كيفية تعويض الضرر الناجم عن تناول الكربوهيدرات المتكررة

كيفية تعويض الضرر الناجم عن تناول الكربوهيدرات المتكررة تصميم الصورة : ريم أبو فخر

تعويض الضرر الناجم عن تناول الكربوهيدرات المتكررة

سنتكلم في مقالنا عن الطريقة المثلى لإصلاح الضرر الناتج عن تناول |الكربوهيدرات| المكررة ، وأنا أقصد بذلك الخبز والمعكرونة والسكر ورقائق الحبوب والبسكويت والفطائر ، ألى آخره .

ماهو الضرر المترتب على الكربوهيدرات المتكررة ؟

يؤدي إلى ضخ كميات كبيرة من الوقود في مصانع الطاقة، وتحميلها بالكثير من الالكترونات وغيرها ، وفي الوقت نفسه نظراً لخضوع الكربوهيدرات إلى عملية التكرير، فهذا يحول دون انتفاع الجسم بما فيها من |مضادات أكسدة| ومغذيات التي من المفترض أن تحمي الجسم من الأكسدة والضرر الناتج عن الجذور الحرة، نظراً لعجز الميتوكوندريا عن استغلال هذا الكم الكبير من الوقود وينتج عن ذلك أمور كثيرة كالمؤكسدات والجذور الحرة وهذا هو السبب وراء الأضرار الجانبية، والتهاب الأوعية الدموية الدقيقة الذي يستهدف شبكية العين والكلى والقلب وبالتحديد البطانة الداخلية للشرايين والدماغ والجهاز العصبي بأكمله ,, وبعد أن عرفنا السبب الضرر

فما الذي بالإمكان فعله  لإصلاح الضرر ؟

مضادات الأكسدة :

تتركز معظم مصادر مضادات الأكسدة في النباتات، ولكن يمكن الحصول عليها من السمك والأطعمة البحرية، لأن أحماض |أوميغا 3| الدهنية تعتبر مضادات أكسدة.

السيلينيوم أيضاً ولحوم الأعضاء التي تتمتع بالكثير من مضادات الأكسدة، وخصيصاً عضلة القلب التي تحوي على نسبة عالية من إنزيم Q10 المساعد أكثر بعشرة أضعاف مما يحويه التوكوفرول أحد قسمي مركب فيتامين E .

 لا تحاولوا الحصول على مضادات الأكسدة من |الفيتامينات الصناعية| وبالتحديد مضادات الأكسدة الصناعية، أن معظم الفيتامينات التي يتم بيعها، أي نسبة ٩٩،٩٪ منها كفيتامينات a , b , c يتم إنتاجها جميعها صناعياً .
                         
لهذا يجب أن الا نختار الحصول على مايلزمنا من الفيتامينات من هذه المنتجات، لأن الدراسات التي أظهرت علاقة بين مضادات الأكسدة وارتفاع احتمال الوفاة، توصلت إلى نتائجها من خلال استخدام  مضادات الأكسدة الصناعية وليس مضادات الأكسدة الطبيعية المتوفرة في الغذاء .

تناول الفيتامينات ..

عند تناول |الفيتامينات| للحصول على مضادات الأكسدة، نحرص على تناولها بصيغة مركزات غذائية أو مرطب غذائي طبيعي لا بضيعتها الصناعية، و الأكمل هو الحصول على مضادات الأكسدة من السلطة أو الخضار أو الأعشاب أو حتى الشاي الأخضر فهو مفيد لذلك ، وعليكم أيضاً الإبتعاد عن زيوت الأوميغا 6 وعن الحبوب، الحيوانات التي تتغذى على الحبوب وذلك لما تحويه من أحماض أوميغا 6 الالتهابية والأبتعاد عن المثلجات لأنها تجمع بين الدهون والسكر وهذا أسوا من تناول السكر منفرداً، ورقائق البطاطس التي تجمع بين الدهون والكربوهيدرات فهذا مزيج سيء ومحرض قوي لالتهاب  .

إن اجتماع |البروتين| مع السكر كما في اللحوم المشوية فهو أيضاً مزيج ضار لأنه يزيد الالتهاب وأضرار الجذور الحرة وهذا يعد سيئاً عند تناول الكربوهيدرات المتكررة تكون محاولة إصلاح الضرر الناتج عنها بتناول الأطعمة الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة بالتزامن مع ذلك

شاركنا أرائك الرئعة من دون خلال التعليقات . .

فاطمة حمدان ✍🏻

النصائح الواجب الانتباه إليها عند اتباع برنامج غذائي؟

علينا تناول الفيتامينات و|المعادن| عند اتباع أي برنامج غذائي وخاصة في شهر رمضان.

 التمارين الرياضية مهمة جداً.

كيف نستعلم عن وجود نقص فيتامين أو معدن في الجسم؟

معظم الناس تشتكي من انتشار حبوب في الوجه أو في الجسم، و|تساقط الشعر| بكثرة، وتجاعيد بالإضافة إلى أن الوجه يفقد نضارته ويكون غير مشدود. وغير ذلك من العلامات، وذلك بسبب نقص الفيتامينات.

 الكبد عند تعرضه لنقص فيتامينات ومعادن يفرز سموم، هذه السموم تكون على شكل حبوب في الجسم.

ما النتيجة التي تحصل عند صيام شهر رمضان؟

في شهر رمضان يرتفع |هرمون النمو| لأضعاف، وبالتالي يصبح النظر أقوى، والشعر يتوقف عن التساقط، والوجه يصبح جميلاً نضراً ويزداد إفراز هرمون التستوستيرون عند الرجال.

ما هي الفيتامينات الواجب تناولها و مقاديرها؟

- أوميجا Omega 3 :  يتم تناول كبسولتين في اليوم بعد الفطور و بعد السحور.

- فيتامين C : تركيز 1000 كبسول أو فوار، يتم تناولها بعد الفطور.

- فيتامين B كومبلكس: يتم تناول كبسولتين، بعد الفطور بعد السحور.

- زنك Zn :  يتم تناول كبسولتين يستخدم لعلاج الشعر والحبوب، بعد الفطور بعد السحور.

- مغنزيوم Mg : كبسولة في اليوم بعد الفطور.

ما هي التمارين الواجب القيام بها؟

 يجب القيام بتمارين الكارديو وهي تمارين هوائية، تجبر |القلب| على زيادة عدد دقاته وتسرع |عملية التنفس|، مثل: المشي، المشي في المكان، المشي على التريدميل، الجري، الجري في المكان، الجري في الشارع، الجري على التريدميل، العجلة، طلوع السلم، القفز بالحبل، القفز بالحبل بدون حبل.

- تمارين الحديد والمقاومة لا يتم القيام بها قبل الفطور، يتم بعد الفطور لأن العضلات تكون قد تغذت. 

ما هو الوقت الأفضل للقيام بالتمارين الرياضية؟

الوقت الأفضل هو قبل الفطور بنصف ساعة، وإن كان الوضع الصحي لا يسمح يمكن ممارسة التمارين الرياضية بعد الفطور بساعتين.

لماذا بعد الفطار بساعتين؟ لأنه يمكن أن يحدث تقيؤ، وتتعب المعدة. 

 هل نتناول الفطور مباشرة بعد الانتهاء من الصيام؟

لا، عند الاذان يتم شرب كأسين من الماء الدافئ على معدة فارغة، ثم يتم الانتقال إلى الوجبة الأولى.

الآن قد تحدثنا عن أهم الأمور الواجب اتباعها في شهر رمضان المبارك، انتظرونا في الجدول الأول .

البرنامج الغذائي الثاني لشهر رمضان   تصميم الصورة : وفاء المؤذن

تحدثنا  عن أهم الخطوات البدائية التي يجب اتباعها والالتزام بها في |شهر رمضان| والآن ستحدث عن الوجبتين الأساسيتين في هذا الشهر المعطاء.

الوجبة الأولى- الفطور

وهي تحوي ما يلي

 طبق سلطة، مكون من: خيار، بندورة، |كرافس|، جرجير، بقدونس، بصل، فليفلة، مضافاً إليهم رشة ملح، والقليل من الخل أو عصير الليمون، ويتم تناول من 5 إلى 6 ملاعق فقط.

إلى جانبهم طبق من الخضار، أي نوع ترغبون به بروكلي، كوسا، قرنبيط، سبانخ. إلخ، مسلوقة أو مشوية، يمكن إضافة دهون صحية، ويتم تناول خمس ملاعق لا أكثر.

ملاحظة: لا يمكن أن نكثر من |الخضار| لأن بعض الخضار يقوم بتخزين الماء في الجسم، والخضار تندرج تحت قائمة الكربوهيدرات.

 إلى جانبهم طبق من |الكربوهيدرات|، المسموح من الكربوهيدرات، هو: 7 ملاعق من رز بسمتي أو حبة بطاطا كبيرة حلوة بحجم كف اليد، أو يمكن تناول 3 معالق إلى 4 ملاعق أرز أبيض.

 أما البروتين

إن جسم الانسان يحتاج لكل كيلو غرام لديه واحد غرام بروتين، فإن كان وزن الإنسان 60 كيلو غرام يحتاج إلى 60 غرام بروتين، لذلك لن نحدد الكمية يتم تناول البروتين حتى الشبع، والنوع الذي تفضلونه، مثل: (دجاج، لحمة، أسماك، التونا. إلخ).

ملاحظة : كل 100 غرام صدور دجاج = 25 غرام بروتين

السؤال: لماذا يتم تناول الدهون عوضاً عن السكريات على الرغم من أن سعراتها الحرارية المرتفعة؟

حسب الدراسات كل 1غرام دهون = 9 سعرة حرارية.

كل 1 غرام كربوهيدرات (سكر)= 4 سعرة حرارية.

إلا أن الدهون لا تؤثر على |الأنسولين| أما السكريات تضرب الأنسولين مباشرةً، لذلك فإن تناول الدهون الصحية بكميات معتدلة مفيد أكثر من السكر.

ملاحظة: يمكن تناول مرة في الأسبوع، بطاطا مالحة حبة كبيرة بمقدار الكف، ويمكن تناول معكرونة مرة واحدة في الأسبوع بمقدار 10 ملاعق بعد السلق.

الاستراحة - ما بين الوجبتين:

خلال فترة الاستراحة، يمكن تناول |السناكس| وهو عبارة عن:

 ثمرتين من أي نوع فاكهة ترغبون به، مثل: نصف حبة |مانجا| إلى جانبها ٦ حبات عنب، أيضاً يمكن تناول |المكسرات| بجميع أنواعها، ما عدا: الفول السوداني،بمقدار 40 غرام.

- يمنع تناول الفوشار لأنه سيتم صنعه بالزيت النباتي.

- يمكن تناول البزر (اللب) بمقدار قبضة اليد.

- يمكن تناول جميع المشروبات الساخنة والباردة، ما عدا الحاوية على سكر،  عصير الفريش.

- إذا كنا نرغب بتناول المشروبات و إضافت السكر إليها، يمكن تناول سكر الدايت (استيفيا).

وجبة السحور:

سننتقل إلى |وجبة السحور| والتي يمكن تناولها في أي وقت، يمكننا فيها تناول:

- فول 4-5  ملاعق، عدس من 4-5 ملاعق، جبنة بيضاء 3 ملاعق، بيض عدد 2 مع الصفار، تونا علبة كاملة مصفاة من الزيت، يمكن تناول أي نوع من الطعام الذي تفضلونه خلال وجبة السحور، المهم أن يكون خالي من السكر أو من الزيوت النباتية.

- يمنع تناول الجبنة الرومي.

- يمكن تنويع الطعام للشبع.

- إذا رغبنا بتناول خبز، يسمح بخبز الشوفان فقط.

- إذا رغبنا بإضافة أي نوع من الأنواع التالية فهو اختياري: زبادي علبة كاملةالدسم أو حليب كامل الدسم أو لبن رائب كامل الدسم.

السؤال: متى سنتناول الحلويات؟

كثير ما يخطر على بالنا تناول نابلسية، بلورية، قطايف. إلخ، أو أي أنواع الحلويات الأخرى، فمتى يمكننا تناولها؟ سيتم تناولها كل أربعة أيام في فترة الاستراحة عوضاً عن تناول المكسرات أو الفاكهة، وبمقدار قطعة صغيرة فقط.

لقد انتهينا من المرحلة الرابعة، حدثونا عن تحضيراتكم لهذا الشهر المبارك، وانتظرونا في الجدول الثاني من شهر رمضان

البرنامج الغذائي الثاني لشهر رمضان  تصميم الصورة : وفاء المؤذن

 تم ذكر برنامج غذائي لشهر رمضان من 1 رمضان حتى 15 رمضان، سمحنا فيه بتناول العديد من أنواع الأطعمة ومنها السكريات.

في مقالنا هذا سيتم الحرمان من العديد من الأطعمة، التي تم تناولها في النصف الأول من شهر رمضان، وسنقدم لكم برنامج غذائي كامل متكامل، للحصول على الوزن المثالي دون زيادة وزن.

ولكن في البداية، سنقدم ثماني نصائح لكم قبل اتباع الجدول الثاني ستساعدكم في خسارة 50% من وزنكم و50% الباقية ستحصلون عليها من البرنامج الغذائي.

ما هي الثماني نصائح؟

١- وجبة السحور إجبارية، ويجب أن تكون قليلة ولكنها تحتوي على: بروتين، سلطة، خضار، كربوهيدرات ودهون، أي وجبة متكاملة.

٢- يجب قطع السكريات بكل أنواعها، وحرمان النفس من كل وجبة تدخل السكريات بها.

٣- قطع جميع أنواع الزيوت النباتية والاستمرار على الدهون الحيواني، مثل: زيت الزيتون، زيت جوز الهند، زيت البام، سمن بلدي، زبدة بلدي.

ملاحظة: يمنع الطهي بزيت الزيتون لأنه يتأكسد مما يؤدي إلى سرطانات. 

٤- يمكننا تبديل الوجبات بين بعضهم، الفطور بالسحور والعكس.

٥- يمكننا القيام بالرياضة قبل الفطور حصراً |رياضة الكارديو|، ويمكن القيام بها بعد الفطور، حينها يمكننا القيام بالكارديو أو حديد أو مقاومة.

٦- يجب تناول الفيتامينات والمعادن التي تم ذكرها في الجدول الأول، Zn, C, Omega 3

٧- يسمح بتناول المشروبات الساخنة الخالية من السكر.

٨- يمنع تناول على العصائر الطبيعية، وخاصة التي يتم خلطها بالخلاط، لأنه عندما نقوم بخلطها تخسر الألياف والفيتامينات التي تحتويها ويبقى الماء والفركتوز الذي يضر بالجسم.

هذه النصائح مهمة يجب الانتباه إليها جيداً.

فترة مابين الصيام والوجبة الأولى

بعد الانتهاء من الصيام، سيتم القيام بالرياضة وبعدها سيتم الاستراحة لمدة عشر دقائق.

سيتم تناول كأس إلى كأسين من الماء الدافئ وهذا المشروب إجباري ( لتسهيل عملية الهضم وعدم حدوث إمساك)، وبعدها يتم تناول كأس دافئ مضافاً إليه ملعقة من خل التفاح، لتخفيض الأنسولين وهذا المشروب اختياري.

وبعدها سيتم الانتقال إلى الوجبة الأولى.

الوجبة الأولى:

تحتوي على: بروتين وكربوهيدرات.

البروتين، عبارة عن إحدى الخيارات التالية:

120 غرام صدور دجاج.

100 غرام لحمة.

200 غرام سمك مشوي بكل أنواعه.

علبة تونا مصفاة من الزيت

ملاحظة ١: يجب عدم الإكثار من تناول اللحوم كل يوم، لأن اللحم يسبب النقرس والتهابات كثيرة، يجب تنويع وجبات البروتين كل يوم نوع.

ملاحظة ٢: الوزن الذي تم ذكره يجب وزنه بعد الطبخ.

البرنامج الغذائي الثاني لشهر رمضان  تصميم الصورة : وفاء المؤذن

تحدثنا سابقاً عن البروتين الموجود في الوجبة الأولى، لبرنامجنا الغذائي للنصف الثاني من شهر رمضان المبارك،  وسنكمل العناصر الغذائية الموجودة في الوجبة الأولى وسننهي  تفاصيل برنامجنا.

 تتمة عناصر الوجبة الأولى

 الكربوهيدرات هي عبارة عن إحدى الخيارات التالية:

خمس ملاعق من الشوفان، مضافاً إليها كأس من اللبن كامل الدسم أو ملعقة عسل صغيرة.

أو خمس ملاعق من الأرز بسمتي.

أو ثلاث ملاعق من الأرز الأبيض.

أو قطعة كبيرة بمقدار الكف من البطاطا الحلوة المشوية أو المسلوقة.

مضافاً إليها طبق من السلطة 5ملاعق: (خيار، فليفلة، جزر، بقدونس، بصل، جرجير)

 إلى جانبهم طبق من الخضار 5 ملاعق:( بروكلي، قرنبيط، كوسا،فاصولياء. إلخ).

ملاحظة هامة جداً جداً:

الكربوهيدرات يجب تناولها يوم بيوم.

والخضار مثل الكربوهيدرات، يتم تناولها في اليوم الذي لا نتناول به كربوهيدرات.

 لماذا يجب تناول الكربوهيدرات يوم بيوم؟

لأن بعض الأشخاص عند تناولهم |الكربوهيدرات| يزيد من وزنهم، وبعض الأشخاص عند تناولهم الكربوهيدرات يخسرون وزن، وبالتالي فإن اتباع يوم بيوم سيكون مناسب للطرفين.

 لماذا لا يجب تناول الخضار في اليوم الذي نتناول به كربوهيدرات؟

الخضار مثل الكربوهيدرات لا يمكن أن نتناولها كل يوم،  لأن الخضار هي نوع من أنواع الكربوهيدرات، وبسببها يخزن الجسم ماء و يرفع الأنسولين، وبالتالي يمكن تناول الخضار وبكمية متوسطة وباليوم الذي لا نأكل به كربوهيدرات، كي لا نزيد نسبة الكربوهيدرات في الجسم، ويحدث خربطة هرمونات.

ما السناكس الواجب تناوله بين الوجبات؟

يمكن تناول ثمرتين من |الفاكهة| بين الفطور والسحور، مثل: تفاح أو موز أو برتقال، ويفضل تناول التفاح لأن سعراته الحرارية أعلى.

وجبة السحور

هي وجبة مهمة جداً جداً،  من خلالها يبقى الجسم صامداً طيلة فترة الصيام، وقادراً على القيام بالتمارين الرياضية قبل تناول الوجبة الأولى.

ماذا تحتوي وجبة السحور؟

تحوي على بيض عدد ٢ مع صفار، أو جبنة قريش مقدار ٤ ملاعق، يمكن إضافة زيت الزيتون أو السلطة أو بقدونس عليها، أو يمكن تناولها دون أية إضافات، بالإضافة إلى فول مقدار 5 ملاعق.

يمكن تناول الزبادي أو اللبن كامل الدسم (وهذا شيء اختياري).

يسمح بتناول الشوفان مقدار ثلاث ملاعق كبار، مضاف إليه كأس من اللبن و|العسل| أو الكاكاو الخام (وهذا الشيء اختياري).

ويمكننا الاكتفاء فقط بالبيض والجبن والفول.

نتمنى أن تكونوا قد استمتعتم في شهر رمضان، شهر الخير والبركة الذي عم على الجميع.

شهر مبارك علينا وعليكم أحبتنا آملين دوام الصحة والعافية لكم.

شاركونا رأيكم في التعليقات....

حلا اليوسف

أفضل أنواع الحليب التي يمكن تناوله أثناء النظام الغذائي  تصميم الصورة رزان الحموي

هل هناك نوع حليب يعمل على فقدان الوزن، ونوع آخر يعمل على زيادة الوزن؟؟ هل هناك نوع  أفضل من الأنواع الأخرى؟؟

١- إن الحيوانات التي تعتمد على الزرع والخضار، وخاصة الأنواع الورقية منها، يكون حليبها أفضل من الحيوانات التي تعتمد على الحبوب في أكلهم

٢- قد يسبب الحليب بعض المشاكل مع العديد من الأشخاص منها، |حساسية الحليب|، لذلك عند شرب هؤلاء الأشخاص الحليب،  يحدث لهم انتفاخ وغازات، ألم في المعدة، ميل إلى التقيؤ، حدوث إسهال،  لذلك يفضل لهؤلاء الأشخاص عدم شرب الحليب أو تناول منتجاته، كي لا تسبب لهم التعب.

هل يؤثر الحليب على هرمون الاستروجين

إن الناس التي تعاني من مشكلة في هرمون الاستروجين، عند قيام هؤلاء الأشخاص بالتحليل قيل البدء بإتباع نظام غذائي، وكان مستوى الاستروجين لديهم مرتفع، تمنع من تناول الحليب أو منتجات الحليب أثناء اتباع نظام غذائي، لأن تناول الأشخاص للحليب أو منتجات الحليب سيعمل على زيادة هرمون الاستروجين

هل يؤثر الحليب على هرمون البروستات

 أن الحليب يعمل على زيادة تضخم البروستات للأشخاص الذين يعانون من مشكلة البروستات، لذلك يفضل من عدم شرب الحليب وتناول منتجاته.

يفضل عدم شرب الحليب بكميات كبيرة، أو تناول منتجاته خاصة للنساء التي تعاني من تكيسات على المبيض ولديها مشاكل، عند شرب الحليب بكميات كبيرة يؤثر على التكيسات بشكل سلبي، 

إن السيدات والفتيات اللواتي يعانون من مشاكل في الرحم، يفضل عدم تناولها الحليب أو منتجاته. 

كيف يتم تحديد نوع الحليب

يتم تحديد نوع الحليب طبقاً للنظام الغذائي الذي يتبعه الشخص، فإذا كان الشخص يتبع نظام الكربوهيدرات المرتفعة، يجب أخذ كميات بروتين عالية،

أما إذا كان الشخص يتبع نظام كربوهيدرات منخفض، لا يستطيع أخذ كميات |بروتين| مرتفعة.

١- يمكننا أخذ حليب الأرز، بحيث يحتوي على ٢٣ كربوهيدرات، خالي من السكر.

٢- نستطيع أخذ حليب اللوز أيضا، فهو خالي من الكربوهيدرات والسكر،  ويحتوي على نسبة دهون عالية، حيث يعد مفيد للأشخاص الذين يتبعون نظام الكربوهيدرات المنخفض. 

٣- حليب جوز الهند، بحيث يحتوي على ١ غرام من الكربوهيدرات.

٤- حليب البقر، بحيث يحتوي على ١٢ غرام من الكربوهيدرات، و١٢ غرام من السكر، بحيث يعد أعلى أنواع الحليب باحتوائه عل  السكر.  

ماهو الأفضل الحليب كامل الدسم، أم الحليب خالي من الدسم؟؟ 

إن الحليب الخالي من الدسم يحتوي على نسبة  عالية من السكر، لذلك يفضل أخذ الحليب |كامل الدسم| أثناء إتباع النظام الغذائي. 

وذلك تبعاً للنظام الغذائي، بحيث يستطيع الشخص الذي يتبع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات تناول الحليب كامل الدسم، أما الأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي مرتفع الكربوهيدرات، لا يفضل أخذ الحليب الكامل الدسم.

ما هي أفضل أنواع الحليب

يعد حليب اللوز أفضل أنواع الحليب، كما أنه أفضل من |الحليب البقري|، خاصة للأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي، فهو يساعد على فقدان الوزن و بالتالي لا يرفع الانسولين. 

دمتم في رعاية الله وحفظه... 

بقلمي: إسراء حيدر   

كيف يتم حساب السعرات الحرارية عند اتباع نظام الكيتو دايت؟؟؟  تصميم الصورة رزان الحموي

كيف نستطيع حساب كمية الدهون والبروتين والكربوهيدرات التي نحتاجها في الكيتو دايت

في البداية نريد أن نحسب كمية |السعرات الحرارية| التي يريدها الجسم ضمن برنامج، من خلال إدخال بيانات معينة مثل الطول والوزن والسن والمجهود الذي يتم بذله والنوع هل ذكر أم أنثى، وبعد إدخال البيانات يتم إعطاء الشخص كم سعرة حرارية يحتاج.

إن هذه السعرات يحتاجها الشخص كي يستطيع تثبيت الوزن، ولكي يفقد الجسم الوزن نقلل من كمية السعرات بكمية ٥٠٠ سعرة حرارية، فإذا كان الشخص على سبيل المثال يتناول ٢٣٠٠ سعر حرارية، نقلل من هذه السعرات ٥٠٠ سعر حرارية  لتصبح السعرات ١٨٠٠ سعر حرارية، هذه السعرات التي يحتاجها الشخص لتقليل الوزن.

ماهي كمية السعرات الحرارية التي تحتويها كل من الدهون والكربوهيدرات والبروتين  

١- بعد معرفة السعرات الحرارية يجب معرفة أن غرام |الدهون| يحتوي على ٩ سعر حرارية.

٢- إن جرام الكربوهيدرات يحتوي على ٤ سعر حرارية.

٣- إن جرام البروتين يحتوي على ٤ سعر حرارية.

كيف يتم حساب السعرات الحرارية للدهون  في الكيتو دايت

إن نظام |الكتيو دايت| يحتوي على ٧٠٪ من الدهون، و٢٠٪ من البروتين، و ١٠٪ من الكربوهيدرات.

إذا كان الشخص على سبيل المثال يحتاج إلى  ١٨٠٠ سعرة حرارية،  لكي نحسب كمية الدهون التي يحتاجها نضرب عدد السعرات الحرارية التي يحتاجها الشخص× ٠,٧،  فيكون الناتج ١٢٦٠ جرام من الدهون، إن جرام واحد من الدهون يحتوي  على ٩ سعر حرارية. 

نقسم السعرات الحرارية من الدهون على ٩ فيكون الناتج ١٤٠ جرام من الدهون فتكون حاجة الشخص النهائية  ١٤٠ جرام من الدهون. 

كيف يتم حساب السعرات الحرارية للبروتين في نظام الكيتو دايت؟؟؟ 

يتم اخذ البروتين بنسبة ٢٠٪، نضرب السعرات الحرارية للشخص وهي ١٨٠٠ × ٠,٢، فيكون الناتج ٣٦٠.

إن الجرام الواحد من البروتين يحتوي على ٤ سعر حرارية، نقسم الناتج ٣٦٠ على ٤ فيكون الناتج ٩٠ جرام من البروتين، فتكون حاجة الشخص من البروتين ٩٠ جرام تقريباً على مدار اليوم. 

كيف يتم حساب السعرات الحرارية من الكربوهيدرات  في نظام الكيتو دايت

يحتاج الشخص ١٠٪ من |الكربوهيدرات| في الكيتو دايت،  نضرب ١٨٠٠ × ٠,١،  فيكون الناتج ١٨٠ جرام من الكربوهيدرات. 

إن الجرام الواحد من الكربوهيدرات يحتوي على ٤ سعر حرارية، ثم نضرب ١٨٠ × ٤ فيكون ٤٥ جرام من الكربوهيدرات التي يحتاجها الشخص على مدار اليوم. 

يستطيع الشخص اتباع هذه السعرات عند القيام بنظام الكيتو دايت، بحيث لا يستطيع الشخص تناول ٧٠٪ دهون، إذا تناول الشخص ٧٠٪ من الدهون سيقوم الجسم بأخذ حاجته من الدهون ويخزن الباقي فيصبح زيادة في الوزن.

لذلك يعد حساب السعرات الحرارية مهم جداً في الكيتو دايت.

بقلمي: إسراء حيدر

اتبعي هذه النقاط المهمة عند البدء بنظام غذائي  تصميم الصورة وفاء مؤذن

ما هذه النقاط التي يجب الاهتمام  بها عند بدء بنظام غذائي معين

١- عند البدء بنظام غذائي يعتمد على الكربوهيدرات المنخفضة، لا يجب ممارسة التمارين الرياضية في البداية، لأن عند تقليل كمية الكربوهيدرات، تقل نسبة الجلوكوز  في الجسم، عند تقليل الكربوهيدرات بشكل كبير يتم تحويلها إلى بروتين ودهون، قد يسبب هذا التحول القليل من الخمول، صداع قليل، عدم التركيز، كما يسبب التعب للجسم، لذلك يمنع  في البداية عند شعور الجسم بالتعب والخمول ممارسة الرياضة كي لا تسبب للجسم تعب وإجهاد أكثر. 

عندما يشعر الشخص بأنه يستطيع بذل مجهود ويشعر بالطاقة، وذلك بسبب انسحاب الجلوكوز من الجسم وانسحاب السكريات من الجسم، يمكنه ممارسة التمارين بشكل طبيعي. 

٢- تناول البوتاسيوم والمنغنيزيوم التي تساعد على التقليل من الأعراض، كما أنها تقل بشكل أكبر عند تغيير مصدر الطاقة بمصادر صحية مفيدة. 

عند تناول وجبات وسكريات في اليوم الذي يفرغه الشخص لأكل ما يحب، لن يستطيع إكمال وجبته كما أن الشخص سيشعر بانتفاخات بعد تناول هذه الوجبة وقد يصل إلى الاستفراغ، وذلك بسبب اعتياد الجسم على نوعية من الأطعمة المعينة، وقد يؤدي تناول هذه الوجبات والسكريات إلى رفع الأنسولين، والذي يجعل الشخص يبدأ من جديد بمنع النشويات والبدء بنظام الكربوهيدرات المنخفض والذي يؤدي إلى شعوره بهذه الاعراض ثانية. 

لذلك يفضل في الشهر الأول من اتباع |النظام الغذائي| الابتعاد عن تفريغ يوم للوجبات المحببة، كي لا يعود الشخص لنقطة البداية. 

٣- يحتاج الشخص إلى كمية من الكربوهيدرات تتراوح ما بين ٢٥ إلى ٣٠ ٪ فقط، نستطيع تناول الكربوهيدرات من الخضراوات والفاكهة. 

الخبز والأرز

يمكن استبدال الخبز المصنوع من دقيق القمح، بخبز مصنوع من الشعير أو الكتان أو الشوفان، تعد هذه البدائل أفضل من الخبز المصنوع من دقيق القمح بشكل كبير. 

يمكن تناول الأرز وصنع خليط من الأرز الأبيض مع الأرز البني، على سبيل المثال من خلال وضع ملعقتين من الأرز الأبيض مع ملعقتين من الأرز البني، كما أنه يمكن استبدال الأرز بالفريك أو النشويات، عند اتباع هذه الطريقة لن يرتفع مستوى الأنسولين ولن يشعر الشخص بالتعب كما أنه سيساعد على فقدان الوزن بشكل طبيعي. 

٤-  عند البدء بنظام غذائي معين لا يجب تناول الوجبات الخفيفة بين الوجبات إلا عند |الشعور بالجوع|، يجب أن نفرق بين شعور الجوع الحقيقي وتفكير الشخص بالوجبات الخفيفة التي تجعله  يشعر بالجوع. 

٥- تناول الوجبات الصحية الذي تحتوي على الكثير من الألياف مثل الخضراوات تجعل الشخص يشعر بالشبع لأطول فترة ممكنة، بحيث لا تجعل الشخص يحتاج إلى الوجبات الخفيفة، كما أنها تساعد الجسم على  التخلص من |الدهون الزائدة| الموجودة فيه.

هناك دارسة أثبتت أن البيض يعد من الأشياء التي تساعد على التقليل من دهون البطن بشكل كبير جداً. 

دمتم في رعاية الله وحفظه...

بقلمي: إسراء حيدر

ما هي فوائد اتباع نظام الكيتو الدايت والأطعمة المسموحة به  تصميم وفاء المؤذن

إن  معظم البرامج الغذائية التي يتبعها الأشخاص تعتمد على نظام السعرات

ما هو الكيتو.. و ما هي فوائده و أضراره؟ - الجزء الأول 

هل تود التعرف على نظام الكيتو؟

هل ترغب في تخفيف وزنك، و الحصول على وزن مثالي بوقت قصير؟

إذا كانت إجابتك "نعم" فتابع قراءة الأسطر التالية لكي تتعرف على هذا النظام الرائج بشكل دقيق، و بسيط.

إن قيامك في اتباع حمية غذائية من أجل التخسيس هو قرار رائع، و خطوة مذهلة، و لكن يجب عليك في البداية أن تعرف جميع الأمور التي تتمحور حول طبيعة نظام الحمية التي تريدها في بداية الأمر.

حيث تتعدد أنظمة الريجيم التي قد سمعنا عنها مؤخراً،  حيث أنه لكل نظام من هذه الأنظمة ميزاته، و عيوبه، و لأن نظام |الكيتو| هو من الأنظمة التي قد شاعت بشكل كبيرٍ مؤخراً، سوف نلقي الضوء ضمن هذه المقالة على أبرز أنظمة الريجيم الرائجة مؤخرًا، وهو ريجيم الكيتو.

- نظام ريجيم الكيتو

هو عبارة عن نظام يعتمد على تناول |الدهون| بصورة أساسية مقابل التقليل من تناول كميات الكربوهيدرات، و ذلك لأن تخفيض تناول الكربوهيدرات، و كميتها في أجسامنا، و العمل على استبدالها بالدهون الصحية سوف يساعدك بصورة أكبر في عملية الحرق، و الوصول للوزن المطلوب.

حيث تدور فكرة هذا النوع من الربجيم حول تقليل نسب  الكربوهيدرات بشكل كبير، بحيث يجب أن لا تزيد نسبة تناوله يومياً عن 50 غم خلال اليوم الواحد، و أن جسمك بعد مرور بضعة أيام قليلة على اتباع هذا النوع من الأنظمة لن يجد الوقود الذي يحتاجها من كميات السكر في الدم التي يتم استمدادها من الكربوهيدرات عادةً.

و بالتالي فأن جسمك سوف يبدأ بالاستعانة بالدهون، و البروتين من أجل الحصول على الطاقة اللازمة، و التي يحتاجها جسمك، و هذا ما قد يؤدي إلى حرق الكم الأكبر من تلك الدهون المخزنة، و هكذا سوف يفقد جسمك نسبة كبيرة من الدهون الموجودة فيه.

و لكننا لا ننصح في اتباع هذا الريجيم إلا تحت إشراف |أطباء تغذية| مختصين، و لفترات وجيزة فقط حتى لا يؤثر على صحتك بشكل سلبي.

- الممنوع، و المسموح ضمن نظام ريجيم الكيتو

أنه خلال نظام الكيتو سوف يمكنك تناول الدهون الصحية، أي تلك الموجودة ضمن اللحوم الحمراء، و الدجاج، و البيض، و الأسماك أيضاً، و ليس هذا فقط بل أنه يسمح لك ضمن هذا النظام بتناول الزبدة، و أنواع الجبن المختلفة، و المتنوعة، و لكن ضمن نسب محدودة.

كما أنه يسمح لك بالإضافة إلى تلك الأطعمة، أن تتناول جميع الخضروات منخفضة الكربوهيدرات مثل |الخضروات الورقية| كالملفوف، و السبانخ، بالإضافة إلى تناول المكسرات الشهية، و يمكنك أيضاً أن تضيف زيت الزيتون أو حتى |زيت جوز الهند| للطعامك.

و لكن  المقابل ذلك يمنعك هذا النظام من تناول الأرز، أو المعكرونة، و القمح، و الذرة، و البطاطس، و جميع أنواع السكريات الضارة كالحلوى، و المشروبات الغازية، و جميع أنواع الفواكه بما فيها الفاكهة المجففة، و المعلبة، و المثلجات.

إن نظام ريجيم الكيتو الشهير أو حمية الكيتو هو نظام مثالي لحرق الدهون الزائدة في جسمك، و لكي تتعرف على طريقة اتباع هذا النوع من الربجيم، و فوائده، و أضراره أيضاً. تابع معنا المقال التالي لكي تتعرف عليها بصورة واضحة، و مبسطة.

بقلمي إيمان الأغبر

أضرار اتباع الأنظمة الغذائية الصعبة وخاصة "كيتو دايت". تنسيق الصورة: ريم أبو فخر

الكيتو دايت هو نظام غذائي، خصص في البداية لمرضى الصرع، اللذين يعانون من نوبات كهرباء في الدماغ، هو نظام يعتمد على رفع نسبة البروتين والتقليل من كمية الكربوهيدرات، يمكن أن تصل  بالإنعدام، والأنسولين فيه لا يرتفع.

من الذي يتبع هذا النظام؟

99.9 من اللذين يتبعونه غايتهم خسارة وزنهم  بينما 0.1% لديهم أمراض و خاصة أمراض نفسية. 

ما الأعراض التي تحدث لدينا عند اتباع الكيتو لفترات طويلة؟

خمول دائم

 صداع

 تقرحات بالفم

 اضطرابات بعملية الأيض

 أرق، أحيانا يضطر لأخذ أدوية للنوم "قلة نوم"

 عصبية

 توتر شديد

 حساسيات، الأكزيما، بهاق

 تفكير دائم بالطعام

 هوس بالكيتو

 انقطاع الدورة عند بعض البنات بسبب خلل في غدة معينة، خروج الدم من الجسم في بعض الأحيان، فتتعدد أسباب هذا الخروج (النزيف). إلخ.

هل ضرر الكيتو هو ضرر جسدي فقط؟

لا، بل هو ضرر نفسي أيضاً أكثر من جسدي. 

ماذا يحدث عند الانقطاع عن الكيتو؟

يحدث ما يسمى بالخوف من |الكربوهيدرات|، لأننا خلاله كنا نحسب كمية الكربوهيدرات التي نتناولها عند الانقطاع عنه، أي  سيسبب لدينا الخوف من زياده كمية الكربوهيدرات.

هل يجب الاستمرار عليه لوقت طويل؟

لا، لأن الجسم يحتاج للكربوهيدرات بكميات معينة ويجب تزويده بها خلال فترات بين حين وآخر. 

هل النظام الغذائي كيتو أسوء على النساء أم على الرجال؟

إنه نظام سيء جداً للنساء لأنه يسبب لخبطة في الهرمونات لديهم، بعض البنات يسبب لديهم انقطاع الدورة الشهرية وآلام لا تحتمل.

بعض السيدات اعتقدن أنه مفيد لهم وسبب إباضة عندهم، هل هذا صحيح أم لا؟

بعد السيدات وصفت لهم اتباع حميات غذائية تحتوي نظام بروتينات عالي لأن |البروتين| يساعدهم في تخفيف وزنهم مما يزيد من الإباضة، أو يساعدهم في علاج أكياس الماء على المبيض فيزيد من نسبة الإباضة، ويحدث حمل وذلك بسبب البروتينات على العالية وليس النظام الغذائي

ما أعراض الخروج من الكيتو دايت؟

الخوف من الكربوهيدرات على الرغم من طلب الجسم لها بكميات، وشراهه لتناول الطعام، وزن زائد أضعافاً عن السابق، خربطة هرمونات. إلخ.

ينصح الأشخاص اللذين يرغبون باتباع حميات غذائية، ألا يلتزموا بها أكثر من ثلاث أسابيع لأن الجسم بحاجة إلى كربوهيدرات وفيتامينات ومعادن، موجودة بالأطعمة الممنوعة خلال تلك الأنظمة.

عند رغبتكم بإنقاص وزنكم  والحصول على وزن مثالي، عليكم باتباع الرياضة بشكل عام ويومي، وتنظيم كميات طعامكم خلال النهار، وشرب الماء.

إن الله أنعم علينا بتلك الخيرات التي تحوي على فوائد عديدة، لنغذي بها جسدنا لا أن نحرمه إياها.

شاركونا رأيكم في التعليقات....

حلا اليوسف 

نظام غذائي يجمع بين الصيام المتقطع والكيتو دايت ما هو  تصميم ريم أبو فخر

هل يوجد نظام غذائي يجمع بينهما؟

هل هو صحي، ومناسب لجميع الأعمار؟

أيهما أفضل الصيام المتقطع أم الكيتو دايت؟

من اللذين لا يمكنهم اتباعه؟

سنجيب على تلك الأسئلة في مقالنا هذا.

ما هي الأنظمة الغذائية الدائمة والمؤقتة والفرق بينهما

|الصيام المتقطع| هو نظام صحي جداً، وهو نظام مكتمل العناصر الغذائية، ودائماً نستطيع الاستمرار به طيلة حياتنا.

وهناك أنظمة مؤقتة ولكنها ضارة لا تفيد الجسم، مثل: صيام الماء.

متى يصبح الصيام المتقطع نظام دايت

إن الصيام المتقطع في حد ذاته هو ليس صيام |حمية غذائية|، لكن عند اتباع حمية غذائية بعد ساعات الصيام هنا يصبح نظاماً كاملاً متكاملاً.

باختصار ما هو الصيام المتقطع

الصيام المتقطع هو: تناول كمية |سعرات حرارية| أقل مما يحتاجه الجسم، لكن يشعر الجسم بالشبع عند تناولها بعد ساعات الصيام الطويلة، ولا نخسر وزناً فيه إلا إذا اتبعنا معه حمية غذائية خلال ساعات الفطور.

باختصار ما هو الكيتو دايت

|الكيتو دايت| هو نظام غذائي كامل متكامل، إلا أنه قاسي جداً، لا يستطيع معظم الأشخاص الاستمرار به.

ما هو برنامجنا لليوم؟

برنامجنا يدعى |الكيتو جينيك|.

ما مصدر الطاقة الرئيسي في الجسم؟

مصدر الطاقة الرئيسي للجسم هو الكليكوز.

ما مهمة الكيتو جينيك؟

مهمة الكيتو جينبك هي تحويل مصدر الطاقة الأساسي من الكليكوز إلى دهون الجسم.

ماذا يجب علينا فعله؟

أي يجب علينا إلغاء تناول النشويات (الكربوهيدرات) من وجباتنا، أي إلغاء الخبز، السكر، المعكرونة، البطاطا، الشوفان، الأرز.

إذا قطعنا الكربوهيدرات بماذا سنعوضها

سنعتمد على الكربوهيدرات عن طريق تناول الخضار فقط، لأن الخضار هي نوع من أنواع الكربوهيدرات.

ما الأساسيات الواجب اتباعها في برنامج الكيتو جينك

١- صيام 16 ساعة من الوقت الذي ترغب به، والأفضل من الساعة التاسعة مساءً حتى الواحدة من ظهر اليوم التالي.

٢- ممارسة تمارين |الكارديو| على معدة فارغة من 10 دقائق إلى 30 دقيقة، ويمكن زيادة الوقت مع الأيام.

٣- شرب الماء بكميات كثيرة والمشروبات الساخنة الخالية من السكر.

٤- في ساعات الصيام يمنع تناول السكريات بأنواعها حتى الدايت.

٥- يسمح بشرب المشروبات الساخنة، ما عدا: الزنجبيل والقرفة، على الريق لأنها تؤذي جدار المعدة.

للتذكير: تمارين الكارديو هي تمارين مجهود تنفسي وتمارين تجهد القلب، أي تسرع دقات القلب وتزيد معدل التنفس أكثر، مثل: السباحة، مشي الهرولة، القفز على الحبل، صعود السلم، الجري في المكان، القفز على الحبل بدون حبل.. إلخ.

نظام غذائي يجمع بين الصيام المتقطع والكيتو دايت ما هو  تصميم ريم أبو فخر

(الوجبة الأولى- الفطور)

سننتقل إلى الوجبة الأولى وهي وجبة الفطور، تتكون من:

- بيض عدد 2 أو 3 مقلي مع ملعقة كبيرة من السمن البلدي، ومضاف إليه بعض من السبانخ.

- إلى جانبهم سنتناول ثمرة فاكهة، إما فراولة أو توت أو تفاحة، والأفضل تناول ثمرة أفوكادو إذا توفرت.

(الاستراحة الأولى- بين وجبتي الفطور والغداء)

بعد الانتهاء من الوجبة الأولى، تتم الاستراحة لمدة أربع ساعات، يمكننا فيها تناول:

من 20 إلى 25 غرام مكسرات، كل الأنواع ما عدا: الكاجو والفول سوداني.

يسمح بتناول المشروبات الساخنة التي لا تحوي |سكريات|.

(الوجبة الثانية- الغداء)

ننتقل إلى الوجبة الثانية، يمكننا تناول:

- من 100 غرام إلى 150 غرام |بروتين حيواني| (صدور دجاج أو لحمة أو سمك مشوي)، ولكن الوزن يتم بعد الطبخ.

- مضافاً إليه ملعقة كبيرة من السمن البلدي.

- إلى جانبهم خضار (بروكلي، قرنبيط، كرومب، سبانخ، كوسا. إلخ)، يمكننا تناولها مسلوقة ( ستيك) أو مشوحة بدهون صحية.

(الاستراحة الثانية- بين وجبتي الغداء والعشاء)

بعد الانتهاء من وجبة الغداء ننتقل إلى فترة الاستراحة، مدتها أيضاً أربع ساعات.

يمكننا فيها تناول: فراولة أو توت أو ثمرة أفوكادو.

المهم ثمرة واحدة، وبالإضافة إلى 20 -25 غرام مكسرات، ما عدا: الكاجو والفول السوداني.

ويمكن شرب أي نوع من المشروبات الساخنة ويجب ألا تحوي على سكريات.

(الوجبة الثالثة- العشاء)

فيها خياران:

- الخيار الأول:

تناول من 60 غرام إلى 100 غرام جبن قريش أو علبة تونا مصفاة من الزيت.

- إلى جانبها طبق من السلطة (خيار، بندورة، بصل، بقدونس، جرجير، كرافس. إلخ).

- مضافاً إليهم ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، ورشة ملح و ليمون أو خل أبيض.

- الخيار الثاني:

يمكننا تناول ذات الوجبة الثانية، لكن عوضاً عن الخضار نستبدلها بالسلطة.

▪ ملاحظة ١: نستطيع استبدال الوجبات بين بعضها.

▪ ملاحظة ٢: يمكن تناول وجبتين عوضاً عن ثلاث إذا شعرنا بالشبع.

هذا البرنامج يستطيع أي شخص القيام به ولن يجد فيه أي صعوبة، وإن كان الشخص يعاني من أي مرض ويتناول له أدوية (ما عدا الأمراض التي يمنعه الطبيب من اتباع أي حمية فيه).

شاركونا رأيكم في التعليقات....

بقلمي: حلا اليوسف

ما هو الكيتو.. و ما هي فوائده و أضراره؟ - الجزء الثاني

ما هو الكيتو.. و ما هي فوائده و أضراره؟ - الجزء الثاني تصميم الصورة: رزان الحموي

إن |نظام الكيتو| الغذائي هو واحد من الطرق المتبعة ل|فقدان الوزن|، حيث يعتمد هذا النظام الشائع على قطع جميع أنواع الكربوهيدرات عن جسمك تقريباً من نظامك الغذائي، و العمل على تناول |الدهون| الصحية، و البروتين، و إن جميع أنواع الأطعمة الشائعة التي يجب  تناولها ضمن الكيتو هي اللحوم، و البيض، و معظم منتجات الألبان، بالإضافة إلى زيت الزيتون، و الأفوكادو أيضاً.

حيث ألقينا الضوء ضمن المقال السابق على معنى مصطلح نظام الكيتو، أو حمية الكيتو التي تستمر لمدة ٢٨ يوم، و بنتائج مضمونة، كما قد ذكرنا لك أنواع الأطعمة التي يسمح بتناولها أثناء اتباعك هذا النظام، و الأطعمة التي يمنع تناولها، و سوف نستكمل الحديث عن الكيتو ضمن هذا المقال، لكي نطلعك على طريقة اتباع هذا النظام، و الآثار الجانبية التي قد تنتج عنه.

- ما هي طريقة اتباع الكيتو؟

أنه لا يوجد ضمن الكيتو حساب معين أو كمية معينة للطعام الذي يُنصح في تناوله خلال فترة اتباعك لنظام الكيتو، ففي حال شعرت بالجوع، سوف يمكنك أن تأكل جميع ما تشتهي من الأصناف التي قد تم ذكرها سابقاً، و أن تتجنب جميع الممنوعات أيضاً.

كما أنه يفضل أن تقوم بتقسيم الأطعمة التي تتناولها على ثلاث وجبات رئيسية، حيث تحتوي كل وجبة من هذه الوجبات على العناصر الغذائية المسموح بها ضمن فترة الحمية.

كما أنه مع اتباعك هذا النظام يجب عليك شرب ثماني أكواب من الماء يومياً، و بالإضافة إلى أنه يمكنك أيضاً شرب الشاي، و القهوة، و لكن بدون إضافة أي قطعة سكر.

ما هي أضرار حمية الكيتو

١- الإرهاق، و التعب

إن خلال الفترة الأولى من اتباعك هذا النظام سوف تشعر بالإرهاق، و ذلك لأن الجسم يحاول التأقلم على وجود مصدرٍ بديل للطاقة، بحيث يعتمد جسمك على الدهون بدلاً من اعتماده على الكربوهيدرات، و لذلك فأنه يُنصح في الإكثار من شرب الماء من أجل التغلب على الشعور في التعب، و الإرهاق.

٢- الشعور بالجوع سريعاً

إن الامتناع عن تناول الأطعمة التي قد تحتوي على الألياف، و الكربوهيدرات، و القادرة على سد الجوع و إبقاء الشعور بالشبع لفترة أطول، سوف يؤدي ذلك للشعور بالجوع سريعاً، و لهذا السبب فأنه يُنصح في تناول بعض من الخضروات الورقية المسموحة ضمن هذه الحمية و ذلك من أجل كبح الشهية لفترة أطول.

٣- التعرض لحدوث مشاكل صحية أخرى متنوعة

إن الإكثار من تناول الدهون بصورة كبيرة، و لفترة طويلة قد يزيد مز فرص الإصابة في أمراض القلب، و لكي تفادي هذا الأمر يجب عليك تحقيق التوازن السليم بين الأطعمة المسموح بها، و الأطعمة التي تتناولها على مدار اليوم، بحيث لا يجب أن تزداد نسبة الدهون عن نسبة البروتينات أو حتى نسبة المواد الغذائية الأخرى ضمن الوجبات الثلاثة.

هكذا يكون دليل حمية أو نظام الكيتو للتخسيس خلال فترة وجيزة قد أصبح بين يديك، أخبرنا أن قمت بتجربته من قبل، و ما هو انطباعك الأول عن هذا النوع من أنظمة الريجيم هل تعتقد أنه جيد بما يكفي لينقص الوزن خلال شهر واحد؟

بقلمي إيمان الأغبر

بطرق علمية وفهم عميق وداعا لبروز الكرش

بطرق علمية وفهم عميق وداعا لبروز الكرش

بسم لله الرحمن الرحيم والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه أجمعين ❤🌸.

اهلاً وسهلاً بكم أينما كنتم وأينما تواجدتم في هذا المقال الجديد نتكلم به عن موضوع السمنة وبروز الكرش.

🌼موضوع السمنة هو بوابة الأمراض التي أصبحت تهدم كل البشرية من خلال كلمة واحدة وهي (السمنة) والسمنة ماهي إلا عبارة عن سوء تغذية في كلا الوجهين "الوزن المفرط والوزن الناقص او شديد النقصان " فكلاهما يعبر عن سوء التغذية .

🌼عند هرمون الكورتيزول وأثره على السمنة وكيف بدا لنا شكل السمن بتمركز الدهون في منطقة محددة من الجسم وهي أسفل البطن ومنطقة الأرداف وننصح في ذلك أن نعزز في تناول البروتين ونعزز في تناول الدهون والخضراوات حتى نأخذ البوتاسيوم كما يجب ولكن في بعض الأحيان هذا التعزيز يستمر إلى ما لا نهاية وكأن هذه النصيحة أصبحت نصيحة أبدية وهذا ما يقع به الناس وتتحول المشكلة من نوع الى آخر فينتقل تمركز الدهون من المنطقة أسفل البطن الى منطقة فس البطن نفسه.

🌼 ويؤدي الى ما يسمى الى بروز البطن أو الكرش البارز وما الفرق بينهما؟!

●البطن البارز.

●الكرش البارز يكون بارز بشكل مستقيم للخارج ويقال عنه نوع الكبد لانه هو المسؤول عن هذه الموضوع.

🌸أسبابه🌸

لدينا سببين رئيسيين:

1_الأفراط في تناول البروتين : عكس الكورتيزول تماماً هناك لم يأخذ بروتين هنا يفرط في تناول البروتين .

2_الأفراط في تناول السكريات : هل يلتقي البروتين مع الكربوهيدرات في طعامنا وشرابنا؟!. نعم يلتقي في الفتة والكبسة والمقلوبة  فالأفراط في تناول هذه الوجبات كل يوم سيرفع من قيمة الكربوهيدرات ويرفع من قيمة البروتين ويؤدي ما يعرف بالكرش البارز وهذا ضغط على الكبد ويصبح خلل في أنزيمات الكبد فالكبد يأخذ حاجته فقط أما ما تبقى فيتحول إلى دهون وخطورة هذا النوع وهذا النمط من السمنة هو ارتفاع نسبة الدهون الثلاثية وهذا طبعاً يشكل خطر جديد على صحة الإنسان سواء على مستوى السمنة أو على مستوى الشرايين أو على مستوى القلب أو على مستوى البنكرياس أيضاً.

*لاننسى أن ضمن هذه المنظومة وفي هذا الوقت تحديداً مع وجود الكربوهيدرات والأفراط في تناوله بجانب البروتين يبدأ الى ما يعرف بمقاومة الأنسولين فهنا جاء من زاوية أخرى حتى تكون عنا المشكلة مضاعفة لذالك هذا النمط من السمنة نجد ما يعاني منه يعانو أيضاً من صعوبة من التخلص منه وصعوبة في عملية الحرق.

** ولا ننسى أن في هذه المنظومة كاملة الأنزيمات الهاضمة توقف عن العمل كما يجب وهذا يعمل ضغط على آلية الهضم وأسلوب الهضم وهذا يننج عنه الغازات وندخل في مشكلة جديدة (قولون_ نفخة)فإن المشكلة الرئيسية من كل هذه مشاكل في طريقة الأكل وكمية الأكل ونوعية الأكل التي نتناولهفي هذا الموضوع.

🌸الحل🌸

هو إعادة النظر للنظام الغذائي وتخفيض للحد الأدنى لنسبة البروتينات وتخفيض للحد الأدنى لنسبة النشويات والحد من تناول الفاكهة وليس المنع والتوجه في المقابل إلى الخضراوات وتعزيزها بدرجة كبيرة جدا ًوتعزيز درجة الدهون النافعة والجيدة في هذا السياق.

ودوماً نتمنى لكم دوام الصحة والعافية والجمال والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته🌼.

      بقلم روضه القصيباتي

استغلي شهر رمضان لفقدان الوزن - الجزء الثاني  تصميم الصورة وفاء مؤذن

سنكمل ماتم ذكره في الجزء السابق، وفي هذا الجزء عن الطريقة الثانية للأكل الصحيح أثناء شهر رمضان.

يجب استغلال شهر رمضان لفقدان الوزن وخاصة عند تناول وجبة الإفطار، لا يجب البدء بشرب العصير كونه يحتوي على كمية سكر كبيرة، كي لا يرفع الأنسولين في الدم، ويغير كل ما حافظنا عليه أثناء فترة الصيام.

ما هي الطريقة الثانية للأكل الصحيح أثناء شهر رمضان 

يجب شرب الماء بكمية كافية بما يعادل ٤ ليتر يومياً، وذلك لتعويض الجسم من نقص السوائل أثناء فترة الصيام، ثم نبدأ بتجهيز الهضمي لإدخال الطعام، من خلال تناول طبق من الشوربة مثل شوربة الخضار أو الدجاج والتي تشعر الشخص بالشبع تدريجياً. 

ثم بعد ربع ساعة نبدأ بتناول الطعام، أولاً نبدأ بالسلطة حيث تكون كمية السلطة والخضار ما يعادل نصف الطبق إن احتواء السلطة والخضار على الالياف الكثيرة تعطي إحساس بالشبع، وتملأ البطن، كما أنها تجعل الشخص لا يأكل كثيراً من بقية الوجبة، ثم نتناول البروتين مثل السمك واللحوم والدجاج.

لا يفضل تناول الكربوهيدرات أو النشويات مع البروتين، لأن البروتين يحتوي على الدهون، فعند تناول الكربوهيدرات مع الدهون يؤدي إلى ارتفاع الأنسولين في الدم، والذي بدوره يسبب تعطيل بعملية حرق الدهون للجسم، ويعطي إحساس بالجوع فيشعر الشخص برغبته بأكل كمية كبيرة من الطعام.

من الأفضل الاستغناء عن الكربوهيدرات والنشويات، ولكن إذا رغب الشخص بتناول النشويات مثل الأرز أو المعكرونة، يمكنه الانتظار لمدة ربع ساعة ثم يتناول النشويات بما يعادل ستة ملاعق فقط. 

ماذا يجب أن نتناول أثناء وجبة السحور

لا يجب تجاهل وجبة |السحور|، وذلك بسبب الصيام لساعات طويلة، لذلك يجب تناول إما الأطعمة التي تحتوي على كمية بروتين عالية مثل البيض، أو الأطعمة التي تحتوي على دهون صحية كثيرة مثل الافوكادو. 

لا يفضل تناول الخبز، ولكن إذا رغب الشخص بأكل الخبز يجب استبدال خبز دقيق القمح، بالخبز المصنوع من دقيق الشوفان أو من دقيق اللوز، أو دقيق جوز الهند. 

هناك أشخاص تشعر بالجوع ما بين فترة الإفطار والسحور، فإذا رغب الشخص بتناول وجبة خفيفة بين فترة الإفطار والسحور، يستطيع شرب فنجان من القهوة مع ٧ حبات من المكسرات مثل اللوز أو الجوز، فهي تحتوي على الدهون الصحية التي يحتاجها الجسم. 

يمكن للأشخاص الذين يتبعون نظام |الصيام المتقطع| الإفطار على الوقت المحدد، وبدلاً من تناول وجبة السحور الساعة الثالثة صباحاً يمكن تناولها الساعة الثانية عشر. 

لا يفضل تناول العصائر المحلاة أو الحلويات، ويفضل تناول الفاكهة عوضاً عنهم، كونها تحتوي على الياف، عند عصر الفاكهة نقوم بتكسير الالياف التي تحتويها فيصبح العصير وكأنه مكون من ماء سكر.

إذا كان الشخص يرغب بتناول العصير يمكنه شرب عصير الفاكهة مرة واحدة كل أسبوعين، أما الحلويات يمكن تناولها مرة كل أسبوعين فقط، أما إذا كان الشخص يرغب بتناول الكنافة على سبيل المثال، أكثر من مرة يجب استبدال الدقيق التي تحتويها الكنافة بدقيق الشوفان ويمكن تناولها بشكل صحي وإضافة القشطة لها وتحليتها بعسل النحل. 

استغلي شهر رمضان واحصلي على جسم رشيق وصحي.

دمتم في رعاية الله وحفظه.

بقلمي: إسراء حيدر

ما هي الأطعمة الممنوع تناولها أثناء اتباع نظام الصيام المتقطع  تصميم الصورة : وفاء المؤذن

ما هي الأطعمة التي يفضل عدم البدء بها أثناء الصيام؟؟؟ والأطعمة التي نستطيع البدء بها أثناء الصيام المتقطع؟؟؟ 

ما هي الأخطاء التي يرتكبها بعد الاشخاص الذين يتبعون نظام الصيام المتقطع ؟؟؟ 

١- استخدام الملح بكثرة

 إن البدء باستخدام الملح بعد |فترة الصيام| بكميات كبيرة، تقوم خلايا الجسم بامتصاصه، وتسحبه من الدم ليدخل داخل الخلايا، بحيث لا يكون هناك توازن بين الأملاح المعدنية داخل وخارج الخلية، إن وجود الملح بكميات كبيرة يؤثر على التمثيل الغذائي وعلى حرق الكربوهيدرات و|البروتين| والدهون، وبالتالي لا يستطيع الجسم الحرق بشكل مفيد

إن زيادة الملح أو نقصه يؤثر على الأنسولين، فإن لم يكن هناك توازن سيقلل من معدل الحرق وبالتالي يخزن الدهون داخل الجسم. 

يجب الاعتدال بكمية الملح ليكون معدل الحرق بالشكل الطبيعي 

٢- المكسرات تحديداً اللوز والكاجو

 حيث يعد اللوز والكاجو من |المكسرات| التي يصعب هضمها بحيث تأخذ الأمعاء وقت طويل جدا لهضمها، إن كثرة أكل اللوز والكاجو يقلل من |المغنزيوم| في الجسم، وعند قلة المغنزيوم في الجسم، ستقل الأنزيمات التي تساعد في الهضم والحرق

لذلك يجب الابتعاد عن أكل اللوز والكاجو في أول وجبة من الصيام المتقطع 

٣- الدهون والزيوت  المهدرجة

 بحيث تعمل على إيقاف الأنزيمات التي تساعد على الهضم، وبالتالي لا يمتص الجسم الطعام بشكل جيد، ولن يستفيد الجسم من العناصر الغذائية، ولن يحصل حرق للدهون ويثبت الجسم عند وزن معين، إن الزيوت المهدرجة تبقى مخزنة في الجسم على شكل دهون داخل الكرش والارداف والاذرع. 

يمكننا استبدال الزيوت والدهون المهدرجة بزيت الزيتون، أو| زيت جوز الهند|. 

٤- تناول الخضار بكثرة

 عند زيادة كمية الخضار بحيث يصبح في الجسم ألياف كثيرة لا يستطيع الجسم هضمها، مثل  أكل الملفوف والجزر بكثرة ، إن الأمعاء لا تستطيع هضم الملفوف والجزر بسهولة، ولكي يحصل هضم لهم يصبح هناك انقباض شديد للأمعاء لهضم تلك الألياف، عند حصول انقباض وانبساط الأمعاء كثيراً يؤدي إلى اندفاع الطعام بشكل أسرع داخل |الجهاز الهضمي|، والذي بدوره يؤثر على الامتصاص، كلما كان اندفاع الطعام أسرع، كلما كان امتصاص الجسم للعناصر الغذائية الموجودة في الطعام أقل، لذلك يجب عدم الإفراط في تناول الخضراوات كي يستفيد الجسم من عناصر الغذائية الموجودة داخلها 

٥- لا يجب تناول كربوهيدرات مرتفعة في الوجبة الاولى من الصيام المتقطع

  إن تناول الكربوهيدرات المرتفعة يؤدي إلى |ارتفاع الأنسولين| والذي بدوره يقلل من حرق الدهون، ويعمل على تخزين الدهون الناتجة من النشويات الكثيرة داخل الخلايا الدهنية وبالتالي لا يفقد الجسم الوزن 

يجب أن تكون نسبة الكربوهيدرات بعد أول وجبة لا تزيد عن نسبة ٢٥ غرام.

ما هي الأطعمة التي يجب أن نتناولها أثناء وجبات الصيام المتقطع 

يجب أن تحتوي الوجبة الاولى على بروتين مثل اللحوم، السمك، الدجاج، واستخدام الدهون المفيدة مثل زيت الزيتون وزيت جوز الهند وتناول مجموعة من الخضار بكميات معتدلة.

لا تنسوا المشاركة .........

إسراء حيدر

فوائد الزر والبرغل والخبز 

فوائد الزر والبرغل والخبز 

ما هي أفضل انواع الخبز التي يمكن أن نتناولها بصورة معتدلة؟

طريقة لتخفيف تأثير للخبز و|الرز| وهو عبارة عن مسابقة بين| الخبز| و|الرز| و| البرغل| . 

ما هي أفضل الأنواع لمن يحب تناول هذه الأغذية وبكل بساطة سنتحدث في هذا المقال  عن  جزء من| الأكلات التقليدية| لو أردت أن تعرف الطريقة تابع معنا. 

بالنسبة للخبز ما الفرق بين  الخبز  الأبيض أو الخبز الأسمر أو خبز النخالة؟

 أولاً بالنسبة لخبز النخالة يجب أن  تتأكد انه من مصدر موثوق

 كلما كان| لون الخبز| أغمق كلما زادت| نسبة القمح | وبالتالي يكون مفيد أكثر. 

ماهو| المؤشر الغلاسيمي |

المؤشر الغلايسمي هو عبارة عن سرعة اندفاع | سكر الدم| عندما تاكل| الأطعمة| كلما كان هذا المؤشر أعلى كلما كان الطعام  أسوأ وهذا يسبب ضرر. 

المؤشر الغلاسيمي للخبز الأسمر  70 والأبيض 73 وبعض| أنواع الخبز| في دول أوروبا  لها مؤشر غلايسمي 52 فقط.

الكربوهيدرات أو| النشويات| لكل 100 غرام| خبز أبيض |48 و|الخبز الأسمر| 43 وبعض الأنواع في أوروبا 37. 

عند المقارنة بين| الخبز الأبيض| و| الخبز الأسمر| بالتأكيد الرابح هو| الخبز الاسمر| فهو  أفضل للصحة وهناك دراسات تقول أن الأشخاص 

الذين تناولوا الخبز  الأسمر تحسنت قيم| السكر| لديهم  ونقص الوزن بمجرد التبديل بين الخبز الأبيض والخبز الأسمر 

المواد المغذية بالخبز الأبيض 18 %من الحاجة اليومية أما الخبز  الأسمر 60% من الحاجة اليومية. 

يحوي الخبز الأسمر| معدن السيلينيوم| وهو معدن من |المعادن النادرة| المهمة  للشعر وللغدة الدرقية والمتابعة ومضاد للأكسدة

يساعد الخبز الأسمر على  تنظيم| سكر الدم| وعمل| الأعصاب| وبناء الأنسجة وكلاهما يحوي فيتامينات ( b1 b2 b3) وحمض الفوليك

 والحديد ولكن بكميات قليلة جداً 

 وتختلف هذه  النسب من نوع لآخر بين أنواع الخبز 

 ولكن الرابح الأقوى هو| الخبز الأسمر| بلا منازع فهو  يحوي| فيتامينات| ومعادن ولا يحوي السكر .

دائماً علينا الانتباه للطعام كماً ونوعاً لزيادة الوزن أو تنقيص الوزن 

ما هي الكمية المناسبة من| الخبز الأسمر| يومياً؟

حاول تقليل الكمية لأن الزيادة منه لن تساعدك على| تخفيف الوزن| رغيف أسمر يومياً كحد أقصى . 

قبل المقارنة  بين| الخبز| والرز يجب أن نعلم أن| البروتين| الموجود في الخبز( الغلوتين) مفيد جداً وكثير من| الأشخاص| تتناول المنتجات 

الخالية من الغلوتين باعتقادها أنها صحية أكثر ولكن هذا مفهوم خاطئ. 

الغلوتين هو بروتين موجود في| القمح| ومن لديه عدم تحمل أو| حساسية للغلوتين| 

 يهاجم جسمه الغلوتين ولا يمتص ضمن الأمعاء ويصبح ضمور للزغابات المعوية، ومنع إمتصاص المغذيات من| الفيتامينات| والمعادن.

متى يجب أن نمتنع عن الغلوين ؟

عند الأشخاص  الذين لديهم حساسية من للغلوتين فقط منه وعدم تحمل لا نمتنع عن| الغلوتين| في الحالة الطبيعية. 

ما أعراض الحساسية من الغلوتين؟ 

الأعراض هي

 انتفاخ في  البطن 
 وألم في البطن
 و غازات 
وإسهال
 وأعراض ثانوية مثل  التعب وتشوش التفكير وصداع وإمساك. 

لمعرفة هل هناك حساسية من الغلوتين إذهب لطبيب مختص وإسحب دم وخزعة من| الأمعاء الدقيقة| الأفضل أن تمتنع عن الغلوتين و 

حاول أن تراقب نفسك وتراقب الأعراض. 

للمقارنة بين| الرز الأبيض| و| الرز البني| و| البرغل|

ثانياً الرز البني يحوي زرنيخ بكمية كبيرة 

ويحوي أعلى كميات وهو معدن سام يوجد بالماء الملوق بالتربة وحقول الرز البني مروى بالماء لذلك يوجد بالرز البني ويتجمع بكمية 

كبيرة وأكله على المدى الطويل خطير ويسبب سرطانات.. والرز الأبيض أفضل 

أفضل أنواع الرز على الإطلاق( رز بسمتي) له مؤشر |غلايسميي| منخفض. 

ثالثا الرز الأبيض يحوي الكربوهيدرات  كل 100 غرام من الرز 24 غرام من الكربوهيدرات

 وذلك بعد الطبخ بالنسبة للبرغل لكل 100 غرام تحوي 19 غرام كربوهيدرات ولكن الصافي

ألياف البرغل 3 أضعاف ألياف| الرز| ولكن |البرغل| أفضل منه

البرغل  185 غرام تحوي  منغنير 48% من الحاجة اليومية 

وتحوي |النحاس| 15 % من الحاجة اليومية. 

البرغل يحوي معنيزيوم 15% من الحاجة اليومية، البروتين يحوي| أحماض أمينية| كبيرة 11%من الحاجة

كل صحن برغل يحوي| حمض الفوليك| 24 % سيلينيوم 22%. B3 يحوي 22% من الحاجة اليومية. 

وأخيراً البرغل كمية الزرنيخ أقل من الزر ب 12 مرة و لا يشكل مشكلة في الزرنيخ.

في النهاية

البرغل هو الأفضل فهو يحوي أعلى قيمة غذائية وأقل ضرر 

طريقة لتقليل نسبة السكرفي طبخ الرز :

أولاً يجب أن ننقع الرز لمدة 30 دقيقة. 

 ثانياً يجب غسل الرز مرتين أو ثلاثة  حتى تصبح صافية تماماً. 

 ثالثا طبخ الرز بماء مغلية لتتبخر المكونات الضارة فيه  قدر الإمكان وكأنك تطبخ معكرونة. 

خاطر وتناول حلوى العيد  والباقي علينا- الجزء الثاني- تصميم الصورة : رزان الحموي

استكمالاً للمقال السابق و بعد الإجابة عن الأسئلة التي تدور في دماغنا عن الفروقات بين حلوى العيد وحلوى السوق

 الآن سنذكر ستة خطوات يجب اتباعها بعد كسر الدايت أيام العيد وتناول حلوى العيد الضارة لنا.

يمكن أن نسميهم نصائح وليست خطوات.

■ النصيحة الأولى- التلاعب بالأنسولين:

يمكن أن تستغرب التسمية ولكنها مهمة جداً.

معنى مفهوم التلاعب بالانسولين  أي أنه علينا خلال أيام العيد الأربعة تناول الحلوى بشكل متقطع.

اليوم الأول نتناول القليل من الحلوى، اليوم الثاني لانتناول، اليوم الثالث نتناول القليل من الحلوى، الرابع نبدأ دايت.

▪ما الفكرة من ذلك؟

عند تناول الأنسولين على مدى أربعة أيام، يرتفع الأنسولين بشكل كبير، هنا يصعب إنزاله بسهولة يحتاج لبذل مجهود كبير جداً وحمية قاسية جداً لإخفاضه.

فلذلك عند اتباع نمط التلاعب بالأنسولين، يرتفع الأنسولين في اليوم الأول فيتم إخفاضه في اليوم الثاني، هكذا لا يتعود الجسم على الأنسولين ولا يطلبه لاحقاً بالإضافة إلى أنه لا يحتفظ فيه.

▪هل يسبب ارتفاع الأنسولين من حلى العيد زيادة في الوزن بعد الانتهاء في هذه الحالة؟ 

بعض الأجسام لايسبب لها لكن إن كان سيؤدي لزيادة وزن، لن يزيد الوزن عن ١٠٠-٢٠٠غرام. 

■ النصيحة الثانية  لاينصح بتناول السكريات (حلى العيد) إلا مرة في اليوم.

■ النصيحة الثالثة  ينصح بتناول الحلوى في  الوجبة الثانية في فترة الظهيرة.

لأنه في الصباح  يكون |هرمون النمو| في طور العمل  لانستطيع تناول سكريات لأنه سيؤدي لإيقافه وفرز هرمون الأنسولين.

أما في المساء، لا ينصح بتناول طعام والنوم فكيف إذ كان سكريات، سيدمر الجسم نهائياً.

في فترة الظهيرة، عند تناول سكريات نترك للجسم الوقت الكافي لتحليلها وحرق الدهون على راحته بمساعدتنا.

■ النصيحة الرابعة ممارسة الرياضة:

علينا بعد تناول الحلوى (السكريات)، ممارسة رياضة الكارديو (الرياضة الهوائية)

 مثل: المشي السريع في الشارع أو على جهاز المشي (تريدميل ) 

الجري في الشارع أو الجري على جهاز تريدميل

  العجلة او السباحة أو العجلة الثابتة في النادي

نط الحبل

 طلوع السلم

 سويدي، جهاز أوبتراك

أي مجهود يزيد |ضربات القلب| ومن غير ما تحمل أوزان تعتبر رياضة كارديو.

ينصح بها لأنها تزيد من عدد ضربات القلب  وسرعة التنفس.

■ النصيحة الخامسة  المشروبات: 

يجب تناول مشروبات تخفض من الأنسولين مثل: شاي- قرفة - خل تفاح.

يفضل تناول |خل التفاح| لأن مفعوله أقوى.

طريقة الاستخدام: نضيف ملعقة صغيرة من خل تفاح لكأس ماء دافئ، ويشرب ثلاث مرات في اليوم.

■ النصيحة السادسة  التخفيف من الكربوهيدرات أو الامتناع عنها:

ينصح بالتخفيف من تناول الكربوهيدرات عند تناول السكريات لأنها ترفع الأنسولين.

ويفضل الامتناع عنها نهائياً والاقتصار على البروتين.

بعض الكربوهيدرات: رز، شوفان، بطاطا، معكرونة، خبز.

هذه بعض النصائح والخطوات الواجب اتباعها عند رغبتكم في تناول حلوى العيد وخروجكم من العيد باقل الخسائر. 

شاركونا رأيكم في التعليقات.. 

حلا اليوسف

دور خل التفاح في خسارة الوزن

دور خل التفاح في خسارة الوزن

 خل التفاح هل فعلاً خل  التفاح يؤدي إلى خسارة الوزن والتنحيف ؟

وماهي أفضل أنواع الخل؟ 
وكيف يساعد الخل في خسارة الوزن ؟

الموضوع صحيح بجزء كبير في دراسات عديدة تم إجراؤها على |خل التفاح| وتأثيره على الجسم في بريطانيا

 تم إجراء التجربة على الفئران حيث تم إعطاؤهم خل لمدة يومين 

لاحظوا أن المكون الرئيسي في| الخل |وهو

 | حمض الأستيك| يساعد على تكدس الدهون بالجسم وهذه الدراسة مثبتة ولكن بما انها أجريت على الفئران يوجد تشابه كبير بين الفئران 

ولكن لا نستيطع أن نتأكد أنها من مصدر موثوق 100%. 

الدراسة الثانية أُجريت على 175 شخص يعانون من مشكلة البدانة

، تختلف مؤشرات| البدانة عند اليابان | عن باقي| البلدان العربية| لأنهم يعتبرون أي شخص يحمل دهون بنسبة أكثر من 25% يعاني من  البدانة أما في البلاد العربية يعتبر الدهون أكثر من 25%  يعاني من| زيادة الوزن |. 

بعد مرور 6 أسابيع من أخذ معلقة خل التفاح كل يوم  وتم إعطاء باقي الأشخاص| خل التفاح |بشكل (وهمي) لوحظ أنه ممكن أن يكون سبب لتخفيف الدهون... 

الدراسة أثبتت أن مؤشر الوزن أقل والخصر كان أصغر ونسب الدهون المدرسة أقل و| الدهون |حول الأعضاء نسبها أقل لذلك نلاحظ أنه يمكن خسارة الوزن وأنه قد يكو السبب هو  الخل إذا استخدمناه بالطريقة الصحيحة. 

ماهي الطريقة الصحيحة لاستخدام الخل ؟

نضع كاسة ماء مع  ملعقة واحد أو ملعقتين خل كحد أقصى. 

بعض الأشخاص يتناولون الخل قبل| وجبة الغداء| وهو أكبر خطأ لأنه  

أولاً يحوي الخل على حمض عالي يزعج المريئ والمعدة والفم ممنوع أن نأخذه قبل الغداء 

لأنه لن يحرق الدهون ويخفف من| إمتصاص الدهون| . 

ثانياً بنفس الوقت لوحظ عند الأشخاص الذين يتناولون الخل  قبل الغداء عندما توقفوا عن تناوله حصل لديهم  عسر في الهضم وكسل في المعدة 

 لأن| المعدة| أصبحت تعتمد على| الخل| لهضم الطعام. 

يجب استخدام الخل مرة  واحدة يومياً كاسة ماء ومعلقة طعام واحدة بعد وجبة الغداء أو مع السلطات وممنوع  أن نأخذه قبل الطعام. 

بالنسبة للوزن يجب  أن يكون اللون غامق ويشبه لون | عصير التفاح| تحوي كاسة الماء 400 مل من الماء. 

ولكن هذا لا يعني أن الخل بمفرده ينزل الوزن 

يجب أن يكون مرتبط بتغيير في النظام يمثل 80%و20%تساعد على زيادة| حرق الدهون| وهي| المكملات الغذائية| مثل| الزنجبيل| 

والخل و|الشاي الأخضر|... 

بنفس الدراسة لوحظ أن  الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري من النوع الثاني قد إستفادوا من| الخل | لأن الخل قلل من امتصاص 

الكربوهيدرات وساعد على  خسارة الوزن بسبب قلة| إمتصاص الكربوهيدرات| والتخلص من |الدهون غير المشبعة| من| زيت الزيتون|

 و|المكسرات | والزيوت العادية  بطريقة أسهل يجب أن ننتبه إلى  الطريقة التي نتناول |الخل| بها  وأنه قد يكون له أضرار كبيرة اذا تم 

استعماله بطريقة خاطئة من قبل الأشخاص. 

هل يفرق أنواع الخل؟ 

الفرق يختلف بالتصنيع كل أنواع الخل تؤدي نفس النتيجة في| الجسم|  ولكن الخل الموجود في السوق 

هو| الخل الأبيض| وهو مواد كيميائية و|خل العنب| يعطي نفس الفائدة لأنه يحوي (استيك أسيد) التي تساعد على التخلص من| الدهون |

والتخلص من| الكربوهيدرات| ويحتوي على العنب في تصنيعه. 

وأخيراً النظام الغذائي والرياضة هي الأمور الأساسية. 

بقلمي شهد عنجريني

علاج الاكتئاب دون الحاجة لاستخدام الدواء  تصميم رزان الحموي

إن |علاج الاكتئاب| بدون دواء أصبح واحداً من طرق العلاج المستخدمة بكثرة على مستوى العالم، وذلك بسبب الآثار الجانبية الكبيرة التي تسببها |مضادات الاكتئاب|، ولهذا السبب نلاحظ بأن أغلبية الأشخاص الذين يعانون من الاكتئاب بشكل كبير قد بدأوا يمتنعوا عن تناول مضادات الاكتئاب التي تباع في الصيدليات، ويفضلون استخدام علاج الاكتئاب المصنوع في المنزل وبطرق طبيعية.

ولكي تتمكن من القيام بعلاج الاكتئاب دون الحاجة لاستخدام دواء يجب عليك أولاً معرفة الأسباب التي تؤدي بك للشعور بالاكتئاب، فربما قد تكون هذه الأسباب مادية أو عائلية أو ربما خاصة بالعمل، ومن المحتمل أن تكون بسبب قلة النوم، فقد نصح الأطباء الأشخاص الذين يعانون من الاكتئاب، ويفضلون علاج الاكتئاب دون دواء أن يهتموا في تناول الأطعمة الصحية.

ما هي أعراض الاكتئاب

إن من أشهر أعراض الاكتئاب هو القيام بالنوم لفترات طويلة، أو الشعور بالإرهاق المستمر، وإيجاد صعوبة في التركيز، إحساس في عدم القيمة والرضا عن النفس، القلق بشكل متكرر والتوتر والغضب السريع من أي شيء، فقدان الشهية بشكل مبالغٍ به، الانعزال التام عن المحيط.

ما هي أبرز العناصر الغذائية التي تستخدم لعلاج الاكتئاب دون الحاجة لاستخدام الدواء

يوجد هناك بعض من الوجبات التي تساعدك على علاج الاكتئاب دون أن تضطر لاستخدام الدواء فقط باستخدام بعض العناصر الطبيعية من المنزل ومن أهم تلك العناصر:

● الأحماض الأمينية

 تعتبر الأحماض الأمينية واحدة من أشهر أنواع الأحماض التي تساعد بشكل كبير على علاج الاكتئاب دون أن يكون هنالك أي حاجة لأن تستخدم الدواء، كما أنه يمكنك أن تحصل على هذه الأحماض بصورة طبيعية تماماً، وذلك من خلال تناول عدة وجبات مختلفة مثل السمك، والتمر، والشوكولاتة، أو الفول السوداني، فإن مثل هذه الأطعمة ستعمل على تحفيز جسمك لكي ينتج مادة |السيروتونين| التي تساعد بشكل مباشر في العمل على تحسين من الحالة المزاجية الخاصة بك.

● الكربوهيدرات المعقدة

تعتبر الكربوهيدرات المعقدة من العناصر الغذائية المذهلة و المفيدة، والتي تساهم بشكل كبير على القيام بعلاج الاكتئاب دون دواء، كما وتتواجد الكربوهيدرات المعقدة ضمن الحبوب الكاملة، والبقوليات، والفواكه وحتى الخضروات، وتتميز هذه العناصر في أنها لا تقوم برفع نسبة السكر في جسمك.

● الأطعمة الغنية بأوميجا 3

في الواقع، لقد توصلت الدراسات التي تمت مؤخراً إلى أن غالبية الأشخاص الذين يقومون بتناول الأسماك بكميات ونسب كبيرة، هم في الحقيقة لا يعانون من الاكتئاب، وذلك بخلاف الأشخاص الذين يتناولون الأسماك بكميات أقل، ومع ذلك إذا كنت لا ترغب في تناول السمك، فأنه يوجد هناك بدائل أخرى للأسماك التي يمكنك الاعتماد عليها، فمثلاً يمكنك القيام بوضع مقدار ملعقة فقط من بذور الكتان في كوب من اللبن، وتناوله باستمرار. 

علاج الاكتئاب دون الحاجة لاستخدام الدواء  تصميم رزان الحموي

إن كثرة الضغوطات والمشاكل والعقبات التي تواجه معظم الناس في هذا الوقت، ساهمت بشكل كبير في انتشار الاكتئاب بين مختلف الفئات العمرية، وهذا تماماً ما دفع الأطباء والمختصين للجوء إلى تقديم وصفات طبيّة تحتوي على أسماء أدوية مضادة للاكتئاب.

ولكن تبين فيما بعد بأن لهذه الأدوية تأثيرات سلبية كبيرة على صحة الجسم والعقل، وكما أن الكثير منها قد أدى بالنهاية للإدمان، ولهذا السبب فقد بدأ غالبية الناس يبحثون عن طرق ووسائل طبيعية تستخدم لعلاج الاكتئاب، وسوف نتطرق للحديث عن طرق طبيعية يمكن اللجوء إليها غير العناصر الغذائية، وهي |العلاجات النفسية|.

علاج الاكتئاب باستخدام العلاج النفسي

يعتبر العلاج النفسي لمشاعر الاكتئاب هو من أهم الطرق التي لا ينبغي تجاهلها، حيث إن التحدث مع أشخاص آخرين يستمعون إليك، وتكشف لهم عن ما بداخلك اعتقد بأنه سوف يساعدك ذلك بصورة كبيرة عن معرفة ما هي أسباب الاكتئاب وطرق علاجه، فمن أبرز العلاجات النفسية:

● العلاج المعرفي

المقصود بهذا العلاج هو قيام الطبيب المختص بمعرفة نمط أفكار الشخص المصاب بالاكتئاب، كما أن لهذا النوع من العلاجات دوراً فعالاً بعلاج الاكتئاب، ولأن الأفكار تؤثر على العواطف بصورة كبيرة، وإن الأفكار السلبية تؤدي إلى تراجع كبير في حالة المصاب بعكس ما تفعله الأفكار الإيجابية التي تحسن من الحالة المزاجية للشخص المصاب بالاكتئاب.

● العلاج السلوكي

أما بالنسبة للعلاج السلوكي فهو يهتم بصورة كبيرة في طبيعة السلوكيات الصادرة عن الأشخاص التي تشعر بالاكتئاب، وهذا ما يساعد في التخلص من جميع السلوكيات الخاطئة، والعمل على تشجيع القيام في السلوكيات الصحيحة.

● العلاج السلوكي المعرفي

كما أن هذا النوع من العلاجات النفسية، هو يتم من خلال الدمج بين النوعين السابقين معاً، حيث يحتاج المعالج إلى العمل في متابعة الأحداث اليومية للمريض المصاب بالاكتئاب، وتحديد طبيعية ردود أفعاله السلبية الناتجة عن هذه الأحداث.

● العلاج النفسي الديناميكي

في الواقع ربما قد يكون الاكتئاب ناجماً عن عدة أحداث سلبية قد حصلت في الماضي، وفي هذه الحالة يتم الاعتماد على ما يعرف بالعلاج الديناميكي، الذي يتم من خلال الكشف عن الصورة الكاملة للمريض، والعمل على مواجهته بالمشاعر المتناقضة في داخله، وهذا ما يساعد المريض على تحمل جميع تلك المواقف المقلقة التي قد حدثت، وعلى الرغم من أن العلاج الديناميكي هو أطول أجلاً، إلا أنه يعد مفيداً في عملية |بناء الوعي الذاتي|.

إلى هنا نكون قد انتهينا من توضيح اهم المعلومات التي تتحدث عن معالجة الاكتئاب بصور طبيعية، وعلاجات نفسية دون أن يكون هنالك أدنى حاجة لاستخدام الأدوية، شاركنا في رأيك بهذا لمقال ضمن التعليقات.

بقلم إيمان الأغبر

 تنزيل الوزن، و أبرز الأخطاء في عملية إنقاص الوزن

تنزيل الوزن، و أبرز الأخطاء في عملية إنقاص الوزن تصميم الصورة : رزان الحموي

يلجأ جميع الأشخاص الذين يعانون من وزن زائد غالباً إلى إنقاص الوزن في غضون أيام أو أسابيع قليلة،عن طريق اتباع عدة حميات غذائية قد تكون مضرة، بسبب عدم اكتفاء الجسم من العناصر الغذائية الأساسية، أو اللجوء إلى تناول أدوية الريجيم، التي تسبب الكثير من الآثار السلبية الغير مرغوب بها، ولذلك ينصح أطباء التغذية بالاعتماد على الوصفات الطبيعة الغنية بالألياف، و الابتعاد عن السكريات والكربوهيدرات العشوائية.

ينقسم علم إنقاص الوزن ينقسم إلى قسمين :

سرعة تصريف |الجهاز الهضمي| وتقنية الدم 

إلقاء |العصارة الصفراوية| من الكبد. 

تعمل الخلايا العرقية في الصيف على إنقاص الوزن، لذلك يخسر الجسم بعض الكيلو غرامات في فصل الصيف. 

وسائل إنقاص الوزن :

المشي ساعة يومياً 

عدم  بدأ اليوم بتناول المنبهات مثل (القهوة - الشاي - المتة - النسكافيه) 

عدم رفع |سكر الدم| في بداية اليوم 

الإكثار من شرب الماء خلال فترات متقطعة من اليوم،لأنه يعمل على رفع استقلاب الجسم. 

عدم تناول الأطعمة بسرعة، لأن ذلك يؤدي إلى خلل في عملية الهضم. 

تقليل نسبة الخميرة في الجسم، التي تعمل على زيادة |البكتيريا الضارة| في الأمعاء، والتي تسبب مشاكل القولون. 

الاهتمام بعملية المضغ الجيد. 

إتباع نظام غذائي صحي والإكثار من تناول الخضروات والفواكه الطازجة. 

ممارسة إحدى أنواع الرياضة.

الحصول على ساعات نوم مناسبة للجسم. 

اتباع |نظام الصيام المتقطع |

الإكثار من تناول البروتينات خلال وجبة الإفطار. 

يعود سبب زيادة الوزن والبدانة، إلى استهلاك كمية سعرات حرارية أكتر من السعرات الحرارية التي يطلبها الجسم لأداء مهامه. 

فوائد خسارة الوزن :

لخسارة الوزن فوائد عديدة على الصحة. 

كشفت آخر الدراسات أنه لخسارة الوزن فوائد كثيرة أهمها :

تنظم ضعط الدم 

المحافظة على مستويات السكر الكوليسترول في الدم 

تحسين الحالة النفسية، انخفاض نسبة احتمالية الإصابة بالإكتئاب. 

نصيحة لإنقاص الوزن خلال فترة زمنية قصيرة 

الإكثار من  الألياف التي توجد في المواد التالية : الحبوب الكاملة، والمُكسرات، والفواكه، والخضروات

 حيث إنَّ الألياف تعزز الشعور بالشبع خلال اليوم. 

ثبات الوزن :

يعد ثبات الوزن من أصعب التحديات التي تواجهك عند إتباع حمية غذائية معينة، يخسر الجسم العديد من الغرامات في بداية فترة الحمية، ثم يعود للثبات

 يسمى هذا علميا بأسم هضبة فقدان الوزن، أو| الوزن المعند|، مما يسبب الإكتئاب والشعور بالهزيمة والفشل،

 لتجنب ثبات الوزن تقييد بالخطوات التالية :

- عدم تناول الكربوهيدرات الخاطئة، لذلك يجب اختيار أنواع الكربوهيدرات التي تحتوي على معدل منخفض من الغلايسيمي، لأن ذلك يساعد على تحرير الطاقة بشكل ابطئ. 

- تناول كميات كافية ومناسبة من البروتين، الذي يساعد على الشعور بالشبع. 

ما هل تجربتك مع إنقاص الوزن؟

هل عانيت يوما من الوزن الزائد؟ 

هل كان هذا المقال مفيد، شاركنا رأيك في التعليقات. 

بقلمي مايا داود