سطر

العنصر الذي اختلف عليه الكثيرون وعلاقته مع الهرمونات الذكرية والأنثوية تنسيق الصورة : وفاء المؤذن

البورون : العنصر الذي اختلف عليه الكثيرون فانقسمت الآراء لقسمين  منهم من قال  أنّه سام  ومنهم من قال أنّه مفيد،وهنا في هذا المقال ، سنتطرّق  حول معلومات مهمّة ، حول هذا العنصر، ((البورون)).

فوائد البورون

البورون  هو خامس عنصر  في الجدول الدّوري  وهو يمتلك 5 بروتونات  و5 الكترونات والقليل من النيوترونات، ومن المعتقدات القديمة التي  كانت تقال أمامنا هي أن نشرب الحليب  لأنّه مليئ بالكالسيوم  ومفيد جداً للعظام

لكن لم يذكرو أنّ ما يثبّت الكالسيوم والمغنزيوم في العظام هو البورون ومن دون البورون هذه العناصر لا تثبت أبداً في العظام، ومن دونها سوف تصاب ، بهشاشة العظام.

علاقة عنصر البورون بالهرمونات ((هرمونات الذّكورة ، وهرمونات الأنوثة))

فالبورون يعتبر عمله  مساوياً للهرمونات فهو يزيد من هرمون التستوستيرون هرمون الذكورة عند الرّجال،وأيضاً يزيد من هرمون، الأنوثة ،هرمون الأنستروجين،عند النّساء.

وفي عام 1980 كانت شركات المكمّلات الغذائية  يبيعون البورون على انّه محفّز للتسترون للرّجال لكن هناك مشكلة كانت ترافق هذه الحالة  وهي تم اكتشافها من خلال دراسات أجريت  على نساء أكبر من عمر ال80 وبعدها تمّ التوصّل لنتيجة هو أنه يزيد أيضاً من هرمون التستوستيرون عند هذه الفئة من النساء وبعد إجراء عدّة أبحاث أخرى تبيّن لهم  أنّ البورون يزيد من نسبة  الهرمونين معاً عند النّساء والرّجال.

تواجد البورون في جسم الإنسان:

من خلال عدّة دراسات والعديد من الأبحاث توصّلو في النّهاية إلى أن للبورون فوائد كثيرة ومن أهمها أنّ |البورون| مفيد لصحّة عقل  الإنسان  ويزيد من النّشاط الذهني وله دور مهمّ جدّاً في تفتيت  |حصى الكلى| وأيضاً يزيد من فيتامين (d)  الذي يعمل على زيادة وتقوية مناعة الجسم، وعند نقصه يسبّب نقص مناعة الجسم مما يسبب زيادة في الأمراض وجسم الإنسان يحتاج من 3 إلى6 ،ملغ من البورون، بشكل يومي ،لأن جسم الإنسان يأخذ البورون ويمتصّه ويستفيد منه ثمّ يقوم بالتخلّص منه مع سوائل الجسم  لكن جسم الإنسان لا يخلى من البورون لأن الماء توجد فيه نسبة ولو كانت نسبة خفيفة من البورون فعند زيادة نسبة البورون في جسم الإنسان إلى 20 غرام  هنا يتحول البورون إلى سام.

أهم المأكولات التي تحوي البورون

توجد العديد من المأكولات التي تحوي البورون ومن أشهرها الزبيب  و|التّمر| والفول و|الفول السوداني|، واللوز ،والموز،وكما نلاحظ أنّ، كل هذه المأكولات من النباتات لأنّ المأكولات الحيوانية لا تحتوي على البورون.

وبعدما تكلمنا عن النباتات فالبورون هو  عنصر أساسي لتكوين النباتات وضروري جداً وجوده في التربة،فإنّ نقص البورون ، سيحدث تشققات للثمار، لأن البورون يتواجد على القشرة الخارجية، وأن نقصه يجعل الثمرة،تنمو وتكبر من الدّاخل، أكثر وأسرع من ،نموّها من الخارج،وهذا سبب التشقّقات ، الواضحة على الثمار.

فما أجمل البورون  عند احتراقه  يصدر لهباً  يتميّز بلونه الأخضر، ويستخدم بشكل كبير، جداً في الألعاب النارية.

وهو من المعادن الصلبة،فعند إضافة البورون للحديد، يضيف الحديد صلابة.

((إذا أعجبك موضوع المقال ،شاركنا رأيك بالتعليقات

دارين عباس

عادات غذائية للحفاظ على البروتينات المهمة للشعر

في فصل الشتاء الكثير من النساء تشعر أن الشعر ضعيف ووجاف وخاصة أنها تقوم بصبغه كثيراً. 

لذا سنتحدث كيف نحصل على التغذية الداخلية والتغذية الخارجية المتكاملة، و كيف نستخدم مواد أولية طبيعية للشعر، ممكن أن تكون صحية أكثر من تلك التي نشتريها من الأسواق.

في الواقع ينمو الشعر في السنة 15 سم فقط، وهي نسبة قليلة، لذلك يجب الحفاط على التغذية الداخلية قبل الخارجية، أي قبل المواد الكيميائية والبلسم والشامبو والمنتجات الطبية، فإذا كانت التغذية الداخلية غير صحيحة، لن نحصل على النتائج التي نتمناها أو النتائج المرغوب بها. 

ما هو الغذاء الذي يجب علينا أن نحافظ عليه؟ 

من أجل إنتاج أو إفراز الكرياتين في الجسم، نحتاج العناصر التالية:

البروتين أولاً:

ويجب الحصول عليه من الغذاء، وخاصة إذا كان ذو قيمة غذائية عالية، أي البروتين الحيواني أكثر من البروتين النباتي.

ثانياً فيتامين( A - E - C):

 فهذه الفيتامينات مهمة لإنتاج الكرياتين.

الانتباه إلى نسب الحديد:

نقص الحديد موجود بشكل دائم، وذلك بسبب سوء التغذية، والحديد مهم لإنتاج الكرياتين، لذلك يجب أن نحافظ على نسبة الحديد في أجسامنا. 

عادات غذائية للحفاظ على البروتينات المهمة للشعر

من أين نحصل على هذه البروتينات؟

إنَّ البروتين أكثر انتشاراً في البيض، فعندما نأخذ بروتين له قيمة غذائية عالية، نستطيع أن ننمي الشعر بطريقة صحيحة، فامتصاص البروتينات من البيض عالي جداً وحتى الدهون الصحية الموجودة في البيض مهمة جداً للجسم، وتعطي قيمة غذائية عالية، مع مراعاة أنَّ البيض يحتوي البيوتين في صفار البيض، ويعتبر بديل للمكمل الغذائي، بالإضافة أنَه يعزز من مادة الكرياتين.

نستطيع تناول من 7 إلى 10 بيضات أسبوعياً، كحد أقصى إذا لم يكن لدينا مشاكل في الكوليسترول أو لم نأخذ أدوية من أجل الكوليسترول.

أما الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكوليسترول يفضل تناول من 4 إلى 5 حبات  كحد أقصى أسبوعياً. 

التوت البري والفراولة تحوي |فيتامين c| وهو مضاد للأكسدة يحمي بصيلات الشعر من التأكسد الذي يسبب |تساقط الشعر|.

 فهو يحمي من التأكسد وينتج |الكولاجين| الذي يساعد على إفراز بصيلات جديدة ويعزز من |امتصاص الحديد| بنسب عالية خاصة عند النساء يجب أن تكون طبيعية.

عادات غذائية للحفاظ على البروتينات المهمة للشعر

الجرجير السبانخ الخضار الورقية الغامقة تحوي نسبة عالية جداً من |الحديد| والفوليت  النباتي وتحوي نسب فيتامين A - C. 

فيتامين سي يحتوي على مادة تجعل فروة الرأس رطبة، ونحتاج هذه المادة بنسبة عالية، لمنع تشكل مشاكل القشرة التي تؤدي لتساقط الشعر في الدرجة الأولى. 

البطاطا الحلوة تحوي سعرات حرارية جيدة، وفيتامين A، و حبة واحدة من البطاطا الحلوة تحوي أربع أضعاف الكمية التي نحتاجها. 

ممكن أن نجد هذا الفيتامين في |اللحوم الحمراء| والكبدة واللحوم العضوية التي تحوي |كوليسترول|، و يمكن اللجوء للمكسرات التي  تحوي فيتامين E وهو يأتي مع c ويعزز من امتصاصه ويحتوي على نسب عالية الذي يمتصه الجسم. 

يفضل أن تكون نيئة، وألا تكون محضرة بدرجة الحرارة أكثر من 180، فتأكسد الدهون وتتحول لمواد ضارة.

عادات غذائية للحفاظ على البروتينات المهمة للشعر

ما هي المواد الغذائية التي يمكن استخدامها على الشعر للتقليل من استخدام المواد الكيميائية؟

أولاً ننتبه أن تكون خالية من مادة  السولفيت المؤذية للشعرة، والتي تسبب رغوة الشعر.

المستحضرات الخاطئة تلغي كل مفعول الغذاء الداخلي. 

يمكن أن نستعمل |الخل الأبيض| مفيد جداً ويعطي لمعة للشعر. 

|الأفوكادو| المليئ بالدهون الصحية ويمكن أن نضيف زيت الزيتون لنعزز من المواد الغذائية. 

حبة أفوكادو، مع ربع حبة ليمون، ونحتاج لربع كوب من زيت الزيتون، سيعطي نتائج مذهلة للشعر. 

ما الخطوة الأولى والأساسية  قبل اتباع  أي حمية  تصميم الصورة وفاء المؤذن

تعلمنا العديد من أنواع الحميات، وقد كتبنا  الكثير من الوجبات  لكن قبل البدء بهم يجب القيام بستة فحوصات مهمة.

لماذا علينا القيام بالفحوص الطبية

لأن الفحوصات الطبية مرتبطة بسرعة الحرق، ولأن أي خلل في أحدهم يؤثر على جسمنا ويسبب تداعيات خطيرة. 

إذاً  هذه هي الفحوص الطبية وشرح مبسط عنها:

*هيموغلبين (خضاب الدم)

له ثلاث حالات : 

مرتفع، منخفض، طبيعي.

* في حال كان مرتفع: هذا يعني أن الشخص معرض لجلطات وامتدادات في الشرايين.

 ملاحظة: الشخص المدخن لديه هيموغلبين عالي.

*في حال كان منخفض: هذا يعني الشخص لديه أنيميا (فقر دم)، هنا عليه استشارة طبيب ليصف له العلاج الصحيح  و|النظام الغذائي| اللازم وفي حال رغبته في اتباع نظام غذائي عليه إخبار المدرب بذلك ليزيد له عدد الوجبات وكمية الحديد اللازمة وينظم الوجبات ومواعيد الأدوية بشكل صحيح.

ما هي بعض أعراض الأنيميا 

 هبوط في الحيل، خمول، عيون زائغة، دوخة، ضعف عام في الجسم.

* فيتامين  D 

هذا الفيتامين تنخفض نسبته في جسم الإنسان في فصل الشتاء، وذلك بسبب غياب الشمس. 

عند انخفاضه يبدأ الجسم بتخزين الدهون ليتم حرقها عند الحاجة.

في حال كان هناك نقص في هذا الفيتامين، ماذا نفعل؟ 

نذهب للطبيب ليصف الجرعة المناسبة، إذ أن الجرعات تختلف من شخص لآخر.

ما هي بعض أعراض نقص فيتامين D 

هبوط في الحيل، خمول، دوخة، ضعف عام في الجسم، بالإضافة لآلام في المفاصل والعظام.

*هرمون كورتزول 

يجب قياس معدل إفرازه إذا كان مرتفع أو طبيعي.

أربعة أخطاء نرتكبها تسبب فرز هذا الهرمون بكثرة وهم: 

- إرهاق وإجهاد شديد.

- الضغط النفسي والجسدي ( الستريس).

- النوم المتأخر.

- قلة النوم.

مثال: شخص قد خلد للنوم الساعة 11 ليلاً واستيقظ 3 فجراً، سنرى أن عيونه ووجهه منتفخ لأنه خزن سوائل.

ماذا يسبب كثرة إفرازه 

يخزن |دهون| ويخزن سوائل ويسبب ازدياده ازدياد هرمون الغريلين (هرمون الجوع).

ما المشكلة إذا زاد إفراز هرمون الغريلين

عند قيامنا باتباع حمية نسعى إلى خفض نسبة هرمون الغريلين في الجسم، ورفع هرمون الليبتن (هرمون الشبع)، حينها يقوم الجسم بفرز إشارات ليبدأ الجسم بحرق الدهون المخزنة.

*الكوليسترول

إن |الوزن الزائد| يعني دهون ثلاثية متراكمة أي كوليسترول عالي وهذا يعني أن الشخص معرض لجلطات قاتلة، لذلك يجب القيام بالفحص كل ٣ شهور، حتى لو لم يكن وزنك زائد أحياناً الحالة النفسية تلعب دوراً مهماً في ارتفاعه.

*مقاومة الأنسولين 

يجب قياس مقاومة الأنسولين في الجسم قبل البدء بأي |حمية|.

يمكن أن يكون الشخص ذو وزن زائد لكن مقاومة الأنسولين لديه ضعيفة والعكس صحيح.

*الغدة الدرقية 

أي خلل في الغدة الدرقية يؤثر بشكل سلبي جداً على الشخص على كافة الجوانب.

الغدة الدرقية تفرز نوعين من الهرمون T3 و T4، ويجب الالتزام بأدوية الغدة ولا يمكن اتباع أي حمية قبل سؤال الطبيب.

في حال كان هنالك خمول في الغدة بعد تناول الدواء وحمية الطبيب الخاصة بالغدة سوف يتم نقص في الوزن (يختلف مقدار النقص من شخص لآخر حسب طبيعة الجسم وعيار الأدوية المعطاة).

نتمنى القيام بجميع التحاليل بشكل دوري كل ٦ أشهر للاطمئنان ليس أكثر.

دامت صحتكم بألف خير أحبائنا.🌸

شاركونا رأيكم في التعليقات......

إن كنت تعاني من جرثومة المعدة فهذه المعلومات ستفيدك بالتأكيد  تصميم الصورة : ريم أبو فخر

تعتبر جرثومة المعدة أو الملتوية البوابية من المسببات الرئيسية للإصابة بالقرحة المعدية ، والتي تؤدي لأعراض مختلفة ما بين حرقة وألم وغيرها ، وفي مقال اليوم سنتعرّف على أبرز النصائح للتخلص من هذه الجرثومة .

في البداية ، يجب أن نعلم أنّ جدار المعدة له ثلاث طبقات ، فالطبقة الداخلية تفرز |حمض كلور الماء| الذي له دور رئيسي في هضم الطعام وحماية المعدة من البكتيريا ، فهو خط دفاع للجهاز الهضمي . 

أما جرثومة الملتوية البوابية ، فبمجرد وصولها للمعدة تتجه نحو هذا الجدار المفرز وتحمي نفسها من تأثير حمض كلور الماء ، ثم تقوم بإفراز مادة تدعى اليورياز ، هذه المادة تتحول فيما بعد للأمونيا والتي هي مادة ذات طبيعة أساسية . 

وكما نعلم كيميائياً ، فإنّ اجتماع حمض مع أساس سيعدل من درجة الحموضة ، ولدى اجتماع |الأمونيا| مع حمض كلور الماء ستتكون بيئة مناسبة لنمو جرثومة المعدة وحماية نفسها ضمن الجدار المعدي . 

بعد أن تؤمن هذه الجرثومة حمايتها ، تبدأ بإفراز مواد سمية مثل |مادة السيتوتوكسين| ، وهذه المادة تؤدي لحصول التهاب في جدار المعدة ، وكرد فعل على حدوث الالتهاب يتم إفراز الغاسترين فتزداد حموضة المعدة وتظهر الأعراض المختلفة لها . 

ما هي أعراض الإصابة بالملتوية البوابية ؟ 

غالبية الأشخاص المصابين بالجرثومة المعدية لا تظهر عليهم أو لا يشكون من أية أعراض ، وفي حالات أخرى تظهر أعراض هضمية أو خارج هضمية . 

فالأعراض الهضمية تضم الإحساس بالحرقة وآلام في منطقة المعدة أو الشرسوف ، انتفاخ في البطن ، التجشّؤ المتكرّر ، واضطراب في عملية الهضم تتمثل بحدوث سوء الامتصاص ، فقد يحدث |فقر الدم| بسبب نقص امتصاص الحديد ، وقد يكون فقر الدم كبير الخلايا في حال نقص امتصاص فيتامين |B12| ، وفي حال سوء امتصاص البروتين ستظهر مشاكل في النوم والتركيز والحالة النفسية .

وقد تتطور تقرّحات تؤدي إلى انثقاب في المعدة وقد تؤدي لإقياءات دموية أو ظهور دم في البراز .

أما الأعراض خارج الهضمية فتشمل التعب وفقدان الطاقة والخمول إضافة للتشتت وقلة التركيز . 

كيف يتم تشخيص الإصابة بهذه الجرثومة ؟ 

يتم عبر ثلاثة اختبارات ، أحدها عن طريق النفخ ، والآخر عبر تحليل البراز والثالث عبر الدم وهو الأقل فعالية . 

ما هي مضاعفات الإصابة بالملتوية البوابية ؟ 

حدوث انثقاب أو التهاب معدي ، تشكل أورام في المعدة من النمط الغدي أو لمفوما في حالات نادرة ، كما تتأثر البشرة وتظهر مشاكل عديدة فيها . 

كيف يتم علاجها ؟ 

هناك العديد من الأدوية التي توصف للمعالجة كمثبطات مضخة البروتون ومضادات حيوية كالكلاريثرومايسين و|الميترونيدازول| والأموكسيسيللين ، فيتم العلاج عبر ما يعرف بالمعالجة الثلاثية ( وهي تشمل مضادين حيويين مع مثبط مضخة بروتون ) ، وفي حال عدم الاستجابة يتم اللجوء للعلاج الرباعي . 

ما هي أهم النصائح لمن يعاني من جرثومة الملتوية البوابيّة ؟ 

أولاً ، يجب الابتعاد عن المأكولات المهيّجة كالبهارات والشطّة والحمضيات والمشروبات الغازية ، إيقاف التدخين ، تناول الأطعمة التي تساهم في الحفاظ على جدار المعدة سليماً كحساء العظام ، عصير الصبار ، الخضراوات الخضراء كالملفوف والبروكلي وخصوصاُ براعمه التي وفق دراسات اعتبرت مضاد نوعي لجرثومة الملتوية البوابية . 

هل عانيت سابقاً من الإصابة بها ؟ وما هو العلاج الذي تم اعتماده لحالتك ؟

شهد حلب

ما الفرق بين تغير مقاسك بعد اتباع حمية غذائية وانخفاض وزنك  تصميم الصورة وفاء المؤذن

كثيرٌ ما تردنا أسئلة من العديد، حول أنهم اتبعوا حميات غذائية لكن وزنهم لم يتغير ومنهم من تغير وزنهم لكن لم يظهر ذلك على جسدهم، فما السبب؟

لماذا نتبع حميات غذائية

إننا نتبع |حميات غذائية| لحرق الدهون الزائدة في الجسم، وبناء عضلات الجسد وشد الجسم وتنظيم الهرمونات.

كيف يختلف إنقاص الوزن من شخص لآخر

في الجسم ثلاث كتل متغيرة وكتلة ثابتة.

الكتلة الثابتة: هي العظم لا تتغير مهما زاد الوزن أم نقص.

الكتل المتغيرة: هي الدهون، العضلات والماء.

تختلف هذه الكتل في الحجم فقط.

فعند نقصان كيلو ماء يختلف حجمها عن نقصان كيلو الدهون ويختلف حجمه عن نقصان كيلو العضلات.

ما الذي يظهر على الميزان فوراً وما الذي يظهر على الجسم

عند نقصان كيلو الدهون لا يظهر ذلك على الجسم، لكنه يظهر على الميزان.

أما عند نقصان كيلو الماء يظهر ذلك على الجسم فوراً، ولكن لا يظهر على الميزان.

فائدة الرياضة على الوزن

إن ممارسة الرياضة وتناول البروتين، يبقي وزنك على الميزان ثابت ولكن يتغير مظهرك الخارجي.

ماذا يحدث مع الأشخاص عند اتباع الحميات الغذائية بالنسبة لوزنهم

خلال الأشهر الثلاث الأولى، بعض الأشخاص يتغير وزنهم على الميزان وبعضهم الآخر يبقى وزنهم ثابت أما مقاسهم يتغير.

سبب تغير المقاس أن العضلات تكبر والدهون تقل، فتكون النسبة متوازنة كيلو مقابل كيلو فيتغير الحجم أما الوزن لايتغير.

السؤال الآن- أيهما أفضل أن نراقب تغير مقاسنا أم وزننا على الميزان

بالطبع يجب أن نراقب تغير مقاساتنا لأنه أهم، من خلال مراقبتنا له نستطيع معرفة أن عضلاتنا تكبر أم لا، أما إذا راقبنا الوزن فلن نكتشف ما الذي ينقص هل هو دهون عضلات أو ماء.

ما هو تحليل الأم بضي

هو تحليل موجود في معظم النوادي والمخابر، يقاس من خلاله مستوى الماء والدهون والعضلات والشحوم والعظام في الجسم، ونستطيع معرفة هل وزننا زائد بسبب أي من هؤلاء الكتل الثلاث المتغيرة لأن العظم وزنه ثابت لا ينقص ولا يزيد.

ينصح بالقيام بهذا التحليل قبل البدء بأي رياضة أو حمية غذائية، وبعد الانتهاء من كل مرحلة إعادة هذا التحليل، فهو الوحيد الذي سيفيدنا بشكل واضح.

ما الرياضة المسموحة في الحميات

بفضل القيام بتمارين |الكارديو| خلال النهار قبل تناول أي وجبة غذائية وبين الوجبات، والتي هي: ( الجري، المشي، القفز على الحبل، السباحة....).

وفي المساء بعد تناول الطعام بساعة أو ساعتين، يمكن ممارسة |تمارين الحديد| و|المقاومة|.

نتمنى أن تكونوا قد استفدتم من خلال هذا المقال. 

شاركونا رأيكم في التعليقات...

المجموعة الغذائية الضرورية للحامل وأهمية الرضاعة الطبيعية للأم والطفل  تصميم رزان الحموي

يعد تغذية المرأة الحامل أمراً مهماً جداً، ويؤدي إلى أمور سليمة للأم وللجنين، كذلك نقص التغذية قد يسبب مضاعفات للأم ولجنينها

إن تغذية المرأة أثناء الحمل تعتمد على الكثير من الأشياء: 

هناك ما يسمى بالمجموعات الخمس والتي تتضمن:

١- الحبوب الكاملة: مثل الشوفان، وخبز القمحة الكاملة.

٢- الخضراوات: سواء كانت طازجة أو مطبوخة. 

٣- الفاكهة: إذ يفضل أن تكون الفاكهة طازجة.

٤- البروتين: والذي يشمل اللحوم الحمراء، الدواجن والأسماك، المكسرات، البذور مثل العدس والفاصولياء.

٥- الحليب ومشتقاته: مثل الألبان والجبنة. 

هناك ما يسمى بالدسم، على الرغم من أن الجسم لا يوجد ضمن الخمس مجموعات، إلا أنه لا يقل أهمية عن تلك المجموعات، إن الدسم يلعب دوراً كبيراً في إعطاء الطاقة للأم كما أنه يلعب دور بتشكل أعضاء الجنين والمشيمة، كذلك المعادن والفيتامينات مهمة جداً، أهم تلك المعادن المهمة للأم هو الحديد والكالسيوم وفيتامين فولك اسد وفيتامين د.

لا يفضل للمرأة الحامل أن تشرب أكثر من فنجاني قهوة يومياً، هناك أخطاء شائعة متداولة بين الناس وهي أن تأكل المرأة  الحامل عنها وعن جنينها وهذا خاطئ، إذ يجب على المرأة الحامل أن لا تزيد بالسعرات الحرارية أبداً في الشهور الثلاثة الأولى، ثم تزيد في الشهور الثلاثة الأخرى ٣٥٠ سعرة حرارية، وفي الشهور الثلاثة الأخيرة تزيد ٤٦٠ سعرة حرارية.

خلال هذه الزيادة بأكملها من المستحيل أن تزيد |المرأة الحامل| أكثر من ١٠ إلى ١٥ كيلو جرام خلال فترة الحمل كاملة بحيث يكون مع |وزن الجنين| والسائل. 

ما هي أهمية الرضاعة الطبيعية للطفل والأم

|الرضاعة الطبيعية| مفيدة جداً للأم، فهي تعمل على تقوية العلاقة بين الأم والطفل، كما أن الرضاعة الطبيعية تساعد رحم الأم على العودة إلى وضعه الطبيعي، وبالتالي تكون خسارة الدم أقل ولا تعاني الأم من فقر الدم. 

تساعد الرضاعة الطبيعية على خسارة الوزن، حيث أكدت الدراسات أن الرضاعة الطبيعة تساعد الأم على خسارة ٥٠٠ حريرة، كما أنها تقي الأم من سرطان الثدي وسرطان المبيض.

أما الرضاعة بالنسبة للجنين فهي مهمة جداً له من لحظة ولادته إلى عمر ستة أشهر، إن حليب الأم يحتوي على العناصر الغذائية  الكاملة من فيتامينات ومعادن وبروتين ودسم وسكريات. 

كما أنه حليب نظيف ونقي لا يحتاج إلى تعقيم أو غلي، كما أن درجة حرارته تجعل الطفل يتقبله كما هو، كما أن حليب الأم يحتوي على مضادات تزيد من مقاومة الطفل، ويحتوي على أنزيمات تحسن من الجهاز الهضمي للطفل، كما أنه غني بالدهون غير المشبعة تساعد على تشكل الدماغ بشكل أسرع عند الطفل ويحتوي على كمية كبيرة من الحديد، حيث أكدت الدراسات أن الحديد الموجود في حليب الأم أكثر من الحديد الموجود في الحليب العادي.

هناك دراسات أكدت أن الرضاعة الطبيعية تقي الطفل من السمنة ومن السكر من النوع الثاني والربو. 

نتمنى الاستفادة من تلك المعلومات المهمة التي قدمناها، دمتم في رعاية الله وحفظه....

بقلمي: إسراء حيدر

لماذا الأجانب لا يأكلوا الفول  تصميم رزان الحموي

سنتحدث في هذا المقال عن أضرار |الفول|، ولماذا الشخص الذي يأكله بكثرة لا يستطيع التفكير والتركيز بدقة، هل المشكلة في الفول أم بماذا تابع معنا لمعرفة التفاصيل...

ما هو معدل الشبع وما فائدته

هناك مايسمى في |معدل الشبع|، ومعدل الشبع في الفول هو 84%، وهذا يعني أنه يساعد على فقدان الوزن إذا تناولته بكميات قليلة، إن الأجانب لا يأكلوا الفول الناشف إنما يأكلوا الفول الأخضر، ويقوموا بتقشيره وتناوله واحدة واحدة.

 ما هو الفول الأخضر

يحتوي |الفول الأخضر| على كمية كبيرة من البروتينات والعناصر الغذائية والألياف.

 ما هي فائدة الفول الأخضر على الجسم

يعمل الفول الأخضر على تحسين من صحة القلب وذلك بسبب احتوائه على العناصر الغذائية، ويساعد في إرخاء الأوعية الدموية، ويساعد في تجنب ارتفاع ضغط الدم.

هل الفول الأخضر يضر القولون

بما أن الفول الأخضر غني بالألياف فهو يؤثر بشكل إيجابي على الجهاز الهضمي للإنسان، ويقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون، ويساعد على الوقاية من مرض السكر.

ما هي فوائد الفول الأخضر وتأثيره على الأطفال

يعتبر  الفول الأخضر مصدر للألياف والمعادن منها الحديد والكالسيوم وغيره، وتلك الأمور يحتاجها الطفل لنموه ولغذاء صحي.

لماذا الأجانب يفضلون تناو الفول الأخضر

إن الأجانب يفضلوا تناول الفول الأخضر، لأنه يحتوي على فيتامينات ومعادن ومضادات أكسدة أكثر من الفول الناشف، ويحتوي على مادة تتحول إلى دوبامين وتلك المادة تعالج مرض الشلل الرعاش، وهذه المادة في الجذر والساق والأوراق في النبات كله لكن موجودة أكثر في الفول الني الذي لم يستوي بعد، هناك أبحاث تقول أن تلك المادة تخفف من أعراض الشلل الرعاش مثلما يفعل الدواء بالضبط وأيضاً الفول يحتوي على |مادة الفولين| وهذه المادة مفيدة جداً وخاصة للحوامل من أجل الجنين، إن الفول الني والغير مطبوخ قد يسبب حساسية لبعض الناس ومغص وإغماء.

لماذا الأجانب لا يأكلوا الفول  تصميم رزان الحموي

ما هي فائدة الفول الأخضر على الكبد

يساعد على تخليص الجسم من السموم، كما أنه ينشط الكبد ويزوده في الطاقة وكل هذا بسبب احتوائه على معادن وبروتينات.

ما هي أضرار الفول الأخضر

رغم الفوائد الكبيرة للفول الأخضر إلا أنه يسبب القيئ والإسهال، لدى الأطفال المصابين بمرض |أنيميا الفول|، والأشخاص الذين لديهم نقص في انزيم الغليكوز.

لماذا الأجانب يبتعدوا عن تناول الفول

القصة حصلت لطفل عمره سنتين والدته لاحظت ارتفاع درجة حرارة وحمى واصفرار ولاحظت تبول دم، وذهبت إلى الطبيب وقام ببعض تحاليل الدم، ومباشر بعد نتيجة التحليل أخذوا الطفل إلى العناية المركزة والطبيب سألهم هل هذا الطفل أكل فول حيث أنه كان مصاب بمرض الفول الوراثي ناتج عن نقص في انزيم غلكوز، والناس الذين لديهم نقص في هذا الأنزيم حالما يتناولوا الفول كرات الدم الحمراء في جسمهم تضعف وتسد الأوعية الدموية، وهذا قد يسبب فشل كلوي وقد يؤدي إلى الوفاة وكل هذا يكشف في تحليل الدم، هناك حوالي أربعمئة مليون شخص أي 1% على مستوى العالم وأكثرهم في الشرق الأوسط لديهم هذا المرض الوراثي، وإذا تناولوا الفول قد يؤدي إلى موتهم، نسبة المرضى ليست كبيرة لكن المهم أن تكون واعي لهذا المرض.

ما هي فائدة قشر الفول الأخضر

ينشط من عمل القلب ويساعد على الوقاية من الأمراض، واحتوائه على الفيتامينات والمعادن يساعد على تقليل الكولسترول الضار للجسم، كما يساعد على التخلص من الإمساك ويطهر المعدة من المواد الضارة ويخلص الجسم من السوائل.

ما هو الفول السوداني

إن |الفول السوداني| يزرع في أمريكا الجنوبية ويتم تناوله إما خام أو محمص أو زبدة الفول السوداني، ويعتبر خالي من أي كولسترول.

ما هي فوائد الفول السوداني

١- تحمي من الإصابة في السرطانات:

وذلك بسبب احتوائه على مواد مضادة للأكسدة التي تساعد على حماية جسمك.

لماذا الأجانب لا يأكلوا الفول  تصميم رزان الحموي

٢- تخفيض ضغط الدم: 

يساعد على تخفيض ضغط الدم في الجسم.

٣- تعزيز عمل الدماغ وقدراته العقلية:

يساعد على حماية الأعصاب من التلف وخاصة عند التقدم في السن، وذلك بسبب احتوائه على |مضادات أكسدة|، كما أنه له دور في الحماية من الإصابة في الزهايمر.

٤- حماية الجلد:

تعتبر فائدة حماية الجلد من فوائد الفول السوداني، وذلك بسبب احتوائه على كمية كبيرة من الفيتامين، وأيضاً مضادات الأكسدة لها قدرة كبيرة على حمايتك من أضرار أشعة الشمس.

٥- صحة القلب والشرايين:

يقلل من الإصابة بالجلطات وتصلب الشرايين.

ما هي أعراض مرض أنيميا الفول

• تسرع بضربات القلب

• تعب عام

• ضيق في التنفس

• ارتفاع حرارة 

• اصفرار في لون الوجه 

• الدوخة 

• لون البول غامق يميل للبرتقالي

للأسف يعتبر مرض أنيميا الفول من الأمراض التي يحتاج المريض التعايش معها طيلة حياته، ويمكن استخدام بعض السوائل الوريدية تجنب الإصابة بنقص حجم الدم، والهدف من ذلك هو المحافظة على حجم الدم، ويجب تجنب تناول المضادات الحيوية لأنها تزيد من خطورة المرض على الإنسان.

هل الفول السوداني هو بقوليات

نعم يعتبر من |البقوليات| مثل: العدس والفاصولياء والصويا، يوجد نوعين من البروتينات وهؤلاء يسببوا الحساسية، وممكن أن يؤدوا إلى الموت ولذلك عند الأجانب ممنوع أي شخص في المدرسة أن يحضر فول سوداني ومشتقاته، والفول السوداني فيه الكثير من مضادات الأكسدة ولكن معظمها موجود في القشرة، والفول السوداني فيه الكثير من البروتين والدهون ومعظمها صحية، وهذا ما يفسر عدم زيادة الوزن من تلك الدهون فالأبحاث أثبتت أنه يحافظ على الوزن ويقلل من خطر الإصابة في السمنة المفرطة، والفول السوداني فيه كربوهيدرات قليلة ولكن الدهون والبروتين نسبة عالية، وبالتالي لا يرفع السكر في الدم وهذا مفيد لمرضى السكر، ولكن يجب تناوله باعتدال.

إذا أعجبك المقال شاركنا رأيك في التعليقات.

سبعة أسباب تؤدي إلى فقر الدم الناجم عن نقص الحديد تصميم الصورة : وفاء المؤذن

سنتحدث اليوم عن أكثر الأمراض التي يعاني منها شريحة واسعة من الأشخاص في مختلف أنحاء العالم، وهو فقر الدم بعوز الحديد، واليوم سنتناول أبرز الأعراض وأهم الأسباب ونقدم لكم أهم المعلومات بعض عن الوقاية والعلاج.

يحتاج الجسم لعنصر الحديد ليتمكن نقي العظم من صنع وتشكيل كُريات الدم الحمراء، فالحديد عنصر أساسي لتكوين الهيم الذي هو جزء أساسي من الهيموغلوبين، أي الخضاب المُكون للكريّة الحمراء، ويُعرف المجال الطبيعي للخضاب:

عند الرجال  13-16 mg/dl.

عند النساء  12-14 mg/ dl.

ويحدث فقر الدم عندما يكون الخضاب أقل من 13 عند الرجال وأقل من 12 عند النساء.

أهم الأسباب التي تؤدي لحدوث فقر الدم بنقص الحديد

1- سوء التغذية، فالأشخاص النباتيّون والذين يعتمدون في طعامهم على الخضار فقط لا يأخذون الحاجة اليوميّة الكافيّة من الحديد، لأن الحديد موجود بشكل كبير في |البروتينات| واللحوم.

2- الأمراض الهضمية التي تسبب سوء امتصاص مثل مرض الزلاقي، التهاب القولون القرحي أو |داء كرون|، فهذه الأمراض تصيب المخاطية المعدية، فلا تتمكن من امتصاص الحديد ويُطرح خارج الجسم دون الاستفادة منه.

3- النزيف بشكل خفيف ومستمر مثلاً سرطان القولون، البواسير، والقرحات المعدية.

4- عند النساء يحدث عوز الحديد بسبب عدم انتظام الطمث أو الطمث الغزير.

5- التبرع بالدم بشكل منتظم ومتكرر قد يسبب نقص حديد.

6- الأطفال الرضع، فالاعتماد على الرضاعة الطبيعية لديهم غير كافية لأن حليب الأم لا يحوي كمية كافية من الحديد، لذا يجب تعويض الحديد لهم بإدخال الأطعمة الحاوية عليه.

7- السيدة الحامل مُعرضة لنقص الحديد، لأن جسمها بحاجة إلى كمية مضاعفة من الحديد أثناء فترة الحمل.

أعراض فقر الدم بعوز الحديد

الشعور السريع بالتعب.

الضعف العام والإرهاق.

الخمول. 

برودة اليدين والقدمين.

آلام صدرية.

صعوبة بالتركيز و دوار وصداع.

شحوب الجلد.

تسرع قلب.

زلة تنفسية، وضيق تنفس على الجهد الخفيف.

شهوة الثلج أو الطين نادرة الحدوث.

الأظافر مقوسة وسهلة التكسر تأخذ شكل الملعقة.

التشققات حول الفم .

تورم وتقرحات باللسان. 

المضاعفات

1- مشاكل قلبيّة بسبب التّسرع بالنبض أحياناً، وقد يحدث رجفان أُذيني.

2- عدوى متكررة بالجراثيم والفيروسات بسبب نقص المناعة.

3- الحامل قد يحدث لديها ولادة باكرة أو ولادة طفل ناقص النمو.

تشخيص فقر الدم بنقص الحديد

من أجل تشخيص الحالة يجب إجراء التحاليل المخبرية، وأهمها:

1- تعداد الكريات العام بما فيها الكريات البيض والصفيحات.

2- الخضاب. 

3- الحديد والفيرتين. 

4- الترانسفرين والسعة الرابطة للحديد.

5- إجراء تحليل يُسمّى رحلان الخضاب لنفي التلاسيميا.

العلاج 

الخطوة الأولى هي البحث عن السبب الرئيسي وعلاجه، والتدبير يكون عن طريق تعويض الحديد الفموي في حال نفينا وجود أسباب هضمية لنقص الحديد، تُعطى الأقراص بعد الطعام حصراً لأنها تسبب انزعاج هضمية عادةً، ويستمر عليها المريض حبّة يوميّاً لمدة ستة أشهر، ثم يُعاد تحليل |الخضاب| للتأكد من امتلاء المخازن بالحديد.

في الحالات الشديدة أو عند وجود مشاكل في الامتصاص نلجأ للتعويض الوريدي، لكن يجب الانتباه من التحسس لمادة الحديد المُسرّبة، أما في الحالات الأكثر خطورة فقد يلزم نقل الدم .

إذاً فقر الدم كما لاحظنا هو مرض بحد ذاته وليس مُجرد عرض من الأعراض، يجب معرفة أسبابه ومعالجتها ومن ثم تعويض الحديد إن لزم الأمر.

هيا الشيخ

النصائح الواجب الانتباه إليها عند اتباع برنامج غذائي؟

علينا تناول الفيتامينات و|المعادن| عند اتباع أي برنامج غذائي وخاصة في شهر رمضان.

 التمارين الرياضية مهمة جداً.

كيف نستعلم عن وجود نقص فيتامين أو معدن في الجسم؟

معظم الناس تشتكي من انتشار حبوب في الوجه أو في الجسم، و|تساقط الشعر| بكثرة، وتجاعيد بالإضافة إلى أن الوجه يفقد نضارته ويكون غير مشدود. وغير ذلك من العلامات، وذلك بسبب نقص الفيتامينات.

 الكبد عند تعرضه لنقص فيتامينات ومعادن يفرز سموم، هذه السموم تكون على شكل حبوب في الجسم.

ما النتيجة التي تحصل عند صيام شهر رمضان؟

في شهر رمضان يرتفع |هرمون النمو| لأضعاف، وبالتالي يصبح النظر أقوى، والشعر يتوقف عن التساقط، والوجه يصبح جميلاً نضراً ويزداد إفراز هرمون التستوستيرون عند الرجال.

ما هي الفيتامينات الواجب تناولها و مقاديرها؟

- أوميجا Omega 3 :  يتم تناول كبسولتين في اليوم بعد الفطور و بعد السحور.

- فيتامين C : تركيز 1000 كبسول أو فوار، يتم تناولها بعد الفطور.

- فيتامين B كومبلكس: يتم تناول كبسولتين، بعد الفطور بعد السحور.

- زنك Zn :  يتم تناول كبسولتين يستخدم لعلاج الشعر والحبوب، بعد الفطور بعد السحور.

- مغنزيوم Mg : كبسولة في اليوم بعد الفطور.

ما هي التمارين الواجب القيام بها؟

 يجب القيام بتمارين الكارديو وهي تمارين هوائية، تجبر |القلب| على زيادة عدد دقاته وتسرع |عملية التنفس|، مثل: المشي، المشي في المكان، المشي على التريدميل، الجري، الجري في المكان، الجري في الشارع، الجري على التريدميل، العجلة، طلوع السلم، القفز بالحبل، القفز بالحبل بدون حبل.

- تمارين الحديد والمقاومة لا يتم القيام بها قبل الفطور، يتم بعد الفطور لأن العضلات تكون قد تغذت. 

ما هو الوقت الأفضل للقيام بالتمارين الرياضية؟

الوقت الأفضل هو قبل الفطور بنصف ساعة، وإن كان الوضع الصحي لا يسمح يمكن ممارسة التمارين الرياضية بعد الفطور بساعتين.

لماذا بعد الفطار بساعتين؟ لأنه يمكن أن يحدث تقيؤ، وتتعب المعدة. 

 هل نتناول الفطور مباشرة بعد الانتهاء من الصيام؟

لا، عند الاذان يتم شرب كأسين من الماء الدافئ على معدة فارغة، ثم يتم الانتقال إلى الوجبة الأولى.

الآن قد تحدثنا عن أهم الأمور الواجب اتباعها في شهر رمضان المبارك، انتظرونا في الجدول الأول .

البرنامج الغذائي الثاني لشهر رمضان   تصميم الصورة : وفاء المؤذن

تحدثنا  عن أهم الخطوات البدائية التي يجب اتباعها والالتزام بها في |شهر رمضان| والآن ستحدث عن الوجبتين الأساسيتين في هذا الشهر المعطاء.

الوجبة الأولى- الفطور

وهي تحوي ما يلي

 طبق سلطة، مكون من: خيار، بندورة، |كرافس|، جرجير، بقدونس، بصل، فليفلة، مضافاً إليهم رشة ملح، والقليل من الخل أو عصير الليمون، ويتم تناول من 5 إلى 6 ملاعق فقط.

إلى جانبهم طبق من الخضار، أي نوع ترغبون به بروكلي، كوسا، قرنبيط، سبانخ. إلخ، مسلوقة أو مشوية، يمكن إضافة دهون صحية، ويتم تناول خمس ملاعق لا أكثر.

ملاحظة: لا يمكن أن نكثر من |الخضار| لأن بعض الخضار يقوم بتخزين الماء في الجسم، والخضار تندرج تحت قائمة الكربوهيدرات.

 إلى جانبهم طبق من |الكربوهيدرات|، المسموح من الكربوهيدرات، هو: 7 ملاعق من رز بسمتي أو حبة بطاطا كبيرة حلوة بحجم كف اليد، أو يمكن تناول 3 معالق إلى 4 ملاعق أرز أبيض.

 أما البروتين

إن جسم الانسان يحتاج لكل كيلو غرام لديه واحد غرام بروتين، فإن كان وزن الإنسان 60 كيلو غرام يحتاج إلى 60 غرام بروتين، لذلك لن نحدد الكمية يتم تناول البروتين حتى الشبع، والنوع الذي تفضلونه، مثل: (دجاج، لحمة، أسماك، التونا. إلخ).

ملاحظة : كل 100 غرام صدور دجاج = 25 غرام بروتين

السؤال: لماذا يتم تناول الدهون عوضاً عن السكريات على الرغم من أن سعراتها الحرارية المرتفعة؟

حسب الدراسات كل 1غرام دهون = 9 سعرة حرارية.

كل 1 غرام كربوهيدرات (سكر)= 4 سعرة حرارية.

إلا أن الدهون لا تؤثر على |الأنسولين| أما السكريات تضرب الأنسولين مباشرةً، لذلك فإن تناول الدهون الصحية بكميات معتدلة مفيد أكثر من السكر.

ملاحظة: يمكن تناول مرة في الأسبوع، بطاطا مالحة حبة كبيرة بمقدار الكف، ويمكن تناول معكرونة مرة واحدة في الأسبوع بمقدار 10 ملاعق بعد السلق.

الاستراحة - ما بين الوجبتين:

خلال فترة الاستراحة، يمكن تناول |السناكس| وهو عبارة عن:

 ثمرتين من أي نوع فاكهة ترغبون به، مثل: نصف حبة |مانجا| إلى جانبها ٦ حبات عنب، أيضاً يمكن تناول |المكسرات| بجميع أنواعها، ما عدا: الفول السوداني،بمقدار 40 غرام.

- يمنع تناول الفوشار لأنه سيتم صنعه بالزيت النباتي.

- يمكن تناول البزر (اللب) بمقدار قبضة اليد.

- يمكن تناول جميع المشروبات الساخنة والباردة، ما عدا الحاوية على سكر،  عصير الفريش.

- إذا كنا نرغب بتناول المشروبات و إضافت السكر إليها، يمكن تناول سكر الدايت (استيفيا).

وجبة السحور:

سننتقل إلى |وجبة السحور| والتي يمكن تناولها في أي وقت، يمكننا فيها تناول:

- فول 4-5  ملاعق، عدس من 4-5 ملاعق، جبنة بيضاء 3 ملاعق، بيض عدد 2 مع الصفار، تونا علبة كاملة مصفاة من الزيت، يمكن تناول أي نوع من الطعام الذي تفضلونه خلال وجبة السحور، المهم أن يكون خالي من السكر أو من الزيوت النباتية.

- يمنع تناول الجبنة الرومي.

- يمكن تنويع الطعام للشبع.

- إذا رغبنا بتناول خبز، يسمح بخبز الشوفان فقط.

- إذا رغبنا بإضافة أي نوع من الأنواع التالية فهو اختياري: زبادي علبة كاملةالدسم أو حليب كامل الدسم أو لبن رائب كامل الدسم.

السؤال: متى سنتناول الحلويات؟

كثير ما يخطر على بالنا تناول نابلسية، بلورية، قطايف. إلخ، أو أي أنواع الحلويات الأخرى، فمتى يمكننا تناولها؟ سيتم تناولها كل أربعة أيام في فترة الاستراحة عوضاً عن تناول المكسرات أو الفاكهة، وبمقدار قطعة صغيرة فقط.

لقد انتهينا من المرحلة الرابعة، حدثونا عن تحضيراتكم لهذا الشهر المبارك، وانتظرونا في الجدول الثاني من شهر رمضان

البرنامج الغذائي الثاني لشهر رمضان  تصميم الصورة : وفاء المؤذن

 تم ذكر برنامج غذائي لشهر رمضان من 1 رمضان حتى 15 رمضان، سمحنا فيه بتناول العديد من أنواع الأطعمة ومنها السكريات.

في مقالنا هذا سيتم الحرمان من العديد من الأطعمة، التي تم تناولها في النصف الأول من شهر رمضان، وسنقدم لكم برنامج غذائي كامل متكامل، للحصول على الوزن المثالي دون زيادة وزن.

ولكن في البداية، سنقدم ثماني نصائح لكم قبل اتباع الجدول الثاني ستساعدكم في خسارة 50% من وزنكم و50% الباقية ستحصلون عليها من البرنامج الغذائي.

ما هي الثماني نصائح؟

١- وجبة السحور إجبارية، ويجب أن تكون قليلة ولكنها تحتوي على: بروتين، سلطة، خضار، كربوهيدرات ودهون، أي وجبة متكاملة.

٢- يجب قطع السكريات بكل أنواعها، وحرمان النفس من كل وجبة تدخل السكريات بها.

٣- قطع جميع أنواع الزيوت النباتية والاستمرار على الدهون الحيواني، مثل: زيت الزيتون، زيت جوز الهند، زيت البام، سمن بلدي، زبدة بلدي.

ملاحظة: يمنع الطهي بزيت الزيتون لأنه يتأكسد مما يؤدي إلى سرطانات. 

٤- يمكننا تبديل الوجبات بين بعضهم، الفطور بالسحور والعكس.

٥- يمكننا القيام بالرياضة قبل الفطور حصراً |رياضة الكارديو|، ويمكن القيام بها بعد الفطور، حينها يمكننا القيام بالكارديو أو حديد أو مقاومة.

٦- يجب تناول الفيتامينات والمعادن التي تم ذكرها في الجدول الأول، Zn, C, Omega 3

٧- يسمح بتناول المشروبات الساخنة الخالية من السكر.

٨- يمنع تناول على العصائر الطبيعية، وخاصة التي يتم خلطها بالخلاط، لأنه عندما نقوم بخلطها تخسر الألياف والفيتامينات التي تحتويها ويبقى الماء والفركتوز الذي يضر بالجسم.

هذه النصائح مهمة يجب الانتباه إليها جيداً.

فترة مابين الصيام والوجبة الأولى

بعد الانتهاء من الصيام، سيتم القيام بالرياضة وبعدها سيتم الاستراحة لمدة عشر دقائق.

سيتم تناول كأس إلى كأسين من الماء الدافئ وهذا المشروب إجباري ( لتسهيل عملية الهضم وعدم حدوث إمساك)، وبعدها يتم تناول كأس دافئ مضافاً إليه ملعقة من خل التفاح، لتخفيض الأنسولين وهذا المشروب اختياري.

وبعدها سيتم الانتقال إلى الوجبة الأولى.

الوجبة الأولى:

تحتوي على: بروتين وكربوهيدرات.

البروتين، عبارة عن إحدى الخيارات التالية:

120 غرام صدور دجاج.

100 غرام لحمة.

200 غرام سمك مشوي بكل أنواعه.

علبة تونا مصفاة من الزيت

ملاحظة ١: يجب عدم الإكثار من تناول اللحوم كل يوم، لأن اللحم يسبب النقرس والتهابات كثيرة، يجب تنويع وجبات البروتين كل يوم نوع.

ملاحظة ٢: الوزن الذي تم ذكره يجب وزنه بعد الطبخ.

البرنامج الغذائي الثاني لشهر رمضان  تصميم الصورة : وفاء المؤذن

تحدثنا سابقاً عن البروتين الموجود في الوجبة الأولى، لبرنامجنا الغذائي للنصف الثاني من شهر رمضان المبارك،  وسنكمل العناصر الغذائية الموجودة في الوجبة الأولى وسننهي  تفاصيل برنامجنا.

 تتمة عناصر الوجبة الأولى

 الكربوهيدرات هي عبارة عن إحدى الخيارات التالية:

خمس ملاعق من الشوفان، مضافاً إليها كأس من اللبن كامل الدسم أو ملعقة عسل صغيرة.

أو خمس ملاعق من الأرز بسمتي.

أو ثلاث ملاعق من الأرز الأبيض.

أو قطعة كبيرة بمقدار الكف من البطاطا الحلوة المشوية أو المسلوقة.

مضافاً إليها طبق من السلطة 5ملاعق: (خيار، فليفلة، جزر، بقدونس، بصل، جرجير)

 إلى جانبهم طبق من الخضار 5 ملاعق:( بروكلي، قرنبيط، كوسا،فاصولياء. إلخ).

ملاحظة هامة جداً جداً:

الكربوهيدرات يجب تناولها يوم بيوم.

والخضار مثل الكربوهيدرات، يتم تناولها في اليوم الذي لا نتناول به كربوهيدرات.

 لماذا يجب تناول الكربوهيدرات يوم بيوم؟

لأن بعض الأشخاص عند تناولهم |الكربوهيدرات| يزيد من وزنهم، وبعض الأشخاص عند تناولهم الكربوهيدرات يخسرون وزن، وبالتالي فإن اتباع يوم بيوم سيكون مناسب للطرفين.

 لماذا لا يجب تناول الخضار في اليوم الذي نتناول به كربوهيدرات؟

الخضار مثل الكربوهيدرات لا يمكن أن نتناولها كل يوم،  لأن الخضار هي نوع من أنواع الكربوهيدرات، وبسببها يخزن الجسم ماء و يرفع الأنسولين، وبالتالي يمكن تناول الخضار وبكمية متوسطة وباليوم الذي لا نأكل به كربوهيدرات، كي لا نزيد نسبة الكربوهيدرات في الجسم، ويحدث خربطة هرمونات.

ما السناكس الواجب تناوله بين الوجبات؟

يمكن تناول ثمرتين من |الفاكهة| بين الفطور والسحور، مثل: تفاح أو موز أو برتقال، ويفضل تناول التفاح لأن سعراته الحرارية أعلى.

وجبة السحور

هي وجبة مهمة جداً جداً،  من خلالها يبقى الجسم صامداً طيلة فترة الصيام، وقادراً على القيام بالتمارين الرياضية قبل تناول الوجبة الأولى.

ماذا تحتوي وجبة السحور؟

تحوي على بيض عدد ٢ مع صفار، أو جبنة قريش مقدار ٤ ملاعق، يمكن إضافة زيت الزيتون أو السلطة أو بقدونس عليها، أو يمكن تناولها دون أية إضافات، بالإضافة إلى فول مقدار 5 ملاعق.

يمكن تناول الزبادي أو اللبن كامل الدسم (وهذا شيء اختياري).

يسمح بتناول الشوفان مقدار ثلاث ملاعق كبار، مضاف إليه كأس من اللبن و|العسل| أو الكاكاو الخام (وهذا الشيء اختياري).

ويمكننا الاكتفاء فقط بالبيض والجبن والفول.

نتمنى أن تكونوا قد استمتعتم في شهر رمضان، شهر الخير والبركة الذي عم على الجميع.

شهر مبارك علينا وعليكم أحبتنا آملين دوام الصحة والعافية لكم.

شاركونا رأيكم في التعليقات....

حلا اليوسف

اصنعي هذه الشوربة السحرية لحرق الدهون سهلة وفعالة  تصميم وفاء المؤذن

ماهي مكونات هذه الشوربة وفوائدها

١- تحتوي هذه |الشوربة| على الملفوف وعلى فيتامين سي، الذي يقوي جهاز المناعة، وفيتامين k، كما أنها تساعد على امتصاص الكولاجين للأشخاص الذين لديهم مشاكل مثل تقصف الشعر وتكسر الأظافر، والبشرة المتعبة. 

تحتوي على فيتامين ب ٦، كما أنها تحتوي على الحديد والكالسيوم والمنغنيزيوم، إذا قلت هذه العناصر الغذائية في الجسم، فالجسم لن يستفيد منها، وبالتالي نقص أحد هذه العناصر قد يكون سبب من أسباب نقص |حرق الدهون| في الجسم، عند تناول الملفوف الذي يحتوي على هذه العناصر يساعد بحرق الدهون بشكل ممتاز ومستمر.

كما أن الملفوف يساعد على تقليل مستوى الكوليسترول في الدم، وعند انخفاض مستوى الكوليسترول، يكون الجسم أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب وتصلب الشرايين وأمراض الضغط.

٢- تتألف هذه الشوربة أيضاً من البقدونس، وهو مضاد للأكسدة، فهو يساعد على التخلص وتنقية الجسم من الأجسام الغريبة، كما أن البقدونس يحتوي على فيتامين سي، كما أنه يساعد على التقليل من الخلايا السرطانية.

يساعد البقدونس الأشخاص الذين يعانون من وجود حصى في الكلى على التخلص منها، كما أن البقدونس مفيد للعين والعظام.

٣- تحتوي الشوربة أيضاً على الخرشوف، فهو مفيد جداً للكوليسترول الموجود في الدم، فهو يقلل من الكوليسترول الضار، ويزيد من الكوليسترول النافع الذي يعد هام جداً للجسم، كما أن الخرشوف يحسن من كفاءة وعمل الكبد، بحيث يقوم الكبد بوظائفه الحيوية بشكل طبيعي، ويساعد على التخلص من السموم الزائدة في الجسم. 

يقلل الخرشوف من الدهون على منطقة الكبد، فعند تقليل تلك الدهون، يكون لدى الشخص الفرصة الأكبر للتخلص من |الكرش|.

٤- يوجد داخل الشوربة أيضا الثوم، الذي يعد مضاد للأكسدة، ويقوي المناعة، ومفيد للأشخاص الذين يمارسون التمارين الرياضية، ويحتوي على فيتامين سي وفيتامين ب ٦، والسيلنيوم.

٥- تحتوي الشوربة أيضاً على الكمون، الذي يعمل على تقليل مستوى الأنسولين في الدم، ويساعد على هضم العناصر الغذائية، والليمون الذي أيضاً يقلل من معدلات الأنسولين، ويجعله في المستويات الطبيعية. 

كيف يتم تحضير هذه الشوربة

نحتاج إلى ثلاث أوراق من الملفوف، وعشر أعواد من البقدونس، وثلاثة قطع من الخرشوف وحبتين من الثوم، ثم نضيف ملعقة كمون، وثلاثة شرائح من الليمون، نضع الماء مع المكونات ونتركها حتى تغلي، نستطيع شرب هذه الشوربة وأكل المكونات الموجودة داخلها.

تحتوي هذه الشوربة على عناصر غذائية، إذا قلت في الجسم، سيتوقف عن حرق الدهون، أما إذا كانت موجودة في الجسم، سيحرق الجسم الدهون بشكل طبيعي. 

كما أن العناصر الغذائية الموجودة داخل الشوربة تعمل على تقليل مستويات الأنسولين الموجودة بالجسم، وبالتالي عند تقليل مستوى الأنسولين وتبقى في المعدل الطبيعي، لن يشعر الشخص بالجوع، ويبقى حرق الجسم بالشكل الطبيعي. 

يمكن تناول هذه الوجبات، مع وجبة الغداء، أو مع وجبة الإفطار. 

دمتم في رعاية الله وحفظه.....

بقلمي: إسراء حيدر

كيف أتخلّص من مشكلة تساقط الشعر ؟ -الجزء الأول  تصميم الصورة رزان الحموي

لعلّ أبرز المشكلات التي نشتكي منها بخصوص شعرنا هي تساقطه، خصوصاً لدى الفتيات اللواتي يُعتبر الشعر الصحّي والكثيف مصدر ثقة وجمال لهنّ. 

في هذا المقال سنصف خطة علاج شاملة لتغذية الشعر والتخلص من هذه المشكلة. 

 يجب أن يحصل الشعر على الفيتامينات الضرورية له فما هي هذه الفيتامينات

هناك أنواع عديدة منها متوفرة في الصيدليات، ولكن يجب أن تستشير الصيدلي أو الطبيب قبل استعمالها، وذلك في حال كنت تتناول أدوية معينة أو تعاني من مرض ما، لتجنّب التداخلات الدوائية وحصول تأثيرات جانبية.

تؤخذ هذه الفيتامينات بمقدار حبة كل 12 ساعة ومن الأمثلة عليها : priorin وperfectil. 

علاج نقص الزنك 

ففي حال كنت تعاني من نقص في عنصر الزنك لديك، فلن تنفع الحلول التي تحاول استخدامها لعلاج |تساقط الشعر|، فللزنك أهمية كبيرة في |صحّة الشعر| وقوّته، لذلك يجب الحصول على الزنك من مصادره الطبيعية أو عن طريق المكمّلات إن استدعى الأمر ذلك. 

ومن مصادر الزنك الطبيعيّة نذكر: المحار ولحوم الأسماك عموماً، اللحوم الحمراء، الخضروات الورقيّة.

هناك عنصر آخر هام جداً لنموّ الشعر وصحّته ألا وهو الحديد، فبصلة الشعر بحاجة للأكسجين والمغذيات، وهذا الأكسجين يصل لها عبر الهيموغلوبين في الكريات الحمراء، ولتكوّن الهيموغلوبين نحتاج إلى عنصر الحديد، لذلك فإن نقص الحديد سيؤثّر على السلسلة السابقة، وبالتالي ستضعف |بصلة الشعرة| وهذا ما سيؤدي لتساقطها. 

لذلك يجب تعويض |الحديد| الناقص، ويفضل أخذ الحديد مع حمض الفوليك أو ما يعرف بالفولات، وهو متوفر في الصيدليات كدواء الفيروجلوبين الذي يحتوي على الحديد وحمض الفوليك معاً. 

فيؤخذ هذا المكمل بمقدار حبة يوميّاً، ولكن يجب تناول الخضراوات والأطعمة الغنية بالألياف، وشرب المياه والحركة الدائمة لدى تناول مكملات الحديد لأنها تؤدي لحدوث الإمساك كتأثير جانبي، فالأطعمة الحاوية على الألياف ستساعدك على التخفيف من هذا التأثير. 

ولو أردت الحصول على عنصر الحديد من مصادر طبيعية فهو يكثر في اللحوم الحمراء والمحار. 

سنتحدث عن ثلاثة عناصر وهي البيوتين السيلينيوم وفيتامين دال 

فالبيوتين يتواجد بكثرة بالكبد الحيواني، ولكن يفضل أن يؤخذ عن طريق المكمّل لمدى أهميته. 

أما السيلينيوم فيفضل أخذه عبر مصادره الغذائية وأهمها المكسّرات خاصة الجوز، كما يتواجد في الثوم والبصل والبقدونس والفلفل الأحمر. 

وبالنسبة لفيتامين دال فإنّ أفضل مصدر له هو التعرّض للشمس بشكل يومي لمدة تتراوح بين 15 و 30 دقيقة، والتعرّض لا يكون في الشمس الحارقة الحادة إنما المتوسطة. 

نصل لختام الجزء الأوّل من مقالنا، وسنكمل الحديث في الجزء الثاني عن أنواع الشامبو المفيدة وكيفية استخدامها، إضافة إلى بعض النصائح.

بقلمي: شهد جلب

ماهي أعراض نقص الحديد وما أسبابه ؟-الجزء الثاني- تصميم الصورة : وفاء المؤذن

تحدثنا في الجزء السابق عن بعض أسباب نقص الحديد وسنتابع في هذا الجزء من المسار عن باقي أسباب نقص الحديد وبعض النصائح التي تساعدنا على التغلب على نقص الحديد. 

المعدن الذي يحبه الحديد ويشاركه هو الزنك والفيتامين c

 لذلك الحديد نأخذه مع الحمضيّات مثل الفيتامين c أو العصائر التي تحتوي فيتامين c أو أقراص فيتامين c أو الكالسيوم أو المغنيزيوم حتىى لا يعيق امتصاص الحديد و يساعد على امتصاصه. 

ومعظم الناس التي تتناول أقراص الحديد يتم إيقاف العلاج لهم بعد فترة  ومراقبة مخزون الحديد في الجسم لديهم، وبشكل عام يجب أن نستخدم الحديد  لمدة شهر أو شهرين على الأقل   لذلك لا نتوقف مباشرةً عن تناوله إنما باستشارة الطبيب 

  أما السبب الثاني الشائع لنقص الحديد وهو سوء الامتصاص

 حيث تكون المشكلة في |جهاز الهضم| في  حموضة المعدة أو الأمعاء أو تحويل المسار أو امراض الأمعاء الالتهابية الأمراض التي قد تعيق امتصاص الحديد. 

ثالثاً - النزيف  الغزير الذي يعمل على تقليل مستوى الحديد وقد  يسبب ذلك قرحة أو سرطان أو بواسير. 

رابعاً-  غزارة الدورة الشهرية عند النساء، حيث تكون كميّة الدم المفقود  كبيرة و يحدث الخلل في مستوى الحديد. 

الأمر الأخير وهو الرضاعة، يجب أن تؤمن المرأة المرضعة الحديد لنفسها وللطفل الرضيع، والحرص على الحديد. 

كيف يرتبط الحديد في الجسم؟ 

70% يرتبط بالهيموغلوبين %30 يخزّن. 

مامستوى الحديد المخزّن في الجسم

- يجب أن يكون بشكل تقريبي من 20 إلى  200 غرام لكل نانو متر. 

يجب ألا يقل  20 غرام لكل نانو متر كلما كان المخزون أعلى كانت حالة الجسم أفضل. 

بالنسبة للأدوية المستخدمة لعلاج نقص الحديد يفضّل أن نأخذ أقراص الحديد من الممكن تناول أي نوع منها ويفضّل تناولها على معدة فارغة أو مع فيتامين c

 يتم تصحيح مخزون الحديد والأنيميا بشكل سريع جداً، كذلك يجب علينا الابتعاد عن مثبطات الحديد مثل الكالسيوم والحرص على تناول اللحوم والأغذية التي تحوي الحديد مثل الورقيّات.

إلى هنا نصل لختام مقالنا مع أطيب الأمنيات لكم بالسلامة والسعادة دمتم بصحة وخير

شهد عنجريني 

ماهي أعراض نقص الحديد وما أسبابه ؟-الجزء الأول - تصميم الصورة : وفاء المؤذن

لاشك أن  مستوى الحديد مصطلح شائع عند الكثير من الناس عندما يقومون بفحص الهيموغلوبين، حيث يقوم الطبيب بطلب التحليل لمعرفة مستوى بروتين الفيرتين. 

ماهو الفيرتين ؟

الفيرتين هو بروتين  يحمل الحديد وهو عبارة عن مخزون استراتيجي احتياطي، في حال تم الفقد  بكميّة كبيرةمن أجسامنا يتم تعويضه من خلال البروتين الذي يحرر الحديد الذي يحتويه بداخله.

ما هي أعراض نقص الحديد عند الإنسان؟

أعراض نقص الحديد متشابهة جداً ومتداخلة مع بعضها أولها الصداع والدوخة والدوار، وهذا صحيح عندما تشعر بمثل هذه الأعراض عليك أن تفحص مستوى الدم وقد تتطور الأعراض إلى الأكثر سوءاً

مثل الشعور بالإرهاق والشعور بالتعب العام عند القيام بأقل مجهود، وكذلك شعور بضيق في النفس في الليل وقد يكون آلام في الصدر تشبه آلام الذبحة الصدرية، وقد يترافق ذلك  بتقشف في الشعر والأظافر وفي بعض الحالات المزمنة قد تصبح الأظافر مقعرة، وقد يصاب الإنسان بمتلازمة تململ الساقين حيث لا يستطيع تحريك قدميه ويشعر بشعور غريب. 

وفي بعض الحالات يترافق ذلك  بالتهاب في اللسان وزوايا الفم بسبب نقص الحديد ومخزون الحديد مهم لأنّه المصدر الأساسي للحديد سواء كان النقص مفاجئ، أو  النقص مزمن. 

بشكل عام الحديد عنصر يحب السيطرة عندما نأخذه  ضمن اللحوم يثبط المعادن الأخرى ويبطل تأثيرها باستثناء معدن واحد وفيتامين واحد. 

ماهي العناصر التي يحبها الحديد؟ 

فيتامين c ومعدن الزنك  zn 

كيف يتم امتصاص الحديد؟ 

امتصاص الحديد سهل مالم يكن هناك خلل في المعدة أو |حموضة في المعدة|، فالحديد لا يمتص إلا في درجة حموضة محددة، ولذلك الأشخاص الذين يأخذون مثبطات المعدة المعروفة عند الناس هم أكثر من يعانون من نقص امتصاص الحديد أو| الأنيميا|. 

كيف نكشف عن الأنيميا؟ 

الأنيميا باختصار هي فحص |c b c| ، ونلاحظ حروف وأرقام نبحث عن |الهيموغلوبين الطبيعي|، نسبة الهيموغلوبين الطبيعيّة في الجسم هي  من (12 ال 16.5).

وثانياً قيمة m c v من( 80 إلى 98) ويمكن أن يكون 65 مثلاً في حالات فقر الدم. 

وثالثاً قيمة mchc، يدل نقصه على نقص الحديد أو الأنيميا القيمة الطبيعية (32 إلى 36). 

ماهي الأسباب التي تؤدّي إلى فقر الدم؟ 

الأسباب التي تؤدي لفقر الدم أولاً سوء التغذية، وأكثر الأطعمة التي تحوي على الحديد هي لحوم الحيوانات مثل  الماعز الأسماك الدواجن النباتيّة سيعاني من نقص الحديد.

بعض الأطعمة تحتوي على الحديد مثل السبانخ والبقدونس يحتوي على الحديد  والبقدونس هذا النوع من الحديد صعب امتصاصه، أمّا الحديد الموجود في اللحوم وأيضاً الحديد الموجود في الخضار الورقية يتأثر بالألبان والأجبان وامتصاصه صعب على عكس اللحوم الذي يتأثّر فيه أعداء الحديد.

إلى هنا نصل لختام الجزء الأول يتبع في الجزء الثاني

شهد عنجريني

خمس أطعمة امتنعي عن إعطائها لطفلك الرضيع إطلاقاً تصميم الصورة : وفاء المؤذن

هناك عشر أطعمة ممنوع إعطائها للطفل أبداً، وهناك مجموعة من الأطعمة أيضاً من الأفضل عدم إعطائها للطفل سواء الأطفال الرضع أو الأطفال الكبار 

ماهي الأطعمة الممنوع إعطائها للأطفال الرضع

هناك أربع أنواع من الأطعمة ممنوع إعطائها للطفل قبل عمر السنة

١- الحليب الطبيعي بكل أنواعه وأشكاله  البقري، أو الماعز سواء كان بشكل مباشر أو عن طريق تخفيفه بالماء  

٢- إضافة السكر أو الملح المضاف للطعام

٣- عسل النحل 

٤- بياض البيض 

أثبتت بعض الدراسات أنه يمكن إعطاء الأطفال اللحوم الحمراء بعد عمر ستة أشهر

مع الإنتباه إلى إستجابة الطفل لها كونها صعب هضمها، فإذا لاحظت الأم أن طفلها الرضيع يتعب عندما يأكلها، يفضل تأجيلها قليلاً في طعام الطفل

كنا يوصى بها جداً للأطفال  الرضع المصابين  بالأنيميا |نقص الحديد|، لأن اللحوم الحمراء من أفضل مصادر الحديد الذي يستفيد منها الجسم جيداً

هناك نوع من الأطعمة ممنوع للأطفال حتى عمر الخمس سنوات

المكسرات بصورتها الطبيعية، كي لا تقف بالقصبة الهوائية عند الطفل وتسبب حالة إختناق، يمكن إستبدالها بمكسرات مطحونة، أو إضافتها إلى طعام الأطفال الرضع بعد الشهر السادس

ماهي الأطعمة الممنوعة تماماً إعطائها للرضع والأطفال الكبار

١- اللحوم المصنعة: 

بجميع أشكالها، حيث أثبتت الدراسات على وجود علاقة وطيدة بين| اللحوم المصنعة|، وبعض أنواع السرطانات خاصة سرطان القولون لذلك من الأفضل الابتعاد عنها تماماً في تغذية الأطفال

٢- العصائر المعلبة:

 وذلك بسبب إضافة كميات كبيرة من السكر لها، والتي تسبب مخاطر كبيرة على |صحة الأطفال|، كما أنها تحتوي على ألوان صناعية ومواد حافظة، من الأفضل تحضير العصير الطبيعي من الفاكهة، مع إعطاء كمية قليلة جداً للأطفال تحت عمر السنة، ويفضل أكل الفاكهة نفسها لهذا العمر

 على سبيل المثال يمكنك هرس |فاكهة الموز| ،وتقديمها للطفل لسهولة البلع، إن استهلاك الطفل للفاكهة أفضل من استهلاك العصائر، لأن الفاكهة بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن، تحتوي على الألياف الطبيعية المفيدة جداً للطفل فهي تحسن |عملية الهضم|، وتعالج عسر الضهم، كما أنها تعالج الإمساك أيضاً 

٣- المشروبات التي تحتوي على الكافيين: مثل الشاي والنسكافيه فهي تزيد من عصبية الطفل 

٤- المشروبات الغازية بجميع أنواعها فهي أحد الكوارث الغذائية

 تحتوي على سكر بكميات كبيرة، مكثفات طعم، ومواد حافظة، والكافيين التي تضر بصحة الأطفال 

٥- الأطعمة الغنية بالزيوت المهدرجة

مثل جبنة المثلثات، والجبنة الطبوخة، فهي لا تتصنع من |الحليب الطبيعي| بمعظم الحالات، إنما من زيوت نباتية مهدرجة

٦- الشوكولا الدهن التي تباع بمعظم المحلات، فهي تحتوي على |زيوت مهدرجة| بكميات كبيرة جداً 

٧- المأكولات المقلية بزيوت مهدرجة

 مثل الوجبات السريعة، مثل رقائق البطاطا، أو المقرمشات، فهي مليئة بالزيوت النباتية المهدرجة المضرة بصحة الأطفال على المدى القصير والبعيد

تعد هذه الأطعمة التي ذكرناها من أخطر الأطعمة على صحة الأطفال ويجب إبعادها عن الأطفال قدر الإمكان، لنحافظ على نمو الأطفال ومناعتهم في أفضل حال

دمتم بخير........

إسراء حيدر 

ما هي أهم الفيتامينات التي تؤثر على معدل حرق الدهون؟؟؟  تصميم الصورة رزان الحموي

هل نقص |الفيتامينات| يؤثر على فقدان الوزن؟؟ ما هي تلك الفيتامينات؟؟؟ 

عندما يكون هضم الجسم جيد، والخلايا العصبية تعمل بشكل جيد، والهرمونات جيدة، والدورة الدموية تعمل بشكل جيد، بالتالي يكون حرق الجسم بأفضل حالاته. 

إن كان هناك مشكلة يعاني منها الجسم، سيؤثر على |معدل الحرق| ويؤثر على فقدان الوزن. 

ماهي الأشياء التي تجعل الجسم يحرق الدهون وبالتالي يفقد الوزن 

 الفيتامينات، فإن كان الجسم لديه ضعف في الفيتامينات سيؤثر على أعضاء الجسم، وبالتالي يؤثر على معدل الحرق للجسم. 

ما هي الفيتامينات التي تساعد على الجسم على حرق الدهون 

١- فيتامين ب بجميع انواعه، الذي يعد فيتامين مهم جداً، فهو يساعد في معدل حرق الجسم، كما أنه يعطي طاقة للجسم الذي يساعد بحرق الدهون، كما أن فيتامين ب يساعد على إنتاج الطاقة من الكربوهيدرات، يساعد أيضا فيتامين ب على حرق البروتين والدهون الذي نأخذه من الطعام، عندما يكون هناك نقص بفيتامين ب يؤثر سلباً على الجسم وبالتالي لن يفقد الوزن، يوجد فيتامين ب في اللحوم والبيض والموز، والحبوب، كما أن فيتامين ب ١١ مهم جداً للأعصاب. 

٢- فيتامين د، أجريت دراسة عام ٢٠١١ بين مجموعتين من الناس، حيث كانت المجموعة الأولى تأخذ فيتامين د وكالسيوم، والمجموعة الثانية لا تأخذ فيتامينات، لاحظت الدراسات عند قيام المجموعتين باتباع نظام غذائي، أن المجموعة التي أخذت فيتامين د وكالسيوم، فقدوا وزن من منطقة |الكرش| أسرع من المجموعة التي لم تأخذ الفيتامينات، كما أن فيتامين د مهم جداً للبشرة والشعر والحرق ومفيد لأعضاء مهمة في الجسم.

٣- فيتامين الحديد، الذي له دور مهم جداً بإنتاج الطاقة من العناصر الغذائية التي نتناولها من الأطعمة، أن الأشخاص الذين يعانون من نقص الحديد والأنيميا يكون لديهم معدل الحرق قليل، كما أن معظم الناس الذين يتبعون نظام غذائي غير صحي لا يفقدوا الوزن. 

يعد الحديد مهم لنقل الأوكسجين الموجود في الدم عن طريق الهيموجلوبين إلى خلايا الجسم بما فيها العضلات.

يوجد الحديد في اللحوم والسبانخ والكبد، كي يعمل الحديد بشكل جيد، ويمتصه الجسم بشكل جيد يحتاج إلى فيتامين سي ليساعد على امتصاص الحديد، ويستفيد الجسم منه. 

٤- المنغنيزيوم، فإن كان المنغنيزيوم قليل في الجسم يؤثر على أشياء عديدة، فهو عامل مساعد لأكثر من ٣٠٠ انزيم موجود في الجسم، التي لها دور في ضبط مستوى السكر في الدم، فعندما يكون مستوى السكر طبيعي في الدم، يكون معدل الحرق طبيعي وبالتالي لا يشعر الشخص بالجوع، كما أن المنغنيزيوم يساعد على ضبط الضغط، ويساعد الأنزيمات التي تساعد على |الهضم|، ويساعد الجهاز العصبي المسؤول عن تبادل الهرمونات والإشارات.

يوجد المنغنيزيوم في الخضراوات والمكسرات. 

دمتم في رعاية الله وحفظه....

بقلمي: إسراء حيدر

مكمل غذائي شائع قد يصيبك بالسكر  تصميم ريم أبو فخر

ما هو سبب ارتفاع الأنسولين في الدم دون الانتباه ؟؟؟ ما هو السبب الذي يجعلنا من |مرضى السكر| دون أن نشعر؟؟ ما هو الخطأ الذي نرتكبه في طعامنا أو في المكملات الغذائية ويجعلنا مرضى سكر ؟؟؟  

عندما يصبح الشخص مريض السكر، لا يجعله يفقد الوزن من خلال النظام الغذائي، ويجعله عرضة لأمراض عديدة جداً. 

إن جميع الأشخاص الذين يريدون اتباع نظام غذائي يطلب منهم القيام بتحليل يدعى cbc، لمتابعة حالة  صورة الدم الكاملة  لدى الشخص، هل يعاني الشخص من نقص الهيموجلوبين ام لا، قد يعطي هذا التحليل مؤشر على نقص الحديد لدى الشخص، هناك أنواع عديدة للأنيميا،

إذا كان |مخزون الحديد| في الجسم، سيسبب أنيميا في الدم، وتساقط في الشعر، وتكسير للأظافر، ووجه شاحب، وحصول ضعف عام بالجسم، وقد يحتاج الشخص لنقل الدم لتعويض النقص. 

يجب أخذ مكملات الحديد لرفع مستوى الحديد قليلا. 

إن زيادة الحديد في الجسم من الأشياء التي تجعل الأشخاص يصابوا بمرض السكر، هناك اشخاص تولد ولديها زيادة في الحديد في الجسم.

ما هي أعراض زيادة الحديد في الجسم

١- زيادة الالتهابات في الجسم، فنجد مفاصل الجسم متعبة كذلك القولون. 

٢- يسبب أكسدة للأجسام الموجودة داخل الجسم، بحيث تسبب الأكسدة شوارد في الجسم، فتسبب هذه الشوارد بعض الأمراض وخاصة السرطانات. 

٣- زيادة الحديد في الجسم يسبب كبد دهني، فلا يستطيع الكبد القيام بالوظائف الحيوية بشكل جيد.

٤- يجعل |البنكرياس| غير قادر على القيام بعمله، وهو إخراج |الأنسولين|، والذي بدوره يؤدي إلى ارتفاع مستوى السكر في الدم، 

لذلك يجب عدم اخذ الحديد من تلقاء النفس، يجب القيام بتحليل لنرى نسبة الحديد، وبناءً عليه يتم تحديد إذا كنا بحاجة إلى أخذ مكملات الحديد، وما هي مدة العلاج والجرعات المناسبة. 

ما هي الإرشادات والتعليمات لتقليل نسبة الحديد الزائد

١- تقليل اللحوم الحمراء.

٢ - الامتناع عن الدقيق الأبيض. 

٣- تناول بعض المكملات الغذائية التي تساعد على إعادة الحديد إلى المستوى الطبيعي.

٤- تجنب اخذ فيتامين د، دون القيام بالتحليل.

٥- الامتناع عن أخذ مكملات الحديد دون إجراء التحليل المناسب، كي لا يسبب حالة تسمم.

من الضروري مراقبة العناصر الغذائية التي نتناولها في طعامنا، وأخذ المكملات الغذائية من خلال الأطعمة. 

لذلك يعد أخذ مكملات  الحديد إذا زادت عن حدها، قادر على تحويل الشخص الطبيعي إلى شخص مصاب بالسكر أو عندما يكون الشخص ليس بحاجة لمكملات الحديد فيأخذها من نفسه ويؤدي إلى زيادة الحديد في الجسم وبالتالي تسبب له العديد من المشاكل. 

اهتموا بأخذ المكملات الغذائية الطبيعية، وابتعدوا عن أخذ المكملات التي على شكل حبوب دون إجراء التحاليل الخاصة  

دمتم في رعاية الله وحفظه.....

بقلمي: إسراء حيدر

علاج السيبو والغازات في 6 خطوات. - الجزء الأول -  تصميم الصورة : وفاء المؤذن

من الأمراض التي يعاني منها أغلب الأشخاص هي الغازات المفرطة والسيبو ، فإذا كنت شخص عندما تأكل أي شيء بطنك ينتفخ ، وإذا كنت شخص تعاني من التهابات القولون من داء الكرون والكولون التقرحي وارتشاح الأمعاء ، أو أمراض مناعية تابع معي هذا المقال عن فرط نمو البكتيريا الضارة ، إذاً ما هو السيبو ؟؟ وما أسبابه ؟؟ وما هي أعراضه ؟؟ وما طرق العلاج الطبيعي لهذا المرض ؟ تابعوا معي .... 

☆ ما هو السيبو ؟؟ 

هو متلازمة فرط نمو| البكتيريا الضارة| ، وهي حالة حيث أن البكتيريا النافعة والضارة تخرج من موطنها الأصلي وهو الأمعاء الغليظة ، وتذهب إلى الأمعاء الدقيقة وتستوطن بها ، ومن هنا تبدأ جميع مشاكل |الجهاز الهضمي| من سوء هضم وسوء امتصاص وغازات وغيرها الكثير . 

☆ الأسباب التي تؤدي إلى السيبو 

١- يجب أن يكون المحيط الحمضي داخل المعدة من 1 إلى 3 ، فعندما يكون تجويف المعدة حمضي جداً وبالتالي هذا الحمض ( المعقم ) سوف يعقم الأمعاء وجميع الأطعمة التي تدخل إلى جسمنا ، ولكن بعض الأشخاص يعانون من نقص حمض الهيدروكلوريد عن طريق الاستخدام المزمن لمثبطات الأحماض ، وهكذا تبدأ المشكلة وخاصة إذا كنت تستخدم أطعمة غير مطبوخة جيداً . 

٢- بعض أنواع العمليات الجراحية مثل |عملية الدودة الزائدة| ، وعملية التكميم ، وبذلك تخرج البكتيريا إلى الأمعاء الدقيقة وتنشر الأمراض والسموم .

٣- الضغوط الجسدية المزمنة والضغوط النفسية ، فالأشخاص الرياضيين بشكل مبالغ فيه أجسادهم تكون معرضة لضغوط جسدية فهي تتعرض لنسبة عالية من |هرمون الكورتيزول| وبالتالي ارتفاعه سيضعف الجهاز المناعي ، وهناك الضغوط النفسية أيضاً تساعد على فرط نمو البكتيريا .

☆ أعراض السيبو 

أولاً- أعراض الجهاز الهضمي 

١- انتفاخ البطن والغازات الشديدة بعد تناول وجبات الطعام.

٢- سوء الهضم لايستطيعون هضم الطعام جيداً .

٣- مغص وآلام في الجهاز الهضمي .

٤- سوء امتصاص وأكثر المعادن والفيتامينات التي لا تمتص هي الحديد وفيتامين D .

٥- القولون العصبي ، والتهابات في القولون وارتشاح الأمعاء .

ثانياً- الأعراض العامة :

١- أمراض المناعة الذاتية مثل ( أمراض الغدة الدرقية ، الروماتيزوم ، التصلب اللويحي ) .

٢- التوحد وخاصة لدى الأطفال .

٣- تساقط الشعر .

٤- بهتان في البشرة .

٥- بثور البشرة .

٦- أعراض نفسية ( الخوف ، القلق ، الإرهاق ).

والآن تعرفنا على السيبو وأسبابه وأعراضه ، وسأكمل لكم في المقال الثاني عن طرق العلاج الطبيعي لهذا المرض ، يتبع في الجزء الثااني .

روعة شعبان 

فوائد الفيتامينات والمعادن؟

تفيد للصحة، نضارة البشرة، الحفاظ على عمل الأعضاء، تنظيم الهرمونات و زيادة معدل |حرق الدهون|.

ما الفرق بين الفيتامينات والمعادن؟

المعادن: هي عناصر غذائية توجد في التربة الى جانب الماء و|الأملاح المعدنية|، يمتصها النبات من خلال جذوره لكن بنسب ضئيلة.

لذلك يجب أن نعوضها بتناول كبسولات.

الفيتامينات: تصنعها النباتات وتحتويها، وعند تناول الحيوانات للنباتات تدخل ضمن عناصر اللحوم، توجد بشكل كبير في الكبدة البقري، فهي تحوي على فيتامينات ومعادن بكمية كبيرة.

أنواع الفيتامينات؟

يوجد نوعين للفيتامينات

النوع الأول: يذوب في الماء، لا يضر تناوله وعند زيادته في الجسم يخرج عن طريق البول، مثل: C,B.

النوع الثاني: يذوب في الدهون، زيادته تضر، إذ أنها تتراكم على الدهون الموجدة في الجسم ويسبب تسمم في الجسم.

ما الأنواع الواجب تناولها بشكل دائم وخاصة عند اتباع حمية غذائية؟

١) فيتامين D: نستمد هذا الفيتامين من الشمس، يجب القيام بتحاليل طبية قبل تناوله.

إن فيتامين D يأخذ الكالسيوم من |الأمعاء| ويضعه في الدم فيأخذه فيتامين K ويضعه في الأسنان والعظام.

وفيتامين D يأخذ الكالسيوم من الأمعاء ويضعه في الدم فيأخذه فيتامين F يضعه في الجلد.

الجرعة: إذا كنت لا تعاني من نقص لا تأخذه وإذا كنت تعاني تناول حبة يومياً، في حال عدم قيامك بالتحاليل خذ حبة كل يومي.

٢) فيتامين C: يجب أخذه باستمرار فوائده:

- يقوي المناعة.

- يزيد امتصاص الحديد في الجسم بنسبة ٧%.

- محارب قوي للفيروسات والأمراض كالرشح.

- علاج للنقرص.

- يزيد معدل الحرق.

الجرعة: يؤخذ حبة أو اثنتين في اليوم.

٣) فيتامين B (b1,b2,b3.....b12):

١) مقوي أعصاب وخلايا وعضلات.

٢) يأخذ كربوهيدرات والبروتين والدهون ويحولهم ليقوي |الأعصاب| والخلايا والدهون.

الجرعة: حبة ثلاث مرات في اليوم.

٤) فيتامين omega3: 

- ينشط الذاكرة والقلب والكبد.

- ينظم الهرمونات.

- يزيد من الخصوبة وخاصة للرجال بعد سن الأربعين.

- للعظام.

-محارب للفيروسات.

- يقلل من الدهون الثلاثية الأبعاد الموجودة في البطن والخواصر.

الجرعة: يؤخذ حبة كل يوم.

٥) فيتامين ZN: معدن أساسي للجسم ويجي أخذه بين حين وآخر، فوائده:

- يعالج الإمساك.

- يعالج تساقط الشعر.

- تكسر الأظافر.

- الدمامل والحبوب.

الجرعة: يؤخذ حبة يومياً قبل النوم.

يؤخذ فيتامين C و B يؤخذ بعد الفطور، لكن المعادن لا تؤخذ إلا قبل النوم لأنها تسبب النعاس.

في ختام مقالنا نذكر أن الحديد فهو سلاح ذو حدين يجب علينا تناوله إلا أنه لا يصرف إلا بموجب وصفة طبية.

شاركونا رأيكم في التعليقات..

فوائد عديدة ومتنوعة للحم الديك الرومي  تصميم الصورة رزان الحموي

فوائد لحوم الديك الرومي 

 تعدُّ لحوم |الديك الرومي| منبعاً للعديد والعديد من المركبات الغذائية سنذكر منها الآتي : 

1ـ منبع رائع غني كل الغنى بالبروتينات الغنية، تحتوي شريحتان كبيرتان سميكتان، أو ما يُقارب نوعاً ما 84 غراماً من لحوم الديك الرومي على ما يقارب 24 غراماً من |البروتينات|، أي ما يقارب نسبة مئوية 48% من القدرة الغذائية اليومية، ويُعد البروتين المتنوع والمصنف ضرورياً جداً لنمو الكتل العضلية والحفاظ عليها قوية ومتينة، ولهيكلة الخلايا تدريجياً، ويساند على نقل المركبات الغذائية داخل أنحاء الجسم، 

كما قد يساند النمط الغذائي الغني بالبروتينات على خسارة الوزن بشكل ملحوظ، وذلك من خلال ازدياد الشعور بالشبع.

2ـ مصدر رائع جيد للفيتامينات والمعادن العديدة : حيث تعد لحوم الديك الرومي أحد المنابع غير المكلفة جداً والغنية بكثير من فيتامينات ب المركبة، مثل الفولات، وفيتامين ب 1 أو الثيامين، والرايبوفلافين أو فيتامين ب 2، وفيتامين ب 3 أو ما يلقب بالنياسين، والتي تُعد مهمة جداً لزيادة قدرة إنتاج الطاقة الداخلية واتصال الخلايا مع بعضها البعض، وفيتامين ب 6 ( بالإنجليزية : Pyridoxine ) الذي يساند  بتكوين الحموض الأمينية جميعها، وإنتاج النواقل العصبية العديدة، وفيتامين ب 12 الضروري جداً لإنتاج الحموض النووية الصبغية ( بالإنجليزية : DNA )، وتكوين خلايا دموية حمراء.

ـ  كما تحتوي لحوم الديك الرومي على الكثير من |المعادن|، مثل: السلينيوم، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، والفوسفور، والكالسيوم، وتجدر أيضاً الإشارة إلى أنَ اللحومات الداكنة الحيوانية تحتوي بشكل عميق على نسبة أكبر من الحديد مقارنة باللحومات البيضاء، بالإضافة إلى أن الديك الرومي يوجد داخله الحديد الهيمي ( بالإنجليزية : Heme iron )، الذي يتميز بسهولة امتصاصه عند الهضم، للتخفيض من خطر الإصابة بفقر الدم الناجم عن نقص الحديد.

الأضرار الناجمة عن لحوم الديك الرومي 

- درجة سلامة لحوم الديك الرومي :

لا تتوفر مصادر كافية حول درجة سلامة لحوم الديك الرومي أو التركي، ولكن يجدر الذكر تماماً بأن التعامل بشكلٍ مغلوط مع |الدواجن| أو عدم طبخها زمناً كافياً يؤدي بشكل تام إلى حدوث أكبر المشاكل شيوعاً في العالم المسببة للأدواء المنقولة بالغذاء.

محاذير خطيرة لاستخدام لحوم الديك الرومي

 على الرغم من النصائح المتعددة للحم الديك الرومي، إلا أنه يجب دوماً  الانتباه الشديد عند استعماله في بعض الحالات، وسنذكر منها ما يأتي: تحتوي لحوم الديك الرومي المُصنَعة على نسبةٍ عاليةٍ من غاز الصوديوم الضار بالصحّة العامة، كما أظهرت البحوثات ارتباط أكل اللحوم المُصنعة بخطر الإصابة بالسرطانات، ويتمثل ذلك بتشكل N-nitroso المسرطنة.

بقلمي: أحمد القادري