أخطاء شائعة في نظام الكيتو دايت  تصميم رزان الحموي

هذا المقال مهم جداً لكل شخص ملتزم بنظام |الكيتو دايت|، فهناك أسلوب وطريقة غير صحيّة يتّبعها بعض الأشخاص الملتزمين به، وهذه الطريقة قد تؤثر سلباً على صحتهم.

 وفي هذا المقال سنذكر عدة أمور يجب على كل شخص ملتزم بنظام الكيتو دايت أن يتجنّبها قدر الإمكان، لأنها قد تضر به، لذلك تابع معنا المقال ولنتعرّف عليها معاً.

من أهم الأنظمة التي أثبتت فعاليتها في حرق الدهون 

كما نعلم إنّ نظام الكيتو دايت يعتبر من الأنظمة الفعّالة جداً لحرق الدهون واسترجاع الصحة، وذلك بفضل خفض هرمون الأنسولين وخفض التهابات الجسم، وإذا قَلّت التهابات الجسم هذا سيقي من العرضة للإصابة بالأمراض المزمنة، مثل السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية. 

فعند التزامك بنظام الكيتو دايت، هذا سيساعد على الحفاظ على صحة الأوعية الدموية وزيادة ليونتها، وبالتالي الحفاظ على ليونة الجسم والوقاية من الإصابة بارتفاع ضغط الدم. 

ولكن للأسف الكثير من الأشخاص يقومون بمتابعة وتطبيق النظام وفق ما يرد في مواقع التواصل الاجتماعي بشكل خاطئ مما يؤثر سلباً على صحتهم، فيحصل لديهم مؤشرات غير صحية أبداً مثل ارتفاع |الدهون الثلاثية| الضارة، وانخفاض |الدهون النافعة|، وهي HDL. 

فإذا كنت من الأشخاص الملتزمين بنظام الكيتو دايت لفترة 3 شهور، وواجهت ارتفاعاً في الدهون الثلاثية الضارة وعدم انخفاضها، أو انخفاض الدهون النافعة أو عدم ارتفاعها هذا يعني أن الشخص قد اتبع إحدى الطرق التي تؤثر سلباً على الصحة. 

فيجب عليه الابتعاد عن هذه الطريقة تماماً والعكس صحيح إذا كنت تعرف أن نظام الكيتو دايت يؤثر بشكل إيجابي على الصحة، ستلاحظ أن الدهون الصحية منخفضة، والدهون النافعة مرتفعة، فهذا مؤشر مهم جداً على أن النظام الذي تتبعه نظام صحي.

أخطاء شائعة في نظام الكيتو دايت  تصميم رزان الحموي

يجب على كل شخص أن يتجنب الأمور التالية بشكل تام: 

أولاً، أن يتناول أطعمة غير صحية أبداً حتى لو كانت أطعمة مسموحة بنظام الكيتو دايت، وحتى إن كانت لا ترفع الأنسولين، فهي ستؤثر سلباً على الصحة.

يجب أن نعلم أنّه ليس كل ما هو مسموح بنظام الكيتو دايت صحي

 فهناك أطعمة مسموحة بنظام الكيتو دايت ولن تحرمنا من |حالة الكيتوسيس|، ولكنها غير صحية مثل الزيوت النباتية المعالجة كزيت الكانويلا، زيت النخيل، زيت الذرة، وحتى الزيوت التي تمت معالجتها ترفع من التهابات الجسم، وتزيد من العرضة للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، والسكري من النوع الثاني. 

وهذا النوع من الأطعمة الذي يحوي الزيوت النباتية المعالجة منتشر بكثرة في كل منزل، وهي زيوت الطبخ أو حتى المتواجدة في الأغذية المغلفة مثل منتجات الألبان، والزبدة النباتية، والكاكاو القابل للدهن، فهي تعتبر من الزيوت النباتية المعالجة الضارة التي يجب علينا أن نتجنبها عند التزامنا بأي نظام، سواء كان نظام الكيتو دايت أو غيره، فمن الأفضل لكل شخص يريد أن يحافظ على صحته أو على صحة أسرته أن يتأكد من مكونات المنتجات ويقرأ بكل عناية والتأكد من أنها خالية من الزيوت النباتية المعالجة. 

أيضاً من الأطعمة الغير صحية المسموحة بنظام الكتيو دايت والتي تؤثر سلباً على  الصحة هي اللحوم المعالجة، مثل النقانق، اللانشون، والمرتديلا، هذه كلها تعتبر من اللحوم المعالجة التي ثبت أنها ضارة على الصحة، وتسبب مشاكل خطيرة على المدى البعيد. 

ماهو الحل للتخلص من الأطعمة الغير صحية

كل ما علينا أن نقوم به بنظام الكيتو دايت أن نبتعد عن هذه الأطعمة الغير صحية ونستبدلها بأطعمة صحية. 

فعوضاً عن الزيوت المعالجة نلجأ للدهون الطبيعية الصحية مثل زيت الزيتون، زيت جوز الهند، وزيت الأفوكادو. 

وممكن أن نتناول الدهون المشبعة، مثل السمنة والزبدة، فهذه كلها أمثلة عن الدهون الصحية التي عليك استبدالها عوضاً عن الدهون المهدرجة النباتية، أمّا اللحوم المعالجة، فيمكن استبدلها بلحوم طبيعية طازجة وصحية.

أخطاء شائعة في نظام الكيتو دايت  تصميم رزان الحموي

من المهم جداً أن نتأكد من مصادر اللحوم 

ما هي بدائل الخبز وأنواع الزيوت التي تستخدم في النظام الغذائي  تصميم الصورة رزان الحموي

من المعروف عند اتباع النظام الغذائي، التقليل من تناول |الخبز|، حتى إن كانت كمية الخبز قليلة. 

إن تناول الخبز بكميات قليلة لا يشعر الشخص بإحساس الشبع، لذلك يشعر أنه يريد أكل كمية كبيرة من الخبز ليشعر بالشبع، والتي لا تجدي نفعاً خاصة عند اتباع نظام غذائي صحي. 

إن |الدقيق| الذي يدخل في تكوين الخبز يعمل على رفع الأنسولين بشكل كبير جداً، وتجعل الشخص يشعر بالجوع، كما أن الحرق يقل بشكل كبير، وبالتالي لا يفيد عند اتباع نظام غذائي. 

ما هي بدائل الخبز المصنوع من دقيق القمح 

١- تناول الخبز المصنوع من دقيق اللوز أو جوز الهند. 

٢- الخبز المصنوع من دقيق الأرز. 

٣- الخبز المصنوع من بذور الكتان وبذور الشيا. 

٤- الخبز المصنوع من قشور السيلليوم، حيث تدخل هذه القشور بتركيبة الخبز المصنوع من دقيق اللوز ومن بذور الكتان فهي من الأشياء المشبعة.

٥- الخبز المصنوع من الشعير.

ما هي الزيوت التي يجب تجنبها عند اتباع نظام غذائي

إن |الزيوت النباتية|، المستخرج من النباتات مثل زيت الذرة، وزيت جوز الهند، زيت الصويا، يتم تكريرها وتعريضها لدرجات حرارة عالية جداً ويوضع لها بعض المواد الكيمائية لتخلص من الروائح وإعطائها اللون الأصفر، كما أن هذه الزيوت يتم غليها ساعات طويلة جداً قبل تصنيعها، والتي تعد من الزيوت غير الصحية، وقد تسبب العديد من الامراض منها السرطانات.

٢- الزيوت غير المهدرجة، عندما تحصل أكسدة لهذه الزيوت ونستخدمها في طعامنا، تقوم بزيادة الشوارد داخل الجسم، والتي بدورها تزيد من الالتهابات والأمراض ويصبح الجسم عرضة للإصابة بالسرطانات. 

إن الزيوت المكررة تحتوي على الاوميغا ٦، فإذا تم أخذه بكميات كبيرة قد يسبب بعض المشاكل. 

ما هي بدائل الزيوت المكررة 

١- السمنة البلدي، عن طريق استخدام كميات معتدلة.

٢- الزبدة البلدي، وليست الزبدة النباتية. 

٣- |زيت الزيتون|، وخاصة الزيت الذي يتم تصنيعه دون أن يتعرض لدرجات حرارة مرتفعة وعالية.  

٤- زيت جوز الهند، والذي يعد من أفضل الزيوت التي يمكن استخدامها عند اتباع نظام غذائي صحي ومفيد. 

٥- زيت الافوكادو. 

ما هي فوائد الزيوت المكررة 

١- مفيدة عند اتباع نظام غذائي. 

٢- تعطي إحساس بالشبع. 

٣- تمنع من حدوث الإمساك.

٤- تحتوي على بعض العناصر الغذائية مثل الفيتامين.

من الضروري استشارة الطبيب للأشخاص الذين يعانون من مشاكل صحية معينة عند استخدام أي نوع من أنواع الزيوت.

بقلمي: إسراء حيدر   

ابتعدي عن الأشياء التي تدمر مخ طفلك وتقلل ذكائه  تصميم الصورة: رزان الحموي

هناك الكثير من الأطعمة والمأكولات ،التي تؤثر بشكل سلبي على مخ |الأطفال والرضع|، وعلى المستوى الدراسي للأطفال تعرفي عليها لتجنبها لحماية طفلك، والحفاظ على صحته. 

ماهي الأطعمة التي تعمل على تدمير مخ الأطفال والرضع:

١- الزيوت النباتية المهدرجة:

وهي السمن النباتي التي تدخل بشكل كبير في صناعة الأغذية الجاهزة، وصناعة البسكويت ورقائق البطاطا المقلية، وتدخل بشكل أساسي في صناعة الجبن المطبوخ (المثلثات) 

 استخدام هذه الأطعمة يؤثر على |التطور العقلي| للأطفال، وعلى مخ الأطفال، كلما كان الطفل يستهلك كميات أكبر من هذه الزيوت وعلى مدة زمنية طويلة، كلما كان التأثير على الطفل أكثر وضوحاً.

ماهو بديل إستخدام الزيوت المهدرجة:

يمكننا إستخدام الزبدة الطبيعية، حيث يسمح للأم أن تدخلها في أطعمة الطفل بعد الشهر التاسع، كذلك يمكن للأم أن تستخدم الزيوت الطبيعة في أطعمة الطفل ، وأفضل تلك الزيوت، هو زيت الزيتون، تعتبر هذه البدائل بدائل صحية آمنة يمكن إعطائها للأطفال، وتجنب قدر الإمكان الزيوت  النباتية المهدرجة.

٢- اللحوم المصنعة:

تعتبر هذه اللحوم من المصنفات العالمية المسببة للسرطان، على سبيل المثال النقانق، الهمبرغر وغيرها من اللحوم التي يقومون بإجراء تعديلات صناعية عليها، وإضافة مواد حافظة لها، إن إضافة المواد الحافظة لهذه اللحوم المسبب الرئيسي لهذه الأطعمة بحدوث السرطان، إذ يجب الإبتعاد عن هذه اللحوم المصنعة وإستبدالها باللحوم الطازجة، على سبيل المثاب إذا كان الطفل يحب هذه الأطعمة يمكن للأم صنعها في المنزل بدون إضافة المواد الحافظة لها، لتقديم طعام آمن للطفل 

٣- التونة المعلبة:

بعض أسماك التونة تحتوي على الزئبق بتركيزات مرتفعة، ولأن الأم لن تعرف أنواع أسماك التونة، وما هي مواد تصنيعها، فالأفضل ان تقلل الأم من إستهلاكها للتونة، لذلك إستهلاك التونة الطازجة أفضل من التونة المعلبة.

٤- المشروبات التي تحتوي على  نسبة من الكافيين:

مثل الشاي، القهوة وغيرها، لا يجب تعريض الأطفال للكافيين أبدا قبل عمر الخمس سنوات، ويفضل ألا يشربوا منه أبداً، لأن الأطفال أكثر  تعرضا للحساسية من الكافيين أكثر من الكبار مما يجعل لديهم |فرط حركة|، ويقلل من تركيزهم، ويسبب أرق وصعوبات في النوم، كما يوثر على نمو الأطفال العقلي، فالأفضل إستبدال هذه المشروبات بالمشروبات الطبيعية. 

٥- السكر المصنع، أو الحلويات:

أو المشروبات التي يدخل بها السكر المصنع، إن إضافة السكر المكرر إلى المشروبات، أو الحلويات، يضر بصحة الأطفال بشكل كبير.

٦- مشاهدة التلفاز وإستخدام الأجهزة الألكترونية:

 والذي له تأثير سلبي على |صحة الأطفال|، إذ يجب عدن تعرض الطفل للأجهزة الحديثة أو التلفاز تحت عمر السنتين.

٧- عدم تنظيم نوم الطفل:

والذي يؤثر بشكل كبير على نمو مخ والنمو العقلي عند الطفل، ويؤثر على التحصيل الدراسي للطفل، يعد تنظيم النوم أمر مهم جدا لصحة جسم الطفل، وصحة العقل، ويقوي |مناعة الطفل|، لذلك يجب أن ينام الطفل بمواعيده الصحيحة، وبعدد ساعات كافي.

بقلمي: إسراء حيدر

الإندومي ....هل هي داء أم غذاء؟؟ تصميم الصورة وفاء مؤذن

سنتابع في الجزء التالي من المقال و المزيد عن المعلومات القيمة، حول الإندومي، 

....لنتابع سوية.....ما ذكرناه في المقال السابق 

قام عالم الكيمياء ،بإفتتاح الشركة الخاصة به، سنة 1909، وأطلق عليها إسم "أجينو موتو " وتعني خلاصة النكهة ،

 تعمل الشركة في 35 دولة، وتقوم بتشغيل 34 ألف عامل ،وفي عام 2018 ،وصلت أرباح الشركة لأكثر من 10.2 مليار دولار  .

ولكن هل فعلاً الملح الصيني يسبب سرطان ؟ 

قامت بالإجابة عن هذا السؤال |هيئة الغذاء والدواء الأميركية|، حيث قالت أن الملح لايشكل خطر لو أخذ بكميات صغيرة ،وحددت الكمية من نص ل 3 غرام، 

أما| هيئة الغذاء الأوروبية|، فقالت أن المقدار الآمن هو 2.4 غرام ،وفي دراسات أخرى ،قالت أن المقدار ،لا يجب أن يتجاوز في اليوم الواحد ،أكثر من 13 غرام منه 

السؤال هو ... كيس الإندومي، كم غرام يحوي من الملح الصيني؟

يحوي كيس الملح الصيني الموجود في| الإندومي| أقل من 5غرام . وهي أقل من الحد المطلوب ،ولكن لا يجب أن نتجاهل كون الكمية كبيرة على كيس واحد من الإندومي فقط..

ما سلبيات الملح الصيني؟

يزيد الملح الصيني من الفجع الشرهي ، بسبب وجود عامل مسبب لذلك، موجود أيضاً في الطعام المجمد، والشيبسات ،وأيضاً في الشوربات، 

كما توجد في كل أنواع الطعام السريع ،لإحتواءه على| معززات الطعم | .

 ومن خلال ذلك يمكننا التوصل إلى نتيجة مفادها ،أن هناك الكثير من المأكولات مثل تأثير الإندومي ،وربما أكثر ضرر، لكن لماذا الإندومي هي المستهدفة ؟

لماذا الضجة تلاحق الإندومي فقط؟؟

إن الإندومي لاحقته الكثير من الشبهات، التي تجعل منه محط للمسائلة، ومادة دسمة للتداول بالكثير من الأخبار، التي قد تكون وفي كثير من الأحيان ملفقة ،

لذلك وعند  القيام بالتجييش السلبي ،سيزيد الإستخدام بشكل كبير أكثر بكثير من الأول .... حتى أنت ...تأكل ضعف الكمية، في كل مرة تسمع عن ضرر الإندومي ...أليس كذلك؟ 

هل تحوي الإندومي على دهن الخنزير ؟

إن بلد التصنيع للإندومي هو إندونيسيا ،وإندونيسيا هي بلد مسلم بنسبة 99 بالمئة من السكان، فكيف من الممكن أن تستخدم الشركة منتج محرم يخالف معتقداتها؟

إذاً وكما وجدنا أن مصدر الدهون في الإندومي، هو |الزيوت النباتية|، وتحديداً| زيت النخيل| .

نأتي للمتهم الثاني دقيق القمح :

بعض الناس يعانون من الحساسية لغلوتين القمح، و الإندومي  يحوي على الغلوتين الذي يسبب الحساسية لبعض الناس ، لذلك  لا يجب التخفيف منه فحسب، إنما يجب الإمتناع عنه في هذه الحالة ،

ليس لأنه ضار ،إنما بسبب الحساسية الموجودة عند هؤلاء الناس ، وهذا يعني أنه أن كل منتجات القمح ضارة بما فيها المعكرونة، والخبز، وغيره من المنتجات المصنعة من دقيق القمح .

المتهم الثالث الزيوت النباتية :

وكما قلنا أن الزيت المستخدم بالإندومي هو زيت النخيل ، لكن هل هو  ضار ؟؟؟

إن زيت النخيل يعد زيت غاية في الضرر ،وذلك لإحتوائه على الزيوت المشبعة ،ومع الإستعمال المتكرر له ،من الممكن أن يؤدي لأمراض القلب ،والأوعية الدموية ، فلو كنت تحب أكل الإندومي ،

كل ماعليك فعله هو رمي كيس الزيت، .....بهذه البساطة 

المتهم الثالث الصوديوم :

 إن |الصوديوم| يعد أحد المعادن الضرورية لجسم الإنسان،ولكن يجب أن لا تتجاوز الكمية مقدار 2.3غرام في اليوم ...

سنتابع في الجزء التالي من المقالة ،الكثير من المعلومات القيمة حول الإندومي، وهل فعلاً يجب ألا نتناولها أبداً ،

.....الكثير من الأسرار سنتناولها سوية في الجزء التالي......لنتابع 

🍜بقلمي ميس الصالح

ما هي النصائح الموصى بها للعناية بالبشرة خلال الأشهر الباردة؟

ما هي النصائح الموصى بها للعناية بالبشرة خلال الأشهر الباردة؟ تصميم الصورة: ريم أبو فخر

إن الكثير من السيدات يعملون تماماً فوائد النظام الغذائي لبشرتهم، و لكن الكثير منهم يتجاهلون عدة نقاط أساسية قد تسبب لهم الضرر الكبير.

- أضرار النظام الغذائي السيء على البشرة

حيث أن اتباع |النظام الغذائي| السيئ قد يضر في |البشرة| بشكل كبير، كما أن اللجوء إلى التناول المفرط لبعض الأطعمة التي تعتبر صحية كالحليب، و الغلوتين، و السكر قد تظهر آثاره بصورة واضحة على البشرة، حيث يشير الخبراء إلى أهمية اتباع نظام غذائي جيد للحصول على بشرة نضرة، و لكن السكر، و الحليب، و الغلوتين هي من المواد التي تتسبب في حدوث سلسلة من الاستجابات السلبية في أجسامنا.

و هذا الأمر قد يترتب عليه حدوث سوء هضم للمواد الغذائية، بالإضافة إلى حدوث بعض الالتهابات، و التي يمكن أن تظهر على بشرتنا شكل بقع، أو بثور، أو زيادة في نسبة أعراض الشيخوخة.

لهذا السبب ينصحنا الخبراء بعدة نصائح رائعة، و مفيدة و خاصة في فصل الشتاء الذي تجف فيه البشرة، حيث سوف نعرض لكِ سيدتي هذه النصائح التي يجب التشديد عليها خلال الأشهر الباردة من السنة، لكي تتمتعي ببشرة نقية، و صافية، و رطبة، و مفعمة بالشباب.

- نصائح و إجراءات للعناية بالبشرة خلال الأشهر الباردة

١- اختيار مواد التنظيف اللطيفة

إن قيامك في تنظيف بشرتك أمراً هاماً جداً، و لكن يجب عليك الحرص على استخدام منتج تنظيف لطيف، و غير مهيج للوجه، أو أن يكون قابل للذوبان في الماء، كما أنه يجب أن يهدئ المنظف البشرة، و أن لا يتركها مشدودة، أو جافة، كما ينبغي أيضاً أن يتناسب البلسم المنظف مع نوع البشرة و تحديداً مع البشرة الجافة بشكل خاص.

٢- اختيار المنتجات التي تحتوي على مضادات الأكسدة

إن الكريمات التي تحتوي على مضادات الأكسدة، و مكونات تجديد البشرة تساعد بشرتك على أن تكون بصحة جيدة.

٣- تقشير البشرة

 التقشير اللطيف المدعم بحمض ألفا هيدروكسي، و بيتا هيدروكسي، يساعد بشرتك على تخليصها من |خلايا الجلد| الميتة، كما أن الخبراء يوصون في استخدام أحماض ألفا هيدروكسي بصورة خاص للبشرة الجافة، و ذلك لأنها تساعد البشرة على الاحتفاظ بالرطوبة على المدى الطويل، و بصورة جيدة.

٤- استخدم الزيوت النباتية

يوصي الخبراء أيضاً في الاعتماد على استخدام الزيوت النباتية و الغير العطرية، على سبيل المثال استخداك زيوت اللوز، و جوز الهند، و زيت الزيتون و ذلك من أجل لعناية بالبشرة، و الحفاظ على رطوبتها بشكل جيد، و صحي.

هذه كانت أفضل النصائح المقدمة من خبراء التجميل من أجل إبقاء بشرتك رطبة، و مفعمة بروح الشباب.

شاركي هذا المقال مع الأصدقاء، و شاركنا تعليقاتك، و آرائك.

بقلم إيمان الأغبر

الجبنة الصحية والجبنة الضارة وكيفية اختيار نوع الجبنة الصحيح  تصميم وفاء المؤذن

إن ٧٥٪ من |الجبنة| الموجودة في الأسواق غير صالحة للاستخدام ومضرة للصحة، كما أن تناولها عند اتباع نظام غذائي معين، لا يساعد على فقدان الوزن.  

ما هي أنواع الجبنة

إن الجبنة تقاس بنوعين اثنين، جبنة تقوم على دهون نباتية، وهذا النوع يجب الابتعاد عنه تماماً، وأشهر أنواع الدهون النباتية التي يتم تصنيعها بزيت النخيل، فهو يؤثر على القلب، كما أنه يجعل الشخص مريض سكر وعرضة لحدوث الجلطات كما أن هذا النوع من الجبنة لا يفيد بشيء. 

أما النوع الثاني فهي الجبنة المصنوعة من الدهون الحيوانية فهي من أصح أنواع الجبنة، وهي تصلح للأشخاص الذين يتبعون نظام الكيتو والكربوهيدرات المنخفضة، إن الدهون الحيوانية مفيدة فهي تزيد من معدل الحرق وفقدان الوزن. 

ما هي أنواع الجبنة التي تفيد في النظام الغذائي

١- الجبنة الحيوانية مثل جبنة الفيتا.

٢- جبنة الريك فور التي تحتوي على الاماينو أسيد، إن البروتين عندما يتحلل داخل الجسم  يتحول  إلى اماينو أسيد الذي يمنح الطاقة ويفيد العضلات ويساعد على الحرق. 

٣- جبنة الغوتا وهي من أنواع الجبنة المفيدة جداً، بحيث تحتوي على بروتين عالي مفيد للصحة، كما أنها تحتوي على الدهون النباتية المفيدة لاتباع نظام غذائي. 

٤- الجبنة السويسري، فهي تحتوي على الكالسيوم والبوتاسيوم. 

٥- جبنة الماعز فهي تحتوي على دهون صحية، كما أنها تحتوي على فيتامينات عديدة مثل الكالسيوم، كما أنها غير مضرة. 

٦- جبنة القريش، فهي من أفضل أنواع الجبن المصنوعة من الزيوت.

عندما يكون لون الجبنة أبيض تكون جيدة، بشرط أن لا تكون مصنوعة من زيوت نباتية أو مصنوعة من زيت النخيل، أما الجبنة المصنوعة من دهون حيوانية، فهي دهون صحية ومفيدة للأطفال.

إن |جبنة الموزاريلا| يوجد منها نوعين، منها مصنوع من الزيوت النباتية، ومنها مصنوع من الدهون الحيوانية.

ما هي الأنواع الأخرى من الجبنة التي قد لا تنفع ولكن لا يفضل تناولها

الجبنة المطبوخة أو |جبنة الشيدر|، إن كثرة تناولها ترفع الكوليسترول، لذلك يفضل أكل الجبنة البيضاء فهي في المرتبة الأولى.

ما هي أنواع الجبنة الضارة

الجبنة المعلبة، و|جبنة المثلثات| فهي مصنوعة من زيوت نباتية، فهي تعمل على تدمير الصحة، واستبدالها بالجبنة التي تحتوي على دهون حيوانية.

إن الجبنة البيضاء تحتوي على البرو بيوتك، فهي تعمل على ضبط القولون وذلك لاحتوائها على البكتيريا النافعة تساعد على هضم بعض العناصر الغذائية، فهي تستخدم ملين للأشخاص الذين يعانون من الإمساك.

للحفاظ على الصحة وفقدان الوزن عند اتباع نظام غذائي معين، يجب تناول الدهون المفيدة التي تحتويها الجبنة البيضاء مثل جبنة الماعز، والابتعاد عن الجبنة التي تحتوي على زيوت نباتية، ودهون مهدرجة، كي لا تتخزن في الجسم وتزيد من حجم الدهون الموجودة في الجسم. 

دمتم في رعاية الله.....

بقلمي: إسراء حيدر

النصائح الواجب الانتباه إليها عند اتباع برنامج غذائي؟

علينا تناول الفيتامينات و|المعادن| عند اتباع أي برنامج غذائي وخاصة في شهر رمضان.

 التمارين الرياضية مهمة جداً.

كيف نستعلم عن وجود نقص فيتامين أو معدن في الجسم؟

معظم الناس تشتكي من انتشار حبوب في الوجه أو في الجسم، و|تساقط الشعر| بكثرة، وتجاعيد بالإضافة إلى أن الوجه يفقد نضارته ويكون غير مشدود. وغير ذلك من العلامات، وذلك بسبب نقص الفيتامينات.

 الكبد عند تعرضه لنقص فيتامينات ومعادن يفرز سموم، هذه السموم تكون على شكل حبوب في الجسم.

ما النتيجة التي تحصل عند صيام شهر رمضان؟

في شهر رمضان يرتفع |هرمون النمو| لأضعاف، وبالتالي يصبح النظر أقوى، والشعر يتوقف عن التساقط، والوجه يصبح جميلاً نضراً ويزداد إفراز هرمون التستوستيرون عند الرجال.

ما هي الفيتامينات الواجب تناولها و مقاديرها؟

- أوميجا Omega 3 :  يتم تناول كبسولتين في اليوم بعد الفطور و بعد السحور.

- فيتامين C : تركيز 1000 كبسول أو فوار، يتم تناولها بعد الفطور.

- فيتامين B كومبلكس: يتم تناول كبسولتين، بعد الفطور بعد السحور.

- زنك Zn :  يتم تناول كبسولتين يستخدم لعلاج الشعر والحبوب، بعد الفطور بعد السحور.

- مغنزيوم Mg : كبسولة في اليوم بعد الفطور.

ما هي التمارين الواجب القيام بها؟

 يجب القيام بتمارين الكارديو وهي تمارين هوائية، تجبر |القلب| على زيادة عدد دقاته وتسرع |عملية التنفس|، مثل: المشي، المشي في المكان، المشي على التريدميل، الجري، الجري في المكان، الجري في الشارع، الجري على التريدميل، العجلة، طلوع السلم، القفز بالحبل، القفز بالحبل بدون حبل.

- تمارين الحديد والمقاومة لا يتم القيام بها قبل الفطور، يتم بعد الفطور لأن العضلات تكون قد تغذت. 

ما هو الوقت الأفضل للقيام بالتمارين الرياضية؟

الوقت الأفضل هو قبل الفطور بنصف ساعة، وإن كان الوضع الصحي لا يسمح يمكن ممارسة التمارين الرياضية بعد الفطور بساعتين.

لماذا بعد الفطار بساعتين؟ لأنه يمكن أن يحدث تقيؤ، وتتعب المعدة. 

 هل نتناول الفطور مباشرة بعد الانتهاء من الصيام؟

لا، عند الاذان يتم شرب كأسين من الماء الدافئ على معدة فارغة، ثم يتم الانتقال إلى الوجبة الأولى.

الآن قد تحدثنا عن أهم الأمور الواجب اتباعها في شهر رمضان المبارك، انتظرونا في الجدول الأول .

البرنامج الغذائي الثاني لشهر رمضان   تصميم الصورة : وفاء المؤذن

تحدثنا  عن أهم الخطوات البدائية التي يجب اتباعها والالتزام بها في |شهر رمضان| والآن ستحدث عن الوجبتين الأساسيتين في هذا الشهر المعطاء.

الوجبة الأولى- الفطور

وهي تحوي ما يلي

 طبق سلطة، مكون من: خيار، بندورة، |كرافس|، جرجير، بقدونس، بصل، فليفلة، مضافاً إليهم رشة ملح، والقليل من الخل أو عصير الليمون، ويتم تناول من 5 إلى 6 ملاعق فقط.

إلى جانبهم طبق من الخضار، أي نوع ترغبون به بروكلي، كوسا، قرنبيط، سبانخ. إلخ، مسلوقة أو مشوية، يمكن إضافة دهون صحية، ويتم تناول خمس ملاعق لا أكثر.

ملاحظة: لا يمكن أن نكثر من |الخضار| لأن بعض الخضار يقوم بتخزين الماء في الجسم، والخضار تندرج تحت قائمة الكربوهيدرات.

 إلى جانبهم طبق من |الكربوهيدرات|، المسموح من الكربوهيدرات، هو: 7 ملاعق من رز بسمتي أو حبة بطاطا كبيرة حلوة بحجم كف اليد، أو يمكن تناول 3 معالق إلى 4 ملاعق أرز أبيض.

 أما البروتين

إن جسم الانسان يحتاج لكل كيلو غرام لديه واحد غرام بروتين، فإن كان وزن الإنسان 60 كيلو غرام يحتاج إلى 60 غرام بروتين، لذلك لن نحدد الكمية يتم تناول البروتين حتى الشبع، والنوع الذي تفضلونه، مثل: (دجاج، لحمة، أسماك، التونا. إلخ).

ملاحظة : كل 100 غرام صدور دجاج = 25 غرام بروتين

السؤال: لماذا يتم تناول الدهون عوضاً عن السكريات على الرغم من أن سعراتها الحرارية المرتفعة؟

حسب الدراسات كل 1غرام دهون = 9 سعرة حرارية.

كل 1 غرام كربوهيدرات (سكر)= 4 سعرة حرارية.

إلا أن الدهون لا تؤثر على |الأنسولين| أما السكريات تضرب الأنسولين مباشرةً، لذلك فإن تناول الدهون الصحية بكميات معتدلة مفيد أكثر من السكر.

ملاحظة: يمكن تناول مرة في الأسبوع، بطاطا مالحة حبة كبيرة بمقدار الكف، ويمكن تناول معكرونة مرة واحدة في الأسبوع بمقدار 10 ملاعق بعد السلق.

الاستراحة - ما بين الوجبتين:

خلال فترة الاستراحة، يمكن تناول |السناكس| وهو عبارة عن:

 ثمرتين من أي نوع فاكهة ترغبون به، مثل: نصف حبة |مانجا| إلى جانبها ٦ حبات عنب، أيضاً يمكن تناول |المكسرات| بجميع أنواعها، ما عدا: الفول السوداني،بمقدار 40 غرام.

- يمنع تناول الفوشار لأنه سيتم صنعه بالزيت النباتي.

- يمكن تناول البزر (اللب) بمقدار قبضة اليد.

- يمكن تناول جميع المشروبات الساخنة والباردة، ما عدا الحاوية على سكر،  عصير الفريش.

- إذا كنا نرغب بتناول المشروبات و إضافت السكر إليها، يمكن تناول سكر الدايت (استيفيا).

وجبة السحور:

سننتقل إلى |وجبة السحور| والتي يمكن تناولها في أي وقت، يمكننا فيها تناول:

- فول 4-5  ملاعق، عدس من 4-5 ملاعق، جبنة بيضاء 3 ملاعق، بيض عدد 2 مع الصفار، تونا علبة كاملة مصفاة من الزيت، يمكن تناول أي نوع من الطعام الذي تفضلونه خلال وجبة السحور، المهم أن يكون خالي من السكر أو من الزيوت النباتية.

- يمنع تناول الجبنة الرومي.

- يمكن تنويع الطعام للشبع.

- إذا رغبنا بتناول خبز، يسمح بخبز الشوفان فقط.

- إذا رغبنا بإضافة أي نوع من الأنواع التالية فهو اختياري: زبادي علبة كاملةالدسم أو حليب كامل الدسم أو لبن رائب كامل الدسم.

السؤال: متى سنتناول الحلويات؟

كثير ما يخطر على بالنا تناول نابلسية، بلورية، قطايف. إلخ، أو أي أنواع الحلويات الأخرى، فمتى يمكننا تناولها؟ سيتم تناولها كل أربعة أيام في فترة الاستراحة عوضاً عن تناول المكسرات أو الفاكهة، وبمقدار قطعة صغيرة فقط.

لقد انتهينا من المرحلة الرابعة، حدثونا عن تحضيراتكم لهذا الشهر المبارك، وانتظرونا في الجدول الثاني من شهر رمضان

البرنامج الغذائي الثاني لشهر رمضان  تصميم الصورة : وفاء المؤذن

 تم ذكر برنامج غذائي لشهر رمضان من 1 رمضان حتى 15 رمضان، سمحنا فيه بتناول العديد من أنواع الأطعمة ومنها السكريات.

في مقالنا هذا سيتم الحرمان من العديد من الأطعمة، التي تم تناولها في النصف الأول من شهر رمضان، وسنقدم لكم برنامج غذائي كامل متكامل، للحصول على الوزن المثالي دون زيادة وزن.

ولكن في البداية، سنقدم ثماني نصائح لكم قبل اتباع الجدول الثاني ستساعدكم في خسارة 50% من وزنكم و50% الباقية ستحصلون عليها من البرنامج الغذائي.

ما هي الثماني نصائح؟

١- وجبة السحور إجبارية، ويجب أن تكون قليلة ولكنها تحتوي على: بروتين، سلطة، خضار، كربوهيدرات ودهون، أي وجبة متكاملة.

٢- يجب قطع السكريات بكل أنواعها، وحرمان النفس من كل وجبة تدخل السكريات بها.

٣- قطع جميع أنواع الزيوت النباتية والاستمرار على الدهون الحيواني، مثل: زيت الزيتون، زيت جوز الهند، زيت البام، سمن بلدي، زبدة بلدي.

ملاحظة: يمنع الطهي بزيت الزيتون لأنه يتأكسد مما يؤدي إلى سرطانات. 

٤- يمكننا تبديل الوجبات بين بعضهم، الفطور بالسحور والعكس.

٥- يمكننا القيام بالرياضة قبل الفطور حصراً |رياضة الكارديو|، ويمكن القيام بها بعد الفطور، حينها يمكننا القيام بالكارديو أو حديد أو مقاومة.

٦- يجب تناول الفيتامينات والمعادن التي تم ذكرها في الجدول الأول، Zn, C, Omega 3

٧- يسمح بتناول المشروبات الساخنة الخالية من السكر.

٨- يمنع تناول على العصائر الطبيعية، وخاصة التي يتم خلطها بالخلاط، لأنه عندما نقوم بخلطها تخسر الألياف والفيتامينات التي تحتويها ويبقى الماء والفركتوز الذي يضر بالجسم.

هذه النصائح مهمة يجب الانتباه إليها جيداً.

فترة مابين الصيام والوجبة الأولى

بعد الانتهاء من الصيام، سيتم القيام بالرياضة وبعدها سيتم الاستراحة لمدة عشر دقائق.

سيتم تناول كأس إلى كأسين من الماء الدافئ وهذا المشروب إجباري ( لتسهيل عملية الهضم وعدم حدوث إمساك)، وبعدها يتم تناول كأس دافئ مضافاً إليه ملعقة من خل التفاح، لتخفيض الأنسولين وهذا المشروب اختياري.

وبعدها سيتم الانتقال إلى الوجبة الأولى.

الوجبة الأولى:

تحتوي على: بروتين وكربوهيدرات.

البروتين، عبارة عن إحدى الخيارات التالية:

120 غرام صدور دجاج.

100 غرام لحمة.

200 غرام سمك مشوي بكل أنواعه.

علبة تونا مصفاة من الزيت

ملاحظة ١: يجب عدم الإكثار من تناول اللحوم كل يوم، لأن اللحم يسبب النقرس والتهابات كثيرة، يجب تنويع وجبات البروتين كل يوم نوع.

ملاحظة ٢: الوزن الذي تم ذكره يجب وزنه بعد الطبخ.

البرنامج الغذائي الثاني لشهر رمضان  تصميم الصورة : وفاء المؤذن

تحدثنا سابقاً عن البروتين الموجود في الوجبة الأولى، لبرنامجنا الغذائي للنصف الثاني من شهر رمضان المبارك،  وسنكمل العناصر الغذائية الموجودة في الوجبة الأولى وسننهي  تفاصيل برنامجنا.

 تتمة عناصر الوجبة الأولى

 الكربوهيدرات هي عبارة عن إحدى الخيارات التالية:

خمس ملاعق من الشوفان، مضافاً إليها كأس من اللبن كامل الدسم أو ملعقة عسل صغيرة.

أو خمس ملاعق من الأرز بسمتي.

أو ثلاث ملاعق من الأرز الأبيض.

أو قطعة كبيرة بمقدار الكف من البطاطا الحلوة المشوية أو المسلوقة.

مضافاً إليها طبق من السلطة 5ملاعق: (خيار، فليفلة، جزر، بقدونس، بصل، جرجير)

 إلى جانبهم طبق من الخضار 5 ملاعق:( بروكلي، قرنبيط، كوسا،فاصولياء. إلخ).

ملاحظة هامة جداً جداً:

الكربوهيدرات يجب تناولها يوم بيوم.

والخضار مثل الكربوهيدرات، يتم تناولها في اليوم الذي لا نتناول به كربوهيدرات.

 لماذا يجب تناول الكربوهيدرات يوم بيوم؟

لأن بعض الأشخاص عند تناولهم |الكربوهيدرات| يزيد من وزنهم، وبعض الأشخاص عند تناولهم الكربوهيدرات يخسرون وزن، وبالتالي فإن اتباع يوم بيوم سيكون مناسب للطرفين.

 لماذا لا يجب تناول الخضار في اليوم الذي نتناول به كربوهيدرات؟

الخضار مثل الكربوهيدرات لا يمكن أن نتناولها كل يوم،  لأن الخضار هي نوع من أنواع الكربوهيدرات، وبسببها يخزن الجسم ماء و يرفع الأنسولين، وبالتالي يمكن تناول الخضار وبكمية متوسطة وباليوم الذي لا نأكل به كربوهيدرات، كي لا نزيد نسبة الكربوهيدرات في الجسم، ويحدث خربطة هرمونات.

ما السناكس الواجب تناوله بين الوجبات؟

يمكن تناول ثمرتين من |الفاكهة| بين الفطور والسحور، مثل: تفاح أو موز أو برتقال، ويفضل تناول التفاح لأن سعراته الحرارية أعلى.

وجبة السحور

هي وجبة مهمة جداً جداً،  من خلالها يبقى الجسم صامداً طيلة فترة الصيام، وقادراً على القيام بالتمارين الرياضية قبل تناول الوجبة الأولى.

ماذا تحتوي وجبة السحور؟

تحوي على بيض عدد ٢ مع صفار، أو جبنة قريش مقدار ٤ ملاعق، يمكن إضافة زيت الزيتون أو السلطة أو بقدونس عليها، أو يمكن تناولها دون أية إضافات، بالإضافة إلى فول مقدار 5 ملاعق.

يمكن تناول الزبادي أو اللبن كامل الدسم (وهذا شيء اختياري).

يسمح بتناول الشوفان مقدار ثلاث ملاعق كبار، مضاف إليه كأس من اللبن و|العسل| أو الكاكاو الخام (وهذا الشيء اختياري).

ويمكننا الاكتفاء فقط بالبيض والجبن والفول.

نتمنى أن تكونوا قد استمتعتم في شهر رمضان، شهر الخير والبركة الذي عم على الجميع.

شهر مبارك علينا وعليكم أحبتنا آملين دوام الصحة والعافية لكم.

شاركونا رأيكم في التعليقات....

حلا اليوسف

ماهي الأسئلة الخمسة المحيرة في فترة اتباع الحمية؟ تصميم الصورة ريم أبو فخر

هل ترغب باتباع حمية غذائية ؟

أتعرف ما هو المسموح وما الممنوع في فترة الحمية؟ 

ينتاب الإنسان أسئلة كثيرة تحيره عند اتباع شيء جديد في حياته ، فكيف إذا اتبع |حمية غذائية |قاسية .

في مقالنا هذا ، سنعرفكم على أهم خمسة أسئلة يفكر بها كل من يرغب في اتباع حمية غذائية ؟ 

١) الفاكهة ..... هل هي مسموحة أو ممنوعة ، وما هو الوقت المناسب والكمية المناسبة  ؟

إن| الفاكهة |تحوي فوائد عديدة ، تفيد جسم الإنسان كثيراً لكن لا يجب الإكثار منها ، وخاصة في مرحلة اتباع حميات غذائية 

 يجب اتباع مقادير محددة لتنظيم |الفيتامينات|  والأملاح والماء في الجسم، الفاكهة لا تزيد الوزن ولكن لا يفضل الإكثار 

 منها : كالتين ،  منغا،  تمر ...... أي نوع يحوي ماء غير محبب تناوله خلال فترة اتباع الحمية .

الكمية : حبتين  في اليوم على الأكثر ،  مثال :   ٤ قطع بطيخ صغيرة  ، نصف حبة منغا ، تفاحتين ، 2 موز ،  5 حبات عنب ، تفاحة + موزة .... وهكذا 

الوقت : إن الوقت الأفضل هو تناول الفواكه بين الوجبات ، لكي لا نشعر بالجوع و لا نحتاج لماء .

٢) هل نستطيع تناول البهارات والملح عند اتباع الحمية؟

|البهارات| شيء أساسي ومحبب وملزم عند صنع الطعام ، لا يزيد الوزن ولا ينقصه ( لا يؤثر على الحمية بأي شكل ) ، تستخدم لتعطي الطعام  نكهة ، تشجعك على إكمال الحمية بلذة

الكمية : حسب الرغبة .

أما الملح يجب تناول الملح بشكل دائم ، فالجسم بحاجة للصوديوم  ، وأفضل نوع ملح هو الملح الخشن ، وفي حال الرغبة في استخدام ملح اليود (ملح ناعم) لا يفضل الإكثار منه  .

٣) السكر الدايت ....هل هو مسموح أم ممنوع؟ 

* السكر الدايت لا يرفع| الأنسولين| .

* لن يسبب زيادة في الوزن.

* لا يحوي كالوري .

يسمح به مرتين فقط في اليوم . 

أفضل نوع منه هو : سكر أستفيا لأنه ٩٠ %سكر طبيعي.

٤) الخبز الأبيض والمعكرونة .... هل يسمح بهم في فترة الحمية أم ممنوع؟ 

ممنوع تناولهم نهائياً ،لأن الإنسان  قد أعاد تصنيعهم ووضع بهم مواد حافظة تضر الجسم  ، يسببان ارتفاع في الأنسولين لأنهم مصنوعين من الدقيق ،والدقيق هو أحد ثلاث مكونات ممنوعة ومحذرة من قبل الأطباء ( سكر - ملح - دقيق ) .

في حال الرغبة في تناوله ، ممكن مرة بالأسبوع .

♡ ما الفرق بين البطاطا والبطاطس؟ 

البطاطا مادة خلقها رب العالمين لم يتدخل الإنسان في صنعها فهي طبيعية وآمنة ، أما البطاطس هي بطاطا عرضها الإنسان للقلي بالزيت النباتي المضر للصحة  ونزع منها فوائدها . 

٥) تنظيم الوقت ... ما الطريقة التي يمكن اتباعها دون التغير في نظام  الحياة ؟ 

يجب أن تقطع الزيوت النباتية والسكر الأبيض ،يؤدي ذلك لإنقاص الوزن لكن على مدى طويل .

الزيوت التي تستطيع تناولها : زيت الزيتون -  زيت جوز الهند - سمنة أو زبدة بلدي . 

 تعتبر الحمية الغذائية هي نوع من أنواع عقاب النفس ، لأن الإنسان قد عود نفسه على كل شيء ، ثم قرر حرمان نفسه من كل شيء ، لذلك الحميات تحتاج لقناعة وإرادة وتصميم للحصول على جسم رشيق وصحي .

شاركونا رأيكم في التعليقات......

ماهو الكيتو دايت وماهو نظامه؟ - الشيف طلال إيبش 

ماهو الكيتو دايت وماهو نظامه؟ - الشيف طلال إيبش

لقد اتيتكم اليوم لأصدمكم بنظام غذائي يغير مجرى حياتكم ويغير نظرتكم للريجيم

ماهو الصيام المتقطع؟

خلاصة الموضوع :

ما المسموح في الكيتو دايت :

اتمنى لكم دوام  الصحة والسلامه  اعزائي
كان معكم الشيف طلال إيبش ...♡

هل تساءلت يوماً عن الكوليسترول الطيب والكوليسترول الشرير ؟ - الجزء الثاني - تصميم الصورة : رزان الحموي

سنكمل معاً عزيزي القارئ ما توقفنا عنده في مقالنا السابق عن الكوليسترول الطيب والشرير ، وسنتحدث اليوم معلومات مهمة جداً ومفيدة لنستفيد منها جميعاً إن شاء الله .

☆ العوامل المحركة لزيادة أو نقصان جسيمات الكوليسترول الشرير : 

١- اعتمادنا الكبير على |النشويات| في غذائنا حيث نقوم بتناول الكثير من الأرز أو البطاطا أو الخبز أو المعجنات ، وهو يؤدي إلى إفراط الأنسولين بشكل كبير وبالتالي يؤدي مع الوقت إلى [ السمنة ، السكري من النوع الثاني ، الالتهابات المزمنة في الجسم ] والتي تزيد الكوليسترول الضار وتنقص الكوليسترول النافع .

٢- تعرض خلايا الجسم إلى الأكسدة المزمنة [ تصدئ خلايا الجسم ] وهناك عوامل تؤدي لذلك وهي [ التدخين ، استهلاك الكحول ، النشويات ، السموم الغذائية والبيئية ] ، وكلها تؤدي إلى زيادة |الكوليسترول الضار| .

٣- كثرة استخدام الزيوت النباتية المهدرجة مثل [ زيت الكافوك ، زيت الصويا ، زيت الذرة ، زيت الفول السوداني ، زيت دوار الشمس ] وكلها سامة وقابلة للتأكسد كونها تفرز مادة سامة ، وهذه المادة السامة تؤدي إلى الالتهاب المزمن في الجسم ، وتتلف| الشرايين| وتقلل من الكوليسترول النافع ، لذلك يجب استبدالها بالزبدة العضوية أو المحلية ، والزبدة البلدية الظريفة ، و|اللحوم الحمراء| ، فجميعها غنية بالأوميغا 3 الضروري لصحة القلب والدماغ .

٤- كثرة استهلاك الدهون الآحادية الغير مشبعة ، وهي موجودة في [ الزيتون ، زيت الزيتون ، |الأفوكادو| ، بذور الشيا ، وبذور القمح ] وهي ممتازة إذا تم استعمالها بكميات معتدلة .

☆ التحاليل الضرورية التي يجب عملها لمعرفة المؤشر الحتمي لمدى إصابتك بالجلطات الدماغية والقلبية :

التحاليل الضرورية الواجب التأكد منها

أول نوع من التحاليل هو مجموع الكوليسترول الكلي وتحليل |الدهون الثلاثية| ، وتحليل (HDL) وهو الكوليسترول الصحي ، وكوليسترول (LDL) وهو الكوليسترول الضار .

١- وهناك مراكز تقدم تحاليل الطيب الوظيفي ونسبة الكوليسترول المتأكسد ، وكلما كانت كمية نسبة التأكسد عالية  كلما كانت نسبة إصابته بالجلطات عالية .

٢- كما هناك تحليل ( LDL , SP ) وهو تحليل جسيمات الكوليسترول الشريرة التي تتلف شرايين القلب والدماغ .

٣- تحليل ( LB,LDL ) وهو جسيمات الكوليسترول الطيب 

ولكن إذا كنا في مكان لا نستطيع تحاليل الطب الوظيفي فاكتفي بالتحاليل الأولى .

☆ علاج الكوليسترول الشرير :

ملاحظة : لاتتوقف عن استهلاك |أدوية الكوليسترول| إلا بعد مراجعة الطبيب .

١- زيادة نسبة (HBL , LB-LDL ) عن طريق استهلاك نظام غذائي صحي .

٢- منع امتصاص الكوليسترول وحبسه في |الجهاز الهضمي|  عن طريق استهلاك الألياف مثل الخضراوات والفواكه .

٣- تهيئة الجسم صحياً  بالإضافة لتهيئة الكبد  عن طريق| ممارسة الرياضة| وترك التدخين والامتناع عن تناول الدهون النباتية المهدرجة .

وبهذا نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالنا الرائع والممتع أتمنى أن تكون قد استفدت من هذه المعلومات عزيزي القارئ ، والالتزام باتباعها .

روعة شعبان 

كيف نتخلص من الكرش  تصميم وفاء المؤذن

هناك العديد من الشائعات حول التخلص من |الكرش|، مثل أن نقلل الدهون والملح ونأكل قليل، هذه المعلومات شائعة جداً وغير صحيحة، سنتحدث في هذا المقال عن الحلول العلمية التي لو طبقتها خلال شهر فقط، يمكنك أن تتخلص من |دهون البطن| تابع معنا لتعرف الخطوات وتطبقها بشكل صحيح. 

أولاً يجب أن نعرف أنواع دهون البطن

 هناك نوعين من أنواع دهون البطن:

النوع الأول: |الكرش الصلب|، وهو يكون من بداية البطن ويكون صلب وقاسي وهذا النوع ضروري جداً، وقد يكون بسبب خلل في وظيفه الكبد. 

ما أسباب حدوث الكبد غير الصحي

أولاً السكريات والتمر والفواكه، لأن الفواكه عالية السكر، وسكر الفواكه له علاقة وثيقة في الكبد. 

السبب الثاني: هو عدم تناول الخضروات الورقية بشكل كافي، مثل البروكلي الكرفس والبقدونس والزهرة من الخضروات التي تحافظ على صحة الكبد، ويحتاجها الجسم للتخلص من السموم. 

لذلك لو كان طعامك يحوي الكثير من السكر ومنخفض الخضروات، سيؤثر ذلك بشكل كبير على وظيفة الكبد. 

هناك عوامل تؤثر على نشاط الكبد، وتسبب حمل كبير على الكبد، مثل عنصر الغلوتين الموجود في القمح والخبز، وهذا يؤثر على وظيفه الكبد. 

أيضاً، الزيوت النباتية المصنعة المعالجة، تؤثر بشكل كبير على وظيفة الكبد، والدهون النباتية المتحولة موجودة في أغلب منتجاتنا، لذلك يجب أن نقرأ مكونات أي منتج قبل أن نتناوله . 

 كرش الوجاهة خطر، ويزيد من العرضة للإصابة بأمراض مثل السكري وارتفاع الضغط وأمراض القلب، وتصلب الشرايين ولكن لحسن الحظ أنك تستطيع أن تتخلص منه بشكل أسرع من النوع الثاني. 

النوع الثاني هو الكرش أسفل البطن، وهو قد يكون بسبب زيادة التوتر وذلك للأشخاص الذين لديهم توتر مزمن، ويقصد بهذا التوتر، التوتر النفسي ،التوتر العاطفي والتوتر البدني. 

بشكل عام، الذين لا يمارسون الرياضة بشكل يومي يزيد هرمون التوتر ولا يبحثون عن الراحة في يومهم، وذلك يرفع من توتر  الجسم ويمنع من خسارة دهون الكرش. 

كيف نتخلص من الكرش تصميم وفاء المؤذن

السبب الشائع هو ارتفاع مقاومة الأنسولين

كما نعلم |مقاومة الأنسولين|، له درجات ولكن باختصار شديد عندما تتناول الطعام، المغذيات لن تذهب للخلايا بل ستتخزن على هيئة دهون في الجسم لأنك تأكل نشويات وسكريات أعلى من احتياجك، وأثر ذلك على وظيفة الأنسولين. 

المعتقدات الخاطئة من أجل التخلص من الكرش

للتخلص من الكرش عليك أن تقلل الدهون، يجب أن تعلم أن الدهون لن تتخزن على هيئة دهون، مثلاً زيادة الجهد يزيد الجوع، عندما تعوضه بكمية سكريات ونشويات يرفع الأنسولين، ويسبب مقاومة الأنسولين ويزيد من منطقة الدهون. 

بعض المصادر تقول أن الملح يحبس السوائل، ولكن هذا لا يحدث إلا إذا دمجت النشويات والسكريات، مثل البطاطا والملح والأرز، ولكن هذا خاطئ وبالنهاية الجسم يحتاج إلى الأملاح ويحتاج إلى عنصر الصوديوم بشكل يومي، ولا نستطيع أن نستغني عنها، وهي كهرباء القلب، التي تساعد على نشاط العضلات بشكل يومي. 

المعلومة الثالثة الخاطئة هي تقليل السعرات، وتقليل الوجبات. 

ماذا يحصل لو قللت السعرات 

هذا يسبب خلل بوظيفة |الغدة الدرقية| المهمة جداً، والتي تفرز هرمون مهم جداً لحرق الدهون،  ويجب أن نحافظ على |السعرات الحرارية|، لذلك لو أردت ان تحافظ على وظيفة الغدة الدرقية، لا تقلل الطعام لأن تقليل الطعام يقلل من كفاءة الغدة الدرقية،  لذلك لا تخف من الدهون ولا تخف من الملح وارفع السعرات الحرارية.

الحلول التي تساعدك على التخلص من مشكلة الكرش لو اتبعتها لمدة شهر واحد

أول نقطة تقليل عدد الوجبات والسناك، كلما قللنا عدد الوجبات نخفض من هرمون الأنسولين المسؤول عن تخفيض الدهون، حاول أن تصوم وتقلل عدد وجباتك، على حسب الاستطاعة. 

لأن تطبيق الصيام يعطي فرصة لحرق الدهون داخل البطن ويساعد بتنظيف الكبد ويستعيد صحة الكبد. 

بشكل ما، كلما تتناول وجبة، الجسم ينشغل بهضم وامتصاص الوجبة ولن يركز على التخلص من مشكلة الكرش لذلك حاول أن تصوم.

كيف نتخلص من الكرش  تصميم وفاء المؤذن

النقطة الأولى هي تقليل النشويات، الأرز، الدقيق، المعجنات والمعجنات المقلية، والحلويات، والعصائر والعصائر الطبيعية الطازجة، يجب تقليلها، لأن النشويات ترفع من هرمون الأنسولين المسؤول عن تخزين الدهون في الجسم بشكل عام، ومنها الدهون المخزنة بالكرش، لذلك من المهم جداً تقليل النشويات واتباع الأنظمة المنخفضة النشويات، مثل نظام |الكيتو دايت|، أو نظام |اللوكارب|، تساعدك على خفض مستوى الأنسولين، وتقليل الأنسولين مما يسمح  للجسم بالوصول إلى الخلايا الدهنية واستخدامها كطاقة. 

النقطة الثانية هي رفع الخضروات الغنية بالبوتاسيوم

البوتاسيوم عنصر مهم جداً، وعدد كبير من الناس 98% لا يغطون احتياجهم من عنصر البوتاسيوم، وهذا يؤثر على صحة الكبد الذي يحتاج للخضروات لينقي السموم وهذا يؤدي للكرش. 

هناك عنصر مهم للتخلص من مقاومة الأنسولين وهو السبب الثاني لتشكيل دهون البطن، وهو ألا تأخذ احتياجك من البوتاسيوم، أن تكثر من تناول الخضروات وخاصة الأنواع الغنية بالبوتاسيوم مثل البقدونس والكرفس والقرنبيط والبروكلي تساعدك على الحفاظ على صحة الكبد، وتقلل من مقاومة الخلايا للأنسولين، وتتخلص من الكرش. 

النقطة الثالثة أن ترفع من نسبة الدهون الصحية فلن تسبب لك الكرش

|الدهون المهدرجة|، هي التي تتخزن داخل الجسم على هيئة دهون وتسبب |السمنة|، أما |الدهون الصحية|، فيستفيد منها الجسم كطاقة، ويعمل على إنتاج  فيتامين د، والهرمونات الذكرية والأنثوية ويساعد على الحفاظ على وظيفة الدماغ، وخلايا الجسم. 

خلايا الجسم تحوي على غشاء يحوي دهون، ولا يستطيع أن يستغني عن الدهون الصحية، لنمد الجسم بالطاقة ونرفع الدهون لمساعدته على إنتاج الطاقة. 

النقطة الرابعة حاول أن تقلل من التوتر بكل أنواعه، التوتر البدني، والتوتر النفسي، والتوتر الذهني

يجب أن تعرف أنه أثناء الراحة، لا تهدم  الكتلة العضلية بل من الضروري أخذ قسط من الراحة والنوم. 

النوم ضروري لتقليل التوتر.

بشكل عام، التوتر موجود عند كل شخص، ولكن حاول أن تكون أكثر مرونة بالتعامل مع ضغوطات الحياة، وحاول أن تبتعد عن الأشخاص المزعجين، وهذا يساعدك على التخلص من التوتر.

ركز على كمية وجودة النوم مهمة جداً إذا كان الهدف التخلص من دهون البطن.

كيف نتخلص من الكرش  تصميم وفاء المؤذن

بشكل عام حاول أن تبتعد عن الأطعمة التي تسبب تحسس في البطن، وأي شيء يسبب تهيج وانتفاخ وإمساك لأن هذا يمنعك من التخلص من الكرش.

بعض الأشخاص يتحسسون من أنواع معينة من الخضروات، مثل البروكلي، القرنبيط، حاول أن تبتعد عن هذه الأشياء وبعض الأشخاص تتحسس من البذور مهما كان نوع الطعام الذي تتحسس منه ابتعد عنه لتستطيع أن تخسر الوزن. 

النقطة الخامسة المهمة جداً

 هي أن تتناول خل التفاح العضوي، فهو يستعيد وظيفة وصحة الكبد، وهذا يخلصك من النوع الأول من أنواع الكرش، ويحسن مستوى الأنسولين، ويخلصك من مقاومة الأنسولين ويساعدك على التخلص من النوع الثاني من أنواع الكرش. 

من الضروري إضافة خل التفاح، وطريقة الاستخدام بسيطة ملعقتين في كوب من الماء بعد كل وجبة. 

النقطة السادسة تناول احتياجك من فيتامين ب

 الموجود بشكل طبيعي بالخميرة الطبيعية، ومهمة للأشخاص الذين لديهم توتر مزمن، ومقاومة الأنسولين، ويعتبر فيتامين ب مهم أيضاً للأشخاص الذين لديهم سكري وأمراض مزمنة وارتفاع الأنسولين فترات طويلة من حياتهم. 

الخميرة أيضاً تساعدك على التخلص من الكرش. 

وأخيراً، عليك أن تزيد النشاط اليومي الطبيعي، أثناء ذلك الجسم يستهلك كمية عالية من الأوكسجين، مثل المشي 10 الى 15  ألف خطوة في اليوم. 

إذا كان هدفك التخلص من الكرش، حاول أن تمشي تحت أشعة الشمس، لأن هذا يخلصك من التوتر بشكل كبير، ويساعدك بشكل كبير على التخلص من مشكلة الكرش.

هناك بعض التمارين الرياضية التي تساعدك بشكل كبير على التخلص من دهون البطن، ولكن يبقى السبب الأساسي لوجود الكرش وغيابه هو الغذاء، لذلك من الضروري أن نهتم بنوعية الغذاء بالإضافة إلى ممارسة التمارين الرياضية.

إلى هنا نصل لختام مقال التخلص من الكرش نتمنى لكم أجساد رشيقة دمتم بصحة وخير. 

بقلمي: شهد عنجريني

برنامج الانظمة الغذائية خلال فصل الشتاء المرحلة الثالثة تصميم الصورة وفاء مؤذن

نكرر كلامنا، لا يمكن البدء بهذه المرحلة قبل الانتهاء من المرحلتين السابقتين، وذلك لضمان عدم |ثبات الوزن| وإن كان هنالك ثبات في الوزن نقوم بالتخلص منه، وتنظيم |الهرمونات| بالإضافة لتأقلم الجسم على الحمية خطوة بخطوة.

مدة الصيام في هذه المرحلة:

من ١٦ ساعة حتى ١٨ ساعة، حسب قدرة الجسم لا أكثر ولا أقل.

المشروبات المسموحة:

الماء إجباري، و الشاي بأنواعه (الأحمر والأسود والأخضر)، قهوة بأنواعها (خضراء وعادية) حسب الرغبة.

المشروبات الممنوعة: ليمون، نعناع، لبن، حليب، عسل، قرفة، زنجبيل.. وغيرها.

الرياضة المسموحة ووقتها:

مسموح ممارسة |الكارديو| فقط، حسب الوقت المرغوب به، الأفضل قبل الفطور بنصف ساعة.

الكارديو هو: الجري على التريدميل، الجري في المكان، القفز على الحبل، القفز على الحبل بدون حبل، المشي في الشارع، المشي في المنزل، السباحة، الهرولة، صعود الدرج.. إلخ.

الوجبة الأولى - الفطور:

تحوي على بروتين حيواني و فيتامينات (خضار وفواكه) لايوجد تحديد كميات، حتى الشبع.

البروتين الحيواني: لحمة حمراء (عجل- خاروف- ماعز) بشتى أنواعها وطرق طبخها.

الدجاج، البط، الحمام، السمك، البيض، التونا، سردين، جبنة قريش وبيض.

نقوم باختيار نوع منها.

يضاف إليه صحن من الخضار أو صحن من السلطة أو الأثنين معاً.

الخضار عبارة عن: فاصولياء خضراء- بامياء- بازيلاء- بروكلي- كوسا.... وغيرها.

السلطة: خيار، بندورة، جزر، خس، جرجير، بقدونس وبصل.

الوجبة الثانية - تتمة وجبة الفطور: 

تكون بعد ساعتين من وجبة الفطور، وهي عبارة عن:

٤ملاعق من (رز أسمر- أبيض أو بطاطا حلوة أو بطاطا مسلوقة أو شوفان مع اللبن)، يضاف إليهم صحن من السلطة أو الخضار ومعهم ثمرة فاكهة واحدة (تفاحة أو موزة أو ١٠ حبات عنب أو صحن صغير من البطيخ.. إلخ)

الوجبة الثالثة - العشاء أو السحور:

تكون بعد ساعتين من وجبة التتمة، أي بعد ٤ ساعات من وجبة الفطور الأولى.

تتكون من: ٢بيضة كاملة مسلوقة أو مقلية مع صفارها ومضاف إليها صحن سلطة ومعهم ثمرة فاكهة واحدة فقط.

بعض الأشخاص  ترغب بتناول نوع آخر غير البيض، يمكنهم تناول أي نوع بروتين حيواني ذكر في الوجبة الأولى.

الدهون المسموحة: 

1. زيت الزيتون، زيت جوز الهند (ملعقتين من أي نوع)
2. زبدة حيواني أو سمنة حيواني (ملعقة كبيرة من أي نوع)
3. ثمرة أفوكادو.
4. يمنع الزيوت النباتية بأي شكل.
5. عدم طهي الخضار بزيت الزيتون، لأنه يتحول لمادة سمية عند تعرضه للحرارة العالية، يمكن تعويضه بزيت جوز الهند أو السمنة أو الزبدة.
6. يتم الالتزام بهذه المرحلة لمدة أسبوعين متتالين ثم الانتقال للمرحلة الرابعة.
7. نذكر بالالتزام بالرياضة وتناول الفيتامينات والمعادن المكملة للأغذية، والتي تم ذكرها في مقالاتنا السابقة.

الفيتامينات  والمعادن المطلوبة:

Omega 3|, C, D, B1.....B12, Zn, Mg|

ما رأيكم بالمرحلتين السابقتين بعد أن التزمتم بها شاركونا آرائكم وتجاربكم، آملين حصولكم على نتائجكم المرجوة.

شاركونا رأيكم في التعليقات..

حلا اليوسف

هل الاندومي حقاً خطير؟  تنسيق الصورة : وفاء المؤذن

إن الإندومي يوجد مئات الفيديوهات والمقالات عنه على الإنترنت، بعضها يقول أن الإندومي يسبب السرطان والبعض الآخر ينفي ذلك، سنتحدث في هذا المقال عن مخاطر الإندومي..

 من أين أتت كلمة إندومي؟ 

كلمة إندو أتت من بلد |أندونسيا| بلد منشأ الإندومي، وحرف الميم والياء هو شعيرية الإندومي، الإندومي ينطحن وينخلط ويصنع منه عجينة وبعد ذلك تتقطع ويتم طهيها في البخار وبعد ذلك يتم قليها في الزيت ومن ثم التبريد ومن ثم يتم وضعها في الكيس وبيعها.

 ما هي مكونات الإندومي؟ 

مكونات الإندومي هي عبارة عن دقيق وزيت نباتي وملح صيني وصويا.

ما هو الملح الصيني؟

الملح الصيني الاسم الأصلي له ملح أحادي غلوكومات الصوديوم، وهذا يأتي من حمض أميني غير أساسي، وموجود في الكثير من الأطعمة التي نتناولها منها |الطماطم| والجبنة والسمك وفي لبن الأم

 ولبن الأم فيه عشر فيتامينات أكثر من لبن البقرة، ولبن الأم فيه سكر غليكوز، والملح الصيني يتم تكوينه من خلال إضافة الصوديوم وتكوين ملح أحادي غلوكومات الصوديوم، والملح الصيني تم اختراعه من قبل كيميائي عظيم كان يتناول العشاء مع زوجته وهو يحتسي الشوربة التي كانت مصنوعة من عشب بحري وجد أن الطعم لذيذ جداً، هذا الرجل كان مقتنع بوجود طعم خامس غير الحلو والحامض والمر والمالح وبدأ يبحث عنه، حيث استخلص المادة الفعالة الموجودة في العشب البحري في المعمل الخاص به وتوصل إلى ملح احادي غلوكومات الصوديوم، ومن ثم فتح الشركة الخاصة به في سنة 1909 وسماها "خلاصة النكهة" والشركة هذه تعمل في 35 دولة ويعمل فيها 34 ألف عامل وأرباحها سنوياً وصلت إلى أكثر من عشرة مليار دولار.

 ما هي كمية غلوكومات الصوديوم الصحية؟

إن هيئة الغذاء والدواء الأمريكية قالت أنه لا يوجد مشكلة أو خطر فيه إذا تم اتخاذه بكميات صغيرة، وحددت الكمية من نصف إلى ثلاثة غرام في اليوم، أما هيئة السلام الغذائية الأوربية قالت يمكن تناول عشر غرامات في اليوم، وأن استهلاك من عشرة إلى ثلاثة عشر غرام في اليوم غير خطير.

هل الاندومي حقاً خطير؟  تنسيق الصورة : وفاء المؤذن

ما هي المادة التي تحفز الجوع لديك؟

إن كيس الإندومي فيه أقل من خمس غرامات من msg، وتلك المادة إذا تم اتخاذها بشكل كبير ومتكرر ستسبب مشاكل كثيرة، إن msg تحفز الجوع لديك وتجعلك تأكل أكثر وهذه مشكلة كبيرة، وهذا موجود في الشوربة و|الشيبس| والطعام المجمد مثل: اللحوم والوجبات السريعة وفيه الفراخ المقلية و|المياه الغازية|، فتعزز الطعم اللذيذ وتفتح الشهية بشكل كبير، ونتيجة لذلك نستنتج أن msg ليس موجود فقط في الإندومي فإذا أردت الابتعاد عن أضرارها يجب أن تتوقف أيضاً عن تناول الوجبات السريعة واللحوم وغيرها.

هل دهن الخنزير موجود في الإندومي؟

إن بلد الإندومي هي أندونسيا وهي بلد مسلم وحسب الإحصائيات 99% من سكانها مسلمين، وبالتالي لا يستخدموا دهن الخنزير في الإندومي، إن دهن الخنزير يُستخدم في |الشوكولا| والبوظة كي يحسّن القوام الخاص بهم، أما في الإندومي مصدر الدهون هو الزيوت النباتية مثل زيت النخيل.

ما هو دقيق القمح الموجود في الإندومي؟

بعض الناس لديهم حساسية من |دقيق القمح| تلك الناس يجب أن لا تأكل الإندومي ليس التقليل منها فقط، وهذا بسبب حساسيتهم من الغلوتين الموجود في دقيق القمح وليس لأنه ضار.

 ما هو زيت النخيل الموجود في الإندومي؟

هذا الزيت رديئ جداً ومشبع  بالدهون، ومع الاستعمال المتكرر ممكن أن يؤدي إلى |أمراض القلب| والأوعية الدموية، لذلك إذا كنت تريد أن تأكل الإندومي تناولها من دون كيس الزيت الخاص بها.

 ما هي كمية الصوديوم في الإندومي؟

الصوديوم هو أحد العناصر المعدنية التي يحتاجها الجسم، لكن يجب أن لا تتناول أكثر من اثنين أو ثلاثة غرام في اليوم، والإندومي الواحدة فيها حوالي تسعة أو عشرة غرام من الصوديوم، وهذا يعتبر كثير لكن مع ذلك هو أقل من حد الخطر.

 ما هي المادة التي تجعل الإندومي يحتفظ في الرطوبة؟

المادة هي بروبيلين تلك المادة تساعد على حفظ الرطوبة وعدم الجفاف.

في النهاية إن الإندومي هو رخيص وسهل وسريع التحضير، لكن مثلها مثل جميع الوجبات السريعة المليئة في الكربوهيدرات، والإندومي فيه 63% من الكربوهيدرات ويعتبر فقير في البروتينات والألياف، ولذلك لا يمكن الاعتماد عليه كوجبة أساسية وخصوصاً مع الأطفال، يمكن أن تأكله مرة أو مرتين في الأسبوع وليس أكثر من ذلك، ويمكن تحضير الإندومي في المنزل من خلال بعض الشعيرية والخضار واللحمة سيكونوا أفضل بكثير من الإندومي التي تحتوي على مواد حافظة، ولا تحاول تخويف الناس بشكل زائد من الإندومي لأن هذا سيكون له رد فعل عكسي.

دمتم بخير ...........

كيف تتخلص من دهون البطن في ٢١ يوم؟ تصميم الصورة ريم أبو فخر

هل تعاني صعوبة في التخلص من الدهون في بطنك؟ 

هل تعانين من ترهلات في البطن من جراء الحمل ؟

اتبع معنا الآتي:

تتراكم |الدهون| في البطن والجوانب عند أغلب الناس، معظهم يعانون بعد اتباعهم للحميات الغذائية من عدم حرق هذه الدهون وتراكمها أكثر فأكثر.

تحدي ال ٢١ يوم لازالة البطن هو نظام غذائي كامل متكامل .

اليوم سنعرفكم على الأساسات التي يجب أن يرتكز عليها متبعي الحميات في تحدي ال ٢١ يوم  ، ونعطيكم جدول غذائي لتتبعونه ، للحصول على نتيجة ساحقة وجميلة .

ما هي الأساسات في تحدي ال ٢١ يوم ؟ 

☆ تأهيل النفس وتحضيرها للبدء بإتباع الدايت والإلتزام به  لنهاية ال٢١ يوم

☆ إحضار الأغراض .

☆ إقناع النفس بأن هذه |الأغذية |وهذه |الحمية| ستساعده على الوصول للرشاقة ، إذا لم توجد قناعة لن تحصل على نتيجة صحيحة.

من يمكنه اتباع ذلك التحدي ؟

أي شخصٍ كان يستطيع اتباعه (مريض الضغط - مريض السكري - الحوامل - المرضعات ) 

سُئلنا لماذا الحوامل والمرضعات تستطيعان اتباعه؟ 

لأنه  يزيد من دسامة اللبن عند المرضعات ، و يعطي غذاء كامل |الفيتامينات| و|البروتينات| للطفل داخل مشيمة أمه.

ما الشروط الواجب اتباعها؟ 

■ الالتزام بالوقت أمر هام وضروري : عند الاستيقاظ - مواعيد تناول الطعام " الوجبات الثلاث" -| الرياضة |....الخ 

■ شرب الماء بكميات كبيرة  خلال اليوم:

للفتيات بين ٢.٥ ليتر و ٣ليتر 

للشباب ٣ليتر. 

يجب عدم شرب الماء أكثر لأنه يضر بعمل الكلى.

■ يمنع تناول فواكه فيها ماء فقط يسمح بالموز والتفاح .

■ الالتزام بوزن الطعام المعطى في جدول الأغذية ، الوزن يكون بعد الطهي حصراً.

■ فترة الاستراحة  بين كل وجبة وأخرى من ٤ ل ٥ ساعات حصراً.

■ تستطيع تناول| الفواكه| المعطاة بالواجبات  في فترات الاستراحة ،ولكن لا تستطيع تعويضها بالوجبات ، حصراً  ٣ حبات ثمار في اليوم تستطيع تناولها كيفما شئت.

■ يمنع تناول المعكرونة والخبز والبطاطا المقلية .

■ يمنع استخدام الزيوت النباتية (زيت القلي - سمنة نباتية )

■ ممنوع النوم بعد الطعام فوراً ، يجب ترك ساعة ،  من أجل سهولة الهضم .

■ الالتزام بالتمارين الرياضية . 

هل  تستطيع الحامل ممارسة الرياضة ؟ 

لن تتعرض الحامل للخطر عند ممارستها للرياضة الهادئة ، عليها تعويد جسمها على ممارسة الرياضة ، لأنها عند ممارستها للرياضة تقوي عضلاتها ، هذا يعني أن الثقل الحاصل من طفلها تحمله العضلات عوضاً عن الركب والعمود الفقري .

الجدول الغذائي في المقال الثاني ، يتبع.......

شاركونا رأيكم في التعليقات  ......

بقلم حلا اليوسف 

ما هي تفاصيل النظام الغذائي للشخص النباتي وماهو فحص الدم ؟  تصميم الصورة : وفاء المؤذن

حسب المنظور العام  إن كل النباتيين يعانون من سوء تغذية ، فقر دم ، نقص حديد ، نقص كالسيوم ، نقص بروتين ، نقص فيتامينات ، لكن هذا الأمر غير صحيح لأن  النباتات تحوي على جميع المواد الغذائية للازمة بنسب متفاوتة. 

ما النظام الغذائي للنباتيين ؟ 

النباتيين كما نعرف هم من امتنعوا عن تناول اللحوم  بأنواعها(بقر- غنم - سمك)، و عن مشتقات المنتجات الحيوانية (لبن -جبن -حليب .... وغيرها) 

فترة الفطور تكون عبارة عن: موزة + مشروب ساخن .

فترة الغداء : خضراوات مطبوخة  مع القليل من الخبز + رز أو برغل 

يمكن تناول : فواكه + تمر مع شوكلا داكنة + مكسرات

فترة العشاء : خضراوات مع القليل من الخبز.

في البداية النباتيين يبدأون بتخفيف المنتجات الحيوانية  ويتناولون نسب بسيطة منها إن اضطروا مع الأيام يستغنون عنها بشكل نهائي  

الطبخ يحوي زيت قليل أو مصنوع بالفرن .

يمنع استخدام |الزيوت النباتية| والسمنة وغيرها لاحتوائها على زيوت مهدرجة ضارة.

يمكن تناول : 

عصير فواكه - مشروبات دايت - مكسرات مالحة .

يجب عدم الاستغناء عن السلطة في كل الوجبات. 

يمكن للراغبين تناول |حبوب الفطور| مدعمة بالفيتامينات و منتجات اورغانك العضوية 

ماهو فحص الدم ؟ 

فحص  الدم اختبار دقيق ، يتم عن طريق  أخذ عينة من الدم من ساعد الشخص ع الريق ، يتم فيه اختبار العديد من تراكيب الدم  

(كريات حمر - كريات بيض - كالسيوم - خضاب - حديد ......) والآلاف من التحاليل  .

هل تختلف النتيجة من مخبر لآخر ؟ 

نعم ، تختلف النتائج بالقيمة بشكل بسيط جداً نظراً لتطور الأجهزة، وكل مخبر  له طريقة لكتابة النتائج   منهم من يكتبون القيمة فقط ومنهم من يضيفون إلى جانبها حرف H أي مرتفع  أو L أي منخفض.

هل توجد مكملات غذائية خاصة بالنباتيين ؟ 

لا توجد مكملات غذائية خاصة بالنباتيين ، أغلب المكملات تحوي |مشتقات حيوانية| المنشأ.

يفضل عند القيام بالتحاليل استشارة طبيب ليصف الدواء المناسب .

يمكن تناول المكملات لن تؤثر على الشخص إذا كان نباتي أم لا ، لكن العديد من الأشخاص لايفضلونها لأنها بالأساس مكمل وليست بديل تام.

ماذا يكتب في ورقة النتائج ؟ 

 في أعلى الصفحة يكتب اسم المريض وتشخيصه .

يكتب أسماء العناصر التي حُللت و حدها الطبيعي وإلى جانبه القيمة التي ظهرت في التحاليل  بعض المخابر تكتب  حرف H إذا مرتفع أو L إذا منخفض.

أهم العناصر  التي يرغب بقياسها :

- هيموغلوبين : حدطبيعي بين ١٣.٥-١٨ 

- هيما توكرت : حد طبيعي ٨٠-٥٤ 

- إم سي في : حد طبيعي ٨٠-١٠٠ 

- كالسيوم 

- فيتامين D  : وهذا الفيتامين يكون عند أغلب الأشخاص المنخفض  وأسبابه كثيرة أهمها : قلة التعرض للشمس 

- بروتين: حد الطبيعي  ٦.٤ - ٨،٣

-فيتامين B12  : أيضا ً هذا الفيتامين منخفض عند الجميع والأطباء يصفون بشكل دائم مكمل غذائي حده الطبيعي بين ١٩١-٩٤٦ 

- كوليسترول 

هذا المقال هو مجرد مقال لإطلاعكم على أهم المعلومات 

 نتمنى من الجميع استشارة أطبائكم قبل أي فحص تقومون به.

شاركونا رأيكم  في التعليقات......

حلا اليوسف