ما هي فوائد العسل؟ و كيفية معرفة العسل الأصلي؟

 هل العسل  يحتوي على فوائد للأطفال؟ سنتحدث في هذا المقال عن العسل وفوائده للأطفال والكبار و والفوائد الغذائية  وكيف يمكن أن  نعرف إذا كان العسل  طبيعي أو غير طبيعي.

في الواقع العسل يحوي على  أنواع كثيرة من |مضادات الأكسدة| التي تعمل على قتل الجذور الحرة في الجسم وهذا مفيد لأن الجذور الحرة تؤدي لتلف الخلايا الموجودة في الجسم لذلك فهو يساعد على  الوقاية من الأكسدة وللأشخاص الذين يحبون الحفاظ على بشرة سليمة. 

ثانياً العسل يعمل على تحسين نسبة |الكوليسترول الجيد| HDL وتخفيض الكوليسترول السيئ في الجسم  ldl ولذلك يجب أن نعلم إذا كان طبيعي وللأسف يفقد العسل الفائدة الغذائية التي يحتويها لو كان مضاف له سكر. 

ثالثاً يعمل العسل على تخفيض مستوى |ضغط الدم| للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع في ضغط الدم وكذلك يساعد على توسيع الأوعية الدموية ويساعد الأشخاص في التقليل من مشاكل ضغط الدم. 

رابعاً يعتبر العسل عامل رئيسي ومهم لرفع |جهاز المناعة| وتحفيز المناعة في الجسم بطريقة أفضل لمن لديه مشاكل في  المناعة ولكن بالطريقة الصحيحة وبعض الدراسات أثبتت  أن العسل له دور هام في التئام الجروح. 

خامسا يساعد العسل على تحسين السعال والربو لمن يعانون من السعال المزمن يمكن أن نلجأ للوصفة الطبيعية من العسل ويفيد كثيراًفي هذه الحالة 

ماهي الكمية التي نحتاجها من العسل؟ 

في الواقع السعرات الحرارية  الموجودة في العسل  64 سعرة بملعقة طعام أما السكر فيحوي بالملعقة 48 سعرة. 

الفرق بمكونات العسل عن  السكر أن السكر الموجود في العسل لا يتراكم على شكل دهون وطريقة استخدام الجسم للسكر الموجود في العسل  تكون مختلفة .

بعض الدراسات تؤكد ان السكر الموجود في العسل يعمل على تحريك الخلايا الخامدة فيساعد على حرق السعرات الحرارية بطريقة أسهل ويحسن الكوليسترول الجيد hdl ويقلل الكوليسترول السيئ. ldl وبالتالي يحسن الفائدة الغذائية  ويساعد على خسار الوزن باستخدام العسل بالطريقة الصحيحة. 

متى يجب علينا تناول العسل؟ 

إذا أردنا  أن نخسر دهون لا نأخذ العسل قبل التمرين الرياضي ولكن من الممكن استخدامه ك مصدر جيد للطاقة قبل التمرين الرياضي لأنه يحتوي على سعرات حرارية بنسبة عالية. 

بالنسبة للأطفال من المهم جداً تناول العسل ولكن بحذرلأنه أحياناً قد يؤدي العسل للموت! 

البكتيريا الموجودة في العسل تؤدي لموت الطفل وهذه  البكتيريا موجودة بكثرة للعسل والكبار تتعامل معها وتتخلص منها وتتفعل في الجسم، الجهاز يتخلص منها ولكن الأطفال غير مكتمل لا يتعامل مع هذه البكتيريا وتدخل للجسم وتحدث خلل ومشاكل في التنفس بسبب هذه البكتريا التي غزت الجسم وتؤدي لموت الطفل وذلك في حال كان عمر الطفل  أقل من السنة ممنوع أبداً ويعتبر ضار وقاتل له

ما هي فوائد العسل؟ و كيفية معرفة العسل الأصلي؟

من أين نحصل على العسل المفيد؟ 

يجب أن نبحث عن عسل طبيعي له فوائد غذائية عالية في البلد الذي نعيش  به لأن النحل تتخلص من البكتيريا التي لها نفس نوع المحيط الذي نعيش به، وهكذا يمكننا أن نرفع المناعة لنفس المحيط لذلك نأخذ من نفس البلد الذي نعيش به. 

كيف نعرف أن العسل أصلي أو مضاف له سكر؟

نضع كمية من العسل على الملعقة ونسكبها على شكل خيط وإذا انقطع الخيط قبل أن تنتهي الكمية الموجودة في الملعقة يعتبر العسل غير طبيعي ولا يلتئم بطريقة صحيحة فهو مؤشر مهم إذاً يجب ألا ينقطع الخيط

 يمكننا أن نضع ورقة ونضع عليها عسل ونحاول حرق العسل واذا انحرق العسل يعتبر غير طبيعي

الطريقة الثالثة هي  أن نضيف له خل ونخلطه ولو حصل رغوة مثل رغوة الصابون يعتبر العسل غير طبيعي

بعض الدراسات( ولكنها غير مؤكدة) تقول أنه لو تركنا العسل  لفترة طويلة وقام بنوع من أنواع التماس يعتبر طبيعي لأنه من خصائص العسل أن يترسب وخاصة لو وضعناه في الثلاجة وكذلك  كلما كان العسل  داكن كانت القيمة الغذائية و الفوائد الغذائية فيه أفضل. 

يمكن أن نضع العسل كتحلية للطعام ونأكلها لكون العسل طبيعي وتأخذ مصدر غذائي جيد وفوائد غذائية عالية للأشخاص ولذلك فهو يحوي قيمة غذائية جيدة ومفيد جداً. 

هناك عسل من |نبات المانوكاديوش| بنيوزيلاندا وهذا يأتي من نبتة مشهورة وله  فوائد غذائية عديدة والعديد من الميزات هذا العسل... 

العسل يحسن من حالة مرضى السرطان ويحسن من |تسوس الأسنان| والتهابات الجلد والأكزيما لأنه يحوي مضادات التهابية ومضادات فيروسية وبكتيريا يمكن أن يتخلص منها الجسم وتحمي جسمنا في الطريقة الصحيحة  ويساعد على التئام الجروح عند الحروق لو كان الحرق من الدرجة 3 أو 2 هو يساعد على الشفاء بنسبة 88 % وقل حجم الجروح. 

-مضاد للالتهاب يحافظ على صحة للأسنان فتتخلص من تسوس الأسنان التي يمكن أن تكون مشكلة كبيرة للطفل. 

-الأشخاص الذين لديهم التهابات ومشاكل الحلق يفيدهم العسل فهو يعمل على  تغليف البطانة الداخلية ويساعد على التخلص من المشاكل 

- التقرحات في الفم تموت بواسطة  البكتيريا  والأشخاص الذين لديهم التهاب في القولون وتقرح سريع في القولون يفيدهم العسل ويعمل على حماية   أجسامنا من التقرحات والالتهابات.

 - بالنسبة للمرضى الذين يأخذون علاج كيميائي (مرضى السرطان) يساعد تناول العسل على رفع مناعة الجسم ويحافظ على التكوين الداخلي والتخلص من حبوب الوجه و|الأكزيما|   ويساعد على التخفيف بشكل كبير. 

- في الواقع العسل تكون مصادره مختلفة وكثيرة ومتنوعة إذ لاتحوي  نفس القيمة الغذائية الموجودة  بالسكر العادي ويحوي العسل على  فيتامينات ومعادن تساعد على تقوية المناعة ومضادات أكسدة ويجب فحص العسل للتأكد من أنه طبيعي وصحي ولكي لا يكون ضار. 

أخيراً من يحب أن يحافظ على العسل أو يخزنه يجب عليه ألا يستخدم ملاعق بالعسل لأنه يفسده يمكننا أن نستعمل الخشب لفترة أطول ويحافظ على القيمة الغذائية لفترة أطول ويمكن استعمال البلاسيتيك أيضاً

العسل الأبيض وفوائده للبشرة  تصميم الصورة : وفاء المؤذن

يعتبر العسل من المواد الغذائية الهامة

 فهو غني بالعناصر المفيدة لأجسامنا، ولكن فوائد العسل لا تقتصر فقط على الفوائد الصحية، بل أنه يوجد هنالك فوائد تجميلية رهيبة للعسل الأبيض.

ولكي تتعرفي على هذه الفوائد المذهلة للعسل تابعي معنا قراءة الأسطر القادمة، فهناك الكثير من المعلومات المفيدة لجمالك يجب أن تتعرفي عليها سيدتي.

 فوائد العسل الأبيض الرهيبة للبشرة

في البداية لا داعي للقلق من أجل نوع بشرتك، حيث إن العسل مفيد لجميع أنواع البشرة الدهنية والجافة والمختلطة أيضاً، ومن أبرز فوائده:

• يعمل العسل بشكل فعال على تنظيف البثور التي تظهر بالبشرة.

يعتبر العسل من المواد الطبيعية التي تعمل على كمضادات للبكتيريا، مما يساعد على تنظيف البشرة بشكل جيد من الأوساخ، وحتى خلايا الجلد الميتة، بالإضافة إلى أنه اختيار فعال في| معالجة البثور|.

لذا، اختاري |العسل الأبيض| النقي دائماً، وسوف تلاحظين النتائج بنفسك مع تكرار استخدامه بشكل يومي.

• يعتبر العسل علاجاً فعالاً للتخلص من الحبوب

إن العسل هو منتجٌ طبيعي يعتبر مضاداً فعالاً للفطريات، ومضاداً لجميع الالتهابات، ولهذا السبب فهو الاختيار المثالي لمعالجة حب الشباب والتخفيف من آلامها.

لذا، يجب أن تقومي بوضع العسل النقي مباشرة على وجهك في حال قد ظهر لك أحد الحبوب المزعجة، أو تعرضت بشرتك للالتهابات.

• يمكن استخدام العسل كمقشر للبشرة.

يمكنك سيدتي أن تقومي بتحضير مقشر فعال جداً من العسل، وذلك عند إضافته لأحد المكونات الخشنة أما الملح أو السكر، حيث يعمل العسل على تقشير البشرة وتنقيتها من جميع الشوائب.

واحرصي على تطبيق هذه الوصفة مرة في الأسبوع على الأقل لكي تجعلي بشرتك مشرقة دائماً.

• يعمل العسل الأبيض النقي على تفتيح لون بشرتك

إن العسل الطبيعي الأبيض يعمل بشكل مذهل على تفتيح لون البشرة بسبب احتوائه على |مادة الهيدروجين ببروكسيد| التي تعرف بقدرتها في تفتيح البشرة، والأماكن الداكنة في جسمك.

لذا، أنصحكِ سيدتي في مواظبة على استخدام العسل النقي لتجعلي بشرتك مشرقة دائماً.

العسل الأبيض وفوائده للبشرة  تصميم الصورة : وفاءالمؤذن

هل سمعت من قبل بالعسل الأبيض؟ هل ترغب في معرفة فوائده للبشرة؟ 

إن كل ما تريد معرفته عن فوائد العسل الأبيض الطبيعي للبشرة سوف تجدها في أجزاء هذا المقال.

 فوائد العسل الأبيض الرهيبة للبشرة

 استخدام العسل الأبيض لمعالجة أثار الحروق

إن العسل النقي هو بمثابة اختيار مثالي جداً لمعالجة أثار| الحروق|، وذلك بفضل احتوائه على مواد ملطفة ومواد مخففة للالتهابات. لذا، أنصحك باستخدامه بشكل مباشر عند تعرض لأثار الحروق الطفيفة أو |حروق الشمس|.

 استخدام العسل الأبيض الطبيعي للوقاية من التجاعيد.

يتميز| العسل الأبيض| الطبيعي باحتوائه على مضادات للأكسدة، مما يجعله اختياراً ممتازاً للعناية ببشرتك وحمايتها من التجاعيد، وأعراض التقدم بالسن.

لذا، استمراري في تدليك بشرتك بالعسل الأبيض دائماً، وخاصة |منطقة حول العيون|، وسوف تلاحظين النتائج بنفسك.

 يعتبر العسل اختياراً جيداً لترطيب البشرة.

إن العسل هو مرطب فعال للغاية، ويمنح بشرتك إشراقة ونضارة مذهلة، وذلك بسبب احتوائه على الكثير من المعادن، والفيتامينات مثل فيتامين "ه".

فإذا كنتي تعانين من جفاف بالبشرة، فإليك هذا الحل البسيط والطبيعي، حيث إن العسل يمنح بشرتك ترطيباً عميقاً.

 طرق استخدام العسل والاستفادة من فوائده التجميلية 

لكي تستفيدي سيدتي من جميع الفوائد التي يقدمها العسل، عليك اتباع هذه النصائح؛

▪︎ يجب القيام بغسل البشرة جيداً باستخدام الماء والصابون قبل وضع العسل عليها.

▪︎أضيفي بعضاً من الملح أو حبات السكر الخشن للعسل لكي تستخدميه مقشراً لبشرتك.

▪︎ اجعلي العسل مكون أساسي لأي ماسك تجميلي تستخدميه.

▪︎عالج حبوب بشرتك والبثور الملتهبة بوضع العسل عليها مباشرة.

أخبرينا سيدتي عن رأيك في هذا المقال، وهل تريدين إضافة أي فائدة أخرى لهذه الفوائد؟ 

بقلم إيمان الأغبر

العسل وبعض فوائده وطرق مختلفة لتناوله

للعسل فوائد كثيرة جداً، تعرّف معنا على القليل منها في المقال التالي. 

بعض فوائد العسل

١- إن تناول ثلاث ملاعق من |العسل| قبل النوم كفيلٌ بمساعدتك على التخلص من الأرق والتوتر، والنوم بكل هدوء وراحة، حيث أن تناول العسل قبل النوم يساعد الجسم على إفراز مادة تتحول فيه إلى مادة السيروتونين التي تتحول في النهاية إلى مادة الميلاتونين وهي هرمون النوم، الهرمون الذي يفرزه الجسم لضبط الساعة البيولوجية الخاصة بالنوم والاستيقاظ فيضبط مواعيد النوم طوال اليوم، كما يساعد الجسم على النوم في المساء. 

٢- يفيد العسل في تخفيض الوزن، إذ أن تناول العسل يزيد تركيز هرمون الأنسولين في الدم، الهرمون الذي من شأنه ضبط مستوى الغلوكوز في الدم، فعند تناول العسل يرتفع مستوى الغلوكوز في الدم وبالتالي يزيد إفراز الأنسولين ليخفِّض مستوى الغلوكوز، هذا الأمر يعطي إشارة للمخ بأن مستوى الغلوكوز عالي في الدم فيفرز الجسم مواد تحرق الدهون وتساعد في تخفيض الوزن. 

٣- يحتوي عسل النحل على مواد مضادة للأكسدة لها فوائد كثيرة جداً على الجسم، فهي تخلّصه من أمراض كثيرة ومن أشهر هذه الأمراض السرطان والأورام التي أصبحت منتشرة حالياً بشكل مرعب، كما تستطيع تخليص الجسم من المواد التي تسبب الأمراض صعبة العلاج، كما أن مضادات الأكسدة الموجودة في العسل تستطيع ضبط ضغط الدم. 

٤- يقلل العسل من مستوى الكوليسترول في الدم، حيث يقوم بتخفيض نسبة الدهون الضارة ورفع نسبة الدهون الجيدة في الجسم. 

٥- يستطيع العسل تقليل نسبة الدهون الثلاثية في الدم، ففي دراسة أجريت على هذا الأمر وُجد بالفعل أن الماء بالعسل يومياً يقلل بشكل كبير جداً نسبة الدهون الثلاثية في الجسم. 

٦- بما أن العسل -كما ذكرنا سابقاً- يساعد في تخفيض ضغط الدم والدهون الضارة والكولسترول والدهون الثلاثية فهذا يؤدي إلى أن العسل يحافظ على صحة القلب، ويحميك من الإصابة بأمراض القلب كالجلطات والذبحات الصدرية. 

٧- يعتبر العسل مهدئ جيد جداً للسعال الجاف الذي قد يصيبك بسبب حساسية الصدر أو بعض الأمراض والفيروسات التي تصيب الجهاز التنفسي، كل أدوية السعال الجاف الموجودة في الصيدلية باستثناء القليل منها لا بد أن يحتوي على العسل.  

طرق تناول العسل

١- تناول ملعقة من العسل كل يوم في حال كنت من محبي العسل. 

٢- لو كنت من الأشخاص الذين يعانون من صعوبة في تناول العسل لحلاوته يمكنك إضافته على اللبن أو الشوفان وخلطهم مع بعض ثم تناول كمية معينة كل يوم في الصباح. 

٣- الماء بالعسل بحيث تضع ثلاث ملاعق من العسل على كوب من الماء وتشرب منه صباحاً كل يوم على الريق. 

٥- الاستخدام الأمثل هو استبدال العسل بالسكر في أي نوع من المشروبات والمأكولات والحلويات التي تتناولها، فبدل أن تستخدم السكر في وجباتك استخدم العسل. 

هل كان هذا مفيداً بالنسبة لك؟ 

هل أدركت أهمية وفوائد العسل؟ 

لا تنسَ مشاركتنا آراءك الرائعة من خلال التعليقات ^-^

حكاية دب العسل والأرنب الحبوب . تصميم الصورة :  ندى حمصي

في إحداى الغابات الجميلة كان هناك أرنب جميل ونشيط ومؤدب في تصرفاته 

كان يحب تناول الطعام الشهي وبالأخص |الجزر الطازج| ،وكان لا يكثر من تناول الطعام لا يشعر بألم في معدته ،وكان لهذا الأرنب صديق لطيف هو الدب وكان هذا الدب يحب الأرنب ويلعب معه في الغابة كل يوم ،إلا أن هذا الدب لم يكن بنشاط الأرنب فكان يحب النوم ويحب الطعام كثيرا وخاصة العسل وكان يأكل بكثرة دون الانتباه لصحته .

وذات يوم أحضر الأرنب لصديقه الدب بعض العسل لأنه يعرف أنه يحبه كثيرا ،وفرح الدب بهذا العسل وجلس يتناوله بشهية وتشكر الأرنب على هذه الهدية ،وطلب الأرنب الأذن من الدب بأنه سوف يذهب قليلا للمنزل ليقوم ببعض واجباته ثم يعود للعب مع الدب ،فقال له الدب حسنا سوف أنتظرك وأنا سأكمل تناول هذا العسل الشهي .

وظل الدب يتناول بجرة العسل حتى أنهاه كله ولم يتبقى شيء في الجرة ،وقال لنفسه أنا لم أشبع بعد من هذا العسل الشهي سوف أذهب إلى خلية النحل لأحصل على المزيد منه فهو شهي ولا يمكنني مقاومته ،وعندما وصل إلى الشجرة الموجود عليها |خلية النحل| وجد هناك النحل يحوم حول الخلية واختبأ حتى غادرت النحلات إلى حقل الأزهار لجمع المزيد من |العسل| وتسلل ببطئ لأخذ العسل من الخلية.

لكن كان هناك نحلة داخل الخلية وعندما مد يده قامت بلسعه

  فصرخ الدب من شدة الألم وقال للنحلة لماذا فعلتي بي ذلك أنا جئت أخذ فقط القليل من العسل أليس هذا العسل للجميع ،فقالت له النحلة لماذا لا تطلب الأذن بالسماح لك بتناول العسل فنحن نتعب كل يوم ونستيقظ باكراً ونعمل بجد حتى نقوم بصنع هذا العسل فكيف لك أن تأتي أنت وتأخذه بكل بساطة .

فحزن الدب كثيراً وغاد إلى منزله ويداه متورمة من شدة أثر اللسعة التي سببتها له النحلة ،ووجد الأرنب ينتظهر أمام منزله وسأله ماذا حصل لك أيها الدب وما سبب تورم يديك هكذا ،فقال له الدب ذهبت لأخذ القليل من العسل من خلية النحل وقامت النحلة بلسعي وأنا لم أسبب لها الأذى لتفعل ذلك بي ،فقال له الأرنب كيف تأخذ العسل دون طلب الأذن بأخذه من النحل فهذا تصرف غير لائق .

فقال له الدب لكن كيف أنت أحضرت لي العسل ألم تقم بأخذه من الخلية 

فقال له الأرنب لا أنا لم أفعل ذلك بل قمت بمساعدة نحلة وقعت من أعلى الأزهار وأصيب قدمها ،فقدمت لي العسل كمكافئة وأنا أحضرته لك لأنك تحبه كثيرا ،فقال الدب أنا أعترف بغلطي ولن أكرره مرة أخرى وسوف أقوم بالاستئذان قبل أهذ أي شيء ليس لي ،فقال الأرنب أحسنت أيها الدب هذا هو التصرف الصحيح .

وذهب الدب واعتذر من النحلة وقبلت النحلة اعتذاره وقدمت له القليل من العسل ليأكله فتشكرها الدب وقال لها لن أقوم مجدداً بأخذ العسل دون طلب الإذن .

وهكذا يا أصدقائي تعلم الدب الدرس وأصبح يتصرف بالشكل الصحيح واللائق مع غيره وصار محبوب من قبل كل الحيونات .

ريم العيسى

ماهي الأسرار والفائدة التي يقدمها العسل للانسان تصميم الصورة: وفاء مؤذن

يعد |العسل| أكثر عنصر مفيد حيث يقدم فائدة لجسم الإنسان بمختلف الإستعمالات ، و قد جاء ذكره في القرآن الكريم لما له من فوائد هائلة للإنسان، و جاء بالقرآن عن العسل في استخدمه للشفاء من الأمراض ، '' و فيه شفاء للناس ''و هذا دليل كافي بكونه دواء لكثير من الأمراض التي تصيب الإنسان .

و يقدم العسل أفضل النتائج عندما يكون أصلي من غير وضع إضافات الإنسان عليه ، فالبعض يقوم بإضافة السكر و الماء إليه ليزيد وزنه و تزيد كميته ، و هذا العسل تكون فائدته أقل .

أما العسل الأصلي نجده في الجبال عند |النحل| الموجود هناك ، و النحل الموجود في قمم أشجار الكافور و غيرها ، من غير إضافات الإنسان عليه فيكون عسل طبيعي و أصلي و مفيد جداً للشفاء من كثير من الأمراض .

و لا يمكن أن يكون العسل بلون واحد لأن ذلك يكون مغشوش و غير أصلي ، فالعسل الأصلي يكون بألون مختلفة .

و أيضاً العسل الأصلي يكون من أزهار و ثمار مختلفة ، لأن النحل تجمع من رحيق الأزهار المتنوعة و المختلفة لتعطي عسل مكون من مزيج من أزهار مختلفة ، فلا يمكن أن يكون العسل من زهرة واحدة أو نوع واحد و محدد من الثمار .

فوائد العسل لجسم الإنسان .

1- يعد العسل علاج فعال و مفيد لحالات الإمساك الشديد ، فأخذ ملعقة واحدة كل يوم تكفي للمعالجة الإمساك و التخلص منه .

2- كذلك يستخدم العسل في أمراض |الغدة الدرقية| و كل ما يتعلق بها ،كما أنه يستخدم في علاج حالات نزلات  البرد و الزكام .

3- يعد العسل مصدر طبيعي للطاقة لمختلف الأعمار ، فتناول ملعقة يومياً تعطي جسم الإنسان طاقة و قوة و تحميه من الإصابة بالعديد من الأمراض .

4- يستخدم العسل في الأمراض التي تتعلق بـ |الجهاز الهضمي| ، من |عسر في الهضم| و أمراض المعدة و غيرها .

5- يستخدم في كثير من الماسكات للعناية بـ |جمال البشرة| ، فهو يعطي الجلد النضارة و الإشراق و معالجة مشاكل البشرة المختلفة ، و هو مناسب لجميع أنواع |البشرة| .

6- يعد أكثر عنصر طبيعي مستخدم كمضاد للجراثيم ، حيث أن يعالج المرض و ضده ، كأن يعالج الإسهال و الإمساك و يعالج الجرح و الحرق و يعالج ارتفاع الضغط و انخفاضه .

7- و ينصح بتناول العسل عند مرضى |السرطان| ، و ذلك بفضل عناصر المفيد يقوم بمهاجمة الخلايا السرطانية و الدفاع عن الجسم  .

8- يستخد عند الأشخاص الذين يعانون من سمنة ، لأنه يعمل على إنقاص مسبة الدهون في الجسم .

9- كذلك يستخدم في أمراض اللثة و الأسنان و جميع المشاكل المتعلقة بالفم ، و يستخدم في علاج العين ، بوضع قطارة من العسل على القليل من محلول ملحي لعلاج جفاف العين .

و يستخدم لأمراض كثيرة و متنوعة و فوائدة لا يمكن أن تعد .

و من الأخطاء التي نسمعها عن العسل أنه يرفع |سكر الدم| عند |مرضى السكر| ، و هي معلومة خاطئة بل إنه مفيد لمرضى السكر ، إلا إن أضاف الإنسان للعسل السكر و الماء فهذا سيكون مضر له بالتأكيد و سوف يسبب |بارتفاع السكر| في الدم و يسبب |الإمساك| .

و لا يمكنا أن نعد الفوائد الكثير للعسل فهو شفاء لكل داء ،و يجب أن يكون متوفر في كل منزل لما له من فوائد عظيمة .

شاركنا رأيك بالتعليقات .

بقلمي: ريم العيسى 

العسل للبشرة السمراء فوائده واستخداماته تصميم رزان الحموي

إن البشرة السمراء واحدة من علامات الجمال 

أخطر 5 طرق لغش العسل وكيف يتم ذلك؟ -الجزء الأول- تصميم الصورة : ريم أبو فخر

تعريف العسل

تم تعريف العسل حسب منظمة الأغذية العالمي على أنه وببساطة رحيق الأزهار، فالنحل يقوم بجمع الرحيق ويجري بعض التعديلات على تركيبه، من خلال تقليل كَمّيَّة المياه الموجودة فيه، ومن ثم يتم خَتْم الخلية بعد ملئها بالشمع، كما أنه يمكن أن يوجد البعض من أنواع العسل لا يتم تصنيعها من رحيق الأزهار، ولكن هل هذا يمكن؟

ماهي الندوة العسلية؟

إن |الندوة العسلية| هي نوع من العسل، يمكن أن يصنع من أنواع من السوائل التي تجلب من أنواع من |الحشرات|، التي تتغذى على عصارات من النبات. 

كيف يصنع النحل واحد كيلو من العسل؟

إن النحلة تقطع في الرحلة الواحدة مسافة 3كيلو متر، تجمع بهذه الرحلة كَمّيَّة تكفي لإنتاج 17ملغ من |العسل|، وبحسبة بسيطة نتوصل إلى أن النحلة تحتاج إلى 58823، التي يعدّون حوالي 60 ألف رحلة من أجل أن يقوموا بصنع واحد كغ من العسل 

فالمسافة التي يحتاج إليها النحل هي 176000كم من أجل جمع كيلو غرام واحد من العسل، وهو ما يعادل مسافة الدوران حول الأرض 4 مرات. 

ماهي أشهر أسماء الأعسال؟

1-عسل البِرسيم 

2-عسل الحمضيات

3-عسل السدر 

4-عسل السنديان 

5-العسل الأبيض

6-عسل الطلح الأسود 

لماذا عسل السّدر أشهر عسل في المنطقة العربية؟

هو عسل يجمعه النحل من عشرات الأنواع من أشجار السدر، والأنواع هذه موجودة في استراليا و|أمريكا الجنوبية|، ويعتبر شجر السدر من أشهر الأشجار بالنسبة للعرب، فهو مرتبط  بثقافة البشر في هذه المنطقة، كما أنه مذكور في القرآن الكريم  وله الكثير من الفوائد التي تشمل الثمار والأوراق حتى.

ماهو العسل المغشوش؟

تقسم طرق الغِشّ إلى أكثر من طريقة وأشهرها

1- النوع الأول، ليس بعسل إطلاقاً إنما محاليل تشبه العسل، وتستخلص من الذرة أو من البطاطا أو حتى القطر. 

2-النوع الثاني، فهو من تغذية النحل، فبعض مربي النحل يعطو النحل كَمّيَّة كبيرة من السكر ليتغذى عليه، فيقوم النحل بتخزينه على أنه عسل، وبذلك يكون قد نتج عسل مغشوش قوامه سكري. 

3-النوع الثالث هو إجراءات ضارة بالعسل وتكون إما بتعريضه لدرجات حرارة عالية جداً أو من خلال وضع له مواد تمنع من تحببه أو من خلال حفظه في صفائح معدنية الأمر الذي يعد ضار جداً 

4-النوع الرابع هو الغِشّ بتسمية العسل، فبعض البائعين يبيعون أنواع معينة على أنها أنواع أخرى، وهو ما يعد غشاً. 

5-الغش في السعر: حيث يتم المبالغة كثيراً في السعر نتيجة صفة مزعومة فيه، مثل أن يباع نوع معين على أنه يفتح الشهية، أو ينقص الوزن، وهو أمر غير صحيح على الإطلاق. 

إذن ماهو الحل لتجنب الغش ؟؟

إقرأ المقال التالي لتعرف ...

ميس الصالح 

أخطر 5 طرق لغش العسل وكيف يتم ذلك؟ -الجزء الثاني- تصميم الصورة : ريم أبو فخر

ماهو الحل لتجنب الغِشّ في العسل؟

إن الحل الوحيد هو الشراء من نحال ثقة لا يغش في العسل، وذلك كون كشف الغِشّ أمر ليس بالسهل

سيتم التطرق إلى أكثر الأمور والمعلومات أهمية حول العسل وأنواعه وطرق الغش المتبعة كما أننا سنخبركم عن أنواع العسل والكثير الكثير من النصائح التي تخص عملية شراء العسل واختيار النحال الجيد لأنه من الممكن أن يكون نسبي وليس كامل، والكشف عن الغِشّ يكون عن طريق التحليل بالمعمل، وأي طريقة أخرى فهي طريقة غير صحيحة. 

كيف يمكن أن نعثر على نحال ثقة؟

1-عدم تقييم جودة العسل من سعره فمن الممكن أن يكون غالٍ ومع ذلك مغشوش، فالسعر ليس مقياساً أبداً.

2- يفضل أن يكون معروف عن طريق أصدقاء مشتركين أو أقارب وكما يمكن أن تكتشف الغِشّ في حديثه، فالغشاش يكون كاذب ويقول الكثير من المعلومات المتضاربة. 

3-اطلب زيارة منحله فلو وافق مباشرة فغالباً هو شخص ثقة، أما لو لم يوافق فهو شخص غير أهل للثقة على الإطلاق، وغالباً ما يكون غشاش. 

ماهي النصائح التي يجب اتباعها قبل شرائك للعسل؟

1- يجب شراء العسل الطازَج المجني من وقت قصير وليس طويل. 

2- يجب التنويع في شرائك للعسل، لأن |العسل| كالفاكهة وكل نوع يحوي على مركبات خاصة به تميزه عن الأنواع الأخرى. 

3- اشتر كَمّيَّة كبيرة وقت الجني لأنك وبكل تأكيد ستخزنه بطريقة أفضل من النحال 

4- اتفق مع النحال على تعبئة العسل في علب زجاجية وليس بلاستيكية. 

5- قم بتخزين العسل في مكان بارد. 

6- يفضل التخزين في مكان مظلم.

7- حاول استبدال السكر الصناعي، والمربيات، والعصير الصناعي المحلى، بالعسل الطازَج قدر الإمكان، لأن العسل له الكثير من القدرات على تقوية الجهاز المناعي.

وفي نهاية مقالتنا  نتمنى أن تكون المعلومات التي قدمناها لكم قد نالت إعجابكم، وأن تكونوا قد استفدتم من المعلومات في اختياراتكم القادمة للعسل والنحالين، وأن تكونوا قد اكتشفتم الطرق الصحيحة من أجل معرفة الغِشّ في حال وجوده، 

فصحتكم أثمن ما تملكون، لا تنسوا في كل مرة تشترون بها العسل، أن تتأكدوا من كل الشروط التي تكلمنا عنها في هذه المقالة.

 ودمتم بألف خير 

 العسل غذاء ودواء وشفاء

العسل غذاء ودواء وشفاء

العسل .. 🍯

 ذلك الشراب السحري الذي جعل الله تعالى فيه الشفاء والدواء 

والذي يعتبر من| المواد الغذائية |الهامة بالإضافة إلى أنه يفيدنا في الوقاية من الكثير من |الأمراض|، والعسل معقم وخال من |البكتريا| و|الجراثيم|  لذلك يمكن حفظه وتخزينه لفترات طويلة دون أن يتعرض للفساد. 

هل يمكن التداوي به واعتماده كدواء؟ 

وماهي فوائده واستطباباته؟ 

بسبب احتوائه على الجذور الحرة وتميزه بخصائصه |المضادة للأكسدة |، فهو يقوي  ويرفع |المناعة| ويساهم في محاربة |السرطانات| في الجسم، و هو مفيد للكبار و|الأطفال |والشيوخ . 

ويعتبر من أهم  وسائل |الطب البديل |حيث يمكن استعماله كنوع من التداوي بالأعشاب الطبيعية. لعلاج |الأمراض |،بعيداً عن| الأدوية| والعقاقير الطبية الكيماوية . ويعتبر من المواد المطهرة التي تحمي الجسم من| الفطريات| والجراثيم  والبكتيريا

يسهم في...

 |علاج| أمراض| الدورة الدموية| و يخفف من |التوتر| و|القلق |ويقوي |الأعصاب| ، وله تأثير مهم في تخفيف |ضغط الدم |المرتفع، كما أنه وبسبب كونه يشكل وسطاً حامضياً فهو يمنع  ويقضي على البكتريا والجراثيم  في الجسم، ويحميه من |الإلتهابات |ويقيه من أمراض |الجهاز الهضمي| والأمراض المعدية كالتيفوس والزحار والملاريا 

ويحارب| الإمساك |ويساعد على |زيادة الوزن |ويفيد في معالجة| الهزال |والنحافة ، ويقوي اللثة و يحمي| الأسنان| من| التسوس|، ويحرك الأمعاءفيعالج الإمساك، ويفيد في حماية الجسم من الكوليسترول الضار ، فيحمي القلب والشرايين. 

  وبما أن العسل يحوي على |مضادات إلتهاب |وبإعتباره طاردا" للبلغم، فهو يفيد في علاج حالات إلتهاب الحلق و|الحنجرة|، ويساعد في علاج وتهدئة| السعال|. 

والعسل يساعد في حل 

مشكلة |التبول اللاإرادي| عند الأطفال كونه يمتص الرطوبة. 

ويعالج حالات |التسمم| في جسم الإنسان ، ويفيد في زيادة النشاط البدني لأنه يعمل على تزويد الجسم بالطاقة، ويساعد على بناء الجسم كما ويدخل أيضا في صناعة| الأدوية| التي تستخدم كمواد تجميلية ويدخل في تركيبها وهويحمي| الكلى|، و يفيدها ويريحها 

ويستعمل أيضا في علاج| الرشح| و|الزكام|، وعلاج| الجيوب الأنفية|، ويمكن أخذه عن طريق مضامض ومحاليل يمكن استنشاقه او شربها،

كما ويحمي من جفاف الحلق،

 وأما الشمع الطبيعي الذي يؤخذ من أقراص العسل

 فله أيضاً فوائده وخواصه فهو يفيد في علاج الرشح و|الحساسية| كالرشح التحسسي الشديد والزكام وإذا استعمل ممزوجاً مع عصير |الليمون| الطبيعي

 فإنه يعمل على تخفيف |الحموضة| ويفيد في إيقاف| الغثيان| و|الإقياء|، ويفيد في تعويض\ الهيموجلوبين| ويرفع نسبته في| الدم|، وهذا يعوض حالات فقدان الدم في النزوف التي تحدث في الجهاز الهضمي مثل نزيف| المعدة |ونزيف| الأمعاء| ،

 ويساهم في إيقافها ويساعد على إلتئام| الجروح |والقروح .،. 

ما أفضل وقت لتناوله وكيف ؟

ويعتبر تناوله |صباحاً| مثالياً وخاصةعلى الريق حيث أنه يعطي نتائج أفضل لذلك ينصح بتناوله صباحاُ قبل و جبات الإفطار أو الغداء  يمكن أخذه قبل وجبات الطعام بمدة كافية 

ومن أفضل وأنجح الطرق لاستعماله إذابته بالماء الدافئ  

هذا بالإضافة إلى أنه يعتبر غذاء صحياًًومثالياً ولذيذاً ومفيداً لبناء الجسم لاسيما عند الأطفال

هذا غيض من فيض من فوائد العسل تلك الهبة الربانية الطبيعية. 

ولا يزال العلم  يفاجئنا كل يوم بإكتشاف جديد وفوائد جديدة له. 

جعل الله لكم في العسل خير الغذاء وتمام الصحة  والشفاء والعافية

طريقة تحضير  كعك بالسمسم و العسل و أصابع الشوفان بالمكسرات تصميم الصورة : رزان الحموي

 كعك بالسمسم و العسل وأصابع الشوفان بالمكسرات.

كعك بالسمسم والعسل

المقادير

• ٥٠٠ غرام من الدقيق 
• ٢ ملعقة من البيكنج باودر
• ٢ حبة من البيض 
• ٢ ملعقة من الفانيليا 
• كوب من الزيت النباتي
• ٢ ملعقة من العسل 
• كوب من السكر
• رشة من الملح
• ربع كوب من السمسم المحمص
• ٢ ملعقة من قشر البرتقال المبشور
• ربع كوب من الحليب

طريقة التحضير 

• في وعاء نضع بيضة و بياض البيضة الثانية، و نضع |الحليب| و السكر و الفانيليا و نخفق المكونات بالمضرب الكهربائي.

• ثم نضيف الزيت و نخفق المكونات حتى تتجانس ثم نضيف |قشر البرتقال| و السمسم و نحرك .

• ثم نضيف البيكنج باودر و الدقيق بالتدريج و نعجن حتى نحصل على عجينة متجانسة، و ثم نقطع العجينة و نكور القطع.

• و نضعها في صينية الفرن المفروشة بورق الزبدة، ثم نضغط على الكور و ندهنها بصفار البيضة مضاف إليها ملعقة من قهوة سريعة التحضير، و نرش الوجه بقليل من |السمسم|.

• و ثم ندخلها إلى الفرن المجهز مسبقاً على درجة حرارة ١٧٠ درجة، و ندخلها للفرن على الرف الأوسط، و نتركها حتى تأخذ اللون الذهبي.

• و بعد ذلك نخرجها من الفرن و نرصها بطبق التقديم و نتركها حتى تبرد.

• و ثم تصبح جاهزة للتقديم.

• و بالصحة و الهنا. 

طريقة تحضير  كعك بالسمسم و العسل و أصابع الشوفان بالمكسرات تصميم الصورة : رزان الحموي

أصابع الشوفان بالمكسرات 

المقادير

• ٢ كوب من الشوفان
• كوب من العسل
• كوب من الفواكه المجففة 
• كوب من الزبيب
• كوب من جوز الهند
• كوب من المكسرات
• نصف كوب من الزبدة
• ٢ ملعقة من السكر البني

طريقة التحضير 

• نقطع |الفواكه المجففة| و نضيفها إلى الشوفان، ثم نضيف جوز الهند و الزبيب و نطحن المكسرات بشكل خشن و نضيفه إلى الخليط.

• و ثم في وعاء آخر نخلط العسل و الزبدة و نصبه فوق الخليط، و نعجن باليد حتى يتشكل لدينا عجينة.

• ثم نحضر صينية للفرن مستطيلة و نفرشها بورقة من الزبدة و نضع عليها الخليط و نفرده جيداً، ثم نرش السكر البني على الوجه.

• و ندخلها إلى الفرن المحمى مسبقاً، و تحتاج لمدة ١٠ دقائق حتى تنضج بشكل جيد.

• ثم نخرجها من الفرن و نقطعها، و نتركها حتى تبرد، ثم نرصها في طبق التقديم.

• و بعد ذلك تصبح جاهزة للتقديم.

• و بالصحة و الهنا.

🍴مطبخ ربا 

عالم النحل و أهمية وجوده في حياتنا

عالم النحل و أهمية وجودنا في حياتنا

النحل

 كائنات صغيرة خصصَ الله لها سورة في القرآن وجعل من منتجاتها شفاءٌ للإنسان .

ويعتبر| النحل| من| الحشرات |ذات الوظيفة الأساسية لتصنيع| العسل |، وتلقيح النباتات ، 

وهناك مايقارب ٢٠ ألف نوع منتشر في معظم |قارات العالم |،

 تتألف الخلية الواحدة للنحل من ملكة ، عاملات ، ذكور ، ويوجد في كل خلية ملكة واحدة فقط ، وتعد الملكة أطول أفراد الخلية عمراً تعيش مدة سنة إلى أربع سنوات .

ما أقسام جسم النحلة ؟

جسم النحلة مكون من ثلاث أقسام 

1. الرأس  
2. الصدر     
3. البطن 

أما الإبرة فهي توجد فقط عند الإناث ، وتستخدم بشكل رئيسي كوسيلة أساسية دفاعية ، لأنها فقط عند التعرض لخطر يهدد حياتها تلجأ إلى استخدامها .

من هنّ عاملات النحل وما وظيفتهن بشكل رئيسي ؟

أولاً |العاملات| هي إناث عقيمة ، رغم ذلك هي تمتلك صفات الأمومة التي لا تتوفر عند الملكة 

 والعاملات هي أصغر أفراد الخلية حجماً وأكثرها عدداً .

1. تقوم العاملات بجميع الأعمال داخل وخارج| الخلية |
2. رعاية الحضنى وتغذيتهم
3. تدفئة الحضنى وتنظيفهم
4. تغذية اليرقات الكبيرة وتغذية الملكة الحاكمة 
5. جمع| الرحيق| ، إفراز| الشمع| اللازم لبناء أقراص شمعية 
6. صنع الخلية والدفاع عنها ، وتهوية الخلية
7. صنع العسل 

كيف يصنع النحل العسل ؟

يصنع النحل العسل ويخزنه لغاية مهمة جداً و هي  أن يتغذى عليه عند فقدان الغذاء في فصل| الشتاء| .

1. يمتص النحل الرحيق باستخدام ألسنتهم الطويلة 
2. يخزن النحل الرحيق في معدته حيث يوجد أنزيمات خاصة لتصنيع العسل 
3. تقوم بإفراغ محتوى معدتها إلى فم عاملة أخرى 
4. تقوم العاملات بتحريك أجنحتها داخل الخلية لمزج العسل .

ما هي أهمية العسل في جسم الإنسان؟

العسل فيه شفاء لعدد كبير من |الأمراض|

٢- توجد فيه معادن كثيرة ، وأملاح

٣- توجد فيه خمائر وأحماض هامة لجسم الإنسان ، ولحياته ، ولحيويته 

٤- توجد فيه هرمونات قوية ، منظمة ، فعالة ، ومضادات تقي جسم الإنسان من كافة الأمراض .

هل تعلم ماذا يحدث عند ما تموت ملكة النحل في الخلية ؟

إن ملكة النحل تلعب دوراً هاماً وأساسياً في تنظيم خلية عالية الكفاءة ، ومن وظائفها الأساسية هي وضع البيوض وتضع بحوالي ١٥٠٠ بيضة يومياً

وغيابها عن الخلية يسبب : 

1. يتعطل نظام الخلية 
2. حركة النحل العشوائية 
3. وجود بيوض ذكور كثيرة 
4. تتلاشى الإشارات الكيميائية 
5. فقدان بيوض الإناث 

كانت هذه لمحة بسيطة عن أهمية النحل في حياتنا وجاء ذكر النحل في |القرآن الكريم| بسبب عظمته ومايقدمه من فوائد لنا  

 وأتمنى أن تكونو استفدتوا من مقالتي شاركوني في التعليقات باجبوتكم و آرائكم الرائعة.

بقلم فاطمة حمدان 

الأطعمة التي لا تنتهي صلاحيتها   تصميم الصورة : رزان الحموي

و من الوارد أن بعض الأطعمة تتعرض للتلف بعد فتح تغليفها، وأطعمة أخرى تبقى سليمة حتى بعد انتهاء تاريخ الصلاحية. 

• الرز الأبيض 

من أشهر الحبوب على الإطلاق، والذي يعتبر منتج أساسي عند الكثير من العالم هو |الرز|.

وينقسم الرز إلى نوعين أساسين الرز الأبيض والرز البني.

وبالرغم من أن |الرز البني| هو الأقل شهرة إلا أنه الأفضل صحياً، ولأنه يمتلك القيمة الغذائية الأعلى، الرز البني هو حبة الرز الكاملة، أي أنه الحبة التي تشتمل على جميع العناصر الغذائية وهي |الألياف| والمعادن، والفيتامينات، ومضادات أكسدة، وبروتين.

ولكن |الرز الأبيض| هو جزء من الرز البني، ويعني أن حبة الرز البني ومقشرة، وهو عبارة عن الجزء الداخلي والذي يسمى بالسويداء، وهذا الجزء يتكون من |الكربوهيدرات|، ولذلك تقل قيمته الغذائية جداً عن الرز البني، ولكن الرز الأبيض ترتفع مقاومه ويطول عمره.

الرز البني يتراوح عمره مابين ٤ أو حتى ستة أشهر، بينما الرز الأبيض ممكن أن يحتفظ في صلاحيته لفترات أطول منه بكثير، والذي في بعض الأحيان والظروف ممكن أن تكون صلاحية الرز الأبيض غير محدودة، وهذا طبعاً مع إحكام الإغلاق والحفظ في مكان بارد وجاف.

• المعكرونة

نفس الكلام الذي ينطبق على الرز فإنه ينطبق بشكل كبير على المعكرونة الجافة، ولكن المعكرونة صمودها أقل بقليل من الرز.

وأيضاً إذا تم حفظ المعكرونة في ظروف جيدة، في كيس مغلق، أو إناء محكم الإغلاق، مع وضعه في مكان جاف وجيد التهوية، فبهذه الطريقة تستطيع استهلاك المعكرونة حتى لبعد عشرة سنين، ولو حتى كان مكتوب على الكيس تاريخ الصلاحية قديم جداً، والمطلوب أولاً هو فحص ظاهري للمعكرونة من ناحية الملمس، واللون، والرائحة.

• اللحوم المصنعة

ومن المعروف بأن منتجات اللحوم تتعرض للتلف بسرعة، ولذلك كان الحل في اللحوم المطبوخة أو المعلقة.

وهذه كانت الوسيلة الوحيدة بأن الجنود المعزولين في جبهات القتال يستطيعون تناول اللحوم، ويستفيدوا من |البروتينات|.

واللحوم المعالجة هذه

 هي عبارة عن لحوم مطبوخة، ومضاف لها مواد حافظة ونكهات، ومن ثم يتم تعليبها وإغلاقها بطريقة محكمة، وتتمتع هذه النوعية من اللحوم بعمر طويل وقدرة على مقاومة مسببات التلف، حتى بعد ما ينتهي تاريخ الصلاحية المكتوب عليها بكثير، ولدرجة أن واحدة من الشركات الأمريكية المنتجة للنوعية هذه من اللحوم، تقول أن منتجها يعيش للأبد في حالة عدم فتح المنتج، ومن وجهة نظرهم أن مازالت العبوة محكمة الغلق المنتج داخلها سيبقى صالح للاستعمال، ولكن الشركة لم تنكر أن منتجاتها جودتها تتأثر بعد ثلاث سنوات من انقضاء تاريخ الصلاحية، أي أنه لم يبقى بنفس الجودة التي كان عليها وهو طازج.

واللحوم المصنعة طبعاً قيمتها الغذائية منخفضة عن اللحوم الطازجة، والمداومة على تناولها بكميات كبيرة يمكن أن تؤدي إلى أمراض خطيرة على المدى الطويل.

والجدير بالذكر أن |الأطعمة المعلبة| عموماً، وخصوصاً |البقوليات| الجافة تعيش لفترات طويلة جداً، ولكن الشرط الأساسي وهو أن تبقى مخزنة بشكل سليم في مكان جيد التهوية وبعيد عن الإضاءة المباشرة.

الأطعمة التي لا تنتهي صلاحيتها   تصميم الصورة : رزان الحموي

• البسكوت المالح

وهو واحد من المنتجات التي تحتفظ بسلامتها لفترات طويلة جداً، وطبعاً السر فيها هو وجود الملح وبعض التوابل بكميات كبيرة التي تمنع من تكون البكتيريا، وكما أنها تساعد في امتصاص أثر الرطوبة، وأحد أنواع البسكوت المملح موجود منه قطعة في متحف بانساكولا في |ولاية فلوريدا الأمريكية| ويعود تاريخ تصنيفها لعام ١٨٦٢ ميلادي، وانشهر هذا النوع من البسكوت باسم خبز البحيرة ولأنه يعتبر القوت الأساسي للبحارة خلال الرحلات الطويلة، وكما يقال أن البسكوت المملح موجود من العصور القديمة، وكان أحد الأطعمة الرئيسية للجنود والبحارة من عصر الإسكندر الأكبر.

وكان يتم تصنيعه من الدقيق والماء والملح، ولكن كان الانتشار التجاري له في أواخر القرن ١٨، وأما مصطلح خبز البحارة فكان من ابتكار البحارة الأمريكان خلال حرب ١٨١٢ ميلادي، ومن ثم انشهر باسم البسكوت المالح وتم تصنيعه بأشكال وأنواع كثيرة.

• العسل والسكر

عسل النحل الطبيعي وهو تقريباً غذاء صالح للأبد، وهو من أقوى أنواع الأطعمة التي تستطيع أن تحافظ على جودتها مهما طال عليها الزمن، لدرجة أنه تم العثور على جرات من الفخار موجود داخلها عسل من عهد المصرين القدماء، و|العسل| الموجود داخل الفخارات صالح للاستخدام بصورة طبيعية جداً.

وتعود قوة العسل الرهيبة هذه للتقنيات المعقدة التي يعملها النحل خلال مراحل التصنيع، وهذا بسبب تعدد الانزيمات التي تفرزها النحلات، بداية من مرحلة |جمع الرحيق| حتى مرحلة الإنتاج النهائي

 وعملية إنتاج الأنزيمات هذه تؤدي إلى تفاعلات كثيرة تخلق بيئة حمضية التي تطرد كل أنواع البكتيريا والفطريات، وغير أن بعد تكون سلسلة الأحماض هذه يتم إنتاج مركب بروكسايد الهيدروجين، وهو المركب الذي يعمل على التطهير الشامل لأي ميكروبات، ثم يبدأ النحل في سحب الماء من العسل لذلك تقوم عاملات النحل يتجمعون على العسل ويرفرفون في أجنحتهم حتى يبخرون الماء، وهذه العميلة التي تنزل الماء لمستويات النشاط المائي الآمنة.

والنشاط المائي

 هو مقياس لطبيعة الماء التي تسمح في نمو الميكروبات، والعلماء يحددون من صفر حتى واحد.

ومن المعروف علمياً أن البكتيريا و|الطحالب| والفطريات تحتاج إلى تركيز أعلى من ٠.٧ حتى تنمو وتتكاثر، بينما النحل يقلل من هذا النشاط تحت السبعة من عشرة حتى يمنع أي تسرب لميكروبات إلى الخلية، ولهذا السبب كان يستخدم عسل النحل قديماً في عمليات تضميد الجراح، وأيضاً يستطيع أن يحافظ على صلاحيته للأبد، وأقصى ضرر ممكن أن يتضرر به العسل هو أن |سكر الجلوكوز| يترسب ويكون بعض من البلورات الصلبة، والتي ممكن أن نتخلص منها ونعيد العسل إلى طبيعته عندما يتم تدفئته قليلاً.

أما السكر وإن كان أقل في المواصفات من عسل النحل إلى أنه يعتبر من المنتجات المعمرة والقوية، ولذلك يتم استخدامه في صناعة المربى طويلة العمر، ونحتاج أيضاً إلى أن نحفظه في وعاء محكم الغلق، وبعيد عن الرطوبة والحرارة والضوء.

• الحليب المجفف 

لا شك أن |الحليب الطبيعي| هو الأفضل في الطعم والقيمة الغذائية من الحليب المجفف، ولكن الحليب المجفف والمشهور بالحليب البودرة يكتسب فارق غير محدود لو كانت المقارنة من حيث قوة التحمل أو الاحتفاظ بالصلاحية.

ولكنه يختلف عن الحليب المجفف للأطفال، وهذا النوع من من الحليب ينصح بالالتزام بتاريخ الصلاحية المدون على العبوة، ويحب أيضاً عملية فحص ظاهري للونه وراحته.

أما الحليب المجفف للكبار والذي يكون آمن لحد كبير، وخاصة عندما يكون خالي الدسم، لأن الحليب المجفف كامل الدسم أضعف بكثير من ناحية التحمل، الحليب كامب الدسم ممكن أن يبقى سليم بعد انتهاء الصلاحية لخمس سنوات، أما الحليب خالي الدسم يمكن أن يبقى خمس وعشرين سنة على الأقل، وأكثر الأشياء التي يعتمد عليها الحليب المجفف في التخزين هي درجة الحرارة، ووفق دراسة تؤكد أن عند التخزين في حرارة ١٠ درجات مؤية، يحافظ على الطعم والنكهة بشكل أفضل. 

و من الضروري أن نؤكد على الفرق مابين سلامة المنتج من التلف، وهل هذا المنتج صحي من الأساس أم لا.

كانت معكم صديقتكم ربا

ماهي فوائد وأعراض تسمم عسل النحل عند الأطفال  تصميم الصورة : رزان الحموي

لماذا يمنع إعطاء عسل النحل للأطفال أصغر من عمر السنة: 

لأن في  بعض الأحيان يحتوي |العسل| على بكتيريا تستطيع أن تتكاثر في |الجهاز الهضمي| لدى الطفل  تفرز أنواع من السموم الضارة جداً تسبب مرض خطير جدا للطفل من خلال السموم التي تفرزها البكتيريا ويمكن أن تؤدي إلى حدوث مضاعفات خطيرة للطفل  وقد تؤدي إلى الوفاة 

حيث تستطيع هذه البكتريا التكاثر في الجهاز الهضمي عند الأطفال أقل من عمر السنة  وذلك بسبب أن |حمض المعدة| لديهم ليس قوياً أيضاً و أداء الجهاز المناعي لديهم ليس قوياً فلا يستطيع منع هذه البكتيريا أو القضاء عليها.

أما بعد عمر السنة إذا أخذ الطفل عسل النحل وكان يحتوي هذه البكتيريا فيكون الجهاز الهضمي والجهاز المناعي عند الطفل قادر للقضاء على هذه البكتيريا بسهولة  لذلك يمنع إعطائها للرضع أقل من عمر السنة تجنبا لحدوث مضاعفات خطيرة قد تؤدي إلى وفاة الطفل

ما هي أعراض تسمم عسل النحل عند الأطفال الرضع الأقل من السنة: 

١- خمول وكسل الطفل  حيث لا يستطيع الطفل من شدى الخمول الحركة 

٢- صعوبة في التنفس

٣- صعوبة في الرضاعة 

٤- إمساك شديد جداً

٥- حدوث شلل للحجاب الحاجز المسؤول عن تنفس الطفل والذي يؤدي إلى فشل الطفل في| وظائف التنفس| والذي يؤدي إلى الوفاة

ماهي فوائد عسل النحل للأطفال في عمر السنة: 

١- بديل صحي وآمن للسكر، على سبيل المثال بدلاً من وضع السكر على المشروبات على طعام الطفل أو الحلويات نستطيع استخدام عسل النحل كبديل صحي وآمن  وتجنباً لأضرار السكر مع الإنتباه إلى عدم استخدام العسل بإسراف.

٢- يحتوي على فيتامينات ومعادن بشكل كبير جداً، ومن خلالها يقوم بتقوية مناعة الأطفال، ويقلل من إصابتهم بالأمراض

٣- يحتوي عسل النحل عل الكالسيوم بنسب جيدة  فمن خلال الكالسيوم يقوم الغسل بتقوية عظام الأطفال وأسنانهم  ويساعد على التطور الحركي للأطفال 

٤- يعالج السعال  للأطفال والبالغين أيضاً حيث نستطيع إستخدامه بأمان  فهو يقوم بتهدئة السعال عند الأطفال

٥- منشط للكبد ويساعد الكبد على القيام بدوره ووظائفه بشكل جيد.

كيف نستطيع تقديم عسل النحل للأطفال أكبر من عمر السنة: 

نستطيع تقديم عسل النحل بطرق مختلفة منها: 

الطريقة الأولى : تقديم  العسل بصورته الخام

 على  سبيل المثال إعطاء الطفل ملعقة من العسل يومياً، حيث يقوم العسل بتقوية مناعة الطفل ويزيد من صحته ويقوي عظام الطفل.

الطريقة الثانية: يمكن إضافة عسل النحل على المشروبات أو على وجبات الطفل 

 على سبيل المثال  يمكن للأم إضافة ملعقة من العسل على عصير طفلها الطبيعي عوضا عن إضافة السكر حيث نستطيع إستخدامه بأمان  فهو غني بالقيمة الغذائية المفيدة لصحة الطفل 

دمتم بخير

إسراء حيدر 

اكتشف خبايا  العسل الأسود تصميم الصورة : رزان الحموي

اذا كنت مهتماً بذلك فلنكتشف معاً أسرار العسل الأسود في هذا المقال: 

العسل الأسود"دبس السكَّر":

يستخلص من |عصير قصب السكر| بعد تكريره وتصفيته.

يستخدم كطعام أو كنوع من أنواع العلاج في| الطب الشعبي| كما يدخل في بعض الصناعات الغذائية. 

فَوائدهُ الصحيَّة: 

١- يتميز باحتوائه على الحديد الذي يزيد من إنتاج |الهيموغلويين| في الدم، وبالتالي فهو مفيد في علاج فقر الدم. 

٢- يحتوي على مضادات أكسدة لذلك يعتبر مقاوم لمرض السرطان، و يحوي العديد من المعادن مثل:

 البوتاسيوم مما يجعله مفيداً لصحة العظام وتقويتها

 المغنزيوم الذي يزيد من كفاءة الجهاز العصبي

 والمنغنيز الذي يجعله مفيداً للصحة الجنسية

 كما يحتوي على فيتامين B6 وبعض الأحماض كحمض اللاكتيك مما يجعله مفيداً في |علاج الصداع| وتقليل الإحساس بالإجهاد والخمول وضعف التركيز كما أنَّه يُكسِب الطاقة والحيوية. 

٣- يفيد القلب والشرايين فهو يقوِّي عضلة القلب. 

٤- يكافح العدوى ويقي من أمراض الجهاز التنفسي. 

٥- يعوِّض الحديد الذي تفقده المرأة خلال فترة الحيض ويساعد الحوامل على تجنب أنيميا الحمل. 

فَوائدهُ بالنسبةِ للأطفال:

١- يعزِّز مناعة الأطفال ويساعد في تحسين النُّمو لديهم. 

٢- يعتبر مهدئ للأطفال. 

٣- يكافح الالتهابات المتنوعة ويفيد في التئام الجروح. 

٤- يفيد في علاج مشاكل الجهاز التنفسي وعلاج السعال. 

*ملاحظة: يتناوله الأطفال بعد إتمامهم العام الأوَّل. 

فَوائدهُ بالنسبةِ للبشرة والشعر: 

١- يفيد في علاج حب الشباب ومكافحة الالتهابات والفيروسات والجراثيم كما ينظف ويعقم البشرة. 

٢- يمنح البشرة ترطيباً ونضارةً كما يؤخِّر ظهور علامات التقدم بالعمر. 

٣- يستخدم كمقشر طبيعي للبشرة. 

٤- يحسن حالة الشعر ويرطبه ويقلل من انتشار الشعر الأبيض"الشَّيْب".

تنبيهات حول استخدامه: 

١- عدم إضافته إلى اللبن لكي لا نقلل استفادة الجسم من الكالسيوم. 

٢- غسل الأسنان بشكل جيد بعد تناوله .

٣- يجب الحذر منه بالنسبة لمرضى السكري نظراً لاحتوائه على نسبة عالية من السكر قد تؤذي لرفع نسبة السكر في الدم، وكذلك بالنسبة لأصحاب الحميات وذلك نظراً لاحتوائه على نسبة عالية من السعرات الحرارية. 

وأخيراً

 بالنسبة للجرعة المفيدة والآمنة منه:  ملعقة واحدة على الريق قد تصل  إلى ٣-٤ ملاعق يومياً كحد أقصى. 

هل كان المقال مفيداً بالنسبة لك؟

هل زال غموض هذا المنتج عن ذهنك؟

شاركنا آراءك الرَّائعة من خلال التعليقات^~^

آية الحمورة

سلمون بصوص البرتقال و العسل  تصميم الصورة رزان الحموي

من الأطباق التي سنقدمها لليوم طريقة سلمون بصوص البرتقال و العسل و صوص البندورة المكسيكي الحار. 

سلمون بصوص البرتقال و العسل 

المقادير 

• ٢٠٠ غرام من السلمون
• رشة من الملح
• رشة من الفلفل 
• عصير حبة برتقال
• قشر حبة برتقال
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• ملعقة كبيرة من العسل
• ٥٠ غرام من الزبدة
• فص من الثوم المهروس 
• ريحان

بيوريه البطاطا

• حبة من البطاطا مسلوقة
• ٢٠ مل من الحليب 
• ٢٥ غرام من الزبدة اللينة 
• رشة من الملح 
• رشة من الفلفل الأسود 
• رشة من الأوريغانو 

طريقة التحضير 

صوص البندورة المكسيكي الحار  تصميم الصورة رزان الحموي

صوص البندورة المكسيكي الحار

المقادير

• ٢ قرن من الفلفل الحار المفروم 
• ٢ فص من الثوم المفروم 
• حبة من البصل مفروم
• ٢ كوب من عصير البندورة 
• ملعقة من الزيت 
• نصف ملعقة صغيرة من الملح 
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود 
• نصف ملعقة صغيرة من الشطة 

طريقة التحضير 

تطور العمليات الجراحية عبر الزمن -الجزء الأوَّل-  تصميم الصورة : رزان الحموي

بدايةً ما هي العملية الجراحية؟

تتم عن طريق شخص متخصص يقوم بفتح جسم الإنسان بآلة حادَّة و إزالة ضرر معين مسبِّب للمريض مشكلة ما، وبعد الانتهاء يتم إغلاق جسم الإنسان ويعود الجسم لحالته الطبيعية.  

لكن السؤال هنا: من أين جاءت فكرة وجرأة أن يقوم أحدٌ بفتح جسم الإنسان بأدوات حادة والتصرف بداخله بشكل ما؟

لتتعرف على هذا تابع معنا المقال التالي. 

لنتحدث بدايةً عن |العصر الحجري| حيث كان يصيب المرضى النفسيين في ذلك العصر ما يسمى بِ Trephining، وقد كان الناس يعتقدون أن سبب المرض النفسي هو أرواحٌ شريرةٌ توجد داخل جسم الإنسان، فكانوا يرون أن عليهم أن يثقبوا جمجمة المريض حتى تستطيع هذه الأرواح الشريرة الخروج من الجسم. 

ما هي الحضارات التي أثرت بالفعل في العمليات الجراحية؟ 

الحضارة الأولى: هي حضارة المصريين القدماء الذين كانوا على درايةٍ كبيرة بعلم التشريح

 فعلى سبيل المثال كان |المصريين القدماء| إذا أرادوا تحنيط جثة ملكٍ يقومون بتفريغ جسده من الداخل، حيث ينتزعون الكبد والطحال والأمعاء….  وإلى آخره، ولكن دون تشويه جثة الملك من الخارج، لهذا كانوا حريصين جداً أثناء فتحهم للجثة على أن تكون الفتحات مدروسة بشكل دقيق، حيث كانت الفتحات تُحسَب بالميلي. 

هذا بالفعل ما وجده علماء الآثار عندما كانوا يستكشفون |المومياوات| التي وُجدَت في مقابر ملوك المصريين القدماء، كما كان لديهم خبرة جيدة في علاج الكسور والجروح

بالنسبة للجروح في ذلك الوقت اخترع المصريين القدماء خيوطاً مناسبة لتخييط الجروح، كما وجد علماء الآثار في مقابر ومعابد المصريين القدماء أدواتٍ جراحية كثيرة  ومتطورة جداً بالنسبة للأدوات التي كانت تُستخدَم في ذلك الوقت، وهذا ما دلَّ على أن المصريين القدماء كانوا مهتمين بالفعل في علم الجراحة. 

ومن الأشياء الأخرى التي تثبت تفوق المصريين القدماء في الطب

 على سبيل المثال: كانوا من أوائل الحضارات التي اقتنعت بأن |العسل| أفضل مضاد حيوي وأنه من المفيد جداً وضع العسل على الجرح لأنه يمنع وصول التلوث والجراثيم إلى الجرح. 

كما أنهم اكتشفوا مادةً تستخرج من لحاء شجر الصفصاف تشبه العسل إلى حد كبير ونستطيع استخدامها كمضاد حيوي عوضاً عن العسل، وهذا مفيد لأن الحصول على هذه المادة كان أسهل من الحصول على العسل. 

إلى هنا عزيزي القارئ نكون قد وصلنا لنهاية الجزء الأول، إذا أردت معرفة الحضارة الثانية التي كان لها دورٌ في عالم الجراحة تابع معنا الجزء الثاني.  

فضلاً شاركنا آراءك الرَّائعة من خلال التَّعليقات ^-^

طريقة تحضير سمك السلمون المشوي بصلصة العسل والبرتقال تنسيق الصورة : رزان الحموي

طبق اليوم هو أحد الأطباق البحرية اللذيذه جداً وسهلة التحضير، طبق اليوم هو سمك السلمون بصلصة العسل والبرتقال. 

إذا كنت من محبي الأكلات البحرية فتابع معنا  المقال التالي. 

مقادير الوصفة 

 ١ كيلو سمك سلمون. 
 ربع كوب عسل. 
 نصف كوب صلصة صويا. 
 ثلث كوب صلصة حلو حار. 
٣ ملعقة كبيرة صلصة السمك. 
 ٢ ملعقة كبيرة زيت السمسم. 
 ثلث كوب عصير برتقال. 
 ١ ملعقة كبيرة زنجبيل مبروش. 
 ٤ حبة ثوم مقشر. 
 ١ ملعقة صغيرة ملح. 
 ١ ملعقة صغيرة فلفل أسود. 

طريقة تحضير الوصفة

بدايةً سنقوم بتحضير الصلصة، نأتي بأربع حبات من الثوم، نقشّرها ونقطّعها إلى قطع صغيرة، ثم نأتي بالزنجبيل الطازج ونقوم ببرشه (نحرص على استخدام الزنجبيل الطازج لأن طعمه أقوى وأزكى بكثير من المجفف). 

نضع الثوم المفروم و|الزنجبيل| المبروش في وعاء ونضيف عليها ثلث كوب من عصير البرتقال و٢ ملعقة كبيرة من زيت السمسم ونضيف أيضاً ملعقة صغيرة فقط من الملح وذلك لأن |صلصة الصويا| تكون مالحة، ثم نقوم بإضافة نصف كوب من صلصة الصويا (وكما اعتدنا طالما هناك صلصة الصويا يجب أن نضيف عسل أو سكر بني لكي يعادل لدلوعة صلصة الصويا)، نضيف ربع كوب من العسل، ثلث كوب من صوص حلو حار (نجده في السوق بسهولة وسعره مناسب ويعطي نكهة لذيذة لهذه الوصفة).

أخيراً نقوم بإضافة ٣ ملعقة كبيرة من |صلصة السمك| وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

نخلط جميع هذه المكونات مع بعض ثم نسكبها في وعاء الشوي ثم نأتي بسمكة السلمون الكبيرة المقطعة إلى نصفين بشكل طولي، نستطيع أن نستخدم السمك المقطع إلى شرائح ولكن هنا قمنا بترك السمكة بشكلها الكامل، قسمناها إلى نصفين فقط، نضع السمكة فوق الصلصة ونغمسها بها بشكل كامل ثم نقوم بإدخالها إلى الفرن على أعلى درجة حرارة، تبقى في الفرن لمدة من ٣٠ إلى ٤٠ دقيقة تقريباً.

وبعد الانتهاء من شوي السمك يكون طبقنا قد أصبح جاهزاً، ويمكنك تقديمه بجانب أي نوع من الخضار كالذرة والجزر والكوسا والبازيلاء. 

بالعافية إن شاء الله

إلى هنا عزيزي القارئ نكون قد وصلنا لنهاية هذا المقال، أرجو أن تكون الوصفة قد أعجبتك. 

فضلاً شاركنا آراءك الرَّائعة من خلال التَّعليقات ^-^

ما هي الطرق الطبيعية المفيدة في علاج مرض الأكزيما ؟

ما هي الطرق الطبيعية المفيدة في علاج مرض الأكزيما ؟ تصميم الصورة : ريم أبو فخر

طرق طبيعية مفيدة في علاج مرض الأكزيما

إن |الأكزيما| هي مشكلة جلدية يمكن أن تسمى مرض مزمن لا يمكن التخلّص منه، ولكن يمكن التقليل من عوارضه المزعجة، اتباع خطوات العناية بالبشرة واختيار طرق علاج اكزيما الوجه. اذا كانت الحالة المرضية مزمنة جداً يجب ومن دون تفكير زيارة الطبيب الذي سيعطيك العلاجات الفعالة من أجل شفاء اكزيما الوجه، لكن في حال كانت الأعراض خفيفة يمكننا تدارك حلها في المنزل من خلال اختيار خطوات سهلة تقلل من حدّة أعراض اكزيما الوجه.

لدينا بعض الطرق الطبيعية لعلاج اكزيما الوجه :

1- طريقة علاج اكزيما الوجه من خلال العسل
يُعد العسل علاجاً طبيعياً ومفيداً لاكزيما الوجه، نظراً لتمتعه بحيويات مضادة للبكتيريا وقاتلة للفطريات، ويُستخدم بمده على الجلد وانتظار لعدة دقائق، ثم نغسله بماء دافئ قليلاً . يمكنك استخدام العسل كقناع تقشير بالطريقة التالية : نخلط كمية مساوية من العسل والسكر، ثم نوزعه على الوجه، وندلك بلطف لمدّة 10 دقائق، ثم نغسله بالماء الدافئ.

2- طريقة علاج اكزيما الوجه من خلال الأعشاب :
يُستمل زيت الزيتون البكر من أجل علاج اكزيما الوجه، وذلك لتقليل الالتهاب والحكة واحمرار الجلد، لانه يحتوي على مضادات التهابات طبيعية. ندهن البشرة بكمية ملائمة من زيت الزيتون البكر، ونغطيها بقطعة قماش نبللها بماء ساخن، ونتركها حتى تبرد، ثم نغسل الوجه بالماء البارد. أو يمكننا مد زيت الزيتون على بقع الاكزيما مرتين يومياً، ونفركه جيداً حتى تشربه البشرة .

3- طريقة علاج اكزيما الوجه من خلال قناع الليمون :
يضم الليمون مطهرات طبيعية تساهم على تفتح آثار الأكزيما، بجانب |فيتامين c| الذي يغذي تجديد خلايا الجلد، ويساعد في سرعة اختفاء آثار الأكزيما , ندهن الوجه بعصير الليمون مرتين يومياً، ثم نغسله بماء دافئ، اذا أردنا تقشير آثار الأكزيما نخلط الليمون قليلاً مع السكر، ونفرك الوجه برفق لمدة 10 دقائق، ثم نغسله .

ماهي طرق تفادي تفاقم الإصابة بإكزيما الوجه؟

في الحقيقة لا يوجد طرق لتفادي الإصابة بإكزيما الوجه لكونها |مرض جلديّ| وراثي أو مرتبط بطفرة جينية، ولكن إن كنت مصاب بالإكزيما يوجد العديد من الطرق التي يمكن أن تلجأ إليها من أجل التخفيف من حدّة الأعراض التي قد تبرز على الجلد :

• لا نضع الأيدي على الوجه أطلاقاً أثناء غسل الأطباق أو إستخدام المنظفات والمواد الكيميائية لكي لا تنتقل هذه المواد إلى الوجه وتسبّب بأصابة احمرار البشرة، ومن الضروري ارتداء القفازات دائماً.
• نحاول أن نبقى الوجه رطب دائماً، ويجب أن نختار الكريمات التي تضم حمض الهيالورنيك ولا يوجد في كحول والفارغة تماماً من اي مادة كيميائية تجعل حساسية الجلد عالية .
• الاستحمام بالماء الفاتر والابتعاد عن غسيل الوجه بالماء الساخن .
• استخدم ضمادات باردة ورطبة على الجلد للتخلص من شعور بالحكة والحريق.
• ارتداء ملابس قطنية ناعمة مصنعة من مواد طبيعية، وتجنب البوليستر والألياف الصناعية.
  

هل تعانون من مرض الاكزيما ؟؟ 🥺🥺 .. شاركنا أرائك الجميلة من خلال التعليقات . .

فاطمة حمدان

لشعر لامعٍ برّاق حضري هذه الطرق البسيطة السهلة  تصميم الصورة : رزان الحموي

 بإمكانك أن  تستخدمي درع  لإعادة اللمعة  إلى شعرك  ثم رتبيه  بأسلوب  يزيد  من بريقه 

إليك سيدتي بعض الطرق  لاستعادة بريق الشعر:

الطريقة الأولى : استخدام  درع واقي  للشعر

الجأي إلى استخدام البيض  قد يظهر هذا الأمر  في غاية الغرابة  لكن قد يقدم | البيض| لشعرك فوائد  لن تتوقعيها  حيث يقوم صفار البيض  على تقديم التغذية لشعرك  ويرطبه  

كما يقوم  بياض البيض بالحصول على نقاوة الشعر عن طريق استئصال  المواد المتضررة

كما يحتوي البيض أيضاً على نوع من  برتوينات التي تقوم بدورها بتقوية الشعر وسوف تكون النتيجة بعد هذه الطريقة  شعر برّاق جداً 

 كيف تقومين سيدتي بتحضير الطريقة الأولى

١- حركي بيضة واحدة  في صحن صغير

٢- رطبي شعرك.

٣- ضعي البيضة على شعرك ومشطي شعرك بمشط كبير 

٤- دعيه على شعرك لفترة خمسة عشرة  دقيقة على الأقل.

٥-اشطفي  شعرك  بالشامبو كالعادة ثم بالماء البارد لتحصلي على لمعان أكثر

الطريقة الثانية : قومي بتجربة خل حمض التفاح.

 المعروف أن | خل حمض التفاح| هو  كالبلسم طبيعي للشعر ويقوم بتعزيز اللمعان وتصبح خصل شعرك ذات لمسة ناعمة  

كيف تقومين سيدتي بتحضير الطريقة الثانية. 

١- قومي بغسل شعرك  بالشامبو كالعادة دون أن تستخدمي  البلسم.

٢- قومي بسكب مزيج  يتكون من ملعقة كبيرة من خل حمض التفاح  وملعقة كبيرة من الماء على رأسك ثم قومي بتمشيطه من الجذور  إلى نهاية الأطراف 

٣-اتركي المزيج  على شعرك لفترة  خمس دقائق ثم اغسليه بالماء البارد عند الانتهاء من الحمام

الطريقة الثالثة: قومي بصنع قناع الأفوكادو.

 يحتوي |الأفوكادو| على  مجموعة من الدهون طبيعية التي تقوم بإضافة البهاء إلى شعرك 

واعلمي سيدتي أنك عندما تستخدمين الأفوكادو الطازج فهذا الأمر سيجعل فرد الشعر سهلاً جداً  إذا كان شعرك من النوع الجاف

كيف تقومين سيدتي بتحضير الطريقة الثالثة

١- قومي بتقطيع  الأفوكادو  بشكل ناعم ثم اهرسيها حتى تصبح ذات قوام طري ويمكنك أيضاً اللجوء لاستخدام الخلاط الكهربائي  للحصول على نفس النتيجة ولكن بطريقة أسرع 

٢- رطبي شعرك.

٣- ضعي خليط الأفوكادو من جذور شعرك إلى أطرافه.

٤- دعيه على شعرك لمدة  خمسة عشرة دقيقة على الأقل.

٥- قومي بشطف شعرك بالشامبو كالعادة  ثم اغسليه بالماء البارد.

الطريقة الربعة : قومي باستعمال  العسل. 

يساعد |العسل| بالحصول على  الرطوبة وفيه مجموعة من الخصائص للحصول على شعر نقي واعلمي سيدتي أن  العسل الصافي  يكون تأثيره على الشعر أكبر من أي نوع خر

كيف تقومين سيدتي بتحضير الطريقة الرابعة

١- قومي بخلط ربع كأس من العسل مع ربع كأس  من الماء الدافئ

٢- رطبي شعرك.

٣- ضعي المزيج  داخل خصل شعرك.

٤- دعيه لفترة خمسة عشرة دقيقة أو أكثر.

٥- قومي بشطف شعرك بالشامبو كالعادة واغسليه بالمياه الباردة

شاركنا بآرائك بالتعليقات...

سماح مكية

طريقة تحضير أفخاد الدجاج المقلية و المقرمشة و الدجاج التايلندي

طريقة تحضير أفخاد الدجاج المقلية و المقرمشة و الدجاج التايلندي تصميم الصورة : رزان الحموي

 من الأطباق الرئيسية التي سوف نقوم في تحضيرها و تجهيزها، أفخاذ الدجاج المقلية و المقرمشة و الدجاج التايلندي.

أفخاذ الدجاج المقلية و المقرمشة

المقادير 

• كيلو من أفخاذ دجاج

• ٢٠٠ غرام من الدقيق

• ٢٠٠ غرام من الكعك الناعم 

• نصف كوب من الماء

• نصف كوب من الخل

• ٤ حبات من البيض 

• ملعقة من الملح

• نصف ملعقة من الفلفل الأسود

• نصف ملعقة من البهار الأيض

• ملعقة من الثوم البودرة

• ملعقة صغيرة من الكاري 

• ملعقة صغيرة من الكمون

• زيت نباتي للقلي

طريقة التحضير

• في البداية نغسل| أفخاذ الدجاج| بشكل جيد، و نصفيها من الماء.

• ثم نقوم في سلقها بالماء المغلي للحصول على درجة نصف استواء.

• و بعد ذلك نرفعه من الماء و نتركها جانباً حتى تتخلص من| الماء | الزائد.

• و من ثم في وعاء واسع نضع فيه أفخاذ الدجاج، و نضيف له الملح و| الثوم البودرة| و الفلفل الأسود و البهار الأبيض و الكاري و الكمون مع القليل من الخل، و نخلطها ثم نغطيها ونضعها في البراد لمدة ساعتين تقريباً.

• و بعد ذلك نخرج أفخاذ الدجاج من البراد، و نقوم في تغميس أفخاذ دجاج في الدقيق ثم نغمسها في البيض المخلوط مع الماء و ثم نغمسها بالكعك المطحون.

• و نكون قد سخنا الزيت بشكل جيد، ثم نقوم في قلي أفخاذ الدجاج حتى تنضج و تأخذ اللون الذهبي.

• و بعد ذلك نرفع الدجاج من |الزيت| و نضعها على ورق النشاف حتى تتخلص من الزيت الزائد.

• و من ثم نرص أفخاذ الدجاج في طبق التقديم، و تقدم مع المايونيز و| البطاطا المقلية| .

• و بالصحة و الهنا.

طريقة تحضير أفخاد الدجاج المقلية و المقرمشة و الدجاج التايلندي تصميم الصورة : رزان الحموي

دجاج تايلندي

المقادير

• ٢ من صدر الدجاج

• نصف كوب من الدقيق 

• ٢ حبة من البيضة المخفوقة 

• زيت نباتي للقلي

للصلصة

• ٢ ملعقة من الدقيق

• ملعقة من النشاء

• كوب من الماء 

• ملعقة من العصفر

• ملح ( حسب الرغبة )

• ٤ ملاعق من العسل

• ربع كوب من عصير الليمون 

صلصة التخليل

• ٥٠ غرام من الدقيق

• ملعقة من البهارات المشكلة

• رشه قرفة

• ملح

طريقة التحضير

• في البداية نجهز| صلصة التخليل|، و في وعاء نضع الدقيق مع الملح و| البهارات المشكلة| و الخل و القرفة.

• ثم نغمس صدور الدجاج في صلصة التخليل و بعد ذلك في| البيض| المخفوق، و ثم في الدقيق.

• و من ثم نضع الزيت على النار و نتركه حتى يسخن جيداً، ثم نبدأ في قلي صدور الدجاج حتى تنضج و تأخذ اللون الذهبي.

• و بعد ذلك نرفع الدجاج من الزيت و نضعه على ورق النشاف.

• و في هذه الأثناء نجهز صلصلة العسل، نذوب النشاء مع كوب من الماء ثم نضيف له| العصفر| و العسل، و من ثم نرفعه على النار مع التحريك المستمر حتى يغلي و تتجانس الصلصة.

• ثم نضع صدور الدجاج في طبق التقديم، و نقطعها إلى ثلاث قطع و نصب عليها| صلصة العسل| .

• و يصبح جاهز للتقديم، و يقدم جانبه الرز الأبيض.

• و بالصحة و الهنا.

🍴مطبخ ربا