عرض المشاركات المصنفة بحسب التاريخ لطلب البحث مضادات الأكسدة. تصنيف بحسب مدى الصلة بالموضوع عرض جميع المشاركات

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 5/19/2022 09:45:00 ص
العسل وبعض فوائده وطرق مختلفة لتناوله
 العسل وبعض فوائده وطرق مختلفة لتناوله 
شرابٌ يخرج من |بطون النحل|، يكفينا يقيناً بمدى أهميته أن الله سبحانه وتعالى قد ذكره في كتابه الكريم، إذ جاء في صريح النص القرآني:  "فيه شفاءٌ للناس"، إنه العسل. 

للعسل فوائد كثيرة جداً، تعرّف معنا على القليل منها في المقال التالي. 

بعض فوائد العسل

١- إن تناول ثلاث ملاعق من |العسل| قبل النوم كفيلٌ بمساعدتك على التخلص من الأرق والتوتر، والنوم بكل هدوء وراحة، حيث أن تناول العسل قبل النوم يساعد الجسم على إفراز مادة تتحول فيه إلى مادة السيروتونين التي تتحول في النهاية إلى مادة الميلاتونين وهي هرمون النوم، الهرمون الذي يفرزه الجسم لضبط الساعة البيولوجية الخاصة بالنوم والاستيقاظ فيضبط مواعيد النوم طوال اليوم، كما يساعد الجسم على النوم في المساء. 

٢- يفيد العسل في تخفيض الوزن، إذ أن تناول العسل يزيد تركيز هرمون الأنسولين في الدم، الهرمون الذي من شأنه ضبط مستوى الغلوكوز في الدم، فعند تناول العسل يرتفع مستوى الغلوكوز في الدم وبالتالي يزيد إفراز الأنسولين ليخفِّض مستوى الغلوكوز، هذا الأمر يعطي إشارة للمخ بأن مستوى الغلوكوز عالي في الدم فيفرز الجسم مواد تحرق الدهون وتساعد في تخفيض الوزن. 

٣- يحتوي عسل النحل على مواد مضادة للأكسدة لها فوائد كثيرة جداً على الجسم، فهي تخلّصه من أمراض كثيرة ومن أشهر هذه الأمراض السرطان والأورام التي أصبحت منتشرة حالياً بشكل مرعب، كما تستطيع تخليص الجسم من المواد التي تسبب الأمراض صعبة العلاج، كما أن مضادات الأكسدة الموجودة في العسل تستطيع ضبط ضغط الدم. 

٤- يقلل العسل من مستوى الكوليسترول في الدم، حيث يقوم بتخفيض نسبة الدهون الضارة ورفع نسبة الدهون الجيدة في الجسم. 

٥- يستطيع العسل تقليل نسبة الدهون الثلاثية في الدم، ففي دراسة أجريت على هذا الأمر وُجد بالفعل أن الماء بالعسل يومياً يقلل بشكل كبير جداً نسبة الدهون الثلاثية في الجسم. 

٦- بما أن العسل -كما ذكرنا سابقاً- يساعد في تخفيض ضغط الدم والدهون الضارة والكولسترول والدهون الثلاثية فهذا يؤدي إلى أن العسل يحافظ على صحة القلب، ويحميك من الإصابة بأمراض القلب كالجلطات والذبحات الصدرية. 

٧- يعتبر العسل مهدئ جيد جداً للسعال الجاف الذي قد يصيبك بسبب حساسية الصدر أو بعض الأمراض والفيروسات التي تصيب الجهاز التنفسي، كل أدوية السعال الجاف الموجودة في الصيدلية باستثناء القليل منها لا بد أن يحتوي على العسل.  

طرق تناول العسل

١- تناول ملعقة من العسل كل يوم في حال كنت من محبي العسل. 

٢- لو كنت من الأشخاص الذين يعانون من صعوبة في تناول العسل لحلاوته يمكنك إضافته على اللبن أو الشوفان وخلطهم مع بعض ثم تناول كمية معينة كل يوم في الصباح. 

٣- الماء بالعسل بحيث تضع ثلاث ملاعق من العسل على كوب من الماء وتشرب منه صباحاً كل يوم على الريق. 

٥- الاستخدام الأمثل هو استبدال العسل بالسكر في أي نوع من المشروبات والمأكولات والحلويات التي تتناولها، فبدل أن تستخدم السكر في وجباتك استخدم العسل. 

هل كان هذا مفيداً بالنسبة لك؟ 

هل أدركت أهمية وفوائد العسل؟ 

لا تنسَ مشاركتنا آراءك الرائعة من خلال التعليقات ^-^

بقلمي: آية الحمورة

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 5/11/2022 09:30:00 م

الإنزلاق الغضروفي وتأثيره على العصب الوركي
الإنزلاق الغضروفي وتأثيره على العصب الوركي 
تنسيق الصورة : رزان الحموي 
 

 ماذا تعرف عن الانزلاق الغضروفي؟ كيف يحدث؟  ما هي مخاطره ونتائجه؟ 

يعتبر العصب الوركي من أطول الأعصاب الموجودة في جسم الانسان، وأكثرها سماكة ، وهو من الأعصاب المختلطة ، الحسية والحركية معاً ، يبدأ من أسفل العمود الفقري في نهاية المنطقة القطنية ، وبداية المنطقة العجزية ، ويمتد نزولاً من الناحية الخلفية، باتجاه الفخذ والساق وحتى أصابع القدمين .

ويشكل الانزلاق الغضروفي الذي يحدث في الغضروف الموجود بين الفقرات القطنية العجزية أحد أهم الأسباب التي تسبب التهاب العصب الوركي وهو أحد أكثر الحالات انتشاراً هذه الأيام . 

فما هي أسباب هذا الانزلاق ؟ وما علاقته بالتهاب العصب الوركي والمعروف بعرق النسا؟ 

يشكل الغضروف وسادة تحمي العصب ، وترد عنه الصدمات  والضغوط ، يحوي في داخله  نواة وسائلاً جيلاتينياً سميكاً، ويحيط به من الخارج غمد ليفي ثخين كالإطار فيحمي العصب ويرد عنه الضغوط 

 وقد يتعرض هذا الغضروف للانضغاط إذا تعرض لضغوط شديدة، أو لعوامل عديدة سنأتي على ذكرها، مما يتسبب في تعرضه للفتق أو الانضغاط، فيتلف الغمد ويخرج السائل من داخله، ويفقد الغضروف وظيفته في حماية العصب الذي يتعرض للضغط، حيث ينتهي بالتهاب  يعرف بالتهاب العصب الوركي،  وهو يسبب ألماً شديداً، على طول مسراه وشعوراً بالحرقة والوخز و|التنميل| ، وارتفاعاً في حرارة القدمين، وبإحساس يشبه لسعة الكهرباء في الإلية ، وبما أن |العصب الوركي| حركي أيضاً ، فإن التهابه يؤثر على الحركة  ، لاسيما في الأطراف السفلية وأسفل الظهر . 

أسباب التهاب العصب الوركي

نمط ووضعية الحركة عند الشخص 

 ومنها الوقوف الطويل ويتعرض له أصحاب المهن والحرف الذين يضطرون بحكم طبيعة عملهم إلى الوقوف لساعات طويلة أمام مكنات أو آلات عملهم ،  كالخبازون والطهاة  والعمال 

والجلوس الطويل أيضاً هو أحد مسبباته

 ويكثر عند أصحاب الوظائف المكتبية ، حيث  يقضون الوقت جلوساً طيلة فترة عملهم الذي يمتد لساعات يومياً ، وكذلك فإن السفر الطويل المتكرر ، للذين يتطلب عملهم سفراً متتالياً كسائقي السيارات 

الحمل أيضاً يشكل ضغطاً على أسفل الظهر 

 ويسبب انضغاطاً في الفقرات والغضاريف الظهرية ويكون سبباً  في التهاب العصب الوركي ، ويزداد شدة وألماً مع تقدم أشهر الحمل، ولكنه غالباً يتراجع بعد الولادة ويزول بسلام ولا يترك آثاراً 

رفع الأشياء الثقيلة بطريقة خاطئة

 تؤذي الفقرات والغضاريف الظهرية ، وتسبب انضغاطها مما يؤثر على العصب الوركي ، ويسبب التهاباً فيه وما يصاحبه من آلام مبرحة 

الأحذية غير المريحة ذات الكعوب العالية والألبسة الضيقة 

 حيث أنها تضغط على الفقرات والغضاريف، وتؤذي العضلات، كما أنها تعيق حركة |الدورة الدموية|، وتؤثر على تدفق الدم بشكل طبيعي . 

وقد يكون لوضعية النوم في السرير ولطبيعة الفراش علاقة وثيقة في الإصابة بآلام الظهر، فإذا كان غير مريح أو لا يناسب جسم الشخص، انعكس تأثيره على الغضاريف والعصب الوركي عنده ، لذا من الضروري أن يكون السرير مريحاً وملائماً للجسم.

الإنزلاق الغضروفي وتأثيره على العصب الوركي
الإنزلاق الغضروفي وتأثيره على العصب الوركي 
تنسيق الصورة : رزان الحموي 
 

ومن أسباب الإصابة بالتهاب العصب الوركي

الإصابة بهشاشة العظام

 التي تؤدي إلى |تقوس العظام| وانحنائها مما يسبب انضغاط الغضاريف،ويؤدي لزيادة الضغط على جذور العصب الوركي، فيصيبها بالضرر  والالتهاب

التقدم في السن

 أيضاً من العوامل التي تسبب انحناء العمود الفقري نحو الأمام،  وذلك بسبب ضعف البنية العظمية مما يضعف الغضاريف العظمية الفقارية وسبب انضغاطها ، ويكون سبباً في التهاب العصب الوركي

الإصابة ببعض الأمراض التي تسبب اعتلالاً في الأعصاب فتؤدي  إلى تناقص الاحساس بها كمرض السكر 

بعض الأمراض في العظام والمفاصل

 كخشونة الركب والمفاصل،تؤدي إلى ظهور نتوءات وبروزات تتموضع على الغضروف وتسبب زيادة في حجمه وتسبب ضغوطاً مؤلمة على الجذور العصبية. 

وكذلك بعض الأمراض التي تصيب القسم السفلي من |الجهاز الهضمي| والجهاز البولي، كالضعف في المثانة والأمعاء، وهي تزداد سوءاً  إذا ترافقت مع التهاب العصب الوركي ، مما يسبب ضعف الاحساس بالأعصاب، وبالتالي ينتج عنها فقد السيطرة  وعدم القدرة على التحكم بعمليتي  التبول والتبرز ،  وهذه مرحلة متقدمة ومؤشر خطير يشير إلى تفاقم الحالة المرضية وأحد مضاعفات التهاب العصب الوركي، وهذه من الحالات الهامة التي تستوجب تداخلاً جراحياً سريعاً . 

نقص الفيتامينات من الجسم 

لا سيما بعض |الفيتامينات البائية| (ب١ ب٢ب١٢) الضرورية لتكوين الأعصاب  وكذلك نقص الفيتامين( د) الذي يسهم في تثبيت الكالسيوم وهو ضروري لدعم البنية العظمية 

ممارسة الرياضات العنيفة تؤذي الغضاريف

وتسبب تمزقها  وتؤدي إلى خروج السائل الجيلاتيني الواقي منها  كرياضة المصارعة و|رفع الأثقال| وحوادث بعض المباريات التي تصيب عظام الحوض والعمود الفقري والأطراف السفلية . 

التعرض للحوادث المرورية وإصابات حوادث العمل  أو السقوط من ارتفاعات لا سيما حوادث السقوط على الظهر 

وقد تحدث مشكلة  في القناة الشوكية  مما يؤدي إلى تضيقها ويسبب صعوبات في الحركة والاحساس في الطرف السفلي، لا سيما في الساق والقدم. 

وأحياناً تؤثر بعض الحركات التي يقوم بها الإنسان بشكل مفاجئ

 في الضغط على العصب الوركي، كالعطاس المباغت أو |السعال الشديد|، أو حركات الالتفات بشكل سريع أو خاطئ أو عند الانحناء ، وكثيراً ما نشاهد عند بعض الأشخاص أثناء حالة الانحناء شعورهم بألم مفاجئ وشديد في الظهر وبعجزٍ عن الوقوف باستقامة 

ويلعب ضعف  المناعة في الجسم، دوراً مؤهباً وكبيراً في زيادة االاستعداد للإصابة بالتهاب العصب الوركي . 

وكذلك فإن وجود بعض الأمراض كالأورام في تلك المنطقة،يزيد الضغط على الغضاريف والأعصاب،مما يرفع نسبة  الإصابة بالتهاب العصب الوركي. 

وإن كثرة الإلتهابات العصبية كالتهاب العصب السمعي أو البصري قد تكون مؤشراً لوجود  تلف في أحد الغضاريف أو اعتلال في الأعصاب لا سيما  أعصاب الأطراف السفلية

مما يستوجب التحري عن أسبابها  في حال وجودها  لدعمها وتقويتها  تفادياً لاستفحال الالتهاب العصبي وإيقاف انتشاره وعلاجه

الإنزلاق الغضروفي وتأثيره على العصب الوركي
الإنزلاق الغضروفي وتأثيره على العصب الوركي 
تنسيق الصورة : رزان الحموي  

ماذا بعد تشخيص المرض؟ 

بعد ظهور الأعراض وتشخيص الحالة المرضية من  قبل الطبيب المختص، وإجراء صورة المرنان المغناطيسي ، التي توضح بدقة مكان الانزلاق والفتق الغضروفي ودرجته ، يبدأ العلاج :

كيف نعالج التهاب العصب الوركي؟ 

يسعى المريض أولاً لتسكين الألم الشديد الذي يعاني منه، من جراء التهاب العصب  والذي يؤدي بالشخص إلى التوقف عن مزاولة أبسط نشاطاته  وأعماله، فهو لا يستطيع الوقوف ولا الجلوس  بشكل مستقيم  ، ولا يشعر بالراحة حتى في وضعية النوم والاستلقاء ، فيتقوقع ولا يستطيع مد جسمه ، وإنما يضطر إلى الانحناء نحو الأمام من شدة الألم ، لذا فإنه يلجأ إلى تناول الأدوية والمسكنات والتي يفضل أن تكون من مصادر طبيعية، كي لا تترك عنده آثاراً ومضاعفات سلبية ضارة على |المعدة|  ويكون أخذ المسكنات متزامناً مع العلاج. 

من الضروري المحافظة على الوزن المثالي

 وتخفيفه  في حال زيادته وذلك لتخفيف الضغط عن جذور العصب الوركي  مما يساعد على تخفيف الألم وتسريع الشفاء . 

وفي حالة وجود بعض الأمراض كخشونة المفاصل والغضاريف فإن تناول الماء بشكل كاف، مفيد لترطيبها وحمايتها من الجفاف والتشقق الذي يؤدي إلى خروج السائل الجيلاتيني 

كما يكون العلاج أيضاً بإجراء التمارين الفيزيائية المناسبة

 التي يكون الهدف منها تخفيف البروزات الغضروفية والنتوءات ، ومحاولة إعادة انكماشها تدريجياً لإبعادها عن الجذور العصبية ، ليخف الضغط المسبب للالتهاب والألم  . 

ويجب تقوية  وشد العضلات للتخفيف من الترهل العضلي، لإعادة الدور الوظيفي لها من خلال تمرينات خاصة  مع الأخذ بعين الاعتبار أن الاسترخاء  والاستلقاء لفترات طويلة بداعي الاستراحة، لا يعتبر الحل الأمثل ، إذ أن الاستمرار بوضعية معينة لفترة طويلة، يتعب العصب الوركي، وإنما يتوجب الإكثار من الحركة والنشاط ، ويفضل التناوب في وضعيات الجلوس والوقوف  وممارسة المشي الذي يعتبر من أفضل الحلول لتنشيط الدورة الدموية ، وتقوية العضلات  ولتخفيف الضغط عن الغضاريف، وبالتالي تخفيف الضغط عن جذور العصب المسبب للألم. 

ودائماً يتوجب إجراء فحوص دورية لمتابعة التحسن لمعرفة مدى الاستجابة للعلاج لا سيما في الحالات المتقدمة   

ولا يخفى دور الغذاء وأهميته في تأمين الوارد الغذائي الكافي

 من الفيتامينات والمواد اللازمة لرفد مخزونها في الجسم ،ولرفع النسب المطلوبة إلى الحد الطبيعي  ، ويكون بتناول اللحوم لاسيما الحمراء و|الكبدة البقرية| وصفار البيض، والنباتات الورقية الخضراء  الداكنة كالسبانخ و|الملوخية| وغيرها 

وأحياناً يحتاج المريض إلى الاستعانة بالمعاوضات الطبيعية والغذائية والدوائية معاً وذلك في حال وجود نقص كبير في نسب وجودها لتدارك  النقص و تجنب مضاعفاته

مع وجوب الحفاظ على الحركة المستمرة، لتحقيق شروط السلامة العظمية والعصبية ، وهي مجتمعة تعتبر من أفضل الحلول لدعم الجهاز العصبي والمناعي حيث يتم من خلالها امداد الجسم بما يلزمه من العناية سواء في الوقاية أو العلاج 

الإنزلاق الغضروفي وتأثيره على العصب الوركي
الإنزلاق الغضروفي وتأثيره على العصب الوركي 
تنسيق الصورة : رزان الحموي 
 
علاج التهاب العصب الوركي

لكي نحقق أفضل النتائج في علاج التهاب العصب الوركي لا بد  من اتباع التعليمات والتوجيهات الطبية والتقيد بها بدقة ، وبرغم أن التطور العلمي ساهم في إيجاد تقنيات جديدة ومبتكرة ، أدت إلى تطور أساليب العلاج ، إلا أن الوصول إلى مرحلة شفاء العصب الوركي، وترميم  الغضروف المتضرر لا زال يستغرق وقتاً وصبراً ومتابعة، لا سيما إذا كانت الحالة شديدة  ويستحسن الاستمرار في متابعة العلاج ويفضل

التريث ما أمكن في إجراء العمل الجراحي 

 وذلك لتجنب الدخول في متاهات ومضاعفات العمليات الجراحية على |العمود الفقري| إلا في الحالات المتقدمة التي تتطلب تدخلاً جراحياً عاجلاً  لإزالة  البروزات الضاغطة  كحل إنقاذي سريع كحالة فقدان السيطرة على التبول والتبرز  وفقدان الإحساس في الأطراف السفلية  لا سيما في حالة هبوط القدم واتجاهها نحو الأسفل وعدم القدرة على التحكم بها وتوجيه حركتها وهذه إحدى المؤشرات الهامة التي تدل على تفاقم التهاب العصب الوركي والوصول إلى مرحلة فشل العلاج الدوائي والفيزيائي  وعدم الاستجابة للعلاج وللتمارين والمساجات والتدليك لمنطقة الالتهاب  

أما في الحالات  العادية 

 فيمكن أن نعول كثيراً على الوصول للشفاء ، وتراجع البرزوات والنتوءات المسببة لالتهاب العصب الوركي والتي تزول تدريجياً،  باللجوء إلى اتباع خطة علاجية مناسبة ، وإلى الاهتمام بالرياضة البدنية لتقوية الجسم ، وتنشيط الدورة الدموية والحصول على كميات كافية من الاكسجين .  

مع استعمال الأدوية التي ترخي العضلات وتخفف الشد العضلي المؤلم، واستخدام المراهم الملينة والزيوت والفيتامينات المغذية والداعمة للأعصاب كالفيتامينات البائية ب١ وب٢ وب١٢ التي تفيد في تغذية وتقوية العصب المتضرر وإعادة تأهيله لتأدية دوره الحركي والحسي  كما تفيد في تصحيح الانزلاق الغضروفي وفي ترميم الغمد المحيط بالغضروف

والفيتامين د الذي يثبت الكالسيوم في العظام ويقوي بنية النسيج العظمي ، ومن أهم الزيوت التي تفيد في علاج التهاب العصب الوركي زيت الزيتون لما يحويه من مضادات الأكسدة وكذلك |زيت السمك| لتأمين الفيتامين أوميغا ثري ويفيد في تغذية العصب وتقويته كما تفيد المراهم المسكنة والملينة للمفاصل والغضاريف في تخفيف الألم  وتسكينه وفي تراجع درجة الحالات الالتهابية  وتخفيفها

تمرين هام يساعد في التخفيف من آلام التهاب العصب الوركي وفي علاجه 

وذلك بالاستلقاء على جهاز إسطواني مرن ومتحرك بحيث يوضع أسفل الظهر فوق المنطقة المصابة بانزلاق الغضروف  وعندما يتدحرج هذا الجهاز الإسطواني فإنه يساعد في تخفيف الانزلاق وإعادة تموضع الغضروفي في مكانه الصحيح  ويؤدي إلى انكماشه  تدريجياً   وبالتالي يخف الضغط عن العصب الوركي ويخف الألم والالتهاب 

  وبما أن درهم وقاية خير من قنطار علاج ، فإن التعود على الأنماط السلوكية السليمة، والابتعاد عن كل المسببات التي مر ذكرها في ، والتي تؤدي لتمزق الغضاريف وانفتاقها، مهم وضروري لتفادي ما تسببه من التهاب وضرر بالأعصاب . 

وكذلك التغذية الجيدة الغنية بالفيتامينات المقوية للأعصاب ، واعتماد نظام غذائي جيد ومتوازن ، وغني بالمغذيات والفيتامينات الضرورية لصحة الجهاز العصبي ، والابتعاد عن |الوجبات السريعة| والمقليات الحاوية على نسبة مرتفعة من الزيوت النباتية الضارة للجسم ، والتي تعمل على أكسدة الأحماض الدهنية واستبدالها بزيت الزيتون المضاد للأكسدة وزيت السمك الغني بالأوميغا ثري ، يناسب صحة الجهاز العصبي والغضاريف والأعصاب ، ويعزز حركتها وسلامتها . 

أطيب الأمنيات بالصحة والسلامة للجميع 

دمتم بخير 

كونوا معنا دائماً

هدى الزعبي

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 4/24/2022 10:21:00 م

ما هي فوائد العسل؟
ما هي فوائد العسل؟ و كيفية معرفة العسل الأصلي؟
يعتبر العسل من أفضل المواد الغذائية الطبيعية التي يمكن الحصول عليها فهو مصدر مهم وغني بالكثير من المواد الغذائية التي يحتاجها الجسم بالإضافة إلى أنه محلي طبيعي ومفيد لمن يقوم بالريجيم فما هي فوائده وكيف يؤثر بالجسم وما هي المواد التي يحتوي عليها؟ 

 هل العسل  يحتوي على فوائد للأطفال؟ سنتحدث في هذا المقال عن العسل وفوائده للأطفال والكبار و والفوائد الغذائية  وكيف يمكن أن  نعرف إذا كان العسل  طبيعي أو غير طبيعي.

في الواقع العسل يحوي على  أنواع كثيرة من |مضادات الأكسدة| التي تعمل على قتل الجذور الحرة في الجسم وهذا مفيد لأن الجذور الحرة تؤدي لتلف الخلايا الموجودة في الجسم لذلك فهو يساعد على  الوقاية من الأكسدة وللأشخاص الذين يحبون الحفاظ على بشرة سليمة. 

ثانياً العسل يعمل على تحسين نسبة |الكوليسترول الجيد| HDL وتخفيض الكوليسترول السيئ في الجسم  ldl ولذلك يجب أن نعلم إذا كان طبيعي وللأسف يفقد العسل الفائدة الغذائية التي يحتويها لو كان مضاف له سكر. 

ثالثاً يعمل العسل على تخفيض مستوى |ضغط الدم| للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع في ضغط الدم وكذلك يساعد على توسيع الأوعية الدموية ويساعد الأشخاص في التقليل من مشاكل ضغط الدم. 

رابعاً يعتبر العسل عامل رئيسي ومهم لرفع |جهاز المناعة| وتحفيز المناعة في الجسم بطريقة أفضل لمن لديه مشاكل في  المناعة ولكن بالطريقة الصحيحة وبعض الدراسات أثبتت  أن العسل له دور هام في التئام الجروح. 

خامسا يساعد العسل على تحسين السعال والربو لمن يعانون من السعال المزمن يمكن أن نلجأ للوصفة الطبيعية من العسل ويفيد كثيراًفي هذه الحالة 

ماهي الكمية التي نحتاجها من العسل؟ 

في الواقع السعرات الحرارية  الموجودة في العسل  64 سعرة بملعقة طعام أما السكر فيحوي بالملعقة 48 سعرة. 

الفرق بمكونات العسل عن  السكر أن السكر الموجود في العسل لا يتراكم على شكل دهون وطريقة استخدام الجسم للسكر الموجود في العسل  تكون مختلفة .

بعض الدراسات تؤكد ان السكر الموجود في العسل يعمل على تحريك الخلايا الخامدة فيساعد على حرق السعرات الحرارية بطريقة أسهل ويحسن الكوليسترول الجيد hdl ويقلل الكوليسترول السيئ. ldl وبالتالي يحسن الفائدة الغذائية  ويساعد على خسار الوزن باستخدام العسل بالطريقة الصحيحة. 

متى يجب علينا تناول العسل؟ 

إذا أردنا  أن نخسر دهون لا نأخذ العسل قبل التمرين الرياضي ولكن من الممكن استخدامه ك مصدر جيد للطاقة قبل التمرين الرياضي لأنه يحتوي على سعرات حرارية بنسبة عالية. 

بالنسبة للأطفال من المهم جداً تناول العسل ولكن بحذرلأنه أحياناً قد يؤدي العسل للموت! 

البكتيريا الموجودة في العسل تؤدي لموت الطفل وهذه  البكتيريا موجودة بكثرة للعسل والكبار تتعامل معها وتتخلص منها وتتفعل في الجسم، الجهاز يتخلص منها ولكن الأطفال غير مكتمل لا يتعامل مع هذه البكتيريا وتدخل للجسم وتحدث خلل ومشاكل في التنفس بسبب هذه البكتريا التي غزت الجسم وتؤدي لموت الطفل وذلك في حال كان عمر الطفل  أقل من السنة ممنوع أبداً ويعتبر ضار وقاتل له

ما هي فوائد العسل؟ و كيفية معرفة العسل الأصلي؟
ما هي فوائد العسل؟ و كيفية معرفة العسل الأصلي؟
تحدثنا  عن بعض فوائد العسل وسنتابع  عن مصادر العسل وكيفية معرفة العسل الأصلي.. 

من أين نحصل على العسل المفيد؟ 

يجب أن نبحث عن عسل طبيعي له فوائد غذائية عالية في البلد الذي نعيش  به لأن النحل تتخلص من البكتيريا التي لها نفس نوع المحيط الذي نعيش به، وهكذا يمكننا أن نرفع المناعة لنفس المحيط لذلك نأخذ من نفس البلد الذي نعيش به. 

كيف نعرف أن العسل أصلي أو مضاف له سكر؟

نضع كمية من العسل على الملعقة ونسكبها على شكل خيط وإذا انقطع الخيط قبل أن تنتهي الكمية الموجودة في الملعقة يعتبر العسل غير طبيعي ولا يلتئم بطريقة صحيحة فهو مؤشر مهم إذاً يجب ألا ينقطع الخيط

 يمكننا أن نضع ورقة ونضع عليها عسل ونحاول حرق العسل واذا انحرق العسل يعتبر غير طبيعي

الطريقة الثالثة هي  أن نضيف له خل ونخلطه ولو حصل رغوة مثل رغوة الصابون يعتبر العسل غير طبيعي

بعض الدراسات( ولكنها غير مؤكدة) تقول أنه لو تركنا العسل  لفترة طويلة وقام بنوع من أنواع التماس يعتبر طبيعي لأنه من خصائص العسل أن يترسب وخاصة لو وضعناه في الثلاجة وكذلك  كلما كان العسل  داكن كانت القيمة الغذائية و الفوائد الغذائية فيه أفضل. 

يمكن أن نضع العسل كتحلية للطعام ونأكلها لكون العسل طبيعي وتأخذ مصدر غذائي جيد وفوائد غذائية عالية للأشخاص ولذلك فهو يحوي قيمة غذائية جيدة ومفيد جداً. 

هناك عسل من |نبات المانوكاديوش| بنيوزيلاندا وهذا يأتي من نبتة مشهورة وله  فوائد غذائية عديدة والعديد من الميزات هذا العسل... 

العسل يحسن من حالة مرضى السرطان ويحسن من |تسوس الأسنان| والتهابات الجلد والأكزيما لأنه يحوي مضادات التهابية ومضادات فيروسية وبكتيريا يمكن أن يتخلص منها الجسم وتحمي جسمنا في الطريقة الصحيحة  ويساعد على التئام الجروح عند الحروق لو كان الحرق من الدرجة 3 أو 2 هو يساعد على الشفاء بنسبة 88 % وقل حجم الجروح. 

-مضاد للالتهاب يحافظ على صحة للأسنان فتتخلص من تسوس الأسنان التي يمكن أن تكون مشكلة كبيرة للطفل. 

-الأشخاص الذين لديهم التهابات ومشاكل الحلق يفيدهم العسل فهو يعمل على  تغليف البطانة الداخلية ويساعد على التخلص من المشاكل 

- التقرحات في الفم تموت بواسطة  البكتيريا  والأشخاص الذين لديهم التهاب في القولون وتقرح سريع في القولون يفيدهم العسل ويعمل على حماية   أجسامنا من التقرحات والالتهابات.

 - بالنسبة للمرضى الذين يأخذون علاج كيميائي (مرضى السرطان) يساعد تناول العسل على رفع مناعة الجسم ويحافظ على التكوين الداخلي والتخلص من حبوب الوجه و|الأكزيما|   ويساعد على التخفيف بشكل كبير. 

- في الواقع العسل تكون مصادره مختلفة وكثيرة ومتنوعة إذ لاتحوي  نفس القيمة الغذائية الموجودة  بالسكر العادي ويحوي العسل على  فيتامينات ومعادن تساعد على تقوية المناعة ومضادات أكسدة ويجب فحص العسل للتأكد من أنه طبيعي وصحي ولكي لا يكون ضار. 

أخيراً من يحب أن يحافظ على العسل أو يخزنه يجب عليه ألا يستخدم ملاعق بالعسل لأنه يفسده يمكننا أن نستعمل الخشب لفترة أطول ويحافظ على القيمة الغذائية لفترة أطول ويمكن استعمال البلاسيتيك أيضاً

دمتم بخير...........

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 4/23/2022 07:12:00 م

التغذية الأفضل لدماغك وعلاقتها بالاكتئاب
 التغذية الأفضل لدماغك وعلاقتها بالاكتئاب 
تنسيق الصورة : رزان الحموي  
إن الغذاء بشكل عام مفيد وضروري لبقاء الجسم على قيد الحياة و نموه و تطوره ، ولكن لا ننفي أن كل عضو من أعضاء جسدنا تزداد كفاءته بتناول أغذية معينة إثر احتوائها على المواد الضرورية له .

و اليوم سنتكلم عن الغذاء المفضل لدماغنا . 

هل تعلم أن قلة التغذية الدماغية قد تكون سبباً في الاكتئاب و هذا عبر نقص الأوميغا ثري وهي من الدهون الأساسية الموجودة في الطعام والتي لا يستطيع الجسم صنعها ، إضافة إلى |هرمون الهوموسيسيتئين| كلما ارتفع في الجسم كلما زادت نسبة حدوث الاكتئاب ويرتبط ارتفاعه بنقص فيتامينات B إضافة إلى هرمون السيروتونين أو ما يسمى |هرمون السعادة| فنقصانه من الممكن أن يبعث شعوراً بالحزن والكآبة.

- هناك أيضاً عنصر من المعادن وهو الكروميوم و هو من المعادن التي تساعد على تقليل الاكتئاب و بالتالي نقصانه قد يزيد من الاكتئاب

 - أيضاً فيتامين D حيث أن بعض الأشخاص يعانون من قليل من الاكتئاب خلال فصل الشتاء وذلك بسبب نقصان فيتامين D عبر ضوء الشمس .

- في أوقات الامتحانات خصوصاً يسعى الجميع إلى معرفة الأغذية التي تحفز التركيز وتقوي الذاكرة

 فما هي الأغذية المفيدة للدماغ والتي تخفف من أعراض الاكتئاب ؟ 

بشكل عام  إذا اتبعنا الأسس الصحيحة في نمط الغذاء عبر التنويع بين الأنواغ الغذائية ونيل الحصص الكافية نكون قد وفرنا احتياجات الجسم بأكلمه وليس الدماغ فقط ولكن اذا أردنا أن نركز بشكل مخصوص على أغذية الدماغ فأول ما سنتكلم عنه هو

أولاً: الأوميغا ثري : والذي يوجد في الأسماك وخاصة السلمون والسردين و يفيد في تقليل الاكتئاب و|تقوية الذاكرة| 

 ثانياً : الفيتامينات من الجموعة B والتي تختلف أماكن تواجدها و لكن أهمها B12 و حمض الفوليك ( في الخضار الخضراء كالسبانغ والبروكلي والجرجير ) و أيضاً فيتامينات B المتواجدة في قشرة الحبوب لذلك ننصح بأخذ الحبوب كاملة كالقمح الكامل والذرة الكاملة وهذه الفيتاميات تفيد في تحفيز |الدماغ| و تخفيف الاكتئاب .

وننوه إلى أهمية |حمض الفوليك| خصوصاً لدى الحوامل لتطور دماغ الأجنه ونخاعهم الشوكي لذلك يعطى أيضاً بشكل حبوب ومكملات غذائية لهن خصوصاً في الشهور الثلاث الأولى من الحمل . 

ثالثاً : هرمون السيروتونين والذي يرتبط بالشوكولا الداكنة وهو هرمون يبعت بالشعور الجيد للدماغ ويحسن المزاج ونشير إلى أن السيروتونين يصنع من الحمض الأميني التريبتوفان و الذي يتواجد في |اللحوم الحمراء| و البيض و البقوليات وبالتالي تناولهم يرفع من نسبة السيروتونين . 

يحتوي صفار البيض على الكولين وهي من المواد التي تساعد بشكل جيد على رفع الذاكرة وتنشيطها . 

بالنشبة للكروميوم فهو معدن يحتاجه الجسم بكميات قليلة ولكن فقدانه قد يؤدي للاكتئاب ويتواجد بالبصل والخس و البندورة وهو ضروري للمحافظة على مستوى السكر في الجسم ويدعم الأنسولين ليعمل بشكل نظامي . 

بالطبع |فيتامين D| و مصادره والتي تعد الشمس أفضلها و قد نجده في بعض |أنواع الحليب| المدعم . 

التوت البري والفراولة تحتوي مضادات الأكسدة التي تحمي الدماغ من |أعراض الشيخوخة| و من التلف وتقوي الذاكرة . 

إلى هنا نصل لختام مقالنا لليوم ودمتم سالمين .


مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 4/22/2022 11:26:00 م

الكمون علاج وغذاء بين يديك
 الكمون علاج وغذاء بين يديك 
تصميم الصورة رزان الحموي 

إذا أضيف إلى الطعام، كان من المطيبات، وإذا أضيف إلى الماء المغلي، كان شراباً نافعاً مفيداً...

وإذا استعمل كماسك للوجه، كان منشطاً للجلد والبشرة وزادها نضارةً وحيويةً وشباباً. 

فهل عرفتم من هو؟....  إنه الكمون.... 

ماذا تعرف عنه؟

هل تحب طعمه؟

هل تحب أن تعرف فوائده وخواصه؟ 

رافقنا في هذا الجولة لتتعرف معاً على تلك النبتة السحرية

يعتبر الكمون من النباتات الهامة لجسم الانسان وهو أحد التوابل والمطيبات التي تضيف إلى الطعام طعماً زاكياً ونكهة محببة

يتميز برائحة جذابة ولون عسلي ذهبي، ويستعمل كشرابّ يؤخذ ساخناً أو بارداً

يفيد الجسم ويحميه، ويقيه من مشاكل صحية عديدة.

استعمالات الكمون ومزاياه

يفضل بعض الناس تناول حبوبه الصغيرة كما هي والبعض الآخر يرغبون بتناوله مطحوناً، بشكليه الخشن أو الناعم ،حيث تتم إضافته إلى الطعام

وهو يحمي| الجهاز الهضمي |من كثير من الأمراض والمنغصات التي تصيبه، لكونه طارداً للغازات مزيلاً للامساك، وذلك بسبب احتوائه على الألياف التي تعطي مفعولاً مليناً 

وهو مضاد للتشنج، مهدئ، مسكن لآلام المغص، يزيل النفخة وآلام البطن والمعدة والقولون، ويقلل من |التوتر| والقلق والأرق، ويساعد على النوم الهادئ المريح 

وله أثر معقم مطهر، لأنه يقضي على البكتريا والفطور والجراثيم، وهو يحمي الكبد ويطهره من السموم 

وعلاوة على أنه يعزز النكهات في الأطعمة فإنه يصلح كبديل طبيعي للأدوية، ويدخل ضمن  نطاق التداوي بالأعشاب، وهو متمم غذائي جيد لغناه بالألياف و|الفيتامينات| والمعادن   

الكمون مفيد لمرضى السكر

 لأنه يضبط انتاج الأنسولين في الدم وينظمه

وهو يساعد على انتاج الكوليسترول النافع في الجسم، ويحرق الدهون والشحوم لا سيما إذا استعمل مع الليمون، ويساعد على تخفيف الوزن بشكل مثالي وطبيعي، لغناه بالألياف التي تعطي شعوراَ بالشبع 

كما أنه يحصن الجسم والمعدة من من أمراض هضمية كثيرة، لا سيما تلك التي تنتقل عن طريق العدوى، والتي يكون سببها  التلوث الغذائي 

والكمون يقوي الجسم ويكسبه مناعة وصحة وعافية، وله دور كبير في تسريع عمليات الهضم ، حيث أنه يساهم في انتاج الأنزيمات الفعالة واللازمة لعملية الهضم، ويعمل على تنظيم الضغط،  وضبطه بسبب احتوائه على البوتاسيوم في تركيبه . 

الكمون يقوي الجسم ويزوده بالطاقة والحيوية، وبسبب احتوائه على مضادات الأكسدة، فهو  يقيه من السرطان ويحميه من أخطاره، بالإضافة إلى أن له فوائد وقائية هامة، واستطبابات  للكثير من الأمراض.

مكونات الكمون وفوائده

برغم أنه زهيد الثمن، وفي متناول يد الجميع فإن له قيمة غذائية وطبية عالية، وذلك لاحتوائه على الفيتامينات والمعادن والألياف  

فهو يحوي المغنزيوم الذي يحمي من الشد العضلي، ويساعد على الاسترخاء، و الحديد الذي يحمي من |فقر الدم |ويقوي البشرة ويقوي الشعر بالاضافة إلى الفيتامين b  الذي يساعد في إنتاج الطاقة اللازمة للعمليات الحيوية البيولوجية التي تتم في الجسم، والفيتامين e المفيد للهرمونات والذي يحمي الجلد و خلايا الأنسجة 

ويستعمل الكمون كعلاج طبيعي فعال، يغني عن الأدوية الكيماوية.

الكمون والبشرة

له فوائد جمالية للبشرة، فهو يقلل من مظاهر الشيخوخة، ويمنحها شباباً ونضارة وينظفها من آثار البثور، وهو معقمٌ  جيدٌ يريح البشرة ويمنح الجلد حيوية، وإن استعمال ماسكات من مغلي الكمون تفيد في هذا المجال كثيراً

وهو بسبب وجود الحديد  في تركيبه ، فإنه يقوي الشعر ويساعد على نموه ويكسبه قوة وليونة

الكمون والجهاز التنفسي

والكمون  يعزز صحة ومناعة الجهاز التنفسي ويحميه، وينظف الرئتين من البلغم، لا سيما في حالات نزلات البرد والرشح ، لأنه حالٌّ  ومذيب للبلغم، وبالتالي فهو يساعد على تهدئة السعال، والتخفيف من حدته. 

والآن هل أدركت عزيزي القارىء ماذا يعني تناول ملعقة من الكمون أو كوباً من مغليه ؟ 


بالهناء والشفاء والصحة والعافية... 

دمتم بخير كونوا معنا دائماً.

هدى الزعبي 

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 4/21/2022 12:52:00 م

أهمية الفيتامين ب١٢ وعلاقته بصحة الإنسان
أهمية الفيتامين ب١٢ وعلاقته بصحة الإنسان 
تصميم الصورة : رزان الحموي
  
هل تشعر بتنميل في أطراف أصابعك  ؟ بتشويش في أفكارك؟ تعاني من اكتئاب؟   نعاس  شحوب واصفرار في بشرتك؟ ضعف في الذاكرة وعدم القدرة على التركيز؟ 

إذا شعرت بأحد أو بعض هذه الأعراض  فانتبه لنفسك فقد تكون مصاباً بنقص الفيتامين ب١٢ 

نعم فلنقصه أعراضاً كثيرة تتجلى بمشاكل صحية كبيرة . 

ما هو الفيتامين ب١٢؟ ما أهميته وما دوره؟ 

 كيف يمكن الحفاظ على نسبة وجوده الطبيعية في الجسم ؟ كيف تعوض نقصانه؟ وكيف يمكن علاجه؟  تابعنا لنعرف معاً.... 

 يعتبر الفيتامين ب١٢ من أهم الفيتامينات اللازمة لجسم الانسان 

 وله دور كبير في تجدد خلايا البشرة وصحة الجلد

 فهو يحارب الشيخوخة ويخفف مظاهر التقدم في السن ، وله دور فعال في تركيب الحمض النووي في الجسم ، وهو ضروري لتصنيع المادة الدهنية المحيطة بالأعصاب ، وبما أنه مسؤول عن إمداد الجسم بالطاقة، فإن المصاب بالنقص فيه يشعر  بالكسل وبالخمول وبانحطاط في البدن  كما يشعر بوهن عام  وقلة في التركيز  وبحاجة مستمرة للنوم . 

ويؤثر نقصه على وظائف الدم الحيوية ومنها نقل الغذاء والأكسجين إلى أنحاء الجسم 

 مما يسبب نقصاً في التروية ،كما  ويسبب آلاماً صدرية وضيقاً في التنفس ، ويضر  بالألياف العضلية فيسبب آلاماً عضلية ، وضعفاً في مرونة العضلات ، وفي القدرة على الحركة والمشي ، وصعوبة في الانحناء  ، حتى أن الإنسان يجد صعوبة في حركة اليدين والقدمين، والقدرة على حمل الأشياء البسيطة ، وهذا يشاهد عادة عند كبار السن ، حيث يقل عندهم  وجود هذا الفيتامين بشكل ملحوظ بسبب عامل السن  

 والفيتامين ب١٢ يدخل في تركيب الغشاء الدهني المحيط بالأعصاب

  فإذا قل وجوده فإن هذا يسبب تهشماً وتلفاً في الغمد الذي يغلف الأعصاب ويحميها ، مما يزيد الإحساس بالآلام العصبية كالوخز والتنميل ، وقد يتطور ويتفاقم مسبباً الخدر والشعور بالحرارة والحرقة ، فيما لو زادت نسبة فقد الجسم لهذا الفيتامين ، وينعكس بشكل سلبي وكبير على |ذاكرة الانسان| ، ويولد عنده الشعور بالكآبة ، ويسبب النسيان والضعف في الذاكرة ، بالإضافة لمشاكل نفسية عديدة كالقلق و|الاكتئاب| وعدم الرغبة في تناول الطعام. 

 ويسبب  نقصه أيضاً مشاكل هضمية في الكبد والمعدة والأمعاء والبنكرياس . 

-وبما أنه يساهم في إنتاج الكريات الحمراء  فإن نقصه يؤثر على مكونات الدم  ووظائفه، مما يعرض الإنسان لمشاكل صحية كبيرة وخطيرة تنعكس على سلامته وسلامة أجهزته ، ومن أهمها |فقر الدم|  الذي قد يتطور في حال ازدياد نقصان هذا الفيتامين ويتحول إلى فقر الدم الخبيث . 

كما يؤثر على صحة الهيكل العظمي والعظام فتصاب  بالهشاشة 

 كما يسبب أضراراً للكبد ، إذ ترتفع |نسبة البيلوروبين| ، فتسبب مرض اليرقان الذي يتجلى بشحوب كبير في الجلد ، وتغير في لون البشرة، واصفرار واضح في بياض العين. 

ويؤثر فقر الفيتامين ب١٢ على العين

 من خلال اعتلالات  في أعصابها، تتجلى بضعف في الشبكية، ويؤدي إلى مشاكل في الرؤية. 

كما أن نقص هذا الفيتامين يسبب نقصاً في |المناعة| ، وما ينجم عنها من أخطار تهدد سلامة الإنسان ، وبما أنه يحارب  الأكسدة والجذور الحرة ، فيسبب نقصه أمراضاً سرطانية تهاجم الجسم لا سيما في الجهاز الهضمي. 

أهمية الفيتامين ب١٢ وعلاقته بصحة الإنسان
أهمية الفيتامين ب١٢ وعلاقته بصحة الإنسان 
تصميم الصورة : رزان الحموي 
 

أسباب نقص الفيتامين ب١٢ 

  للنظام الغذائي الذي يتناوله الانسان علاقة وثيقة بهذا الفيتامين في الجسم

-  فالأشخاص الذين يعتمد غذاؤهم على |الأطعمة النباتية|، يعانون عادة من نقص الفيتامين ب١٢ في أجسامهم ، لأن الأطعمة النباتية لا تحتوي على هذا الفيتامين. 

-  كما أن الأشخاص الذين يكثرون من أكل النشويات والحبوب المقشورة  تزداد عندهم نسبة الإصابة بنقص هذا الفيتامين ذلك أنه يتواجد في قشور هذه الحبوب  ب١٢ (القمح والأرز ) 

- وكذلك  فإن تناول المقليات يزيد الطين بلة

 إذ أن الزيوت المهدرجة تقضي على هذا الفيتامين  وتستهلكه وتحرم هؤلاء الأشخاص منه علاوة على أنه يتواجد في قشور البطاطا التي يقومون برميها عند تقشير البطاطا وهذه إحدى أهم مضار العادات الغذائية الخاطئة التي نجدها بكثرة عند عشاق  الوجبات السريعة

 - وكذلك فالإكثار من |السكريات| يدمر هذا الفيتامين ويقلل  وجوده  في الجسم وتعتبر |المشروبات الغازية| من أكثر المواد المحتوية على السكر

 - استعمال بعض الأدوية لا سيما المضادات الحيوية وأدوية مرضى السكر ، وأدوية الحساسية ، وأدوية |مضادات الحموضة| ، وغيرها من الأدوية التي تسبب تراجعاً في الوسط الحمضي للمعدة ، مما يعيق امتصاص هذا الفيتامين عن طريق المعدة. 

 - كما أن إجراء بعض العمليات الجراحية ، لا سيما تلك التي تتعلق بأعضاء الجهاز الهضمي، كعمليات تصغير المعدة ، تعرض الجسم لنقص في هذا الفيتامين . 

- عدم تناول الأطعمة المناسبة، والتي تكون غنية بهذا الفنيتامين، مثل |الكبدة| لا سيما الكبدة البقرية واللحوم الحمراء ، واللحوم البيضاء كالدجاج والبيض والأسماك وغيرها. 

 - وجود مشكلة صحية في الجسم تمنع امتصاص هذا الفيتامين، كما يحدث في بعض الحالات المرضية التي تسبب عدم امتصاص غشاء المعدة له، حتى ولو تم تناوله مع الأطعمة الغنية به. كمرض |سوء الامتصاص|

  ويلعب العامل الوراثي دوراً هاماً  في نقص هذا الفيتامين من الجسم . 

 - التقدم في العمر  من عوامل إصابة الانسان بنقص هذا الفيتامين، إذ يلاحظ نقص الفيتامين ب١٢ عند كبار السن، فيقل امتصاصه من خلال غشاء المعدة عندهم، ويسبب لهم أمراضاً هضمية ومشاكل في المناعة والدم والعظام والأعصاب وضعفاً في الذاكرة (الزهايمر)  وازدياد في نسبة ما يعرف بالخرف كما أنه يسبب لهم تغييراً في المزاج. 

-  التدخين وإدمان الكحول من الأسباب التي تؤدي لنقص هذا الفيتامين من الجسم . 

هذا وإن نقص الفيتامين ب١٢ يسبب النقص في حموضة المعدة والتي يحتاجها الجسم لامتصاص  هذا الفيتامين، يؤثر على صحة وسير العملية الهضمية ، فيسبب مشاكل صحية عديدة في |الجهاز الهضمي|، كالتهابات المعدة وضمورها  والإصابة بالقرحة المعدية، ويؤدي إلى مشاكل فموية والتهابات وتقرحات تبدأ في الفم وقد يتضخم اللسان ويصبح أملس ويزداد احمراره، ويعاني المصاب  من صعوبة في الكلام والبلع ، علاوة على الألم الذي تسببه التقرحات المؤلمة وتمتد التقرحات والالتهابات لتشمل المعدة والكبد والأمعاء والبنكرياس. 

أهمية الفيتامين ب١٢ وعلاقته بصحة الإنسان
أهمية الفيتامين ب١٢ وعلاقته بصحة الإنسان 
تصميم الصورة : رزان الحموي
  

كيف يتم علاج نقص الفتامين ب١٢؟ 

إن تجنب المسببات التي أدت إلى فقد هذا الفيتامين من الجسم أو سببت نقصه  هي الحلول المثالية لتعويضه ومنها : 

- الاعتماد على المصادر الحيوانية في الغذاء  لا سيما تناول اللحوم الحمراء وكذلك اللحوم البيضاء كالدجاج، وتناول الأسماك  والبيض

- محاولة استبدال الأدوية المضادة للحموضة والحساسية ومضادات الالتهابات ببدائل أقل تأثيراً أو تخفيفها. 

- تجنب التدخين والكحول

- تعويض الجسم عن نقص هذا الفيتامين يكون بالعلاجات والأدوية و|المكملات الغذائية| الطبيعية المناسبة، ويفضل تعويضه  لمن يعانون من نقص حاد في مخزون هذا الفيتامين في أجسامهم ،باستعمال الحقن والإبر بجرعات مناسبة، ريثما يقطع المريض شوطاً في العلاج لتدارك هذا النقص، وحين تتراجع عندهم نسبة نقص هذا الفيتامين، وتقل نسبتها  تبدأ المعالجة، بأخذ المعوضات والمكملات الغذائية والأطعمة والفيتامينات والحبوب الدوائية. 

- يجب الأخذ بعين الاعتبار أن تعزيز الوسط الحمضي في المعدة وتقويته من أهم الأسباب التي تساعد على امتصاص فيتامين ب١٢ وتسمح باختراقه عبر غشائها فوجوده مرتبط بارتفاع نسبة الوسط الحامضي المعدي لذلك فمن أهم أسباب العلاج الطبيعي للمحافظة على نسبة وجود الحمض في المعدة 

- تغيير النمط الغذائي بالابتعاد عن النشويات والمقليات والاعتماد على الأغذية الطبيعية الرافعة لنسبة الحمض المعدي ويفيد في هذا المجال إضافة |الخل|  إلى الأطعمة لزيادة الحموضة في المعدة مما يسهل امتصاص الفيتامين عبر المعدة  وكذلك فاليود برفع نسبة الحموضة المعدية ونجده بوفرة في |الأملاح البحرية|، والبوتاسيوم  كذلك يدعم وجود الوسط الحمضي في المعدة وكلها تندرج في قائمة المكملات الغذائية الطبيعية لرفع مستوى الفيتامبن ب١٢ في الجسم وتعويض نقصه 

- ولا يخفى دور النباتات الورقية الخضراء الداكنة في تعزيز وجود الفيتامين ب١٢ ذلك لأن وجود الألياف في تلك الخضراوات يساعد ويدعم  الحصول عليه  وهو من الأمور الهامة التي تعمل على إنتاج الفيتامين ب١٢ والحفاظ على نسبة ممتازة من الفطور والبكتربا النافعة للجسم والتي تسهم في تكوين هذا الفيتامين وهو يعتبر من المكملات الغذائية الطبيعية لتعويض النقص في الفيتامين ب١٢

 - وأما الذين يعانون من مشكلة امتصاص هذا الفيتامين  سواء كان السبب حالة مرضية  عندهم أو بسبب استعمال الأدوية التي تعيق امتصاصه، فإن الحل يكون محصوراً باستعمال الحقن والإبر لتتم الاستفادة منها وتعويض النقص. 

هذا وإن للكشف الدوري وإجراء التحاليل المناسبة أهمية كبيرة  في الكشف عن وجود نقص هذا الفيتامين ومعرفة نسبة النقص ودرجته، والتحري عن أسباب وجوده، يمنع تفاقمه ويساعد على احتوائه فيسهل علاجه. 

متعكم الله بالصحة والعافية... 

كونوا معنا دائماً.. 

هدى الزعبي

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 4/14/2022 11:01:00 م
الجزر وفوائده الذهبية للشعر
الجزر وفوائده الذهبية للشعر
تصميم الصورة : رزان الحموي 
 
الجزر النبات الشهي برتقالي اللون الذي يعد من أفضل الخضروات التي يقدم فوائد رهيبة لأجسامنا، ولا بد في أنك قد سمعت كثيراً عن كمية فوائد الجزر الهائلة لتقوية النظر، أليس كذلك؟ ولكن هل سمعت عن فوائد الجزر للشعر؟

فإن الدراسات التي تم العمل وإجراء التجارب فيها مؤخراً قد أوضحت بأن هنالك فوائد مختلفة، ومتنوعة يمكن الحصول عليها من استخدام الجزر وتطبيقه على خصلات شعرك وفروة رأسك أيضاً.

كما أن الكثير من السيدات تجهل الفوائد الكبيرة التي يعمل الجزر على تقديمها للشعر، فهو في الحقيقة من النباتات التي تحسن من مظهر وصحة الشعر بمختلف الطرق التي سوف نعرضها إليك في هذا المقال.

الفوائد الهامة للجزر لمنع تساقط الشعر 

في البداية دعني أخبرك عن أولى فوائد الشعر وهي التقليل من تساقطه، والسبب في ذلك يعود لاحتواء هذه النبتة البرتقالية على فيتامين أ وبنسبة عالية، الذي بإمكانه أن يقوم بترطيب فروة رأسك، وبالتالي سوف يقلل من |تساقط الشعر| المزعج بالنسبة للكثير من للسيدات.

 الفوائد التي يقدمها الجزر لتقوية بصيلات الشعر

أما بالنسبة للفائدة ثانية للجزر هو قدرته الجبارة على تقوية بصيلات شعرك مما يزيد من كثافته، ويمنحك شعراً لامعاً وصحياً، بالإضافة إلى أنه يجعل شعرك متيناً أي أنه لا يتساقط بسهولة لمجرد تعرضه لأي من العوامل الجوية.

 فوائد الجزر الرائعة لتعزيز نمو الشعر 

إن السر في |الجزر| يكمن بسبب كمية الفيتامينات، والعناصر الغذائية المتنوعة التي يحتوي عليها، حيث إن |فيتامين أ و ه| ، والنسب العالية من |مضادات الأكسدة| التي توجد بالجزر قادرة على تحسين |الدورة الدموية| مما يعزز تدفق الدم لفروة رأسك، ويزيد من عدد البصيلات وبالتالي يعزز نمو الشعر ويزيد من طوله، ويجعله مثالياً أيضاً.

فوائد الجزر للوقاية من الشيب المبكر

على الرغم من أنه ليس هنالك أدلة علمية واضحة بأن الجرز يقي من الشيب، ولكن هناك عدة تجارب أثبتت ذلك، حيث إن الاستهلاك المنتظم للجزر يقي قدر المستطاع من ظهور الشيب، ولهذا ينصح باستخدام عصير جزر أو| زيت الجزر| للشعر منذ بلوغ سن الثلاثين لكي تحمي شعرك قدر المستطاع من ظهور الشعر الأبيض.

 فوائد الجزر المذهلة لترطيب خصلات الشعر

يتمتع الجزر بخصائص ترطيب عالية ومغذية تعمل على منح بصيلات شعرك الرطوبة اللازمة من أجل منعها من الجفاف والتكسر قدر المستطاع، ولهذا السبب أنصحك في أن تقوم باستخدام عصير الجزر الطبيعي لتدليك أطراف خصلات شعرك، واستمري في تكرار هذه الطريقة في كل استحمام، وسوف تلاحظين الفرق بنفسك.

هذه هي باختصار أهم وأشهر الفوائد السحرية التي يقدمها نبات الجزر للشعر، إذا كان لديك أي سؤال أو استفسار فشاركينا به في التعليقات.

بقلم إيمان الأغبر

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 4/12/2022 10:06:00 م
الأطعمة المسموحة والممنوعة في السحور
الأطعمة المسموحة والممنوعة في السحور 
تصميم الصورة : رزان الحموي
  
نعيش في هذا الوقت أيام أفضل شهر في العام، ألا وهو شهر رمضان، شهر الخير والرحمة والمغفرة، حيث إن لهذا الشهر طقوسه الخاصة به، فإن في رمضان لم يعد هناك ما يسمى بثلاث وجبات طعام، بل يوجد هناك الفطور والسحور فقط، حيث نلاحظ أن الغالبية العظمى من الناس يتسألون عن الأطعمة المسموحة والأطعمة الممنوعة للسحور في |شهر رمضان|.

 ما هو موعد وجبة السحور؟

فإن وجبة السحور يأتي موعدها بعد منتصف الليل، ولأنها تعد وجبة أساسية لا يجب الاستنغاء عنها في رمضان، يجب الانتباه جيداً لطبيعة ونوع الغذاء فيها، لأن الكثير من الناس يتناولونها قبل نوم مباشرة

 لذا، تابع قراءة الأسطر التالية لتتعرف على أنواع الأطعمة التي يسمح بتناولها على الفطور والتي تعمل على إمداد جسمنا بالطاقة اللازمة لصيام اليوم التالي.

 الأطعمة المسموحة على سحور شهر رمضان 

• الخبز الأسمر

إن قيامك بتناول |الخبز الأسمر| يساعدك كثيراً على الصيام، فهو يمدّ جسمك بعدة عناصر غذائية متنوعة ومفيدة، ويحتاج جسمك إليها وخاصة خلال ساعات الصيّام الطويلة، وذلك بفضل غناه بالألياف و|الكربوهيدرات|، ومختلف أنواع الفيتامينات، و مضادات الأكسدة، ومن أبرز الفوائد التي يقدمها الخبز الأسمر لك هي:

• معالجة حالات الإمساك

• العمل على تحسين من عملية هضمك

• يمنحك شعوراً بالشبع لساعات طويلة.

• الخضروات

أما بالنسبة للخضروات فهي تتميز بغناها بشكل كبير بالماء مما يحافظ على رطوبة جسمك، ويساعدك على عدم الشعور بالعطش الشديد خلال ساعات الصيّام الطويلة، بالإضافة لأن |الخضروات| تحتوي على نسبة جيدة من المواد الغذائية والعناصر المختلفة التي يحتاج إليها جسمك أيها الصائم.

• التمر

التمر هو أول ما نبدأ به فطورنا وأخر ما يجب أن نأكله قبل صيامنا، فهو من الأغذية التي تقدم لنا فوائد لا تعد ولا تحصى، فهو من الأطعمة السكرية التي تمد جسمك بالطاقة اللازمة ليستطع تحمل تعب صيام ساعات رمضان الطويلة، وذلك بالتأكيد بسبب أنه يحتوي على الفيتامينات وعلى المعادن اللازمة لك.

• الزبادي

أما بالنسبة للزبادي فهو أيضاً من |الأطعمة الصحيّة|، والمفيدة والمناسبة جداً لتناولها على وجبة السحور، ومن أبرز الفوائد التي يقدمها الزبادي للجسم هي:

• يعمل الزبادي على الحد من مشكلة الإمساك التي من المحتمل أن تصاب بها في أول أيام رمضان.

• يشعرك بالشبع، ويقلل من شعورك بالجوع قدر الإمكان.

• تعتبر الزبادي إحدى الوجبات الغذائية المريحة للمعدة.

• تعزز من صحة جهازك الهضمي.

• البيض

في الواقع يظن الكثير من الناس بأن |البيض| قد يسبب الشعور بالعطش في حال تم تناوله على السحور، ولكن في هذا خاطئٌ تماماً، حيث إن البيض أحد الأطعمة التي ينصح بتناولها على السحور بفضل الكمية الفوائد الكبيرة التي تحتويها، ومن أبرز الفوائد التي يقدمها البيض للجسم:

• يساعدك البيض في الحصول على الطاقة اللازمة.

• يدعم من صحة جسمك العامة

• يعزز من وظائف الدماغ.

• يساعدك على الشعور بالشبع لفترات طويلة.

أما بالنسبة لقائمة الممنوعات على السحور، فسوف نعرضها لك بشكل مفصل 


الأطعمة المسموحة والممنوعة في السحور
الأطعمة المسموحة والممنوعة في السحور   
تصميم الصورة : رزان الحموي
  
تعتبر وجبة السحور إحدى الوجبات الأساسية في أيام شهر رمضان المبارك، فهي إحدى السنن التي أوصانا النبي بالقيام بها، ولكن الكثير من الناس يجهلون ما هي الوجبات التي يجب أن يتناولها على وجبة السحور لكي يتجنبوا الجوع والعطش في فترة ساعات الصيّام وساعاته الطويلة.

ولهذا السبب قدمنا لكم أعزائي القراء  أهم أنواع الأطعمة التي يسمح بأن تتناولوها على مائدة السحور، أما بالنسبة للأطعمة التي من الأفضل أن تتجنبوا تناولها بوجبة السحور فإننا سوف نكشفها لكم ضمن السطور التالية.

 ما هي الأطعمة الممنوعة على السحور؟

أنه يوجد هنالك عدد متنوع من الأطعمة الغير جيدة، ولغير مناسبة في رمضان، ولهذا السبب فأنه لا ينصح بأن تتناولها على السحور، وأهم هذه الأطعمة:

• الحلويات

أنه من الأفضل أن تحرصوا على تجنب تناول الحلويات على مائدة السحور، فهي سوف تساعد جسم على زيادة |إفراز الأنسولين|، وبالتالي سوف تشعر بالجوع أكثر من المعتاد.

• الوجبات المقلية

عليك أن تعلم بإن قيامك بتناول الأطعمة المقلية الغيب صحيّة على السحور سوف يزيد من شعورك بالكسل، و|الخمول| خلال ساعات الصيام، بالإضافة إلى أنه من المحتمل أن تصاب ببعض التلبكات الهضميّة.

• الأطعمة التي تحتوي على توابل حارة

أياك وأن تتناول من |الأطعمة الحارة| بوقت السحور، لأنك سوف تشعر بالعطش الشديد طوال ساعات النهار، لذلك من الأفضل أن نبتعد كل البعد عن الأطعمة التي تحتوي على أي من التوابل الحارة.

• الأطعمة المالحة

إن جميعنا نعلم بأن |الملح| هو واحدٌ من الأطعمة التي تسبب الشعور الشديد والحاجة الملحّة إلى شرب الماء، لذلك من الأفضل الابتعاد عنها قدر المستطاع لكي يبقى جسمك رطباً في مثل هذا الوقت.

• المشروبات التي تحتوي على نسب عالية من الكافيين

أنك ربما قد تظن بأن قيامك في شرب القهوة أو الشاي أو مشروب أخر يحتوي على الكافيين، بأنك سوف تزيد من ترطب جسمك، ولكن دعني أخبرك بأن الحقيقة هي العكس تماماً، لأن الكافيين هو من المواد التي تعتبر مدرّة للبول، وبالتالي فإنها سوف تفقدك الكثير من السوائل وتجعلك تشعر بالعطش.

• المخللات

أياك والمخللات أيضاً، وذلك لأنه هي من الأطعمة التي تحتوي على نسب عالية الأملاح التي توجد بالملح والخل وهذه المكونات جميعها تعتبر مواد مسببة للشعور بالعطش خلال ساعات الصيّام، لذا يفضل الابتعاد عنها عند قيامك في تناول وجبة السحور.

إن هذه هي أبرز الأطعمة التي يسمح، و يمنع بأن تتناولها على وجبة السحور برمضان، فإذا كان لديك أي سؤال عن هذا الموضوع فعليك أن شاركنا به ضمن التعليقات، لعلك قد تجد الإجابة لدينا.

بقلم إيمان الأغبر

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 4/12/2022 08:26:00 م
ما هو حل جرثومة المعدة - تصميم وفاء المؤذن
 ما هو حل جرثومة المعدة
 تصميم وفاء المؤذن
هل تشعر في بعض الأحيان بوجود ألم في المعدة وتشعر في الجوع، وأحياناً يزيد حرق المعدة لديك ودائماً لديك انتفاخ وغازات في المعدة وفقدان للشهية، وهذا سببه |جرثومة المعدة|، سنتحدث في هذا المقال عن جرثومة المعدة وعن قصتها وكيف نتخلص منها...

ما هي نسبة الإصابة في جرثومة المعدة

إن جرثومة المعدة تصيب حوالي 60% من سكان الكرة الأرضية، وفي دول العالم النامية قد تصل الإصابات إلى 100% أي بنسبة كبيرة موجودة لديهم جرثومة المعدة وقد تكون خاملة أو نشيطة.

ما هي جرثومة المعدة

وتعرف باسم |الجرثومة الحلزونية| وتعتبر من أشهر المسببات لقرحة المعدة، وجرثومة المعدة تهاجم الاثنا عشر أكثر من مهاجمتها للمعدة، وتنتقل للإنسان عن طريق الخضار والفواكه الغير مغسولة جيداً أو تنتقل بسبب الإفراط في تناول مسكنات الألم أو بسبب التدخين الذي يزيد من شدة |القرحة المعدية|، والعامل الوراثي يلعب دور كبير في الإصابة بالقرحة، وتصيب الجرثومة المعدية البالغين أكثر من إصابة الأطفال، ونسبة الإصابة لدى الذكور نفسها لدى الإناث.

ما هو حمض المعدة

عندما تتناول الطعام إن معدتك تفرز حمض يدعى حمض الهيدروليك، من أجل أن تهضم الطعام وهذا الحمض قوي جداً قد تتناول اللحمة وبعد ست ساعات تشعر في الجوع بسبب تكسير هذا الحمض للطعام، فالحمض هضم هذا الطعام في هذا الوقت القصير والعلماء استخدموا حمض المعدة في إنتاج الطاقة فهي تعتبر قوية جداً، إن المعدة تفرز طبقة مخاطية كثيفة كي تحمي نفسها من الحمض، وللحمض وظيفة أخرى غير الهضم فهو من قوته يعقم الأكل فإذا تناولت أكل ملوث ومجرثم هو يقوم بتعقيمه، وبالتالي لا يصل التسمم إلى معدتك، أي مايفسده الطعام الملوث يصلحه حمض المعدة، في الثمانيات كانت حالات قرحات المعدة كثيرة جداً لدرجة أن بعض الناس تنزف دم من تلك القرحة.

ما هو حل جرثومة المعدة - تصميم وفاء المؤذن
 ما هو حل جرثومة المعدة
 تصميم وفاء المؤذن

ما هي الأمور التي أثبتها العلماء في استراليا

 هناك عالمين في استراليا قاموا بأخذ نسيج من معدة الأشخاص المصابين في القرحة ووضعوها تحت الميكروسكوب ووجدوا فيها بكتيريا، وقالوا للناس أن القرحة سببها البكتيريا لكن الناس لم تصدقهم وكانوا يعتبرون سبب القرحة هو كثرة |حمض المعدة| أو الطعام الحار أو الضغط النفسي، لكن العلماء كانوا متأكدين بأن السبب هو البكتيريا ولإثبات ذلك أخذ أحدهم نسيج من معدة أحد المرضى وشربها وبعد شربها في ثلاثة أيام بدأت تظهر عليه أعراض القرحة حيث أخذ نسيج من معدته جديد ورأى البكتيريا، وهنا أثبت لكل العالم أن البكتيريا قد تكون سبب في القرحة، وتدعى هذه البكتيريا في |البكتيريا الحلزونية| لأنها تعمل مثل الحلزون كي تخترق جدار المعدة وتختبئ تحت الغشاء المخاطي المبطن للمعدة كي تهرب من قوة حمض المعدة، وأيضاً تتحرك وتسبح فيه.

ماذا تفرز البكتيريا داخل المعدة

تفرز داخل المعدة أمونيا والأمونيا تعتبر مادة قاعدية قوية، وتضعف حمض المعدة وبالتالي تحصل الأمراض، وحالما يضعف الحمض لن يعقم الأكل ومن هنا يحصل لك التسمم وعندما يضعف الحمض لن يتم هضم الأكل بالكامل، أي مهما تناولت غذاء صحي جسمك لن يستفيد من الأكل ووزنك سينزل ومن هنا تحصل الأمراض، ولا يبقى امتصاص للمعادن مثل الحديد والكالسيوم وغيره.

هل تؤثر البكتيريا وقرحة المعدة على مزاجك

إن مزاجك سيتغير عند الإصابة في قرحة المعدة، لأن جسمك لا يعرف كيفية هضم البروتين وتحويله إلى أحماض أمينية والأحماض الأمينية هي التي تسبب النواقل العصبية لديك، وإذا لم يتشكل نواقل عصبية سيصبح مزاجك متعكر وغير مستقر، وبما أن البكتيريا سببت فتحة في المعدة البروتين يدخل فيها ويسبب لك حساسية، أي الطعام الذي كنت تتناوله سابقاً سيسبب لك حساسية "المعدة بيت الداء" وتسبب الكثير من الأمراض غيرها وأصعبهم سرطان المعدة، فهو يصيب مليون إنسان سنوياً وسبعمئة ألف شخص يموت منه ويعتبر ثالث أكثر سرطان مميت في العالم.

ما هو حل جرثومة المعدة - تصميم وفاء المؤذن
 ما هو حل جرثومة المعدة
 تصميم وفاء المؤذن

كيف تكتشف أن كان لديك قرحة في معدتك

تحصل بعد تناول الطعام فتشعر في |حرقة| بسبب زيادة حمض المعدة، إن القرحة عكسها تشعر في الحرقان وأنت جائع وحالما تأكل تشعر في الراحة وهذا الحرقان يبقى لمدة أسبوعين أو أكثر، وهذا ما يظهر في عدة تحاليل مثل تحليل البراز أو فحص الدم، والناس الذين عمرهم فوق 50 سنة يحتاجوا تنظير للمعدة من أجل التأكد من ذلك.

كيف تتخلص من جرثومة المعدة

بعد استشارة الطبيب يجب استخدام أدوية تقضي عليها مثل المضادات الحيوية، ونعالج التقرحات التي ظهرت في المعدة بسببها ونمنع ظهورها مرة أخرى.

ما هي المنتجات الطبيعية الفعالة جداً لقرحة المعدة

عندما تستيقظ في الصباح  تناول ملعقة من العسل كي تساعد في القضاء على البكتيريا، ويستحسن أن يكون عسل خام، ولكن مرضى السكر يجب أن يكونوا حذرين من تناول العسل، وبعد دخولك إلى الحمام يجب أن تغسل يديك في الماء والصابون كي تحافظ على نظافة يديك من البكتيريا ويجب أن تعلّم أولادك ذلك، وقبل الفطور تناول ملعقة زيت زيتون له فعّالية كبيرة جداً في القضاء على البكتيريا ومقاومة المضادات الحيوية، وتجنب تناول الأطعمة الغير مطبوخة جيداً فهي تؤذي المعدة بشكل كبير.

كيف تنتقل جرثومة المعدة إلى جسمك

إن جرثومة المعدة تنتقل إما عن طريق الطعام أو الماء ويجب أن تكثر من تناول الأطعمة التي فيها كرومب لأن له فعالية كبيرة في القضاء على جرثومة المعدة وممكن تحويله إلى عصير، والجرجير واللفت والقرنبيط والثوم والبصل، وعنب السوس يمنع البكتيريا أن تلتصق في |جدار المعدة|، ولبان الذكر فعال جداً مع جرثومة المعدة وأمضغ الحبة السوداء الغير محمصة، واشرب مشروبات فيها بكتيريا نافعة، لأن المضاد الحيوي يقتل البكتيريا النافعة، وقبل أن تنام تناول شاي أخضر من أجل مضادات الأكسدة، وبعد التخلص من قرحة المعدة يمكنك تزويد حمض المعدة من خلال خل التفاح.

شاركونا آرائكم في التعليقات.

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 4/11/2022 09:22:00 م
ما لا تعرفه عن الشوكولا
ما لا تعرفه عن الشوكولا 
تصميم الصورة : رزان الحموي 
 
هل تسأل نفسك ما هو الفرق بين الشوكولا البيضاء والشوكولا السوداء، وهل تسأل نفسك ما هي أفضل نوع شوكولا يجب أن تأكلها وما هي الأنواع التي يجب أن تتجنبها

 إن بعض أنواع الشوكولا تسبب الضعف الجنسي وبعض الأنواع الأخرى تزيد القدرات الجنسية، سنتحدث في هذا المقال عن أنواع  الشوكولا وأضرارها وفوائدها تابع معنا...

 ما هي الحلول التي تساعدك على تحسين المزاج والحالة النفسية؟

إن أحد الحلول لتحسين المزاج وتحسين الحالة النفسية هي الشوكولا، والعلماء هنا بدأوا يعيشوا حالة من الاستغراب بأن الشوكولا تسبب السعادة والراحة النفسية، وتم اكتشاف وجود مادة في الشوكولا تنشط الدماغ ومفعولها مثل مفعول |المخدرات|، والعلماء عملوا المستحيل ليفهموا تأثير الشوكولا على أجزاء المخ لدرجة أنهم أحضروا مجموعة من الأشخاص تحب الشوكولا وقاموا بدراسة على دماغهم كي يلاحظوا نشاط دماغهم عندما يشاهدوا الشوكولا، وفي عام 2007 العالم الانكليزي من جامعة انكلترا وجد من خلال بحثه أن سماح الشوكولا في الذوبان في فمك وعلى لسانك يزيد من نشاط المخ ويزيد من |ضربات القلب| ونفس شعور القبلة العاطفية بالضبط.

 ما هو الفرق بين الشوكولا السوداء والشوكولا البيضاء؟

إن الشوكولا تعتبر من الخضار لأنها تأتي من |بذور الكاكاو| والذي يأتي من |شجرة الكاكاو|، وبعد الحصاد بذور الكاكاو تتخمر

 وعملية تخمير البذور وتحويلها إلى شوكولا عملية غير سهلة، كي تصنع 450 غرام من الشوكولا أي أقل من نصف كيلو فأنت تحتاج 400 بذرة من الكاكاو، ويوجد نوعين من بذور الكاكاو النوع الأول معظم الشوكولا الحالية مصنوعة منه والآخر غير مُستخدم بشكل كثير ولكن تعطي شوكولا طعمها أفضل.

▪ متى تكون الشوكولا صحية؟

إن الشوكولا هي المادة الوحيدة التي تُأكل وتذوب عند درجة حرارة قريبة من جسمك، ولذلك تذوب بسهولة على لسانك، إن الشوكولا السوداء يجب أن لا تقل فيها نسبة الكاكاو عن ٧٠% إلى ٨٥% كي تكون جودتها جيدة وهذه |الشوكولا| تكون صحية جداً ومليئة في مضادات الأكسدة و|الألياف| والعناصر المهمة، 

▪ ماهي الشوكولا البيضاء؟

إن الشوكولا البيضاء يوجد جدال كبير عليها هل هي شوكولا أم لا، في سنة 2002 منظمة الدواء والغذاء قالت أنها لا تعتبر شوكولا لأنها لا تحوي على كاكاو، إنما تحتوي فقط على زبدة الكاكاو.


ما لا تعرفه عن الشوكولا
ما لا تعرفه عن الشوكولا 
تصميم الصورة : رزان الحموي
  
سنتابع في هذا الجزء أهم اضرار الشوكولا وفوائدها المادة الفعالة الموجودة فيها...

 ما هي المادة الفعالة في الشوكولا السوداء؟

إن المادة الفعالة في الشوكولا السوداء هي مركب يعمل على توسيع |الأوعية الدموية|، وبالتالي يحسّن تدفق الدم وله تأثير كبير جداً على الدم

 معظم الشوكولا التي نتناولها في العصر الحالي مليئة في السكر و|الدهون| وهذه تسبب السمنة وتؤدي إلى أمراض شديدة والمسؤولة عن الضعف الجنسي

 أما الشوكولا السوداء تحسّن القدرات الجنسية وبما أنها تحسن تدفق الدم فهي تحميك من |أمراض القلب|

هناك دراسات تثبت وجود مضادات أكسدة في الشوكولا وهي مفيدة للجسم وتم دراسة تأثيرها على |الجلطات| وأمراض السكر ووجدوا أنها مفيدة جداً وخاصة إذا تم تناولها بكميات معتدلة، والمعتدل هو من ثلاثين إلى ستين غرام في اليوم، ووجدوا أنها تحمي من مرض السكر إذا تم تناولها مرتين في الأسبوع

 فإذا كنت تعاني من مرض السكر تناول مرتين في الأسبوع الشوكولا السوداء وسينتظم السكر في دمك.

 لماذا تسمى الشوكولا غذاء للمخ؟

لأنها تحسّن القدرات العقلية في المخ

 وهناك دراسة في عام 2016 في مجال |الزهايمر| أثبتت أن الشكولا تقلل من خطر تدهور الإدراك والذاكرة للناس الكبار في السن بنسبة 40% خلال سنتين وهذا أيضاً من الأكل المعتدل للشوكولا، أما الناس الذين يتناولوا شوكولا بشكل كبير وكافيين بشكل كبير لا يحصلوا على أي فائدة.

-هل الصراصير موجودين في الشوكولا؟

إن هذا الكلام غير صحيح لأن وجود الصراصير في أي طعام هو أمر سيئ ولا يوجد أي مؤسسة في العالم توافق على ذلك، لأن الصراصير تعيش في الأماكن الغير نظيفة مثل الحمامات وتنقل البكتريا والأمراض، إن المنظمات تسمح بعدد قليل جداً من الآفات الزراعية أن يكون موجود أجزاء صغيرة منها جداً في الشوكولا مثل النحل والنمل والدبابير وغيره.

 ما هي أضرار الشوكولا؟

إن السكر والدهون التي تُضاف للشوكولا تسبب زيادة الوزن، وأيضاً حب الشباب وزيادة ضغط الدم والسكر وغيره، وأيضاً الشوكولا المرة يوجد فيها كافيين مثل |القهوة| لذلك تناول الشوكولا بكميات كبيرة خطأ وأيضاً الكافيين يتعارض من العديد من الأدوية.

 هل إنتاج الشوكولا في خطر؟

إن إنتاج الشوكولا في خطر لأنه يتأثر بتغيير المناخ، والدول المنتجة له مثل غانا وأندونسيا وغيرها درجة الحرارة ستزيد إلى أكثر من درجتين إلى عام 2050 والرطوبة ستقل وهذا سيؤثر علة زرع الكاكاو.

شاركونا بآرائكم بالتعليقات


مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 4/08/2022 03:32:00 م
لماذا الأجانب لا يأكلوا الفول - تصميم رزان الحموي
 لماذا الأجانب لا يأكلوا الفول
 تصميم رزان الحموي
سنتحدث في هذا المقال عن أضرار |الفول|، ولماذا الشخص الذي يأكله بكثرة لا يستطيع التفكير والتركيز بدقة، هل المشكلة في الفول أم بماذا تابع معنا لمعرفة التفاصيل...

ما هو معدل الشبع وما فائدته

هناك مايسمى في |معدل الشبع|، ومعدل الشبع في الفول هو 84%، وهذا يعني أنه يساعد على فقدان الوزن إذا تناولته بكميات قليلة، إن الأجانب لا يأكلوا الفول الناشف إنما يأكلوا الفول الأخضر، ويقوموا بتقشيره وتناوله واحدة واحدة.

 ما هو الفول الأخضر

يحتوي |الفول الأخضر| على كمية كبيرة من البروتينات والعناصر الغذائية والألياف.

 ما هي فائدة الفول الأخضر على الجسم

يعمل الفول الأخضر على تحسين من صحة القلب وذلك بسبب احتوائه على العناصر الغذائية، ويساعد في إرخاء الأوعية الدموية، ويساعد في تجنب ارتفاع ضغط الدم.

هل الفول الأخضر يضر القولون

بما أن الفول الأخضر غني بالألياف فهو يؤثر بشكل إيجابي على الجهاز الهضمي للإنسان، ويقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون، ويساعد على الوقاية من مرض السكر.

ما هي فوائد الفول الأخضر وتأثيره على الأطفال

يعتبر  الفول الأخضر مصدر للألياف والمعادن منها الحديد والكالسيوم وغيره، وتلك الأمور يحتاجها الطفل لنموه ولغذاء صحي.

لماذا الأجانب يفضلون تناو الفول الأخضر

إن الأجانب يفضلوا تناول الفول الأخضر، لأنه يحتوي على فيتامينات ومعادن ومضادات أكسدة أكثر من الفول الناشف، ويحتوي على مادة تتحول إلى دوبامين وتلك المادة تعالج مرض الشلل الرعاش، وهذه المادة في الجذر والساق والأوراق في النبات كله لكن موجودة أكثر في الفول الني الذي لم يستوي بعد، هناك أبحاث تقول أن تلك المادة تخفف من أعراض الشلل الرعاش مثلما يفعل الدواء بالضبط وأيضاً الفول يحتوي على |مادة الفولين| وهذه المادة مفيدة جداً وخاصة للحوامل من أجل الجنين، إن الفول الني والغير مطبوخ قد يسبب حساسية لبعض الناس ومغص وإغماء.

لماذا الأجانب لا يأكلوا الفول - تصميم رزان الحموي
 لماذا الأجانب لا يأكلوا الفول 
تصميم رزان الحموي

ما هي فائدة الفول الأخضر على الكبد

يساعد على تخليص الجسم من السموم، كما أنه ينشط الكبد ويزوده في الطاقة وكل هذا بسبب احتوائه على معادن وبروتينات.

ما هي أضرار الفول الأخضر

رغم الفوائد الكبيرة للفول الأخضر إلا أنه يسبب القيئ والإسهال، لدى الأطفال المصابين بمرض |أنيميا الفول|، والأشخاص الذين لديهم نقص في انزيم الغليكوز.

لماذا الأجانب يبتعدوا عن تناول الفول

القصة حصلت لطفل عمره سنتين والدته لاحظت ارتفاع درجة حرارة وحمى واصفرار ولاحظت تبول دم، وذهبت إلى الطبيب وقام ببعض تحاليل الدم، ومباشر بعد نتيجة التحليل أخذوا الطفل إلى العناية المركزة والطبيب سألهم هل هذا الطفل أكل فول حيث أنه كان مصاب بمرض الفول الوراثي ناتج عن نقص في انزيم غلكوز، والناس الذين لديهم نقص في هذا الأنزيم حالما يتناولوا الفول كرات الدم الحمراء في جسمهم تضعف وتسد الأوعية الدموية، وهذا قد يسبب فشل كلوي وقد يؤدي إلى الوفاة وكل هذا يكشف في تحليل الدم، هناك حوالي أربعمئة مليون شخص أي 1% على مستوى العالم وأكثرهم في الشرق الأوسط لديهم هذا المرض الوراثي، وإذا تناولوا الفول قد يؤدي إلى موتهم، نسبة المرضى ليست كبيرة لكن المهم أن تكون واعي لهذا المرض.

ما هي فائدة قشر الفول الأخضر

ينشط من عمل القلب ويساعد على الوقاية من الأمراض، واحتوائه على الفيتامينات والمعادن يساعد على تقليل الكولسترول الضار للجسم، كما يساعد على التخلص من الإمساك ويطهر المعدة من المواد الضارة ويخلص الجسم من السوائل.

ما هو الفول السوداني

إن |الفول السوداني| يزرع في أمريكا الجنوبية ويتم تناوله إما خام أو محمص أو زبدة الفول السوداني، ويعتبر خالي من أي كولسترول.

ما هي فوائد الفول السوداني

١- تحمي من الإصابة في السرطانات:

وذلك بسبب احتوائه على مواد مضادة للأكسدة التي تساعد على حماية جسمك.

لماذا الأجانب لا يأكلوا الفول - تصميم رزان الحموي
 لماذا الأجانب لا يأكلوا الفول
 تصميم رزان الحموي
٢- تخفيض ضغط الدم: 

يساعد على تخفيض ضغط الدم في الجسم.

٣- تعزيز عمل الدماغ وقدراته العقلية:

يساعد على حماية الأعصاب من التلف وخاصة عند التقدم في السن، وذلك بسبب احتوائه على |مضادات أكسدة|، كما أنه له دور في الحماية من الإصابة في الزهايمر.

٤- حماية الجلد:

تعتبر فائدة حماية الجلد من فوائد الفول السوداني، وذلك بسبب احتوائه على كمية كبيرة من الفيتامين، وأيضاً مضادات الأكسدة لها قدرة كبيرة على حمايتك من أضرار أشعة الشمس.

٥- صحة القلب والشرايين:

يقلل من الإصابة بالجلطات وتصلب الشرايين.

ما هي أعراض مرض أنيميا الفول

• تسرع بضربات القلب

• تعب عام

• ضيق في التنفس

• ارتفاع حرارة 

• اصفرار في لون الوجه 

• الدوخة 

• لون البول غامق يميل للبرتقالي

للأسف يعتبر مرض أنيميا الفول من الأمراض التي يحتاج المريض التعايش معها طيلة حياته، ويمكن استخدام بعض السوائل الوريدية تجنب الإصابة بنقص حجم الدم، والهدف من ذلك هو المحافظة على حجم الدم، ويجب تجنب تناول المضادات الحيوية لأنها تزيد من خطورة المرض على الإنسان.

هل الفول السوداني هو بقوليات

نعم يعتبر من |البقوليات| مثل: العدس والفاصولياء والصويا، يوجد نوعين من البروتينات وهؤلاء يسببوا الحساسية، وممكن أن يؤدوا إلى الموت ولذلك عند الأجانب ممنوع أي شخص في المدرسة أن يحضر فول سوداني ومشتقاته، والفول السوداني فيه الكثير من مضادات الأكسدة ولكن معظمها موجود في القشرة، والفول السوداني فيه الكثير من البروتين والدهون ومعظمها صحية، وهذا ما يفسر عدم زيادة الوزن من تلك الدهون فالأبحاث أثبتت أنه يحافظ على الوزن ويقلل من خطر الإصابة في السمنة المفرطة، والفول السوداني فيه كربوهيدرات قليلة ولكن الدهون والبروتين نسبة عالية، وبالتالي لا يرفع السكر في الدم وهذا مفيد لمرضى السكر، ولكن يجب تناوله باعتدال.

إذا أعجبك المقال شاركنا رأيك في التعليقات.

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 4/03/2022 01:48:00 م

القرفة كنزٌ للعناية بجمالك تعرفي إليها
  القرفة كنزٌ للعناية بجمالك تعرفي إليها
تصميم الصورة : وفاء المؤذن 
 
يمتلئ مطبخك سيدتي بالكثير من الكنوز الغذائية المفيدة سواء للطبخ أو لتحضير الحلويات، وأيضاً هي بمثابة كنز لجمالك فإنه بإمكانك أن تحضري منها العديد من الوصفات التجميلية لشعرك وبشرتك أيضاً، ومثالاً على هذه الكنوز هو "القرفة".

حيث إن للقرفة الكثير من الفوائد التجميلة الرهيبة، ويمكنك بكل سهولة استخدمها من أجل الحصول على بشرة نقية جداً وخالية من أي مشاكل، وفي أسطر هذا المقال سوف نعرفك سيدتي على أشهر الوصفات الطبيعية التي يمكنك تحضريها من القرفة بشكل رئيسي.

 ما هي فوائد القرفة لبشرتنا؟

في الواقع، إن القرفة غنية للغاية بالفيتامينات، و|المعادن|، وأيضاً مضادات الأكسدة والالتهاب، ومن أبرز فوائد القرفة للبشرة هي؛

• التخلص من حبوب الشباب المزعجة.

• وقاية بشرتك والتخفيف من التجاعيد وعلامات التقدم بالسن.

• تعمل القرفة على توحيد لون بشرتكِ.

• معالجة التهابات البشرة.

وفي الأسطر القادمة، سوف نذكر لك خلطة مميزة طبيعية لمعالجة كل من هذه الأعراض.

 خلطات طبيعية من القرفة لجمال بشرتك

١- خلطة طبيعية لمعالجة حب الشباب باستخدام القرفة

المكونات:

• ربع ملعقة من القرفة الناعمة.

• بعض من زيت القرفة

• مقدار ملعقة من العسل الأبيض 

خطوات التحضير

• مزج الخليط بشكل جيد حتى يكون متجانس القوام.

• وضع الخليط على البشرة لمدة عشر دقائق.

• غسل الوجه جيداً بالماء البارد.

 ولكن سيدتي يجب عليكي أن تقومي بتكرار تطبيق هذه الخلطة باستمرار لكي تحصلي على النتائج المطلوبة.

٢- خلطة طبيعية لمعالجة التجاعيد باستخدام القرفة

المكونات:

• مقدار ملعقة صغيرة تقريباً من القرفة المطحونة.

• ملعقتي طعام من زيت الزيتون

خطوات التحضير:

• مزج المكونات بصورة جيدة ليكي تمتزج القرفة مع الزيت.

• وضع الخليط على بشرتك لمدة عشرين دقيقة تقريباً.

• تدليك البشرة بحركات دائرية.

• غسل البشرة بعد عشرين دقيقة بالماء الفاتر.

٣- وصفة طبيعية لتوحيد لون البشرة من القرفة

مكونات الوصفة

• ملعقة من القرفة

• ملعقة من العسل الأبيض 

• مقدار ملعقة صغيرة من الزبادي.

خطوات التحضير

• مزج المكونات المذكورة أعلاه بشكل جيد.

• وضع الخليط على البشرة لكي يجف تماماً.

• غسل البشرة بعد جفاف الخليط باستخدام الماء الفاتر.

٤- وصفة طبيعية لمعالجة التهابات البشرة بالقرفة

مكونات الوصفة

• القليل من زيت القرفة

• القليل من زيت جوز الهند

خطوات التحضير:

• مزج الزيوت بشكل جيد، وتطبيق الوصفة على الأماكن الملتهبة.

• يوضع الخلط على مناطق التهاب البشرة حتى تهدأ.

• غسل البشرة بالماء البارد

هذه هي جميع وصفات القرفة التي لا يجب أن تتجاهليها، فهي سريعة وبسيطة وذو نتائج مذهلة حقاً.

أخبرينا برأيك سيدتي هذه الوصفات، و محتوى هذا المقال في التعليقات.


بقلم إيمان الأغبر

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 3/28/2022 08:11:00 م

ودعي "الماسكرا" مع حلول طبيعية لزيادة كثافة الرموش
ودعي "الماسكرا" مع حلول طبيعية لزيادة كثافة الرموش
تصميم الصورة : رزان الحموي 
 
يبحث عدد كبير من النسوة في العالم عن طرقٍ مميزة وحلول طبيعية وخفيفة التكاليف للاهتمام بجمالها وإطلالتها، فإن الرموش الطويلة والكثيفة تعتبر من أحد أكثر الأمور التي تحلم أيّ امرأة بالعالم بأن تمتلكلها، فهي تمنحهم إطلالة جميلة جداً وعيوناً ساحرةً وجذابة.

ولهذا أيها القراء أحضرنا إليكم أسماء زيوت طبيعية متعددة تمتلك فعالية قوية تفيد بزيادة كثافة الرموش، وإطالتها أيضاً، وأعتقد أن معظم هذه الزيوت متوفرة في منازلكم، لنكتشف هذه الزيوت.

 زيوت طبيعية تستخدم لزيادة كثافة الرموش

١- زيت الزيتون 

تلجأ النسوة بكثرة لاستخدام |زيت الزيتون| وذلك باعتباره أحد الزيوت الطبيعية التي تكون متوفرة في كل منزل، بالإضافة إلى أنه يساعد وبشكل طبيعي وملحوظ على زيادة نمو الشعر وزيادة كثافته أيضاً، وهذا الأمر هو تماماً ما نرغب بأن تحصل عليه رموشنا، أليس كذلك؟

فإن زيت الزيتون مفيداً للغاية بفضل احتوائه على نسبة من |فيتامين E|، بالإضافة إلى وجود حمض الأوليك الذي يعد غذاءً طبيعاً لأجل زيادة كثافة الرموش، وجعلها تتمتع باللون الأسود اللامع والجذاب.

٢- زيت الخروع

كما يعد |زيت الخروع| أيضاً من الزيوت المفيدة للغاية لزيادة كثافة الشعر وطوله، وهذا بفضل احتوائه على البروتينات، وأيضاً المعادن، ونسبة من الأحماض المتنوعة والمختلفة كحمض الريسينوليك، ومن المثير أيضاً هو أن زيت الخروع من المنتجات التي تستخدمه الكثير من الشركات المصنعة لمستحضرات التجميل في صناعة "الماسكرا".

٣- زيت اللوز الحلو

في الواقع يعد |زيت اللوز الحلو|، وليس المر عليك أن تكون حذراً عند اختياره، لأنه يعد من الزيوت الطبيعية الرّهيبة التي تقدم عدداً هائلاً من الفوائد التجميلة المذهلة سواءً للبشرة أو حتى للشعر، نظراً لأنه يعتبر من الزيوت التي تحتوي على فيتامين B1 و B6 وغيرها الكثير، كما أنه غنيٌ أيضاً بكميةٍ كبيرة من |مضادات الأكسدة| والمعادن، ولهذا السبب أنصحك سيدتي باستخدام هذا الزيت لرموشك فهو لا يمنحها فقط زيادة بالطول، بل يعطيها لمعان رائع.

٤- زيت الكتان

يعتبر |زيت الكتان| أحد الزيوت الطبيعية المفيدة بفضل امتلاكها مجموعة من الخصائص المتنوعة ونسبة من مضادات الفطريات والبكتيريا التي تسهم في إضعاف الشعر في الرموش ويكون ذلك غالباً جراء الاستخدام المفرط للماسكارا، وبالإضافة إلى أنه غنيٌ بهرمونات متنوعة تساهم في زيادة أعداد بصيلات الشعر مما يمنحك رموشاً كثيفة.

٥- زيت الكافور

إن اختيارك لزيوت الكافور هو اختيار مثالي للغاية، أتعلم لماذا؟ لأنه يتمتع بالكثير من الخصائص التي تزيد من طول شعر الرموش، وتزيد من سماكتها أيضاً، بالإضافة إلى إنه يحافظ على رطوبة الشعيرات في الرموش.

لذا، لا تتوقفي إطلاقاً عن استخدام هذا الزيت لرموشك إذا كان متوفراً لديك، واستمري في تكرار استخدامه أسبوعياً لتحصلي على نتائج رائعة.

والأن أي من هذه الزيوت قد نال اهتمامكم أكثر، أخبرونا عن أسئلتكم المفيدة حول هذا الموضوع في التعليقات.

بقلم إيمان الأغبر

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 3/25/2022 01:24:00 م
البصل وفوائده التجميلية للشعر- تصميم الصورة رزان الحموي
البصل وفوائده التجميلية للشعر
 تصميم الصورة رزان الحموي 
هل سمعت من قبل عن |فوائد البصل للشعر|؟ هل لك أن تتخيل أن هذه النبتة التي تسبب بنزل دموعك ذات الرائحة القوية أن يكون لها فوائد للشعر! في الواقع أجل، إن الدراسات والتجارب أثبتت بأن البصل يمتلك قوى خارقة تساعد على التخلص من |الشعر الشايب| وأيضاً من |قشرة الرأس|.

وفي هذا المقال سوف نخص حديثنا عن فوائد البصل وبعض الوصفات الطبيعية التي تساعدك على الاستفادة من تلك الفوائد لشعرك.

 ما هي فوائد ماء البصل للشعر بشكل خاص

• يعمل ماء البصل على زيادة نمو شعرك بشكل أسرع وأقوى، وذلك بفضل كمية الفيتامينات والألياف التي يحتويها.

• إن البصل أو ماء البصل هي مواد طبيعية تحتوي على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة التي بدورها تساهم في التقليل من |تساقط الشعر| ومنع تقصفه.

• إن رائحة البصل القوية والمواد التي يحتويها تساعدك في معالجة قشرة رأسك، فهو يعمل على محاربة الفطريات، وأيضاً تطهير فروة الرأس.

• إن استخدام البصل، هو حل يساعدك في التقليل من الالتهابات في الرأس.

• يقضي البصل على الشعر الشايب، كما أنه يحد من ظهوره أيضاً.

• يعد ماء البصل حلاً طبيعياً للتخلص من تساقط الشعر.

وصفات طبيعية باستخدام البصل لحل بعض من مشكلات الشعر المتعددة

▪︎ خليط ماء البصل مع العسل لتحفيز نمو الشعر:

المكونات:

• مقدار ربع كوبٍ من ماء البصل.

• ملعقتين كبيرتين من العسل.

طريقة التحضير:

في البداية امزجي المكونات جيداً، وضعي الخليط على طول شعرك واستمري بالتدليك لقرابة الدقيقتين، ثم اتركي الوصفة على شعرك لمدة ساعة تقريباً، واغسليه بعد ذلك كالمعتاد.

وصفة من عصير البصل لعلاج قشرة الرأس

المكونات:

• مقدار كافي من ماء البصل ومناسب لطول وسماكة شعرك.

طريقة التحضير:

اغمسي قطنة ناعمة في ماء البصل وافركي بها فروة رأسك جيداً، ثم دلكي فروة رأسك لمدة أربع دقائق، واتركي الوصفة ما لا يقل عن ١٥ دقيقة على رأسك، وبعد ذلك اغسلي شعرك جيداً.

هذه هي باختصار أبرز الفوائد التي يقدمها البصل لشعرك، مع بعض الوصفات الطبيعية سهلة التحضير التي بإمكانك الاستفادة منها. 

شاركينا تجربتك سيدتي في هذه الوصفات من خلال التعليقات.

بقلم إيمان الأغبر

يتم التشغيل بواسطة Blogger.