عصائر مغذية لطفلك -عصير الجوافة

عصائر مغذية لطفلك -عصير الجوافة

 السلام عليكم ورحمه الله وبركاته أعزائي قراء سطر الكرام

سأقدم لك  عزيزتي الأم في مقالتي هذه واحد من العصائر اللذيذة جداً التي يمكن أن تعديها لطفلك بكل سهولة و الغنية أيضاً بالعناصر الغذائيه المهمه التي يحتاجها طفلك

عصير الجوافة

ما  فائدة فاكهة الجوافة ؟ 

 أن الجوافة فاكهة مميزة وغنية  جداً بالعناصر الغذائيه المهمه للجسم وخصوصاً للرضع 

• تحتوي الجوافه على مجموعه كبيرة من المعادن المهمه مثل الكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والحديد والزنك

•  تحتوي على خمس من  الفيتامينات المهمة جدا للجسم   B  C  K  A E

•  يعد عصير مميز في حالة إصابة الطفل بالإسهال لأنه يسهل الهضم والامتصاص وغني جداً في العناصر الغذائيه لتعويض الجسم على ما يفقده خلال فتره الإسهال

• غنية جدا بمضادات الاكسدة و حماية الجسم من السرطان

• غنية جدا بالألياف الغذائية مما يسهل عملية الهضم و يعالج عسر الهضم عند الاطفال والرضع

• تقويه مناعه الجسم 

•  تقويه عظام الاطفال والحفاظ على صحة أسنان الطفل لاحتواءها على الكالسيوم

• تعزيز التطور الحركي والعقلي  للأطفال

• يحمي الطفل من الإصابه بالأنيميا وفقر الدم لغناها بالحديد

•  الحفاظ على صحه العين  وشبكية العين 

• الحفاظ على صحه ونضاره البشرة و الشعر

• يقلل من حدوث التهابات في  الجهاز التنفسي مثل نزلات البرد 

في أي عمر نستطيع تقديمها للطفل؟

يمكن تقديم فاكهة الجوافة لطفلك بعد الشهر الرابع 

ولكن احذري  

• لا تقدمي الجوافة على معده فارغة يمكن تقديمها بعد إعطاء الوجبة لطفلك 

• عند إعطاءه فاكهة الجوافة لأول مره قدمي له كميه قليلة فقط ومراقبته في حال عدم ظهور أية أعراض حساسية لديه يمكن إعطاؤه كميات كافية ومناسبة من  عصير الجوافه و إدخالها في نظامه الغذائي 

ما هي الكميه المناسبه من عصير الجوافة التي نستطيع تقديمها للطفل ؟

إذا كان عمر الطفل أقل من سنه  يقدم له نصف كوب من عصير الجوافه في اليوم

 أما اذا كان أكبر من سنه كوب واحد كامل من عصير الجوافه في اليوم

كيف نعد عصير الجوافة؟

تقدم الجوافة بطريقتين حيث يمكن عمل عصير فاكهة الجوافة 

بعد غسل الفاكهة جيداً نقوم بتقطيع الجوافة إلى قطع صغيره جدا و إضافة القليل من الماء و خلطها بشكل جيد بالخلاط الكهربائي  بعدها نقوم  بتصفيت العصير بشكل جيد للتخلص من أي شوائب موجوده أو بذور و نقدمها للطفل بدون أي اضافات 

في حال نقوم بتقديم العصير للطفل بعد عمر السنه نستطيع إضافه القليل من السكر أو أضافه عسل النحل

يمكن تقديم الجوافة بطريقه أخرى بعد غسل الجوافة جيداً وإزالة البذور الموجودة داخلها نقوم بهرس الجوافه بشكل جيداُ حتى يصبح قوامها لين سهل البلع 

في النهايه انتبهي عزيز الأم عند تحضير هذه  الوجبه لطفلك من نظافة الأدوات و الفاكهة يجب عليك غسل الفاكهه بشكل جيد وأيضا الانتباه من إزاله البذور حتى لا تؤذي الطفل أثناء البلع

أتمنى ان تكون مقالتي قدمت الفائده التي أتمناها 

دمتم  بصحة و عافية

بقلم ريم محمد✍️

طريقة تحضير الآيس كريم البيتي بنكهات مختلفة 

طريقة تحضير الآيس كريم البيتي بنكهات مختلفة تصميم الصورة : رزان الحموي

 كل ما يجب معرفته عن فيتامين c

 - الجزء الثاني - 

كل ما يجب معرفته عن فيتامين c

 سنكمل في هذا المقال النقاط المهمة لفيتامين c التي بدأناها في "الجزء الاول "

وسنتحدث عن بعض الأغذية الغنية بفيتامين c وما هي الكمية المطلوبة منه يومياً؟ 

خامساً

(النور أدرينالين) الذي يتم إفرازه من |الغدة| الكظرية لا يفرز إذا كان يوجد نقص في فيتامين سي ومن المعروف أن نقص النور أدرينالين يسبب الشعور بالنعاس والتعب والإرهاق قد يكون السبب في نقص فيتامين سي والنور أدرينالين في الجسم. 

سادساً

 قد يكون نقص فيتامين c سبب في حدوث |الأنيميا| لأنه يساعد على إمتصاص |الحديد| مع الأكل أو على شكل أقراصو قد يكون نقصه سبب غير مباشر لفقر الدم فهناك علاقة وطيدة بينهم. 

سابعاً

شكل |الأظافر| محدب بشكل غير جمالي  وهش ورقيق وتقصف الأظافر إذا زاد عن حدّه فنقص  فيتامين سي هو السبب،

 حاول أن تتناول |الفاكهة |و|الخضار| التي تحوي فيتامين سي و يلزم أخذ الأقراص إذا كان النقص في فيتامين c حاداً. 

ثامناً

  من المشاكل التي تزيد تشقق الشفتان عند الكلام أو من تلقاء نفسها نقص فيتامين سي هذه المشكلة مؤلمة جداً ومزعجة فهي أشبه بالجرح 

تاسعاً

وأخيراً بطء |إلتئام الجروح |وخاصة عند مرضى |السكري| 

عندما يكون مرض السكري بسبب الإعتلالات الدموية أو نقص التروية الدموية لكن المشكلة قد تكمن عند إزالة أو عدم التئام الجروح فهي بسبب نقص فيتامين سي المهم جداً.

كل هذا بسبب نقص فيتامين سي فهو  يساهم في إنتاج |الكولاجين| المسؤول عن جعل  |البشرة| نضرة وجميلة وصافية ونقصه يسبب شيخوخة وهرم وتجاعيد وتقصف |الشعر| أيضاً من هذه العلامات. 

سنذكر أربع عوامل مهمة جداً تساعد في إنخفاض أو تعطيل مستوى امتصاص فيتامين سي في الجسم 

أولاً التدخين

 يعمل على تكسير فيتامين سي. 

ثانياً الحامل 

تحتاج كمية مضاعفة وأكبر من هذا الفيتامين 

ثالثاً كبار السن

 يحتاجون كمية أكثر لترميم الأنسجة التالفة لديهم ويمكن أن تحافظ على مظهر جمالي أكثر |الهالات السود| قد يكون سببها نقص في فيتامين سي. 

رابعاً السكريات

 هي دمار لفيتامين سي.... لذلك مرضى السكري الذين لا يحافظون على مستوى السكر في الدم لديهم وتكون النسبة لديهم متذبذبة ومرتفعة فيعطل امتصاص فيتامين سي ليهم ويسبب مشاكل كبيرة

ماهي الكمية المطلوبة يومياً للشخص  البالغ من فيتامين سي؟ 

1 غرام أو 1000 ملغ يمكن الحصول عليها  من خلال الأغذية الطازجة كالخضار أو الفاكهة

سنتعرف على بعض هذه الأغذية الغنية بفيتامين سي للحفاظ على تناولها بشكل دائم. 

• الحمضيات
•  البرتقال والليمون ونعتقد أهم منها الجوافة لأن الجوافة من الفواكه الغنية بفيتامين سي حيث أن حبة واحدة في اليوم تمدك بما تحتاجه من فيتامين سي،
•   بعض انواع الخضار مثل القرنبيط والخضرة الورقية السبانخ، الملفوف والكيوي الأخضر فهو غني جداً بفيتامين سي، 
• المانغو 
• وعنصر مهم جداً ألا وهو الفلفل بأنواعه الأخضر والأصفر والأحمر سواء كان حلو أو حار
• والتوت الأرضي أو الفراولة التي تحتوي نسب عالية وهذه النسب أعلى من البرتقال فهو يأتي من الرتبة التاسعة والعاشرة ه 
• حتى في فصل الصيف البطيخ يحتوي على فيتامين سي

واخيراً لاتنسى 

إذا كانت نوعية طعامك صحية بشكل جيد ومتوازن س

تحصل على الفيتامينات بسهولة دون اللجوء للأقراص المصنعة.

دمتم بصحة وعافية أحبائي وحماكم الله من كل سوء 💙

بقلم الدكتورة شهد عنجريني 👩🏻‍⚕️ 

العناية بالشعر وعلاقته بالتغذية

العناية بالشعر وعلاقته بالتغذية

العناية بالشعر وعلاقته بالتغذية الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم ليحافظ على الشعر. 

يحتاج| الشعر| أن يأخذ إحتياجاته بشكل كافي من| الفيتامينات| و|المعادن| . 

الإهتمام الخارجي بالشعر أمر أساسي ولكن| التغذية| من الداخل هي العامل الأساسي والمهم لتكون بصيلات و|جذور الشعر| صحية 

ولكي تنمو البصيلات بالطريقة الصحيحة يجب الحفاظ على| البروتين| بالكمية الصحيحة. 

سنتحدث في هذا المقال عن...

 خمس  فيتامينات مهمة لتغذية الشعر و3 أهم معادن لها دور رئيسي في تقوية بصيلات الشعر. 

في الواقع| الفيتامينات| تلعب دور أكثر من| المعادن| عندما نسيئ استخدامها. 

أولاً الفيتامين A  هو الفيتامين الأساسي للخلايا الجديدة في الجسم. 

مصادر| الفيتامين A| قليلة بشكل عام و يجب التركيز على| البيتا كاروتين| الموجود في فيتامين A .

• ما هي  الأغذية التي تحوي فيتامين A؟

الأغذية التي تحوي| فيتامين A| هي

 البطاطا الحلوة 
اليقطين
 السبانخ والخضار الورقية
 والجزر

 وتكون هذه الأطعمة موسمية عادة يفضل أن نركز على أخذ| مصادر فيتامين A|  بشكل يومي

 يمكن أن نأخذ| المكملات| إذا لم يكن متوفر 

مصدر غذائي جيد لكن يبقى المصدر الغذائي الطبيعي أفضل . 

أهمية فيتامين A  أنه يساعد على إنتاج خلايا جديدة في| الشعر| وينتج مادة الزيوت التي تحافظ على رطوبة | فروة الرأس| وتعزز تكاثر الشعر. 

ثانياً فيتامين E لايقتصر فقط على أنه يعطي طاقة ولكنه من أهم الفيتامينات للمحافظة على الشعر

 بالطريقة الصحيحة وقد يؤدي نقصه لتساقط الشعر بشكل كبير لأنه مهم لتجدد خلايا| الشعر| والحفاظ على كثافته.

• ماهي مصادر فيتامين E؟

الحبوب الكاملة

 اللوز
 اللحوم
 الأسماك
 الخضار الورقية الداكنة 

يدخل بتجديد| خلايا الدم الحمراء |. 

ثالثاً فيتامين B12 يعتبر مصدر أساسي للأوكسيجن بفروة الرأس

 وعند| الأشخاص النباتيين| يكون لديهم نقص كبير في فيتامين B12. 

عادة ما نشاهد| كبار السن|  ينقص لهم فيتامين B12 وذلك  بسبب نقص المادة المعززة لامتصاص B12 يجب أن نقوم بالفحص الدوري 

 لB12 لنتأكد أن النسب طبيعية و يفضل أن نأخذ| مكمل غذائي| إذا كان لدينا نقص وذلك  بعد إستشارة الطبيب. 

رابعاً فيتامين c يعتبر من أهم مضادات الأكسدة

 ولا يقتصر على| مضاد الأكسدة| عل قتل |الجذور الحرة| فقط بل يعمل على تعزيز  إمتصاص| الحديد| لتشكيل خلايا الدم الحمراء 

يستفيد الجسم منه لأنه يحارب الجذور الحرة التي تقتصر على| الشعر| و|الجلد | وتؤدي  لتقدم في عمر الخلايا وخاصة خلايا الشعر 

وتؤدي لتلف كل من البشرة والشعر. 

فيتامين c يقوي| المناعة| ويحافظ على| البروتين| ويحوي| الكولاجين| ويحافظ على| الكولاجين| لفترة طويلة ويحافظ عليه من التكسر. 

• ماهي مصادر فيتامين c ؟

بالتأكيد مصادره 

الفراولة
 الفليفلة 
الجوافة 

 البندورة والفليفلة يكون فيها نسبة فيتامين c أكثر  من| الحمضيات| وكذلك يوجد| فيتامين c| بالكيوي و|البروكلي| وكل| الخضار الورقية| عل شكلها الطازج. 

خامساً فيتامين D 

أهم العناصر التي تؤثر  في| الجسم |لا يقتصر تأثير فيتامين c على| العظام| والمناعة والأسنان فقط  بل يدخل بالحفاظ على بصيلات الشعر

لفترة أطول لذلك  من لديه نقص حاد بالفيتامين D  يعاني دائماً من| تساقط الشعر| الدائم بسبب| نقص فيتامين D |. 

إذا كان سبب تساقط الشعر هو الضعف وفقر| المواد الغذائية| من| الفيتامينات| والمعادن التي تعزز| نمو الشعر| وتعزز نموه يمكن دمج

 العلاجات واخذ العلاجات الصحيحة وجلسات علاجية وفحص| فروة الرأس| لمعرفة المسبب

 وقد يكون السبب مناعي أو أمراض في| الجلد| تؤدي لتساقط الشعر إذا كان والسبب هو| سوء التغذية| الغذاء يكون له تأثير رائع في تحسين نمو الشعر

• مصادر فيتامين D

الأسماك الدهنية تحوي نسبة كبيرة من فيتامين D

زيت كبد سمك القد موجود بالصيدليات وفيه فيتامين D يمكن أن نركز على| المكملات الغذائية| لأنه لا يكون كافي لتغطية الاحتياجات. 

التونا والسردين والبازلاء تحوي نسب جيدة من| فيتامين D|

فيتامين E يساعد على الحفاظ على| بصيلات الشعر| وإنتاج الزيوت  تعزز تشكل بصيلات شعر جديدة كما يعزز 

• مصادر فيتامينE

 بذور عباد الشمس 
اللوز
 الأفوكادو
 السبانخ

 ويمكن أن نأخذه  على شكل يومي لأنه| مضاد للأكسدة| ويساعد على الحماية من الجذور الحرة. 

هل يمكن أن نأخذ المكملات الغذائية بدون استشارة طبية؟ 

يمكن ولكن لتغذية اي عضو يفضل أن  نلجأ للطبيب المختص ويفضل استشارة أي طبيب جلدية ليساعد بشكل أكبر. 

هل يجب على مريض السكري تناول جميع الفاكهة؟ تعرف على أنواع الفاكهة المسموحة لمرضى السكر  تصميم الصورة: رزان الحموي

للسكر عدة أنواع، يعد مشكلة الأشخاص الذين يعانون من السكر نوع ثاني، مشكلة تغذية، وبالتالي خط العلاج الأول لهم هو، تنظيم الأكل ، وممارسة الرياضة .

 هل تعتبر الفاكهة مهمة لمرضى السكري؟ 

نعم، الفكهة مهمة |لمرضى السكري| وذلك لعدة أسباب..

• أولاً: كونها تحتوي على كثير من المعادن و |الفيتامينات| التي تدخل في كثير من العمليات الحيوية التي يحتاجها الجسم للقيام بها.
  
  
• ثانياً: تعد الفاكهة غنية بمضادات الأكسدة، التي تعمل على تنظيف الجسم من الشوارد الجانحة، التي تنتج من مخلفات العمليات الحيوية ، ومن إرتفاع السكر ، والتي تكون سبب في كثير من مضاعفات السكر، وبالتالي مضادرات الأكسدة تساعد على التقليل من مضاعفات السكر .
   
• ثالثاً: لا يمكن حرمان حرمان مرضى السكري من الفاكهة نهائياً ، فذلك قد يؤدي إلى ضغوطات عصبية تؤدي إلى ارتفاع |الكورتيزون| وأيضاً السكر 

ماهي أنواع الفاكهة المناسبة لمرضى السكري؟ 

يجب على مريض السكري قبل تناوله للفاكهة أن يعلم أسياسات مهمة وهي: 

•  أولاً المؤشر السكري:
  وذلك عن طريق أن يحكم مريض السكري هل هذه الأطعمة سترفع مستوى |السكر في الدم| أم لا، فهناك مثلا أطعمة مؤشر السكري فيها مرتفع، فترفع مستوى السكر إلى ٧٠٪ وهي غير مناسبة لمرضى السكري مثل الأرز ، البطاطا
  
  وهناك أطعمة يكون  مؤشر السكري فيها متوسط من ٥٥ إلى ٧٠ ، وأطعمة يكون مؤشر السكري فيها أقل من ٥٥  مثل الفراولة ، وهذا الأكثر مناسب لمرضي السكري. 
  
  
• ثانياً الحمل السكري:
  والذي يعني كمية السكر الموجودة في الفاكهة ، فهناك أطعمة يكون فيها الحمل السكري مرتفع فوق ال ٢٠ وتكون مناسبة لمرضى السكري، وأطعمة متوسطة الحمل مابين ١٠ إلى ٢٠ ، وأطعمة حملها السكري أقل من ١٠.
  
  
• ثالثاً كمية النشويات الموجودة في الفاكهة:
  إن الفواكة التي تحوي على كمية نشويات مرتفعة، لا تكون مناسبة لمرضى السكري.
  
  
• رابعاً الكمية اليومية المسموحة:
  إن زادت كمية المسموحة فستؤدي إلى إرتفاع سكر الدم 

ما هي أنواع الفاكهة المناسبة لمرضى السكري: 

التوت : تعد من أنسب الفاكهة لمرضى السكري الأسود منها أو الأحمر، إضافة إلى غناه بالمعادن والفيتامينات، ومضادات الأكسدة، يمكن لمرض السكري تناول ثلاثة أرباع كأس من التوت يومياً

1. ثمرة الأفوكادو: تحوي على نسبة قليلة جداً من السكر، وفيها العديد من الفوائد، يمكن لمرضى السكري تناول حبتين من ثمرة الأفوكادو. 
2. الفراولة: بسبب إحتوائها على نسبة سكر تناسب مرضى السكري، يمكن تناول خمس حبات أو كأس من الفراولة يومياً.
3. الكرز: وهي من الفاكهة الغنية جداً بفيتامين سي، كما أنها تساعد على تحسين الميلاتونين في الجسد الذي يساعد على الإسترخاء، وحصة الكرز اليومية هي نصف كأس .
4. الكيوي: وهو غني أيضاً بفيتامين سي ومضادات أكسدة، يمكن تناول حبتين يومياً.
5. الليمون: الغني بفيتامين سي ويمكن صنع عصير منه.
6. الخوخ: تحوي على نسبة سكر ضيئلة جدا، كما انها غني بالفيتامينات ومضادات الأكسدة.
7. المشمش: يمكن لمرضى السكري تناول حبتين من المشمش يومياً .
8. الجوافة: التي تعد غنية بفيتامين بفيتامين سي، والألياف.
9. الكمثرى: والغنية بمضادات الأكسدة وغنية بالألياف ، والبوتاسيوم التي تساعد على حماية القلب.

بقلمي: إسراء حيدر

عصائر مغذية لطفلك ... عصير الطماطم

عصائر مغذية لطفلك _ عصير الطماطم

 السلام عليكم ورحمة الله وبركاته 

أعزائي قراء سطر الكرام

  بعد ان تحدثنا في  مقالتنا السابقة عن  عصير |الجوافة |و عصير |الشمندر| وأهمية وطريقة تحضير كل منهما 

سنتحدث في مقالتنا هذه 

 عن نوع آخر من |العصائر| المغذية واللذيذة لطفلك  هو عصير |الطماطم|

 ما فائدة عصير الطماطم ؟

وما كيفيه تحضيره؟

عصير الطماطم :عصير طبيعي مغذي جداً ومفيد للأطفال يعد كنز غذائي لا يمكن تجاهل فوائده  

فائدة الطماطم:

 الطماطم تحتوي على عناصر غذائية مميزة جداً و تحتوي على كمية كبيرة من |الفيتامينات |و|المعادن |

لها دور كبير في الحفاظ على |صحة الطفل|

الفيتامينات مثل :

 فيتامين C: تحتوي الطماطم على كمية كبيرة  من |فيتامين سي|

 وجميعنا لا نجهل فوائده و أهميته للجسم من اجل  تقوية |المناعة | ويقلل من معدل إصابة |الأطفال |بالأمراض 

 و هو عنصر أساسي في تركيب |الكولاجين |المفيد للعظام والأسنان 

وبالتالي فإن الطماطم لها دور كبير في الحفاظ على صحة |الأسنان |و|العظام|

وأيضاً  لأن 

 فيتامين C يزيد من إمتصاص |الحديد| في الجسم

 وبالتالي  يحمي |الطفل| من الإصابة بفقر الدم الأنيميا

و له دور كبير  في سرعة التئام الجروح

فيتامين K2:  المفيد لصحة |العظام|

 فيتامين A:  للمحافظة على نظر الطفل وصحة |العين |

وهو أيضا يحافظ على |الأغشية المخاطية |المبطنة للجهاز التنفسي وبالتالي

 نحمي الجسم من  الاصابة بإلتهابات |الجهاز التنفسي |

 مثل نزلات| البرد |المتكررة و الإلتهاب الرئوي  وأيضاً يحافظ على نضارة | البشرة | و يحميها من الجفاف

غني جداً بالمعادن مثل :

الحديد :بالتالي تساعد على الوقاية من| فقر الدم|

ويحتوي على |الكالسيوم|

 وبالتالي ...

 الطماطم تحتوي على منظومة  كاملة لحماية والحفاظ على صحة ا لعضلات والعظام 

لأنها تحتوي على فيتامين C والكالسيوم  و فيتامين K2

• تحتوي الطماطم على مضادات |الأكسدة | 

بشكل كبير جداً التتي  تحمينا  من الإصابة بالسرطانات

• غنية جداً بالألياف الغذائية 

 التي تحفز حركة الأمعاء وتقلل من عسر الهضم عند الأطفال

في أي عمر نستطيع تقديم هذا |العصير| للطفل؟

يفضل إعطاء الطفل عصير الطماطم  بعمر السنة

لأن عصير الطمام  حامضي قيلاً ممكن  أن يسبب حموضة زائدة  للأطفال أقل من عمر السنة 

ويسبب لهم إنزعاج ومغص 

وأيضاً ممكن أن يسبب عصير الطماطم بعض | الحساسية |في الجلد أو منطقة  حول |الفم|

ملاحظة نذكر بها دائماً 

ممكن إضافة  القليل من |السكر |أو |عسل النحل |عند تحضير  العصير ولكن لا يفضل زيادة نسبة السكر فيه لأن  السكر له أضرار كثيرة 

ما هي الكمية  المناسبة  من عصير |الطماطم |التي نستطيع تقديمها للطفل؟ 

يعطى للطفل عصير الطماطم مرة  واحدة على الأقل في الأسبوع 

بالنسبة  للأطفال الرضع ربع كوب من العصير تعد كمية  كافيه لهم

اما  للأطفال الأكبر نستطيع إعطائهم كوب كامل من عصير الطماطم

في النهاية

 أتمنى عزيزتي |الأم | بأن تضيفي عصير الطماطم إلى نظام طفلك |الغذائي|  وتبقي محافظة عليه  في نظامه لأنه مفيد جداً لصحته 

وتقوي مناعته وصحة عظامه وأسنانه ويحتوي على الكثير من |العناصر الغذائية | المهمة له

 أتمنى أن تكون مقالتي قدمت  الفائدة التي أتمناها 

 دمتم بصحة و عافية

بقلم ريم محمد

تربية نبات الإيفوربيا بيدلانتس في المنزل   تصميم الصورة : رزان الحموي

سنتعرّف في هذا المقال على نبات الـ  Euphorbia Piedlants وكيفية تربيته في المنزل.

تضم عائلة الـ  Euphorbiaأكثر من 60 نوع مختلف من النّباتات مثل |نبات قرن الغزال| وصبار الجوافة ونبات شوكة المسيح وغيرها الكثير. 

الوصف الشّكلي: 

تميّز نبات الـ Euphorbia Piedlants بأوراقه بيضاوية الشّكل ومسنّنة الحواف، لون الأوراق خضراء وتحمل نقوشاً بيضاء اللّون.

يصل طول النّبات لأكثر من 100 سم.

السّاق دائريّة خضراء اللّون.

طريقة العناية بنبات الـ Euphorbia Piedlants في المنزل: 

هو من النّباتات العصاريّة ويعتبر من النّباتات المناسبة لتربيته في المنزل وخاصّة إذا كنت مبتدئاً بالمواضيع الزّراعيّة وذلك لأنّه نبات سهل الزّراعة، كما أنّه متحمّل للجفاف.

1- السّقاية: الـ Euphorbia Piedlants من النّباتات المتحمّلة للعطش ويستطيع أن يبقى حتّى حوالي 10 أيّام دون سقاية، ويجب علينا عدم سقاية هذا النّبات حتّى التّأكّد من |جفاف التّربة| بشكل تام لحماية النّبات من الإصابة ببعض الأمراض مثل التّعفّنات والفطريات الّتي تصيب الجذور.

2- التّربة: يمكننا زراعة هذا النّبات في التّربة أو ضمن أحواض زراعيّة صغيرة الحجم.

كما يمكننا استخدام مختلف أنواع التّرب سواء كانت طينيّة أو رملية، ومن المستحسن استخدام خليط من التّربة الطّينيّة مع الرّمليّة، مع الأخذ بعين الاعتبار أن تكون التّربة صالحة للزّراعة وذات تصريف جيّد للماء الزّائد، مع التّأكيد على وجود ثقوب في قاع الإناء المستخدم في الزّراعة من أجل التّخلّص من المياه الزّائدة لتجنّب احتباس الرّطوبة في التّربة، بالإضافة لما سبق يجب تقليب سطح التّربة قبل أن تروي النّبات.

3- الحرارة: يفضّل نبات الـ Euphorbia Piedlants درجات الحرارة المعتدلة ويتحمّل أن يعيش في درجات الحرارة العالية، ولكنّه لا يتحمّل درجات الحرارة المنخفضة أو الصّقيع، لذلك تتساقط أوراقه في |فصل الشّتاء|، لتعود و تبدأ بالنّموّ في فصل الرّبيع والصّيف.

4- الإضاءة: يفضّل هذا النّبات الإضاءة المتوسّطة ويمكننا أن نضعه بالقرب من النّافذة من أجل الحفاظ جمال وحيويّة الأوراق ولونها الأخضر.

عندما يتعرّض الـ Euphorbia Piedlants لأشعّة الشمس المباشرة لمدّة طويلة نسبيّاً يؤدّي ذلك لاحتراق أطراف الأوراق وتحوّلها للون المائل للورديّ.

5- التّسميد: يمكننا استخدام الأسمدة المتوازنة خلال فصل النّموّ، مع الأخذ بعين الاعتبار عدم المبالغة بإضافة الأسمدة، لأنّ هذا النّبات يعتبر من النّباتات الّتي لا تحتاج لكميّات كبيرة من الأسمدة.

هل يصاب نبات الـ Euphorbia Piedlants بالحشرات؟

من أهم مميزّات هذا النّبات أنّه نادراً ما يصاب بالحشرات، وذلك لأنّه يفرز مادّة بيضاء اللّون وذات قوام لزج تعمل على تنفير الحشرات وإبعادها.

أنصحكم بإضافة هذا النّبات لقائمة النّباتات الّتي سوف تحضرونها إلى المنزل عند زيارتكم القادمة إلى المشتل، لأنّه حقّاً نبات جميل وسوف يضيف لحياتكم حياة أخرى.

لا تنسوا المشاركة ............

بيان فتاحي

علامات نقص الكالسيوم عند الأطفال واحتياجات الطفل المناسبة منه  تصميم الصورة : وفاء المؤذن

ماهي وظائف الكالسيوم في الجسم

 إن الكالسيوم يقوم بوظائف متعددة في الجسم أهمها وأشهرها:

١-  أن الكالسيوم يدخل في تكوين العظام والأسنان، ويمنحها القوة والصلابة، وبدون الكالسيوم تكون |العظام| هشة ولينة، وسهلة الكسر 

٢- إن الكالسيوم هو المسؤول عن انبساط وانقباض العضلات في الجسم، لذلك نرى الأطفال الذين لديهم نقص في الكالسيوم أن أجسامهم مرنة ولينة. 

٣- إن الكالسيوم ينظم ضربات القلب، واختلال |عنصر الكالسيوم| في الزيادة أو النقصان قد يؤدي إلى اضطرابات في نبضات القلب، وتعد أحد المضاعفات الخطيرة جداً لاضطراب عنصر الكالسيوم في الجسم 

٤- إن الكالسيوم ينظم كهربة المخ، لذلك يحصل للأشخاص الذين يعانون من نقص الكالسيوم تشنجات 

٥- إن الكالسيوم مهم لجهاز المناعة لحماية الجسم من الأمراض 

ماهي علامات نقص الكالسيوم

١- عندما يكون شكل محيط الرأس كبير، فنقص الكالسيوم أحد الأسباب الذي يجعل محيط الرأس بشكله الكبير

٢- المساحة الكبيرة للنافوخ، فمن الضروري أن تغلق |فتحة النافوخ| من عمر السنة إلى السنة ونصف، فإذا تجاوز الطفل السنة والنصف ولم تغلق الفتحة فهو يدل على نقص الكالسيوم 

٣- تأخر التسنين عند الطفل، فالعمر المناسب لبروز الأسنان من ستة أشهر إلى عمر السنة. 

٤- ضعف الأسنان علامة من علامات نقص الكالسيوم

٥- تقوس الساقين عند الطفل 

٦- مرونة وليونة جسم الطفل 

٧- تأخر التطور الحركي للطفل 

٨- حدوث رعشة متكررة في الأطراف وخاصة عند حديثي الولادة 

٩-  تشنجات في اليدين والقدمين.

ماهي احتياجات الطفل من الكالسيوم

إن الاحتياج يختلف حسب عمر الطفل، في الستة أشهر الأولى من حياة الطفل يأخذ كل ما يحتاجه الطفل  من الكالسيوم من خلال الرضاعة، سواء كانت رضاعة طبيعية أو صناعية.

من ستة أشهر إلى سنة يحتاج الطفل إلى ٣٧٠ ملغ كالسيوم يومياً.

أما من عمر سنة إلى عمر الخمس سنوات يحتاج الطفل ٥٠٠ ملغ من الكالسيوم يومياً

ومن عمر أربع سنوات إلى ثمانية سنوات يحتاج الطفل ٨٠٠ ملغ من الكالسيوم يومياً، أما الأطفال أكبر من ثمانية سنوات يحتاجون إلى ١٠٠٠ملغ من الكالسيوم يومياً 

ماهي الفيتامينات التي تعمل على زيادة امتصاص الكالسيوم في الجسم

هناك عاملين يزودان امتصاص الكالسيوم في الجسم 

١- فيتامين د، من الفيتامينات المهمة  الذي يساعد  الجسم على امتصاص الكالسيوم بشكل جيد، فلا يستطيع الكالسيوم أن يقوم بدوره  كتقوية العظام والأسنان دون فيتامين د ، يوجد فيتامين د في الألبان،  ومنتجات الألبان، صفار البيض، الأسماك 

٢- فيتامين سي، عند أكل الأطعمة التي تحتوي على الكالسيوم مثل اللبن أو الزبادي، صفار البيض، وتناولنا أطعمة تحتوي على فيتامين سي، فأنه يعمل على زيادة امتصاص الجسم للكالسيوم والاستفادة منه، يوجد |فيتامين سي| في الليمون، البرتقال، الكيوي، الجوافة 

دمتم بخير.............

إسراء حيدر

فوائد السبانخ المذهلة للرضع والأطفال ومتى يسمح للرضيع بأكل السبانخ  تصميم الصورة رزان الحموي

ماهي الفوائد الرهيبة للسبانخ عند تقديمها لطفلك الرضيع

١- تعمل على تقوية مناعة الرضع، والأطفال، وتقلل من معدل إصابتهم بالأمراض، كونها غنية بمجموعة كبيرة جداً من الفيتامينات والمعادن، أشهرها فيتامين سي، وفيتامين د، وغنية بالحديد والكالسيوم، والزنك، حيث تعمل هذه الفيتامينات والمعادن على تحفيز جهاز المناعة، وتقويته، بشكل كبير جداً، وبسبب غناها بالحديد يتم استخدامها للوقاية من الأنيميا، وفقر الدم، 

كي نستفيد من الحديد الموجود في |السبانخ|، يجب أن يقدم بجانبها فيتامين سي على سبيل المثال وضع نقاط من عصير الليمون عليها، أو يقدم بعدها أحد الفاكهة الغنية بفيتامين سي مثل البرتقال، أو الجوافة، أو الكيوي، فتقديم فيتامين سي مع السبانخ يعمل على زيادة امتصاص الحديد الموجود بداخله بشكل أكبر، كذلك من المهم طبخ السبانخ على نار هادئة لمدة طويلة، لجعل امتصاص مادة الحديد فيها بشكل أفضل.

٢- تعد السبانخ غنية جداً بالكالسيوم وفيتامين ك ، اللذان يساعدان على تقوية العظام والأسنان، وتعزيز قدرات النمو الحركي للأطفال، وتحافظ على نظر الأطفال، وتعزز النمو البصري للطفل، كما تحافظ على صحة شبكية العين، كونها غنية جدا بفيتامين أ.

٣- تعد السبانخ غنية جداً بالألياف الغذائية، التي تساعد على تسهيل عملية الهضم، وتعالج عسر الهضم، والإمساك عند الرضع والأطفال. 

٤- تعد السبانخ غنية بعنصر اليود، وهو مهم جداً للغدة الدرقية، ومهم جداً لتصنيع هرمون السايروكسين الذي له دور مهم جداً في التطور العقلي للطفل، ويلعب دور مهم في إنتاج الطاقة داخل الجسم،

فالسبانخ يعزز من دور الغدة الدرقية، ويحسن من |نمو الطفل| العقلي، وتحسن من أنتاج الطاقة ليتمكن الطفل من الحركة واللعب دون تعب، أو إجهاد بسهولة.

٥- السبانخ غنية بمضادات الأكسدة التي تحمي خلايا الجسم من التلف، وتحمي من الإصابة بالسرطان. 

ماهو عيب السبانخ الوحيد

تعد السبانخ غنية جداً بأملاح الأوكسالات، حيث تحتوي هذه الأملاح على مشكلتين، إذا تم أخذ |أملاح الأوكسالات| بشكل كبير، أو بإسراف، قد يسبب أملاح للطفل، أو تكوين حصوات الأوكسالات، وتعمل أملاح الأوكسالات على التقليل من امتصاص المعادن  الموجودة في الجهاز الهضمي مثل الحديد، والكالسيوم، ولنتغلب على هذا العيب يجب إتباع خطوتين: 

الخطوة الأولى: عدم إعطاء السبانخ للطفل بشكل مسرف جداً، إذ يكفي إعطائه للطفل مرة واحدة إسبوعياً.

الخطوة الثانية: طبخ السبانخ على نار هادئة لمدة طويلة، للتقليل من محتواها من أملاح الأوكسالات، والخفاظ على الفيتامينات، و|القيمة الغذائية| الموجودة في السبانخ. 

متى يسمح للطفل الرضيع بأكل السبانخ 

يسمح إعطائها للأطفال الرضع بعد الشهر السادس، و يجب أن يتم اختيار السبانخ بعناية، وغسلها بشكل جيد للتخلص من الميكروبات الموجودة عليها، ويفضل سلقها على نار هادئة لمدة طويلة للحفاظ على قيمتها الغذائية، وتقديمها بكميات قليلة للأطفال الرضع ،للتأكد من عدم ظهور علامات حساسية على الطفل.

يمكن إعطائها للأطفال الرضع مرة أو مرتين إسبوعياً.

طريقة تحضير السبانخ للأطفال الرضع 

هناك طرق مختلفة لتحضير السبانخ، يمكن سلقها على نار هادئة، أو عن طريق سلقها بالبخار وخلطها بالخلاط وإضاقة بعض من الماء الدافئ وتقديمها للطفل، ويمكن تقديمها مع بعض الخضار أو الفاكهة أو بعض البروتينات مثل الدجاج.

بقلمي: إسراء حيدر   

 عصائر مغذية لطفلك -عصير الشمندر بالفواكه

عصائر مغذية لطفلك -عصير الشمندر بالفواكه

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته أعزائي قراء سطر الكرام

سأقدم لك عزيزتي الأم في مقالتي هذه عن نوع آخر من العصائر المفيده وذات القيمه الغذائية العالية لطفلك واللذيذة أيضاً يمكن تحضيرها بكل سهولة وأقل تكلفة

تحدثنا في مقال السابق عن عصير الجوافة وفوائده و طريقة تحضيره 

سنكمل اليوم وسنحدث عن عصير الشمندر بالفواكه وفوائده وطرق تحضيره بإضافة أنواع مختلفة من الفواكه والكمية المسموح باعطائها للطفل

عصير الشمندر بالفواكه اللذيذ 

فوائد عصير  الشمندر بالفواكه:

سنبدأ بالحديث عن فوائد هذا العصير التي لا تعد ولا تحصى 

• عصير مغذي جدا للرضع والأطفال 

• ذات  لون زاهي مميز محبب للاطفال و ذات طعم  لذيذ ايضا وخصوصاً بعد إضافه الفواكه  له

• غني جداً بالمعادن الحديد والكالسيوم النحاس و البوتاسيوم

• غني بالعديد من الفيتامينات مثل فيتامين  B    C   A   E   K

• عصير الشمندر غني جدا بالحديد و إضافه فاكهه تحتوي على فيتامين سي  تزيد من استفادت  الجسم من الحديد و تزداد امتصاص فيتامين سي أيضا وبالتالي هو مفيد جدا لعلاج حالات الأنيميا وفقر الدم والوقاية منها أيضاً

• غني جدا بالكالسيوم بالتالي مفيد العظام والتطور الحركي عند الاطفال

• يقوي نظر الطفل لاحتواءه على فيتامين A

•  الحفاظ على صحه ونضارة البشره

• تقلل من التهابات الجهاز التنفسي و الالتهاب الرئوي

• غني بفيتامين B المركب وبالتالي هو مفيد جداً في إنتاج الطاقه في الجسم

ويعد فاتح جيد للشهية عند الأطفال

• غني بفيتامين E بالتالي هو مفيد وغني  بمضادات الأكسده جيد و يحمي الجسم من الإصابه التليف والسرطان

• غني بفيتامين K وبالتالي يحمي الجسم من الإصابه بالنزيف وبالتالي نستطيع استخدامه بشكل جيد مع الاطفال الذين يعانون من نزيف الأنف و اللثة

• مفيده في تنظيم نوم الاطفال الرضع

• منشط جدا للكبد ويخلص الجسم من السموم

• تقويه المناعة الجسم 

• غني جداً بالياف الغذائيه التي تحفز حركة الامعاء و تعالج الإمساك وعسر الهضم 

يمكن إضافه الفواكه له ويفضل إضافة الفواكه التي تحتوي على فيتامين C

في أي عمر نستطيع تقديم هذا العصير للطفل للطفل؟

نستطيع إعطاء الطفل عصير الشمندر بالفواكه بعد الشهر السادس ولكن عندما  نقدمه للطفل لأول مره نقدمه بكمية قليلة جداً ومع مراقبته جيدا في حاله عدم ظهور أي  عوارض حساسية أو طفح جلدي نقوم بتقديم  له الكميه المناسبة دون خوف

ما هي الكميه المناسبه من عصير الشمندر التي نستطيع تقديمها للطفل؟ 

نقدم العصير للطفل من عمر سته شهور حتى السنه بمقدار ربع كوب فقط من الشمندر

أما بالنسبه للطفل بعد عمر السنه ونقدم له مقدار كوب كامل من هذا العصير

ممنوع إعطائه للطفل تحت سن الست شهور

نقدمه للطفل مره أو مرتين في الأسبوع فقط فهذا كافي جداً

يمكن إضافه عسل النحل والسكر فقط للأطفال بعد  عمر السنة 

طريقه التحضير عصير الشمندر مع الفواكه المختلفة والكميات المناسبة لكل نوع من الفواكه    

الطريقه الأولى باضافه عصير الليمون :

حيث نقوم بغسل الشمندر  بشكل جيد  وتقشيره وتقطيعه إلى قطع صغيره 

بعدها نغمره في كمية من الماء ثم نضعها على النار هادئه حتى الاستواء ونتركه حتى يبرد 

نضيف له عصير ليمونتين 

ونخلطه بالخلاط الكهربائي حتى يصبح ذات قوام لين

وبصحة وعافية

الطريقة الثانية وهي إضافه عصير البرتقال:

 بالنسبه تحضير الشمندر مع إضافه عصير البرتقال فنقوم بإضافه نصف كوب من عصير البرتقال فقط مع الشمندر  بعد سلقه طبعاً و نخلطه بالخلاط بشكل جيد حتى نحصل على قوام سهل البلع

الطريقه  الثالثة : 

وهي إضافه ماء الورد(ماء الزهر) نحتاج إلى كمية من الشمندر وأيضا الى القليل من ماء الشمندر للمساعده في الخفق

نضع الشمندر  مع ماء الزهر في الخلاط الكهربائي ونخفقه جيداً

نستطيع إضافه رشة صغيرة من جوز الهند على هذا العصير وبذلك يجعل طعمه لذيذ أكثر وذات منظهر جذاب للطفل 

الطريقه الرابعة  بإضافه حبة من الموز

و بالتأكيد هي الطريقه المفضلة للأطفال

نضيف حبة من الموز للشمندر المسلوق ونخلطه بالخلاط 

الطريقه الخامسة و الأخيرة :

 فهي إضافة الفراولة (الفريز) تقوم بإضافه ثلاث حبات فقط من الفريز إلى عصير الشمندر ونخلطه بالخلاط بشكل جيد 

ممكن إضافه أي نوع من الفواكه التي يفضلها طفلك ونستطيع  التحكم في سماكه العصير 

بجلعه سميك القوام أو سائل أكثرحيث يمكن تمديد العصير بإضافة الماء حسب الرغبة

ملاحظة مهمة 

•  في حال تغير لون البول الطفل للاحمر الوردي لا داعي للخوف هذا دليل على الاسراف في تناول الشمندر وهو أمر طبيعي جدا وليس دليل على المرض 

• ضرورة الانتباه من الشوائب الموجودة وتصفية العصير جيداً 

• لا تعطي طفلك العصير مثلج أو بارد جداً 

• لا تسلقي الشمندر لمدة طويلة حتى لا يفقد عناصر عذائية 

• يفضل إعطاء طفلك العصير الطازج 

أتمنى ان تكون مقالتي هذه قد نالت الفائده التي أتمناها 

وأعود وأكرر نصيحتي دائما لكي عزيزتي  الأم لا تهملي ابداً نظافة طعام طفلك ولا تكثري من  كميه الطعام و الحد المسموح به حتى لا تؤدي الى نتائج عكسية 

دمتم  بصحه وعافيه

بقلم ريم محمد✍️

مولتن كيك  تصميم الصورة رزان الحموي

 أطباقنا لليوم هي من صنف الحلويات وعصير الفواكه بالطريقة المصرية، وسوف نقوم في تحضير وتجهيز مولتن كيك وفخفخينا بالفواكه والكريما.

مولتن كيك

المقادير

• ١١٠ غرام من الزبدة
• ١١٠ غرام من الشوكولا الغامقة المبشورة 
• ٥٠ غرام من السكر
• ٢ حبة من البيض
• ٢ صفار البيض
• ملعقة من الفانيليا
• ٢ ملعقة كبيرة من الدقيق 

للتقديم

• آيس كريم فانيليا
• صوص الشوكولا

طريقة التحضير

• في وعاء على نار هادئة نضع فيه الزبدة ونتركها حتى تذوب، وثم نرفعها عن النار.

• ونضيف |الشوكولا| المبشورة إلى الزبدة المذابة مع التحريك حتى تذوب الشوكولا.

• ثم في وعاء آخر نخفق البيض مع السكر والفانيليا، و نستمر حتى يذوب السكر.

• وبعد ذلك نضيف خليط الشوكولا إلى خليط البيض، ونخلط المكونات مع بعضها.

• ومن ثم نضيف إلى الخليط |الدقيق| بالتدريج مع الخلط حتى نحصل على القوام المناسب.

• ثم في قوالب صغيرة ندهنها بالزيت ونرشها بالكاكاو، ونضيف مقدار من الخليط بحيث يملأ ثلاث أرباع القالب.

• ونكون قد جهزنا الفرن بشكل مسبق على حرارة ١٨٠ درجة، وندخل القوالب على الرف الأوسط وتحتاج من ١٠ دقائق إلى ١٢ دقيقة حتى تنضج، مع مراعاة أن تبقي في المنتصف طرية قليلاً.

• ثم نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد.

• وبعد ذلك نقلبها إلى طبق التقديم، وتقدم مع |الآيس كريم| وصوص الشوكولا.

• وتصبح جاهزة للتقديم.

• وبالصحة والهنا.

فخفخينا بالفواكه والكريما  تصميم الصورة رزان الحموي

فخفخينا بالفواكه و الكريما

المقادير

• ٥ حبات من الفريز
• ٢ حبة من التفاح
• ٤ حبة من الموز
• ٢ حبة من المشمش
• ٢ حبة من الجوافة
• نصف كوب من عصير المانجو
• ٢ ملعقة صغيرة من جوز الهند
• كيس كريمة شانتيه مخفوق
• مكسرات حسب الرغبة

طريقة التحضير

• نقطع جميع الفواكه إلى قطع صغيرة الحجم.

• وثم نضيف إلى الفواكه ٢ ملعقة من |جوز الهند| مع المكسرات التي نرغب، ونخلط المكونات مع بعضها.

• ومن ثم نخفق عصير المانجو في الخلاط لمدة دقيقتين، مع إضافة القليل من السكر.

• وبعد ذلك في أكواب التقديم نضع في القاع القليل من |الكريما| ثم طبقة من الفواكه، وبعد ذلك نضيف كمية من عصير المانجو.

• ومن ثم تصبح جاهزة للتقديم.

• وبالصحة والهنا.

🍴مطبخ ربا