عرض المشاركات المصنفة بحسب مدى الصلة بالموضوع لطلب البحث التفاح. تصنيف بحسب التاريخ عرض كل المشاركات

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 3/16/2022 06:42:00 م
التفاح وفوائده المذهلة العديدة للأطفال - تصميم الصورة وفاء مؤذن
التفاح وفوائده المذهلة العديدة للأطفال
 تصميم الصورة وفاء مؤذن
يعتبر |التفاح| كنز غذائي، وتعد من الأغذية المفيدة جداً بسبب قيمتها الغذائية الكبيرة جداً. 

ماهو العمر المناسب لإعطاء التفاح للأطفال الرضع

يسمح بإعطاء التفاح للأطفال الرضع في الشهر الرابع، بحيث يكون التفاح مسلوق ومهروس بشكل جيد، أو يمكن تقديمه على شكل عصير، ليكون سهل البلع للطفل الرضيع، ولأن التفاح غني بمجموعة كبيرة من الفيتامينات مثل فيتامين سي، والذي يمكن أن يتكسر بسهولة من الحرارة، لذلك يجب عدم سلق التفاح بدرجات حرارة مرتفعة أو تركها لمدة طويلة على النار كي لا يفقد قيمته الغذائية، وتتكسر بعض الفيتامينات التي ممكن أن تتأثر بالحرارة، لذلك يفضل عند سلق التفاح سلقه على البخار، ثم يهرس ويعطى للطفل. 

ماهي فوائد التفاح للرضع والأطفال

١- التفاح غني بفيتامين أ، الذي يعمل على تقوية الشعر والبشرة، كما أنه يقوي الأغشية المخاطية المبطنة للجهاز التنفسي، ويحمي الأطفال من الإصابات المتكررة من التهابات الجهاز التنفسي، مثل نزلات البرد، والنزلات الشعبية، أو الالتهاب الرئوي.

٢-  يعد التفاح غني بفيتامين ب مركب وهو الفيتامين الذي ينتج الطاقة للجسم، ويحافظ على صحة الأعصاب داخل الجسم، يوجد فيتامين ب في التفاح بهيئة خمس صور ب ١، ب ٢، ب ٥، ب ٦، ب ٩.

٣- يعد التفاح غني بفيتامين سي، المهم جداً لتقوية |مناعة الأطفال|، كما أنه مهم لصحة البشرة والشعر، وتقوية العظام والأسنان.

٤- غني بفيتامين e، من أقوى مضادات الأكسدة حيث يحمي الجسم من الإصابة بالسرطان، ويحمي البشرة من الإصابة بعوامل الشيخوخة وتعرضها للتلف.

٥- يعد التفاح غني بفيتامين k، والذي به دور مهم في تصنيع عوامل التجلط، كما أنه يستخدم بشكل أساسي لعلاج نزيف الأنف ( الرعاف) أو نزيف اللثة.

٦- غني جداً بالمعادن مثل الكالسيوم والحديد، والزنك والصوديوم، والبوتاسيوم، والمنغنيزيوم. 

إن لتلك المعادن والفيتامينات الموجودة في التفاح لها أدوار مهمة جداً لجسم الطفل، حيث يساعد الكالسيوم على التطور الحركي للطفل، ويساعد على بروز الأسنان بشكل أفضل وأسرع، ويقوي العظام والأسنان والعضلات، وينظم الإشارات العصبية داخل الجسم، ويلعب الحديد دور مهم للوقاية والعلاج من الأنيميا والوقاية من |فقر الدم|، فهو العنصر الأساسي الذي يستخدم في تصنيع مادة الهيموجلوبين، التي تأخذ الأوكسجين من الدم وتوزعه على جميع أعضاء الجسم.

أما الزنك له دور مهم جداً لتقوية مناعة الجسم، وإعادة تجديد الخلايا، لذلك أية وجبة تحتوي على الزنك، تعتبر وجبة مقوية لجهاز المناعة بامتياز.

البوتاسيوم له أدوار كبيرة في الجسم من أهمها الحفاظ على صحة وانتظام ضربات القلب.

٧- غني جداً بالطاقة، فهو يمد الجسم بالطاقة من خلال غناه بالسعرات الحرارية. 

٨- التفاح غني جداً بالألياف الغذائية، والتي لها دور ممتاز جداً في علاج حالات الإمساك. 

بعد أن تعرفتي على فوائد التفاح الثمينة، لا تترددي بإعطائها لطفلك الرضيع. 

شاركونا الآراء في التعليقات...

بقلمي: إسراء حيدر

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 7/28/2021 05:16:00 م

نصائح هامة حول التفاح الأخضر


نصائح هامة حول التفاح الأخضر
نصائح هامة حول التفاح الأخضر


تمتلك الفواكه فوائد عظيمة للجسم، فهي غنية بالفيتامينات و المياه و السكريات المفيدة لأجسامنا، أهم هذه الفواكه و أكثرها شيوعاً حول العالم هو التفاح. 

التفاح  و فوائده الغنية:

و قد تختلف ألوان التفاح بين الأخضر و الأصفر و الأحمر، حيث أنَّ له فوائد كثيرة لا تعد و لا تحصى، فقد انتشرت هذه الفاكهة في جميع أنحاء العالم لكثرة فوائدها و مذاقها اللذيذ .

هل تعم كيف استفاد القدماء من فوائد التفاح؟

حيث كان اليونانيون القدماء يستخدمون هذه الفاكهة لمعالجة أمراض الأمعاء، لأن التفاح قديماً كان يستخدم كثيراً في المجال الطبي حيث له دوراً كبيراً في معالجة الأمراض كالروماتيزم و الرمد.

و هناك شعوبٌ قامت بطبخ التفاح الأخضر و استخدامه كعلاج لمرض الصرع .

 و يقوم التفاح الأخضر أيضاً بالمساعدة على تقوية المعدة و تقوية و تنشيط القلب ، كما أنه يساعد أيضاً في تقوية المفاصل و تسهيل الهضم .

تحتوي ثمرة التفاح على نسبة قد تصل إلى الحد الأدنى من إجمالي الألياف، فقد تصل هذه النسبة إلى 30% ، وهي ما يحتاجه جسم الإنسان يومياً. 

يوجد  فوائد كثيرة لعصير التفاح ، و من هذه الفوائد 

  1. يخفف السعال و يهدئ من الآلآم الحمى ، و يقوم بتنشيط عمل الكبد في جسم الإنسان.
  2. يقوم عصير التفاح أيضاً بمساعدة الجسم على التخلص من الدهون و الأحماض .
  3.  يحفظ الأسنان من نخر و التسوس .
  4. يساعد الجسم على شعور بالارتياح بعد التعب الطويل. 
  5. يساعد على تنشيط القلب ، و يسهل عمل الغدد اللعابية و عمل الأمعاء .
  6.  عصير التفاح يملك خاصية مميزة حيث يعمل على محاربة الفايروسات فيساعد الجسم على التخلص منها .

و من كثرة فوائد هذه الفاكهة فيمكن وصفها على أنَّ التفاح هو عبارة عن صيدلية بأكملها.

كما أنَّ هناك أيضاً فوائد جمالية للتفاح

فهو يعمل كمحافظ على البشرة  و يقوي الشعر و يجدد النشاط و حيوية الجسم .

كما يساعد أيضاً على تخلص من الوزن الزائد فأنه يحتوي على سعرات حراريه و لكنها خالية تماماً من الدهون أو الصوديوم .

هناك مقولات قديمة قيلت عن التفاح مثل:

" إذا تناولت تفاحة واحدةً في اليوم قبل النوم ، فلن يجد الأطباء عمل لهم".

لذا يجب علينا تناول التفاح بشكل يومي ، و ذلك لكثرة فوائده. فإن أكل ثمرتي تفاح يومياً يساعد الجسم  بشكل كبير على تقليل من نسبة الكوليسترول في دم الإنسان بنسبة قد تصل إلى 10 % . وأيضا من الضروري جداً شرب عصير التفاح يومياً بمعدل ثلاث مرات فإن هذا يمنع الفيروسات من أن تدخل إلى جسم الإنسان.


بقلمي إيمان الأغبر ✒️ 

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 3/08/2022 07:22:00 م
التوقيت المناسب لتناول خل التفاح ليفيد الجسم ويحرق الدهون- تصميم الصورة رزان الحموي
التوقيت المناسب لتناول خل التفاح ليفيد الجسم ويحرق الدهون
 تصميم الصورة رزان الحموي 
يمنع تناول |الخل| للأشخاص التي تعاني من القرح والنزيف.

ما هو التوقيت المناسب لشرب خل التفاح 

١- عند تناول الأشخاص لوجبة كبيرة، يمكن تناول خل التفاح بعدها، عند تناول وجبة كبيرة تكون نسبة الجلوكوز بها مرتفعة ويسبب مشاكل، ينتقل الجلوكوز من الجهاز الهضمي للدم، فعند شرب خل التفاح يتم إيقاف الجلوكوز الذي ينتقل من الجهاز الهضمي للدم، فعندما يأكل الشخص على سبيل المثال وجبة تحتوي على نشويات أو دهون كثيرة يرتفع الجلوكوز، فعند شرب خل التفاح يعمل على إيقاف الجلوكوز، وبالتالي يعمل على إيقاف ارتفاع الأنسولين. 

هناك نظرية تثبت أن خل التفاح مفيد لمرضى السكر من النوع الثاني، عند شرب المرضى لخل التفاح قبل النوم، يساعد على ضبط مستوى السكر لليوم التالي. 

٢- نستطيع شرب خل التفاح أيضا عند اتباع نظام الصيام المتقطع، إن الخل يعمل للدهون الموجودة في الدم على تنظيمها، والذي يساعد بدوره من زيادة معدل الحرق والتقليل من كمية |الدهون الزائدة| المخزنة في أماكن مثل البطن، أو |الأرداف|. 

كما أن خل التفاح يمنع من تكوين البروتين بشكل غير طبيعي، والذي يتحول إلى جلوكوز، ويؤدي إلى ارتفاع الأنسولين. 

كما أن الخل يمنع من تكوين الدهون على منطقة الكبد، فيحول الدهون الضارة إلى دهون مفيدة، والتي تعد طريقة غير مباشرة لحرق الدهون الغير مفيدة. 

لذلك يعد أفضل وقت لشرب الخل أثناء الصيام المتقطع، من خلال وضع ملعقة من الماء على كأس ماء كبير. 

٣- هناك نظريات عدة قالت إنه يمكننا شرب الخل أثناء السفر، فهو يساعد على زيادة معدل الحرق. 

٤- يمكننا شرب خل التفاح بين الوجبات. 

إن التوقيت المناسب لشرب خل التفاح يحدث فرق كبير في |معدل الحرق| بشكل جيد .

يمكننا وضع شرائح الليمون أيضاً مع خل التفاح، كما أنه لا ينصح تناول الخل للذين يعانون من النزيف. 

ما هي فوائد خل التفاح العديدة

١- يساعد في فقدان الوزن، فهو يقوم بتعديل حامضية الدم، ويساعد على إفراز انزيمات الجسم وانزيمات المعدة بشكل طبيعي، وبالتالي يكون هضم الجسم أفضل وبالتالي لا يعاني الجسم من عسر هضم، ويساعد على إفراز الانزيمات في المرارة الموجودة في الكبد التي تساعد على هضم البروتين.

٢- يساعد على ضبط ضغط الدم.

٣- يعمل على ضبط  معدلات السكر لمرضى السكر من النوع الثاني.

٤- عند تناول خل التفاح يساعد على ضبط الكالسيوم داخل الجسم.

٥- يمنع خل التفاح من فقدان الجسم للبوتاسيوم، والذي بدوره عند فقدانه يرفع من ضغط الدم، ويسبب تعب للجسم.

٦- يعمل خل التفاح على تحفيز هرمون الغدة الدرقية، بحيث تعمل بشكل كبير وتزيد من معدل الحرق. 

دمتم في رعاية الله وحفظه...

بقلمي: إسراء حيدر

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 9/21/2021 01:49:00 م

 طريقة تحضير مربّى التفّاح

طريقة تحضير مربّى التفّاح
طريقة تحضير مربّى التفّاح

 مربّى التفّاح :

  • أحياناً نحضر التفاح ونأكل منه فترة، ويمكن أن نشعر بالملل منه بعد ذلك ونفكر ماذا بإمكاننا الإستفادة من التفاح في طبق لذيذ، وطبعاً هناك الكثير من الوصفات التي نحتاج بها التفاح، ولكن رغبنا اليوم في تقديم التفاح بطريقة جديدة ومميّزة، سنضيف إلى قائمة |المربيات| التي نعرفها مربى التفاح، وهو له طعم لذيذ ويمكن تقديمه مع الزبدة لتزيده طعم ألذ، وهو إضافة جديد إلى مائدة الفطور أوالعشاء، 

 سنتعرّف إلى طريقة تحضير وتجهيز مربى التفاح.

المقادير :

• ٣ كيلو تفاح أخضر أو أصفر .
• ٣ كيلو سكر .
• عصير ليمونة واحدة .
• كلسة .

طريقة التحضير :

  • نقشّر |التفاح| ونقطعه حسب الرغبة إلى أربع قطع أو نقسمها إلى قسمان بعد تنظيفها من البذر ويمكن إستعمال التفاح الأخضر أو الأصفر، ولكن التفاح الأخضر له نكهة أطيب.
  • ثم نذوب الكلسة في وعاء كبير و فيه كمية وفيرة من الماء و نحرك حتى تذوب الكلسة و نترك الماء قليلاً، ومن ثم نأخذ الرايق من الماء ونضعه في وعاء عميق و يجب أن تكون الأوعية المستعملة في الكلس بلاستيكية أو خشبية.
  • وفي الوعاء الذي وضعنا فيه ماء الكس الرايق نضع فيه التفاح و ننقعه لمدة ساعتين مع التحريك الماء و التفاح عدة مرات.
  • وبعد ذلك نرفع التفاح من ماء الكلس ونضعه في وعاء فيه ماء نظيفة ونغسلة تحت ماء الصنبور مع إعادة غسله عدة مرات حتى لا يبقى على التفاح شيء من الكلسة، ثم نصفيه جيداً.
  • فى وعاء آخر نضع السكر وكمية من الماء، ويجب أن تكون كمية الماء تساوي كمية السكر، ونضعه على نار قوية حتى يغلي ونبتعد عن تحريك القطر ونتركه حتى يذوب السكر.
  • وبعد ذوبان السكر نضيف التفاح مع القطر وهو يغلي حتى تنتهي الكميّة كلها و نبقيه على نار قوية مع الإستمرار في التحريك كل عشر دقائق تقريباً.
  • و نتركه لمدة ساعتين تقريباً حتى يتحول التفاح إلى مربى ثم نضيف عصير |الليمون| ونتركه على نار هادئة مدة نصف ساعة تقريباً حتى نرى القطر أصبح لزجاً والتفاح أصبح لونه يشبه العقيق وكأنه شفاف بلون ذهبي.
  • ثم نرفع الوعاء عن النار ونتركه ليبرد تماماً، و من ثم نفرغ |مربى التفاح| في مطربانات متوسطة الحجم ونغطيها بقطع من الشاش الأبيض ونربط داير المطربان بشريط ساتان .
  • و يمكن تقديم الزبدة مع مربى.

• وبالصّحة والهنا. 

 مطبخ ربا 🍴

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 1/28/2022 03:46:00 م

طريقة المغشوشة بالقشطة و جيليه التفاح ( مربى التفاح )
 طريقة المغشوشة بالقشطة و جيليه التفاح ( مربى التفاح )
تصميم الصورة رزان مؤذن
سنقوم اليوم بعمل المغشوشة بالقشطة بطريقة سهلة.. وهي نوع من أنواع الحلويات العربية اللذيذة والتي ستفتخري بتقديمها أمام ضيوفك كما سنقوم بعمل جيليه التفاح ( مربى التفاح )

المغشوشة بالقشطة

المقادير

• كيلو من عجينة الكنافة 
• كوب و ربع من القشطة البقرية المغلية
• كوب و نصف من السمن المذاب
• كوب من الفستق المجروش

لتجهيز القطر

• ٢ كوب من السكر
• كوب من ماء
• ٢ ملعقة صغيرة عصير ليمون

طريقة التحضير

• نجهز في البداية| القطر|، فنضع وعاء على النار فيه ٢ كوب من السكر و كوب من الماء من دون تحريك حتى يبدأ السكر بالذوبان نضيف ٢ ملعقة من عصير الليمون و نتركه على نار هادئة حتى يغلي لمدة عشر دقائق، ثم نرفعه عن النار و نتركه جانباً حتى يبرد بشكل جيد.

• ثم نجهز| الكنافة|، و نقوم في فرك الكنافة حتى تبتعد الخيوط عن بعضها.

• و ثم نفرد الكنافة بشكل مستطيل و نوزع عليها كمية مناسبة من القشطة على الطرف بشكل طولي، ثم نوزع عليها ٢ ملعقة كبيرة من الفستق على| القشطة|.

• و من ثم نلف الكنافة إلى الداخل بشكل مائل حتى تصبح اسطوانية الشكل.

• و بعد ذلك في صينية مناسبة للفرن، نضع فيها رول الكنافة، و نكرر نفس الطريقة حتى ننتهي من كامل كمية الكنافة.

• و ثم نصب السمن المذاب في الصينية فوق الكنافة.

• و نكون قد جهزنا الفرن بشكل مسبق على حرارة ٢٢٠ درجة، ثم ندخل الصينية إلى الفرن، و تحتاج تقريباً حتى ينضج مدة ١٥ دقيقة، مع تدوير الصينية من وقت لآخر.

• و بعد ربع ساعة نقلب| المغشوشة |على الوجه الثاني، و نضيف لها السمن، ثم نعيدها إلى الفرن لمدة ١٠ دقائق أخرى، مع تدوير الصينية من وقت لآخر.

• ثم نخرجها من الفرن، و نقطع المغشوشة بالحجم المطلوب و نصب عليها القطر البارد، و نتركها حتى تبرد.

• و من ثم نسكبها في طبق التقديم، و نزينها بالفستق المجروش.

• و بالصحة و الهنا.

طريقة المغشوشة بالقشطة و جيليه التفاح ( مربى التفاح )
 طريقة المغشوشة بالقشطة و جيليه التفاح ( مربى التفاح ) 
تصميم الصورة وفاء مؤذن 

جيليه التفاح ( مربى )

المقادير

• ٦ كيلو من التفاح
• ٣ كيلو من السكر
• ملعقة من عصير الليمون 

طريقة التحضير 

• نغسل| التفاح |جيداً ونقطعه بقشره و بذوره ننزع فقط مكان الزهرة.

• ثم نضعه في قدر و نغمره بالماء، و نرفعه على نار متوسطة ثم نتركه يغلي مدة ساعتين تقريباً.

• و من ثم نصفيه جيداًو نتركه حتى يبرد، ثم نصفيه مرة ثانية بواسطة شاشة نظيفة لنحصل على عصير خالي من أي شوائب.

• و نضع العصير في قدر، و نضيف إليه كمية السكر، و نضعه على نار متوسطة حتى يغلي، ثم نزيل الريم من على وجه المكونات بالتدريج و كلما ظهر.

• ثم نترك المكونات تغلي حتى يصبح لدينا| مربى |قوامه يشبه قوام الجيليه نضيف ملعقة عصير الليمون.

• و نتركه يغلي على نار هادئة مدة عشر دقائق، ثم نرفعه من على النار و نتركه حتى يبرد.

• و بعد ذلك نسكبه في مطربانات بلور، و نغطي وجه المطربانات بقماش نظيف، و نخزنه بمكان جاف و عتم لحين الإستخدام.

• و بالصحة و الهنا.

🍴مطبخ ربا 

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 11/25/2021 07:55:00 م

 ماهي فوائد خل التفّاح الغذائية وهل له استخدامات خارج المطبخ؟ 

ماهي فوائد خل التفّاح الغذائية وهل له استخدامات خارج المطبخ؟
 ماهي فوائد خل التفّاح الغذائية وهل له استخدامات خارج المطبخ؟ 
تصميم الصورة : رزان الحموي


ماهي فوائد خل التفاح؟ 

1) في البداية يعتبر خل التفاح مضاد حيوي فهو يقضي على العديد من  البكتيريا ويقضي على الطفيليات. 

2) يزيد أحماض المعدو وبالتالي هو يساعد المعدة في |عملية الهضم| ولكن لا يجب الإكثار منه لكي لا يعتاد الجسم عليه وحتى لا يصبح كسل في المعدة. 

3) له دور مهم في إزالة البقع المتراكمة على الأسنان فهو يساعد في التبييض. 

سنتحدث عن عشر استخدامات لخل التفاح العضوي خارج المطبخ ولماذا يجب ان يكون لديك في خزانة الأدوية خل التفاح وكيف يساعد الصحة.

خل التفاح له استخدامات  كثيرة في الصحة 

يجب أن نكرر أن خل التفّاح يساعد  على الشفاء من الكثير من الأمراض. 

الاستخدام الأول لخل التفاح هو للتخلص من مشكلة عسر الهضم....

 في بعض الأحيان عندما تقل أحماض المعدة يصبح لدينا |عسر هضم|  كيف يمكننا أن نعوض عسر الهضم ؟

نزيد من تناول خل التفاح يمكننا إضافته للسلطة أو وضع ملعقة في كوب من الماء. 

إذاً خل التفاح مهم جداً لإعادة أحماض المعدة أو التعويض عنها وتحسين هضم الأكل. 

الاستخدام الثاني في التخلص من نوبات حصوات المرارة والكبد.... 

حتى لو بدون نوبة يفيد لأنه يساعد في| تفتيت الحصوات| لكي لا تلتصق بالكبد والمرارة وذلك باستخدام طرق خاصة. 

الاستخدام الثالث التخلص من حصوات الكلى

| حصوات الكلى| الألم فيها يكون فظيع يستخدم لتفتيت الحصوات أثناء النوبة يجب شرب الماء بكثرة وكذلك |خل التفاح|. 

الاستخدام الرابع للتخلص من  قشرة الشعر

 أحياناً يحصل ترسبات في| فروة الرأس|، ونضع ملعقتين في كوب من الماء ويوضع على الرأس فهو يساعد على التخلص  من الترسبات التي تتراكم في بصيلات الشعر ويزيد من لمعانه ورونقه. 

الاستخدام الخامس للتخلص من  رائحة الفم

 خل التفاح يساعد على تخليص الجسم من |رائحة الفم الكريهة|. 

الاستخدام السادس للتخلص من فطريات القدم

 يمكننا أن نضع القدم في وعاء فيه خل التفاح وهو سهل وسريع ويطبق بسهولة وله نتائج رائعة. 

الاستخدام السابع يستخدم في حل مشكلة البواسير...

 مشكلة البواسير تسبب ألم كبير ومزعج وإذا جلست ربع ساعة في خل التفاح يعمل على تهدئة الألم  وتقليل ألم البواسير. 

الاستخدام الثامن يستخدم خل التفاح لحل مشكلة حب الشباب

 نخلطه مع الماء ونستخدمه بعد غسل الوجه بقطنة خفيفة يطهر من |حب الشباب| ولا يوجد مضاعفات يمكننا أن نستخدمه يومياً حتى نتخلص من المشكلة. 

الاستخدام  التاسع لتحويل الدم من الحمضي للقلوي

 لو كان دمك قلوي سيحدث الشفاء لذلك هو يستخدم لعلاج الكثير من| أمراض السرطان| كشفاء وقاية. 

الاستخدام العاشر التخلص من الزكام 

عندما يكون لدينا مشكلة في المعدة مع نقص أو زيادة أحماض تسبب واحتقان في الجيوب لذلك يقل الزكام. 


إذا أعجبك المقال شاركه مع أصدقائك واكتب لنا رأيك في التعليقات


بقلمي شهد عنجريني


مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 12/13/2021 11:10:00 م

طريقة تحضير كوبلر التفاح مع الآيس كريم

طريقة تحضير كوبلر التفاح مع الآيس كريم

 كوبلر التفاح

 من الحلويات التي تقدم و بجانبها قطعة من الآيس كريم، و سوف نتعرف على طريقة تحضير و تجهيز كوبلر التفاح مع الآيس كريم.


المقادير

• ٨ حبات من التفاح الأخضر مقشر و مقطع
• ٣ ملاعق كبيرة من الزبدة
• ثلث كوب من السكر الأبيض
• ثلث كوب من السكر البني
• ٢ ملعقة كبيرة من عصير الليمون
• نصف ملعقة كبيرة من جوزة الطيب 
•  ملعقة و نصف كبيرة من النشاء
• ملعقة صغيرة من الفانيليا
• ملعقة كبيرة من القرفة البودرة
• ٢ عود من القرفة 

للعجين

• ٢ كوب من الدقيق
• ربع كوب من السكر
• ٢ ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
• نصف ملعقة صغيرة من الملح
• نصف كوب من الزبدة
•  كوب من لبن الزبادي
• ربع كوب من الشوفان


طريقة التحضير

• في وعاء على النار نضع| الزبدة| و نتركها حتى تذوب و نضيف عليها التفاح بعد تقشيره و مقطع إلى أربع قطع، و ثم نضيف السكر الأبيض و |السكر البني| مع القرفة المطحونة و أعواد القرفة و نصف ملعقة من جوزة الطيب المبشورة.

• ثم نخلط النشاء مع القليل من الماء، ثم نضيف خليط النشاء إلى خليط| التفاح |حتى يصبح قوام خليط التفاح كثيف، و ثم نضيف عصير الليمون.

• و بعد ذلك نتركه حتى يغلي الخليط مدة دقيقتين أو ثلاث دقائق حتى يتكرمل الخليط.

• و من ثم نصب خليط التفاح في صينية مناسبة للفرن و نتركها جانباً حتى نجهز العجينة.

• ثم في وعاء نخلط |الدقيق| مع البيكنج باودر و نضيف إليهم السكر و الملح و |الشوفان |و نخلط المكونات مع بعضها البعض.

• و من ثم نضيف إلى المكونات الجافة الزبدة مع لبن الزبادي، و نخلطهم و نعجنهم مع بعضهم حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة.

• و بعد ذلك نفرد العجينة في صينية الفرن فوق خليط التفاح.

• و نكون قد جهزنا الفرن بشكل مسبق على درجة حرارة ١٨٠ درجة، و نضع الصينية في الرف الأوسط و تحتاج لمدة ٣٠ دقيقة حتى تنضج و تأخذ اللون الذهبي.

• و بعد ذلك نخرجها من الفرن و نقطعها، و نضعها في طبق التقديم.

• و تقدم و هي ساخنة و معها آيس كريم بنكهة الفانيليا.

• و بالصحة و الهنا.

🍴مطبخ ربا 

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 9/26/2021 10:57:00 م

طريقة تحضير  بان كيك - فطيرة التفاح


طريقة تحضير  بان كيك - فطيرة التفاح
طريقة تحضير  بان كيك - فطيرة التفاح


سنتعرف إلى نوعين من الحلويات التي نضيف إليها بعض من أنواع الفواكه، سنتعرف إلى طريقة تحضير وتجهيز البان كيك و فطيرة التفاح.


البان كيك


المقادير:

• كوب دقيق
• حبة بيض واحدة 
• كوب حليب سائل
• ملعقة كبيرة بيكنج باودر
• ٢ ملعقة كبيرة من السكر
• ٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي
• ملعقة صغيرة فانيليا
• رشة ملح


للتزيين :

• فراولة - موز -كيوي
• صوص الشوكولا أو شوكولا ذائبة أو العسل


طريقة التحضير:

• في وعاء واسع نخفق البيض الذي يجب أن يكون بحرارة الغرفة مع الحليب والزيت والسكر والفانيلا حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.

• ثم نضيف إلى المكونات السائلة كوب من الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح بالتدريج ونخفق بشكل جيد حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها.

• ثم نحضر مقلاة غير لاصقة ( تيفال مثلاً ) و نحميها ونمسحها بالقليل من الزيت أو الزبدة.

• وعلى نار متوسطة نبدأ في صب الخليط على المقلاة ونتركها على أول وجه حتى تجف و تأخذ أول طرف اللون الذهبي، ثم نقلبها فوراً على الطرف الآخر حتى تجف من الطرف الثاني، ثم نضعها في طبق جانباً، ونكرر العملية حتى تنتهي كامل كمية خليط البان كيك.

• ثم نقطع الفواكه التي نريد إضافتها إلى البان كيك مثل الموز أو الفراولة أو الكيوي، وممكن إضافة الشوكولا أو الكريما مع الفواكه.

• ثم في طبق مناسب للتقديم، نضع أربع أو خمس قطع من البان كيك فوق بعض، مع إضافة الفواكه و الشوكولا بين الطبقات حسب الرغبة، ومن ثم نزين وجهها بصوص الشوكولا أو العسل.

• وبعد ذلك أصبح البان كيك جاهز للتقديم

• وبالصحة والهنا.


فطيرة التفاح

طريقة تحضير  بان كيك - فطيرة التفاح
طريقة تحضير  بان كيك - فطيرة التفاح


المقادير:

• ٤ حبات تفاح حجم كبير
• ١٠٠ مل حليب
• ٢ حبة بيض
• ١٠٠ غرام سكر
• ٢٠٠ غرام دقيق زيرو
• ملعقة كبيرة بيكنج باودر
• ملعقة صغيرة فانيليا


طريقة التحضير:

• ندهن صينية فرن بالزبدة ونتركها جانباً، ثم نقشر التفاح ونقطعه إلى شرائح ونضعه بالصينية.

• ثم نبدأ في خلط الكيك، فنقوم بوضع البيض الذي يجب أن يكون بدرجة حرارة الغرفة في وعاء كبير ونخفق جيداً ثم نضيف السكر والفانيليا ونخلط حتى يذوب السكر نضيف الحليب إلى الخليط ونخفق جيداً.

• وبعدما إنتهينا من الخليط السائل نبدأ في نخل الدقيق و البيكنج باودر ونضيف الدقيق إلى الخليط السائل بالتدريج ونحرك حتى يختلط الطحين بباقي المكونات ويصبح الخليط ناعم.

• ثم نصب خليط الكيك فوق التفاح في الصينية، ونكون قد جهزنا الفرن بشكل مسبق على درجة حرارة ١٨٠ درجة، ونضع الصينية في الفرن على الرف الأوسط لمدة نصف ساعة تقريباً دون أن نفتح باب الفرن خلال هذا للوقت.

• وبعد مرور الوقت نتأكد من أن |الكيك| قد نضج بشكل جيد بواسطة عود خشبي، و إذا وجدنا على العود من عجينة الكيك نتركه لمدة خمس دقائق تقريباً، وإذا لم نجد فهذا يعني أن الكيكة قد نضجت.

• ومن ثم نخرج الصينية من الفرن ونتركها جانباً حتى يبرد، وبعد ذلك تصبح فطيرة |التفاح| جاهزة للتقديم.


•  وبالصحة والهنا


🍴مطبخ ربا

شارك وصفاتي ليعم الطعم اللذيذ 😋

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 1/05/2022 09:09:00 م

طريقة تحضير  تشيز كيك بكراميل التفاح
طريقة تحضير  تشيز كيك بكراميل التفاح
تصميم الصورة : ريم أبو فخر

 التشيز كيك من الحلويات التي تجهز بحشوات و نكهات مختلفة

 و اليوم سوف نقوم في تحضير و تجهيز تشيز كيك بكراميل التفاح.

تشيز الكراميل بالتفاح

المقادير

طبقة البسكوت

• ربع كوب من السكر البني

• كوب من البسكوت الشاي أو دايجستف مطحون 

• كوب إلا ربع من الشوفان

• نصف كوب من الزبدة اللينة

لطبقة التشيز كيك

• ٥٠٠ غرام من الجبنة الكريمية

• حبة من البيض

• ٢ ملعقة كبيرة من النشاء 

• ربع كوب من السكر البني

• ربع كوب من السكر الأبيض

• ملعقة صغيرة من الفانيليا

• نصف ملعقة صغيرة من القرفة

لتجهيز طبقة التفاح 

• ربع كوب من الدقيق 

• ربع كوب شوفان 

• ربع كوب من السكر البني

• نصف ملعقة صغيرة من القرفة

• ٢ ملعقة كبيرة من الزبدة

• ٢ حبة من التفاح مقشرة و مقطعة شرائح رقيقة

• صوص كراميل 

طريقة التحضير 

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.

نجهز صينية متوسطة الحجم وتبطن بورق زبده 

• في وعاء واسع نضع فيه |البسكوت المطحون| مع كوب إلا ربع من الشوفان و الزبدة اللينة و السكر البني ثم نخلط المكونات مع بعضها.

• و بعد ذلك في صينية مناسبة للفرن و مبطنة بطبقة من |ورق الزبدة| نضع فيها خليط البسكوت مع| الشوفان| و نشكل طبقة البسكوت و نضغط عليها حتى تتماسك بشكل جيد.

• و نكون قد جهزنا الفرن بشكل مسبق على حرارة ١٨٠ درجة، و ندخل الصينية إلى الفرن لمدة خمس دقائق تقريباً.

• و ثم نخرج الصينية من الفرن و نتركها جانباً حتى تبرد.

• و في هذه الأثناء نضع |الجبنة الكريمية| و السكر البني مع السكر الأبيض و القرفة و النشا و| الفانيليا| في الخلاط ثم نخلط المكونات مع بعضها حتى تتجانس بشكل جيد.

• و من ثم نصب خليط الجبنة فوق طبقة البسكوت و ندخل الصينية إلى البراد حتى تتماسك طبقة الجبنة بشكل جيد.

• و بعد ذلك نجهز طبقة التفاح  نغسل |التفاح| و نقشرهم ثم نقطعهم إلى شرائح رقيقة.

• و ثم نرص شرائح التفاح فوق خليط الجبنة، و نشكل طبقة واحدة من التفاح. 

• ثم في وعاء واسع، نضع فيه الدقيق مع الشوفان و السكر البني و القرفة و الزبدة اللينة، ثم نخلطهم مع بعضهم.

• و بعد ذلك نضيف إلى الخليط صوص الكراميل، و نخلهم حتى يتجانسوا.

• و من ثم نضيف خليط صوص الكراميل فوق طبقة شرائح الكراميل.

• و ثم ندخل الصينية إلى الفرن، و نشويها لمدة تتراوح بين ٤٠ و ٥٠ دقيفة حتى يتكرمل التفاح بشكل جيد.

• و من ثم نخرج الصينية من الفرن و نتركها حتى تبرد قليلاً، ثم ندخلها للبراد ليلة كاملة.

• و بعد ذلك نخرجها من البراد و نقطعها حسب الرغبة، و تصبح جاهزة للتقديم.

• و بالصحة و الهنا.

🍴مطبخ ربا 

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 12/09/2021 06:12:00 م

طريقة تحضير الكنافة بالمانجا وكراميل التفاح من دون بيض

طريقة تحضير الكنافة بالمانجا وكراميل التفاح من دون بيض

طريقة تحضير الكنافة بالمانجا وكراميل التفاح من دون بيض
تصميم الصورة : رزان الحموي 


 من الحلويات التي سنقدمها الكنافة التي سنحضرها مع الكريما و المانجا بالإضافة إلى كراميل التفاح سنحضره من دون البيض

 و سوف نقوم في تحضير و تجهيز الكنافة بالمانجا و الكريما، و كراميل التفاح من دون بيض


كنافة بالمانجا و الكريما

المقادير 

• نصف كيلو من الكنافة 

• مانجا مقطع إلى مكعبات 

• كوب من سكر البودر 

• كوب من السمنة الساخنة

• كوب من كريمة الخفق باردة 

للقطر

• كوب و نصف من السكر

• كوب من الماء 

• ملعقة من عصير الليمون

طريقة التحضير

• نجهز في البداية القطر، فنضع وعاء على النار فيه كوب و نصف من| السكر| و كوب من الماء من دون تحريك حتى يبدأ السكر بالذوبان نضيف ملعقة من عصير الليمون و نتركه على نار هادئة حتى يغلي لمدة عشر دقائق، ثم نرفعه عن النار و نتركه جانباً حتى يبرد بشكل جيد. 

• و عندما نريد خفق الكريما نضيف لها ٢ ملعقة كبيرة من السكر الناعم، و نخفق حتى تتكاثف الكريما.

• و من ثم نفرك الكنافة و باقي كمية السكر الناعم مع كوب من| السمنة الساخنة| بشكل جيد.

• و بعد ذلك نفرد نصف كمية الكنافة في صينية مناسبة للفرن.

• و نكون قد جهزنا الفرن بشكل مسبق على حرارة ١٨٠ درجة، و نخبز الكنافة في الفرن حتى تأخذ اللون الذهبي.

• و بعد ذلك نخرجها من الفرن و نسقيها بنصف كمية| القطر البارد،| ثم نضع طبقة من الكريما و ثم طبقة من المانجا.

• و في هذه الأثناء نضع الكمية المتبقية من الكنافة في صينية للفرن، و نفس قياس صينية الطبقة الأولى، ثم نشويها بنفس طريقة الطبقة الأولى.

• ثم نخرجها من الفرن و نسقيها بكمية القطر المتبقية، ثم نضع الطبقة الثانية من الكنافة على طبقة المانجا.

• و بعد ذلك نزين وجه الكنافة بالكريما و المانجا.

• و من ثم تصبح جاهزة للتقديم.

• و بالصحة و الهنا.




طريقة تحضير الكنافة بالمانجا وكراميل التفاح من دون بيض

طريقة تحضير الكنافة بالمانجا وكراميل التفاح من دون بيض
تصميم الصورة : رزان الحموي


كراميل التفاح من دون بيض


المقادير

• نصف كوب من الدقيق

• نصف كوب من الشوفان

• ربع كوب من السكر الأبيض

• ربع كوب من السكر البني

• ٥٠ غرام من الزبدة

• تفاح عدد ٢ مقشر ومقطع مكعبات

• ملعقة من عصير الليمون

• ٢ ملعقة كبيرة من الجوز المفروم

• ملعقة من القرفة المطحونة

للزينة 

• كريمة

• فريز حبة كاملة

• صوص شوكولا


طريقة التحضير

• في وعاء نضع الدقيق و| الشوفان| و السكر الأبيض، و نخلط المكونات.

• ثم نضع الزبدة و نعجن المكونات.

• و ثم نوزعها في فنجانين أو أوعية صغيرة تتحمل الحرارة.

• و من ثم نحضر الحشوة، في وعاء نضع| التفاح| المقطع و نضيف إليه القرفة و السكر البني و الجوز المفروم، و نخلط المكونات.

• و بعد ذلك نوزعها فوق العجينة، و نضع الأوعية في صينية الفرن.

• و نكون قد جهزنا الفرن بشكل مسبق على حرارة ١٨٠ درجة، و نضع الصينية في الرف الأوسط، و تحتاج تقريباً لمدة ١٥ دقيقة حتى ينضج بشكل جيد.

• ثم نخرجها من الفرن و نتركها جانباً حتى تبرد

• و بعد ذلك نزينها بحبات| الفريز| و الكريمة و| صوص الشوكولا |.

• و من ثم تصبح جاهزة للتقديم.

• و بالصحة و الهنا.

🍴مطبخ ربا 





مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 10/13/2021 10:56:00 م

دور خل التفاح في خسارة الوزن

دور خل التفاح في خسارة الوزن

دور خل التفاح في خسارة الوزن




 خل التفاح هل فعلاً خل  التفاح يؤدي إلى خسارة الوزن والتنحيف ؟

وماهي أفضل أنواع الخل؟ 
وكيف يساعد الخل في خسارة الوزن ؟

الموضوع صحيح بجزء كبير في دراسات عديدة تم إجراؤها على |خل التفاح| وتأثيره على الجسم في بريطانيا

 تم إجراء التجربة على الفئران حيث تم إعطاؤهم خل لمدة يومين 

لاحظوا أن المكون الرئيسي في| الخل |وهو

 | حمض الأستيك| يساعد على تكدس الدهون بالجسم وهذه الدراسة مثبتة ولكن بما انها أجريت على الفئران يوجد تشابه كبير بين الفئران 

ولكن لا نستيطع أن نتأكد أنها من مصدر موثوق 100%. 

الدراسة الثانية أُجريت على 175 شخص يعانون من مشكلة البدانة

، تختلف مؤشرات| البدانة عند اليابان | عن باقي| البلدان العربية| لأنهم يعتبرون أي شخص يحمل دهون بنسبة أكثر من 25% يعاني من  البدانة أما في البلاد العربية يعتبر الدهون أكثر من 25%  يعاني من| زيادة الوزن |. 

بعد مرور 6 أسابيع من أخذ معلقة خل التفاح كل يوم  وتم إعطاء باقي الأشخاص| خل التفاح |بشكل (وهمي) لوحظ أنه ممكن أن يكون سبب لتخفيف الدهون... 

الدراسة أثبتت أن مؤشر الوزن أقل والخصر كان أصغر ونسب الدهون المدرسة أقل و| الدهون |حول الأعضاء نسبها أقل لذلك نلاحظ أنه يمكن خسارة الوزن وأنه قد يكو السبب هو  الخل إذا استخدمناه بالطريقة الصحيحة. 


ماهي الطريقة الصحيحة لاستخدام الخل ؟

نضع كاسة ماء مع  ملعقة واحد أو ملعقتين خل كحد أقصى. 

بعض الأشخاص يتناولون الخل قبل| وجبة الغداء| وهو أكبر خطأ لأنه  

أولاً يحوي الخل على حمض عالي يزعج المريئ والمعدة والفم ممنوع أن نأخذه قبل الغداء 

لأنه لن يحرق الدهون ويخفف من| إمتصاص الدهون| . 

ثانياً بنفس الوقت لوحظ عند الأشخاص الذين يتناولون الخل  قبل الغداء عندما توقفوا عن تناوله حصل لديهم  عسر في الهضم وكسل في المعدة 

 لأن| المعدة| أصبحت تعتمد على| الخل| لهضم الطعام. 

يجب استخدام الخل مرة  واحدة يومياً كاسة ماء ومعلقة طعام واحدة بعد وجبة الغداء أو مع السلطات وممنوع  أن نأخذه قبل الطعام. 

بالنسبة للوزن يجب  أن يكون اللون غامق ويشبه لون | عصير التفاح| تحوي كاسة الماء 400 مل من الماء. 

ولكن هذا لا يعني أن الخل بمفرده ينزل الوزن 

يجب أن يكون مرتبط بتغيير في النظام يمثل 80%و20%تساعد على زيادة| حرق الدهون| وهي| المكملات الغذائية| مثل| الزنجبيل| 

والخل و|الشاي الأخضر|... 

بنفس الدراسة لوحظ أن  الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري من النوع الثاني قد إستفادوا من| الخل | لأن الخل قلل من امتصاص 

الكربوهيدرات وساعد على  خسارة الوزن بسبب قلة| إمتصاص الكربوهيدرات| والتخلص من |الدهون غير المشبعة| من| زيت الزيتون|

 و|المكسرات | والزيوت العادية  بطريقة أسهل يجب أن ننتبه إلى  الطريقة التي نتناول |الخل| بها  وأنه قد يكون له أضرار كبيرة اذا تم 

استعماله بطريقة خاطئة من قبل الأشخاص. 


هل يفرق أنواع الخل؟ 

الفرق يختلف بالتصنيع كل أنواع الخل تؤدي نفس النتيجة في| الجسم|  ولكن الخل الموجود في السوق 

هو| الخل الأبيض| وهو مواد كيميائية و|خل العنب| يعطي نفس الفائدة لأنه يحوي (استيك أسيد) التي تساعد على التخلص من| الدهون |

والتخلص من| الكربوهيدرات| ويحتوي على العنب في تصنيعه. 

وأخيراً النظام الغذائي والرياضة هي الأمور الأساسية. 

بقلمي شهد عنجريني

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 2/26/2022 05:11:00 م

اجعلِ بشرتك أكثر إشراقاً مع وصفات تفتيح البشرة الطبيعية - الجزء الثاني -
اجعلِ بشرتك أكثر إشراقاً مع وصفات تفتيح البشرة الطبيعية - الجزء الثاني -
تصميم الصورة : ريم أبو فخر
   
هل تبحثين عن وصفة طبيعية بمكونات من الطبيعة لا تحتوي على أي مواد كيميائية لكي تقومي بتفتيح بشرتك؟

حسناً، في هذا المقال سنقدم إليك الحل من خلال بعض الوصفات والخلطات الطبيعة التي تساعدك على تفتيح بشرتك بكل سهولة، وجعلها مشرقة وخالية من الشوائب.

فقد عرضنا في الجزء الأول خلطة ذات مفعول سحري وسريع لتفتيح البشرة، كما وقد ذكرنا لها عدة فوائد أخرى، ولكن يوجد هناك خلطات من التفاح المليء بالمركبات المفيدة لبشرتك، والتي سنستعرضها لك في هذا المقال.

 وصفات تفتيح البشرة في جميع الفصول والأوقات

▪︎خلطة التفاح المسلوق المخصصة للبشرة الجافة

أما هذه الخلطة فهي الاختيار المثالي لأصحاب |البشرة الجافة|، والتي تحتاج إلى؛

• حبة من التفاح

• صفار البيض لبيضة واحدة 

• مقدار ملعقة من كريم فريش

• بعض حبات بذور الشوفان

لكي يصبح الخليط جاهزاً عليكي القيام بهذه الخطوات

١- الخطوة الأولى هي سلق حبة التفاح ومن ثم القيام بتقطيعها إلى قطع صغيرة مربعة الشكل.

٢- هرس قطع التفاح جيداً لكي تصبح ناعمة.

٣- إضافة صفار البيضة وملعقة الكريم إلى التفاح الذي حضرناه سابقاً.

٤- إضافة بذور الشوفان للخليط بعد طحنها جيداً، ومن ثم يمزج الخليط بشكل جيد. 

٥- غسل الوجه ومن ثم تطبيق الخليط على الوجه والعنق لمدة ١٥ إلى ٢٠ دقيقة، وبعدها يغسل بالماء الفاتر.

▪︎خلطة التفاح والحليب للبشرة الدهنية

أما من أجل |البشرة الدهنية| فيمكنك عزيزتي تجربة هذه الوصفة المثالية لبشرتك، والتي تحتاج إلى؛

• حبة تفاح واحدة

• كوب من الحليب

وطريقة التحضير هي؛

١- الخطوة الأولى تحتاجين إلى تقطيع حبة |التفاح| لشرائح رفيعة، بعد غسلها جيداً.

٢- الخطوة الثانية هي غليان |الحليب| وإضافته إلى شرائح التفاح.

٣- الخطوة الثالثة هي مزج المكونات جيداً.

٤- الخطوة الأخيرة هي وضع الخليط على البشرة لمدة ٢٠ دقيقة ومن ثم غسلها بالماء الفاتر.

هذه هي أهم الوصفات، وأكثرها أماناً، التي تساعدك على تفتيح بشرتك، يجب عليك الاهتمام ببشرتك دائماً لكي تظهري أمام الأخرين بإطلالة مشرقة ووجه منتعش فهذا يمنحك المزيد من |الثقة بالنفس|.

أخبرينا عن تجربتك لهذه الخلطات هل كانت جيدة أم لا في التعليقات.

بقلم إيمان الأغبر

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 9/27/2021 03:00:00 م

 طريقة تحضير فطيرة التفاح بالقرفة

طريقة تحضير فطيرة التفّاح بالقرفة
طريقة تحضير فطيرة التفّاح بالقرفة

 فطيرة التفاح بالقرفة

  • فطيرة التفاح من |الحلويات| اللذيذة , والمحبّبة لدى الكثيرين .

 لنتعرّف على طريقة تحضير و تجهيز فطيرة التفاح بالقرفة.

المقاديرلعجينة الفطيرة :

• ٢ كوب و ربع دقيق .
• ٢٢٥ غرام زبدة .
• ٤ ملعقة كبيرة سكر بودرة .
• ربع ملعقة صغيرة من الملح .
• ملعقة كبيرة من نشاء الذرة .
• صفار حبة بيض .

حشوة الفطيرة :

• ٤ حبات تفاح أي نوع متوفر .
• ملعقة كبيرة زيدة .
• ملعقة صغيرة قرفة .
• كوب إلا ربع سكر .

طريقة التحضير :

  • في البداية نقوم في تجهيز عجينة الفطيرة، نحضر وعاء و ننخل فيه الدقيق ثم نضيف إليه الزبدة مع السكر البودرة و الملح و صفار البيضة و نخلط المكوّنات مع بعضها ثم نبدأ في العجن حتى يتشرب الدقيق الزبدة و يتشكل لدينا عجينة متماسكة يسهل علينا تشكيلها.
  • ثم نغطي العجينة بورق النايلون ونضعها في البراد مدة نصف ساعة تقريباً.
  • و من ثم نجهز حشو |الفطيرة| نقشر |التفاح| و نقطعه إلى شرائح رفيعة، ثم في قدر نضع فيه الزبدة و نضيف لها التفاح مع السكر والقرفه و نخلطهم.
  • و ثم نرفعهم على نار هادئة مع تحريكهم و نغطي القدر و نتركه على نار هادئه مدّة ١٥ دقيقة ثم نرفعه عن النار و نترك الحشو حتى يبرد.
  • و من ثم نخرج العجين و نأخذ ثلث العجين و نتركه جانباً لتغطية الوجه، و نفرد باقي العجين بالشوبك.
  • و نضع العجين في صينية مناسبة للفرن بحيث تكون أطراف العجين مرتفعة في الصينية.
  • ثم نفرد طبقه من النشاء الخفيف على الوجه حتى يمنع من إمتصاص العجين للسوائل المجودة في الحشوة، ثم نفرد حشوة التفاح في الصينية فوق العجينة.
  • و من ثم نأخذ قطعة العجين التي تركناها للوجه، ونفردها فوق الحشوة بالطريقة التي نرغب بها.
  • ونكون قد جهزنا الفرن بشكل مسبق على درجة حرارة ١٨٠ درجة، ثم نضع صينية الفطيرة في الفرن وتحتاج لمدة ٢٥ دقيقة حتى تنضج بشكل جيد.
  •  و من ثم نشغل الفرن من الأعلى ونتركها حتى يأخذ وجهها اللون الذهبي.
  • ثم نخرجها من الفرن ونتركها جانباً حتى تبرد، ثم بعد ذلك نقطها ونضعها في طبق مناسب للتقديم ونرش عليها السكر البودرة و بعد ذلك أصبحت جاهزة للتقديم.

و بالصّحة و الهنا. 

تعرّفي أيضاً على طريقة تحضير الكريم كراميل .

 مطبخ ربا 🍴

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 4/26/2022 09:33:00 ص

كيفية تحضير سلطة التفاح الأخضر مع الدجاج المشوي
 كيفية تحضير سلطة التفاح الأخضر مع الدجاج المشوي  
تنسيق الصورة : رزان الحموي
   
طبق اليوم هو إحدى السلطات العالمية والمتعارف عليها، والتي تُقدَّم في أشهر المطاعم العالمية وهي:

 سلطة التفاح الأخضر مع الدجاج المشوي

 إذا كنت ترغب بمعرفة طريقة تحضيرها، تابع معنا المقال التالي. 

مقادير السلطة

 ٤ كوب خس مقطع. 
 ٢ حبة تفاح أخضر مقطع شرائح. 
 ٢ حبة جزر مبروشة. 
 ١ كوب زيت. 
 ١ كوب جبنة بارميزان مبروشة. 
 بصل أخضر مفروم ناعم. 
 ١ كوب جوز كامل. 
 ١ كوب رمان. 

مقادير الدجاج

 ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون. 
 ١ ملعقة كبيرة خل. 
 ملح، فلفل أسود، ببريكا مدخنة، شطة، بودرة ثوم، أعشاب إيطالية.  

مقادير الصلصة

 نصف كوب زيت زيتون. 
 ٢ ملعقة كبيرة خردل. 
٢ ملعقة كبيرة عسل. 
 ربع كوب خل أبيض. 
 رشة ملح، رشة فلفل أسود. 

طريقة تحضير الوصفة  

الخطوة الأولى شوي الدجاج 

في البداية نضع |صدور الدجاج| في وعاء ونضيف عليها ملعقة صغيرة ملح، ملعقة صغيرة فلفل أسود، ملعقة صغيرة ببريكا مدخنة، بودرة ثوم، شطة حارة وبعض الأعشاب الإيطالية (تستطيع استخدام أي نوع أعشاب ترغب به)، ثم نقوم بإضافة ٢ ملعقة كبيرة زيت (نستطيع استخدام زيت نباتي أو زيت زيتون أو الاثنين معاً) 

وأخيراً نضيف ملعقة كبيرة خل (الخل يُعطِي نكهة لذيذة للدجاج ويجعله طرياً)، بعد ذلك نقوم بخلط الدجاج جيداً بهذه المكونات ثم نضعه في وعاء مخصص للشوي وندخله إلى الفرن في درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية و لمدة ربع ساعة فقط. 

بعد الانتهاء من شوي الدجاج نخرجه من الفرن ونضعه جانباً حتى يبرد تماماً؛ يجب أن يكون الدجاج المشوي بارداً تماماً عند إضافته على الخس، وهذه قاعدة في جميع السلطات الحاوية على الدجاج. 

الخطوة الثانية تحضير الصلصة 

نضع ٢ ملعقة كبيرة من |الخردل| في إناء قابل للإغلاق، نضيف عليه نصف كوب من |زيت الزيتون| وربع كوب من الخل الأبيض، بالإضافة إلى ٢ ملعقة كبيرة عسل مع رشة ملح ورشة فلفل أسود، ثم نغلق الإناء ونحركه جيداً لبضع دقائق ونتركه جانباً إلى حين تحضير الطبق. 

الخطوة الثالثة تطبيق السلطة  

نُحضِر وعاء التقديم ونضع فيه كمية الخس المقطع، نضيف عليها صدور الدجاج المشوية الباردة بتنسيق جميل بحيث تأخذ السلطة شكلاً جميلاً ومشجعاً لتجربتها، ثم نضيف |الجزر المبروش| ثم قطع التفاح الأخضر المقطع على شكل شرائح، نضيف الزبيب المنقوع سابقاً بالزيت والخل للتخفيف من قساوته، نضيف الرمان ثم الجوز المحمَّص والبصل الأخضر المقطع.

وأخيراً نضيف طبقة من |جبنة البارميزان| وهكذا تكون سلطة التفاح الأخضر مع الدجاج المشوي قد أصبحت جاهزة للتقديم، وبالتأكيد تُقدَّم إلى جانب الصلصة التي حضَّرناها في الخطوة السابقة وبالعافية إن شاء الله. 

إلى هنا عزيزي القارئ نكون قد وصلنا لختام هذا المقال، أرجو أنَّه كان ممتعاً بالنسبة لك. 

فضلاً شاركنا آراءك الرَّائعة من خلال التَّعليقات ^-^

آية الحمورة

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 2/26/2022 05:09:00 م

اجعلِ بشرتك أكثر إشراقاً مع وصفات تفتيح البشرة الطبيعية - الجزء الأول -
اجعلِ بشرتك أكثر إشراقاً مع وصفات تفتيح البشرة الطبيعية - الجزء الأول -
تصميم الصورة : ريم أبو فخر
   
هل تشعرين بأن أشعة الشمس قد أثرت على لون بشرتك؟هل ترغبين في أن تصبح بشرتك نقية ومشرقة؟

إذا كانت إجابتك "نعم"، فإذاً هذا المقال مخصص لك أنتي بالتحديد.

حيث إن العديد من النساء يبحثون دائماً عن منتجات لعلاج البشرة وتفتيحها والتخلص من |التصبغات|، فهي مشكلة مزعجة تواجه الكثير من النساء وخاصة اللواتي يعرضن بشرتهم لأشعة الشمس لوقت طويل. 

لهذا السبب جمعنا لكي عدة وصفات بمكونات طبيعية تماماً وخالية من أي مكونات كيميائية لكي نساعدك على تفتيح بشرتك وتخلص من جميع التصبغات التي تزعجك.

 خلطة شتوية لتفتيح البشرة بسهولة في فصل الشتاء

يعتبر| فصل الشتاء| فصلاً مناسباً لكي تريحي به بشرتك وتقومي بالاهتمام بها وتفتيحها، لذلك يقترح العديد أخصائي التجميل اللجوء إلى خلطة التفاح والليمون الطبيعة، والتي هي عبارة عن وصفة سهلة للغاية وتعطي مفعولاً سريعاً، وتقدم لبشرتك العديد من الفوائد مثل؛

• المحافظة على جمال وإشراق بشرتك وجعلها مشدودة أكثر، وذلك بسبب أن |التفاح| مليء للغاية بالفيتامينات والمعادن التي تحتاج إليها بشرتك.

• إعادة الحيوية والانتعاش لبشرتك من خلال ماسك التفاح والليمون. 

 وصفات تفتيح البشرة في جميع الفصول والأوقات

أما بالنسبة للوصفات الأخرى التي تحتاج إليها بشرتك دائماً، وفي جميع الفصول، فهي؛

▪︎ التفاح والليمون من أجل التبيض 

إن هذا الخليط أو هذه الوصفة هي الاختيار المثالي لجميع |أنواع البشرة| سواء دهنية أو جافة أو مختلطة، ولكي تقومي بتحضيرها تحتاجين إلى؛

• حوالي نصف حبة تفاح

• عصير الليمون مقدار ربع حبة

لكي يصبح الخليط جاهزاً عليك أن تقومي بالخطوات التالية؛

١- القيام في برش نصف قطعة التفاح بشكل جيد حتى تتحول إلى قطع ناعمة صغيرة.

٢- إضافة عصير الليمون إلى برش التفاح، ويخلط المكونين جيداً حتى يصبح الخليط متجانساً لا تحتوي على أي تكتلات.

٣- الخطوة الأخيرة هي القيام في وضع الخليط على الوجه والرقبة لمدة عشر دقائق، ومن ثم غسل الوجه بالماء الفاتر.

أنصحك عزيزتي أن تقومي بتطبيق هذا الخليط مرتين أسبوعياً، وستلاحظين الفرق بنفسك.

أما في الجزء الثاني، فسوف نتابع الحديث عن وصفات أخرى مفيدة جداً، وخاصة لأصحاب البشرة الجافة و الدهنية.

بقلم إيمان الأغبر

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 3/01/2022 12:23:00 م

لماذا نبدأ في عادة ولانكملها؟  - الجزء الأول -
  لماذا نبدأ في عادة ولانكملها؟  - الجزء الأول -  
تصميم الصورة : رزان الحموي    
يوجد الكثير من الأشخاص حلم حياتهم |قراءة الكتب|، وكلما بدأ في كتاب لايكمله، ويوجد الكثير من الناس تحلم في ممارسة الرياضة ولاتلتزم فيها، والكثير من الناس تحلم في تعلّم اللغة الأجنبية ولايلتزموا في تعلّمها

 هناك مثل شهير يقول تفاحة في اليوم تغنيك عن الذهاب إلى الطبيب مدى حياتك، وهذا بسبب الفيتامينات الموجودة في التفاح، في هذا المثل يوجد وصفة سحرية قد تغير كل حياتك، لنفترض أنك تناولت تفاحة كل يوم لمدة 365 يوم، وإذا تناولت 30 تفاحة في نهاية الشهر تكون تناولت نفس الكمية، أي مطلوب منك أن تتناول 6 كيلو من التفاح في يوم واحد ولكن بالطبع تناول كمية كبيرة قد يضرك بشكل كبير، سنتحدث في هذا المقال عن أهمية العادات ومدى تأثيرها على حياتك.

 ماهو الهدف من الالتزام والمواظبة على عادة معينة؟

قد يكون اكتساب العادات الجيدة في حياتك، أمر صعب ولكنه يستحق |الصبر| والتحمل، لأن قدرتك على امتلاك عادات جيدة والالتزام بها قد يجعلك تتمتع بصحة أفضل وتتمكن من تحقيق أهدافك التي تسعى نحوها ولاتستطيع الوصول إليها، والأمر الذي يساعدك على اكتساب عادات جديدة هو تحديد دوافع تحمسك لذلك يمكنك تخيل حياتك الجديدة بعد امتلاك عادة جيدة، وإذا كنت تمتلك عادة سيئة مثل التدخين وغيره، فكر في أخذ بعض الخطوات للإقلاع والتخلي عنها بشكل نهائي لكن تدريجياً تتخلى عنها، كي لاتواجه الكثير من الصعوبات.

 ماهي أضرار تناول كمية كبيرة من التفاح؟

من المؤكد ستقول أنك لاتستطيع تناول ٣٠ تفاحة في يوم واحد، والجسم لايستفيد وقد يتضرر من الكمية الزائدة من |التفاح|، وقد تُصاب في المغص والتعب، إن الجسم يحتاج جرعة صغيرة من الفيتامينات الموجودة في التفاح، لكن الجرعة يجب أن تكون يومية وإذا غيرتها ستضر نفسك بدل أن تنفع نفسك، أنت تحتاج تفاحة واحدة فقط يومياً وتحتاج الاستمرار عليها، من السهل جداً أن تأكل تفاحة واحدة يومياً من أجل مصلحتك، لكن المشكلة الكبيرة أنك قد لاتلتزم.

 ماذا يحتاج جسمك ليصبح أقوى وأفضل؟

يحتاج |ممارسة الرياضة| بشكل يومي بدل أن تعيش في ربع إمكانياتك وقدراتك، وبدل أن تتحول إلى |ربوت| يتحرك باستمرار، لنفترض أنك تحتاج 20 دقيقة من الرياضة بشكل يومي، ويمكن استبدالهم بممارسة رياضة 40 دقيقة كل يومين، أو 60 دقيقة من الرياضة كل ثلاثة أيام بانتظام، لكن ليس أكثر من ذلك فلا ينفع أن تجمع ساعات الرياضة وتمارسهم في مرة واحدة في نهاية الشهر لمدة ثمانية ساعات متواصلة، هنا الضرر سيكون أضعاف الفائدة، أنت تحتاج الالتزام في جرعة صغيرة من الرياضة لكن المهم المواظبة عليها في كل يوم، إن الالتزام 20 دقيقة بشكل يومي أمر سهل وجميع الناس تستطيع فعله  مهما كانت مشغول، ستخلق لك طاقة وقوة ونشاط وفعالية لأداء مهامك اليومية، لكن المشكلة أنك لاتلتزم.

سنتابع في الجزء الثاني أهم الخطوات التي تساعدك على الالتزام...


ريما عنجريني 

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 11/09/2021 02:12:00 م

            طريقة تحضير مافن الموز والتفاح

طريقة تحضير مافن الموز والتفاح                                                                                    تصميم الصورة : ريم أبو فخر
طريقة تحضير مافن الموز والتفاح - تصميم الصورة : ريم أبو فخر

 مافن الموز والتفاح

من الأطباق التي سنقدمها لليوم هي من أصناف |الحلويات|، و سوف نقوم في تحضير و تجهيز مافن الموز و التفاح، و كريب البرتقال و السميد.

المقادير

• ٢ كوب من الدقيق

• نصف كوب سكر

• نصف ملعقة بيكنج باودر

• ربع ملعقة بيكربونات الصودا

• ملعقة طعام قرفة

• كوب إلا ربع لبن رائب

• كوب موز مهروس

• حبة بيض

• ٢ حبة تفاح

طريقة التحضير

  • نقشر |التفاح| و نقطعه ثم في قدر نضع كوب من الماء و ٢ ملعقة من السكر و ملعقة عصير الليمون، و نغلي الماء و نضيف إليه التفاح و نتركه يغلي مدة خمس دقائق ثم نصفيه و نتركه حتى يبرد.
  • في وعاء ننخل الدقيق مع القرفة والبيكنج باودر و البيكربونات ثم نضيف إليهم السكر.
  • و في وعاء آخر نضيف الموز المهروس و اللبن و نخفق جيداً، ثم نضيف الخليط إلى الدقيق و نخلط بشكل جيد، ثم نضيف التفاح و نقلب المكونات.
  • و من ثم نصب العجين بقالب الكب كيك، و ندخله إلى الفرن المحمى مسبقاً، و يحتاج مدة ١٥ دقيقة حتى ينضج.
  • و بعد ذلك نخرجه من الفرن و نتركه حتى يبرد.
  • و ثم نقطعه و نضعه في طبق التقديم.

• و بالصحة و الهنا.

                                  كريب البرتقال والسميد

طريقة تحضير كريب البرتقال والسميد                                                                                                          تصميم الصورة : ريم أبو فخر
طريقة تحضير كريب البرتقال والسميد - تصميم الصورة : ريم ابو فخر

المقادير

• كوب عصير برتقال
• ٣ ملاعق نشاء
• ٣ ملاعق سكر
• ٢ ملعقة زيت نباتي
• ملعقة بيكنج باودر
• ربع ملعقة ملح
• نصف ملعقة فانيليا
• كوب سميد ناعم
• عسل للتقديم

طريقة التحضير

  • نضع عصير البرتقال في وعاء و نضيف السكر و نحرك جيداً حتى يذوب.
  • ثم نضيف الزيت و نحرك بشكل جيد، و ثم نضيف الفانيليا و الملح و نحرك ثم نضيف السميد بالتدريج مع الإستمرار في التحريك.
  • و من ثم نضيف البيكنج باودر و نخلط المكونات جيداً، و ثم نغطي الوعاء و نترك الخليط حتى يرتاح مدة نصف ساعة.
  • ثم نحضر في مقلاة غير لاصقة نمسحها بإستخدام الفرشاة بالقليل من الزيت، و نبدأ بقلي |الكريب|.
  • و نقوم في وضع كمية من الخليط و ننتظر حتى ينضج الطرف السفلي و ينشف الوجه ثم نقلبها إلى الطرف الثاني مدة دقيقة و ثم نرفعها، وهكذا حتى تنتهي كمية الخليط.
  • ثم نرص الكمية في طبق التقديم، و نضع العسل على الوجه، و تصبح جاهزة للتقديم.

• و بالصحة و الهنا. 

 مطبخ ربا 🍴

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 4/23/2022 07:13:00 م
جدول نظام اللوكارب وكيف نحقق الاستفادة العظمى باتباع هذا النطام ؟
جدول نظام اللوكارب وكيف نحقق الاستفادة العظمى باتباع هذا النطام ؟
تنسيق الصورة :ندى حمصي 
 
سنتحدث في هذا المقال عن الجدول الغذائي لتنزيل الوزن محسوب السعرات الحرارية، تقريباً 1400 سعرة حرارية.

تابع معنا وحاول أن تعرف كيف تلتزم بشكل كامل بهذا النظام. 

أولاً يجب أن نعلم أن كل شخص يحتاج سعرات مختلقة عن الشخص الآخر، وحتى الشخص نفسه تتغير احتياجه بين يوم وآخر ولكن الجداول التي نقدمها في الأنظمة المختلفة، من أجل أن نشرح كيف يمكنك أن تحضر الوجبات وتلتزم فيا وتعرف المسموحات الممنوعات.

الجدول عبارة عن جدول نظام لو كارب

- نظام اللو كارب يسمح لك  بتناول النشويات، من 50 إلى 100 غرام وهي نشويات صافية، لا تحسب الألياف من النشويات. 

- يجب أن نهتم بنوعية النشويات: يجب أن تكون النشويات صحية حتى لا ترفع من |مستوى الأنسولين| بشكل مفاجئ

 نستبعد النشويات المعالجة ومنها الأرز الأبيض، والدقيق الأبيض، وجميع الأكلات التي تصنع من الدقيق الأبيض والزيوت النباتية المعالجة، هذه كلها غير مسموحة بنظام اللوكارب. 

فجدول اللو كارب يحوي سعرات تقريباً 1500 سعرة حرارية باليوم

- مناسب لأغلب الناس بهدف تنزيل الوزن وأغلب النساء الذين يرغبون بخسارة الوزن والرجال الغير رياضيين مناسب جداً لهم وغير مناسب للمرأة الحامل، لأنها تحتاج سعرات حرارية أكثر وتحتاج أن تغطي احتياجاتها من الفيتامينات والمغذيات. 

 لأن المرأة الحامل تحتاج لبعض الفتياميتات أكثر من أي وقت سابق، المرضع  والرياضيين لا يناسبهم هذا النظام لأنهم يحتاجون سعرات حرارية أكثر .

- يجب أن نركز على 5 أمور بشكل يومي، لكي لا تواجهك الأعراض المزعجة، لأنه إذا  قطعت النشويات بشكل مفاجئ عن الجسم قد  يواجهك الصداع، و|ضعف التركيز| وقلة النشاط. 

أول وأهم  نقطة هي:

الإكثار من تناول الخضروات

  لرفع احتياجات الجسم من عنصر البوتاسيوم  وخاصة عندما يبدأ بنظام اللوكارب أو الكيتو دايت. 

 ضروري أن تتناول الخصروات كلما تناولت الخصروات كان النظام صحي أكثر، وتخلصت من |الأنسولين|، التي هي سبب الإصابة بالسمنة، لذلك لا تقلل  من الخضروات كلما تناولت أكثر وصلت لهدفك أسرع .

جدول نظام اللوكارب وكيف نحقق الاستفادة العظمى باتباع هذا النطام ؟
جدول نظام اللوكارب وكيف نحقق الاستفادة العظمى باتباع هذا النطام ؟
تنسيق الصورة : ندى حمصي
تحدثنا عن أساسيات نظام اللوكارب وسنتابع عن أهم النقاط والوجبات في هذا النظام. 

أهم النقاط والوجبات في هذا النظام. 

النقطة الأساسية هي أن تتناول خل التفاح العضوي

 من المهم جداً تناول |خل التفاح العضوي|، لأنه بنظام اللوكارب ترفع كمية الدهون، لذلك أنت بحاجة لحمض خل التفاح من أجل المساعدة في |عملية الهضم|. 

قد تكون من  أكثر من المحتاجين للدهون العديد من الأشخاص يقلقون من تناول الدهون، خوفاً من السمنة من الأفضل أن تتناول خل التفاح العضوي للمساعدة في عملية الهضم، الدهون الصحية لا تسبب السمنة بل تعطي الطاقة. 

النقطة الثانية المهمة هي أن تحرص على تناول الخميرة الغذائية أو خميرة البيرة بشكل يومي

 ممكن أن يحدث عند بداية الالتزام بالأنظمة وخاصة |نظام اللو كارب| نقص في الفيتامينات وخاصة فتيامين b1،فهو مهم للتخلص من الدهون وتقليل التوتر، ومساعدة الجسم في التخلص من الدهون الزائدة. 

النقطة الثالثة حاول أن تضيف الأملاح مثل ملح الهملايا أو الملح الصخري أو الملح  منخفض الصوديوم

 الذي يحوي على الصوديوم والبوتاسيوم، والأغذية الغنية بالبوتاسيوم الموجودة في الخضروات والبذور، والمكسرات، هذه كلها أغذية تحتوي كمية من المغنيزيوم. 

النقطة الرابعة الأساسية هي أن تتناول الليمون

  الليمون مهم مع نظام اللوكارب أو أي نظام آخر منخفض النشويات. 

 في نظام اللوكارب يجب تتناول وجبتين فقط في اليوم ومختلفتين عن بعضهم

 الأولى يجب أن تكون عالية بالنشويات ومنخفضة بالدهون. 

الوجبة الثانية يجب أن تكون وجبة كيتونية عالية الدهون الطبيعية الصحية، ومعتدلة البروتينات، ومنخفضة النشويات، و يجب فصل الوجبات عن بعض. 

- يجب أن يكون هناك فارق زمني من 5 إلى 6 ساعات بين كل وجبة والأخرى

 أن تتناول الوجبة الأولى الساعة 3 مساء الوجبة الثانية الساعة 9 مساء تكون الوجبة الأولى نشوية والوجبة الثانية وجبة كيتونية عالية الدهون ومنخفضة النشويات واختار عدد الساعات المناسبة لك، فمثلاً وجبة الساعة 12 ووجبة الساعة 6. 

أو مثلاً  الوجبة الأولى الساعة 9 والوجبة الثانية الساعة 3 مساءً اختر الأوقات المناسبة لك، التي تتماشى مع يومك، من المهم أن تدمج أنظمة الصيام مع اللوكارب. 

- يجب أن تصوم 16 ساعة على الأقل  وساعات النوم محسوبة من ساعات الصيام. 

- لا تنسى أن الوجبة الأولى  يجب أن تكون نشوية والوجبة الثانية كيتونية

جدول نظام اللوكارب وكيف نحقق الاستفادة العظمى باتباع هذا النطام ؟
جدول نظام اللوكارب وكيف نحقق الاستفادة العظمى باتباع هذا النطام ؟
تنسيق الصورة : ندى حمصي  
 تأثير الدهون على نزول الوزن في نظام اللوكارب 

طبعاً نقصد الدهون الطبيعية الصحية، مثل |زيت الزيتون| وزيت جوز الهند والسمنة الحيوانية والزبدة الحيوانية والشحوم  واللحوم. 

- ابتعد عن الزيوت المعالجة  مثل زيت الكانويلا و|زيت النخيل|  المعالج أو أي زيوت تمت معالجتها، ببساطة  يمكنك أن تقرأ مكونات المنتج والتأكد من أنها خالية من أي زيوت نباتية، فلا تخف أبداً من الدهون الطبيعية الصحية فهي لن تسبب زيادة الوزن إذا تناولناها بشكل صحيح ومعتدل، فالدهون من أساسيات الجسم التي لايستطيع  الاستغناء عنها. 

- الكمية الموصى بها من الدهون التي يحتاجها الجسم وتساعد على نزول الوزن هي  بين 20 إلى 40 غرام في الوجبة، فهي الكمية المناسبة التي تساعدك على نزول الوزن أو ألا تتعدى 75 غرام في اليوم، وتختلف بحسب أهدافه ونشاطه اليومي ولكن هذه الأرقام مناسبة لأغلب الناس. 

المتوسط بين 20 إلى 40  غرام في الوجبة، تقريباً 30 غرام عبارة عن 3 إلى 4 بيضات وصفار البيض وليس البياض. 

30 غرام دهون تساوي 120 غرام من اللحم بالميزان. 

20 غرام عبارة عن ملعقتين من زيت الزيتون أو ملعقتين  من زيت جوز الهند 

30 غرام تساوي ملعقى ونصف من الطحينة وملعقتين ونصف من الزبدة أو السمنة الحيوانية الطبيعية الصحية. 

لنبسّط الموضوع أكثر سنعطي أمثلة عن وجبات تبين كمية الدهون بنظام اللوكارب. 

مثلاً :

 3 بيضات مع صفارها مع ملعقة من زيت الزيتون وتضيف النشويات المسموحة لك في نظام اللوكارب مثل الفواكه والشوفان ولا ننسى طبعاً  الطبقة من السلطة لتغطي احتياجنا من عنصر البوتاسيوم المهم. 

يمكنك أن تتناول 120 الى 150 غرام من اللحم وبنفس الوقت يجب أن تأخذ احتياجك من الدهون والبروتين، ونضيف لها أي مصدر من مصادر  النشويات المسموحة. 

المثال الأخير لتناول الكمية المسموحة من الدجاج وهي تناول 150 إلى 180 غرام وزن بالميزان، والدجاج منزوع الجلد خالي من الدهون نضيف لها الدهون الطبيعية الصحية ونضيف لها ملعقة  زبدة حيوانية، ملعقة من الطحينة ونتناول معها  نشويات صحية مثل الأرز الأسمر ويفضل أن تكون لا تتعدى 30 غرام من النشويات وجانبها السلطة. 

إلى هنا نصل لختام مقالنا نتمنى لكم  دوام الصحة والعافية 

دمتم بخير......

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 3/11/2022 11:45:00 ص
طريقة تحضير التحلية الباردة بالحليب و القرفة و كريمة الفراولة
طريقة تحضير التحلية الباردة بالحليب و القرفة و كريمة الفراولة
تصميم الصورة : رزان الحموي   

من الأطباق التي سنقدمها لليوم طريقة التحلية الباردة بالحليب و القرفة و طريقة كريمة الفراولة. 

تحلية باردة بالحليب و القرفة 

المقادير

• ليتر من الحليب 
• حبة من التفاح مقشرة و مقطعة مكعبات
• ١٠ حبات من التمر
• ملعقة من القرفة
• ملعقة من الزبدة
• ٤ ملاعق من النشاء
• ملعقة من الفانيليا 

طريقة التحضير 

• نضع ملعقة من الزبدة في مقلاية، و نضيف |التفاح| المقطع و نقلب المكونات حتى يذبل التفاح، و يصبح لونه زهري.

•  ثم نضيف إليه ملعقة من |القرفة|، ونقلب ثم نرفعه عن النار.

• و ثم نضع ليتر من |الحليب| في إبريق الخلاط، و نضيف إليه |حبات التمر| منزوعة النواة، و ٤ ملاعق من النشاء، و نخلط المكونات حتى تختفي حبات التمر و تذوب تماماً.

• و من ثم نصفي الخليط في قدر، و نرفعه على نار متوسطة و نضيف إلى الخليط التفاح، مع الاستمرار في التحريك حتى يغلي الحليب، و يصبح قوامه ثقيل، و نتركه يغلي على نار هادئة مدة من ٣ إلى ٥ دقائق.

• و بعد ذلك نصبه بأكواب التقديم، و نزين الوجه بالتمر و رشة من القرفة، و ثم توضع الأكواب في البراد قبل التقديم، و تقدم باردة.

• و بالصحة و الهنا. 

طريقة تحضير التحلية الباردة بالحليب و القرفة و كريمة الفراولة
طريقة تحضير التحلية الباردة بالحليب و القرفة و كريمة الفراولة
تصميم الصورة : رزان الحموي 
 

كريمة الفراولة

 المقادير

• كوب من الفريز الطازج
•  ملعقة كبيرة من السكر
• ٨ ملعقه كبيرة من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة 
• ٢٢٥ غرام من الجبنة الكريمية بحرارة الغرفة
•  ملعقة صغيرة من الفانيليا 
• ٢ كوب و نصف من السكر البودرة 

طريقة التحضير

• في وعاء، نضع كوب من |الفريز| مع السكر، مع القليل من الماء، و يرفع على نار متوسطة مع التقليب كل حين حتى تصبح لدينا كمية الفريز بحجم ربع كم تقريباً، مع التقليب من وقت لآخر حتى لا تلتصق حبات الفريز،و يتشكل لدينا |مربى الفريز| الكثيف.

• ثم نرفع الوعاء عن النار، و نتركه جانباً حتى يبرد.

• و ثم في الخلاط نضع الزبدة مع |الجبنة الكريمية|، و نضعهم حتى تتجانس المكونات مع بعضها.

• و من ثم نضيف كمية الفريز، مع الفانيليا و نخفق حتى تختلط المكونات مع بعضها البعض.

• و في الآخر نضيف ٢ كوب و نصف من السكر البودرة بالتدريج، مع الخلط حتى نحصل على كريمة ناعمه القوام.

•  و من ثم تكون كريمة الفراولة جاهزة للتقديم، و تقدم مع الكيك أو| الكب كيك|، و يمكن إضافة لون الطعام حتى نعطيها اللون الوردي إذا كنا نرغب.

• و بالصحة و الهنا.


🍴مطبخ ربا 

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 5/12/2022 10:18:00 م
طريقة تحضير أفخاذ الدجاج المسحبة بصوص الزبدة
طريقة تحضير أفخاذ الدجاج المسحبة بصوص الزبدة
تنسيق الصورة : رزان الحموي 
 
سنقدم لليوم طبق مميز و طريقة جديدة بأفخاذ الدجاج

 و سوف نقوم في تحضير و تجهيز أفخاذ الدجاج المسحبة بصوص الزبدة.

المقادير 

لتتبيلة الدجاج

• ٥ قطع فخاذ الدجاج المخلية من العظم
• حبة من البصل مفروم
• ٢ فص ثوم مهروس
• ملعقة صغيرة من الملح
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• ملعقة كبيرة من الأوريغانو
• ملعقة كبيرة من البابريكا
• ملعقة كبيرة من القرفة
• ملعقة كبيرة من السكر الأسمر
• نصف ملعقة صغيرة من خل التفاح
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• ملعقة صغيرة من الزبدة

للصلصة

• كوب من الزبدة
• ٢ صفار بيضة
• ربع كوب من خل التفاح

للزينة

• بصل أخضر

طريقة التحضير

• في البداية نجهز خليط تتبيلة الدجاج، في وعاء نضع |البصل المفروم| مع الثوم المهروس و نضيف إليهم الملح و الفلفل الأسود و الأوريغانو و| البابريكا| و القرفة و السكر و خل التفاح و| زيت الزيتون|، ثم نخلط المكونات مع بعضها.

• ثم نضع أفخاذ الدجاج فوق خليط التتبيلة، و نخلطهم مع الخليط بشكل جيد حتى تأخذ كافة قطع الدجاج من التتبيلة.

• و ثم نغطيهم في النايلون و نضعهم في البراد، و نتركهم عدة ساعات حتى يتشرب الدجاج النكهة بشكل جيد.

• و بعد ذلك في مقلاة على النار نضيف لها الزبدة، و نقلي قطع الدجاج حتى تأخذ اللون الذهبي من الوجه الأول، ثم نقلبهم على الوجه الثاني حتى يأخذ اللون الذهبي، و ثم نرفعهم من المقلاة و نتركهم جانباً.

• و في هذه الأثناء نقوم في إذابة الزبدة على نار هادئة.

• و من ثم على حمام مائي نضع فوقه طبق و نضيف إليه صفار البيض مع التحريك لبضع دقائق حتى يذوب بشكل جيد.

• و ثم نضيف خل التفاح على صفار البيضة مع الاستمرار في التحريك حتى تذوب بشكل جيد.

• و بعد ذلك نضيف إلى البيض الزبدة المذابة بالتدريج مع التحريك المستمر حتى تتجانس المكونات مع بعضها، و يصبح لدينا خليط متجانس و ناعم القوام.

• و من ثم نصب الدجاج في طبق التقديم و نوزع عليه صلصة البيض.

• و ثم نزين الدجاج بالبصل الأخضر المفروم.

• و بعد ذلك يصبح جاهز للتقديم، و يمكن تقديمه مع الرز الأبيض.

• و بالصحة و الهنا.

🍴مطبخ ربا 

يتم التشغيل بواسطة Blogger.