طريقة تحضير كباب على الفحم و كفتة الحاتي

طريقة تحضير كباب على الفحم و كفتة الحاتي تصميم الصورة : وفاء مؤذن

 الكفتة من الأطباق سهلة التحضير و تقدم بطرق مختلفة، و سنقدم طريقة تجهيز الكفتة المشوية، سوف نقوم في تحضير و تجهيز كباب على الفحم و كفتة الحاتي.

كباب على الفحم

المقادير 

• كيلو من اللحم المفروم و فيها نسبة ٢٠ % من الدهن
• ٢ حبة بصل بحجم متوسط
• ٢ فص من الثوم
• ربع حزمة من البقدونس
• ربع حزمة من الكزبرة
• عصير حبة من البندورة
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر 
• حبة فليفلة خضراء أو حمراء حار ( حسب الرغبة )
• ملعقة كبيرة من الملح
• ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود
• ملعقة كبيرة من جوزة الطيب
• ملعقة كبيرة من الزعتر اليابس
• ملعقة كبيرة من الزنجبيل البودرة
• ملعقة كبيرة من القرفة

طريقة التحضير

• نفرم| البصل| و| الفليفلة |و البقدونس و الكزبرة فرماً ناعماً، ثم نضعه في وعاء واسع و نضيف له ملعقة كبيرة من الملح و ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود و ملعقة كبيرة من جوزة الطيب و ملعقة كبيرة من الزعتر اليابس و ملعقة كبيرة من| الزنجبيل| البودرة و ملعقة كبيرة من القرفة البودرة، ثم نخلط المكونات مع بعضها.

• و ثم نضيف اللحم مع ملعقة كبيرة من البيكنج باودر من أجل تطرية اللحم و الثوم المهروس و| عصير البندورة|, ثم نخلط المكونات مع بعضها حتى تتجانس بشكل جيد.

• و من ثم نرص اللحم على الأسياخ حتى ننهي كامل كمية اللحم.

• و نكون ولعنا الفحم للشواء بشكل مسبق، و نرص أسياخ الكباب على الفحم و تأخذ تقريباً مدة خمس دقائق حتى تنضج على النار.

• ثم نرفع الأسياخ عن النار و نرص أقراص |الكباب |في طبق التقديم و تزين بالبقدونس و البصل المفروم.

• و تصبح جاهزة للتقديم، و يقدم جانبها البصل المشوي و البندورة المشوية.

• و بالصحة و الهنا.

طريقة تحضير كباب على الفحم و كفتة الحاتي تصميم الصورة : وفاء مؤذن

كفتة الحاتي

المقادير

• نصف كيلو من اللحم المفروم
• القليل من الدهن المفروم ناعم
• حبة من البصل
• حبة من البطاطا مسلوقة ربع سلقة 
• رشة من القرفة 
• رشة من الزنجبيل 
• رشة من بهارات اللحم 
• فلفل أسود
• ملح
• معلقه كبيرة من الكزبرة المفرومة

طريقة التحضير

• في وعاء و اسع نضع جميع المكونات مع| اللحم |المفروم و الدهن الناعم، ثم نخلط المكونات مع بعضها بشكل جيد.

• و من ثم نرص اللحم في صينية مناسبة للفرن أو على أعواد خشبية .

• و نكون جهزنا الفرن بشكل مسبق، و نضع الصينية في الفرن و نتركها حتى تنضج بشكل جيد.

• و بعدما تنضج الكفتة، نولع فحمة و نضعها في فنجان صغير فيه القليل من الزيت و نضعه فوق الصينية، و نتركها بضع دقائق في الفرن حتى يتحمر وجه الكفتة و تأخذ نكهة الشواء.

• ثم نخرجها من الفرن، و نقدمها بشكل مباشر.

• و بالصحة و الهنا. 

🍴مطبخ ربا

الماسك الأسود العجيب صاحب النتائج المذهلة  تصميم الصورة : رزان الحموي

يعد |ماسك الفحم| من الماسكات المفيدة و المغذية للبشرة ، بفضل المواد الطبيعية التي يتكون منها ، حيث يزيد هذا الماسك من نضارة و حيوية البشرة ، و هو مناسب لكل |أنواع البشرة| و خاصة للبشرة الدهنية  لما يعمل على تنظيف عميق لخلايا الجلد من كل الشوائب و الحبوب و البكتيريا .

مكونات ماسك الفحم :

يتكون من مكونات طبيعية و صحية  تعمل على تغذية البشرة و ترطيبها و التخلص من| الجلد الميت| عليها  لتصبح أكثر إشراق و نصارة .

المكونات :

1- الفحم : يقوم الفحم بتفتيح البشرة و تنقيتها من الشوائب العالقة بها  حيث يفتح |مسام الجلد| و خاصة لأصحاب البشرة الدهنية التي تعد من أكثر أنواع البشرة عرضة للمشاكل من حبوب و رؤوس سوداء و غيرها .

 و يقوم الفحم بطبيعته من تقليل آثار الحبوب و الرؤوس السوداء  و يعالج حب الشباب و يخلص البشرة من |البكتيريا| و الشوائب .

2- الجلاتين : و هو مكون طبيعي يتم استخراجه من |عظام الحيوانات|  كعظام الأبقار و الدجاج و الأسماك  و يمكن صنعه في المنزل .

و من فوائد الجلاتين 

 يقوم على تقليل من ظهور علامات الشيخوخة المبكرة  و يشد البشرة و يعمل على تنظيفها من كل الشوائب و الأوساخ و يقوم بترطيب البشرة بشكل جيد .

3- الحليب: عنصر مفيد جداً للجسم و البشرة خاصة   يقلل من ظهور التجاعيد على البشرة  و يعمل على تغذية و تفتيح البشرة  كما يعمل على توحيد لون البشرة  لأنه يحوي على عدد من |الفيتامينات الضرورية| مثل فيتامين D المفيد للبشرة و يعالج جفافها  و يحتوي فيتامين A و B  فيعطي نضارة للبشرة و يعالج البقع الداكنة .

4- العسل : و هو من المكونات الأساسية في هذا الماسك ، يقوم بمعالجة التهاب البشرة و يرطبها و يعطيها نضارة .

كما ينصح بتناول ملعقة من |العسل| يومياً لما لها من فوائد لصحة الجسم و البشرة .

5- زيت شيرة الشاي : يفيد في تنقية بشرة الوجه من الحبوب الحمراء  و إذا لم يكن متوفر لديكي يمكن الاستغناء عنه .

طريقة صنع الماسك :

نضع في وعاء ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب الساخن  ثم نضيف نصف ملعقة من الفحم المطحون البودرة    و يمكن استخدام حبوب الفحم المتوفرة في الصيدليات  نقوم بطحنها بما يعادل ملعقة واحدة .

ثم نضيف ملعقة من زيت شيرة الشاي على المكونات  ثم نضيف ملعقة كبيرة من  الجلاتين  و ثم نضيف ملعقة من العسل .

و نقوم بخلط المكونات مع بعضها حتى تتماسك جيداً  و نضع الماسك في حمام ماء ساخن حتى يبقى سائل ولا يتجمد بسبب احتواءه على الجلاتين  .

طريقة تطبيق تلماسك على الوجه : 

نقوم بدايةً بتنظيف الوجه جيداً من أي أثار| مساحيق التجميل| و الأتربة و الغبار التي تتعرض لها البشرة بشكل يومي .

ثم نفتح مسام البشرة باستخدام جهاز البخار  أو قطعة قماش قطنية معرضة للبخار  نضعها على الوجه لمدة دقيقتين .

نقوم بتقليب الماسك من الأسفل إلى الأعلى  و نضعه على الوجه كامل مع تجنب الاقتراب من منطقة حول العينين  و الحاجبين .

و نقوم بالتركيز على الأنف و الدقن  و نتركه لمدة ساعة حتى يجف تماماً .

ثم ننزع الماسك ببطء و لطف  و ستلاحظين أفضل النتائج 

من أول استخدام ستلاحظين الترطيب و النصارة و بشرة مشدودة و براقة بعدها نقوم بإغلاق| مسام البشرة| باستخدام ماء الورد أو تمرير قطعة ثلج على كافة الوجه .

ستبهرك النتيجة بالتأكيد و أنصحك بتجربته لما له من فوائد عظيمة على البشرة .

شاركينا تجربتك بالتعليقات .

ريم العيسى

الحرب الروسية الأوكرانية وارتفاع الأسعار بشكل جنوني ما هو القادم - الجزء الأول  تصميم ريم أبو فخر

والحرب الروسية الأوكرانية ليست السبب الوحيد في ارتفاع الأسعار، ولكنها زادت من سوء الأمور وضغطت على الاقتصاد العالمي الذي لم يكن بأفضل حالاته منذ سنتين. 

كيف ساهمت وستساهم الحرب الروسية على أوكرانيا في ارتفاع أسعار الكثير من المنتجات؟ 

وماهي أكثر صناعات أو سلع  زادت أسعارها نتيجة لهذه الحرب؟ 

وكيف تتأثر دولنا العربية بارتفاع أسعار السلع في الخارج؟ 

والسؤال الأهم والذي يشغل بال معظم الناس 

هل ما نعيشه الآن هو أفضل أيامنا؟ 

كل هذه التساؤلات سوف نجيب عنها ونتحدث في تفاصيلها في هذا المقال. 

- في كانون الثاني الفائت من هذا العام٢٠٢٢، بلد اسمها جزر البهاما، قررت أن تخفض ضريبة القيمة المضافة عندها من ١٢% إلى١٠%، كمحاولة منها للتخفيف عن المواطنين أعباء الأسعار المستمرة بالارتفاع بشكل كبير من عام ٢٠٢١، وبالطبع لم يشعر الناس بأي فرق بسبب الاستمرار في ارتفاع الأسعار. 

- تدخل وزير الشؤون الاقتصادية (Micheal Halkitis)، أعلن بأن المشكلة الرئيسية أنهم يقومون باستيراد أغلب المنتجات والسلع المستهلكة من الخارج، والأمور العالمية السيئة بسبب المشاكل التي تعاني منها سلاسل الأمداد الخارجية، والمشكلة التي تعاني منها هذه البلد، هي نفس المشكلة التي يعاني منها الكثير من دول العالم، بما في ذلك طبعاً بلادنا العربية. 

ما هو المقصود بالتضخم المستورد

- وباختصار شديد فإن الارتفاع الكبير الحاصل في أسعار الكثير من المنتجات في وقتنا الحالي، بإمكاننا القول أن أحد أسبابه الرئيسية |التضخم المستورد| (Improted Inflation). 

والمقصود في ذلك هنا، هو |الارتفاع المستمر| لأسعار الواردات التي نقوم بشرائها، سواء في صورة منتجات نهائية أو بصورة مواد أولية. 

-وقد وصلت أسعار المواد الأولية لمستويات قياسية، لم يرى العالم مثل هذا الارتفاع منذ عدة سنوات، وسنأخذ مثال عن أشهر مادة أولية، تدخل في عملية التصنيع وهي النفط، ففي ٣١ من شهر كانون الأول من عام ٢٠٢١، كان سعر برميل خام برنت حوالي٧٧ دولار، وفي ٦ آذار عام ٢٠٢٢ تجاوز سعر البرميل ١٣٠دولار، وذلك يعني أن سعره ارتفع ٦٩% تقريباً في أقل من شهرين ونصف. 

- وكما نعلم جميعنا بأن السبب الرئيسي في قفزة الأسعار بهذا الشكل الجنوني، هو |الحرب الروسية| على |أوكرانيا|، حيث تم فيها استخدام النفط كسلاح في ٨ آذار أعلن |الرئيس الأمريكي| |جو بايدن| بأن الولايات المتحدة الأمريكية سوف تتوقف عن شراء النفط الخام من روسيا. 

الحرب الروسية الأوكرانية وارتفاع الأسعار بشكل جنوني ما هو القادم - الجزء الأول  تصميم ريم أبو فخر

فهل ياترى سيكون هناك تبعات لمثل هذا القرار 

- هذا القرار أدى إلى حالة من الخوف والترقب في أسواق الطاقة العالمية، وذلك ليس بسبب خسارة روسيا عميل مهم مثل الولايات المتحدة الأمريكية، وإنما بسبب |التبعات المحتملة| لمثل هذا القرار. 

تأثيرات قرار الحظر الأمريكي على ارتفاع الأسعار 

-فالنفط الروسي لا يشكل أكثر من ٨% من واردات أمريكا من النفط الخام، وبالرغم من ذلك فإن القرار الأمريكي هز الأسواق، لأنه من المتوقع أن يوقف حال |النفط الروسي| في السوق، وسوف يخيف بعض الدول والشركات غير الأمريكية من شرائه. 

-قرار |الحظر الأمريكي| عدا أنه يهدد الاقتصاد الروسي، فهو أيضاً يهدد سوق الطاقة العالمي، لأنه من الممكن أن يحرم سوق الطاقة من أكثر من ٧ ملايين برميل من النفط الخام والمنتجات البترولية التي تنتجهم روسيا كل يوم. 

- إن خروج النفط الروسي الذي يشكل ١١%من الإنتاج العالمي في السوق، ذلك يعني |ارتفاع السعر العالمي| للخام، مما يؤدي بدوره وبالتبعية إلى ارتفاع التضخم والأسعار. 

رد فعل روسيا على قرار أمريكا 

- وقد صرح (Alexander Novak) نائب رئيس الوزراء الروسي، أنه لو تم حظر النفط الروسي بشكل كامل من السوق، فمن الممكن أن يصل سعر البرميل إلى٣٠٠دولار أمريكي، ولم تتجاهل روسيا القرار الأمريكي، وبناءً على ذلك صرح الرئيس الروسي (Vladimir Putin)، أعلن فرض حظر على صادرات روسيا، من مجموعة من السلع والمواد الخام لدول معينة من ضمنها بالطبع أمريكا. 

الأضرار التي تعرضت لها أسواق السلع 

- وهذا القرار جعل الوضع في أسواق السلع، والتي تعاني من أزمة كبيرة أسوأ من قبل، مثال على ذلك الفحم، يعتبر الروس  ثالث أكبر منتح للفحم في العالم بعد أستراليا وإندونيسيا، فإن ١٤% من صادرات الفحم في العالم من روسيا، ولمن لا يعلم فإن الفحم يعتبر سلعة استراتيجية، ويكفي أن نعلم أنه في عام ٢٠٢٠ كان الفحم مسؤول لوحده عن تشغيل أكثر من٢٧% من إجمالي الطاقة المستهلكة في العالم، وذلك يجعله في المرتبة الثانية مباشرةً بعد النفط. 

-أما بالنسبة لقطاع الكهرباء، فإن أكثر من ٣٥% من الكهرباء المولدة على مستوى العالم، مصدرها محطات تعمل على الفحم، حتى أن خمس الكهرباء المولدة في أمريكا عن طريق الفحم، وبسبب الحرب الروسية الأوكرانية، والمناوشات بين روسيا من ناحية وأمريكا وأوروبا من ناحية أخرى، فإن |أسعار الغاز| والفحم ترتفع بشكل كبير جداً، في شهر كانون الأول من عام٢٠٢٠، كان سعر طن الفحم ١٥٠دولار، أما اليوم فأن سعر طن الفحم تجاوز ٣٦٨دولار.                           

- وتتوقع شركة (RYSTAD ENERGY)، أن يصل سعر الطن إلى ٥٠٠ دولار، وهذه الزيادة السعرية سوف تترجم فوراً بصورة زيادة في تكاليف التصنيع، وخصوصاً في الصناعات كثيفة استهلاك الطاقة كالحديد والصلب والألمنيوم، وأيضاً زيادة في أسعار الكهرباء. 

الحرب الروسية الأوكرانية وارتفاع الأسعار بشكل جنوني ما هو القادم - الجزء الأول  تصميم ريم أبو فخر

وضع صناعة الحديد والصلب في ظل الحرب 

وصفات لتبيض الأسنان في المنزل  تصميم الصورة : رزان الحموي

سنتحدث عن ثمان طرق لتبييض الأسنان في المنزل بدون الذهاب إلى الطبيب :

الطريقة الأولى للتخلص من اصفرار الأسنان

 هي استخدام بيكربونات الصوديوم أو| صودا الخبز|، وهي تعتبر من المواد الفعّالة التي يمكن أن نستخدمها في المنزل لتبييض الأسنان. 

كل ما عليك فعله، أن تحضر ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم و|معجون أسنان| وتقوم بتفريش أسنانك  بالخليط لمدة دقيقتين  وستقوم بهذه العملية مرّة واحدة أسبوعيّاً ولكنه سيضر قليلاً بالميناء، لذلك يجب عليك الالتزام بهذه الطريقة مرّة واحدة أسبوعيّاً لتحصل على،أفضل نتيجة بدون أن تضر بالأسنان.

الطريقة الثانية لإزالة الاصفرار هي تبييض الأسنان بالفحم

 يعتبر الفحم من المواد المهمّة جداً في تبييض الأسنان والتخلص من الاصفرار للأسنان حيث أن |الفحم| يزيل الطبقة الصفراء على الأسنان ويجعل الأسنان بيضاء، ستحصل على أقراص الفحم وتحضر فرشاة رطبة وتضع من الفحم المطحون أو المسحوق وسيكون اللون أسود ومع المضمضة سيزول الاصفرار من الأسنان.

أيضاً الكركم من المواد الطبيعية المهمة جداً في تبييض الأسنان

 ستضع نصف معلقة كركم مع معلقة ماء  وتفرشي به أسنانك لمدة دقيقتين مرة كل أسبوع.

الطريقة الثالثة هي استخدام معجون تبييض الأسنان مثل depurdent مرّة أو مرتين في الأسبوع.

الطريقة الرابعة هي استخدام |الفراولة|، نحضر قطعة الفراولة ونقطعها لقطع صغيرة جداً ونوزعها على أسطح الأسنان لمدة 6خمس دقائق ثمّ نتمضمض بعدها ونفرشي الأسنان مرة كل أسبوع لأنها من |الحمضيات| القوية التي قد تضر الميناء لذلك يجب عدم الإكثار منها. 

الطريقة الخامسة لتبييض الأسنان هي استخدام المضامض مثل |بيروكسيد الهيدروجين | الذي يكون تركيزه 3% من الهيدروجين  و 97% من الماء ستساعد هذه المضمضة  في تبييض الأسنان مرة كل أسبوع. 

الطريقة السادسة هي استخدام الليمون مع البيكينغ باودر، يساعد في تفتيح لون الأسنان ملعقة من البيكنغ باودر وعصير الليمون وتخلطهم وتضعها على فرشاة الأسنان مرة كل اسبوع. 

الطريقة السابعة هي استخدام الليمون يعتبر مهم جداً نضع  ملعقة من عصير الليمون وماء ونخلطهم ونضعهم على الأسنان لمدة دقيقتين ونقوم بتفريش الأسنان بعدها مرة أو مرتين في الأسبوع. 

الطريقة الثامنة للتخلص من اصفرار الأسنان هي استخدام |خل التفاح| الذي يعتبر من الأمور المهمة التي لها فعالية في تبييض الأسنان وتظهر الفم من |البكتيريا| نضع ملعقة من خل التفاح وملعقة ماء ونتمضمض بها مرة كل يوم صباحاً قبل  أن تفرشي الاسنان.

وأخيراً 

من المهم جداً استخدام هذه المواد  بحذر لكي لا تضر الأسنان

 إلى هنا نصل لختام مقالنا اليوم نتمنى لكم أسنان بيضاء وابتسامة مشرقة .

بقلمي شهد عنجريني

خمسة بلدان في العالم تتربع على عرش أضخم الثروات في الكرة الأرضية 

خمسة بلدان في العالم تتربع على عرش أضخم الثروات في الكرة الأرضية تصميم الصورة : وفاء المؤذن

إن عرش الدول صاحبة الثروات الباطنية، و الموارد الطبيعية تتربع عليه خمسة دول في العالم

الضغط الكبير هو سبب رئيسي لصنع كريستالة قيّمة

الضغط العالي جداً، يصنع أموراً جميلة جداً، في الكون من حولنا، مثلاً .. تحت أطنان التراب والحجارهناك بقايا غابات من العصور الغابرة، تنضغط لتتحول إلى  الفحم الحجري، والفحم الحجري  على الرغم من أنه ملوّث للبيئة، ويجلب الكثير من الأمراض، فهو مصدر جيد للطاقة..

كما أنَّ تحت أطنان هذه الصخور، وبين أطنان |الفحم الحجري| والغبار والضغط والحرارة يشعُّ شيئ جميل جداً..

فأيُّ مركّب عضوي يحتوي |الكربون| لا يكون في شكل عشوائي بالنسبة لترتيب ذرّاته، يبدأ يترتّب ويتشكل على شكل كريستالة.

وعندما هذه الذرات، أي |ذرات الكربون| المتواجدة في الفحم، تصبح كريستالة، سينتج لدينا الألماس.

الألماس:

وهو أكثر المركبات العضوية جمالاً،  تحتوي على عنصر الكربون، وكان الضغط هو سبب مهم لصنع هذه القطعة البراقة والأخاذة.. 

أنواع الكريستال:

هناك نوع نادر من |الكريستال|، ويسمّى ب |ستيجوفايت| وهو أندر من الألماس، ولكنه لا يمتلك أبداً قيمة كقيمة الألماس، أي أنه لا يمكن مقارنته أبداً بالألماس، وهو ينتج بعد سقوط النيزك على التراب بسرعة كم كيلو مترفي الثانية الواحدة، ومن هذه |النيازك| هناك النيزك الذي ضرب جنوب إفريقيا.

وإنّ الضغط الكبير الهائل على التراب والذي تركيبه الكيميائي والحرارة العالية التي تصل إلى 2000 أو 3000 درجة مئوية في مليون جزء من الثانية، هي من صنع كريستالة ستيجوفايت.

- وبما أنّ العلماء هم الأذكى على الإطلاق، فقد تمكّنوا من تطبيق نفس طرق اصطدام النيزك على الرّمل في المعمل ونفس الضغط اللحظي الذي يتم في النانو ثانية، والذي يغيّر ترتيب ذرّات الرّمل.. فاستطاعوا تحويله إلى كريستال.

وحسب أحد هؤلاء العلماء..الذين قاموا بإجراء هذه الدراسات، قال بأنهم لم يقوموا بهذه التجارب إلّا من أجل أن يفهموا اصطدام هذه النيازك، ومن خلال هذه التجارب يمكنهم أيضاً أن يصنعوا عدسات الليزر عالية الجودة.

وأكد على أن سبب إجماع هؤلاء العلماء على قيام هذه التجربة وبكل حماس، هو أن هذه التجربة هي من التجارب الممتعة.

- الترينيتايت:

ننتقل الآن من أكثر التجارب روعة وغرابة ومتعة في مجال صنع الكريستالات، إلى تجربة أشد غرابة، وهي  تفجير قنبلة نووية في الصحراء، تمّ اكتشاف هذا الكلام بعد العديد من التّجارب التي قامت بها أمريكا مع القنابل النووية، التي قرروا أن يفجروها في الصحراء وتسمى هذه الكريستالة ب |ترينيتايت| ،وهي أحد الكريستالات التي تنتج من خلال الضغط اللحظي الذي يصل في اليوم إلى 2 بليون باسكال في نانو ثانية، والنتيجة هي |كوارتز| مصقوع، فهناك الكثير من المواقع المشهورة بضربات النيازك.

أهم هذه المواقع بالنسبة للنيازك، وفي مركزها بالذات تتواجد الكريستالات النادرة.. وتقع أكبر مناجم الألماس في جنوب القارة الافريقية.

ورغم التطوّر الكبير الحاصل، لا يعلم العلماء كيف ظهر الكربون ،لأوّل مرّة على كوكبنا..

وفي النهاية عزيزي القارئ كن كسلاسل الكربون وانطلق بلا حدود.

ليمكنك أن تكون متألقاً كألماسة قيّمة وهنا يجب أن تطمح، وتعمل بجهد ،لتنجح وتتألّق.

((إذا أعجبك موضوع المقال.. شاركنا رأيك في التعليقات)).

بقلمي: دارين عباس

ماهي أنواع اللحوم وأيهما افضل لحم العجل أو لحم الخروف؟

- الجزء الثاني - 

ماهي أنواع اللحوم وأيهما افضل لحم العجل أو لحم الخروف؟ تصميم الصورة وفاء المؤذن

 سنتابع في هذا المقال عن الطرق المثلى لطبخ اللحوم

هل تتغير نسبة السعرات أو الكوليسترول باختلاف طريقة الطبخ؟ 

لنقلل من الدهون يفضل أن نسلق اللحم ونتخلص من  الماء وهذه الطريقة تقلل 50 إلى 70 % من الدهون باللحوم ونسب الفيتامينات والمعادن  نخسرها ولكن هذا الأمر لا بد منه لأننا لا نستطيع تناول لحمة نيئة يمكن أن نسلقه بالماء في المرة الثانية. 

وبهذه الطريقة يمكننا أن نتخلص  من |الهرمونات| في اللحوم  والأملاح التي تضيفها الملاحم لحفظ اللحوم لفترة أطول 

الطبخ الأفضل

 أن لا تلامس النار عندما تلامس الفحم تكون كمية الدخان كبيرة وهذا غير صحي لأن الكربون يتصاعد مع دخان الفحم المحترق إلى اللحم أثناء الشواء وتكون مسرطنة، يفضل أن لا تلامس النار أو يكون هناك طبقة عازلة بين النار واللحوم. 

اللحم النيئ

  يسبب تسمم وتقيئ واسهال لا إرادي وتقرحات بالمعدة،  لأنه يحتوي على خمس أنواع من |الجراثيم| الضارة منها

 |السالمونيلا |والاشريكة القولونية وبعض أنواع الجراثيم تسبب تسممات سريعة ونتخلص من هذه الجراثيم عبر الطبخ بدرجة حرارة 70. 

أما الأشخاص الذين يحبون تناول اللحوم غير المطبوخة جيداَ فالألياف والأنسجة في اللحم  تمنع البكتيريا من الدخول  لداخل اللحوم تبقى البكتيريا  على السطح فنطبخها على النار المرتفعة لتصبح آمنة لاستهلاكها لو وصلت لدرجة حرارة 70 . 

المشكلة لمن يحب أن يطلب برغر وطلبها غير مطبوخة بشكل كافي أو نيئة قليلاً ، لو قسمناها سنلاحظ أنها مفرومة وعند فرم اللحمة نفقد كل الأنسجة الضامة التي تمنع دخول البكتريا  وتدخل البكتريا وتتغلغل لمكونات اللحوم ونخاف من خطر |التسمم| لأنه يكون عالي جداً لمن يستهلك الحم مفروماً. 

الكبة النيئة  لحم مفروم فنخشى من خطر التسمم وخاصة الأنواع التي تسبب تسممات خطيرة ولها أضرار غذائية عديدة

بالنسبة إلى العجل أو الخروف أي جزء ينصح أن نأخذ منه؟

خمس نصائح يجب أن تكون موجودة عندما ننتقي اللحم

لو أردنا دهون قليلة  طرية يجب أن تكون  قريبة من العظم مستوى الدهون أقل و كلما اقترب| اللحم| من الخاصرة أو الضلع أو الردف نحصل على لحم طري ودهون قليلة

ثانيا لحم الكتف أقسى ونسبة دهن أعلى كلما ابتعدنا  عن جسم الخروف نسبة الدهون عالية. 

أي اللحوم أفضل؟

يجب أن نتناول لحم الخروف مرتين بالأسبوع لنقلل من الدهون والكوليسترول لحم العجل أفضل من القيمة الغذائية والكوليسترول ويعتبر أفضل من لحم البقر وأطرى منه ونستخدمه للطبخ. 

كيف نعرف إذا كان اللحم طازجاً

 أولاً اللحم أحمر فاتح فإذا كان داكناً يعني أن اللحم غير طازج

و  يفضل ألا يكون ناشف وفيه سوائل ولو ضغطنا على اللحم بإصبعنا من المنتصف تعود لشكلها الطبيعي. 

كيف نحفظ اللحوم بالثلاجة بحيث لا تتغير اللون والرائحة؟ 

لنحفظها يجب أن نضعها بكيس بلاستيك ونسحب الهواء أو ممكن أن نغلفها بنايلون ثم كيس بلاستيك وبآخر الفريزر لكي لا تتعرض لدرجة حرارة مختلفة وقد يذوب الثلج وتصبح فاسدة   

هل يجب أن ينضج اللحم عند الطبخ 100%؟

بالنسبة للحم الخروف لو كان متماسكاً يكفي أن نطبخه من الخارج  بشكل صحيح 70% حتى لو بقيت طرية وغير ناضجة جيداً من الداخل لأن الأنسجة الضامة والألياف في اللحم ينمنع البكتيريا من الوصول ولكن لو لم تكن مطبوخة بشكل غير صحيح تؤدي للتسمم  وخاصة على المنسف الذي يبقى ساعة أو ساعتين 

كم يجب أن تبقى اللحم خارجاً؟ 

لا ننصح بوضع أي نوع من الغداء خارج الثلاجة مدة تزيد عن ساعتين أو أكثر و يفضل وضعه في الثلاجة لمنع البكتيريا من التكاثر فيها  

هناك أنواع تتكاثر في النشويات والأرز وخطيرة جداً على جسم الإنسان يجب أن نعيد تسخينة على درجة حرارة 120  لنتأكد أننا تخلصنا من وجود البكتيريا ويكون آمن للاستهلاك 

بالإضافة إلى ضغط اللحمة الرائحة مؤشر قوي على أن اللحم طازجاً 

أخيراً يجب التنويه أننا إذا جمدنا اللحم ثم وضعناه في الميكرويف لنطبخه وزاد القليل من اللحم لا يمكن أن نجمده مرة ثانية هناك أنواع من البكتيريا ستعود للتكاثر لذلك علينا اجراج مقدار حاجتنا فقط من الثلاجة . 

نتمنى لكم دوام الصحة والعافية. 

مستقبل وتداعيات أزمة الغاز بين روسيا وأوروبا  تصميم الصورة وفاء مؤذن

بدأ الاعتماد على |الغاز الطبيعي |كمصدرٍ هامٍ للطاقة في أوروبا منذ ستينيات القرن الماضي، كمصدرٍ رخيصٍ ونظيفٍ إلى حدٍ ما

وله الكثير من الاستخدامات في مختلف جوانب الصناعة والاستخدام المنزلي، خاصةً بعد اكتشافه في بحر الشمال

 ولكن الكميات المكتشفة ليست كافيةً لسدِّ حاجات جميع الدول الأوروبية، فكان على الأوروبيين البحث عن مصدرٍ يزودهم بحاجاتهم من الغاز، ومن الأفضل أن يكون ذلك المصدر قريباً

 فكان| الاتحاد السوفيتي |هو خيارهم الأمثل.

اعتماد أوروبا على الغاز الروسي:

وافق الاتحاد السوفيتي على تزويد أوروبا بالغاز رغم ظروف الحرب الباردة ورغم الاختلافات الكثيرة في الأيديولوجيات والسياسات والطموحات، فأصبح الاتحاد السوفيتي منذ ذلك الوقت المصدر الرئيسي للغاز في أوروبا

وبعد انهيار الاتحاد السوفيتي أصبحت |روسيا |وريثاً له في كل شيء، كونها الدولة الأكبر في الاتحاد وهي المؤسسة له، وبعد أن استعادت روسيا عافيتها وعادت كقوةٍ عالميةٍ كبرى، بدأت المشاكل تظهر وتتفاقم بين روسيا والأوروبيين

 وقد تعاظمت تلك المشاكل كثيراً منذ الأزمة الأخيرة بين| أوكرانيا |وروسيا.

كيف تؤمن أوروبا حاجتها من الطاقة؟

تحتاج الدول إلى الطاقة بكافة أشكالها لتدوير عجلة اقتصادها وتأمين مختلف حاجياتها، وبما أن معظم الدول الأوروبية دولٌ صناعية متقدمةٌ ومرفّهة، فإن حاجتها من الطاقة تفوق حاجة الكثير من الدول الأخرى 

ولذلك فهي تعتمد على عدة أشكالٍ من |الطاقة|، فتغطي 12% من حاجتها من الطاقة النووية، و31% من النفط، و15% من الفحم، و14% من الطاقات المتجددة، و28% من الغاز، ومن الواضح أن نسبة الغاز ليست قليلةً أبداً في سد الحاجات الأوروبية من الطاقة.

المستقبل المتوقع لمصادر الطاقة:

ستعتمد أوروبا بشكلٍ متزايدٍ على الغاز خلال العقود الثلاثة القادمة، لأن الغاز هو المصدر الأقل تلويثاً للبيئة من بين المصادر الأحفورية

وقد بدأ العالم يتجه نحو تقليل الاعتماد على| النفط| و|الفحم| بسبب ظاهرة الارتفاع الحراري وتغيّر المناخ وتلوث البيئة، وبعد ذلك ستكون مصادر| الطاقة النظيفة |هي البديل الطبيعي لجميع مصادر الطاقة

 ولكن تجهيز تلك المصادر البديلة سيحتاج إلى الكثير من الوقت إلى أن تسمح بالاستغناء التام من مصادر الطاقة الأحفورية.

من أين تحصل أوروبا على حاجتها من الغاز؟

في الوقت الحالي، لا يزال الغاز أهم مصادر الطاقة في أوروبا، وتحصل أوروبا على 40% من حاجتها من الغاز من روسيا، وعلى 22% من النرويج، وعلى 18% من الجزائر، وعلى 9% من أذربيجان

 أما باقي حاجتها فيصلها من قطر والولايات المتحدة عبر البواخر على شكل غازٍ مسال، ومن الواضح ان روسيا تسدُّ الجزء الأكبر من حاجات أوروبا للغاز.

خطط الاتحاد السوفيتي المستقبلية:

أدرك الاتحاد السوفيتي منذ البداية أهمية الغاز بالنسبة لأوروبا، فأدرك بأن جعل مصدر الطاقة الرئيسي لأوروبا بيديه خطوةٌ هامةٌ جداً، وقد تصبح ورقة ضغطٍ لا يمكن الاستهانة بها في الأوقات الحرجة،

 وقد تعددت خطوط إمداد الغاز الروسي إلى أوروبا وتفرّعت كثيراً منذ الستينيات، حتى أصبحت أشبه بالشرايين التي تغذي كامل الجسد الأوروبي، ولكن القلب الذي يضخّ دماء الاقتصاد الأوروبي في أيدي الروس.

اقرأ المزيد...

              قصّة نجاح مؤسّس دجاج كنتاكي

قصّة نجاح مؤسّس دجاج كنتاكي

 هل النجاح مرتبط بعمر معيّن ؟

بطل مقالنا لليوم هو شخص فشل بكل مجالات العمل الذي مارسها خلال حياته .
أي كان كما يعرف باللهجة العاميّة ( مسبّع الكارات) ولكن عدد الأعمال الّذي مارسها خلال حياته لم تكن ٧ فقط بل تعدت ال ٢٠ مهنة!

إستمّر ذلك الشخص بالفشل إلا أن وصل عمره لل ٦٥ سنة بعدها نجح نجاح غير إعتيادي وأصبح واحد من أغنى رجال العالم وأشهرهم لأنه أسّس أكبر سلسلة مطاعم بالعالم، وعلى الأغلب أنت عزيزي القارء قد تكون تناولت الطعام بأحد فروعها .

مقالتنا لليوم عن الكولونيل هارلاند ساندرز مؤسس سلسة مطاعم KFC والتي تعد الآن واحدة من أضخم سلاسل الوجبات السريعة حول العالم :

 هارلاند ساندرز :

• ولد هارلاند ساندرز بولاية Indiana بالولايات المتحدة الأمريكيّة عام ١٨٩٠، وكان والده عامل في مناجم الفحم وتوفي عندما كان يبلغ ساندرز من العمر ٦ سنين، وبسبب سوء أوضاعهم المعيشيّة والفقر أضطرّت والدته للعمل، ومن ثم هجرته والدته هو واخوته عندما كان عمره ١٢ عام ليصبح هو  المعيل والسند لإخوته.
• كل تلك الظروف الصعبة أجبرت ساندرز على تحمّل المسؤوليّة وهو بعمر صغير فكان يهتم بأخوته ويقوم بطهي الطعام لكل الأسرة حيث كان قد تعلم من والدته عدة وصفات للطعام، وكانت أكثر وجبة يبرع في إعدادها هي الدجاج المقلي بسبب سهولة تحضيرها .

نبذة عن حياة هارلاند ساندرز : 

• بعد أن تجاوز عمر ساندرز ١٠ سنين بدأ يعمل بعدّة أعمال ومنها العمل بأحدى المزارع الّذي إستمّر بالعمل فيها حتى بلغ من العمر ١٦ سنة ومن ثم تم طرده من العمل .
• عندها أنضم للقوات العسكريّة وخدم بالجيش الأمريكي، وبعد أن إنتهت فترة خدمته ترك الجيش والعسكرية، وبدأ يعمل كعامل وقود بأحد القطارات البخاريّة أي كان هو الشخص الّذي يرمي الفحم بكوة الاحتراق بالقطار، وكان هذا العمل مرهق وخطير جداً .
• بعدها بدأ بالعمل كمندوب مبيعات بشركات التأمين، ومن ثم بدأ ببيع إطارات السيارات، وبعدها إستلم إدارة محطة وقود .
• ومن ثم بدأ بدراسة القانون بالمراسلة وفي النهاية بدأ العمل بالمحاماة إلّا أن وصل عمره لل ٤٠ عام حيث طرد من المحاماة بعد مشاجره له بقاعة المحكمة، فعاد واستلم إدارة محطة وقود على طريق رئيسي بمدينة Kentucky .

بداية مسيرة ساندرز العمليّة :

كان ساندرز يقوم بطهي الدجاج المقلي بالمحطّة وتقديمه للمسافرين بغرفته الخاصة، وإنتشر إسم ساندرز، وأصبح المسافرين يأتون للمحطة الّذي يديرها من أجل تناول الدجاج الذي يقدمه فقط، وبدأت طلبات الناس بالإزدياد على وجبة الدجاج المقلي لساندرز، فقرّر إفتتاح مطعم بجانب محطة الوقود .
وبالفعل قام بإفتتاح مطعم يتسع ل ١٤٢ شخص، وبعد مرور تسع سنين إستطاع ساندرز فيهم إتقان طريقة الدجاج المقلي، وابتكر خلطة سريّة خاصّة به تعتمد على إحدى عشر نوع من التوابل المختلفة، وكانت هذه الخلطة هي ما ميّزت دجاج ساندرز المقلي عن غيره . 

شهرة ساندرز :

• حقّق مطعم ساندرز نجاح كبير وأصبح من أشهر المطاعم بولاية كنتاكي، وكان محافظ ولاية  كنتاكي من أشد المعجبين بدجاج ساندرز ولهذا السبب أطلق عليه لقب كولونيل وذلك تقديراً لمهارته بالطهي ولكن ساندرز بعد شهرته بدأ بمواجهة صعوبات بسبب الإزدحام نتيجة إقبال الناس الشديد والكميّات الكبيرة التي كانت تطلب من الطعام، وبسبب تلك المشاكل إستطاع ساندرز إختصار وقت طهي الدجاج عن طريق إستخدام أواني الضغط للطهي .

ورغم ذلك إستمّر الطلب على دجاج ساندرز بالإزدياد، وتم عرض مبلغ ١٥٠ ألف دولار عليه مقابل بيع المطعم، وكان ذلك المبلغ مرتفع جداً بتلك الفترة إلا أن ساندرز رفض هذا العرض وإستمّر بالعمل حتى أعيد تخطيط المدينة، وتم تحويل الطريق الرئيسي الذي كان يمر بالبلدة لإتجاه أخر تماماً .
وسبب تلك المشكلة خسر ساندرز معظم زبائنه، وأضطّر لبيع المطعم بثلث السعر الذي كان معروض عليه سابقاً حيث باعه ب ٥ آلاف دولار.
ظلّت أمور ساندرز من فشل إلى فشل حتى وصوله لسن التقاعد.

محاولة جديدة لساندرز :

• في هذا الوقت كان عمر ساندرز قد أصبح ٦٥ عام، ولكن العجوز الموهوب لم يستطع البقاء بالمنزل، فبدأ بعرض فكرة الدجاج المقلي، ومحاولة بيع الوصفة السريّة الخاصّة به لعدة مطاعم في كنتاكي، ولكن المطاعم كانت ترفض فكرته .
• وبعد عدة محاولات تجاوز عددها ال ألف محاولة وتحددياً عند المحاولة ١٠٩٠ حصل أخيراً على الموافقة من أحد المطاعم على تبني فكرته، ومن ثم تزايدت عدد المطاعم إلى ٥ مطاعم،
• وبعد السفر بين الولايات والتعب اامتواصل استطاع تأسيس سلسلة مطاعم كنتاكي ووصل عددها إلى  ٢٠٠ مطعم.

لتحقيق النجاح عليك المرور بالفشل :

البداية الرسمية لسلسة مطاعم KFC كانت عام ١٩٥٢، وكانت منذ البداية سلسلة مطاعم ناجحة ومتجهة نحو القمة، وبعد عدة سنوات وتحديداً بعام ١٩٦٣ كان ساندرز يمتلك أكثر من ٦٠٠ مطعم بالولايات المتحدة الأمريكيّة وكندا فقط .

• وفي عام ١٩٦٤ وعندما وصل ساندرز لعمر ٧٧ عام باع إمتيّاز كافة مطاعم كنتاكي لمجموعة مستثمرين مقابل مليونين دولار أمريكي، وبالإضافة لراتب شهري قيمته ٤٠ الف دولار أمريكي، ومكان دائم في مجلس الإدارة، وأن تبقى صورته كشعار للشركة .
• وفي عام ١٩٦٦ كبرت الشركة وأصبحت شركة مسجلّة ودخلت بورصة نيويورك .
• توفي ساندرز عام ١٩٨٠ وترك وراءه أكبر سلسلة مطاعم بالعالم والذي بدأها وهو بعمر ٦٥ عام.
• وفي عام ١٩٨٦ تم بيع شركة KFC إلى شركة بيبسي مقابل ٨٤٠ مليون دولار أمريكي.
• وفي عام ١٩٩١ تم إضافة الحروف KFC  إلى شعار الشركة والتي هي اختصار لجملة Kentucky Fried Chicken والتي تعني دجاج كنتاكي المقلي.
• حالياً يوجد أكثر من ١٣ ألف فرع ل KFC بأكثر من ١٠٠ دولة حول العالم.

"يقول الكولونيل هارلاند ساندرز : على المرء أن يتذكر بأن كل فشل يفشله يمكن أن يقربة خطوة من النجاح "
لذلك يجب علينا عدم الإستسلام نهائيّاً مهما كانت الظروف ومهما كان العمر فساندرز لم ينجح إلا بعد أن عانى من الفشل يكل شيء مرّات عديدة وإلا بعد أن تخطى ال ٦٥ من عمره .

شاركنا هل توافق على أن النجاح ليس له وقت ولا عمر معيّن ؟

بقلمي نوال المصري

 ما هي الأمور التي تهدد انتعاش الاقتصاد العالمي من جديد؟ ‎

ما هي الأمور التي تهدد انتعاش الاقتصاد العالمي من جديد؟ ‎

تشير التوقعات إلى أن عام 2022 سوف يكون  على الأرجح عاماً صعباً جداً على |الصعيد الاقتصادي|، حيث سوف تُحشر البلدان في العالم بين قوتي ضغط كبيرتين، و اللتان هما السياسة النقدية الأميركية ذات التشدد الكبير، و التباطؤ في عملية النمو في دولة |الصين|، بالإضافة إلى وجود |متحور فيروس كورونا| الجديد المعروف باسم "|أوميكرون|" الذي قد يؤدي فعلياً إلى حدوث نكسة في المجال الاقتصادي مجدداً لدى دول العالم.

- الأمور الثلاثة التي سوف تهدد الانتعاش الاقتصادي مجدداً في العالم

١- السلالة المتحورة من فيروس كورونا(أوميكرون)

يوجد هناك مخاوف كبيرة حول السلالة المتحورة الجديدة من الفيروس الذي سبب الكثير من المشاكل الاقتصاري أي فيروس كورونا، حول أنه ربما قد يعيد انهيار |الاقتصاد في العالم|.

فإن المخاوف تدور حول أن هذا |الفيروس| قد يسبب انخفاضاً في أسعار النفط، و قد يؤدي إلى تراجع حاد في أسواق الأسهم العالمية لدى معظم دول العالم.

٢- السبب الثاني هو |السياسة النقدية الأميركية| 

يعتبر |النمو الاقتصادي| الضخم في دولة أمريكا لدى عددٍ من البلدان الناشئة سيفاً ذو حدّين، حيث أنه في الغالب نجد أن التأثير التوسعي يطغى بشكل كبير على إنفاق الأسر الأمريكية التي تؤثر على سياستها النقدية، و يمكننا ملاحظة ذلك من خلال النظر إلى الدور الحاسم لأسعار الدولار، و سندات الخزانة الموجودة لدى |النظام المالي العالمي|.

حيث إن السياسة النقدية الأمريكية أيضاً ترتبط بكونها الأكثر تشدداً لدى الكثير من الأحيان في انخفاض طبيعة شهية المخاطرة في العالم، كما أنها تميل إلى تدفقات |رأس المال| لدى  الأسواق الناشئة إلى الانحسار، و هذا هو الأمر الذي قد يقلل من |الدولار| القوي في التدفقات التجارية، وذلك يعود إلى سبب دوره الهام في إصدار الفواتير.

و في المقابل إن تأثير الصين على الاقتصاد العالمي هو أكثر وضوحاً، حيث تنصف على أنها المستهلك الأول عالمياً لمادة الألمنيوم، و الفحم، و فول الصويا، و العديد من المواد الأخرى،  لذلك، فأنه عندما تتعثر هذه الدولة سوف يشعر المصدّرون في أنحاء العالم بالألم الاقتصادي الكبير.

حتى إنَّ العديد من المجلات الاقتصادية تشير بأن العام القادم هو ليس بالمرة الأولى التي قد تضطر فيه دول العالم في الإبحار ضمن المياه الغادرة.

٣- تباطؤ عملية النمو الصيني

أما دولة الصين فهي أيضاً معرضة لحالة من الخطر الشديد في هذا الوقت أكثر مما قد كان عليه الحال قبل حوالي نصف عقد، حين قامت الحكومة الصينية في ذاك الوقت في العمل على استجابة لتباطؤ النمو، و ذلك من خلال قيامها بالعمل فتح صنابير الائتمان لديها، و هذا ما قد ساعد على عملية إعادة تضخيم فقاعة الإسكان ضمن دولة الصين.

حيث أنه منذ ذلك الوقت قد أصبحت |أسواق العقارات| واسعة، و كبيرة أكثر من اللازم، حيث قد ارتفعت أعباء ديون الأسر و الشركات الصينية.

تحرير: إيمان الأغبر

🌼روتين العيد بماسكات البيت🌼

روتين العيد بماسكات البيت

بسم لله الرحمن الرحيم والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه أجمعين ❤.

اهلاً وسهلاً بكِ سيدتي في هذا المقال الجديد نتكلم به عن تجهيز البشرة ليلة العيد بماسكات طبيعية.

🌺من المحبب لدى النساء أن تدخل في الأعياد وبشرتها نظيفة وجميلة ولامعة ومتوردة وشعرها نظيف وحيوي ومغذَّى.

🌺قبل ليلة العيد يجب تنظيف البشرة وإزالة الرؤوس السوداء والعمل على تفتيح البشرة و تطبيق ماسك للشعر سواء كان كيرلي أو ليس والقيام بتنظيف الأسنان والأظافر. 

🌺قبل البدء ...كل عام وأنتم بالف خير ❤عيد أضحى سعيد.

🌼ماسك الشعر🌼

• ملعقة كبيرة من بذر الكتان .
• كوب ماء.
• ملعقة كبيرة سايحة من زبدة الشيا.
• ملعقة كبيرة من جل الصبار.

طريقة تطبيق الماسك:

1. نقوم بغلي بذر الكتان مع الماء على نار هادئة ليصبح لدينا سمك الجيل ..
2. نأخذ ربع كوب من جيل الكتان ونضف ملعقة كبيرة من زبدة الشيا ثم نضع فوقهم جل الصبار ونخلطهم في المضرب اليدوي أو في الخلاط ..
3. ثم نوزع الخليط على الشعر كاملاً مع تدليك الأطراف ثم نلف الشعر كعكة ونغطيه بكيس نايلون وندعه نصف ساعة.

🌼ماسك البشرة🌼

1. أولاً: نقوم بغسل البشرة بغسول لتفتيح المسام.
2. ثانياً: نأخذ ملعقتين كبار من الجيلاتين (اذا كان غير متوفر فيؤخذ جيل الفراولة) وملعقتين كبار من الماء الساخن ونضع فوقهم القليل من السكر ونقلب الخليط.. 
3. ثم يوضع على البشرة كاملة ( ويجب عدم تقربه للحواجب والشعر ) ثم نضع فوقهم منديل ونتركه قليلاً ثم نقوم بنزع المناديل ثم تشطف البشرة بالماء البارد..هكذا قمنا بإزالة الجلد الميت وإزالة الرؤوس السوداء وتفتح البشرة. 

🌼طريقة التونر🌼

يعمل على تسيكر المسام وتفتيح البشرة .

1. نأتي بظرف من الشاي الأخضر وظرف من الكاموميل ونضع فوقهم ماء ساخن.
2. ونأتي بكمية من الرز المصري ونضع فوقه ماء ساخن جداً.
3. ونأتي بلبان المر ونضع فوقه ماء ساخن .
4. ونأتي بماء الورد.

طريقة تطبيق التونر:

ندعهم قليلاً ثم نأخذ الماء من كل مكون ونضعهم في بخاخ زجاج ونرجهم جيداً ثم توضع في الثلاجة وبعد ذلك يستخدم (تعمل على تسكير المسام ) يوضع كمية على راحة اليد وبطريقة الطبطبة على البشرة وبعد أن البشرة امتصت التونر نستخدم ماسك التفتيح.

🌼ماسك التفتيح🌼

مقادير تحضير الماسك

• ملعقة كبيرة من الرز المطحون.
• ملعقة من النشاء (نشاء الذرة).
• وملعقتين من الزبادي.
• وملعقة من العسل.

طريقة تطبيق الماسك

تمزج المكونات جميعها وتوضع على البشرة 15 دقيقة ثم تشطف البشرة بالماء البارد.

🌼تفتيح الأسنان الفوري🌼

يستخدم مرة في الأسبوع فقط..

طريقة التحضير:

1. نأتي بالفحم الطبي المطحون (يتواجد في الصيدليات).
2. ونأتي بقشر الموز ونقطعهم مربعات صغيرة جداً ونضعهم فوق الفحم.
3. ثم نأتي بملعقة من زيت القرنفل ونخلط جميع المكونات .
4. ثم نأتي بفرشاة الأسنان ونقوم بتفريش الأسنان بالخلطة.

🌼سيروم الأظافر 🌼

نأتي بزيت الزيتون المنقوع به الثوم ٢٤ ساعة مع زيت جوز الهند وفيتامين E ..

قبل الاستخدام نقوم بفرك الأظافر بليمونة ثم نوضع السيروم ونقوم بعمل مساج على جوانب الجلد.

🌺واخيراً نتمنى لكِ عيد أضحى سعيد وأنتم بخير وعافية والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته..

         بقلم روضه القصيباتي🖎❤.

ألمانيا وأوروبا بين الحربين العالميتين تصميم الصورة وفاء المؤذن

 وكان على رأس الدول المتخوّفة من العودة الألمانية، فرنسا، فقد كانت من أكبر المتضررين من الحرب، وكانت تخشى عودة ألمانيا إلى قوتها ثانيةً

 فقد سبق لألمانيا أن هزمت| فرنسا| في سنة 1878

 ورغم كل ما فعلته فرنسا، فإن ألمانيا عادت في غضون عشرين سنةً أقوى مما كانت عليه

 فتبين بأن العقوبات والقيود التي فُرضت عليها بعد الحرب العالمية الأولى، لم تمنعها من امتلاك قوةٍ هائلةٍ استطاعت بها أن تثير الرعب في قلوب دول العالم

فماذا فعلت فرنسا ودول أوروبا وأمريكا وأدى لعودة ألمانيا إلى ذروة أمجادها ثانيةً؟

ألمانيا تجتاح باريس:

رغم محاولات فرنسا العديدة لكبح| ألمانيا| بعد الحرب العالمية الأولى، إلا أن ألمانيا عادت أقوى من قبل، وأول ما فعلته هو اجتياح فرنسا وعاصمتها باريس، فسلبت منها كلَّ ما لم تدمّره دباباتها

 وكان تعامل الألمان مع الفرنسيين عديم الرحمة والشفقة، ولعل ذلك ناتجٌ عن الحقد الكبير الذي امتلأت به قلوب الألمان ضد الفرنسيين بعد توقيع معاهدة فرساي التي فرضت الذل على جميع الألمان.

أولويات معاهدة فيرساي:

 اجتمع زعماء الدول الحلفاء في باريس سنة 1918 لصياغة |معاهدة فيرساي|، ووضع شروط استسلام الألمان، وكان الألمان مرغمين على قبول كلِّ ما في تلك المعاهدة، وإلا عاد الحلفاء إلى ضرب ألمانيا

 وربما دمروها نهائياً هذه المرة، وربما قسّموها إلى أشلاء فيما بينهم

 فكانت الأولوية الأوروبية لنزع سلاح الألمان، وتقليل عدد الجنود الألمان إلى مئة ألفٍ فقط، وتفكيك سلاح البحرية بما لا يتجاوز خمسة عشر ألف جنديٍ فقط، ثم منع وجود أية قوةٍ جوّيةٍ أو أية غواصاتٍ ألمانية.

العقوبات الاقتصادية على ألمانيا:

من بنود معاهدة فرساي أيضاً، إلغاء التجنيد الاجباري، وتحديد مدة خدمة الضباط الألمان بخمسةٍ وعشرين عاماً، وكل هذا كان ضمن الجانب العسكري فقط

 أما في الجانب الاقتصادي، فتوجّب على ألمانيا التنازل عن معظم مناجم الفحم لصالح فرنسا لمدة خمسة عشر عاماً، وذهاب جزءٍ من تلك المناجم إلى بولندا

 أما الأراضي الألمانية فسيتم انتزاع 12% منها، عداك عن انتزاع المستعمرات الألمانية في إفريقيا والمحيط الهادئ، وفوق كلِّ ذلك توجّب على ألمانيا دفع مبلغ خمسة مليارات دولار كجزءٍ من التعويضات بشكلٍ فوري.

الأوروبيون يتعمّدون إذلال الألمان:

من الناحية السياسية، نصّت المادة 231 من معاهدة فرساي، على ضرورة اعتراف ألمانيا بمسؤوليتها الكاملة عن كلِّ ما حدث خلال الحرب العالمية الأولى، وهذه المادة تحديداً كانت ظالمةً جداً بنظر الألمان فأسموها مادة العار

 وقد قوبلت هذه المادة برفضٍ شعبيٍّ كبيرٍ في ألمانيا، فعمّت المظاهرات والاحتجاجات الشوارع الألمانية واحتقن الناس بالغضب.

 اقرأ المزيد ...

سليمان أبو طافش 

كيف أنهت أمريكا حلم اليابان في الحصول على أقوى اقتصاد في العالم؟ تصميم الصورة ريم أبو فخر

اليابان

 كان لديها حلم كبير في أن تكون أكبر |اقتصاد |في العالم في القرن العشرين، ولم تكن بعيدة، خصوصاً أنّها كانت تحصد نتيجة نمو اقتصادي كان يحدث لديها لسنين طويلة.

قبل| الحرب العالمية الثانية| كانت اليابان إمبراطورية كبيرة جداً تضم تايوان، وكوريا، وشمال الصين.

وفي عام 1930 كانت تشهد نهضة اقتصادية كبيرة، على عكس معظم دول العالم التي كانت تمر بالكساد الكبير، وهي الأزمة التي ضربت أمريكا في عام 1929، وسببت هبوط كبير في| البورصة |الأمريكية، وسوء الوضع الاقتصادي، وانهيار |النظام المالي| كله.

اليابان لم تتأثر 

في هذه الأزمة، وكان لديها في نفس السنة نمو اقتصادي بمقدار 5%، لذلك كانت اليابان تحاول البحث عن موارد طبيعية للحفاظ على| الثورة الصناعية| الموجودة لديها،

 مثل الفحم من الصين، والنفط من منطقة اسمها Dutch east indies، وهي حالياً دولة إندونيسيا.

لذلك بدأت مشاكل مع أمريكا، والدول الغربية، قرروا في عام 1940 قطع تصدير الحديد، والبترول إلى اليابان ووجدت اليابان نفسها أمام حلين، 

إمّا أن تدخل الحرب أو أن تستسلم، وتعرّض نفسها لخطر انهيار اقتصادي، وتخسر مواردها.

وكما نعلم فإن اليابان قد دخلت الحرب، واختارت الحل الأول، وهذه الحرب سميت ب pacific war.

خلال الحرب 

كان الاقتصاد الياباني يخسر بشكل كبير جداً، والتجارة توقفت كلياً، والمصانع فقط لتصنيع المعدات العسكرية، وتضخم كبير جداً، وانهيار في العملة،

 وبقي الحال هكذا إلى أن أعلنت اليابان استسلامها في الحرب يوم 15/8/1945 بعد أن تدمرت البنية التحتية في اليابان.

وعلى الرغم من ذلك كانت اليابان تحاول أن تستغل كل الظروف لصالحها إذ بدأت اليابان تبني مصانع جديدة، وهذه المصانع كانت أحدث بكثير من باقي البلدان لذلك في منتصف الخمسينيات نجد أن اليابان عادت إلى المعدلات التي كانت عليها قبل الحرب.

ووصل النمو الاقتصادي إلى 9% إذ أن هنالك فرصة كبيرة كانت لليابان أن تصل إلى الناتج المحلي الأمريكي، 

ولكن في عام 1995 حدث فارق كبير

 والسبب أن في عام 1979 زادت قيمة البترول، وزاد |الدولار| مما سبب زيادة سعر الصادرات الأمريكية مما استدعى قيام الإدارة الأمريكية أن تطلب من الدول الصناعية الكبرى وهي ألمانيا الغربية، وفرنسا، وبريطانيا، وروسيا، مساعدتها في تخفيض الدولار ولذلك زادت قيمة الين الياباني لحوالي 46% مقابل الدولار مما زاد ناتج اليابان المحلي.

و في عام 1986 بدأت الصادرات اليابانية تنخفض، ومعها الناتج المحلي فدخلت اليابان في ركود اقتصادي مما سبب قيام المركزي بالتدخل، والقيام بالإجراءات التي سببت انفجار الأزمة، وزيادة الديون وتصاعدها تدريجياً 

مما سبب مشاكل كبيرة استدعت قيام المركزي بضخ سيولة كبيرة في البلاد وتخفيض قيمة الين وزيادة التضخم مجدداً.

خلاصة القول أن الفرص تأتي ولا تعاد، ولكن يجب استغلالها بالشكل الصحيح للاستفادة منها.

هل أعجبك المقال؟....شاركنا رأيك في التعليقات

🌸🌸 بقلمي دنيا عبد الله

هل تمتلك سويسرا النظام المالي الأفضل؟  تصميم الصورة ريم أبو فخر

علاقة سويسرا بألمانيا 

وفي| الحرب العالمية |الأولى قامت سويسرا بإرسال مندوبين لها لكل| الدول الأوروبية| من أجل التسويق لنفسها، وجلب عملاء أكثر، وعندما بدأت الحرب العالمية الثانية، 

وعلى الرغم من أن سويسرا كانت على حياد، ولكن بعد وقوع فرنسا شعرت سويسرا أن الدور القادم عليها فقامت باتفاق مع الألمان بنظرها كان هذا هو الحل الوحيد للأزمة، وهو اتفاق تبادل تجاري إذ أن| ألمانيا| تقدم لهم الفحم، والحبوب، وغيرها،

 وسويسرا تقدم لهم التمويل، 

إذ أن كثير من البنوك السويسرية في تلك الفترة كانت تتعامل، وبشكل رسمي مع ألمانيا لدرجة أن القادة الألمان الكبار كانوا قد أودعوا نقودهم في تلك البنوك، وهو أمر عرض سويسرا للعزلة من بقية دول العالم نتيجة التعامل مع ألمانيا خلال الحرب.

النظام المالي القوي

وهذا استمر إلى عام 1946 عندما وقعت على اتفاقات مع الدول الأوروبية لدفع تعويضات من أجل إعادة العلاقات مع هذه الدول، ووصلت التعويضات في ذلك الوقت إلى 250 مليون فرنك سويسري، وكان رقم كبير جداً في ذلك الوقت.

على الرغم من المشاكل التي تعرضت لها إلا أنها حافظت  على نظام مالي على الحياد، وذلك زود ثقة الناس أكثر بها،

 ولكن في الوقت الحالي لم تعد| سويسرا| تتعامل بسرية البيانات إذ أنها تعرضت لضغوط منذ عام 2008 لكشف أسماء، وبيانات، وبعد رفض البرلمان مرتين قامت بتوقيع عقد مع أمريكا، و|الاتحاد الأوروبي |بالكشف عن البيانات لأي مواطن أمريكي أو أوروبي يقوم بفتح حساب لديها.

باختصار سويسرا عانت كثيراً بسبب سياساتها الخارجية، والضغوط التي تعرضت لها جلعتها تتأثر اقتصادياً، ولكن ما زالت تضمن الأمان لأي أحد يضع نقوده لديها، واستطاعت أن تبني نظام مالي قوي

على مدار 300 عام أسست الأساس للاقتصاد القوي الحالي، استطاعت أن تحافظ على نظام مالي مستقر، وبيئة حاضنة قوية.

خلاصة القول 

إن الحياة تقدم لنا فرص كثيرة، و لكن أغلبها لا تنتظر الوقت، وتحتاج سرعة في اتخاذ القرار، وإن لم نستفد منها قد لا تتكرر مرتين، وهذا ما قامت سويسرا بالقيام به على مدار القرون الماضية

 وهذا ما شجع لقيام اقتصادها القوي، وذيع سيطها على مستوى العالم في هذا الأمر لدرجة أنها أصبحت أول ما يخطر ببال أي شخص يملك |رأس مال| كبير لذلك يجب على من يريد أن يبني أساس قوي لشركته أن يفهم هذه التجربة، ويحاول استغلال الفرص فالحياة فرص، ولا تتكرر.

هل أعجبك المقال وسويسرا وطبيعتها؟...شاركنا رأيك في التعليقات🌸🌸

 هل المناخ يتغير حقاً ؟

هل المناخ يتغير حقاً ؟

ظاهرة أصبحت معروفة لدى معضم البشر باسم التسخين المناخي للأرض أو ارتفاع حرارة الأرض ولكن التسمية العلمية الأنسب لها هي التغير المناخي لأن الأمر لا يقتصر على ارتفاع درجة الحرارة فقط 

.ولكن بداية ً ما معنى المناخ ؟
 وبماذا يختلف عن الطقس ؟

الطقس

 هو كل التغيرات الجوية من حرارة ورطوبة ورياح وهطولات ثلجية و مطرية في منطقة جغرافية ما خلال فترة زمنية محددة .

أما المناخ

 فهو نفس تلك التغيرات ولكن على مدى زمني طويل . فمثلاً نقول : الطقس اليوم ماطر وغداً غائم جزئياً . ونقول : المناخ في سوريا معتدل حار , وهذه صفة عامة تسود لسنوات ..

التغيرات الناخية 

حدثت مجموعة من التغيرات المناخية في العقود الأخيرة وخاصة على مجال الحرارة فكل سنة تسجل درجات حرارة أعلى من سابقتها .وعلمياً فقد ارتفعت درجة حرارة الأرض حوالي درجة واحدة خلال المئة سنة الماضية .وقد نتج عن ذلك ارتفاع مستوى سطح البحر بحوالي أربعة سنتيمترات خلال السنوات العشر الأخيرة . 

كما أدى ذلك إلى تقلص المساحات الجليدية على مستوى العالم وخاصة في القارتين القطبيتين الشمالية و الجنوبية . بالاضافة لذلك فقد ظهرت أحداث مناخية متطرفة مثل العواصف و البرودة القارسة في بعض المناطق , وزيادة عدد الأعاصير في مناطق لم تكن تشهد مثلها .

كل تلك التغيرات مترابطة مع بعضها بشكلٍ ما ولها تداعيات كثيرة

فمثلاً 

تغيرت أشكال الهطولات وكمياته 

.وتعرضت بعض المناطق للفيضانات ومناطق أخرى بدأت تتصحر 

وظهرت أمراض جديدة 

وتطورت أمراض معروفة إلى أشكال جديدة أكثر تطرفاً .

كما نشطت وتكاثرات بعض أنواع الحشرات مثل البعوض .

في حين تضررت كائنات أخرى كثيرة .

والسؤال هنا : ما هي أسباب التغيرات المناخية ؟

السبب الأول والرئيسي هو النشاط البشري :

فلقد انتشرت المصانع والمعامل ووسائط النقل التي تستخدم الوقود الأحفوري ( النفط و الفحم ) وكل ذلك يساهم في زيادة نسبة غاز ثنائي أكسيد الكربون في الجو وهو يشكل مايشبه البيت البلاستيكي ويقوم بحبس الحرارة داخل الغلاف الجوي ويمنعها من الانتشار إلى الفضاء الخارجي ما يؤدي إلى ارتفاع درجة حرارة الأرض بشكل عام .

وهناك نشاط بشري آخر يساهم كثيراً في تغيرات المناخ وهو القطع العشوائي للأشجار والرعي الجائر وإزالة أجزاء كبيرة من الغابات التي تعتبر رئات الكرة الأرضية 

السبب الثاني هو النشاطات الطبيعبة 

مثل تغير النشاط الشمسي والتغير في مدار الأرض و تغير ميلانها على محورها مع أن هذه التغيرات طفيفة جداً إلا أن أثرها يبقى ممكناً .

نشاط طبيعي آخر تقوم به الأرض نفسها وهو مخلفات النشاطات البركانية التي تنفث الكثير من الغازات التي تساهم أيضاً في ظاهرة الاحتباس الحراري .

تجدر الإشارة هنا إلى أن 

غاز ثنائي أكسيد الكربون ليس الغاز الوحيد المسؤول عن حبس الحرارة داخل الغلاف الجوي و إن كان الأكثر شهرة ً فهناك غازات أخرى تسمى غازات الدفيئة مثل بخار الماء وغاز الميثان وغاز الأوزون وغيرها .

ولو لم تكن هذه الغازات موجودة في غلافنا الجوي لكانت درجة حرارة الأرض قريبة إلى 30 درجة تحت الصفر 

ولكانت الحياة عليها غير ممكنة بالشكل الذي نعرفه .

الفلاتر والطبقات في برنامج فوتوشوب - الجزء الثاني

الفلاتر والطبقات في برنامج فوتوشوب - الجزء الثاني تصميم الصورة: رزان الحموي

تحدثنا في المقالة السابقة عن |الفلاتر| وفوائدها وكيفية تطبيقها وتعرفنا على بعضها وسنتابع في هذه المقالة الحديث عن مجموعات أخرى من الفلاتر :

أولا ً ) فلاتر النسيج Textuse :

تضيف هذه المجموعة النسيج إلى الصورة ومنها :

*  التشققات Craquelure

* الحبيبات Grain

* التجانبات الفسيفسائية Mosaic

*  المرقعة Patchwork

*  الزجاج الملون Stained Glass

*  منسج Texturizer

ثانيا ) آخر Other :

تحتوي هذه المجموعة على فلاتر لا تندرج ضمن المجموعات السابقة ومنها : 

* Custem   : يتيح لك هذا الخيار صنع فلتر جديد 

* تمرير عالي High Pass

* الأقصى Maximum

* الأدنى Minimum

* الانزياح Offset

ثالثا ً )  العلامة المائية Digimarc :

مجموعة فلاتر للتوقيع الرقمي وتقوم بتضمين وقراءة معلومات |حقوق النشر| والطباعة غير المرئية وقد تم اختراع هذا الفلتر لحماية الصور من |الاستخدام غير المرخص| وهي مفيدة في  حماية رسوم الويب و منها :

*  Embed Watermark لتضمين التوقيع

*   Read Watermark لقراءة التوقيع 

رابعاً ) فلاتر المخطط Sketch :

تحتوي هذه المجموعة على فلاتر التخطيط التي تنافس تأثيرات |الرسم اليدوي| للفنان ومنها :

* الانحدارات الجيلية Bas Relief

* الطبشور والفحم Chalk & Charcoal

* الفحم Charcoal

* الكروم Chrome

* قلم رصاص تخيلي Conte Crayon

* قلم رسم Graphic Pen

* نموذج لون نصفي Halftone Pattern

* ورق الملاحظات Note Paper

* النسخ الطباعي Photocopy

* الطبشور Plaster

* تشابك Reticulation

* الختم Stamp

* حواف Torn Edges

* ورق مائي Water Paper

طريقة إضافة الفلاتر إلى برنامج أدوبي فوتوشوب :

تأتي الفلاتر على شكل ملفات ملحقة أو تراكيب (Pulg-ins) كما يمكن اضافتها لبرنامج أدوبي فوتوشوب و هناك أكثر من طريقة لعمل ذلك :

الطريقة الأولى : نسخ ملف الفلاتر و لصقه في  المجلد الفرعي Filters .وعادة يكون في  المسار التالي :

C:\Program Files\Adobe\Adobe Photoshop CS5\Plug-ins\Filters

طبعاً هذا في  حال كان تثبيت الفلاتر يحتاج فقط لنسخ ولصق.

الطريقة الثانية: تثبيت ملفات الفلاتر عن طريق Setup وأيضا يكون مكان تثبيت الفلاتر الجديدة في  المسار التالي:

C:\Program Files\Adobe\Adobe Photoshop CS5\Plug-ins\Filters

أي عند تثبيت الفلاتر الجديدة والسؤال عن مكان وضعها توضع في  مجلد Filters حسب المسار السابق.

الطريقة الثالثة: تثبيت ملفات الفلاتر من خلال  قائمة تحرير  \  تفضيلات  \  إضافات وقرص عمل  \  مجلد الإضافات الملحقة \ تحديد مكان وجود الفلاتر الجديدة لإضافتها ثم  موافق .

الفراشي :

  يستخدم الرسام عدة أنواع من الفراشي للرسم  كذلك الأمر بالنسية لمصمم أدوبي فتوشوب يستخدم عدة أنواع من الفراشي، حيث يمكن استخدام الفرشاة بشكلها القياسي كفرشاة ولكن في  برنامج أدوبي فوتوشوب يمكن أن تكون الفرشاة صورة أو شكل أو حتى نص، وكما هو معلوم لديكم تستخدم الفرشاة للرسم ولكن يمكن استخدامها لأمور أخرى بحيث يتم تطبيق نفس شكل الفرشاة على التصميم : مثلا يمكن استخدام شكل الفرشاة كأداة الممحاة بحيث يصيح شكل المحي بنفس شكل الفرشاة.

يحتوي برنامج أدوبي فوتوشوب على مجموعة من الفرش (Brushes) الجاهزة،كما أنه يمكن إنشاء أو تعديل أو إضافة فرش جديدة لبرنامج أدوبي فوتوشوب .

طريقة استخدام الفرشاة :

* افتح التصميم المراد الرسم عليه بالفرشاة.

* اختر أداة الفرشاة من صندوق أدوات |فوتوشوب|

* اختر الرأس والحجم المناسب للفرشاة من شريط خيارات الأدوات في  الأعلى.

* ابدأ بالرسم بالفرشاة على التصميم.

طريقة إضافة الفرش إلى برنامج أدوبي فوتوشوب :

الفرش تأتي على شكل ملفات ملحقة أو تراكيب (Pulg-ins) كما يمكن إضافتها لبرنامج أدوبي فوتوشوب و هناك أكثر من طريقة لعمل ذلك :

 الطريقة الأولى :

نسخ ملفات الفرش و لصقها في  مجلد فرعي اسمه (Brushes) وعادة يكون ي  المسار التالي :

C:\Program Files\Adobe\Adobe Photoshop CS5\Presets\Brushes

طيعاً هذا في  حال  كان تثبيت الفرش يحتاج فقط لنسخ ولصق.

 الطريقة الثانية :

تثبيت ملفات الفرش من خلال عمل تثبيت لها من Setup ، وأيضا يكون مكان التثبيت للفلاتر الجديدة في  المسار التالي :

C:\Program Files\Adobe\Adobe Photoshop CS5\Presets\Brushes

أي عند تثبيت الفرش الجديدة والسؤال  عن مكان وضعها توضع في  مجلد الفرش (Brushes) حسب المسار السابق.

الطريقة الثالثة :

تثبيت ملفات الفرش من خلال قائمة تحرير \ تفضيلات \ إضافات وقرص عمل \ مجلد الإضافات المحلقة \ تحديد مكان وجود الفرش الجديدة لإضافتها ثم  موافق .

إظهار / إخفاء الفراشي :

بعد إضافة الفراشي لبرنامج أدوبي فوتوشوب يمكن استخدامها من خلال عرضها في نافذة معاينة الفراشي بحيث يظهر خياران :

الأول :  استعادة الفراشي : عرض الفراشي القياسية.

الثاني :  تحميل الفراشي : تحميل فراشي جديدة.

يمكن البحث عن الفرش عن طريق محركات البحث على الإنترنت وتنزيلها على الكمبيوتر ثم إضافتها لبرنامج أدوبي فوتوشوب ، علماً أنه بعد اضافة الفرش الجديدة يجب إغلاق برنامج أدوبي فوتوشوب وفتحه من جديد كي تظهر الفرش الجديدة ضمن نافذة الفرش (Brushes)

بقلمي سليمان أبو طافش ✍️

أبو العناصر والأكثر تواجداً في الكرة الأرضية إنّه الهيدروجين. تصميم الصورة : وفاء المؤذن

وإن الهيدروجين يتكوّن على  3 أشكال

 الشّكل الأوّل البسيط الهيدروجين البسيط يتكوّن من بروتون والكترون

أمّا الشّكل الثاني فهو يتكوّن من |بروتون| ونيوترون والكترون  ويسمّى ديوتيريوم 

أما الشّكل الثالث من أشكال الهيدروجين فيتكوّن من بروتون و2 نيوترون والكترون  ويسمّى تريليوم.

- الهيدروجين : يكون |الهيدروجين| غاز  في درجة حرارة  الغرفة العاديّة يكون غاز بلا طعم  ولا لون  ولا رائحة  لكنّه سريع الاشتعال.

أمّا بالنسبة لتواجده في الطبيعة :

من الصّعب أن يكون  الهيدروجين متواجداً لوحده  من غير أن يكون مرتبطاً بعنصر ثاني أي أن الهيدروجين  يتواجد بشكل دائم على شكل جزيئ

- فوائد الهيدروجين

- يدخل في تركيب جميع سوائل الجّسم.

- يعطي الهيدروجين الجسم  المرونة الكافية وهذا ما يساعده على الحركة.

- يساعد الهيدروجين |الجهاز المناعي|.

- يدخل تقريباً  في جميع الأطعمة  التي نتناولها  مثل النّشويات ،والدّهون ، و|السّكريات| والكاربوهيدرات غيرها.

- مخاطر الهيدروجين

إنّ غاز الهيدروجين هو غازغير سام أبداً  وغير مضر بالبيئة وهو غير مؤذي أبداً

ولكن هناك بعض فقط من الحالات النّادرة قد تشكّل خطراً على السلامة إمّا أن تكون على شكل انفجارات  أو حرائق عندما يمتزج بالهواء وأحياناً قد يكون  سبباً للاختناق  وهذا يحصل في حال وجود الجوّ الخالي من |الأوكسجين|.

- تكوّن الماء

لا ننسى أن الماء يتكون من ذرتين أوكسجين،وذرتين هيدروجين.

وأن الهيروجين سريع الاشتعال، فهو يصدر فقط  عند اشتعاله| بخار الماء|  وهو يعدّ من أفضل أنواع الطّاقة حالياً  وبديل ممتازللوقود التّقليدي  وأفضل أنواع الهيدروجين  هو الهيدروجين الأخضر ولكن ذكرنا مسبقاً أن الهيدروجين لا لون له  وبالتالي سنوضّح عبارة الهيدروجين الأخضر  وسنتطرّق في هذا المقال لاحقاً عن  طريق الحصول على ألوان الهيدروجين وكيفيّة الحصول عليها.

نستخدم فائض الطّاقة من| الطّاقة الشمسية| وطاقة الرّياح  لفصل ذرات الهيدروجين عن الأوكسجين من المياه عن طريق التحليل الكهربائي

 ،فالهيدروجين هو مصدر قوي للطّاقة.

- أنواع الهيدروجين 

للهيدروجين أنواع كثيرة ويصنّف عن طريق الألوان  وكيفيّة استخراج الهيدروجين  فلدينا ألوان كثيرة منه وهي

الأخضر والأصفر ،والأزرق والبني  والأبيض والرّمادي.

الهيدروجين البني : يطلق فيه  ثاني أوكسيد الكربون عن طريق |الفحم|

الهيدروجين الرّمادي: يطلق فيه  ثاني أوكسيد الكربون  عن طريق احتراق الغاز والنّفط.

الهيدروجين الأصفر: ينتج منه الهيدروجين  عن طريق تحيليل المياه  عن طريق الطّاقة النووية.

الهيدروجين الأبيض: يستخدم كجزء من عمليات التصنيع.

الهيروجين الأزرق : يتم استخراجه عن طريق الغاز أو| الوقود| الأحفوري.

دول كثيرة تسعى لاستخراج الهيدروجين الأخضر منها| استراليا| ، والامارات العربية المتّحدة.

وأمّا أكبر مشروع لاستخراج الهيدروجين الأخضربمعدّل نصف المشاريع المخطّط لها في العالم أجمع متواجد في السعودية.

والهيدروجين ينتج من الماء  ولا حياة بلا ماء  فهي أساس الوجود  وأساس الحياة   على كوكب الارض 

إذا أعجبك موضوع المقال شاركنا رأيك في التعليقات

دارين عباس

 كيف نتخلص من إصفرار الأسنان 

كيف نتخلص من إصفرار الأسنان

إصفرار الأسنان مشكلة 

،،من أبرز المشاكل الجمالية التي يعاني منها بعض الناس مشكلة اصفرار الاسنان فهي ظاهرة مزعجة  قد ترافق الإنسان في مختلف مراحله العمرية

 إن هذه المشكلة تعرض الإنسان للإحراج والخجل. وتؤدي إلى انعدام ثقته بنفسه فيضطر  إلى الإنطواء والابتعاد عن الناس لأنها تشكل عنده مشكلة جمالية كبرى  حيث يضطر أصحاب الأسنان الصفراء إلى الهروب من الأماكن العامة والخاصة ويعزفون عن الإبتسام والكلام 

 وقد شاعت مؤخراً عمليات تبييض الأسنان حيث صار يلجا إليها الكثير من الناس وهي الحل الأمثل لهم  للهروب من مشكلتهم والحصول على ابتسامة جذابة وأسنان بيضاء ناصعة

يستعمل تبييض الأسنان كعلاج و حل لهذه المشكلة الصحية والجمالية

 ما سبب اصفرار الاسنان؟

•   إن نوع الغذاء الذي يعتمد عليه الانسان يعتبر مساهماً ومسؤولاً عن اصفرار الاسنان فهناك من يكثرون  من تناول  عصائر الفواكه سواء الطبيعية أو الصناعية كعصير البرتقال الصناعي الذي يؤدي إلى صبغ الأسنان واصفرارها أو  قد يفرطون في تناول بعض المشروبات والتي قد تؤثر على بياض الأسنان لوجود الأصبغة فيها  كاستعمال الشاي والنسكافيه والقهوة والتي تصبغ الأسنان بالألوان الداكنة

•  ولا يخفى أثر التدخين  على اصفرار الأسنان لإحتوائها على مادة النيكوتين والقطران وكلما كان التدخين أكبر كانت الزيادة في اصفرار الأسنان أكثر حيث تزداد نسبة الترسبات على الأسنان علاوة على الأمراض التي يخلفها التدخين على اللثه مما يجعلها ضعيفة ومعرضة للإلتهابات

•  هذا وإن تراكم بعض الأغذية  وكذلك  البقع الناجمة عن التدخين  وتوضعها على الأسنان وزيادة الترسبات الكلسيةا الناجمة عن إهمال الأسنان وعدم العناية بنظافتهايؤدي إلى تراكمها وتوضعها على الأسنان لتشكل طبقة صلبة  عامل مهم في تشويه جمال الأسنان وتغير لونها إضافة إلى ما تخلفه من أمراض للثة كالالتهابات والنزف التي تظهر بكثرة.خاصة عند المدخنين وكبار السن مما قد يضعف الأسنان و يؤدي إلى تساقطها

 كيف نعالج الأسنان بالمواد الغذائية؟

 إن قشر الموز رائع جدا إذا دلكت به ومفيد لتبييض الأسنان  وكذلك فإن الكيوي الذي يحتوي بوفرة على الفيتامين سي ويعتبر صديق جيد للأسنان واللثة وذلك بتدليكها بقطعة منه كما أن استعمال معاجين الأسنان مفيدة جداً وضروري وهام في هذا المجال  

إن تناول الفواكه الطبعية الطازجةومضغها جيداً والاعتماد عليها  لفرك  الأسنان بقشور البعض منها  هو وسيلة جيدة وفعالة لتبييض الاسنان لأنها تمدها بالفيتامينات اللازمة وتعطيها القوة والجمال والبريق

 وإن من العادات السيئة لبعض الناس إهمال استعمال الفرشاة والمعجون لأسباب قد تكون إهمالاً وتهاوناً أوقد تكون أسنانهم حساسةتجاه بعض المواد التي في معجون الأسنان فتسبب لهم الالم عند تفريشها 

 وهناك معاجين تعالج الآن أصحاب الأسنان الحساسة وهناك  أيضاً من يعانون من لثة ضعيفة تنزف عند استعمال الفرشاة فيهربون من تفريش الاسنان من المهم جداً أن نعود الأطفال منذ الصغر على استعمال الفرشاة والمعجون بعد كل وجبة لمنع اصفرارهاومنع ترسب الاطعمة عليها ومنع تكوين طبقة من الجير عليها 

فتشكل طبقة  قاسية وقد تؤدي فيما بعد إلى تخلخل الأسنان واهتزازها هذا وإن استعمال بعض المحاليل والمضامض يعقم ويلمع وينظف وينعش الأسنان مثل زيت النعناع  وكذلك فإن الفحم الطبي إذا وضعنا منه قليلاً على قشر الليمون  وقمنا بفرك الأسنان فإنه يمتص التخمرات والبقع 

وكذلك يستعمل الملح كمعقم وزيت القرنفل أيضاً يستعمل كمسكن للألم ومنعش ومزيل الالتهابات وهناك بعض الناس من يعانون من رائحة الفم 

وهذه المشكلة قد تكون بسبب التخمرات أو التسوس كما أن هناك المضامض والمعقمات والمطهرات  التي تستعمل  كعلاج جيد وفعال لهذه المشكلة

 وفي النهاية يبقى تبييض الأسنان في عيادات أطباء الأسنان   الحل الأمثل والعلاج الفعال الأفضل للحصول على إبتسامة سحريةجذابة وأسنان بيضاء ناصعة 

بقلم هدى الزعبي