عرض المشاركات المصنفة بحسب التاريخ لطلب البحث حلب. تصنيف بحسب مدى الصلة بالموضوع عرض جميع المشاركات

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 4/19/2022 05:58:00 م

قصة الشاب الفقير والمرأة العجوز الداهية
 قصة الشاب الفقير والمرأة العجوز الداهية  
تصميم الصورة : وفاء المؤذن
  
من أهمية القصص القديمة أخذ العبرة و الفائدة من خلاصتها  ، و ملىء أوقات الفراغ بتعلم شيء مفيد و نافع ، فهذه القصص القديمة فيها من القيم و المعارف الكثير ، تجعلنا نستفيد من العبر التي تقدمها لنا .

و من هذه القصص المفيدة قصة حدثت في زمن بعيد عن زمننا هذا ، و تروي قصة شاب كان يعيش مع أهله ، و كانت هذه الأسرة تعاني من الفقر كثيراً ، ولم يكن هذا الشاب يجد عمل في قريته ليساعد أهله حتى أحس أنه عبء ثقيل عليهم ، و ذات يوم قرر السفر خارج القرية و البحث عن عمل ، ليتمكن من إعالة أهله الفقراء .

و في طريق سفره و هو يبحث عن العمل 

 صادف امرأة عجوز عندها ماعز و أغنام ترعى بيهم في مناطق الخضرة ، و تستخرج من هذه الأغنام الحليب و تصنع منه الجبن و اللبن و غيرها من |مشتقات الحليب| .

و قرر هذا الشاب التقرب إليها و صار يسأل العجوز إذا كانت تريد شخص يرعى لها الأغنام و يهتم بهذا القطيع ، فقبلت تلك العجوز أن يعمل لديها هذا الشاب ، لكنها وضعت له شرط حتى تدعه يهتم بالقطيع ، و تساءل الشاب عن شرطها ، فأجابت أنه يجب أن يعمل لديها لمدة سنة كاملة ، و بعد السنة تعطيه ما يستطيع حمله من |الأغنام| فوق بيت الشعر الذي تسكن فيه ، و كان هذا شرط قبولها لعمل الشاب لديها .

لكن الشاب طلب منها أن تكون المدة أقل من سنة ليعمل لديها ، لكن العجوز رفضت و قالت هذا شرط العمل ، فلم يكن للشاب خيار آخر و وافق على شرط هذا العجوز .

و بدأ الشاب برعي الأغنام و الاهتمام بها جيداً و حلب كل الأغنام و تقديم الحليب للعجوز 

 و كانت العجوز فرحة جداً لعمل هذا الشاب و مساعدته لها ، و كانت هي بدورها تقدم الطعام له و المسكن ، إلا أنها كانت كل يوم تقلل نسبة الملح في الطعام الذي تقدمه للشاب ، و لاحظ الشاب ذلك لكنه لم يخبر العجوز ، و قال في نفسه ربما نفذ الملح من عندها و لذلك لم تعد تضع الملح في الطعام .

و بعد مرور السنة جاءت العجوز إلى الشاب و أخبرته أن المدة التي اتفقا عليها كل منهما قد انتهت ، و حان موعد إعطاء الشاب أجر تعبه في هذه السنة ، و قالت له احمل ما تستطيع من الغنم لفوق بيت الشعر لتأخذ أجرك .

و لكن الغريب أن الشاب قد نحل جسمه و ضعفت قواه و لم يستطلع حمل أي من الأغنام و رفعها ، سوا واحدة من الأغنام كانت نحيلة و مريضة استطاع رفعها ، و قالت له العجوز هذه الماعز حصتك و هذا الذي اتفقنا عليه  .

قصة الشاب الفقير والمرأة العجوز الداهية
 قصة الشاب الفقير والمرأة العجوز الداهية  
تصميم الصورة : وفاء المؤذن 
 
 عندما ذهب الشاب لرفع الأغنام لفوق بيت الشعر و عجزه عن فعل ذلك ، و تعجبه الشديد للضعف قواه فجأة ، و حصوله في النهاية على نعجة واحدة هزيلة و مريضة .

و عاد الشاب إلى أهله بعد غياب سنة و هو معه هذا الماعز المريضة 

 و احتار الشاب كثيراً من الذي حصل معه و كيف لم يستطع رفع أي من الأغنام .

و كانت العجوز قد طلبت من الشاب أن يعود للعمل عندها  سنة أخرى  و وافق الشاب للعودة بعد زيارة أهله .

و في طريق عودته شاهد راعي و سأله الراعي لماذا هذه النعجة التي معه نحيلة هكذا ، فأخبره الشاب بقصته و طريقة حصوله على النعجة .

و سأله الراعي إذا ما كان هناك شيء تغير عليه حتى ضعفت قواه و لم يعد يتمكن من حمل الخراف ، فأخبره أن لا شيء تغير سوى أن العجوز لم تكن تضع الملح في الطعام حتى اعتاد على أكله دون ملح .

فقال الراعي للشاب هذا هو السبب 

 فالملح يعطي الجسم طاقة و قوة ، و هذه العجوز قامت بخدعتك ، و غضب الشاب لذلك ، و قال الراعي سأعطيك الملح لتبقى تضيف القليل منه على طعامك عندما تحضره لك العجوز .

و عندما عاد الشاب إلى العجوز و الرعي بالأغنام ثانية ، كانت العجوز كعادتها تحضر له الطعام من دون أن تضيف إليه الملح ، و كان هذا الشاب يضيف الملح بعد مغدرة العجوز و يقوم بتناول الطعام ، و بعد انتهاء السنة قالت العجوز للشاب احمل ما تستطيع من الأغنام فوق بيت الشعر لتكون من نصيبك .

و بدأ الشاب بالخمار الذي كانت تعتمد عليه العجوز في التنقل و حمل الأشياء   فتمكن من رفعه ، و تمكن أيضاً من رفع بقية الأغنام و كان عددها خمسون ، فالعجوز كانت تبيع من الأغنام ما زاد عن الخمسون لتعيش بثمنهن و تلبي احتياجات منزلها .

و قد دهشت العجوز كيف استطاع الشاب رفع كل الأغنام

 وقام الشاب بهدية العجوز نعجة ضعيفة و مريضة من القطيع الذي أصبح حلاله ، و بدأت العجوز تندب لحظها لسوء فعلتها و خداعها لهذا الشاب الفقير.

و عاد الشاب إلى أهله و معه هذه المرة خمسون من الاغنام

 و أصبح حاله و حال أهله أفضل من السابق و أصبح يعمل و يبيع من منتجات هذه الاغنام و أصبح قادر على تلبية إحتياجات أهله  و عاش بعدها مرتاح البال  .

و العبرة المستفادة من هذه القصة أن من حفر حفرة لأخيك وقعت فيها ، و عرفنا مدى فائدة الملح لجسم الإنسان ، و ضرورة التحلي بصفة الامانة في العمل مع كافة الأطراف  .

شاركنا رأيك بالتعليقات .

ريم العيسى

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 4/16/2022 01:53:00 م

إن كنت تعاني من جرثومة المعدة فهذه المعلومات ستفيدك بالتأكيد
إن كنت تعاني من جرثومة المعدة فهذه المعلومات ستفيدك بالتأكيد 
تصميم الصورة : ريم أبو فخر 
 
تعتبر جرثومة المعدة أو الملتوية البوابية من المسببات الرئيسية للإصابة بالقرحة المعدية ، والتي تؤدي لأعراض مختلفة ما بين حرقة وألم وغيرها ، وفي مقال اليوم سنتعرّف على أبرز النصائح للتخلص من هذه الجرثومة .

في البداية ، يجب أن نعلم أنّ جدار المعدة له ثلاث طبقات ، فالطبقة الداخلية تفرز |حمض كلور الماء| الذي له دور رئيسي في هضم الطعام وحماية المعدة من البكتيريا ، فهو خط دفاع للجهاز الهضمي . 

أما جرثومة الملتوية البوابية ، فبمجرد وصولها للمعدة تتجه نحو هذا الجدار المفرز وتحمي نفسها من تأثير حمض كلور الماء ، ثم تقوم بإفراز مادة تدعى اليورياز ، هذه المادة تتحول فيما بعد للأمونيا والتي هي مادة ذات طبيعة أساسية . 

وكما نعلم كيميائياً ، فإنّ اجتماع حمض مع أساس سيعدل من درجة الحموضة ، ولدى اجتماع |الأمونيا| مع حمض كلور الماء ستتكون بيئة مناسبة لنمو جرثومة المعدة وحماية نفسها ضمن الجدار المعدي . 

بعد أن تؤمن هذه الجرثومة حمايتها ، تبدأ بإفراز مواد سمية مثل |مادة السيتوتوكسين| ، وهذه المادة تؤدي لحصول التهاب في جدار المعدة ، وكرد فعل على حدوث الالتهاب يتم إفراز الغاسترين فتزداد حموضة المعدة وتظهر الأعراض المختلفة لها . 

ما هي أعراض الإصابة بالملتوية البوابية ؟ 

غالبية الأشخاص المصابين بالجرثومة المعدية لا تظهر عليهم أو لا يشكون من أية أعراض ، وفي حالات أخرى تظهر أعراض هضمية أو خارج هضمية . 

فالأعراض الهضمية تضم الإحساس بالحرقة وآلام في منطقة المعدة أو الشرسوف ، انتفاخ في البطن ، التجشّؤ المتكرّر ، واضطراب في عملية الهضم تتمثل بحدوث سوء الامتصاص ، فقد يحدث |فقر الدم| بسبب نقص امتصاص الحديد ، وقد يكون فقر الدم كبير الخلايا في حال نقص امتصاص فيتامين |B12| ، وفي حال سوء امتصاص البروتين ستظهر مشاكل في النوم والتركيز والحالة النفسية .

وقد تتطور تقرّحات تؤدي إلى انثقاب في المعدة وقد تؤدي لإقياءات دموية أو ظهور دم في البراز .

أما الأعراض خارج الهضمية فتشمل التعب وفقدان الطاقة والخمول إضافة للتشتت وقلة التركيز . 

كيف يتم تشخيص الإصابة بهذه الجرثومة ؟ 

يتم عبر ثلاثة اختبارات ، أحدها عن طريق النفخ ، والآخر عبر تحليل البراز والثالث عبر الدم وهو الأقل فعالية . 

ما هي مضاعفات الإصابة بالملتوية البوابية ؟ 

حدوث انثقاب أو التهاب معدي ، تشكل أورام في المعدة من النمط الغدي أو لمفوما في حالات نادرة ، كما تتأثر البشرة وتظهر مشاكل عديدة فيها . 

كيف يتم علاجها ؟ 

هناك العديد من الأدوية التي توصف للمعالجة كمثبطات مضخة البروتون ومضادات حيوية كالكلاريثرومايسين و|الميترونيدازول| والأموكسيسيللين ، فيتم العلاج عبر ما يعرف بالمعالجة الثلاثية ( وهي تشمل مضادين حيويين مع مثبط مضخة بروتون ) ، وفي حال عدم الاستجابة يتم اللجوء للعلاج الرباعي . 

ما هي أهم النصائح لمن يعاني من جرثومة الملتوية البوابيّة ؟ 

أولاً ، يجب الابتعاد عن المأكولات المهيّجة كالبهارات والشطّة والحمضيات والمشروبات الغازية ، إيقاف التدخين ، تناول الأطعمة التي تساهم في الحفاظ على جدار المعدة سليماً كحساء العظام ، عصير الصبار ، الخضراوات الخضراء كالملفوف والبروكلي وخصوصاُ براعمه التي وفق دراسات اعتبرت مضاد نوعي لجرثومة الملتوية البوابية . 

هل عانيت سابقاً من الإصابة بها ؟ وما هو العلاج الذي تم اعتماده لحالتك ؟

شهد حلب

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 4/11/2022 06:18:00 م
أرباح المشاهير وكيف يقومون بالتسويق للمنتجات بمجرد صورة وبشكل غير مباشر - تصميم رزان الحموي
 أرباح المشاهير وكيف يقومون بالتسويق للمنتجات بمجرد صورة وبشكل غير مباشر
تصميم رزان الحموي
المقال اليوم سيذهب عقلك إن صح القول، فتابعه إلى النهاية لتعلم السر المخبئ، وكيف يقوم المشاهير بخداع الناس، وما هي الطرق التي يستخدموها.

هل يا ترى وصلنا إلى اليوم الذي ندعو به أنفسنا بأننا من الجيل القديم

 أو الجيل الذي يرضى بمدخول قليل لتدبير أموره اليومية؟، فعلى الرغم من أن الكثير من الأشخاص بأوقات الفراغ لديهم يعملون بمختلف المهن، ومهما كانت فهذا الأمر لا يشكل فرقاً لديهم.

فالجيل القديم كان يسعد بادخاره بعض الأموال، من أجل أن يقوم بشراء أحد حاجياته فيها، أما اليوم نرى هذا الجيل بأنه لا يقنع ولا يشبع من الأموال، فهو جيل أقل ما يقال عنه اتكالي وعديم مسؤولية إن صح القول.

سأطرح عليك مثال لتقريب الفكرة

 لو رأيت فتى صغير يجول في المدينة وبشوارعها، يوجد على رأسه طبق من الحلويات ويجذب الناس إليه، وفعلاً أنا أكثر من مرة رأيت هذه الحادثة أمامي، حتى أن الطفل كان يتلفظ بهذه الكلمات باللغة العامية ويقول(حلب مشبك قلبي حبك طازج يا حلب).

فعند سؤالي له عن هذه الحلويات قال: أنها أحد أنواع المشبك والتي تسمى (مشبك حلب)، يشتري القطعة بليرة ويبيعها بليرتين وبالتالي المربح هو ليرة.

وقال أنه باليوم الواحد يشتري 30 قطعة ويجب أن يبيعها جميعها، وهو يقابل تقريباً كل يوم حوالي200 شخص بطريقه، فيحتاج إلى يوم كامل من أجل بيع هذه القطع، أي تقريباً يحتاج أن يشتري منه 15% من هؤلاء الأشخاص.

أما إذا انتقلنا للعلم فإن هذه ال15% تسمى ب (Conversion Rate)  أو معدل التحول، أي كلما سار هذا الطفل بمكان مزدحم أكثر كلما كانت فرصته بالانتهاء من البيع بمدة قصيرة أكبر، أما إذا سار بمكان لا يحوي على أشخاص بالتالي من الممكن أن يعود إلى المنزل مصطحباً البعض من هذه الحلوى التي لم يستطيع بيعها.

بالتالي الشخص بهذه الحالة يستطيع أن يقدر المكان المزدحم كم من قطع الحلوى يحتاج، والطريق القصير كم من القطع يحتاج حتى يعود للمنزل مصطحباً الأموال فقط.

أي الموضوع كله محصور بعدد الأشخاص كلما زاد زادت الفرصة، وكلما قّل قّلت الفرصة، سننتقل الأن الى مشاهير السوشيال ميديا واتركك لربط الأمور مع قصة هذا الطفل لترى كم هي متشابهة.

فالمؤثرين على |مواقع التواصل الاجتماعي| (|Facebook|، |Instagram|، |YouTube|) غالباً يرونا كأننا بشر عاديين، ولكن حب المال الذي بداخلهم يمكن أن يجعلهم يرونا كوسيلة من أجل الحصول على الأموال.

أرباح المشاهير وكيف يقومون بالتسويق للمنتجات بمجرد صورة وبشكل غير مباشر - تصميم رزان الحموي
 أرباح المشاهير وكيف يقومون بالتسويق للمنتجات بمجرد صورة وبشكل غير مباشر
 تصميم رزان الحموي
 أما الأن سوف ننتقل من 200 شخص يتم الترويج أمامهم عن قطع حلوى صغيرة، إلى مئات الملايين من الأشخاص الذين يتم ترغيبهم ببعض المنتجات من خلال مشاهير السوشيال ميديا.

نرى هذه الفتاة تقوم بتنزيل صورة لها على منصة الInstagram مثلاً

 وهي ترتدي وشاح من ماركة معينة، ولنقل مثلاً أنه من ضمن (1.5 مليون متابع) قام برؤية الصورة فقط (200 ألف متابع).

فلو عدنا الى نظرية ال (|Conversion Rate|)، فلو على أقل معدل التحول من [1-2%]، فهذا يعني هناك من 200 الى 400 ألف شخص ممكن أن يقوموا بزيارة موقع هذه الماركة من أجل شراء نفس الوشاح، والذي يبلغ سعره ما يقارب ال1000$.

وبالتالي نرى أنه فقط بتنزيل صورة من فتاة مشهورة وهي مرتدية إحدى منتجات ماركة معينة، عادت ب400 ألف دولار من الأموال إلى هذه الماركة.

فتخيل معي يا عزيزي القارئ كم من المبالغ التي يمكن أن تطلبها هذه الفتاة من هذه الماركة من أجل تنزل مثل هذه الصورة؟

فمثلاً إن توجهنا إلى الأشخاص الذين يعملون على الإنترنت مقابل أرباح مالية

 فمثلاً إن تكلمنا عن شخص لديه 20ألف مشاهدة على منصة الYouTube، نرى أن هذا الشخص بكل مقطع فيديو يترك في البايو الخاص به بعض الروابط ويطلب من مشاهديه أن يقوموا بالاشتراك بها.

السبب أن هذه المواقع لها أهمية كبيرة وستساعدك بعملك، فيمكن أن يطلب منك أن تقوم من خلال Website الخاص بك أن تقوم باستضافة موقع |Bluehost|، ولمجرد معلومة قد تهمك: أن هذا الموقع يعطيه مقابل كل اشتراك ما يقارب ال60$.

من ال20 ألف مشاهد، إن قام فقط 40 شخص فقط بالاشتراك، فهذا يعني أن الأرباح التي سيحصل عليها2400$، فالمشكلة الوحيدة التي يمكن أن يظن المشترك أنه وقع ضحية لهذا الإنسان الماكر، إن لم يذكر خلال الفيديو الذي يعرضه أنه مقابل كل عملية اشتراك هو سيحصل على عمولته الخاصة.

واليوم أغلب |اليوتيوبرز| العرب خاصة، لا يذكرون أي شيء بخصوص هذه المعلومة، لذلك كان لا بد من تسليط الضوء عليها وتحذيرك منها.

لذلك لا يغرك ما يتم عرضه، وتظن أنه لمجرد التسلية فقط، بل كلها أساليب متبعة من أجل الحصول على الأموال الطائلة.

إن  أعجبك المقال، لا تنسى أن تشاركنا بتعليق.

آلاء عبد الرحيم.

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 2/13/2022 02:15:00 م

كيف دمُرت حضارات العالم القديم وما سر انهيارها و تفسير لغزها؟ - الجزء الرابع -
  كيف دمُرت حضارات العالم القديم وما سر انهيارها و تفسير لغزها؟ - الجزء الرابع -
تصميم الصورة : ريم أبو فخر
    
كما تحدثنا في الجزء السابق سنكمل

ولكن هذا الحلم تحول إلى كابوس، حيث اكتشف الأثريون لوح من الفخار منقوش عليه رسالة من آخر ملوك المدينة " الملك آمورابي"، والتي يستغيث فيها بحاكم قبرص ليأتي وينقذ مملكته، ويخبره بأن سفن العدو رست، وأن الغزاة أشعلوا النار في مدنه وفعلوا الشر في أرضه. 

والواضح أنه لم يتلقى المساعدة من أحد، لأنه تم العثور على الرسالة في أرضه، ولم تصل إلى |حاكم قبرص| بالأصل، فقد احترقت الرسالة هي وكل |مدينة أوغاريت|، وعندما قام الأثريين في العصر الحديث بحفريات تنقيباً عن الآثار، وجدوا طبقة من الرماد وصل سمكها في بعض المناطق لحوالي مترين من آثار الحريق، وشوارع المدينة ممتلئة برؤوس الأسهم وآثار الجثث. 

وهناك ظاهرة أخرى مثيرة اكتشفها علماء الآثار أثناء التنقيب في أوغاريت

 حيث أنهم وجدوا في المنازل أغراض ذو قيمة تم دفنها، بعض من |العملات والذهب| دفنوا على عجلة، وهذه الأمور لايمكن إيجادها إلا في مدن هلكت ودمرت بسبب كارثة مفاجئة، حيث يخاف الناس من النهب فيدفنون ما يملكون تحت الأرض ويهربون أو يقتلوا ولا أحد منهم يرجع ليستعيد ممتلكاته. 

 لانعرف على وجه التحديد حجم القوة التي هاجمت أوغاريت، ولكن تم العثور على رسالة أخرى وجدت تحت ركام المدينة، تطلب فيها الإمدادات والمساندة بحوالي ١٥٠ سفينة مسلحة، وهذا يعني أن القوة الغازية كانت هائلة، ولم تخرج هذه الرسالة من أوغاريت. 

ولم يقتصر هذا الدمار على أوغاريت

 فقد دمرت |مدينة حلب السورية| بالكامل في نفس الوقت، مدينة مجيدو دمرت أيضاً بنفس الوقت، قبرص نفسها التي كان يستنجد الملك آمورابي بحاكمها دمرت أيضاً، أي مكان دخلته شعوب البحر دمر تماماً وبالكامل. 

 وكل ذلك ونحن لانعرف من هم، ومن أين أتوا، ولكننا تمكنا من معرفة شكلهم، نعرف شكل غزاة لم يتركوا أي آثار مكتوبة، والقليل جداً من الآثار الملموسة، ولم يستطع أحد أن يطلق عليهم اسم أو لقب سوى الناس القادمون من البحر، وهذا سوف يجعلنا نرجع للملك المصري المحارب رمسيس  الثالث. 

وهناك على جدران معبد هابو

سنجد نص يتحدث عن محاولة قامت بها شعوب البحر لغزو مصر من ناحية البحر، وعن طريق التوغل بسفنهم في |نهر النيل|، وكيف تصدى لهم الجيش المصري بقيادة الملك رمسيس الثالث وهزمهم. 

 قرر الغزاة احتلال مصر بدخول النيل من ناحية الشمال

 على اعتبار أن مدن مصر الكبرى تقع كلها على النيل، فدخولهم عن طريق النهر واستغلال قوتهم البحرية سوف يمكنهم من الانتصار، وكانت القوات المصرية قد نصبت كمين على جانبي النهر بفرق من الرماة، أطلقوا السهام على العدو وسببوا ارتباك في صفوفه،  وبعد ذلك تقدم الأسطول المصري الصغير في النيل واشتبك مع سفن شعوب البحر، و من تمكن من الهروب للشاطئ كان يجد حملة الرماح المصريين في انتظاره. 

إقرأ المزيد........

تهاني الشويكي  

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 2/11/2022 11:05:00 م

الأسباب المتوقعة لانهيار حضارات الشرق القديمة
 الأسباب المتوقعة لانهيار حضارات الشرق القديمة 
تصميم الصورة ريم أبو فخر 

 في المقال السابق تحدثنا كيف أنه بعد أن أطلقت أوغاريت نداءات الاستغاثة شرقاً وغرباً دون من يلبي تلك النداءات، كان عليها تقبل مصيرها الأسود الذي ترويه لنا اللقى الأثرية المكتشفة فيها 

  مصير أوغاريت الأسود كما ترويه اللقى الأثرية:

عثر الباحثون و|علماء الآثار| أثناء عمليات التنقيب في |أوغاريت |على الكثير من الأموال والأشياء الثمينة مدفونةً داخل المنازل

وهذه الظاهرة لا نجدها إلا في المدن التي تعرّضت لكارثةٍ مفاجئة مثل الغزو الخارجي، حيث يقوم الناس بتخبئة مقتنياتهم الثمينة قبل هروبهم على أمل أن يعودوا إليها بعد زوال الكارثة

 ولكن الموت منع أهالي أوغاريت من الهرب منها والعودة إليها.

المزيد من الدمار على أيدي شعوب البحر:

لم يقتصر الدمار الذي جلبته شعوب البحر معها على مدينة أوغاريت فقط، فقد تعرّضت مدينة حلب السورية أيضاً لنفس الدمار، وكذلك مدينة "ماجيدو"

 وكذلك دُمّرت جزيرة قبرص التي استنجد بها ملك أوغاريت بكل مدنها بنفس الطريقة وبنفس الوقت تقريباً

والمؤكد أن كل تلك المدن قد دُمّرت من قبل شعوب البحر التي لم يذكر| التاريخ| الكثير عنهم، ولكن بعض المعلومات تشير إلى أشكالهم.

المزيد من المعلومات عن شعوب البحر:

يشير أحد النصوص المكتشفة على جدران معبد "هابو" في مصر، إلى قدوم أعدادٍ كبيرةٍ من السفن عبر البحر الأبيض المتوسط، وقد توغّلت تلك السفن في نهر النيل، محاولةً الوصول إلى العاصمة

ولكن القوات المصرية استطاعت التصدي لذلك الغزو، كما استطاعت أسر الكثير من جنود شعوب البحر، وقد تم تصوير أولئك الأسرى في لوحةٍ منحوتة بغاية الدقة

ويتبين من تلك اللوحة أن شعوب البحر ليسوا من مكانٍ واحد، بل هم خليطٌ من شعوب مختلفة، وذلك بسبب اختلاف أشكالهم وملابسهم.

من هم شعوب البحر؟

ذكرت النصوص المصرية القديمة، بعض أسماء شعوب البحر، ونذكر منها شعب "دينيان" وشعب "شيردين" وشعب "بيليسيت" وغيرها

وتشير النصوص المصرية إلى أن تلك الشعوب لم تكن مجهولةً بالنسبة للمصريين، بل كانت معروفةً جيداً من قبلهم، فقد كان ملوك مصر يستعينون بشعب "شيردين" مثلاً كمرتزقةٍ في حروبهم مع الحيثيين

 ولكن المجهول هو سبب وكيفية تحالف تلك الشعوب مع بعضها على غزو حضارات شرق حوض البحر الأبيض المتوسط. 

أسبابٌ أخرى أدت لانهيار الحضارات القديمة:

لم تكن غزوات شعوب البحر رغم ما جلبته من دمار، السبب الوحيد لانهيار |الحضارات القديمة|، فبعد انكسار شعوب البحر في مصر، تغيرت خريطة المنطقة

 فيمكننا أن نميز بين نوعين من الحضارات، فهناك حضاراتٌ اندثرت تماماً مثل الحيثيين و|الإغريق| وأوغاريت، وهناك حضاراتٌ ضعفت كثيراً وتقلصت نفوذها ومساحات سيطرتها ولكنها لم تندثر مثل| المصريين |و|الآشوريين|.


اقرأ المزيد ...

سليمان أبو طافش

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 1/28/2022 10:50:00 م

القصة الكاملة للحملات الصليبية على الأراضي العربية
 القصة الكاملة للحملات الصليبية على الأراضي العربية
تصميم الصورة ريم أبو فخر 
كان البابا "أوربان الثاني"، بابا الكنيسة الكاثوليكية، مسيطراً تقريباً على دول |أوروبا |الغربية في سنة 1095

فقام بإلقاء خطابٍ حماسي في مدينة "كليرمونت" الفرنسية، ادّعى فيه بأن المسيحين في الشرق مضطهدون من قبل العباسيين والفاطميين الذين هدموا الكنائس ومارسوا مختلف أنواع الضغوطات عليهم

 ثم دعى كافة المسيحيين في أوروبا إلى نصرة إخوانهم في المشرق عبر القتال المقدّس، خاصةً بعد زحف السلاجقة نحو أوروبا عبر اليونان ،واستنجاد الامبراطور الروماني بالبابا والأوروبيين كافةً لكي يتحدوا معاً ضد التوسع الإسلامي في أوروبا.


بداية إطلاق الحملات الصليبية:

التهب حماس الجنود والقادة وعامة الشعوب الأوروبية، خاصةً بعد وعود البابا لهم بالحصول على الكثير من المكاسب والأراضي هناك، والأهم من ذلك، الحصول على صكوك الغفران للتخلّص من الذنوب والذهاب إلى جنة النعيم

 فانطلقت حشود الأوروبيين نحو الأرض المقدسة في الشرق، وهذا ما أطلق عليه المؤرخون اسم الحملات الصليبية.

الحملة الصليبية الأولى:

كانت |بلاد الشام| ساحة قتالٍ بين الفاطميين والسلاجقة المسيطرين على الخلافة العباسية

وبعد سنةٍ واحدة من دعوة البابا المغرية، انطلق بشكلٍ عشوائي جموع الفقراء نحو المشرق، في حملةٍ سميت فيما بعد بالحملة الصليبية الشعبية

 ولكن السلاجقة تمكنوا من دحرهم بسهولة، وبعد عدة أشهرٍ فقط، انطلقت أولى الحملات الصليبية المنظمة نحو| الأراضي المقدسة|، بقيادة مجموعةٍ من أمراء أوروبا، واستطاعت هزيمة |السلاجقة| سنة 1097

 فارتفعت معنويات الجند الذين استطاعوا السيطرة على المدن الإسلامية واحدة تلو الأخرى.


إقامة مملكة بلاد المقدس:

في سنة 1098 استطاع| الصليبيون| بلوغ الحدود الشمالية الغربية لبلاد الشام، فأسسوا إمارتين لهما هما الرهى وأنطاكيا

 وبعد سنةٍ واحدة، تمكنوا من الوصول إلى مدينة القدس، التي كانت تابعةً للفاطميين

 وبعد حصارٍ طويل، استطاعوا دخول القدس وتأسيس ثالث إماراتهم في بلاد المشرق، وكان ذلك سنة 1099، وأطلقوا عليها اسم مملكة بلاد المقدس.

توسع الصليبيين ورد فعل المسلمين:

في سنة 1109، أسس الصليبيون آخر إمارة لهم على ساحل بلاد الشام وهي إمارة طرابلس، فدان لهم كامل الساحل السوري، ثم اشتعلت المنطقة بالكثير من الحروب والمعارك، بين الصليبين من جهةٍ وبين الفاطميين والسلاجقة من جهةٍ أخرى

 ولكن الواقع على الأرض بقي كما هو بدون أي تغييرٍ يذكر، واستمر الحال على ذلك النحو حتى ظهرت الدولة الزنكية.

قيامة الدولة الزنكية:

أسس الأتابك |عماد الدين زنكي|، دولته في الموصل سنة 1127، بعد أن كان والياً للسلاجقة عليها

 ثم ضمّ إليه مدينة حلب، ونجح ببناء جيشٍ قوي، ما مكّنه من الهجوم على إمارة الرهى سنة 1144 والاستيلاء عليها، فكانت هذه الواقعة صدمةً كبيرةً للبابا الذي دعى الأوروبيين للقيام بحملةٍ ثانية

 فاستجاب له ملك فرنسا لويس السابع وملك ألمانيا، وانطلقا بجيوشهما نحو بلاد المسلمين بحملةٍ سميت حملة الملوك.

اقرأ المزيد...

سليمان أبو طافش 

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 11/13/2021 06:34:00 م

 كيف استفاد علم الآثار من التقنيات الحديثة؟ - الجزء الأول

كيف استفاد علم الآثار من التقنيات الحديثة؟ - الجزء الأول
 كيف استفاد علم الآثار من التقنيات الحديثة؟ - الجزء الأول
تصميم الصورة: رزان الحموي


لطالما كانت الآثار بوابةً تربطنا بعالم الذين سبقننا بآلاف السنين، ولطالما كانت الدليل الوحيد على وجودهم في غياب أي ذكرٍ لهم في كتب التاريخ، خاصةً تلك الحضارات التي نشأت واندثرت قبل اختراع الكتابة، ومع تطوّر العلوم والتكنولوجيا، أصبح من الممكن معرفة المزيد عن تلك الحضارات الغابرة، فكيف أمكن استثمار التقنيات الحديثة في علم الآثار؟


التنقيب بدون حفر:

في مجال |التنقيب عن الآثار|، قد يأخذ أحد أحدث الأجهزة شكل عربةٍ قديمةٍ تسير على عجلتين، إنه الجهاز الجيومغناطيسي، وهو مزودٌ بستة عشر مجسّاً لسبر أغوار الأرض وكشف ما يوجد تحت سطحها، ويستخدم هذا الجهاز للبحث عن |الآثار| دون الحاجة لحفر الأرض، ويتم وصله بالحاسوب الذي يترجم ما يلتقطه الجهاز إلى صورٍ رقمية، يمكن تحويلها إلى صور مرئية ثلاثية الأبعاد، ما يسمح بإعادة بناء الآثار المكتشفة.


كيف يعمل الجهاز الجيومغناطيسي؟

يعتمد هذا الجهاز على بث |حقلٍ مغناطيسي| نحو أعماق الأرض، فتنتشر |الأمواج المغناطيسية| في طبقات الأرض وتنعكس عن مكوناتها المختلفة بطرقٍ مختلفة، فعند وجود آثارٍ معينةٍ يستطيع الجهاز اكتشافها وتحديد أبعادها وعمقها بدقة، عن طريق المجسّات التي يمتلكها، ثم يقدم المعلومات التي يلتقطها إلى الحاسوب الذي يحللها ويترجمها.


هضبة تارا في إيرلندا:

تعتبر كنيسة دير سكرين في |أيرلندا| حديثة العهد مقارنةً بالشواهد الكثيرة المنتشرة في منطقتها، وهي قريبةٌ من هضبة تارا التي تعتبر مقراً لآثارٍ كثيرةٍ تعود إلى آلاف السنين، وتحتوي المنطقة على عددٍ من القبور الحجرية الضخمة، التي يعود بناؤها لعام 3000 قبل الميلاد، بواسطة أشخاصٍ لم يتركوا خلفهم إلا قبورهم، وقد أمكن إعادة بناء تلك القبور رقمياً، فتبين بأنها قد بنيت بالاعتماد على الكثير من المعلومات الفلكية.


استوديو الواقع الافتراضي:

يعمل مجموعةٌ من مصممي الألعاب في برلين مع أحد |علماء الآثار|، وقد أسفر تعاونهم عن إنتاج عرضٍ |ثلاثي الأبعاد| لمعبد إله الطقس في حلب السورية، الذي يعود بناء بعض أجزائه إلى الألفية الثالثة قبل الميلاد، وقد أمكن من خلال برامج |المحاكاة الرقمية| جعل المكان يبدو واقعياً جداً، من خلال تداخل الأضواء والظلال، وحركة الشمس التي تبدو طبيعية، وتسمح تقنية الواقع الافتراضي بجعل المستخدم يشعر وكأنه داخل المعبد.


إعادة بناء ما تهدم:

في عام 2011 كان معبد إله الطقس لا يزال قائماً في قلب قلعة حلب، ولكنه لم يعد كذلك بعد الحرب الطاحنة التي تعرّض لها، والتي حوّلته إلى ركام، ولكن من حسن الحظ أن فريقاً من علماء الآثار الألمان كانوا قد قاموا بمسحه وتصويره بتقنية التصوير ثلاثية الأبعاد، وهذا ما سمح بإمكانية إعادة بنائه في |الواقع الافتراضي| لكي تبقى مشاهدته متاحةً أمام الأجيال القادمة، وما قد يسمح بإعادة ترميمه قدر الإمكان، وقد نبّه ما حدث لذلك المعبد علماء الآثار إلى ضرورة مسح وتصوير جميع المواقع الأثرية للحفاظ عليها في حال تعرضها للدمار لسببٍ ما.


اقرأ المزيد...


بقلمي سليمان أبو طافش ✍️


مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 11/04/2021 05:31:00 م

طريقة تحضير  كرابيج حلب على أصولها؟

طريقة تحضير  كرابيج حلب على أصولها؟

 كرابيج حلب من الحلويات التي تشتهر بها مدينة حلب

 و سوف نقوم في تجهيز و تحضير كرابيج حلب على أصولها.

المقادير 

للعجينة

• كوب من الماء

• نصف كوب من الزيت النباتي

• نصف ملعقة صغيرة من الملح

• ملعقة صغيرة من السكر

• ملعقة صغيرة من الفانليا السائلة

• كوب و ربع من الدقيق

• ٣ حبة من البيض

للقطر 

• كوب و نصف من السكر

• كوب من الماء 

• ملعقة من عصير الليمون

طريقة التحضير

• نجهز في البداية القطر، فنضع وعاء على النار فيه كوب و نصف من السكر و كوب من الماء من دون تحريك حتى يبدأ السكر

 بالذوبان نضيف ملعقة من عصير الليمون و نتركه على نار هادئة حتى يغلي لمدة عشر دقائق، ثم نرفعه عن النار و نتركه جانباً حتى

 يبرد بشكل جيد.

• و نبدأ بتجهيز العجينة، ففي وعاء نضع فيه كوب من الماء و نصف كوب مم| الزيت و نصف ملعقة من الملح و ملعقة من السكر، و

 نحرك المكونات.

• ثم نرفع الوعاء على نار متوسطة مع التحريك حتى يذوب| السكر| جيداً، و نتركه حتى يغلي الماء.

• و بعد ذلك نضيف الدقيق مع التحريك المستمر حتى يتشرب الماء الدقيق، و يتشكل لدينا عجينة متماسكة.

• و نستمر بالتقليب حتى تجف |العجينة| تماماً و تلتصق بقاع الوعاء حتى نتأكد من نضج العجينة، ثم نرفعها عن النار.

• و بعد ذلك نضع العجينة و نضعها في الخلاط، و نخلطها حتى تبرد العجينة، ثم نضيف لها ٣ حبات من| البيض| و نخلط حتى يختلط

 البيض مع العجينة بشكل جيد.

• و ثم نضيف ملعقة صغيرة من الفانيليا إلى العجينة و نخلط حتى تنجانس مع بعضها.

• ثم نضع العجينة في كيس الحلواني و نختار لها قمع بالحجم الذي نرغب.

• و نضع زيت غزير في وعاء على نار متوسطة، و نتركه حتى يصبح دافئاً و ليس ساخناً.

• ثم نحضر طبق مدهون بالزيت، و نشكل فيه قطع من| الكرابيج| بشكل طولي.

• و بعد ذلك نضعها في الزيت الدافئ و نتركها حتى تأخذ| اللون الذهبي| .

• ثم نرفعها من الزيت و نضعها فوراً في القطر لدقيقتين، ثم نرفعها من |القطر| .

• و بعد ذلك نرص كرابيج حلب في |طبق التقديم| ، و نتركها حتى تبرد.

• و من ثم تصبح جاهزة للتقديم.

• و بالصحة و الهنا


🍴مطبخ ربا 

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 9/14/2021 05:38:00 م

 طريقة تحضير الكبّة اللبنيّة


طريقة تحضير الكبّة اللبنيّة
طريقة تحضير الكبّة اللبنيّة

 الكبّة اللبنيّة :

  • الكبة المعروفة بالأصل من |الأكلات السوريّة| و بالتحديد أكثر منطقة سوريّة تشتهر بتقديم الكبة هي |حلب| ولكن الكبة الحلبية يكثر تقديمها بالفلفل الحار، و الكبة على مختلف أنواعها من الأطباق المحببة عند أغلب الناس، وتقدّم في عدّة طرق منها الكبّة المقليّة و|اللبنيّة| والمشويّة وطرق أخرى، 

واليوم سنتعرّف إلى طريقة تحضير تجهيز الكبّة اللبنيّة :

المقادير :

• نصف كيلو برغل ناعم
• ربع كيلو لحمة هبرة
• وقية دهنة مفرومة ناعمة
• ٢ حبة بصل متوسط الحجم
• كوب صفير جوز
• بهار
• ملح
• فلفل
• ٢ كيلو لبن زبادي
• ٥ ملاعق كبيرة من نشاء الذرة

طريقة التحضير :

  • أوّل خطوة نبدأ بها نغسل |البرغل| ونصفيه جيداً من الماء و فرمه على ماكينة الكبة أول وجه، وثم نضيف إليه ٢ ملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة من الفلفل.
  • ثم ندعك الكبة ونفرمها وجه ثاني مع البصلة و اللحمة وبعد الانتهاء ندعكها جيداً حتى تصبح مثل العجينة ثم نغطيها بورق النايلون ونتركها جانباً.
  • ومن ثم نحضر الدهنة المفرومة ونبشر فوقها بصلة ونفرم الجوز فرماً ناعماً أو نطحنه ونضيفه إلى الدهنة مع ملعقة صغيرة من الملح و نصف ملعقة صغيرة من الفلفل و رشة بهار، أما إذا كانت الدهنة طرية نضعها بالبراد لتجمد بعض الشيء.
  • ومن ثم تبدأ مرحلة حشي الكبة، فنقوم بإحضار الكبة وزبدية ماء باردة والحشوة، وثم نشكل أقراص الكبة ومع كل قرص نبلل يدنا بالماء البارد لتساعدنا في تشكيل الأقراص بشكل جيد، ونحشيها بكمية حسب الرغبة ويجب أن تكون الكمية قليلة بعكس الكبة المقلية.
  • ونصف تقرص الكبة في جاط وبعد الإنتهاء نضعه بالبرد بينما نقوم بتحضير وطبخ اللبن.
  • ومن ثم نضع اللبن بالخلاط ونضيف إليه النشاء وملعقة من الملح ونخلط حتى يذوب النشاء ويتجانس الخليط ونضيف إليه ٢ كوب من الماء ونحرك جيداً ثم نرفعه على نار قوية مع الإستمرار في التحريك حتى يغلي اللبن ويتجانس ويصبح قوامه كريمي.
  • وبعد ذلك نثقب أقراص الكبة بعود خشبي من جهتين ليتشرب اللبن ثم نضع الكبة في اللبن وإذا كانت الكمية كبيرة من الأفضل طبخها على مرحلتين، فنضع نصف كمية الكبة باللبن وبعد نضجها نسكبها ونضع النصف الآخر ثم نسكب الكبة في جاطات مناسبة ونصب فوقها اللبن.
  • و إلى عشاق الطرخوم نستطيع إضافته إلى المرحلة الأخيرة من غلي اللبن قبل السكب فهو يعطي طعماً مميزاً لطبق مميّزة من أطيب الأكلات السورية.

وبالصّحة و الهنا. 

 🍴مطبخ ربا

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 8/29/2021 03:19:00 م

                طريقة تحضير الكبّة بالصينيّة                    

 

كبّة بالصينيّة
كبّة بالصينيّة

الكبّة بالصينيّة :

الطبق الذي إشتهرت به سوريا وبالأخص مدينة حلب والمحبّب لدى أغلب الناس هو الكبّة، واليوم سنتعرّف إلى طريقة تحضير الكبة بالصينيّة .

مكوّنات العجينة :

• نصّ كيلو برغل ناعم
• ربع كيلو لحمة هبرة مفرومة ناعمة
• حبّة بصل

الحشوة :

• ربع كيلو لحمة مفرومة للحشوة
• ٢ ملعقة كبيرة سمنة
• ٤ حبة بصل متوسّطة
• ملح
• الفلفل الأسود

للزينة :

• عصفر
• لوز حسب الرغبة

طريقة التحضير :

• نغسل |البرغل| ونصفيه جيّداً من الماء، ونحضر ماكينة فرم الكبة ثم نبدأ بوضع البرغل فيها ونفرمه حتى ننتهي من فرم كامل الكمية ومن ثم نكرر الفرم مرة أخرى على نفس البرغل أي أننا نقوم بفرم البرغل دورين، وفي أثناء الفرم نضيف إليه بصلة صغيرة و٢ ملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة من الفلفل و يفضل أن يكون فلفل أبيض .


• ومن ثم نضع البرغل المفروم في وعاء كبير ونضيف إليه |اللحمة المفرومة| و الّتي يجب أن تكون هبرة خالية من الدهن تماماً لأن الدهن يفسد الكبة، ونبدأ بدعك المكونات جيداً حتى تتجانس المكونات وتصبح عجينة ناعمة متماسكة تشبه عجينة الطحين .

• نغطّي الوعاء بورق نايلون ونتركها جانباً حتى ترتاح لمدة نصف ساعة أو ساعة.

• وفي هذه الأثناء نقوم بتحضير |الحشوة| و نقطع ٤ حبات بصل متوسطة الحجم، وفي مقلاة نضع السمنة ونضيف البصل ونقليها حتى يذبل ثم نضيف إليه اللحم المفروم ونقلبه حتى ينضج ثم نضع لها ملعقة صغيرة من الملح ورشة من الفلفل بالإضافة إلى رشة هيل مطحون (إختياري).

• نترك الحشوة جانباً لتبرد وفي هذه الأثناء نحضر صينيّة مناسبة للفرن، وندهنها بكميّة جيدة من السمنة، ثم نفرد فوقها نصف |عجينة الكبة| ونمدها براحة اليد بشكل لطيف و نفرها في الصينية بسماكة واحدة ويجب أن تكون سماكة العجينة نصف سم تقريباً، و نسوي الحواف جيداً، ثم نقوم بوضع فوقها طبقة الحشوة ونفردها على العجينة و نحاول تكبيسها بشكل لطيف حتى تصبح على مستوى واحد .

• وثم نقوم بفرد النصف المتبقي من عجينة الكبة على كيس نايلون ونرطبه بالقليل من الماء ليسهل علينا قلب العجينة و لا تلتصق بالكيس وبعد أن فرد الكبة جيداً و تسوية أطرافها بشكل جيد ومتساوي، حيث نشكل العجينة بشكل دائري بنفس حجم الصينيّة التي وضعنا بها أول طبقة من العجينة، نقوم بقلب كيس النايلون فوق الصينية بلطف ونضع الطبقة الثانية من الكبة فوق اللحمة ونضغط عليها ضغط خفيف ونسوي الأطراف جيداً حتى تلتصق الطبقة الأولى بالثانية .

• ومن ثم نرش فوقها رشة عصفر ونمسها بيد مبلولة بقليل من الماء ليعطيها العصفر اللون الجميل، وبعدها نقطع الكبة مثل قطع البقلاوة وإذا توّفر اللوز للتزيين نقوم يوضع حبة لوز كل قطعة ويصبح وجه الصينية مثل اللوحة الفنية .

• وندهن وجه الكبة بكميّة سمنة وفيرة بعض الشيء، ونكون قد جهزنا الفرن مسبقاً ونضع الصينية في الطبقة السفلى للفرن حتى تنضج الطبقة الأولى و تحتاج حوالي نصف ساعة تقريباً (حسب الفرن)، ومن ثم نرفعها إلى الأعلى حتى ينضج الوجه وتأخذ اللون المزهر وبذلك تكون جاهزة للتقديم.

  • والكبة بالصينيّة تقدّم مع |شوربة العدس| أو مع |السلطة| .
  •  وبالصّحة والهنا . 
مطبخ ربا 
يتم التشغيل بواسطة Blogger.