ماهي أفضل أنواع السمك التي ينصح بها؟ -الجزء الثاني   تصميم ريم أبو فخر

في هذا الجزء من المقالة سنتابع حديثنا كما في المقال السابق، وسنتعرف على المزيد من المعلومات القيمة حول الأسماك وكل ما يتعلق بهذا العالم ...لنتابع سوياً.

وعلى الرغم من أنه رَقَم كبير نسبياً إلا أنه ليس بهذا القدر لكن مشكلة |التونا| تكمن في كَمّيَّة الزئبق العالية الموجودة فيه. 

أما أفضل أنواع الأسماك فهي

1-|سمك السردين|: يحوي سمك السردين على1890ملغ من الأوميغا3 لكل 100 غ من السردين، وتلوثه بالزئبق يكاد بكمية لا تذكر، كما أن الأسماك المعلبة من الممكن أن تصل للكثير من الوحدات الغذائية أكثر من الطازَج، وذلك لأن السمك المعلب يتم أكل كل أجزاء السمكة بما فيهم الجلد والعظم المفيدين جداً. 

2-|سمك الماكريل| الصغير: على عكس سمك الماكريل الكبير، فإن سمك الماكريل الصغير يعتبر من الأسماك الغنية جداً بالأوميغا3 فهذا النوع من الأسماك يحوي على 2690ملغ من الأوميغا3 لكل 100 غ من لحوم هذه السمكة، بالإضافة أيضاً لكمية الزئبق القليلة التي تكاد لا تذكر. 

3-|سمك السلمون|: يحوي هذا النوع من السمك على 2590ملغ من الأوميغا3، مع كَمّيَّة قليلة جداً من الزئبق تكاد لا تذكر أيضاً.

على الرغم من أن هذه الأنواع تعتبر الأنواع الأفضل من حيث الأوميغا3 ،إلا أنه يوجد الكثير من الأنواع المفيدة جداً والصحية جداً كسمك الرنجة، والأنشوجة، والجمبري، والسي فود بأنواعه المختلفة. 

ماهي الحلول للناس التي لا تحب أكل الأسماك للحصول على الأوميغا3

هناك حبوب تحوي على زيت السمك الغنية بالأوميغا3. 

-هل يمكن أن نأكل من سمك البلطي؟

على الرغم من وجود كَمّيَّة كبيرة من أوميغا6 المضرة فيها، ونسبة الأوميغا3 القليلة فيها، إلا وأننا يمكننا تناوله لغناه بالفيتامينات والبروتينات، ولكن يجدر الابتعاد على النوع المعلب الصيني المصدر، وذلك لإحتواءه على كمية كبيرة من الملوثات والمواد الغير صالحة للاستهلاك البشري، والتي من الممكن أن تسبب بالكثير من المشكلات الصحية لنا. 

هل يمكن أن يغرق السمك

على الرغم من غرابة المعلومة، إلا أنها صحيحة وبالفعل من الممكن أن يغرق السمك.

في الجزء التالي من مقالنا سيتم التطرق لأكثر النقاط المهمة حول الأسماك وطريقة طهوها والاستفادة من المواد الغذائية الموجودة فيها كما أننا سنقوم بعرض أبرز المعلومات الغريبة حول حقائق الأسماك المتداولة بين الناس بشكل كبير....لنتابع...

-اضغط على الرابط من أجل الانتقال إلى الجزء التالي من المقال..

ما هي أفضل أنواع السمك - الجزء الأول  تصميم ريم أبو فخر

الكثير من المعلومات حول هذا الموضوع، فمن خلال هذه المقالة ستتمكنون من التعرف على أكثر أنواع الأسماك وأكثرها فائدة ولذة ...تابعوا معنا للتعرف أكثر حول هذا الموضوع.

ماهي الأنواع الثلاثة من الأسماك التي يجب ألا نأكل منهم إطلاقاً

هذه الأنواع من |الأسماك| لا يمكن أن يكونوا طعاماً للبشر، نتيجة تلوثهم بعنصر الزئبق السام، فالقاعدة العامة تقول أن كل أنواع السمك الصغير في الحجم والعمر يكون أكثر إمكانية للأكل، أما الأسماك التي لا يمكن أن نأكلهم فهم 3 أنواع:

1-سمك القرش: إن سمك القرش يحوي على الزئبق السام، الذي يسبب تسمم بشكل مباشر في حال أكل لحمه، لذلك يجب الابتعاد عن تناوله وصيده.

2-سمك أبو سيف: كذلك الأمر بالنسبة لسمكة أبو سيف، فاحتواءها على عنصر الزئبق السام، يجعل منها سمكة غير قابلة للأكل.

3-سمك الماكريل الكبير.

كما أن |سمك المزارع| يعتبر سمك غير قابل للأكل، إلا لو تم تربيته في ظروف مناسبة، كتربيته في مياه البحر دون إضافة له أي نوع من الأطعمة أو المضادات الحيوية، التي تجعل منه ساماً.

ماهي الأنواع الأكثر فائدة من الناحية الصحية

إن أهم شيء في السمك هو احتواءه على |الأوميغا3|، الذي يسمى بغذاء العقول فهذه المادة تحسن من القدرات العقلية والعصبية لجسم الإنسان، كما أنها تحمي من الإصابة بأمراض القلب، كما أنه يجب في الأسماك التي يتم تناولها أن تكون كَمّيَّة الزئبق فيها قليلة جداً، إن التونة بأنواعه الكثيرة تحوي على الأوميغا3 بكمية تتراوح بين200 ل500 ملغ. 

في الجزء التالي من مقالنا سيتم التطرق لأكثر النقاط المهمة حول الأسماك وطريقة طهوها والاستفادة من المواد الغذائية الموجودة فيها، كما أننا سنقوم بعرض أبرز المعلومات الغريبة حول حقائق الأسماك المتداولة بين الناس بشكل كبير....لنتابع...

-اضغط على الرابط من أجل الانتقال إلى الجزء التالي من المقال..

بقلمي: ميس الصالح

حكاية السمكة الصغيرة كوكا وعالم البحار.  تصميم الصورة : رزان الحموي

 يحكى أن هناك سمكة صغير وجميلة للغاية تدعى كوكا

 كانت تعيش في نهر صغير وجميل ومياهه حلوة وهادئة ،كانت تعيش مع أمها وأصدقائها في ذلك النهر وكانت تطلب من أمها كل يوم بأن تروي لها قصص وأسرار |عالم البحر| الكبير ،فهي تحب أن تستمع لكل الأخبار والحكاية عن البحر وما فيه من أسماك مختلفة كبيرة وصغيرة وشعب مرجانية متنوعة .

وقالت لها الأم كل يوم أخبرك بقصص البحار الواسعة وعندما  تملي منها سوف أخبركي بقصص أخرى غير عالم البحار ،فقالت لها السمكة كوكا لا أنا أحب أخبار البحار وأسراره وكم أتمنى أن أزوره يوما ما .

وذهب السمكة كوكا ذات يوم وطلبت من أمها أن تسمح لها بالانتقال للعيش في البحر الكبير مع الأسماك المتنوعة الكثيرة، وتفاجئت الأم من طلب ابنتها وقالت لها أنت لن تستطيعي من العيش هناك لأن مياه البحر مالحة ونحنا اعتدنا على العيش في |مياه النهر| العذبة والهادئة ،وهناك في البحار |أسماك القرش| التي تقوم بأكل الأسماك الصغيرة فأنا أخاف عليك من العيش هناك .

فقالت لها السمكة كوكا لا تخافي يا أمي فلن يأكلني أحد 

وسوف أصبح صديقة الجميع هناك ولا تحاولي منعي من الذهاب إلى البحر الذي حلمت كثيراً من العيش فيه والتعرف على أسراره والحياة فيه 

وفي صباح اليوم التالي غادرت السمكة كوكا النهر واتجهت نحو البحر الكبير واستمرت رحلتها عدة أيام .

وعندما وصلت البحر أخيراً 

أعجبت جدا بجمال البحر و|الشعب المرجانية| الموجودة فيه وكمية الأسماك الملونة بأحجامها المختلفة ،ولكن سرعان ما قامت سمكة كبيرة بمهاجمتها ومحاولة أكلها ،وصارت السمكة كوكا تسبح بسرعة محاولة الهروب والنجاة بنفسها وقالت للسمكة الكبيرة لا تأكليني فأنا ضيفة عندكم في هذا البحر الكبير ،فقالت لها السمكة الكبيرة أنا جائعة وأريد أنا آكلكي لأشبع جوعي .

ولكن السمكة كوكا استطاعت الهروب والنجاة من السمكة الكبيرة 

وعندما خرجت لتكمل استكشاف البحر هجمت عليها سمكة سوداء أخرى وحاولت إلتهامها وشعرت السمكة كوكا بالخوف واختبأت من هذه السمكة واستطاعت بالنجاة منها ،ولم تتمكن من الخروج من المكان الذي اختبأت به خوفاً من أن تتناولها الأسماك الكبيرة .

وفجأة ظهرت لها سمكة صغيرة وجميلة

 وقالت لها لا تخافي فأنا لن آكلكي كما تفعل باقي الأسماك الكبيرة ،وتعرفت عليها السمكة كوكا وأخذتها إلى منزلها لتعرفها على والديها وأهوتها ،وأصبحتا صديقتان حميمتان ،وتعرفت على أصدقاء جدد في البحر لكن الخطر كان موجود فالأسماك الكبيرة دائما تريد أكل الأسماك الصغيرة فهي تتغذى عليها .

ومرت الأيام والسمكة كوكا كانت مستمتعة مع أصدقائها الجدد وحياتها في البحر الواسع ،إلا أنها لا تستطيع أن تنكر مدى إشتياقها لموطنها النهر وأمها وأصدقائها هناك ،ولكن أيضا تتذكر بأنها كانت تحلم بأن تعيش في البحر وتستقر فيه .

ومرت الأيام ولم تستطيع السمكة كوكا نسيان موطنها وحنينها إليه يزداد يوم بعد يوم 

،فأدركت أنها لا تستطيع التخلي عن موطنها وأمها وأصدقائها في النهر فقررت العودة إلى هناك ،فعادت السمكة كوكا إلى النهر واجتمعت من جديد بأمها وأصدقائها وشعرت بسعادة كبيرة لا يمكن وصفها ،فمياه النهر والحياة فيه كانت مناسبة لها أكثر فقررت أن تستقر فيه ولا تعود ثانية إلى البحر ولكنها ستبقى تتذكر أصدقائها التي تعرفت عليهم في البحر الواسع والجميل .

أرجو الفائدة ..........

ريم العيسى

السَّيّدَةُ المُتكبِّرةُ والصَّياد

السيدة المتكبرة والصياد

أحبائي الأطفال مرحباً بكم اليوم في قصّة جميلة سأحكي لكم فيها ما جرى بين السّيّدةُ المتكبِّرة والصّيّاد ...

جِيدا سيدة متسلطة سليطة اللسان

تعيش في الريف ببيتٍ كبير بالقرب من النهر تقضي فيه كل عام عطلة الصيف بمفردها يرافقها خادمة وطاهٍ فقط، ولا أحد يدري لماذا لا تأتي العائلة معها لقضاء الإجازة 

لم تكن جِيدا محبوبة من الجيران لأنها متكبرة متعالية

كانت تأمر خادمتها بإلقاء القمامة كل يوم في النهر القريب  

كل الجيران كانوا  يرمون نفاياتهم  في مستوعبات القمامة  إلا هي  

تضايق الجيران منها  وأبدوا انزعاجهم واحتاروا في إيجاد طريقة للتفاهم معها وإقناعها بالإقلاع عن هذا التصرف... ولكن كيف؟ 

 وهي لاتحب التعاون معهم  ولا تستجيب لرغباتهم ...ولما فاتحوها بالموضوع  كلمتهم بفوقية وتعال ولم تستجب لهم أبداً بل زاد عنادها أكثر

ذات يوم كانت القمامة  التي رمتها بالنهر تحوي مواد تنظيف كيماوية  فقد كانت خادمتها تجري بعض التنظيفات في المنزل وتستعمل مواداً حارقة كاوية لتنظيف الأرض والجدران

  وكالمعتاد ألقت  الخادمة النفايات في النهر فأثّرت على الأسماك  وسببت لها ضرراً كبيراًحتى أن عدداً كبيراً منهم مات وطفا على سطح النهر

  ثار الجيران وفاتحوها بالأمر مجدداً وأخبروها أنها إذا استمرت على هذه الحال برمي القمامة في النهر فسوف تضر بالبيئة وتلوث النهر وتشوه جماله وتؤذي أسماكه

 فلم يرمش لها جفن ولم تستجب بل ثارت وغضبت وقالت بعصبية :

أنا حرة أفعل ما أشاء ولا أحب أن يتدخل أحد في شؤوني 

ولا يعنيني إن ماتت الأسماك أو عاشت  ثم إن النهر مليئ بالأسماك

ذات يوم ٍكانت تسير بالقرب من النهر فصادفت مركباً جميلاً

قال لها الصياد هل ترغبين بنزهة يا سيدتي  وانحنى أمامها باحترام 

سرّت السيدة لمعاملته وأحست بالزهو نظرت من تحت نظارتها الشمسية  وقالت بتعالٍ وهي تعدل قبعتها الكبيرة بيدٍ وتهز المروحة اليدوية باليد الاخرى:

نعم... نعم أرغب بذلك فالجو حار جداً اليوم

صعدت السيدة المتكبرة على سطح المركب كان النهر هادئاً والجو جميلاً   بدأت تهب نسمات هواء منعشةٍ  فشعرت بارتياحٍ وسعادةٍ ومضى المركب يسير في النهر حتى ابتعد عن الشاطئ وصار في منتصف النهر

  وفجأة سمعت صوت قرقعة أسفل المركب  واحست به يتمايل  

سألت الصياد عن السبب فقال لها 

:لا تقلقي يا سيدتي  إنها الأسماك  يبدو أنها قد اجتمعت لأمر هام 

حملقت باستغراب وقالت بدهشة ؟

 ماذا تقول الأسماك تعقد اجتماعاً أليس الأمر غريباً؟ 

قال الصياد: ليس غريباً على الاطلاق سيدتي كل المخلوقات تعقد اجتماعات... أصغى جيداً

-ثم قال: كأنها تتحدث  بأمر ٍ ما ولكن إذا أزعجك الأمر يمكن أن نسرع ونتجاوزها

لا لا ...صرخت السيدة :دعنا  نعرف ماذا تقول

استغربت السيدة وثار فضولها وقالت للصياد: تمهل قليلاً  يا هذا لاتسرع ....انا آمرك بالتريث وأشارت بيدها ليسير على مهل وأصاخت السمع جيداًً فلم تسمع شيئاٰ 

قالت بتعالٍ للصياد: ياهذا هل قلت لي أنك تتمكن من سماع حديث الأسماك

أجل اجل بالطبع 

أجاب الصياد :أنا معتاد على سماعها وأفهم ماتقول بحكم وجودي دائماً في الماء

 ثم جثا على ركبتيه وأصغى قليلاً ....ثم قال بصوت منخفض :كأنهم يتحدثون عن عقابٍ أو ماشابه ذلك 

دهشت السيدة وقالت: أصغِ  جيداَ لنعرف ما الأمر قرب الصياد أذنه من الماء 

 ثم قال بلهفة :يتحدثون عن سيدةٍ تلقي القمامة في النهر

  ماذا تقول أصغ جيداً

 لقد ألقت قمامةً سامةً في النهر ذات يوم واًدت إلى مرض ابنة الحوت الكبير ...إنها مريضة جداً وإذا ماتت فسوف يعاقبها 

 صرخت بصوت حاد 

كيف يعاقبني.... أقصد يعاقبها ....المجنون

-قال الصياد : لقد اكتشف أن بيتها قريب من النهر ...سيجعل النهر يفيض ويجتاح بيتها ثم يلتهمها بعد أن يمزقها إربأً

اتسعت حدقتا السيدة  ....هل يستطيع ذلك؟ 

رد الصياد : طبعاً يستطيع إنه الحوت الكبير يا سيدتي ....الكل يعرف أنه جبار  شديد البطش

بلعت جيدا  ريقها بصعوبة... ثم قالت بعصبية وهي تنظر إلى ساعة يدها :  أسرع أسرع وعد بنا .. أشعر بدوار وأريد أن ارتاح 

قال الصياد في سره :الكاذبة ....ثم عاد بها إلى الشاطئ

نزلت مسرعة إلى البيت وهي تتمتم ...إنه موعد رمي القمامة

 وما إن ابتعدت حتى قال الصياد بصوتٍ مرتفع:  وهو يصفق كفاً بكف... لقد ابتلعت الطعم

ثم استغرق بالضحك مجدداً وقال : المجنونة صدقت أن الأسماك تتكلم لقد انطلت عليها الحيلة تماماً   

 ومن يومها والجميع يرى خادمتها تتجه كل يوم  إلى مستوعبات القمامة لرمي فضلاتها فيها

وهكذا يا أحبائي تعلَّمنا معاً أن التكبر هي من صفة من صفات الجاهلين...

ألتقي بكم في قصة جديدة إن شاء الله ... وعبرةً جديدة .. 

أنتظر أن أعرف ماذا تعلمتم من| قصّة اليوم| في التعليقات بلهفة ..

🤍دمتم برعاية الله أحبائي🤍 

👵🏻|كانت معكم جدتكم المُحبَّة هدى الزعبي|

معلومات خاطئة شاعت بين الناس

- الجزء الثاني -

معلومات خاطئة شاعت بين الناس  تصميم الصورة وفاء المؤذن

استكمالاً لما بدأناه سابقاً نكمل معاً ...

الخفاش أعمى:

من الشائع بين الناس أن الخفاش أعمى، ويعتمد كلياً على الأصوات والأصداء لتحديد وجهة سيره وصيد فرائسه، 

ورغم أن الجزء الثاني من المعلومة صحيح، إلا أن الخفاش ليس أعمى،

 بل هو يتمتع برؤية حادة، ولكنه ينشط ليلاً ويعيش في الكهوف المظلمة، وهذا ما يجعله يعتمد على نظام الصدى في نمط حياته.

ذاكرة السمك شبه معدومة:

أجرت مجموعة من الباحثين بعض التجارب لاختبار ذاكرة السمك، فقاموا بتدريب أسماكٍ من أنواعٍ مختلفةٍ على سماع صوتٍ محددٍ عند تقديم الطعام لهم، واستمرت التجربة لمدة شهرٍ واحدٍ فقط، 

ثم أطلقوا الأسماك في البحر، وانتظروا لعدة أشهرٍ، ثم أطلقوا نفس الصوت في البحر، فاندفعت الأسماك نحو الصوت بحثاً عن الطعام،

 وهذا يدلُّ على أن الأسماك تتمتع بذاكرةٍ قويةٍ، على عكس الاعتقاد السائد بأن ذاكرة الأسماك ضعيفةٌ جداً،

 وقد قادت هذه التجربة أصحاب المزارع السمكية إلى تدريب الأسماك بتلك الطريقة ثم رميها في البحر، وإعادة استدعائها بعد أن تكبر لاصطيادها، 

فيوفرون بذلك تكاليف إطعامها،

 ولا ننسى بأن أسماك السلمون تستطيع العودة إلى أماكن ولادتها في أعالي الأنهار بعد غيابها عنها لعدة سنوات، وهذا دليلٌ آخر على قوة الذاكرة لدى الأسماك.

الحواس الخمسة:

تعلّمنا في المدارس منذ الصغر بأن البشر يمتلكون خمسة حواسٍ فقط، ولكن الحقيقة أن البشر يمتلكون الكثير من الحواس المختلفة عمّا تعلّمناه، 

مثل الإحساس بالألم والحرارة والضغط والاتزان والوقت وغيرها،

 ويدلّ انتشار مثل هذه المعلومات الخاطئة إلى أن البشر عموماً لا يُدقّقون في صحة المعلومات التي يتلقونها، وكثيراً ما ينقلونها دون التفكير بمدى صحتها.

مخ الإنسان:

شاع بين الناس منذ زمنٍ طويلٍ بأن أذكى البشر لا يستخدمون أكثر من 10% من |المخ|. وبأن الانسان لو استخدم كامل مخّه لأصبح خارقاً ولاكتسب قدراتٍ استثنائية، وبأنه يمكن زيادة النسبة المستخدمة من المخ باتباع تدريباتٍ معينة، وبتناول أغذيةٍ أوأدويةٍ محددة،

 وقد شاهدنا بعض الأفلام السينمائية المبينة على هذه الفكرة، ولكن الحقيقة غير ذلك تماماً، 

فكل انسانٍ يستخدم كامل مخه بحسب العمل الذي يقوم به، فلكل جزءٍ من المخ وظيفةٌ محددة، وقد تتداخل الوظائف بين عدة أجزاء،

 ولكن كل المخ يعمل بشكلٍ أو بآخر.

 وتفيد التدريبات والأغذية والأدوية في تنشيط |الخلايا العصبية| وزيادة كفاءتها فقط.

طول نابليون بونابرت:

أشاعت القوات البريطانية بين الناس في زمن الحرب بين| فرنسا |و|بريطانيا |بأن طول نابليون لا يزيد عن مئة وخمسين سنتيمتراً،

 وذلك للسخرية منه والتقليل من شأنه، ولكن الحقيقة أن طول نابليون كان مئةً وسبعين سنتيمتراً.

 وهنا تظهر أهمية |الشائعات| ودور |الإعلام |في التأثير على الأعداء ومعنوياتهم، وهذا جزءٌ مهمٌ من الحرب المعنوية.

خلاصة الحديث:

لا تسمع كل ما تسمعه أذناك، ولا ترى كل ما تراه عيناك، ولا تصدق المعلومات التي تتلقاها دون التأكد من صحتها وأمانة مصدرها وموثوقية ناقلها.

إذا أفدناك بما قدمنا فشارك المقال.

🔭بقلمي سليمان أبو طافش 

ما هي الحمية المناسبة لمرضى تليف الكبد وقصور الغدة الدرقية ؟ تصميم الصورة : رزان الحموي

ما هي أسباب تليف الكبد؟

هناك سببين لتليف الكبد

١- تليف كبد كحولي: والذي يحدث نتيجة شرب الكحول لفترات طويلة

٢- تليف كبد نتيجة فيروس يسبب تخرب في خلايا الكبد.

ما هي الحمية المناسبة لمرضى تليف الكبد؟

تعطي هذه الحمية من ٣٠ إلى ٥٠ سعرة حرارية لكل كيلو جرام من وزن الجسم الطبيعي للشخص، حتى يستطيع تعويض خسارة الوزن التي تحصل لديه. 

يتم الاعتماد في هذه الحمية على |منتجات البروتين| كمصدر أساسي في الطاقة، خاصةً البروتين العالي الجودة، الذي نحصل عليه من الأسماك، واللحوم، و|الدجاج|، بحيث تكون النسبة من ١ إلى ١،٨ جرام لكل كيلو جرام من وزن الجسم.

نستطيع أيضاً الدمج بين أكثر من مصدر بروتين نباتي، مثل الحمص مع الفول، بحيث نأخذ أكثر من مصدر  لنحصل على جميع الأحماض الأمينية الأساسية، لذلك لأن الأحماض الأساسية لا تتواجد بمصدر نباتي واحد فقط، لذلك نحن بحاجة إلى الدمج

أو نستطيع أخذ بروتين عالي الجودة فوراً مثل |سمك التونة|

يجب على الأشخاص الذين يعانون من تليف الكبد الابتعاد عن الأسماك المعلبة، والأملاح في جميع الأطعمة، للحفاظ على صحة الكلية، كما يجب الإكثار من شرب السوائل في حال وجود مشاكل في الكلية 

أما بالنسبة للنشويات

 يجب تقسيمها من أربع إلى ست وجبات خلال اليوم، إذ يجب على الشخص المصاب بتليف الكبد الانتباه إلى كمية الخضار والفاكهة التي تمنح الفيتامينات والمعادن، وأيضاً حاجته إلى |المكملات الغذائية|، إذ لا يستطيع الشخص الذي يعاني من |تليف الكبد| الاعتماد على الفيتامينات والمعادن فقط من الطعام، أيضاً هو بحاجة إلى المكملات الغذائية التي يصفها الطبيب وخاصة الفيتامين أ، ب، د، و بعض المعادن مثل معدن الزنك والمغنسيوم الذي يساعد على رفع كفاءة الجهاز المناعي. 

أما الان سننتقل للتكلم عن حمية مرضى قصور الغدة الدرقية 

إن مرضى |قصور الغدة الدرقية|  أصبح في الآونة الأخيرة منتشراً بشكل كبير، حيث كان في الفترة الماضية سبب قصور الغدة الدرقية هو نقص اليود

 حيث يدخل اليود في تركيب |هرمون الثايرو كسيد| هرمون الغدة الدرقية، تجاوزت الدول هذا الموضوع وأضافت اليود في الملح منه ملح الطعام، فأصبح قصور الغدة الدرقية منتشراً بسبب أسباب أخرى مثل عوامل نفسية، عوامل وراثية، عمليات جراحية، أو أخذ بعض الأدوية

ما هي أعراض قصور الغدة الدرقية؟

يمتاز مرض قصور الغدة الدرقية بالعديد من الأعراض:

١-  زيادة في الوزن

٢- التعب والخمول

٣- جفاف البشرة 

٤- مشاكل في الشعر والأظافر 

٥- الإمساك 

ما هي الأطعمة التي يجب على مريض قصور الغدة الدرقية الابتعاد عنها ؟ 

١- النباتات والخضروات الشتوية  مثل الخس، السبانخ، البروكلي، القرنبيط، اللفت، الشمندر 

٢- بعض الفاكهة مثل الفريز والإجاص 

٣- التخفيف من المشروبات التي تحتوي على الكافيين

ما هي الأطعمة التي تعمل على تحسين عمل الغدة الدرقية؟

 الأطعمة البحرية:  إذ يجب على مريض قصور الغدة الدرقية تناول |الأطعمة البحرية| مرتين أسبوعياً، ويفضل أن تكون الأسماك طازجة والابتعاد عن الأسماك المعلبة قدر الإمكان

نتمنى الاستفادة من هذه المعلومات، دمتم بخير....

إسراء حيدر 

ماهي أفضل أنواع السمك التي ينصح بها؟ -الجزء الثالث  تصميم ريم أبو فخر

وذلك لأنها تعتمد على فلترة الأوكسجين الموجود في المياه، فلو كانت المياه الموضوعة بها لا تحوي على الأوكسجين ستموت هذه السمكة بالتأكيد، لأنها ستكون في هذه الحالة لا تستطيع التنفس، وبالتالي ستموت. 

هل فعلاً ذاكرة السمكة تكون لمدة 3 ثوان فقط

إن هذه المعلومة خاطئة، فالسمكة تحوي على ذاكرة كبيرة جداً، فمثلاً سمكة قوس قزح من الممكن أن تتذكر فتحة صغيرة في شبكة صياد لمدة قد تصل للسنة تقريباً، ولأنها لا تعيش سوى عامين فذاكرتها تكون لمدة تقريبية مقدارها نصف عمرها. 

ماهي أفضل أنواع المأكولات البحرية للنظام الصحي

إن |الجمبري| يعد أفضل أنواع الأغذية للحميات قليلة السعرات الحرارية، وذلك لأنه يحوي على كَمّيَّة قليلة جداً من الدهون، في حين يحوي على كَمّيَّة كبيرة من البروتينات، وكمية الزئبق فيه تكون قليلة جداً، لكن الأوميغا3 لاتكون عالية فيه. 

ماهي أفضل طريقة لتحضير الأسماك بها

يجب ألّا يتم طهو الأسماك لفترات طويلة لا سيما في الشوي، لأن الأماكن المتفحمة من شأنها أن تكون مسرطنة، كما يجب تجنب القلي لأنه يزيد من |الأوميغا6| المضرة، ويزيد أيضاً من الدهون، وأفضل طريقة يكون عن طريق الشوي بالفرن، أو الطبخ على أن تكون كما قلنا لفترات صغيرة. 

كيف يمكن معالجة زيادة  كَمّيَّة الزئبق في الجسم

يمكن علاج ذلك من خلال تناول نوع  من الحبوب التي ترتبط بالمادة وتخرجها من الجسم، كما يمكن شرب كَمّيَّة كبيرة من الماء الأمر الذي له أن يساهم في إخراج المادة السامة من الجسم.

إن الأسماك ضرورية جداً لصحة الجسم، وتناولها يزيد من المعادن والبروتينات التي تحسن من قدرات الجسد العقلية والعصبية بشكل خاص، كما أنه لو لم تكن من محبي الأسماك من الممكن أن تتناول وكما قلنا حبوب من |زيت السمك|، الذي يسد النقص ويعطي الحاجة التي يحتاجها  جسمك منها. 

ودمتم بألف خير.

هل البرق يقتل الأسماك في المحيطات ؟  تنسيق الصورة : رزان الحموي

نحاول فهمها ، تفسيرها ، إيجاد معنى لكيفية حدوثها وماهية تقبّل الطبيعة لبعضها البعض .

هنالك الكثير من الأشخاص الذين يخافون البرق ويهرعون بطريقةٍ هيستيريّة حال سماعهم لصوته ، وهنالك العديد من الأبنية والأشياء التي تتضرر وقد يحدث في بعض الحالات كوراث ناجمة عن البرق كاحتراق الغابات ونهاية حياة الإنسان .

لكن ماذا عن الأسماك ؟!

عندما يصطدم البرق بمياه المحيطات ، لماذا لا تحترق أو تلسعها الكهرباء ؟!

لنتعرّف معاً على إحدى خفايا المحيط وانسجام الطبيعة مع بعضها البعض .

بدايةً لتضف إلى معلوماتك  البرق يضرب المياه بأقل بعشر مرات من شدّة ضربه للأرض ، ويعود السبب في ذلك إلى أنَّ الأصل في سبب حدوث البرق هو ارتفاع درجة الحرارة ، بالإضافة إلى أسباب أخرى .

الفرق بين الأرض والماء أثناء حدوث البرق 

١) الحرارة

عندما ترتفع حرارة الأرض ، يأتي الهواء بعجلة ليحمل معه هذه الحرارة ، لتصب ضمن الغيوم ، وتنتقل هذه العملية بسرعةٍ قصوى حتى يصبح الاحتكاك بين بعضها البعض و يحدث البرق نتيجة اختلاف الالكترونات الموجبة أو السالبة .

٢) الملح 

المحيطات والأنهار لها طرقها الخاصة في الدفاع عن نفسها تجاه هذه الكارثة .

هنالك عناصر متوراية ضمن العوالم المائيّة ، ومن أهمها عنصر "الصوديوم" و "الكلور" .

يقوم الصوديوم بإعطاء |الكلور| الكترون ، وبهذا يكون قد أخفض من شحناته السالبة ورفع من شحناته الموجبة .

بينما الكلور يأخذ هذا الالكترون المقدّم لتصبح العملية معاكسة ، مما يجعل شحناته الالكترونية السالبة عند الكلور أعلى وأضخم .

وهكذا يحدث الإتصال والإنجذاب بين الشحنات الموجبة والسالبة ، وتصبح المياه مملوءة بالشحنات الأيونيّة .

وبهذا عندما يأتي البرق يصدم أول سطح المحيط ، حيث أنَّ نتيجة العملية السابقة تمنعه من اختراق السطح والوصول إلى الأعماق .

ضربة البرق الملامسة للإنسان 

عندما تضرب البرق الإنسان ، مبدئياً وبديهياً ستؤدي هذه الضربة إلى هلاكه وفناء وجوده .

لكن ماذا يحدث للإنسان بالتفصيل ؟!

بدايةً علينا أن نعرف درجة الحرارة التي تحاوط الشخص تصل إلى ٢٠ ألف درجة من السليسيوم خلال أجزاء من الثانية ، أي أسخن من سطح الشمس بخمس مرات .

وهذه الصاعقة غالباً ما تضرب |القلب| مباشرةً وتجعله تتوقف ، لكن في حال لم تفعل ، ستحدث مشاكل أكبر ، كالحروق مثلاً ، أو تلف في الأعصاب و|الدماغ| ، أو شلل ، وفي الكثير من الحالات تجعل شُعيراتك الدمويّة تنفجر محدثةً ندبات داخلية وخارجية .

وبهذا نكون قد وصلنا لنهاية المقال ،  أخبرنا عمّا تعرفه عن عالم المحيطات .

شهد بكر

"luca"

 لوكا 

"luca" لوكا

 نصف بشري ونصف سمكة

"luca" |أنيميشن |و|مغامرة|

يفتتح الفلم صيادان بمشهد في البحر،

 يسأل أحدهما الآخر هل يجب عليهما الإصطياد في هذا المكان، فقد سمع بعض الأقاويل عن وجود وحوش البحر وكائنات غريبة في هذه المياه.

 فجأة يلمح الصياد وحش البحر ويحاولان ‘صطياده ولكنه ينجح بالهرب منهما.

 إنه "لوكا" بطل القصة،

 يقوم برعاية بعض الأسماك الصغيرة والإهتمام بها، لديه الفضول لإكتشاف الأشياء الغريبة المحيطة به، فقد كانت كل معلوماته عن البشر أو المراكب البحرية على أنها وحوش البرّ، 

ولديه رغبة كبيرة في اكتشاف هذا العالم الخارجي بالرغم من تحذيرات والدته للإبتعاد عن السطح وعن الوحوش؛(( تقصد البشر)).

 ومن الشخصيات أيضاً 

والده المهووس بأشياء غريبة، وجدته التي تحبه وتروي له قصصاً عن اليابسة وكيف تغلبت على أحدهم في إحدى المرات.

يجد "لوكا" بعض الأشياء ويظهر له فجأة شخص غريب، فيصاب "لوكا" بالرّعب ويظن أنه من البشر ويسرع بالهرب خارجاً من البحر ليتحول شكله إلى إنسان فيهلع لشكله الذي أصبح عليه وينبهر بشكل الأشجار وشكل السماء والأرض والطيور، فيعود مسرعاً إلى البحر للحفاظ على توصيات والدته بالرّغم من الفضول الكبير الذي ينتابه.

يصنع "لوكا" تمثالاً وهمياً ليقوم بحراسة الأسماك عند غيابه

 وخروجه من البحر بالرغم من خوفه مما سيحصل، يحاول "ألبرتو" تشجيعه وتعليمه المشي الذي وصفه بأنه يشبه السباحة دون زعانف، كما يُعرّفه على المكان الذي يعيش فيه وعلى الهواء والشمس وجميع الأشياء البشرية، بما فيها (فيسبا) التي يرى صورتها على الحائط، ويمرُّ الوقت في محاولتهما لصنع هذه الدراجة.

يعود إلى والدته 

و تنقذه جدته من أسئلتها عن مكان غيابه. وفي اليوم التالي يعود إلى "ألبرتو" لتجربة الدراجة التي صنعاها وتبدأ المغامرة ويقضيا وقتهما في التعرف على أسرار حياة كلّ منهما.

 عند عودته إلى البحر تواجهه والدته بمعرفتها بالذي يقوم به وعن علاقته بالصبي الآدميّ، وتفرض عليه الذهاب مع عمّه لقضاء الإجازة كعقاب له.

يخرج "لوكا" إلى" ألبرتو" غاضباً ويروي له مشكلته، فيقترح "ألبرتو" الذهاب إلى البلدة التي تكلما عنها سابقاً والتي يوجد فيها دراجة (فيسبا). يذهبا هناك بحماس شديد ويستغرب "لوكا" من تصرفات البشر ويخاف عند رؤيته صور الأسماك المقتولة. 

يُصادفا ولداً مغروراً يقود دراجة (فيسبا) يسخر منهما يدعى "آركولي" ويدخلا بمعركة صغيرة يأخذ فيها "لوكا" إلى بحيرة محاولاً دفعه فيها،

 تنقذ الموقف فتاة تقود عربة لبيع السمك

 تدعى "سبيوليا" ويسخر منها أيضاً ومن فكرة تدرّبها على السباق. 

يجتمع "لوكا" و "ألبرتو" و "سبيوليا" نظراً لضعفهم أمام الصبي الشرير "آركولي"، يتحدّثوا عن المسابقة وجائزتها النقدية التي يستطيعون بواسطتها شراء دراجة (فيسبا)، ويتفقوا على خوض هذه المسابقة و يكوّنوا فريقاً واحداً لهزيمة "آركولي" الذي يفوز فيها كل صيف.

تبدأ مرحلة التدريب 

والتحضير لهذه المسابقة بما فيها من إثارة ومواقف مضحكة ومشوّقة ولحظات ممتعة تجمعهم سوية، "ألبرتو" يأكل المعكرونة و "لوكا" يقود الدراجة وتتمرن " سبيوليا" على السباحة. في هذا الوقت يقرر والدا "لوكا" الخروج إلى اليابسة للبحث عن طفلهما ويتفاجآ بتحوّل شكلهما و تغيره إلى الشكل البشري.

تستمر الأحداث بين الأصدقاء الثلاثة 

وتبدأ المشاكل بسبب غيرة "ألبرتو" وإحساسه بأن "سبيوليا" تسرق صديقه منه ويُكشف بأنه وحش بحر فيُبعدانه عنهما ويتخلّى عنه "لوكا" الذي تكتشفه "سبيوليا" أيضاً بأنه وحش بحر،

 يجلس وحيداً وحزيناً أمام البحر بانتظار رؤية "ألبرتو" ليتأسّف له، ونتبين أن "ألبرتو" يعيش وحيداً بعد أن فقد والده.

يحين موعد المسابقة 

ويطلب "لوكا" المشاركة بمفرده، ويقترب من الماء ببدلة غطس ويتابع في المراحل الأولى والثانية والثالثة مرحلة ركوب الدراجة، حيث يقترب من سباق "آركولي" فيبدأ المطر بالهطول ويضطر للوقوف والإختباء من المطر، فجأة يظهر "ألبرتو" لمحاولة إنقاذ صديقه ولكنه يفشل وتظهر حقيقته أمام الجميع،

 فيقرّر "لوكا" كشف حقيقته أمام الآخرين أيضاً لإنقاذ صديقه، ويعودا إلى السباق من جديد يتدخل "آركولي" ويناديهما بالوحوش، فتظهر "سبيوليا" للدفاع عن صديقيها وكذلك والدها. 

ينتهي السباق بإعلانهما الفائزان ويربحا دراجة "فيسبا" التي حلما بها، لكنهما يبيعاها ليتمكّن "لوكا" من دخول المدرسة التي تمنّاها.

تكامل الطبيعة الغريب - الجزء الثاني

تكامل الطبيعة الغريب - الجزء الثاني

أمثلة عن التكامل الطبيعي:

 أسماك السلمون:

كلنا يعلم بان أسماك السلمون تولد في أعالي الأنهار، ثم تهاجر إلى المحيطات لتقضي فيها معظم حياتها التي قد تطول لعدة سنوات، ثم تعود عندما تصبح قادرة على التكاثر إلى نفس المكان الذي ولدت فيه لتضع بيوضها.

ورغم أن سلوك هذه الأسماك يبدو غريباً وغير مفهوم وخاصةً من حيث طريقتها في إيجاد السبيل إلى مكان نشأتها، إلا أن العبرة من ذكر هذا المثال أعمق من ذلك، فعندما تعود تلك الأسماك إلى أعالي الأنهار فإنها ستسبح لوقتٍ طويلٍ ضد التيار مجازفةً بحياتها أمام الأخطار الكبيرة و الكثيرة التي تعترضها ومن أهما الحيوانات المفترسة الكثيرة و أكثرها الدببة و الطيور.

ولكن الغريب في الأمر هو أن تلك الأسماك التي تتحول إلى غذاء للكثير من الحيوانات سرعان ما تصبح مجرد بقايا و فضلات تتركها الحيوانات في كل أرجاء الغابات المجاورة وتلك الفضلات تكون غنيةً بالنتروجين الضروري لحياة الغابة، ما يعني بأن أسماك السلمون تغذي نباتات الغابات بقدر ما تغذي حيواناتها.

الصحراء الافريقية الكبرى:

نعلم جيداً بأن الصحراء الإفريقية الكبرى هي أكبر صحارى العالم، وهي منطقة خالية من معظم أشكال الحياة الحيوانية والنباتية، فنكاد لا نجد فيها إلا بعض الأنواع القليلة من الحيوانات و النباتات التي تأقلمت جيداً مع العيش في تلك البيئة القاحلة الحارقة نهاراً وشديدة البرودة ليلاً، ولكن المفارقة العجيبة هي أن تلك الصحراء تعتبر سبباً أساسياً لوجود وبقاء غابات الأمازون، فكيف ذلك؟

وجد العلماء بعد مراقبةٍ طويلةٍ عبر الأقمار الصناعية بأن الكثير من العواصف الرملية التي تثور في الصحراء الافريقية الكبرى تستطيع أن تحمل الكثير من المعادن وبخاصة الفوسفور، ثم تعبر بها كل المسافة الهائلة فوق المحيط الأطلسي حتى تصل إلى القارة الأمريكية الجنوبية حيث تلقي بأحمالها هناك بفعل الأمطار الغزيرة، وبذلك يمكننا القول بأن الصحراء الميتة كانت سبباً رئيساً لحياة الغابات الأكبر في العالم و التي تعتبر الرئة الأساسية لكوكب الأرض وموطن الكثير من الكائنات الحية.

القطبان المتجمدان الشمالي و الجنوبي:

تشكّل القارة القطبية الجنوبية مع القطب الشمالي أكبر خزانٍ للمياه العذبة على كوكب الأرض وهي تعتبر موطناً للكثير من الكائنات الحية، كما أنها غنيةٌ جداً بالثروات الباطنية، ولذلك نجد الدول العظمى تتسابق للحصول على موطء قدمٍ فيها، ولكن جميع النشاطات البشرية حولها وحتى البعيدة عنها تسبب ما يعرف بظاهرة الاحتباس الحراري و تهدد بذوبان تلك الكتل الهائلة من الجليد، ما يعني ارتفاعاً كبيراً في مستوى جميع البحار و المحيطات في العالم، وبالتالي غرق الكثير من السواحل و المدن الساحلية تحت الماء، ما  سيترك الملايين من البشر دون مأوى، ناهيك عن الأثر البالغ لذلك على الكائنات الحية التي ستجد اختلافاً كبيراً في نسبة الملوحة في مياه البحار و المحيطات، وذلك الاختلاف قد يعني انقراض بعض أنواع النباتات و الحيوانات التي لن تستطيع التأقلم مع تلك التغيرات.

من كل الأمثلة السابقة نجد بأن التوازن و التناغم و التكامل بين مختلف مكونات الطبيعة الحية وغير الحية هو شيءٌ عظيمٌ ودقيقٌ بقدر ما هو هشٌّ وقابل للتلف وعلينا نحن ورثة الأرض أن نعيد حساباتنا في سلوكنا تجاه الطبيعة لكي نحافظ عليها و ننقلها سليمةً للأجيال القادمة.

نرجو مشاركة المقال مع الآخرين.

بقلمي سليمان أبو طافش ✍️

كيف يمكن أن نحد من تأثير تكيسات المبايض عن طريق الأغذية ؟

كيف يمكن أن نحد من تأثير تكيسات المبايض عن طريق الأغذية ؟

ما تأثير الأغذية على تكيسات المبايض؟

|تكيس المبايض| يعتبر موضوع شائع جداً

 كثيراً مانسمع وجود تكيسات مبايض عند النساء وكذلك عند صغار السن ومشاكل في الدورة ويحدث انقطاع تام في |الدورة الشهرية| أو تأخر في الدورة الشهرية 

ما هي الأسباب الرئيسية وكيف يمكن أن نحل المشاكل بدون اللجوء للأدوية ولماذا نأخذ |الأدوية| ولا نستفيد؟ 

لاحظنا في الوقت المتأخر أنه أكثر من 50%من| النساء| أو| البنات |الذين يعانون من تكيسات المبايض يعانون من |البدانة |

فالسبب الرئيسي لحدوث مرض تكيسات المبايض هو أن المبيض يقوم  بإفراز أكثر من بويضة في نفس الوقت ولكنها لا تنمو بالطريقة الصحيحة فلا يؤدي ذلك ل نزولها في الرحم وبالتالي |البويضات| تصبح أكياس متعددة وهذا ما يسمى بمرض تكيس المبايض.

زيادة الوزن لها علاقة مباشرة 

لأنه مع |زيادة الوزن| يرتفع |الأنسولين |في الجسم حيث يقوم الجسم بإفراز الأنسولين أكثر من الطبيعي فيفرز هرمونات |الأندورجينات| وهي هرمون |التستوستيرون|

 وهو |هرمون الذكورة |وعندما يرتفع هذا الهرمون  في جسم المرأة يؤدي إلى حدوث انقطاع في الدورة الشهرية وخربطة في الأستروجين والبروجسترون ويحصل لدينا تكيسات في المبيض والعارض الرئيسي والأول هو زيادة الوزن أو البدانة.

ماهي الأغذية التي تحد من تكيسات المبايض؟

أولا في |النظام الغذائي| لمعالجة تكيسات المبايض  يجب أن نركز على ثلاثة نقاط. 

إذا كان لدينا مشاكل في| مقاومة الأنسولين| يجب معالجة مقاومة الأنسولين في الجسم الذي سببه زيادة الأنسولين 

الخلايا لا تستجيب لهذا الأنسولين فيحصل لها مقاومة 

فالبنكرياس  يفرز نسب أعلى من الأنسولين لتعويض |الخلايا |عن| السكر| الذي تحتاجه ولكن الخلايا لا تستجيب وهذا يجعل الشخص عرضة أكثر للإصابة بمرض السكر. 

نعالج تكيسات المبايض بأدوية مريض السكر. 

• أولاً :يجب علينا  تقليل| النشويات| لا أن نمتنع عن النشويات بل نقللها فقط  لنسب محددة من قبل |الطبيب |

• ثانياً : يجب  الإلتزام بأدوية معالجة السكري وذلك بإشراف الطبيب

•  ثالثاً : يجب القيام بأي نشاط بدني لتقليل الأنسولين ولمساعدة الخلايا لسحب الأنسولين عن طريق القيام بالحركة البدنية لأنه عند الحركة البدنية تأخذ الخلايا الأنسولين من |الدم| ولذلك يجب التدخل من قبل |طبيب الغدد |. 

هرمونات الأندورجينات يجب أن تنخفض ويتم ذلك عبر خفض الأنسولين في الدم  لذلك عند حدوث  التكيسات في المبايض الكثير نأخذ الهرمونات ولاتعالج المشكلة الرئيسية وهي ارتفاع السكر في الدم.

الأغذية المفيدة لمرض تكيسات المبايض

 هي الأغذية المضادة للإلتهاب والتي تحتوي | أوميغا 3| عالي وأوميغا 6 بنسب أقل. 

• يجب تناول| العسل |على الشكل الطبيعي على شكل خلايا النحل فهو يساعد بشكل كبير على تحلية الأغذية كبديلاً عن السكر المؤذي. 
• |الفواكه |ذات النسب قليلة من السكر مثل الفراولة. 
• |الكركم |هو أحد الأغذية التي تساعد بشكل كبير على مقاومة الإلتهاب في الجسم وتحسن من| الدورة الدموية |و|القلب|. 
• |المكسرات |ولكن يجب الإنتباه وأخذها من مصادر صحية.
• |الأسماك| مثل التونا ويمكن تناول الأسماك البحرية

يجب تناول أدوية مساعدة للسكر إذا تشخصت الحالة لمقاومة الأنسولين ثم نساعد الجسم عبر خسارة الوزن. 

دمتم بصحة ودامت أوقاتكم بخير 

للمزيد من المعلومات عن علاقة تكيسات المبايض بالوزن إقرأي " المقال التالي " سيدتي ..

👩🏻‍⚕️ بقلم الدكتورة شهد عنجريني 

ما هي أسباب قصر القامة والأطعمة التي تزيد من الطول تصميم الصورة : وفاء الحموي

هناك غدد وهرمونات في الجسم مسؤولة عن إفراز الهرمونات التي تسهم في زيادة الطول عند الأطفال

 مثل الغدة النخامية التي تفرز هرمون النمو، والغدد الدرقية التي تفرز هرمون السايرو كسين، والغدة الكظرية المهمة جداً في زيادة عملية الطول عند الأطفال، وحدوث أية خلل في هذه الغدد أو الهرمونات تؤثر بشكل مباشر على عملية الطول عند الطفل. 

تحتاج عظام الطفل أن تكبر لكي يطول، لذلك يجب إعطائه الكالسيوم، وفيتامين د وفيتامين سي، كذلك يحتاج إلى بروتينات وفيتامينات ودهون. 

ما هي أسباب قصر القامة عند الأطفال؟

١- سبب وراثي: عندما تثبت جينات الطفل، أنه سيكون قصير نتيجة قُصر الأم أو الأب أو أحد أفراد العائلة كالعم والعمة أو الخال والخالة، أو ربما الجد أو الجدة، لذلك يتم تحدد جينات الطفل سلفاً، وفي هذه الحالة عند فحص الطفل نجد أن هرموناته جيدة، و حالته الغذائية جيدة.

٢- مشاكل الهرمونات والغدد عند الأطفال: إن الأطفال الذين لديهم نقص في| هرمون النمو|، أو يعانون من وجود مشكلة في الغدد الدرقية، أو في الغدة الكظرية، أو وجود أية مشكلة في الهرمونات والغدد في الجسم بحيث تؤثر بشكل مباشر على عملية زيادة الطول عند الطفل.

قد يكون الطفل محدد له وراثياً الوصول إلى ١٨٠سم ولكن عند وجود مشكلة في الغدد والهرمونات، قد لا يستطيع الوصول إلى هذا الطول 

٣- مشاكل التغذية: إن الأطفال الذين يعانون من سوء أو نقص التغذية الجيدة ، يعانون من |القامة القصيرة| أو التقزم، حتى أذا كان الطفل محدد له عن طريق العامل الوراثي أنه سيكون طويلاً

إن لم يأخذ الطفل احتياجاته من العناصر الغذائية  التي تساعد على زيادة الطول سيسبب له التقزم وقصر القامة. 

من المهم أن يتناول الطفل على مدار اليوم من المجموعات الأربعة الغذائية

 كالنشويات والبروتينات والخضار والفاكهة، ومنتجات الحليب

ما هي الأطعمة المميزة بتأثيرها بزيادة عملية الطول عند الأطفال نتيجة احتوائها على عناصر غذائية مهمة لعملية الطول؟؟؟

١- الحليب ومنتجاته

 إن الحليب ومنتجاته تحتوي على البروتينات عالية القيمة، والتي تعد مهمة جداً في بناء العضلات، كما أن الحليب غني جداً بالكالسيوم وفيتامين د، المهم لبناء و|نمو العظام|

٢- الأسماك

 تعد الأسماك من الأطعمة المميزة جداً لزيادة طول الأطفال، وذلك بسبب غناها بالبروتينات والكالسيوم وفيتامين د، والأوميغا٣، لذلك تأثيرها مميز جداً في طول الأطفال

٣- البيض

 يعد البيض مهم جداً في عملية زيادة الطول عند الأطفال، وأحد الأطعمة المميزة التي تستخدم في علاج حالات |التقزم| عند الأطفال

حيث أثبتت الدارسات أن تناول الطفل بيضة واحدة بشكل يومي

 تحمي الطفل من التقزم وقصر القامة وذلك بسبب غنى البيض بالبروتينات و الاحماض الأامينية عالية القيمة التي تستخدم في |بناء العضلات|.

٤- الخضار والفاكهة بشكل عام: وذلك بسبب الفيتامينات والمعادن المهمة جداً التي تحتويها في زيادة طول الأطفال

٥-الفول: يعد مهم جداً لزيادة طول الأطفال حيث تساهم بشكل كبير في زيادة النمو. 

دمتم في رعاية الله.....

 إسراء حيدر

 الوصفة الشهية والمحبوبة

 سمك الفيليه مع صلصة الثوم والليمون... 

الوصفة الشهية والمحبوبة سمك الفيليه مع صلصة الثوم والليمون تصميم الصورة : رزان الحموي

*لا شك أن هذا الطبق المفضل والمحبوب عند العديد، فهو يتمتع بمذاقه الشهي والساحر. 

*عشرة فوائد للسمك وننتقل إلى المقادير وطريقة التحضير. 

ماهي فوائد السمك؟؟ 

1) من الأطباق الصحية التي تحتوي على العديد من المعادن والأحماض الدهنية. 

يمدنا بالفيتامينات المهمة للعمليات والوظائف الحيوية للجسم. 

2) يحتوي على زيت |الأوميغا 3|، إذ يعمل على التقليل من الخلايا الالتهابية في الجسم. 

3) له دور هام بضبط معدلات الأنسولين في الجسم، وبالتالي يعمل على احتباس الدهون ويعمل على خسارة المتراكم منها. 

4) يزيد من فعالية الدورة الدموية ويحسنها. 

5) احتواءه على كميات كبيرة من الفيتامين السحري الغامض (|فيتامين D|). 

6) تحسين الحالة النفسية المزاجية. 

7) الوقاية من العديد من المشاكل الصحية والأمراض الخطيرة. 

8) غناه بكميات كبيرة من البروتينات التي لا تهضم في وقت سريع كما يحصل في الكربوهيدرات أو السكريات. 

فهي تزيد معدل احتراق الدهون في الجسم الذي يصرف الكثير من السعرات لتخزينها على شكل طاقة. 

9) أثبتت الدراسات أن عظام الأسماك ورؤسها وأحشائها تحتوي أضعاف العناصر الغذائية التي تحتويها اللحوم. 

10) وجد أن الكثير يستخدمون عظام وأحشاء السمك في صنع الشوربات وبعض الوجبات المشهورة. 

ماهي أفضل أنواع السمك من حيث القيمة الغذائية؟؟

1) سمك التونة بأنواعها:

 تحتوي نسبة عالية جدا من الأوميغا 3 (غذاء العقول) لأنها تحسن المخ والجهاز العصبي، وتمنع أمراض القلب،

وتكون نسبة الزئبق قليلة جدا. 

2) سمك االسردين:

 فيه ونسبة عالية أيضا من الأوميغا 3. 

بالإضافة إلى كمية قليلة من الزئبق تكاد لا تذكر. 

3) سمك المكريل الصغير:

يصنف ثاني أحسن نوع من السمك من حيث الفائدة (أوميغا3). 

ماهي أنواع الأسماك غير الصحية والتي يجب تناولها بحذر؟؟ 

1) سمك القرش لاحتوائه على الزئبق السام للجسم لذلك يفضل الابتعاد عنه بشكل تام. 

2) سمكة أبو سيف أيضا لاحتوائها نسبة من الزئبق السام. 

3) سمك الكينغ مكريل، سمك الزارع إلا في حال واحد تعامل بشكل صحيح.

*والآن نعود لتحضير هذه الوصفة المميزة 

إليكم المقادير وطريقة التحضير. 

*مقادير سمك الفيليه :

1) نصف كيلو سمك فيليه. 
2) ملعقة كبيرة زيت. 
3) ربع كوب زبدة. 
4) ملعقة ثوم مفروم. 
5) ربع عصير الليمون. 
6) ربع كوب هوت صوص. 
7) ملح وفلفل. 

*طريقة التحضير :

1) نبدأ بتتبيل السمك بالبهارات 

نضع الملح، والفلفل الأسود، والفلفل الحار بالكميات المرغوبة، وقليل من الكمون. 

نضيف بديل حمض الليمون وزيت الزيتون. 

2) نقوم بقلب| السمك| وتوزيع البهارات بشكل متجانس. 

3) نقوم بوضع السمك بمقلاة غير لاصقة، 

ونضعها في الفرن على حرارة 200 درجة. 

*أما صوص السمك فطريقة تحضيره كالآتي :

1) نضع الزيت في المقلاة، ونضيف الثوم

نقوم بالتحريك قليلا ونضيف بعدها كمية الزبدة المذكورة سابقا. 

2) نضيف |عصير الليمون| الطازج 

3) نضع الكمية المذكورة من هوت صوص. 

4) وأخيرا الملح مع الفلفل الأسود. 

*نضيف الصوص المحضر فوق سمك الفيليه 

نكون قد حصلنا على الطبق الشهي المميز. 

نتمنى أن تكون هذه الوصفة البسيطة قد نالت إعجابكم. 

لاتنسو التجربة... 

شاركونا آرائكم الرائعة من خلال التعليقات.. 

🍴 من مطبخي : رغد عباس 

              حقائق غريبة وصادمة عن اليابان

حقائق غريبة وصادمة عن اليابان

حقائق غريبة ستصدمك عن اليابان :

• اليابان واحدة من أهّم الدول المتقدّمة في العالم، حيث قدّمت تجارب فريدة و نموذج للتحضّر و الرقي.
  
  • و ليست دولة اليابان هي رائعة فقط، بل و شعب اليابان أيضاً، فهم يتسمّون بالأخلاق الساميّة و يحبّهم وتقديسهم للعمل .
  • و قد غزدادت شهرة اليابان بسبب تقدّمها الصناعي و التكنولوجي و أهميّة الحفاظ على البيئة و لإهتمامهم بالتعليم أيضاً .

 لكن هل فكرّت يوماً بأن تكتشف أسرار و خصائص و عادات شعب اليابان؟

 هناك العديد من الحقائق الصادمة عن اليابانيّين و الّتي أعتقد أنّك تجهلها.

لذا، سوف نستعرض في هذه المقالة أهّم الحقائق المدهشة عن اليابان :

 أهّم الحقائق عن اليابان :

• حيث تقوم نساء في اليابان بتقديم الهدايا للرجال في عيد الحبّ و أعياد زواج و المناسبات الخاصّة و ليس هذا فقط، بل و أنّهم هم أوّل من يبادر في الإفصاح عن مشاعرهن ، و لا ينتظرون أن يأخد الرجل الخطوة الأولى في التعبير عن الحب.
  

• حيث تنخفض أسعار اللحوم و الأسماك و خضار بينما تسجّل أسعار الفاكهة إرتفاعاً كبيراً، فقد يبلغ ثمن ثمرة التفاح الواحدة ٢$ و حبة البطيخ تصل إلى ٢٠٠$
• ولكن عالرغم من إنخفاض اسعار اللحوم إلّا أنَّ اليابان أغلى من دول الآسيويّة الأخرى.
  

ماهو الأوميغا 3 وما تأثيره ؟

موضوعنا لليوم عن الحمض الدهني الهام جداً، وتأثيره على الدماغ والذاكرة والمزاج.. والذي هو :

 الأوميغا 3

الأوميغا 3 لا يتصنع في الأجسام، لذلك يجب أخذه من |الأطعمة |أو |المكملات الغذائية |أو |الكبسولات الدوائية |ذهبية اللون.

وهي| حمض دهني| أساسي، يدخل في تركيب غشاء أي |خلية|، وكلما كان الغشاء متين وقوي، يحمي |الخلية| بشكل أفضل، لذلك من الضروري الإهتمام بهذا الحمض الدهني.

ماهي فوائد الأوميغا 3 للجسم؟ 

يساعد الأوميغا 3 على تنظيم العديد من العمليات الحيوية في الجسم، مثل الحرارة، الضغط، والإلتهابات. 

• بشكل عام تعتبر ممارسة الرياضة عامل أساسي للحفاظ على المفاصل والعظام بالطريقة الصحيحة، حيث أنه كلما أخذنا نسب أعلى من الأوميغا 3، كانت الالتهابات أقل، والمشاكل المتعلقة بالمفاصل أقل،  لذلك إذا كنا نعاني من آلام في المفاصل والإلتهابات، ينصح بأخذ الأوميغا 3 باعتباره مكمل غذائي، ويتم ذلك بعد استشارة الطبيب المختص. 
• هناك تغيرات تطرأ على خلايا الشعر، وعلى نسبة الاحتفاظ بالرطوبة في |فروة الشعر|، وانخفاض مستويات الأوميغا 3 تؤدي إلى تساقط الشعر وبالتالي تلفه وبالتالي إلى جفافه. ولمعالجة هذه المشكلة نلجأ إلى |زيت السمك| أو زيت الاوميغا 3. 

كيف نختار النوع الملائم من الأوميغا 3؟

يجب أن تكون ذات نسب عالية، وتحوي تركيز جيد من عنصري EPA وDHA، وخاصة أن الأوميغا 3 يُستخرج من الأسماك الدهنية كبيرة الحجم، مثل السلمون والتونا، لذلك يجب الانتباه على أشكال الاوميغا 3، 

وإنَّ تناول 90 ملغ في الأسبوع نسبة  كافية لاحتياجات جسمنا.

كما يجب التركيز على نوعية الأسماك التي تستخدم لاستخراج الأوميغا 3، يفضل أن تكون خالية من الزئبق لكي لا تسبب تسمم، فزيادة التكدس لها أضرار على الجسم. 

يجب التركيز على كمية الأوميغا 3، المادة الفعالة، وخاصة عند الأطفال، والمرأة المرضعة يفضل أن تأخذ كمية ضعف المرأة الحامل، وذلك بسبب وجود مادة  EPA و DHA، التي تساعد على تجديد الخلايا، والحفاظ على النواقل العصبية، وثبت علمياً أن الأوميغا 3 يؤدي لزيادة القدرات العقلية ونمو |الدماغ| بالطريقة الصحيحة. 

يفضل أن يأخذ من يزيد عمره عن 40 أو 50 عاماً الأوميغا 3، وذلك للحماية من |أمراض القلب| و|الكوليسترول|. 

الشكل الدوائي المتوفر من الأوميغا 3 هو حبوب أو سائل، شريطة أخذ أوميغا 3 مع وجبة دهنية، لإنتاج الأنزيمات فهذا يساعد على امتصاص وهضم الأوميغا 3 بالشكل الصحيح. 

ماهو الأوميغا 3 وما تأثيره ؟

هل يمكن أخذ الأوميغا 3 بدون استشارة طبية؟ 

لا ينصح إطلاقاً، فمن الضروري جداً استشارة الطبيب وخاصة إذا كنا ناخذ أدوية مميعة للدم، لأن الأوميغا 3 يتفاعل مع بعض الأدوية المميعة للدم وقد يكون مؤذي وضارة للجسم .

علاقة الأوميغا 3 بالحالة النفسية

لاحظ |العلماء| أنَّ أصحاب الشواطئ لايشعرون بالإكتئاب، وذلك لأنهم ياكلون من| الأطعمة البحرية|، كماوجد أنه يؤثر على |الحوامل |بشكل جيد.

ففي دراسة أجريت على مجموعتين من الحوامل جزء منهم تم إعطائهن كميات جيدة من الأوميغا 3 وجزء آخر تم إعطائهن كبسولات فارغة، فوجد أنه من بين 4 إلى 6 سيدات لم يشعرن بالإكتئاب مابعد |الولادة|، مقارنة بالنساء اللواتي لم تأخذنه خلال فترة |الحمل|. 

مجموعتين من الناس الذين لديهم اكتئاب مجموعة أعطيت أوميغا 3، ومجموعة لم تعطَ، فوجد تحسن رائع على الناس الذين أخذو أوميغا 3. 

ولذلك فهو مهم جداً خلال الحمل ومهم لنمو| الجهاز العصبي| عند| الجنين|. 

ماهو الأوميغا 3 وما تأثيره ؟

بالنسبة للذاكرة 

العديد من الأطفال يعانون من |ضعف في الذاكرة| وعدم القدرة على استرجاع المعلومات

يمكن أن يأخذ| الطفل |الأوميغا 3 بشكل شراب فهو فعال ومهم جداً في تطور القدرات المعرفية بالإضافة إلى أنها مفيدة لصحة |الدماغ |و|الجهاز العصبي|. 

كذلك عند كبار السن يحدث ضمور طبيعي في الخلايا و|الألياف العصبية| عند الدماغ.

حيث وجد أن الأوميغا 3 يساعد على الحد من التلف، بل له قدرة على إصلاح وترميم التلف.

ولكن يبقى السؤال كيف نتناول هذه |الكبسولات| إذا لم نستطع الحصول عليها من |الطعام| ومتى نأخذها وما هي الجرعة المناسبة الأوميغا؟

أولاً هناك 3 أنواع من الأحماض، وهي: ALA والنوع الثاني DHA والنوع الثالث EPA.

ويعتبر DHA الأهم للذاكرة و|المزاج| وصحة |الجهاز العصبي| والأهم لو كان لديك |وسواس قهري| والأهم لوكان لديك| أرق| وقلة النوم ومهم لتخفيض الدهون الضارة و|الكوليسترول| والحد من |أمراض القلب |و|الأوعية| الجنوبية والحد من |الجلطات |سواء كانت الجلطات قلبية أو دماغية.

كيف نحدد الجرعة المناسبة؟

من المهم جداً تحديد الهدف من هذا الدواء:

فإن كنت تستخدمه للوقاية من | أمراض القلب| و|الدهون الضارة| ومشاكل الأوعية الدموية و|البصر| يجب البحث عن EPA مرتفع ولكن لو تأخذها من أجل |الذاكرة |وصحة |الدماغ |و|المزاج| يجب أن يكون DHA أعلى من EPA تقريباً. 

وإن كنت تبحث عن المزاج الجيد يجب أن يكون تركيز DHA مرتفع تقريباً 185 ملغ, ملغ في كل كبسولة أما EPA يجب أن يكون من 70 إلى 75 ملغ مع بعضهم يكونوا 255 ملغ للكبسولة الواحدة 

يمكنك أن تأخذه قبل الوجبة أو مع الوجبة أو بعد الوجبة. الناس الذين لا يتحملون طعم ورائحتها يمكن أن تؤخذ مع الأكل. 

لو نأخد كبسولة واحدة تحوي DHA تركيزه 175 وال EPA 80 75 يجب أخذ 4 كبسولات يومياً حسب| منظمة الصحة العالمية| يمكن رفع الجرعة حتى 3000 ملغ يومياً في حين هيئة سلامة| الغذاء| قالت يمكن 5000 ملغ 

ماخطورة الأوميغا 3 ؟

تزيد من| سيولة الدم|، لذلك من يخطط لعملية جراحية بعد أيام أو أسبوع أو أسبوعين، يجب التوقف عن تناول الأوميغا 3 قبل العمليات الجراحية. 

البروتوكول الشافي لخمول الغدة الدرقية  تصميم الصورة : رزان الحموي

١- قطع الجلوتين

 لأنه السم وهو العدو الأول واللدود للغدة الدرقية ، الجلوتين موجود في [ القمح ومشتقات القمح والخبز و|المعجنات| والمعكرونة والباستا وحب الحريس والجريش ] جميعها تحتوي| الجلوتين | لذلك لمن يريد التشافي من |مرض الغدة الدرقية| عليه قطع الجلوتين من 3 إلى 4 أشهر تقريباً ، وستشاهد الفرق السحري في صحتك واستبدل هذه الأطعمة بمنتجات مثل النشويات الصحية المعقدة العالية الألياف مثل [ الأرز البني ، الكينوا ، البطاطا العادية ، والأرز الأبيض ، والدخن ، والحنطة السوداء ] .

٢- قطع الألبان ومنتجات السكر :  لأنها تزيد من نسبة الالتهابات المزمنة الموجودة في الجسم وبالذات التهابات الغدة الدرقية ، ففي فترة التشافي يجب قطع| المنتجات البقرية| والألياف واستبدالها بالمنتجات النباتية أو الحلي النباتي  ويجب قطع السكر المكرر والعسل التجاري واستبداله بالتمر والفواكه الطبيعية وسكر التمر أو دبس التمر .

٣- استهلاك طعام غني بالمعادن والفيتامينات الخاصة بالغدة الدرقية ، مثل الأطعمة الغنية بالحديد وهي ( العدس ، البيض ، الورقيات الخضراء ) ،

 واستهلاك الأطعمة الغنية باليوم مثل ( ملح الهملايا ، الأسماك ، الأعشاب البحرية ) ، 

واستهلاك الأطعمة الغنية باليود مثل ( البقوليات ، الشوفان ) ،

 استهلاك طعام غني بفيتامين B12 مثل ( الأفوكادو ، الفول السوداني ) ، 

استهلاك الأطعمة الغنية بالسيلينيوم مثل ( المكسرات البرازيلية ) .

٤- استهلاك الدهون الصحية

 لمحاربة التهابات الغدة ، والغنية بالأوميغا 3 ، وهي موجودة في المكسرات ، الأسماك ، زبدة جوز الهند ، السمن البلدي .

٥- استهلاك البروتينات الصحية مثل الأطعمة البحرية ، ويمكن استهلاج الدجاج مرة إلى مرتين في الأسبوع ، واللحوم الحمراء مرة في الشهر .

٦- علاج الجهاز الهضمي وعلاج ارتشاح الأمعاء لذلك ركز على العلاج والاهتمام بصحة الجهاز الهضمي .

٧ - تعزيز نشاط الكبد عن طريق استهلاك الوريقات الخضراء ، واستعمال الشمندر ، والعصير الأخضر ، ومكمل عشبة الحليب ، وشاي الهندباء .

٨- الابتعاد عن السموم البيئية .

٩- الاهتمام بالجانب النفسي من أجل التقليل من هرمون الكورتيزون .

١٠- لابد من تناول المكملات وأهمها مكمل البكتيريا النافعة ، ومكمل أوميغا 3 ، ومكمل D .

وبهذا عزيزي القارئ نكون قد أنهينا معاً مرض خمول الغدة الدرقية من خلال توسعنا في أسبابه في المقال الأول ، وعلاجه في مقالنا هذا ، أرجو أن أكون قد قدمت الفائدة لكم ولا تنسوا مشاركة المقال مع جميع أقربائكم لتعم الفائدة على الجميع .

العناية بالشعر وعلاقته بالتغذية

العناية بالشعر وعلاقته بالتغذية

العناية بالشعر وعلاقته بالتغذية الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم ليحافظ على الشعر. 

يحتاج| الشعر| أن يأخذ إحتياجاته بشكل كافي من| الفيتامينات| و|المعادن| . 

الإهتمام الخارجي بالشعر أمر أساسي ولكن| التغذية| من الداخل هي العامل الأساسي والمهم لتكون بصيلات و|جذور الشعر| صحية 

ولكي تنمو البصيلات بالطريقة الصحيحة يجب الحفاظ على| البروتين| بالكمية الصحيحة. 

سنتحدث في هذا المقال عن...

 خمس  فيتامينات مهمة لتغذية الشعر و3 أهم معادن لها دور رئيسي في تقوية بصيلات الشعر. 

في الواقع| الفيتامينات| تلعب دور أكثر من| المعادن| عندما نسيئ استخدامها. 

أولاً الفيتامين A  هو الفيتامين الأساسي للخلايا الجديدة في الجسم. 

مصادر| الفيتامين A| قليلة بشكل عام و يجب التركيز على| البيتا كاروتين| الموجود في فيتامين A .

• ما هي  الأغذية التي تحوي فيتامين A؟

الأغذية التي تحوي| فيتامين A| هي

 البطاطا الحلوة 
اليقطين
 السبانخ والخضار الورقية
 والجزر

 وتكون هذه الأطعمة موسمية عادة يفضل أن نركز على أخذ| مصادر فيتامين A|  بشكل يومي

 يمكن أن نأخذ| المكملات| إذا لم يكن متوفر 

مصدر غذائي جيد لكن يبقى المصدر الغذائي الطبيعي أفضل . 

أهمية فيتامين A  أنه يساعد على إنتاج خلايا جديدة في| الشعر| وينتج مادة الزيوت التي تحافظ على رطوبة | فروة الرأس| وتعزز تكاثر الشعر. 

ثانياً فيتامين E لايقتصر فقط على أنه يعطي طاقة ولكنه من أهم الفيتامينات للمحافظة على الشعر

 بالطريقة الصحيحة وقد يؤدي نقصه لتساقط الشعر بشكل كبير لأنه مهم لتجدد خلايا| الشعر| والحفاظ على كثافته.

• ماهي مصادر فيتامين E؟

الحبوب الكاملة

 اللوز
 اللحوم
 الأسماك
 الخضار الورقية الداكنة 

يدخل بتجديد| خلايا الدم الحمراء |. 

ثالثاً فيتامين B12 يعتبر مصدر أساسي للأوكسيجن بفروة الرأس

 وعند| الأشخاص النباتيين| يكون لديهم نقص كبير في فيتامين B12. 

عادة ما نشاهد| كبار السن|  ينقص لهم فيتامين B12 وذلك  بسبب نقص المادة المعززة لامتصاص B12 يجب أن نقوم بالفحص الدوري 

 لB12 لنتأكد أن النسب طبيعية و يفضل أن نأخذ| مكمل غذائي| إذا كان لدينا نقص وذلك  بعد إستشارة الطبيب. 

رابعاً فيتامين c يعتبر من أهم مضادات الأكسدة

 ولا يقتصر على| مضاد الأكسدة| عل قتل |الجذور الحرة| فقط بل يعمل على تعزيز  إمتصاص| الحديد| لتشكيل خلايا الدم الحمراء 

يستفيد الجسم منه لأنه يحارب الجذور الحرة التي تقتصر على| الشعر| و|الجلد | وتؤدي  لتقدم في عمر الخلايا وخاصة خلايا الشعر 

وتؤدي لتلف كل من البشرة والشعر. 

فيتامين c يقوي| المناعة| ويحافظ على| البروتين| ويحوي| الكولاجين| ويحافظ على| الكولاجين| لفترة طويلة ويحافظ عليه من التكسر. 

• ماهي مصادر فيتامين c ؟

بالتأكيد مصادره 

الفراولة
 الفليفلة 
الجوافة 

 البندورة والفليفلة يكون فيها نسبة فيتامين c أكثر  من| الحمضيات| وكذلك يوجد| فيتامين c| بالكيوي و|البروكلي| وكل| الخضار الورقية| عل شكلها الطازج. 

خامساً فيتامين D 

أهم العناصر التي تؤثر  في| الجسم |لا يقتصر تأثير فيتامين c على| العظام| والمناعة والأسنان فقط  بل يدخل بالحفاظ على بصيلات الشعر

لفترة أطول لذلك  من لديه نقص حاد بالفيتامين D  يعاني دائماً من| تساقط الشعر| الدائم بسبب| نقص فيتامين D |. 

إذا كان سبب تساقط الشعر هو الضعف وفقر| المواد الغذائية| من| الفيتامينات| والمعادن التي تعزز| نمو الشعر| وتعزز نموه يمكن دمج

 العلاجات واخذ العلاجات الصحيحة وجلسات علاجية وفحص| فروة الرأس| لمعرفة المسبب

 وقد يكون السبب مناعي أو أمراض في| الجلد| تؤدي لتساقط الشعر إذا كان والسبب هو| سوء التغذية| الغذاء يكون له تأثير رائع في تحسين نمو الشعر

• مصادر فيتامين D

الأسماك الدهنية تحوي نسبة كبيرة من فيتامين D

زيت كبد سمك القد موجود بالصيدليات وفيه فيتامين D يمكن أن نركز على| المكملات الغذائية| لأنه لا يكون كافي لتغطية الاحتياجات. 

التونا والسردين والبازلاء تحوي نسب جيدة من| فيتامين D|

فيتامين E يساعد على الحفاظ على| بصيلات الشعر| وإنتاج الزيوت  تعزز تشكل بصيلات شعر جديدة كما يعزز 

• مصادر فيتامينE

 بذور عباد الشمس 
اللوز
 الأفوكادو
 السبانخ

 ويمكن أن نأخذه  على شكل يومي لأنه| مضاد للأكسدة| ويساعد على الحماية من الجذور الحرة. 

هل يمكن أن نأخذ المكملات الغذائية بدون استشارة طبية؟ 

يمكن ولكن لتغذية اي عضو يفضل أن  نلجأ للطبيب المختص ويفضل استشارة أي طبيب جلدية ليساعد بشكل أكبر. 

 مصادر الحديد المختلفة ومعيقات امتصاص الحديد 

مصادر الحديد المختلفة ومعيقات امتصاص الحديد   تصميم الصورة : وفاء المؤذن

الحديد عنصر مهم جداً لأجسامنا 

مصادر الحديد نوعين :

النوع الأول  قد نحصل عليه من الأغذية الحيوانية 

مثل| اللحم |و|الدجاج| و|الأسماك |

والنوع الثاني من المصادر النباتية

مثل| الخضار الداكنة| و|البذور |و|البقوليات| و|فول الصويا|

ما وظيفة الحديد ؟

دائماً نركز على إعطاء الحديد للفئات العمرية الحرجة لأنه يدخل بمهام عديدة في الجسم بعيداً عن فكرة| نقل الأوكسجين|. 

نربط الحديد بقدرته على إنتاج |خلايا الدم الحمراء| و|الهيموغلوبين |و|الميوغلوبين| الذي يخزن| الأوكسجين |

ولكن له مهام عديدة مختلفة عن نقل الأوكسجين للعضلات و|الدم|

 والحديد يلعب دور أساسي بالنمو العقلي وقدرة الأطفال على |التركيز| و|النمو| بالطريقة الصحيحة 

من هم الأكثر عرضة لنقص الحديد ؟

بشكل عام بفترة الحمل

 |المرأة الحامل |أكثر عرضة للإصابة بنقص الحديد لأن| الطفل| يأخذ من حديد |الأم| ليخزنه في جسمه وخاصة في آخر 3 أشهر من فترة الحمل.

 يجب أن لا يكون لديها نقص في المخزون الصحيح لتعطي الطفل ما يحتاجه من الحديد 

ويجب أن  ترتفع حصة الحديد للمرأة الحامل  من 12 إلى 18 غرام حديد بشكل يومي. 

بعد فترة الحمل فترة الولادة 

تخسر الأم نسبة كبيرة من الحديد بعد الولادة ب 3 أشهر تستمر على| الفيتامينات| و|المعادن |خلال فترة الحمل ويتزايد |تساقط الشعر| وينقص الحديد وفقر الدم بهذه المرحلة. 

الطفل الرضيع أخذ مخزون الحديد أول 6 أشهر فلو أن الأم لديها نقص حديد الطفل سيكون لديه نقص حديد من الأم ولذلك يجب أن نقوم بفحوصات الدم لنتأكد أن الهيموجلوبين بنسب طبيعية 

كما أن نقص الحديد يسبب غزارة في |الدورة الشهرية |

نعطي الطفل من عمر 4 أشهر إلى 6 أشهر نقوط الحديد حسب توصية طبيب الأطفال لأنه لا ينتقل للطفل بالرضاعة 

 وبعد ال 6 أشهر نعتمد على الغذاء وخاصة الذي يحوي عنصر الحديد ... لذلك لا ننصح بتأخير الأكل للطفل بحسب توصيات| منظمة الصحة العالمية | أعط طفلك اغذية مناسبة لعمره مدعمة بالحديد من الحبوب والخضار 

الحديد للأطفال بهذه الفئة العمرية يعتبر مهم جداً لأنه لا يدخل فقط بخلايا الدم الحمراء بل يدخل أيضاً بقدرته على| التركيز| و|النمو العقلي|

ويسبب نقص الحديد لديهم ضعف في الذكاء و ضعف في النمو والتطور العقلي

ماهي المصادر التي تقلل من امتصاص الحديد؟ 

اللحوم , الدجاج , الأسماك , الخضار ,البذور ,البقوليات, وفول الصويا 

الحديد من| المصادر الحيوانية| امتصاصه رائع بنسبة 40% من محتواه.

ومن| المصادر النباتية| امتصاصه أقل من 10 إلى 15%. 

إضافة |فيتامين سي| للبروتينات أو الحديد من مصادر نباتية يساعد على  امتصاص الحديد بطريقة  أسهل. 

بعض |الأدوية| وخاصة الأدوية الخاصة بالمعدة تمنع امتصاص الحديد.

 كيف نستطيع أن نحد من نقص الحديد؟

إذا كنا نعاني من مشاكل في |المعدة| يجب أن نباعد في الوقت بين أدوية المعدة والحديد ونبتعد عن شرب الشاي والقهوة 

|الفيتامين A |يعزز الإمتصاص و|الكالسيوم| يقلل الامتصاص 

كما يجب الإنتباه لنسب الحديد في الجسم دائماً ومتابعتها لنحافظعلى صحة أجسامنا وعقولنا 

👩🏻‍⚕️ بقلم الدكتورة شهد عنجريني 

خمسة أسباب وعناصر مهمة لقصور الدرق  تصميم الصورة: وفاء مؤذن

ما هي الغدّة الدّرقيّة ؟

هي غدّة تقع أسفل الرّقبة و تتألّف من فصّين شكلها يشبه الفراشة ، و هي الغدّة المسؤولة عن الطّاقة في الجسم لأنّها تقوم بعملية موازنة ما بين التّمثيل الغذائي و " الحرق - الأيض " .

تفرز الغدّة الدرقيّة هرمون مهم يؤثّر على نشاط الجسم كما يؤثّر على عمليات الحرق في الجسم ، و بالتّالي له دور هام في مساعدة الجسم باكتساب درجة الحرارة المناسبة .

ما معنى قصور الغدّة الدرقيّة ؟

أي نقص بإفراز |هرمون التيروكسين| و له العديد من الأسباب ، منها :

•  العامل الوراثي .
• الأمراض المناعيّة .
• نقص اليود .
• الأورام الحميدة .
• الأورام الخبيثة .

ما هي أعراض قصور الغدّة الدرقيّة ؟ 

• الإحساس الدّائم بالبرد ، و خاصة الأطراف .
• تساقط الشّعر .
• الإحساس المستمر بالتّعب و الكسل .
• رابعاً : عدم انتظام ضربات القلب .
• زيادة الشهيّة و الإحساس المستمر بالجوع مما يؤدّي بالطّبع لزيادة الوزن .
• كما يعاني بعض المرضى من |الإمساك| و ارتفاع بمعدّل |الكوليسترول| في الدّم . 

هل من الممكن أن يحصل قصور الغدّة الدرقية عند الأطفال ؟

بالطبع ، و يؤدّي للعديد من الأعراض الإضافية مثل |تأخّر في النموّ| و تآكل |الأسنان| و الإمساك بالإضافة للاضطراب بالتّمثيل الغذائي ، و من الممكن أن يحصل تأخر في النّطق و قلّة الاستيعاب .

ما هي العناصر الغذائية المهمّة لمرضى قصور الغدّة الدرقيّة ؟ 

1. |اليود| هو من أهم العناصر المؤثّرة على إفراز الغدّة الدرقيّة و من حسن الحظ أنّ ملح الطّعام مدعّم باليود و يساعدنا على أخذ حاجتنا اليوميّة من اليود ، كما أنّ اليود يتواجد في الأسماك و منتجات الألبان .
   
   
2. السيلينيوم : يعتبر من العناصر النّادرة و لا يتواجد في الجسم إلّا بكميات قليلة لعدم حاجة الجسم الكبيرة لهذا العنصر ، يتواجد في منتجات الألبان و البقوليات و الأسماك .
   
   
3. الزنك : هو كما السيلينيوم من العناصر الّتي لا يحتاجها الجسم بجرعات كبيرة و لكنّه ضروري و مهم جدّاً للحفاظ على وظائف |الغدّة الدّرقيّة| ، يتواجد في بعض المأكولات البحرية مثل الجمبري كما يتواجد في اللّحوم و الدجاج .
   
   
4. فيتامين دال ؛ و هو عنصر هام جدّاً و يعتبر دعماً للعلاج الهرموني ، و من الضّروري الحصول على فيتامين دال من مصدره الرئيسي (الشّمس) خاصّة في الصباح الباكر عند شروق الشّمس أو قبل غروبها ، بالإضافة لمنتجات الألبان و البيض .
   
   
5. فيتامين ب 12 : يساعد في فاعلية هرمون التيروكسين في التّمثيل الغذائي ، و يتواجد في اللّحوم و الدجاج .

و بالطّبع يجب مراجعة الطّبيب المختص هو الشخص الوحيد الّذي يستطيع تقدير الكمّيّات المطلوبة من تلك العناصر بالإضافة للمتابعة بالعلاج الدوائي أو المناعي ، و عدم تناول الأدوية بشكل عشوائي .

بقلمي: بيان فتاحي