عرض المشاركات المصنفة بحسب مدى الصلة بالموضوع لطلب البحث الكربوهيدات. تصنيف بحسب التاريخ عرض كل المشاركات

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 3/19/2022 04:18:00 م

سلسلة كائنات دقيقة ولكن بفعّالية كبيرة  -الجزء الخامس عشر-
سلسلة كائنات دقيقة ولكن بفعّالية كبيرة  -الجزء الخامس عشر-
تصميم الصورة : ريم أبو فخر  
استكمالاً للمقال السابق ...
بكتريا الـ Streptococcus، هي أحد أنواع البكتريا موجبة الغرام، ولكن كيف يمكننا تصنيف أنواعها المختلفة؟ وما أهم أنواعها؟

تعرّفنا في الأجزاء السّابقة بكتريا الـ Staphylococcus aureus، ثمّ بدأنا بالبكتريا الّتي تدعى الـ Streptococcus وكيف يبدو شكلها، وكيف يمكننا تمييزها عن النّوع السّابق، أمّا في هذا الجزء سنتعرّف على أهم الطّرق المتّبعة لتمييز أنواع بكتريا الـ Streptococcus عن بعضها البعض، وما هي أهم أنواعها؟

كيف يمكننا تصنيف أنواع بكتريا الـ Streptococcus؟

يتم تصنيف أنواع بكتريا الـ Streptococcus بناء على العديد من العوامل، من أهمّها:

أوّلاً: قدرة البكتريا على انحلال الدّم: أو ما يسمّى haemolysis on blood agar أي قدرة البكتريا على تكسير |كريات الدّم الحمراء| عند زراعتها على وسط Blood agar

 وهنا يمكننا تمييز ثلاث حالات: 

الحالة الأولى: Complete haemolysis: أي تستطيع القيام بتكسير كامل لكريات الدّم الحمراء، وتظهر حول البكتريا منطقة شفّافة اللّون Clear zone، ومن أهم الأنواع الّتي تنتمي إلى هذه الحالة: S. pyogenes، وS. agalactiae، وS. canis.

الحالة الثّانية: Partial haemolysis: أي تقوم بتكسير جزئي لكريّات الدم الحمراء، وتظهر منطقة بلون رمادي مائل للأخضر حول البكتريا، ومن أهم الأنواع الّتي تنتمي إلى هذه الحالة: S. pneumoniae، وS. viridans.

الحالة الثّالثة: Non haemolysis: أي ليس لها القدرة على تكسير كريات الدّم الحمراء المتواجدة في البيئة المستخدمة لزراعة البكتريا، فلا تظهر أي مناطق محيطة بالبكتريا.

ثانياً: Lancefield Classification: اكتشفت عالمة تدعى Lancefield أنّ كل نوع من |أنواع بكتريا| الـ Streptococcus يحمل أنواع مختلفة من الكربوهيدات على سطح الجدار الخلوي، تختلف باختلاف الأنواع ووجدت أنّ هناك أكثر من 20 نوع.

ثالثاً: التّصنيف حسب DNA, rRNA، وحسب نوع الإصابة.

رابعاً: التّصنيف حسب العائل Main host: حيث أنّ بعض أنواع بكتريا الـ Streptococcus تصيب الحيوان فقط مثل البكتريا S. suis، وأنواع تصيب الإنسان فقط مثل البكتريا S. pyogenes، وأنواعاً أخرى تصيب كل من الإنسان والحيوان مثل بكتريا S. agalactiae.

ما هي أهم أنواع بكتريا الـ Streptococcus؟ 

يوجد الكثير من الأنواع الّتي تنتمي إلى هذه البكتريا، والكثير منها تعتبر من أهم |مسبّبات الأمراض عند الإنسان|، وأهم أنواعها: Streptococcus pyogenes، وS. agalactiae، S. canis، S. pneumoniae، S. viridans، وغيرها الكثير.

بكتريا الـ Streptococcus pyogenes، ما هي خصائص هذه البكتريا؟ وما هي الأمراض الّتي تسبّبها؟

تعتبر بكتريا الـ Streptococcus pyogenes من أهم أنواع بكتريا الـ Streptococcus الّتي تحدّثنا عنها في الجزء السّابق، حيث يمكنها إصابة الإنسان بالأمراض، وتتواجد على شكل سلاسل إمّا قصيرة أو طويلة.

تابعوني في الجزء القادم لنتعرّف على أهم خصائص هذه البكتريا، وما أهم الأمراض الّتي تسبّبها، وغيرها الكثير من المعلومات المفيدة.

بيان فتاحي 

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 12/19/2021 07:27:00 م

 هل يمكن للقليل من الحلوى أن تسبب لي الأمراض ؟

هل يمكن للقليل من الحلوى أن تسبب لي الأمراض ؟

 هل يمكن للقليل من الحلوى أن تسبب لي الأمراض ؟
تصميم الصورة : رزان الحموي

تمشي دروب الحياة بنا سريعاً هذه الأيّام نذهب للجامعة و ندرس ثمّ نتوجّه مباشرة للعمل ، تمضي أيّامنا بطريقة سريعة و فوضويّة ، نعاني يوميّاً من آلاف المشاكل و| الهموم |، كما نسعى وراء حلول و إدارة لأزماتنا 

 و لكن ماذا عن صحّتنا ؟ 

أين الاهتمام بالصّحة في كل هذه الأيّام المزدحمة ؟

تمرّ عليّ بعض الأيّام المزدحمة ، أفقد طاقتي في منتصف النّهار ، و بالطّبع ألجأ مباشرة لقطعة شوكولا أو قطعة حلوى لأشحن طاقتي و سعادتي ، و بعد يوم طويل من العمل أتوجّه نحو| الأطعمة السّريعة| الّتي تساعدني على مواجهة الجوع بأقل الأتعاب ، معتقدة بذلك أنّني أعوّض نفسي عن يومي المتعب ، فهل تصرّفاتي صحيحة ؟ 

سيجيب مقالنا اليوم عن السّؤال السّابق و سنتعرّف على مؤشّر يدعي Glycemic Index ،

 هل سمعتم به من قبل ؟

مؤشّر نسبة السّكر في الدّم Glycemic Index :

هي نسبة |ارتفاع السّكّر| في الدّم بعد امتصاص الأطعمة الّتي تحتوي على |الكربوهيدات| مثل العسل والحلويّات والمربّى .

لماذا يجب عليّ مراقبة مؤشّر السّكّر في الدّم ؟

إذا كانت نسبة السّكّر في الدّم قريبة من الـ 100 هذا يعني أنّ نسبة الـ Glycemic Index عالية ويجب التّقليل من| تناول السّكّريّات| .

كلما كان الطّعام الممتص لا يرفع نسبة الـ Glycemic Index عالياً - أقل من 55 - فهذا يعني أنّ هذا الطّعام صحيّ و مفيد ، و هذا يقي الإنسان من العديد من الأمراض مثل السّمنة و السّكّر و الضّغط و كذلك أمراض الجهاز الهضمي و غيرها الكثير و من أجل اتّباع نمط حياة صحّيّة جيّدة .

ما هي الأطعمة التّي لا ترفع السّكّر بالدّم ؟

1- الحبوب الكاملة .

2- البقوليّات .

3- بعض أنواع الفاكهة : مثل الكيوي و| المشمش| و الخوخ و التّوت .

4- الخضار : مثل الخضار الورقيّة كـ السبانخ و الخس و| الجرجير| و غيرها ، و بعض أنواع الخضار الأخرى مثل الكوسا و الثّوم و الفليفلة و الخيار و البندورة .

متى يجب المحافظة على الـ Glycemic Index و مراقبة أنواع الطّعام الّتي نتناولها ؟

في الواقع يجب المحافظة على نسبة السّكّر في الدّم عند جميع النّاس بهدف الوقاية من الأمراض ، و لكن هناك بعض الحالات الّتي يجب أن تأخذ حذرها مثل المرضى الّذين يعانون في الأساس من مرض السّكّر و كذلك| مرضى السّرطان| ، بالإضافة للمصابين بأمراض القلب و الضّغط ، فهم أكثر عـُرضة من غيرهم للضّرر الناتج عن ارتفاع نسبة السّكر في الدّم .

في النّهاية

 يجب التّأكيد على تنويع الطّعام و تناول الأغذية الّتي تحتوي على البروتينات و الفيتامينات و كذلك السّكّريّات و لكن بنسب مدروسة ؛ لا تسبّب ارتفاع نسبة السّكّر في الدّم لأكثر من 55 .


دمتم سالمين

بقلمي بيان فتاحي


مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 3/02/2022 08:13:00 م
كيف تتخلص من الكرش؟ - الجزء الثالث- تصميم الصورة رزان الحموي
كيف تتخلص من الكرش؟ - الجزء الثالث
 تصميم الصورة رزان الحموي 

سنتابع في هذا الجزء تتمة الخطوات التي تم ذكرها في المقال السابق...

لا تأكل الكثير من الكربوهيدات 

الحد الأقصى في اليوم والذي ممكن تناوله هو 50 غرام فقط، ولا يجب أن تتناول أكثر.

٣- تناول الألياف والخضروات: 

إن المنغنيزيوم والبوتاسيوم يساعدوا من التخلص من مقاومة الأنسولين، إن الألياف تقلل |الكلوري| التي جسمك يأخذها من الأكل، وهذا الأمر أثبتته الكثير من الأبحاث، هناك دراسة أجريت على 1100 شخص حيث زادوا لهم 10 غرام ألياف كل فترة، ومع كل 10 غرام ألياف تم تزويدها، دهون البطن قلت بنسبة ثلاثة إلى ٧ من عشرة بالمئة، وتلك التجربة تم إجراءها لمدة خمس سنين.

▪ما هي الأطعمة التي فيها الكثير من الألياف؟

الأفوكادو والبقوليات والتوت البري، وأيضاً بذور الكتان والكثير غيرهم. 

الصيام المتقطع

وهذا النوع من الصيام يساعدك على إنقاص وزنك بشكل كبير، هي نوع من |الصيام| يعتمد على تنظيم أوقات الطعام فلا تأكل إلا في وقت محدد، والمهم فيه أن لا تأكل كمية كبيرة من الطعام وسيساعدك على التخلص من الدهون والكرش.

٥- تناول ملعقة خل تفاح مع كأس من الماء من مرتين إلى ثلاثة في اليوم.

٦- تجنب الأطعمة التي فيها |زيوت مهدرجة|: 

وهذه الأطعمة تكون موجودة في الزيوت وبعض من أنواع الزبدة وبعض أنواع الأكل، لذلك عندما تشتري أي شيء اقرأ مكوناته بشكل جيد، وأيضاً الزيوت المهدرجة تسبب أمراض في القلب ومقاومة الأنسولين والدهون على البطن، تم إجراء دراسة لمدة ست سنين على القرود ووجدوا أن القرود التي تناولت أطعمة فيها زيوت مهدرجة دهون البطن لديهم ازدادت بنسبة 33% عن القرود التي تناول أطعمة خالية من الزيوت المهدرجة.

تناول أطعمة فيها الكثير من البروتين 

الأطعمة التي فيها الكثير من البروتين تزيد |هرمون الشبع| لديك هذا الهرمون يقلل الشهية ويعطيك إحساس الشبع، والأطعمة التي فيها بروتين عالي تزيد حرق الدهون في جسمك ويساعدك على إنقاص وزنك.

٨- ممارسة تمارين البطن:

إن تمارين البطن تساعد على شد العضلات، والتخلص من الدهون في منطقة البطن وإنقاص الوزن.

بقلمي: ريما عنجريني

يتم التشغيل بواسطة Blogger.