عرض المشاركات المصنفة بحسب مدى الصلة بالموضوع لطلب البحث الكوليسترول. تصنيف بحسب التاريخ عرض كل المشاركات

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 1/27/2022 12:01:00 م
هل تساءلت يوماً عن الكوليسترول الطيب والكوليسترول الشرير ؟ -الجزء الأول -
 هل تساءلت يوماً عن الكوليسترول الطيب والكوليسترول الشرير ؟ -الجزء الأول -
تصميم الصورة : رزان الحموي
الكوليسترول هو العدو اللدود لصحة القلب ولصحة الشرايين ، وهو المسبب الرئيسي للجلطات الدماغية والعقلية ، ولكن هل الكوليسترول هو العنصر الشرير ؟؟ أم هو المتهم البريء ؟؟ هل هناك أبطال آخرين هم المسؤولون عن الجلطات الدماغية والقلبية ؟؟ 

تعالوا معي لنتحدث في هذا المقال عن أهمية الكوليسرول  والأنواع المختلفة له والموجودة في أجسامنا  والتمييز بين الكوليسترول الطيب والشرير  والتحاليل الضرورية لمعرفة مدى إصابتك بالجلطات الدماغية والقلبية ، علاج ارتفاع الكوليسترول ، تابعوا معي جيداً 

☆ أهمية الكوليسترول :

الكوليسترول مهم جداً في جسمنا  فالكبد خلقة الله تعالى ليصنع من " 3 إلى 4 " غرام كوليسترول يومياً  ويعد هذا المصدر الداخلي للكوليسترول وهو مهم :

١- لصناعة أغشية خلايا الجسم كلها .

٢- مهم لصحة الدماغ والجهاز العصبي .

٣- مهم أيضاً لتصنيع الفيتامين D .

٤- مهم أيضاً لتصنيع عصارة المرارة الصفراء وهي تعتبر من أهم |الأنزيمات الهاضمة| التي تساعدنا على |عملية الهضم| ، ومن دونها نتعرض للإصابة بالإمساك والغازات .

٥- كما أنه مهم لصناعة هرمونات الغدة الكظرية   وهرمونات الكوريتزول ، والهرمونات الجنسية .

 لذلك الكوليسترول له وظائف مهمة جداً في جسم الإنسان .

☆ التمييز بين الكوليسترول الطيب والكوليسترول الشرير :

 لدينا في أجسامنا نوعين من |الكوليسترول|  فمثلاً تحتوي أجسامنا على الكثير من الدهون مثل الدهون الثلاثية وهي من أشرار الكوليسترول ، أما الكايلومايكرون يعتبر من الأبطال الأخيار ، ودهون LDL  هو من |الكوليسترول الشرير| ، وجسم كل إنسان هو المخرج لهذا المسلسل حيث يمكنه أن يعطي البطولة للأبطال الأخيار أو الأشرار ، كم أنه هناك HDL هو الكوليسترول الطيب والحميد وينظف أجسامنا . 

☆ الأسباب الجذرية التي تؤدي إلى الجلطات القلبية الدماغية : 

١- ازدياد كبير في جسميات الكوليسترول الصغير ( الأبطال الأشرار ) وهو يترسب في التجويف الداخلي لتجاويف القلب والدماغ ، وبالتالي يسبب انسداد في الشرايين .

٢- قلة في الكوليسترول الطيب النافع جداً .

٣- قلة في نسبة الأبطال الأخيار وهو HDL في الجسم .

٤- وجود التهاب مزمن في الجسم ولها أسباب كثيرة  وهو سبب تورم الشرايين مما يؤدي إلى انسداد هذه الشرايين .

٥- الكوليسترول المتأكسد وهناك عوامل كثيرة تؤدي إلى تأكسد الكوليسترول .

ومن خلال ماقدم في هذا المقال نكون قد عرضنا القسم الأول من موضوعنا 

 أتمنى عزيزي القارئ أن تكون قد استمتعت بهذه المعلومات وعادت عليك بالفائدة   تابع معي الجزء الثاني من المقال لنكمل التحدث والبحث في معلومات مهمة ومشوقة لنتعرف عليها معاً .

روعة شعبان

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 1/27/2022 12:02:00 م

هل تساءلت يوماً عن الكوليسترول الطيب والكوليسترول الشرير ؟ - الجزء الثاني -
هل تساءلت يوماً عن الكوليسترول الطيب والكوليسترول الشرير ؟ - الجزء الثاني -
تصميم الصورة : رزان الحموي
سنكمل معاً عزيزي القارئ ما توقفنا عنده في مقالنا السابق عن الكوليسترول الطيب والشرير ، وسنتحدث اليوم معلومات مهمة جداً ومفيدة لنستفيد منها جميعاً إن شاء الله .

☆ العوامل المحركة لزيادة أو نقصان جسيمات الكوليسترول الشرير : 

١- اعتمادنا الكبير على |النشويات| في غذائنا حيث نقوم بتناول الكثير من الأرز أو البطاطا أو الخبز أو المعجنات ، وهو يؤدي إلى إفراط الأنسولين بشكل كبير وبالتالي يؤدي مع الوقت إلى [ السمنة ، السكري من النوع الثاني ، الالتهابات المزمنة في الجسم ] والتي تزيد الكوليسترول الضار وتنقص الكوليسترول النافع .

٢- تعرض خلايا الجسم إلى الأكسدة المزمنة [ تصدئ خلايا الجسم ] وهناك عوامل تؤدي لذلك وهي [ التدخين ، استهلاك الكحول ، النشويات ، السموم الغذائية والبيئية ] ، وكلها تؤدي إلى زيادة |الكوليسترول الضار| .

٣- كثرة استخدام الزيوت النباتية المهدرجة مثل [ زيت الكافوك ، زيت الصويا ، زيت الذرة ، زيت الفول السوداني ، زيت دوار الشمس ] وكلها سامة وقابلة للتأكسد كونها تفرز مادة سامة ، وهذه المادة السامة تؤدي إلى الالتهاب المزمن في الجسم ، وتتلف| الشرايين| وتقلل من الكوليسترول النافع ، لذلك يجب استبدالها بالزبدة العضوية أو المحلية ، والزبدة البلدية الظريفة ، و|اللحوم الحمراء| ، فجميعها غنية بالأوميغا 3 الضروري لصحة القلب والدماغ .

٤- كثرة استهلاك الدهون الآحادية الغير مشبعة ، وهي موجودة في [ الزيتون ، زيت الزيتون ، |الأفوكادو| ، بذور الشيا ، وبذور القمح ] وهي ممتازة إذا تم استعمالها بكميات معتدلة .

☆ التحاليل الضرورية التي يجب عملها لمعرفة المؤشر الحتمي لمدى إصابتك بالجلطات الدماغية والقلبية :

التحاليل الضرورية الواجب التأكد منها

أول نوع من التحاليل هو مجموع الكوليسترول الكلي وتحليل |الدهون الثلاثية| ، وتحليل (HDL) وهو الكوليسترول الصحي ، وكوليسترول (LDL) وهو الكوليسترول الضار .

١- وهناك مراكز تقدم تحاليل الطيب الوظيفي ونسبة الكوليسترول المتأكسد ، وكلما كانت كمية نسبة التأكسد عالية  كلما كانت نسبة إصابته بالجلطات عالية .

٢- كما هناك تحليل ( LDL , SP ) وهو تحليل جسيمات الكوليسترول الشريرة التي تتلف شرايين القلب والدماغ .

٣- تحليل ( LB,LDL ) وهو جسيمات الكوليسترول الطيب 

ولكن إذا كنا في مكان لا نستطيع تحاليل الطب الوظيفي فاكتفي بالتحاليل الأولى .

☆ علاج الكوليسترول الشرير :

ملاحظة : لاتتوقف عن استهلاك |أدوية الكوليسترول| إلا بعد مراجعة الطبيب .

١- زيادة نسبة (HBL , LB-LDL ) عن طريق استهلاك نظام غذائي صحي .

٢- منع امتصاص الكوليسترول وحبسه في |الجهاز الهضمي|  عن طريق استهلاك الألياف مثل الخضراوات والفواكه .

٣- تهيئة الجسم صحياً  بالإضافة لتهيئة الكبد  عن طريق| ممارسة الرياضة| وترك التدخين والامتناع عن تناول الدهون النباتية المهدرجة .

وبهذا نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالنا الرائع والممتع أتمنى أن تكون قد استفدت من هذه المعلومات عزيزي القارئ ، والالتزام باتباعها .

روعة شعبان 

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 3/20/2022 10:05:00 ص
شائعة استخدام الصمغ العربي والقهوة الخضراء مفيد أم ضار - تصميم الصورة وفاء المؤذن
 شائعة استخدام الصمغ العربي والقهوة الخضراء مفيد أم ضار
 تصميم الصورة وفاء المؤذن
هل يعتبر الصمغ العربي مفيد؟؟؟ هل يساعد على فقدان الوزن؟؟؟ وهل تعد القهوة الخضراء مفيدة أم ضارة.

ما هو الصمغ العربي

يوجد |الصمغ العربي| ضمن أشجار غالباً ما توجد في السنغال، ويقال أنه موجود أيضاً في جنوب السودان.

لون هذا الصمغ بني وأحياناً ما يكون لونه أبيض، وذلك طبقاً لدرجة ونوع الصمغ.

ما هي فوائد الصمغ العربي

١- يعدل من مستوى الكوليسترول في الدم، إن استخدام الصمغ العربي للأشخاص الذين يرتفع لديهم الكوليسترول يعد من الأشياء التي تساعد على  ضبط مستوى الكوليسترول في الدم، إن الصمغ العربي يحتوي على نسبة الياف كبيرة جداً، والتي تساعد على التقليل من مستوى الكوليسترول.

٢- يستخدم الصمغ العربي لتقوية عضلات الفك، في تطهير الفك والفم من البكتيريا الموجودة داخله، كما يستخدم في تقوية اللثة، حيث قامت أبحاث على مجموعة من الناس استخدموا الصمغ لمدة ١٤ يوم بشكل يومي، وجدوا أن عضلات الفك أقوى ونقى الفم من وجود البكتيريا.

٣- يعمل الصمغ العربي على ضبط معدلات السكر في الدم.

٤- يستخدم الصمغ العربي لفقدان الوزن، إن احتوائه على الألياف التي يتم تناولها تعطي إحساس بالشبع، وبالتالي تعمل على فقدان الوزن. 

٥- يساعد الجهاز الهضمي على تنظيفه وتنقيته، كما أنه يساعد في حل مشاكل الإمساك، ومشاكل القولون.

٦- يساهم في علاج البرد والأنفلونزا، ويساعد في التئام الالتهابات الموجودة في الفم. 

ليس هناك أية اثباتات أو أدلة علمية تثبت فوائد الصمغ العربي، إنما هي قيل عن قال.

ما هي أضرار الصمغ العربي

١- يرفع من نسبة الكوليسترول، قامت تجربة على مجموعة من الفئران تم إعطائها الصمغ العربي لمدة شهرين، فوجدوا ارتفاع نسبة الكوليسترول بسبب الصمغ العربي. 

كما أن الهيئة الطبية لسلامة الأغذية قامت بأبحاث وصرحت أنه لا يوجد علاقة ابداً بين الصمغ العربي ومستوى الكوليسترول في الدم. 

٢-يسبب حساسية في الجهاز الهضمي، كما أنه يسبب مشاكل في القولون، كما أنه يسبب التهابات داخل الفم. 

٣- يفضل عدم أخذ الصمغ العربي.

قبل إجراء عمل جراحي بمدة لا تتراوح على الأقل ١٤ يوم، وذلك لتأثيره الضار على التئام الجروح.

٤- يسبب مشاكل في الكبد والكلى. 

٥- غير مفضل أخذه للحوامل الأطفال الرضع. 

ماهو الفرق بين القهوة العادية والقهوة الخضراء

يعد الفرق الوحيد بين نوعي هذه القهوة، تعد |القهوة الخضراء| قهوة نقية، لم تتعرض للتحميص مثل القهوة العادية والتي تتميز بارتفاع نسبة |الكافيين| الذي يساعد على زيادة معدل الحرق.

قام بحث عام ٢٠٢٠ على استخدام القهوة الخضراء، فقال إن استخدام القهوة الخضراء بكميات كأس صغير أو كأسين، تساعد على نسبة تقليل الكوليسترول في الدم. 

ما هي اعراض تناول القهوة الخضراء ؟؟؟

١- يسبب الضغط.

٢- يزيد من ضربات القلب.

٣- تمنع من شربها الحامل والمرضعة.

٤- عند شرب القهوة الخضراء زيادة عن الحد يعمل على إيقاف الغدة فوق الكلى والذي يقوم على إيقاف معدل الحرق. 

٥- يمنع من شربها مرضى الكلى ومرضى الكبد 

بقلمي: إسراء حيدر

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 2/26/2022 04:58:00 م

تعرفي على فوائد البيض وفوائد التونة وأضرارها على الجسم
 تعرفي على فوائد البيض وفوائد التونة وأضرارها على الجسم 
تصميم الصورة : رزان الحموي 
  

ما هي القيمة الغذائية للبيض؟

١- يحتوي على نسبة عالية من البروتين

 إن جزء كبير من |البيض| يذهب لألياف العضلات، بحيث البروتين يمد الجسم بشكل طبيعي ، عند أكل بيضة كاملة واحدة يصل منها ٤٨٪ من قيمتها للانسجة، أما عند أكل بياض البيض يصل منه فقط ١٧٪

٢- يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات، |فيتامين ب| وفيتامين د، وفيتامين سي ، والاوميغا ٣.

٣- يحتوي على الكوليسترول:

 إن جسم الانسان يقوم بإنتاج |الكوليسترول|، فهو بحاجة له، ويعد الكوليسترول مهم لخلايا الجسم، كما أنه مفيد لتكوين بعض الهرمونات، وامتصاص بعض الفيتامينات الموجودة في الجسم

إن الجسم يحتاج إلى ٣٠٠٠ ملغ من الكوليسترول، فعند زيادة إدخال كمية الكوليسترول للجسم، فيقوم الجسم تلقائياً بتقليل كمية الكوليسترول التي ينتجها  فيصبح لديه نوع من التوازن. 

٤- يحتوي البيض على نسبة عالية من الكولين: والتي تعد مفيد جداً للجهاز العصبي، فتعمل على نمو |الجهاز العصبي|، وتقلل الالتهابات الموجودة فيه

٥- يحتوي على  نسبة عالية من الليوتين، والذي يعد من الاشياء المفيدة جداً لشبكية العين 

٦- يعد البيض مضاد للاكسدة :

بحيث يمنع حدوث الالتهابات في الجسم، داخل الأوعية الدموية، فإذا زادت الالتهابات في |الأوعية الدموية| قد يصبح الشخص عرضة للإصابة بتصلب الشرايين مقارنة بالسكريات أو الدهون غير الصحية التي تسبب تصلب الشرايين 

ما هي الطريقة الصحيحة لأكل البيض؟

يمكن أن نأكل البيض على شكل بيض مسلوق، ويمكن صنع البيض المقلي بزيوت صحية والابتعاد عن الزيوت المكررة، مثل استخدام زيت جوز الهند، أو| زيت الزيتون| مع الإنتباه على عدم وضعه على النار لفترات طويلة. 

يمكن إضافة ملح الهملايا، وهو أفضل من الملح العادي، أو نستطيع إضافة الفلفل الذي يساعد على فقدان الوزن.

ما هي الكمية المناسبة من البيض؟؟ 

تختلف كمية البيض  من شخص لآخر وذلك حسب السعرات الحرارية التي يحتاجها، وعلى حسب الحالة الصحية للشخص، هناك أشخاص لها حالة صحية خاصة إذ يجب استشارة الطبيب الخاص في تناول الكمية. 

تعد الأسماك من الأطعمة المفيد لإتباع نظام غذائي، ومنها |التونة|. 

كلما زادت |مادة الزئبق| في التونة، كلما كان نوعها سيء، وكلما قلت مادة الزئبق، كلما كان نوع التونة جيد.

ما هي أضرار التونة ذات الزئبق العالي؟؟؟

١- تؤثر على جهاز المناعة

٢- تؤثر على الرئتين

٣- تسبب مشاكل كثيرة في الكلى

٤- قد تسبب في بعض الأحيان فشل كلوي نتيجة الزئبق الزائد

٥- تؤثر على الجلد والشعر

ما هي فوائد التونة؟

١- مفيدة جدا للجهاز الهضمي، يمكن اعتماد الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في |الجهاز الهضمي| على الأسماك| وخاصة التونة

٢- تقلل من مستويات الكوليسترول الضار الموجود في الدم 

٣- يحتوي على الأوميغا ٣، والذي تعد مهمة لخلايا المخ ومفيدة للقلب، وتساعد على تقليل الالتهابات الموجودة في الجسم 

٤- يعمل سمك التونة على التقليل من التوتر والضغط

٥- تساعد على تقوية الذاكرة

٦-تعد التونة مضاد للأكسدة

٧- مفيدة للبشرة والشعر 

دمتم في رعاية الله 

إسراء حيدر 

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 10/15/2021 04:37:00 م

دايت البيض لخسارة الوزن

دايت البيض لخسارة الوزن

دايت البيض لخسارة الوزن

  تعتبر البدانة مشكلة العصر.. العديد من الأشخاص يحاولون تخفيف وزنهم والحد من الوزن الزائد 

ولكن السبب في عدم القدرة على| خسارة الوزن| هو عدم  إتباع| النظام الغذائي| المناسب للجسم الذي يعمل على توفير كامل إحتياجات

 الجسم من |البروتينات| و|الفيتامينات| و|المعادن| والسكريات والدهون والحفاظ على |الكتلة العضلية| وبنفس الوقت| خسارة الوزن| 

زيادة الوزن موضوع يدخل فيه العديد من الأسباب هناك| أسباب وراثية| وجينية لإنخفاض |الاستقلاب |

وهناك عوامل مرضية مثل قصور في| الغدة الدرقية| ولكن العامل الأهم الأكثر شيوعاً والسبب الرئيسي لزيادة الوزن هو| الطعام|

 و|السعرات الحرارية| التي نتناولها سنتحدث في هذا المقال عن نظام غذائي صحي واقعي سهل التطبيق يساعد على| خسارة الوزن|

 بطريقة سهلة . 

(دايت البيض لخسارة الوزن)

 يعتبر تناول وإستخدام| البيض| مهم جداً للرياضين فهو يساعد على | إمتصاص البروتين | ويحوي على |الكالسيوم| وله فوائد عديدة

 و|السعرات الحرارية| تكون فيه أقل من 100 سعرة حرارية للحبة الواحد . 

سنتحدث في هذا المقال  عن| دايت البيض| هل يساعد على نزول الوزن؟ وما هي الفوائد الغذائية الموجودة في البيض  وما العلاقة بين

| الكوليسترول| والبيض؟

هل ينصح بتناول البيضة وهل يجب أن نأكل البيض بشكله المسلوق أو المقلي

هذه المعلومات مبينة على دراسة مركز أمريكي للحد من البدانة المفرطة التي تشكل خطر على حياة الشخص 

ما هو دايت البيض

وهو عبارة عن دايت قليل بالسعرات الحرارية والنشويات ومليئ بالبروتين والدهون الصحية والمصدر الغذائي الأساسي من البيض

 وينصح الأشخاص بتناول بيضة على| الفطور| بدلاً عن الأغذية الثانية 

الأشخاص الذي يتناولون البيض 7 غرامات  لمن 70 كيلو نحتاج 49 غرام من |البروتين| و هذا النظام يعتمد على| البيض| كمصدر رئيسي

 للحصول على | البروتين |من البيض 

فهو مبني على فكرة 1 إلى 2 من البيض  يساعد على| خسارة الوزن |

ما هي  الآلية الموجودة بالبيض؟ 

البيض قليل بالسعرات الحرارية فوائد غذائية ، بروتين عالي  الجودة، حديد، زنك، فيتامين(A _E_ B12) ويحوي تقريباً على 85 سعرة تعادل حبة فواكه. 

يعطي| البيض | الشعور بالشبع حيث أن الدراسة أكدت أن تناول| البيض| يساعد غلى تقليل إشتهاء الأكل  والأفكار الإدمانية قلت بنسبة 60 % فهو يقلل |هرمون الجوع| والشعور بالجوع لفترة أطول. 

يساعد البيض  على رفع الحرق في الجسم بدون أن نبذل أي طاقة

 إستهلاك| البيض| يحرق  80 إلى 100 سعرة لأنه مليئ بالبروتين الذي يحوي أحماض لبناء العضلات التي تساعد على| بناء الدهون| . 

بالنسبة لفكرة أن البيض يرفع  الكوليسترول هذه معلومة خاطئة

 يجب أن نعلم أن مستوى |الكوليسترول | يعتمد على حامل الكوليسترول والشكل الطبيعي والحالة الصحية لو كانت  حاملات الكوليتسرول

 الجيد أعلى من السيئة لا يؤثر| البيض| على | الشرايين| هذا يعتمد على| الدهون| و|الحركة| والرياضة و قابلية الجسم  للبدانة و|السكر| من 

 النوع الثاني. 

البيض البلدي يحوي بيتا كاروتين ،فيتامين (A_ E) ودهون مشبعة أقل فهو يحوي قيمة الغذائية أعلى. 

من لديه كوليسترول يمكن أن يتناول  4 بيضات أسبوعياً 

ولكن بالأصل  يجب أن نهتم بالوظائف ونرفع| الكوليسترول| الجيد بالنسبة

 للشخص الرياضي يحتاج  ضعف الكمية من الكوليسترول  وكذلك المدخنين يكون لديهم مشاكل بالكوليسترول. 

إذاً على الصباح نعتبر | الغذاء  الرئيسي| للوجبة هو |البيض  المسلوق| وبذلك نقلل| الدهون| و|السعرات الحرارية| ونساعد على خسارة

 الوزن 

بقلم شهد عنجريني

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 11/26/2021 06:03:00 م

ماهي أنواع اللحوم وأيهما افضل لحم العجل أو لحم الخروف؟
ماهي أنواع اللحوم وأيهما افضل لحم العجل أو لحم الخروف؟
تصميم الصورة وفاء المؤذن 


ما فوائد اللحوم وكيف نعرف أن نختار اللحم؟ 

وما أفضل أنوع اللحوم التي قد نختارها ؟

وماهي الفوائد والأضرار الغذائية ؟


 اللحوم تحوي فوائد غذائية عديدة، فالنظام الغذائي النباتي ضار لأننا نحتاج للّحوم ,للبروتين والفيتامينات والمعادن و هي لا تكون موجودة في النباتات. 


 فوائد رئيسية غذائية من اللحوم

 أهمها وجود نسب عالية من| البروتين| الذي يساعد  إنتاج الأنسجة الضامة الجديدة في الجسم بالإضافة إلى أنه يعمل على تجدد |الخلايا| وبنفس الوقت يساعد على تقوية |جهاز المناعة|

 لمن لديه ضعف بجهاز المناعة قد يكون سببه نقص حاد بالبروتين فالبروتين بشكل عام يساعد على تجدد خلايا الجسم و البشرة والكتلة العضلية .

يوجد البروتين بالنبات ولكن لا يمتصه الجسم مثل امتصاصه للبروتين من المصادر الحيوانية 

فالجسم يحتاج لبروتين له قيمة غذائية وجودة عالية ,فجسم الإنسان يمتص البروتين الحيواني بنسبة 90 إلى 95%. 

المعادن المهمة مثل| الحديد| و|السيلينيوم |و|الزنك| توجد بكميات أكبر في اللحوم

فالحديد مهم لإنتاج الهيموجلوبين في الجسم  

والزنك  يساعد على تجدد الخلايا و تحسين  الأيض والسسلينوم يساعد على تكسير الدهون في الجسم  وتخليص الجسم من المواد الضارة.


ومن المواد المهمة لجسم الإنسان التي نحتاجها بنسب عالية

 فيتامينات ( A_D _E _B) التي من الصعب الحصول عليها من النبات فالفيتامينات مهمة لتقوية العظام  الشعر والأظافر 

وهذه| الفيتامينات |تساعد على تجدد خلايا العين بنسبة صحيحة  والرؤية الواضحة ونمو| الجهاز العصبي|  ونحتاجها من الغذاء ومن مصادر حيوانة أكثر من النباتية.


السعرات الحرارية

 لحم البقري يحوي 195 سعرة 4غ غرام دهون مشبعة و 22 غرام بروتين. 

|لحم العجل| يحوي أقل سعرات حرارية بين اللحوم البقرية ولحم الخاروف

 فهو يحوي 90 غرام من البروتين و160 سعرة حرارية .

 21 غرام بروتين والدهون المشبعة 2.6 غرام دهون مشبعة أقل شيء بالدهون المشبعة .


|لحم الخروف| يحوي 250 سعرة في 90 غرام، 21 غرام بروتين أما بالنسبة للدهون المشبعة 9 غرام دهون مشبعة 

بالنسبة لمستوى الكوليتسرول

اللحوم ترفع من  مستوى الكوليسترول الجيد بالجسم يحتوي على نفس مستوى |الكوليسترول |

|اللحم البقري |95 ملغ والعجل 107 أعلى مستوى الكوليسترول. 


لحم الخروف يحوي أقل قيمة 72  ملغ من الكوليسترول والنسب ضئيلة الفرق ضئيل يحتوي نسبة بروتين موحدة الكوليسترول يزيد بالعجل  السعرات الحرارية الخاروف  البقري والعجل. 


بالنسبة لفيتامين B12 تحوي نسبة رائعة منه (36%) لكل من لديه نقص بال B12 أفضل من |المكملات  الغذائية|. 

الليّة 

تحوي سعرات حرارية عالية جداً ولكنها مفيدة للصحة بشكل كبير  إذا تم استهلاكها بنسب معقولة

 8 غرام دهون مشبعة، 72 ملغ كوليسترول 15 غرام بروتين  267 سعرة حرارية أعلى نسب من السعرات،

لها فوائد غذائية لو قللنا الاستهلاك إلى 15 غرام معلقة طعام  

سنتابع في الجزء الثاني 

بقلمي شهد عنجريني 

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 3/01/2022 01:10:00 م

تعرفي على الفوائد المذهلة عند تناول مشروبي القرفة والزنجبيل
 تعرفي على الفوائد المذهلة عند تناول مشروبي القرفة والزنجبيل 
تصميم الصورة : رزان الحموي 
 
يعد مشروب  القرفة من المشروبات المهمة جداً، فإن لم يتم يتناول هذا المشروب، لن يكون معدل الحرق بالمعدل الطبيعي، ولن يتم تعديل الأنسولين الكوليسترول 

إن معظم الأشخاص يشربون هذا المشروب بطريقة خاطئة، كما أن هناك أنواع عديدة منه، ما هو النوع الجيد منه؟؟ متى يكون التوقيت الصحيح لشربه؟؟ وكيف نخزنه؟

ما هي فوائد القرفة؟

١- تعد القرفة مضاد للاكسدة، وتقلل الالتهابات، فإن تناول |القرفة| بشكل صحيح تمنع من تكوين بعض العناصر التي تؤثر على المناعة وصحة الجسم، والتي قد تسبب العديد من الأمراض. 

٢- تقوم القرفة بتقليل الكوليسترول: هناك نوعين للكوليسترول، الكوليسترول النافع والكوليسترول الضار، إن القرفة من المشروبات التي تقلل من الكوليسترول الضار.

٣- تعمل على تقوية المناعة: إن القرفة تعمل تهجين خلايا الجسم بشكل مستمر، فتعمل على تنشيط الجسم لتصبح مناعة الجسم بحال ممتازة 

٤- تحسين مقاومة الانسولين: يجب الاهتمام بمشروب القرفة للأشخاص الذين يعانون من |مرض السكر| وارتفاع مقاومة الانسولين

ما هي الطريقة الصحيحة لتخزين القرفة؟

يتم تخزين القرفة ضمن وعاء زجاجي محكم الإغلاق، ويفضل أن لا يبقى مدة طويلة أكثر من ستة أشهر في المنزل

ما هي أنواع القرفة؟

هناك نوعين للقرفة، النوع الأشهر والمنتشر هو| القرفة السيلانية|، حيث يقوم بجميع الوظائف التي تحدثنا عنها، تكون على هيئة لون فاتحة وسهلة الكسر وغير سميكة.

كيف يتم شرب القرفة؟

يمكن شرب القرفة مرة أو مرتين يومياً، وذلك عن طريق إضافة أعواد من القرفة إلى الماء المغلي، ثم نتركها لمدة خمس دقائق، نشرب منها كأس بعد وجبة الفطور، وكأس بعد وجبة العشاء 

فهي تساعد على زيادة معدل الحرق، كما أنها تساعد في شفاء الكثير من الأمراض بشكل طبيعي

أما الزنجبيل له فوائد كبيرة جداً، كما أن له أضرار عديدة 

كيف نستطيع استخدام الزنجبيل والاستفادة من فوائده مع الابتعاد عن الاضرار

ما هي فوائد الزنجبيل؟

١- يعد الزنجبيل مضاد للاكسدة، ويقلل من الإصابة بالأمراض السرطانية

٢- مضاد للإلتهابات

٣- يعمل على تقوية جهاز المناعة 

٤- تقوم بضبط مستوى الكوليسترول في الدم

٥- يعد الزنجبيل مفيد جداً لأمراض القلب وتصل الشرايين

٦- تقوم بضبط مستويات الأنسولين في الدم

٧- يساعد على التخلص من دهون الجسم وتحديداً دهون البطن 

ما هي أضرار الزنجبيل؟

١- لا يصلح تناول الزنجبيل للأشخاص الذين يعانون من القرح والإلتهابات في المعدة، فهو يقوم بزيادتها عند تناوله 

٢- كما أنه يجب عدم شرب الزنجبيل للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الضغط، فهو يعمل على |ارتفاع الضغط| وزيادة ضربات القلب

٣- لا يجب على الأم المرضع والحامل تناول الزنجبيل، وخاصة للأم الحامل فهو يعمل على انقباضات الرحم وبالتالي يؤثر على الجنين 

٤- الاعتدال في شرب الزنجبيل كي لا يسبب حرقة للمعدة 

ما هي أنواع الزنجبيل؟

هناك نوعين للزنجبيل، النوع الأول هو النوع الطازج والذي يحتاج إلى الغسيل بشكل جيد قبل استعماله 

أما النوع الثاني هو النوع المجفف.

يستخدم النوع الطازج أكثر مع المشروبات، أما النوع الثاني يتم استخدامه مع الأطعمة

يتم تخزين النوع الطازج لمدة لا تزيد عن ستة أسابيع، أما النوع المجفف لا يوجد لتخزينه وقت محدد 

طريقة عمل الزنجبيل والكمية المناسبة؟؟ 

يمكننا وضع شريحة أو شريحتين من الزنجبيل الطازج ونضع عليها ماء مغلي.

يتم تناول هذا المشروب مرة واحدة يومياً

دمتم  بخير .........

 إسراء حيدر  


دمتم في رعاية الله وحفظه....

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 9/07/2021 06:19:00 م

             ماهو الكيتو دايت وماآليّة عمله ؟

ماهو الكيتو دايت وماآليّة عمله
ماهو الكيتو دايت وما آليّة عمله ؟

 ماهو الكيتو دايت وما آليّة عمله وما أساسه ؟

  • هو عبارة عن نظام غذائي عالي جداً بالدهون معتدل بالبروتين وقليل جداً بالنشويات بحيث النشويات تشكّل 5 ل 10 %من السعرات الحراريّة التي يجب تناولها، البروتين يشكل من 20 _30 % من السعرات التي يجب أن نأخذها وبقية السعرات الّتي يشكلها الدهون من 60 إلى 65%  ولكن يجب إتباع النظام مع أخصّائي تغذية.
  • الأشخاص المصابين بالصرع يستفيدون جداً من هذا النظام لأنّه كلّما قلت النشويات قلّت نسبة التذبذبات والشحنات الكهربائيّة في المخ
  •  إتباع هذا النظام بشكل خاطئ بطول ووزن مختلف ونسب نشويات مختلفة سيؤدي لأعراض جانبيّة شديدة، مثل الإستفراغ والغثيان وقد يرفع نسبة الكوليسترول السيئ ويخفص نسبة الكوليسترول الجيد ويزيد تراكم الدهون على الكبد اذا لم نتبعه بطريقه صحيحة وبالتالي يجب إستشارة شخص مختص ليعرف كميّة النشويات التي كان يستكلها.

في البداية يجب معرفة عمله والمسموح به والممنوع :

  • يجب أولاً حساب سعراتك الحراريّة حتى تعرف كميّة الدهون التي  يجب أن تأخذها لأن كل جسم يختلف باحتياجاته عن الآخر حيث نسب النشويات تختلف بين شخص وآخر وعند إستعمال الكيتو دايت بطريقة خاطئة إلى رفع الكوليسترول ودهون الكبد بدل معالجتها.
  • أمّا التطبيق بطريقة صحيحةمفيد فعند الأوزان المرتفعة نستخدم هذه النطام الغذائي لمدة معينة وبعد فترة من الزمن نقوم بفحص مستوى الدهون الموجودة في الجسم أو الكوليسترول وخاصة المتراكمة على الكبد وتمت ملاحظة فرق رائع ولذلك هو الطريقة المثالية للعلاج لبعض الأشخاص.

الأعراض الجانبيّة للكيتو الدايت :

  • هناك بعض الناس يشعرون بأعراض مشابهة لأعراض الرشح وهذا ما يسمى كيتو فلو وهذا طبيعي ووارد
  • الأعراض : غثيان وإستفراغ وتعب شذدي صداع إرهاق قلّة الحركة الرغبة الدائمة في النوم وأوجاع في العضلات والعظام سبب الرئيسي للشعور  بهذه الأعراض هو الإنقطاع المفاجئ للنشويات لذلك يجب التدرج بالنشويات حتى لا نشعر بهذه الأعراض.
  • في العادة الجسم يأخذ الطاقة من النشويات ولكن عندما نعدم النشويات من الإستهلاك الغذائي هذا يؤثّر على نسبة السكر في الدم ونقضي على مخزون السكر في الكبد المسمّى غليكوجين ويبدأ الجسم بتكسير الدهون المحترمة في الجسم وحرقها حتى يحصل على طاقة وفي هذه الطريقة نستخرج طاقة ولكن أجسام كيتونيّة يستطيع أن يستخدمها الجسم كمصدر للطاقة ولكنها متعبة له ولكن إذا تدرّجنا في الكيتو دايت يكون سهل وإذا كان الإنقطاع المفاجئ يؤدي للكيتو فلو.

هناك 7 شروط يجب الإلتزام بها عند إتباع الكيتو دايت

  1.  يجب أن نأخذ كمية سوائل كافية.
  2. يجب إعادة مستوى المعادن والأملاح للجسم وبالأخص البوتاسيوم والمغنييزيوم والصوديوم.
  3.  يجب الحد من الرياضة المتعبة جداً حتى لا ترهق الجسم ولا نخسر الكثير من الطاقة.
  4. يجب النوم لساعات كافية حتى نعوّض التعب الذي نشعر فيه.
  5. التأكّد من حصول الجسم على كميات من الدهون كافية.
  6. أن تكون هذه الدهون من مصادر صحية وليست من السمنة والزبدة والكريمة.
  7. يجب الإمتناع عن الفواكه والعصائر بشتّى أنواعها.
  • بشكل عام، الأشخاص الذين لديهم الكثير من السوائل وإحتباس سوائل يكون لديهم العديد من السوائل يفضل إتباعهم هذا النظام وعند توقيف هذا النظام الغليكوجين الموجود في الكبد والعضلات سيتفرغ ويتفرع معه السوائل أما إذا كان الشخص ليس لديه إحتباس سوائل قد يؤدي هذا النظام بجفاف لذلك يجب التعويض بسوائل كافية مايزيد عن لتر من إحتياجاتي اليوميّة باليوم الواحد.

عند إتباع هذا النظام الغذائي يرافقه عدم إفراز الأنسولين في الجسم وبالتالي الكلى ستتخلّص من الصوديوم لخارج الجسم وبالتالي نتخلّص من الأملاح وقد نشعر بالدوخة والدوران. 

شهد عنجريني 🩺

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 8/14/2021 04:51:00 م

 الفوائد الغذائية لنبتة الصبار السحرية

الفوائد الغذائية لنبتة الصبار السحرية

 الفوائد الغذائية لنبتة الصبار السحرية



الصبار "التين الشوكي

أحد أنواع الفاكهة الموسمية، فهي تنبت في فصل الصيف. 


تتميز هذه النبتة بالكثير من الفوائد إما لورقها أو لثمرتها.

 فعندما نتحدث عن الصبار فأننا نتحدث عن دواء لكل داء. اشتهرت هذه النبتة منذ الآلاف السنين، و قد استعملها القدماء لعلاج الكثير من الأمراض.

 لقد ذكرنا في مقال " الألوفيرا النبتة السحرية " عن الفوائد التجميلية لجل الألوفيرا الموجود في أوراق هذه النبتة،

 و سوف نتحدث في هذا المقال عن فوائد تناول ثمرة الصبار.


الصبار أو التين الشوكي أحد أنواع النباتات الشوكية التي تنمو في البيئة الاستوائية، فهو لا يحتاج للماء الكثير أو السقاية فهو يكتفي بماء الشتاء.

 و تتميز هذه النبتة بلونها البرتقالي الفاتح الجذاب، و كما تتميز أيضاً بقيمتها الغذائية العظيمة. حيث تحتوي هذه النبتة السحرية على الكثير من الفيتامينات و العناصر الغذائية مثل:

  •  الحديد 
  •  البوتاسيوم 
  •  النحاس 
  •  المغنيسيوم. 

و تستخدم نبتة الصبار في صناعة الكثير من الأدوية التجميلية و العلاجية.


ما هي الفوائد العظيمة لتناول نبتة الصبار؟

١_ حماية من أمراض القلب

إن الألياف الغذائية الموجودة في ثمرة الصبار التي تساعد على تقليل نسبة الكوليسترول في الجسم و تحافظ على ضغط الدم تعد عاملاً مهماً في تقليل من الأصابة بأمراض القلب مثل تصلب الشرايين.


٢_ التحكم في الوزن

إن ثمرة الصبار غنية بالألياف الغذائية التي تشعرك بالشبع و الامتلاء لفترة طويلة، و كما أنها تقلل من رغبتك في تناول الطعام بشكل كبير. 

و إن تناول هذه الثمرة أيضاً يساعد على تخلص الجسم من الدهون الضارة و تحفيز الأمعاء على امتصاص الدهون الغذائية. 

لذا، فأن تناول هذه الثمرة سوف يساعدك على تحكم بالوزن و فقدانه أيضاً.


٣_ ينظم معدل ضغط الدم

إن ثمرة الصبار غنية بالبوتاسيوم الذي يساعد في تخفض ضغط الدم على الأوعية الدموية و تقليل من مستوى ضغط الدم. و كما يحتوي أيضاً على البيتالين الذي يعمل على تقوية جدار الأوعية الدموية.


٤_ يحفز نمو خلايا الجسم 

إن شرب عصير صبار الغني بالفينول و الذي يمتلك خصائص مضادات الأكسدة و التي تعود بالفائدة على صحة الجلد، مما يعزز من إنتاج خلايا جديدة في الجسم.


٥_ يخفض معدل الكوليسترول في الجسم

تحتوي ثمرة الصبار على البكتين و الألياف الغذائية التي تسهم في تقليل نسبة الكوليسترول في الدم. و كما أن المركبات الموجودة في زيت بذور الصبار تساعد على تحسين استقلاب الكوليسترول في الجسم.


٦_ ينظم معدل السكر في الدم

لقد أثبتت الدراسات العلمية على امتلاك هذه النبتة القدرة على تخفيض نسبة الأنسولين في الدم مما يقلل من مستوى سكر الجلوكوز.


٧_ يساعد على تقوية الجهاز المناعي، مما يزيد من مقاومة الجسم للأمراض

هناك دراسات طبية أكدت أن الصبار يحتوي على مضادات للأكسدة بكميات كبيرة مثل الفلافونيد. لذا، فأن تناوله يؤدي إلى تقليل من الإحهاد التأكسدي، مما يجعله قادراً على مواجهة الأمراض كالسرطان. و كما يحتوي الصبار على فيتامين "ج" الذي يساعد على تقوية الجهاز المناعة.


٨_ يستخدم في علاج القرحة المعدة

و تكمن هذه الفائدة العظيمة في تناول ساق هذه النبتة إذ تحتوي على جزيئات الكربوهيدرات المفيدة للجسم.


هذه ليست جميع الفوائد و أنما بعض من أهم الفوائد لثمرة الصبار السحرية، فهي تمتلك فوائد عظيمة لا تعد و لا تحصى. لذا، 

فأنا أنصحك أن تمتلك هذه النبتة أو أن تقوم بزراعتها في منزلك لتعدد فوائدها المرتبطة بجذرها و ساقها و أوراقها وثمارها.

شاركنا في التعليقات ... هل أنت من محبي ثمرة الصبار الذيذ ؟؟


بقلم إيمان الأغبر 

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 4/24/2022 10:21:00 م

ما هي فوائد العسل؟
ما هي فوائد العسل؟ و كيفية معرفة العسل الأصلي؟
يعتبر العسل من أفضل المواد الغذائية الطبيعية التي يمكن الحصول عليها فهو مصدر مهم وغني بالكثير من المواد الغذائية التي يحتاجها الجسم بالإضافة إلى أنه محلي طبيعي ومفيد لمن يقوم بالريجيم فما هي فوائده وكيف يؤثر بالجسم وما هي المواد التي يحتوي عليها؟ 

 هل العسل  يحتوي على فوائد للأطفال؟ سنتحدث في هذا المقال عن العسل وفوائده للأطفال والكبار و والفوائد الغذائية  وكيف يمكن أن  نعرف إذا كان العسل  طبيعي أو غير طبيعي.

في الواقع العسل يحوي على  أنواع كثيرة من |مضادات الأكسدة| التي تعمل على قتل الجذور الحرة في الجسم وهذا مفيد لأن الجذور الحرة تؤدي لتلف الخلايا الموجودة في الجسم لذلك فهو يساعد على  الوقاية من الأكسدة وللأشخاص الذين يحبون الحفاظ على بشرة سليمة. 

ثانياً العسل يعمل على تحسين نسبة |الكوليسترول الجيد| HDL وتخفيض الكوليسترول السيئ في الجسم  ldl ولذلك يجب أن نعلم إذا كان طبيعي وللأسف يفقد العسل الفائدة الغذائية التي يحتويها لو كان مضاف له سكر. 

ثالثاً يعمل العسل على تخفيض مستوى |ضغط الدم| للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع في ضغط الدم وكذلك يساعد على توسيع الأوعية الدموية ويساعد الأشخاص في التقليل من مشاكل ضغط الدم. 

رابعاً يعتبر العسل عامل رئيسي ومهم لرفع |جهاز المناعة| وتحفيز المناعة في الجسم بطريقة أفضل لمن لديه مشاكل في  المناعة ولكن بالطريقة الصحيحة وبعض الدراسات أثبتت  أن العسل له دور هام في التئام الجروح. 

خامسا يساعد العسل على تحسين السعال والربو لمن يعانون من السعال المزمن يمكن أن نلجأ للوصفة الطبيعية من العسل ويفيد كثيراًفي هذه الحالة 

ماهي الكمية التي نحتاجها من العسل؟ 

في الواقع السعرات الحرارية  الموجودة في العسل  64 سعرة بملعقة طعام أما السكر فيحوي بالملعقة 48 سعرة. 

الفرق بمكونات العسل عن  السكر أن السكر الموجود في العسل لا يتراكم على شكل دهون وطريقة استخدام الجسم للسكر الموجود في العسل  تكون مختلفة .

بعض الدراسات تؤكد ان السكر الموجود في العسل يعمل على تحريك الخلايا الخامدة فيساعد على حرق السعرات الحرارية بطريقة أسهل ويحسن الكوليسترول الجيد hdl ويقلل الكوليسترول السيئ. ldl وبالتالي يحسن الفائدة الغذائية  ويساعد على خسار الوزن باستخدام العسل بالطريقة الصحيحة. 

متى يجب علينا تناول العسل؟ 

إذا أردنا  أن نخسر دهون لا نأخذ العسل قبل التمرين الرياضي ولكن من الممكن استخدامه ك مصدر جيد للطاقة قبل التمرين الرياضي لأنه يحتوي على سعرات حرارية بنسبة عالية. 

بالنسبة للأطفال من المهم جداً تناول العسل ولكن بحذرلأنه أحياناً قد يؤدي العسل للموت! 

البكتيريا الموجودة في العسل تؤدي لموت الطفل وهذه  البكتيريا موجودة بكثرة للعسل والكبار تتعامل معها وتتخلص منها وتتفعل في الجسم، الجهاز يتخلص منها ولكن الأطفال غير مكتمل لا يتعامل مع هذه البكتيريا وتدخل للجسم وتحدث خلل ومشاكل في التنفس بسبب هذه البكتريا التي غزت الجسم وتؤدي لموت الطفل وذلك في حال كان عمر الطفل  أقل من السنة ممنوع أبداً ويعتبر ضار وقاتل له

ما هي فوائد العسل؟ و كيفية معرفة العسل الأصلي؟
ما هي فوائد العسل؟ و كيفية معرفة العسل الأصلي؟
تحدثنا  عن بعض فوائد العسل وسنتابع  عن مصادر العسل وكيفية معرفة العسل الأصلي.. 

من أين نحصل على العسل المفيد؟ 

يجب أن نبحث عن عسل طبيعي له فوائد غذائية عالية في البلد الذي نعيش  به لأن النحل تتخلص من البكتيريا التي لها نفس نوع المحيط الذي نعيش به، وهكذا يمكننا أن نرفع المناعة لنفس المحيط لذلك نأخذ من نفس البلد الذي نعيش به. 

كيف نعرف أن العسل أصلي أو مضاف له سكر؟

نضع كمية من العسل على الملعقة ونسكبها على شكل خيط وإذا انقطع الخيط قبل أن تنتهي الكمية الموجودة في الملعقة يعتبر العسل غير طبيعي ولا يلتئم بطريقة صحيحة فهو مؤشر مهم إذاً يجب ألا ينقطع الخيط

 يمكننا أن نضع ورقة ونضع عليها عسل ونحاول حرق العسل واذا انحرق العسل يعتبر غير طبيعي

الطريقة الثالثة هي  أن نضيف له خل ونخلطه ولو حصل رغوة مثل رغوة الصابون يعتبر العسل غير طبيعي

بعض الدراسات( ولكنها غير مؤكدة) تقول أنه لو تركنا العسل  لفترة طويلة وقام بنوع من أنواع التماس يعتبر طبيعي لأنه من خصائص العسل أن يترسب وخاصة لو وضعناه في الثلاجة وكذلك  كلما كان العسل  داكن كانت القيمة الغذائية و الفوائد الغذائية فيه أفضل. 

يمكن أن نضع العسل كتحلية للطعام ونأكلها لكون العسل طبيعي وتأخذ مصدر غذائي جيد وفوائد غذائية عالية للأشخاص ولذلك فهو يحوي قيمة غذائية جيدة ومفيد جداً. 

هناك عسل من |نبات المانوكاديوش| بنيوزيلاندا وهذا يأتي من نبتة مشهورة وله  فوائد غذائية عديدة والعديد من الميزات هذا العسل... 

العسل يحسن من حالة مرضى السرطان ويحسن من |تسوس الأسنان| والتهابات الجلد والأكزيما لأنه يحوي مضادات التهابية ومضادات فيروسية وبكتيريا يمكن أن يتخلص منها الجسم وتحمي جسمنا في الطريقة الصحيحة  ويساعد على التئام الجروح عند الحروق لو كان الحرق من الدرجة 3 أو 2 هو يساعد على الشفاء بنسبة 88 % وقل حجم الجروح. 

-مضاد للالتهاب يحافظ على صحة للأسنان فتتخلص من تسوس الأسنان التي يمكن أن تكون مشكلة كبيرة للطفل. 

-الأشخاص الذين لديهم التهابات ومشاكل الحلق يفيدهم العسل فهو يعمل على  تغليف البطانة الداخلية ويساعد على التخلص من المشاكل 

- التقرحات في الفم تموت بواسطة  البكتيريا  والأشخاص الذين لديهم التهاب في القولون وتقرح سريع في القولون يفيدهم العسل ويعمل على حماية   أجسامنا من التقرحات والالتهابات.

 - بالنسبة للمرضى الذين يأخذون علاج كيميائي (مرضى السرطان) يساعد تناول العسل على رفع مناعة الجسم ويحافظ على التكوين الداخلي والتخلص من حبوب الوجه و|الأكزيما|   ويساعد على التخفيف بشكل كبير. 

- في الواقع العسل تكون مصادره مختلفة وكثيرة ومتنوعة إذ لاتحوي  نفس القيمة الغذائية الموجودة  بالسكر العادي ويحوي العسل على  فيتامينات ومعادن تساعد على تقوية المناعة ومضادات أكسدة ويجب فحص العسل للتأكد من أنه طبيعي وصحي ولكي لا يكون ضار. 

أخيراً من يحب أن يحافظ على العسل أو يخزنه يجب عليه ألا يستخدم ملاعق بالعسل لأنه يفسده يمكننا أن نستعمل الخشب لفترة أطول ويحافظ على القيمة الغذائية لفترة أطول ويمكن استعمال البلاسيتيك أيضاً

دمتم بخير...........

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 3/22/2022 09:13:00 ص
اصنعي هذه الشوربة السحرية لحرق الدهون سهلة وفعالة - تصميم وفاء المؤذن
 اصنعي هذه الشوربة السحرية لحرق الدهون سهلة وفعالة
 تصميم وفاء المؤذن

ماهي مكونات هذه الشوربة وفوائدها

١- تحتوي هذه |الشوربة| على الملفوف وعلى فيتامين سي، الذي يقوي جهاز المناعة، وفيتامين k، كما أنها تساعد على امتصاص الكولاجين للأشخاص الذين لديهم مشاكل مثل تقصف الشعر وتكسر الأظافر، والبشرة المتعبة. 

تحتوي على فيتامين ب ٦، كما أنها تحتوي على الحديد والكالسيوم والمنغنيزيوم، إذا قلت هذه العناصر الغذائية في الجسم، فالجسم لن يستفيد منها، وبالتالي نقص أحد هذه العناصر قد يكون سبب من أسباب نقص |حرق الدهون| في الجسم، عند تناول الملفوف الذي يحتوي على هذه العناصر يساعد بحرق الدهون بشكل ممتاز ومستمر.

كما أن الملفوف يساعد على تقليل مستوى الكوليسترول في الدم، وعند انخفاض مستوى الكوليسترول، يكون الجسم أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب وتصلب الشرايين وأمراض الضغط.

٢- تتألف هذه الشوربة أيضاً من البقدونس، وهو مضاد للأكسدة، فهو يساعد على التخلص وتنقية الجسم من الأجسام الغريبة، كما أن البقدونس يحتوي على فيتامين سي، كما أنه يساعد على التقليل من الخلايا السرطانية.

يساعد البقدونس الأشخاص الذين يعانون من وجود حصى في الكلى على التخلص منها، كما أن البقدونس مفيد للعين والعظام.

٣- تحتوي الشوربة أيضاً على الخرشوف، فهو مفيد جداً للكوليسترول الموجود في الدم، فهو يقلل من الكوليسترول الضار، ويزيد من الكوليسترول النافع الذي يعد هام جداً للجسم، كما أن الخرشوف يحسن من كفاءة وعمل الكبد، بحيث يقوم الكبد بوظائفه الحيوية بشكل طبيعي، ويساعد على التخلص من السموم الزائدة في الجسم. 

يقلل الخرشوف من الدهون على منطقة الكبد، فعند تقليل تلك الدهون، يكون لدى الشخص الفرصة الأكبر للتخلص من |الكرش|.

٤- يوجد داخل الشوربة أيضا الثوم، الذي يعد مضاد للأكسدة، ويقوي المناعة، ومفيد للأشخاص الذين يمارسون التمارين الرياضية، ويحتوي على فيتامين سي وفيتامين ب ٦، والسيلنيوم.

٥- تحتوي الشوربة أيضاً على الكمون، الذي يعمل على تقليل مستوى الأنسولين في الدم، ويساعد على هضم العناصر الغذائية، والليمون الذي أيضاً يقلل من معدلات الأنسولين، ويجعله في المستويات الطبيعية. 

كيف يتم تحضير هذه الشوربة

نحتاج إلى ثلاث أوراق من الملفوف، وعشر أعواد من البقدونس، وثلاثة قطع من الخرشوف وحبتين من الثوم، ثم نضيف ملعقة كمون، وثلاثة شرائح من الليمون، نضع الماء مع المكونات ونتركها حتى تغلي، نستطيع شرب هذه الشوربة وأكل المكونات الموجودة داخلها.

تحتوي هذه الشوربة على عناصر غذائية، إذا قلت في الجسم، سيتوقف عن حرق الدهون، أما إذا كانت موجودة في الجسم، سيحرق الجسم الدهون بشكل طبيعي. 

كما أن العناصر الغذائية الموجودة داخل الشوربة تعمل على تقليل مستويات الأنسولين الموجودة بالجسم، وبالتالي عند تقليل مستوى الأنسولين وتبقى في المعدل الطبيعي، لن يشعر الشخص بالجوع، ويبقى حرق الجسم بالشكل الطبيعي. 

يمكن تناول هذه الوجبات، مع وجبة الغداء، أو مع وجبة الإفطار. 

دمتم في رعاية الله وحفظه.....

بقلمي: إسراء حيدر

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 7/10/2021 10:33:00 م

 الأسرار التي سوف تدفعك إلى تناول الشوكولاته الداكنة 

الأسرار التي سوف تدفعك إلى تناول الشوكولاته الداكنة
الأسرار التي سوف تدفعك إلى تناول الشوكولاته الداكنة 

الأسرار التي سوف تدفعك إلى تناول الشوكولاته الداكنة 


أن الشوكولاته  من الحلويات التي يعشقها الكثير من الناس  ،  و تتميز بفوائدها المتعددة ، لكن لا تعتبر جميع أنواع الشوكولاته صحية للغاية،  حيث يجب الابتعاد عن الشوكولاته البيضاء و الشوكولا المصنوعة مع الكراميل و اختيار الشوكولا الداكنة التي تحتوي على نسبة عالية من الكاكاو و لكي تحصل على فوائد الشوكولاته  الصحية. 

تحتوي الشوكولاته  الداكنة على نسبة عالية من الكاكاو  الغني بالعناصر الغذائية المهمة للجسم و التي تشمل الفوائد الآتية؛

  • ١ _ منع تجلط الدم 

أثبتت الدراسات أن الكاكاو يمنع من تخثر و تجلط الدم مما يقلل من خطر الإصابة في جلطات .

  • ٢_ تحسين عملية الهضم 

تحتوي الشوكولاته الداكنة على نسبة جيدة من الألياف الغذائية التي تعزز من صحة الجهاز الهضمي و تحسن من عملية الهضم 

  • ٣_ تعزز القدرة على تحمل و تزيد من طاقة 

إن تناول الشوكولاته بانتظام يزيد من مستويات الطاقة في الجسم و يزيد من قدرته على التحمل و تقلل من الشعور بالتعب و الإرهاق ، لذا من جيد تناول شوكولا داكنة قبل البدء بتمارين الرياضية .

  • ٤_ الحفاظ على صحة القلب 

تحتوي الشوكولاته الداكنة على مركبات الفلافونويد وهي من مضادات الأكسدة القوية والتي تمنع عملية الأكسدة و تحارب الجذور الحرة حيث تقوم أيضا في تخفيف خطر الإصابة بالنوبات القلبية و سكتات الدماغية ، و أنها تقلل من مستوى الكولسترول الضار .

  • ٥_ تساعد على تحسين الذاكرة و منع مرض الزهايمر من الانتشار 

 يحتوي الكاكاو على مركبات تحسن  من تدفق الدم كما أنه يحتوي أيضاً على مركبات تساعد على تنشيط الذاكرة و تزيد من القدرة على الإدراك مثل كافيين 

  • ٦ _ حماية البشرة 

تساعد المركبات الموجودة في شوكولاته على تحسين تدفق الدم إلى الجلد مما يزيد من ترطيبه و بالتالي يساعد على حماية البشرة من حروق أشعة الشمس. 

  • ٧_ تحسن المزاج 

يحتوي الكاكاو على مركبات الفلافونويد التي تعزز من وظيفة الناقلات العصبية في الدماغ التي تساعد في زيادة إفراز هرمون السيروتونين المسمى بهرمون السعادة و الذي يساعد على تحسين المزاج .

  • ٨_ خفض مستويات الكوليسترول 

حيث أن الشوكولاته الداكنة تزيد من مستويات الكوليسترول الجيد ، و تقلل من مستويات  الكوليسترول الضار مما يمنع تصلب الشرايين و يقلل الإصابة  بالأمراض القلبية .

  • ٩_ تنظيم مستويات السكر في الدم 

السكر الموجود في شوكولاته الداكنة لا يؤثر على الجسم إطلاقاً لأنها تحتوي على مؤشر كربوهيدرات منخفضة مما يعطي فرصة للمركبات الفلافونويد المضادة للالتهابات على حد من خطر ارتفارع مستويات السكر في الدم كما أنها تقلل من مقاومة الأنسولين في الجسم. 

  • ١٠ إمداد الجسم بالعناصر الغذائية المهمة 

تحتوي الشوكولاته الداكنة على مستويات عالية من العناصر الغذائية اللازمة للجسم كالنحاس والحديد و الزنك و الألياف الغذائية.  تساعد الألياف الغذائية الموجودة في شوكولاته الداكنة على زيادة الشعور بالشبع .

  • ١١_ الحد من الإصابة بمرض السرطان 

يحتوي الكاكاو على مركبات لها خصائص مضادة للالتهابات و الأكسدة  والتي تعمل على محاربة الجذور الحرة و منع عملية الإجهاد في الجلايا و بالتالي الحد من الإصابة بالسرطان .


 هذه بعض من فوائد الشوكولاته التي يعشقها الكثير من الناس ، و خاصة الفتيات حيث هناك فتيات تُعتبر من المدمنين على شوكولاته بكافة أنواعها . لكن من ضروري جداً الابتعاد أو تقليل من الشوكولاته البيضاء و استبدلها في الشوكولاته الداكنة لكي نحافظ على جسم رشيق و صحي .

بقلم إيمان الأغبر

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 10/15/2021 04:39:00 م

 أهم الفيتامينات التي يجب أن تحافظ عليهم المرأة لصحة الجسم 

أهم الفيتامينات التي يجب أن تحافظ عليهم المرأة لصحة الجسم.

 أهم الفيتامينات التي يجب أن تحافظ عليهم المرأة لصحة الجسم. 


سنتحدث في هذا المقال عن أهم الفيتامينات لجسم المرأة وهي فيتامين( D_ E_ C_ k) نهتم فيهم بشكل عام  لأنهم يتخزنون في الجسم

 يجب الإنتباه بشكل كبير للجرعة المأخوذة ويؤثر على صحة الجلد في الجسم

 الذي تطمح له المرأة وتأخير تقدم السن وهذه| الفيتامينات| تتخزن في| الجسم| من سن صغير. 

أولاً  فيتامين D مهم جداً للجسم فهو  يصنع في الجسم بإستخدام الكوليسترول 

وعند إستهلاك| الكوليسترول| يستهلك فيتامين D بعض من |الكوليسترول| الذي نتناوله من| الطعام | ومن| الكبد| ولكن في حال التعرض 

لأشعة الشمس

 وإذا لم نتعرض لأشعة الشمس يجب أن نقوم   فحص دوري| لفيتامين D | ونعدل نقص هذا| الفيتامين| إن وجد. 

ماهي احتياجاتنا اليومية من فيتامين D؟

إحتياجاتنا هي 600 وحدة دولية وترتفع لمن عمره فوق ال 70 سنة لأنهم لا يستطيعون إنتاجه في الجسم وكذلك ترتفع الجرعة عند

 المرأة الحامل التي تخسر فيتامين د لأن| فيتامين د|  ينتقل من الأم  للجنين عن طريق جسمها أو نلجأ للمكملات الغذائية والغذاء المدعوم

 مثل أنواع الحليب و|السردين| أو التونا أو| الأسماك| والأسماك التي يحوي دهون عالية. 

نقص فيتامين D عند| الرجال| والنساء :

الرجال لديهم قابلية أكثر لأنهم يتعرضون للشمس أكثر من| النساء| والمحجبات  يعرضون  فقط الوجه والكفين  فقط يكون لديهم نقص في فيتامين D. 

وبشكل عام الرجال غذاء أكثر  من النساء مقارنة بالسعرات الحرارية لأن السعرات تكون أعلى ولذلك الكمية من فيتامين D تحافظ

 على | نضارة البشرة| وتؤخر من تقدم السن

|الفيتامينات| يجب أن تكون من سن صغير بنسب جيدة . 

الفيتامين سي بنسب كبيرة ويعزز إفراز الكولاجين في الجسم وإنتاجية الكولاجين عند الأشخاص

 نقصه يؤدي إلى  مشاكل متعددة وإلتهابات وصعوبة في إلتئام الجروح ونوع من العلامات و| الهالات السود| ونقص فيتامين سي

نحتاج جرعة يومية وليس من |الفيتامينات| في الجسم نحتاج 1000 ملغ عن طريق الغذاء أو| المكملات الغذائية | والحمضيات والخضار

 والفراولة و|الفليفلة| بألوانها المختلفة و|المكملات الغذائية| و|المستحضرات التجميلية| التي تحوي| فيتامين سي| وخلصنا من جذور حرة وتقي

 من تطور| مشاكل الجلد | وخاصة| سرطان الجلد| أكثر شيوعا فهو يحمي من الجذور الحرة.

فيتامين k  يساعد على زيادةوتخثر الدم والتئام الجروح بطريقة أسرع مشاكل السكري وانتظام السكر

 أي نوع من الجروح لا تلتئم والسبب نقص| فيتامين ك| وإنتاجيته في أجسامهم ينتج داخل| الأمعاء الغليظة | عندما تكون البكتيريا النافعة

 بنسب عالية| الغذاء الصحي| البكتيريا بالقولون صحية بسبب الأغذية هذا يزيد من إنتاجية| فيتامين ك| لأن | البكتيريا| صحية والنافعة

 بالأمعاء ويغذوها بأغذية غير صحية تموت ويقل إنتاجية |فيتامين ك| بالطريقة الصحيحة.

وأخيراً فيتامين E يعمل على حماية الجلد بشكل كبير

 يمتص |أشعة الشمس| الضارة 15 ملغ اذا لم نأخذه نركز على| البذور| و|المكسرات| . 

بقلمي شهد عنجريني

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 4/26/2022 09:01:00 ص
عادات غذائية للحفاظ على البروتينات المهمة للشعر
عادات غذائية للحفاظ على البروتينات المهمة للشعر

في فصل الشتاء الكثير من النساء تشعر أن الشعر ضعيف ووجاف وخاصة أنها تقوم بصبغه كثيراً. 

لذا سنتحدث كيف نحصل على التغذية الداخلية والتغذية الخارجية المتكاملة، و كيف نستخدم مواد أولية طبيعية للشعر، ممكن أن تكون صحية أكثر من تلك التي نشتريها من الأسواق.

في الواقع ينمو الشعر في السنة 15 سم فقط، وهي نسبة قليلة، لذلك يجب الحفاط على التغذية الداخلية قبل الخارجية، أي قبل المواد الكيميائية والبلسم والشامبو والمنتجات الطبية، فإذا كانت التغذية الداخلية غير صحيحة، لن نحصل على النتائج التي نتمناها أو النتائج المرغوب بها. 

ما هو الغذاء الذي يجب علينا أن نحافظ عليه؟ 

من أجل إنتاج أو إفراز الكرياتين في الجسم، نحتاج العناصر التالية:

البروتين أولاً:

ويجب الحصول عليه من الغذاء، وخاصة إذا كان ذو قيمة غذائية عالية، أي البروتين الحيواني أكثر من البروتين النباتي.

ثانياً فيتامين( A - E - C):

 فهذه الفيتامينات مهمة لإنتاج الكرياتين.

الانتباه إلى نسب الحديد:

نقص الحديد موجود بشكل دائم، وذلك بسبب سوء التغذية، والحديد مهم لإنتاج الكرياتين، لذلك يجب أن نحافظ على نسبة الحديد في أجسامنا. 

عادات غذائية للحفاظ على البروتينات المهمة للشعر
عادات غذائية للحفاظ على البروتينات المهمة للشعر

من أين نحصل على هذه البروتينات؟

إنَّ البروتين أكثر انتشاراً في البيض، فعندما نأخذ بروتين له قيمة غذائية عالية، نستطيع أن ننمي الشعر بطريقة صحيحة، فامتصاص البروتينات من البيض عالي جداً وحتى الدهون الصحية الموجودة في البيض مهمة جداً للجسم، وتعطي قيمة غذائية عالية، مع مراعاة أنَّ البيض يحتوي البيوتين في صفار البيض، ويعتبر بديل للمكمل الغذائي، بالإضافة أنَه يعزز من مادة الكرياتين.

نستطيع تناول من 7 إلى 10 بيضات أسبوعياً، كحد أقصى إذا لم يكن لدينا مشاكل في الكوليسترول أو لم نأخذ أدوية من أجل الكوليسترول.

أما الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكوليسترول يفضل تناول من 4 إلى 5 حبات  كحد أقصى أسبوعياً. 

التوت البري والفراولة تحوي |فيتامين c| وهو مضاد للأكسدة يحمي بصيلات الشعر من التأكسد الذي يسبب |تساقط الشعر|.

 فهو يحمي من التأكسد وينتج |الكولاجين| الذي يساعد على إفراز بصيلات جديدة ويعزز من |امتصاص الحديد| بنسب عالية خاصة عند النساء يجب أن تكون طبيعية.

عادات غذائية للحفاظ على البروتينات المهمة للشعر
عادات غذائية للحفاظ على البروتينات المهمة للشعر

الجرجير السبانخ الخضار الورقية الغامقة تحوي نسبة عالية جداً من |الحديد| والفوليت  النباتي وتحوي نسب فيتامين A - C. 

فيتامين سي يحتوي على مادة تجعل فروة الرأس رطبة، ونحتاج هذه المادة بنسبة عالية، لمنع تشكل مشاكل القشرة التي تؤدي لتساقط الشعر في الدرجة الأولى. 

البطاطا الحلوة تحوي سعرات حرارية جيدة، وفيتامين A، و حبة واحدة من البطاطا الحلوة تحوي أربع أضعاف الكمية التي نحتاجها. 

ممكن أن نجد هذا الفيتامين في |اللحوم الحمراء| والكبدة واللحوم العضوية التي تحوي |كوليسترول|، و يمكن اللجوء للمكسرات التي  تحوي فيتامين E وهو يأتي مع c ويعزز من امتصاصه ويحتوي على نسب عالية الذي يمتصه الجسم. 

يفضل أن تكون نيئة، وألا تكون محضرة بدرجة الحرارة أكثر من 180، فتأكسد الدهون وتتحول لمواد ضارة.

عادات غذائية للحفاظ على البروتينات المهمة للشعر
عادات غذائية للحفاظ على البروتينات المهمة للشعر

ما هي المواد الغذائية التي يمكن استخدامها على الشعر للتقليل من استخدام المواد الكيميائية؟

أولاً ننتبه أن تكون خالية من مادة  السولفيت المؤذية للشعرة، والتي تسبب رغوة الشعر.

المستحضرات الخاطئة تلغي كل مفعول الغذاء الداخلي. 

يمكن أن نستعمل |الخل الأبيض| مفيد جداً ويعطي لمعة للشعر. 

|الأفوكادو| المليئ بالدهون الصحية ويمكن أن نضيف زيت الزيتون لنعزز من المواد الغذائية. 

حبة أفوكادو، مع ربع حبة ليمون، ونحتاج لربع كوب من زيت الزيتون، سيعطي نتائج مذهلة للشعر. 

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 1/03/2022 07:39:00 م

كما قدمت لك في مقالي السابق عن تغير الهرمونات في مرحلة ماقبل سن التجدد 
سأتابع معك في هذا المقال مرحلة التجدد وهي تبدأ عندما تقطعك الدورة 12 شهر متواصل ، فتكوتي سيدتي قد دخلتي في مرحلة ( سن التجدد ) 

 غالباً تبدأ هذه المرحلة بعد سن (55) وفي هذه المرحلة تكون هرموناتك قلت وبالتالي نزول هرمون الاستروجين مع هرمون البروجسترون بشكل حاد وتبدأ الأعراض [ ضمور المهبل ، جفاف المهبل ، ضعف الرغبة الجنسية ، هشاشة العظام ] 

 ولكن لكل شيء حل وسأقدم لك الحلول الطبيعية لتخفيف الأعراض التي تنتج بسبب نقص| الهرمونات |، 

 سأتكلم عن العلاج الهرموني :

 حيث تلجأ الكثير من النساء للعلاج الهرموني كحل سريع للأعراض التي يشعرون بها ، وهذا يساعدهم على التخلص من هذه الأعراض ، لكن للأسف هذا العلاج يحمل معه خطورته ،

 والخطورة تكون في حدوث| السرطانات |، الجلطات ، ارتفاع الكوليسترول ، لذلك أنا لا أشجع عليه أبداً .

☆ الحلول الطبيعية التي تساعدك على ضبط هرموناتك وبدون تأثيرات جانبية : 

أولاً: تعزيز نشاط وصحة الغدة الكظرية : 

لأن| الغدة الكظرية| هي صديقتك التي ستنقذك في مرحلة ماقبل التجدد وسن التجدد ، لأن |المبيض| في هذه المرحلة سوف يضمر ويتعب ، ولن يعزز هرموناتك الأنثوية  وتقوم الغدة الكظرية بهذه المهمة ، 

لذلك الآن في مرحلة الشباب حافظي على غذائك واتبعي مايلي : 

١- استهلاك| نظام غذائي| صحي يحوي على الكوليسترول 

لأنه نحتاجه في جسمنا لتصنيع الهرمونات الأنثوية ( الأستروجين - البروجسترون ) 

 لذلك عزيزتي رسالتي هذه للأشخاص الذين يتبعون الحمية النباتية ، يجب إيقافها في سن الشباب لأنه عندما تدخل مرحلة التجدد سوف تشعرين بالأعراض ، لأن الغدة الكظرية تحتاج إلى الكوليسترول وهو لايأتي إلا من مصادر حيوانية . 

٢- النوم لمدة 8 ساعات وخاصة ليلاً .

٣- التقليل من الضغوطات النفسية المزمنة 

 لأنها تسبب الضغط على الغدة الكظرية فحاولي أن تهتمي بصحتك النفسية والقيام بأعمال تحبينها .

٤- استهلاك المكملات الخاصة بالغدة الكظرية 

 وخاصة ( فيتامين B ، ومعدن المغنيسيوم ، وفيتامين D3  ،والسيلينوم ).

ثانياً: علاج زيادة الاستروجين : 

حيث كما تحدثنا سابقاً في مرحلة سن ماقبل التجدد تصبح هناك فجوة بين الاستروجين والبروجسترون ، وهو السبب الرئيسي للأعراض ، وللتقليل من سيادة الاستروجين يجب اتباع هذه التعليمات :

١- التقليل من دخول الاستروجينات الخارجية إلى داخل الجسم وهي عبارة عن المبيدات الحشرية الموجودة في الخضار والفواكه .

٢- التخلص من |السمنة| وهي المصنع الحيوي لهرمون الاستروجين .

٣- تعزيز صحة الكبد عن طريق استهلاك العصائر الخضراء وعصائر الشمندر وشاي الهندباء ، وكذلك استخدام مكملات خاصة لتعزيز صحة الكبد وتنظيف جسمك .

٤- استخدام مكمل (DIM ) وهو مستخلص من المواد الكبريتية وموجود في البروكلي .

 ثالثاً: استهلاك الأغذية المساعدة في توليد هرمون البروجسترون

 ونركز على البذور مثل بذر الكتان ، وبذور الشيا ، وبذور العنب ، والأفوكادو ، ويعتبر أفضل المصادر .


وفي نهاية مقالي أنصحك أن تتابعي معي سيدتي الجزء الثالث لهذا الموضوع المهم لنتحدث عن أهم الأعشاب .

🩺 بقلمي روعة شعبان

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 9/21/2021 07:42:00 م

كل ما يجب معرفته عن فيتامين D

كل ما يجب معرفته عن فيتامين D


 عنصر مهم جداً في الجسم  ونقصه في أجسامنا يكون شائع كثيراً، 

أتعرف ماهو ؟

إنه فيتامين د

 وفي الواقع من يعاني من نقص فيتامين د سيعاني كثيراً من مشاكل قد تخفى على الأطباء رغم أن التحاليل والفحوصات المخبرية والشعاعية  لهذا المريض قد تكون طبيعية ولا يوجد بها أي مشاكل.

كيف نستطيع الحصول على هذا  الفيتامين فيتامين D ؟

 وماهي أهم المشاكل التي تؤدي لنقص |فيتامين د| في جسم الإنسان ؟ 

وما هي المشاكل التي تكون عند السيدات أكثر وكيف يمكن التغلب عليها؟

أولاً: كلمة  |فيتامين| vitamin  مكونة من كلمتين vit فيتا يعني حياة وأمين amin  وتعني |حمض أميني| و يعني |بروتين|

 ويلزم الجسم الكثير من هذا الفيتامين لتبقى الخلايا حيّة 

أجسامنا في الواقع تتكون من مليارات الخلايا وبالتالي من المهم جداً الحصول على فيتامين د لصحة الجسم ولتجنب العديد من المشاكل .

كيف يمكن أن نحصل عليه؟ 

وماهي مصادره؟ 

وما الكمية التي يجب أن نأخذها يومياً من فيتامين د؟

 وكيف يتخلص الجسم منه في حال زيادته؟

يعتبر فيتامين د مثل باقي |الفيتامينات| يمكن الحصول عليه  بطرق طبيعية من خلال أشعة الشمس مثلاً لو تعرضنا للأشعة في فترة شروق الشمس لدقائق  وساعة تسقط أشعة الشمس على أجسامنا وتلمس الجلد،

 فتحت الجلد يوجد طبقة دهنية هذه الطبقة الدهنية تحوي على الكوليسترول الهام جداً جداً لتصنيع وإنتاج فيتامين د وذلك بفعل أشعة الشمس الساقطة على |الجلد| 

هذه الطبقة الدهنية التي تحوي الكوليسترول تتحول لفيتامين D3. 

هل هذا الفيتامين الذي يتحول من الكوليسترول هو الذي نحتاجه؟

الجواب هو ...لا

 هو يكون بشكل كامن أي أنه لا يحدث فائدة في الجسم ولكنه يذهب للكبد ويتحول لفيتامين د بشكل آخر 

ولكنه يبقى غير نشط حتى يصل للكلية التي تنتجه على شكل 1.25 فيتامين D3 وهذا هو الشكل النشط لفيتامين  D الذي يحتاجه الجسم. 

لذلك عندما نفحص فيتامين D نجد على ورقة المخبر رقم 1.25 فهو يوجد على الشكل النشط لفيتامين د. 

للأسف تكون الأرقام والنسب من فيتامين د في الجسم دائماً متدنية الرقم المطلوب أو الطبيعي من 30 إلى 80 إلى 100 نانوغرام لكل ملم.

لو كنا لا نتعرض للشمس بشكل كافي كيف نحصل على فيتامين D  من غير أشعة الشمس؟ 

من خلال طرق أخرى ألا وهي الأطعمة الداخلة للجسم. 

هناك الكثير من الأطعمة التي  تحوي فيتامين د على رأسها |الأسماك| البحرية بأنواعها و السردين والسلمون والتونا المعلبة والمشروم وبعض الأجبان الصفراء التي تكون مدعمة  بفيتامين د والأفوكادو بعض أنواع الحليب المدعمة إذاً يمكن الحصول عليه خلال بعض الأطعمة.

كم الوقت الذي يجب أن نتعرض للشمس؟

يكفي أن تتعرض الذراعين والساقين وفروة الرأس و أجزاء معينة لأشعة |الشمس| وتعتبر المدة الكافية للتعرض هي من 30 إلى 40 دقيقة يومياً

 هذا الوقت اللازم لإنتاج الكمية اللازمة للاستهلاك اليومي.

سنتابع في الجزء الثاني "إقرأ المزيد"

بقلم الدكتورة شهد عنجريني 👩🏻‍⚕️ 

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 10/04/2021 01:44:00 م

              ماسبب إلتهاب المرارة وماعلاجه ؟

ماسبب إلتهاب المرارة وماعلاجه ؟
ماسبب إلتهاب المرارة وماعلاجه ؟

 إلتهاب المرارة أسبابه وعلاجه

  • يعتبر |إلتهاب المرارة| من المشكلات الشائعة التي يشعر بها الشخص فجأة وتصيب النساء أكثر من الرجال وإلتهابها يؤدي ل مضاعفات خطيرة في حال عدم علاجها .

 ما هي أسباب وما أعراض إلتهاب المرارة وما أبرز علاجاتها ؟

أشكال مختلفة من إلتهاب المرارة قد يصيب بعض الأشخاص ما الّذي يعطّل وظيفة المرارة.
  • وظيفة المرارة تخزين عصارة الصفراء الضرورية لهضم الدهنيّات في |الجهاز الهضمي|.
  • أكثر الأمراض شيوعا تكون وتشكل حصوات داخل المرارة مما يؤدي ل إلتهاباتها في المستقبل فالمرارة تخزن العصارة الصفراويّة المنتجة في |الكبد| وتخرجها عند الضرورة أثناء عملية الهضم.
  • الحصوات متنوّعة بالحجم والشكل والأسباب وقد تكون بحجم حبات الرمل وقد تكون أكبر وأكثر من 20 من سكان الكرة الأرضية لديهم حصوات ولا تعطي أعراض وتكتشف أثناء عمل فحوصات للبطن من الأعراض الشائعة أن يأتي بآلام قد تكون مفاجئة أو كميّة الطعام كثيرة ويكون ألم في رأس |المعدة| وأعلى البطن و في المنطقة العلوية اليمنى في البطن وينتقل الألم للظهر والكتف الأيمن إلتهابات الرئوي وإلتهاب في المعدة والمرضي وخاصة عند كبار السن يجب إستثناء اي شيء متعلّق |القلب|.

ما هي عوامل الخطر أو ما الذي يزيد من خطورة هذه المشكلة ؟

  • العوامل التي تؤدي لتكون الحصوات والحصوات الصباغية وهذه الحصوات عند المرضى الذين يشكون من بعض |أمراض الدم| مثل فقر |الدم| والحصوات و الكوليسترول وأملاح |الكالسيوم| يجب تفادي الوزن الزايد وضبط |الكوليسترول|.
  • إرتفاع الكوليسترول والدهنيات  في الدم يؤدي لتشكل حصوات .
  • ريجيم فجأة أو |فقدان الوزن| السريع وآلام في المرارة .
  • مخاطر الحصوات قد تسبب إلتهابات مستقبليّة إلتهاب في المرارة قيح أو خراج في المرارة أو يحصل إنفجار وإلتهاب بنكرياس.

كيف يؤثر إزالة المرارة أو استئصالها على الجسم وإلى أي مدى يمكن للحفاظ على المرارة دون إستئصالها؟

  • الأصل في كل الأمراض هو الحفاظ على المرارة وعلى وجودها في الجسم .
  • إذا اشتكى المريض من المرارة فقد تسبب مشاكل جدية للمريض صعب أن تعود ل وظيفتها الطبيعيّة مثل السابق وقد يدخل المشفى  أكثر من مرة بسبب وجود هذه الأعراض وإذا إلتهبت يفضل إستئصالها وإذا تعرضت المرارة لمغص مراري مرتين يفضل استئصالها والحصوات إذا تراكمت تسبب خراجات كبدية. إذا كانت حصوة كبير قد تؤدي لتكون أورام المرارة وهو ورم نادر جداً، بالنسبة لإستئصال المرارة أصبحت بالمنظار.

بعد الخروج من العملية التأقلم في العادات الغذائية والأكل هل يؤثر على المريض؟

  • عمليّة المرارة تكون محمولة من المرضى وتقليل الوجبات الكثيرة الدهنية خلال أول شهر من إستئصال المرارة حتى يتعود على عدم وجود هذه الحويصلة قد تصيبهم متلازمة ما بعد استئصال المرارة وهو مرض وظيفي يمكن علاجه وتسبب إسهالات.

إلتهاب في المرارة هل يمكن أن يعالجها اذا إلتهبت بدون جراحة ؟

  • العلاج الصحيح هو إستئصالها لتفادي المشاكل المستقبليّة بالمشاكل الجديّة ويفضل أن تقوم بذلك في بداية الإلتهاب.
  • الأطعمة الدهنية تزيد من التهاب المرارة بعض الأطعمة الدهنيّة تزيد من الحصوات.
  • |الأغذية| التي تقلل من الحصوات السوائل والماء والخضروات والفواكه تقلّل الحصوات في المرارة.
  • الحميات القاسية غير المنتظمة تسبب تكون حصوات في المرارة مما يؤدي لإلتهاب مستقبلي في المرارة.

ماهي الأعراض وما أكثر مسبباتها ؟

  • الأعراض يصاب المريض بألم بعد الأكل وفي أعلى البطن والناحية اليمنى الكتف والظهر وغثيان وإستفراغ. 
  • إرتفاع في الحرارة وإذا شعر بآلام وكان مستمّر ولم يستجب للأدوية يفضل مراجعة المستشفى.
    بعض الأدوية بالنسبة للنساء تسبب الحصوات ومشكلتها في القنوات المراريّة وخطورتها أعلى من المرارة.  
🩺 شهد عنجريني

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 4/23/2022 05:43:00 م

ماسبب دهون البطن وكيف نتخلص منها؟
ماسبب دهون البطن وكيف نتخلص منها؟ 
تنسيق الصورة وفاء مؤذن 

العديد من النساء والرجال يعاني من مشكلة انتفاخ في البطن أو ما يسمى بالكرش وهو عبارة عن تجمع للدهن في هذه المنطقة... 

هذا التجمع يكون غير محبب فما هي أسبابه؟

ما هي الأطعمة التي تؤدي إلى ظهور الانتفاخ في البطن؟ وكيف يمكننا أن نتخلص من الانتفاخ في البطن؟ 

دهون البطن هو مشكلة يعاني منها الكثير من الأشخاص وخاصة عند الرجال، كما أن التغذية مرتبطة بهذا النوع من الدهون تحديداً؟

للأسف الدهون الداخلة للجسم  تقلل من الشعور بالسعادة حيث أنها تقلل من هرموني السعادة وهما هرمون السيروتين وهرمون الدوبامين فإذا أخذنا وجبة غذائية صحية سنعشر بالسعادة ويزيد لدينا إفراز الدوبامين والسيروتونين بشكل أعلى أما عندما نأخذ الدهون والحلويات تؤدي لرفع  السكر بشكل فجائي ولكنه ينخفض فوراً فيشعر الشخص بالاكتئاب مرة ثانية.

هل الدهون في منطقة البطن مزعجة لأغلب الناس كيف يمكن أن نتخلص من الدهون في البطن؟

لماذا تتراكم الدهون في البطن وما اختلافهاعن المناطق الأخرى؟

في الواقع، الكثير من المعتقدات الشائعة الخاطئة منها ما يتمحور حول دهون المعدة التي تكون شائعة عند الرجال أكثر من النساء ولكن الأهم أننا نسمع كثير من الأشخاص يقولون أن فلان يزيد وزنه من بطنه ولا يسمن من مكان آخر ولكن في الواقع السعرات الحرارية الزائدة هي السبب الرئيسي لزيادة الدهون في الجسم 

ولكن هذا  يعتمد على الجينات والعمر والميول للذكر والأنثى، حيث نلاحظ تراكم الدهون عند الرجال أكثر من النساء في منطقة البطن ولذلك نلاحظ  ظاهرة |الكرش| عند الرجال منتشرة بكثرة  

فعندما نأكل سعرات حرارية فوق احتياجات الجسم عند الرجال تتراكم الدهون في منطقة البطن وعند النساء في منطقة الأرداف أو في منطقة البطن.

معلومة مغلوطة 

 اللحوم والأجبان تزيد من دهون البطن هذه معلومة خاطئة فاللحوم والألبان صحية جداً ويجب أن نستهلك منها يومياً ولكن الكمية التي تفوق احتياجاتنا فيها الضرر

هناك قاعدة تقول ... يجب أن نأكل حسب أشكال الأسنان لدينا

 فالطواحن أو الأرحاء أو الأضراس تساعد على عملية المضغ والأنياب لذا يجب أن يكون ربع الغذاء من اللحوم وأكثر إذا كان شكل الجسم يعتمد على نوعية الغذاء وكذلك يعتمد على |السعرات الحرارية| التي نتناولها. 

ماهي أنواع  الدهون التي تؤثر على البطن؟ 

الدهون المتحولة ضارة بالصحة وهي نوع من الدهون المهدرجة التي تكون سائلة وأضيف لها نترات الهيدروجين حتى تصبح صلبة ويكثر استخدام هذه الدهون  في البسكوت والشوكولا والأشياء التي نحفظها لمدة زمنية طويلة حيث أن مدة استخدامها أطول

السمنة البلدية أو السمن النباتي لا تتأكسد مثل السمن الحيواني فنستخدمها أيضاً بمبيض |القهوة| والبسكوت والمأكولات المهدرجة وتؤدي لظهور لدهون البطن وتحرك الدهون وتركزها بشكل كبير في منطقة البطن.

ماسبب دهون البطن وكيف نتخلص منها؟
ماسبب دهون البطن وكيف نتخلص منها؟ 
تنسيق الصورة وفاء مؤذن 

|الشاي الأخضر |يخفف من دهون البطن فهو يحوي مواد ولكن يجب أن يكون مقرون مع الرياضة فهي تعمل على استخراج الطاقة من الخلايا بشكل أفضل وعندما نبدأ الطاقة يزيد من إفراز الطاقة في الجسم ويقلل من السعرات الحرارية التي تناولناها ولا يأتي مع نظام غذائي غير صحي أو مع الرياضة إنما يأتي بسبب بعض الأغذية التي تسبب تراكم الدهون  في البطن. 

الخبز الأبيض، المشروبات الغازية التي تحتوي على الشعير حتى لو كان يحوي كحول أو لا لأنه يحوي سكر

المشروبات الغازية للأسف تحتوي على سكر الفركتوز الذي يزيد من انتشار الدهون في البطن ولذلك يجب الانتباه والحد من المشروبات الغازية. 

الخبز الأسمر والأبيض يجب التركيز على خبز النخالة الذي يحوي الحبة الكاملة ويوقف الامتصاص السريع للسكر. 

ما الفرق بين الخبز الأسمر والخبز الأبيض ؟

عندما نتناول الخبز الأبيض مالذي يحدث ؟

الخبز بحد ذاته غير مضر ولكن الخبز الأبيض يحتوي على  السكر بنسبة عالية والسكر هو المركب  الضار وعندما يرتفع السكر في الدم يحتاج الجسم  أن يخفض مستوى السكر ويتخلص من نسب السكر العالية ليقوم بتخزينها على شكل دهون سريعة التراكم في اليدين والبطن فتسبب زيادة في البطن. 

الأرداف تعتبر من أصعب المناطق للضعف. 

يختلف من شخص لشخص والعامل الجيني له دور كبير وبعض النساء يكون لديها الأرداف.

في الواقع أصعب دهون للحرق هو أقدم دهن تراكم في الجسم حسب العامل الوراثي والذي هو العامل الأساسي لصعوبة خسارة الدهن

كيف يمكن أن نخفف من دهون البطن؟

بعض النساء يكون حجم الجسم من الأعلى اكبر من الأسفل . 

أولاً... يجب التركيز على نوعية الطعام يجب أن نتناول سكريات سريعة الامتصاص في الجسم أي نوع من الخبز الأبيض والحلويات والمعجنات والمشروبات الغازية أو التي تحتوي على الشعير 

النساء الذين يخسرون |هرمون الأستروجين| العامل الرئيسي ويزيد| التستيرون| وهو السبب الرئيسي السعرات الحرارية ونوعية  الطعام.

ثانياً ... القيام بالتمارين الرياضية التي تركز على دهون البطن وما يسمى بتمارين المعدة

ثالثاً...  تناول الألياف بكمية كافية لأن الألياف بطيئة الامتصاص فيشعر الجسم بالشبع لفترة أطول كما أنها مفيدة وتساعد على الحفاظ على صحة الأمعاء

رابعاً... الحد من السكريات التي هي سبب رئيسي لتناول الدهن واتباع |نظام غذائي| صحي 

خامساً... النوم 7 ساعات ونصف يومياً لأن النوم الكافي يترك وقت كافي للجهاز الهضمي للقيام بعمله.

هل يوجد نوع من أنواع النظام الغذائي للتخلص من دهون البطن؟ 

الجسم يوزع الدهون على طريقته الخاصة لا يوجد نوع من أنواع الغذاء لحرق الدهون في البطن ولكن التخلص من الكرش يكون باتباع نظام غذائي صحيح. 

ماهو الوزن المثالي للجسم؟ 

للرجال ننقص من الطول 100 يكون الوزن المثالي 

عند الرجال (الوزن المثالي = 100- الطول) 

عند النساء ( الوزن المثالي  = 110 - الطول) . 

ماسبب دهون البطن وكيف نتخلص منها؟
ماسبب دهون البطن وكيف نتخلص منها؟ 
تنسيق الصورة وفاء مؤذن

أفضل طريقة للتخلص من دهون البطن نهائياً

لا يوجد مشروب يمكننا من تذويب دهون البطن بشكل مباشرفي الحقيقة 

لكن إذا اتبعت الطريقة التي سنذكرها في هذا المقال حسب الدراسات والأدلة تؤكد لك أنه ستبدأ التخلص من الدهون من (دهون البطن) بعد 4 إلى 6 أسابيع بعد شهر تقريباً وقد تلاحظ تحسن في بدء حرق الدهون بعد أسبوع.

لو زارك قريب لك ولديه زيادة في الوزن ويعمل طول الوقت بالحركة، وضغط وتوتر كبير ولا ينام براحة السؤال هل سيستطيع بعد فترة حرق الدهون أم ستتراكم الدهون؟

بالتأكيد ستتراكم الدهون. 

سنتحدث عن  آلية حرق الدهون

 يجب التحكم بالهرمونات المسؤولة عن حرق دهون البطن من عدم حرقه، المشكلة متعلقة بالهرمونات يجب التحكم بالهرمونات لحرق الدهون عوضاً عن حرق السكر. 

فيزيولوجياً ... ما عمل الدهون في الجسم؟ 

أي إنسان لديه مصادر للطاقة ( إما دهون أوالسكر المخزن في الكبد أو العضلات) أغلب الأوقات نحرق السكر المخزن في الكبد والعضلات.

كيف نحرق الدهون عوضاً عن السكر؟

المهمة الوحيدة هي تثبيط هرمونات حرق دهون وزيادة| الهرمونات| التي تزيد من حرق الدهون.

 3 خطوات سهلة وبسيطة لزيادة حرق دهون البطن:

الفائدة المثلى تكون بعد 6 شهور لأن الجسم اعتاد على حرق السكر يجب أن يتكيف على حرق الدهون عوضاً عن السكر.

الخطوة الأولى جودة الأكل وعدد وجبات الأكل

الوجبة يجب أن تحوي 5 إلى 10 % كربوهيدرات 20 إلى 25% الكربوهيدرات نحصل عليها من الخضار التي تحوي كربوهيدرات وغنية بالفيتامينات والمعادن لكي لا يكون لدينا نقص فيتامين.  

الخبز الأسمر يحوي كربوهيدرات مثل الخبز الأبيض ولكن الفرق أنه يحوي ألياف ومعادن وفيتامينات ويشعرك بالشبع لمدة أطول.

يجب الامتناع عن السكر المشروبات الغازية الحلويات والشاي والقهوة والحليب إذا كانت مع السكر. 

الفواكة ممنوعة لأنها تحوي كربوهيدرات عدا الأفوكادو والفريز والتوت البري. 

ماهو عدد الوجبات الموصى بها يومياً؟

وجبتين إلى 3 وجبات كحد أقصى. 

لا يوجد توقيت خاص للطعام اختر الوقت الذي يناسبك والسناك ممنوعة لأنها ترفع| الأنسولين |وتدمر كل ما بناه الجسم  

لمعرفة الاحتياج من البروتين نضرب الوزن ب 1.5 أو 1.7

75 % من الغذاء دهن. 

بشكل عام اللحم يحوي دهن وبروتين، الفروج يحوي بروتين البيض بروتين و البروتين يرفع الأنسولين. 

تعتبر الدهون  الصحية العنصر العنصر الوحيد الذي لا يرفع الأنسولين في الجسم. 

الدهون الصحية تشعرك بالشبع لفترات طويلة، الدهون الصحية لا ترفع الأنسولين الدهون. 

هل ترفع الدهون الكوليسترول وتسبب أمراض قلبية ؟

|الكوليسترول |بالأكل منفصل عن الكوليسترول في الدم وبالتالي أكل الدهون لا يؤثر . 

الكوليسترول يحتاجه الجسم  لبناء جدار الخلايا مهم لصحة الدماغ والعين. 

يجب الاعتماد على الدهون غير المشبعة وقليل من المشبعة مثل السمك والأفوكادو والمكسرات وزيت الزيتون وبعض الدهون المشبعة.

مثل اللحمة والزبدة والجبنة والبيض يعتبر دهون غير مشبعة وعدد سعرات حرارية مرتفعة يمكن أن نطبق على صحن 50 كربوهيدرات 25 بروتين 25 دهون

الخطوة الثانية النوم

|النوم| مهم جداً لحرق دهون البطن لن تخسر الوزن إن لم تنام بشكل كافي وأفضل طرق للنوم السريع الهرمون الأساسي الذي يحرق الدهون هرمون النمو الذي يحفز بدرجة كبيرة عند النوم 8 ساعات أو أكثر 

الخطوة الثالثة الرياضة 

التي تزيد الاستقلاب وتزيد حرق الدهون وتقلل التوتر والكورتيزول والرياضة المجهدة قد ترفع الكورتيزول ويثبط حرق الدهون حل الموضوع التمارين المتقطع عالية الشدة. 

نتمنى لكم جسم صحي خالي من الدهون الزائدة 

دمتم بصحة وعافية. 

يتم التشغيل بواسطة Blogger.