سحرة الكريات وماذا فعلت بهم - الجزء الأول  تصميم ريم أبو فخر

في المملكة العربية السعودية توجد منطقة تدعى الكريات

 هناك شاب تركي الجنسية لديه صالون حلاقة في هذه القرية، وكما هو معروف أن هذه المنطقة هي منطقة حدودية متطرفة، فقد كان صديقنا الوحيد الذي يمتلك هذا الصالون في جميع القرى المجاورة.

لديه أُسرة صغيرة موجودة في  تركيا مسقط رأسه، فبين الحين والأخر يقوم بأخذ إجازة من عمله ويذهب لرؤيتهم، أما في |منطقة الكريات| فقد كان قد استأجر منزل يعود لامرأة تدعى فوزة تبلغ من العمر46 عاماً وتحمل الجنسية السعودية.

فقد كانت فوزة متزوجة ولديها 4 أطفال، ولكن كانت ذات شخصية مسيطرة والآمرة الناهية في شؤون المنزل، وليس لزوجها سلطة عليها تقريباً، على الرغم من أنه مستأجر عندها ولكن لم يكن بينهما أي احتكاك، ففي بداية كل شهر كان هذا الشاب يأتي اليها ليدفع ما عليه من ذمم مالية.

ففي أحد الأيام بعد أن أنهى هذا الشاب عمله

 وقاربت الساعة 9 مساءً توجه إلى منزله كما هو معتاد، وإذ بهذه المرأة تنتظره عند الباب الخارجي لمنزلها وقالت: تفضل احتسي معنا الشراب الساخن، وقد أحس الشاب بالحرج ولكن بما أن زوجها وأطفالها بالمنزل قرر الدخول.

على الفور توجهت فوزة إلى المطبخ لإعداد المشروب الساخن، وبالفعل أعدت قهوة وتوجهت بها إلى غرفة المعيشة وانحنت ليتمكن الشاب من التقاطها، ولكن حدث خلل بموازنة الطبق وانسكبت القهوة على ملابس الشاب.

أحست فوزة بالارتباك وطلبت من الشاب خلع المعطف الخارجي لتقوم بتنظيفه، فقال الشاب أنه ليس عليها القلق وأن الأمر عادي، فألحت عليه وخاصة أنه يقطن في المنزل الذي يستأجره منها لوحده ولا يوجد أحد يهتم به، فأعطاها المعطف بوجود زوجها الذي أيدها بالرأي، ومن ثم استكملوا الليلة بهدوء وبعد أقل من نصف ساعة غادر الشاب إلى منزله.

في اليوم الثاني بعد أن استيقظ الشاب ويريد التوجه الى عمله

 تذكر أن المعطف موجود بمنزل فوزة فهي أخذته لتنظفه ولكنها لم تعيد له، فما كان منه إلا التوجه إلى منزلها ليطلبه بكل أدب، طرق الباب ففتحت له المرأة وعلى الفور توجهت إلى الداخل وجلبت معطف مكوي ونظيف ورائحة العطر تفوح منه، ولكنه ليس معطفه فقد استغرب الشاب من تصرفها وخاصة أن الأمر كان مكشوف بالنسبة له.

فهذه المرأة قد اشترت معطف جديد وأمر سكب القهوة على معطفه كان مجرد تمثيل، ما جعله يشك بالأمر أنه جنسي التركية وهو محافظ على اللباس التقليدي التركي، وأهل هذا المنزل سعوديين الجنسية وهم محافظون على لباسهم التقليدي، فلا يمكن أن يكون أحد منهم قد يمتلك مثل هذا المعطف.

سحرة الكريات وماذا فعلت بهم - الجزء الأول  تصميم ريم أبو فخر

بدء الشك يظهر على عيون الشاب وهو يطالع المعطف من بعيد 

فأكدت له فوزة أنه هو المعطف الخاص به، أخذه بصمت وتوجه إلى العمل ولكن لم يكن مرتاح للأمر، عاود فتح المعطف وتأكد أنه ليس المعطف الذي أعطاها إياه في الليلة الماضية، فرجع إلى منزل المرأة وعند فتح الباب تحدث بهدوء وقال: يخشى بأنه تم الخطأ بإعطائه معطفاً غير معطفه، جاوبته بلهجة صارمة أن زوجها لا يرتدي مثل هذه المعاطف وهذا هو المعطف نفسه.

شك الشاب بذاكرته فهل يمكن أن يكون هو المخطئ؟، وما هي الغاية التي ترجوها هذه المرأة من أخذ معطف قديم وإعطائه معطف جديد؟، الموضوع أخذ أكبر من حجمه بالنسبة إلى هذا الشاب، ففي اليوم الثالث دخل بحالة نفسية، فبدأ يتكلم مع نفسه وكل تفكيره مشغول بهذا المعطف وتراوده أفكار من اليمين ومن اليسار.

في اليوم الرابع ازداد الأمر سوءً

 فبدأ يحس بالرهبة و|الخوف| من المجتمع كاملاً، فكلما أراد الخروج من المنزل بدأ بالتعرق الشديد ويشعر بنبضات قلبه المتسارعة، حتى أنه أحس لوهلة من الزمن أن نهايته قد شارفت على الوصول.

فما كان منه إلا أن قام بحجز التذكرة الخاصة بالسفر وما هي إلا بضع ساعات حتى وصل إلى الأراضي التركية، فقد أحس بأن وضعه يزداد سوءً وخاف أن يحدث له مكروه ما وهو بعيد عن عائلته، بعد أن رأى زوجته وأطفاله أحس ببعض الهدوء، وبدأت نفسيته تتحسن ويشعر بالارتياح.

مر اليوم الأول والثاني وحتى نهاية الأسبوع ولم يحدث شيء، ولكن الأمر الغريب أنه كلما أراد التقرب من زوجته كان يتخيل أمامه وحش كبير وضخم، فيخاف ويبتعد عنها وكرر الأمر عدة مرات والنتيجة واحدة.

أحست الزوجة بالغضب من أفعاله وأبدت انزعاجها 

من الأمور التي يفعلها معها، فبدأت بتوجيه التهم وأنه لا بد له أن يكون بعلاقة مع فتاة أخرى، وطلبت الطلاق وأخذت الأطفال وتوجهت لمنزل والديها.

الأمر يسوء ويسوء وهذا الشاب لا يدري ما الذي يحصل معه، توجه الى |شيخ المسجد| الموجود في منطقته وأهل الحكمة الذين لهم آرائهم الخاصة بهذه المواضيع.

قال له أحد الكبار والموقرين هل هذه الحالة قد حدثت لك فجأة؟، فسرد عليه الشاب ما قد حصل معه في المملكة العربية السعودية وبمنزل فوزة وكيف آلت الأمور من فنجان قهوة إلى شعور بالضياع والخوف من الجميع، هو لم يدري ماذا حصل بتلك الليلة ولكن متأكد أن وضعه قد ساء منذ تلك اللحظة.

فهل تصدق شكوك هذا الشاب ويكون إحساسه صحيح؟

سحرة الكريات وماذا فعلت بهم - الجزء الأول تصميم ريم أبو فخر

فقال له الشيخ وبشكل فوري 

أنه أسلوب من أساليب |السحر| المتبعة، استغرب الشاب وصدمه الكلام فسأله كيف؟، رد الشيخ قائلاً: أنه من المعروف أن من أعمال |السحرة| أن يقومون بأخذ قطعة من الملابس، وسأله بعدها: هذه المرأة هل سبق لها بيوم من الأيام أنها قامت بسؤالك عن حياتك الخاصة؟، رد الشاب لا, فقال الشيخ يا ولدي تذكر هل سألتك عن اسم والدتك؟ فقال الشاب نعم.

السبب كان أننا نريد كتابة عقد الإيجار الخاص بمنزلها، فطلبت مني كتابة بياناتي كلها ومن ضمنها أكدت على اسم الأم، مع العلم أنني عندما استأجرت المنزل في الفترة الأولى لم نقم بكتابة هذا العقد، وبعدها بطلب شخصي من فوزة قمنا بكتابته بحجة ضمان الحقوق.

سأله الشيخ كم سبقت مدة كتابة العقد عن الليلة التي ذهبت لزيارتهم بمنزلها؟ فقال الشاب تقريباً شهر، هنا أكد له الشيخ أنها عملت على أخذ المعطف وكانت قد حصلت قبله على اسم الأم وبدأت بممارسة أعمال السحر عليه، وطلب منه التقديم من خلال الجهات الرسمية (هيئة المنكر) الموجودة في المملكة العربية السعودية ببلاغ ضد هذه المرأة، من أجل أن يتم فك السحر عنك.

فمن المعروف أن المملكة السعودية تمتلك ضمن أقسامها قسم يسمى (|مكافحة السحر|)، لأن الأمر قد بدأ يكثر وممارسي السحر قد كثروا أيضاً، فقررت الجهات الرسمية عزلهم بمكان خاص به، فهناك أشخاص مختصين بعمل |الرقية| ومعرفة |المشعوذين| و|الدجالين|.

بالفعل عاد هذا الشاب للأراضي السعودية

 وفور وصوله ذهب للجنة المختصة وسرد عليهم القصة بتفاصيلها، وهنا تم تسجيل الشكوى وأخذها على محمل الجد، ولكن ومع هذا الموضوع يحتاج إلى تبين وتأكد من صحة الأقوال، وبالتعاون من مصادرهم الخاصة قاموا بإرسال نساء إلى فوزة بحجة أنه يريدون شخص يستطيع معالجتهم بالطب الشعبي.

الصدمة أن فوزة قالت لهم أنها تعرف كيف تتم المعالجة بهذا الطب، وبدأت بإعطائهم بعض المعلومات وبعض التجارب لها ليتأكدوا من مصداقيتها، وأن المنزل الذي تقطن فيه يحتوي على بعض الأشياء الغريبة المحتفظة بهم، وبالفعل تم مراقبتها لعدة أيام تم مداهمة منزل هذه المرأة بنهاية عام 2003.

الصدمة الأن هي كالتالي: أنه بعد أن تم تفتيش المنزل تم العثور على معطف هذا الشاب التركي، وهو مشابه للمعطف الذي أوهمته بأنه معطفه الحقيقي، ولكن ما يذهب العقل أنه تم إيجاد 23 عقدة تم ربطها عليه بإحكام، ومع وضع بعض الأقمشة التي تحوي على دم.

سحرة الكريات وماذا فعلت بهم - الجزء الأول  تصميم ريم أبو فخر

بعد مشاهدة المعطف ودم الحيض الموجود على العقد، تم تثبيت التهمة على فوزة، وتم أخذ هذا الشاب للجهات المختصة بفك السحر وعند الأدلاء بأقواله قال: عندما بدأ المحلفين بفك العقد شعرت بمثل السكاكين تنغرس بقوة في منطقة الظهر، ولكن بعد الانتهاء من قراءة الآيات القرآنية الخاصة وتم فتح العقد، شعرت بارتياح عظيم.

مفعولها السّحري ومذاقها الرائع كفيل بنقلك لعالم يغمرك بالسعادة  تصميم رزان الحموي

ومن فوائد القهوة الكثيرة

أما بالنسبة لأضرارها

ما هي أفضل أنواع القهوة

في أوّل لحظة نقوم فيها بفتح عيوننا الجميلة، سيخطر على بالنا شرب فنجان من القهوة ،والتلذّذ بمذاقها، فهذه القهوة  تندمج مع أرواحنا، وتخلق فينا حالة جميلة، وشعوراً رائعاً، فكوب من القهوة، كفيل بنقلنا من شعور لآخر، وبغمرنا بدفء ساحر.

مفعولها السّحري ومذاقها الرائع كفيل بنقلك  لعالم يغمرك بالسعادة  تصميم رزان الحموي

أمّا بالنسبة لماكينة تحضير الأسبريسو

يمكننا أن نستخدم ماكينة إسبريسو بالبخار،  فهي رخيصة، ولكن كن حذراً من شيء هام فهذه الماكينة لا تعطي الطعم الحقيقي للإسبريسو، ولكن يمكن أن تعطيك نكهة قهوة قوية فقط.

فإذا كنت من النوع الذي يهتم بالإسبريسو الحقيقي، فننصحك: بشراء ماكينة الإسبريسو اليدوية، فهي تعطي الطعم الشهي، الذي ترغب به.

أمّا بالنسبة لأغرب أنواع القهوة فهي

-|قهوة إيرلندية|: كوكتيل مكوّن من قهوة كلاسيكية حيث يتم  خلط الويسكي الأيرلندي، مع القهوة، ويعلوها طبقة رقيقة شهيّة من الكريما اللذيذة.

-|القهوة التركية|: القهوة التركية هي عبارة عن قهوة مطحونة جداً، يتم تحضيرها عن طريق الغليان.

حيث تتم عن طريق طحن حبوب البن المجففة، ثم نغلي الماء وبعد ذلك نقوم بإضافة مسحوق القهوة، إلى الماء الساخن. 

وغالبًا ما يتم تقديم القهوة مع شيء حلو لذيذ، ليزيد من شهية شرب القهوة، والاستمتاع بمذاقها.

-|القهوة البيضاء|: يُعرف هذا النوع الشهير من  أنواع القهوة باسم ((هدية ماليزيا)).

و يتم تحضير هذا النوع من القهوة  عن طريق تحميص حبوب من البن بزيت النخيل، وبعدها يتم إضافة الحليب والسكر.

-|الكابتشينو|: هي القهوة الأكثر شيوعاً، وتتوفّر بسهولة وهي من أنواع القهوة، المفضّلة حول العالم.

 ويضاف الحليب إلى قهوة الإسبريسو، ثم بعدها  يتم تزيينها بمسحوق الشوكولاتة، ويتم تقديم مشروب القهوة هذا الذي يتكوّن من الإسبريسو، ومزيج رغوة الحليب.

ما يميز أنواع القهوة المختلفة 

إن ما يميّز أنواع القهوة المختلفة عن بعضها هو طريقة إعدادها. 

فقد يكون سبب هذا التنوع، في أنواع القهوة بسيط جداً، فإنّ الاختلاف في طريقة إعداد القهوة، يعطينا أطعمة مختلفة ،وخصائص متعددة لحبوب القهوة. 

ففي حالة قهوة التقطير ،والقهوة المُرشحة  تكون الاختلافات فيما بينها ضئيلة جداً، وفي أحيان أخرى، قد تكون الاختلافات في الطعم، والرائحة، والملمس اختلافات هائلة، وهنا يكون الفرق واضح، كما هو الحال بين: كوب من القهوة الفرنسية الشهية، مقارنة مع كوب من القهوة التركية اللذيذة.

فالقهوة مشروب محبوب جداً، ويشربه أغلب النّاس بعشق وتلذّذ ولكن:

لا يعني  ذلك أن شربه لا يؤثر، بشكل سلبي علينا، فالقهوة أيضاً لها أضرار على أجسامنا، ولكن يحدث هذا عند شربها بكميات كبيرة.

فالقهوة لها دور في حماية عقلك، بسبب احتوائها على مادة الكافيين، والتي تساعد بدورها على التّقليل، من خطر الإصابة بمرض الزهايمر، كما أنّ تناولها يقلّل من حالة الخرف.

فالقهوة لها مفعول سحري جداً، فهي تساعد على محاربة الاكتئاب، وتقلّل أيضاً من مخاطر الانتحار، فآلية عملها : تتم عن طريق قدرة الجهاز العصبي المركزي على تعزيز الناقلات العصبية، مما يُعدّل من مزاجك.

وبعد معرفة كل هذه الأمور عن القهوة يمكننا تسميتها ب مشروب السعادة.

 ما الذي يجب أن نعرفه عن القهوة والشاي؟

ما الذي يجب أن نعرفه عن القهوة والشاي؟ تصميم الصورة: وفاء مؤذن

يستهلك العالم يومياً أكثر من نصف مليار كوب من |القهوة|، وأكثر من ملياري كوب من |الشاي|، ولكن شرب الشاي والقهوة ظاهرةٌ حديثةٌ نسبياً في مختلف بقاع الأرض، فالقهوة لم تكون معروفةً بين الناس قبل خمسمئة سنة، وقد انطلقت بدايةً من الحبشة، فوصلت شبه الجزيرة العربية، ومنها انتقلت إلى العالم، وتم اكتشافها بالصدفة من قبل أحد اليمنين الذي زار الحبشة، في القرن الخامس عشر، وعندما مضغ ثمار البن بعد أن شعر بالجوع، اكتشف بأنها تمنحه شعوراً جميلاً، ولكنها مرّة المذاق، فقرّر غليها بالماء ليتخلّص من مرارتها، وعندما شرب ماءها المغلي اكتشف المشروب اللذيذ الأكثر شهرةً في العالم.

انتشار القهوة في العالم:

أخذ اليمني معه شجرة البن إلى اليمن، فزرعها هناك، وبدأ الناس يشربنها ويستسيغنها، وخاصةً الذين أرادوا السّهر لساعاتٍ طويلة مثل طلبة العلم ورجال الدين، فانتشرت القهوة بسرعةٍ حتى وصلت إلى مكّة المكرمة فالمدينة المنورة، ومنها انتقلت إلى بلاد الشام والقاهرة وإسطنبول، ثم عبرت البحر الأبيض المتوسط مع السفن التجارية لتصل إلى أوروبا وشمال أفريقيا، وبقية العالم.

فوائد القهوة:

في بداية انتشار القهوة، حاول بعض الناس منعها وتحريمها بحجّة أنها نوعٌ من المخدرات، ولكن الدولة العثمانية المسيطرة آنذاك، أعلنت بأن القهوة ليست من المسكرات ولا المنكرات، وليست خطيرة، فأباحت انتشارها، ومع الوقت اكتشف الناس بأن لها الكثير من الفوائد، فهي منشّطٌ ومنبّهٌ جيد، وتقمع الشهية، وفيها مضاداتٌ للأكسدة، وتحمي من النوبات القلبية والدماغية، وتخفف من خطر الإصابة بسرطان الفم وجهاز الهضم، وذلك بفضل مادة الكافيين الموجودة فيها.

أخطار ومضار القهوة:

لعل أسوأ ما في القهوة هو الإدمان على الكافيين، فالكثير من الناس لا يستطيعون بدء يومهم قبل تناول القهوة، وتصنّف منظمة الصحة العالمية الإدمان على القهوة كأحد الأمراض العصبية، ولكن الكافيين لا يوجد في القهوة فقط، فهو موجود في الشاي و |الشوكولا| وغيرها، ولكن تركيزها أعلى في القهوة، وإن كمية الكافيين التي نحصل عليها من القهوة تعتمد كثيراً على طريقة إعدادها، وهناك الكثير من هذه الطرق، كما تسبب القهوة إرباكا للساعة البيولوجية، وتجعل النوم قلقاً، وتزيد معدل ضربات القلب، ولكل ذلك لا يجب الإكثار من تناول القهوة يومياً.

أنواع القهوة حسب طريقة إعدادها:  

تختلف نكهة القهوة وتركيزها حسب طريقة إعدادها، وهناك عدة طرق لإعدادها، فأسرع طريقة هي ما نسميه بالاسبريسو، حيث يتم الضغط على القهوة ببخار الماء بضغطٍ يعادل 15 مرة الضغط الجوي، فيخرج الماء بعد أن يتشبّع بالقهوة، وكمّية |الاسبريسو| المتناولة يجب أن تكون قليلةً لأن تركيز الكافيين فيها يكون عالياً، ويصل إلى 50 ميليغرام في الكوب الواحد، أما في القهوة العربية أو التركية فتكون كمية الكافيين حوالي 60 ميليغرام تقريباً (ولا نقصد هنا القهوة المرّة)، مع أن حجم كوب القهوة العربية هو ضعف حجم كوب الاسبريسو، أما كوب القهوة الأمريكية فحجمه مضاعف عن حجم كوب القهوة العربية وفيه كمية الكافيين تصل إلى 120 ميليغرام، أما كوب النسكافيه فيحتوي على 75 ميليغرام من الكافيين لأن النسكافيه هو قهوة مخفّفة، حيث يتم غلي حبّات البن ثم تجفيفها وطحنها لتصبح قهوة |نسكافيه|.

منشأ الشاي:

أما الشاي فقد جاء من الصين، وقد عرف الصينيون الشاي واستخدموه منذ آلاف السنين كمادةٍ طبية، فهو مهدئ لحدٍ ما، وفيه مضادات أكسدة، كما يحتوي على الكافيين، ويختلف الشاي الأسود عن الشاي الأخضر مع أنهما من نفس النبتة، ولكن الشاي الأسود يتم تجفيفه فيتغير لونه ونكهته.

بعد أن تقرأ المقال مع فنجانٍ من القهوة، شارك المقال

بقلمي سليمان أبو طافش ✍️

 عادات وتقاليد لبنان 

عادات وتقاليد لبنان

أهلاً بكم في كوكب سطر لتقديم أجمل المقالات التي تكمن فيها الفائدة والمتعة 💙

 تابعوا معي الآن مقالاتي ليصلكم كل جديد في كل مغامرة شيقة... 

نكمل الآن في سلسلتنا مع بلد جديد وغرائب جديدة..

اليوم سيكون موضوعنا عن بلدٍ عربي يقع في غرب |القارة الآسيوية |وهذا البلد هو

| لبنان| 

عادات وتقاليد لبنان

عاصمته بيروت، 

يطل لبنان على| البحر الأبيض المتوسط،|وهو بلدٍ ديمقراطي |جمهوري| طائفي، 

وأحتل من قبل| فرنسا| التي غادرته في عام 1934، 

يبلغ عدد سكانه 4 ملايين، 

وقام الكثير من اللبنانيون بالهجرة من وطنهم إلى بلادٍ مختلفة، حيث أصبح عدد المهاجرون ضعف عدد المقيمين فيه،

 وتعد اللغة الرسمية فيه

 هي| العربية| ويستخدم بعض سكانها| اللغة الفرنسية| في بعض الأحيان،

 والديانات المعتمدة هناك هي

| المسيحية |و|الإسلامية|، 

تتميز لبنان بتنوع حضاراتها وثقافاتها وهي بلدٍ له تاريخ طويل إلا أن الشعب اللبناني لايزال متمسك بعاداته حتى الوقت الحالي.

عادات وتقاليد لبنان

والآن دعونا نطلعكم على بعض المعلومات والعادات الموجودة في لبنان..

💙عند موت أحداً من |المسيحين| هناك فإن أجراس |الكنيسة |تقرع ببطء ويسمونه بذلك دقة الحزن، أمّا عندما يموت أحد |المسلمين| يقوم بنعي الميت عبر أحد |الجوامع| القريبة من بيته أو من سكنه وذلك لمعرفة أهل حيّه بموته والدعاء له بالرحمة وتأدية واجب العزاء لأهله.

💙يعد الشعب اللبناني شعب مضياف وعند زيارتك له في منزله فإنه يقوم بإستضافتك بوجه بشوش ويقوم بإضافتك| الشاي| أو| القهوة| ويجب عليك عدم رفضهم لأن هذا الفعل يعتبر إهانة بالنسبة لهم.

💙وعند زيارتك لبيت أحد الأشخاص من الذوق أن تأخذ بيدك بعض| الزهور| أو| الشوكولا| أو بعض| الحلويات| ويجب تقديم تلك الهدية باليد اليمنى أو بكلتا اليدين.

💙تعد| الصناعات الحرفية| من أشهر الصناعات في لبنان مثل صناعة |السجاد| المنسوج بدقة وصناعة| الذهب| و|الفضة |و |الحرف اليدوية |و|النفخ في الزجاج| و|السيراميك|، وتشتهر أيضاً بصناعة أجراس الكنيسة بدقة معمارية كبيرة. 

💙وفي أثناء |الزواج| فمن عادات اللبنانيون عند إعجاب أحد أبنائهم بأي فتاة يقومون بزيارتها وطلب يدها للزواج  من عائلتها لإبنهم. 

💙وتعد لبنان بلدٍ جميل فيه |مساحات خضراء |كبيرة ومناطق سياحية جميلة. 

💙يقدمون اللبنانيون |الهداية| في| أعياد الميلاد| و|المناسبات |وأيضاً عند عودة أحدهم من |السفر|. 

💙تشتهر لبنان بأكلاتها الشهيرة والذي منها ما يكون مزيج من| الأكلات الفرنسية| و|التركية |و|أكلات الشرق الأوسط|، 

وتشتهر بصنع| البقلاوة| والتي تعد من أحد أنواع الحلويات اللذيذة جداً،

 وتشتهر أيضاً بصناعة |المناقيش| اللذيذة والتي تعتمد غالباً كوجبةٍ للإفطار،ويقدم على الغداء |السلطات| والمخلل و |المحشي| و|ورق العنب |و|الكبة|. 

💙من أشهر الأكلات اللبنانية هي| البابا غنوج| و|المجدرة|،| الرشتة|،| الهريسة|، |التبولة| و|الكفتة|. 

💙يقام في لبنان الكثير من |الحفلات| و|المهرجانات الغنائية |مثل |مهرجان بعلبك السنوي|، وتقدم لبنان أجمل |الأصوات |في |الأوبرا| والتي تنافس الأوبرا الدولية. 

،ـ وبذلك نكون قد أنتهينا من مقالنا لليوم آمل أن تكونوا قد استفدتم من المعلومات التي طرحتها منذ قليل إلى اللقاء في المرة قادمة.

🌍  بقلم هيا البقاعي 

 ما  أضرار شرب القهوة على معدة فارغة؟

ما  أضرار شرب القهوة على معدة فارغة؟

القهوة:

من المعروف أن اغلب الناس يشرب القهوة صباحاً وتكون بلا حليب أو سكر ماهي الأضرار للقهوة السادة؟ وكيف تؤثر القهوة السادة في المعدة؟ وهل صحيح أنها تهيج القولون؟ 

هل هي تعتبر ضارة؟ هل تؤدي لتهيجات؟ وترفع الكورتيزول... هذا ما سنتحدث عنه ابقو معنا

بعض البلدان يكون لديهم  القهوة هي المشروب الأساسي  ما بعد الماء وهي مشهورة جداً وكثير من الأشخاص لديه إدمان على القهوة لها فوائد عديدة فهي تساعد على تنشيط الدماغ والتركيز والشعور بالطاقة ورفع مستوى الأيض وحرق الدهون وتحسن من قابلية حرق الدهون قبل الرياضة. 

المادة التي تحفز هذه الفوائد هي الكافيين وهو محفز للجسم من ناحية رفع الطاقة والتركيز وتحسين المِزَاج ولها فوائد غذائية من حماية الأمراض السكري وارتفاع ضغط للدم والزهايمر فهو يساعد على التقليل منها والأعراض التي يشعر فيها فلها فوائد ولكن يجب الانتباه للأضرار الغذائية لوكان عادات غذائية خاطئة لو نشربها بطريقة معتدلة نستفيد من كل هذه الفوائد الغذائية ولو نشربها على معدة فارغة يحصل مضاعفات نحن بغنى عنها.

ما |أضرار القهوة|؟ 

أولاً 

مرار القهوة يحفز القولون والجهاز الهضمي على إنتاج الأحماض وهذه الأحماض لها القدرة على زيادة تهيجات القولون لو كانت معدته حساسة لو كان يشعر بهذه الأعراض ومشاكل في المعدة والأمعاء فالقهوة تزيد منها وزيادة استهلاك القهوة تهيجات فهو آمن استهلاك القهوة بعض النظر لو كانت ترفع الحمض لا تؤدي لمشاكل

يمكن أن نتناول كوب من الماء الدافئ الذي يريح الأمعاء والقولون ويخفف من  أوجاع القولون ويساعد على الإخراج حبة تمر جوز أو لوز وفنجان القهوة.

ثانياً 

بشكل عام يرتفع الكورتيزول خلال ساعات الصباح والقهوة تسبب  رفع الكورتيزول  حيث يكون في أعلى إفرازاته في ساعات الصباح وقبل النوم وعندما نستهلك القهوة يزيد الكورتيزول أكثر فأكثر لذلك نفضل بعد نصف ساعة لنقل الكورتيزول الأفضل هو إعطاء الجسم نصف ساعة لتنزيل نسب الكورتيزول.

القهوة ليس فيها مشكلة ولكن  يجب الحرص على تناول القهوة

هل يحصل مشاكل ب|القولون| بسبب القهوة ؟

نعم تؤدي لتهيج القولون وقد تسبب ارتداد في المريء

يفضل انتظار نصف ساعة لاستهلاك كوب من السوائل الدافئة قبل القهوة. يمكن تناول  حبة من التمر أو الجوز أو اللوز قبل شرب القهوة 

يجب الالتزام ب 300 ميلغرام، مايعادل 3 فناجين من القهوة وملعقة واحدة أو أربع أكواب من سريعة الذوبان

القهوة التركية تعتبر مركزة  كثيراً و اسبريسو القهوة الأميركية وأخيراً وأقل تركيزاً هي القهوة سريعة الذوبان. 

هناك أعراض يعطيها الجسم عند استهلاك كَمّيَّة كبيرة من الكافيين وتختلف بين الشخص والآخر كل جسم يختلف عندها أحد هذه الأعراض زيادة ضربات القلب و صعوبة في النوم والتركيز والاسترخاء وعدم القدرة على الجلوس والصداع والشقيقة يفوق تحمل الجسم هذا يعني نخفف الكافيين للنصف والمراقبة. 

بقلمي شهد عنجريني  ✍️

 قصة الثورة التي حصلت من أجل شرب القهوة 

قصة الثورة التي حصلت من أجل شرب القهوة

في زمن العثمانيين و أواخر عصر المماليك أي من حوالي ٥٠٠ سنة ظهر مشروب جديد بمصر،

 و تحديداً بقسم الطلبة المغتربين الذين كانوا قادمين من اليمن إلى الأزهر.

كان الطلبة اليمنيين يقوموا بشرب مشروب أسود ذو رائحة غريبة، 

و كان هؤلاء الطلبة متفوقين دراسياً عن زملائهم بسبب سهرهم لعدة ساعات إضافية للدراسة

و هذا الأمر جعل أصدقائهم يسألونهم عن هذا المشروب الغريب، فأخبروهم أنه مشروب يساعد على التركيز، و الإستيعاب، و السهر، و لايذهب العقل.

و هكذا بدأ المشروب الجديد بالإنتشار بين كل طلبة الأزهر، و من ثم انتقل للعوام،

 و أصبح مشروباً منتشراً بين الناس كلها، و له أماكن مخصصة لتقديمه تدعى المقاهي، 

أو القهوة لأنها لم تكن تقدم أي شيء آخر غير القهوة.

و كون القهوة مشروب يؤثر على العقل بغض النظر عن السلب أو الإيجاب فكان المشروب غريب على الناس و تحديداً رجال الدين الذين اختلفوا في أمره كثيراً.

عارض رجال الدين والمتشددين القهوة 

و تم رفض شربها أو التجارة فيها رفضاً قاطعاً في الحجاز، و الشام، و القاهرة،

 و وصل الأمر لتكفير حاملها، و ساقيها، و شاربها، واعتبروها كالخمر تماماً.و هنا بدأت الناس بتجنب القهوة خوفاً من الذنب، و انقسم الناس بين مؤيد و معارض 

حتى حصلت المشكلة عام ١٥٧٢

والتي بدأت بذهاب شخص إلى مفتي الديار المصرية أحمد بن عبد الحق السنباطي لكي يأخد منه فتوى بتحليل القهوة أو تحريمها.

 كان سؤال الشخص هو التالي (ما رأيك في المشروب الذي يدعى قهوة والذي يزعم بعضهم أنه مباح رغم ماينجم عنه من نتائج وعواقب فاسدة؟)

فأتى جواب المفتي بتحريمها و أن يتم معاملتها معاملة الخمر.

و هنا بدأت ردود فعل الناس السلبية و التي عارضت الفتوى بشدة 

وكان هذا سبب حدوث إنشقاق كبير جداً بين صفوف الشعب المصري ما بين معارضين متمثلين برجال الدين، و بين مؤيدين و هم تجار البن و شاربيه.

وبعد عدة شهور

 بدأ خطيب بأحد الجوامع صلاة الجمعة بخطبة حماسية تتحدث عن تحريم القهوة و استنكار كيف أنه مايزال يتم شربها بالرغم من إصدار المفتي لفتوى بتحريمها.

و بتلك الفترة كان كلام المفتي يطبق حتى على السلطان نفسه لأن الدولة العثمانية كانت دولة دينية.

بعد انتهاء الصلاة خرج الناس متحدين وبدأوا بالهتاف، و حمل الشيخ على أكتافهم، و السير في الشوارع، و الميادين، و اقتحموا المقاهي، و بيوت التجار و محلاتهم، و مخازنهم، وبدأوا بالضرب و التكسير. 

وبالطبع لم يسكت تجار القهوة عن هذا الأمر، و تأزمت الأمور بين الطرفين.

وفيما بعد أصدر الشيخ أحمد فتوى تنص على ...

( منع المنكرات، و المسكرات، و المحرمات، و غلق أبواب الحانات، و الخانات، و منع استعمال القهوة، و التجاهر بشربها، و هدم كوانينها، و كسر أوانيها)

و كانت فتوى المفتي بتلك الفترة أشبه بالقرار الرئاسي.

بعد فتوى الشيخ أحمد قرر تجار البن وأصحاب المقاهي إرسال أشخاص تمثلهم إلى الشيخ أحمد لكي يطالبونه بالرجوع عن الفتوى

 و لكن قرار المفتي كان واضحاً، و صريحاً، و رفضَ رفضاً تاماً بحجة أنها تؤثر على المخ، 

و أصر على موقفه بالرغم أن الأشخاص قد أخبروه أن تأثيرها إيجابي وليس سلبي .

وبعد فشل التفاوض بالوصول لقرار، أخبر التجار المفتي أحمد انهم سيستمرون ببيع وتقديم وشرب القهوة .

فما كان من الشيخ أحمد إلا أنه استدعى رجال الأزهر المؤيدين له و قرر أنه سوف يقوم بنفسه قيادة الحشود في الشوارع كنوع من أنواع الجهاد و بسبب سلطة المفتي بتلك الفترة كانت الشرطة في صفه

و بدأت مشاجرة كبيرة وصل عدد المشاركين فيها للآلاف.

رجال الدين، و الشرطة من طرف، و المعارضين لقراراتهم من طرف أخر.

و على أثر هذه المشاجرة توفي شخص من المعارضين  

و هنا اشتعلت الأمور أكثر و أكثر حيث أن أهل المتوفي قاموا بالهجوم على الشيخ أحمد ليأخذوا بالثأر، فماكان من الشيخ أحمد إلا أن أحتمى وأختبأ بأحد المساجد.

قام المعارضين بمحاصرة  المسجد ولم يدخل أحد منهم للداخل وذلك احتراماً لحرمة المسجد. 

وفي نفس الوقت وصل خبر وفاة شخصين أخرين من مصابين المعارضة، فأعلن المعارضين العصيان المدني والذي كان أول عصيان مدني يحدث في تاريخ مصر الحديث .

و قامت المعارضة ببناء خيم كبيرة بالشوارع من أجل إقامة عزاء للأشخاص المتوفيين ، و عنداً للمفتي والسلطان و على العلن تم توزيع قهوة سادة مجاناً  للأشخاص الذين حضروا العزاء، كدلالة على مرارة الحياة بفراق الأشخاص الذين قد توفوا. 

و هذا سبب ارتباط القهوة السادة بالعزاء حتى يومنا هذا.

استمر حصار المعارضة ل ثلاثة أيام زادت فيهم حالة الفوضى و الشغب فما كان من السلطان العثماني و بغية منه بتهدئة الوضع إلا أن عزل الشيخ أحمد السنباطي من لجنة المفتيين، و عيّن مفتي جديد وأمره بإنهاء هذا الصراع والوصول إلى حل سريع.

فما كان من المفتي الجديد إلا أن أصدر فتوى تنص على أن شرب القهوة حلال و سمح بشربها و التجارة فيها.

عندما وصل الخبر للتجار فرحوا جداً وأقاموا احتفالاً عاماً بمصر.

واعتبروا أن السلطان الاركي قد نصرهم و من شدة فرحهم بالقرار سموا مشروب البن بالقهوة التركية،

 وانتشر من وقتها مشروب القهوة التركية في المقاهي

و كان أكثر شاربيها من المثقفين.

وانتشرت القهوة في كل أنحاء مصر، و الوطن العربي و تركيا.

وأخيراً تذكر و أنت تشرب قهوتك بهدوء و على أنغام الموسيقى 

أنه لم يكن من السهل على الناس فكرة أن تصبح القهوة مشروب سهل ومنتشر

 بل قامت ثورة بسبب القهوة مات فيها ثلاثة أشخاص من الشباب وتم أيضاً بسببها عزل وتغيير مفتي مصر .

🌍بقلم نوال المصري