دور خل التفاح في خسارة الوزن

دور خل التفاح في خسارة الوزن

 خل التفاح هل فعلاً خل  التفاح يؤدي إلى خسارة الوزن والتنحيف ؟

وماهي أفضل أنواع الخل؟ 
وكيف يساعد الخل في خسارة الوزن ؟

الموضوع صحيح بجزء كبير في دراسات عديدة تم إجراؤها على |خل التفاح| وتأثيره على الجسم في بريطانيا

 تم إجراء التجربة على الفئران حيث تم إعطاؤهم خل لمدة يومين 

لاحظوا أن المكون الرئيسي في| الخل |وهو

 | حمض الأستيك| يساعد على تكدس الدهون بالجسم وهذه الدراسة مثبتة ولكن بما انها أجريت على الفئران يوجد تشابه كبير بين الفئران 

ولكن لا نستيطع أن نتأكد أنها من مصدر موثوق 100%. 

الدراسة الثانية أُجريت على 175 شخص يعانون من مشكلة البدانة

، تختلف مؤشرات| البدانة عند اليابان | عن باقي| البلدان العربية| لأنهم يعتبرون أي شخص يحمل دهون بنسبة أكثر من 25% يعاني من  البدانة أما في البلاد العربية يعتبر الدهون أكثر من 25%  يعاني من| زيادة الوزن |. 

بعد مرور 6 أسابيع من أخذ معلقة خل التفاح كل يوم  وتم إعطاء باقي الأشخاص| خل التفاح |بشكل (وهمي) لوحظ أنه ممكن أن يكون سبب لتخفيف الدهون... 

الدراسة أثبتت أن مؤشر الوزن أقل والخصر كان أصغر ونسب الدهون المدرسة أقل و| الدهون |حول الأعضاء نسبها أقل لذلك نلاحظ أنه يمكن خسارة الوزن وأنه قد يكو السبب هو  الخل إذا استخدمناه بالطريقة الصحيحة. 

ماهي الطريقة الصحيحة لاستخدام الخل ؟

نضع كاسة ماء مع  ملعقة واحد أو ملعقتين خل كحد أقصى. 

بعض الأشخاص يتناولون الخل قبل| وجبة الغداء| وهو أكبر خطأ لأنه  

أولاً يحوي الخل على حمض عالي يزعج المريئ والمعدة والفم ممنوع أن نأخذه قبل الغداء 

لأنه لن يحرق الدهون ويخفف من| إمتصاص الدهون| . 

ثانياً بنفس الوقت لوحظ عند الأشخاص الذين يتناولون الخل  قبل الغداء عندما توقفوا عن تناوله حصل لديهم  عسر في الهضم وكسل في المعدة 

 لأن| المعدة| أصبحت تعتمد على| الخل| لهضم الطعام. 

يجب استخدام الخل مرة  واحدة يومياً كاسة ماء ومعلقة طعام واحدة بعد وجبة الغداء أو مع السلطات وممنوع  أن نأخذه قبل الطعام. 

بالنسبة للوزن يجب  أن يكون اللون غامق ويشبه لون | عصير التفاح| تحوي كاسة الماء 400 مل من الماء. 

ولكن هذا لا يعني أن الخل بمفرده ينزل الوزن 

يجب أن يكون مرتبط بتغيير في النظام يمثل 80%و20%تساعد على زيادة| حرق الدهون| وهي| المكملات الغذائية| مثل| الزنجبيل| 

والخل و|الشاي الأخضر|... 

بنفس الدراسة لوحظ أن  الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري من النوع الثاني قد إستفادوا من| الخل | لأن الخل قلل من امتصاص 

الكربوهيدرات وساعد على  خسارة الوزن بسبب قلة| إمتصاص الكربوهيدرات| والتخلص من |الدهون غير المشبعة| من| زيت الزيتون|

 و|المكسرات | والزيوت العادية  بطريقة أسهل يجب أن ننتبه إلى  الطريقة التي نتناول |الخل| بها  وأنه قد يكون له أضرار كبيرة اذا تم 

استعماله بطريقة خاطئة من قبل الأشخاص. 

هل يفرق أنواع الخل؟ 

الفرق يختلف بالتصنيع كل أنواع الخل تؤدي نفس النتيجة في| الجسم|  ولكن الخل الموجود في السوق 

هو| الخل الأبيض| وهو مواد كيميائية و|خل العنب| يعطي نفس الفائدة لأنه يحوي (استيك أسيد) التي تساعد على التخلص من| الدهون |

والتخلص من| الكربوهيدرات| ويحتوي على العنب في تصنيعه. 

وأخيراً النظام الغذائي والرياضة هي الأمور الأساسية. 

بقلمي شهد عنجريني

      ما هي محاسن الخل الأبيض والبيض للشعر ؟

ما هي محاسن الخل الأبيض والبيض للشعر ؟ تصميم الصورة : ريم أبو فخر

ما هي محاسن الخل الأبيض للشعر ؟

١- الخل الأبيض من أجل تفتيح لون الشعر :

• الخل الأبيض يحتوي على عدد من الأحماض التي تعمل من أجل تفتيح لون الشعر، وبدون استعمال أي مواد كيميائية تضر بالشعر وتضعفه.
  

٢- الخل الأبيض من أجل ترطيب فروة الراس :

• يساهم الخل الأبيض في ترطيب فروة الرأس، وبالأضافة التخلص من القشرة والحكة الملتصقة لها، حيث يعود السبب الأكبر إلى أحتواء الخل الأبيض على نسبة كبيرة من الأحماض والإنزيمات المفيدة
  

٣- الخل الابيض من أجل تقشير فروة الرأس :
ينظف فروة الرأس ولا يسمح بتراكم الخلايا الميتة على فروة الرأس، ويعطيها القدرة على التنفس المثالي .

ما هي محاسن البيض للشعر ؟

١- البيض من أجل تجديد البروتين في الشعر :

• يتكون الشعر بشكل أساسي من نوع محدد من البروتين يعرف باسم الكيراتين (Keratin)، وهذا يدل أن البروتين له أهمية للحفاظ على |صحة الشعر|، وهذا ما يمنحه البيض.
  

 ينمو الشعر أسفل فروة الرأس في بصيلات الشعر فعندما تتكون خلايا شعر جديدة فإنه يعمل على التخلص الخلايا الميتة القديمة وهذا ما يدعى بنمو الشعر، بالتالي استعمال البيض في أقنعة الشعر وحتى تناوله القليل منه يمكن أن يساهم في تجديد البروتين في الشعر وتقوية صحته، يمكن الإشارة إلى أن الأشخاص الذين لا يمكلون مستويات كافية من البروتين يكونون أكثر تعرض |لتساقط الشعر| وهشاشته.

 ٢- البيض من أجل تعزيز نمو الشعر :

• من أجل أمتلاك فروة رأس صحية هذا يدل تمتع بشعر صحي وحيوي أيضاً، بالتالي استعمال أقنعة البيض المختلفة ونفرك فروة الرأس بها، ويساهم في المحافظة على صحة الشعر وتعزيز النمو، من محاسن البيض للشعر أنه يساعد على زيادة نمو الشعر وتطويله، أيضاً إلى دوره في التخفيف من تساقطه كما تكلمنا سابقاً .
  

٣- البيض من أجل زيادة لمعان الشعر :

• الاستعمال المنتظم للبيض سواء عن طريق الأقنعة أو تناوله يساهم في تغذية الشعر وومنحه بالبروتين اللازم لنموه، كما أنه يساهم في المحافظة على الزيوت الطبيعية للشعر، هذا يعزز من زيادة لمعان الشعر ويخفف من منظره الباهت والجاف .

ما هي محاسن زيت الزيتون للشعر :

١- زيت الزيتون من أجل ترطيب الشعر بعمق

• يتمتع زيت الزيتون بقدرته في الحصول على ترطيب عميق للشعر الذي قد يعاني من كثافته القليلة، أو إذا كان ذو طبيعة مجعدة أو حتى إذا كانت الشعرة ضعيفة، بسبب تكرار تعرضه لبعض عمليات الصبغ أو نتيجة تكرار تعرضه لمستحضرات الشعر الكيميائية الضارة، و هنا تكمن أهمية محاسن زيت الزيتون للشعر.
  

٢- زيت الزيتون من أجل التخلص من القشرة :

• من محاسن زيت الزيتون للشعر أنه يساهم على التخفيف بشكل ملحوظ من قشرة |الشعر| للأشخاص الذي يعانون من القشرة وجفاف فروة الرأس، ولكن هنا يجب التنويه إلى أن بعض خبراء التجميل لا ينصحون باستعمال زيت الزيتون من أجل التخلص من قشرة الشعر، هذا يعني أن الخمائر والفطريات هي سبب |القشرة|، فإن استعمال زيت الزيتون قد يزيد الأمر سوءً.
  

 ٣- زيت الزيتون من أجل تحفيز نمو الشعر :

• يساهم زيت الزيتون على توقف تساقط الشعر عند استعماله بانتظام وتعزيز نمو الشعر الجديد مع تقوية الشعر الموجود، خاصة إذا ما تم فرك الرأس به بانتظام، ومن الجدير بالذكر أن سبب قدرة زيت الزيتون على تعزيز نمو الشعر وفعاليته، من هذه الناحية قد يستغنى بفيتامين ه الهام للشعر والبشرة على حد سواء.
  

شاركنا أرائك الرئعة من خلال التعليقات . .

فاطمة حمدان🌸 

التوقيت المناسب لتناول خل التفاح ليفيد الجسم ويحرق الدهون  تصميم الصورة رزان الحموي

ما هو التوقيت المناسب لشرب خل التفاح 

١- عند تناول الأشخاص لوجبة كبيرة، يمكن تناول خل التفاح بعدها، عند تناول وجبة كبيرة تكون نسبة الجلوكوز بها مرتفعة ويسبب مشاكل، ينتقل الجلوكوز من الجهاز الهضمي للدم، فعند شرب خل التفاح يتم إيقاف الجلوكوز الذي ينتقل من الجهاز الهضمي للدم، فعندما يأكل الشخص على سبيل المثال وجبة تحتوي على نشويات أو دهون كثيرة يرتفع الجلوكوز، فعند شرب خل التفاح يعمل على إيقاف الجلوكوز، وبالتالي يعمل على إيقاف ارتفاع الأنسولين. 

هناك نظرية تثبت أن خل التفاح مفيد لمرضى السكر من النوع الثاني، عند شرب المرضى لخل التفاح قبل النوم، يساعد على ضبط مستوى السكر لليوم التالي. 

٢- نستطيع شرب خل التفاح أيضا عند اتباع نظام الصيام المتقطع، إن الخل يعمل للدهون الموجودة في الدم على تنظيمها، والذي يساعد بدوره من زيادة معدل الحرق والتقليل من كمية |الدهون الزائدة| المخزنة في أماكن مثل البطن، أو |الأرداف|. 

كما أن خل التفاح يمنع من تكوين البروتين بشكل غير طبيعي، والذي يتحول إلى جلوكوز، ويؤدي إلى ارتفاع الأنسولين. 

كما أن الخل يمنع من تكوين الدهون على منطقة الكبد، فيحول الدهون الضارة إلى دهون مفيدة، والتي تعد طريقة غير مباشرة لحرق الدهون الغير مفيدة. 

لذلك يعد أفضل وقت لشرب الخل أثناء الصيام المتقطع، من خلال وضع ملعقة من الماء على كأس ماء كبير. 

٣- هناك نظريات عدة قالت إنه يمكننا شرب الخل أثناء السفر، فهو يساعد على زيادة معدل الحرق. 

٤- يمكننا شرب خل التفاح بين الوجبات. 

إن التوقيت المناسب لشرب خل التفاح يحدث فرق كبير في |معدل الحرق| بشكل جيد .

يمكننا وضع شرائح الليمون أيضاً مع خل التفاح، كما أنه لا ينصح تناول الخل للذين يعانون من النزيف. 

ما هي فوائد خل التفاح العديدة

١- يساعد في فقدان الوزن، فهو يقوم بتعديل حامضية الدم، ويساعد على إفراز انزيمات الجسم وانزيمات المعدة بشكل طبيعي، وبالتالي يكون هضم الجسم أفضل وبالتالي لا يعاني الجسم من عسر هضم، ويساعد على إفراز الانزيمات في المرارة الموجودة في الكبد التي تساعد على هضم البروتين.

٢- يساعد على ضبط ضغط الدم.

٣- يعمل على ضبط  معدلات السكر لمرضى السكر من النوع الثاني.

٤- عند تناول خل التفاح يساعد على ضبط الكالسيوم داخل الجسم.

٥- يمنع خل التفاح من فقدان الجسم للبوتاسيوم، والذي بدوره عند فقدانه يرفع من ضغط الدم، ويسبب تعب للجسم.

٦- يعمل خل التفاح على تحفيز هرمون الغدة الدرقية، بحيث تعمل بشكل كبير وتزيد من معدل الحرق. 

دمتم في رعاية الله وحفظه...

أسرار ذهبية للحفاظ على ترتيب بيتك 

أسرار ذهبية للحفاظ على ترتيب بيتك

 قبل البدء بمقالنا اليوم يجب أن نعلم أن |الفوضى| وعدم الترتيب في البيت يجلب| طاقة سلبية |داخل المنزل وعدم شعورنا بالراحة

 لذلك سنقدم لك عدد من النصائح الذهبية

 لننعم بحياة منظمة ومريحة بعيدة عن الفوضى داخل بيوتنا

أول وأهم نصيحة ابتعد عن الكسل 

• تحديد مكان محدد للأغراض وعدم وضعها بطريقة عشوائية على الأسطح و في الدروج 

مثل| الأدوية| و|الأوراق| و|الأكياس| وغيرها....كل غرض وله مكان مخصص 

• التعاون بين جميع أفراد الأسرة ع ترتيب البيت وعدم تحويل المسؤولية فقط للأم 

وكذلك من خلال| تدريب الأطفال |على ترتيب ألعابهم وملابسهم والإعتماد على النفس ومساعدة الوالدين 

ولا ننسى الثناء دوما على أطفالنا لتشجيعهم 

• تنظيم ألعاب أطفالك من خلال تخصيص صناديق لكل نوع وعدم السماح للأطفال باستخدام جميع الألعاب 

• عند اعداد الطعام في المطبخ حاولي إعادة الأغراض عند الإنتهاء من استخدامها وجلي الأواني وعدم تجميعها على المجلى

• تنظيف وتعزيل لكل البيت كل ثلاثة أشهر 

التخلص من| الأدوية الفاسدة| و|تنظيف الخزائن| وتخلص من |الملابس القديمة |

• عدم إهمال البقع على الأرضية والسجاد حتى لا يصعب التخلص منها 

وسنقدم لك طرق للتخلص من بعض البقع:

• بقع الحبر

لا تفقد الأمل في التخلص من بقع الحبر 

ضع القليل من |الكحول |على مكان وتركه وقت بعدها غسله بالماء وصابون جيداً

أو عن طريق صنع عجينة متماسكه من| الخل |و|النشاء |ووضعها ع بقهة وتركها لتجف تماماًثم غسلها بالما جيداً

في حال عدم توافر الخل نلجأ للخيار الثالث المتواجد في كل منزل وهو| معجون الأسنان |فرك البقعه بمعجون الأسنان وتكرر العملية حتى تزول البقعه 

• بقع الزيت

|عصير الليمون| يعد مثالي لإزالة| بقع الزيت| لأنه غني| بحمض الستريك |وذلك خلال فركه على المكان الملطخ، وتركه لمدة عشر دقائق، ثم غسل الملابس 

الملح لقدرته ع امتصاص الزيت نقوم بفرك القطعة جيدا بالملح لمدة من الوقت ثم غسلها 

• بقع الدم

|الخل الأبيض|

الخل الأبيض فعال في إزالة |بقع الدم| نقوم بنقع البقعة لمدة من 5 إلى 10 دقائق، وبعدها نمسح البقعة جيدًا بمنشفة، ونقوم بتكرار العملية إذا لزم الأمر، ثم نغسلها .

|بودرة الأمونيا|

ملعقة من بودرة الأمونيا مع نصف كوب ماء ونضعها على البقعة ثم نغسلها جيداً بالماء

ولكن يجب تجنب استخدام الأمونيا مع| الأقمشة الصوفية |و|الحرير |و|الكتّان|.

• العناية بنظافة الحمامات أمر مهم جداً وإزالة الترسبات من خلال خلط الخل الأبيض مع الماء

• ترتيب السرير فور الإستيقاظ 

• عند العودة من المنزل لا تضع ملابسك وأغراضك بشكل فوضوي أعد كل شيء الى مكانه

• تنظيف السقف والزوايا من بيوت العنكبوت دليل ع نظافة البيت 

• خصصي روتين يومي لك للتنظيف ووقت محدد للتنظيف 

نتمنى أن نكون قد قدمنا لك في مقالنا الفائدة التى نتمناها

طريقة تحضير جناحات البوفالو مع صوص الرانش  تصميم الصورة رزان الحموي

المقادير

• ٨٠٠ غرام من جناحات الدجاج
• كوب إلا ربع من الحليب
• كوب إلا ربع من ماء المخلل
• كوب و نصف من الدقيق
• ملعقة كبيرة من نشا الذرة
• ملعقة صغيرة من الملح
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
• نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودرة
• ملعقة صغيرة من الثوم البودرة
• ملعقة صغيرة من البصل البودرة

صوص رانش

• حبة من البيض
• ٢ فص من الثوم
• ٣ ملعقة كبيرة من عصير الليمون
• ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
• ربع ملعقة صغيرة من الملح
• ملعقة كبيرة من الكريمة حامضة
• كوب من الزيت النباتي
• رشة من السكر
• ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم
• ملعقة صغيرة من الشبت المفروم

صوص البوفالو

• ١٢٥ غرام من الزبدة
• كوب من الشطة السائلة
• نصف ملعقة صغيرة من الملح
• ملعقة صغيرة من الثوم البودرة
• ملعقة صغيرة من البصل البودرة
• ملعقة صغيرة من البابريكا
• ملعقة صغيرة من السكر البني أو العسل
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
• ٢ ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
• ٢ ملعقة كبيرة ويسرشير صوص
• ٢ ملعقة كبيرة من المايونيز
• سمسم

طريقة التحضير

• و نبدأ في تتبيل الجناحات، بعد تقطيع كل جناح إلى ثلاث قطع و التخلص من القطعة الصغيرة، نضع الجناحات في وعاء واسع و نضيف لهم الحليب مع الخل و نتبلهم مع بعض بشكل جيد.

• ثم نغطي الوعاء و نتركه جانباً لمدة ساعة.

• بعد ذلك في وعاء، نضع فيه كوب و نصف من |الدقيق| مع ملعقة كبيرة من النشا و ملعقة صغيرة من الملح و ملعقة صغيرة من البصل البودرة و ملعقة صغيرة من الثوم البودرة و نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل و ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض، و ثم نخلط المكونات مع بعضها حتى تختلط بشكل جيد.

• ثم نجهز| صوص الرانش|، في الخلاط نضع فيه حبة البيض مع ٢ فص من الثوم و ٣ ملعقة كبيرة من عصير الليمون و ملعقة كبيرة من الخل الأبيض و ربع ملعقة صغيرة من الملح و ملعقة كبيرة من| الكريما |الحامضة و ملعقة صغيرة من السكر و كوب من الزيت النباتي، و ثم نخفق المكونات مع بعضها حتى تتجانس.

• و من ثم نصب الخليط في وعاء، و نضيف له البقدونس و الشبت و نخلطهم مع بعض بشكل جيد، ثم نضعهم في البراد لمدة ساعة.

• و بعد ذلك نجهز |صوص البوفالو|، في وعاء نضع فيه الزبدة و نرفعه على نار هاظئة حتى تذوب الزبدة.

• ثم نضيف للزبدة كوب من الشطة السائلة، و نحرك المكونات مع بعضها، ثم نضيف الملح مع الثوم البودرة و البصل البودرة و البابريما و الفلفل الأبيض و الخل الأبيض و السكر البني و يسرشير صوص، و نترك الوعاء على النار حتى يغلي.

• و ثم نرفع الوعاء عن النار و نضيف له ٢ ملعقة كبيرة من المايونيز، و نخلط المكونات مع بعضها، ثم يصبح الصوص جاهز.

• و بعد ذلك نضع وعاء واسع فيه زيت غزير على النار حتى يسخن.

• ثم نغمس جناحات| الدجاج| في خليط الدقيق، و ثم نرفعه من الدقيق و نضعه في الزيت الحامي، و نقليهم حتى يأخذوا اللون الذهبي.

• و بعد ذلك نرفعهم من الزيت، و نضعهم على ورق النشاف حتى يتخلصوا من الزيت الزائد.

• و ثم نضع الجناحات في وعاء واسع، و نضيف لهم صوص البوفالو و السمسم، و نخلط الجناحات مع الصوص حتى يتجانسوا.

• و بعد ذلك نسكب الجناحات في طبق التقديم، و تقدم مع صوص الرانش.

• و بالصحة و الهنا.

🍴مطبخ ربا 

طريقة تحضير  الدجاج بالصوص مع النودلز  تصميم الصورة رزان الحموي

من الأطباق التي سنقدمها لليوم طريقة تحضير الدجاج بالصوص مع النودلز 

المقادير 

• ٢ صدر من الدجاج مقطع مكعبات 
• نصف ملعقة صغيرة من الملح
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود 
• ٢ ملعقة كبيرة من صويا صوص
• ملعقة كبيرة من الخل

لتجهيز الصوص 

• ربع كوب من الكتشب
• ربع كوب من الخل
• ربع كوب من السكر
• ٢ ملعقة كبيرة من صويا صوص
• ٢ فص من الثوم
• ملعقة كبيرة من النشاء
• حبة بصل مقطعة مكعبات 
• حبة فليفلة خضراء مقطعة مكعبات 
• حبة فليفلة حمراء مقطعة مكعبات 

لقلي الدجاج 

• نصف كوب من النشاء
• زيت غزير للقلي

للنودلز

• سمسم 
• بصل أخضر 
•  نودلز مطبوخ

طريقة التحضير 

• بعد تقطيع |الدجاج| إلى مكعبات متوسطة الحجم، نضع مكعبات الدجاج في وعاء واسع، ونضيف لهم نصف ملعقة صغيرة من الملح و نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود و٢ ملعقة كبيرة من صويا صوص وملعقة كبيرة من الخل، ثم نغطي الوعاء و ندخله البراد لمدة ( 3 - 6 ) ساعات تقريباً.

• و في هذه الأثناء نحضر الصوص، وفي وعاء نضع  ربع كوب من الكتشب مع ربع كوب من الخل و ربع كوب من السكر  و٢ ملعقة كبيرة من الصويا صوص والثوم المهروس وملعقة كبيرة من النشاء، ثم نخلط المكونات مع بعضها و نتركها جانباً.

• ثم في وعاء طهي غير لاصق نضع فيه ٢ ملعقة كبيرة من الزيت النباتي ونرفعه على نار متوسطة، ونضيف له البصل المفروم والفليفلة الملونة المفرومة، ونقلبهم لدقيقتين.

• ثم نضيف إلى الخضار خليط |الصوص|، مع التحريك حتى يبدأ بالغليان، ثم نتركه على نار هادئة لدقيقتين. 

• وبعد ذلك نجهز مكعبات الدجاج للقلي، وبعد تغميس المكعبات في النشاء نبدأ في القلي بالزيت الحامي حتى تأخذ اللون الذهبي. 

• ثم نرفع مكعبات الدجاج من الزيت، و نضيفها مباشرة إلى وعاء الصوص، و نتركه على النار حتى تنضج مكعبات الدجاج بشكل جيد. 

• و من ثم نضع في طبق التقديم |النودلز| المحضر مسبقاً، ثم نسكب فوق النودلز الدجاج مع الصوص، ونزين الوجه بالبصل الأخضر والسمسم.

• ويصبح الدجاج بالصوص مع النودلز جاهز للتقديم. 

• وبالصحة والهنا.

🍴 مطبخ ربا  

٩ مواد طبيعية لا يجب خلطها معاً - الجزء الأول -   تصميم الصورة : وفاء المؤذن

فقد نجد بأن القهوة مكون آمن وغير ضار بل ويمتلك الكثير من الفوائد، ولكنك سوف تتفاجأ بأن خلطه مع مكونٍ آخر قد يسبب لك مخاطر كبيرة وكارثيّة.

لهذا السبب جمعنا لك أسماء تسع مواد آمنة وعادية، ولكن خلطها سوياً سوف يؤدي لظهور عواقب وخيمة للغاية، وآثار خطرة على الصحة.

- مواد عادية لا يجب خلطها

١- المواد التي تستخدم للتبيض مع الأمونيا

إن مواد التنظيف التي تستخدم من أجل التبيض تحتوي غالباً على مادة كميائية تدعى "|هيبوكلوريت الصوديوم|"

وإنك عندما تمزج هذه المادة مع الأمونيا (العنصر الشائع بالمنظفات) فأنه سوف ينتج غاز يدعى "الكلورامين" وهو غاز سام يسبب لك ضيق شديد بالتنفس وتهيجاً بأعينك.

٢- عصير الفواكه الطبيعي مع أدوية الكوليسترول 

في الواقع يعلم الجميع مدى فائدة عصير الفواكه المصدر المليء بالفيتامينات، ولكن تناولك |أدوية الكوليسترول| مع هذا العصير يمكن أن يجعلها غير فعّالة، وقد تؤدي إلى إحداث نتائج عكسيّة.

حيث إن عصير الفواكه يعمل على إلغاء تأثير الإنزيم "CYP3A4" الذي يعد أنزيماً مطلوباً لاستقلاب عدد من الأدوية.

٣ - مواد التبيض مع الخل

إن المواد التي تستخدم للتبيض، و|الخل| هي من العناصر العادية الشائعة الموجودة بكل منزل تقريباً.

وكما أخبرتكم سابقاً بأن المبيض يحتوي على مادة هيبوكلوريت الصوديوم الكميائية التي تتفاعل بشكل تلقائي عند القيام بمزج نوع من الأحماض مثل "الخل".

كما إن الخل هو من الأحماض الموجودة ضمن كل منزلٍ تقريباً، هو عنصر يتكون من مركبٍ عضوي يدعى "|حمض الأسيتيك|" وهو من الأحماض الضعيفة، ولكنه يمكن أن يتفاعل بسهولة مع مادة التبيض، بحيث يطلع أبخرة سامة من الكلور.

إن قائمة هذه المواد لم تنتهي بعد، فهناك الكثير من المواد التي يجب أن تدرك خطر مزجها مع مواد آخرى لكي تحمي نفسك وعائلتك من أي خطر ناجمٍ عن هذا الفعل، ولكي تزيد من معارفك ومعلوماتك تابع قراءة الجزء التالي.

بقلم إيمان الأغبر

كيف أعالج الأنيما و نقص الكاليسيوم في الجسم  تصميم الصورة : وفاء المؤذن

يعاني بعض الأشخاص من مرض الأنيما

 و هو المعروف بفقر الدم و نقص عنصر الكاليسيوم في الجسم   فتظهر الأعراض على جسم الإنسان ، التي تسبب الإرهاق و| التعب| للشخص المصاب ، فكيف يمكن معالجة هذه المشكلة بطرق طبيعية و آمنة .

 كيفية التخلص من القمل عند الأطفال بطريقة سهلة جداً

 كيفية التخلص من القمل عند الأطفال بطريقة سهلة جداً

الرُّعب الذي تعاني منه جميع الأمهات و لا شك .. يأتي طفلها و يبدأ بحك رأسه و هرشه .. و تبدأ الأم بمراقبة الطفل..

هل طفلي أصيب بالقمل؟؟ هل طفلي يحك رأسه؟  فتجر طفلها إلى حضنها و تبدأ عملية البحث و الاكتشاف و تكذيب العينين وتقول لا إنها القشرة و لا شك ...  و في النهاية .. إنَّه القمل قد غزا رأس طفلي ..

وهنا بدأت ترضخ للأم الواقع و بدأت رحلة الفزع و الخجل تتضخم في عقلها، طفلي أنا أصيب بالقمل يا للكارثة يا للفضيحة..

اهدأي عزيزتي الأم و لا داعي للقلق فجميعنا قد أصبنا بالقمل في صغرنا و تم تطويق هذه الكائنات المزعجة والقضاء عليها و انتهت المهمة بالنجاح..

دعيني أخبرك أولاً:

أنَّ القمل من الأمور المزعجة حقاً و التي نشاهدها عند الأطفال و خاصة عند فترة الاحتكاك في المدارس أو دور الحضانات  .. و تأكدي أنَّ القمل غير مرتبط بالمستوى الاجتماعي أبداً، فهي كائنات مزعجة قد تصيب الفقراء والأغنياء على حدٍ سواء و ليست متعلقة بأنك أم نظيفة أو عديمة الاهتمام بنظافة أطفالك..

 سأخبرك ما هو القمل بشكلٍ أوضح ..

يعتبر القمل من الزواحف و التي  تنتقل عن طريق التلامس أو عن طريق استعمال أدوات الشخص المصاب به مثل استخدام المشط أو ارتداء ذات اللباس أو استخدام غطاء الرأس من شخص مصاب فتنتقل العدوى بشكل مباشرإلى الكبار أو الأطفال فالقمل لا يفرق بين الأطفال أوالكبار.

كيف نتخلص من |القمل عند الأطفال|؟

يعتبر الخل مادة قاتلة للقمل و فعالة جداً ..

فالخل مفيد جداً في |القضاء على القمل| و بيوضه بشكل عام . و يمكنك الحصول على النتيجة الأفضل في حال أضفت إليه زيت الزيتون بالإضافة إلى زيت جوز الهند و ذلك يساعد على خنق القمل و بالتالي القضاء عليه نهائياً..

لكن بالطبع يجب الانتباه إلى أنَّ الخل الذي نستخدمه هو منتج أصلي وتركيز نسبة الحمض فيه لا تقل عن 5% حتى نستطيع أن نحصل على أفضل النتائج الممكنة.. 

ما هي الطريقة الصحيحة لاستخدام الخل:

•  نضع القليل من الخل الدافئ بما يعادل نصف كوب تقريباً في زجاجة رذاذ.
• قومي برش  فروة الرأس ثم بتدليكها بشكل جيد واتركيه حتى يجف  الشعر بشكل كامل.
• بعد ذلك مشطي الشعر بلطف لكي لا نسبب الأذى أو الألم لطفلنا وذلك باستخدام مشط خاص يمكن شراءه من الصيدليات.
• ضعي زيت الزيتون أو زيت جوز الهند على الشعر بشكل كامل.
• غطي الرأس لمدة ساعة كاملة للقضاء على القمل الذي لا يزال حياً.
• ستلاحظين أنَّ الصئبان أصبحت ضعيفة جداً و غير ملتصقة بالشهر.
• اغسلي الشعر بلطف و كرريها عند الحاجة كل أسبوع في حال لم يتم القضاء نهائياً على القمل بعد.

و لا تنسي عزيزتي الأم أن تغسلي جميع حاجيات طفلك كوسادته و ملابسه و المشط الذي يستخدمه و منشفته حتى لا يصاب به مرة أخرى..

و تذكري القمل أمر طبيعي و يمكن الانتقال من شخص إلى شخص و ليس بالضرورة بسبب اهمالك ..

دمتم بخير و صحة و عافية .. ألقاكم في موضوع جديد 

بقلمي شهد عنجريني✍🏻

فرش المكياج من أجل تطبيق مكياج مثالي متناغم تصميم الصورة رزان الحموي

فتتعدد أنواع المكياج ،والأدوات المستخدمة، للحصول على المكياج الأنسب.

فلا يمكننا تجاوز أهمية الأدوات التي نستخدمها بشكل دائم، للحصول على مكياج رائع ، وبشرة خلابة .

ومن أكثر الأدوات أهمية .... هي فرش المكياج:

وهناك فرش للمكياج مصنوعة من مواد طبيعية، ومنها قد يكون مصنوعاً من مواد صناعية، وهي من أهم الأدوات التي تساعد على وضع المكياج بشكل مثالي، أو للرسم على الوجه.

فلا غنى عن هذه الأدوات، وخصوصاّ في وضع المكياج على الوجه.

أنواع فرش المكياج :

1: الفرشاة المروحة...

فهذه الفرشاة تكون واسعة ، سميت بذلك لأنها مفروشة وممدودة بطريقة تساعد ، على وضع| الهايلايتر|،وتعمل على تنظيف بقايا |البودرة|، أو بقايا الظلال المتساقطة على بشرة الوجه.

2: الفرشاة لتحديد الحواجب....

تستخدم بشكل خاص ودقيق، لرسم الحواجب بشكل متناسق، ولتعبئة الفراغات، وهي تتميز بدقّتها وتكون مائلة قليلاً، فتستخدم لتحديد نهايات الحواجب ،التي تمتاز بأنّها رفيعة جداً.

3: فرشاة البودرة...

 تستخدم لتمديد البودرة ، وتوزيعها بشكل متناسق على بشرة الوجه، وتستخدم لكافة أنواع البودرة.

تستخدم هذه الفرشاة ، بشكل خاص من أجل| ظلال العيون|، فهي تعمل على وضع الظلال بطريقة رقيقة ، ومتناسقة، وتخفف من حدة الحواف.

5: فرشاة أحمر الشفاه....

تعطينا القدرة على التحكم، برسم شكل الشفاه، بطريقة محترفة ، ويتوزّع |أحمر الشفاه |،من خلال هذه الفرشاة، بطريقة متناسقة.

6: فرشاة الكونسيلر...

فهي من خلال شكلها ، ودقة شعيراتها، يمكننا تطبيق| الكونسيلر| في أي مكان نرغب فيه، حتى في الأماكن الضيقة، فهي مصممّة خصوصاً لذلك.

هذه هي أهم أنواع الفرش المستخدمة في| المكياج|، والتي تساعد بشكل كبير على تطبيق المكياج على البشرة بشكل كله تناغم وتناسق.

وبعد استخدام هذه الفرش بشكل دائم  من المهم الحفاظ على نظافتها، لأن نظافة هذه الفرش يساعد أيضاً في إعطاء المكياج الرّونق الأجمل.

تتعدد أساليب تنظيف هذه الفرش ..... ومن أهم هذه الطرق:

1... زيت الزيتون:

يمكننا وضع عدة قطرات من| زيت الزيتون |على منديل ،وبعدها نقوم بمسح هذه الفرش ،وإزالة الأوساخ عنها ،وبعدها نغسلها بالشامبو، ونتركها

لفترة حتى تجف.

2....الخل:

يمكننا تنظيف فرش المكياج بواسطة الخل، فنقوم بمزج كمية من الخل، مع الماء ثم نقوم بتحريك هذه الفرش داخل المزيج لبعض الوقت،

وأخيراً نغسلها بالماء بشكل جيد، ونتركا فترة من الزمن لتجف.

3... الشامبو أو استخدام الصابون :

من خلال وضع كمية من الشامبو أو الصابون في الماء، وبعد الحصول على الرّغوة المطلوبة نضع الفرش في هذه الرغوة ،ونقوم بتنظيفها بشكل جيد ثم نقوم بغسل هذه الفرش، بالماء جيّداً.

4....استخدام المناديل المعطّرة:

يمكننا استخدام المناديل المعطرة ، لفرك الشعيرات الخاصة بالفرش، فهذه المناديل تحتوي على مواد مطهّرة تساعد على تعقيم هذه الفرش.

هل تقومين بتنظيف فرش المكياج الخاصة بك ؟؟؟؟

((إذا أعجبك موضوع المقال .... شاركنا رأيك في التّعليقات))

بقلم دارين عباس 

طريقة تحضير كب كيك الفانيليا و طريقة الساور كريم تصميم الصورة : رزان الحموي

من الحلويات التي سنقدمها لليوم طريقة كب كيك الفانيليا و طريقة الساور كريم.

كب كيك الفانيليا 

المقادير 

• كوب و ربع من الدقيق 
• ملعقة و نصف صغيرة من البيكنج باودر 
• ربع ملعقة صغيرة من الملح 
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة 
• حبة من البيض 
• نصف كوب من الحليب 
• نصف كوب من الزبدة اللينة 
• كوب إلا ربع من السكر البودرة 

للزينة

• كوب من الكريما
• ٢ ملعقة كبيرة من السكر البودرة 
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة 

طريقة التحضير 

• لتجهيز |خليط الكيك|، في وعاء ننخل كوب و ربع من الدقيق مع ملعقة و ربع من البيكنج باودر و ربع ملعقة صغيرة من الملح، و نتركه جانباً.

• ثم في الخفاقة الكهربائية، نضع نصف كوب من الزبدة اللينة مع كوب إلا ربع من السكر البودرة، ثم نخلط المكونات مع بعضها حتى يصبح لدينا خليط كريمي.

• و ثم نضيف إلى خليط السكر البيضة ثم نخفق حتى تختلط بشكل جيد مع الخليط، و ثم نضيف البيضة الثانية مع ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة و نخلط من جديد. 

• و من ثم نضيف خليط الدقيق مع نصف كوب من الحليب، و نخلط المكونات مع بعضها حتى تتجانس. 

• و بعد ذلك نجهز قالب الكب كيك، ثم نوزع خليط الكيك في القالب.

• و نكون قد جهزنا الفرن بشكل مسبق على حرارة ١٨٠ درجة، و ندخل القوالب للفرن و نتركها حتى تنضج، و تحتاج تقريباً ٢٠ دقيقة.

• ثم نخرج القوالب من الفرن، و نتركها جانباً حتى تبرد.

• و في هذه الأثناء نجهز خليط التزيين، في البداية نخفق الكريما بالخفاقة الكهربائية، ثم نضيف لها ٢ ملعقة كبيرة من السكر البودرة و نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة، ثم نخفق حتى يذوب السكر تماماً.

• و ثم نضع خليط الكريما في كيس الحلواني، ثم نزيين بها وجه |الكب كيك|. 

• و من ثم نرص الكب كيك في طبق التقديم. 

• و بالصحة و الهنا. 

طريقة تحضير كب كيك الفانيليا و طريقة الساور كريم تصميم الصورة : رزان الحموي

الساور كريم

المقادير 

• ربع كوب من الحليب 
• كوب من كريمة الطبخ
• ملعقة صغيرة من الخل

طريقة التحضير 

• في وعاء نضع ربع كوب من الحليب مع ملعقة صغيرة من |الخل|، و نخلطهم و نتركهم لمدة ١٠ دقائق.

• ثم نحضر مطربان زجاجي و نضع فيه كوب من |كريمة الطبخ|، و نضيف لها خليط الحليب مع الخل، ثم نغطي المطربان و نرجه جيداً.

• و ثم نتركه في حرارة الغرفة لمدة ٢٤ ساعة.

• و من ثم نضعه في البراد لحين الطلب.

• و يستخدم في الطبخ و الصلصات و الشوربات، و في بعض أنواع الحلويات مثل الكوكيز و البسكوت و بعض أنواع الكيك.

بالصحة والهنا

🍴مطبخ ربا 

                     طريقة تحضير المسخّن

طريقة تحضير المسّخن

 المسخّن :

سنقدّم طريقة تحضير و تجهيز المسخّن .

المقادير :

• ٢ صدر دجاج
• كوب ماء للنقع
• معلقة صغيره من الخل للنقع

سلق الدجاج :

• ٢ معلقه كبيرة من الزيت نباتي
• ربع ملعقة صغيرة فلفل حب
• ٣ حبات ورق غار
• ٥ حبات هيل حب
• ٢ معلقه و ربع صغيرة ملح
• ٢ و نص كوب ماء ساخن

لتحضير الحشوة :

• ٣ حبات وسط بصل .
• ربع كوب زيت زيتون .
• صدر دجاج مسلوق  .
• ربع كوب سماق .
• ربع معلقة صغيرة من الفلفل الأسود  .
• ثلث كوب مرقة دجاج .

لتحضير الرولات :

• كيس خبز شراك .

للتزيين :

• حبة بصل صغيرة .
• ملعقة صغيرة سماق .
• لوز أو صنوبر .
• ٣ عروق بقدونس .

طريقة التحضير :

• في البداية لسلق |الدجاج|، و بعد غسل صدور الدجاج و نقعهم في معلقة صغيرة من الخل مع كوب ماء و نتركهم لمده ١٠ دقايق.
• ثم نصفي الدجاج من الخل و نقوم في عمل شق صغير على سطح صدور |الدجاج|.
• و من ثم نضع الدجاج في وعاء واسع و نضيف لهم زيت نباتي و البهارات من الفلفل الحب و الهيل و ورق الغار.
• ثم على نار متوسّطة تقلبهم بشكل جيد حتى تظهر رائحة البهارات نضع و يأخذ الدجاج اللون الذهبي و من ثم نضيف ٢ كوب و نصف من الماء الساخن و نتركه على نار هادئة لمدّة ٢٥ دقيقة تقريباً حتى ينضج الدجاج بشكل جيد.
• و بعدما ينضج الدجاج نقوم في تفسيخ الدجاج إلى شرائح رقيقة جداً.
• و من ثم في وعاء على النار نضع الزيت الزيتون والبصل المقطع إلى جوانح و نقلب حتى يذبل البصل، و نأخذ منه قليلاً و نترك الباقي جانباً للتزيين.
• ثم نضيف إلى البصل الدجاج مع رش السماق و الفلفل و القليل من مرقة الدجاج و نقلبه ونتركه لمدة دقيقتين على النار حتى تكون الحشوة جاهزة.
• ثم نقوم في تصفية الحشوه من المرق.
• ثم نبدأ في تجهيز رولات المسخن فنقوم في تقطيع |الخبز| إلى مثلثات متساوية.
• ثم نغطي الخبز حتى لا يجف ونخرج القطعة التي نريد حشيها.
• و من ثم ندهن الخبز بالقليل من المرقة المصفى من حشوة المسخن و لا نكثر من دهن المرقة.
• و بعد ذلك نضع القليل من الحشوة و نلف الخبزة، و نكرر بنفس الطريقة حتى ننتهي من كامل الحشوة.
• ثم في صينية مناسبة للفرن أو في طبق بايركس نرص رولات المسخن و ندهن الوجه بالقليل من زيت الزيتون.
• و نكون قد جهزنا الفرن من الأعلى و ندخل البايركس إلى الفرن حتى يتحمّر المسخن من الأعلى ويأخذ اللون الذهبي.
• ثم نخرجها من الفرن و تزين بالبصل المقطع إلى شرائح و المخلوط مع البقدونس و السماق و الصنوبر أو اللوز، و تصبح جاهزة للتقديم.

• و بالصّحة و الهنا. 

تعرّفي أيضاً على طريقة تحضير الفلافل البيتيّة .

 مطبخ ربا 🍴

طريقة تحضير أفخاد الدجاج المقلية و المقرمشة و الدجاج التايلندي

طريقة تحضير أفخاد الدجاج المقلية و المقرمشة و الدجاج التايلندي تصميم الصورة : رزان الحموي

 من الأطباق الرئيسية التي سوف نقوم في تحضيرها و تجهيزها، أفخاذ الدجاج المقلية و المقرمشة و الدجاج التايلندي.

أفخاذ الدجاج المقلية و المقرمشة

المقادير 

• كيلو من أفخاذ دجاج

• ٢٠٠ غرام من الدقيق

• ٢٠٠ غرام من الكعك الناعم 

• نصف كوب من الماء

• نصف كوب من الخل

• ٤ حبات من البيض 

• ملعقة من الملح

• نصف ملعقة من الفلفل الأسود

• نصف ملعقة من البهار الأيض

• ملعقة من الثوم البودرة

• ملعقة صغيرة من الكاري 

• ملعقة صغيرة من الكمون

• زيت نباتي للقلي

طريقة التحضير

• في البداية نغسل| أفخاذ الدجاج| بشكل جيد، و نصفيها من الماء.

• ثم نقوم في سلقها بالماء المغلي للحصول على درجة نصف استواء.

• و بعد ذلك نرفعه من الماء و نتركها جانباً حتى تتخلص من| الماء | الزائد.

• و من ثم في وعاء واسع نضع فيه أفخاذ الدجاج، و نضيف له الملح و| الثوم البودرة| و الفلفل الأسود و البهار الأبيض و الكاري و الكمون مع القليل من الخل، و نخلطها ثم نغطيها ونضعها في البراد لمدة ساعتين تقريباً.

• و بعد ذلك نخرج أفخاذ الدجاج من البراد، و نقوم في تغميس أفخاذ دجاج في الدقيق ثم نغمسها في البيض المخلوط مع الماء و ثم نغمسها بالكعك المطحون.

• و نكون قد سخنا الزيت بشكل جيد، ثم نقوم في قلي أفخاذ الدجاج حتى تنضج و تأخذ اللون الذهبي.

• و بعد ذلك نرفع الدجاج من |الزيت| و نضعها على ورق النشاف حتى تتخلص من الزيت الزائد.

• و من ثم نرص أفخاذ الدجاج في طبق التقديم، و تقدم مع المايونيز و| البطاطا المقلية| .

• و بالصحة و الهنا.

طريقة تحضير أفخاد الدجاج المقلية و المقرمشة و الدجاج التايلندي تصميم الصورة : رزان الحموي

دجاج تايلندي

المقادير

• ٢ من صدر الدجاج

• نصف كوب من الدقيق 

• ٢ حبة من البيضة المخفوقة 

• زيت نباتي للقلي

للصلصة

• ٢ ملعقة من الدقيق

• ملعقة من النشاء

• كوب من الماء 

• ملعقة من العصفر

• ملح ( حسب الرغبة )

• ٤ ملاعق من العسل

• ربع كوب من عصير الليمون 

صلصة التخليل

• ٥٠ غرام من الدقيق

• ملعقة من البهارات المشكلة

• رشه قرفة

• ملح

طريقة التحضير

• في البداية نجهز| صلصة التخليل|، و في وعاء نضع الدقيق مع الملح و| البهارات المشكلة| و الخل و القرفة.

• ثم نغمس صدور الدجاج في صلصة التخليل و بعد ذلك في| البيض| المخفوق، و ثم في الدقيق.

• و من ثم نضع الزيت على النار و نتركه حتى يسخن جيداً، ثم نبدأ في قلي صدور الدجاج حتى تنضج و تأخذ اللون الذهبي.

• و بعد ذلك نرفع الدجاج من الزيت و نضعه على ورق النشاف.

• و في هذه الأثناء نجهز صلصلة العسل، نذوب النشاء مع كوب من الماء ثم نضيف له| العصفر| و العسل، و من ثم نرفعه على النار مع التحريك المستمر حتى يغلي و تتجانس الصلصة.

• ثم نضع صدور الدجاج في طبق التقديم، و نقطعها إلى ثلاث قطع و نصب عليها| صلصة العسل| .

• و يصبح جاهز للتقديم، و يقدم جانبه الرز الأبيض.

• و بالصحة و الهنا.

🍴مطبخ ربا 

 طريقة تحضير  الدجاج الصيني بالصويا، و سلطة الأناناس و الخس 

طريقة تحضير  الدجاج الصيني بالصويا و سلطة الأناناس و الخس   تصميم الصورة رزان الحموي

من الأطباق الرئيسية للمائدة الصينة التي ستقدمه لليوم الدجاج الصيني بالصويا، و سوف نقوم في تحضير و تجهيز الدجاج الصيني بالصويا، و سلطة الأناناس و الخس.

الدجاج الصيني بالصويا

المقادير

• ٢ من صدور الدجاج
• ٢ ملعقة كبيرة من خل التفاح
• ٢ ملعقة كبيرة من صوص الصويا
• ٢ ملعقة طعام من زيت السمسم
• ٢ ملعقة طعام من نشاء الذرة
• ٢ ملعقة صغيرة من السكر البني
• ملعقة صغيرة من الخل الأبيض
• ٢ حبة من البصل الأخضر
• ٤ فص من الثوم
• كوب و نصف من الفول السوداني 

طريقة التحضير

• في البداية و بعد غسل |الدجاج|، نقطع صدور الدجاج إلى قطع متوسطة الحجم.

• ثم نخلط النشاء مع القليل من الماء حتى يذوب النشاء.

• ثم نأخذ ملعقة من| خل التفاح| و |صوص الصويا |و الزيت و نصف كمية النشاء و نخلطهم مع بعض، ثم نضيف الخليط إلى الدجاج و نخلطهم و نغطي وعاء الدجاج و نضعه في البراد مدة نصف ساعة.

• ثم في وعاء نضع فيه باقي كمية الخل و صوص الصويا و الزيت و النشاء بالإضافة إلى الخل الأبيض و |السكر البني|، و نخلط المكونات مع بعضها بشكل جيد.

• ثم نقطع |البصل الأخضر| و الثوم و| الفول السوداني| و نضيفهم خليط السكر البني.

• و من ثم نرفعه على النار و نتركه حتى تفوح رائحته.

• و في هذه الأثناء نضع الدجاج في مقلاة بدون خليط النقع، و نضع المقلاة على النار حتى يصبح لونه أبيض و تجف منه السوائل.

• و بعد ذلك نرفع الدجاج من النقلاة و نضيفه إلى الصوص، و نتركه على نار هادئة حتى ينضج الدجاج و يصبح قوام الصوص سميكاً.

• و من ثم نسكب الدجاج في طبق التقديم مع الصوص، و يصبح جاهز للتقديم.

و بالصحة و الهنا.

طريقة تحضير  الدجاج الصيني بالصويا و سلطة الأناناس و الخس   تصميم الصورة رزان الحموي

سلطة الأناناس و الخس

المقادير

• كوب من الخس المقطع
• نصف كوب من الأناناس المقطع
• رشة من الملح
• ملعقة كبيرة من العسل
• ٢ ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

طريقة التحضير

• بعد غسل |الخس| و تقطيعه، نضعه في الطبق.

• ثم نقطع| الأناناس |و نضيفه إلى الخس و نخلط المكونات مع بعضها.

• و ثم في وعاء صغير نضع فيه ٢ ملعقة من| زيت الزيتون |و ملعقة من| العسل| و رشة من الملح، ثم نحرك المكونات مع بعضعها.

• و بعد ذلك نضيف خليط الزيت إلى| السلطة|، و نحركهم حتى تختلط السلطة مع خليط الزيت.

• و من ثم نضعها في طبق التقديم، و ثم تصبح جاهزة للتقديم.

 و بالصحة و الهنا.

🍴مطبخ ربا 

 طريقة تحضير الباونتي كيك

طريقة تحضير الباونتي كيك

كيكة الباونتي :

تعتبر كيكة باونتي من |الحلويّات الباردة| و الخفيفة وطيبّة المذاق وتتكوّن من طبقات .

 وسنتعرّف إلى طريقة تحضير وتجهيز كيكة الباونتي :

المقادير :

• كوب من الدقيق الأبيض .
• ٢ حبة بيض .
• ملعقة صغيرة فانيليا .
• ملعقة صغيرة من الخل .
• ثلاث أرباع كوب سكر .
• نصف كوب ماء دافئ .
• ربع كوب زيت نباتي .
• ٥٠ غرام كاكاو .
• ظرف بيكنخ باودر .
• ملح .

• ٢ كوب حليب .
• ٢ كوب جوز الهند مبروش .
• نصف كوب سكر .
• نصف كوب سميد .
• ملعقة صغيرة فانيليا .

الطبقة الثالثة :

• ٢ كوب حليب .
• علبة كريم كراميل جاهزة .
• ٢ ملعقة كبيرة من النشاء .
• ٣ ملاعق كبيرة كاكاو .
• ٣ ملاعق كبيرة سكر .

طريقة التحضير :

•  في وعاء نضع فيه ٢ حبة بيض يجب أن يكونوا بحرارة الغرفة وثم نضيف الفانيليا ورشة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من الخل والسكر والماء الدافئ، ومن ثم نبدأ في خلط المكونات مع بعضها ونضيف الزيت النباتي إلى الخليط مع الإستمرار في التحريك.
•  و ثم ننخل الدقيق مع الكاكاو والبيكنخ باودر فوق الخليط، ونخلط المكونات مع الدقيق والكاكاو بشكل جيد حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
• ومن ثم في صينية مناسبة للفرن بعد دهنها بالزبدة نصب فيها الخليط، وثم ندخلها للفرن المحمى سابقاً على درجة حرارة ١٨٠ درجة، ونتركها لمدة ٢٥ دقيقة تقريباً ومن بعد ذلك نتأكد من أن الكيك قد نضج بواسطة السكين في منصف القالب ندخل السكين وإذا لم يلتصق بها شيء فهذا يعني أن الكيك أصبح جاهز.
•  ومن ثم نبدأ في تحضير الطبقة الثانية، في وعاء نضع الحليب و جوز الهند والسكر و السميد والفانيليا ونحرك المكونات مع بعضها، وثم نصعه على نار متوسطة مع الإستمرار في التحريك حتى تغلي، ونتركها تغلي لمدة دقيقتين، ومن ثم نضعها جانباً حتى تبرد.
•  وبعدما تكون الطبقة الثانية بردت نمدها فوق طبقة |الكيك| ونسويها بشكل جيد.
•  ثم نبدأ في تحضير الطبقة الثالثة، في وعاء نضع الحليب ونضيف بودرة الكريم كراميل مع ظرف السكر المكرمل و ٢ ملعقة من النشاء ونحرك المكونات مع بعضها حتى يذوب النشاء، وثم نضيف |الكاكاو| والسكر ونحرك المكونات من جديد، ونضع الوعاء على نار متوسطة مع الإستمرار في التحريك حتى يغلي المزيج وتتجانس المكونات مع بعضها.
•  ومن ثم نصب خليط الطبقة الثالثة و هو ساخن فوق الطبقة الثانية، ثم نضعها في البراد لمدة ساعتين أو ثلاثة حتى تبرد بشكل جيد.
•  و من ثم أصبح |كيك الباونتي| جاهز للتقديم ويمكن تزيين الوجه بصوص |الشوكولا|.

• وبالصّحة و الهنا. 

مطبخ ربا 🍴

طريقة تحضير سودة الدجاج بدبس الرمان و فول مدمس بالبندورة تصميم الصورة : ريم أبو فخر

 الآن سوف نقوم في تحضير و تجهيز سودة الدجاج بدبس الرمان و طريقة فول مدمس بالبندورة.

سودة الدجاج بدبس الرمان 

المقادير 

• نصف كيلو من كبد الدجاج المنظف 
• ملعقة كبيرة من الخل
• ٤ ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
• حبة من البصل كبيرة مفرومة ناعمة
• ٢ فص من الثوم المهروس
• قرن من الفلفل الأخضر الحار مفروم 
• ملعقة صغيرة من الملح
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة 
• ٢ ملعقة كبيرة من دبس الرمان 

للوجه

• حبات الرمان
• دبس رمان 

طريقة التحضير 

• بعد تنظيف |سودة الدجاج|، نقوم في تقطيعها إلى قطع بحجم متوسط.

• ثم نضعها في وعاء، و نضيف لها ملعقة كبيرة من |الخل|، ثم نغمر الوعاء بالماء و نتركه لمدة خمس دقائق.

• و من ثم نغسلها جيداً، و نصفيها.

• و بعد ذلك في مقلاة واسعة نضع فيها القليل من الزيت و نتركه حتى يسخن، ثم نضيف البصل مع |الثوم| و الفلفل الأخضر مع التقليب حتى تذبل الخضار.

• ثم نضيف سودة الدجاج، و نقلب قليلاً، و نتركها على نار قوية حتى تجف من السؤال.

• و من ثم نضيف ملعقة صغيرة من الملح مع نصف ملعقة من الفلفل الأسود و نصف ملعقة من |البهارات المشكلة| مع التقليب قليلاً، و نتركها على نار هادئة حتى تنضج بشكل جيد.

• و بعد ذلك نضيف ٢ ملعقة من |دبس الرمان|، و نرفعها عن النار بشكل مباشر.

• و من ثم نسكب سودة الدجاج في طبق التقديم، و نزين الوجه بالقليل من دبس الرمان و حبات الرمان.

• و بالصحة و الهنا.

طريقة تحضير سودة الدجاج بدبس الرمان و فول مدمس بالبندورة تصميم الصورة : ريم أبو فخر

فول مدمس بالبندورة 

المقادير

• علبة من الفول الجاهز 
• فص من الثوم
• قرن من الفلفل الحار 
• ٢ حبة من البندورة 
• ربع كوب من زيت الزيتون
• ملعقة صغيرة من الملح 

طريقة التحضير

• في مقلاة على نار متوسطة، نضع فيها القليل من الزيت مع الثوم و |الفلفل الحار|، ثم نقلبهم قليلاً.

• ثم نضع عليهم القليل من |الفول|، و ثم نضيف البندورة المقطعة مكعبات و ملعقة صغيرة من الملح.

• و نقلبهم، و نتركهم قليلاً على النار حتى يتسبكو.

• و من ثم نرفعها عن النار، و نقوم في هرس المكونات مع بعضها.

• و بعد ذلك نسيبها في طبق التقديم.

• و بالصحة و الهنا.

🍴مطبخ ربا 

تحضير حلوى بالعسل و القشدة

تحضير حلوى بالعسل و القشدة تصميم الصورة : ريم أبو فخر

سنقدم لليوم طبقين الأول نوع من الحَلْوَيَات و الطبق الثاني يقدم مع الحَلْوَيَات أو مع العسل، و سوف نقوم في تحضير و تجهيز حلوى بالعسل و القشدة.

حلوى بالعسل

المقادير

• ٥ أكواب دقيق

• ١٢٥ غرام |زبدة| بحرارة الغرفة

• كوب سكر 

• بودرة الكريم كراميل

• ملعقة كبيرة |عسل|

• ٢ ملعقة بيكنج باودر

• بيضة كاملة وبياض بيضة

• كوب إلا ربع |زيت نباتي|

• رشة ملح 

• ملعقة |فانيليا|

للزينة

• صفار بيضة 

• |كاكاو| بودرة

طريقة التحضير

• في وعاء نضع الزبدة و السكر و البيضة مع بياض البيضة الثانية، و نخفق جيداً حتى يذوب السكر.

• ثم نضيف الزيت و نخفق، ثم نضع فوق الخليط العسل والفانيليا و رشة الملح و الكريم كراميل و نخلط ثم ننخل الدقيق والبيكنج باودر.

• و نضيف بالتدريج و نعجن حتى يصبح لدينا عجينة متماسكة ثم نتركها لترتاح مدة نصف ساعة

• ثم نحضرها و نفردها بالشوبك على سطح مستو بسماكة أقل من ١ سم، ثم نقطع بواسطة قالب أو كوب.

• و نرص القطع في صينية مناسبة للفرن و فيها ورقة زبدة، و ثم ندهن الوجه بصفار البيضة و نرش الكاكاو على الوجه.

• و ندخلها إلى الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة ١٨٠ درجة، و تحتاج لمدة ١٥ دقيقة حتى تنضج بشكل جيد.

• و من ثم نخرج الصينية من الفرن، و نتركها حتى تبرد و نرصها في جاط التقديم.

• و ثم تصبح حلوى العسل جاهزة للتقديم.

تحضير |القشدة|

تحضير حلوى بالعسل و القشدة تصميم الصورة : ريم أبو فخر

المقادير

• ٢ ليتر من الحليب

• ملعقة من الخل

• ٣ ملاعق من السكر

• ٣ ملاعق من النشاء الناعم

• ٣ ملاعق من الدقيق

طريقة التحضير

• نضع ليتر حليب على النار و بعد أن يسخن بشكل جيد، و قبل الغليان نضيف له ملعقة من الخل و نتركه قليلاً.

• و بعد ذلك نرى أن القشدة أصبحت على وجه القدر و الماء في الأسفل.

• و نقوم في فصل القشدة عن الماء بواسطة ملعقة و نضعها في مصفاة، و نتركها جانباً حتى تصفى من الماء.

• ثم نضع الليتر المتبقي من الحليب في قدر و نضيف له السكر و الدقيق و النشاء و نحرك بشكل جيد.

• و من ثم نرفعه على النار مع الاستمرار في التحريك حتى يغلي الحليب، ثم نضعه في وعاء جانباً و نتركه حتى يبرد.

• ثم نضيف إليه كمية القشدة التي وضعناها في المصفاة و نحرك جيداً حتى تختلط المكونات مع بعضها بشكل جيد.

• و بعد ذلك تصبح جاهزة للتقديم، ونضعها في البراد لحين الاستعمال.

• و بالصحة و الهنا.

مطبخ ربا 🍴
تصميم الصور : ريم أبو فخر 🖌️

طريقة تحضير الكشري المصري على أصوله

طريقة تحضير الكشري المصري على أصوله تصميم الصورة: رزان الحموي

 الكشري

 من الأطباق الشعبية المشهورة في مصر، و سوف نقوم في تحضير و تجهيز الكشري المصري على أصوله.

المقادير

• كوب من الرز المصري

• نصف كوب من |العدس|

• نصف كوب من |الشعيرية|

• نصف كوب من |الحمص|

• كوب من المعكرونة الأشكال

• كوب من المعكرونة السباغيتي

• ٥ حبات من البصل صغير الحجم 

• ١٠ حبات من البندورة

• ٢ ملعقة كبيرة من رب البندورة

• ٥ فص من الثوم

• ٤ ملاعق كبيرة من |الخل|

• ملح

• فلفل أسود

• كمون

• كزبرة يابسة

• شطة

• زيت

طريقة التحضير

• قبل يوم، نغسل الحمص و العدس و ننقع كل نوع على حدا لمدة لا تقل عن ١٢ ساعة.

• ثم نقوم في تجهيز الدقة، و هي عبارة عن الثوم المفروم ناعم و الملح و الكمون و الفلفل الأسود و الشطة و عصير ٢ ليمونة و نصف كوب من الخل و ماء بارد، ثم نخلط المكونات مع بعضها بشكل جيد

• و ثم نقطع البصل إلى جوانح و نرش عليه ٢ ملعقة من الدقيق مع ملعقة من النشاء و ملعقة صغيرة من الملح و نقلبهم.

• ثم في وعاء نحمي فيه زيت غزير، و نضيف له البصل حتى يتحمص و يأخذ اللون الذهبي، ثم نرفع البصل من الزيت و نخلطه بالكمون و الفلفل الأسود. 

• و بعد ذلك نبدأ في تجهيز الصلصة و في الخلاط نخلط البندورة بعد غسلها.

• ثم في وعاء نضع فيه ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت الذي حمصنا فيه البصل، و بعد ذلك نضيف ملعقه من الثوم المفروم و نقلبها حتى تاخذ اللون الذهبي ثم نضيف عصير البندورة و نتركها على نار هادئه حتى تتسبك البندورة ومن ثم نضيف لها الملح و الفلفل و الكمون و الكزبره و رب البندورة و ملعقة خل و الشطة.

• و من ثم نقوم في سلق الحمص في وعاء واسع و نضيف له الملح في ماء السلق.

• و أيضا نسلق نوعين المعكرونة مع بعض، مع إضافة ملعقة صغيرة من الملح و ملعقة كبيرة من الزيت.

• و بعد ما تنضج المعكرونة نصفيها، و نضيف عليها ٢ ملعقة من الزيت الذي حمصنا فيه البصل.

• ثم في وعاء نضع فيه القليل من الزيت و نقلي الشعرية ثم نضيف إليه الرز المغسول، و بعد ذلك نضيف العدس ثم نضيف له الملح و الفلفل و الكمون و الكزبرة، و نقلب حتى تختلط المكونات ثم نضيف ٣ كوب من الماء المغلي و نتركه حتى ينضج بشكل جيد.

• ثم في طبق التقديم، نسكب الرز بالشعيرية ثم المعكرونة ثم صلصة البندورة ثم الحمص و من ثم الدقة و أخيراً نوزع البصل على الوجه.

• و بعد ذلك يصبح الكشري جاهز للتقديم.

و بالصحة و الهنا

مطبخ ربا 🍴

طريقة تحضير الدجاج الصيني بصلصة البرتقال 

طريقة تحضير الدجاج الصيني بصلصة البرتقال تصميم الصورة :رزان الحموي

 الدجاج بصلصة البرتقال من| الأطباق الصينية|، و هي واحدة من الوصفات الكثيرة التي يمكن تحضيرها بصلصة البرتقال

 و سوف نقوم في تحضير و تجهيز الدجاج الصيني بصلصة البرتقال.

المقادير

• كيلو فخاذ دجاج منزوعة الجلد و العظام

• ٢ ملعقة صغيرة من زيت السمسم

• حبة من البيض

• ثلث كوب من النشا

• ٣ ملعقة كبيرة من صوص الصويا

• زيت كانولا للقلي

للصوص

• ملعقة و نصف من برش البرتقال

• ٢ ملعقة كبيرة من عصير البرتقال

• ٣ ملعقة كبيرة من صوص الصويا

• ثلث كوب من السكر

• ثلث كوب من الخل الأبيض

• ثلث كوب من مرق الدجاج

• ٢ ملعقة كبيرة من النشاء 

• ملعقة صغيرة من زيت الكانولا

• ملعقة من الزنجبيل المبشور

• ٣ فص من الثوم المفروم

طريقة التحضير

• و نبدأ بتجهيز خليط التتبيلة، في وعاء نخلط ٢ ملعقة من |زيت السمسم| و البيض و ٣ ملعقة من صوص الصويا مع ثلث كوب من

 النشاء و نخلط المكونات مع بعضها، وثم نضع الدجاج في الخليط و نخلطهم بشكل جيد.

• و نكون قد سخنا الزيت بشكل جيد، نقوم في قلي| الدجاج| حتى ينضج و يأخذ اللون الذهبي، ثم نرفهعم من النار و نضعهم على ورق

 نشاف حتى يتخلص من الزيت الزائد.

• ثم نجهز الصلصة، نضع في وعاء واسع ملعقة و نصف من برش البرتقال مع ٢ ملعقة من |عصير البرتقال| و ٣ ملعقة من صويا

 صوص مع ثلث كوب من السكر و ثلث كوب من الخل و ثلث كوب من مرق الدجاج و ٢ ملعقة من النشاء، ثم نحرك المكونات مع

 بعضها بشكل جيد.

• و من ثم في مقلاة على نار متوسطة نضع فيها ملعقة من| زيت كانولا| ، و نضيف له ملعقة من الزنجبيل المبشور مع الثوم المفروم و

 نقلبهم قليلاً، ثم نضيف| صلصة البرتقال| مع التحريك حتى نحصل على صلصة كثيفة القوام.

• و بعد ذلك نضيف الدجاج إلى الصلصة و نغمسه بشكل جيد، و ثم نسكبه في طبق التقديم و نزينه بقطع من البرتقال مع القليل من

 البصل الأخضر المفروم.

• و يمكن تقديم الدجاج بصلصة البرتقال و بجانبه| الرز الأبيض| .

• و لتحضير| الرز الأبيض| ، نحضر وعاء و نضعه على النار و فيه ٢ ملعقة كبيرة من السمنة و نضيف إليها كوب و نصف من الرز

 المنقوع لمدة نصف ساعة و نقلبه مع السمنة قليلاً، ثم نضيف عليه ٢ كوب من الماء المغلي و ملعقة صغيرة من ملح الطعام و يبقى على

 نار قوية مدة ربع ساعة ثم نضعه على نار هادئه جداً مدة ربع ساعة حتى ينضج الرز بشكل نهائي.

• و من ثم يصبح الدجاج بصلصة البرتقال جاهز للتقديم.

• و بالصحة و الهنا.

🍴مطبخ ربا