طريقة تحضير بسبوسة التمر الشهية ووجبة للعشَاء من متبَّل الشمندر بالجوز
 |
| طريقة تحضير بسبوسة التمر الشهية |
سنقدم إليكم في هذا المقال خطوات تحضير أحد أطباق |الحلويات| الشهية وهو بسبوسة التمر بمكونات بسيطة وخفيفة، إضافةً لطريقة عمل متبل |الشمندر| كوجبة خفيفة على العشاء.
أولاً بسبوسة التمر:
مقادير الوصفة:
-٢ كوب تمر منزوع النواة.
- ٢ كوب ماء مغلي.
- ١ كوب زيت نباتي.
- ٤ ملعقة كبيرة سكر.
- ٢ كوب سميد خشن.
- ٢ حبة بيض بحرارة الغرفة.
- ١ ملعقة صغيرة هال مطحون.
- ٢ ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- ٢ كوب حليب بودرة.
- نصف كوب جوز الهند.
- رشة ملح.
-رشة قرفة.
- نصف كوب حليب مكثّف محلّى.
- ٤ ملعقة ماء مغلي.
طريقة تحضير الوصفة:
الخطوة الأولى تحضير معجون التمر:
نقوم بنقع كمية التمر منزوعة النواة في ماء مغلي بحيث نضع لكل كوب تمر كوب من الماء المغلي، نبقي التمر في الماء من ساعة إلى ساعتين، وبعد ذلك نقوم بوضعه في الخلاط الكهربائي وخلطه حتى نحصل على معجون التمر الناعم.
الخطوة الثانية تحضير عجينة البسبوسة:
نضع معجون التمر في وعاء، نضيف عليه البيضتان، الزيت، جوز الهند، السكر، حليب البودرة، الهال، القرفة، البيكنج باودر، رشة الملح، والسميد بالمقادير المذكورة أعلاه، ثم نخلط جميع هذه المكونات بشكل قوي وسريع، نخلط حتى تتجانس كل المواد ثم نفرغ العجينة في صينية الفرن بعد دهنها بالطحينية.
الخطوة الثالثة شوي البسبوسة:
نضع صينية البسبوسة في الفرن على درجة حرارة ١٨٠ لمدة ٢٠ دقيقة فقط، وفي هذه الأثناء نقوم بتحضير نوع مختلف من القطر وهو عبارة عن نصف كوب حليب مكثف محلى مع أربع ملاعق من الماء المغلي، نخلطهم جيداً ونضيفهم على وجه البسبوسة بعد إخراجها من الفرن مباشرةً وهي ساخنة.
وأخيراً نقوم بتزيين وجه البسبوسة بجوز الهند ثم نقطعها ونضعها في صحن التقديم.
 |
| متبل الشمندر بالجوز |
ثانياً متبل الشمندر بالجوز:
مقادير الوصفة:
- ٢ كوب شمندر مسلوق ومقشر مقطع.
- ربع كوب لبنة.
- ربع كوب طحينية.
- ٢ ملعقة عصير ليمون.
- ١ ملعقة صغيرة ثوم مهروس.
- نصف كوب جوز مقطع ومحمص.
- ملح وفلفل أسود.
- شيبس للتقديم.
طريقة تحضير الوصفة:
في البداية نقوم بسلق حبات الشمندر حتى تنضج ثم نقشرها ونهرسها، ثم نضيف على الشمندر المهروس اللبنة، عصير الليمون، الجوز المفروم، الطحينية، الثوم المهروس، والملح ثم نخلط كل هذه المواد مع بعض.
وبهذا يكون متبل الشمندر بالجوز أصبح جاهزاً، نسكبه في أطباق التقديم ونضيف مع كل طبق بعض قطع الشيبس، وبالعافية والهنا.
نرجو أن تكون وصفاتنا قد نالت إعجابكم.
فضلاً شاركنا آراءك الرَّائعة من خلال التَّعليقات ^-^
.jpg "حلوى البوق - تصميم الصورة رزان الحموي")
