ما هي  الفوائد الرائعة التي يقدمها البرتقال لطفلك الرضيع  تصميم الصورة : رزان الحموي

ما هو العمر المسموح للطفل لإعطائه البرتقال؟؟

نستطيع إعطاء البرتقال للطفل الرضيع بعد إدخال الطعام للطفل، إن ادخال الطعام للطفل الرضيع يكون بين الفترة ما بعد الشهر الرابع إلى بعد الشهر السادس،  وذلك حسب تحديد الطبيب المعالج للتوقيت المناسب.

أما العمر المناسب لأكل الطفل |البرتقال| بشكل مباشر وذلك بعد إزالة البذور منها، هو بعد عمر سنة ونصف، وذلك لأن الطفل يكون لديه أسنان يستطيع مضغ وقطع الطعام بشكل جيد

هناك عدة شروط عند تقديم البرتقال للطفل 

١- عند تقديم البرتقال للطفل الرضيع للمرة الأولى،  يجب إعطاء كمية قليلة منه  ومراقبة علامات |ظهور الحساسية| عند الطفل، فإن لم تظهر أعراض الحساسية على الطفل، نبدأ بزيادة الكمية تدريجياً، أما إذا ظهرت علامات الحساسية يتم إيقافه، ومراجعة الطبيب المعالج.

يفضل في البداية عند إدخال البرتقال وضع القليل من قطرات عصير البرتقال على وجبات الطفل

 على سبيل المثال يمكننا إضافة بعض العصير على  وجبة التفاح المسلوق أو الكوسا المسلوقة، أو حتى على السيريلاك. 

٢- عند استخدام البرتقال  يجب اختيار البرتقال السكري، ويجب أن يكون مخفف وإعطاء كميات قليلة منه ، مع ضرورة تنظيف فم الطفل كي لا يبقى أثرا لعصير البرتقال ويسبب الحساسية و|الطفح الجلدي| عند بعض الأطفال 

٣- متابعة استجابة الطفل عند تقديم البرتقال له : هناك بعض الأطفال يصابون بالمغص عند إعطائهم البرتقال، خاصة عند إعطاء الطفل  كمية من البرتقال الذي مذاقه حامض

٤- يمنع إضافة السكر  أو عسل النحل على العصير للأطفال دون عمر السنة : حيث يمكننا إضافة أنواع آخرى من الفاكهة للعصير لتحليته مثل الموز على سبيل المثال

٥- من الضروري جداً وضع العصير في الكأس وتقديمه للطفل، وتجنب وضعه في زجاجة الرضاعة كي لا يعتاد الطفل على الزجاجة لاستخدام العصائر فقط. 

ما هي فوائد البرتقال عند إعطائها للطفل

١- يقوي البرتقال مناعة الأطفال بشكل كبير جداً، ويقلل من معدل إصابتهم بالأمراض خاصة في فصل الشتاء مثل الانفلونزا ، والتهاب الحلق، ونزلات البرد والسعال 

٢- يعد البرتقال غني بفيتامين سي، حيث تمد حبة البرتقال الواحدة الطفل ٩٠٪ من احتياجاته اليومية لفيتامين سي.

٣- البرتقال غني جداً بمضادات الاكسدة  التي تقوي جهاز المناعة وتحمي خلايا الجسم من التلف وتمنع من إصابة الطفل بالسرطان

٤- البرتقال تمنع الطفل من الإصابة بالأنيما وفقر الدم حيث يمكننا تقديم البرتقال مع الأطعمة التي تحتوي على الحديد، فهي تساعد على امتصاص الحديد بشكل جيد

٥- غني جداً بالألياف الغذائية  التي تساعد في عملية الهضم وتعالج عسر الهضم، وتعالج الإمساك لدى الأطفال وذلك عند تقديم البرتقال المهروس للأطفال أكبر من تسعة أشهر..

دمتم في رعاية الله.....

إسراء حيدر  

فوائد فاكهة البرتقال الشتوية

فوائد فاكهة البرتقال الشتوية تصميم الصورة :رزان الحموي

يعتبر البرتقال من الفواكه الشتوية لموسم الحمضيات 

 و سنتعرف اليوم على أهم فوائده بجانب طعمه الفريد ورائحته العطرة . 

بدايةً ، ما هي أهميته ؟ يحتوي البرتقال على ثاني أكبر كمية من فيتامين C بعد الفلفل الأحمر ، وهو يفيد في حالات الإنفلونزا و الزكام .

فكأس واحدة من عصير البرتقال تؤمن الحاجة اليومية تقريباً لجسم الإنسان من هذا الفيتامين . 

كما أن البرتقال يحتوي على |مادة البيتاكاروتين| والتي اكتشفت فائدتها لدى السيدات في حمايتهم من أنواع من |السرطانات| كسرطان

 الثدي و المبيضين . 

هل هناك فرق في الفائدة بين تناول البرتقال بشكله الطبيعي و بين تناول عصيره ؟ 

يفضل تناول حبة البرتقال بشكلها الطبيعي ، و ذلك لضمان الحصول على| الألياف الذوابة| من القشرة البيضاء على سطحها والتي تقلل

 من| نسبة الكوليسترول| وأيضاً كونها مفيدة للأمعاء بشكل كبير حيث تساعد الحوامل على حل مشكلة الإمساك أثناء فترة الحمل 

 بالإضافة إلى تنظيم سكر الدم مما يفيد |مرضى السكري| . 

وبالتالي فإن العصير لوحده لا يؤمن هذه الألياف . 

أيضاً ننوه إلى أن شكل السكر في العصير يكون خارج خلوي وبالتالي يعرض| الأسنان| لخطر التسوس بشكل أكبر من تناول حبة

 البرتقال والتي تكون فيها |السكاكر| بشكلها داخل الخلوي حيث نسبة تأثر الأسنان وتسوسها أقل . 

هل يكفي البرتقال وحده لتأمين حاجتنا لفيتامين C ؟

قد تؤمن كأس من |عصير البرتقال| أي ما يقارب حبتين من البرتقال الطازج حوالي 70 ميللي غرام من هذا الفيتامين وهو تقريباً يغطي

 الحاجة اليومية ، ولكن ننصح دائماً بتنويع المصادر الغذائية لهذا الفيتامين خاصة من |الفلفل الأحمر| والبطاطا والسبانغ للحصول على

 عناصر غذائية متكاملة . 

من المهم أيضاً ذكر عدم التفريط في الحصول على هذا الفيتامين بتناول كمية كبيرة من مصادره الغذائية إضافة إلى الحبوب الدوائية

 والفوارات فلا نحتاج لمكملات غذائية في حال كان نظامنا الغذائي صحي وغني بالمصادر الطبيعية . 

بالنسبة للأطفال قد يعاني بعض الأهالي من عظم نقبل أطفالهم لتناوله لذلك يمكن إدخاله في وصفات غذائية متنوعة عالمعجنات والكيك

 ولكن هنا الفائدة تقل قليلاً بسبب التعرض للحرارة . 

ينصح خبراء التغذية بتناول حبة واحدة من البرتقال يومياً في فصل الشتاء ، وفي حال تناول العصير تجنب إضافة السكر إليه لاحتوائه

 بالفعل على نسبة كافية من السكريات . 

أخيراً : يمكن أيضاً الاستفادة من |قشر البرتقال| و ذلك عبر بشره وإضافة البشر الناتج إلى خليط الكعك والبسكوت فيمنح| رائحة عطرة|

 تطغى على رائحة البيض المستعمل في الخليط ، طبعاً مع التأكد من غسله جيداً قبل البشر .

إلى هنا نصل لختام مقالنا و دمتم بخير .

بقلمي شهد عنجريني

طريقة تحضير الدجاج الصيني بصلصة البرتقال 

طريقة تحضير الدجاج الصيني بصلصة البرتقال تصميم الصورة :رزان الحموي

 الدجاج بصلصة البرتقال من| الأطباق الصينية|، و هي واحدة من الوصفات الكثيرة التي يمكن تحضيرها بصلصة البرتقال

 و سوف نقوم في تحضير و تجهيز الدجاج الصيني بصلصة البرتقال.

المقادير

• كيلو فخاذ دجاج منزوعة الجلد و العظام

• ٢ ملعقة صغيرة من زيت السمسم

• حبة من البيض

• ثلث كوب من النشا

• ٣ ملعقة كبيرة من صوص الصويا

• زيت كانولا للقلي

للصوص

• ملعقة و نصف من برش البرتقال

• ٢ ملعقة كبيرة من عصير البرتقال

• ٣ ملعقة كبيرة من صوص الصويا

• ثلث كوب من السكر

• ثلث كوب من الخل الأبيض

• ثلث كوب من مرق الدجاج

• ٢ ملعقة كبيرة من النشاء 

• ملعقة صغيرة من زيت الكانولا

• ملعقة من الزنجبيل المبشور

• ٣ فص من الثوم المفروم

طريقة التحضير

• و نبدأ بتجهيز خليط التتبيلة، في وعاء نخلط ٢ ملعقة من |زيت السمسم| و البيض و ٣ ملعقة من صوص الصويا مع ثلث كوب من

 النشاء و نخلط المكونات مع بعضها، وثم نضع الدجاج في الخليط و نخلطهم بشكل جيد.

• و نكون قد سخنا الزيت بشكل جيد، نقوم في قلي| الدجاج| حتى ينضج و يأخذ اللون الذهبي، ثم نرفهعم من النار و نضعهم على ورق

 نشاف حتى يتخلص من الزيت الزائد.

• ثم نجهز الصلصة، نضع في وعاء واسع ملعقة و نصف من برش البرتقال مع ٢ ملعقة من |عصير البرتقال| و ٣ ملعقة من صويا

 صوص مع ثلث كوب من السكر و ثلث كوب من الخل و ثلث كوب من مرق الدجاج و ٢ ملعقة من النشاء، ثم نحرك المكونات مع

 بعضها بشكل جيد.

• و من ثم في مقلاة على نار متوسطة نضع فيها ملعقة من| زيت كانولا| ، و نضيف له ملعقة من الزنجبيل المبشور مع الثوم المفروم و

 نقلبهم قليلاً، ثم نضيف| صلصة البرتقال| مع التحريك حتى نحصل على صلصة كثيفة القوام.

• و بعد ذلك نضيف الدجاج إلى الصلصة و نغمسه بشكل جيد، و ثم نسكبه في طبق التقديم و نزينه بقطع من البرتقال مع القليل من

 البصل الأخضر المفروم.

• و يمكن تقديم الدجاج بصلصة البرتقال و بجانبه| الرز الأبيض| .

• و لتحضير| الرز الأبيض| ، نحضر وعاء و نضعه على النار و فيه ٢ ملعقة كبيرة من السمنة و نضيف إليها كوب و نصف من الرز

 المنقوع لمدة نصف ساعة و نقلبه مع السمنة قليلاً، ثم نضيف عليه ٢ كوب من الماء المغلي و ملعقة صغيرة من ملح الطعام و يبقى على

 نار قوية مدة ربع ساعة ثم نضعه على نار هادئه جداً مدة ربع ساعة حتى ينضج الرز بشكل نهائي.

• و من ثم يصبح الدجاج بصلصة البرتقال جاهز للتقديم.

• و بالصحة و الهنا.

🍴مطبخ ربا 

طريقة تحضير كيكة البرتقال 

طريقة تحضير كيكة البرتقال

 من ألذ الوصفات في المطبخ هي الحلويات..

 والكثير منا يهوى |الحلويات| على إختلاف أصنافها وأنواعها وبالأخص |الكيك|، فهو محبوب الجميع يحبه الصغار والكبار،

 كما يمكننا إعطاء الكيكة النكهة المفضلة لدينا، 

وصفتنا اليوم غنية بطعم البرتقال اللذيذ...  كيكة البرتقال 😋🍊

مقادير الكيك

•  حبة برتقال واحدة

•  كوب وثلاثة أرباع من الكوب دقيق

•  ملعقة كبيرة واحدة بيكنغ باودر

•  ربع ملعقة صغيرة ملح

•  ٣ حبات كبيرة بيض

•  ملعقة صغيرة واحدة فانيليا سائلة

•  كوب وربع سكر

•  نصف كوب زيت ذرة

•  ربع كوب زبادي

مقادير الصلصة

•  نصف كوب سكر

• نصف كوب عصير برتقال

 ولضمان نجاح الكيكة فما عليكم إلا إتباع الطريقة بشكل صحيح وبنفس الترتيب.

والآن سنتعرف إلى طريقة التحضير ونبدأ بمقادير الكيكة والصلصة.

طريقة التحضير

•  نقوم أولاً بتجهيز الفرن على درجة حرارة ١٨٠ د، ومن ثم نحضر القالب المخصص للكاتو

•  ثم نبدأ في تقطيع البرتقالة دون تقشيرها، ونحضر محضرة الطعام ونضع قطع |البرتقال| فيها 

•  نبدأ الآن بتجهيز الكيكة  في وعاء كبير نضيف |السكر| ويفضل أن يكون السكر ناعم الحبيبات،

 ونضيف |البيض| ويجب أن يكون خارج البراد قبل فترة من إستخدامه، و نضيف الفانيليا السائلة، 

ومن ثم نقوم بخفق البيض مع السكر حتى يصبح قوامه خفيف ولونه فاتح، 

• نضيف الزيت مع إستمرار الخلط والتقليب، ومن ثم ننخل الطحين مع البيكنغ باودر وهذه الخطوة مهمة جداً حتى نتأكد من عدم تكتل الطحين ونضيفهم فوق خليط البيض،

•  وثم نضغ الزبادي ونخفق من جديد حتى تختلط المكونات مع بعضها البعض 

•  ثم نضيف البرتقالة التي قمنا بهرسها سابقاً، ونخفق حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها.

•  وبعد أن أصبح الخليط جاهز نقوم بصبه في القالب ومن ثم نضعه في الفرن.

 نتركه في الفرن لمدة تتراوح بين ٣٥ إلى ٤٠ دقيقة.

•  ثم نختبر نضوج الكيكة بعود خشبي أو بطرف السكينة، وذلك بإدخاله في الكيكة فإذا خرجت كما هي دون أن يلتصق بها شيء فهذا يعني أنه نضج بشكل صحيح، أما إذا خرجت وعليها بعض الكيك فنتركه لبضع دقائق ثم نخرجه.

•  لتجهيز الصلصة التي نريد أن نشرّب بها الكيك، نضع في طبق السكر ونضيف عليه عصير البرتقال ونتركهم على الغاز حتى يغلو قليلاً.

 وبعد أن تغلي| الصلصة| نضيفه مباشرةً فوق الكيكية بإستخدام الملعقة أو الفرشاة و نشربه للكيكة بتوزيعه عليها.

 وبالصحة والهناء 😉

فائدة من أجل نجاح الكيك:

أن تكون المكونات بحرارة الغرفة و أن لا نستخدمها فور إخراجها من البراد،

 ومراعاة تسلسل الخطوات في عمل الكيكة، وتشغيل الفرن قبل البدء بصنع الكيكة.

شاركنا هل أنت من محبي كيكة البرتقال ؟؟؟ 

شاركها لينتشر الطعم اللذيذ 😋

🍴مطبخ ربا

طريقة تحضير الشريك المصري و راحة البرتقال  تصميم الصورة رزان الحموي

 من الحلويات المصرية اللذيذة و هو الشريك المصري، و سوف نقوم في تحضيره  اليوم  كما سنحضر وصفة مكونة من أشهى حبات البرتقال الطازجة والغنية بالفيتامينات راحة البرتقال.

الشريك المصري

المقادير

• نصف كيلو من الدقيق الأبيض
• نصف كوب من السكر
• نصف كوب من الزيت النباتي
• ملعقة كبيرة من الخميرة
• حبة من البيض
• حليب سائل دافئ ( حسب الحاجة )

للوجه

• حبة من البيض
• سمسم محمص
• السكر للزينة

طريقة التحضير

• في وعاء واسع نضع |الدقيق| مع نصف كوب من السكر و ملعقة من الخميرة و نصف كوب من الزيت النباتي و حبة| البيض|، ثم نخلط المكونات مع بعضعها.

• و بعد ذلك نبدأ في إضافة |الحليب |الدافئ بالتدريج مع العجن حتى نحصل على| عجينة| متماسكة و ناعمة الملمس.

• و ثم نغطي العجينة بالنايلون و نتركها حتى ترتاح و تتخمر لمدة نصف ساعة.

• و من ثم نعجنها من جديد قليلاً، و ثم نتركها ترتاح لمدة نصف ساعة.

• و نكرر العجن بعدما ترتاح مدة نصف ساعة ل ٤ أو ٥ مرات حتى تصبح العجينة هشة.

• و ثم نبدأ بتشكيل العجينة، و نأخذ كرة صغيرة من العجينة ثم نفردها بشكل طولي، و ثم نلفها بشكل حلزوني.

• و بعدما ننتهي من كامل الكمية نترك حبات الشريك ترتاح لمدة نصف ساعة مرة أخرى.

• ثم نقوم في دهن وجه الشريك بالبيض، ثم نرش عليه السمسم و السكر.

• و بعد ذلك نرص حبات الشريك في صينية مناسبة للفرن.

• و نكون قد جهزنا الفرن بشكل مسبق على حرارة ١٨٠ درجة، و ندخل الصينية للفرن و تحتاج لمدة بين ٥ و ٨ دقائق حتى تنضج بشكل جيد و تأخذ اللون الذهبي.

• و ثم نخرجها من الفرن و نتركها جانباً حتى تبرد، ثم نرص حبات الشريك المصري في طبق التقديم.

• و تصبح جاهزة للتقديم.

• و بالصحة و الهنا.

طريقة تحضير الشريك المصري و راحة البرتقال تصميم الصورة رزان الحموي

راحة البرتقال

المقادير

• ٣ كوب من عصير البرتقال
• كوب من السكر 
• ملعقة كبيرة من بكتين التفاح
• عصير حبة من الليمون
• ملعقة كبيرة من الغلوكوز
• برش جوز الهند للتزيين

طريقة التحضير

• نضع جمييع في وعاء عدا| الغلوكوز|، و نخلطهم مع بعضهم ثم نرفع الوعاء على نار هادئة.

• و بعدما يغلي الخليط و يبدأ بالتجانس نضيف الغلوكوز مع التحريك بشكل جيد.

• و ثم نرفعه عن النار و نستمر في التريك قليلاً.

• ثم نصب الخليط في قالب مناسب مغطى بالنايلون، و نضع القالب في البراد حتى يتماسك الخليط بشكل جيد.

• و بعد ذلك نخرج القالب من البراد، و نقطع الحلوى إلى قطع، ثم نغمسها ببرش |جوز الهند|.

• و من ثم نرص قطع الراحة في طبق التقديم.

• و بالصحة و الهنا.

سلمون بصوص البرتقال و العسل  تصميم الصورة رزان الحموي

من الأطباق التي سنقدمها لليوم طريقة سلمون بصوص البرتقال و العسل و صوص البندورة المكسيكي الحار. 

سلمون بصوص البرتقال و العسل 

المقادير 

• ٢٠٠ غرام من السلمون
• رشة من الملح
• رشة من الفلفل 
• عصير حبة برتقال
• قشر حبة برتقال
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• ملعقة كبيرة من العسل
• ٥٠ غرام من الزبدة
• فص من الثوم المهروس 
• ريحان

بيوريه البطاطا

• حبة من البطاطا مسلوقة
• ٢٠ مل من الحليب 
• ٢٥ غرام من الزبدة اللينة 
• رشة من الملح 
• رشة من الفلفل الأسود 
• رشة من الأوريغانو 

طريقة التحضير 

صوص البندورة المكسيكي الحار  تصميم الصورة رزان الحموي

صوص البندورة المكسيكي الحار

المقادير

• ٢ قرن من الفلفل الحار المفروم 
• ٢ فص من الثوم المفروم 
• حبة من البصل مفروم
• ٢ كوب من عصير البندورة 
• ملعقة من الزيت 
• نصف ملعقة صغيرة من الملح 
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود 
• نصف ملعقة صغيرة من الشطة 

طريقة التحضير 

تشورس الإسباني و مهلبية بالبرتقال

تشورس الإسباني و مهلبية بالبرتقال تصميم الصورة: وفاء مؤذن

من الحلويات التي سوف نقوم في تحضيرها و تجهيزها، تشورس الإسباني و مهلبية بالبرتقال.

تشورس الإسباني 

المقادير

• ٥٠٠ غرام من الدقيق 

• لتر حليب

• رشة من الملح

• ملعقة من الفانيليا

• ٤ حبة من البيض

• ٢ ملعقة من السكر ( اختياري )

طريقة التحضير

• في وعاء واسع نضع الحليب على نار متوسطة و نتركه حتى يغلي، ثم نضيف له الدقيق مع التحريك بشكل جيد على نار هادئة حتى تتشكل لدينا عجينة متماسك.

• ثم نرفعها عن النار، و نتركها جانباً حتى تبرد قليلاً.

• و من ثم نضيف باقي المكونات، و بعد ذلك نضيف حبات البيض بالتدريج مع العجن المستمر.

• و بعد ذلك نضع العجينة في كيس الحلواني، و ثم نكبس الكيس حتى تتشكل لدينا قطع طويلة، و نقليها بالزيت الحامي.

• ثم نرفعها من الزيت، و نرصها على ورق النشاف.

• و من ثم نرصها في طبق التقديم و نرش عليها السكر الخشن، و يقدم جانبها |صوص الشوكولا|.

مهلبية بالبرتقال

تشورس الإسباني و مهلبية بالبرتقال تصميم الصورة: وفاء مؤذن

المقادير

• لتر من الحليب

• ٤ ملعقة من النشاء

• ٢ ملعقة من ماء الزهر

• كوب من السكر

• ١٠٠ غرام من الفستق المجروش

تحضير صوص البرتقال

• ٣ كوب من عصير البرتقال 

• ٣ ملعقة من النشا البودرة

• نصف كوب من السكر

طريقة التحضير

• في وعاء واسع نضع فيه الحليب و نرفعه على نار متوسطة و نضيف له السكر مع التحريك حتى يذوب السكر و يغلي الحليب.

• ثم نذوب النشاء بالحليب البارد، و نضيفه إلى الحليب المغلي بالتدريج مع التحريك المستمر، ثم نضيف ماء الزهر مع التحريك لمدة خمس دقائق، و ثم نرفعه عن النار.

• و من ثم نجهز صوص البرتقال، في وعاء آخر نذوب النشاء في القليل من الماء و نضيف له عصير البرتقال.

• و بعد ذلك نرفع الوعاء على نار متوسطة مع الاستمرار في التحريك حتى يغلي البرتقال.

• و ثم نضيف السكر مع التحريك حتى يذوب بشكل جيد.

• و من ثم نسكب |الحليب| في الزبدية مع ترك فراغ ربع الزبدية، و نترك |مهلبية الحليب| حتى تبرد.

• و ثم نسكب |صوص البرتقال| على المهلبية، و نضعها في البراد حتى تبرد و تتماسك بشكل جيد.

بعد ذلك تصبح جاهزة للتقديم.

و بالصحة و الهنا.

مطبخ ربا 🍴

            طريقة تحضير مافن الموز والتفاح

طريقة تحضير مافن الموز والتفاح - تصميم الصورة : ريم أبو فخر

 مافن الموز والتفاح

من الأطباق التي سنقدمها لليوم هي من أصناف |الحلويات|، و سوف نقوم في تحضير و تجهيز مافن الموز و التفاح، و كريب البرتقال و السميد.

المقادير

• ٢ كوب من الدقيق

• نصف كوب سكر

• نصف ملعقة بيكنج باودر

• ربع ملعقة بيكربونات الصودا

• ملعقة طعام قرفة

• كوب إلا ربع لبن رائب

• كوب موز مهروس

• حبة بيض

• ٢ حبة تفاح

طريقة التحضير

• نقشر |التفاح| و نقطعه ثم في قدر نضع كوب من الماء و ٢ ملعقة من السكر و ملعقة عصير الليمون، و نغلي الماء و نضيف إليه التفاح و نتركه يغلي مدة خمس دقائق ثم نصفيه و نتركه حتى يبرد.
• في وعاء ننخل الدقيق مع القرفة والبيكنج باودر و البيكربونات ثم نضيف إليهم السكر.
• و في وعاء آخر نضيف الموز المهروس و اللبن و نخفق جيداً، ثم نضيف الخليط إلى الدقيق و نخلط بشكل جيد، ثم نضيف التفاح و نقلب المكونات.
• و من ثم نصب العجين بقالب الكب كيك، و ندخله إلى الفرن المحمى مسبقاً، و يحتاج مدة ١٥ دقيقة حتى ينضج.
• و بعد ذلك نخرجه من الفرن و نتركه حتى يبرد.
• و ثم نقطعه و نضعه في طبق التقديم.

• و بالصحة و الهنا.

                                  كريب البرتقال والسميد

طريقة تحضير كريب البرتقال والسميد - تصميم الصورة : ريم ابو فخر

المقادير

• كوب عصير برتقال
• ٣ ملاعق نشاء
• ٣ ملاعق سكر
• ٢ ملعقة زيت نباتي
• ملعقة بيكنج باودر
• ربع ملعقة ملح
• نصف ملعقة فانيليا
• كوب سميد ناعم
• عسل للتقديم

طريقة التحضير

• نضع عصير البرتقال في وعاء و نضيف السكر و نحرك جيداً حتى يذوب.
• ثم نضيف الزيت و نحرك بشكل جيد، و ثم نضيف الفانيليا و الملح و نحرك ثم نضيف السميد بالتدريج مع الإستمرار في التحريك.
• و من ثم نضيف البيكنج باودر و نخلط المكونات جيداً، و ثم نغطي الوعاء و نترك الخليط حتى يرتاح مدة نصف ساعة.
• ثم نحضر في مقلاة غير لاصقة نمسحها بإستخدام الفرشاة بالقليل من الزيت، و نبدأ بقلي |الكريب|.
• و نقوم في وضع كمية من الخليط و ننتظر حتى ينضج الطرف السفلي و ينشف الوجه ثم نقلبها إلى الطرف الثاني مدة دقيقة و ثم نرفعها، وهكذا حتى تنتهي كمية الخليط.
• ثم نرص الكمية في طبق التقديم، و نضع العسل على الوجه، و تصبح جاهزة للتقديم.

• و بالصحة و الهنا. 

 مطبخ ربا 🍴

طريقة تحضير الأرز بالحمص والجزر وتحضير رِيَش اللحمة بالبرتقال  تصميم الصورة : رزان الحموي

سنقدم لكم في هذا المقال طريقة تحضير وصفتين لذيذتين بنكهة البرتقال وهما الأرز بالحمص والجزر وبرش البرتقال وريش اللحمة بالبرتقال.  

أولاً: الأرز بالحمص والجزر  

مقادير الوصفة

نصف كيلو أرز حبة قصيرة. 
 زيت نباتي. 
 بصلة مفرومة. 
 ثوم مهروس. 
 جزر مبروش. 
حمص حب مسلوق. 
 برش برتقال.
 ملح وفلفل وكمون. 
 مرق دجاج.  

طريقة تحضير الوصفة 

نقوم بتقليب البصل والثوم بالزيت النباتي على النار حتى يذبل البصل قليلاً، ثم نقوم بإضافة |الجزر| المبروش والحمص المسلوق، نكتفي بإضافة الكمون مع الملح والفلفل، ثم نقوم بإضافة كمية جيدة من برش |البرتقال|

 نمزج جميع هذه المكونات ثم نضيف الأرز المنقوع والمصفَّى من الماء، وأخيراً نضيف مرق الدجاج بحيث نغمر مكونات الطبق، وعندما يبدأ المرق بالغليان نقوم بتهدئة النار تحت الأرز وتغطية الوعاء وتركه على نار هادئة حتى ينضج تماماً كما في طريقة تحضير الأرز العادى.  

وفي النهاية نسكب |الأرز بالحمص والجزر| بنكهة البرتقال في طبق التقديم.  

طريقة تحضير الأرز بالحمص والجزر وتحضير رِيَش اللحمة بالبرتقال  تصميم الصورة : رزان الحموي

ثانياً - ريش اللحمة بالبرتقال 

مقادير الوصفة 

 ريش لحمة. 
 برش برتقال. 
 ثوم مهروس. 
 زيت زيتون. 
 إكليل الجبل. 
 ملح وفلفل. 
 زبدة. 
 طحين. 
 عصير برتقال. 
 مرق لحم.  

طريقة تحضير الوصفة

بدايةً نتبّل |ريش اللحمة| بالمواد التالية: |إكليل الجبل| بكمية بسيطة، الثوم المهروس، برش البرتقال، زيت الزيتون، ونكتفي بالملح والفلفل الأسود، بعد ذلك نطهي ريش اللحمة في مقلاة تحتوي على القليل من الزيت نصف استواء، ثم نُخرج قطع اللحمة ونضعها في طبق جانباً، نقوم بإضافة كمية من الزبدة على نفس المقلاة وذلك لعمل |صلصة البشاميل|، بعد ذوبان الزبدة نقوم بإضافة الطحين، نحمّصه قليلاً ثم نبدأ بإضافة مرق اللحم بشكل تدريجي حتى نحصل على صلصة كثيفة، ثم نضيف عصير برتقالة طازج، بعد غليان الصلصة نقوم بإضافتها فوق طبق ريش اللحمة، ثم ندخل الطبق إلى الفرن في درجة حرارة ٢٠٠ لمدة ثلث ساعة إلى نصف ساعة كحد أقصى.  

وبعد ذلك يكون طبقنا اللذيذ أصبح جاهزاً.

بالعافية والهنا

فضلاً شاركنا آراءك الرَّائعة من خلال التَّعليقات ^-^

آية الحمورة

طريقة تحضير وتجهيز كيكة التريليتشا

طريقة تحضير وتجهيز كيكة التريليتشا

 التريليتشا التركية هي |كيكة| مع صوص |البرتقال| (ممكن استبدال صوص البرتقال بأي صوص أخر حسب الرغبة)، سنتعرف إلى طريقة تحضير وتجهيز كيكة التريليتشا.

|كيك| التريليتشا:

المقادير

• ٨ حبات من البيض
• كوب سكر
• ٢ كوب وربع دقيق أبيض
• ملعقة فانيليا
• ملعقة كبيرة بيكنغ باودر
• كوب ماء 

التشريب 

• كيلو حليب كامل الدسم أو حليب مبستر نضيف إليه علبه قشدة
• ممكن إضافة ملعقة عسل (حسب الرغبة)
طبقة الكريمة 
• ١٥٠ غرام كريمة شانتيه
• ٢٠٠ مل ماء بارد

الصوص

• ٢ كوب من عصير البرتقال 
• نصف كوب صغير سكر
• ٢ ملعقة نشاء ناعم

طريقة التحضير 

• و نبدأ في تحضير الكيكة، فنقوم بإحضار وعاء و نضع فيه البيض ونخفق جيداً ثم نضيف الفانيليا و السكر ونخفق المكونات حتى تعلو و يتضاعف حجمها.

• و من ثم نضيف كوب الماء إلى المكونات ونخلط جيداً، وبعد ذلك ننخل الدقيق ونضيفه إلى الخلط بالتدريج و نحرك بطريقة النصف دائرة وباتجاه واحد مع إضافة البيكنغ باودر ونستمر في التحريك حتى يختفي الطحين ونحصل على قوام مناسب للكيك.

• ثم ندهن جاط بيركس بالزبدة ونضع الخليط فوق الزبدة وندخلها إلى الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة ١٨٠ درجة، ونضعها في الرف الوسط للفرن ونحمي السفلي فقط، وتحتاج إلى مدة ٣٥ دقيقة ثم نحمر الوجه لمدة خمس دقائق، ثم نخرجها ونترك الكيكة حتى تبرد.

• و من ثم نبدأ في تحضير الكريمة، فنقوم في وضع كمية الماء بوعاء ونضيف إليه الكريمة ونخفق مدة ٦ أو٧ دقائق حتى يصبح الخليط جاهز ونضعها في البراد حتى تبرد.

• وفي هذه الأثناء نبدأ في تحضير الصوص، فنقوم في تصفية عصير |البرتقال| بشكل جيد ونضيف إليه السكر ونحرك جيداً حتى يذوب السكر، و ثم نضيف النشاء ونحرك حتى يذوب النشاء، ثم نرفعه على نار متوسطة ونحرك حتى يغلي الخليط و نتركه مدة خمس دقائق وهو على نار متوسطة و ثم نرفعه عن النار.

• و من ثم نصب الحليب فوق الكيكة بارداً حتى تتشرب الكيكة كمية الحليب كاملة، و ثم نضيف الكريمة إلى |الكيك| ونسوي وجهه تماماً ولا نترك أي مكان فراغ كي لا يتسرب الصوص إلى الكيك.

• و أخيرا نضع كَمّيَّة الصوص فوق الكريمة ونمدها جيداً على الوجه حتى يصبح لدينا الكيك بعدة طبقات، و من ثم نتركه بالبراد حتى يبرد.

• وبعد ذلك نخرجه من البراد، و نقطعه إلى قطع حَسَبَ الرغبة ويصبح جاهز للتقديم.

• وبالصحة والهنا.

مطبخ ربا 🍴

طريقة تحضير خبز التمر والجوز وكيكة بحبات الشوكولا

طريقة تحضير خبز التمر والجوز وكيكة بحبات الشوكولا تصميم الصورة : ريم أبو فخر

 الكيك من الحلويات التي نحضرها بطرق و بإضافات مختلفة، و سنقدمه اليوم مع قطع الشوكولا، و سنقدم الخبز بالتمر و الزبيب و الجوز، و سوف نقوم في تحضير و تجهيز خبز التمر و الزبيب و الجوز، و كيك بقطع الشوكولا.

خبز التمر و الزبيب و الجوز

المقادير

• كوب و نصف من الدقيق

• كوب من التمر منزوع النواة و مفروم

• كوب من الزبيب

• كوب من الجوز المفروم

• ثلاث أرباع الكوب من السكر المنخول

• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر

• رشة من جوزة الطيب

• ربع ملعقة صغيرة من الملح

• ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم

• 3 ملاعق كبيرة من الزبدة 

• حبة من البيض

طريقة التحضير

• في البداية ننقع| التمر| في الماء المغلي.

• و ثم في وعاء ننخل الدقيق و نضيف إليه رشة من |جوزة الطيب| و ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم و ربع ملعقة صغيرة من الملح و ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.

• و من ثم في الخفاقة الكهربائية نضع ٣ ملعقة من الزبدة مع السكر و حبة من |البيض|، و نخفق بشكل جيد.

• و بعد ذلك نضيف خليط الدقيق و التمر إلى خليط السكر بالتدريج مع الخفق المستمر حتى تنجانس المكونات مع بعضها.

• و من ثم نضيف كوب من |الزبيب| مع مع كوب من الجوز و نخلط المكونات مع بعضها البعض.

• و في القالب المناسب المدهون بالزيت، نضع فيه خليط الخبز.

• و نكون قد جهزنا الفرن بشكل مسبق على حرارة ١٨٠ درجة، و نضع القالب في الرف الأوسط، و تحتاج تقريباً لمدة ٤٥ دقيقة حتى ينضج بشكل جيد.

• و بعد ذلك نخرج الصينية من الفرن و نتركها حتى تبرد.

• و من ثم نقطعه و نرصه في طبق التقديم.

• و بالصحة و الهنا.

طريقة تحضير خبز التمر والجوز وكيكة بحبات الشوكولا تصميم الصورة : ريم أبو فخر

كيك بقطع الشوكولا 

المقادير

• كوب و نصف من الدقيق 

• ثلاث أرباع الكوب من الحليب المكثف المحلى

• ثلاث أرباع الكوب من الزبدة

• نصف كوب من السكر

• ثلاث أرباع الكوب من قطع الشوكولا

• ربع كوب صغير من عصير البرتقال 

• ٢ ملعقه من برش البرتقال 

• ملعقة من البيكنج باودر

• ٢ حبة من البيض

طريقة التحضير

• في وعاء نضع فيه |الزبدة| مع نصف كوب من السكر و نخفق بشكل جيد.

• ثم نضيف البيض مع| برش البرتقال| إلى خليط الزبدة، و نخفق المكونات مع بعضها.

• و من ثم نضيف الحليب المكثف و| عصير البرتقال| مع الإستمرار في الخفق.

• و بعد ذلك ننخل الدقيق مع البيكنج باودر، ثم نضيف خليط الدقيق إلى المكونات السابقة و نخلط حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.

• و من ثم في صينية مناسبة للفرن و مدهونة بالزبدة نرش عليها الدقيق، و ثم نضع فيها خليط الكيك.

• و نكون قد جهزنا الفرن بشكل مسبق على حرارة ١٨٠ درجة، و نضع الصينية في الرف الأوسط، و تحتاج تقريباً لمدة ٣٠ دقيقة حتى ينضج بشكل جيد.

• و بعد ذلك نخرج الصينية من الفرن و نتركها حتى تبرد.

• ثم نقطعها و نرص قطع الكيك في طبق التقديم.

• و بالصحة و الهنا

🍴مطبخ ربا 

أفضل مشروبات رمضان التي تقلل من الشعور بالعطش  تصميم الصورة : رزان الحموي

إذا كان هذا حقاً ما تبحث عنه فإنك في هذا المقال سوف تعثر على الحل الأمثل لهذه المشكلة.

فإننا ندرك تماماً بأن العطش يشتد كثيراً في رمضان حيث يستمر الجسم بفقدان السوائل الموجودة فيه باستمرار خلال ساعات النهار، ولكن من المثير هو أنه يوجد هناك بعض من المشروبات التي تعمل على مساعدة الجسم في الحفاظ على الماء وتمنحه أيضاً قدرة عالية على تحمل العطش.

وفي هذا المقال أعزائي سنستعرض لكم قائمة بسيطة ببعض أنواع المشروبات التي يمكنك تناولها بعد الإفطار وأيضاً على السحور، فهي لا تساعدك في التغلب على العطش فقط، بل إنها تقدم لك الطاقة التي يحتاج إليها جسمك.

 أفضل المشروبات التي تقلل الشعور بالعطش في رمضان

• أولاً : شراب عصير البطيخ

إذا كنت تحلم بالحصول على وصفة بسيطة تخلصك من الشعور بالعطش خلال ساعات الصيام الطويلة، فإليك وصفة |عصير البطيخ| المذهلة.

مكونات الوصفة:

• ابدأ بتحضير كوب من البطيخ المقطع لمكعبات

• أحضر كوب من ماء جوز الهند البارد

• قم بعصر ليمونة واحدة خضراء.

طريقة تحضير شراب البطيخ المنعش

في البداية قم بوضع جميع المكونات التي ذكرتها لك أعلاه بالخلاط الكهربائي لكي تخلطها جيداً وتحصل على مزيج ناعمٍ ومتجانس، وبعد ذلك اسكبي العصير في إناء وضعيه بالثلاجة لكي يشرب بارداً.

• ثانياً: شراب عصير الفراولة

لا شك بأنك واحدٌ من الأشخاص الذين يعيشقون الفواكه، وخاصة |الفراولة| ذات اللون الشهي والطعم اللذيذ، ولكن سوف تعشقه أكثر عندما يصبح عصيراً منعشاً يقلل من شعورك بالعطش في |أيام رمضان|.

مكونات العصير:

• قم بتحضير ثلاثة أكواب من المياه دافئة

• قم بتحضير ١٢ قطعة فروالة مقطعة ونظيفة.

• حضري مقدار نصف كوب من عصير البرتقال الطازج

• ابدأي بعصر حبة واحدة من الليمون.

• ومعلقتين فقط من العسل.

طريقة تحضير عصير الفراولة لرمضان

أولاً- ابدأي بسكب مكونات جميعها بإناء ما، وامزجيها بعد ذلك جيداً، ثم ضعي الخليط بثلاثة لمدة ليلة كاملة، وبعد ذلك استخرجي حبات الفرولة من المزيج وأعيدي وضعها مرة أخرى بثلاجة، وهكذا يمكنك أن تشرب مشروب الفرولة المنعش بعد الإفطار، مع حبات الفرولة الشهية.

• ثالثاً: شراب عصير البرتقال مع القيقب

إذا كنت لا ترغب بالعمل على تحضير |عصير البرتقال مع القيقب| فأنه يمكنك شرائه من المتاجر فهو متوفرٌ، أما إذا أدرت أن تحضره بطريقة طبيعية فإليك بالوصفة.

مكونات عصير البرتقال مع القيقب

• أحضري أولاً ثلاثة أكواب ونصف من الماء البارد

• حضري ربع كوب من شراب القيقب.

• ملعقتين من عصير الليمون.

طريقة التحضير:

عليك أولاً أن تقوم بمزج المكونات جميعها بشكل جيد لكي تحصل على مزيج منسجم، ومن ثم احفظ العصير في الثلاجة لشربه بعد وجبة الإفطار وعلى |السحور|، وبالتالي سوف تساعدين نفسك على التقليل من العطش خلال ساعات الصيام.

وإلى هنا تكون قائمة أفضل مشروبات رمضان قد انتهت، أتمنى أن تكون هذه الطرق قد نالت إعجابكم، شاركنا برأيك في التعليقات.

بقلم إيمان الأغبر

ما هي أفضل طريقة للحفظ؟  تنسيق الصورة رزان الحموي

هل تسأل نفسك ما هي أفضل طريقة لحفظ أكبر قدر ممكن من المنهاج في أقل وقت

تخيلوا أن أفضل طريقة للحفظ  7%  فقط من الطلبة يعرفونها...

سنتحدث عن كيفية التحكم في نفسك وتركيزك أثناء الدراسة، وما هي الأطعمة التي يجب تناولها والتي تحسّن أداء الذاكرة لديك، تابع معنا في هذا المقال لمعرفة تلك التفاصيل...

- ما هي أفضل طريقة للحفظ؟

من خلال نظام الاسترجاع الذي لا يعرفه سوى 7% من الطلبة

يتمثل نظام الاسترجاع في استرجاع المعلومات من ذهنك وتكتبها على ورقة وهذا الأمر له فوائد كبيرة حيث يثبت المعلومات في المخ ويساعدك للوصول إلى ما تنسى

تخيل أنك تذهب إلى الأولمبياد في مسابقة جري... ولكي تكسب وتربح يجب أن تتدرب على الجري\

فلن تحضر كتاب وتقرأ كيف أجري بسرعة وأنت جالس في مكانك، وهذا الكلام يمكن تطبيقه على الدراسة

 فالقراءة لا تكفي لوحدها دون فعل يجب أن تكتب ملاحظات وتظليل، كل هذه الطرق أسهل لإعادة استرجاع المعلومات، وحسب الأبحاث تلك الطريقة حولت الطلاب من وضعية الرسوب إلى وضعية النجاح

 اليوم الذي قبل الامتحان يجب أن تحاول أن تسترجع فيه أكبر قدر ممكن من المعلومات.

- ما هي الأمور التي تساعدك على الدراسة بشكل أفضل؟

١- يجب أن تدرس بصوت عال لأن هذا الأمر يساعد على تثبيت المعلومات.

٢- ادرس في الورقة والقلم لأن هذا الأمر له مفعول سحري وأقوى بكثير من التلخيص على الحاسوب.

٣- ادرس أكثر من مادة مع بعضهم فالتنويع يجبر عقلك على| التركيز| وتثبيت المعلومات أكثر وبالتالي لا يمل.

٤- حل الأسئلة والامتحانات أمر مهم جداً وبالتالي يجب أن تختبر نفسك.

- كيف توقف تشتيتك أثناء الدراسة؟

يوجد تطبيقات معينة يمكن تنزيلها على الجوال وتمنع تشتيتك، لكن في بعض الأحيان تحتاج التقاط صور للأوراق التي تدرسها هناك تطبيق يدعى Adobe scane 

هذا |التطبيق |يأخذ الصور ويحولها إلى pdf وهذا التطبيق مجاني

وهناك تطبيق أقوى من المنبه العادي ولا يتوقف عن التنبيه إلا عندما تحل مسائل حسابية ويدعى math alarm oclock

هذا المنبه له فوائد لأنك مجرد أن تحل تلك المسائل الحسابية  لن تعود للنوم من جديد، والفائدة الأخرى أن عقلك سيتنشط بسرعة ويعمل أسرع وأفضل

 وهناك تطبيق لا يقفل التنبيه إلا عندما تذهب إلى الحمام وتلتقط صورة لحوض الحمام، وجميع هذه التطبيقات مجانية.

ما هي أفضل طريقة للحفظ؟  تنسيق الصورة رزان الحموي

- ما هي الأطعمة التي تساعدك على التركيز في الحفظ؟

١- الفراولة والتوت: 

لأن فيهم مواد تحسّن وظائف المخ لأنها تزيد ضخ الدم للعقل، وبالتالي تحسّن |الذاكرة|.

٢- الحمضيات: 

البرتقال والليمون أيضاً تحسّن المخ وفيها مواد تساعد في التعلّم وتحسين الذاكرة، ولذلك تجد الكثير من الناس تشرب عصير البرتقال الطازج صباحاً لأنه يحسّن أداء المخ

 تم عمل دراسة على على أربعين شخص وشربوا في الصباح ٥٠٠ مل من عصير البرتقال والليمون ووجدوا أن ضخ الدم إلى المخ ازداد وأدائهم كان عالي في اختبار على الرموز والأرقام.

٣- الشوكولا السوداء: 

التي نسبة الكاكاو فيها لا تقل عن ٧٠% أيضاً تحسّن وظائف المخ والذاكرة، لأنها تخترق الغلاف الذي يحمي دماغك وتعمل مباشر في المناطق المسؤولة عن الذاكرة والانتباه.

٤- المكسرات: 

المكسرات أيضاً غنية في مواد مثل فيتامين e والزنك الذين يحسنوا وظائف الدماغ، وتم عمل دراسة على مجموعة من الأطفال تناولوا مكسرات وجدوا أنها حسنت أدائهم ورد فعلهم في من خلال اختبارات للدماغ.

٥- البيض:

إن البيض غني عن التعريف فيه| فيتامين |b12، بالطبع يجب أن تأكل البيضة كاملة فلا تأكل الصفار فقط وتترك البياض أو بالعكس.

٦- الأفوكادو: 

غير متاح كثيراً في الوطن العربي لكن له فوائد كثيرة فإذا وجدت منه تناوله، هناك دراسة تم عملها على 84 شخص تناولوا أفوكادو طازج لمدة ثلاثة أشهر وجدوا تحسن في أدائهم العقلي والدقة في اختبارات العقل.

٧- السمك: 

يعتبر ملك| الأوميغا 3 |وغني بالفوائد العظيمة للذاكرة وللعقل.

٨- الخضار: 

مفيد جداً الخضار مثل الجذر والفلفل وغيره فيهم فوائد عظيمة لتحسين الدماغ، وتم عمل دراسة على مجموعة من الأطفال وجدوا أن الخضار تحسن الذكاء وظائف المخ لديهم.

وأهم أمر أثناء الامتحانات أن نبتعد عن الوجبات السريعة والشيبس، وحاول تناول الفواكة والخضار والمكسرات وعصير البرتقال.

اجعلي شعرك صحياً وكثيفاً بوصفات طبيعية - تصميم الصورة وفاء مؤذن

• هل تبحثين عن طريقة مضمونة لزيادة كثافة شعرك؟
• هل تعانين من شعر ضعيف، ومتقصف؟
• هل يتساقط شعرك باستمرار وترغبين في إيجاد حلٍ لذلك؟ حسناً، لقد أصبح حل جميع هذه المشاكل متاحاً بين يديكِ الآن.

جميع النساء بكل بقاع العالم يسعون دائماً من أجل أن يحصلوا على |شعر كثيفٍ| وطويلٍ ولامعٍ أيضاً، ولكن كثرة المنتجات الكيميائية غالباً ما قد تشكل خطراً كبيراً لصحة شعرك أكثر من أن تجعله يكتسب فائدتها.

ولهذا السبب فقد أحضرت لكِ "سطر" عدة وصفات مميزة وطبيعية تماماً، بالإضافة إلى أن تحضيرها بسيطٌ للغاية وتساعدك أيضاً في أن تمتلكي شعراً كثيفاً، ومتيناً، تابعي القراءة لكي تكتشفي ما هي تلك الوصفات المتميزة والرهيبة.

وصفات من منتجات طبيعية لشعرٍ كثيف

١- الوصفة الأولى هي جل الألولفيرا أو الصبار

أعتقد أنك قد سمعتِ سيدتي كثيراً عن كمية الفوائد بجل |الألولفيرا| أو |الصبار|، أليس كذلك؟

فهي بمثابة نبتةٍ عجيبة حقاً، ومن المدهش أنها تمتلك من الفوائد ما لا يمكن عدهُ، وليس فقط بالنسبة للشعر، وإنما فوائدها للجسم بأكمله، ولكن هذا النبات الطبيعي المذهل يمتلك دوراً كبيراً، ورائعاً جداً في المحافظة على |الشعر|، بالإضافة إلى أنه منتجٌ تقدمه لك الطبيعية لتستخدميه في تقوية الجذور، وفي زيادة متانة خصلات شعرك، بالإضافة إلى أنه يزيد من قوة بصيلات شعرك بشكل صحي تماماً مما قد يؤدي لزيادة كثافته كما تحلمين بالضبط.

مكونات الوصفة:

• جل الألولفيرا 

• أحد أنواع الزيوت المتوفرة لديكِ

طريقة التحضير:

في البداية عليكِ القيام في استخراج |جل الصبار| الهلامي من النبتة، ومن ثم عليكِ إضافة أحد أنواع |الزيوت الطبيعية| التي تكون متوفرة لديكِ سواء كان زيت جوز الهند أو أي نوع أخر لديكِ، ومن ثم عليكِ القيام في تدليك فروة رأسك بصورة جيدة بواسطة استخدام وصفة جل الصبار، وبعد ذلك اتركيه لقرابة النصف من الساعة، ومن ثم اغسلي شعرك سيدتي بشكل جيد بواسطة استخدام الشامبو المخصص لنوع شعرك، ولكن من الأفضل أن تحرصي سيدتي على أن تكرري الوصفة البسيطة هذه مرتين في الأسبوع لكي تلاحظي النتائج بنفسك وخلال مدة قصيرة.

٢- الوصفة المصنوعة من بضع قطرات من زيت الزيتون.

أما بالنسبة لموضوع زيت الزيتون فإنه معروفٌ جداً بأنه من المنتجات المذهلة التي تقدمها الطبيعية لنا، حيث إن هذا الزيت يمنحنا عدة فوائد مختلفة ومتنوعة سواء الغذائية، أو حتى التجميلية، وذلك نظراً إلى احتوائه على عدة عناصر غذائية متنوعة ومفيدة، ومن أشهرها أحماض |أوميجا 3| والتي تعد أحد المواد الرئيسية المستخدمة لأجل زيادة نمو وكثافة الشعر.

ولكي تتمكني سيدتي من القيام بتحضير الوصفة الطبيعة هذه ستحتاجين فقط إلى استخدام بعضٍ من قطرات زيت الزيتون، ولكن يفضل أن تقومي بتدفئته قليلاً في البداية، ومن ثم أبدأي بتدليك فروة رأسك به بكل سهولة، وبعد ذلك سيتوجب عليكِ ترك الخليط على شعرك سيدتي نصف ساعة، وبعدها اغسلي شعرك بطريقتك المعتادة.

بالطبع وصفاتنا السحرية لم تنتهي هنا، فمازال هنالك المزيد لنقدمه لك أنتِ سيدتي..

اجعلي شعرك صحياً وكثيفاً بوصفات طبيعية - ريم ابو فخر

جمعنا لكِ عدة |وصفات طبيعية| إضافية من مكونات طبيعية موجودة في منزلك لكي تتمكني من الاهتمام بشعرك، وزيادة كثافته، ولمعانه أيضاً. وقد أشرنا في الجزء الأول إلى اثنين من هذه الوصفات السحرية التي تقدمها لنا منتجات الطبيعية، ولازال هنالك بعض الوصفات المذهلة والطبيعية الأخرى التي سوف نستعرضها في هذا المقال.

3- وصفة بسيطة وطبيعية من زيت الخروع

إن تركيبة زيت الخروع الفريدة تجعله منتجاً طبيعياً مثالياً، فهو يحتوي على |فيتامين ه|، العديد من الأحماض الدهنية التي تمتلك دوراً رئيساً في زيادة نمو وكثافة الشعر.

وكل ما عليكِ القيام به، هو تدليك فروة رأسك مباشرة بزيت الخروع دون استخدام أي إضافات طبيعية أو منتجات أخرى، ومن ثم عليكِ تركه على الرأس لمدة نصف ساعة، ومن ثم يتم غسله بالماء البارد والشامبو.

ولكي تتمكني من الحصول على نتائج سريعة وملحوظة عليكِ القيام بتكرار هذه الوصفة مرة بالأسبوع.

4- وصفة مذهلة من البرتقال

إن البرتقال ليس مفيداً فقط لتقوية جهازك |المناعي|، بل أنه يمتلك خواصاً أخرى تجعله اختياراً مثالياً للحصول على |شعر كثيف|، لأنه أيضاً يحتوي على |أحماض دهنية| مفيدة لبصيلات شعرك.

لذا، يجب القيام بعصر حبة برتقال بشكل جيد، وتدليك رأسك به، وتركه لمدة ساعة كاملة على شعرك، ثم بعد ذلك يجب القيام بغسل شعرك بشكل جيد للغاية من البرتقال.

5- وصفة ذو فوائد رهيبة من صفار البيض

إن غنى |صفار البيض| |بالبروتين| يجعله منتجاً مثالياً للعناية بالشعر، فهو يساعد على زيادة كثافته، ويحفز البصيلات على النمو أيضاً، بالإضافة إلى أنه يمنحك شعراً ناعماً ولامعاً.

المكونات:

• صفار بيض لبيضة واحدة

• القليل من زيت الزيتون

• ٢ ملعقة من الماء 

طريقة التحضير:

تخلط المكونات جيداً وتمزج مع بعضها البعض، ومن ثم يجب تدليك فروة الرأس بالخليط، ويترك الخليط على الرأس لمدة ربع ساعة تقريباً، وبعد ذلك عليكِ غسل شعرك بشكل جيد.

هذه هي أفضل الوصفات الطبيعية التي يمكنك تجربتها لكي تحصلِ على شعر متين وكثيف ولامع. أخبرينا بأي من هذه الوصفات الخمس سوف تبدئين؟

بقلم إيمان الأغبر

طريقة تحضير بسكويت العشر دقائق وسموذي الفريز والمانجو

طريقة تحضير بسكويت العشر دقائق وسموذي الفريز والمانجو تصميم الصورة :رزان الحموي

 سنقدم وصفتين من وصفات الحلويات

 و سوف نتعرف على طريقة تحضير و تجهيز| بسكوت العشر دقائق| و| سموذي الفريز و المانجو|

بسكوت العشر دقائق

المقادير

• نصف كوب سكر

• ٢ حبة بيض

• ٣ أكواب إلا ربع دقيق

• ملعقة صغيرة بايكنج باودر

• ملعقة من الفانيليا

• كوب إلا ربع زبدة

• شوكولا مذوبة ( إختياري )

طريقة التحضير

• في وعاء نضع السكر مع البيض و| الفانيليا | ونخلطهم بشكل جيد حتى يذوب السكر.

• ثم ننخل الدقيق مع |البيكنج باودر| و نضيفه إلى| خليط البيض| و نخلطهم المكونات مع بعضها.

• و من ثم نضيف| الزبدة| إلى الخليط و نعجن المكونات مع الزبدة حتى يأخذ كامل الدقيق الزبدة و يتشكل لدينا عجينة متماسكة و ناعمة.

• و نبدأ في تشكيل قطع البسكويت، فنقوم في رش المكان الذي نريد فرد العجينة عليه بالقليل من الدقيق و من ثم نفرد عجينة البسكوت

 بواسطة الشوبك.

• و نقوم في فرد| العجينة| بسماكة ١ سم تقريباً، ثم نقطع قطع البسكوت بالشكل الذي نريد أو بواسطة قالب مناسب.

• ثم نحضر صينية مناسبة للفرن و نضع فيها |ورق الزبدة| و نرص فيها قطع البسكوت.

• و بعد ذلك نكون قد جهزنا الفرن بشكل مسبق على درجة حرارة ١٨٠ درجة، و نضع الصينية في الفرن و تحتاج لمدة من ١٥ إلى ١٧

 دقيقة حتى تنضج حبات البسكوت بشكل جيد.

• و بعد مضي الوقت نخرجهم من| الفرن| و نتركهم جانباً حتى يبردوا.

• و في هذه الأثناء إذا أردنا إضافة شوكولا إلى حبات البسكوت نقوم في| تذويب الشوكولا| على حمام مائي، و ثم نغمس طرف قطعة

 البسكوت بالشوكولا.

• و من ثم نرص| حبات البسكوت| في طبق التقديم، و تصبح جاهزة للتقديم.

• و بالصحة و الهنا.

طريقة تحضير بسكويت العشر دقائق وسموذي الفريز والمانجو تصميم الصورة :رزان الحموي

سموذي الفريز و المانجا

المقادير

طبقة المانجا

• نصف كوب مانجا مقطعة مجمدة

• كوب إلا ربع عصير البرتقال

• ٣ ملعقة كبيرة ماء

طبقة الفريز

• نصف كوب فريز مجمد

• كوب عصير برتقال

• عسل أو سكر ( حسب الرغبة )

طريقة التحضير

• نبدأ في تحضير طبقة المانجا، فنقوم بوضع المانجا مع عصير البرتقال و الماء في الخلاط و نخلطهم بشكل جيد حتى يصبح الخليط

 ناعم.

• ثم نجهز| طبقة الفريز| ، فنقوم في وضع الفريز مع |عصير البرتقال |و السكر أو| العسل| و نخلطهم بشكل جيد حتى يصبح الخليط

 ناعم.

• ثم نحضر| الأكواب |و نعبي نصف الكوب من| خليط المانجا| و النصف الثاني من| خليط الفريز| .

• و بعد ذلك يصبح جاهز للتقديم.

• و بالصحة و الهنا.

🍴مطبخ ربا 

 عصائر مغذية لطفلك -عصير الشمندر بالفواكه

عصائر مغذية لطفلك -عصير الشمندر بالفواكه

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته أعزائي قراء سطر الكرام

سأقدم لك عزيزتي الأم في مقالتي هذه عن نوع آخر من العصائر المفيده وذات القيمه الغذائية العالية لطفلك واللذيذة أيضاً يمكن تحضيرها بكل سهولة وأقل تكلفة

تحدثنا في مقال السابق عن عصير الجوافة وفوائده و طريقة تحضيره 

سنكمل اليوم وسنحدث عن عصير الشمندر بالفواكه وفوائده وطرق تحضيره بإضافة أنواع مختلفة من الفواكه والكمية المسموح باعطائها للطفل

عصير الشمندر بالفواكه اللذيذ 

فوائد عصير  الشمندر بالفواكه:

سنبدأ بالحديث عن فوائد هذا العصير التي لا تعد ولا تحصى 

• عصير مغذي جدا للرضع والأطفال 

• ذات  لون زاهي مميز محبب للاطفال و ذات طعم  لذيذ ايضا وخصوصاً بعد إضافه الفواكه  له

• غني جداً بالمعادن الحديد والكالسيوم النحاس و البوتاسيوم

• غني بالعديد من الفيتامينات مثل فيتامين  B    C   A   E   K

• عصير الشمندر غني جدا بالحديد و إضافه فاكهه تحتوي على فيتامين سي  تزيد من استفادت  الجسم من الحديد و تزداد امتصاص فيتامين سي أيضا وبالتالي هو مفيد جدا لعلاج حالات الأنيميا وفقر الدم والوقاية منها أيضاً

• غني جدا بالكالسيوم بالتالي مفيد العظام والتطور الحركي عند الاطفال

• يقوي نظر الطفل لاحتواءه على فيتامين A

•  الحفاظ على صحه ونضارة البشره

• تقلل من التهابات الجهاز التنفسي و الالتهاب الرئوي

• غني بفيتامين B المركب وبالتالي هو مفيد جداً في إنتاج الطاقه في الجسم

ويعد فاتح جيد للشهية عند الأطفال

• غني بفيتامين E بالتالي هو مفيد وغني  بمضادات الأكسده جيد و يحمي الجسم من الإصابه التليف والسرطان

• غني بفيتامين K وبالتالي يحمي الجسم من الإصابه بالنزيف وبالتالي نستطيع استخدامه بشكل جيد مع الاطفال الذين يعانون من نزيف الأنف و اللثة

• مفيده في تنظيم نوم الاطفال الرضع

• منشط جدا للكبد ويخلص الجسم من السموم

• تقويه المناعة الجسم 

• غني جداً بالياف الغذائيه التي تحفز حركة الامعاء و تعالج الإمساك وعسر الهضم 

يمكن إضافه الفواكه له ويفضل إضافة الفواكه التي تحتوي على فيتامين C

في أي عمر نستطيع تقديم هذا العصير للطفل للطفل؟

نستطيع إعطاء الطفل عصير الشمندر بالفواكه بعد الشهر السادس ولكن عندما  نقدمه للطفل لأول مره نقدمه بكمية قليلة جداً ومع مراقبته جيدا في حاله عدم ظهور أي  عوارض حساسية أو طفح جلدي نقوم بتقديم  له الكميه المناسبة دون خوف

ما هي الكميه المناسبه من عصير الشمندر التي نستطيع تقديمها للطفل؟ 

نقدم العصير للطفل من عمر سته شهور حتى السنه بمقدار ربع كوب فقط من الشمندر

أما بالنسبه للطفل بعد عمر السنه ونقدم له مقدار كوب كامل من هذا العصير

ممنوع إعطائه للطفل تحت سن الست شهور

نقدمه للطفل مره أو مرتين في الأسبوع فقط فهذا كافي جداً

يمكن إضافه عسل النحل والسكر فقط للأطفال بعد  عمر السنة 

طريقه التحضير عصير الشمندر مع الفواكه المختلفة والكميات المناسبة لكل نوع من الفواكه    

الطريقه الأولى باضافه عصير الليمون :

حيث نقوم بغسل الشمندر  بشكل جيد  وتقشيره وتقطيعه إلى قطع صغيره 

بعدها نغمره في كمية من الماء ثم نضعها على النار هادئه حتى الاستواء ونتركه حتى يبرد 

نضيف له عصير ليمونتين 

ونخلطه بالخلاط الكهربائي حتى يصبح ذات قوام لين

وبصحة وعافية

الطريقة الثانية وهي إضافه عصير البرتقال:

 بالنسبه تحضير الشمندر مع إضافه عصير البرتقال فنقوم بإضافه نصف كوب من عصير البرتقال فقط مع الشمندر  بعد سلقه طبعاً و نخلطه بالخلاط بشكل جيد حتى نحصل على قوام سهل البلع

الطريقه  الثالثة : 

وهي إضافه ماء الورد(ماء الزهر) نحتاج إلى كمية من الشمندر وأيضا الى القليل من ماء الشمندر للمساعده في الخفق

نضع الشمندر  مع ماء الزهر في الخلاط الكهربائي ونخفقه جيداً

نستطيع إضافه رشة صغيرة من جوز الهند على هذا العصير وبذلك يجعل طعمه لذيذ أكثر وذات منظهر جذاب للطفل 

الطريقه الرابعة  بإضافه حبة من الموز

و بالتأكيد هي الطريقه المفضلة للأطفال

نضيف حبة من الموز للشمندر المسلوق ونخلطه بالخلاط 

الطريقه الخامسة و الأخيرة :

 فهي إضافة الفراولة (الفريز) تقوم بإضافه ثلاث حبات فقط من الفريز إلى عصير الشمندر ونخلطه بالخلاط بشكل جيد 

ممكن إضافه أي نوع من الفواكه التي يفضلها طفلك ونستطيع  التحكم في سماكه العصير 

بجلعه سميك القوام أو سائل أكثرحيث يمكن تمديد العصير بإضافة الماء حسب الرغبة

ملاحظة مهمة 

•  في حال تغير لون البول الطفل للاحمر الوردي لا داعي للخوف هذا دليل على الاسراف في تناول الشمندر وهو أمر طبيعي جدا وليس دليل على المرض 

• ضرورة الانتباه من الشوائب الموجودة وتصفية العصير جيداً 

• لا تعطي طفلك العصير مثلج أو بارد جداً 

• لا تسلقي الشمندر لمدة طويلة حتى لا يفقد عناصر عذائية 

• يفضل إعطاء طفلك العصير الطازج 

أتمنى ان تكون مقالتي هذه قد نالت الفائده التي أتمناها 

وأعود وأكرر نصيحتي دائما لكي عزيزتي  الأم لا تهملي ابداً نظافة طعام طفلك ولا تكثري من  كميه الطعام و الحد المسموح به حتى لا تؤدي الى نتائج عكسية 

دمتم  بصحه وعافيه

بقلم ريم محمد✍️

كيف يمكننا أن نخفف من نزيف اللثة  تصميم الصورة : ريم أبو فخر

في البداية، يعتبر نزيف اللثة  من أكثر الأعراض المشهورة لمرض التهاب اللثة، حيث أنّ العديد من الناس تعاني من التهاب اللثة عندما يتناولون الطعام أو يقومون بغسيل أسنانهم، يُلاحظ نزف اللثة بشكل واضح وقد تنزف اللثة بشكل عفوي أو تلقائياً في بعض الأحيان

 فما هي أسباب نزف اللثة؟

 وماهي أفضل طرق لعلاج نزيف والتهاب اللثة؟ وهل يمكن أن نعالج المشكلة في المنزل أم علينا الذهاب للطبيب؟ هذا ما سنتحدث عنه في هذا المقال تابعوا معنا...

يعتبر التهاب اللثة مشكلة عند معظم الناس وهو عبارة عن تورم وانتفاخ في اللثة، ويكون لون اللثة أثناء الالتهاب أحمر وهو عكس  اللون الطبيعي، حيث تكون اللثة لونها وردي أملس في الحالة الطبيعية تكون بمظهر يشبه قشر البرتقال  ، وعندما تقوم بتفريش أسنانك  تلاحظ نزيف ووجود الدم، والسبب ببساطة هو 

عدم غسل الأسنان لفترة طويلة يؤدي ذلك إلى تجميع الدم على الخطوط اللثوية المحوطة بالأسنان حيث إن البكتيريا تتجمع وتسبب التهاب في اللثة، الحل في هذه الحالة هو غسيل الأسنان مرتين يومياً ويفضل أن تكون المرة الثانية قبل النوم مباشرة. 

أولاً - عليك أن تأخذ المعجون الزائد وتحاول أن تحافظ عليه أطول فترة ممكنة، وممنوع المضمضة بماء أو غسول الفم بعد غسيل الأسنان مباشرة حاول أن تبقيه في الفم لمدة دقيقتين وذلك لأنّه يحوي |الفلورايد|  الذي يمتصه السن ويبقى قوي ومقاوم أكثر للتسوس نتمضمض بعد غسيل الأسنان بمدة نصف ساعة مرة يومياً  . 

ثانياً - يجب عليك أن تستخدم خيط الأسنان بالطريقة الصحيحة حيث تمسكه وتدخله بين السنين وتلفه على السن وتسحبه للخارج ولايمكن أن ندخله ونخرجه بنفس الاتجاه حتى لا نحرك الأسنان ولا نحصل على الفراغ بين السني. 

لو كان الجير أو القلح متصلب ولا يخرج أبداً من الأسنان وملتصق عليك أن تذهب لطبيب الأسنان للقيام بعملية |تنظيف اللثة| وإزالة القلح حتى لا تتجمع البكتيريا وتسبب التهاب اللثة ولو بقيت مهمل لأسنانك ولم تقوم بتنظيف اللثة سيتجمع الجير بشكل أكبر حتى يسبب الجيوب اللثوية التي تتجمع فيها البكتيريا وتسبب خراج اللثة وهذا الجير يجعل اللثة تتراجع، وبشكل عام اللثة والجير يتنافرو كلما اقترب الجير من اللثة ستتراجع اللثة بشكل تدريجي، وبالتالي عندما تتراجع سينكشف الجذر ويكون الشكل قبيح وستشعر بحساسية كبيرة ومع الإهمال المستمر على المدى الطويل قد تتحرك الأسنان وتسقط من مكانها . 

كيف يمكن أن نتجنب هذه المشاكل ؟

 لتجنب هذه المشاكل عليك أن  تهتم بأسنانك وتغسلها بانتظام وكذلك عليك أن تغسل اللسان لتجنب تجمّع البكتيريا وتستخدم مضمة وخيط الأسنان بشكل يومي.

سنتابع  باقي أسباب التهاب اللثة والحلول لتجنبها. 

كيف يمكننا أن نخفف من نزيف اللثة؟

هل يوجد أسباب أخرى لالتهاب اللثة؟

نعم، قد يكون سبب التهاب اللثة هو نقص في بعض الفيتامينات مثل  نقص |فيتامين c| ونقص فيتامين k. 

 نقص الفيتامينات يسبب مشكلة كبيرة في اللثة والتهابات لأن الفيتامينات مسؤولة عن تكوين وصحة أنسجة اللثة

 لو كان لديك نقص الفيتامينات كيف يمكن أن تحل المشكلة؟

1) عليك أن تأخذ الفيتامينات الموجودة في الصيدلية على شكل متممات غذائية. 

2) أن تتناول الأطعمة التي تحوي فيتامين (c و k) . 

ماهي الأطعمة التي تحوي فيتامين( c-k) ؟ 

البرتقال والفليفلة والليمون والبطاطس تحوي فيتامين c. 

السبانخ والجرجير والخس تحوي فيتامين k. 

المرأة الحامل قد يحصل لها التهاب قبل الحمل و السبب في ذلك هو التغيرات في الهرمونات أثناء فترة الحمل مثل هرمون البروجسترون، ونقص الكالسيوم عند المرأة الحامل الذي يسبب اللثة والنزيف وكذلك نقص الكالسيوم والإهمال وسوء التغذية يسبب التهاب اللثة. 

كيف نمنع التهاب اللثة عند المرأة الحامل ؟ 

أولاً - علينا الاهتمام بصحة الفم قدر الإمكان أثناء فترة الحمل، وخيط الأسنان ويكون التفريش لمدة دقيقتين لمرتين يومياً واستخدام مضمضة مثل الماء الدافئ والملح. 

ثانياً - قد يكون نقص كالسيوم لذلك نعوض عن الكالسيوم باللبن والبيض والحليب.

السبب الثالث  هو التدخين وهو من أخطر الأسباب التي تكون الالتهاب في اللثة، فهو يعمل على تقليل كمية الدم الذاهب إلى للثة الذي يحوي الأوكسجين والغذاء وعندما يقل الدم قد تقل كمية الغذاء الذاهب إلى اللثة وهنا تبدأ اللثة تلتهب  والحل هو الامتناع عن التدخين أو التخفيف منه على الأقل لنحافط على اللثة. 

- قد يكون سبب التهاب اللثة هو عدم تنطيف اللثة والأسنان بشكل جيد عند وضع التقويم. 

- قد يكون سبب النزيف هو مرض السكر لذلك حاول أن تضبط السكر دائماً لو كنت مريض بالسكر 

وأخيراً اهتم بنظافة أسنانك وغذائك الصحي دائماً نتمنى لكم لثة وردية سليمة 

شهد عنجريني