الأغذية المعدلة وراثياً" التكنولوجيا الجينية" - الجزء الثاني - إيمان الأغبر
 |
لقد تحدثنا في " مقال سابق" عن تعريف الأغذية المعدلة وراثياً و فوائد إنتاجها أيضاً.
و سوف نتحدث في هذا المقال عن أضرار الأغذية المعدلة وراثياً التي من المحتمل حدوثها إذ وجدت بعض الأخطاء في عملية صناعتها.
لنتعرف على هذه الأضرار أو نتائج السلبية التي ربما تحدث عند إنتاج الأغذية المعدلة وراثياً أو كما يطلق عليها
" التكنولوجيا الجينية"
أضرار الأغذية المعدلة وراثياً:
١_ تسبب في انتقال الجينات
إن إنتقال الجينات يقصد به هنا، إنتقال الجينات إلى جسم الإنسان و خلاياه مما قد يؤدي إلى تشكل البكتريا في الأمعاء.
ربما يعتبر هذا أمراً قد يحدث إذا أن الصحة العالمية دائماً ما تحذر من استخدام الجينات قادرة على الانتقال إلى جسم الإنسان،
كاستخدام جينات التي لا تحمل خاصية مقاومة للمضادات الحيوية في إنتاج هذه الأغذية.
٢_ التهجين
يقصد بالتهجين انتقال الجينات من النبات أو الحيوان إلى نبات جديد أو حيوان آخر.
و هذه من أكثر الأضرار خطورة. فهو يسبب في إنتاج محاصيل ليست صالحة للإستهلاك البشري.
و لكن يتم استهكلاكها بسبب عدم التفريق بين المنتجات.
لذا، يجب الانتباه إلى أن هذه الأغذية التي نشتريها و التي تكون معدلة و راثياً و صالحة للاستهلاك البشري.
٣_ السلالات الجديدة أقل مقامة للأمراض
إننا قد ذكرنا في المقال السابق أن المنتج الجديد أو السلالات الجديدة تمتلك خصائص تمكنها من مقاومة الحشرات،
و لكن ربما لا تنجح هذه التجربة و تكون السلالات الجديدة أكثر عرضة للآفات و الحشرات.
٤_ انقراض السلالات القديمة
إن التغيرات الوراثية للنبات أو الحيوان و نقلها إلى منتج أو حيوان آخر قد يؤدي إلى انقراض السلالات الأصلية.
و هذا ما قد يسبب في تدهور النشاط الطبيعي في البيئة.
٥_ الحساسية
هناك معظم الناس يعانون من الحساسية اتجاه تناول نوع معين من الأغذية، و ربما تزيد هذه الحساسية إذا كان هذا الطعام معدل وراثياً، أو ربما تسهم التغيرات الجينة التي تطرأ على المادة الوراثية إلى تطوير الحساسية التي لم تكن موجودة في المنتج الأصلي.
على سبيل المثال، فإن إدخال جينات الفول السوداني إلى نبات الطماطم قد يسبب في جعل الشخص الذي كان يمتلك حساسية من تناول الفول السوداني حساساً من تناول الطماطم أيضاً.
إن هذه الأضرار هي موجودة بالفعل، إذ أنه إلى حد الآن لا يوجد اختبارات كافية لفحص هذه الأغذية،
و لكن لم تسجل حتى الآن أي حالة من الأمراض التي تنتج عن تناول هذه الأغذية.
فقد أشارات منظمة الصحة العالمية و إدراة الغذاء الأمريكة بأن هذه الأغذية آمنة و تتمتع بخصائص مغذية أيضاً.
هل تتناول الطعام المعدل راثياً؟؟
أم أنك تفضل الغذاء الصحي الطبيعي ؟؟؟ شاركنا رأيك بالتعليقات 😉
بقلم إيمان الأغبر
