التأثيرات السلبية للمشروبات الغازية 

التأثيرات السلبية للمشروبات الغازية

كم مرة في اليوم تسمع هذه الجملة

" توقف عن شرب المشروبات الغازية سوف تصاب بهشاشة عظام"

إن هذه الجملة من أكثر الجمل التي نسمعها و نراها منتشرة هنا و هناك و على مواقع التواصل الاجتماعي أيضاً.

هل يعقل أن المشروبات الغازية تؤثر على عظامنا و صحتنا لهذه الدرجة؟؟؟؟ 

لقد تم تصنيع هذه المشروبات منذ القرن الثامن عشر، حيث ظهرت في البداية على أنها مواد دوائية تحتوي على منبهات،

 و كثرت الإشاعات بعد انتشارها حيث قال البعض أن هذه المشروبات تحتوي على مادة " الكوكاين" و الكثير من الإشاعات الخاطئة التي لا تنتهي.

 لذا، إن  في هذا المقال سوف نناقش تأثيرات المشروبات الغازية على عظامنا و هل يوجد لها أضرار أخرى أم أنها ليست ضارة من الأساس؟

فأذا كنت من عشاق المشروبات الغازية، عليك أن تتابع قراءة هذا المقال لتتعرف على آثارها.

 كيف تؤثر المشروبات الغازية على أجسامنا؟

لقد ظهرت في الآونة الأخيرة، عدد كبير من النظريات و الدراسات لكي تثبت خطر الإفراط في شرب هذه المشروبات،

 و لكنها لم تلقى إي اتفاق من قبل العلماء و الأطباء.

ففي عام ٢٠٠٦م أجريت فرامنجهام دراسة حول موضوع هشاشة العظام، و قد قامت بتجربة على ١٤١٣ امرأة و ١١٢٥ رجل يستهلكون المشروبات الغازية بكثرة.

و قد أظهرت نتائج هذه التجرية أن الاستهلاك المنتظم للمشروبات الغازية يسبب انخفاض كثافة المعادن في العظم و خاصة في منطقة الحوض عند النساء،  

أظهرت أيضاً أن النساء معرضين لهشاشة العظام أكثر من الرجال.

إن هذه الدراسات و المماثلة لها، هي التي جعلت العلماء يفكرون بأن المشروبات الغازية لها دورٌ كبيرٌ في هشاشة العظام، و خاصة المشروبات ذات اللون الأسود مثل الكوكاكولا أو البيبسي.

لما تعمل  المشروبات الغازية السوداء تحديداً على تقليل نسبة الكالسيوم؟

تحتوي المياه الغازية السوداء على حمض الفوسفوريك، حيث يرتبط هذا الحمض ارتباطاً وثقياً بتحديد نسبة الكالسيوم في العظام. 

إذ أن عنصر الفوسفور الكميائي له دور أساسي في العمليات الحيوية داخل الجسم. و لكن كل شيء يزيد عن حده يعمل مفعولاً عكسياً،

 إذ أن الإكثار من هذا العنصر سوف يعمل على تقليل نسبة الكالسيوم الموجودة في العظام و بالتالي سوف يسبب هشاشة للعظام.

و تحتوي المشروبات الغازية السوداء على نسبة عالية من الكافيين، الذي أيضاً له دور كبير في حدوث هشاشة للعظام،

لأنه يعمل على تقليل كثافة المعادن الموجودة داخل بنية العظم.

فإذا كنت من محبي المشروبات الغازية السوداء مثل البيبس، فإليك بعض النصائح لكي تتفادى أضرارها.

 بعض النصائح لتجنب هشاشة العظام 

• أولاً

حاول التنوع بالمشروبات، فمن جيد أن تستبدل كأس البيبسي الكبير بكون من اللبن، لو لمرة واحدة خلال يوم.

 فإن اللبن يعمل على تعزيز نسبة الكالسيوم داخل العظام.

• ثانياً

 الأفضل من البيبسي و الكوكولا هو السفن أب و الأسبريت، إذ أن هذه المشروبات لا تحتوي على الفوسفور و الكافيين.

و بدوري أنصحك في الابتعاد عن هذه المشروبات الغازية و خاصة السوداء بشكل كامل لكي تبقى بصحة جيدة. 

" فالصحة تاجٌ على رؤوس الأصحاء "

بقلم إيمان الأغبر

ما هي الحشوة الضوئية وما فوائدها؟

ما هي الحشوة الضوئية وما فوائدها؟ تصميم الصورة :رزان الحموي

 الحشوة الضوئية أو حشوة الكومبوزيت يسمى أيضاً الحشوة الليزرية أو التجميلية أو الضوئية. 

ماهو الفرق بين الحشوة الضوئية والحشوة الأملغم وأيهما أفضل وأيهما له عمر سريري أطول؟ 

سنتحدث في هذا المقال عزيزي القارئ عن مميزات الحشوة الضوئية (حشوة الكومبوزيت) ومتى يمكننا أن نستخدمها وما هي عيوبها

 وما هي آلية عملها؟

يعتبر الكومبوزيت من أفضل أنواع الحشوات

 لمعرفة الفرق بين الأملغم والكومبوزيت، الأملغم له عيب أن لونه فضي أو أسود، أما لون الكومبوزيت يطابق لون السن حسب

 الدرجات ليناسب الأسنان ولا يظهر أنك تضع حشوة أصلاً. 

يجب أن تكون الحفرة  ذات عمق محدد لوضع الأملغم ويكون بسماكة معينة لكي لا ينكسر ولكن الميزة أنه لا يحتاج طريقة معينة أو

 شكل معين بل الحفرة تكون على حجم النخر فقط. 

كيف يلتصق الكومبوزيت أو الحشوة الضوئية بالسن؟

الالتصاق يكون ميكانيكي وكيميائي

 الميكانيكي في| حشوة الأملغم| حيث نحفر بطريقة معينة وشروط معينة  بحيث يساعد الشكل على تثبيت الحشوة في أماكنها 

أمّا حشوة الكومبوزيت، يكون الالتصاق كيميائي بالسن ويكون في مكان يمسك بالسن.

حشوة الكومبوزيت يمكننا أن نبني به مثلا نرجع السن لوضعه وشكله الطبيعي ويمكن أن نعمل الفينير وهو طبقة على الأسنان لتجميل

 الأسنان. 

لو حصل تسوس أو نخر تحته يسقط من مكانه وقد يصل للعصب أمّا في| حشوة الكومبوزيت| يسقط  من مكانه، ويظهر أنه هناك مشكلة

 فتذهب للطبيب ولا يصل للعصب. 

هل تستحمل حشوة الكومبوزيت الضغط والجهود الإطباقية؟

 أولاً كلفته أعلى قليلاً أعلى من الاملغم

ثانياً لونه يتغير مع الوقت لكي يبقى ثابت يحتاج أن يكون مطبق بشكل صحيح.

ثالثاً يعتبر| الكومبوزيت|  حساس ويحتاج أن ينعزل تماماً عن اللعاب ويحتاج الحاجز المطاطي. 

يحتاج أن يتوضع طبقة طبقة لكي يعود إلى شكله الطبيعي.

يحتاج الإنهاء بطريقة خاصة وإزالة الزوائد والتلميع. 

وبالتالي يعطي نتيجة أفضل وشكل أفضل ونتيجة رائعة قد تستمر من  10 إلى 15 سنة. 

أي ضرس قد يتسوس بشكل طبيعي وقد ينتخر لذلك  يجب عليك أن تنظف أسنانك دائماً. 

كيف نطبقحشوة الكومبوزيت؟ 

أولاً نضع مادة مخرش تحتوي على حمض الفوسفور بتركيز 37 أو 38 % تعمل هذه المادة  على إحداث ثقوب  صغيرة لا ترى بالعين المجردة 

فائدة هذه الثقوب هي تثبيت الكومبوزيت حيث يندخل ضمن الفراغات ليتثبت  ثم يتم غسل| السن| بشكل جيد. ثم نضع البوند وهو عبارة

 عن مادة لزجة تتخلل بداخل الثقوب وظيفتها ربط| الكومبوزيت| وتثبيت ومن ثم ننشف  ثم نضع الكومبوزيت على طبقات  ونصلب

 الكومبوزيت من خلال جهاز التصليب ، ثم نقوم بالإنهاء قد يحصل تحسس بسيط مع الماء الباردة وذلك مع حشوة الأملغم والكومبوزيت

 كلما كان نوعه أفضل كلما كان عمر| الحشوة |أطول.

أرجو أن تكون هذه المقالة قد قدمت لكم الفائدة

بقلمي شهد عنجريني

 ما هي أشيع الاضطرابات التي تصيب الغدد جارات الدّرق ؟ 

ما هي أشيع الاضطرابات التي تصيب الغدد جارات الدّرق ؟ تصميم الصورة : ريم أبو فخر

لقد تحدّثنا في مقالٍ سابق ٍ عن تعريف الغدد جارات الدّرق ووظيفتها التي تتمثّل في رفع نسبة الكالسيوم في الدّم في حال انخفاضه عبر إفراز هرمون الباراثورمون . 

ولكن ، مثلُها كمثل أي عضو ، فإنّها قد تتعرّض إلى اضطرابات تؤثّر على وظيفتها ، واليوم سنتكلّم عن أشيع هذه الاضطرابات . 

أوّلاً ، فرط نشاط الغدد جارات الدّرق :

إنّ هذا الاضطراب يعني زيادة كبيرة في الوظيفة الإفرازيّة لهرمون الباراثورمون للغد جارات الدّرق وهذا الاضطراب يصنّف على نوعين : 

إمّا أن يكون بسبب ورم في الغدّة بنوعيه الحميد أو الخبيث 

 وهنا يصنّف على أنّه فرط نشاط أوّلي 

 وأيضاً قد يكون الفرط الأوّلي بسبب جيني ّ ويحدث تضخّم في حجم |الغدد جارات الدّرق| على مستوى أحد الغدد أو الأربعة أو بعضها 

 والنّتيجة هي زيادة إفراز الباراثورمون وحصول فرط وارتفاع شديد لنسبة الكالسيوم في الدّم وما يتبعه من مشاكل أشيعها ترقّق العظام نتيحة سحب الكالسيوم بكمّيات كبيرة بفعل |هرمون الباراثورمون| المفرط ، إضافةً لاضطرابات عصبيّة وعضليّة عديدة ، وفي هذا النّوع تكون الجراحة هي الحل الشّائع للمشكلة . 

أمّا النّوع الثّاني فيدعى بالثّانوي 

 وهو ناتج عن إجهاد الغدّة جارة الدّرق مع الوقت نتيجة انخفاض كالسيوم الدّم المستمر والحاجة الدّائمة لإفراز الباراثورمون لرفع نسبته وتعويض نقصانه . 

وأهم أسباب هذه الحالة 

 هو أنّ الجسم لا ينال الكمّية الكافية من الكالسيوم عبر الغذاء وبالتّالي يحصل نقص حاد في| الكالسيوم| ، أو أنّه يحصل على نسبة كافية من الغذاء ولكن هناك مشكلة هضميّة وبالتّالي لا يتمّ امتصاصه من الطعام في الأمعاء . 

أيضاً :

 إنّ فيتامين دال مهم جدّاً لامتصاص الكالسيوم وبالتّالي إذا حدث نقص في هذا الفيتامين سيؤدّي إلى اضطراب في امتصاص الكالسيوم وانخفاض نسبته . 

كما أنّ |الفشل الكلوي| المزمن يعتبرمن أحد أسباب الفرط الثّانوي . 

بعد تعرّفنا على أنواع فرط النّشاط ، لنتعرّف على أهمّ أعراض هذا الاضطراب 

كما ذكرنا سابقاً ، الأشهر هو حصول| هشاشة في العظم| كردّ فعلٍ على سحب الكالسيوم بكمّية كبيرة ، إضافةً لآلام فيها وفي المفاصل . 

كما قد تتشكّل حصيّات كلويّة ويحدث غثيان ، زيادة عدد مرّات التبوّل ، آلام في البطن و قد يعاني المريض من بعض أعراض الاكتئاب وفقدان الشّهيّة . 

بعد حديثنا عن الاضطراب الأوّل وهو فرط نشاط الغدد جارات الدّرق لننتقل إلى الاضطراب الثّاني الغير شائع بشكل كبير  وهو معاكسٌ للسابق ، ويدعى بقصور الغدد جارات الدّرق . 

ويعني عدم قدرة الغدد على على القيام بوظيفتها وإفراز هرمون الباراثورمون بشكلٍ كافٍ وبالتالي انخفاض نسبة الكالسيوم في الدّم وارتفاع نسبة| الفوسفور| . 

أشهر أسباب هذا الاضطراب :

هي اضطرابات وراثيّة أو خَلقيّة في الغدّة أو نتيجة تعرّض الغدّة الدّرقيّة المجاورة لعمل جراحي ممّا أثّر على وظيفتها . 

ما هي أعراض هذا الاضطراب ؟

 نتيجة انخفاض نسبة الكالسيوم في الدم تحدث حالة من الارتعاشات والتشنّجات مع آلام عضليّة ، تساقط شعر ، آلام طمثيّة لدى النّساء وهشاشة في الأظافر ، إضافةً للقلق والاكتئاب . 

كيف نشخّص اضطرابات الغدّة الدّرقيّة ؟

 غالباً لدى الشّك بهذه الاضطرابات يجرى تحليل دموي لنسبة الكالسيوم في الدّم ونسبة هرمون الباراثورمون وأيضاً فحص الكثافة المعدنيّة في العظم وتحديد تسبة العناصر الموجودة فيه ، إضافةً إلى فحوصات أخرى وبرتوكولات تشخيصيّة تبعاً لكلّ حالة يحدّدها الطّبيب المشخّص كفحص الكلى وتحليل البول وغيرها . 

أخيراً :

 لدى إحساسك بأي من الأعراض السّابقة توجّه إلى الطّبيب واحرص على إجراء فحص لنسبة العناصر الضّروريّة للجسم كالكالسيوم وفيتامين دال ، فصحّتك هي أغلى ما يجب الحفاظ عليه . 

دمتم بخير .

بقلمي شهد جلب

أعدي ألذ سيريلاك لطفلك في البيت 

- الجزء الثاني -

اعدي الذ سيريلاك لطفلك في البيت

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته اعزائي قراء سطر الكرام

تكلمنا في " الجزء الاول " عن طريقه تحضير سيريلاك الأرز وفوائده لطفلك الرضيع

 و سنكمل في الجزء الثاني الحديث عن نوع  آخر من السيريلاك الذي يمكن تحضيره في البيت بكل سهولة وفوائده المذهلة

 وهو سيريلاك |الشوفان|

 ولكن قبل ان نبدأ أريد أن أؤكد مرة أخرى على ضرورة أن تهتم الأم بنوعية الغذاء المقدم لطفلها ونظافته كذلك 

سيريلاك الشوفان:

أولاً ما هي أهمية الشوفان للاطفال؟

• الشوفان مهم جداً لأنه ينتمي لمجموعة| الحبوب الكاملة |

وكما نعلم أن الحبوب الكاملة مهمة جداً للجسم وقيمتها الغذائية عالية وغنية جداً ب|المعادن |وأيضاً |الألياف| بنسبة كبيرة جداً .

وهذا يحسن عملية الهضم والإمتصاص لطفلك و يحسن عملية الإخراج للأطفال الذين يعانون من| الإمساك| الشديد 

لذلك يعد الشوفان وجبة مميزة للأطفال الذين يعانون من الإمساك

•  يعد بديل ممتاز للأطفال الذين يعانون من حساسية |القمح|

•  له دور في تصنيع كريات الدم الحمراء 

و إنتاج|الطاقة |في الجسم بسبب إحتواءه على| فيتامين |B مركب

•  يحتوي على مجموعة من المعادن المهمة

 وأهمها |الحديد| و|الكالسيوم| مهم جداً للعظام والأسنان و|التطور| الحركي والبدني

 و|النحاس| و|الزنك| و|السيلينيوم| مهمين لبناء وزيادة مناعة في الجسم 

وأيضاً عنصر| الفوسفور| مهم جداً للنمو العقلي للطفل ويزيد القدرات العقلية للطفل

•  يفيد في حالة إرتجاع المري




ما هو السن المناسب للسريلاك الشوفان؟

السن المناسب هو ما بعد الشهر الرابع بعد استشارة| الطبيب| طبعاً

وأيضاً بالنسبة للأطفال من الشهر الرابع الى| الشهر السادس| أعطيهم وجبة الشوفان بدون إضافات أخرى غير |الحليب| والماء

 أما بعد الشهر السادس ممكن إضافات أخرى لهذا الخليط




طريقة التحضير : 

لدينا ثلاثة طرق تستطيع من خلالها تحضير وجبة الشوفان المغذية 




كوب من الشوفان

نحمص الشوفان على نار هادئة لمدة خمس دقائق

نطحن الشوفان بالمطحنة الكهربائية حتى نحصل على خليط ناعم جداً

تستطيع حفظ الخليط في عبوة زجاجية لمدة أسبوع فقط في البراد 

الطريقة الأولى : سيريلاك الشوفان بالحليب :

نصف كوب من الماء مع ملعقتين من مطحون الشوفان الذي حضرناها مسبقاً

نطبخه على نار هادئة حتى نحصل على قوام سميك جداً ثم نضيف حليب مخصص للطفل مكيال واحد فقط نحرك جيداًحتى تمتزج المكونات مع بعضها

بالصحة والعافية💜




الطريقة الثانية : سيريلاك الشوفان بالبيض

نصف كوب من الماء مع ملعقتين من مطحون الشوفان ضوء على نار هادئة حتى نحصل على قوام سميك ثم نضيف صفار |بيضة| واحدة مسلوقة طبعاً نهرسها جيداً ونمزج المكونات مع بعضها

 و بالصحة والعافية💜




الطريقة الثالثة :

حبة| كوسا| متوسطة الحجم مقطعة قطع صغيرة ثم نضيف عليها نصف كوب من الماء 

نطبخ المكونات على نار هادئة حتى تنضج الكوسا وبعدها ننزل الكوسا ونضيف عليها ملعقتين من مطحون الشوفان

 نخلطها جيداً حتى يصبح القوام سميك جداً ثم نهرس حبة |موز| للخليط 

نضع جميع المكونات في الخلاط الكهربائي حتى يصبح سهلة البلع للطفل 

ملاحظة : يمكن إضافة أي نوع من الفاكهة أو الخضار

وبالصحة والعافية 💜




 سنتكلم أيضاً في مقال آخرعن تغذية الطفل من| الشهر الرابع| الى |سنة |

 

أنتمى أن أكون قد قدمت معلومات كافية وأن تكون مقالتي هذه قدمت الفائدة التي أتمناها 

دمتم سالمين وبصحة وعافية

💜بقلم ريم محمد

إكسير الحياة ... حجر الفلاسفة ( الحياة الأبدية )

- الجزء الثاني - 

إكسير الحياة ... حجر الفلاسفة ( الحياة الأبدية )  تصميم الصورة وفاء المؤذن

 تابعنا في " الجزء الأول " طرق غريبة في الحصول على| إكسير الحياة |و سنقدم لكم في هذا الجزء ما هي الفوائد التي تم حصدها من هذه الطرق ..

إكسير الحياة هل أصبح أسطورة ؟

 بالرغم من فشل كل الطرق للحصول على حجر الحياة ,إلا أنه لم يتحول أبداً لأسطورة, واستمر بحث العلماء عن الحجر عبر السنين 

وتقول المخطوطات الصادرة عن بعض الأسماء البارزة من |العلماء المسلمين| مثل  جابر بن حيان والرازي وابن سينا ...

 و مروراً بالعالم الإيرلندي روبرت بويل والمعروف بأبو الكيمياء الحديثة, 

وحتى الفيزيائي إسحاق| نيوتن| فقد خصص جزءً من وقته لمحاولة الحصول على الحجر الأسطوري , 

وتُشير بعض المصادر إلى مخطوطة منسوبة لنيوتن محفوظة في معهد تاريخ العلوم في فلادلفيا , يشرح فيها ما يُعتبر خطوة في الطريق لتصنيع حجر الفلاسفة .

ويوجد شخصيات مثيرة للجدل عبر التاريخ ادعت أنها قد حصلت على الحجر نفسه , ومنها الكاتب والكيميائي الفرنسي نيكولاس فلاميل 

, لدرجة أن الحجر قد أصبح حُجة لتبرير أي حالة ثراء مفاجئ عند الدجالين والمشعوزين .

وكما يقال و رُب ضارة نافعة .. 

لنرى ما هي الفوائد التي حصلنا عليها في رحلة البحث عن أكسير الحياة..

* في الحقيقة .. بالرغم من كل| الخرافات| التي ذكرناها خلال رحلة البحث عن حجر الفلاسفة , إلا أن هذا الأمر لم يخلو من "فائدة" ,

 حيث أن هذا الحجر قد أثار اهتمام وفضول بعض العلماء والدارسين الحقيقيين و هؤلاء كان لهم الأثر الأكبر في إثراء حركة العلوم ونهضة الكيمياء الحديثة,

 وتبرز أسماء عدد من علماء المسلمين وعلى رأسهم |جابر بن حيان| أبو الكيمياء الحقيقي والذي اعتنق |المنهج التجريبي | وليس المنهج السحري وكان له الفضل في ابتكارات واختراعات مؤثرة

و استطاع أن يكتشف حمض الناتريك وحمض كبريتيك والصودا الكاوية.

* ومن علماء الغرب يبرز اسم الألماني هينغ براند والذي اكتشف |الفوسفور |خلال محاولاته العثور على حجر الفلاسفة. 

التطور العلمي أثناء البحث عن حجر الفلاسفة 

ومن العجيب أنه ومع تطور العلم وزيادة المعارف أدرك العلماء أنه حتى و إن كان حجر الفلاسفة هو مجرد |أسطورة |إلا أن الفكرة نفسها سليمة علمياً. 

ومن الممكن إحراز بعض التقدم العلمي أو على الاقل الحصول على نتائج مُرضية مثل

* تحويل المعادن أو العناصر من عنصر لآخر هي عملية مُتفق عليها في المجتمع العلمي

* و أيضا تحويل عنصر لعنصر آخر عن طريق إضافة أو حذف بروتونات للذرة وهي العملية التي تحتاج لطاقة كبيرة تحصل في جوف الأرض أو في جوف النجوم وتتحول فيها العناصر الخفيفة مثل "الهيدروجين والهيليوم " لعناصر أثقل , بحيث تصل للحديد

* و إضافة إلى ذلك عمليات التحلل الإشعاعي والتي تتحول فيها عناصر ثقيلة لعناصر أخف.

إذاً يمكننا أن نعتبر أن علماء العصر الحديث قد حققوا ولو جزئيا حلم الكيميائيين القدماء في تحويل المعادن الرخيصة للذهب

 و لكي نُسهل الفكرة : 

ذرة الزئبق تحتوي على بروتون واحد أكثر من ذرة الذهب,  ولو استطعنا أن نطرد هذا البروتون من ذرة الزئبق فسوف نحصل على الذهب.

أي لو استخدمنا مُسرع الجسيمات الكبير وأطلقنا حزمة من الإلكترونات المُسرعة بسرعة الضوء ووجهناها لذرة الزئبق حينها من الممكن أن نفصل  البروتون ويتحول الزئبق لذهب,

  لكن هذه العملية معدومة الجدوى الاإقتصادية , لأن تحويل غرام واحد من |الزئبق| للذهب يتطلب تكلفة تزيد عن مئة وعشرين ضعف ثمن الغرام الحقيقي للذهب, 

إضافة إلى ذلك فإن |الذهب |الناتج سوف يكون مُلوث اشعاعياً

تعرفنا عن فوائد تجارب البحث عن أكسير الحياة .. تابعنا لتتعرف على فوائد أخرى تم الحصول عليها من رحلة البحث هذه ...  

🌷 بقلمي رهف ناولو 

سلسلة أضف لحياتك حياة أخرى تصيم الصورة رزان الحموي

1- السّقاية :

 إنّ السّبب الأكثر شيوعاً لموت النّباتات داخل المنزل هو زيادة |ري النّبات|.

لماذا تحتاج النّباتات الخارجيّة للرّيّ بشكل يومي ، بينما تموت النّباتات الدّاخليّة عند سقايتها كلّ يوم ؟ 

أولاً : الأمر يتعلّق بشدّة الإضاءة والتّمثيل الضّوئي ،حيث إنّ النّبات الخارجي يتعرّض لضوء الشّمس لساعات طويلة .

ثانياً : بسبب درجات الحرارة و تيّارات الهواء الّتي يتعرّض لها النّبات في الخارج مما يؤدّي لتسريع عملية التّبخير .

كما يجب معرفة طبيعة النّبات والتّربة ، هناك بعض أنواع النّباتات الّتي تفضّل التّربة الرّطبة مثل الفيتونيا السرخسيّات والنّباتات آكلة الحشرات ،و بعض الأنواع الأخرى تفضّل التّربة الجافّة مثل الصّبّاريّات والعصاريّات و جلد النّمر .

كما أنّ هناك العديد من العوامل الّتي تحدّد سرعة جفاف |التّربة| مثل شدّة الإضاءة و درجة الحرارة و نسبة الرّطوبة و نوع التّربة بالإضافة لنوع الحوض المستخدم في الزّراعة .

2- التّربة :

 وظيفتها الأساسيّة حماية جذور النّبات و إمدادها بالغذاء و تحافظ على استقامة النّبات .

و تختلف نوع التربة المناسبة للزّراعة باختلاف نوع النّبات ، مثلاً الصّباريّات و العصاريّات تحتاج لتربة ذات مسامات كبيرة لأنّ تصريفها سريع ، أمّا السّرخسيّات و الفيتونيا تحتاج لتربة تحفظ الرّطوبة .

عندما نريد تربة بطيئة التّصريف نقوم بزيادة البيتموس .

أمّا عندما نريد تربة عالية التّصريف يمكننا استخدام لحاء الأشجار و البرلايت و كذلك الحصى .

3- التّسميد : 

هو عبارة عن المكمّلات الغذائيّة للنبات .

هناك العديد من أنواع |الأسمدة |، منها العضوية الّتي تتكوّن من مواد قابلة للتحلّل داخل التّربة و لها رائحة نفّاذة ، أمّا الأسمدة الغير عضوية تصنع كيميائيّاً و أشهرها سماد NPK .

سماد NPK مؤلّف من أهم العناصر الّتي يحتاجها النّبات في نموّه : 

N النيتروجين : مسؤول عن تكوين صبغات الكلوروفيل و الأحماض الأمينيّة ، فهو مهم جدّاً للنّباتات المورقة الخضراء مثل المونستيرا .

P الفوسفور : لد دور بنقل الطّاقة من| الجذور |إلى البراعم فهو مهم للنّباتات المزهرة و المثمرة .

K البوتاسيوم : له دور بتنظيم حركة خلايا الاستوماتا و تخزين السّكّر و مقاومة الأمراض .

يفضّل استخدام الأسمدة مع مياه السّقي و ليس رشّاً على الأوراق .

4- التّقليم : 

من أهم فوائده تحفيز النّبات لإنتاج المزيد من الأوراق بالإضافة للمحافظة على الشّكل الجمالي للنّبات .

يعتبر| التّقليم |أنّه مكياج النّبات أنّنا نقوم بقطع الفروع الفارغة الطّويلة من الأوراق و التّخلّص من الأوراق صفراء اللّون .

تـُجرى عمليّة التقليم عادة في نهاية فصل الشّتاء حيث يكون النّبات مستعد لإنتاج المزيد من الأوراق بعد فترة الكمون الشّتويّة .

أمّا بالنّسبة للنّباتات المزهرة نقوم بعمليّة التقليم بعد انتهاء فترة الإزهار .

و في بعض النّباتات ذات الأوراق الجميلة مثل نبات السّجّاد نقوم بتقليم الأزهار من أجل تحفيز النّبات على إنتاج المزيد من الأوراق .

و بالطّبع نجري عمليّة التّقليم باستخدام أدوات معقّمة منعاً لانتقال الأمراض و خاصّة البكتريا و الفطريّات .

5- الأمراض : 

إنّ النباتات كائنات حيّة قد تصاب الأمراض و خاصّة الأمراض الفطريّة و البكتيرية و كذلك الأمراض الفيروسيّة بالإضافة لمهاجمتها من قـِبل الحشرات .

بالطّبع يدافع النّبات عن نفسه عند إصابته بالأمراض و لكن هناك بعض العوامل الّتي تـُضعف مقاومة النّبات للأمراض مثل الرّطوبة العالية و ضعف التّهوية .

و بهذا نستنتج أنّه من أجل التّقليل من معدّل إصابة| النّبات| بالأمراض المختلفة يجب الاهتمام بالتّهوية الجيّدة و السّقي خلال النّهار لكي نعطي النّبات فرصة لامتصاص الماء .

في الجزئين القادمين التاسع والعاشر سأخبركم ببعض نباتات الزّينة الّتي يمكنكم تربيتها في المنزل 

 تابعوني .

🌱 بقلمي بيان فتاحي

فاكهة الصيف المفيدة " العنب"

فاكهة الصيف المفيدة " العنب"

العنب🍇

 إنه أحد أنواع| الفاكهة الصيفية| اللذيذة ذات الطعم الرائع و الألوان المتنوعة.

 هل تعلم أن العنب أحد الأغذية الصحية المفيدة جداً للجسم؟!

و ذلك بالطبع يعود على احتوائه على نسبة عالية من العناصر الغذائية المختلفة و الأساسية بالإضافة إلى وجود كميات كبيرة جداً من |مضادات الأكسدة| التي تساعدك في الحفاظ على صحة |القلب|، و تحمي من| السرطان| أيضاً.

لذلك، سوف نتعرف في هذه المقالة على أهم فوائد العنب بحسب آراء أهم |أطباء التغذية| في العالم.

الفوائد المتنوعة للعنب:

١- الحماية من الأمراض السرطانية

كما ذكرت سابقاً أن العنب يحتوي على كمية عالية،  و نسب مرتفعة من مضادات الأكسدة و التي تعمل بشكل كبير على تعزيز صحة الجسم، و تسهم أيضاً في حمايته من أمراض السرطان المتنوعة| كسرطان الثدي| و| القولون|، و| المعدة|. 

٢- يساعد على تقوية عضلة القلب

إن تناول كميات جيدة من العنب تساعدك في الحفاظ على صحة| القلب| و| الشرايين| أيضاً،  

و ذلك بفضل وجود نسبة عالية من| الفيتامينات| الأساسية الضرورية،  و  التي تعمل على تقوية و تنشيط عضلة قلبك،  و حمايته من الجلطات، و من تصلب الشرايين أيضاً.

٣- الحفاظ على مستوى ضغط الدم 

لقد أظهرت الدراسات العلمية أن| العنب| هو واحد من مصادر الأغذية الرئيسة، و التي تحتوي على عناصر معدنية متنوعة مثل : "|البوتاسيوم|" هو معدنٌ ضروري يساعد في عملية ضبط مستوى| ضغط الدم|.

٤- تقوية البصر

ليس فقط |الجزر| يقوي النظر بل و العنب أيضاً يقوي النظر

 حيث إنه يقوم بحماية شبكية العين من خلال العمل على تقليل مستويات| البروتينات |الإلتهابية، و العمل على زيادة كمية البروتينات الوقائية التي توجد داخل| شبكية العين|.

٥- تقوية بنية العظام 

تحتوي فاكهة العنب اللذيذة على نسبٍ عاليةٍ من|  المعادن |و |الفيتامينات الأساسية|، والضرورية للحفاظ على |صحة العظام|، مثل |البوتاسيوم |و| الكالسيوم|، و| المغنيسوم|، و| الفوسفور|، و|فيتامين ك |أيضاً.

 لذلك فأننا نرى أنه واحد من الأغذية الأساسية و الصحية التي تسهم في تقوية و تعزيز بنية عظام جسمنا بشكل صحي و جيد.

٦- تعزيز صحة الجهاز المناعي 

لقد أثبتت العديد من الدراسات العلمية، و أطباء التغذية أن العنب هو أحد أنواع |الفواكه| التي تحتوي على مركبات هامة و ضرورية، حيث إنها تقوم  بمحاربة |الفيروسات |و |البكتريا السامة|. 

كما أنه يسهم بالفعل في العمل على تعزيز صحة جهازك المناعي، و ذلك بفضل احتوائه على نسبة جيدة من |فيتامين سي|. لذلك فإن العنب يعتبر من الأغذية الجيدة لمواجهة| فايروس كورونا|.

٧_ يبطئ من أعراض الشيخوخة

يحتوي العنب على العديد من المركبات و التي تدعى

" الريسفيراترول " حيث تساعدك  هذه المركبات على إبطاء عوامل| الشيخوخة|، و تعزيز عوامل| الشباب| لفترة أطول من الزمن.

٨- يخفف من آلام الركبة

إن تناول العنب بشكل يومي و بطريقة منتظمة، تساعد جسمك في تقليل الشعور بتلك| الآلام |التي تنجم عن| إلتهاب المفاصل|.

فاكهة الصيف المفيدة " العنب"

و لكن انتبه!!

يجب عليك أن لا تفرط من تناول العنب و خاصة إذا كنت من الأشخاص الذين يعانون من |مرض السكر|.

 أضرار الإفراط في تناول العنب:

إن الإفراط في تناول العنب يسبب لنا العديد من المشاكل الصحية، و من أبرزها؛

• يسبب الإفراط في تناول كميات كبيرة من العنب في زيادة نسبة| السكر في الدم|.

• حدوث بعض من |المشاكل الهضمية| كالإسهال.

• الحرص على عدم تناول حبة العنب اللذيذة بشكلها الكامل، و خاصة لدى الأطفال كي لا يسبب ذلك حدوث بعض حالات الاختناق. 

لذا، احرص دائماً على تقسيمها إلى جزئين على الأقل أثناء تناولها.

و احرص دائماً على تناول العنب باعتدال و تجنب الإفراط منه و تناوله بهدوء.

هل أنت من عشاق العنب؟

و أي لون من العنب تفضل الأخضر أم الأحمر أم الأسود؟

شاركنا عزيزي القارئ بأجوبتك و استفساراتك حول هذا الموضوع.

بقلمي إيمان الأغبر 

تعرفي على المشروب السحري لزيادة ذكاء طفلك ونموه ويقوي عظامه وأسنانه  تصميم الصوؤة رزان الحموي

إليكِ عزيزتي الأم هذا المشروب الذي يقدم لطفلك قيمة غذائية مفيدة جداً، نستطيع تقديمها للأطفال الرضع بعد عمر السنة. 

اصنعي هذه المشروب بنكهات متعددة: 

ماهي القيمة الغذائية لهذا المشروب:

تعرفي على المشروب السحري لزيادة ذكاء طفلك ونموه ويقوي عظامه وأسنانه  تصميم الصوؤة رزان الحموي

ثورة اكتشاف الترانزستور وتأثيره على مستوى العالم  تصميم وفاء المؤذن

في مقالنا اليوم سنتعرف على أحد اختراعات القرن العشرين الذي شكل ثورة في عالم الإلكترونيات والثورة الرقمية.....لنتابع....     

على أحد السهول الإفريقية من مليون وخمسمئة ألف سنة، وبينما كان الإنسان القديم مستلق على حشائش السافانا، اكتشف أقدم مهندس في التاريخ أهم اختراع قدم للبشرية، ألا وهو النار، ومن هنا بدأت البشرية بالانتقال إلى عصر جديد تكون فيه البشرية متجهة نحو عهد جديد كلياً، فبتوفر النار أتيح للبشر كَمّيَّة أكبر من الطاقة، وطاقة أكبر تعني قدرات دماغية أكبر، لغات جديدة، أساليب حياة تعتمد على الاستدامة، والكثير من الأشياء، فيمكننا القول أنه كلّما توصلنا إليه اليوم من حضارة فهو بفضل اختراع النار...

كيف بدأت قصة الترانزيستور

في القرن العشرين، أزيح الستار عن اكتشاف آخر غير العالم، وكانت أصدائه مشابهة لأصداء اختراع النار قبل مليون و500 ألف سنة، فالكاتبين مايكل ريوردن، وليليان هوديسن، قالا في كتابهما كريستال فاير، أن أحد |أهم اختراعات| القرن العشرين الذي له تأثير على تاريخ البشرية وتطورها، فمن دون هذا الاختراع الثوري لم تكن قادر على قراءة هذا المقال الآن.

ما دور مخترع الهاتف

إن قصة اكتشاف نار القرن العشرين، كانت قد بدأت عندما قام |غراهام بيل| |مخترع الهاتف|، الانضمام إلى المنظومة الرأسمالية وأسس أول شركة له في أمريكا، التي أصبحت أحد أكثر الشركات شهرة حتى يومنا هذا، فكان هدف بيل من هذه الشركة هو نشر اختراعه 

في أمريكا عن طريق شبكة من الخطوط الأرضية طويلة المدى.

ثورة اكتشاف الترانزستور وتأثيره على مستوى العالم  تصميم وفاء المؤذن

كيف تم مواجهة المشكلة

كان الحل المثالي لحل مشكلة هذا التخوف، هو وضع وَسَط هذه المسافة جهاز مهمته تقوية الإشارة، بحيث عند وصول الإشارة إلى هذا الجهاز يقوم بتقويتها وإرسالها مرة أخرى، بقوة كبيرة وعند وصول الإشارة الكهربائية إلى جهاز الهاتف الثاني، يقوم الهاتف

 بتحويل هذه الإشارة الكهربائية إلى صوت مفهوم، وبالفعل هذا الحل الذي فكرت به شركة غراهام بيل، ومن هنا بدأ العمل على فكرة |المضخم|، ليتم اختراع أول مضخم في التاريخ في عام 1906 من قبل شركة |WESTERN ELECTRIC| على يد المخترع الأمريكي |دو فوريست|، في أثناء استخدامه لتقنية الانبعاث الأيوني الحراري، بحيث الشبكة المصنعة تكون حساسة جداً للإشارة التي تدخل إليها، فكان هذا السر للمضخم الذي اخترعه دو فوريست.

ماهي أبرز مشكلات المضخمات

يزداد عدد المضخمات طرداً مع زيادة المساحة، فكلما زادت المسافة زاد عدد المضخمات بشكل أكبر، وتم تطوير المضخم هذا كي يكون مناسب لحجم النقل، هذا من أجل تنفيذ المهام المطلوبة منه، وبالفعل في عام 1914 استطاعت شركة غراهام بيل مع شركة WESTERN ELECTRIC من صناعة أول |شبكة خطوط أرضية| تغطي أمريكا بكاملها، وفي عام 1915 قام غراهام بيل بإجراء أول مكالمة تلفونية بين نيويورك لسان فرانسيسكو، فحجم الإنجاز العظيم أدى إلى قيام شركة ويسترن إلكتريك إدراك أهمية البحوث في مجال الاتصالات.

ثورة اكتشاف الترانزستور وتأثيره على مستوى العالم  تصميم وفاء المؤذن

وفي عام 1925

تم تأسيس بيل لابس وهي مختبرات تكون مسؤولة على الجانب البحثي من شركة WESTERN ELECTRIC ،فهذه المختبرات وعلى مدى 20 عاماً، ستتمكن من اكتشاف نار القرن العشرين.

هل كان المضخم كافياً لتطورات البشر

بعد عدد من السنوات بعد اختراع المضخم، أدرك العالم أن هذا الاكتشاف لم يبدو بهذه الثورية، وذلك بسبب عدد من الأسباب كاحتياجه لطاقة كبيرة من أجل القيام بعمله، كما أنه يمكن أن يكسر بسهولة كما حجمه الضخم الذي لم يكن فعال في حاسوب إنياك الأول، الذي احتاج وقتها إلى 18ألف مضخم ليتمكن من العمل، وهو عدد كبير جداً وسيحتاج إلى مساحات كبيرة، نظراً لكبر حجم المضخم مقارنة مع احتياجاته، فعمل |الحاسوب| كان وكما نعلم هو عملية تحويل الإشارات الكهربائية إلى واحدات وأصفار، وذلك نظراً لكونها الطريقة الأسهل للتعامل مع المعلومات، فكان المضخم يقوم بهذه المهمة، فال1 كان يعبر عن مرور التيار في الدارة، و0 يعبر عن عدم مروره، فمن خلال هذه العملية سيتمكن الحاسوب من إجراء مهامه بحرفية عالية جداً، إلا أن الذاكرة كانت مشكلة حقيقية، ما دفع كل من العلماء ويليلم شوكلي، وجون باردين، ووليم براتين إلى اختراع مضخم أكثر فعالية رسم صورة ثورية للقرن العشرين.

ماهو المضخم الجديد

ففي 3 ديسمبر عام 1947، أعلن اختراع نار القرن العشرين، فالمضخم الجديد لم يكن يستهلك الكثير من الطاقة، وأصغر بكثير من النسخة القديمة، إلا أن الثورية كانت بالمواد التي صنعت منه، فلم يكن مصنوع من مواد ناقلة للكهرباء، ولا حتى من مواد عازلة للكهرباء، بل من مواد شبيهة بالناقلة للكهرباء، وكانت قدرتها على توصيل الكهرباء تعتمد على البيئة الموجودة بها، فمثلاً ستجد عنصر السيليكون الذي عدّ واحد من أهم أشباه النواقل التي نعرفها...

ثورة اكتشاف الترانزستور وتأثيره على مستوى العالم  تصميم وفاء المؤذن

فنقله للكهرباء معتمد على درجة حرارته، فكلما مددته بحرارة أعلى، كلما أصبح ناقل أكبر للكهرباء، وذلك نظراً لكون ذرات السيليكون مترابطة مع بعضها بواسطة روابط تساهمية.

عشر أسئلة عن التنوّع البيولوجي 

عشر أسئلة عن التنوّع البيولوجي  تصميم الصورة : وفاء المؤذن

سنستعرض معكم هذه الأسئلة هي مقالنا اليوم.

السؤال الأوّل: 

يقوم العديد من النّاس بالإتجار بالحيوانات فما هي أكثر الثديّات الّتي يتم الإتجار بها بشكل غير قانوني على مستوى العالم؟

إنّه حيوان يدعى " البنغول " يعيش في |المناطق الاستوائيّة| وخاصة في آسيا وإفريقيا ، عندما يقترب منه أحد الحيوانات المفترسة يتكوّر على نفسه بشكل كرة ويتدحرج هارباً كما يغطّي جسمه الحراشف الّتي تعمل كدرع واقِ.

ومع الأسف فإنّ بعض أنواع هذا الحيوان مهدّدة بالانقراض.

السؤال الثّاني: 

من يساعد النّباتات بعمليّة التّلقيح؟ 

إنّ نسبة 75 % من |الأنواع النّباتية| المستخدمة في الاستهلاك الغذائي يتم تلقيحها بمساعدة الحيوانات المختلفة مثل بعض الحشرات والطيور والقوارض وغيرها.

السّؤال الثّالث:

تغطّي الغابات مساحات واسعة من الكرة الأرضيّة فما نسبتها؟

تصل |مساحة الغابات| حتّى حوالي 30 % من سطح الأرض، وتعتبر الغابات موطناً لأكثر من 80 % من الأنواع البرّيّة للكائنات المختلفة مثل بعض |أنواع الأشجار| والأعشاب والحشرات والطّيور وغيرها من الكائنات، كما توفّر الغابات الغذاء والدّواء لحوالي ربع سكّان العالم، بالإضافة لـِما سبق؛ فإنّ الغابات تساعد على |تنقية الهواء| من غاز ثنائي أوكسيد الكربون.

السّؤال الرّابع: 

هل غابات الأمازون الماطرة مأهولة بالسّكّان؟ 

يقطن |غابات الأمازون| الماطرة حوالي أكثر من 30 مليون إنسان على الرّغم من حدوث حرائق مميتة في مواسم الجفاف في كل عام ، وتحصل هذه الحرائق بسبب العديد من العوامل الطّبيعية مثل الجفاف و|قلّة الأمطار| وارتفاع درجات الحرارة أو بسبب فعل الإنسان ، كما يقوم الإنسان بقطع الأشجار بهدف التّوسّع العمراني والتّوسّع بزراعة النباتات المستخدمة للاستهلاك الغذائي مثل الخضار.

السّؤال الخامس:

ما هي نسبة الحيوانات الّتي تعيش في البرّيّة؟

وضّحت العديد من الدّراسات أنّ حوالي 4 % من الحيوانات البرّيّة تعيش على سطح الأرض.

السّؤال السّادس:

ماهي نسبة الشّعاب المرجانيّة الّتي قضت في آخر 30 عام؟

في الثّلاثين عاماً الفائتة اختفت حوالي 50 % من |الشّعاب المرجانيّة|، ومع الأسف أنّ الشعاب المرجانيّة كانت موطناً لحوالي 25 % من الكائنات البحريّة، كما تعتبر مصدر لغذاء أكثر من نصف مليار شخص، وبالإضافة لـِما سبق هي مصدر للعديد من أدوية السّرطان وأدوية الالتهابات المختلفة.

السّؤال السّابع: 

ما هي الدياتومات؟

هي نوع من |أنواع الطّحالب| الصّغيرة المجهريّة تعيش في المحيطات والبحار والمجاري المائيّة.

يـُقال عن الدياتومات أنّها تعيش في منازل من الزّجاج وذلك لأنّها مـُحاطة بمادّة تسمّى السليكا، وتقوم أيضاً بعمليّة التمثيل الضّوئي وإنتاج كمّيات وافرة من غاز الأوكسجين.

السّؤال الثّامن:

هل يوجد نباتات مهدّدة بالانقراض على سطح الأرض؟

نعم، للأسف هناك بعض النّباتات المهدّدة بالانقراض وتبلغ نسبتها حوالي 84 %.

السّؤال التّاسع:

هل الخفافيش ضارّة للبشر؟

يـُشاع بين النّاس أنّ الخفاش حيوان مخيف

 ولكن في الحقيقة لا يوجد إلّا 3 أنواع من الخفافيش الّتي تستطيع امتصاص الدّماء، وفي الواقع أغلب الأنواع تعتبر نافعة للبشر وذلك لأنّ فضلات الخفّاش تحتوى عنصر |الفوسفور| والنتروجين.

السّؤال العاشر:

ما هي نسبة الكائنات الحيّة الّتي استطاع البشر حصرها وتصنيفها؟

تمّ تحديد 10 % فقط من |أنواع الكائنات الحيّة|، ولكن حوالي مليون كائن حي نباتي وحيواني مهدّد حاليّاً بالانقراض.

الخلاصة:

 إنّ مكوّنات| النّظام البيئي| تتفاعل مع بعضها البعض، وغياب أحد المكوّنات يؤدّي لأضرار كبيرة في الحياة على سطح الأرض ، فيجب علينا الحفاظ ما أمكن على هذه الكائنات الحيّة.

ما هو الفيتامين الذي يسبب الموت؟

ما هو الفيتامين الذي يسبب الموت؟ تصميم الصورة رزان الحموي

لقد تزايد تركيز العلماء في الآونة الأخيرة على| التأثيرات الجانبية| التي قد تسببها بعض| الفيتامينات| داخل جسم الإنسان.

حيث ازدادت أهمية هذه الاكتشافات و التجارب بشكل ملحوظ بعد تفشي فيروس |كوفيد-١٩|.

إن كل نوع من أنواع الفيتامينات التي يتدخل لجسمك تلعب دوراً هاماً و محورياً داخل جسمك، فكل واحدٍ منها يؤدي وظيفة ضرورية تتكامل مع وظائف جسمنا الباقية و ذلك لاستمرار حياتنا بصورة طبيعية.

حيث اكتشف| العلماء| بعد فترة طويلة من الدراسات و| الأبحاث| وجود علاقة غريبة بين فيتامين " د" و كثرة نسب الوفيات.

برأيك هل يعقل أن هذا الفيتامينات مسبب للموت!! 

أعتقد أنه أمرٌ مثيرٌ للدهشة.

 لذلك، سوف نتحدث عنه اليوم اليوم و نكتشف السر الخفي وراء هذه العلاقة بحسب تفسيرات، و تحليلات العلماء.

 العلاقة الغريبة بين فيتامين د و زيادة نسبة الوفيات

إن العلماء أجروا تجربة على حوالي ٤٠ ألف شخص لم يكن لديهم أي مشاكل في القلب، أو الأوعية الدموية، كما أنهم خضعوا لقياسات لمستويات الفيتامينات داخل جسمه عبر تحاليل الدم، و من بين هذه الفيتامينات التي حللت هو فيتامين " OH(D(25 "

و لكن على الرغم من جميع الأبحاث، و الدراسات التي أجروها إلا أنهم لم يجدوا أي تفسير منطقي للارتباط  بين زيادة مستويات فيتامين OH) D ) 25 و زيادة نسب الوفيات بالسكتات القلبية، و الجلطات، و حدوث أمراض القلبية التاجية.

لكنهم وجودا ارتباطاً موجود بين نقص مستويات فيتامين OH )D )25 و زيادة نسب الوفيات، و ذلك لأن النسب المرتفعة من هذا الفيتامين أسهم في تخفيض |نسب الوفيات| بشكل عام بحوالي ٣٠%.

و لكن هل تعرف ما هو فيتامين OH )D ) 25، حسناً تابع القراءة لتتعرف عليه بشكل واضح.

 المعنى العلمي لفيتامين OH ) D) 25 

إن العلماء قد أطلقوا بشكل عملي على هذه الفئة من| الفتامينD| اسم أو رمزاً له يدعى  " OH)D)25" أو اسم " كالسيفيدول"، حيث نستنتج أنه أحد اشكال فيتامين D الذي ينتج في الكبد بسبب التحلل المائي لفيتامين د 3 .

حيث يلعب فيتامين د دوراً أساسياً و هاماً في الجسم، فهو يقوم بامتصاص الكالسيوم، و امتصاص الفوسفور، كما أن الأبحاث أشارات إلى أنه قادر على تقليل نمو الخلايا السرطانية، و يمكنه أيضاً أن يقوم بسيطرة على العدوى و تقليل نسب و أعراض الالتهاب.

إذا في النهاية نستنتج بحسب دراسات العلماء أن نقص مستويات فيتامين د في الجسم كان أحد أسباب ارتفاع الوفيات بالجلطات القلبية، و السكتات، أما أن ارتفاعه فهو يشكل أمن و سلام لجسم الإنسان.

أعتقد أنه يجب عليك الآن أن تضع تعليقك المميز لنا لتعرفنا به عن رأيك في هذا الموضوع.

بقلم إيمان الأغبر

 العلاج بالجواهر الفعّالة للأعشاب

العلاج بالجواهر الفعّالة للأعشاب

تعرفي على فوائد منقوع الزبيب الرهيبة لطفلك الرضيع وطريقة تحضيره  تصميم الصورة رزان الحموي

ماهي فوائد الزبيب للأطفال والرضع 

١- يعتبر |الزبيب| فاتح شهية ممتاز جداً، للرضع والأطفال، إذا كان طفلك يرفض الطعام باستمرار، وشهيته ضعيفة، قدمي له الزبيب في وجباته، أو منقوع الزبيب للطفل للرضيع، فهو يساعد على فتح شهية الطفل ويأكل بشكل جيد.

٢- يحتوي الزبيب على سعرات حرارية عالية جداً، حيث ١٠٠ غرام من الزبيب يحتوي على ٣٠٠ سعرة حراري، ويمكن استخدامه لزيادة وزن الأطفال، الذين يعانون من النحافة سواء للرضع أو الأطفال الكبار، وذلك بإعطائهم الزبيب أو منقوع الزبيب بشكل متكرر، لأخذ السعرات الحراري العالية، وزيادة الوزن، فمع زيادة وزن الطفل تزداد صحة الطفل.

٣-يعد الزبيب غني جداً بالحديد، ويستخدم في الوقاية والعلاج من الأنيميا وفقر الدم عند |الرضع| والأطفال.

٤- يعد الزبيب غني جداً بعنصر الكالسيوم، ويعتبر مهم جداً، لتسنين الأطفال، ومهم لتقوية العظام والعضلات، وتساعد الطفل عل تطور النمو الحركي.

٥- الزبيب غني جداً بالألياف الغذائية، التي تعمل على تسهيل حركة الجهاز الهضمي، وتعالج الإمساك عند الرضع والأطفال، وذلك باستخدام الزبيب نفسه، وليس منقوع الزبيب.

٦- يعد الزبيب غني بعنصر الفوسفور، المهم لنمو المخ وزيادة القدرات العقلية للطفل، وزيادة ذكاء الطفل.

٧- يعمل الزبيب على تقوية مناعة الرضع والأطفال، كونه غني جدا بمجموعة كبيرة من الفيتامينات والمعادن، أهمها فيتامين ب مركب، وعنصر الزنك، وغني بمضادات الأكسدة التي تحمي خلايا الجسم من التلف، وحماية الطفل من الإصابة بالسرطان. 

ماهو العمر المناسب لتقديم الزبيب للأطفال الرضع

نستطيع تقديم الزبيب في وجبات الأطفال الرضع بعد الشهر السادس، مع الأخذ بعين الاعتبار لهذه النقطة:

لا يمكن تقديم الزبيب بصورته العادية للطفل، كي لا يسبب له حالة اختناق، لذلك يجب أن يكون مسلوق ومهروس جداً، ويمكن الإضافة منه على وجبات الطفل، ويمكننا استخدامه لتحلية وجبات الطفل، فالزبيب  يعمل على زيادة القيمة الغذائية للوجبة وسعراتها الحرارية، خاصة للأطفال الذين يعانون من |الوزن القليل|.

كيف يتم تحضير منقوع الزبيب 

أحضري كأس ماء ساخن وضعي عليه ملعقتين طعام من الزبيب، اتركيه في الماء لمدة ساعتين، ثم ضعي الماء والزبيب في الخلاط، واخلطيهم جيداً، ثم قومي بتصفية الخليط بالمصفاة، وقدميه لطفلك.

يعتبر هذا المنقوع غني بالكثير من المعادن والفيتامينات، ويعد |فاتح شهية| للأطفال الذين يعانون من النحافة يمكن إعطائه للأطفال الرضع بعد الشهر السادس كمية لا تزيد عن ٣٠سم، 

أما إذا كان الطفل وزنه طبيعي فيعطى هذا المنقوع مرتين في الأسبوع، 

وإذا تم تقديم الزبيب للرضيع للمرة الأولى، من الضروري تقديم كمية قليلة، ومتابعة علامات ظهور الحساسية على الطفل مثل أي طعام جديد ندخله للطفل، فإذا لم تظهر حساسية عند الطفل يمكننا تزويد الكمية بالتدريج، أما إذا ظهرت حساسية يجب إيقاف الزبيب.

عند إعطاء منقوع ماء الزبيب للرضيع، من الضروري جداً تنظيف فم الطفل جيداً، كي لا تلتصق بقايا الزبيب في أسنان الطفل فتسبب التسوس،

أما بالنسبة لكمية الزبيب، إذا كان الطفل نحيل وعمره من الستة أشهر إلى السنة، يمكن إعطائه ملعقتين كبيرتين من الزبيب كل يوم، أما إذا كان الطفل أكبر من عمر سنة يمكن إعطائه ثلاثة ملاعق كبيرة من الزبيب كل يوم، 

أما إذا كان وزن الطفل طبيعي، إذا كان الطفل أقل من سنة يمكن إعطائه ملعقة واحدة منه مرتين أسبوعياً، أما إذا كان الطفل أكبر من سنة، يمكن إعطائه ملعقتين مرتين أسبوعياً. 

أما الأطفال الذين وزنهم زائد عن الطبيعي، يفضل الابتعاد عن المأكولات التي تحتوي سعرات حرارية عالية، والذي يعد الزبيب واحد منها.

بقلمي: إسراء حيدر  

تكامل الطبيعة الغريب - الجزء الثاني

تكامل الطبيعة الغريب - الجزء الثاني

أمثلة عن التكامل الطبيعي:

 أسماك السلمون:

كلنا يعلم بان أسماك السلمون تولد في أعالي الأنهار، ثم تهاجر إلى المحيطات لتقضي فيها معظم حياتها التي قد تطول لعدة سنوات، ثم تعود عندما تصبح قادرة على التكاثر إلى نفس المكان الذي ولدت فيه لتضع بيوضها.

ورغم أن سلوك هذه الأسماك يبدو غريباً وغير مفهوم وخاصةً من حيث طريقتها في إيجاد السبيل إلى مكان نشأتها، إلا أن العبرة من ذكر هذا المثال أعمق من ذلك، فعندما تعود تلك الأسماك إلى أعالي الأنهار فإنها ستسبح لوقتٍ طويلٍ ضد التيار مجازفةً بحياتها أمام الأخطار الكبيرة و الكثيرة التي تعترضها ومن أهما الحيوانات المفترسة الكثيرة و أكثرها الدببة و الطيور.

ولكن الغريب في الأمر هو أن تلك الأسماك التي تتحول إلى غذاء للكثير من الحيوانات سرعان ما تصبح مجرد بقايا و فضلات تتركها الحيوانات في كل أرجاء الغابات المجاورة وتلك الفضلات تكون غنيةً بالنتروجين الضروري لحياة الغابة، ما يعني بأن أسماك السلمون تغذي نباتات الغابات بقدر ما تغذي حيواناتها.

الصحراء الافريقية الكبرى:

نعلم جيداً بأن الصحراء الإفريقية الكبرى هي أكبر صحارى العالم، وهي منطقة خالية من معظم أشكال الحياة الحيوانية والنباتية، فنكاد لا نجد فيها إلا بعض الأنواع القليلة من الحيوانات و النباتات التي تأقلمت جيداً مع العيش في تلك البيئة القاحلة الحارقة نهاراً وشديدة البرودة ليلاً، ولكن المفارقة العجيبة هي أن تلك الصحراء تعتبر سبباً أساسياً لوجود وبقاء غابات الأمازون، فكيف ذلك؟

وجد العلماء بعد مراقبةٍ طويلةٍ عبر الأقمار الصناعية بأن الكثير من العواصف الرملية التي تثور في الصحراء الافريقية الكبرى تستطيع أن تحمل الكثير من المعادن وبخاصة الفوسفور، ثم تعبر بها كل المسافة الهائلة فوق المحيط الأطلسي حتى تصل إلى القارة الأمريكية الجنوبية حيث تلقي بأحمالها هناك بفعل الأمطار الغزيرة، وبذلك يمكننا القول بأن الصحراء الميتة كانت سبباً رئيساً لحياة الغابات الأكبر في العالم و التي تعتبر الرئة الأساسية لكوكب الأرض وموطن الكثير من الكائنات الحية.

القطبان المتجمدان الشمالي و الجنوبي:

تشكّل القارة القطبية الجنوبية مع القطب الشمالي أكبر خزانٍ للمياه العذبة على كوكب الأرض وهي تعتبر موطناً للكثير من الكائنات الحية، كما أنها غنيةٌ جداً بالثروات الباطنية، ولذلك نجد الدول العظمى تتسابق للحصول على موطء قدمٍ فيها، ولكن جميع النشاطات البشرية حولها وحتى البعيدة عنها تسبب ما يعرف بظاهرة الاحتباس الحراري و تهدد بذوبان تلك الكتل الهائلة من الجليد، ما يعني ارتفاعاً كبيراً في مستوى جميع البحار و المحيطات في العالم، وبالتالي غرق الكثير من السواحل و المدن الساحلية تحت الماء، ما  سيترك الملايين من البشر دون مأوى، ناهيك عن الأثر البالغ لذلك على الكائنات الحية التي ستجد اختلافاً كبيراً في نسبة الملوحة في مياه البحار و المحيطات، وذلك الاختلاف قد يعني انقراض بعض أنواع النباتات و الحيوانات التي لن تستطيع التأقلم مع تلك التغيرات.

من كل الأمثلة السابقة نجد بأن التوازن و التناغم و التكامل بين مختلف مكونات الطبيعة الحية وغير الحية هو شيءٌ عظيمٌ ودقيقٌ بقدر ما هو هشٌّ وقابل للتلف وعلينا نحن ورثة الأرض أن نعيد حساباتنا في سلوكنا تجاه الطبيعة لكي نحافظ عليها و ننقلها سليمةً للأجيال القادمة.

نرجو مشاركة المقال مع الآخرين.

بقلمي سليمان أبو طافش ✍️

ماهي فوائد عصير الطماطم العديدة للرضع والأطفال؟ تصميم الصورة : رزان الحموي

  دور مهم لصحة الأطفال

سلسلة كائنات دقيقة ولكن بفعّالية كبيرة - الجزء السّابع-  تصميم الصورة : ريم أبو فخر

تعلّمنا في الجزء السّابق الكثير عن |الكائنات الدّقيقة| بمختلف أنواعها وما مدى أهمّيّتها وضررها على الإنسان، كما تعرّفنا على الأوساط الزّراعية الّتي يمكن للبكتريا أن تنمو عليها، وتعرّفنا كذلك على مكوّنات |الخلية البكتيريّة| ومهمّة كل من المكوّنات.

وسنتعرّف في هذا المقال على أهم العناصر الّتي تحتاجها البكتريا لكي تنمو.

ما هي أهم العناصر الّتي تحتاجها البكتريا لكي تنمو؟

إنّ الـ Carbon وكذلك الـ Nitrogen من أهم العناصر الّتي تحتاجها لكي تنمو وتحصل على الطّاقة وتستهلك البكتريا هذه المواد إمّا من مصادر غير عضوية أو من مصادر عضوية.

كما أنّ هناك بعض العناصر الّتي تساعد على تحفيز نموّ البكتيريا مثل الأحماض الأمينيّة وبعض الفيتامينات، وبعض العناصر مثل الفوسفور والكبريت.

كيف تحصل البكتريا على كل من الكربون والنيتروجين من المصادر الغير عضوية؟

من أهم مصادر الكربون هو غاز ثنائي أوكسيد الكربون Co2 المتوافر في الهواء الجوّيّ.

وغاز النيتروجين N2 من أهم مصادر النيتروجين.

كيف تحصل البكتريا من الكربون والنيتروجين من المصادر العضوية؟

كما يمكن أن تحصل البكتريا على كل من |الكربون| والنيتروجين من المصادر العضوية، فعلى سبيل المثال تستطيع البكتريا أن تحصل على الكربون عن طريق تكسير السّكّريّات مثل سكر الغلوكوز أو اللّاكتوز أو الفركتوز، كما يمكن للبكتريا امتصاص النيتروجين من المواد العضوية مثل الـ Peptone والـ Meat extract أو أي مادّة بروتينية أخرى.

ما هي الظّروف البيئيّة الّتي تتحكّم بنموّ البكتريا؟

هناك العديد من العوامل الّتي تؤثّر على نمو البكتريا وتتحكّم بنموّها الأعظمي، وتختلف درجات تفضيل البكتريا لهذه العوامل، ومن أهم العوامل: درجة الحموضة Ph، ودرجة التّهوية Aeration، ودرجة الحرارة Temperature، وكذلك درجة الرّطوبة Moisture.

لقد تعرّفنا على أهم العناصر الّتي تحتاجها البكتريا من أجل النّمو، وما مصادر تلك العناصر، كما عدّدنا بعض الظّروف البيئيّة الّتي تتحكّم بنموّ البكتريا

تابعوني في المقال القادم لنتعرّف بالتّفصيل على تأثير الظّروف البيئيّة المحيطة بالبكتريا وكيف تؤثّر على نموّها.

بيان فتاحي 

ماهي فوائد التين المذهلة للرضع والأطفال- متى يأكل الطفل الرضيع التين- ماهو الفرق بين التين الطازج والمجفف؟؟؟ تصميم الصورة : رزان الحموي

أما كمية الكالسيوم الموجودة في ١٠٠ غ من التين الطازج ٤٣ ملغ من الكالسيوم، أما كمية الكالسيوم في التين المجفف هي ٢٤٠ ملغ من الكالسيوم.

ماهي فوائد التين للأطفال والرضع: 

١- يعد التين غني جداً بالسعرات الحرارية، وخاصة التين المجفف، حيث تستطيع الأم إستغلال السعرات الحرارية لزيادة وزن طفلها الذي يعاني من| النحافة|، وتعتبر السعرات الحرارية مهمة جدًا من أجل عملية النمو، كما تمنحه الطاقة الذي يحتاجها الطفل للعب والحركة وممارسة أنشطته دون الشعور بالتعب والإجهاد.

٢-يعد التين غني جداً بالألياف الغذائية  خاصة التين المجفف  تلعب الألياف الغذائية دور مهم في| الجهاز الهضمي| حيث تسهل عملية الهضم، وتعالج عسر الهضم عند الأطفال، وتعالج الإمساك عند الرضع والأطفال 

يعد التين من أقوى الفاكهة في علاج مشكلة الإسهال عند الرضع والأطفال وخاصة التين المجفف

٣- يعد التين غني جداً بالكالسيوم، حيث يغطي جزء كبير جداً من إحتياجات الطفل للكالسيوم، وخاصة التين المجفف، فالكالسيوم مهم لعملية التسنين، وتقوية العظام والعضلات، وتعزيز التطور الحركي للطفل.

٤- إن التين غني جداً بعنصر الفوسفور الذي يدخل بشكل أساسي في| نمو المخ| فهو بعمل على زيادة ذكاء الأطفال  وزيادة القدرات العقلية للرضع والأطفال 

٥-يعد التين غني بمضادات الأكسدة التي تحمي خلايا الجسم من التلف وتحمي الطفل من الإصابة بالسرطان وتعمل على تقوية مناعة الرضع والأطفال.

ماهو العمر السموح لإدخال التين للأطفال الرضع: 

يسمح بإعطاء التين للأطفال الرضع بعد الشعر السادس  وعندما يقدم للمرة الأولى للطفل يعطى بكمية قليلة، ومتابعة علامات ظهور الحساسية مثل ما نفعل عند تقديم أي صنف طعام جديد للطفل إذا لم تظهر علامات الحساسية على الطفل، يمكن زيادة الكمية تدريجياً، أما إذا ظهرت علامات الحساسية يتم إيقافه بشكل تام ويجب مراجعة الطبيب المعالج ليحدد التوقيت المناسب لإعادة إدخاله للطفل 

توجد هناك العديد من الوصفات التي يمكن أن ندخل التين بها للرضع والأطفال

ماهي طرائق تقديم التين الطازج:

يجب غسل التين الطازج بشكل جيد وإزالة القشرة الخارجية منه وهرس المحتوى الداخلي للتين ونقدمه للطفل مباشرة،ً 

أو يمكننا أخذ |التين المهروس| والإضافة منه على وجبات الطفل يمكن إضاغته على سبيل المثال على الزبادي مما يجعل مذاقه حلو وتصبح الوجبة محببة للطفل  ويعمل على زيادة قيمته الغذائية.

أو يمكن إضافة التين المهروس مع عسل النحل للحليب البقري  الذي يسمح إعطائه للأطفال بعمر السنة، يفيد هذا المشروب بعلاج النحافة عند الأطفال، ويزيد من صحة الأطفال 

ماهي طرائق تقديم التين المجفف: 

يغسل التين المجفف بشكل جيد  ثم يتم نقعه في القليل من الماء لمدة ١٢ ساعة، ثم يتم خلطه في الخلاط  حيث نستخدمه بالإضافة منه على وجبات الطفل

استفيدي من فوائد التين المجفف لتغذية طفلك ونمو قدراته العقلية بشكل أفضل. 

 البروتين النباتي الكامل 

البروتين النباتي الكامل

البروتين النباتي الكامل 

يطمح العديد من الأشخاص لزيادة استهلاكهم للبروتين و بنفس الوقت لتقليل استهلاك اللحوم و الدجاج و الأسماك ؛ بهدف خفض مستويات الكليسترول

من المعروف أن معظم الألبان و الأجبان و اللحوم و الدجاج و الأسمك تحتوي على كميات كاملة من البروتين؛ أي تحتوي على ما يكفي من الأحماض الأمينية الموجودة في هذه البروتينات. يوجد بشكل عام عشرون نوعاً من الحمض الأميني، يعتبر ثمانية منهم فقط أحماض أمينية أساسية. و التي يمكن الحصول عليها بشكل كامل و متكامل من البروتين الحيواني الذي يشمل لحوم الأبقار و الأسماك و منتجات الألبان.

و مع ذلك ، فإن العديد من مصادر البروتين النباتية منخفضة جداًأو تفتقد إلى واحد أو أكثر من الأحماض الأمينية الأساسية. لذا تعتبر مصادر بروتين غير مكتملة

و لحسن الحظ بالنسبة للنباتيين، تححتوي العديد من الأطعمة و المجموعات النباتية على كميات كافية من جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة.

ونذكر فيما يلي مصادر بروتين شبه كامل للنباتييين:

الكينوا ؛ الذي يعتبر من أهم المصادر الغذائية النباتية للأشخاص الطامحين بالحصول على نسب بروتين و أحماض دهنية عالية في نفس الوقت. كوب واحد (185 جرام) من الكينوا المطبوخ يحتوي تقريباً 8 جرام من البروتين بالإضافة إلى أنه مصدر غذائي جيد جداً للمغنيسيوم و الحديد و الألياف و الزنك بالمقارنة مع العديد من الحبوب الشائعة. و يمكن استخدام الكينوا بدلاً من أنواع مختلفة من النشويات مثل الأرز و المعكرونة و البطاطا أو المخبوزات و أي نوع آخر. لذا يفضل إدراج الكينوا ضمن النظام الغذائي لكونه يحتوي على نسب مهمة جداً من البروتين و المعادن

التوفو و التيمبيه و الإدامامي 

وهي مصدر عالي جداً بالبروتين و المعادن و خاصة الكالسيوم ،و نقصه من النظام الغذائي وخاصة عند غياب الألبان و الأجبان و اللحوم لأمر مقلق.

يصنع التوفو من حليب الصويا المتخثر الذي يتم ضغطه في قوالب بيضاء توفر حصة 3 أونصات (85 جرام) من التوفر حوالي 8 جرام من البروتين. كما أنه يوفر 15% من القيمة اليومية للكالسيوم بالإضاف إلى كميات أقل من البوتاسيوم و الحديد

التيمبي مصنوع من فول الصويا المخمر و تحتوي ثلاث أونصات (85 جراماً) من التيمبي على 11 جراماً من البروتين. تعتبر هذه الوجبة أيضاً مصدراً جيداً للألياف و الحديد و تحتوي على البوتاسيوم و الكالسيوم

حبوب إدامامي هي حبوب فول الصويا الكاملة غير الناضجة وهي خضراء و ذات نكهة عشبية حلوة قليلاً. و يوفر نصف كوب (85 جراماً) من إدامامي كامل 8 جرامات من البروتين إلى جانب كمية جيدة من الألياف و الكالسيوم و الحديد وفيتامين سي

الحنط السوداء : 

الأشخاص الذين يستبدلون أي نوع من أنواع النشويات ستجد نسب جيدة جداً في الحنطة السوداء

يوفر كوب واحد (168 جرام) من هذه الحبوب المطبوخة مايقرب من 6 جرامات من البروتين و هي أيضاً مصدر جيد للعديد من المعادن الأساسية، بما في ذلك الفوسفور و المنغنيز و النحاس و المغنيسيوم و الحديد.

السيبرولينا : 

و هو نوع من الطحالب الخضراء و مكّمل شائع بين الذين يتّبعون نظاماً غذائياً نباتياً

في حين أنه يمكن شراؤها على شكل أقراص، و يمكن اضافتها بسهولة إلى العصائر أو الحساء و السلطات لتعزيز التغذية.

توفر ملعقة واحدة فقط (7 جرام) من سيبرولينا المجففة 4 جرامات من البروتين بالإضافة إلى كونها مصدراً للبروتين الكامل،فإن السيبروليتا غنية بمضادات الأكسدة و مصدر جيد للعديد من فيتامينات ب و النحاس و الحديد

بذور الشيا: 

وهي بذور مستديرة صغيرة غالباً ما تكون سوداء أو بيضاء. فريدة من نوعها من حيث قدرتها على امتصاص السوائل و تشكيل مادة تشبه الهلام. يمكن استخدام بذور الشيا في السلطات أو خلطها مع المخبوزات أو إضافتها إلى العصائر.

توفر ملعقتان كبيرتان (28 جرام) من بذور الشيا 4 جرامات من البروتين. كما أنها مصدر جيد للأوميغا 3 و الحديد و الكالسيوم و المغنيسيوم و السيلينيوم.

إن استبدالات بسيطة قد تعزز من القيمة الغذائية اليومية للنظام الغذائي المُتّبع و بالأخص عندما يتعلق الأمر بنظام البروتين، كلما استعملنا النبات أكثر كلما حصلنا على بروتين نباتي أكثر كلما اضطررنا للتنويع بهذه البروتينات للحصول على الأحماض الأمينية الأساسية الثمانية التي لا ينتجها الجسم، فنحن بحاجة إلى جميع هذه الأحماض النباتية الأساسية ليتمكن الجسم من تكوين الخلايا بالطريقة الصحيحة.