عرض المشاركات المصنفة بحسب مدى الصلة بالموضوع لطلب البحث الدهون الضارة. تصنيف بحسب التاريخ عرض كل المشاركات

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 4/16/2022 04:55:00 م
أخطاء شائعة في نظام الكيتو دايت - تصميم رزان الحموي
 أخطاء شائعة في نظام الكيتو دايت
 تصميم رزان الحموي
هذا المقال مهم جداً لكل شخص ملتزم بنظام |الكيتو دايت|، فهناك أسلوب وطريقة غير صحيّة يتّبعها بعض الأشخاص الملتزمين به، وهذه الطريقة قد تؤثر سلباً على صحتهم.

 وفي هذا المقال سنذكر عدة أمور يجب على كل شخص ملتزم بنظام الكيتو دايت أن يتجنّبها قدر الإمكان، لأنها قد تضر به، لذلك تابع معنا المقال ولنتعرّف عليها معاً.

من أهم الأنظمة التي أثبتت فعاليتها في حرق الدهون 

كما نعلم إنّ نظام الكيتو دايت يعتبر من الأنظمة الفعّالة جداً لحرق الدهون واسترجاع الصحة، وذلك بفضل خفض هرمون الأنسولين وخفض التهابات الجسم، وإذا قَلّت التهابات الجسم هذا سيقي من العرضة للإصابة بالأمراض المزمنة، مثل السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية. 

فعند التزامك بنظام الكيتو دايت، هذا سيساعد على الحفاظ على صحة الأوعية الدموية وزيادة ليونتها، وبالتالي الحفاظ على ليونة الجسم والوقاية من الإصابة بارتفاع ضغط الدم. 

ولكن للأسف الكثير من الأشخاص يقومون بمتابعة وتطبيق النظام وفق ما يرد في مواقع التواصل الاجتماعي بشكل خاطئ مما يؤثر سلباً على صحتهم، فيحصل لديهم مؤشرات غير صحية أبداً مثل ارتفاع |الدهون الثلاثية| الضارة، وانخفاض |الدهون النافعة|، وهي HDL. 

فإذا كنت من الأشخاص الملتزمين بنظام الكيتو دايت لفترة 3 شهور، وواجهت ارتفاعاً في الدهون الثلاثية الضارة وعدم انخفاضها، أو انخفاض الدهون النافعة أو عدم ارتفاعها هذا يعني أن الشخص قد اتبع إحدى الطرق التي تؤثر سلباً على الصحة. 

فيجب عليه الابتعاد عن هذه الطريقة تماماً والعكس صحيح إذا كنت تعرف أن نظام الكيتو دايت يؤثر بشكل إيجابي على الصحة، ستلاحظ أن الدهون الصحية منخفضة، والدهون النافعة مرتفعة، فهذا مؤشر مهم جداً على أن النظام الذي تتبعه نظام صحي.

أخطاء شائعة في نظام الكيتو دايت - تصميم رزان الحموي
 أخطاء شائعة في نظام الكيتو دايت
 تصميم رزان الحموي
يجب على كل شخص أن يتجنب الأمور التالية بشكل تام: 

أولاً، أن يتناول أطعمة غير صحية أبداً حتى لو كانت أطعمة مسموحة بنظام الكيتو دايت، وحتى إن كانت لا ترفع الأنسولين، فهي ستؤثر سلباً على الصحة.

يجب أن نعلم أنّه ليس كل ما هو مسموح بنظام الكيتو دايت صحي

 فهناك أطعمة مسموحة بنظام الكيتو دايت ولن تحرمنا من |حالة الكيتوسيس|، ولكنها غير صحية مثل الزيوت النباتية المعالجة كزيت الكانويلا، زيت النخيل، زيت الذرة، وحتى الزيوت التي تمت معالجتها ترفع من التهابات الجسم، وتزيد من العرضة للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، والسكري من النوع الثاني. 

وهذا النوع من الأطعمة الذي يحوي الزيوت النباتية المعالجة منتشر بكثرة في كل منزل، وهي زيوت الطبخ أو حتى المتواجدة في الأغذية المغلفة مثل منتجات الألبان، والزبدة النباتية، والكاكاو القابل للدهن، فهي تعتبر من الزيوت النباتية المعالجة الضارة التي يجب علينا أن نتجنبها عند التزامنا بأي نظام، سواء كان نظام الكيتو دايت أو غيره، فمن الأفضل لكل شخص يريد أن يحافظ على صحته أو على صحة أسرته أن يتأكد من مكونات المنتجات ويقرأ بكل عناية والتأكد من أنها خالية من الزيوت النباتية المعالجة. 

أيضاً من الأطعمة الغير صحية المسموحة بنظام الكتيو دايت والتي تؤثر سلباً على  الصحة هي اللحوم المعالجة، مثل النقانق، اللانشون، والمرتديلا، هذه كلها تعتبر من اللحوم المعالجة التي ثبت أنها ضارة على الصحة، وتسبب مشاكل خطيرة على المدى البعيد. 

ماهو الحل للتخلص من الأطعمة الغير صحية

كل ما علينا أن نقوم به بنظام الكيتو دايت أن نبتعد عن هذه الأطعمة الغير صحية ونستبدلها بأطعمة صحية. 

فعوضاً عن الزيوت المعالجة نلجأ للدهون الطبيعية الصحية مثل زيت الزيتون، زيت جوز الهند، وزيت الأفوكادو. 

وممكن أن نتناول الدهون المشبعة، مثل السمنة والزبدة، فهذه كلها أمثلة عن الدهون الصحية التي عليك استبدالها عوضاً عن الدهون المهدرجة النباتية، أمّا اللحوم المعالجة، فيمكن استبدلها بلحوم طبيعية طازجة وصحية.

أخطاء شائعة في نظام الكيتو دايت - تصميم رزان الحموي
 أخطاء شائعة في نظام الكيتو دايت
 تصميم رزان الحموي

من المهم جداً أن نتأكد من مصادر اللحوم 

 وأنها خالية من المضادات الحيوية والهرمونات. 

الخيار الصحي للّحوم هي اللحوم البلدية والبرية، فإن لم تكن متيقناً من مصدر اللحوم التي تتناولها حاول أن تستبدلها وأن تستبعد الدهون مثلاً كالدجاج. 

فإذا كنت غير متأكد من مصدرها انزع الجلد، ثم تناول اللحم وأضف عليه مصدر من مصادر |الدهون الطبيعية| غير المشبعة، وأبرز مثال عليها هو زيت الزيتون بهذه الطريقة سوف تبتعد عن كل ما هو ضار على صحة الجسم. 

الأمر الثاني الذي قد يطالك تأثيره أثناء التزامك بنظام الكيتو دايت

 أن تتناول كمية عالية من الدهون حتى لو كانت الدهون طبيعية صحية، فيجب علينا ألا نفرط بتناول الدهون، بعض الأشخاص يعتقدون أن نظام الكيتو دايت لايعمل إلا إذا استهلكنا كمية عالية من الدهون، وهذه المعلومة غير صحيحة أبداً، حيث أن فاعلية نظام الكيتو دايت لا تتم إلا عند الخفض من كمية النشويات، وليست ارتفاع كمية الدهون فكلما قللنا كمية النشويات كلما سمحنا للجسم أكثر بالدخول إلى حالة الكيتوسيس. 

الكيتوسيس

 هي الحالة التي يتم من خلالها |حرق الدهون| وليس استهلاكها بكمية عالية ، فتناول كمية عالية من الدهون سوف يسبب عبء كبير على الجهاز الهضمي وعلى المرارة، وستظهر أعراض مزعجة مثل الإسهال. 

أيضاً سيكون لتناول كمية كبيرة من الدهون تأثير على المدى البعيد حيث أنها ستمنع الشخص وتحميه من مشكلة مقاومة الأنسولين. 

لذلك من المهم أن نحرص على تناول كمية معتدلة من الدهون، فحاول أن تكون كميتها في الوجبة لا تتعدى 40 غرام، ولا تقل عن 20 غرام، بحيث تكون كميتها  75 غرام في اليوم، فهذه الكمية مناسبة جداً للدهون التي يمكن أن تضيفها للوجبة والتي يجب أن تتناولها باليوم.

شاركونا آراءكم في التعليقات وهل وقعتم يوماً لهذه الأخطاء ؟

بقلمي: شهد جلب

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 4/23/2022 07:11:00 م

أغذية ومشروبات تساعدك على حرق الدهون
أغذية ومشروبات تساعدك على حرق الدهون
تنسيق الصورة : رزان الحموي 
 
سنتحدث في هذا المقال عن بعض الأغذية التي تساعد على حرق الدهون، سواء كنت تتبع نظام الكيتو دايت، أو نظام السعرات الحرارية، أو لم تطبق أي نظام احرص على إضافة هذه المشروبات لنظامك الغذائي.

وهذا يساعدك على خسارة الوزن و خسارة الدهون داخل الجسم. 

ماهي هذه الأغذية :

أول وأهم نقطة تناول زيت جوز الهند

 فهو يعتبر من المصادر الطبيعيه الصحية وهو خيار صحي بديل عن زيت الطبخ، وبديل عن الزيوت المعالجة وهو مهم جداً للحفاظ على صحة الجسم، ويساعد على استرجاع |صحة القلب| والأوعية الدموية و ارتفاع الدهون النافعة في الجسم، وانخفاض الدهون الثلاثية الضارة غير أنه مفيد للصحة، سيفيدك أيضاً في تحقيق خسارة الوزن وحرق الدهون. 

يمكنك أن تتناول ملعقتين يومياً من |زيت جوز الهند| له دور مهم في  على  الوزن والتقليل من  محيط الخصر، و يساعد على خسارة اثنين ونصف سنتيمتر من غير تغيير عاداتك اليومية، ومن الأفضل لك أن تستخدمه بديل الزيت الطبخ الغير صحي. 

ومن خصائص  هذا الزيت أنه يحتوي على دهون مشبعة  يستخدمها كبديل للطاقة ويقلل من الشعور  بالجوع، و يزيد من معدل الحرق، ويحتمل الحرارة العالية، لذلك يعتبر مناسب جداً للطبخ و بديل مناسب للزيوت المعالجة التي تتأكسد عند تعرضها للحرارة وهذا أمر غير صحي. 

النقطة الثانية التي تساعدك على خسارة الوزن هي تناول القهوة

 تعتبر القهوه مفيدة جداً حيث تساعدك |القهوة| على تحسين الأداء الرياضي وتحسين المزاج، و تزيد من معدل حرق الدهون في الجسم، و تساعد القهوة على حرق الدهون، لذلك حاول أن تضيفها نظامك الغذائي. 

يفضل أن تتناول القهوة قبل أن تمارس التمارين الرياضية، فهذا يساعد بشكل كبير على زيادة معدل حرق الدهون في الجسم، والتقليل من الأعراض الناجمة عن الأرق وقلة جودة النوم لذلك تناول القهوة بكميات معتدلة  فنجانين في اليوم واحرص على عدم تناول الكافيين قبل موعد النوم ب 6 ساعات. 

أغذية ومشروبات تساعدك على حرق الدهون
أغذية ومشروبات تساعدك على حرق الدهون
تنسيق الصورة : رزان الحموي 
 
تحدثنا  عن تأثير القهوة وزيت جوز الهند على حرق الدهون وسنتابع باقي الأطعمة التي تساعد على حرق الدهون تابعوا معنا. 

الغذاء الثالث الذي يساعد على حرق الدهون هو البيض. 

يعتبر |البيض| من الأغذية الصحية التي يحتاجها الجسم في البيت، البيض عبارة عن فيتامينات ومعادن يحتاجها الجسم بشكل أساسي، هناك العديد من الدراسات التي أثبتت أن تناول البيض بشكل يومي يزيد من معدل الأيض بنسبة تصل حتى 35%. 

احرص على تناول البيض بشكل يومي فهو يساعد في |حرق الدهون المتكدسة| داخل الجسم . 

النقطة الرابعة وهي مشروب خل التفاح

 يفضل أن يكون من النوع العضوي، خل التفاح يعمل على تقليل الشهية ويقلل من مستويات السكر داخل الجسم ويقلل من مستوى هرمون الأنسولين المسؤول عن تخزين السعرات الحرارية على شكل دهون عنيدة، لذلك فهو يساعدك على التخلص من السمنة الزائدة .

يحتوي خل التفاح على أسيتك أسيد (حمض الخل) الذي يعمل على حرق الدهون المتكدسة داخل الجسم  ومنع تشكل و تخزين الدهون داخل الجسم. 

لذلك احرص على إضافة خل التفاح في السلطات أو في الأكل. 

يمكننا أيضاً أن نخفف حمض الخل بكوب من الماء ثم نتناوله  قبل أو بعد تناول الوجبات. 

أخيراً تناول زيت الزيتون الغني عن التعريف. 

زيت الزيتون غني بالمغذيات الطبيعية التي تساعدك على رفع الصحة، ويساعدك بشكل كبير على رفع معدل الأيض، والمساعدة في عملية حرق الدهون المتكدسة داخل الجسم . 

الأهم من كل هذه الأطعمة الصحية التي تساعد بتخفيض الوزن أن تهتم بالنظام الغذائي الصحي، امتنع عن  تناول الأغذية الغنية بالنشويات التي ترفع من مستوى هرمون الأنسولين . 

في الختام: قد لا تحقق أي نتائج إيجابية من هذه الأطعمة إذا لم تغير نمط غذائك الغير صحي وينصح بتناول البروتينات وتقليل النشويات وزياده الخضروات والبذور والمكسرات هذا يساعدك على التأكد من أن الجسم قد أخذ احتياجه من المغذيات والفيتامينات التي يحتاجها.

إلى هنا نصل إلى ختام مقالنا اليوم نتمنى لكم الصحة والسلامة دائماً.. 


مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 3/10/2022 05:43:00 ص

كيف يمكننا أن نقلل من مشاكل المرارة؟-الجزء الأول -
 كيف يمكننا أن نقلل من مشاكل المرارة؟-الجزء الأول -
تصميم الصورة : وفاء المؤذن    
مشاكل المرارة حرارة  إسهال، عسر هضم، إمساك، انتفاخ، شعور بعدم الراحة ألم في منطقة الكبد قد يمتد أحياناً إلى أسفل الكبد أو إلى أعلى الكبد وصولاً إلى الكتف الأيمن ما هو السبب وما هو العلاج ؟

مشاكل المرارة  أحد أهم الأسباب أو المشاكل التي تؤدي إلى ألم في منطقة الكتف الأيمن

 حديثنا اليوم يتمحور حول كيف يمكننا أن نقي أنفسنا من هذه المشاكل وكيف نحرص على أن المرارة تعمل بأفضل حالاتها وأفضل صورة، وكذلك سنصحح بعض المفاهيم المغلوطة والنصائح الوهميّة كأن تبتعد تماماً عن الدهون ولكن هذا خاطئ

 المشكلة  هي عدم الاهتمام في طبيعة الطعام والدهون المفيدة والصحيّة ولا يجب الامتناع عنها إنما الانتباه لنوع الطعام الصحّي الذي نتناوله. 

أولاً ما هي المرارة؟

المرارة هي  عبارة عن كيس موجود في |أسفل الكبد|، متصل بقناة عبر فصي الكبد الأيمن والأيسر ورغم أن العصارة الصفرواية تنتج وتفرز من الكبد لكنها تخزّن وتحسّن في |المرارة| وكذلك تعمل على تركيز العصارة الصفراوية وتحسينها ب 20 ضعف حيث تكون أفضل من الكبد. 

أولاً- لكي تنتج العصارة الصفرواية يعتمد ذلك على نوعين رئيسيّن 

 نوع الغذاء

 يجب أن يحتوي الغذاء على الدهون المفيدة، لولا الدهون لم يتصنع في جسمك هرمون واحد

 معظم الهرمونات أساسها وأصلها الدهون وأساس |العصارة الصفراوية| هو الدهون، وهنا يجب التفريق بين الدهون النافعة الموجودة في الأسماك وفي اللحوم وبين الدهون الضارة والزيوت المهدرجة وأنواعها كثيرة ومعروفة

 أما الدهون لها دور مهم ومفيد للجسم، ولولا الدهون لا تتصنع العصارة الصفراويّة. 

من يستطيع هضم الدهون في الجسم؟ 

بشكل عام، لا يقدر على امتصاص وهضم الدهون إلا الدهون

 تنزل الدهون للمعدة أولاً ثمّ إلى الإثنا عشر ثم إلى |الأمعاء| حيث أن العصارة الصفراوية تنزل في الإثنا عشري، أي انه بعد حدوث هضم أولي وذهاب الدهون إلى الاثنا عشر  تُهضم بالدهون. 

والأملاح الصفراوية  هي التي تهضم الدهون، لذلك قد يحدث إمساك بسبب التصاقها بالألياف والكربوهيدرات

يجب علينا أن نفرّق بين  الدهن النافع ومعرفة كيفية تناوله، وكذلك لا يجب أن نتناول دهن نافع مع محليات أو حلويات مثل الكنافة والسكر الابيض... لأنّ هذه العناصر قد تسبب عسر الهضم.

ولدينا فيتامينات مثل (ADEC)

 الفيتامينات المهمة جداً للجسم لا يتكون| فيتامين د|، ولا يحصل له امتصاص بدون هضم جيّد، الذي يهضمه عصارة صفراوية ذات كفاءة عالية وهكذا تستفيد من |فيتامين A| ولن تعاني من  خلل في البصر وتستفيد من فيتامين د ولا تعاني من نقص المناعة حيث يوجد خلايا مستقبلة لفيتامين د في كل خلايا الجسم، وخاصة في الرئتين لذلك هو مهم في| الأمراض المناعية |وفيتامين ك وفيتامين e المضاد  القوي للأكسدة لمدة شهر أو 3 شهور.

إلى هنا نصل لختام مقالنا اليوم ويتبع في الجزء الثاني.

شهد عنجريني


مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 3/18/2022 09:19:00 ص
الجبنة الصحية والجبنة الضارة وكيفية اختيار نوع الجبنة الصحيح - تصميم وفاء المؤذن
 الجبنة الصحية والجبنة الضارة وكيفية اختيار نوع الجبنة الصحيح
 تصميم وفاء المؤذن
إن ٧٥٪ من |الجبنة| الموجودة في الأسواق غير صالحة للاستخدام ومضرة للصحة، كما أن تناولها عند اتباع نظام غذائي معين، لا يساعد على فقدان الوزن.  

ما هي أنواع الجبنة

إن الجبنة تقاس بنوعين اثنين، جبنة تقوم على دهون نباتية، وهذا النوع يجب الابتعاد عنه تماماً، وأشهر أنواع الدهون النباتية التي يتم تصنيعها بزيت النخيل، فهو يؤثر على القلب، كما أنه يجعل الشخص مريض سكر وعرضة لحدوث الجلطات كما أن هذا النوع من الجبنة لا يفيد بشيء. 

أما النوع الثاني فهي الجبنة المصنوعة من الدهون الحيوانية فهي من أصح أنواع الجبنة، وهي تصلح للأشخاص الذين يتبعون نظام الكيتو والكربوهيدرات المنخفضة، إن الدهون الحيوانية مفيدة فهي تزيد من معدل الحرق وفقدان الوزن. 

ما هي أنواع الجبنة التي تفيد في النظام الغذائي

١- الجبنة الحيوانية مثل جبنة الفيتا.

٢- جبنة الريك فور التي تحتوي على الاماينو أسيد، إن البروتين عندما يتحلل داخل الجسم  يتحول  إلى اماينو أسيد الذي يمنح الطاقة ويفيد العضلات ويساعد على الحرق. 

٣- جبنة الغوتا وهي من أنواع الجبنة المفيدة جداً، بحيث تحتوي على بروتين عالي مفيد للصحة، كما أنها تحتوي على الدهون النباتية المفيدة لاتباع نظام غذائي. 

٤- الجبنة السويسري، فهي تحتوي على الكالسيوم والبوتاسيوم. 

٥- جبنة الماعز فهي تحتوي على دهون صحية، كما أنها تحتوي على فيتامينات عديدة مثل الكالسيوم، كما أنها غير مضرة. 

٦- جبنة القريش، فهي من أفضل أنواع الجبن المصنوعة من الزيوت.

عندما يكون لون الجبنة أبيض تكون جيدة، بشرط أن لا تكون مصنوعة من زيوت نباتية أو مصنوعة من زيت النخيل، أما الجبنة المصنوعة من دهون حيوانية، فهي دهون صحية ومفيدة للأطفال.

إن |جبنة الموزاريلا| يوجد منها نوعين، منها مصنوع من الزيوت النباتية، ومنها مصنوع من الدهون الحيوانية.

ما هي الأنواع الأخرى من الجبنة التي قد لا تنفع ولكن لا يفضل تناولها

الجبنة المطبوخة أو |جبنة الشيدر|، إن كثرة تناولها ترفع الكوليسترول، لذلك يفضل أكل الجبنة البيضاء فهي في المرتبة الأولى.

ما هي أنواع الجبنة الضارة

الجبنة المعلبة، و|جبنة المثلثات| فهي مصنوعة من زيوت نباتية، فهي تعمل على تدمير الصحة، واستبدالها بالجبنة التي تحتوي على دهون حيوانية.

إن الجبنة البيضاء تحتوي على البرو بيوتك، فهي تعمل على ضبط القولون وذلك لاحتوائها على البكتيريا النافعة تساعد على هضم بعض العناصر الغذائية، فهي تستخدم ملين للأشخاص الذين يعانون من الإمساك.

للحفاظ على الصحة وفقدان الوزن عند اتباع نظام غذائي معين، يجب تناول الدهون المفيدة التي تحتويها الجبنة البيضاء مثل جبنة الماعز، والابتعاد عن الجبنة التي تحتوي على زيوت نباتية، ودهون مهدرجة، كي لا تتخزن في الجسم وتزيد من حجم الدهون الموجودة في الجسم. 

دمتم في رعاية الله.....

بقلمي: إسراء حيدر

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 2/27/2022 12:31:00 م

ما هي أسباب حب الشباب وكيف نعالجه بخطوات بسيطة وفعالة؟
 ما هي أسباب حب الشباب وكيف نعالجه بخطوات بسيطة وفعالة؟
تصميم االصورة : رزان الحموي 
 
يعد حب الشباب من المشاكل التي تواجه جميع الناس، وخاصة السيدات

ما هي الأشياء التي تعمل على وجود حب الشباب؟

١- وجود بكتيريا في المكان التي تظهر به |الحبوب|، والتي يكون سببها استخدام مرطبات بشكل كبير، التي تعمل على زيادة البكتيريا التي تعمل على ظهور الحبوب.

٢- تبديل غطاء الوسادة  وغسل الوسادة كي لا تنتقل البكتيريا الموجودة على الغطاء للبشرة وتسبب الحبوب. 

٣- كثرة استخدام اليود في الجسم من الاشياء التي تعمل على زيادة |حب الشباب|

كيف تظهر حب الشباب على البشرة؟

هناك غدد موجودة تحت |الجلد|، عند زيادة نسبة  الدهون داخل الغدد واحتوائها على البكتيريا، تعمل على دفع الدهون للظهور على سطح الجلد وتكون حب  الشباب 

ما هي العناصر التي إذا لم تتواجد في الطعام تزيد من ظهور حب الشباب؟

١- فيتامين د، فإذا كان هناك نقص في |فيتامين د|، ولم تتعرض البشرة لأشعة الشمس خلال الفترة الصباحية، وعدم تناول فيتامين د في الطعام، يكون الجسم غير قادر على امتصاص الدهون التي يحتويها.

٢- وجود مشكلة في المرارة: إن |المرارة| تفرز عصارة خاصة مسؤلة عن تكسير الدهون داخل الجسم،  فإذا كان الشخص يعاني من مشكلة في المرارة، لن تستطيع العصارة تكسير الدهون ، وبالتالي تزيد كمية الدهون الموجودة تحت الجلد فتساعد وتساهم في وجود البكتيريا التي تكون حب الشباب 

٣- نقص فيتامين A الموجود في الخضراوات والفاكهة:  إن نقص فيتامين A يؤدي إلى ظهور حب الشباب، إن فيتامين A يساعد على التخلص من البكتيريا الضارة الموجودة في |الخلايا الدهنية| في الجلد، التي يكون سبب وجودها يؤدي إلى ظهور حب الشباب 

٤- نقص فيتامين ب٥  والذي يسبب التوتر والضغط العصبي: فعند زيادة الضغط يرتفع |هرمون الكورتيزون| والذي بدوره يزيد من هرمون الانسولين والذي بدوره يعمل على زيادة ظهور حبوب الشباب 

٥- زيادة هرمون الاستروجين الناتج عن وجود دهون في منطقة الكبد،:والذي يزيد من هرمون الكورتيزون والذي يؤدي إلى زيادة الانسولين والذي بدوره  يسبب ظهور حب الشباب. 

٦- استخدام مضادات حيوية بشكل كبير فهو يعمل على التخلص من البكتيريا الضارة والنافعة، فيقوم الجسم بتكوين بكتيريا آخرى بجينات آخرى  تقاوم المضاد الحيوي، ووجود البكيتريا الضارة في الجسم والتي بدورها تسبب ظهور حب الشباب، تحديدا في منطقة الوجه. 

ما هي الاطعمة التي تساعد على التخفيف من هرمون الاستروجين وبالتالي يخفف من ظهور حب الشباب ؟؟؟ 

تناول الخضراوات  مثل |الجرجير| والسبانخ، الزنجبيل، الملفوف، اللفت، البروكلي، القرنبيط، ورق الخردل 

تعتبر هذه الخضراوات مفيدة جداً وتساعد على ضبط مستوى الاستروجين بطريقة طبيعية في الدم وبالتالي تمنه من ظهور حب الشباب 

دمتم في رعاية الله وحفظه...

إسراء حيدر 

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 3/08/2022 07:22:00 م
التوقيت المناسب لتناول خل التفاح ليفيد الجسم ويحرق الدهون- تصميم الصورة رزان الحموي
التوقيت المناسب لتناول خل التفاح ليفيد الجسم ويحرق الدهون
 تصميم الصورة رزان الحموي 
يمنع تناول |الخل| للأشخاص التي تعاني من القرح والنزيف.

ما هو التوقيت المناسب لشرب خل التفاح 

١- عند تناول الأشخاص لوجبة كبيرة، يمكن تناول خل التفاح بعدها، عند تناول وجبة كبيرة تكون نسبة الجلوكوز بها مرتفعة ويسبب مشاكل، ينتقل الجلوكوز من الجهاز الهضمي للدم، فعند شرب خل التفاح يتم إيقاف الجلوكوز الذي ينتقل من الجهاز الهضمي للدم، فعندما يأكل الشخص على سبيل المثال وجبة تحتوي على نشويات أو دهون كثيرة يرتفع الجلوكوز، فعند شرب خل التفاح يعمل على إيقاف الجلوكوز، وبالتالي يعمل على إيقاف ارتفاع الأنسولين. 

هناك نظرية تثبت أن خل التفاح مفيد لمرضى السكر من النوع الثاني، عند شرب المرضى لخل التفاح قبل النوم، يساعد على ضبط مستوى السكر لليوم التالي. 

٢- نستطيع شرب خل التفاح أيضا عند اتباع نظام الصيام المتقطع، إن الخل يعمل للدهون الموجودة في الدم على تنظيمها، والذي يساعد بدوره من زيادة معدل الحرق والتقليل من كمية |الدهون الزائدة| المخزنة في أماكن مثل البطن، أو |الأرداف|. 

كما أن خل التفاح يمنع من تكوين البروتين بشكل غير طبيعي، والذي يتحول إلى جلوكوز، ويؤدي إلى ارتفاع الأنسولين. 

كما أن الخل يمنع من تكوين الدهون على منطقة الكبد، فيحول الدهون الضارة إلى دهون مفيدة، والتي تعد طريقة غير مباشرة لحرق الدهون الغير مفيدة. 

لذلك يعد أفضل وقت لشرب الخل أثناء الصيام المتقطع، من خلال وضع ملعقة من الماء على كأس ماء كبير. 

٣- هناك نظريات عدة قالت إنه يمكننا شرب الخل أثناء السفر، فهو يساعد على زيادة معدل الحرق. 

٤- يمكننا شرب خل التفاح بين الوجبات. 

إن التوقيت المناسب لشرب خل التفاح يحدث فرق كبير في |معدل الحرق| بشكل جيد .

يمكننا وضع شرائح الليمون أيضاً مع خل التفاح، كما أنه لا ينصح تناول الخل للذين يعانون من النزيف. 

ما هي فوائد خل التفاح العديدة

١- يساعد في فقدان الوزن، فهو يقوم بتعديل حامضية الدم، ويساعد على إفراز انزيمات الجسم وانزيمات المعدة بشكل طبيعي، وبالتالي يكون هضم الجسم أفضل وبالتالي لا يعاني الجسم من عسر هضم، ويساعد على إفراز الانزيمات في المرارة الموجودة في الكبد التي تساعد على هضم البروتين.

٢- يساعد على ضبط ضغط الدم.

٣- يعمل على ضبط  معدلات السكر لمرضى السكر من النوع الثاني.

٤- عند تناول خل التفاح يساعد على ضبط الكالسيوم داخل الجسم.

٥- يمنع خل التفاح من فقدان الجسم للبوتاسيوم، والذي بدوره عند فقدانه يرفع من ضغط الدم، ويسبب تعب للجسم.

٦- يعمل خل التفاح على تحفيز هرمون الغدة الدرقية، بحيث تعمل بشكل كبير وتزيد من معدل الحرق. 

دمتم في رعاية الله وحفظه...

بقلمي: إسراء حيدر

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 9/11/2021 02:22:00 م

               عشر معجزات للصيام المتقطّع

 

عشر معجزات للصيام المتقطّع
عشر معجزات للصيام المتقطّع

الصيام المتقطّع والمعجزات العشرة :

  • هل لديك مشاكل مختلفة كزيادة في الوزن مشاكل في الهضم قرحة نفخة في البطن غازات وعسر هضم وتوتّر وإجهاد ؟ عليك بالصيام المتقطع..

ماهو الصيام المتقطّع وما الفائدة منه وكيف نصل للإستفادة القصوى من الصيام المتقطّع ؟

  • بدايةً الصيام المتقطّع عليك أن تأكل لفترة معيّنة وتصوم عن الأكل لفترة مؤقّتة والمبدأ الأساسي فيه تجويع الجسم أي يجب عليك أن تشعر بالجوع.
  • يعتمد الصيام المتقطّع على تحسين وظائف المخ، وزيادة التركيز وتحسن مصادر الطاقة في المخ، وتقلل من الأمراض العقليّة بنسبة 30 _40% يساعد أيضاً على قتل الخلايا السرطانيّة وتحسين البشرة، يساعد أيضاً على تقليل تصلب الشرايين يهدأ القلب ولا يحصل تصلب شرايين أو أكسدة زائدة يساعد أيضاً الصيام المتقطع على حرق الدهون وضبط هرمون ال laptin المسؤول عن الشعور بالجوع وهذا ما يفسر عند الإسلام بعد صيام ثلاثة أيام من شهر رمضان لن نشعر بالجوع لأن الهرمون إنتظم في الجسم وكذلك في الصيام المتقطّع لن تشعر بالجوع بعد فترة قليلة.
  • الإلتهابات في الجسم تقل والأمراض المناعيّة تتحسن ويعمل على زيادة كفاءة الكبد ونشاط الخلايا المناعية يزيد. 

  مدّة الصيام المتقطّع : 

  • أقل فترة للصيام المتقطع 12 ساعة وأكثر فترة 3 أيام.
    يجب تناول الطعام لمدة 8 ساعات يوميّاً وباقي اليوم بدون طعام وفي هذه الفترة الجسم ينظف نفسه من السموم والخلايا الميّتة والأجسام الضارة وذلك لأن الدم الّذي يذهب طول اليوم
     للجهاز الهضمي في الحالة الطبيعية سيتجه للكبد والعضلات والقلب والأعضاء الأخرى في حالة الصيام المتقطّع .

الخلاصة الصيام المتقطّع يعتمد على ثلاثة أمور أساسيّة :

  1.  يتحوّل الجسم من حرق الغلوكوز إلى حرق الدهون وإستخدامها، ك طاقة حيث أنّه إذا قطعنا السكر سيحرق الدهون بدلاً عنها.
  2. يحرق الدهون بكميّة كبيرة فعندما ينتهي مخزون السكر في الكبد سيحرق الدهون لأن نسبة الأنسولين منخفضة وبالتالي بشكل اتوماتيكي سنحرق الدهون.
  3. الجسم ينظّف نفسه بنفسه ويأكل الخلايا الميّتة والضارة حيث يقوم الجسم بالبحث عن المعادن والفيتامينات والعناصر اللازمة للجسم وعندما يصادف أي خلية لاتقوم بعملها يتخلّص منها وهذه هي فوائد الصيام المتقطّع. 

تأثيرات الصيام المتقطّع :

  •  يعمل الصيام المتقطع أيضاً على زيادة هرمون النمو بنسبة 2000% وهذا ما يساعد على الطول ويحافظ على العضلات وصحّتها.
    • مثبت علمياًّ أنه عندنا يظهر بيتا هيدروكسي بيوتيريت Beta hydroxy butyrate في الجسم تنخفض نسبة الإلتهابات بنسبة 40 % ويظهر هذا الأخير عندما نقوم بالصيام المتقطع وعند قطع النشويات والسكريات وكذلك تزيد المناعة.

كيف نستفيد الإستفادة القصوى من الصيام المتقطّع ؟

  • حاول أن تقوم به بكثرة ولفترات كبيرة....حاول أن تبقى 24 ساعة بالأسبوع أي تبقى يوم كامل بلا طعام أبداً.. الرياضة أثناء الصيام المتقطع تحرق أكثر وأكثر من الدهون  شرب القهوة والشاي الأخضر يساعد كثيراً على زيادة فوائد الصيام المتقطع  
    • وأخيراً يجب عدم تناول السكّريات والنشويات لأنك لن تستفيد منه في هذه الطريقة ولن تحرق الدهون. 
 🩺شهد عنجريني

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 5/19/2022 09:45:00 ص
العسل وبعض فوائده وطرق مختلفة لتناوله
 العسل وبعض فوائده وطرق مختلفة لتناوله 
شرابٌ يخرج من |بطون النحل|، يكفينا يقيناً بمدى أهميته أن الله سبحانه وتعالى قد ذكره في كتابه الكريم، إذ جاء في صريح النص القرآني:  "فيه شفاءٌ للناس"، إنه العسل. 

للعسل فوائد كثيرة جداً، تعرّف معنا على القليل منها في المقال التالي. 

بعض فوائد العسل

١- إن تناول ثلاث ملاعق من |العسل| قبل النوم كفيلٌ بمساعدتك على التخلص من الأرق والتوتر، والنوم بكل هدوء وراحة، حيث أن تناول العسل قبل النوم يساعد الجسم على إفراز مادة تتحول فيه إلى مادة السيروتونين التي تتحول في النهاية إلى مادة الميلاتونين وهي هرمون النوم، الهرمون الذي يفرزه الجسم لضبط الساعة البيولوجية الخاصة بالنوم والاستيقاظ فيضبط مواعيد النوم طوال اليوم، كما يساعد الجسم على النوم في المساء. 

٢- يفيد العسل في تخفيض الوزن، إذ أن تناول العسل يزيد تركيز هرمون الأنسولين في الدم، الهرمون الذي من شأنه ضبط مستوى الغلوكوز في الدم، فعند تناول العسل يرتفع مستوى الغلوكوز في الدم وبالتالي يزيد إفراز الأنسولين ليخفِّض مستوى الغلوكوز، هذا الأمر يعطي إشارة للمخ بأن مستوى الغلوكوز عالي في الدم فيفرز الجسم مواد تحرق الدهون وتساعد في تخفيض الوزن. 

٣- يحتوي عسل النحل على مواد مضادة للأكسدة لها فوائد كثيرة جداً على الجسم، فهي تخلّصه من أمراض كثيرة ومن أشهر هذه الأمراض السرطان والأورام التي أصبحت منتشرة حالياً بشكل مرعب، كما تستطيع تخليص الجسم من المواد التي تسبب الأمراض صعبة العلاج، كما أن مضادات الأكسدة الموجودة في العسل تستطيع ضبط ضغط الدم. 

٤- يقلل العسل من مستوى الكوليسترول في الدم، حيث يقوم بتخفيض نسبة الدهون الضارة ورفع نسبة الدهون الجيدة في الجسم. 

٥- يستطيع العسل تقليل نسبة الدهون الثلاثية في الدم، ففي دراسة أجريت على هذا الأمر وُجد بالفعل أن الماء بالعسل يومياً يقلل بشكل كبير جداً نسبة الدهون الثلاثية في الجسم. 

٦- بما أن العسل -كما ذكرنا سابقاً- يساعد في تخفيض ضغط الدم والدهون الضارة والكولسترول والدهون الثلاثية فهذا يؤدي إلى أن العسل يحافظ على صحة القلب، ويحميك من الإصابة بأمراض القلب كالجلطات والذبحات الصدرية. 

٧- يعتبر العسل مهدئ جيد جداً للسعال الجاف الذي قد يصيبك بسبب حساسية الصدر أو بعض الأمراض والفيروسات التي تصيب الجهاز التنفسي، كل أدوية السعال الجاف الموجودة في الصيدلية باستثناء القليل منها لا بد أن يحتوي على العسل.  

طرق تناول العسل

١- تناول ملعقة من العسل كل يوم في حال كنت من محبي العسل. 

٢- لو كنت من الأشخاص الذين يعانون من صعوبة في تناول العسل لحلاوته يمكنك إضافته على اللبن أو الشوفان وخلطهم مع بعض ثم تناول كمية معينة كل يوم في الصباح. 

٣- الماء بالعسل بحيث تضع ثلاث ملاعق من العسل على كوب من الماء وتشرب منه صباحاً كل يوم على الريق. 

٥- الاستخدام الأمثل هو استبدال العسل بالسكر في أي نوع من المشروبات والمأكولات والحلويات التي تتناولها، فبدل أن تستخدم السكر في وجباتك استخدم العسل. 

هل كان هذا مفيداً بالنسبة لك؟ 

هل أدركت أهمية وفوائد العسل؟ 

لا تنسَ مشاركتنا آراءك الرائعة من خلال التعليقات ^-^

بقلمي: آية الحمورة

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 10/14/2021 08:11:00 م

 مجموعة من الأسرار لتحفاظ على صحة قلبك

مجموعة من الأسرار لتحفاظ على صحة قلبك
 مجموعة من الأسرار لتحفاظ على صحة قلبك


السَّلام عليكم ورحمة الله أعزائي القرَّاء 

الموت والحياة هي أقدر معلقة بيد الخالق سبحانه وتعالى، 

و لكن من واجب الإنسان دائماً الأخذ بالأسباب والحفاظ ع صحته.

لذا سنقدم لكم اليوم في مقالتنا مجموعة من النصائح لتساعدك في الحفاظ على صحة هذا القلب .


لنبدأ أولاً بالرياضة:

تعد |الرِّياضة| مهمة جداً للجسم بشكل عام، وتكمن أهمية| التمارين الرياضية |أنها تقوم بتخليص الجسم من| الدهون| و بالتالي من |السَّموم|،

 فالدهون تشكّل تهديداً كبيراً لصحة| القلب |كما أنها تعد العدو الأول للأوعية الدموية،

 لذلك يجب أن تجعل من ممارسة التمارين الرياضية هي عادة يومية لا يمكن الإستغناء عنها، و لمدة لا تقل عن ثلاثين دقيقة يومياً،

 و لا بد أن نذكرك عزيزي القارئ أنَّ رياضة| المشي |بشكل يومي تعد من أفضل هذه التمارين.


الإبتعاد عن التوتر والضغط العصبي : 

كما تعلم أنَّ| التوتر| له تأثير سلبي و بشكل كبير على صحة القلب،

 فحاول قدر المستطاع الإبتعاد عن المجادلة و الحوارات المزعجة و كل ما يثير |القلق| و| الإضطراب| لديك.

ومن الممكن أن تلجأ إلى ممارسة الهوايات و|الغناء |والأنشطة الترفيهية للتخلص من التَّوتر ، 

و قم| برحلات |للطبيعة لم فيها من سكينة و حاول ممارسة تمارين| اليوغا|..

و تذكر نصيحتي لك "ابق مسترخياً قدر الإمكان".


الإقلاع عن التدخين:

لم يصنع الإنسان صناعه تضر بالجسم قدر صناعة| السجائر|

حيث يعد |الدخان| للأسف غني بمادة |النيكوتين| الضارة، والتي تسبب عدداً كبيراً من الأمراض |القلب |و|الأوعية الدموية|، سأذكر لكم عدداً منها مثل|  تصلب الشرايين| و|إرتفاع ضغط الدم|.

كما أن الدخان يحتوي على نسبة عالية جداً من |أول أكسيد الكربون|، الذي بدوره يقوم بتحفيز| الكولسترول |على الترسّب في جدران الأوعية الدموية. 


الإمتناع عن المشروبات الكحولية:

تجنب عزيزي القارئ |المشروبات الكحولية|، و ذلك لما فيها من أضرار كبيرة حيث تؤثر| الكحول| كما تعلم في إضطراب معدل ضربات القلب، 

بالإضافة إلى أنها تساهم في إرتفاع ضغط الدم، لذا من الضروري تجنب تناول الكحول، لحماية قلبك وجسمك من هذه الأمراض.



ما هو النِّظام الغذائي الصحي؟

تقليل الملح

إنَّ تناول كمية معتدلة من| الملح |في اليوم غير مضرة ، و لكن كن منتبهاً بحيث لا تتجاوز هذه الكمية معدل الستة غرامات، 

فالملح يعد عامل من العوامل التي تؤدي إلى إرتفاع ضغط الدم، وبالتالي يجعلنا عرضة للإصابة بأمراض القلب.



الابتعاد عن تناول الوجبات السريعة:

لأنَّ هذه| الوجبات| تكون غنية جداً و بكميات كبيرة من الدهون المشبعة،

  أضف على أنها غنية بالكولسترول،

 والكمية الفائضة من الكوليسترول تكون نتيجتها أن تتراكم على جدران الأوعية الدموية، وبالتالي تسد هذه الأوعية.


وكذلك تقليل تناول| الدهون الضارة |التي تؤدي الزيادة الكبيرة في الوزن:

تؤدي الدهون إلى تراكم الكوليسترول و بكميات كبيرة، فتتمركز على  جدران الأوعية الدموية،

 وبالتالي تؤدي إلى ارتفاع نسبة الإصابة بالسكتات القلبية، 

كما و تسبب أيضاً أمراض الشرايين، وخاصة تلك الأمراض التي تستهدف الشريان التاجي،

 لذا من الأفضل أن يكون الجسم يتمتع بوزن طبيعي صحي. 


الاعتدال في تناول الشاي والقهوة لما يسبب من توتر و اضطرابات.


الحفاظ على النوم المنتظم و لمدة لا تقل عن ثماني ساعات،

 ويجب أن يكون |النوم| مريحاً، لأنَّ النوم هو طريق الجسم في إعادة إصلاح نفسه. 


التقيد بتعليمات طبيبك جيداً و لا تنسى الإلتزام بتناول الدواء بالمواعيد المحددة.


بعد |سن الأربعين| يجب مراجعة |طبيب| للتأكد من صحة القلب وخصوصاً| مرضى السكر|


وأخيراً نختم مقالنا  بقول الله "إلا بذكر الله تطمئن القلوب " صدق الله العظيم  

فذكر رب العالمين سبب من أسباب |هدوء النفس| و| الراحة النفسية|.

وتمنياتنا لكم دائماً بدوام الصحة والعافية 

بقلم ريم محمد

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 10/05/2021 07:48:00 م
ماهو الأوميغا 3 وما تأثيره ؟
ماهو الأوميغا 3 وما تأثيره ؟

موضوعنا لليوم عن الحمض الدهني الهام جداً، وتأثيره على الدماغ والذاكرة والمزاج.. والذي هو :

 الأوميغا 3

الأوميغا 3 لا يتصنع في الأجسام، لذلك يجب أخذه من |الأطعمة |أو |المكملات الغذائية |أو |الكبسولات الدوائية |ذهبية اللون.

وهي| حمض دهني| أساسي، يدخل في تركيب غشاء أي |خلية|، وكلما كان الغشاء متين وقوي، يحمي |الخلية| بشكل أفضل، لذلك من الضروري الإهتمام بهذا الحمض الدهني.

ماهي فوائد الأوميغا 3 للجسم؟ 

يساعد الأوميغا 3 على تنظيم العديد من العمليات الحيوية في الجسم، مثل الحرارة، الضغط، والإلتهابات. 

  • بشكل عام تعتبر ممارسة الرياضة عامل أساسي للحفاظ على المفاصل والعظام بالطريقة الصحيحة، حيث أنه كلما أخذنا نسب أعلى من الأوميغا 3، كانت الالتهابات أقل، والمشاكل المتعلقة بالمفاصل أقل،  لذلك إذا كنا نعاني من آلام في المفاصل والإلتهابات، ينصح بأخذ الأوميغا 3 باعتباره مكمل غذائي، ويتم ذلك بعد استشارة الطبيب المختص. 
  • هناك تغيرات تطرأ على خلايا الشعر، وعلى نسبة الاحتفاظ بالرطوبة في |فروة الشعر|، وانخفاض مستويات الأوميغا 3 تؤدي إلى تساقط الشعر وبالتالي تلفه وبالتالي إلى جفافه. ولمعالجة هذه المشكلة نلجأ إلى |زيت السمك| أو زيت الاوميغا 3. 

كيف نختار النوع الملائم من الأوميغا 3؟

يجب أن تكون ذات نسب عالية، وتحوي تركيز جيد من عنصري EPA وDHA، وخاصة أن الأوميغا 3 يُستخرج من الأسماك الدهنية كبيرة الحجم، مثل السلمون والتونا، لذلك يجب الانتباه على أشكال الاوميغا 3، 

وإنَّ تناول 90 ملغ في الأسبوع نسبة  كافية لاحتياجات جسمنا.

كما يجب التركيز على نوعية الأسماك التي تستخدم لاستخراج الأوميغا 3، يفضل أن تكون خالية من الزئبق لكي لا تسبب تسمم، فزيادة التكدس لها أضرار على الجسم. 

يجب التركيز على كمية الأوميغا 3، المادة الفعالة، وخاصة عند الأطفال، والمرأة المرضعة يفضل أن تأخذ كمية ضعف المرأة الحامل، وذلك بسبب وجود مادة  EPA و DHA، التي تساعد على تجديد الخلايا، والحفاظ على النواقل العصبية، وثبت علمياً أن الأوميغا 3 يؤدي لزيادة القدرات العقلية ونمو |الدماغ| بالطريقة الصحيحة. 

يفضل أن يأخذ من يزيد عمره عن 40 أو 50 عاماً الأوميغا 3، وذلك للحماية من |أمراض القلب| و|الكوليسترول|. 

الشكل الدوائي المتوفر من الأوميغا 3 هو حبوب أو سائل، شريطة أخذ أوميغا 3 مع وجبة دهنية، لإنتاج الأنزيمات فهذا يساعد على امتصاص وهضم الأوميغا 3 بالشكل الصحيح. 

ماهو الأوميغا 3 وما تأثيره ؟
ماهو الأوميغا 3 وما تأثيره ؟

هل يمكن أخذ الأوميغا 3 بدون استشارة طبية؟ 

لا ينصح إطلاقاً، فمن الضروري جداً استشارة الطبيب وخاصة إذا كنا ناخذ أدوية مميعة للدم، لأن الأوميغا 3 يتفاعل مع بعض الأدوية المميعة للدم وقد يكون مؤذي وضارة للجسم .

علاقة الأوميغا 3 بالحالة النفسية

لاحظ |العلماء| أنَّ أصحاب الشواطئ لايشعرون بالإكتئاب، وذلك لأنهم ياكلون من| الأطعمة البحرية|، كماوجد أنه يؤثر على |الحوامل |بشكل جيد.

ففي دراسة أجريت على مجموعتين من الحوامل جزء منهم تم إعطائهن كميات جيدة من الأوميغا 3 وجزء آخر تم إعطائهن كبسولات فارغة، فوجد أنه من بين 4 إلى 6 سيدات لم يشعرن بالإكتئاب مابعد |الولادة|، مقارنة بالنساء اللواتي لم تأخذنه خلال فترة |الحمل|. 

مجموعتين من الناس الذين لديهم اكتئاب مجموعة أعطيت أوميغا 3، ومجموعة لم تعطَ، فوجد تحسن رائع على الناس الذين أخذو أوميغا 3. 

ولذلك فهو مهم جداً خلال الحمل ومهم لنمو| الجهاز العصبي| عند| الجنين|. 

ماهو الأوميغا 3 وما تأثيره ؟
ماهو الأوميغا 3 وما تأثيره ؟

بالنسبة للذاكرة 

العديد من الأطفال يعانون من |ضعف في الذاكرة| وعدم القدرة على استرجاع المعلومات

يمكن أن يأخذ| الطفل |الأوميغا 3 بشكل شراب فهو فعال ومهم جداً في تطور القدرات المعرفية بالإضافة إلى أنها مفيدة لصحة |الدماغ |و|الجهاز العصبي|. 

كذلك عند كبار السن يحدث ضمور طبيعي في الخلايا و|الألياف العصبية| عند الدماغ.

حيث وجد أن الأوميغا 3 يساعد على الحد من التلف، بل له قدرة على إصلاح وترميم التلف.

ولكن يبقى السؤال كيف نتناول هذه |الكبسولات| إذا لم نستطع الحصول عليها من |الطعام| ومتى نأخذها وما هي الجرعة المناسبة الأوميغا؟

أولاً هناك 3 أنواع من الأحماض، وهي: ALA والنوع الثاني DHA والنوع الثالث EPA.

ويعتبر DHA الأهم للذاكرة و|المزاج| وصحة |الجهاز العصبي| والأهم لو كان لديك |وسواس قهري| والأهم لوكان لديك| أرق| وقلة النوم ومهم لتخفيض الدهون الضارة و|الكوليسترول| والحد من |أمراض القلب |و|الأوعية| الجنوبية والحد من |الجلطات |سواء كانت الجلطات قلبية أو دماغية.

كيف نحدد الجرعة المناسبة؟

من المهم جداً تحديد الهدف من هذا الدواء:

فإن كنت تستخدمه للوقاية من | أمراض القلب| و|الدهون الضارة| ومشاكل الأوعية الدموية و|البصر| يجب البحث عن EPA مرتفع ولكن لو تأخذها من أجل |الذاكرة |وصحة |الدماغ |و|المزاج| يجب أن يكون DHA أعلى من EPA تقريباً. 

وإن كنت تبحث عن المزاج الجيد يجب أن يكون تركيز DHA مرتفع تقريباً 185 ملغ, ملغ في كل كبسولة أما EPA يجب أن يكون من 70 إلى 75 ملغ مع بعضهم يكونوا 255 ملغ للكبسولة الواحدة 

يمكنك أن تأخذه قبل الوجبة أو مع الوجبة أو بعد الوجبة. الناس الذين لا يتحملون طعم ورائحتها يمكن أن تؤخذ مع الأكل. 

لو نأخد كبسولة واحدة تحوي DHA تركيزه 175 وال EPA 80 75 يجب أخذ 4 كبسولات يومياً حسب| منظمة الصحة العالمية| يمكن رفع الجرعة حتى 3000 ملغ يومياً في حين هيئة سلامة| الغذاء| قالت يمكن 5000 ملغ 

ماخطورة الأوميغا 3 ؟

تزيد من| سيولة الدم|، لذلك من يخطط لعملية جراحية بعد أيام أو أسبوع أو أسبوعين، يجب التوقف عن تناول الأوميغا 3 قبل العمليات الجراحية. 

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 12/17/2021 01:39:00 م

 الخلطة الفعالة والسحرية، للتخلص من السمنة والدهون

الخلطة الفعالة والسحرية، للتخلص من السمنة والدهون

 الخلطة الفعالة والسحرية، للتخلص من السمنة والدهون
تصميم الصورة : رزان الحموي

يعاني الكثير من مشكلة زيادة الوزن، وتراكم الدهون في منطقة البطن تحديداََ،والتي تعد من المشكلات الكبيرة التي تسبب الكثير من المضاعفات، مثل داء السكري ( النوع الثاني)، وزيادة نسبة الأنسولين والسكر في الدم،. وكذلك تكييس المبايض لدى النساء. 

وتنتج هذه المشكلة عن كثير من الأسباب أيضاََ. 

ما هي أسباب تراكم الدهون في منطقة البطن؟؟ 

(1). السبب الأول والرئيسي، هو| زيادة تناول السعرات الحرارية| ، ( فمن أجل التخلص من الزيادة في الوزن بمقدار ١ كيلو، 

علينا تخفيف تناول السعرات الحرارية بمقدار ٧٠٠٠ سعرة حرارية.) 

(2). تلعب الجينات والعامل الوراثي دور مهم أيضاََ في تراكم الدهون، حيث نجد أن النساء أكثر عرضةََ من الرجال للسمنة 

وتراكم الدهون في منطقة البطن والأرداف 

(3). مقاومة الأنسولين وتكييس المبايض لدى السيدات 

(4). النوم بعد تناول الطعام مباشرةََ،  حيث يعد هذا المسبب كارثي في |زيادة الوزن| وتراكم الدهون في |منطقة البطن | والأرداف، تحديداََ 

 والسبب هو : أن الجسم بعد تناول الوجبات والأطعمة، يطلق الدم باتجاه |الجهاز الهضمي|، فعند النوم، يتوقف الجسم عن حرق الغذاء وهضمه، ويقوم بالمحافطة على عمليات الجسم الأخرى خلال النوم، كما ينخفض |معدل ضربات القلب| وتدفق الدم أثناء النوم. 

ما هي مكونات الخلطة الفعالة..؟؟ 

(1).  ٢ ملعقة كبيرة من الكمون الخشن

(2).  ٣ ملعقة كبيرة من عصير الليمون 

(3). قطعة من القرفة (( حسب الرغبة)) 

(4). ٢ كوب من الماء 

(5). ١ ونصف ملعقة من خل التفاح 


ما هي طريقة تحضير الخلطة؟؟

أولا.  نقوم بتسخين ٢ كوب من الماء، في إناء على النار

ثانياََ. عندما يبدأ الماء بالغليان، نضيف ٢ ملعقة كبيرة من الكمون الخشن. 

ثالثاََ. نرفع الإناء عن النار، ونقوم بتغطيته جيداََ 

رابعاََ. بعد انخفاض درجة حرارة الخليط، نضيف إليه ٣ ملاعق من عصير الليمون. 

خامساََ. نضيف ١ ونصف ملعقة من خل التفاح 


(ماهي فوائد الكمون :) 

للكمون مفعول كبير وفعال في حرق الدهون، حيث يسهم في تطهير الدم، وتطهير الجهاز الهضمي، 

يخلص الجسم من المواد الضارة

يعالج مشاكل الجهاز الهضمي. 


ما هي الحالات التي يُنصح بها بإضافة القرفة إلى الخليط، وما هو وقت إضافتها :

يُنصح بإضافة القرفة للأشخاص الذين يعانون من السكر (من النوع الأول أو النوع الثاني) 

أما بالنسبة لوقت إضافة القرفة، فيتم ذلك قبل غلي الماء حيث تضاف |القرفة| إلي الماء قبل وضعه على النار.


ما هي كمية و مواعيد استعمال هذه الوصفة.؟؟ 

لأخذ كامل الفائدة، يُنصح بشرب كأسين من الخليط، يومياََ في الصباح قبل تناول أي نوع من المأكولات أو المشروبات، 

نستمر باستخدام هذه الوصفة لمدة ٣ شهور تقريباََ، حيث تبدأ النتيجة بالظهور، بعد أسبوع واحد من بدأ الاستخدام. 


ما هي المواد التي يجب الابتعاد عنها لأخذ كامل الفائدة من الوصفة..؟؟ 

يُنصح بالابتعاد عن :

النشويات 

والخبز 

والمعكرونة

والسكريات 

والدهون 

والملح بكميات كبيرة 



وفي الختام نأمل أن نكون قد أوصلنا الفائدة بالشكل الصحيح إليكم

جربوا وصفتنا، وشاركونا الآراء من خلال التعليقات...


بقلمي رهف العلي

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 3/14/2022 04:46:00 م

ما هي أسباب تشحّم الكبد ؟ وما أهم النصائح لعلاجه ؟
 ما هي أسباب تشحّم الكبد ؟ وما أهم النصائح لعلاجه ؟ 
تصميم الصورة : وفاء المؤذن
  
إنّ تجمع الدهون حول الكبد وخاصّة الشحوم الثلاثية  مشكلة تؤهّب لحدوث تليّف في الكبد ومن ثمّ فشل كبدي قد يؤدي للوفاة وفي هذا المقال سنتعرّف على أسباب تشحّم الكبد اللا كحولي وأهم النصائح لحل هذه المشكلة . 

يعتبر الكبد ثاني أكبر عضو في جسم الإنسان ومن أكثر الأعضاء أهمية ، فوظائفه الجمّة تضمن بقاء الجسد صحيّاً وسليماً فالكبد يعمل على تصفية المواد السامّة في الجسم والتخلّص منها ، كما يفرز |مادة الصفراء| التي تساعد على هضم الدهون وامتصاص الفيتامينات ، كما يساهم الكبد في تصنيع البروتينات وتخزين الغلوكوز على شكل غليكوجين وتخزين الفيتامينات والمعادن كالحديد . كما تتكون فيه مادة الأنجيوتنسين التي تساعد على رفع ضغط الجسم عبر تقبض الأوعية في حال حدوث انخفاض في الضغط . 

 ما هي أسباب تشحّم الكبد ؟ 

الفكرة هي حصول خلل في التوازن ما بين الدهون الداخلة والدهون المستقلبة والخارجة من الكبد ، ومن الأسباب التي تؤدي لتراكم الدهون وترسّبها هي ارتفاع نسبة الغلوكوز في الدم أو مقاومة الأنسجة للأنسولين ، مما يؤدي لارتفاع نسبة الأحماض الدهنية وتراكمها 

أو أنّ الكبد يعاني من إصابة سمية كالتسمّم بالرصاص فيجبر الكبد على استقلاب الدهون وأكسدتها وبالتالي تتراكم فيه . 

ما هي العوامل المؤهبة لحدوث تشحم الكبد ؟ 

السمنة الزائدة ومرضى السكري هم الأكثر عرضة للإصابة بتشحم الكبد 

 حيث أن تأثير| الأنسولين |على الشحوم يتلخص بقدرته على تثبيط انحلال الدهون وبالتالي تنخفض نسبة الحموض الدهنية الحرة ، بالتالي فإن مرضى السكري يحدث لديهم عوز للأنسولين إما جزئي أو كلي وهذا سيؤدي إلى انحلال الشحوم وتراكم الحموض الدهنية الحرة على الكبد ونفس الأمر يحدث لدى مقاومة الجسم للأنسولين . 

أيضاً  بعض الأدوية التي يتم استقلابها في الكبد بشكل رئيسي يمكن أن يسبب استخدامها بشكل اعتباطي تأثيراً جانبياً عليه يتمثل بتشحمه 

ما هي أعراض تشحم الكبد ؟ 

قد يكون لاعرضياً في البداية ولدى ظهور الأعراض فإنها تتمثل في انتفاخ في الجانب العلوي الأيمن من البطن وألم فيه ، غثيان ، أعراض سوء امتصاص وهضم ، إسهال وغيرها . 

كيف يصل الأمر من تشحم إلى تليف ؟ 

إن الجزيئات الشحمية مع الوقت تعمل على مهاجمة الخلايا الكبدية  فتحصل إزاحة لنواة الخلية الكبدية للمحيط وتليف باقي أجزاء الخلية وعلى مدار السنين تتليف الخلايا تباعاً إلى أن يحصل التليف الكامل ، ومع تأخر الأمر قد يصل المريض للحاجة إلى زراعة الكبد للحفاظ على حياته . 

هذا الأمر يمكن تفاديه من البداية باتباع سبل الوقاية والحماية . 

كيف نعالج تشحم الكبد ؟ 

الحمية الغذائية : حيث أنه يجب الابتعاد عن الأطعمة الحاوية على السكريات وخاصة سكر الفروكتوز والغولكوز  ومن الفواكه الحاوية على نسبة عالية من سكر الفروكتوز نذكر الموز والتفاح الأحمر والعنب والتين وغيرها . 

ثانياً- ما يجب الابتعاد عنه هو الزيوت المهدرجة أو النباتية والاستعاضة عنها بالزيوت الحيوانية والمصادر الحيوانية عموماً وزيت الزيتون وهذا سيحسن حالة الكبد بشكل كبير . 

أيضاً |الصيام المتقطع| والرياضة المنتظمة سيكون لهما دور كبير في العلاج . 

ثالثاً - ابتعد قدر الإمكان عن الاستخدام المفرط والعشوائي للمسكنات والصادات . 

رابعاً - الابتعاد التام عن الوجبات السريعة المليئة بالدهون الضارة وتناول أطعمة ذات دور تنظيفي للكبد مثل الكركم ، فيتامينات من نوع سي و بي والحوامض إضافة إلى حليب الشوك الحاوي على مادة السيليمارين المفيدة جداً للخلايا الكبدية . 

أخيراً لا تنسى الابتعاد عن التوتر والعصبية  فصحتك أهم من أي شيء آخر .

دمتم بخير.....

شهد جلب

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 3/29/2022 01:43:00 م

ما هي أفضل أنواع الجبن؟
 ما هي أفضل أنواع الجبن؟ 
تصميم الصورة : رزان الحموي 
هل تسأل نفسك عندما تذهب إلى السوبر ماركت وتجد الكثير من أنواع الجبن مثل: الموزريلا والشيدر والفيتا والجبنة الرومي والجبنة الكريمية والريكفورد وغيرهم، هل تسأل من هو النوع الصحي ومن هو النوع الغير صحي وما هو رأي العلم في ذلك، سنتحدث في هذا المقال عن كل ما يخص الجبنة ومنتجات الألبان تابع معنا..

 من أفضل لبن البقر أم لبن الجاموس؟

إن لبن الجاموس فيه فيتامينات ومعادن أكثر وفيه مضادات أكسدة ولكن المشكلة الدهون الموجودة فيه هي ضعف الدهون الموجودة في اللبن البقري، أي الكأس الذي فيه 250 مل من اللبن فيها 17 غرام من الدهون أما لو كان لبن بقري فيها فقط 8 غرام، وأيضاً لبن الجاموس فيه سكر الليكتوز أعلى، والناس الذين لديهم حساسية من |الليكتوز| سيسبب لهم بعض المشاكل

 إن لبن الماعز أقرب مايكون إلى لبن الأم ولا يسبب الحساسية التي يسببها |اللبن البقري| وفيه كالسيوم ومغنزيوم وفيتامين c أكثر من اللبن البقري.

هل لبن البودرة صحي أم ضار؟

إن لبن البودرة هو لبن مصنع وفيه |كوليسترول| مأكسد وهذا يلتصق في الأوردة والشرايين في جسمك، ويعتبر ضار جداً للأوعية الدموية.

 هل يمكن غلي حليب البودرة؟

يفضل عدم غليانه ممكن أن تسكب الماء المغلي عليه كي يذوب، ويجب أن يقلب بشكل جيد كي لا يتجمع ويتكتل.

ما هي أضرار الحليب المجفف؟

بالنسبة للأطفال الصغار يفضل خلطه في الماء، وبالنسبة للكبار تناول |الحليب المجفف| لوحده دون ماء يعتبر ضار لذلك تجنب تناوله دون أي إضافة. 

 ما هو الفرق بين الجبنة الخام والجبنة التي تُباع في الأسواق؟

الفرق في الأنزيمات بعض الشركات تضع بكتريا نافعة وأنزيمات وأحياناً عفن ويعطيك طعم وقوام مختلف، مثل الجبنة الزرقاء المعفنة يضعوا فيها عفن نوع جيد كي يحول الأحماض الدهنية التي فيها إلى مركبات متطايرة وهذا الذي يعطيها رائحة مميزة.


ما هي أفضل أنواع الجبن؟
 ما هي أفضل أنواع الجبن؟ 
تصميم الصورة : رزان الحموي  
ما هو الفرق بين الجبنة الصحية والغير صحية وما هي الجبنة وما أهم مكوناتها...

ما هي الجبنة؟

هي عبارة عن لبن مركز والذي هو عبارة عن سكر الليكتوز وفيتامينات ودهون ومعادن كلهم مع بعض في الماء، وإذا أزلنا الماء سيصبح جبنة خام، وممكن إزالة الماء في الغليان، لكن تجميعهم مع بعض هو التحدي عند صناعة الجبنة

 وأهم أمر عند صناعة الجبنة هو |البروتين| والذي يوجد منه نوعين وهذا موجود بكثرة لكن مشكلته أنه مشحون بشحنة سالبة، وتذكر أن سالب مع سالب يتنافروا وبالتالي لا يتجمعوا مع بعض، ولكي نجمعهم يجب أن نضع شحنة موجبة مثل الحمض قد يكون الخل، وممكن وضع أنزيمات مثل الرلت

 والرلت هو عبارة عن مجموعة أنزيمات تم اتخاذها من معدة البقرة، وحالياً يوجد الكثير منها مصنع ونباتي، أي أنك لو أخذت اللبن وسخنته إلى حد الغليان ووضعت الخل ومن ثم قمت بالتبريد والتصفية سيعطيك جبنة خام، لكن المشكلة أنها ستكون مفتتة.

 ما هي الجبنة الصحية وما هي الجبنة الغير صحية؟

• الجبنة الرومي

هذا النوع من الجبنة فيه دهون كثير وصوديوم أي أملاح كثيرة، وأيضاً يوجد فيها كالسيوم وفيتامينات منها فيتامين أ د ج  والأفضل أن تأكل الجبنة الروم الطرية أفضل من الجبنة الناشفة لأن الناشفة فيها دهون أكثر، ومعظم |الجبنة الرومي| يتم تخزينها لمدة أشهر عديدة في أماكن غير نظيفة وفيها بكتريا ضارة وهذا ما يسبب السرطان و|أمراض الكبد|.

• الجبنة الفيتا

هذا النوع من الجبنة الدهون فيه قليلة مقارنة بباقي أنواع الجبنة، وتعتبر صحية أكثر من الجبنة الرومي.

• الجبنة القديمة

هذا النوع من الجبنة فيها أملاح ترفع الضغط وتسبب مشاكل كثيرة في المعدة.

• الجبنة الأمريكية

هي الجبنة التي توضع على |البرغر| وهذه الجبنة لا يفضل تناولها أبداً، لأنها مليئة بالمواد الحافظة والألوان الصناعية الضارة لجسم الإنسان.

ما هي أفضل أنواع الجبن؟
 ما هي أفضل أنواع الجبن؟ 
تصميم الصورة : رزان الحموي  
 ما هي أفضل أنواع الجبن؟

 جبنة الموزريلا

تلك الجبنة فيها نسبة صوديوم قليلة وهذا يعني أملاح قليلة، وفيها نوعين من البكتريا النافعة.

الجبنة الزرقاء

هذه الجبنة صحية جداً وفيها كالسيوم أكثر من باقي أنواع الجبن، وأكل هذه الجبنة يقلل الدهن حول الكرش ويحافظ على صحة الامعاء.

الجبنة الفيتا

فيها حمض يقلل كمية الدهون في الجسم، والجبنة المصنعة من ألبان الأغنام فيها هذا الحمض أكثر من الجبنة المصنعة من لبن البقر.

 جبنة البراميزن

تلك الجبنة يتم تصنيعها من اللبن الغير مبستر ويتم تخزينها لأكثر من سنة كي تقتل أي بكتريا وتعطيك طعم مميز، وفيها الكثير من الكالسيوم والفوسفور وبالتالي مفيدة لتقوية العظام.

 جبنة الشيدر

هذا النوع من الجبنة فيه كالسيوم و|فيتامين k|، وهذا مفيد للقلب لأنه يمنع ترسب الكالسيوم في الأوردة والشرايين.

 جبنة الماعز

فيها نوع من أنواع الدهون يتم امتصاصه بسرعة، ولايترسب على هيئة دهون في الجسم.

 ما هي علاقة الصداع النصفي بالجبنة؟

يوجد بعض أنواع الجبن تترك فترة كي يصبح طعمها أقوى، وعندما تترك تتكون فيها مادة تسبب |صداع نصفي|.

 ما هي الزبادي؟

إن الزبادي مليئ بالبكتريا النافعة مفيدة للجهاز الهضمي والكالسيوم والبروتين والفيتامينات، وأثبتت الدراسات أن تناول اللبن قد يحمي من الإصابة بالسكر، إن اللبن يجب أن يخزن في الثلاجة عند درجة حرارة 4 أو أقل، فلا ينفع أن تتركه خارج الثلاجة لأن البكتريا النافعة فيه ستموت ولن يبقى له أي فائدة.

في النهاية حاول تجنب تناول الجبنة المثلثات وخاصة بالنسبة لأطفال لأن فيها مواد حافظة وفيها أضرار كثيرة على الصحة، وإذا كان ابنك لا يحب الجبنة ممكن أن يشرب لبن أو يأكل زبادي هؤلاء فيهم فيتامين b أكثر من الجبنة، إن اللبن القليل الدسم فيه فيتامين d أقل من اللبن الكامل الدسم، بالنسبة للأشخاص الذين يعانوا من أمراض الضغط يجب أن يأخذوا حذرهم من تناول الجبنة المالحة، والجبنة هي مصدر للكالسيوم والبروتين ولكن فيها دهون وأملاح فالاعتدال في تناولها مهم جداً.

ريما عنجريني

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 11/26/2021 06:04:00 م

ماهي أنواع اللحوم وأيهما افضل لحم العجل أو لحم الخروف؟
ماهي أنواع اللحوم وأيهما افضل لحم العجل أو لحم الخروف؟
تصميم الصورة وفاء المؤذن 


 سنتابع في هذا المقال عن الطرق المثلى لطبخ اللحوم

هل تتغير نسبة السعرات أو الكوليسترول باختلاف طريقة الطبخ؟ 


لنقلل من الدهون يفضل أن نسلق اللحم ونتخلص من  الماء وهذه الطريقة تقلل 50 إلى 70 % من الدهون باللحوم ونسب الفيتامينات والمعادن  نخسرها ولكن هذا الأمر لا بد منه لأننا لا نستطيع تناول لحمة نيئة يمكن أن نسلقه بالماء في المرة الثانية. 

وبهذه الطريقة يمكننا أن نتخلص  من |الهرمونات| في اللحوم  والأملاح التي تضيفها الملاحم لحفظ اللحوم لفترة أطول 


الطبخ الأفضل

 أن لا تلامس النار عندما تلامس الفحم تكون كمية الدخان كبيرة وهذا غير صحي لأن الكربون يتصاعد مع دخان الفحم المحترق إلى اللحم أثناء الشواء وتكون مسرطنة، يفضل أن لا تلامس النار أو يكون هناك طبقة عازلة بين النار واللحوم. 


اللحم النيئ

  يسبب تسمم وتقيئ واسهال لا إرادي وتقرحات بالمعدة،  لأنه يحتوي على خمس أنواع من |الجراثيم| الضارة منها

 |السالمونيلا |والاشريكة القولونية وبعض أنواع الجراثيم تسبب تسممات سريعة ونتخلص من هذه الجراثيم عبر الطبخ بدرجة حرارة 70. 

أما الأشخاص الذين يحبون تناول اللحوم غير المطبوخة جيداَ فالألياف والأنسجة في اللحم  تمنع البكتيريا من الدخول  لداخل اللحوم تبقى البكتيريا  على السطح فنطبخها على النار المرتفعة لتصبح آمنة لاستهلاكها لو وصلت لدرجة حرارة 70 . 


المشكلة لمن يحب أن يطلب برغر وطلبها غير مطبوخة بشكل كافي أو نيئة قليلاً ، لو قسمناها سنلاحظ أنها مفرومة وعند فرم اللحمة نفقد كل الأنسجة الضامة التي تمنع دخول البكتريا  وتدخل البكتريا وتتغلغل لمكونات اللحوم ونخاف من خطر |التسمم| لأنه يكون عالي جداً لمن يستهلك الحم مفروماً. 

الكبة النيئة  لحم مفروم فنخشى من خطر التسمم وخاصة الأنواع التي تسبب تسممات خطيرة ولها أضرار غذائية عديدة

بالنسبة إلى العجل أو الخروف أي جزء ينصح أن نأخذ منه؟

خمس نصائح يجب أن تكون موجودة عندما ننتقي اللحم

لو أردنا دهون قليلة  طرية يجب أن تكون  قريبة من العظم مستوى الدهون أقل و كلما اقترب| اللحم| من الخاصرة أو الضلع أو الردف نحصل على لحم طري ودهون قليلة


ثانيا لحم الكتف أقسى ونسبة دهن أعلى كلما ابتعدنا  عن جسم الخروف نسبة الدهون عالية. 


أي اللحوم أفضل؟

يجب أن نتناول لحم الخروف مرتين بالأسبوع لنقلل من الدهون والكوليسترول لحم العجل أفضل من القيمة الغذائية والكوليسترول ويعتبر أفضل من لحم البقر وأطرى منه ونستخدمه للطبخ. 


كيف نعرف إذا كان اللحم طازجاً

 أولاً اللحم أحمر فاتح فإذا كان داكناً يعني أن اللحم غير طازج

و  يفضل ألا يكون ناشف وفيه سوائل ولو ضغطنا على اللحم بإصبعنا من المنتصف تعود لشكلها الطبيعي. 



كيف نحفظ اللحوم بالثلاجة بحيث لا تتغير اللون والرائحة؟ 

لنحفظها يجب أن نضعها بكيس بلاستيك ونسحب الهواء أو ممكن أن نغلفها بنايلون ثم كيس بلاستيك وبآخر الفريزر لكي لا تتعرض لدرجة حرارة مختلفة وقد يذوب الثلج وتصبح فاسدة   


هل يجب أن ينضج اللحم عند الطبخ 100%؟

بالنسبة للحم الخروف لو كان متماسكاً يكفي أن نطبخه من الخارج  بشكل صحيح 70% حتى لو بقيت طرية وغير ناضجة جيداً من الداخل لأن الأنسجة الضامة والألياف في اللحم ينمنع البكتيريا من الوصول ولكن لو لم تكن مطبوخة بشكل غير صحيح تؤدي للتسمم  وخاصة على المنسف الذي يبقى ساعة أو ساعتين 

كم يجب أن تبقى اللحم خارجاً؟ 

لا ننصح بوضع أي نوع من الغداء خارج الثلاجة مدة تزيد عن ساعتين أو أكثر و يفضل وضعه في الثلاجة لمنع البكتيريا من التكاثر فيها  

هناك أنواع تتكاثر في النشويات والأرز وخطيرة جداً على جسم الإنسان يجب أن نعيد تسخينة على درجة حرارة 120  لنتأكد أننا تخلصنا من وجود البكتيريا ويكون آمن للاستهلاك 

بالإضافة إلى ضغط اللحمة الرائحة مؤشر قوي على أن اللحم طازجاً 

أخيراً يجب التنويه أننا إذا جمدنا اللحم ثم وضعناه في الميكرويف لنطبخه وزاد القليل من اللحم لا يمكن أن نجمده مرة ثانية هناك أنواع من البكتيريا ستعود للتكاثر لذلك علينا اجراج مقدار حاجتنا فقط من الثلاجة . 

نتمنى لكم دوام الصحة والعافية. 

بقلمي شهد عنجريني 

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 12/19/2021 02:11:00 م

ما هو الكيتو.. و ما هي فوائده و أضراره؟ - الجزء الأول 

هل تود التعرف على نظام الكيتو؟

هل ترغب في تخفيف وزنك، و الحصول على وزن مثالي بوقت قصير؟

إذا كانت إجابتك "نعم" فتابع قراءة الأسطر التالية لكي تتعرف على هذا النظام الرائج بشكل دقيق، و بسيط.


إن قيامك في اتباع حمية غذائية من أجل التخسيس هو قرار رائع، و خطوة مذهلة، و لكن يجب عليك في البداية أن تعرف جميع الأمور التي تتمحور حول طبيعة نظام الحمية التي تريدها في بداية الأمر.


حيث تتعدد أنظمة الريجيم التي قد سمعنا عنها مؤخراً،  حيث أنه لكل نظام من هذه الأنظمة ميزاته، و عيوبه، و لأن نظام |الكيتو| هو من الأنظمة التي قد شاعت بشكل كبيرٍ مؤخراً، سوف نلقي الضوء ضمن هذه المقالة على أبرز أنظمة الريجيم الرائجة مؤخرًا، وهو ريجيم الكيتو.


- نظام ريجيم الكيتو

هو عبارة عن نظام يعتمد على تناول |الدهون| بصورة أساسية مقابل التقليل من تناول كميات الكربوهيدرات، و ذلك لأن تخفيض تناول الكربوهيدرات، و كميتها في أجسامنا، و العمل على استبدالها بالدهون الصحية سوف يساعدك بصورة أكبر في عملية الحرق، و الوصول للوزن المطلوب.


حيث تدور فكرة هذا النوع من الربجيم حول تقليل نسب  الكربوهيدرات بشكل كبير، بحيث يجب أن لا تزيد نسبة تناوله يومياً عن 50 غم خلال اليوم الواحد، و أن جسمك بعد مرور بضعة أيام قليلة على اتباع هذا النوع من الأنظمة لن يجد الوقود الذي يحتاجها من كميات السكر في الدم التي يتم استمدادها من الكربوهيدرات عادةً.


و بالتالي فأن جسمك سوف يبدأ بالاستعانة بالدهون، و البروتين من أجل الحصول على الطاقة اللازمة، و التي يحتاجها جسمك، و هذا ما قد يؤدي إلى حرق الكم الأكبر من تلك الدهون المخزنة، و هكذا سوف يفقد جسمك نسبة كبيرة من الدهون الموجودة فيه.


و لكننا لا ننصح في اتباع هذا الريجيم إلا تحت إشراف |أطباء تغذية| مختصين، و لفترات وجيزة فقط حتى لا يؤثر على صحتك بشكل سلبي.


- الممنوع، و المسموح ضمن نظام ريجيم الكيتو

أنه خلال نظام الكيتو سوف يمكنك تناول الدهون الصحية، أي تلك الموجودة ضمن اللحوم الحمراء، و الدجاج، و البيض، و الأسماك أيضاً، و ليس هذا فقط بل أنه يسمح لك ضمن هذا النظام بتناول الزبدة، و أنواع الجبن المختلفة، و المتنوعة، و لكن ضمن نسب محدودة.


كما أنه يسمح لك بالإضافة إلى تلك الأطعمة، أن تتناول جميع الخضروات منخفضة الكربوهيدرات مثل |الخضروات الورقية| كالملفوف، و السبانخ، بالإضافة إلى تناول المكسرات الشهية، و يمكنك أيضاً أن تضيف زيت الزيتون أو حتى |زيت جوز الهند| للطعامك.


و لكن  المقابل ذلك يمنعك هذا النظام من تناول الأرز، أو المعكرونة، و القمح، و الذرة، و البطاطس، و جميع أنواع السكريات الضارة كالحلوى، و المشروبات الغازية، و جميع أنواع الفواكه بما فيها الفاكهة المجففة، و المعلبة، و المثلجات.


إن نظام ريجيم الكيتو الشهير أو حمية الكيتو هو نظام مثالي لحرق الدهون الزائدة في جسمك، و لكي تتعرف على طريقة اتباع هذا النوع من الربجيم، و فوائده، و أضراره أيضاً. تابع معنا المقال التالي لكي تتعرف عليها بصورة واضحة، و مبسطة.


بقلمي إيمان الأغبر

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 10/05/2021 02:26:00 م

 أطعمة تساعدك في الحفاظ على نضارة البشرة 

أطعمة تساعدك في الحفاظ على نضارة البشرة
 أطعمة تساعدك على الحفاظ في نضارة البشرة 


هناك أطعمة تساعد على هرم البشرة وبالمقابل هناك بدائل لتساعد على نضارة البشرة

 فما هي هذه الأغذية وكيف تضر بالبشرة؟

علامات تقدم السن قد يكون سببها هو الغذاء

كيف نحمي |الجسم |من هذه الأغذية وهل يجب أن تمتنع  عن بعض الأغذية وإذا أردنا ان نستبدلها بماذا نستبدلها؟

هناك سببين لتقدم |البشرة |

  • أولاً التعرض لأشعة |الشمس |بدون واقي شمسي 
  • وثانياً الغذاء وخاصة |المركبات الكيميائية |التي تنتج عندما يختلط |السكر |مع البروتين أو السكر مع الدهون 

فدائماً المشكلة بالسكر وليس الدهن فالدهون ليست  مسؤولة عن بثور الوجه وتقدم السن. 

ماهي الأغذية الضارة بالبشرة؟

1)السكر

 إذا كان |السكر |مع البروتين و|النشويات |هنا يحصل زيادة في إنتاج المواد الكيميائية التي تؤدي لتقدم البشرة.

الأغذية التي تمنع تشكل البشرة هي الأغذية التي تحوي |مضادات الأكسدة |وهي عبارة عن خلايا آكلة للخلايا الطبيعية،وتآكل DNA وهذا يؤدي لتقدم البشرة 

وعندما نأخذ أدوية مليئة بمضادات الأكسدة نتخلص من الجذور الحرة محافظة على البشرة وعلى عمر الخلية

حقيقة الموضوع يجب البحث عن |مضادات الأكسدة |بنسب عالية.

2)البطاطس

 بكل أنواعها وأشكالها مقلية أو مشوية 

تعرض الدهون والسكر على درجة حرارة عالية تؤدي لتؤكسدها 

و|الأشخاص |ترغب بتناول كميات أكبر فهي تحوي جذور حرة وزيادة علامات |تقدم السن |

يفضل أن نستبدلها بالبطاطا الحلوة الملئية بالنحاس الذي يحرض على تشكل |الكولاجين |وغالبا ما نزيد |الملح |والأملاح نخسر السوائل ويؤدي للجفاف الذي يؤثر على شكل |الخلية |وتفرغها من السوائل فتصغر الخلية ويتجعد الجلد. 

3) الخبز الأبيض 

بنسبة عالية له مشاكل عديدة فهو يحوي نسب عالية من |السكر |

للقمح المقشور  فائدة غذائية ضئيلة ونسب سكر عالية والذي يحصل إرتفاع في نسب السكر في الدم. وإرتفاع في نسب الأنسولين وتذبذبات في نسب الأنسولين وزيادة الإلتهاب 

السبب الرئيسي لزيادة |الأمراض |هو |ضعف المناعة| وسبب ضعف المناعة هو السكر والسكريات 

السكر الأسمر المائل للبني الغامق يكون ملون بالكاكاو يحب الإنتباه. 

كلما استهلكنا سكر أكثر يطلب الجسم أكثر من السكر ويصبح لدينا نهم وهي مادة إدمانية للجسم 

ويفضل أن نستبدل  السكر بالعسل  ولكن طعمه أحلى فكميته أقل وليس له نفس |المفعول الإدماني|. 

يمكن أن نأخذ السكر البني  لأنه يقلل من امتصاص السكر السريع في الدم ويقلل النهم للسكر في الجسم 

أو نخفف الكميات تدريجياً 

أخذ |الشاي| دون سكر. 

4)السمنة النباتية 

فيها نسب عالية من |الدهون المهدرجة |وعادة معمولة من |زيت نباتي |يضيفون له هيدروجين وهنا  تخلق أنواع من |الدهون |المتحول التي لا تتخزن الا في |شرايين القلب |و|البطن |

فهي أسوأ أنواع الدهون ونلجا للزيوت وعند إستهلاك نسب عالية نأخذ |دهون مشبعة |متحولة بشكل كبير مما تزيد من التأكسد في الجسم وتصبح قابلة  للتأكسد كما لديها جذور حرة أكثر 

اللحوم على شكل |الهوت دوغ |و|اللانشون |وهي لحوم معالجة ب3 أشياء 

أوكسيد النيتروجين والمواد الحافظة والملح 

وهي الأسوأ على |الصحة |وعند استهلاكها تتراكم في الجسم لأنه لا يتتم التتخلص منها بسهولة  وتتتحول إلى |مواد مسرطنة |لذلك يجب الابتعاد عنها. 

5)هناك دراسة تقول أن اللبن يسبب زيادة في بثور الوجه 

 هناك حالات تؤثر على |الهرمونات النسائية | يزيد من |بثور الوجه |أو |تقدم البشرة |

وأخيرا نذكركم بأن تناول |الغذاء الصحي |والسليم بما فيه |الخضار| والفواكه وشرب كميات وفيرة من الماء له دور كبير في صحة الجسم و|نضارة البشرة|

نتمنى لكم بشرة صحية وسليمة. 

بقلمي شهد عنجريني❤❤


مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 4/21/2022 06:32:00 م
مرض الكبد الدهني أسبابه وطرق علاجه - تصميم الصورة رزان الحموي
مرض الكبد الدهني أسبابه وطرق علاجه
تصميم الصورة رزان الحموي
إن المشاكل المرتبطة بالكبد بصورة أساسية تعد واحدة من أخـطـر أنواع المشاكل الصحية التي ربما قد تصيب الإنسان في حياته، وذلك لأن الكبد هو من الأعضاء الأساسية بالجسم التي تعمل على مساعدته في عملية معالجة العناصر المختلفة التي تدخل أجسامنا، بالإضافة إلى أنه من الأعضاء التي تسهم بالعمل أيضاً على تنقية كريات الدم من مختلف أنواع المواد الضارة التي تدخل إليها.

ومن أبرز الأمراض الشائعة للغاية التي ترتبط في صورة أساسية بعضو الكبد هو المرض الذي يعرف باسم "|الكبد الدهني|"، وفي السطور التالية سوف نتعرف وإياكم بشكلٍ مفصلٍ على طبيعة هذا المرض، وعن الأسباب المؤدية لظهوره، بالإضافة إلى بعض النصائح لمعالجته.

الكبد الدهني

باختصار يمكننا أن نعرف لكم مرض الكبد الدهني الذي يعرف أيضاً باسم "|التنكس الدهني الكبدي|"، على أنه عبارة عن مرضٍ يحدث لعضو الكبد عند تراكم الدهون بكميات كبيرة فيه، كما يمكن لتلك الدهون المتزايدة أن تؤدي لحدوث التهابٍ بالكبد، مما قد يسبب لاحقاً في حدوث تلفٍ بهذا العضو، وخلق ندبات مؤلمة أيضاً، فعندما تكون الحالات المرضية شديدة، فأنه يمكن أن تؤدي هذه الندب إلى الإصابة بفشل الكبد، ولذلك يجب أن تكون حذراً من هذا الأمر بما فيه الكفاية.

مـن الأسباب المعروفة لمرض الكبد الدهني

يوجد هنالك عدة أسباب مختلفة تتعلق بأمور صحية متنوعة بإمكانها أن تتسبب في إحداث مثل هذا المرض بأهم عضوٍ بأجسامنا، ومن أشهر تلك الأسباب:

• معاناة المريض من زيادة في الوزن لحد السمنة.

•  اتباع المريض لأحد أنواع الحميات الغذائية الغير صحيّة، والتي تكون معتمدة على تناول كميات كبيرة من الدهون بصورة أساسية.

 • إن داء السكري الذي يأتي من النوع الثاني هو أيضاً من أحد الأسباب المعروفة للإصابة بالكبد الدهني.

• قيام الجسم في مقاومة عنصر الأنسولين.

• بالإضافة إلى أن زيادة مستويات الدهون لحد كبير، وخاصة الدهون الثلاثية ضمن الدم، هو أيضاً واحدٌ من الأسباب المعروفة والشائعة لهذا المرض.

• ويمكن أيضاً للعوامل الوراثية أن تعلبَ دوراً في التسبب بالإصابة بالكبد الدهني.

• إصابة عضو الكبد مسبقاً بأحد الأعراض الصحية، والمشاكل.

الحل الذي يمكن اتباعه لمعالجة الكبد الدهني

إن من أبرز الحلول الطبيعية هي أن يقوم المريض بأن يتبع نظاماً غذائياً دقيقاً يحضره له أحد أطباء التغذية لكي يحقق الفائدة من هذا النظام، ولكن عندما تكون الحالة متطورة وشديدة أصبح لا بد من طلب التدخل الطبي مباشرةً لأن مثل هذه الأمراض لا يجب إهمالها على الإطلاق، ويفضل أيضاً إجراء فحصٍ دوري للاطلاع دائماً على صحة الكبد بانتظام تجنباً لأي خطر.

إذا كان لديك أيّ سؤالٍ أو استفسار فلا تتردد إطلاقاً عن كتابته في التعليقات.

بقلم إيمان الأغبر

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 8/09/2021 05:28:00 م

الأشياء الضارة التي يجب أن لا نفعلها عندما نشعر بالجوع

- الجزء الثاني -

الأشياء الضارة التي يجب أن لا نفعلها عندما نشعر بالجوع

الأشياء الضارة التي يجب أن لا نفعلها عندما نشعر بالجوع


كنا قد ذكرنا في " الجزء الأول " من مقالنا خمسة من تسعة أشياء يجب ألا نفعلها عندما تكون معدتنا خاوية .

لنتابع أحبتنا ... 

٦_ تدريبات رياضية عنيفة

إن بعض الناس يعتقدون أن ممارسة التمارين و المعدة فارغة سوف يساعد في حرق المزيد من السعرات الحرارية، و لكن هذا الاعتقاد خاطئٌ جداً فإن هذا لا يساعد على حرق الدهون و أنما يساعد على فقدان العضلات، 

و أيضاً أن الجسم يفقد الطاقة خلال القيام بهذه التمارين مما يقلل من القدرة على القيام بتمارين بطريقة جيدة.

ما هو الحل في هذه الأمر إذاً؟

الحل:

  من الجيد أن تستبدل التمترين العنيفة ببعض التمارين الخفيفة كالمشي، و إذا كنت من الأشخاص الذين يعانون من مشاكل هضمية فمن الأفضل أن تتناول وجبة خفيفة قبل البدء بتمارين الرياضية.


٧_ التسوق

إن الذهاب إلى التسوق الخضروات و الأطعمة و أنت جائع قد يؤدي إلى شراء أكثر بكثير من حاجتك الأساسية.

فالنصيحة الذهبية هنا:

  إن تضع قائمة التسوق مسبقاً عندما لا تكون جائعاً. 


٨_ شرب عصير الحمضيات

إن الحامض يضر ببطانة المعدة، إن شرب عصير الحمضيات أمرٌ جيد لكن يجب الانتباه من تناوله على معدة فارغة فهذا يسبب التهاباً في المعدة بسبب احتوائه على الأحماض و الألياف الصلبة.

الحل هنا: 

هو أن تخلط عصير الحمضيات بالماء فهذا لن يفقده أي من فوائده و أنما سوف يجعله أقل ضرراً،

 و إذا كنت تعاني من فرط حموضة المعدة فأنك يجب أن تضيف العصير و الماء بنسبة متساوية.


٩_ التجادل

قد أثبتت بعض الدراسات أن الجوع يفقد الكثير من الهدوء لأن ضبط النفس يتطلب طاقة قد يفتقر إليها الجسم عندما تكون جائعاً.

الحل:

 إذا كنت لا تمتلك وقتاً لتناول طعام قبل المناقشة أو الاجتماع بالناس فمن الجيد أن تتناول مشروباً دافئاً.


إذا ما هو الشيء الذي يمكنك فعله عندما تكون جائعاً؟ ؟

١_ حل المشاكل

إن قدرة على التركيز تزداد عندما تكون جائعاً، فإن هرمون الجوع يساعد على تحفيز إنتاج الهرمونات المختلفة التي تحفز عمل الدماغ بشكل أفضل.


٢_ تحديد الخيارات 

إذا كنت حائراً و لا تستطيع أن تحسم قراراً من بين عدد من الخيارات فجرب أن تفعل ذلك و معدتك فارغة.

 حيث أثبتت بعض الدراسات أن الجوع يقود الناس إلى اتخاذ قرارتٍ أفضل.


شارك هذا المقال مع أصدقائك  و اخبرنا بالتعليقات ... هل جربت أن تحل مشكلة وأنت جائع ؟؟؟

📡بقلمي إيمان الأغبر

يتم التشغيل بواسطة Blogger.