تسونامي جديد بعد زلزال أندونيسيا 

تسونامي جديد بعد زلزال أندونيسيا

لازالت |الكوراث الطبيعية| تنهل على سطح الكرة الأرضية واحدة تلوَ الأخرى،

 حيث إننا يومياً أصبحنا نسمع خبر كارثة جديد، فقد أصيبت أندونيسيا مؤخراً بزلزال قوي سوف يؤدي للكثير من المخاطر التي من المتوقع أنها سوف تسبب أضراراً مدمرة.

- تقرير الأرصاد الجوية عن زلزال دولة أندونيسيا 

إن إدارة| الأرصاد الجوية| العاملة في دولة إندونيسيا قالت إنها قد أصدرت تحذيراً شديداً من حدوث أمواج مد عاتية أو ما يطلق عليه اسم |تسونامي|، و ذلك بعد ضرب البلاد بزلزال بلغت شدته 7.5 درجة،

 حيث ضرب هذا الزلزال يوم الثلاثاء منطقة شرق نوسا " تينجارا".

- ما هي شدة الزلزال بحسب مركز رصد الزلازل؟

حيث إن مركز رصد  الزلازل الأوروبي المتوسطي عمل على تقدر شدة الزلزال القوي، و أشار أن قوته قد بلغت 7.7 درجة، و أنه قد وقع على عمق خمسة كيلومترات في ضمن أندونيسيا، و لكن ما هي المخاطر لي سوف يصطحبها هذا الزلزال؟

- ما هو الوقت الذي وقع فيه الزلزال بحسب المعهد الجيوفيزيائي الأمريكي؟

أما المعهد الجيوفيزيائي الأمريكي فقد أعلن عن أن زلزالاً بقوة 7.6 درجة قد ضرب شرق دولة إندونيسيا، في يوم الثلاثاء،

 و أضاف المعهد إن هذا الزلزال الذي قد ضرب شرق أندونيسيا قد وقع في تمام الساعة 03:20 بتوقيت غرينتش، حيث كان هذا الزلزال على عمق وصل إلى 76 كيلومتراً ضمن بحر فلوريس الواقع في أندونيسيا.

برأيك هل سوف يلحق هذا الزلزال تسونامي جديد، هل سوف ينتهي هذا العام بالمزيد من الكوراث الآخرى؟

شاركنا التعليقات لكي تتمكن من الاطلاع على آخر الأخبار فور صدورها.

📡 تحرير : إيمان الأغبر 

                         أندونيسيا - بالي                   

 

أندونيسيا - بالي

بالي أشهر وأجمل الجزر في أندونسيا التي تتنوع فيها المناظر الطبيعية الخلابة مابين التلال والجبال والسواحل الوعرة والشواطئ الرملية.

سنتعرّف إلى أهم أماكن ومعلومات عن بالي :

لنرى بالي عن قرب : 

أهم الجزر فيها :

• ونبدأ من شاطئ كوتا والذي يمتاز برماله الناعمة ومياهه الفيروزيّة وأشجار جوز الهند الممتدة على كل مكان، بالإضافة يلي أمواجه العاتية التي تجذب راكبي الأمواج، كما ان الشاطئ له أجواء جميلة جداً والنجوم المتلألئة والمطاعم الممتدة على الشاطئ وتناول وجبة العشاء في إطلالة ولا أروع، كما يعتبر من أكثر الشواطئ زيارة في بالي .

• جزيرة نوسا بيندا التي تشتهر بالتلال والغابات الإستوائيّة الساحرة وهي تعتبر محميّة للطيور وفيها العديد من الأنواع المهددة بالإنقراض، وفيها أجمل الإطلالات في بالي بسبب الجبال المكسوة بالخضرة.
• وننتقل إلى بحيرة براتان في بالي وهي من أكبر وأشهر بحيرات بالي التي تتميّز بالمناظر الخلابة ومحاطة بالغابات الإستوائية وفيها الكثير من الأماكن الأثرية والمعابد ومن أجمل المغامرات في بالي هو التجديف في نهر بالي وقد تستمر الرحلة إلى ٣ ساعات والإستمتاع بالمناظر الطبيعية الخلابة وأشجار جوز الهند على طول النهر.
  شاطئ سيميناك الذي يوجد على الشاطئ الغربي في بالي و الذي يتميّز بالمنتجعات الفاخرة وهو واحد من الشواطئ الهادئة التي تساعد على الإستجمام .
• غابة أوبود المقدّسة وهي محميّة طبيعية للقرود ومجمع للمعابد الهندوسيّة ويزورها الكثير من السياح خلال السنة، ولكن عليك الحذر من القرود فهي تأخذ منك الأشياء اللامعة .
•  نوسادوا ويقع هذا الشاطئ في جنوب بالي الذي يتميز بإطلالة ومشاهد جميلة وفيها العديد من الفنادق وأماكن للألعاب الرياضية والمطاعم المميّزة بالإضافة إلى العديد من الأنشطة المائية مثل: ركوب الأمواج.

أندونيسيا - بالي

أهم الأماكن في بالي :

هل يوجد أنواع مختلفة من القرود ؟ تصميم الصورة رزان الحموي

القرود

 هي مخلوقات شديدة الذّكاء تملك قدرات عالية على التّعلم و اكتساب المزيد من الخبرات 

 و لا يزال| العلماء |ينبهرون بأوجه التّشابه ما بين |القردة| والإنسان ، حيث يمكن اعتبار القرود من أرقى| الحيوانات| من حيث التّصنيف و أوجه التّشابه مع البشر .

و لكن هل تعلمون أنّه يوجد أكثر من 200 نوع مسجّلة حول العالم من أنواع القرود .

سنتعرّف في هذا المقال على بعض أنواع فصائل القرود و القليل من صفاتها .

تعيش معظم| القردة| في| الغابات الاستوائية| ما بين الأشجار ، و من أغلب فصائل القرود حول العالم : 

أولاً : قرد الواكاري الأصلع Bald Uacari : 

يعيش بشكل أساسي في| الغابات |و خاصّة الغابات المحيطة بنهر| الأمازون |.

يعتبر من أكثر المخلوقات غرابة على وجه الأرض ، و ذلك بسبب تميّزه بوجه أحمر اللّون و رأسه الأصلع الخالَ تماماً من الأشعار .

كما يتميّز هذا القرد بالسّرعة و الخفّة في المشي و القفز بحيث لا يمكن ملاحظة وجوده بسهولة .

قرد الأوكاري مع الأسف هو من أنواع القردة المهدّدة بالانقراض ، بسبب استغلاله من قِـبل بعض البشر و افتراسه من قِـبل بعض الحيوانات المفترسة كبيرة الحجم .

ثانياً : قرد أبخص الفلبّيني Tarsius Monkey : 

يعيش هذا النّوع من القردة في الفلبّين و أندونيسيا .

يتميّز القرد الأبخص الفلبّيني بالعديد من العلامات المميّزة : 

1- عيناه كبيرتا الحجم : فهي تشبه عيون الأطفال في أفلام الإنيمي ، و لكنّها في الواقع مخيفة و غريبة ، و على الرغم من حجم عينيه الكبيرتين فهو لا يستطيع تحريكها في جميع الاتّجاهات لذلك يلجأ لتحريك رأسه باستمرار .

2- الأذنان كبيرتا الحجم : و الّتي تشبه إلى حد كبير أذن| الخفّاش| .

3- حجمه الصّغير : هو بحجم الفأر تقريباً .

4- تصرّفاته الانتحاريّة : من المعروف عن هذا القرد أنّه جبان و يخاف من جميع المخلوقات ، و عند اقتراب أي كائن آخر منه يلجأ من فوره للانتحار بدلاً من الهرب أو المواجهة .

ثالثاً : قرد اللّنغور الأحمر Red – Shanked douc Langur : 

يعيش هذا النّوع من القردة في جنوب شرق آسيا و خاصّة في الفيتنام ، و يعتبر من سلالات| القرود |القليلة الّتي لا زالت تعيش من العالم القديم .

يتميّز هذا النّوع من القردة بألوان جسمه المتدرّجة ما بين الأبيض و الرّمادي و الأحمر و الأسود ، فساقه حمراء اللّون ؛ لذلك يسمّيه البعض " القرد أحمر السّاق " ، يبدو و كأنّه يلبس سروال أحمر اللّون ، كما أنّ ساعده يتلوّن باللّون الأبيض و كأنّه يلبس قفّازاً أبيض اللّون .

يبلغ متوسّط طول القرد أحمر السّاق حوالي 70 سم ، و وزنه قد يصل حتّى حوالي 10 كيلو غرام .

و مع الأسف هو من السّلالات |المهدّدة بالانقراض| .

رابعاً : القرود الذّهبيّة ذات الوجه الأزرق Blue Face Monkey : 

يعيش هذا النّوع في الصّين ، و تمّ اكتشافه و تسجيله أوّل مرّة في العام 1880 .

تتميّز القرود الذّهبية ذات الوجه الأزرق بسرعتها الكبيرة في القفز و الحركة ، كما أنّها تقضي معظم أوقاتها متسلّقة على الأشجار .

كانت هذه الفصيلة من الأنواع المهدّدة بالانقراض ، و لكن لحسن الحظ أنّ الصّين قد أنشأت محميّات لإنقاذها .

هل سمعتم مسبقاً بأيّ من تلك الأنواع ؟ 

أخطر شواطئ العالم وأكبرها وأشهرها

أخطر شواطئ العالم وأكبرها وأشهرها

أخطر شواطئ العالم وأكبرها وأشهرها

|شواطئ خطيرة| حيث توجد رمال متحركة ، أو حيوانات مفترسة كبيرة ، يتضمن المقال أخطر عشر شواطئ في العالم .

شاطئ كوسبي إنجلتر :

• هو شاطئ ممتد لحوالي ثلاثة كيلو متر شمالي ليفربول ،  يعرف هذا الشاطئ بالرمال المتحركة ، بالأضافة الى التماثيل التي تم وضعها في الرمال والذي تغمرها المياه كلما ارتفعت الأمواج ، على الرغم من وجود تحذيرات بعدم الدخول في أكثر من ٥٠ متر في الشاطئ ، ألا أن هناك الكثير من السائحين يقتربون أكثر من ذلك من أجل مشاهدة التماثيل و ينتهي بهم الحال و قد أصبحوا عالقين في الرمال .

 الشاطئ الكبير البرازيل :

• سنوياً يقع في البرازيل ٥٠ مليون صاعقة تنهي حياة حوالي ٨٠ شخص ، تسجيل أكبر عدد من الوفيات بفعل الصواعق ، خلال السنوات الأخيرة لقد قضى الكثيرون فيما أصيب أخرون بأصابات بالغة بعد حدوث الصواعق على الشاطئ الكبير ، وعدد من الشواطئ الأخرى على مقربة منه .

شاطئ روسيجنانو سولفاي :

• هو شاطئ يممتد لمسافة ٢ كيلو متراً يقع على الساحل الشرقي لأيطاليا ، يعرف الشاطئ بمنظره الرائع ألا أنه يعرف أيضاً بكونه من أكثر الأماكن تلوث على البحر المتوسط ، أما عن اللون الأبيض للرمال فهو ناتج عن فضلات في مصنع الكيمياء تم القائها على الشاطئ منذ سنوات , على الرغم من وجود دراسات حول قدرته ألا أنه لا يزال مكان يتردد عليه الكثيرون .

 شاطئ ماهو جزيرة سان مارتن :

• هو شاطئ يعرف بأقتراب الطائرات للغايه من رؤوس السائحين ، مكان هبوطها يقع الشاطئ إلى جانب المطار الرئيسي للجزيرة ، في منطقة حيث تعبر الطائرات ارتفاع ٣٠ متر من الشاطئ ، على الرغم من التحذيرات بخصوص الخطر الذي ينطوي عليه ، بسبب موقع مقربته من الطائرات أثناء هبوطها فأن الكثير من السائحين يقومون بذلك و ينتهي بهم الحال وقد انزلقوا وسقطوا .

شاطئ باروسا فاماجوستا قبرص :

• هو شاطئ الممتده إلى مسافة ٦ كيلو مترات على الساحل الشرقي لقبرص يقع داخل مقاطعة أصبحت خالية من السكان في عام ١٩٧٤ بعدما قام الأتراك بغزوها ومنذ ذلك الحين أصبح المكان محظور ، وهناك لأفتات تحذيرية في المنطقه بالكامل ، حاليا هناك قوات عسكريه تقوم بحراسة المنطقة من ادأجل منع الدخول إليها .

شاطئ كالابانا بونا جزيره هاواي :

•   يقع شاطئ على مقربة من بركان كيلاوا ، وعادة ما يزوره السائحون و راكب الامواج البركان في حالة ثوران دائما واحياناً معتصر الحمم البركانية الناتجة عنه ، الى الشاطئ كانت المدينة الواقعة على مقربة من الشاطئ قد دفنت أسفل عدة أمتار من الحمم البركانية في عام ١٩٩٠ ، خلال السنوات الأخيرة كان هناك من الأشخاص الذين قضوا عليهم بسبب الحمم البركانية بالأضافة إلى أستنشاق الغازات السامة  .
  

 شاطئ نيوبورت كاليفورنيا الولايات المتحدة الأمريكية :

• على هذا الشاطئ عادة ماتحدث أمواج يصل أرتفاعها الى ٩ أمتار ، هذا عند ما تضرب الأمواج في رصيف الميناء مما يؤدي إلى أطلاق راكب الامواج الى الهواء ، تسبب الأمواج مع التيارات القوية في ٢٠٠ حالة أنقاذ من الغرق في عطلة نهاية كل أسبوع خلال الصيف .
  

  شاطئ بيرث استراليا : 

• مدينه تقع غرب أستراليا ، حيث الشواطئ تعرف بوجود أسماك القرش البيضاء العملاقة واسماك القرش النمرية ، تلك الشواطئ مزودة بأجهزة أنقاذ و صفارات إنذار من أجل تحذير السباحين للخروج سريعاً من المياه ، في عام الفين وسبعه عشر حدثت العديد من حالات هجوم من أسماك القرش علي راكب الأمواج والغواصين بشكل خاص .

 شاطئ بالم كوف كوينزلاند أستراليا :

• تقع على ساحل كوينزلاند حيث شهد عدد من التماسيح التي تخطط لها اربعة أمتار ، وهي تسبح على مقربة من السائحين يحذروا فرق الأنقاذ ، أن وجود تماسيح في تزايد مستمر حتى أنه بدا أستخدام الطائرات الآليه من أجل مراقبة الشواطئ ، بالأضافة إلى وضع لافتات التحذيرية ، تتولى السلطات إغلاق الشواطئ كلما شهدت التماسيح في المنطقة .
  

 الشاطئ الوردي في جزيره كومودو أندونيسيا :

• يقع هذا الشاطئ في جزيرة كومودو وهي أحدى الجزر الثلاث التي تشكل المنتزه الوطنية ، أما عن تنين كومودو فعادة ما يخرج من الشواطئ ، ومن الممكن رؤيته وهو يسبح على الساحل ، يصل طول هذا الحيوان المفترس إلى ثلاثة أمتار ووزنه إلى ٩٠ كيلو غرام أما عن عضة هذا الحيوان فهي شديدة الخطورة خلال السنوات الأخيرة تعرض بعض الزائرين والعالمين في المنتزه لعضة هذا الحيوان .
  

  هذا كل شيء يتضمن عن الشواطئ .. أخبرنا ياعزيزي اي شواطى ترغب في زيارتها ؟

فاطمة حمدان ✍🏻

أغرب فواكه الموجودة في العالم  تصميم الصورة : رزان الحموي

لو أنك تعتقد أن بائع الفاكهة الذي تشتري الفواكه من عنده أنه يمتلك أكبر تشكيلة من الفواكه، عليك أن تعرف أن العالم ليس فقط تفاح وبرتقال.

في مقالنا هذا سنتعرف عن أغرب عشرة فواكه في العالم.

• فاكهة التنين

فاكهة البتايا والتي تعرف باسم فاكهة التنين، وشكلها يشبه كرة اللهب.

وهي واحدة من الفواكه التي تنبت على الصبار، وصالحة للأكل، وموطنها الأصلي هو في المناطق الجنوبية لقارة آسيا، مثل أندونيسيا و الفيتنام.

وحتى تستطيع أكلها عليك أن تفتحها في الأول، وتزيل عنها طبقة القشرة، وهذه الثمرة تشبه من داخلها |الكيوي| ببذورها الكثيرة، وحتى طعمها قريب من نكهة الكيوي. 

• الآقية

وهي ثمرة شكلها غريب، وموطنها الأصلي في غرب أفريقيا، وتعتبر الفاكه الرسمية لدولة جامايكا.

وتنبت هذه الفاكهة على شجرة عملاقة، وارتفاعها يصل حتى عشرة أمتار، وبالرغم من أن الفاكهة مشهورة جداً في |جامايكا| إلا أنها أحياناً ممكن أن تكون مميتة، لأن لو تم تناولها قبل النضوج بشكل جيد ممكن أن تسبب في حالة اسمها القيء الجامايكي، وهذا القيء ممكن أن يوصل المريض إلى حالة الغيبوبة أو حتى الموت.

• الخيار الأفريقي المقرن

فاكهة الكيوانو والتي تعرف باسم فاكهة الخيار الأفريقي المقرن، وهي فاكهة من فصيلة البطيخ، وشكلها غريب جداً، والموطن الأصلي لها هو افريقيا، طعمها يشبه طعم الموز الغير ناضج مع نكهة الليمون، والقشرة الخارجية لها صحية جداً، وتحتوي على نسبة عالية من فيتامين سي.

• يد بوذا

فاكهة يد بوذا وهي فاكهة حمضية ولها عطر فواح، وثمرتها تشبه الأصابع، والقشرة الخارجية لها صلبة مثل |الليمون|، ولكن طعمها من الداخل حلو، وموطنها الأصلي هو في شمال شرق الهند والصين، وأكثر أماكن تواجد لها في الهملايا، وهذه الفاكهة تحتوي على نسبة من فيتامين سي عالية جداً، وعادة تستخدم نفس استخدامات الليمون، وباضافة إلى أن السكان المحليين يستخدموها في تعطير الغرف والملابس

• المانجوستين

وهي فاكهة من نوع هجين للنباتات، وهي شجرة استوائية ومستديمة الخضرة، ويرجع أصلها شجرتها إلى جزر سوندا، وتم نقل هذه الشجرة إلى مناطق استوائية كثيرة، مثل فلوريدا وجنوب غرب الهند.

والمانجوستين لها قشرة بنفسجية اللون لا تؤكل، وطعم الثمرة من الداخل حلو وحامض في نفس الوقت، وبعض الناس تقول أن طعمها يشبه ثمرة الخوخ.

• الموز الأحمر

نحن متعودين على |الموز الأصفر|، وحتى الموز الأخضر أحياناً، ولكن هل كنت تعرف بوجود الموز الأحمر، وهذا النوع من الموز يتميز بأن طعمها أحلى من الموز الأصفر، وأفضل وقت لتناولها عندما يصل لونها للاحمر الداكن، ونسبة الفيتامين سي الموجودة فيها أكبر من نسبة الفيتامين الموجودة في الموز الأصفر.

• الرامبوتان 

وهي فاكهة غريبة الشكل وتسمى |الرامبوتان|، وموطنها الأصلي هو في قارة آسيا، ومشهورة في فيتنام باسم تشن تشن، وهي كلمة فيتنامية ومعناها الشعر المنكوش، وهذه الفاكهة تحب الطقس الدافئ ودرجة الحرارة الباردة ممكن أن تفسدها، وطعمها عادة يكون لاذع وحلو مثل |العنب|، و لا تأكل إلا بعدما يتحول لونها للون الأحمر، ولونها من الداخل أبيض لامع، وتحتوي على أغلب احتياجات الجسم اليومية من المنغنيز، بالإضافة إلى رائحتها العطرة، ولكن يجب الحذر عند أكلها لأن بزرتها الموجودة في الداخل تحتوي على نسبة قليلة من السم.

• السلاكة

وهي فاكهة معروفة باسم |فاكهة الثعبان|، و تتواجد في جنوب آسيا في دول مثل ماليزيا أو إندونيسيا، وبعد إزالة القشرة الخارجية لها يظهر الجزء الداخلي لها مثل الثوم، وأكثر مكان تبيع هذه الفاكهه هي جزيرة بالي، وطعمها حلو يشبه خليط من الأناناس مع الليمون.

• الكادي

فاكهة الكادي والتي تعرف باسم الهالة أيضاً، وهي فاكهة موطنها الأصلي ماليزيا وهاواي وشرق استراليا، وعادة تتواجد شجرة هذه الفاكهة بالقرب من الشواطئ المالحة، وهي نوع من الفواكه لاتؤكل وإنما مصها مثل |قصب السكر|، وكلما نضجت الثمرة كلما ساعدت على انفصال فصوصها الداخلية عن بعضها.

• الأكيبيا 

وهي فاكهة وشكلها جميلة جداً وغريب، ويعتبر لونها من أغرب الألوان التي يمكن أن تراه في الفواكه، وموطنها الأصلي في شمال اليابان، وهذه الفاكهة لم تنتشر في الزراعة والبيع إلا من قرابة عشرين سنة، وثمرة الفاكهة من الداخل لونها أبيض وشفاف ومليء بالبزور مثل الرمان، ويمكن أكلها كنوع من الفاكهة، أو تستعمل في الطبخ مثل الخضار.

فواكه كثيرة وبطعمات مختلفة، سبحان الخالق على النعم التي لا تعد ولا تحصى.

كانت معكم صديقكم ربا

 سر الشعيرية سريعة التحضير ( الأندومي) ...أهي مسببة لأمراض سرطانية أم لا؟ 

- الجزء الأول -

سر الشعيرية سريعة التحضير ( الأندومي) ...أهي مسببة لأمراض سرطانية أم لا؟

الوجبات السريعة  أنها كالفيروسات الصغيرة  التي تمكنت من اقتحام النظام الغذائي للبشر، و سيطرت على شهواتهم بقوة،

 فمن منا لا يحب " الهمبرغر، و وجبات الدجاج المقلية، و الشعيرية سريعة التحضير (الأندومي)"

و لازالت هذه الوجبات تنتشر بسرعة أكبر يوماً بعد يوم، فيتميز هذا العصر بأنه عصر السرعة، 

حيث إن تحضير هذه الوجبات لا يستغرق إلا بضع دقائق معدودة فقط.

 

و لكن...

لكل شيء في الحياة ضريبة، أجل أنه الطعام سريع التحضير ذو الطعم اللذيذ، و لكن ليس صحيحاً لجسمك بنسبة ١٠٠/١٠٠

 و هذه هي المعادلة السلبية للأكل السريع. 

فالسرعة أمرٌ رائع لكن ربما تكون هذه السرعة على حساب جودة الطعام.

و في وسط الآلاف منتجات الأطعمة السريعة هناك منتج يتصدر هذه القائمة بسرعة و سهولة تحضيره و هو " الشعيرية السريعة (الأندومي)"

 من أين أتت الشعيرية السريعة؟

أتت هذه الوجبة الأسرع من دول جنوب آسيا، و التي لازالت إلى هذا الوقت أكثر الوجبات المثيرة للجدل.

فهي عبارة عن وجبة سريعة و لذيذة يتم تحضريها بشكل سريع، و كما أنها أيضاً رخيصة الثمن. فكل ماتحتاجه هو ماء ساخن و ظرف شعيرية سريعة مع البهارات موجودة داخله و تصبح الوجبة جاهزة للأكل.

لكن انتبه لأن تراك والدتك!!!

إن معظم الناس يعتقدون أن هذه الشعيرية أو الأندومي هو أحد الأشياء المسبب للسرطان، 

فتبدأ الأمهات من منع أطفالها من تناول هذه الوجبة خوفاً على صحتهم.

إن الوجبات السريعة مضرة بصحة بالتأكيد لكن أيعقل أن هذا الضرر يصل لدرجة السرطان!!! 

سوف نناقش في هذه المقالة موضوع الأندومي و علاقته بمرض السرطان.

هل الشعيرية السريعة(الأندومي) فعلاً مضرة، و ما علاقتها بمرض السرطان؟

بدأ الأندومي في دول شرق آسيا و تحديداً في دولة (أندونيسيا )

و في عام ١٩٧٢م بدأت أحد الشركات في صناعة هذه الوجبة حيث بدأ المنتج في توسع و الانتشار في جميع أنحاء العالم. 

و أصبحت الوجبة المفضلة لدى معظم الناس في مختلف البلدان.

و قامت نيجيريا في تأسيس مصنع لصناعة الأندومي عام ١٩٩٥م، حيث كان هذا المصنع ضخماً للغاية. حيث أصبحت نيجيريا الآن المصنع الرئيسي للشعرية السريعة و المُصدّر الرئيسي لجميع دول العالم.

و قد عانى هذا المنتج من الانتشار في حيز الدول العربية، حيث لم يلقى قبولاً كبيراً في ذاك الوقت باعتباره منتجٌ غريب و غير مألوف لدى العرب.

 و لكن بفضل الدعايات و الإعلانات الكبيرة و الضخمة لشركة أندومي، تمكن هذا المنتج من اقتحام النظام الغذائي للعرب أيضاً. 

و أصبحت هذه الوجبة الصغيرة السريعة طلب جميع الأطفال و الكبار أيضاً.

و على الرغم من هذا الإنتشار الواسع للأندومي إلا أنه أمرٌ مشكك به و بمدى خطورته.

فهناك أشخاص يرون أن الأندومي وجبة غذائية جيدة و آخرون ينظون أنه مضرٌ للغاية و مسبب لأمراض سرطانية.

برأيك ما هو الاعتقاد صحيح ؟

 هل الأندومي فعلاً مسبب لأمراض سرطانية؟

إذا أردت أن تعلم الجواب الصحيح و ترى إن كان اعتقاد والدتك صحيحاً أم خاطئاً تابع القراءة و سوف تجد جواب الحقيقي لهذا السؤال في المقال اللاحق.

" إقرأ المزيد "

بقلم إيمان الأغبر 

حقائق مدهشة لا تعرفها عن القهوة
الجزء الثاني

حقائق مدهشة لا تعرفها عن القهوة - الجزء الثاني تصميم الصورة : رزان الحموي

تكلمنا في الجزء الأول عن |اكتشاف القهوة| وكيف أصبحت القهوة تتربع على عرش المشروبات الساخنة.

وفي هذا الجزء سوف نتكلم عن البلدان المنتجة للقهوة .. وكيفية انتاجها ..

البلدان المنتجة للقهوة :

يتم تمييز كل نوع من |حبوب القهوة| مقارنة بالأنواع الأخرى بسهولة , كل نوع من الحبوب يكون مختلف تماماً في النكهة والشكل والرائحة ودرجة الحموضة وكل نوع يكون له كيانه الخاص المميز به وبمجرد أن تذوق فنجان معين من القهوة تستطيع أن  تعرف بسهولة ماهو نوع هذه القهوة ؟  وماهي الاضافات ومُكسبات الطعم التي وضعت معها ؟
ولو كنت مُحب للقهوة جداً ولديك تمييز في الطعم يمكن أن تخمن اسم البلد التي زرعت فيه هذه الحبوب وذلك بمجرد أن تتذوقها .

 ماهي أول البلدان المنتجة للقهوة؟

 لو ذكرنا البلدان المنتجة للقهوة فيجب أن تظهر  " البرازيل" فوراً على قمة القائمة وذلك لأن ثلث كمية القهوة الموجودة في العالم اليوم، يتم إنتاجها من البرازيل فقط وتنتج سنويا أكثر من ٢.٥  مليون طن من القهوة واستطاعت البرازيل أن تحافظ على المركز الأول في إنتاج القهوة لأكثر من ١٥٠ سنة متواصلة , يليها في المركز التاني " فيتنام " بمعدل ١.٦  مليون طن من الحبوب سنوياً وفي المركز الثالث " كولومبيا " بمعدل (٠.٨) مليون طن , ويأتي بعدها في الترتيب أندونيسيا وأثيوبيا والهند و أوغندا والمكسيك.

 كيف يتم إنتاج القهوة :

في الواقع .. |القهوة| التي تستمتع بها كل يوم في الصباح ، تستغرق رحلة طويلة جداً لكي تصل للفنجانك.
 حيث تبدأ رحلة القهوة بزرع البذور في مشاتل كبيرة ، ويتم إبعادها عن أشعة الشمس القوية قدر المستطاع , ومجرد أن تصبح جاهزة ، يتم زراعتها في التربة بشكل دائم وتستغرق شجرة البن الواحدة من ٣ - ٤ سنوات لكي تنمو وبعد انتهاء فترة النمو يبدأ الحصاد.

ويتم حصاد حبوب القهوة من الأشجار :

• إما يدوياً عن طريق الأيدي العاملة
• أو عن طريق الآلات ومعدات الحصاد الحديثة.
  

 بعدها توضع الحبوب في أماكن خاصة لكي يتم تجفيفها وتعريضها إلى الشمس لعدة أسابيع.
 ويتم طحن الحبوب وتغليفها وتصديرها وغالباً تكون في هذه المرحلة خضراء اللون وعندما تصل للأماكن الخاصة لبيع وإعداد القهوة يقومون بتحميصها وتحويلها للون البني , وأخيراً .. الخطوة الأخيرة وهي أن تصنع القهوة بنفسك ، وعلى طريقتك التي تحبها.

ماذا تتوقع أن تكون ثاني أكبر سلعة تجارية في العالم بعد البترول ؟

هل هو الذهب مثلاً أو الفضة , هل يمكن أن يكون الحديد أو النحاس؟ أو حتى القمح والفواكه ؟
 في الواقع .. إن ثاني أكبر سلعة تجارية في العالم بعد البترول هي " القهوة "ربما يكون الموضوع صادم أو غريب لكن هذا بالتأكيد أمر واقعي.

تابع القراءة لتتعرف على حقائق أكثر عن القهوة وفوائدها وأضرارها ...

 رهف ناولو ✍🏻

 أغرب أنواع الفواكه في العالم

أغرب أنواع الفواكه في العالم

لنتعرّف على أغرب أنواع الفواكه في العالم :

• تعدّ الفواكه من الأغذية الغنيّة بالفيتامينات و المعادن و |العناصر الغذائيّة| التي تحتاجها أجسامنا.
  كما أن الفواكه من الأغذية التي تساعد على مكافحة الأمراض و تعزيز صّحة أجسامنا.
• أعتقد أنني عندما ذكرت لك كلمة " الفواكه" فإن أوّل شيء خطر في ذهنك هو التفاح و الموز و الإجاص و العنب.
  
  • و لكن دعني أخبرك أن هناك فوائد آخرى غريبة لا أعتقد أنك سمعت بها من قبل. 

_ أغرب أنواع الفواكه :

١_ فاكهة الدوريان

هل سمعت بهذا الإسم من قبل؟

أعتقد أنه نوع غريب بالنسبة لك، أليس كذالك؟

• حيث تتنتشر هذه الفاكهة في جنوب شرق آسيا في دول مثل "|أندونيسيا| و تايلاند و الفلبين "، و تعرف بإسم " ملك الفاكهة" كما تتميّز  فاكهة الدوريان برائحتها المميزّة و الرائعة. و إن لبها الداخلي هو عبارة عن مادة كريمّية غنيّة بالبوتاسيوم و الألياف و |الحديد| و فيتامين "ب" أيضاً.
• و قد أثبتت الدراسات فوائد هذه الفاكهة الغريبة، حيث إنها تحمي الجسم  من الأمراض مثل |السرطان| و السكّري. و لقشرتها أيضاً فؤائد عظيمة حيث تحتوي على خصائص مضادة للسعال و البكتيريا.
• و لكن إنتبه لوزنك عند أكلها !!
• فهي تحتوي على كميّة كبيرة من السعرات الحراريّة. لذا، تناولها بإعتدال .

٢_ الرامبوتان :

• فاكهة غريبة إسم غريب و منظر غريب و عجيب. و لكنه مفيد للغاية. حيث يحتوي على نسبة عالية من |مضادات الأكسدة|، مثل "الفلافونويد و البوليفينول " التي تعد من المضادّات المفيدة التي تساعد على الحماية من السرطان. و إن اللب الداخلي لهذه الفاكهة الغريبة يكون قشدي الملمس و يحتوي على معادان و فيتامينات كثيرة مفيدة لبناء عظامٍ قوية.
  
  • و يمكنك البحث عن هذه الفاكهة في جميع أنحاء جنوب شرق آسيا، و لكنها توجد بكثرة في إندونيسيا و ماليزيا .

٣_ فاكهة التنين :

• بالطبع هي ليست التنين الأسطوري، بل هي فاكهة حقيقة بالفعل. و لها أسماء آخرى أيضاً" دراجون أو بتايا" و تعتبر هذه الفاكهة من الأطعمة التي تحتوي على عناصر غذائية متعددة .
• و يعود أصل هذه الثمرة إلى امريكا الوسطى، و تزرع في |تايلاند| و فيتنام و إستراليا و هاواي.
• إن فوائد هذه الفاكهة تعود لسبب غناها بمضدات الأكسدة و المعادن و الفيتامينات. حيث تساعد فاكهة التنين على تقليل من مخاطر الإصابة |بمرض السكّري| و أمراض القلب و |إرتفاع ضغط الدم|.
• و إن فائدتها لا تقتصر فقط على لبها بل و لقشرتها الوردية المميّزة فوائد عظيمة في مساعدة الجسم على الوقاية من أمراض السرطان.

٤_ كامو :

• إنّها فاكهة إستوائيّة تنبت في غابات الأمازون و تحديداً في البرازيل و بيرو وفنزويلا. و تسمى أيضاً " التوت الإستوائي الحامض" . تحتوي تركيبة هذه |الفاكهة| على كميّات كبيرة من فيتامين سي. و هناك عدة دراسات علميّة أثبتت أن عصير الكامو يقلل من الإجهاد التأكسدي. و تدخل هذه الفاكهة في صناعة الكثير من الحلوى أو العصائر.

٥_ ليتشي :

• وجدت هذه الفاكهة أول مرّة في الصين، و من ثم إنتشرت زراعتها في معظم دول آسيا و افريقيا و امريكا الوسطى و الجنوبيّة.
• إن الشكل المميّز لهذه الفاكهة هو ما يميزها حيث تتكون من قشرة ورديّة و لبٍ داخلي أبيض. و إذا كنت من الأشخاص الذين يتبعون |نظام غذائي| قليل السعرات أو كنت تبحث عن طريقة لمنع السمنة فإذا عليك بأكل فاكهة ليتشي التي تحتوي على مرّكب " oligonol" التي يمنع |السمنة| و يقلّل من الدهون الحشويّة.

٦_ التوت القوجي :

• تزرع هذه الفاكهة بشكل كبير بالصين و يمكنك أن تجدها في دول أخرى من دول آسيا. يعد هذا التوت واحداً من الفواكه الغنيّة |بالفيتامينات| و المعادن .
  
• و قد أثبتت بعض الدراسات العلميّة، أن تناول لكوب واحد من عصير التوت القوجي يساعدك على التقليل من |التعب| و الإجهاد و زيادة في تركيزك و إنتباهك، و السبب في ذلك يعود إلى وجود مستويات عالية من مضادات الأكسدة ضمن التركيبة الكميائيّة لهذه الفاكهة الغريبة.
  

٧_ فاكهة المانجوستين :

• و تنتشر هذه الفاكهة أيضاً في معظم دول شرق أسيا كالصين و تايلاند .
• و تضم هذه الفاكهة أجزاء عدة؛ " القشرة الخارجيّة الصلبة ذات اللون الأرجواني، و اللب الأبيض الحلو، و بذور مرّة، و لحاء بستخدم في مجالات طبية.
• حيث أدخل لحاء هذه الفاكهة في العديد من التركيبات الكميائية الطبيّة، و تم إستخدامها لمحاربة الإلتهابات المسالك البوليّة و |الأكزيما| .

٨_ أساي :

• أمّا الأساي فهي من الفواكه التي تزرع في أمريكا الجنوبيّة و الوسطى .
•  و تعد هذه الفاكهة من أكثر  أنواع الفواكه  التي تحتوي على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة. و قد وجدت أحدى الدراسات أن تناول ثمار فاكهة أساي يساعد في الحفاظ على صّحة |الدماغ| .
  

٩_ الجاك فروت :

• الجاك فروت أو كما يطلق عليها " الكاكايا" هي واحدة من أكبر و أثقل أنواع الفواكه في العالم. حيث يمكن للثمرة الواحدة منها أن تزن ٨٠ رطلاً. 
•  و هي من الفاكهة المشهورة في الهند. و تعد ثمرة الكاكايا كوجبة إستوائيّة خفيفة، تساعد في عمليّة الهضم، و تحافظ على |صّحة الجلد| و |الشعر| و |الأظافر|.

و هنا نكون قد إنتهينا من ذكر قائمة أغرب أنواع الفواكه في العالم. أتمنى أن يكون هذا المقال قد نال أعجابكم و زاد من معرفتكم العلميّة .
شاركنا من خلال التعليقات بإستفساراتك و آرائك القيمة . 

  إيمان الأغبر ✍🏻

 اختلاف مستوى الدخل وانعكاساته على الفساد

اختلاف مستوى الدخل وانعكاساته على الفساد

هل يوجد علاقة أو ارتباط بين انتشار الفساد والفقر وبين القضاء على الفساد والغنى ؟؟؟

حسب كل قارة ما ارتباط الفساد بدخل الفرد ؟؟؟

في آسيا "سنغافورة" هي أقل البلدان في آسيا وتحتل المرتبة الخامسة في البلاد الأقل فساداً مقارنةً بالبلد التي بقربها "أندونيسيا"

التي تعاني من الفساد محتلة المرتبة 118 

حيث يختلف أيضاً مستوى الدخل المعيشي للفرد فدخل الفرد السنغافوري هو خمسون ألف دولار بينما دخل الأندونيسي هو ثلاث ألاف وخمسمئة دولار

وحسب المقارنة أيضاً بين الدول حسب الفساد.

 تم أخذ صورة من غوغل لكوريا الشمالية وكوريا الجنوبية وتم رؤية الفروقات الهائلة بين البلدين ليلاً على مستوى الإنارة حيث أن كوريا الجنوبية مُضاءة بالكامل مما يدل على مستوى الرفاهية ووجود حياة كريمة بها 

بينما كوريا الشمالية كأنها صحراء خالية من السكان ومظلمة جداً.

 بعد انفصال هذين البلدين عن بعذهما البعض عام 1950 كان المستوى التقدمي للبلدين متماثل في أول عقدين

 حتى أصبح مستوى دخل الفردي الكوري الجنوبي بين عشر إلى خمسة عشر آلاف دولار بينما دخل الشمالي ما زال يعاني من الفساد والحكام الجائرين الأنانيين. 

وفي عام 2010 أصبح دخل الجنوبي ثلاثين ألف دولار بينما الشمالي ألف دولار فقط  حيث أنه بقي ثابتاً خلال ستين سنة مضت أي أن الفقر بقي واحد والمعاناة واحدة لم يطرأ عليها أي تغيير .

فما علاقة الفساد بالتطور ؟؟؟؟

مهم جداً أن نتفكر ونعرف أن الحضارة الإسلامية التي ازدهرت في كل العالم في القرن السابع والثامن الميلادي بعد بعثة الرسول صلى الله عليه وسلم لم تأتي من لاشيء هباءاً منثوراً 

بل جاءت من حرص الحكام المتمثلين برسول الله والصحابة الصالحين ببتر الفساد  

بعث رسول الله "أحد الصحابة "والى على الصدقة فعندما, جمع الصدقات أحضرها وقال هذا لكم وهذا قد أُهدي لي

 وحينها قال الرسول صلى الله عليه وسلم أن من وليته بعمل وأخذ منه هدية فليجلس في بيته وينظر هل تأتيه هدية؟؟ وأن كل من أخذ شيء بغير حقه سيأتي به محملاً يوم القيامة ... 

فانظر إلى الأسلوب في القضاء على الفساد.

كتجربة 

تمت حديثاً تم أخذ عائلتين من المستوى المتوسط من مدينة نوغالس المكسيكية"سورجيو"  ونوغالس الأمريكية مساحة منزل سرجيو هي 30 متر والتي تساوي تقريباً مساحة كراج الأمريكي . 

وفي المكسيك توجد كلمة "ليمورديدا" وتعني اللقمة اليومية وهي ذات المعنى الرشوة مما يعني أن لقمتك لن تأتي دون رشوة وهذه مصيبة.

 ونحن أيضاً في المجتمعات العربية لدينا ذات المصطلحات "فيتامين واو" يعني واسطة.

 ومستوى دخل الفرد الأمريكي يساوي أربعة أَضعاف المكسيكي,

في أحد الكتب التي تهدف إلى تحسين البلاد قيل

 أن أول وأفضل طريقة لتقليل لفساد هي زيادة مستوى دخل الفرد.

و"المطر" هي نعمة ربانية لكن في البلاد التي حاربت الفساد ترى بها التصريف ممتاز بينما نوغالس المكسيك تغرق بسبب المطر أي لا يوجد عذر أنها نفس البلد لكن كل منها يتبع لدولة ونرى بهما الفرق والاختلاف في تقديم متطلبات الحياة الكريمة. 

برأيك كيف سنقضي على الفساد؟

بقم أمل الخضر

ومن الطقوس المشابهة هو تدريب الكوبرا الذهبيّة الذي يستمّر لمدة إحدى عشر يوماً متتاليين .

حقائق مدهشة لا تعرفها عن القهوة
الجزء الأول

حقائق مدهشة لا تعرفها عن القهوة - الجزء الأول تصميم الصورة : رزان الحموي

اكتشاف القهوة - الجزء الأول :

إن اكتشاف نبتة |القهوة| يرجع إلى أحد الأغنام , حيث أن واحدة من الماعز قد تسببت في تغيير مسار العالم بالكامل وأسفرت في الاقتصاد العالمي إلى مدة تتجاوز الألف سنة.

بداية الاكتشاف

بدأت القصة في جنوب غرب الجزيرة العربية وتحديداً في أثيوبيا , وذلك عندما كان هناك راعي لمجموعة من الماعز، اكتشف أن بعض الماعز في قطيعه ظهر عليها فجأة آثار كبيرة من النشاط والحيوية ، وذلك بعد أن أكلت من ثمار شجرة معينة هذه الشجرة كانت غريبة وطولها حوالي 6 أمتار وتحتوي على ثمار تشبه التوت الأحمر.

هذا الموضوع أثار فضول الراعي جداً ، إلى درجة أنه قرر أن يُجرب هذه الثمار الغريبة بنفسه وبمجرد أن أكل منها، أحس أيضا بنشاط مفاجئ. وعلى الفور أخذ بعض الحبوب وعرضهم على أحد الرهبان الساكنين بالقرب منه , وبدأوا يتسائلون عن مكونات هذه الحبوب الغريبة .
وبعدها وضعوها في النار ، ثم وضعوها في إناء من الماء ، وقاموا بشرب هذا الخليط السحري , والذي جعلهم مستيقظين إلى وقت متأخر من الليل وهذا كان أول كوب قهوة يتم شربه في التاريخ.

قصة ظهور القهوة لا تنتهي إلى هنا

هناك مصادر تاريخية أخرى تؤكد أن البداية الفعلية كانت في القرن الخامس عشر ، عندما لاحظ أحد اليمنيين يدعى " غوث أكبر نور الدين أبو الحسن"  مجموعة من الطيور تحلق بالقرب منه بشكل غريب وغير طبيعي , وعندما راقبهم اكتشف انهم يتغذون على ثمار غريبة تشبه التوت البري وعند تذوقه هذه الثمار على الفور قد عرف السبب في نشاط وحركة الطيور وذلك بعد أن جربها بنفسه ، وبدأ غوث ينشر حبوب هذه |القهوة| السحرية في اليمن وعرضها على الناس والتي نالت إعجابهم أيضاً ، وأثارت حيلتهم في نفس الوقت.

وبغض النظر عن القصتين ، ففي النهاية فإن تاريخ ظهور القهوة يرجع إلى أثيوبيا وانتقلت سريعاً إلى شبه الجزيرة العربية وتحديداً في اليمن,  فأصبحت الراعي الرسمي للقهوة في العالم كله وهذا لأن المناخ الخاص في اليمن وتربتها الخاصة  تؤهلها بجدارة لتصبح مهد زراعة القهوة في الأرض كلها.

بداية انتشار القهوة

ومع حلول القرن السادس عشر انتقلت القهوة من اليمن لبلاد فارس ولمصر وسوريا وتركيا ، وكان حينها يُطلق عليها لقب " نبيذ العرب " .

وأصبح هناك أماكن خاصة مهتمة بزراعتها وتقديمها للمسافرين ، و  انتشرت شعبيتها بسرعة عبر إيطاليا وأوروبا كلها، وانتشرت شرقاً في أندونيسيا وغرباً للأمريكيتين وهولندا , وفي عام ١٩٥٠ م تم إنشاء أول مقهى للقهوة في إنجلترا , وبعد مرور ٢٥ سنة زاد عددهم لأكثر من ٣٠٠٠ مقهى. وانتشرت بعدها في باقي دول العالم ، والتي استطاعت هذه الحبوب السوداء أن تنال اعجابهم.

تابع القراءة لتتعرف أكثر على حقائق مدهشة عن القهوة لم يسبق لك وأن عرفتها .... 

رهف ناولو ✍🏻

           أشجار غريبة لم تسمع بأسمها من قبل 

                           (الجزء الأوّل)

أشجار غريبة لم تمسع بإسمها من قبل - الجزء الأوّل - تصميم الصورة: وفاء مؤذن

أشجار غريبة لم تسمع بأسمها من قبل - الجزء الأوّل :

جميعنا نعلم أن الأشجار هي مجرد نبات أخضر له جذع بني و أوراق خضراء، و منها  أشجار صغيرة و منها كبيرة أيضاً، فيها المثمر أو ربما للزينة، و لكن هل تعتقد أن هناك أشكال آخرى من الأشجار؟ , بالطبع أنا لا أقصد هنا أنواعها، بل أشكال غريبة لهذه الشجرة.

• فهل تعلم أن هناك أشجار لم تسمع عنها من قبل! فإذا كنت تعتقد أن كل الأشجار متشابه، فأظن أنك بعد قراءة هذا المقال سوف تغير رأيك بتأكيد.

أشجار غريبة في العالم:

شجرة قوس قزح

• أيعقل أن قوس قزح ضوء ينعكس من شجرة!!أو ربما سقط قوس قزح و بقي أثره على شجرة!!
• بالطبع هذا لا يصدق، و لكن بالفعل هناك شجرة تحمل في جذعها ألوان الطيف المتعددة.
• حيث توجد هذه الشجرة الغريبة في |أندونيسيا|، و |غينيا|، و الفلبين أيضاً.
  

لنكتشف معاً ما سر هذه الشجرة، إن السر الخفي وراء لون جذعها هو اللحاء الأخضر الفاتح الذي يتغير لونه مع مرور الوقت، مما ينتج لنا ألوان مختلفة كالبرتقالي و الأرجواني و الأزرق. و تصنف هذه الشجرة عزيزي القارئ من ضمن أنواع " الكابور " و يوجد منها ٧٠٠ نوع.

هل تعلم أن طولها يصل إلى ٢٤٦ قدم، و قطر جذعها الملون ذو المنظر الخلاب يصل إلى ٩٤ بوصة!!

 أشجار ملتوية

• ما الذي حدث لهذه الأشجار برأيك؟ هل هبت عاصفة و لوت جذعها مثلاً؟ أم أنها زرعت بطريقة خاطئة؟
• لنتعمق بالمعرفة و نكتشف السر. حيث إن هذه ليست شجرة واحدة بل إنها غابة من الأشجار الغريبة و الفريدة، و توجد في جريفينو.
• و هذه الأشجار يا صديقي هي عبارة عن |أشجار صنوبر|، و لكنها ليست كالتي نعرفها، بل إنها تمتاز بجذعها الملتوي و الغريب , و إلى الآن لم يتم.اكتشاف سبب نمو هذه الأشجار بهذه الطريقة الشاذة.
  

و الخرافات و الأساطير تقول أن الحب العظيم في المنطقة جعل الشجر يلتوي!! , إنها خرافات حقاً أليس كذالك؟و تفسير العلمي يقول: أنها تميل بسبب قوة جاذبية! و لكنه أيضاً ليس منطقي أيعقل أن جاذبية لم تؤثر سوى على هذه الأشجار!!

• أما تفسير الأخير و الأكثر منطقية، هو أن سكان منطقة الأصلين قاموا باستخدام شيء ما لتشويه جذوع الأشجار من أجل سهولة بناء القوارب و الأثاث منها , ربما أنه مقبولٌ قليلاً، أليس كذالك؟
  

أشجار تنين

• إنها أشجار تشبه المظلة، و توجد في |جزر الكناري| و الرأس الأخضر , حيث تتميز بشكلها الغريب، و كما أنها تنتمي إلى أشجار الهليون الاستوائية.
• و لكن هل تعلم أن أشجار التنين تحتاج لعشر سنوات لكي ترتفع قدم واحد فقط!!
• حيث إن السبب في بطء نموها يعود لسبب أنها أشجار أحادية الفلقة , و هل تعلم أيضاً أن عمر هذه الشجرة يصل إلى ٣٦٥ عام!!
  

 شجرة لا سابينا

أعتقد أنك عندما تبحث عن صور لهذه الشجرة، سوف تظن أنها شجرة ميتة أو مكسورة، و لكنها ليست كذالك على الإطلاق.

• شجرة لا سابينا الغريبة توجد في أسبانيا و تحديداً في إحدى جزر الكناري، حيث تنمو في أكثر الأماكن صعوبة، و هي تلك التي تتعرض للرياح الشديدة العارية.
• لذلك فأن |الرياح| هي السبب في التواء أغصان هذه الشجرة و منحها شكلاً مشوهاّ. حيث إن جذعها يبقى مستقيماً و تلتوي أغصانها فقط مما يظهر لنا شكلاً غريباً جداً.

شجرة النفق

• هل عبرت يوماً يوماً ما ما من خلال جذع شجرة؟
• حيث كانت هذه الشجرة الغريبة حديث الناس، فقد وجدت أول مرة في حديقة  يوسمايت ، فقد قاموا شق نفق كبير من جذعها الضخم لمرور السيارات في حديقة عام ١٨٨١م.
• و لكن للأسف ففي عام ١٩٦٩م حدثت عاصفة ثلجية هوجاء أدت إلى سقوط هذه الشجرة الغريبة، و إلى الآن لايزال الناس يذهبون إلى ذاك الشارع المعروف باسم " شجرة النفق الساقطة"
  

هذه ليست سوى عدد قليل من الأشجار الغريبة الموجودة في العالم، حيث لازال هناك المزيد من الأشكال الغريبة التي سوف تسمع عنها لأول مرة , لذا تابع قراءة المزيد فهناك أسرار مدهشة تنتظرك.

 إيمان الأغبر  ✍🏻

فضلات "الزباد" أغلى قهوة في العالم  تصميم وفاء المؤذن

لطالما كانت |القهوة| سفيرتنا إلى الشعوب المختلفة، فالقهوة التي انتقلت من بلد لآخر، ماهي إلا صناعة عربية في الأصل، وجيل بعد آخر تم إجراء الكثير من التعديلات على الوصفة الأصلية، لتظهر الكثير من الأنواع والأصناف الجديدة والمبتكرة، ومنها |النسكافيه 3 في1|، فهل ياترى تغلبت على القهوة الأصلية، أم ماهي إلا مشروب مستنسخ عنها فقط؟ سنغوص وإياكم عبر هذا المقال في عالم القهوة، وسنجيب على كل الأسئلة التي تتوارد إلى أذهانكم بما يخص هذا الأمر ...لنتابع...

ماهو منشأ القهوة

تعتبر القهوة مشروب عربي أصيل، ويقال أن اكتشافها كان في إثيوبيا، ومن ثم وصلت إلى شبه الجزيرة العربية في القرن ال13 وتحديداً في اليمن، ومنها إلى باقي دول العالم، والقهوة تعتبر من البذور وليس الحبوب، ورغم ذلك فإن التسمية الشائعة لها هي |حبوب البن| وليس بذور البن، والكلمة الإنكليزية |coffee| مشتقة عن الكلمة العربية قهوة، فعندما انتقلت القهوة من شبه الجزيرة العربية إلى تركيا، نطقت ب cohve ومن ثم نطقت ب coffee. 

كيف وصلت القهوة إلى أوروبا

في منتصف القرن ال17، كانت المياه في أوروبا ملوثة ولجأوا إلى الكحول من أجل تعقيم المياه، وتحولت مياه الشرب في أغلب المدن الأوروبية وقتها إلى مشروبات مسكرة، نتيجة لوجود نسب كبيرة من الكحول في المياه، وعند وصول القهوة العربية إلى أوروبا بدأ الناس يستبدلون المياه الكحولية بالقهوة، لتصبح متاجر القهوة أماكن لمناقشة الأدب والفكر، ومن أجل ذلك ظهرت الثورة الصناعية وقتها من 11760-1830.

ماهي فوائد وأضرار القهوة

إن القهوة تحوي |الكافيين| الموجود في الشاي ومشروبات الطاقة أيضاً، وعند دخوله للجسم ينقسم إلى 3 مركبات متشابهين:

1-Theo bromine: وهو مركَب يعمل على زيادة كَمّيَّة تدفق الأوكسجين والغذاء للمخ، ما يؤدي إلى زيادة التركيز أكثر.

فضلات "الزباد" أغلى قهوة في العالم  تصميم وفاء المؤذن

2-par xanthine: وهو المركَب الثاني الذي يزيد من قوة حرق الدهون، بواسطة تحفيز النشاط الرياضي بشكل كبير.

3-theophylline: أما المركَب الثالث، فيعمل على زيادة ضربات القلب ويساعد على التركيز.

هل القهوة تعطي طاقة

لا، لكنها لا تجعلك تشعر بالتعب، فالكافيين الموجود في القهوة يعطي شعور كاذب بعدم التعب، لكن لا يجب الإكثار من شرب القهوة لأن الزيادة في شربها من شأنه أن يقوم بأثر عكسي يؤدي إلى أضرار في الجسد، ف400 ملغ من الكافيين هو الحد الأقصى الذي يجب تناوله فقط، من أجل عدم تعريض الجسم لأي مشاكل، وهذا الكم يعادل 3 فناجين من القهوة.

متى يتحول الكافيين إلى مادة سامة في الجسم

لو زادت كَمّيَّة الكافيين في الجسم عن 10 غرام يعدّ مادة سامة، وهذا الكم موجودين في 75 فنجان قهوة!.

ماهو أفضل نوع بن للقهوة

مبدئياً يمكننا القول أنه يوجد أربع أنواع لبذور القهوة، سنتحدث عن أكثرها شهرة وهي ال |Arabica| و |Robusta|، تختلف البذرتان عن بعضهما أن في الArabica يكون الخط الفاصل في البذرة مائل، أما في الRobusta فيكون مستقيم، ثم أن الArabica تحوي نصف كَمّيَّة الكافيين الموجودة في الRobusta، وتكون أقل مرارة منها أما بالنسبة للسعر، فال Arabica تعتبر أغلى من الRobusta، لذلك نجد أن القهوة العربية والتركية الغالية تصنع من الArabica، أما |الأسبريسو| والأنواع الأرخص تصنع من الالRobusta. 

كيف تصنع القهوة

تجفف البذور الطرية من 20 ل30 يوم في الشمس من أجل التخمير، ومن ثم يتم تحميص البذور ليحدث تفاعل في أثناء التحميص يكون سبب الطعم اللذيذ للقهوة، ومن ثم تطحن البذور ويصنع مسحوق القهوة الذي يجب أن يتم غليه وشربه خلال مدة 7ل10 أيام كحد أقصى.

فضلات "الزباد" أغلى قهوة في العالم  تصميم وفاء المؤذن

ماهي أنواع القهوة المستنسخة من القهوة