طريقة تحضير البسكوت الثلجي و أكواب البسكوت و الكريما - مطبخ ربا
 |
| طريقة تحضير البسكوت الثلجي و أكواب البسكوت و الكريما تصميم الصورة رزان الحموي |
البسكوت الثلجي
المقادير
- كوب و نصف من الدقيق
- نصف كوب من النشاء
- كوب من السكر الناعم
- كوب من الزبدة اللينة
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- سكر ناعم لتغطية البسكوت
طريقة التحضير
و نبدأ في تجهيز| العجينة|، ففي وعاء نخلط فيه| الدقيق| مع النشاء و ربع ملعقة صغيرة من الملح ثم نتركه جانباً.
و بعد ذلك ننخل السكر و نضعه في ابريق الخلاط، و نضيف له كوب من| الزبدة| اللينة ثم نخفق المكونات على سرعة متوسطة حتى يصبح لدينا خليط كريمي، بعد ذلك نضيف الفانيليا السائلة و نخفق من جديد.
ثم نضع خليط الزبدة في وعاء واسع و نضيف له خليط الدقيق بالتدريج مع التقليب المستمر حتى تتشكل لدينا عجينة لينة و متماسكة، و لا تحتاج إلى العجن كثيراً.
و بعد ذلك نغطي العجينة في النايلون، و نضعها في البراد لمدة ساعة على الأقل حتى تتماسك بشكل جيد.
ثم نخرج العجينة من البراد، و نقطعها لحوالي 10 قطع و نشكلها على شكل اسطواني رفيع مثل الحبل، ثم نقطع كل اسطوانة إلى خمس قطع متساوية.
و من ترص القطع في صينية مناسبة للفرن و مغلفة بطبق من ورق الزبدة.
و نكون قد جهزنا الفرن بشكل مسبق على حرارة 170 درجة، ثم ندخل الصينية على الرف الأوسط و نتركها في الفرن لمدة من 10 إلى 12 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي الفاتح.
و بعد ذلك نخرج الصينيه من الفرن ونتركها جانباً حتى تبرد حبات البسكويت بشكل جيد.
وبعد ذلك ننخل السكر الناعم لنغطي به حبات البسكوت، و نضعه في وعاء واسع ثم نضع فيه حبات| البسكوت| و نقلبها عدة مرات حتى تتغطى تماماً بالسكر.
ثم نرص حبات البسكوت الثلجي في طبق التقديم.
و بالصحة و الهنا.
 |
| طريقة تحضير البسكوت الثلجي و أكواب البسكوت و الكريما تصميم الصورة رزان الحموي |
أكواب البسكوت و الكريما
المقادير
- بسكوت شاي مطحون
- كوب من بودرة كريمة الشانتيه
- نصف كوب من الحليب
- ملعقة من الجبنة الكريمية
- علبة من القشطة
- ملعقة صغيرة من القهوة سريعة التحضير
- صوص الشوكولا للزينة
طريقة التحضير
و نبدأ في تحضير الطبقة الأولى، و كمية مناسبة من| البسكوت |المطحون في أسفل الكؤوس و نشربه بالقليل من |الحليب|.
ثم نجهز الطبقة الثانية، و نخفق كوب بودرة| الكريما |مع نصف كوب من الحليب بشكل جيد حتى يتضاعف حجمها.
و ثم نضيف لها ملعقة من| الجبنة |الكريمية و علبة من القشطة مع ملعقة من| القهوة |سريعة التحضير، و نخلط المكونات مع بعضها حتى تتجانس.
و بعد ذلك نضيف كمية مناسبة من خليط الكريما إلى الكؤوس.
و من ثم نزين الكؤوس بطبقة من صوص| الشوكولا| مع رشة من البسكوت المطحون.
و بالصحة و الهنا.
🍴مطبخ ربا
