الشاي 1

الشاي

سوف نتعرف بسلسة مقالتنا اليوم عن تاريخ الشاي وبداياته وكيف انتشر وسنتعرف أيضاً عن أصل كلمة شاي

يعد الشاي جزء كبير من ثقاقة الكثيرر من الشعوب

 وبداية الشاي لم تكن بالصين كما

 يعتقد الكثير بل من الهند ثم انتشر بالصين.

كان الناس يمضغون أوراق الشاي واستمر ذلك لآلاف السنين 

ولايوجد جواب فعلي عند متى تحول البشر من مضع ورق الشاي إلى شربه بعد غليه مع الماء 

ولكن تقول القصة الصينية أنه في عام 2500 قبل الميلاد كان امبراطور صيني يغلي ماء 

فسقط في هذا الماء عدد من أوراق الشاي

, أعجب الامبراطور بهذا المشروب الجديد وأحس أنه يعطيه النشاط 

فأمر بالاهتمام بزراعة الشاي وشربه.

كما أصبح الشاي جزء من ثقافة الرهبان البوذيين وأحبوه لأنه كان يساعدهم على الاسترخاء وهم من قاموا بنشره بكل أنحاه الصين

,وانتشر مشروب الشاي خارج الصين بانتشار الديانة البوذية.

وكانت طريقة تحضيرهم للشاي مختلفة عن الطريقة الموجودة بالوقت الحالي حيث كان يضغط ورق الشاي المجفف في قوالب، ثم يقطع جزء من هذه القوالب ويضاف للماء المغلي 

ويضاف له البصل والملح والزنجبيل والبرتقال

 اترك لك عزيزي القارء تخيل الطعمة !

وكانت تختلف طريقة عمل الشاي من ثقافة لأخرى 

فنجد أنه بالصين كان يوضع بأكواب صغيرة مزخرفة

وفي التبت يضيفون له الملح والزبدة

وبروسيا يضيفون له الليمون

والمغرب تضيف له النعناع

أما بالهند فيشرب مع الحليب والسكر والتوابل

أي طعمة الشاي لم تكن مقبولة كما هي عليه اليوم 

كان يستخدم مشروب الشاي المر لعلاج آلام المعدة والأمراض الجلدية ولزيادة النشاط

وبالفترة الواقعة بين عامي  618 و 907 ميلادي وخلال عهد أسرة تانت الصينية 

تطور مشروب الشاي وانتشر بشكل أكبر وتغير شكل شراب الشاي وتحول من شراب مر يستخدم بالعلاج إلى مشروب ممتع لذيذ

,وظهرت متاجر خاصة لبيع الشاي وكانت هناك بيوت خاصة لشرب الشاي تسمى بيوت الشاي

, وأصبح الشاي جزء من حياة كل شخص من الامبراطور حتى الفلاح العادي

وكان الشاي المنتشر هو الشاي الأخضر كما نسميه اليوم

,أما الشاي الاحمر فظهر بالقرن السابع عشر.

وانتشرت مزارع الشاي بالصين بسبب أن الامبراطور كان يطلب أن تدفع الضرائب بالدولة بورق الشاي 

فتسبب هذا بجعل أغلب المزارعين يقومون بزراعة الشاي إلى جانب زراعة الأرز 

ومع الوقت تجاهل المزارعين زراعة الأرز ,لتلبية احتياجات الدولة من الشاي 

فتسب ذلك بمجاعة بالصين.

فبدأت إمبراطورية الصين بتوريد الشاي للدول المجاورة 

فكان يوجد طريق يسمى طريق الشاي الذي كان يصل حتى أطراف التبك والذين كانو يبادلون الصين بإعطائهم الخيول مقابل الشاي

وباستخدام طريق الحرير وصل الشاي لآسيا والشرق الأوسط 

وبالقرن السادس وصل الشاي لأول مرة لليابان وكوريا

 وقام بإيصاله راهب بوذي كان قد سافر للصين بهدف الدراسة

.

أعجب محاربون الساموراي بشرب الشاي وانتشرت العادة بينهم وأقامو حفلات لشرب الشاي وافتتحوا محلات وبيوت الشاي باليابان 

ولاا يزال يقام حتى هذا اليوم حفلات شرب الشاي باليابان

ولكن الانتشار الحقيقي للشاي باليابان كان بعد أن عالج راهب بوذي حاكم اليابان باستخدام الشاي

, وانتشر الشاي بين عامة الشعب باليابان واستوردروه. 

وبدأ الشاي ينتشر للعالم سواء عن طريق البوذيين أو عن طريق الحرير

ووصل حتى أوروبا

وبالنسبة لاسم شاي فبكل العالم يوجد طريقتين لنطق اسم هذا المشروب وهم أما شاي أو تي 

وسبب هذا الأمر هو أن كتابة اسم المشروب بالصين يوجد له طريقتين للنطق حسب المناطق 

فالماندرن تنطق شا ومنها اشتق اسم شاي

, وكل الثقافات التي تسمي المشروب باسم شاي أو كلمة قريبة من الاسم الحقيقي شا

أي أن المشروب وصل لهم عبر البر من خلال طريق الحرير.

أما طريقة النطق الأخرى هي تاي وهي من لغة أهل المين (MIN) التي يتكلم بها أهل فوجان (Fujian) الساحلية

, والثقافات التي تسمي المشروب تي أو تاي أو كلمة قريبة منها، وصل لهم المشروب عن طريق البحر بالقرن السابع عشر من خلال التجار الهولنديين الذين أدخلوا الشاي لأوروبا, ولكن هناك دولة وحيدة بأوروبا تنطق اسمه (الشا) وهي دولة البرتغال 

والسبب هو انه وصل لهم عن طريق التجار البرتغاليين من خلال التجارة مع مكاو (Macau)

إلى هنا ينتهي االجزء الأول من مقالنا, وسنعرف بالجزء القادم ماذا حدث بعد أن وصل الشاي لأوروبا .

"اقرا المزيد"

بقلم نوال المصري 

 تعرفي على فوائد زيت  شجرة الشاي الأخضر وإستخداماته الرائعة 

تعرفي على فوائد زيت  شجرة الشاي الأخضر وإستخداماته الرائعة  تصميم الصورة : رزان الحموي

إليكي بعض من الإستخدامات المهمة لتستفيدي من زيت الشاي الأخضر : 

١- للتخلص من البكتريا في المناطق الحساسة :

 إن المناطق الحساسة أكثر عرضة من غيرها، لتكوين |البكتريا| السريع بها ، و|زيت الشاي الأخضر| يحتوي على فوائد ومضادات أكسدة تحارب البكتريا فهو مفيد جداً لهذه المناطق، مع الإنتباه جيداً إلى عدم تطبيقه مباشرة إنما عن طريق منتجات تحتوي زيت الشاي الأخضر المخصصة لإستخدام تلك المناطق فإن إزدياد كمية الشاي الأخضر تؤدي إلى نتائج عكسية وسلبية 

 ٢- مطهر للفم:

 يمكن إستخدام زيت الشاي الأخضر كمطهر للفم، دون حاجة لإستخدام مطهرات فموية تحوي مواد كيماوية، فيكمننا إستبدالها ببديل طبيعي فهو ليس فقط مطهر للفم وإنما يمنحه رائحة لطيفة وإنتعاش وهذا يعود لمضادات الإلتهابات الموجودة في الشاي الأخضر

يمكننا إستخدام زيت الشاي الأخضر بوضع نقطة صغيرة على |معجون الأسنان| الخاص بنا 

٣-تعقيم الأسطح:

 يمكننا تركيب مطهر خاص بنا، نستخدمه في تعقيم ما نريد، سواء لتعقيم أدوات| مساحيق التجميل|، أو لتعقيم اليد أثناء الخروج  ،أو أي شيئ آخر. 

كيف نصنع ذلك المعقم، أو الرذاذ:

كل ما نحتاج إليه مياه معقمة، و|ماء ورد| ،ونقطة أو نقطتين من زيت الشاي الأخضر ، ما عينا سوى أن نمزج الخليط مع بعضه ،ووضعه في علبة زجاج فارغة 

٤- تطويل الشعر:

 وذلك عن طريق تطبيق ماسك للشعر ،مكون من |الألوفيرا| ،وزيت الشاي الأخضر 

إمزجي كمية مناسبة لشعرك من جل الألوفيرا ونقطتين من زيت الشاي الأخضر ،ونضعه على الشعر كما يمكننا إستخدامه أيضا للوجه، لفوائده الرائعة 

وعند تطبيق الماسك على الشعر يمنحه طول 2 سم 

وهذا بسبب فوائد زيت الشاي الأخضر الذي يمنحها لفروة الرأس، من تحفيز الدورة الدموية، والتخلص من البكتريا 

٥-  التخلص من حروق البشرة :

 يساعد زيت الشاي الأخضر على |ترطيب البشرة| ويخلّص البشرة من الحروق الناتجة عن حروق الشمس خاصة في فصل الصيف ما عليكي سوى أن تمزجي ملعقة من العسل، مع نقطتين من الشاي الأخضر ،ووضعه كماسك للبشرة، أو على مكان الحروق فقط 

٦- التخلص من القمل:

 يساعد زيت الشاي الأخضر على التخلص من القمل، والبويضات الناتجة عن القمل ،ويمكننا خلطه مع زيت الزيتون لأن كثرة زيت الشاي الأخضر يمكن أن يحرق بصيلة الشعر، وعدم تركه أكثر من ساعة ونصف كي لا يؤذي البصيلات 

٧- عدم تساقط الشعر أو التقليل من تساقطه:

 يمكنك الحصول على شعر كثيف ولامع فقط بقطرتين من زيت الشاي الأخضر 

وذلك عن طريق إضافة قطرتين من زيت الشاي الأخضر، مع الغسول الخاص بفروة الرأس، فهو يساعد على التخفيف من أضرار المواد الكيميائية، ويمنع من تقصف الشعر أو تكسره 

٨- التخلص من الفطريات بين الأصابع:

 يعاني الكثير من تكون الفطريات سواء على أصابع اليدين، أو القدمين.

يمكننا أن نتخلص من هذه الفطريات بإضافة أربع نقط فقط من زيت الشاي الأخضر، إلى وعاء يحتوي  مياه ساخنة ونضع الأصابع التي تحوي| الفطريات| داخل الوعاء لمدة ربع ساعة، ثم نجفف الأصابع جيدا ،نكرر هذه العملية يوميا لمدة أسبوع، وستلاحظين الفرق مباشرة، بعد أن تخلصتي من الفطريات نهائياً 

٩- للعناية بالأضافر:

 يساعد زيت الشاي الأخضر على التخلص من الإصفرار ،كما يساعدها على النمو بشكل مرتب ،وصحي ،فهو يعمل على إزالة الفطريات الموجودة على الأضافر ،وتحتها 

وذالك عن طريق وضع زيت الشاي الأخضر بعلبة طلاء فارغة، وتوزيعها على الأضافر 

١٠- لعلاج حب الشباب:

  يساعد  زيت الشاي الأخضر على التخلص من حب الشباب بشكل سريع، وفعال، ويمكنك ملاحظة النتيجة خلال يومين فقط، دون أن يترك أي إحمرار، بل على العكس، يقضي على الإحمرار ،والندبات ،الناتجة عن آثار حب الشباب 

يمكنك تطبيق زيت الشاي الأخضر بطريقتين: 

** الطريقة الأولى: يمكنك أن تضعي نقط من زيت الشاي الأخضر على أعواد الأذنين القطنية، وتضعيها فوق مكان الحبوب الموجودة على الوجه.

**الطريقة الثانية: وذالك عن طريق ماسك تصنيعه من ملعقة كبيرة من جل الألوفيرا، ونقطتين من زيت الشاي الأخضر ،يترك لمدة ساعة تقريبا وستحصلين على نتائج فورية مذهلة 

١١- للتخلص من التعرق ورائحة التعرق: 

 نتيجة فوائد زيت الشاي الأخضر العديدة للبكتريا ،يمكننا تطبيقه أسفل الإبط، فهو يساعد على التخلص من التعرق ،والروائح الغير مرغوب بها 

كيف يمكننا تطبيق ذلك: 

عن طريق إضافة نقطتين من زيت الشاي الأخضر لكأس من الماء، أحضري قطنة، ضعي كمية مناسبة  من المزيج للقطنة وامسحي بها أسفل الإبط، لتحصلي على رائحة لطيفة طوال اليوم 

استفيدي من هذه الفوائد، وطبقيها لتحصلي على نتائج مرضية، وفعالة بأقل جهد، ووقت، ودون كلفة باهظة

بقلمي إسراء حيدر

 معلومات  دقيقة حول الشاي وما المحاذير

معلومات  دقيقة حول الشاي وما المحاذير

بسم لله الرحمن الرحيم والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه أجمعين ❤🌷.

اهلا وسهلا أينما كنتم وأينما تواجدتم في هذا المقال الجديد نتكلم به عن أفضل وقت لشرب الشاي وما فوائد الشاي الأسود. 

🌸الشاي ذلك المشروب السحري الذي بات لا يستغنى عنه كثير من الناس فما القصة وراء اكتشاف الشاي؟ 

في خلال الرحلة اليومية للبحث عن النباتات والأعشاب الصالحة للأكل، سمم الإمبراطور الصيني شينونج نفسه عن طريق الخطأ أكثر من 72مرة وفي يوم شببه بتلك الأيام وفي أثناء ماكان الإمبراطور يعاني من أعراض التسمم جلبت الرياح ورقة لإحدى النباتات ووقعت على فمه وبعد أن مضغها شعر بتحسن وكانت هذه هي قصة اكتشاف الشاي بحسب الاساطير الصينية.

🌸يعود اكتشاف الشاي لأكثر من 6000 سنة ،كانت أوراق الشاي في البداية طعاماً ثم تحولت إلى مشروب  ومع مرور السنوات انتقل الشاي من الصين إلى اليابان ومن ثم إلى أوروبا وأصبح في أكثر السلع تجارة وأعلاها ثمناً وأصبح الشاي حالياً ثاني أكثر مشروب استهلاكاً حول العالم بعد الماء.

🌸العالم يستهلك أكثر من 24.5 مليار كوب من الشاي أسبوعيا ً،وأكثر 3دول أجنبية في العالم استهلاكاً للشاي هي (تركيا _إيرلندا_ إنجلترا) وأكثر 3دول عربية (المغرب _مصر _السعودية) نظراً لسهولة تحضيره ورخص ثمنه عن المشروبات الساخنة الأخرى. 

أفضل وقت لشرب الشاي

🌼 وهنا نقصد به (الشاي الأسود او الأحمر )،والشاي مرحب به في إي وقت ،قصة الشاي ما بعد الغداء أو أثناء الغداء أو مع وجبة الإفطار تحديداً،هناك من العادات والتقاليد أن من المحبب شرب الشاي مع وجبة الإفطار ،القصة في الشاي والحديد على وجه الخصوص هي تكسير الحديد ولكن متى يكسر الحديد أثناء شرب الشاي؟

إذا كان الشاي ثقيل ولونه أحمر داكن وطعمه مر ولاسع

إما اذا كان الشاي خفيف مائل للصفار أو الدرجة الأولى من الإحمرار فهذا لا يسكر الحديد ولا يتفاعل سلباً ومرحب به ولا بأس من الإفطار مع كأس الشاي الخفيف. 

🌼ولكن الشاي بعد وجبة الغداء..فالغداء يحتوي على اللحوم الحمراء أو اللحوم البيضاء وهنا تكون كمية في الحديد وننصح أن يكون الشاي بعد وجبة الغداء بنصف ساعة وأن يكون خفيف اللون مثل ما ذكرنا. 

🌼والنصيحة الأخيرة والهامة في شرب الشاي:

أن شرب الشاي مساءً قد يعمل على عامل التسهير (السهر) ويجعل قلق لا يعرف النوم أكثر من القهوة.

فوائد الشاي الأسود أو الأحمر

1_حماية للجسم من أعراض الشيخوخة.

2_يحتوي على مضادات أكسدة.

3_ينظم عمل الجسم.

4_يعطينا طاقة.

5_يقلل من خطر الإصابة بنوبات القلب.

6_يمنع من تجلطات الدم المسببة للسكتة الدماغية.

●لا ننسى أن الإدمان على الشاي والكثر منه يضر لا ينفع.

🌼دوماً نتمنى لكم دوام الصحة والعافية والجمال والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته..

      بقلم روضه القصيباتي

أربعُ عشْرة فائدة لمْ تعرفْها لِلشَّايِ الأَخضَر -الجزء الثَّالث تصميم الصورة: رزان الحموي

تحدَّثنا في الجزء السابق عن الشاي الأخضر ، و ذكرنا ٥ فوائد لطيفة له. 

وسنكمل في هذا الجزء مع ٣ فوائد أخرى ، 

وسنشرح ماهيَّة العلاقة بين الشاي الأخضر و الدايت. 

١٢- يعزز الشاي الأخضر |مناعة الجسم|، و ذلك لاحتوائه على مضادات الأكسدة و التي تقاوم الميكروبات و |الجراثيم| و |الفيروسات| و الفطريات و التي يمكن أن تهاجم الجسم، وبالتالي هو يؤازر المناعة و يقف إلى جانبها في القضاء على الأمراض. 

١٣- يحمي الشاي الأخضر الجلد من |آثار الشيخوخة|، فكما قلنا سابقاً أنَّ الشاي الأخضر يحتوي على البولي فينولات polyphenols، و التي تحمي الجلد من الأشعة فوق البنفسجية للشمس، و التي قد تُظهِر آثار التقدم بالعمر مثل: |التجاعيد| التي تظهر على البشرة و البقع، و |التصبُّغات| و غيرها، كما أنَّ الشاي الأخضر يمنع الانخفاض الشديد |للكولاجين| و المواد المرنة الموجودة في الجلد، و التي بدورها تحمي الجلد من الشيخوخة وتمنع فقدان مرونة الجلد.

١٤- يُزوِّد الشاي الأخضر كثافة العظام، حيث أنَّهم وجدوا أنَّ  تناول الشاي الأخضر  يومياً بانتظام يحمي من هشاشة العظام، ويقلل خطر الإصابة بالكسور. 

وأخيراً ما علاقة الشاي الأخضر بإنزال الوزن؟

جميع الناس يعتقدون أنَّ الشاي الأخضر مفيد في |الدايت|، ولكن ما هي حقيقة العلاقة بينهما؟

بعض الدراسات الحديثة وجدت أنَّ الشاي الأخضر له علاقة بحرق الدهون في الجسم، فخلال دراسة أجريت على ١٠ رجال أصحَّاء وُجِدَ أنَّ الشاي الأخضر ساعد في زيادة حرق الدهون في الجسم بنسبة ٤%، وفي دراسة ثانية على ١٢ من الرجال الأصحَّاء وُجِدَ أنِّ الشاي الأخضر زوَّد معدل حرق الدهون بنسبة ١٧%.

ولكن أثبتت الدراسة أنَّ الذي يزود حرق الدهون في الجسم ليس الشاي الأخضر بنفسه، وإنما نسبة الكافيين الموجودة فيه، أي أنَّ الشاي الأخضر بحد ذاته لا يساعد على حرق الدهون وإنما نسبة الكافيين الموجودة فيه هي التي تزود معدل حرق الدهون بنسبة من (١١ الى ١٢)%

كما أنَّ شرب الشاي الأخضر صباحاً على معدة فارغة يساعد في تقليل الشهية وبالتالي يخفف من معدل تناولك للطعام والذي يؤدي لانخفاض الوزن ولكن إلى الآن لا توجد دراسة مؤكدة تقول بأنَّ الشاي الأخضر له علاقة مباشرة بالدايت فالموضوع يحتاج لأبحاث ودراسات أكثر. 

فإذا كنت عزيزي القارئ تبحث عن الشاي الأخضر بغرض الدايت، لا أنصحك بذلك فقد يكون مضيعة للوقت. 

وأما إن كنت قد أدركت أهمية الشاي الأخضر و كثرة فوائده، فلا تدع قائمة مشروباتك تخلو منه.

إلى هنا عزيزي القارئ نكون قد وصلنا الى ختام هذا المقال، أرجو أنه كان مفيداً بالنسبة لك. 

فضلاً شاركنا آراءك الرَّائعة من خلال التَّعليقات ^-^

بقلمي: آية الحمورة

هل سمعت عن الفوائد الكثيرة لزيت الشاي الأخضر؟؟؟

هل سمعت عن الفوائد الكثيرة لزيت الشاي الأخضر؟؟؟ تصميم الصورة : وفاء المؤذن

 زيت شجرة الشاي الأخضر: فوائد للمناطق الحساسة ، تطويل الشعر، علاج حب الشباب

المرأة كانت ومازالت أيقونة الجمال، ولكي تحافظ على هذه الأيقونة فإنها دائماً تسعى إلى الاهتمام بشعرها وبشرتها وجسمها، ويفضل دائماً استخدام الأشياء الطبيعية للعناية بجمالك

 وسأقدم لكن مقالاً غنياً بالمعلومات المفيدة عن| زيت الشاي الأخضر| لا يعلمها الكثير

 إن زيت الشاي الأخضر يستخرج من بذور أوراق الشاي الأخضر، وهو أحد الزيوت العلاجية المركزةومفيد بشكل خاص للبشرة والشعر

 ومن أهم فوائده 

١- تساقط الشعر:

 لأن زيت الشاي الأخضر غني بمضادات بيتا، وهي التي تثبط عمل مواد خاصة ينتجها الجسم وتسبب الصلع، وبالتالي يحافظ على الشعر ويمنع تساقطه.

٢- العلاج الأمثل لحب الشباب:

 فهو يساعد على تحسين مرونة البشرة ويفتح أماكن| الندوب والجروح| في الجلد، ويعالج حب الشباب لأنه لديه خصائص تعيد النضارة المفقودة للبشرة.

٣- التخلص من البكتيريا في المناطق الحساسة:

 دائماً في المناطق الحساسة يتكون فيها بشكل سريع بكتيريا، وزيت الشاي الأخضر فيها |مضادات الأكسدة |ومحاربة للبكتيريا، ولكن سيدتي احذري أن تطبقيه مباشرة، وحاولي أن تستخدمي منتجات تحتوي على زيت الشاي الأخضر وتكون مخصصة لهذه المناطق، لأن كمية زيت الشاي إذا كانت كبيرة فإنها تعمل بشكل عكسي.

٤- مطهر للفم:

 يستخدم زيت الشاي الأخضر كمطهر للفم، بدلاً مز أن تستخدم سبراي والذي يحتوي على مواد كيماوية

 فإنك تستطيعي سيدتي أن تستغني عنه ببديل طبيعي ونتيجته أحلى لأنه يعطي أيضاً رائحة عطرة للفم، ويرجع إلى أنه يحوي على مضادات الالتهابات.

وطريقة استخدامه للفم سهلة وبسيطة حيث نضع نقطة على معجون الأسنان مرة واحدة يومياً وسيبهرك بالنتيجة.

٥- تعقيم الأسطح:

 وهذا أهم شيء بالنسبة للمرأة لتنظيف |أدوات المكياج| ، وبما أنك سيدتي تلاقي صعوبة في تنظيف هذه الأدوات، وحتى أنه يستخدم لتنظيف كافة الأسطح خارح المنزل، لذلك تستطيعين منه صنع مطهر ووضعه في حقيبتك لاستخدامه.

وطريقة صنعه بسيطة جداً

 سنحتاج إلى ماء معقم

 وماء الورد

 ونقطتين من زيت الشاي الأخضر

 وخلطه جيداً وتحصلين على مطهر ممتاز وطبيعي.

٦- التخلص من القمل:

 من الممكن أن يتعرض أي شخص للقمل عن طريق العدوى، ويعتبر زيت الشاي الأخضر هو الحل المثالي لأنه يقضي عليه تماماً بفضل المواد المطهرة الموجودة فيه.

ويمكن استخدامه من خلال وضع بعض النقط من الزيت في الشامبو الخاص بك.

٧- التخلص من الفطريات بين الأصابع:

 بعض الأشخاص يمكن ان يتكون عنده فطريات بين |أصابع القدمين|، من لبس الأحذية لفترات طويلة، ويتخلص منها عن طريق وضع ماء ساخن وبضع قطرات زيت الشاي الأخضر وتنقع القدمين فيها، ثم يتم تنشيف القدمين جيداً.

٨- مقوي للأظافر:

 يتم استخدامه عن طريق وضع زيت الشاي الأخضر على الأظافر، وبالتالي يساعد على التخلص من اصفرار الأظافر والالتهابات الموجودة حول الأظافر، وبالتالي تنمو الأظافر بشكل صحي.

٩- مزيل لرائحة العرق:

 يساعد زيت الشاي الأخضر على التخلص من التعرق ورائحة العرق عن طريق إحضار كأس ماء ونضع فيها نقطتين من زيت الشاي ثم نمسح بقطنة نظيفة تحت الأبط وتخلصي من رائحة العرق.

أرجو لك سيدتي الاستفادة الكاملة من هذا المقال، ولا تنسي مشاركته مع أصدقائك وعائلتك.

بقلمي روعة شعبان

ما هو الاختيار الأفضل للتنحيف الشاي الأخضر أم القهوة؟

بدأ الكثير من الأشخاص وخاصة في الآونة الأخيرة التي بدأ فيها مفهوم |الجمال| يتغير ويتطلب، بالبحث عن وسيلة تجعلهم يمتلكون طرقاً ووسائل تؤدي لخسارة الوزن بأقل مجهود ممكن وأقل تكلفة، وذلك لأن الجسم الرشيق بات اليوم أحد مفاهيم الجمال لدى السيدات في العالم.

وبعد البحث الطويل، والمستمر تبين أنَّ |الشاي الأخضر|،  و|القهوة| هما من المواد التي تساعد في عملية |تخفيف الوزن| وفق فعالية عالية. 

حيث يمتاز الشاي الأخضر، والقهوة وعدة أنواع أخرى من المشروبات بأنها تحتوي على عدد ضئيل من |السعرات حرارية|، وهذا ظهر بعد أن تم إجراء دراسات عدة على أنواع مختلفة من مشروب الشاي لأجل تحليل آليتها، ولكي تساعد في عملية زيادة التمثيل الغذائي، بالتالي فأنها تساعد أي شخص بعملية حرق دهون جسمه.

ولكي نساعدك على اختيار الأفضل بين القهوة والشاي الأخضر للحصول على جسم مثالي، خصصنا هذا المقال لنجيبك على جميع أسئلتك.

ما هي فوائد الشاي الأخضر لخسارة الوزن؟

اعتقد بأن معظمنا يعلم في أنَّ الشاي الأخضر يوجد به مادة |الكافيين| و |الكاتشين|، والمقصود بالكاتشين هو أحد أشكال المعروفة لمضادات الأكسدة.

وإن هذه المكونات هي التي تساعد فعلياً على زيادة عملية |التمثيل الغذائي| بجسمك، وبالتالي تمكن جسمك من أن يقوم في عملية |حرق الدهون|، كما ويعتقد أن الكاتشين هو قادر أن يدمر كل الدهون الزائدة بجسمك، أظن أن هذا هو ما ترغب به، أليس كذلك؟

ولكن المثير أيضاً هو أنَّ الشاي الأخضر يوجد فيه |فيتامين ب|، وكذلك يوجد حمض الفوليك، وليس هذا فقط بل يوجد فيه الفلافونويد، والمغنيسيوم أيضاً، وكل هذه المكونات مهمتها أن تقلل من نسبة |الكوليسترول| لديك.

وأن تعزيز من أداء |القلب التاجي|، وأن تقلل من اضطراب |الزهايمر|.

وهنا بات يمكننا القول أن الشاي الأخضر يعد مشروباً آمناً للاستهلاك، لكن كلمة آمن لا تعني إطلاقاً أنه يمكنك أن  تزيد من كمية شربه أكثر من 3 أكواب في اليوم، لأن الكثير يعمل مفعول القليل.

كما يمكننا القول أنه خيارٌ رائع أن تشرب كوباً من الشاي الأخضر صباحاً، فهو يتضمن كما أخبرتك كمية كافية من الكافيين، وبالتالي فأنه يوفر لك دفعة جيدة من طاقة في ساعات الصباح، عدا عن أنه ذو فوائد رهيبة للتنحيف، ولذلك يمكن القول أن الشاي الأخضر مشروب آمن لكن يجب أن تشربه بكمية معتدلة.

ما هو الاختيار الأفضل للتنحيف الشاي الأخضر أم القهوة؟

- فوائد القهوة التي تمكن من خسارة الوزن

تعتبر القهوة لدى مئات أو الملايين من الناس بكافة أنحاء العالم هي مشروبهم الذي لا يستغني عنه إطلاقاً.

 يبدأ هؤلاء الناس نهارهم فعلياً بكوب من القهوة، وربما قد ينتهي أيضاً بكوب أخر دافىء  من |القهوة السوداء|، وأقصد بالقهوة السوداء هنا، هو ذلك النوع من القهوة الذي يكون عادة مصنع من الحليب والسكر بشكل تقني.

 فالقهوة السوداء تعد من الأصناف الغنية بالكافيين، الذي كما أخبرتك بالسابق يعزز من عملية التمثيل الغذائي بالجسم، وبالتالي تحسن من مستويات |الطاقة في الجسم|، ولكن عندما أشير لفوائد القهوة، فأني لا اقصد إطلاقاً أنه يجب أن تكثر منها، بل حافظ على الاعتدال تماماً مثل الشاي، وذلك تجنباً لأي |آثار جانبية|، كما يفضل عادة شربها في ساعات الصباح الباكر أو خلال الظهيرة.

- ما هو المشروب الأفضل لخسارة الوزن القهوة أو الشاي الأخضر؟

والآن وصلنا إلى فقرة تحديد النتيجة، لكي نحدد لك المشروب الأفضل لخسارة الوزن التي ندرك جميعنا بأنها عملية صعبة.

ولكن الشاي الأخضر والقهوة هي بمثابة مشروبات لها سجل حافل في رحلة |فقدان الوزن|، وفي الحقيقة إن كلا المشروبين "الشاي الأخضر والقهوة" يوجد فيهما مكونات تساعد من يتناولهم باعتدال على فقدان الوزن. 

لذا، فأنه من الأفضل شرب كلا المنتجين أو تبديل بينهما من وقت لآخر،  لأنه من الصعب فعلياً تحديد أيهما الأفضل لخسارة الوزن بشكل قطعي.

شاركنا رأيك وتجربتك لكل من القهوة والشاي الأخضر، وأيّ منهم وجدت أن مفعوله أكبر؟ 

 الشاي 3

الشاي

اتجهت شركة الهند الشرقية إلى مبادلة الصين الأفيون بدلاً من الفضة

وللحصول على أراضي لزراعة الأفيون قامت الشركة باستعمار الهند بعام 1757

ودارت معركة بلاسي التي انتصر بها البريطانيون وسيطرو على إقليم البنغال والتي كانت تعتبر أغنى منطقة بالهند 

وخلال الخمسة عشر سنة الأولى لإحتلال البنغال تعرضت المدينة لمجاعة أدت لموت خمسة عشر مليون شخص .

أي الشركة حولت أغنى مدن الهند لمدينة فقيرة

, وتحولت المدينة الغنية إلى أكبر حقل لزراعة الأفيون.

لم يكن الأفيون قانوني بالصين وكان ممنوع 

ولكن الشركة قامت بإغراق الصين به.وبحلول القرن التاسع عشر أصبح أكثر من ثلث سكان الصين مدمنين على الأفيون

ضخت هذه التجارة مبالغ خيالية لبريطانيا التي تحولت لدولة تتاجر بالأفيون مقابل الشاي

تسبب هذا الأمر بأنهيار فعلي للصين فأمر امبراطور الصين عام 1839 بإلقاء كل شحنات الأفيون بالبحر

وهذا الأمر تسبب بحرب الأفيون الأولى التي استمرت من عام 1839 حتى عام 1842.

بسبب غضب البريطانيين من هذا الفعل

 بدأت الحرب, واستطاعت سفن شركة الهند الشرقية تدمير المدن الصينية ولم يستطع الجيش الصيني المقاومة لأن أغلب الجيش كان مدمن.

وقعت الصين معاهدة استسلام نصت على عدة نود إضافة لتسليم هون كونغ لبريطانيا .

كانت الصين تعاني من الإفلاس بعد الحرب إضافة لشعبها المدمن على المخدرات

 وفي عام 1850 قامت ثورة ضد الامبراطور تسبب بوفاة ثلاثين مليون شخص

وفي عام 1856 بدأت حرب الأفيون الثانية والتي شارك بها الفرنسيين مع الإنكليز ضد الصين

 فاستسلم الصين للمرة الثانية ووقع الامبراطور تعهد على فتح الصين كسوق لبيع الافيون بشكل أوسع.

رغم نجاح شركة الهند الشرقية إلا أنها

 طمعت بالمزيد وقررت الاستغناء عن الصين باستيراد الشاي

, فتوجهت للهند وتحديداً لمدينة أسام Assan - ذكرنا انهن اول من استخدم الشاي

 - ولكن شاي الهند كانت طعمته مختلفة عن شاي الصين فبدأوا بالبحث عن أرض تشابه بطبيعتها طبيعة الصين

, وكانت أراضي الهيملايا افضل مكان لهم

, ولكنهم واجهو صعوبة بكيفية الحصول على نبات الشاي من الصين لزراعته بهذه الأراضي 

حيث كانت تمنع الحكومة الصينية خروج أي سر من أسرار زراعة الشاي لخارج أراضي الصين, 

فبدأوا بالبحث عن طريقة لسرقة نباتات الشاي وتعلم كيفية زراعته 

أرسلت الشركة عالم نباتات اسكتلندي للصين لسرقة أفضل نباتات الشاي وفهم طريقة الزراعة.

استطاع العالم الاسكتلندي التنكر بملابس صينية والاختلاط بالمزارعين وتعلم أصول زراعة الشاي

كان يعتقد البريطانيون أن الشاي الأخضر والأحمر يأتي كل منهم من نباتين مختلفين ولكنهم اكتشفوا من العالم الاسكتلندي الذين أرسلوه أن النبات هو نبات واحد والاختلاف هو فقط بطريقة المعالجة

أرسل العالم كل ماتعلمه من أسرار عن الشاي للشركة كما استطاع توظيف ستة أشخاص صينين بشركة الهند الشرقية التي 

فتحت مزارع للشاي في بورما وسيلان وإفريقيا 

أصبحت الهند والمناطق التابعة لشركة الهند الشرقية

 من أكبر مصدرين الشاي بالعالم

, وفي البنغال كانت مزارع الشاي التابعة للشركة تعمل كسجون كبيرة

حيث يُعامل سكان هذه المنطقة كالعبيد ، فكانت الشركة تستعبد كل الأطياف من أطفال ورجال ونساء وتجبرهم على العمل بهذه المزارع وبدون أي مقابل وبتقديم طعام بالكاد يكفي للشخص الواحد

لايزال حتى يومنا الحالي يعامل بعض الاشخاص الذين يعملون بزراعة وصناعة الشاي كالعبيد وبمقابل أجور منخفضة للغاية.

نتمن مشاركتنا رأيك إذا أكملت قراءة أجزاء المقالة

 الشاي الأخضر ضدّ القهوة ، من له تأثير أكبر في حرق الدهون ؟ 

الشاي الأخضر ضدّ القهوة ، من له تأثير أكبر في حرق الدهون ؟  تصميم الصورة : رزان الحموي

ولكن من الناحية الصحيّة و من ناحية حرق الدهون من منهما أفضل ؟ 

 هذا ما سنتعرّف عليه في مقالنا لليوم . 

في البداية ، لنتعرّف على الشاي الأخضر : 

يحتوي| الشاي الأخضر| على مادة الكافئين والتي يكثر تواجدها أيضاً في عناصر غذائية أخرى .

ولكن ما يميّزه بشكل واضح هو وجود مادة تدعى  |الكاتيكين| ، وهي مادة لها دور أساسي في تسريع عملية الاستقلاب وبالتالي عملية حرق الدّهون وبالنتيجة نقصان الوزن . 

هناك عناصر أخرى هامّة تتواجد في الشاي الأخضر كفيتامين B و المغنيزيوم والفلافينويد وغيرها . 

ما هي الكمية التي نستطيع تناولها منه يوميّاً ؟ 

يمكن تناول حتى ثلاث أو أربع أكواب منه يوميّاً ، ويعتبر كوب واحد يومي مقداراً خفيفاً لا يُظهر الفوائد المرجوّة بشكل كبير . 

ما هي فوائده ؟ 

كما ذكرنا سابقاً فإن له دور في زيادة سرعة الاستقلاب و|حرق الدهون| والتخفيف من الوزن ، إضافة لتأثيره على القناه الهضمية والأمعاء فهو ملين لها وبالتالي قد يساعد على حل مشكلة |الإمساك| ومشاكل القولون . 

تظهر فائدته أيضاً للبشرة والشعر ولمرضى السكري لاحتوائه على الفولات وفيتامين B ، و|تنظيم ضربات القلب| ومضاد للشيخوخة والكثير الكثير . 

ننتقل الآن إلى منافس الشاي الأخضر في مقالنا وهو القهوة ، فممّ تتكون ؟ 

إنّ المكوّن الرئيسي الموجود في القهوة هو| الكافئين| وهو عنصر مشترك مع الشاي الأخضر ولكن نسبته وتركيزه أعلى مما هو عليه في الشاي الأخضر . 

تحتوي أيضاً على عناصر| المغنيزيوم| والبوتاسيوم والمنغنيز ومضادات الأكسدة المفيدة للبشرة إضافة إلى فيتامينات B5 وB3 . 

وكل هذه المكوّنات تفيد في زيادة التّركيز والصّحو ، وتسريع حرق الدهون وزيادة نشاط الجسم ولكنّ الاختلاف عن الشاي الأخضر يكمن في الكمية التي يسمح تناولها خلال اليوم الواحد وهي كوب واحد فقط ، على عكس الشاي الأخضر الذي يسمح بتناول 3 أكواب منه يوميّاً . 

وهذا الحديث يشمل القهوة العادية دون أي إضافات كالسكّر أو الحليب أو الكريما . 

وكنصيحة سريعة :

 لا تضف حليب الأبقار للقهوة لما له من ضرر ، كما تجنّب إضافة السكر فهو يقلل من فوائدها . 

كما أن هناك بعض الآثار الجانبية لدى بعض الناس كتسرع ضربات القلب أو النشاط الزائد والتوتر وهنا ينصح بإيقاف تناول القهوة . 

إذاً 

 وبعد سرد كل تلك التفاصيل من يعتبر أفضل الشاي الأخضر أم القهوة ؟ 

بشكل عام فإن الشاي الأخضر يعتبر أكثر أماناً من حيث كمية الاستخدام وآثاره الجانبية ، كما أنه أفضل لشمولية فوائده لجهاز الهضم أيضاً . 

وكلاهما يعتبران عاملاً مساعداً في تخفيف الوزن إلى جانب نظام غذائي صحي . 

وأنت عزيزي القارئ ، هل تفضل الشاي الأخضر أم القهوة ؟

بقلمي شهد جلب

كيف يمكن الاستفادة من الشاي الأخضر في العناية بالبشرة؟  تصميم الصورة : ريم أبو فخر

قناع الشاي الأخضر

أقدم لكِ في مقال اليوم طريقة تصنيع قناع ترطيب البشرة، وهذا القناع مناسب جداً للبشرة الجافة والمعرضة للحبوب، وذلك باستخدام ثلاثة مكونات فقط هي العسل، والحليب المجفف، والشاي الأخضر.

وقد لجأتُ إلى قناع ترطيب وتفتيح البشرة هذا لأن مكوناته غالباً ما تكون موجودة لدى كل أنثى وداخل كل منزل، وحتى في حال عدم توافرها فمن السهل الحصول عليها من الأسواق، نظراً لتوافرها بكثرة وبأسعار معقولة، بالإضافة إلى أن الأقنعة الطبيعية والمصنوعة في المنزل تعطي نتائج أفضل بكثير من الأقنعة الموجودة في الأسواق والتي تحتوي على مواد كيميائية.

طريقة إعداد قناع ترطيب البشرة باستخدام الشاي الأخضر

يمكنك الحصول على أفضل قناع لترطيب بشرتك باتباع الخطوات البسيطة التالية:

أولاً- ضعي كمية قليلة من |الشاي الأخضر| في ربع كأس من الماء، اتركيه قليلاً الآن وسنعود إليه لاحقاً.

ثانياً- ضعي ملعقة من |العسل| متوسطة الحجم مع كمية مناسبة من الحليب المجفف، يتم رش الحليب المجفف بشكل بطيء حتى يتماسك الخليط.

ثالثاً- الآن ضعي على الخليط بضع قطرات من الشاي الأخضر، وامزجي الخليط جيداً.

رابعاً- الآن أصبح القناع جاهزاً وبإمكانك أن تضعيه على بشرتك.

ملاحظة: يجب أن يبقى القناع موضوعاً على بشرتك لمدة  كافية، بحيث تتراوح بين الثلاثين دقيقة والستين دقيقة. 

بإمكانك أيضاً الاستفادة من كمية الشاي الأخضر المتبقية في الكأس، فمن الممكن استخدامها في القضاء على السواد الذي يظهر تحت العين لدى بعض الفتيات، وذلك من خلال وضع القطن المبلل بالشاي الأخضر تحت العينين.

بعد انتهاء المدة المحددة لوضع القناع استعيني بالماء الدافئ في إزالته، ومن ثم اغسليه جيداً بالماء البارد.

لماذا اخترنا نبات الشاي الأخضر في تصنيع قناع ترطيب البشرة؟

قد تتساءل بعض الفتيات لماذا تم اختيار الشاي الأخضر كمادة أساسية في صناعة |قناع الترطيب| من أجل العناية بالبشرة وتفتيحها، والجواب هو أن الشاي الأخضر يساعد على ترطيب وتفتيح البشرة، خاصة البشرة التي يصيبها الجفاف في فصل الشتاء وتلك المعرضة للحبوب، وذلك لاحتواء الشاي الأخضر على مضادات الأكسدة، ولأن نبات الشاي الأخضر من المواد المتوفرة في كل منزل ومن السهل جداً الحصول عليه من الأسواق.

لكن ومن الجدير بالذكر أن هذا القناع لن يعطيكِ النتائج المطلوبة إذا اقتصر تطبيقه على بضعة أيام فقط، بل يجب ممارسته على الدوام، عندها من المؤكد أنك ستحصلين على نتائج مرضية، وثقي تماماً أنك ستلاحظي نتائج مذهلة إذا وضعتي قناع الشاي الأخضر ضمن روتين الترطيب اليومي لبشرتك. 

إذا كانت لديكِ أفكار أخرى لترطيب البشرة في الشتاء شاركينا تجربتك. 

هيا الشيخ

أربعُ عشْرة فائدة لمْ تعرفْها لِلشَّايِ الأَخضَر -الجزء الثَّاني تصميم الصورة: رزان الحموي

وسنكمل في هذا الجزء مع فوائد أخرى للشاي الأخضر. 

* دراسة في اليابان: 

 الشاي 2

الشاي

لم يعجب الأوروبيين بالبداية بمشروب الشاي عندما وصل إليهم , فلقد كان باهظ الثمن بحكم أنه منتج مستورد, إضافة لطعمه المر الغير لذيذ

, ولكنهم أعجبوا بفوائده بحل عسر الهضم وتخفيف الصداع .

وصل الشاي عام 1645 لبريطانيا وأيضاً لم يعجبوا بالمشروب بالبداية ,حيث كانت القهوة هي المشروب الأشهر بين كل الطبقات , ولكن عندما تزوج ملك إنكلترا تشارلز الثاني من الأميرة كاترين البرتغالية عام 1662

كانت الاميرة تعشق شرب الشاي وكان طلبها الأول عندما وصلت لإنجلترا هو كوب شاي

قدمت شركة الهند الشرقية كيلو غرام من الشاي المستورد من الصين للتقرب من الملكة

وبسبب حب الملكة للشاي وحب الطبقات الارستقراطية تقليد الملكة دخل مشروب الشاي للطبقة الارستقراطية

تأسست شركة الهند الشرقية عام 1600 عن طريق الملكة اليزابيت الأولى وحصلت على احتكار تجارة بريطانيا مع الشرق 

وكانت تعتبر الشركة من أغنى الشركات بالتاريخ

 بل كانت تعتبر إمبراطورية بحد ذاتها فلقد كانت تحتل مناطق بالعالم وتأخذ ضرائب وتتحكم بصك العملات

 ووصل بهم الأمربالقرن التاسع عشر إلى تكوين جيش خاص بهم يفوق الجيش البريطاني بالعدد

في عام 1689 فتحت الشركة خط تجارة مباشرة مع الصين

, وبالقرن الثامن عشر زادت واردات الشركة من الشاي بسبب تقبل الشعب البريطاني للشاي مما جعل تجارة الشاي المحتكرة لشركة الهند الشرقية تجارة مربحة

 ولكن لم تكن الشركة هي المتحكمة بهذه التجارة بل كانت الصين هي المتحكم الرئيسي

.

كانت الصين لاتصدر الشاي لأي مكان بالعالم إلا من مكان واحد وهي مدينة كانتون

, ولم يكن للصين أي اهتمام بالبضائع البريطانية وكانت تطلب من شركة الهند الشرقية الفضة الذي كان يعتبر غالي جداً بتلك الفترة . ولكن الشركة وجدت حل غريب لتقليل كلفة الاستيراد

سوف نعرف هذا

ا الحل في الجزء القادم والأخير ,فأكملوا معنا

"اقرا المزيد"

بقلم  نوال المصري 

 أخطار كثرة شرب الشاي الأخضر التي كشفت عنها الطبيبة الروسية  "ألينا زاغريبنيفا"

أخطار كثرة شرب الشاي الأخضر التي كشفت عنها الطبيبة الروسية  "ألينا زاغريبنيفا"

كشفت الطبيبة الروسية "ألينا زاغريبنيفا" المختصة بأمراض الروماتيزم "أن شرب |الشاي الأخضر |بشكل يومي ومفرط قد يؤدي إلى  الإصابة بالتهاب المفاصل.

ارتباط الشاي الأخضر بالتهاب المفاصل 

وقالت في حديثٍ لها عبر راديو "موسكو تتحدث"، أن الأسباب تعود إلى أن الشاي الأخضر يحوي على حمض البول بنسب عالية.

بينما لم يؤكد الباحثون على عثورهم على علاقة بين مستوى |حمض البول |وشرب الشاي الأسود والعصائر، لذلك ينصحون بشرب الشاي الأسود عوضاً عن الشاي الأخضر.

وأوضحت الطبيبة أن الرجال الذي يحبذون شرب |القهوة |تنخفض نسبة إصابتهم بمرض النقرس بنسبة 40-60% مقارنةً بالرجال الذين لا يشربونها، وعلى الرغم من ذلك فإن الإفراط من شرب القهوة قد يؤثر بشكل سلبي على عمل الكلى.

أخطار كثرة شرب الشاي الأخضر التي كشفت عنها الطبيبة الروسية  "ألينا زاغريبنيفا"

دراسات الطبيب إلكسندر مياسنيكوف:

بعد الدراسات التي قام بها الطبيب إلكسندر مياسنيكوف توصل إلى نتائج مفادها أن الأشخاص المصابين بمرض |النقرس|، الذين يأخذون أدوية تساعد في خفض مستوى حمض البول، ليس عليهم اتباع حمية غذائية خاصة، وإنما كل ما عليهم فعله هو مراقبة وزنهم،

فخفض الوزن بنسبة 5 كيلو غرام فقط، يقلل من خطر الإصابة بالالتهابات.

لذلك ينصح الطبيب بتناول الأطعمة التي لا تحوي على أكثر من 1800 سعرة حرارية يومياً، كما يستحسن تناول الكثير من الخضراوات ومنتجات الألبان والفواكه والأسماك، والأهم من ذلك عدم شرب مشروبات كحولية على الإطلاق.

 📡 تحرير: نور الملحم

طريقة تحضير  كيكة الشاي - حلوى الفواكه

طريقة تحضير  كيكة الشاي - حلوى الفواكه

سنتعرف اليوم إلى |حلويات| خفيفة وسهلة التحضير، وسنتقدم كيكة الشاي و حلوى الفواكه، والآن نتعرف إلى طريقة تحضير وتجهيز كيكة الشاي وحلوى الفواكه.

كيكة الشاي

المقادير:

• ٢ كوب وربع طحين
• ربع كوب نشاء الذرة
• ملعقة كبيرة بيكنج باودر
• ربع ملعقة صغيرة ملح
• ٤ حبات بيض
• ملعقة صغيرة فانيليا
• ملعقة كبيرة خل أبيض
• كوب سكر
• كوب زيت نباتي
• كوب حليب

طريقة التحضير:

• في وعاء ننخل الدقيق مع ربع كوب من النشا و ملعقلة من البيكنج باودر و ربع ملعقة صغيرة من الملح ونحرك المكونات الجافة مع بعضها. 

• ثم نبدأ في تحضير الخليط السائل فنضع في إبريق الخلاط ٤ حبات من البيض ويجب أن يكونوا بحرارة الغرفة و مع ملعقة صغيرة من الفانيليا وملعقة من الخل و كوب من السكر، ثم نخفق المكونات مع بعضها حتى يتضاعف الخليط ومن ثم نضيف إلى الخليط كوب من الزيت وكوب من |الحليب| ونخفق المكونات من جديد حتى تتجانس مع بعضها البعض.

• ومن ثم نضع الخليط السائل في وعاء عميق ونضيف إليه المكونات الجافة ونحرك بشكل جيد حتى تنجانس المكونات مع بعضها البعض.

• ثم في صينية مناسبة للفرن أو قالب للكيك، ندهن القالب بالزيت النباتي ونصب خليط |الكيك| فيها وندق بالقالب على الطاولة لتختفي الفقاعات الموجودة داخل الخليط.

• ونكون قد جهزنا بشكل مسبق الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة، ونضع قالب الكيك في الفرن على الرف الأوسط لمدة نصف ساعة تقريباً دون أن نفتح باب الفرن خلال هذا للوقت.

• وبعد مرور الوقت نتأكد من أن الكيك قد نضج بشكل جيد بواسطة عود خشبي، و إذا وجدنا على العود من عجينة الكيك نتركه لمدة خمس دقائق تقريباً، وإذا لم نجد فهذا يعني أن الكيكة قد نضجت.

• ومن ثم نخرج قالب الكيك من الفرن ونتركه جانباً حتى يبرد، وبعد ذلك يصبح جاهز للتقديم.

• وبالصحة والهنا.

حلوى الفاكهة

طريقة تحضير  كيكة الشاي - حلوى الفواكه

المقادير:

• حبة واحدة تفاح 
• ٢ حبة موز 
• ٢ حبة كيوي 
• من ١٠ إلى ١٥ حبة فريز 
• ١ ليتر حليب 
• ٢ علبة كريم كراميل 
• ١٠ حبات بسكوت الشاي 
• لوز مقشور ومحمص للتزيين

طريقة التحضير:

• في البداية وبعد غسل الفواكه نقوم في تقشير |التفاح| و|الكيوي| وتقطيع جميع |الفاكهة| إلى قطع متناسقة في الحجم تقريبا.

• ثم نخلط قطع الفواكه و نضعهم بقالب |الكيك| ونوزعهم داخله.

• ومن ثم في قدر نخلط الكريم كرميل مع ليتر |الحليب| ونرفعه على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يغلي ونتركه ليبرد.

• وبعد أن يكون الكريم كراميل قد برد نصبه فوق |الفواكه| ونغطي وجه القالب في ورق النايلون وندخله البراد مدة ثلاث ساعات تقريباً

• ثم نكسّر قطع البسكوت الموجدة لدينا إلى قطع صغيرة.

• ثم نزين وجه القالب بالكرميل المرفق مع علبة الكريم كرميل ونرش فوقه مبشور اللوز المحمص مع |البسكوت| المكسر.

شارك وصفاتي ليعم الطعم اللذيذ 😋

طريقة تحضير بيض القطا و  حلا الموز مع بسكوت الشاي تصميم الصورة : رزان الحموي

من الحلويات التي سنحضرها طريقة بيض القطا و طريقة حلا الموز مع بسكوت الشاي.

بيض القطا

المقادير

• كوب و نصف من الدقيق 
• ملعقة من الهيل المطحون
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
• ربع ملعقة من الملح
• ١٠٠ غرام من الزبدة اللينة 
• نصف كوب من الحليب الدافئ

مقادير الحشوة

• كوب من الجوز 
• ٢ ملعقة من السكر بودرة
• نصف ملعقة من القرفة
• ملعقة من السمنة أو الزبدة
• زيت غزير للقلي 
• سكر بودرة للوجه

طريقة التحضير

• نضع كوب و نصف من الدقيق في وعاء، و نضيف له ملعقة من |الهيل| و ملعقة صغيرة من البيكنح باودر و ربع ملعقة من الملح، و نخلط المكونات جيداً.

• ثم نضيف ١٠٠ غرام من الزبدة اللينة، و نفركها مع الدقيق حتى يتشرب كمية الزبدة جيداً.

• و ثم نضيف نصف كوب من |الحليب| الدافئ بالتدريج، و نعجن الخليط حتى نحصل حلى عجينة لينة و ناعمة.

• و بعد ذلك نتركها حتى ترتاح، و نغطيها و نتركها جانباً.

• ثم نبدأ بتحضير الحشوة، و نضع كوب |الجوز| في المطحنة و نطحنة ليصبح ناعماً، ثم نضيف إليه ٢ ملعقة من السكر البودرة و نصف ملعقة من القرفة و نخلطه.

• و ثم نضيف ملعقة من الزبدة و نحركها جيداً حتى نحصل على حشوة متماسكة.

• و من ثم نحضر العجينة و نقطعها إلى كور مناسبة و متساوية، ثم نحفرها و نحشيها و نشكلها متل أقراص الكبة المقلية.

• و نرصها في صينة حتى تنتهي من كامل الكمية.

• و ثم نحمي الزيت، و نقلي |حبات القطا| بالزيت حتى تنضج، ثم نرفعها من الزيت و نضعها على ورق النشاف.

• و بعد ذلك نغطسها بالسكر الناعم، و ثم نرصها بطبق التقديم.

• و من ثم تصبح جاهزة للتقديم.

• و بالصحة و الهنا.

طريقة تحضير بيض القطا و  حلا الموز مع بسكوت الشاي تصميم الصورة : رزان الحموي

حلا الموز مع بسكوت الشاي

المقادير

• ٤ حبات من الموز 
• ٣ كوب من الحليب
• ٤ ملعقة من الكاكاو
• ٥ ملعقة من السكر
• ٢ ملعقة من كريمة الشانتيه
• ٢ ملعقة من الدقيق
• ٢ علبة من بسكوت الشاي
• ملعقة من الزبدة
• شوكولا مبشورة للزينة

طريقة التحضير

• نبدأ بخليط |الشوكولا|، و نضع الدقيق مع النشاء و السكر و الكاكاو و كريمة الشانتيه في قدر و نحرك المكونات مع بعضها.

• ثم نضيف الحليب و نحركه جيداً مع المكونات حتى تتجانس بالحليب بسكل جيد.

• و ثم نرفعه على نار متوسطة، مع الاستمرار في التحريك حتى يسمك الخليط.

• و من ثم نضيف ملعقة من الزبدة، و نحرك جيداً.

• و بعد ذلك نقطع الموز و نرصه في جاط بايركس أو صينية التشيز كيك، و نصب فوقه خليط الشوكولا.

• و ثم نرص عليه بسكويت الشاي، و ثم نضعه بالبراد حتى يبرد و تتماسك المكونات جيداً.

• و من ثم نخرج الجاط من البراد، و نقلبها على طبق التقديم.

• و بعد ذلك نزين الوجه ببرش الشوكولا، و ثم نقطعها و تصبح جاهزة للتقديم.

• و بالصحة و الهنا.

🍴مطبخ ربا 

 ما الذي يجب أن نعرفه عن القهوة والشاي؟

ما الذي يجب أن نعرفه عن القهوة والشاي؟ تصميم الصورة: وفاء مؤذن

يستهلك العالم يومياً أكثر من نصف مليار كوب من |القهوة|، وأكثر من ملياري كوب من |الشاي|، ولكن شرب الشاي والقهوة ظاهرةٌ حديثةٌ نسبياً في مختلف بقاع الأرض، فالقهوة لم تكون معروفةً بين الناس قبل خمسمئة سنة، وقد انطلقت بدايةً من الحبشة، فوصلت شبه الجزيرة العربية، ومنها انتقلت إلى العالم، وتم اكتشافها بالصدفة من قبل أحد اليمنين الذي زار الحبشة، في القرن الخامس عشر، وعندما مضغ ثمار البن بعد أن شعر بالجوع، اكتشف بأنها تمنحه شعوراً جميلاً، ولكنها مرّة المذاق، فقرّر غليها بالماء ليتخلّص من مرارتها، وعندما شرب ماءها المغلي اكتشف المشروب اللذيذ الأكثر شهرةً في العالم.

انتشار القهوة في العالم:

أخذ اليمني معه شجرة البن إلى اليمن، فزرعها هناك، وبدأ الناس يشربنها ويستسيغنها، وخاصةً الذين أرادوا السّهر لساعاتٍ طويلة مثل طلبة العلم ورجال الدين، فانتشرت القهوة بسرعةٍ حتى وصلت إلى مكّة المكرمة فالمدينة المنورة، ومنها انتقلت إلى بلاد الشام والقاهرة وإسطنبول، ثم عبرت البحر الأبيض المتوسط مع السفن التجارية لتصل إلى أوروبا وشمال أفريقيا، وبقية العالم.

فوائد القهوة:

في بداية انتشار القهوة، حاول بعض الناس منعها وتحريمها بحجّة أنها نوعٌ من المخدرات، ولكن الدولة العثمانية المسيطرة آنذاك، أعلنت بأن القهوة ليست من المسكرات ولا المنكرات، وليست خطيرة، فأباحت انتشارها، ومع الوقت اكتشف الناس بأن لها الكثير من الفوائد، فهي منشّطٌ ومنبّهٌ جيد، وتقمع الشهية، وفيها مضاداتٌ للأكسدة، وتحمي من النوبات القلبية والدماغية، وتخفف من خطر الإصابة بسرطان الفم وجهاز الهضم، وذلك بفضل مادة الكافيين الموجودة فيها.

أخطار ومضار القهوة:

لعل أسوأ ما في القهوة هو الإدمان على الكافيين، فالكثير من الناس لا يستطيعون بدء يومهم قبل تناول القهوة، وتصنّف منظمة الصحة العالمية الإدمان على القهوة كأحد الأمراض العصبية، ولكن الكافيين لا يوجد في القهوة فقط، فهو موجود في الشاي و |الشوكولا| وغيرها، ولكن تركيزها أعلى في القهوة، وإن كمية الكافيين التي نحصل عليها من القهوة تعتمد كثيراً على طريقة إعدادها، وهناك الكثير من هذه الطرق، كما تسبب القهوة إرباكا للساعة البيولوجية، وتجعل النوم قلقاً، وتزيد معدل ضربات القلب، ولكل ذلك لا يجب الإكثار من تناول القهوة يومياً.

أنواع القهوة حسب طريقة إعدادها:  

تختلف نكهة القهوة وتركيزها حسب طريقة إعدادها، وهناك عدة طرق لإعدادها، فأسرع طريقة هي ما نسميه بالاسبريسو، حيث يتم الضغط على القهوة ببخار الماء بضغطٍ يعادل 15 مرة الضغط الجوي، فيخرج الماء بعد أن يتشبّع بالقهوة، وكمّية |الاسبريسو| المتناولة يجب أن تكون قليلةً لأن تركيز الكافيين فيها يكون عالياً، ويصل إلى 50 ميليغرام في الكوب الواحد، أما في القهوة العربية أو التركية فتكون كمية الكافيين حوالي 60 ميليغرام تقريباً (ولا نقصد هنا القهوة المرّة)، مع أن حجم كوب القهوة العربية هو ضعف حجم كوب الاسبريسو، أما كوب القهوة الأمريكية فحجمه مضاعف عن حجم كوب القهوة العربية وفيه كمية الكافيين تصل إلى 120 ميليغرام، أما كوب النسكافيه فيحتوي على 75 ميليغرام من الكافيين لأن النسكافيه هو قهوة مخفّفة، حيث يتم غلي حبّات البن ثم تجفيفها وطحنها لتصبح قهوة |نسكافيه|.

منشأ الشاي:

أما الشاي فقد جاء من الصين، وقد عرف الصينيون الشاي واستخدموه منذ آلاف السنين كمادةٍ طبية، فهو مهدئ لحدٍ ما، وفيه مضادات أكسدة، كما يحتوي على الكافيين، ويختلف الشاي الأسود عن الشاي الأخضر مع أنهما من نفس النبتة، ولكن الشاي الأسود يتم تجفيفه فيتغير لونه ونكهته.

بعد أن تقرأ المقال مع فنجانٍ من القهوة، شارك المقال

بقلمي سليمان أبو طافش ✍️

أربعُ عشْرة فائدة لمْ تعرفْها لِلشَّايِ الأَخضَر -الجزء الأوَّل تصميم الصورة: رزان الحموي

مشروبٌ يُوصَف على أنَّه المشروب الأكثر صحة على وجه الارض ، و ذلك لاحتوائه على مضادات الأكسدة التي تحمي |الدماغ| من الشيخوخة ، و تقوي |مناعة الجسم|، و تساعد في |حرق الدهون|. 

معظم الناس الذين يعرفون هذا المشروب يعتقدون أنَّه مفيد فقط من أجل إنزال الوزن - أو ما يسمى |الدايت| - و لا يعرفون كمية الفوائد الرائعة التي يحملها. 

إِنَّهُ الشَّايُ الأَخضَر .

• ما هي فوائد الشاي الأخضر؟
• و هل هو بالفعل مفيد في إنزال الوزن؟

لتتعرف على هذا وتُغنِي معلوماتك لكلام علمي اِقرأ معنا المقال التالي: 

ما هي فوائد الشاي الأخضر؟

١- الشاي الأخضر ليس مجرد مشروب مرطب فهو غني بالبولي فينولات polyphenols ، و هذه المواد لها فوائد عظيمة ، فهي التي تقاوم الالتهابات التي تحدث في الجسم و تقلِّل من بعض أنواع السرطانات. 

٢- يحتوي |الشاي الأخضر| على مواد مضادة للأكسدة و التي تساعد في علاج تلف |الخلايا| و بعض الأمراض المختلفة. 

٣- يحتوي الشاي الأخضر على بعض المعادن المهمة و المفيدة التي يحتاجها الجسم. 

٤- يحتوي الشاي الأخضر على الخليط التالي: 

• نسبة قليلة من الكافيين تعادل نصف النسبة الموجودة في |القهوة|
• حمض أميني يسمى L.Thianin

هذا المزيج من الكافيين مع حمض الـ L.Thianin له فوائد كثيرة جداً في حماية مخ الإنسان ؛ إذ أنه يحمي المخ من |أمراض الشيخوخة| ، و من الأمراض التي تظهر مع التقدم بالعمر ، و يحسِّن من وظائف المخ و من نشاط الذاكرة و الأداء المعرفي للمخ. 

٥- يساعد الشاي الأخضر على تحسين الحالة المزاجية للشخص.  

٦- يساعد الشاي الأخضر في مقاومة بعض أنواع السرطانات بطرق مختلفة مثل: مقاومة التلف الذي قد يؤدي إلى نمو عشوائي لبعض الخلايا و الذي بدوره قد يُحدِث طفرات تسبب بعض أنواع السرطانات. 

و إلى هنا عزيزي القارئ نكون قد وصلنا إلى ختام الجزء الأول ، إذا كنت تودُّ معرفة بقية الفوائد، تابعنا في الجزء الثاني من المقال. 

فضلاً شاركنا آراءك الرَّائعة من خلال التَّعليقات ^-^

بقلمي: آية الحمورة

طريقة تحضير الفطائر بحشوة كريمة الكاسترد و بسكوت الشاي. تصميم الصورة : رزان الحموي

فطائر بحشوة كريمة الكاسترد

المقادير

• ٣٠٠ غرام من الدقيق
• ٣ ملعقة من السكر
• حبة من البيض
• ٢ ملعقة من الزبدة
• ٢ ملعقة من اللبن الرائب
• كيس من خميرة البيكنج باودر
• كيس من الفانيليا
• ملعقة من الخميرة الفورية
• كوب من الحليب الدافئ للعجن

الحشوة

• نصف ليتر من الحليب 
• ٢ ملعقة من السكر
• بودرة الكاسترد

طريقة التحضير

• نضع في وعاء كمية الدقيق و نضيف إليه الخميرة و| الفانيليا| و البيكنج باودر و السكر و نحرك المكونات مع بعضها.

• و في وعاء آخر، نضع فيه حبة |البيض| و الزبدة و نخلط حتى نحصل على مكون كريمي.

• و ثم نضيف خليط الزبدة إلى المكونات و نعجن، و من ثم نضيف الحليب بالتدريج و نعجن حتى نحصل على عجينة مناسبة و طرية ( ومن الممكن أن لا نستعمل كمية الحليب نأخذ فقط حاجتنا )، ثم نغطي العجينة و نضعها في مكان دافئ مدة ساعة حتى تتخمر.

• وفي هذه الأثناء نجهز الحشوة، و نحضرنصف ليتر من |الحليب| و نضيف إليه ٢ ملعقة من السكر ثم نضيف ثلاث أو أربع ملاعق من بودرة الكاسترد و نحرك المكونات جيداً.

• و ثم نرفع الحليب على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يغلي الحليب و يتكاثف، و نتركه جانباً حتى يبرد.

• ثم نحضر العجينة و نفردها، ثم نقطعها إلى قطع متساوية و نكورها.

• و من ثم نفرد قطعة من العجينة و نضع الحشوة على الطبقة السفلية، ثم نضع الطبقة الثانية فوق الحشوة و نضغط على الأطراف جيداً.

• ثم ندهن الوجه، نخفق بيضة و نضيف إليها ملعقة من القهوة سريعة التحضير، ثم ندهن بالخليط وجه الفطائر.

• و نرص الفطائر في صينية مناسبة للفرن و مفروشة بورقة زبدة.

• و نكون قد جهزنا الفرن بشكل مسبق على حرارة ١٨٠ درجة، ثم ندخل الصينية إلى الفرن، و تحتاج لمدة ٢٥ دقيقة تقريباً.

• ثم نخرجها من الفرن و نتركها حتى تبرد قليلاً، و ثم نرصها في طبق التقديم.

• و بالصحة و الهنا.

طريقة تحضير الفطائر بحشوة كريمة الكاسترد و بسكوت الشاي تصميم الصورة : رزان الحموي

بسكويت الشاي 

المقادير 

• ٣ كوب من الدقيق
• نصف كوب من السكر البودر
• ربع كوب من الزبدة
• ربع كوب من الزيت
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر
• ٢ حبة من البيض
• فانيليا

طريقة التحضير

• نخلط السكر مع الزبدة و| الزيت |حتى يذوب السكر بشكل جيد.

• ثم نضيف له البيض مع الفانيليا و نخلط من جديد.

• و بعد ذلك نضيف الدقيق مع البيكنج باودر بالتدريج، مع الإستمرار بالخلط حتى نحصل على عجينة متماسكة.

• ثم نفرد العجينة و نقطعها بالشكل الذي نريد.

• و من ثم نرص |قطع البسكوت| في صينية مناسبة للفرن.

• و نكون قد جهزنا الفرن بشكل مسبق على حرارة ١٨٠ درجة، و نضع الصينية في الفرن و تحتاج لمدة ١٥ دقيقة حتى تنضج بشكل جيد.

• و بعد ذلك نخرج الصينية من الفرن و نتركها جانباً حتى تبرد.

• و ثم نرص البسكوت في طبق التقديم.

• و بالصحة و الهنا.

🍴مطبخ ربا 

 ما هو دور الحديد في الجسم وما أعراض نقصه ؟

ما هو دور الحديد في الجسم وما أعراض نقصه ؟

الفيتامينات والمعادن مهمة جداً لجسم الإنسان

و نقصها يؤدي إلى خلل أكيد فمعدن الحديد مثلاً والذي سنتكلم عنه اليوم.. يسبب نقصه خلل في نسبة الهيموجلوبين في  الدم.

فما أسباب نقص الحديد في الجسم وما أعراض نقصه؟

وهل شرب الشاي ينقص من نسبة الحديد؟

إذا شربت الشاي من أكلة دسمة يؤدي ذلك لإزالة الحديد وذلك لأن الشاي فيه حمض اسمه Tanic acid أو حمض التانيك

الذي يتحد مع الحديد في المعدة فيكوّن مركب غير قابل للإمتصاص، 

لذلك حاول أن تشرب الشاي بعد ساعتين على الأقل من الأكل حيث يكون جسمك امتص الحديد بشكل مناسب وهكذا لا تؤثر الشاي على امتصاص الحديد.

ما الأكلات التي يجب أن لا نجمعها مع الشاي؟

الحديد الموجود في المصادر الحيوانية لا يتأثر كثيراً بالشاي ... إنما ما يتأثر أكثر المصادر النباتية..

 حيث أن المصادر النباتية الغنية كثيراً بالحديد تذهب بشكل كامل مع الشاي.

ما هي المصادر النباتية الغنية بالحديد؟

كل البقوليات والخضروات غنية بالحديد الفول العدس الحمص السمسم الخضار البروكلي الشمندر التفاح التمر العسل.

ما أعراض نقص الحديد ولماذا نشعر أحياناً بنقص الحديد؟

ذلك لأننا نحتاج جهاز هضمي صحيح وسليم للاستفادة من الحديد وامتصاصه حيث أنه أهم جزء في الجهاز الهضمي المعدة وحمضها الذي يحول الحديد من مركب غير قابل للإمتصاص لمركب قابل للإمتصاص الذي يذهب للدم

 ولذلك من يستخدم أدوية تؤذي حموضة المعدة سيكون من الشريحة الأولى التي فيها نقص الحديد وكذلك التهاب المعدة المزمنة، والتهاب الكولون التقرحي وحساسية القمح والكثير من الأمراض التي تؤثر في إمتصاص الحديد.

إن أخذت الحديد على شكل أدوية ولم تستفد منه هذا يعني أنه لديك مشكلة في جهاز الهضم وهنا يجب معالجة جهاز الهضم أو التوجه لأخذ الحديد وريدياً. 

ماهو دور الحديد في الجسم وما هي أعراض نقص الحديد ؟

بإختصار...

 الحديد هو المسؤول عن امتصاص الهيموجلوبين الموجود في كريات الدم الحمراء 

حيث أن الهيموجلوبين هو المسؤول الأول الناقل للأوكسجين من الرئتين لكل أنسجة الجسم،

 وهكذا عندما يقل الحديد يقل الهيموجلوبين وبالتالي يقل الأوكسجين الواصل لأنحاء الجسم والأنسجة.

يشعر المريض بإجهاد وإرهاق وتعب من أي مجهود حتى لو كان بسيط ودوخة وصداع وعدم الإتزان 

تساقط الشعر نوم متقطع في الليل

 شحوب في الوجه مع هالات سوداء تحت العين 

و تعب مع أقل مجهود قد يترافق أيضاً مع ضربات قلب سريعة و نفس سريع تكسر بسهولة في الأظافر ولون شاحب في الأظافر .

من هم أكثر عرضة للإصابة بأعراض نقص الحديد؟

• الحوامل
• المرضعات
•  الأطفال في سن النمو
•  النباتيين
• أصحاب الأمراض المزمنة 
• أصحاب الضغط 

دائماً كلما احتجنا للحديد أكثر سنكون في عرضة للإصابة بنقص الحديد أكثر وسيكون علينا الإهتمام بهذا الموضوع أكثر .

لو لدينا نقص حديد يجب قبل العلاج معرفة السبب.. 

حيث أنه لو كان السبب هو قلة الغذاء فمن الممكن أن  نستفيد من المكملات الغذائية فنأخذها ويعةد الحديد لحالته الطبيعية 

ولكن لو كانت المشكلة من أحماض المعدة أو أمراض مزمنة هؤلاء نحقن الحديد لديهم عن طريق الوريد لأنه لا فائدة من أخذ الحديد عن طريق الفم. 

أرجو لكم الصحة والسلامة والمعافاة من كل الأمراض 💙

شارك المقال لتنقذ شخصاً .... فزيادة الوعي الطبي أمر مهم .... دمتم بخير 

 الكافيين وتأثيره على الجسم ‎

الكافيين وتأثيره على الجسم ‎

الكافيين وتأثيره على أجسامنا

الطقوس اليومية، |الشاي| و |القهوة| وكمياتها وأنواعها .. و لكن هل تعلم أنَّ معظم الدراسات قد أثتت أنَّ أكثر من 80% من الأشخاص يستهلكون |الكافيين| بشكل كبير و بشكل ضار للصحة؟. 

فما تأثير الكافيين على أجسامنا هل هو صحي أو ضار؟ وكيف يؤثر على كل جهاز من أجهزة الجسم؟

الكافيين أكثر مادة تجعلنا نشعر باليقظة فهي تؤثر على |الجهاز العصبي| المركزي ولذلك لها تأثير كبير على الجسم لذلك من الضروري أن نعرف ما تأثير الكافيين على الجسم، و كيف يمكن أن نتناول الكافيين بدون أن نؤذي أنفسنا، ونأخذ القيمة الغذائية؟ وما أكثر الأجهزة التي تتأثر بالكافيين؟.

أولاً الأجهزة التي يؤثر عليها الكافيين:

 أكثر جهاز هو الجهاز العصبي:

من يستهلك نسبة عالية من الكافيين يصل للعقل لذلك نشعر بالطاقة و|التركيز| بشكل أكبر فهو يساعد الأشخاص على تقليل خطر الإصابة بالزهايمر و|الباركنسون| ومن لديه خطر الإصابة بأمراض |الخرف| فهو يساعد على التركيز وعمل |الجهاز العصبي| وحماية الجسم من |الزهايمر| والخرف والباركنسون. 

ثانياً الأوعية الدموية:

عندما نشرب الكافيين نشعر بالطاقة ويزيد تدفق الدم ولذلك نشعر بالطاقة لوقت أطول فهو جيد للجهاز العصبي إذا أخدناه بنسب صحيحة.

عادةً الجسم يتعود على نسب معينة ويتأقلم معها فمثلاً إذا كانت عادتنا أن نأخذ فنجان قهوة فإن ذلك يزيد من تدفق |الدم| للدماغ ويزيد التركيز و الزيادة عن الحد الطبيعي تؤدي إلى مضاعفات تؤثر على أجهزة ثانية و التالي يشعر بالإحباط بدلاً من التركيز والطاقة.

ثالثاً بالنسبة للأجهزة الأخرى الجهاز الثاني هو الجهاز الهضمي:

من لديه أحماض المعدة فإنَّ الكافيين بتسبة عالية تزيد من |أحماض المعدة| وقد تسبب ارتداد مريئي أو مشاكل بالهضم لذا ينصح  الابتعاد عن تناول القهوة مباشرةً بعد الوجبة و أن يكون  هناك تباعد بين ساعتين أو 3 ساعات كحد أقصى بين |الوجبة الرئيسية| و كأس الشاي أو القهوة و بذلك نقلل من |مشاكل الهضم|.

الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في امتصاص الكالسيوم:

 نلاحظ أن الكافيين يقلل من امتصاص |الكالسيوم| فمن يكون معرض |لهشاشة العظام| يجب الابتعاد عن شرب القهوة

لأنه يكون سبب رئيسي لإضعاف جسمنا. 

رابعاً وآخر جهاز يؤثر عليه الكافيين هو الجهاز التنفسي:

غالباً  من لديه مشاكل في التنفس يؤدي تناول الكافيين إلى تضيق الشرايين، فيصبح التنفس صعب ومرهق لمن لديه مشاكل مفرطة ومشاكل في |الضغط| ومشاكل في التنفس بالإضافة إلى |الهرمونات| التي تؤدي إلى توسع الضغط وارتفاع الضغط يجب أن نقلل الكافيين. 

اذا أردنا تناول الشاي يجب أن يكون الشاي بعد تناول الوجبة بساعتين لكي لا يكسر الحديد و بالطبع لا يكون ذلك بسبب الكافيين  إنما بسبب مادة موجودة  تقلل من امتصاص الحديد أو سحب الحديد من الأغذية لذلك لاتمتصها بالطريقة الصحيحة.

هل تعلم عزيزي القارئ؟

نسب الكافيين في القهوة سريعة الذوبان من 95_ 75 ملغ في الكوب الواحد.  من 300 إلى 400 ملغ آمن تقريباً أربع ملاعق.

قهوة الاكسبريسو  فيها من 65 إلى 75 ملغ

القهوة العربية نسب الكافيين مقبولة نوعاً ما 40 ملغ بالفنجان الواحد.

الشاي الأخضر من 25 إلى 40 ملغ.

الشاي الأحمر من 25 إلى 45 ملغ من الكافيين.

و بالنتيجة نجد أن الشاي الأخضر أكثر مشروب يمدنا بالفائدة . 

دمتم بخير و صحة و عافية

🩺 بقلمي شهد عنجريني

تلخيص كتاب ماذا لو للكاتبة "راندال مونرو"-الجزء الخامس-  تصميم الصورة : وفاء المؤذن

إن إستراتيجية السّير العشوائي وترك الأثر هي طريقة لمساعدة نفسك على النجاة بدلاً من الوقوف ساكناً تنتظر الآخرين، ولو إفترضنا أنك قمت بهذه الإستراتيجية لتجد الشخص الآخر الوحيد على |الكوكب| ونجحت بالفعل ،وكانت فتاة فلربما لو وافقت على الزواج منك 

ستبدأ الحياة من جديد عن طريق التزاوج والتناسل

 فلو قلنا أن ذلك قد حدث بالفعل وبدأت مجموعة من البشر بحياتها على الكوكب فحتماً ستواجههم مشكلة عدم توفر الوقود ،لأن البشرية بالفعل إستنزفت كل مدخرات الوقود الموجودة على الأرض في محاولة الخروج من الكوكب، وستواجههم مشكلة أخرى هي عدم توفر الكهرباء ،وسيكون من المفروض إيجاد طريقة واحدة على الأقل من أجل تحضير كوب شاي واحد ساخن لتحسين مزاجك للتفكير

 فكيف يمكن تسخين الشاي في هذا الوضع بدون كهرباء أو وقود؟

هل سيكون تحريك |كوب الشاي| بسرعة جداً طريقة فعالة من خلال الإستفادة من الطاقة الحركية الناتجة عن حركته لتسخين الشاي؟ممممم للأسف لن تنجح التجربة، لأنه إعداد كوب من |الماء الساخن| في دقيقتين مثلاً سيحتاج لطاقة تعادل طاقة |المايكرويف| المستخدمة في تسخين الكوب، أي حوالي 700واط بما يعادل مكيف بقوة حصان واحد

 لذلك لو كنت مصر على تسخين الشاي بهذه الطريقة فسيتوجب عليك إقناع حصانك على تحريك الشاي بقوة وسرعة مناسبتين ،إذاً لا تنجح فكرة التحريك بقوة وتبدو فكرة الحصان غير معقولة.

لو قمنا بتجريب طريقة إسقاط المياه من أعلى لأسفل وتكرار الأمر حتى تسخن، لكنه هو كذلك يفشل فإذا لاحظت أنه في الشلالات المرتفعة جداً يسخن الماء بمقدار نصف درجة فقط ،فبهذه الطريقة من أجل تسخين كوب الشاي سيتعين عليك إسقاط الكوب من قمة الغلاف الجوي من أجل أن يسخن، والسؤال هنا 

هل سننجح في تسخين الشاي لو أسقطنا الكوب من إرتفاع معين كإرتفاع |الغلاف الجوي|؟الجواب نعم ولا في آن معاً، 

في الجزء التالي من مقالنا سنتابع الكثير من الإفتراضات التي تناولها الكتاب بشكل ممتع وجذاب جداً ....

-إضغط على الرابط من أجل الإنتقال إلى الجزء التالي...

ميس الصالح