عرض المشاركات المصنفة بحسب مدى الصلة بالموضوع لطلب البحث البطاطا المسلوقة. تصنيف بحسب التاريخ عرض كل المشاركات

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 1/16/2022 12:44:00 م

طريقة تحضير  فطيرة البطاطا بالجبنة و البطاطا المسلوقة و المقلية.
طريقة تحضير  فطيرة البطاطا بالجبنة و البطاطا المسلوقة و المقلية.
تصميم الصورة : وفاء المؤذن
البطاطا من المكونات الأساسية للأطباق التي سنقدمها، و سوف نقوم في تحضير و تجهيز فطيرة البطاطا بالجبنة و البطاطا المسلوقة و المقلية.

فطيرة البطاطا بالجبنة

المقادير

• ٣ حبات من البطاطا حجم وسط
• ٥ حبات من البيض
• ملعقة صغيرة من البابريكا
• ملعقة صغيرة من الملح
• نصف ملعقة من الفلفل الأسود
• جبنة الشيدر

طريقة التحضير

• نقشر |البطاطا| و نبشرها ناعمة ثم نعصر البطاطا في مصفاة حتى تتخلص من السؤال.

• و في وعاء نضع البطاطا المبشورة، و نضيف لها ٥ حبات من البيض مع ملعقة من |البابريكا| و ملعقة من الملح و نصف ملعقة من الفلفل الأسود، و نخلط المكونات مع بعضها.

• ثم في مقلاة غير لاصقة، نضع فيها ملعقة من الزبدة و بعدما تذوب نضيف البطاطا و نتركها على نار هادئة حتى تنضج و تأخذ اللون الذهبي من الطرف الأول.

• و من ثم نقلبها على الطرف الثاني و نضيف لها كمية مناسبة من |جبنة الشيدر| ونغطي المقلاة و نتركها حتى تنضج بشكل جيد و تذوب الجبنة.

• و بعد ذلك نضعها في طبق مناسب و تصبح جاهزة للتقديم.

• و بالصحة و الهنا.

طريقة تحضير  فطيرة البطاطا بالجبنة و البطاطا المسلوقة و المقلية.
طريقة تحضير  فطيرة البطاطا بالجبنة و البطاطا المسلوقة و المقلية.
تصميم الصورة : وفاء المؤذن

بطاطا مسلوقة و مقلية

المقادير

• بطاطا 
• زيت للقلي 
• ملح 
• زعتر يابس
• شطة

طريقه التحضير

• بعد غسل البطاطا بشكل جيد، نضعها في وعاء و نغمرها بالماء، ثم نرفعه على نار متوسطة و نتركها حتى تنضج البطاطا بشكل جيد.

• ثم بعد ذلك نرفعها عن النار و نقشرها و نقطعها بشكل حلقات.

• و بعد ذلك نسخن الزيت على نار متوسطة ثم نضيف حبات البطاطا للزيت و نتركها حتى تتحمر قليلاً.

• ثم نرفعها من الزيت، و نضعها على |ورق النشاف| حتى تتخلص من الزيت الزائد.

• وبعد ذلك نرش على على البطاطا الملح و| الزعتر اليابس| و الشطة، و ممكن إضافه أي بهارات أخرى نرغب بها.

• ثم نضعها في طبق التقديم، و تقدم مع الكتشب و المايونيز.

• و بالصحة و الهنا.

🍴مطبخ ربا 

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 2/05/2022 06:03:00 م

ما هي أهمية البطاطا للرضع والأطفال وأفضل طريقة لتقديمها
 ما هي أهمية البطاطا للرضع والأطفال وأفضل طريقة لتقديمها
تصميم الصورة : رزان الحموي 
 

تعد البطاطا  وجبة شعبية موجودة في جميع دول العالم

 كما أنها مفيدة للرضع والأطفال ونستطيع تقديمها للأطفال الرضع بعد الشهر الرابع عن طريق تقديمها وهي مسلوقة  وقوام مناسب للبلع عند الطفل

 على سبيل المثال نقوم بسلق حبة من  البطاطا، ثم نأخذ قطع صغيرة منها  ونهرسها بشكل جيد، ليكون قوامه أين وسهل البلع للطفل. 

عند تقديم البطاطا للأطفال بعد الشهر الرابع، لا نحتاج إضافة أية إضافات لها مثل زيت الزيتون، أو الملح، أو أية توابل 

أما عند تقديم البطاطا للأطفال بعد الشهر السادس  يمكننا إضافة زيت الزيتون بكمية قليلة جداً 

وعند تقديم البطاطا للأطفال بعد عمر سنة  نستطيع إضافة كل من زيت الزيتون  والملح بكميات قليلة 

إن البطاطا المسلوقة تعد أفضل طريقة لتقديمها للأطفال لعدة أسباب 

ماهي فوائد البطاطا المسلوقة للرضع والأطفال: 

١- تعد البطاطا المسلوقة غنية بالسعرات الحرارية، فكل ١٠٠ جرام من البطاطا، يحتوي على ٨٧سعرة حرارية، أما كل ١٠٠ جرام من البطاطا المقلية تحتوي على ٣٠٠ سعرة حرارية

لذلك تعد البطاطا المسلوقة أفضل من| البطاطا المقلية| ،لأن سعراتها الحرارية متوازنة، أما البطاطا المقلية سعراتها الحرارية عالية جداً، تجعل الطفل يشعر بالشبع، ولا يأكل بشكل جيد.

نستطيع تقديم البطاطا المقلية للأطفال بعد عمر السنة، ومن الأفضل تحضيرها في المنزل، وإعطائها للطفل بكميات قليلة جدا كي لا يصاب بالسمنة 

والابتعاد عن شراء البطاطا المقلية الجاهزة، لأنها يتم قليها بزيوت تتعرض لحرارة عالية جداً، وتحتوي على مكسبات طعم، ومواد حافظة، فهي تحتوي على آثار سلبية على |صحة الأطفال|. 

من الأفضل تقديم البطاطا وتحضيرها بقشورها، عن طريق غسلها بشكل جيد، وتحضيرها بقشرتها فهي تحتوي على فيتامينات ومعادن مهمة  كما أنها تحتوي على ألياف غذائية تمنع |الإمساك|عند الطفل.

٢- تحتوي على نسبة نشويات عالية جداً، وتعد مجموعة غذائية جدا يجب للطفل أخذها مع مجموعات غذائية أخرى،فهي مصدر مهم جدا للطاقة، كما أنها مهمة لنمو الطفل وتجعل الطفل يمارس النشاط اليومي، كاللعب والتحرك بدون الإحساس بالتعب، كما أنها تمنع حدوث الإمساك عند الأطفال، فعند تقديم البطاطا بقشورها تقلل من فرص حدوث الإمساك. 

٣- تحتوي على فيتامينات ومعادن منها فيتامين أ، وفيتامين سي، والكالسيوم، البوتاسيوم، والفوسفور، فهي مهمة جدا لتقوية مناعة الأطفال، كما أن |الكالسيوم| مهم جدا لتقوية عظام وأسنان الطفل، وتعزيز التطور الحركي لديه.

٤- تحضيرها سهل جداً  وقوامها لين مناسب لعملية الهضم  والإمتصاص كما أنها غير باهظة الثمن. 

يجب الإنتباه إلى عدم إعطاء الطفل البطاطا بإسراف

 وخاصة البطاطا المقلية كي لا يصاب الطفل بالسمنة، ويجب إعطائها مع بقية المجموعات الغذائية، وعدم الاعتماد على مجموعة غذائية واحدة  مثل  إعطاء مجموعة البروتينات مجموعة الخضار والفاكهة  مجموعة |الحليب| ومشتقاته.  

دمتم بخير...

إسراء حيدر

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 12/09/2021 04:41:00 م

فطائر البطاطا مع الجبنة و شوربة الروبيان مع البطاطا




من الأطباق التي سنقدمها اليوم فطائر من |البطاطا| المسلوقة بالإضافة إلى شوربة |الروبيان|، و سوف نقوم بتحضير و تجهيز فطائر البطاطا مع الجبنة و شوربة الروبيان مع البطاطا.


فطائر البطاطا مع الجبنة


المقادير

• ٥ حبات من البطاطا المسلوقة

• ربع كوب من الحليب

• نصف كوب من جبنة الموزريلا المبشورة

• ملعقة من الثوم البودرة

• ملعقة من الملح 

• نصف ملعقة من الفلفل الأسود

• ٤ أكواب من الدقيق

• ٢ كوب من الحليب

• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية 

• ملعقة من السكر

• ٢ ملعقة من زيت الزيتون

• حبة من البيض

• سمسم 

• حبة البركة 


طريقة التحضير 


• نسلق البطاطا على نار متوسطة.


• ثم نضع |الخميرة| و السكر و الحليب و ٢ كوب من الدقيق و نحرك المكونات، و نتركها مدة خمس دقائق.


• ثم نضيف باقي كمية الدقيق و نعجن قليلاً، و ثم نترك |العجينة| ترتاح بينما نجهز الحشوة.


• نحضر البطاطا و نهرسها جيداً، ثم نضيف إليها ربع كوب من الحليب و الجبنة المبشورة و الملح و |الفلفل الأسود|، و نخلط المكونات مع بعضها.


• ثم نقسم العجينة إلى كور ٣ أو ٤ قطع، و نتركها جانباً.


• و نقسم الحشوة إلى نفس عدد قطع العجينة.


• و نفرد العجينة قليلاً و نضع الحشوة و نكورها مرة ثانية، و نتركها حتى ترتاح.


• و من ثم نفرد العجينة بواسطة اليد إلى أرغفة.


• و بعد ذلك نرص الأرغفة في صينية مناسبة للفرن، و ندهن الوجه بصفار البيض، و نزين وجهها بالسمسم و حبة البركة حسب الرغبة.


• ثم نشويها في الفرن المجهز مسبقاً على درجة حرارة ١٨٠ درجة، و تحتاج مدة ٢٠ دقيقة حتى يصبح لونها ذهبي.


• و من ثم نخرجها من الفرن، و تصبح جاهزة للتقديم.



شوربة الروبيان مع البطاطا

فطائر البطاطا مع الجبنة و شوربة الروبيان مع البطاطا
فطائر البطاطا مع الجبنة و شوربة الروبيان مع البطاطا
تصميم الصورة: رزان الحموي


المقادير 

• نصف كيلو من الروبيان 

• ٢ ملعقة كبيرة من الزيت 

• ٢ عود بصل أخضر مفروم 

• ٢ فص من الثوم مقطع شرائح

• ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم

• ٢ حبة من البطاطا مقطعة مكعبات

• ملعقة صغيرة من الملح

• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل أسود


طريقة التحضير


• في البداية ننظفه و نغسله بشكل جيد.


• و في وعاء على نار متوسطة نضع فيه الزيت، ثم نضيف البصل المفروم ناعم و الثوم مع الزنجبيل و نقلب المكونات مع بعضها البعض حتى يذبل البصل و يصبح لونه ذهبي.


• ثم نضيف الروبيان و نتركه على نار متوسطة لمدة بضع دقائق، و ثم نضيف البطاطا مع ملعقة من الملح و ربع ملعقة من الفلفل الأسود.


• و من ثم نضيف ٥ أكواب من الماء، و نترك الوعاء على نار هادئة حتى تنضج البطاطا.


• و بعد ذلك نسكب الشوربة في طبق التقديم، و نزينها بالبصل الأخضر.


و بالصحة و الهنا

مطبخ ربا 🍴

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 4/26/2022 10:08:00 ص

طريقة تحضير دجاج السوتيه مع البطاطا وشوربة البطاطا والكُرَّاث
 طريقة تحضير دجاج السوتيه مع البطاطا وشوربة البطاطا والكُرَّاث
تنسيق الصورة : رزان الحموي  
وصفة اليوم هي دجاج سوتيه بصلصة الصويا صوص مع البطاطا، إضافةً إلى أحد الوصفات الفرنسية التقليدية سهلة التحضير وهي شوربة البطاطا والكراث. 

أولاً دجاج السوتيه مع البطاطا

مقادير الوصفة

 ٣ صدور دجاج مقطعة مكعبات. 
 نصف كيلو بطاطا حجم صغير مسلوقة. 
 ٨ حبات ثوم مقشر. 
 ربع كوب زيت نباتي. 
 ربع كوب صويا صوص. 
ملعقة صغيرة أعشاب. 
 ملعقة كبيرة هوت صوص. 
 فلفل أسود. 

طريقة تحضير الوصفة 

أولاً نضع القليل من الزيت في مقلاة ونضعها على النار، ثم نضيف عليها كمية |البطاطا| المسلوقة والمقشرة دون تقطيع، نقلبها على النار حتى تبدأ البطاطا بالاحمرار، وعند احمرار كامل حبات البطاطا نطفئ النار ونتركها جانباً.

ثانياً نضع كمية من الزيت في مقلاة أخرى ونضعها على النار، نضيف عليها حبات الثوم المقشرة ونقلبها بالزيت جيداً. 

عندما يبدأ الثوم ينضج ويأخذ لون أشقر نضيف عليه صدور الدجاج المقطعة، ثم نضيف الفلفل الأسود و|الزعتر البري| والقليل جداً من الماء، ثم نضيف ملعقة كبيرة هوت صوص وربع كوب صويا صوص.  

نقلب المكونات مع بعض قليلاً ثم نضيف عليها البطاطا المُحمَّرة ونطهي جميع المكونات مع بعض حتى ينضج الدجاج وهكذا يكون طبقنا قد أصبح جاهزاً للتقديم. 

طريقة تحضير دجاج السوتيه مع البطاطا وشوربة البطاطا والكُرَّاث
 طريقة تحضير دجاج السوتيه مع البطاطا وشوربة البطاطا والكُرَّاث
تنسيق الصورة : رزان الحموي  

ثانياً شوربة البطاطا والكراث

مقادير الوصفة

 ٢٥ غرام زبدة.
 ٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي.
 ١ بصلة مفرومة.
 ١ حبة كراث مفرومة.
 ٣ حبة ثوم مفروم.
٥ حبة بطاطا مقطعة مكعبات. 
 ٤ أكواب ماء ساخن.
 ١ مغلف مرقة خضار بودرة أو مرق الدجاج.
 ١ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
 ١ملعقة طعام ملح.
 ١ملعقة صغيرة هال مطحون.
 ١ كوب كريمة.
ثوم مُعَمَّر.
 شطة مجروشة للتزيين. 

طريقة تحضير الشوربة

نضع ملعقتين من الزيت النباتي مع ٢٥ غرام من الزبدة في وعاء، ثم نرفعه على النار وبعد ذوبان الزبدة نقوم بإضافة بصلة مفرومة (ملاحظة: لا يهم فيما إذا كان تقطيع المكونات كبيراً أم صغيراً وذلك لأننا سنقوم بطحن الشوربة حال استوائها) ثم نقوم بإضافة حبة مفرومة من |الكراث|، ثم نضيف ثلاث حبات من الثوم المفروم، ونضيف عليها ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود و ملعقة طعام من الملح، ثم نقوم بإضافة كمية البطاطا المقشرة والمقطعة على شكل مكعبات، نحرك جميع المكونات مع بعض قليلاً ثم نضيف ملعقة صغيرة من الهال المطحون ومرق الدجاج. 

نقلِّب جميع المكونات مع بعض وأخيراً نقوم بإضافة ٤ أكواب من الماء المغلي ونغطي الوعاء ونتركها على النار حتى تنضج جميع المكونات. 

بعد استواء البطاطا نقوم بخلط الشوربة باستخدام أداة الخفق أو الخلاط الكهربائي، وفي النهاية بعد خلط الشوربة نقوم بإضافة كوب من الكريمة ونحركها جيداً.

أخيراً نسكبها في وعاء التقديم ونزينها بالثوم المعمر والشطة المجروشة وهكذا تصبح شوربة البطاطا والكراث جاهزة للتقديم. 

إلى هنا عزيزي القارئ نكون قد وصلنا لنهاية هذا المقال، أرجو أن تكون الوصفة قد أعجبتك. 

فضلاً شاركنا آراءك الرَّائعة من خلال التَّعليقات ^-^

آية الحمورة

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 12/16/2021 03:27:00 م

طريقة تحضير البطاطا كروكيت وصوص الشيدر

طريقة تحضير البطاطا كروكيت وصوص الشيدر

طريقة تحضير البطاطا كروكيت وصوص الشيدر
تصميم الصورة : رزان الحموي

 البطاطا كروكيت و هي عبارة عن بطاطا مسلوقة مع الجبنة و المغلفة بالكعك الناعم و المشوية بالفرن

 و سوف نقوم في تحضير و تجهيز طريقة البطاطا كروكيت و طريقة صوص الشيدر.


بطاطا كروكيت

المقادير

• نصف كيلو من البطاطا المسلوقة

• حبة من البيض

• ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم

• ملعقة صغيرة من الملح

• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

• كوب من جبنة الموزريلا أو الشيدر مبشورة

لتغليف البطاطا

• كعك ناعم ( البقسماط )

• دقيق

• بيض

• ملح

• فلفل

• القليل من الزيت


طريقة التحضير

• بعد سلق| البطاطا | نقوم في تقشيرها و هرسها حتى تصبح ناعمة.

• ثم نضع البطاطا المهروسة في وعاء واسع و نضيف لها البيضة المخفوقة مع الملح و| الفلفل|، ثم نخلط المكونات مع بعضها بشكل جيد.

• و ثم نضيف إلى البطاطا |البقدونس| مع الجبنة، ثم نخلط المكونات مع بعضها حتى تتجانس.

• و بعد ذلك نقوم في تكوير البطاطا إلى حبات متوسطة الحجم.

• ثم نجهز مكونات التغليف، نخفق البيض مع القليل من الفلفل و الملح و نتركه جانباً.

• و في وعاء نضع |الكعك الناعم| مع القليل من الزيت، ثم نخلطهم مع بعض حتى يصبح القوام مثل الرمل المبلول.

• ثم نغمس كرات البطاطا في الدقيق ثم بالبيض، و ثم بالكعك الناعم.

• و بعد ذلك نرص كرات البطاطا في صينية مناسبة للفرن مغلفة بورق الزبدة.

• و نكون قد جهزنا الفرن بشكل مسبق على حرارة ٢٠٠ درجة، و نضع الصينة في الفرن و نتركها حتى تأخذ.

• و ثم نخرجها من الفرن، و نرص حبات البطاطا في طبق التقديم.

• و بالصحة و الهنا.


طريقة تحضير البطاطا كروكيت وصوص الشيدر

طريقة تحضير البطاطا كروكيت وصوص الشيدر
تصميم الصورة : رزان الحموي


صوص الشيدر

المقادير

• ٢ ملعقة كبيرة من الزبدة

• ٢ ملعقة كبيرة من الدقيق 

• كوب من الحليب

• كوب و نصف من جبنة الشيدر المبشورة

• رشه من الملح


طريقه التحضير 

• في وعاء على النار نضع |الزبدة| ، و بعد ما تذوب نضيف لها الدقيق مع التقليب بشكل جيد حتى تختلط المكونات مع بعضها.

• و من ثم نضيف |الحليب| مع التحريك المستمر حتى يغلي الخليط و يصبح كثيف القوام.

• و بعد ذلك نرفع الخليط عن النار، و نضيف له |جبنة الشيدر| بالتدريج مع التحريك المستمر حتى تذوب الجبنة مع الصوص و بعد ذلك نضيف القليل من الملح.

• ثم يصبح صوص الشيدر جاهز للتقديم.


• و بالصحة و الهنا.


🍴مطبخ ربا 

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 11/19/2021 11:55:00 ص

طريقة تحضير كبة البطاطا مع الحمص

طريقة تحضير كبة البطاطا مع الحمص

طريقة تحضير كبة البطاطا مع الحمص
تصميم الصورة : رزان الحموي

 كبه البطاطا مع الحمص التي تعد من الأصناف الجانبية

 و سوف نقوم في تحضير و تجهيز كبة البطاطا مع الحمص.


المقادير

• ٣ حبات من البطاطا المسلوقة

• ٢ ملعقه كبيرة من السمنة

• ملعقة صغيرة من الكمون الصحيح

• ملعقه صغيرة من الخردل الحب

• نصف ملعقة صغير من فلفل الشطة

• ٣ فص من الثوم المهروس 

• ٢ ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور

• حبة من البصل حجم كبير المفروم ناعم 

• ملعقه صغيرة من الملح 

• رشة صغيرة من الفلفل الأسود 

• ربع ملعقة صغيرة من الكركم

• نصف ضمة من الكزبرة الخضراء المفرومة

• ٢ ملعقة كبيرة من عصير الليمون

الخليط السائل

• كوب و نصف من دقيق الحمص 

• ربع ملعقة صغيرة من الملح 

• ربع ملعقة صغيرة من الكركم 

• نصف ملعقة صغيرة من البابريكا 

• ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم 

• زيت نباتي للقلي


طريقه التحضير


• في البداية نسلق| البطاطا |حتى تنضج جيداً، ثم نقشر البطاطا بعد سلقها و نهرسها بالشوكه حتى تصبح مفتفتة إلى قطع صغيرة جداً.

• ثم نضعها في وعاء ونتركها جانباً.

• و في مقلاة على نار متوسطة نضع فيها السمنة مع ملعقة صغيرة من| الكمون| و ملعقة صغيرة من الخردل ونسخنها حتى تتصاعد رائحة الكمون والخردل.

• و ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من| فلفل الشطة| مع ٣ فص من الثوم المهروس و ملعقة صغيرة من الزنجبيل، و نقلبهم على النار حتى يذبل الثوم.

• و من ثم نضيف البصل المفروم ناعم مع ملعقة صغيرة من الملح و رشة من الفلفل و ملعقة صغيرة من| الخردل|، ثم نقلب المكونات مع بعضها حتى يذبل البصل.

• ومن ثم نضيف إلى البصل الكزبرة المفرومة ناعمة مع| عصير الليمون| و نقلبهم بشكل جيد، ثم نرفعه عن النار. 

• و بعد ذلك نضيف الخليط فوق البطاطا و نخلط المكونات مع بعضها بشكل جيد حتى تتجانس جيداً.

• و من ثم نكور البطاطا إلى كرات بالحجم الذي نرغب به ثم نتركها جانباً.

• ثم نبدأ في تجهيز الخليط السائل، و في وعاء نضع فيه دقيق الحمص مع ربع ملعقة صغيرو من الملح و ربع ملعقة صغيرة من الكركم و نصف ملعقة صغيرة من البابريكا و ربع ملعقة صغيرة من |كربونات الصوديوم |ثم نقلب المكونات مع بعضها البعض و بعد ذلك نضيف الماء إلى الخليط الجاف بالتدريج مع التحريك حتى نحصل على عجينه سائلة و لينة.

• و من ثم نسخن زيت غزير على نار متوسطة.

• و نأخذ كل كرة من| كرات البطاطا| و نضعها في الخليط السائل، ثم نرفعها من الخليط ونضعها في الزيت الساخن و ننتظر حتى تتماسك و تأخذ اللون الذهبي.

• و ثم نخرج البطاطا من الزيت ونضعها على ورق النشاف حتى تتخلص من الزيت الزائد.

• و من ثم نرص حبات البطاطا في طبق التقديم، و تصبح جاهزة للتقديم.

• و بالصحة و الهنا.

🍴مطبخ ربا 

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 9/23/2021 06:04:00 م

 طريقة تحضير شيش بكرات البطاطا

طريقة تحضير شيش بكرات البطاطا
طريقة تحضير شيش بكرات البطاطا

 شيش بكرات البطاطا :

  • شيش بكرات البطاطا من الأطباق الرئيسيّة الشهيّة الّتي تقدّم مع الرز الأبيض .

لنتعرّف إلى طريقة تحضير وتجهيز |الشيش| بكرات البطاطا :

المقادير :

  • كيلو شرحات الدجاج .
  • ٢ حبة بصل .
  • حبة جزر متوسّطة الحجم .
  • ٢ حبة فليفلة خضراء حلوة .
  • حبة فليفلة حمراء حلوة .
  • كيلو بطاطا .
  • نصف حزمة بقدونس .
  • ملعقة زبدة .
  • ملعقة كبيرة كاري .
  • ملعقة كبيرة كزبرة يابسة .
  • ملعقة بابريكا .

مقادير الصوص :

  • ٢ كوب من الحليب .
  • ٢ ملعقة كبيرة دقيق .
  • ملعقة صغيرة ملح .
  • ملعقة زبدة .
  • جبنة موزاريلا .

طريقة التحضير :

  • نقشّر |البطاطا| و نقطعها إلى مكعبّات ونضعها في قدر على نار متوسّطة و نغمره بالماء حتى تنضج.
  • وفي هذه الأثناء نبدأ في تحضير |الدجاج|، فنقوم بغسل شرحات الدجاج بشكل جيد ونقطعها إلى قطع صغيرة ونضع فوقها البابريكا والكزبرة والكاري ونخلطهم مع بعض ثم نقطع البصل.
  • في قدر على نار متوسطة نضع فيها ملعقة زيت نباتي ونضيف البصل ونقليه، ثم نبشر الجزرة ونضيفها إلى البصل ثم نقطع الفليفلة ونضيفها إلى الجزر والبصل، ومن ثم نقلب |الخضار| حتى تذبل ثم نضيف الدجاج ونقلبه حتى يختلط مع الخضار ونتركه على نار متوسطة حتى ينضج بشكل جيد.
  • ثم نصفي البطاطا المسلوقة من الماء ونهرسها جيداً ونضيف إليها البقدونس المفروم وملعقة صغيرة من الملح وملعقة زبدة.
  • ثم نفرد نصف كميّة البطاطا في جاط بيركس مدهون بالزبدة ونضع كمية من الدجاج بالخضار فوق طبقة البطاطا بعد تبريد الدجاج، ونكور بقية الكمية من البطاطا ونشكلها بحجم البيضة ونرصها فوق الخليط حتى يمتلئ الجاط بكرات البطاطا.
  • ثم نقوم في تجهيز الصوص ففي قدر نظيف نضع ملعقة زبدة و ٢ ملعقة من الدقيق ونقلبهم بشكل جيد حتى يمتص الدقيق كمية الزبدة ونصب فوقها الحليب الفاتر مع الإستمرار في التحريك حتى يغلي الحليب و يصبح خليطاً متجانساً.
  • و من ثم نبشر جبنة الموزريلا ونضعها فوق خليط الصوص ونحرك حتى تذوب الجبنة داخل الصوص، ثم نصب الصوص فوق البطاطا.
  • ونكون قد جهزنا الفرن بشكل مسبق على درجة حرارة ١٨٠ درجة، وندخلها إلى الفرن على الرف الأوسط وتحتاج لمدة نصف ساعة حتى تنضج بشكل جيد.
  • وبعد ذلك تصبح جاهزة للتقديم، وتقدم مع الرز الأبيض .

• وبالصّحة والهنا .

تعرّف أيضاً على طريقة تحضير الفرّوج المسّحب .

مطبخ ربا 🍴

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 2/28/2022 08:42:00 م
سلطة الروبيان مع البطاطا- تصميم الصورة رزان الحموي
سلطة الروبيان مع البطاطا
تصميم الصورة رزان الحموي 

من الأطباق التي سنجهزها طريقة سلطة الروبيان مع البطاطا 

المقادير

• كيلو من الروبيان
• ٢ من ورق الغار
• حبة من البصل مقطع أربع قطع
• حبة من اللومي
• ٢ حبة من الهيل 
• ملعقة صغيرة من الملح 

البطاطا

• ٤ حبة من البطاطا
• ٢ فص من الثوم المهروس
• نصف كوب من الحليب 
• ربع كوب من الزبدة اللينة
• ٢ ملعقة صغيرة من الملح 
• ملعقة صغيرة من الثوم بودرة 
• ملعقة صغيرة من البصل بودرة 
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض 

للصلصة 

• كوب من المايونيز
• نصف كوب من الكتشب 
• فص من الثوم المهروس 
• ٢ ملعقة كبيرة من مخلل الخيار مفروم ناعم
• ٢ ملعقة صغيرة من الشطة السائلة
• ملعقة صغيرة من الملح 
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود 

للتزيين

• خس
• بندورة 

طريقة التحضير

•نقوم في تقشير |الروبيان| مع الاحتفاظ بالذيل، ثم نغسلهم بشكل جيد.

•ثم في وعاء واسع نضع فيه الروبيان و نغمره بالماء، ثم نضيف له ورق الغار، وحبة البصل، واللومي، والهيل، مع ملعقة صغيرة من الملح.

•وبعد ذلك نرفع الوعاء على نار متوسطة حتى يغلي، ثم نتركه على نار هادئة حتى يصبح لون الروبيان مائل للبرتقالي.

• ثم نرفع الروبيان من الوعاء، ونضعه في طبق، ثم نغلفه بالنايلون، وندخله البراد حتى يصبح بارد.

•وفي هذه الأثناء نجهز |البطاطا|، نقوم في غسل البطاطا، ثم نضعها في وعاء و نغمرها في الماء مع القليل من الملح.

•ونرفع الوعاء على نار متوسطة حتى نسلق البطاطا، ونتركها حتى تنضج تماماً.

•بعد ذلك نرفعها من ماء السلق، ثم نقشرها ونهرسها حتى تصبح ناعمة.

•ثم نضيف للبطاطا المهروسة الثوم المهروس مع كوب من الزبدة اللينة، وكوب من الحليب، و٢ ملعقة صغيرة من الملح، وملعقة صغيرة من الثوم البودرة، وملعقة صغيرة من البصل بودرة وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض، ونخلط المكونات مع بعضها حتى تتجانس.

•وثم نجهز طبق واسع للتقديم، أو جاط بايركس، ونرص فيه البطاطا المسلوقة بشكل متساوي، ويمكن تشكيل البطاطا على شكل كرات متوسطة الحجم.

•ومن ثم نوزع الروبيان فوق البطاطا المهروسة بالطريقة التي نريدها.

•وبعد ذلك نجهز |الصلصة|، في وعاء عميق نضع كوب من المايونيز مع نصف كوب من الكتشب، والثوم المهروس، و٢ ملعقة كبيرة من مخلل الخيار، و ملعقة صغيرة من الملح، و٢ ملعقة صغيرة من الشطة السائلة و ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

•ونخلط المكونات مع بعضها حتى تتجانس بشكل جيد.

•ونوزع الصلصة فوق البطاطا و الروبيان، ثم نزين الوجه بأوراق الخس وشرائح البندورة.

•وبعد ذلك تصبح سلطة الروبيان جاهزة للتقديم. 

•وبالصحة والهنا.

🍴مطبخ ربا

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 1/10/2022 02:32:00 ص

طريقة تحضير السلطة الملونة و شوربة الشعيرية مع الدجاج
طريقة تحضير السلطة الملونة و شوربة الشعيرية مع الدجاج
تصميم الصورة رزان الحموي
 الأطباق التي سنقدمها و نجهزها طريقة تحضير السلطة الملونة و شوربة الشعيرية مع الدجاج.

السلطة الملونة

المقادير

• ٤ حبات من البطاطا المسلوقة
• ثلاث حبات من الشمندر الأحمر المسلوق
• خمس حبات من الجزر المسلوق 
• نصف كوب من الذرة الصفراء المسلوقة
• ٤ حبات من البصل الأخضر المفروم
• نصف كوب من الجوز المفروم
• نصف كوب من الزيتون الأسود
• ٢ كوب من المايونيز 
• ٤ ملعقة من البقدونس المفروم ناعم 
• ملعقة من الملح 
• رشة من الفلفل الأسود

طريقه التحضير

• في البداية نقوم في سلق |البطاطا |و |الشمندر |و| الجزر| و الذرة الصفراء.

• و ثم نقوم في بشر البطاطا و الشمندر و الجزر بشكل خشن، و نقطع البصل الأخضر تقطيع خشن و نفرم الجوز فرماً ناعماً.

• و بعد ذلك نضع كل نوع من الخضار في وعاء على حدا، و ثم نضيف لكل نوع من الخضار المسلوقه بقدر ثلاث ملاعق من |المايونيز| و رشة من الملح، و نخلط كل نوع في وعائه بشكل جيد.

• ثم في طبق التقديم نضع في البداية طبقة من الشمندر، ثم نوزع كمية من الجوز المفروم و البقدونس و البصل الأخضر، ثم نشكل الطبقة الثانية من البطاطا، و بعد ذلك نرش عليها طبقة من الجوز و البقدونس 

و في الطبقة الثالثة نمد الجزر و نوزعه بشكل جيد فوق البطاطا، ثم نزين الوجه بالبقدونس و| الجوز| و الزيتون الأسود و الذرة المسلوقة و نرش القليل من الفلفل.

• و من ثم تصبح جاهزة للتقديم.

• و بالصحة و الهنا.

طريقة تحضير السلطة الملونة و شوربة الشعيرية مع الدجاج
طريقة تحضير السلطة الملونة و شوربة الشعيرية مع الدجاج
تصميم الصورة رزان الحموي

شوربة الشعيرية مع الدجاج

المقادير 

• نصف كيلو من صدور الدجاج 
• ١٠٠ غرام من الشعرية
• حبة من البصل المفرومة ناعمة
• ٢ مكعب من مرق الدجاج 
• ملعقة من البقدونس المفروم ناعم 
• ملعقة من الزبدة
• ٢ حبة من الهيل
• ٢ حبة من القرنفل
• رشة من جوزة الطيب 
• ملعقة صغيرة من الملح
• عود من القرفة
• لتر من الماء

طريقة التحضير

• بعد غسل صدور |الدجاج|، ففي وعاء نضع فيه صدور الدجاج و نغمرها بالماء مع إضافة القرفة و الهيل و القرنفل و نصف حبة من البصل، ثم نرفعه على نار متوسطة و نتركه حتى ينضج الدجاج بشكل جيد.

• و بعد ذلك نرفع وعاء الدجاج عن النار، و ثم نرفع الدجاج من المرق و نتركه جانباً حتى يبرد، و من ثم نقوم في تقطيعه إلى قطع أو مكعبات صغيرة الحجم.

• ثم في وعاء آخر على النار، نضع فيه| الزبدة |و نتركها حتى تذوب ثم نضيف |الشعيرية |مع التقليب حتى تأخذ اللون الذهبي.

• و من ثم نضيف إلى الشعيرية البصل المفروم ناعم و نقلبه قليلاً، ثم نضيف مكعبات الدجاج و الملح و البهارات.

• و ثم نضيف لتر من الماء إلى المكونات مع مكعبات مرق الدجاج، و نترك الوعاء على نار متوسطة حتى يغلي و تنضج الشوربة، و يحتاج تقريباً لمدة من ١٥ دقيقة إلى ٢٠ دقيقة حتى تصبح جاهزة.

• و بعد ذلك نقوم في سكب |الشوربة| في طبق عميق، و نزين الوجه بالبقدونس المفروم، و تصبح جاهزة للتقديم.

• و بالصحة و الهنا.

🍴مطبخ ربا 

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 3/20/2022 10:37:00 ص
كيفية تحضير لحم العجل والفطر مع البطاطا المهروسة - تصميم ريم أبو فخر
كيفية تحضير لحم العجل والفطر مع البطاطا المهروسة
 تصميم ريم أبو فخر

سنحضِّر اليوم طبقاً من لحم العجل والفطر مع البطاطا المهروسة

لمعرفة كيفية التحضير، تابع معنا هذا المقال. 

مقادير الوصفة

مقادير اللحم

١- ١ كيلو لحم عجل مقطع مكعبات.
٢- ٦ إلى ٨ حبة ثوم مقطعة شرحات.
٣- ٣ عود إكليل الجبل.
٤- ٢٥ غرام زبدة.
٥- ٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي.
٦- ملح وفلفل خشن.
٧- ملعقة بهارات مدخنة.
٨- نصف كوب كريما.
٩- ربع كوب صلصة الستيك.
١٠- شطة مجروشة.
١١- ٣ كوب فطر طازج مقطع.

مقادير البطاطا

١- ٦ حبة بطاطا.
٢- ٢٥ غرام زبدة.
٣- ٢ حبة ثوم مهروسة.
٤- ملح وفلفل.
٥- ١ كوب حليب.
٦- نصف كوب كريما.

طريقة تحضير الوصفة

أولاً تحضير اللحم:

نضع ٢٥ غرام من الزبدة مع ٢ ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في وعاء، ثم نضع الوعاء على النار وعندما يسخن الزيت والزبدة نقوم بإضافة |لحم العجل| المقطع إلى مكعبات، ونحركه مع الزيت والزبدة حتى يأخذ اللحم قليلاً من لون الاستواء، نضيف عليه ملعقة صغيرة فلفل أسود مع ملعقة كبيرة بهارات مدخنة ونقلبها مع اللحم، ثم نقوم بإضافة كمية جيدة من الثوم حوالي ثمان حبات ثوم مفروم مع ثلاثة أعواد من إكليل الجبل وثلاثة أكواب من |الفطر الطازج| المقطع، نقلبه مع اللحم وهنا يكون اللحم تقريباً نضج، لذلك نقوم بإضافة الملح (لم نضيف الملح منذ البداية لكي لا يُخرِج اللحم الماء الذي بداخله)، ثم نقوم بإضافة ربع كوب من صلصة |الستيك|، وأخيراً نضيف نصف كوب كريما (وقد يصل إلى كوب حسب الرغبة)، نقلب جميع هذه المكونات جيداً، ونتركها على النار حتى تغلي (ملاحظة لم نقوم بإضافة أي كمية من الماء لأننا نريد أن تبقى الصلصة كثيفة، ولكن إذا وجدتها بحاجة قليلاً إلى الماء فلا حرج من إضافة القليل).

ثانياً تحضير البطاطا المهروسة:

نهرس ٦ حبات من |البطاطا المسلوقة| ونضعها في وعاء نضيف عليها ٢٥ غرام من الزبدة ونضع الوعاء على النار، نضيف ٢ حبة من الثوم المهروس مع كوب من الحليب و نصف كوب من الكريما، نخلط البطاطا مع الحليب والكريما جيداً، ثم نضيف ملعقة صغيرة ملح وملعقة صغيرة فلفل أسود والقليل من أعواد إكليل الجبل، نستمر في خلط جميع المكونات مع بعض على نار متوسطة حتى تندمج ونحصل على مزيج متجانس.

طريقة التقديم

نسكب البطاطا المهروسة مع الحليب والكريما في وعاء التقديم كطبقة أولى، ثم نضيف عليها لحم العجل مع الفطر والصلصة بعد أن وصلت إلى مرحلة الغليان، وبهذا يكون طبقنا أصبح جاهزاً بالعافية إن شاء الله.

إلى هنا عزيزي القارئ نكون قد وصلنا لختام هذا المقال، أرجو أنَّه كان ممتعاً بالنسبة لك. 

فضلاً شاركنا آراءك الرَّائعة من خلال التَّعليقات ^-^

بقلمي: آية الحمورة

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 3/31/2022 08:12:00 م
نظام غذائي بعد العيد لخسارة الوزن الزائد - تصميم وفاء المؤذن
 نظام غذائي بعد العيد لخسارة الوزن الزائد
 تصميم وفاء المؤذن
كلنا بعد تناول حلويات العيد يزيد وزننا بمقدار كيلو غرام إلى ثلاث كيلو غرام عن الوزن الطبيعي، فيسبب لنا حالة من الاكتئاب، لذلك نرغب باتباع حمية أو ممارسة الرياضة لخسارة هذا |الوزن الزائد|، والحصول على الجسم المثالي.

ما الحل لخسارة الوزن الزائد بعد العيد

سنقوم بتحضير لكم نظام غذائي مدته يومين فقط، يمنع اتباعه أكثر من يومين لأن الجسم سوف يتعود عليه، ويدخل في حالة |ثبات الوزن|.

بعد الانتهاء من هذا النظام سنقوم بالعودة لحياتنا قبل العيد وإكمال ما بدأناه.

ملاحظة: عند تناولنا لحلوى العيد يرتفع مستوى الأنسولين في الدم.

ما الواجب علينا القيام به خلال يومين فقط لخسارة هذا الوزن؟

أولاً: علينا اتباع |التمارين الرياضية| بشكل كبير.

برنامج اليوم الأول

عند الاستيقاظ في اليوم الأول، سنقوم بممارسة التمارين الرياضية على الريق أي على معدة فارغة، مدة ساعة إلا ربع، يجب علينا الانتظام بها بشكل جداً صارم، عدم التلكأ بها.

يمكن القيام بأي نوع من أنواع |رياضة الكارديو| حصراً خلال الصباح، مثل: السباحة، الجري، المشي، القفز على الحبل، القفز على الحبل بدون حبل، صعود السلم، بالإضافة إلى ركض الهرولة، لأن تلك التمارين تسرع ضربات القلب وتسرع مستوى التنفس.

بعد الانتهاء من الرياضة سننتقل إلى الوجبة الأولى وهي الفطور.

 وجبة الفطور

تتكون الوجبة الأولى من: ثلاث بيضات بدون صفار، أربع معالق سلطة (خيار، بصل، جزر، جرجير، بقدونس، بندورة، فليفلة)، إذا لم ترغب في تناول البيض يمكنك تناول أربع معالق جبنة قريش.

يمنع تناول أي نوع بروتين آخر غير البيض والجبنة.

 بعد الانتهاء من وجبة الفطور سيتم الاستراحة لمدة ثماني ساعات حتى تأتي الوجبة الثانية.

فترة الاستراحة

خلال الاستراحة يمكن تناول فقط أربعة مشروبات وهي: الشاي الأخضر، الزنجبيل، قرفه و كأس من الماء الدافئ وعليه ملعقة خل تفاح، وذلك لأن تلك المشروبات تسبب في انخفاض مستوى الأنسولين.

ملاحظة: لا يمكن تناول أي نوع من أنواع الطعام أو حتى سنكرز.

بعد مرور الثمان ساعات سنقوم بتمارين رياضية لمدة نصف ساعة، يمكننا تكرار التمارين الصباحية أو القيام بتمارين مقاومة أو حديد.

بعد الانتهاء من التمارين، نستريح لمدة عشر دقائق وننتقل إلى وجبة الغداء.

 لا ننسى أنه علينا تناول المكملات الغذائية من فيتامينات ومعادن( C, Zn, Omega3)، وشرب كمية وافرة من الماء.

بالإضافة للقيام بالتحاليل لمعرفة معدل الفيتامينات واللجوء للطبيب إن اضطر الأمر.

وقياس الوزن قبل البدء بالنظام الغذائي، إنه لأمر ضروري وهام.

نظام غذائي بعد العيد لخسارة الوزن الزائد - تصميم وفاء المؤذن
 نظام غذائي بعد العيد لخسارة الوزن الزائد
 تصميم وفاء المؤذن

 وجبة الغداء

وجبة الغداء تحتوي على: |بروتين حيواني|، يمكن تناول أي نوع من أنواع البروتين الحيواني غير البيض، وبالكمية التي نرغب بها حتى شعورنا بالشبع، يضاف إليه خمس معالق من الخضار سواء أكانت مسلوقة أم مشوحة بسمنة، إلى جانبهم ملعقتين من الرز البلدي أو ملعقتين من البطاطا المسلوقة أو المشوية.

بعد الانتهاء من وجبه الغداء، لا يمكننا تناول أي نوع من أنواع الطعام نكتفي فقط في شرب كأس من الشاي الأخضر، ثم نخلد إلى النوم. 

البرنامج الغذائي لليوم الثاني

سيتم |الصيام| حتى الساعة السادسة مساءً، يمكننا خلال الصيام النوم فقط يمنع تناول أي نوع من الطعام وشرب الماء فقط، لأن المشروبات السابقة ستسبب ألم في المعدة.

خلال اليوم الثاني سيتم تناول وجبة واحدة فقط. 

ماقبل الوجبة

عندما تصل الساعة السادسة مساءً، لا يمكننا تناول الفطور فوراً علينا القيام بممارسة التمارين الرياضية، لمدة ثلث ساعة، سنقوم بتمارين الكارديو لأنها تسبب زيادة في معدل ضربات القلب، وارتفاع هرمون النمو، مما يسبب زيادة في |سرعة الحرق|.

 الوجبة الوحيدة

سيتم فيها تناول البروتين الحيواني، وبالكمية التي نرغب بها حتى الشبع، بالإضافة إلى ثلاثة معالق رز (بني أو أبيض أو بسمتي)، أو ثلاث معالق من البطاطا المسلوقة أو المشوية، إلى جانبهم أربع معالق من السلطة، وأربع معالق من الخضار المسلوقة أو المشوية.

بعد الانتهاء من هذه الوجبة يسمح بتناول ثمرتين فاكهة بعد مرور ساعتين. 

- يفضل القيام بتمارين كارديو خفيفة لمدة ١/٢ ساعة قبل النوم.

ملاحظة١: في اليوم الأول لم نتبع أي نوع من أنواع الصيام، أما اليوم الثاني تم الصيام بشكل متقطع.

ملاحظة٢: في حال عدم |خسارة الوزن| بالشكل المرغوب، يتم إضافة يوم ثالث من هذا النظام.

يتبع خلاله برنامج اليوم الثاني، والالتزام به بشكل جدي وصارم.

ملاحظة٣: الالتزام بتطبيق الرياضة بشكل صحيح، لأنها عامل مساعد إلى جانب |النظام الغذائي| لخسارة الوزن.

ملاحظة٤: في حال عدم خسارة الوزن بعد إضافة اليوم الثالث، يمنع زيادة أكثر من يوم واحد على هذا النظام، يتم الاستراحة من هذا النظام لفترة زمنية لا تتجاوز الأسبوعين، خلاله نعود لنظامنا السابق (ما قبل العيد)، ثم يمكننا العودة لهذا النظام لمدة يومين.

حفاظاً على انتظام هرمونات الجسم وعدم دخوله في حالة ثبات وزن.

نتمنى أن تكونوا قد استفدتم من برنامجنا الغذائي، اطلعونا على تجاربكم التي قمتم بها للتخلص من وزنكم الزائد.

هدفنا خسارتكم للوزن والمحافظة على صحتكم.

شاركونا رأيكم في التعليقات...

بقلمي: حلا اليوسف

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 2/17/2022 12:02:00 ص

أطيب أقراص دجاج بالبطاطا ممكن أن تتذوقها
 أطيب أقراص دجاج بالبطاطا ممكن أن تتذوقها 
تصميم الصورة ريم أبو فخر 

أقراص الدجاج المحشوة بالبطاطا والجبنة من ألذ المأكولات على الإطلاق. 

تعرف في بعض المناطق باسم:  كفتة الدجاج والبطاطا. 

إذا كنت ترغب في تجربتها، تابع معنا المقال التالي. 


مقادير الوصفة: 

١ً- مقادير الدجاج: 

١- ١ كيلو صدور دجاج مفروم ناعم. 
٢- ٢ حبة جزر مبروشة. 
٣- ١ بصلة مفرومة قطع صغيرة. 
٤- ١ ملعقة طعام ملح. 
٥- ١ ملعقة صغيرة فلفل أسود. 
٦- نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب. 
٧- نصف ملعقة صغيرة فليفلة حمراء حارّة مطحونة ويمكن استعمال الفليفلة الحلوة حسب الرغبة. 

٢ً- مقادير البطاطا: 

١- ١ كيلو بطاطا مسلوقة ومهروسة. 
٢- ١ ملعقة كبيرة من الزبدة. 
٣- نصف ملعقة صغيرة ملح. 
٤- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود. 
٥- ربع كوب حليب سائل. 
٦- ربع كوب ريحان. 
٨- ١ قالب جبنة شيدر مبروشة. 

طريقة التحضير: 

١- كيفية تحضير الدجاج: 

بدايةً نأتي بصدور| الدجاج |المفرومة ونضعها في وعاء، نضيف عليها كل البهارات اللازمة:  الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب والفليفلة المطحونة

 ثم نقوم بإضافة كمية البصل المفروم والجزر المبروش ونبدأ بخلط كل هذه المكونات مع بعض، نخلطها جيداً حتى تتماسك جيداً.

بعد ذلك نجعل خليط الدجاج على شكل أقراص، وذلك باستخدام اليد حيث نأخذ كمية من الخليط (الحجم حسب الرغبة) ونجعلها على شكل قرص

 ثم نضعه في الوعاء المخصص للشواء والذي نكون قد قمنا بتجهيزه سابقاً ووضع ورق الزبدة فيه، نستمر بتشكيل الأقراص بنفس الطريقة إلى حين انتهاء الكمية. 

بعد الانتهاء من كل الأقراص علينا عمل تجويف فيها لوضع خليط البطاطا، ويتم ذلك باستخدام أي كأس أوأي وعاء صغير، نقوم بعد دهنه بالزيت بوضعه فوق كل قرص وضغطه للأسفل قليلاً وتدويره حتى يصبح لدينا تجويف داخل أقراص الدجاج

 وبعد الانتهاء نتركها جانباً ونبدأ بتحضير حشوة |البطاطا |التي ستوضع داخل تجاويف الدجاج. 


٢- كيفية تحضير حشوة البطاطا: 

بدايةً نحضر كمية البطاطا المسلوقة ونقوم بوضعها في وعاء وهرسها بشكل جيد، بعد الانتهاء نضيف عليها ملعقة الزبدة وكمية الحليب والريحان، ثم نخلط قليلاً ونضيف الملح والفلفل الأسود، نعاود خلط كل المكونات إلى حد الوصول لخليط متجانس. 

بعد ذلك نقوم بحشي أقراص الدجاج المجوفة والتي حضرناها قبل قليل بخليط البطاطا، ونستطيع التحكم بكمية الحشوة حسب الرغبة، وهكذا تكون الأقراص جاهزة لدخول الفرن. 


أخيراً ندخل أقراص الدجاج المحشوة بالبطاطا إلى الفرن في درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية، ولمدة ٢٥ دقيقة تقريباً.

قبل ٥ دقائق من انتهاء وقت الشواء نقوم بتوزيع كمية| الجبنة| المبروشة على كل الأقراص والتي ستعطي الأقراص نكهة لذيذة جداً.


وهكذا تكون أقراص الدجاج بالبطاطا الشهية قد أصبحت جاهزة للمائدة، فلتكن وجبتك لذيذة وبالعافية إن شاء الله.  


إلى هنا عزيزي القارئ نكون قد وصلنا لختام هذا المقال، أرجو أنَّه كان مفيداً بالنسبة لك. 

فضلاً شاركنا آراءك الرَّائعة من خلال التَّعليقات ^-^

آية الحمورة 

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 4/06/2022 09:20:00 ص
دجاج بطريقة كنتاكي- تصميم الصورة رزان الحموي
دجاج بطريقة كنتاكي
 تصميم الصورة رزان الحموي 

الكثير منا يرغب بتحضير الدجاج على طريقة الكنتاكي، واليوم سوف نقوم في تحضير وتجهيز الدجاج بطريقة الكنتاكي، والبطاطا المهروسة بالجبنة

دجاج بطريقة كنتاكي

المقادير

• كيلو ونصف من الدجاج 
• نصف كوب من الخل الأبيض 
• نصف كوب من عصير الليمون 
• نصف كوب من زيت الزيتون 
• ٢ ملعقة كبيرة من الخردل
• ملعقة صغيرة من الكاري 
• ملعقة صغيرة من الملح 
• ملعقة صغيرة من البابريكا
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود 
• ٣ حبات من البيض
• ٢ ملعقة كبيرة من البيكنج باودر 
• كوب من النشاء 
• كوب من الكعك المطحون

طريقة التحضير

• في البداية نقطع |الدجاج| إلى قطع، ثم نغسلها ونصفيها من الماء.

• وثم ننقع قطع الدجاج في وعاء ونضيف لها نصف كوب من الليمون ونصف كوب من الخل، ونضيف أيضاً نصف كوب من زيت الزيتون مع ٢ ملعقة من الخردل.

• ومن ثم نضيف ملعقة من الملح وملعقة من البابريكا وملعقة من الكاري ونصف ملعقة من الفلفل الأسود، ثم نخلط المكونات بشكل جيد.

• وثم نغطي وعاء الدجاج بالنايلون ونضعه في البراد بين ٤ ساعات إلى ليلة كاملة. 

• وفي وعاء نضع البيض مع الحليب ونضيف له القليل من الملح والفلفل.

• ثم في وعاء آخر نخلط النشاء مع البيكنج باودر.

• وبعد ذلك نبدأ في تغميس قطع الدجاج في خليط النشاء وثم في خليط البيض وثم في خليط |الكعك|، و نكرر نفس الطريقة حتى ننتهي من كامل قطع الدجاج.

• ثم ندخل الدجاج إلى البراد لمدة نصف ساعة.

• و بعد ذلك نحمي زيت غزير، ثم نضع قطع الدجاج فيه ونترك الدجاج حتى ينضج و يأخذ اللون الذهبي.

• وثم نرص قطع الدجاج في طبق التقديم، وتصبح جاهزة للتقديم و تقدم مع المايونيز أو الكتشب.

• وبالصحة والهنا.

بطاطا مهروسة بالجبنة- تصميم الصورة رزان الحموي
بطاطا مهروسة بالجبنة
 تصميم الصورة رزان الحموي 

بطاطا مهروسة بالجبنة

المقادير

• ٦حبات بطاطا 
• ٤ ملعقة كبيرة من الزبدة 
• رشة من الملح
• رشة من الفلفل الأبيض
• ورشة من الفلفل الأسود 
• كوب من جبنه الموزاريلا المبشورة

طريقه التحضير

• في البداية نسلق |البطاطا|، و بعدما تنضج عليك أن تخرجها من الماء الساخن و تتركها حتى تبرد.

• ثم نقوم في هرس البطاطا المسلوقة حتى يصبح لدينا خليط ناعم، ثم نضيف لها الزبدة المذابة ونقلب حتى تتجانس المكونات مع بعضها.

• وبعد ذلك نضيف إلى خليط البطاطا الملح والفلفل الأبيض والفلفل الأسود.

• وثم نفرد عجينة البطاطا في صينيه مناسبه للفرن ثم نوزع فوق البطاطا |الجبنة| المبشورة.

• ونكون جهزنا الفرن بشكل مسبق على حرارة ١٨٠ درجه، و نضعها في الرف الأوسط، و تحتاج لمدة عشر دقائق حتى تصبح جاهزة وتأخذ اللون الذهبي.

• وبعد ذلك نخرجها من الفرن، وتصبح جاهزة للتقديم.

• وبالصحة والهنا.

🍴مطبخ ربا

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 11/03/2021 02:03:00 م

        طريقة تحضير هاش براون وفطائر الكوسا

طريقة تحضير هاش براون وفطائر الكوسا
طريقة تحضير هاش براون وفطائر الكوسا
                                                     تصميم الصورة : ريم أبو فخر

 هاش براون ماكدونالدز

  • سنقدّم لليوم طبقين يمكن تقديمهم كوجبة عشاء أو مقبلات، و الآن سنتعرف إلى طريقة تحضير هاش براون |ماكدونالدز| و سنحضرها بطريقتين مختلفتين، وطريقة تحضير فطائر الكوسا.

الطريقة الأولى

المقادير

• ٣ حبات بطاطا مسلوقة و مهروسة
• وقية لحمة مفرومة ناعمة
• بقسمات ( كعك ناعم)
• ٢ حبة بيض
• ملح
• فلفل
• سمنة
• بهارات حسب الرغبة

طريقة التحضير

  • في البداية نسلق البطاطا و نضعها في وعاء على النار بعدما نغمرها بالماء و نتركها حتى تنضج بشكل جيد.
  • ثم في مقلاة على النار نضع السمنة و نضيف إليها اللحمة، ثم نقلي اللحمة و نضيف إليها ملعقة صغيرة من الملح و القليل من الفلفل.
  • و من ثم نضع البطاطا المسلوقة في وعاء و نهرسها جيداً ثم نضيف اللحمة المقلية و البيضة و ملعقة من الملح و نصف ملعقة من الفلفل و البهارات و نصف كوب من البقسمات و ثم نعجن المكونات.
  • و من ثم نشكل العجينة على شكل أصابع و نحمي الزيت النباتي و نقليها و تقدم مع الصوص المفضل.

• و بالصحة و الهنا.

أما الطريقة الثانية

المقادير

• ٢ حبات بطاطا
• بصلة
• بيضة
• ٢ ملعقة من الدقيق
• ملعقة من الملح
• نصف ملعقة من الفلفل الأسود
• ملعقة من البابريكا

طريقة التحضير

  • نبشر البطاطا و نغمرها بماء بارد و نتركها تنقع قليلاً.
  • ثم نصفي البطاطا و نبشر البصلة و نضيفها إلى |البطاطا| و نصفيهم بواسطة قطعة قماش بشكل جيد حتى لا يبقى فيها ماء.
  • و من ثم نضيف ملعقة من الملح و نصف ملعقة من الفلفل و ملعقة من البابريكا و البيضة و ٢ ملعقة من الدقيق.
  • و ثم نشكها أقراص و نرصها في جاط و ندخلها إلى البراد حتى تتماسك بشكل جيد.
  •  و من ثم نقليها بالزيت نباتي و تقدم مع الصوص الذي نرغب به.

• و بالصحة و الهنا.

                                       فطائر الكوسا

طريقة تحضير فطائر الكوسا
طريقة تحضير فطائر الكوسا
                                                      تصميم الصورة : ندى الحمصي

المقادير

• ٣ حبات كوسا

• ٢ حبة بيض

• ٢ كوب دقيق

• كوب حليب

• كوب صغير بقدونس مفروم

• كوب كبير جبنة موزاريلا مبشورة

• بهار حسب الرغبة

• ملعقة صغيرة ملح

• ملعقة بيكنخ باودر

طريقة التحضير

  • في البداية نغسل |الكوسا| و نبشرها في وعاء واسع.
  • ثم نخفق البيض و نضيفه إلى الكوسا ثم نضيف إليه كوب من الحليب.
  • و من ثم نضيف الدقيق إلى خليط الكوسا بالتدريج و نخفق بشكل جيد حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
  • و نضيف الملح و البهار و نخلطهم جيداً و من ثم نضيف البيكنخ باودر مع البقدونس المفروم.
  • نضع مقلاة وفيها ملعقة من الزيت النباتي على نار متوسطة و ثم نصب من الخليط كمية لتشكيل فطيرة و نسوي الخليط جيداً، ثم نقلبها على الوجه الثاني و نضع على الوجه الأول كمية من الجبنة المبشورة ونطوي الفطيرة.
  • و نكرر الطريقة ذاتها حتى ننتهي من كامل الخليط.

• و بالصحة و الهنا

مطبخ ربا 🍴

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 12/23/2021 03:53:00 م

طريقة تحضير الكباب العراقي ومعكرونة بيني أربياتا

طريقة تحضير الكباب العراقي ومعكرونة بيني أربياتا
طريقة تحضير الكباب العراقي ومعكرونة بيني أربياتا
تصميم الصورة : ريم أبوفخر

 سنجهز الكباب على الطريقة العراقية، و سوف نقوم في تحضير و تجهيز الكباب العراقي و معكرونة بيني أريباتا.

كباب عراقي

المقادير

• نصف كيلو من اللحمة المفرومة ناعمة

• حبة من البصل مفرومة ناعمة

• حبة من البندورة مفرومة ناعمة

• حبة من البطاطا المسلوقة

• نصف باقه من البقدونس المفروم ناعم

• نصف كوب من الدقيق

• ملعقة صغيرة من الملح

• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود 

• ملعقة صغيرة من الكزبرة اليابسة

• نصف ملعقة صغيرة من الكركم

طريقة التحضير

• في وعاء نضع |اللحمة الناعمة| و نضيف لها ملعقة صغيرة من الملح و نصف ملعقة صغيرة من| الفلفل الأسود| و ملعقة صغيرة من الكزبرة اليابسة و نصف ملعقة صغيرة من الكركم.

• ثم نضيف البقدونس المفروم ناعم، و من ثم نخلط المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس.

• و ثم نبرش |البطاطا المسلوقة| و نضيفها إلى اللحمة، ثم نضيف البصل المفروم ناعم و| البندورة المفرومة| ناعمة و الدقيق الأسمر، ثم ندعك المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس بشكل جيد.

• و بعد ذلك نغطي وعاء اللحمة بالنايلون، و نضعها في البراد لمدة ساعة تقريباً.

• و من ثم نخرجها من البراد و نقرصها باليد بشكل طولي.

• و ثم نحمي الزيت النباتي على نار متوسطة، و بعد ذلك نبدأ في قلي أقراص اللحمة، و نتركها في الزيت حتى تنضج بشكل جيد.

• و بعد ذلك نرفع أقراص الكباب من الزيت و نضعها على ورق النشاف حتى تتخلص من الزيت الزائد.

• و من ثم نرص أقراص الكباب في طبق التقديم، و تقدم مع سلطة الخضار.

• و بالصحة و الهنا.


طريقة تحضير الكباب العراقي ومعكرونة بيني أربياتا
طريقة تحضير الكباب العراقي ومعكرونة بيني أربياتا
تصميم الصورة : ريم أبو فخر

معكرونة بيني أريباتا

المقادير

• علبه معكرونه بيني

• نصف كيلو من البندورة المفرومة ناعمة

• حبة من البصل متوسطة الحجم مفرومة ناعمة

• ٣ فص من الثوم المهروس

• ملعقة من الحبق المفروم ناعم

• كوب من زيتون الأسود مقطع 

• نصف كوب من زيت الزيتون 

• نصف كوب من جبنه البارميزان

• ملقعة من الملح

• نصف ملعقة من البهار الأبيض

• رشة من الأوريجانو

طريقة التحضير

• في البداية نسلق |المعكرونة| بالماء المغلي مع ملعقة من الملح و القليل من |الزيت النباتي|، و بعد ما تنضج المعكرونة بشكل جيد نصفيها فيها من الماء الساخن و نغسلها بالماء البارد، و نتركها جانباً لحين الإستخدام.

• و بعد ذلك في مقلاة واسعة نضع فيها زيت الزيتون على نار متوسطة، ثم نضيف لها البصل المفروم ناعم و نقلب حتى يذبل| البصل|.

• و بعد ذلك نضيف الثوم المهروس و نقلب قليلاً، و من ثم نضيف البندورة المفرومة ناعمة و الزيتون المقطع مع |الحبق| و الملح و البهار الأبيض، و نترك المكونات حتى تغلي لمدة خمس دقائق.

• و من ثم نضيف المعكرونة و نقلب، و نترك الخليط لمدة خمس دقائق تقريباً حتى تتسبك المكونات.

• و بعد ذلك نسكب المعكرونة في طبق التقديم، و نزينها بجينة البارميزان المبشورة.

• و من ثم تصبح جاهزة للتقديم.

• و بالصحة و الهنا.

🍴مطبخ ربا


مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 12/17/2021 11:01:00 م

 الكبة المقلية.. الذهبية والمقرمشة

الكبة المقلية.. الذهبية والمقرمشة

 الكبة المقلية.. الذهبية والمقرمشة
تصميم الصورة : رزان الحموي

تعد الكبة المقلية من الوصفات المشهورة والتراثيةللعائلات السوريةكما تعد الطبق المفضل للمناسبات والاجتماعات العائلية قديماََ وحديثاََ،

 سنتعرف المقادير وطريقة التحضير، مع أهم أسباب نجاح الوصفة...

(مقادير العجين..) 

*.    ٣ كوب من البرغل الناعم الأبيض 

( مع إمكانية استبداله بالبرغل الأسمر) 

*.  ١ حبة كبيرة من البطاطا المسلوقة 

*.  ١ حبة كبيرة من البصل المفروم بشكل قطع ناعمة 

*.  ١٥٠ غرام من اللحم خالي الدهون 

( يفضل أن يكون اللحم مجمد لتسهيل العمل) 

*. ٣ أكواب من الماء 

*. ١ ملعقة كبيرة من البصل 

( مقادير حشوة الكبة المقلية :)  

١ ملعقة كبيرة سمن نباتي 

١/٢ كيلو لحم مفروم لقطع ناعمة 

١ ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود 

١ ملعقة كبيرة من الملح 

٢ حبة كبيرة من البصل المفروم لقطع ناعمة 

١ ملعقة كبيرة من دبس الرمان 

١ حبة رمان كبيرة 

١ كوب من الجوز المفروم لقطع ناعمة 

( طريقة تحضير العجين :)  

أولاََ  : نقوم بنقع |البرغل| بالماءمتوسط درجة الحرارةلمدة ساعة كاملة

ثانياََ  : بعد مرور ساعة، نقوم بوضع |البرغل| المنقوع في وعاء ونضيف إليه| البطاطا المسلوقة| بعد طحنها باستخدام ملعقة 

ثالثاََ : نقوم بطحن| اللحم | والبصل معاََ، باستخدام ماكينة اللحم بصورة ناعمة جداََ 

رابعاََ  : نمزج جميع المكونات مع بعضها، ونقوم بإعادة تمريرها في ماكينة اللحم 

خامساََ. : نضيف |الملح| و|الفلفل الأسود|  والفلفل الأحمر، ونقوم بالتحريك بشكل مستمر لنتوصل إلى عجين ذو قوام يساعد على تشكيل الأقراص 

سادساََ :  نستمر بالتحريك، مع إضافة الماء بكميات قليلة، ونقوم بتغطيتها بطبقة من النايلون وتترك لترتاح. 

( طريقة تحضير حشوة الكبة :) 

أولاََ :نقوم بوضع إناء على النار ونضع فيه كمية السمن، وننتظر ليذوب 

ثانياََ :نضيف اللحم المفروم، والبصل المفروم 

ثالثاََ : نضيف الملح مع الفلفل، ونرفع الإناء عن النار 

رابعاََ : نضيف| دبس الرمان| والجوز مع التحريك المستر 

( طريقة تشكيل أقراص الكبة :) 

نأخذ قطعة من العجين، ونقوم بتكويرها باليد بالاستعانة بالماء، نقوم بالحفر بالسبابة، ونلف باليد 

( الماء البارد مهم جداََ لتجنب تشقق الأقراص وسماكتها.) 

ندخل كمية من الحشوة بداخل القرص، ثم نقوم بإغلاق القرص باليد بالاستعانة بالماء البارد، مع التخلص من زوائد العجين 

( ملاحظات هامة :) 

(١) من الضروري إبقاء العجين مُغطى، وعدم كشفه، لتجنب تعرضه للجفاف 

(٢) لا يُنصح بإضافة| النشاء| إلى| الماء البارد| ، لتجنب تشكل فقاعات على سطوح الأقراص

( طريقة قلي أقراص الكبة :) 

-   نقوم بوضع كمية من| الزيت | في مقلاة، مع الانتباه إلى ضرورة كون الزيت بدرجة حرارة عالية جداََ 

-   نقوم بوضع الأقراص في المقلاة 

-   نبدأ بالتحريك بعد تلون الأقراص بلون فاتح، مع الانتباه إلى ضرورة كون النار متوسطة القوة، والزيت بدرجة حرارة عالية 

-   بعد اكتمال استواء| أقراص الكبة| ، نقوم برفعها إلى طبق وتعتبر هذه خطوتنا الأخيرة.... 


كانت هذه وصفتنا المميزة، نأمل أن تكون قد نالت إعجابكم، لا تنسوا تجريبها

وشاركونا الآراء 


بالهناء والشفاء...


رهف العلي

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 6/15/2022 06:51:00 ص
nourishment  برنامج الأنظمة الغذائية في فصل الشتاء ، المرحلة الخامسة
 برنامج الأنظمة الغذائية في فصل الشتاء ، المرحلة الخامسة
تصميم الصورة: وفاء مؤذن

ذكرنا في مقالاتنا السابقة، أربع مراحل للنظام الغذائي في فصل الشتاء، وأنه علينا اتباع المراحل منذ البداية لتنظيم |هرمونات الجسم| وعدم حصول ما يسمى بـ |ثبات الوزن|.

هذا النظام سيكون من أصعب الأنظمة التي مرت عليكم، لما له من سياسة محددة.

- مدة الالتزام بالمرحلة الخامسة؟

سيتم اتباع هذا البرنامج على مدى أسبوعين 14 يوم، سيتم تقسيمهم، ثلاثة أيام الأولى لها برنامج، والأربع أيام الباقية من الأسبوع لها برنامج، والأسبوع الثاني يشبه الأول بالتقسيم.

ماهو برنامج الأسبوع الأول؟

- خلال أول ثلاثة أيام:

١) سيتم الصيام لمدة 14 ساعة، في الوقت الذي تحددونه، ويفضل من الساعة التاسعة حتى الساعة الحادية عشرة من اليوم التالي.

٢) يجب علينا القيام بالتمارين الرياضية، لمدة نصف ساعة، وهي تمارين |كارديو| حصراً.

٣) خلال ساعات الصيام يرتفع |هرمون النمو|، بينما |هرمون الأنسولين| ينخفض، وعند ممارسة الرياضة سيتم رفع هرمون النمو أكثر وخفض هرمون الأنسولين بشدة.

٤) يحذر الأشخاص اللذين تحدث معهم حالة انخفاض في السكر، من قيامهم بالتمارين قبل الإفطار، يفضل ممارستهم للرياضة بعد الفطار.

٥) بعد الانتهاء من الصيام والقيام بالتمارين الرياضية، نسترح لمدة عشر دقائق، ثم ننتقل إلى الوجبة الأولى، وهي الفطور.

(الوجبة الأولى - الفطور): تتكون من:

2 بيضة مع الصفار.

ربع رغيف خبز.

طبق من السلطة (خيار، بندورة، فليفلة، بقدونس، جرجير، كرفس، بصل).

ملاحظة: يمكن استبدال البيض في 5 ملاعق من الجبنة القريش أو 4 ملاعق من الفول. 

(الاستراحة الأولى - بين وجبة الفطور والغداء):

ننتقل إلى فترة الاستراحة الأولى، مدتها خمس ساعات، يمنع فيها تناول أي نوع من أنواع الأطعمة حتى السناك، ونكتفي بشرب المشروبات الساخنة التي لا تحتوي على سكريات.

(الوجبة الثانية - الغداء): تتكون من:

- سيتم تناول أي نوع من أنواع البروتينات الحيوانية، وبالكمية التي نرغب بها، حتى شعورنا بالشبع.

- مضافاً إليها 3 ملاعق من الأرز (البني أو الأبيض أو بسمتي)، أو 3 ملاعق من البطاطا المسلوقة أو المشوية.

- مضافاً إليهم 4 ملاعق من الخضار (كوسا، بازلاء، بروكلي، قرنبيط، فاصولياء، فول، لوبياء. إلخ).

- يمكن تشويح الخضار أو البروتين أو الكاربوهيدرات بالدهون الصحية.

(الاستراحة الثانية - بين وجبة الغداء والعشاء):

الاستراحة الثانية مدتها خمس ساعات أيضاً، يمنع فيها تناول أي نوع من أنواع الطعام حتى السناك، و يسمح فقط بالمشروبات الساخنة الخالية من السكر.

(الوجبة الثالثة - العشاء):

- يسمح بتناول أي نوع من أنواع البروتينات الحيوانية أيضاً، بالكمية التي ترغبون بها، حتى شعوركم بالشبع.

- إلى جانبهم ثمرتين من الفاكهة، يسمح بتناول أي نوع ما عدا: المانجو، البطيخ، العنب، الكرز، التين.

nourishment  برنامج الأنظمة الغذائية في فصل الشتاء ، المرحلة الخامسة
 برنامج الأنظمة الغذائية في فصل الشتاء ، المرحلة الخامسة
تصميم الصورة: وفاء مؤذن

قد انتهينا من الأيام الثلاث الأولى من الأسبوع الأول، أما الأيام الأربعة الباقية في الأسبوع الأول، سيتم التحدث عنها فيها الآن.

برنامج الأربعة أيام الباقية من الأسبوع الأول:

- سيتم الصيام فيهم لمدة 16 ساعة.

- تناول ثلاث وجبات.

- لا ننسى ممارسة الرياضة قبل أو بعد الفطار.

(الوجبة الأولى - الفطور):

2 بيضة مع الصفار، أو خمس ملاعق من الجبنة القريش، أو 4 ملاعق من الفول.

إلى جانبها طبق من السلطة (خيار، فليفلة، بندورة، جزر، كرفس، جرجير، بقدونس، بصل).

هذه هي وجبة الفطور فقط.

(الاستراحة الأولى):

تتم الاستراحة لمدة 5 ساعات، يسمح فيها بتناول المشروبات الساخنة الخالية من السكر فقط.

ملاحظة: لا توجد وجبات سناك.

(الوجبة الثانية - الغداء): تتكون من:

- يتم تناول أي نوع من أنواع البروتين الحيواني، وبالكمية التي نرغب بها حتى الشبع.

- مضافاً إليه طبق من الخضار، يحتوي على  4 ملاعق فقط، مثل: (بروكلي، قرنبيط، فاصولياء، كوسا، باميه. إلخ).

- يمكن تشويحهم بالدهون الصحية.

ثم ننتقل للاستراحة الثانية.

(الاستراحة الثانية - بين الوجبة الثانية والثالثة):

مدتها أيضاً خمس ساعات، ويسمح فيها بتناول المشروبات الساخنة التي لا تحوي سكريات.

(الوجبة الثالثة - العشاء):

 - يتم تناول أي نوع من أنواع البروتين الحيواني فقط.

هذه هي وجبتنا الثالثة.

ها قد انتهينا من الأسبوع الأول، سننتقل إلى برنامج الأسبوع الثاني. 

برنامج الأسبوع الثاني:

- خلال الثلاثة أيام الأولى: 

سيتم خلال ثلاثة أيام الأولى، الصيام لمدة 18 ساعة وتناول وجبتين، والفرق بين كل وجبة 6 ساعات.

(الوجبة الأولى):

يتم تناول أي نوع من أنواع البروتينات الحيوانية، مضافاً إليها 4أو 3 ملاعق من السلطة فقط.

(الوجبة الثانية):

- يتم فيها تناول أي نوع من أنواع البروتينات الحيوانية.

- إلى جانبهم 4 ملاعق من السلطة و 4 ملاعق من الخضار.

- ويمكن تناول 3 ملاعق من الأرز (الأبيض أو البني أو بسمتي)، أو 3ملاعق البطاطا المسلوقة أو المشوية.

- يمكن استخدام الدهون الصحية.

(فترة الاستراحة بين الوجبتين):

خلال الاستراحة، سيتم تناول الفاكهة، بمقدار ثمرتين فقط من أي نوع ترغبون به، لا يمكن الإكثار منها لأنها تسبب زيادة في الوزن وتخزن ماء.

- برنامج الأربعة أيام الباقية من الأسبوع الثاني:

سيتم الصيام لمدة 20 ساعة، وتناول وجبة واحدة لكننا سنقوم بتقسيم هذه الوجبة على مرحلتين.

(المرحلة الأولى):

يتم تناول البروتين الحيواني بالكمية التي ترغبون بها، إلى جانبها القليل من السلطة.

(المرحلة الثانية):

بعد مرور ساعتين، سيتم تناول 3 ملاعق من الأرز ومعهم طبق من الخضار.

(الاستراحة أصبحت بعد الانتهاء من الوجبة):

بعد الانتهاء بساعة، يمكن تناول ثمرة فاكهة واحدة.

لقد انتهينا من المرحلة الخامسة من نظامنا الغذائي للصيام المتقطع، آملين أن تكونوا دائماً في صحة وعافية.

انتظرونا في مقالنا التالي، لنتحدث عن برنامج المرحلة السادسة.

شاركونا رأيكم في التعليقات..

حلا اليوسف




يتم التشغيل بواسطة Blogger.