فوائد شرب الماء الدافئ على معدة فارغة

فوائد شرب الماء الدافئ على معدة فارغة

 كثير من الأشخاص معتادين على الماء الساخنة قبل تناول  القهوة لإعتقادهم أنها تحرق الدهون

 ما تأثير| الماء الدافئ |وهل يعمل على تذويب| الدهون| فعلاً وكيف يؤثر في| الجسم| هذا ما سنتحدث عنه.. 

الماء الدافئ ما فوائده؟ وكيف يمكن أن نستفيد؟

في البداية يجب أن نعلم أن| الماء الدافئة| لا تحرق الدهن ولكن هناك طرق تساعد على تحسين |الصحة| في الجسم. 

من الخطأ أن نبدأ بالقهوة أو |الشاي| لأنها حمضية تؤذي |المعدة| وقد تسبب  تقرحات لو أخذناها على| معدة فارغة| ، كوب ماء دافئ مع

 القليل من | الليمون| أو| البرتقال| يكون لها فوائد غذائية عديدة لو تناولناها قبل القهوة. 

هناك 5 فوائد لشرب للماء الدافئ يومياً 

أولاً عندما نقوم بالتنظيف نستخدم الماء الدافئ لأنه يساعد بشكل أكبر على إزالة البقع كذلك الأمر للأمعاء 

يعمل |الماء الدافئ |على| تحسين الحركة| وتضييق بالأمعاء فتصبح الحركة  أسهل ولمن يعاني من |الإمساك| يساعد على |تنظيف المعدة|

 وتسهيل الحركة والتخلص من المأكولات. 

ثانياً لمن يعاني من الإمساك يعتبر  الماء والليمون مفيد جداً لتسهيل حركة  الأمعاء

 فتتحرك بطريقة سهلة بدون  اللجوء لطرق غير طبيعية للتخلص من |مشكلة الإمساك| . 

كوب ماء صغير يعطي إحتياجات الجسم

ثالثاً الفائدة الغذائية الثالثة أنه يساعد بشكل كبير على تخفيف كل الآلام بعد ممارسة  الرياضة ويفيد عضلات الساق ويخفف من آلام الظهر والجسم

 ويفيد بشكل كبير على |تخفيف الآلام| لمن يعاني  من| آلام الدورة الشهرية|  والآلام في أسفل| الظهر| و|آلام الشقيقة |

 السر بالماء بإزالة  الآلام لأنها تنشط| الحركة الدموية| وبالتالي يصل الدم بطريقة أفضل لكل الأماكن وكذلك يعتبر مفيد للمرأة الحامل

 فهو  يقلل الآلام وهو خيار أفضل من| الأعشاب| التي قد تكون مضرة. 

ماهو الوقت المفضل لشرب الماء الدافئ؟

يفضل أن يكون ضمن ساعات الصباح لأنه يكون مفيد ضمن |ساعات الصباح| فهو يساعد  الجسم على | تجدد الخلايا| والتخلص  من

 السموم وإعادة بناء العضلات 8 صباحاً أو 7 صباحاً أو ضمن ساعات الفجر. 

رابعاً يساعد الماء الساخن على خسارة الوزن بطريقة كبيرة لأننا عندما نتناول الماء الدافئ نرفع من درجة حرارة الجسم  ويزيد  من عمليات الأيض

 وقابلية الجسم على |خسارة الوزن| وتذويب | الشحوم| وحرق |السعرات| بشكل أكبر  وغالباً الماء الدافئ يكون طعمة غير محبوبة

 لذلك  نضيف له القليل من| الليمون|

 وأهم فائدة للماء الدافئ  أنه يحسن من| الدورة الدموية| وإزالة| السموم| التي تتراكم بالامعاء والخلايا عندما نحرك الأمعاء هذا يحسن

| الدورة الدموية| ويعطي طاقة ويساعد الخلايا على| تفريغ السموم| وفائدة غذائية 

خامساً يعمل الماء الدافئ على  تحسين البشرة وكذلك يعمل على تحسين  الخلايا

 وتتجدد هذه الخلايا  بطريقة أفضل ونحسن من هذه| العملية| وعندما نتناول| الماء البارد| يتجمد الدهن والتخلص منه يكون أصعب

 وإمتصاصه وحركة الأمعاء تصبح أصعب. 

الماء المغلي يعتبر مؤذي ولا نخلص من| الدهون| والسموم ولها ضرر للمريء  أكثر من الفوائد وقد يسبب| سرطان الفم| والمريئ. 

بقلم شهد عنجريني

مشروب المتة العالمي مكوناته طريقة تحضيره. تصميم الصورة : رزان الحموي

سبب تسميه مشروب المتة بهذا الاسم؟

يعود تسميتها لسكان |جنوب أمريكا| التي دعوها yerba mate , أي  mate groub تعني الكأس المخصص لها, وyerba معناها عشبة نباتية.

من أين نستطيع شراءها؟

إذا كنتم من سكان الوطن العربي، فهي موجودة في السوبر ماركت، أما إذا كنتم في بلاد الغرب يمكن شراؤها على |الانترنت| أو السوبر ماركت الكبيرة، أو المحلات التي تبيع منتجات شامية.

كيف يكون شكلها وما طعمها؟

تأتي بعلبة كرتون أو بعلبة ورقية، ولها أكثر من ماركة، طعمها قريب للشاي الأخضر لكننا  لا نضعها بظروف تبقى بأعوادها وأوراقها وبودرتها الناتجة عن الطحن وتوضع بالكأس دون تصفية.

كيف يتم تناولها؟

يتم تناولها عن طريق أداة تدعى مصاصة.

ما مكونات مشروب المتة؟

كأس المتة، |مصاصة المتة|، إبريق الماء.

▪ سنتطرق لكل مكون على حدى.

• كأس المتة Mate Groub

في القديم كان الكأس مصنوع من الفخار أو الخشب أو اليقطين المجفف، الآن نتناولها بكؤوس زجاجية صغيرة الحجم، تقريباً أكبر من فنجان القهوة العربي وأصغر من |فنجان القهوة الأمريكية|، أي ما يقارب 150 ملم.

هل لنوعية الكأس تأثير على الطعم؟

نوعيه الكأس لا تؤثر على الطعم، فيمكن أن تتذوقها بأية نوعية نرغب بها.

• مصاصة المتة Mate Bombilla

هي مصاصة معدنية، جزءها الأعلى يشبه المصاصة التي نشرب فيها العصائر، والجزء السفلي فيها يحوي على مصفاة مثقبة، هذه الثقوب تكون إما كبيرة أو صغيرة، تتعلق نوعية الثقوب فقط بكمية السحب فقط.

ما سبب وجود المصفاة؟

 من أجل عدم سحب الأعواد والقطع الكبيرة، عند سحب المتة.

ما طول المصاصة؟

تكون أطول من الكأس بمرة ونصف.

ما أنواع المصاصة؟

توجد أنواع عديدة، الحديد، النحاس، الخشب. إلخ، لكن النوع المرغوب هو الحديد والستانلس ستيل.

▪ إبريق الماء water؟ 

في  القديم كانوا يستخدمون إبريق الفخار أو أي نوع إبريق يمكنهم غليه على نار الحطب، أما الآن فهم  يستخدمون أباريق الحديد أو ستانلس ستيل، يمكننا استعمال الغلاية الكهربائية.

ما درجة الحرارة المناسبة لشرب المتة؟

تكون درجة حرارة الماء بين 70% إلى 80% ، أو نستطيع معرفة أن  الماء قد سخن، إذا ظهرت فيه تكات أو ما يسمى بفقاعات الهواء، والصينيون يدعونها بعيون السمك.

مشروب المتة العالمي مكوناته طريقة تحضيره. تصميم الصورة : رزان الحموي

ملاحظات: كأس المتة ليس للشرب مرة واحدة فقط،  يمكن الاستمرار بالشرب به حتى الانتهاء من الشرب.

ما كمية المتة الواجب وضعها في الكأس؟

يوضع تقريباً نصف كأس المتة، نضيف إليه ماء دافئ قليلاً جداً حتى ينقع الخليط بالماء.

كيف يتم تحضير كأس المتة؟

نأتي بالكأس نضع فيه المتة بمقدار النصف، الآن هنالك طريقيتين:

الطريقة الأجنبية: نضع ملعقة صغيرة من السكر، وبعدها نقوم بتحريك المتة عن طريق إغلاق فوهة الكأس ورجه، نضع المصاصة بعد إزاحة الخليط على طرف الكأس، ونضيف القليل من الماء الدافئ ثم يسكب الماء الساخن.

الطريقة التقليدية: نضيف الماء الدافئ للمتة، ونقوم بتحريك المتة ونصفيها عن طريق المصاصة أو عن طريق امتصاص الكمية من المصاصة ورميها من فمنا، أو يمكننا أن نقوم بتصفيتها من الماء الدافئ عن طريق الضغط بملعقة صغيرة عليها ورمي الماء، ثم نقوم بسكب الماء الساخن وتناولها.

ما الذي  يمكننا إضافته إلى المتة؟

يمكن أن نضيف بعض الأنواع التالية: مريمية، زهورات، هيل، |إكليل الجبل|، ليمون، برتقال (قشور أو قطع)، قرفة، سكر، حليب، شاي أخضر، يمكننا إضافة أحد هذه المكونات أو خلط مكونين مع بعض حسب الرغبة. 

الإضافات اختيارية ليست من المكونات الرئيسية للمتة.

ما القياسات التقديرية والعالمية لمشروب المتة؟

 القياسات التقديرية: هي حجم الكأس، يجب أن يتسع لعشر ظروف شاي، وكميه المادة تكون نصف الكأس، وكمية الماء تكون حسب الرغبة.

- أما  القياسات العالمية: كأس المتة يكون بقياس ربع كأس الماء وملعقه كبيرة، الماء يكون 500 مل، وكمية الماء الدافئ للنقع يكون 80  مل.

ما هي أصول شرب المتة؟

أصول الشرب في القديم، كانوا يشربون من طرف المصاصة، وتدور الكأس على الجميع، أما الآن كل شخص له كأسه.

طريقة تنظيف الأدوات المستخدمة؟

- تنظيف الأبريق: يغسل بالليفة وسائل الجلي بشكل سريع، لاحتواءه على الماء فقط، أما إذا وضعتم فيه زهورات فعليكم بتنظيفه من الداخل والخارج جيداً.

- تنظيف الكأس: نقوم بإفراغ محتوياتها في القمامة، غسلها بالماء أولاً، ثم نأتي بالليفة ونقوم بفركها من الداخل والخارج جيداً.

- المصاصة: نقوم بتلييفها من الخارج ثم إغلاق أحد جانبيها بالليفة مع الضغط عليها حتى يخرج السائل من الطرف الثاني، نكرر العملية على الطرف الثاني ونقوم بغسلها جيداً من الماء، ويمكننا استخدام فرشاة حاصة بالمصاصات وتنظيفها من الداخل.

الآن قد تعرفتم على هذا المشروب الشائع، وطريقة تناوله ومكوناته، هل ستخوضون تجربة تذوقه أم لا؟

ننصحكم بتجربتها فطعمها لذيذ جداً.

شاركونا رأيكم في التعليقات...

حلا اليوسف

طريقة تحضير  كعكة السيميت تصميم ريم أبو فخر

كعكة السيميت من أكثر أصناف الكعك المشهورة في تركيا، وسوف نقوم تحضير طريقة كعكة السيميت.

المقادير

• ٥ كوب من الدقيق 
• كوب و نصف من الماء الدافئ
• ملعقة صغيرة من الملح
• ٢ ملعقة صغيرة من السكر
• ٢ ملعقة صغيرة زيت نباتي
• ملعقة صغيرة من الخميرة
• ربع كيلو من السمسم المحمص

لخليط دبس التمر

• كوب و نصف من الماء
• ٢ ملعقة كبيرة من دبس التمر

طريقة التحضير

• ونبدأ في تجهيز العجينة، في وعاء نضع خمسة أكواب من الدقيق وملعقة صغيرة من الملح و٢ ملعقة صغيرة من السكر وملعقة صغيرة من الخميرة، ثم نخلط المكونات مع بعضها.

• ومن ثم نضيف إلى الخليط الجاف الماء الدافئ مع الزيت النباتي، وثم نقوم في العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة.

• ثم نقطع العجينة إلى قطع كبيرة ومتساوية، ونفرد كل قطعة من العجينة قليلاً بواسطة اليد.

• وبعد ذلك نقوم في دهن كل قطعة بالزيت، ثم نغلف القطع بالنايلون، ونتركها حتى ترتاح لمدة ربع ساعة.

• ومن ثم نقوم في فرد قطع العجينة بشكل طولي بطول نصف متر تقريباً، وثم نقوم في إغلاق أطراف العجينة مع بعضها ونلف أطراف العجينة بعكس بعضها ونضغط عليها حتى تبقى على حالها أثناء الشوي، وثم نلف العجينة حتى تصبح بشكل |الكعكة|.

• وبعد ذلك نترك قطع الكعك حتى ترتاح لمدة عشرة دقائق أخرى.

• وفي هذه الأثناء نجهز خليط |دبس التمر|، وفي وعاء نضع دبس تمر ويمكن استبداله ب|دبس العنب|، ثم نضيف له الماء الدافئ ونخلطهم بشكل جيد حتى يصبح لونه مثل لون الشاي.

• وثم نقوم بتغميس قطع الكعك في خليط الدبس قليلاً، ثم نرفعها ونغمسها من الطرف العلوي بالسمسم.

• ومن ثم نرص قطع الكعك في صينية مناسبة للفرن، وثم نغطيهم بقطعة من القماش ونتركهم حتى يرتاحوا لمدة ربع ساعة أخرى.

• ونكون قد جهزنا الفرن بشكل مسبق على درجة حرارة ٢٠٠ درجة، وندخل الصينية للفرن على الرف الأوسط، ونخبزها حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي، وتحتاج تقريباً لمدة ٢٠ دقيقة.

• ثم نخرج الصينية من الفرن، ونتركها قليلاً حتى تبرد.

• و بعد ذلك نرص |كعك السيميت| في طبق التقديم.

• وبالصحة والهنا.

🍴مطبخ ربا

كيف أصنع شامبو الكافيين في المنزل ؟  تصميم الصورة : رزان الحموي

في البداية 

 ما الذي يجعل الكافيين بهذه الأهمية لتساقط الشعر ؟ 

إنّ أحد أهم أسباب تساقط الشعر بكميات كبيرة هو الارتفاع الكبير في نسبة هرمون دي هدروتستسترون في الدم ، كما أن ارتفاعه يؤهب لحدوث الصلع سواءً عند الرجال أو النساء ، لذلك تهدف المعالجة بشكل أساسي إلى خفض نسبة هذا الهرمون وجعله سوياً .  

وهنا يظهر دور الكافيين الذي يساعد بشكل كبير على عودة النسبة لطبيعتها والتخلّص من الكمية الزائدة من هذا الهرمون . 

إذاً كيف يتمّ صنعه منزلياً ؟ 

هناك ثلاث طرق لصنعه ، ونبدأ بالأولى ، حيث نحتاج بالطبع إلى مصدر للكافيين ، ولا يوجد أفضل من |القهوة| للحصول عليه ، لذلك نحتاح أولاً إلى البن الذي يجب أن يتمتع بنوعية جيدة . 

ثانياً نحتاج إلى كوب من الماء الدافئ 

 وثالث ما نحتاج إليه هو شامبو طبي ، أي يجب أن يكون خالياً من مادتين هما الكحول والسلفات ، وتستطيع إحضاره من أي صيدلية . 

إن أردت تستطيع استبدال الشامبو الطبي بشامبو خاص للأطفال ، مثل |شامبو جونسون| الخالي من السلفات . 

نبدأ بإعداده بإضافة ملعقة كبيرة من البن الى الماء الدافئ ،ثم مزجه جيداً حتى يصبح متجانساً ، ثم نقوم بإضافة كمية مناسبة من الشامبو ، ونمزج جميع المكونات معاً . 

قد تتساءل

 ما هي أهمية إضافة الشامبو طالما أن المكون الأساسي هو البن ؟ 

إنّ إضافة الشامبو تساعد على سهولة وصول الكافيين للشعر وتغلغله فيه ، وأيضاً سهولة استخدامه من قبلك ، فهو سيكون بشكل رائق بدون الشامبو ولن يصل لكل أجزاء الشعر . 

نستخدمه ثلاث مرات أسبوعياً ، وهذا ما سيمنح الشعر النعومة واللمعان ، كما قد يساعد على منح بعض اللون البني والتخلص من عدد قليل من الشعر الأبيض ، إضافة إلى حلّ المشكلة الأساسية ألا وهي| تساقط الشعر| . 

الطريقة الثانية مطابقة للأولى لكن باختلاف الترتيب وإضافة عنصر جديد ، فبعد إضافة البن للماء الدافئ ، نضيف ملعقة كبيرة من العسل الأسود المصنوع من قصب السكر ، ثم يتم المزج جيداً وبعدها نضيف الشامبو ونقوم بتعبئته بإناء مناسب . 

ويُستعمل بعد مرور 24 ساعة على صنعه . 

إنّ |العسل الأسود| يحتوي على عدد كبير من العناصر المغذية التي تمنح إفادة كبيرة ، كالحديد والمغنيزيوم والكالسيوم والسلينيوم وفيتامين B6 وغيرها . 

ثالث طريقة وهي على شكل بخاخ وليس شامبو

 يتم ذلك بإضافة ملعقة كبيرة من البن إلى الماء الساخن وليس الدافئ مثل الطريقتين السابقتين ، بعد مزج الخليط جيداً نقوم بإفراغه في بخاخ فارغ ونستعمله على شعرنا ، ونعتمد على التدليك باليد بهدف إيصاله لكل أجزاء الشعر ووصوله لبصلة الشعر ، ونتركه لمدة نصف ساعة ثم نغسل الشعر ، ونكرر هذه العملية مرتين أسبوعياً لمدة تتراوح بين شهر ونصف إلى شهرين . 

نتمنى أن تفيدكم هذه الوصفة على الوقوف في وجه تساقط الشعر والتمتع بشعر حيوي وصحّي .

شهد جلب

       معلومات مهمّة عن إستحمام الرضيع

معلومات مهمّة عن إستحمام الرضيع

السلام عليكم ورحمه أعزائي القرّاء الكرام 

سنتحدّث اليوم عن موضوع الإستحمام للأطفال الرضع و حديثي الولادة

 سأتحدّث في مقالتي عن كل مايخص الإستحمام

• عدد مرات الإستحمام المناسب للأطفال الرضّع .
  
• التعليمات والارشادات اللازمة إتباعها خلال الإستحمام .
  
• سنتحدّث أيضاً عن أشهر الأخطاء التي تقع بها الأمهات والسيّدات خلال يقامهن بإستحمام الطفل

أولاً عدد مرات إستحمام الطفل الرضيع و حديث الولادة :

•  في فصل الصيف من مرتين الى ثلاثة مرات في الأسبوع
• أمّا في فصل الشتاء من مّرة الى مرتين فقط في الأسبوع أمّا اذا كان قد قمت باكثر من ذلك فإن هذا له نتائج عكسيّة و مضرّة للطفل وتتيح الفرصة للميكروبات والبكتيريا في النمو على جلد الطفل و تعرّضه لكثير من الأمراض .
  
• هناك بعض الأمهات لديهم معتقدات خاطئة بأن الطفل الرضيع حديث الولادة يجب أن لا يستحم إلّا بعد مرور أربعين يوم هذا الكلام غير صحيح يجب تخليص الجسم من البكتيريا .
  
• يوجد بعض الأمهات تقوم بعادة تمليح الطفل من خلال إستحمام الطفل بالماء والملح وهذا أمر خاطئ تحدثنا في مقال آخر عن هذا الموضوع وأضراره الكبيرة .
  

بالنسبه لخطوات إستحمام الرضيع :

• قبل الإستحمام تأكد أن جميع أدوات الإستحمام موجودة بجانب لباس الطفل و المنشفة الصابون و الشامبو و الزيت كل شيء تحتاجيه في الإستحمام ان يكون بقربك حتى تكون عمليّة الإستحمام سريعة ويجب أن لا تتجاوز تتجاوز مدّة الإستحمام الخمس دقائق حتى لا يبرد الطفل ويصاب بالأمراض والمغص إختيار مكان الإستحمام بعنايه بحيث يكون مكان دافئ لا تمر به تيارات هوائيّة أو لا يوجد به شباك مفتوح حتى لا تعرض الطفل للأمراض
• طلب المساعدة حتى لا يحدث الطفل أيّ مكروه لا سمح الله وخصوصاً اذا كنت أم جديدة وليس لديك خبرة

خطوات الإستحمام :

• •  إزاله ملابس الرضيع بهدوء ورقة ويفضل دائما عند إختيار ملابس الأطفال أن تكون فتحة الرقبة واسعة تساعدك خلال خلع الملابس ولبسها (إنتبهي لرقبة وكتف الطفل)
• وضع الطفل في الحوض المخصص للإستحمام ويفضل إستخدام حوض مخصّص للأطفال لأنه لها مقاسات وأحجام مناسبة ومختلفة إختاري الحجم المناسب  لعمر طفلك
•  وضع القليل من الماء الدافئ في الحوض حتى يشعر الطفل بالإسترخاء والهدوء
• ضعي الطفل في الماء حاولي إشغاله باللعب في الماء
• لا تبدئي بالإستحمام و وضع الماء على راسه فورا انتظر نصف دقيقة واحدة  حتى يتعود الطفل على الماء و درجه حرارتها
• إبدئي بسكب  الماء على راس الطفل بكل رفق ولين بحيث يكون رأس الطفل للخلف بحيث لا تأتي الماء على وجهي في الامام بل  تاتي على ظهره
• إبدئي بفرك الجسم بكل رقة ولين باللغسول الخاص أو الصابون حسب ما تختاريه انت و إفركي جسم الرضيع بكل رقه وإنتبهي جيداً و إهتمي بنظافه الأماكن التي فيها ثنايات مثل :مكان الرقبة وبين الفخذين وبين الذراعين لأن هذه الاماكن معرضة للأوساخ .
  
• إستخدمي شامبو مخصص للأطفال لرأس طفلك وتأكدي انه لا يسبب الدموع واذى العين لتجنب بكاء الطفل
•  الإستحمام يكون من الأعلى الى الأسفل بداية الرأس ثم الرقبة والذراعين

بالنسبه للإسفنجة المسخدمة :

• تستخدم بعض الأمهات السفنجة ولكن يفضّل إستخدام إسفنجه ناعمة ورقيقة جداً ويمكن فرك جسم الطفل باليدين فقط
• ومن الممنوعات إستخدام الليفة ذات السطح الخشن التي تضر بجسم الطفل وتسبب له الحساسيّة
• تاكدي دائماً من إن درجة الحرارة الماء مناسبة جداً للطفل وإختبري ذلك بيديك قبل إستخدامها
• سواء برودة او سخونة إغسلي وجه الطفل في الصابون الخاص به وتجنّبي دخول الصابون في عينه
• لا تكثري من وضع الصابون على وجه الطفل و غسيل الوجه بواسطة يديك  فقط لا تسكبي الماء عليه مباشرة .
  
• عند  نهاية عملية الإستحمام أخرجي الطفل بهدوء قومي بعملية التنشيف بكل رقة ,المنشفة المستخدمة يجب ان تكون منشفه ناعمة ويجب ان تكون عمليه التنشيف بطريقة جيّدة
• يجب ان تلبسي طفلك ثيابه في نفس المكان إستحمام حتى لا ينقله من مكان الى آخر ويصاب بنزلة برد
• يفضل عدم إستخدام المناديل المعطرة المبللة لأن الأطفال كثير ما يحدث لها تحسّس من هذه المناديل

ويأتي هنا السؤال ما هو أفضل وقت ما هو أفضل وقت للإستحمام ؟

• يفضّل في فصل الصيف في الصباح بحيث لا يكون الجو بارد و لا حار جداً
• أمّا في فصل الشتاء فإنّه من المفضّل أن يكون في الليل حتى يستحم الطفل وندفئه جيّداً و ينام
  وحمايته من نزلات البرد .
  

الآن سنتحدّث عن أهم وأشهر الأخطاء التي تقع بها الأمهات خلال إستحمام أطفالهن :

• بقاء الطفل مدة طويلة بلا إستحمام وهذا يؤدي الى إصابة الطفل بالأمراض والمكروبات والبكتيريا في جسمه وأيضاً كما يقال الزائد يساوي الناقص كذلك يوجد بعض الأمهات تقوم بإستحمام طفلها كل يوم فأن زيادة والإفراط في إستحمام الطفل له أضرار كبيرة على بشرة الطفل وأن جلد الطفل يفرز مادة دهنية تفيده وبشرة الطفل حساسة جداً.
• أن تكون عمليّة الإستحمام بطيئة وتأخد وقت طويل وهذا مضر ويعرّضه للأمراض.
• رجاءاً اذ كنتي أم جديدة وليس لديك خبرة لا تخجلي من طلب المساعدة .
  
• إستحمام الطفل بمكان بارد .
  
• عدم تأكد من درجة حراة الماء وإستخدامها بعشوائيّة دون إختبارها.
• إستخدام مستحضرات غير مخصّصة للطفل رجاءاً تأكدّي من المستخضرات المسخدمة .
  

أتمنى ان تكون مقالتي هذه قدّمت الفائدة التي أتمناها .
دمتم بخير و عافيّة .

بقلم ريم محمد 💜

عالجْ بشرتك مع الكُرْكُم - الجزء الثَّاني- تصميم الصورة : رزان الحموي

وسنكمل في هذا الجزء مع طريقة تحضير أقنعة الكركم لحل مشاكل البشرة، وطريقة استخدامها، إضافةً لبعض التحذيرات. 

كيف تُحضَّر أقنعة الكركم؟ 

سنذكر ٤ أقنعة للكركم، يستخدم كل قناع منها لحل مشكلة من المشاكل الأربعة التي تم ذكرها في الجزء السابق: 

١- قناع الكركم المناسب في حالة الجلد المتهيج والملتهب باستمرار:  يتم تحضير هذا القناع بخلط الكركم مع |جل الصبار| حتى نحصل على قوام متناسق ومناسب للاستخدام كقناع للوجه. 

٢- قناع الكركم المناسب في حالة التصبغات والعلامات والتجاعيد التي تظهر على البشرة:  وهو خليط الكركم مع اللبن وعصير الليمون تُخلَط المكونات حتى يتم الحصول على قوام مناسب للاستخدام كقناع. 

٣- قناع الكركم المستخدم في علاج حب الشباب:  يُحضَّر بخلط الكركم مع الماء الدافئ و|العسل|. 

٤- وأخيراً في حال الرغبة باستخدام الكركم كمادة مضادة للأكسدة لحماية الجلد من الجذور الحرة التي تدمر خلايا الجلد السليمة

وتسبب مشاكل كثيرة في البشرة:  نستخدم خليط الكركم مع الماء الدافئ، ونستطيع إضافة دقيق الأرز كمادة ثانوية للحصول على قوام مناسب لاستخدام الخليط كقناع للوجه. 

كيف يتم استخدام قناع الكركم؟ 

بدايةً يتم تحضير القناع بإحدى الطرق السابقة، ثم يتم وضعه على كامل الوجه، ويُترَك لمدة ١٠ دقائق، وبعد ذلك يُغسَل الوجه بالماء الدافئ، وفي النهاية يتم استخدام كريم |مرطِّب للبشرة|.

كم مرة يُستخدَم قناع الكركم للاستفادة منه؟

يُستخدَم قناع الكركم  ٣ مرات أسبوعياً، لمدة ٦ أسابيع لكي تحصل على النتيجة المرجوَّة.

وأخيراً هل يوجد أضرار لقناع الكركم؟

يعتبر هذا القناع من الأقنعة الآمنة جداً، ولا يسبب أي آثار جانبية، ويستخدم لأي نوع من |أنواع البشرة|، ولكن دائماً عند استخدام شيء جديد على البشرة قد يحدث تحسس في الجلد. 

لذلك عليك في البداية تجربة القناع على يدك من أجل اختبار حساسية جلدك تجاهه، ويتم ذلك بوضع الخليط على اليد لفترة طويلة تصل إلى ٦ ساعات أو ١٢ ساعة، وملاحظة ماذا سيحدث؟ 

إذا حدث احمرار أو التهاب أو تَورُّم في الجلد فهذا يعني أن القناع لا يناسب بشرتك ولا يصحُّ استخدامه على الوجه إطلاقاً.

إلى هنا عزيزي القارئ نكون قد وصلنا لختام هذا المقال، أرجو أنَّه كان مفيداً بالنسبة لك. 

فضلاً شاركنا آراءك الرَّائعة من خلال التَّعليقات ^-^

قطايف رمضان الذهبية بوصفة ناجحة وبسيطة اختيار الصورة رزان الحموي

سنقدم لكم اسهل وأبسط طريقة لتحضير هذه الوصفة مع حشوات متعددة ومختلفة

إليكم المقال..

ما هي مقادير القطر

كوبين من السكر
كوب من الماء

طريقة التحضير 

نقوم بوضع السكر مع الماء في وعاء على النار ودون تحريك، بعد بدء الغليان نضيف ٣ ملاعق من عصير الليمون، ونتركه ليغلي لمدة ٥ دقائق ثم نضيف ملعقتين من ماء الزهر، ونترك القطر ليبرد تماماََ. (يجب أن يكون |القطر| ثقيل القوام وذلك للحفاظ على قوام القطايف).

ما هي مقادير عجينة القطايف

كوبين من الدقيق الأبيض متعدد الاستعمالات 
نصف كوب من السميد (الناعم) 
ملعقتين كبيرتين من السكر 
نصف ملعقة من البيكينغ باودر 
ملعقة كبيرة من الخميرة 
رشة ملح 
ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم (الكربولة) 
٣ أكواب من الماء الدافئ 

ما هي طريقة تحضير عجينة القطايف

نقوم بخلط المكونات الجافة ( الدقيق، البيكينغ باودر، الخميرة، الكربولة، الملح، السكر)، ثم نضيف الماء الدافئ بشكل تدريجي، ونخلط المكونات جيداََ وبهدوء مع بعضها حتى الوصول إلى التجانس الكامل، ثم ندخل العجين إلى الخلاط، للتخلص من جميع الكتل ( من الضرَوري استخدام نفس الكوب لتحديد المقادير)، نترك العجين ليرتاح لمدة ٥ دقائق فقط. 

نقوم باستخدام مقلاة التيفال، ونبدأ بصب العجين في المقلاة بهدوء، ويجب أن تكون النار متوسطة القوة، يمكننا معرفة مدى نجاح العجين عند ملاحظة جفافها من الوسط إلى الأطراف بشكل متدرج، ثم نضع قطع العجين على قماش ونغطيها. 

نضع على النار ٢لتر من الحليب مع عصير نصف ليمونة أو ربع كوب من الخل الأبيض، نصفي الحليب جيداََ. 

يلزمنا ١٥٠ غرام من الجوز المفروم بشكل قطع خشنة، ونضيف ملعقتين من السكر الناعم وملعقة من القرفة وملعقة كبيرة من ماء الزهر. 

نقوم بحشو القطع الفاتحة بالقريشة، والقطع الغامقة بالجوز، وذلك لأن حشوة |الجوز| ستعطي لون غامق، نقوم بحشو القطع مع الانتباه إلى ضرورة إغلاقها بشكل جيد لتجنب خروج الحشوة منها عند القلي. 

بداية يجب أن يكون الزيت شديد الغزارة والحرارة، نقوم بوضع القطايف في الزيت ونستمر بالتقليب لتوحد لون القطع وجميع الجهات. 

بعد القلي نقوم بوضع |القطايف| في القطر ونخرجهم فوراََ، ونرفعهم إلى طبق التقديم ( يجب أن تكون درجة القلي متوسطة) 

جربوا وصفتنا، وشاركونا الآراء والتجارب من خلال التعليقات... 

ولا تنسوا اتباع الخطوات والالتزام بكل التفاصيل. 

بالهناء والشفاء.. 

بقلمي: رهف العلي

تجهيز خبز التميس و بسكوت التميس 

تجهيز خبز التميس و بسكوت التميس  تصميم الصورة ريم أبو فخر

 سنقدم لليوم نوع من أنواع الخبز بالإضافة إلى إعداد البسكوت، سوف نقوم في تحضير و تجهيز خبز التميس و بسكوت التميس.

خبز التميس

المقادير

• ٢ كوب من الدقيق
• كوب من الماء الدافئ
• نصف ملعقة من الملح
• ملعقة كبيرة من السكر
• ملعقة كبيرة من الخميرة 
• سمسم للزينة

طريقة التحضير

• نضيف كمية الخميرة إلى الماء الدافئ، ثم في العجانة نضع| الدقيق| و| السكر| و الملح و نخلط.

• و ثم نضيف الماء بالتدريج مع الإستمرار في العجن حتى يصبح لدينا |عجينة |متجانسة.

• ثم نضعها في وعاء مدهون بالزيت و نغطيها بالنايلون و نتركها جانباً حتى ترتاح و تتخمر لمدة نصف ساعة.

• و من ثم نحضرها و نلفها على شكل إسطواني و نتركها نصف ساعة ثانية و نغطيها، و ثم نفردها في صينية مدهونة بالقليل من الزيت.

• و نكون قد جهزنا الفرن بشكل مسبق على درجة الحرارة ٢٠٠ درجة، و ندخلها إلى الفرن و تحتاج لمدة ١٥ دقيقة حتى تنضج بشكل جيد.

• و ثم نخرجها من الفرن، و تصبح جاهزة للتقدم، و تقدم مع| الجبن| و جميع أصناف الفطور.

• و بالصحة و الهنا. 

تجهيز خبز التميس و بسكوت التميس  تصميم الصورة ريم أبو فخر

لتجهيز بسكوت التميس

المقادير

• ٢ كوب من الدقيق
• نصف كوب من الزيت 
• ملعقة كبيرة من الحليب بودرة
• ملعقة صغيرة من السكر
• ملعقة صغيرة من الملح
• ماء للعجن حسب الحاجة

طريقة التحضير 

• نضع الدقيق في العجانة و نضيف إليه الخميرة و السكر و| الحليب البودرة| و الملح و نخلط المكونات مع بعضها.

• ثم نضيف إلى المكونات الجافة |الزيت| و نعجنهم مع بعضهم، و ثم نضيف الماء بالتدريج حتى يصبح لدينا عجينة متجانسة و متماسكة.

• و من ثم نتركها في وعاء بعد تغطيتها بالنايلون حتى ترتاح و تتخمر مدة ساعة تقريباً.

• ثم نقطعها و نشكلها بالحجم الذي نرغب، و نضعها في صينية الفرن و نثقبها بالشوكة.

• و نكون قد جهزنا| الفرن| بشكل مسبق على درجة حرارة ١٨٠ درجة،و ندخلها إلى فرن و نشويها حتى تنضج و تأخذ اللون الذهبي.

• و بعد ذلك نخرجها من الفرن، و نتركها جانباً حتى تبرد.

• ثم نرص بسكوت التميس في طبق التقديم.

• و من ثم يصبح| البسكوت| جاهز للتقديم. 

• و بالصحة و الهنا. 

 🍴مطبخ ربا

طريقة تحضير البطاطا المحشية بصوص الطحينة

طريقة تحضير البطاطا المحشية بصوص الطحينة تصميم الصورة : رزان الحموي

 البطاطا بصوص الطحينة من الأطباق الرئسية التي تقدم مع الرز بالشعيرية

 و سوف نقوم في تحضير و تجهيز البطاطا المحشية بصوص الطحينة.

المقادير

• كيلو من البطاطا حجم صغير

• نصف كيلو من اللحمة المفرومة ناعم

• ٣ حبة من البصل 

• ٢ كوب من الطحينة

• كوب من عصير الليمون

• كوب من الماء الدافئ

• ملعقة صغيرة من الملح 

• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

• ملعقة كبيرة من السمنة

• زيت غزير للقلي

طريقة التحضير 

• نقشر حبات| البطاطا| و نحفرها و نضعها جانباً.

• ثم نبدأ في تحضير الحشوة، نفرم |البصل| فرماً ناعماً ثم نضع ملعقة من السمنة في مقلاية و نقلي البصل حتى يصبح لونه زهر.

• و بعد ذلك نضيف إلى البصل اللحمة و نقليها جيداً، و نضيف ملعقة صغيرة من الملح و نصف ملعقة صغيرة من |الفلفل الأسود|، ثم نتركها على نار هادئة حتى تنضج بشكل جيد.

• و بعد ذلك نرفع الحشوة عن النار و نتركها جانباً حتى تبرد.

• و بعدما تبرد الحشوة نحشي| البطاطا | باللحمة و البصل.

• ثم نحمي زيت غزير على النار، و نقلي حبات البطاطا حتى تأخذ اللون الزهر، ثم نرفعها من الزيت.

• و من ثم نضع البطاطا في قدر، و نغمرها بالماء و نتركها على نار متوسطة مدة ١٠ دقائق، و بعد ذلك نرفع البطاطا من الماء.

• ثم نرص البطاطا في صينية مناسبة للفرن.

• و بعد ذلك نحضر الصوص، فنضع ٢ كوب من الطحينة في وعاء ثم نضيف إليه كوب من |عصير الليمون|، و نحرك جيداً حتى يصبح الخليط متجانس.

• ثم نضيف إليه كوب من الماء الدافئ بالتديج مع التحريك حتى نحصل على القوام المطلوب.

• و ثم نصب الخليط فوق البطاطا، و نكون قد جهزنا الفرن بشكل مسبق على حرارة ١٨٠ درجة، و ندخل الصينية إلى الفرن و تحتاج مدة عشر دقائق تقريباً حتى تنضج و يتسبك الصوص.

• و بعد ذلك نخرج الصينية من الفرن، و تقدم مع الرز بالشعيرية.

• و حتى نجهز الرز بالشعيرية، نحضر وعاء و نضعه على النار و فيه ٢ ملعقة كبيرة من السمنة و نضيف إليها نصف كوب من الشعيرية و نقلب حتى تصبح الشعيرية لونها زهر غامق، و نضيف كوب و نصف من الرز المنقوع لمدة نصف ساعة و نضعه فوق الشعيرية و نقلبه معها قليلاً، ثم نضيف عليه ثلاث أكواب من الماء المغلي و ملعقة و نصف صغيرة من ملح الطعام و يبقى على نار قوية مدة ربع ساعة ثم نضعه على نار هادئه جداً مدة ربع ساعة حتى ينضج الرز بشكل نهائي.

• و من ثم تصبح البطاطا بالطحينة جاهزة للتقديم.

• و بالصحة و الهنا.

🍴مطبخ ربا

     لماذا لايلتصق الصمغ في عبوته من الداخل ؟

لماذا لايلتصق الصمغ في عبوته من الداخل

هل راودك سؤال لماذا لايلتصق الصمغ في علبته من الداخل  ؟ 

 كثيراً ما يتم طرح أسئلة على منصّات التواصل الإجتماعي بغرض السخريّة و يتم تصنيفها على أنّها أسئلة وجودية، و منها معضلة عدم إلتصاق الصمغ داخل عبوته على الرغم من أن وظيفته هي إلصاق الأشياء ببعضها .

• هذه الأسئلة لاتعتبر وجوديّة لأنّه و لابد من وجود جواب، و تفسير منطقي لكل سؤال .

و في مقال اليوم سوف نناقش سويةً هذا السؤال بطريقة علميّة :

قد يعتقد البعض أن عبوة الصمغ تكون مصنوعة من مواد معيّنة تمنع الصمغ من أن يلتصق بالعبوة من الداخل، و لكن هذا الكلام غير صحيح، فالعبوة التي يوضع داخلها الصمغ تكون مصنوعة عادةً من  البلاستيك، و في بعض الأحيان تكون مصنوعة من رقائق معدنيّة خفيفة، أو من الصفيح المعدني، و سواء المعدن، أو البلاستيك فأنهم يلتصقوا بأي نوع من أنواع الصمغ مثلهم مثل الكرتون، والورق ووو
فتفسير أن السبب يكمن بالمادة التي تُصنع منها العبوة، و أنها تكون ضد الإلتصاق تفسير غير صحيح و مرفوض قطعاً.

• و لكن هذا لايعني أنه لا توجد أي مواد لا تلتصق بالصمغ أو بالأنواع الأخرى من اللواصق والغراء، فبالتأكيد يوجد الكثير من المواد التي لا تتأثّر باللواصق إطلاقاً ولكن هذه المواد تكون باهظة الثمن وسعرها أغلى من سعر اللاصق نفسه .
• و لايوجد أي شركة بالعالم قد تصنع عبوة للمنتج بتكلفة أكبر من تكلفة المنتج نفسه الّذي ترغب ببيعه
• وفرضاً لو كان الأمر كذلك لأصبحت الناس تقوم بتجميع عبوات الصمغ الفارغة ومن قم بيعها.

إذاً هل تضع الشركات المصنعة نوع من الزيوت أو المواد العازلة على الجدار للداخلي للعبوة لتتكون طبقة تعزل بين الصمغ و العبوة التي تحتويه لكي لايلتصق بها ؟

• هذا الكلام ك تكلفة هو أوفر من إستخدام مادة غير قابلة للإلتصاق، و لكن للأسف هذا التفسير أيضاً غير صحيح فلا يوجد أي مادة عازلة يتم إضافتها للعبوة، لأن الشركات الخاصة الّتي تقوم بتصنيع الصمغ واللواصق غير مجبرة بأن تتحمّل تكاليف إضافيّة كإضافة مواد زيتيّة على المحيط الداخلي للعبوة، أو أن تصنع عبوة من مواد غير قابلة للإلتصاق لكي تضمن عدم إلتصاق الصمغ بجدار العبوة من الداخل، لأنه وبالواقع يعتبر حل الموضوع بسيط جداً .

• فالصمغ الأبيض بكل أشكاله وأنواعه يتكوّن بشكل عام من أحد البولميرات اللزجة إضافة لوجود الماء مع البولمير في نفس الخليط، ويقوم الماء بدور المذيب وهو الذي يحافظ على الحالة السائلة للصمغ و لفترة طويلة.
• فالموضوع أن قدرة الصمغ على الإلتصاق تقل أو تكاد تكون معدومة طالما أنه موجود بحالته السائلة، و لايستطيع الصمغ أن يقوم بإلصاق أي شيء إلا بعد أن يتبخر  الماء الموجود في داخله والذي يجعله بالحالة السائلة

كيفيّة تصنيع الشركات للصمغ : 

•  الشركات الّتي تقوم بتصنيع الصمغ واللواصق تجعلهم بحالتهم السائلة دائماً و تقوم بوضعهم داخل عبوات عادية من البلاستيك أو اي مواد أخرى، مع التأكد من إمتلاء الغبوة بالصمغ، و عدم وجود أي فراغ، و التأكد أيضاً من إغلاق العبوة بشكل جيد عن طريق استخدام غطاء مناسب يمنع الهواء من الوصول للصمغ بأي وسيلة.
•  وهذا مايجعل الصمغ لا يلتصق بعبوته من الداخل لأن السرّ السحري هو الهواء الذي يعتبر المحرك الذي يجعل الماء السائل يتبخّر من الصمغ، ويبدأ بعدها الصمغ بالتحول لمادة لزجة شديدة الإلتصاق
• عندما نقوم بوضع الصمغ على الورق أو الكرتون أو أي شيء آخر نريد إلصاقه، فأن التركيبة الكيميائيّة التي يتكون منها الصمغ تتعرض للهواء، وتتحول من الحالة السائلة للحالة الصلبة الّتي تتميّز باللزوجة، لكن طالما الصمغ بعيد عن الهواء لن يلتصق بأي شيء ولاحتى بعبوته من الداخل .
• والأمر ذاته يتم تطبيقه على الأنواع الأخرى من اللواصق
• ف الغراء مثلاً الذي يتم إنتاجه من المنتجات الحيوانيّة أو النباتيّة و الّتي تكون موجودة أصلاً بحالة سائلة، وبمجرد أن يتبخر الماء منها تبدأ دورها كمادة لاصقة .
• والغراء أيضاً يتم تعبئته بعبوات بلاستيكيّة أو معدنيّة ويتم حفظها بعيداً عن الهواء، و لذلك تبقى محتفظة بخواصها لفترة زمنيّة كبيرة طالما أنها موجودة ضمن العبوة و لم تتعرّض للهواء .
• و هناك أيضاً الكثير من المواد الذي يعتبر الهواء مشكلة كبيرة بالنسبة لها ويؤدي إلى إفسادها كعبوات الدهان، و الألوان السائلة و غيرها الكثير من المواد التي تكون محفوظة داخل عبوات، و التي بمجرد أن تتعرّض للهواء تبدأ بالتفاعل والقيام بمهمتها ولكن طالما أنها موجودة داخل العبوة تبقى في حالتها الخاملة.

و هذا ما يجعلنا غير مطالبين بإستخدام مواد غير قابلة للإلتصاق، و لا طبقات عازلة لكي نتمكن من المحافظة على الصمغ كما كان يعتقد البعض، بل أن كل ما نحتاج إليه هو القليل من الماء وأن نحافظ على إبعادهم عن الهواء 

اللاصق له عدّة أنواع :

وهنا يجب الذكر أن كل المقصود بالصمغ في الكلام السابق هو نوع ال white Glue و الذي يعتبر أكثر الأنواع إنتشاراً و أكثرهم أماناً في الإستخدام لدرجة أنه متاح للأطفال حتى بأن يستخدموه.
و لكنه يوجد هناك نوع أخر من اللواصق ويعتبر قوي جداً، و يعرف باسم ال Super Glue والذي يطلق عليه اسم ال الأمير ببعض المناطق  

• وهو صمغ قوي جداً ويعتبر شديد الفعاليّة ويتكون من مواد كيميائيّة من فصيلة  Cyanoacrylate و التي تعبر مواد غير لاصقة طالما أنّها موجودة ضمن العبوة و لكن الغريب بهذه المواد هو أنّها تكون جافة تماماً داخل العبوة، و لكي تتحول لمادة لاصقة يجب أن تتفاعل مع كيمة ضئيلة من الماء، على عكس طريقة تفاعل الصمغ العادي.
• ويحصل الصمغ السريع على الماء من الهواء الجوي أو من الرطوبة الموجودة بالهواء أو الموجودة على الأجسام التي سوف يلتصق عليها، لأنه يحتاج لنسبة ضئيلة جداً من الماء أو الرطوبة بشكل عام.
• وبذلك يعتبر الهواء هو المحرك الرئيسي بكلا الحالتين من حالات اللصق والذي يحولهم من الحالة الخاملة ويجعلهم قادرين على الإلتصاق سواء عن طريق تبخير الماء أو عن طريق توفير كمية ضئيلة من الرطوبة.

في نهاية المقال سوف أقدّم لكم بعض النصائح لإزالة الصمغ والتخلّص منه في حال لو إلتصق عن طريق الخطاً بأي شيء محيط حولنا أو لو إلتصق بأيدينا .

نصائح لإزالة الصمغ :

1. بما أن الصمغ السريع هو سريع المفعول ويلتصق فوراً بأي شيء بمجرّد أن يلامسه، سواء كانت الأصابع أو الأقمشة أو الأسطح المحيطة بنا، فلو كنا نرغب بالتخلّص منه في حالة إلتصاقه مع الأسطح أو الزجاج أو الأقمشة فالموضوع يكون بغاية البساطة،و يتم الأمر عن طريق إستخدام أي مذيب عضوي كالأسيتون حيث يتم وضع عدّة قطرات من المذيب على السطح الذي نرغب بإزالة الصمغ من عليه وسوف يتم إزالته فوراً .
2. أما لو لمس الصمغ العين أو أي منطقة حسّاسة من الوجه فلا يمكن إطلاقاً إستخدام الأسيتون لأن الدرجات المركزة منه تعتبر مضرة بالجلد وسّامة .
   
3. فكل ما نستطيع فعله هو غسيل اليد أو الجفون أو الجلد بالماء الدافئ أو إستخدام قطعة قماش ناعمة ومبلّلة لمسح الجفون ببطء، وبعد  مرور يوم أو أكثر سوف تبدأ العين بالتفتيح تدريجياً بشكل تلقائي، ولا ينصح بمحاولة فتح العين  بالإجبار لو تعرضت للإلتصاق بالصمغ السريع بل يجب إعطاء العين وقتها لكي تتمكن من التفتيح، ولذلك يجب الحذر عن إستخدام الصمغ السريع.

وبعد أن أنهيتم المقال وأخذتم جواب سؤالكم هل لكم بإعطائي جواب عن سؤالي فيما لو قمنا بفتح عبوة صمغ عادية وإزالة الغطاء من عليها وتركها مفتوحة،و معرّضة للهواء .
فهل العبوة بالكامل سوف تتلف والصمغ سوف يتصلب داخل العبوة أو  ماذا سوف يحدث؟
فكروا وإتركوا لنا إجابتكم بالتعليقات ..

بقلمي نوال المصري

تخلص من الكرش- الجزء الأول  تصميم الصورة وفاء مؤذن

كيف تنسف دهون الكرش

إن |دهون البطن| من أكثر الأسباب التي تسبب مرض السكري من النوع الثاني، بالإضافة لمرض القلب، وغيرها من الأمراض، وعلى الرغم من أهمية وجود القليل منها حول الأعضاء الداخلية، إلا أن وجود الكثير منها يعتبر أمر ضار، وتسبب الكثير من المشاكل الصحية الغير مرغوب بها.

كيف يمكن أن أعرف بوجود دهون كثيرة في منطقة البطن

يوجد طريقتين من أجل معرفة ذلك، الأولى تعتبر بسيطة وهي الوقوف بشكل مستقيم والنظر للقدم، فلو استطعت رؤية قدمك فلا تعاني من |الكرش|، أما لو لم تتمكن من ذلك فأنت قطعاً تعاني من وجود الكرش، أما الطريقة الثانية فهي دقيقة ويمكنك الاستعانة بها من خلال قياس |محيط الخصر|، ويكون ذلك في منطقة السرة فيجب البدء منها والانتهاء عندها، أيضاً فالسيدات يجب أن يكون محيط خصرهم أقل من 89 سم، أما الرجال فيجب أن يكون أقل من 102سم.

ماصحة دايت اليوم الواحد من أجل التخلص من الكرش

إن الحمية هذه تكون بأن تبدأ يومك بكأس دافئ من الماء والليمون، وبعدها بساعتين يتعين عليك شرب كأس من الماء الدافئ الذي يحوي على عصير البرتقال أو التفاح، ولكن من غير سكر ومن ثم في الظهيرة يتم شرب كأس من الشاي الأخضر، وبعدها بساعتين عليك شرب كأس من عصير الجزر وطبعاً خال من السكر، ومن ثم بعدها بساعتين أيضاً تشرب كأس من العصير المفضل لك أيضاً بلا سكر، ثم بعدها بساعتين كأس من الشاي الأخضر الدافئ، وتختم النهار بكأس من الماء والليمون الدافئ، على أن لا تأكل أي شيء في هذا اليوم سوى ماتم ذكره. 

ماهو النظام الغذائي المثبت والمجرب الذي يمكن من خلاله أن أخسر دهون البطن 

ستكون هذه |الحمية| مكونة من 3 وجبات خالية من أي (سناكات) بين الوجبات، يجب أن تأكل طيلة اليوم مايعادل حجم الكف من الكاربوهيدرات، وضعف حجم الكف بروتين، و3 أضعاف حجم اليد خضار، وضعف حجم اليد فاكهة، بالإضافة لكمية قليلة جداً دهون صحية أو زيت نباتي.

يتبع في الجزء التالي من مقالنا (كيف تتخلص من (الكرش) في 8خطوات).

استخلاص أفضل النتائج، للوصول إلى الهدف المرجو عند البدء باتباعه، قم بتجهيز ورقة وقلم وتابع معنا المقال ....

 مياه البحر ذات الفوائد العظيمة

مياه البحر ذات الفوائد العظيمة

البحر من أكثر الأماكن المفضلة لدى كثير من الناس، حيث يعد مكاناً للإسترخاء و الاستجمام أيضاً. فهناك الكثير من الناس يشعرون براحة النفسية كبيرة بمجرد رؤية البحر و سماع صوت أمواجه. 

و لكن ليس فقط المنظر الرائع للبحر و صوت أمواجه هي ما تبعث راحة للإنسان، و هناك أيضاً فوائد عديدة لمياه البحر،

 ففوائد  المياه البحر لا تعد ولا تحصى. 

حيث تتكون المياه البحر من الكثير من المعادن الرئيسية مثل الكبريت و الكالسيوم و الصوديوم و المغنيسيوم مما يعود على جسم الإنسان بنفع. 

و من هذه الفوائد التي تعود الإنسان بنفع؛

١_ تعزيز المناعة

إن البحر يحتوي على الكثير من الأملاح المعدنية و المعادن الرئيسية و العناصر الحية التي تنتج كائنات مضادة للبكتيريا مما يساعد على تعزيز مناعة الجسم.

 و استنشاق هواء البحر المليء بالأيونات السالبة و الجزيئات المرتبطة بالرئتين الذين يعملون على تحسين عمل الجهاز التنفسي و هذا يساعد جسم على الحماية من الفيروسات.

 حيث إن السباحة في مياه البحر تعمل على فتح مسامات الجلد مما يساعد جسم على امتصاص المكونات الشبيهة لبلازما الدم.

٢_ يساعد في التقليل من التهاب العضلات

إن الملح الموجود في مياه البحر يساعد في علاج التهاب العضلات بسبب احتوائه على المغنيسيوم الذي يعتبر عنصراً هاماً لمنح الجسم توازناً و يعمل على تأدية الوظائف التي تتعلق بالعضلات.

٣_ تعمل مياه البحر على غسول للفم

إن مياة البحر المليئة بالملح الذي يقضي على البكتيريا،  حيث يمكن استخدام هذه المياة لتنظيف اللثة و القضاء على رائحة الفم الكريهة.

 حيث يمكننا أن نضع ملح البحر في كوب من الماء الدافئ و استخدامه كغسول للفم.

٤_ الحفاظ على ضغط الدم

يقوم جسم الإنسان أثناء السباحة في حفظ الملح و الماء، مما يساعد على رفع ضغط الدم.

٥_ يعمل على تخفيف التوتر

هناك معظم الناس يشعرون بالقلق و عدم الراحة أثناء النوم، حيث يعمل الملح البحر على تقليل من هرمونات التوتر مما يساعد الإنسان على الراحة و الاسترخاء.

٦_ تشكل مياه البحر علاجاً مهماً للإكزيما

إن الملح الموجود داخل مياه البحر قد استخدم قديماً في علاج للإكزيما.

 حيث نقوم بنقع الجسم في الماء الدافئ مما يساعد على تدفق الدم عبر الجلد مما يعزز صحة الجلد و يقلل من الإكزيما وأعراضها.

هناك أيضاً فوائد كثيرة للمياه البحر تعود بنفع على البشرة و الشعر أيضاً.

 فالملح الموجود داخل هذه المياه يعد أمراً مهماً من أجل صحة بشرتنا و شعرنا و أجسامنا أيضاً. 

حيث يستخدم الملح أيضاً في الطعام. 

لذا، تمتع بصيف رائع بقرب البحر و دع جسمك يستفيد من هذه الفوائد الرائعة.

بقلم إيمان الاغبر

أسباب نزلة البرد عند الأطفال وطرق العلاج المناسبة  تصميم الصورة رزان الحموي

ما هي أسباب نزلة البرد عند الأطفال

١- إن الفيروسات المسؤولة عن |نزلات البرد| يزيد نشاطها أكثر في فصل الشتاء مع انخفاض درجات الحرارة.

٢- اختلاط الأطفال بشكل كبير، مما يسمح للعدوى تنتشر ما بين الأطفال، بشكل أسرع وأسهل. 

ما هي اعراض نزلة البرد 

قد تظهر جميع الأعراض على الطفل، وقد يظهر البعض منها، أشهر تلك الأعراض.

١- ارتفاع درجة الحرارة.

٢- الزكام، و|انسداد الأنف|. 

٣- |السعال|.

٤- التهاب الحلق. 

٥- فقدان الشهية. 

٦- الإحساس بالصداع وآلام في الجسم.

نصائح يجب إتباعها عند إصابة الطفل بنزلة البرد 

١- الراحة، من الضروري جداً للطفل أن يرتاح عندما يصاب بنزلة برد، فالراحة تعطي الفرصة لجهاز المناعة بالعمل بكفاءة عالية، ومقاومة الفيروس بشكل أفضل، كما أن الراحة تمنع من انتشار العدوى.

٢- شرب السوائل، إن الطفل الذي يصاب بنزلة البرد، يفقد السوائل بعدة طرق، نتيجة ارتفاع الحرارة التي تسبب له الكثير من التعرق، كذلك الزكام، فإن لم يعوض الطفل فقدان السوائل، يضعف لديه جهاز المناعة، وقد يؤدي إلى ارتفاع الحرارة أكثر، بسبب قلة السوائل داخل الجسم، لذلك من المهم شرب السوائل لتقوية رد الفعل المناعي لديه، كما أنه يساعد على انخفاض درجة الحرارة.

تعتبر السوائل طارد بلغم للأطفال الذين يعانون من ظهور البلغم المصاحب للسعال، يمكن للسوائل أن تكون على هيئة عصير طبيعي أو على هيئة شوربة الدجاج، أو شوربة الخضار، أو شوربة البطاطا. 

مع شرب الماء بكثرة، هناك مشروب مفيد جداً يعطى للأطفال بعد عمر السنة، يحتوي هذا المشروب على الماء الدافئ مع ملعقة من عسل النحل، وإضافة عصير نصف ليمونة، بحيث يخفف |التهاب الحلق| عند الطفل، ويساعد الطفل على البلع بشكل جيد.

٣-تجنب إعطاء الطفل مضاد حيوي، إن نزلة البرد تسببها الفيروسات، والمضادات الحيوية لا علاقة لها بالفيروسات، حيث يتم استخدام المضادات الحيوية في علاج الالتهابات البكتيرية، أما نزلة البرد التي يسببها الفيروسات، لا نستخدم فيها المضاد الحيوي.

إن استخدام المضاد الحيوي بإسراف ودون داعي، يؤدي إلى ضعف مناعة الطفل. 

٤- ضروري غسل الأنف بشكل مستمر، من خلال استخدام محلول ملح البحر، ويمكن استخدام قطرات أنفية، فهي تقلل من الزكام وانسداد الأنف.

٥- القيام بجلسات استنشاق البخار في علاج نزلات البرد، يتم استخدام نوعين لعلاج نزلات البرد، النوع الأول جلسات استنشاق بخار الماء الدافئ، أما النوع الثاني جلسات استنشاق محلول الملح. 

٦- إعطاء الطفل خافض حرارة في حال وجود الحرارة، وعمل كمادات ماء. 

٧- هناك حالات معينة تستدعي ذهابها لطبيب الأطفال، إذا كان عمر الطفل سنة ويعاني من أعراض نزلة البرد، يجب مباشرة مراجعة الطبيب دون انتظار، بسبب عدم كفاءة جهاز المناعة لدى الطفل بهذا العمر، أو إذا كان الطفل يشكي من أعراض شديدة، مثل ارتفاع درجة الحرارة ، أو تعب الطفل الشديد، أو صعوبة الطفل في التنفس. 

بقلمي: إسراء حيدر

طريقة تحضير التماري و الكعك على أصولها

طريقة تحضير التماري و الكعك على أصولها تصميم الصورة : رزان الحموي

 تماري و كعك من الحلويات الشعبية السورية المنتشرة بشكل كبير في سورية و بعض البلاد العربية، و لها طريقة مختلفة في تجهيز الكعك و التمرية و هما أساس التماري و الكعك

 و اليوم سوف نقوم في تحضير التماري و الكعك على أصولها.

المقادير

• ٨ كوب من الدقيق الأبيض المنخول

• ٣ كوب من الماء الدافئ 

• زيت نباتي

• دبس تمر 

• طحينة

• سمسم 

• موز (حسب الرغبة) 

طريقة التحضير

• نبدأ بعمل التمرية، و نضع ٤ أكواب من |الدقيق المنخول| و نضيف له كوب و نصف من الماء دافئ، و نعجين العجينة جيداً لمدة ١٠ دقائق حتى نحصل على |عجينة ناعمة| و يجب أن تكون طرية 

• و ثم نقطع العجين إلى كرات متساوية نغطسها بزيت نباتي و نضعها بصينية فيها كمية وفيرة من| الزيت| و نغطيها بالنايلون و نتركها حتى ترتاح.

• و من ثم نحضر عجينة الكعك، و نضع ٤ أكواب من الدقيق المنخول في وعاء و نضيف إليه كوب و نصف من الماء الدافئ، و نعجن جيداً حتى نحصل على عجينة ناعمة و نقطع العجين إلى قطع متساوية، و نكور القطع و نغمسها بالدقيق و نضعها على صينية و نتركها حتى ترتاح.

• و ثم نبدأ بتشكيل |عجينة التمرية|، و نأخذ كرة و نفردها بمساعدة الزيت و اليد نفرد و ندهن بالزيت ثم نفرد أيضاً و ندهن بالزيت حتى نحصل على عجينة رقيقة جداً.

• و نحمي زيت غزير و نغطس التمرية فيها لمدة نصف دقيقة و نرفعها على أن تبقى طرية جداً و لونها أبيض.

• و من ثم نضعها في مصفاية حتى تصفي من الزيت الزائد.

• ثم نبدأ بعمل الكعك نفرد الكور بمساعدة الشوبك إلى رقائق و تكون أسمك و أصغر قليلاً من التمرية و بعد الإنتهاء من الفرد، نضع كل قطعة في مقلاية محماة على الغاز و نشويها دون زيت العملية تشبه شوي الخبز نشوي واحدة تلو الأخرى حتى تنتهي الكمية.

• و بعدما تبرد قطع التمرية و الكعك أصبح بإمكاننا تجهيز| سندوشات التماري|.

• و نقوم بوضع طبقة من التمرية فوقها طبقة من الكعك و نرش فوقها |الدبس و الطحينة| و السمسم و نفرد عليها الموزة ثم نلفها سندويشة.

• و ممكن إضافة الحليب المكثف المحلى و الشوكولا و القليل من الفستق الحلبي المبشور ( حسب الرغبة ).

• و بعد ذلك تصبح التماري بالطعك جاهزة للتقديم.

• و بالصحة و الهنا.

🍴مطبخ ربا 

                   طريقة تحضير التيراميسو

طريقة تحضير التيراميسو

 التيراميسو :

• من الأطباق التي سنقدّمها هي من صنف |الحلويات|، و سوف نقوم في تحضير و تجهيز |التيراميسو| و الكعك بالسمسم .
  

المقادير :

• بسكوت حسب الرغبة

• ٣ حبة من البيض

• ٤٥٠ غرام من الجبنة المطبوخة

• كوب صغير من السكر

• كوب من الحليب

• ٢ ملعقة من النسكافيه

• رشة ملح

طريقة التحضير :

• في البداية نفصل بياض البيض عن الصفار، ثم نخلط البياض مع رشة ملح بالخفاقة الكهربائيّة حتى يتضاعف حجمه.
• و في وعاء آخر نضع صفار البيض مع السكر و نخفق جيداً حتى يذوب السكر ثم نضيف الجبنة و نخفق بشكل جيد.
• ثم نضع بياض البيض فوق المكونات و نقلب بالملعقة حتى يصبح لدينا مزيج كريمي.
• و نحضر جاط بايركس و نذوب النسكافيه مع الحليب و نغطس البسكوت بالحليب و نرصه بالجاط ثم ثضع فوقه طبقة من الكريمة و مرة أخرى نعيد العملية نضع طبقة من البسكوت و فوقها طبقة كريمة.
• ثم نزين الوجه حسب الرغبة بالكاكاو أو برش |شوكولا| أو بسكوت مطحون.
• و يوضع في البراد ليلة كاملة، و تقدم باردة , و بعد ذلك تصبح جاهزة للتقديم.

• و بالصّحة و الهنا.

                                       كعك بالسمسم

طريقة تحضير كعك بالسمسم

المقادير :

طريقة التحضير :

•  نضع في وعاء العجانة الدقيق و السميد و لسكر و رشة الملح و نخلط المكونات ثم نضيف الزيت النباتي ونعجن جيداً.
• ثم نضيف الماء الدافئ و الخميرة و نعجن حتى يصبح لدينا عجينة متماسكة و نتركها حتى ترتاح نصف ساعة في وعاء مغطى بالنايلون.
• و بعد ذلك نخلط معها اليانسون و الشمر و نقطعها إلى قطع متساوية ثم نكور القطع ثم نضيف حبة البركة إلى السمسم ونرطب المزيج بالقليل من الماء حتى يساعد بلصق السمسم بالعجين.
• و من ثم نمد كور العجين فوق السمسم بشكل طولاني و نضعها في صينية الفرن فوق ورقة الزبدة حتى نتهي من كامل الكمية.
•  و ثم ندخلها إلى فرن محمى مسبقاً، و نشوي |الكعك| حتى تنضج بشكل جيد و تأخذ اللون الذهبي.
•  و بعد ذلك نخرجه من الفرن و نتركه حتى يبرد، ثم نرصّه في طبق التقديم.

• و بالصّحة و الهنا. 

 مطبخ ربا 🍴

كيف تتخلص من الكرش؟ - الجزء الأول  تصميم الصورة رزان الحموي

إن |دهون البطن| أو الكرش من أكثر الأسباب التي تؤدي إلى مرض السكر من النوع الثاني وإلى أمراض القلب وغيره، ولكن ليس جميع هذه الدهون مضرة إنما أنت تحتاج جزء منها لكي تحمي أعضاءك الداخلية ولكن كثرتها ضار جداً على جسمك. 

 كيف تعرف إذا كان لديك دهون كثيرة وكرش

هناك طريقتين لمعرفة ذلك إحداهما بسيطة والأخرى دقيقة.

١- الطريقة البسيطة:

عندما تكون واقف وتنظر إلى الأسفل، ولم تستطيع أن ترى قدمك أو حذاءك، وبالتالي أنت لديك دهون زائدة وضارة.

٢- الطريقة الدقيقة:

وتلك الطريقة تتمثل في قياس منطقة البطن في متر، ويجب أن تكون واقف أيضاً وتبدأ من منطقة السرة وتنتهي عندها، 

والسيدات يجب أن يكونوا أقل من 89 سم، ولديك أيضاً عند الرجال يجب أن يكون أقل من 102 سم، وإذا كان أكثر من ذلك فأنت لديك دهون زائدة ويجب التخلص منها.

هناك |دايت| يمكن تطبيقه خلال يوم واحد ويخلصك من الكرش.

ما هو الدايت السريع الذي يساعدك على التخلص من كرشك في يوم واحد

يجب أن تبدأ يومك في كأس من الماء الدافئ والليمون، وبعد مرور ساعتين تشرب مياه دافئة فيها عصير البرتقال أو التفاح من غير السكر، وبعد الظهر تشرب كأس من الشاي الأخضر وبعد ساعتين تشرب كأس ماء بارد مع عصير الجذر، والساعة الثالثة عصراً أشرب الشاي المفضل الخاص بك من غير سكر، وعند الساعة الخامسة أشرب العصير الذي تحبه من غير سكر، وفي الساعة السابعة مساءاً اشرب |شاي أخضر|، والساعة التاسعة مساءاُ اشرب كأس من الماء مع عصير الفواكه وفي الساعة العاشرة أشرب كأس من الماء الدافئ مع الليمون ولا تأكل في هذا اليوم أبداً.

سنتابع في الجزء الثاني أهم الخطوات التي تساعدك على إنقاص وزنك..

بقلمي: ريما عنجريني

حلول بسيطة ومتاحة لمشاكل الأسنان وتسوسها  تصميم الصورة ريم أبو فخر

في هذا الجزء من المقال سنتطرق إلى الكثير من المعلومات الشيقة حول الأسنان وحمايتها من التسوس والخطر...

لنتابع سوياً  

هل الجير هو طبقة سيئة وتضر بالأسنان؟

إن |الجير |هو أحد الأشياء التي تدمر الأسنان، وهنا يجب استخدام الخيط بالإضافة إلى الفرشاة، وذلك يكون في المراحل الأولى من تشكل البلاك، ويستخدم الخيط لأنه يوجد أجزاء من الفراغات من الأسنان

لا تتمكن الفرشاة من الوصول إليها، وبالتالي الخيط سيكون العلاج الأفضل من أجل إزالة بقايا الطعام والبكتيريا من الفراغات بين الأسنان، كما أنه يمكن للاستخدام الخاطئ للفرشاة، أن يزيد الأمر سوءاً، فممكن أن يتسبب هذا الأمر بحشر البلاك بين الأسنان وعدم إزالته.

ماهي الطريقة الصحيحة لاستخدام فرشاة الأسنان؟

إن الطريقة الصحيحة لاستخدام الفرشاة، هي البدء من اللثة باتجاه أعلى الأسنان، لكلا الفكين، فالبدء من اللثَة يجب أن يكون أمر أساسي، مع اللجوء لحركة دائرية بسيطة، من أجل تنظيف أفضل ونتائج أفضل. 

ماهو أفضل معجون أسنان؟

قام أحد أطباء الأسنان الأمريكيين الذين يمتلكون أكثر من 14 سنة خبرة في هذا المجال، بالقول في أحد مقالاته المنتشرة لهذا العام أن استخدام الفرشاة لوحدها من الممكن أن تفي بالغرض، كما أنه يوجد الكثير من الأبحاث التي تثبت هذا الأمر

فيمكن القول أن| معجون الأسنان |الأفضل هو مجرد بروباغندا إعلامية من أجل أغراض تجارية، فأي معجون من الممكن أن يكون له نفس التأثير

 فأهم شيء في عملية تنظيف الأسنان، هو حركة الفرشاة نفسها، فمعجون الأسنان ليس فقط غير ضروري، بل أيضاً من الممكن أن يكون ضار للأسنان، وذلك لاحتواءه على مواد من الممكن أن تقوم بتآكل الأسنان

 فيجب عليك أن تتأكد في كل مرة من رقم ال rda، فيجب أن يكون أقل من 250 ،من أجل المحافظة على أسنانك من خطر التلف.

حلول بسيطة ومتاحة لمشاكل الأسنان وتسوسها  تصميم الصورة ريم أبو فخر

هل هناك معجون أسنان يبيض الأسنان فعلًا؟

أحد أطباء الأسنان الحائزين على الدكتوراه في مجال| تبييض الأسنان|، قال في وثائقي أسماه ب الحقيقة عن عن أسنانك، أنه لا يوجد أي بحث مستقل أقر بفاعلية أي منتج في تبييض الأسنان وذلك لأن المواد الكيميائية تكون بنسب قليلة فيها 

لتكون ذات فعالية في تبييض الأسنان، يجب أن تكون أعلى في 60 مرة وهنا ستكون خطيرة جداً على فمك ككل، لذلك تتطلب خبراء في استخدامه وتطبيقها بالشكل الصحيح على أسنانك

 لذلك يجب أن تزور طبيب الاسنان في حال أردت القيام بتبييض لأسنانك. 

ما أهمية الفلوريد الموجود في معاجين الأسنان؟

من المعروف جداً أن هذه المادة ضرورية جداً للأسنان، وبالأخص للأطفال  ولكن لو زادت نسبته عن الطبيعية، من شأنه أن يتسبب في تسمم يدعى بتسمم |الفلورايد|، لذلك لو أردت  حماية كاملة لأسنانك، فسيكون الخيط والفرشاة كافيين لهذا الأمر. 

ما فائدة المضمضة بواسطة الماء والملح؟

إن المضمضة بواسطة الماء الدافئ والملح، من شأنه أن يكون معقم طبيعي للفم والأسنان، كما أن الماء الدافئ من الممكن أن يقوم بتمسيج جيد للثة، يحرض عمل الدورة الدموية بها، وبالتالي يقيها من أمراض كثيرة قد تتعرض لها، فهذه العملية يجب أن تتم بماء دافئ وملح طبيعي، من 20 ل60 ثانية. 

إقرأ المزيد ....

ميس الصالح 

ماهية الخطوط البيضاء التي ترسمها الطائرات وأسباب تكونها  في السماء تصميم الصورة رزان الحموي

ما هو سر ظهور الخطوط التي تظهر في السماء أثناء تحليق الطائرات؟ 

من منا لم يستمتع بمشاهدة تلك الخطوط البيضاء ،التي تسحبها |الطائرات |خلفها وتجرها كذيل طويل ، حيث تبدو على شكل خطوط ومنحنيات ورسومات متعددة ، وتظهر بشكل استعراضات ولوحات جميلة، يتم رسمها في السماء٠

قد يتبادر للذهن للوهلة الاولى ، أن قائد الطائرة أو أحد أفراد طاقم القيادة ،هو من يطلقها ويتحكم في إطلاقها، ويسحب وراءه ذلك الشريط الأبيض الطويل قبل أن يتبدد ويختفي 

 وككل الناس كنت أعتقد ذلك إلى ما قبل فترة وجيزة، لكن مقالاً  لموقع عالمي موثوق ،بدد ذلك الإعتقاد

ذلك لأنه يقوم على أسس علمية مقنعة. 

وقد ثبت أن ذلك الذيل الأبيض الذي تجره الطائرات خلفها، ليس شريطاً دخانياً ، بل هو غيمة بخارية تشكلت من بخار الماء ، كما ثبت أنه لا علاقة لقائد الطائرة أو لأي شخص من طاقم الطيران بإطلاق غيمة الطائرة٠

ما هو السبب  في تشكل ما يسمى بالخطوط النفاثة؟ 

تبين أن السبب في تشكل تلك الخطوط ،إنما يعود لعاملين أساسيين :

التفاوت الكبير بين درجات الحرارة ، حيث أن الحرارة العالية التي يسببها |محرك الطائرة |، والتي يطلقها العادم ، يسبب ارتفاعاً كبيراً في درجة الحرارة ، يؤدي إلى نشر تلك الحرارة العالية في الجو ، وهذا يؤدي إلى تشكل بخار الماء على شكل سحابة الطائرة ٠

 ومن المعلوم أنه كلما تم تحليق الطائرة عالياً  وازداد ارتفاعها ، فإن درجة حرارة| الغلاف الجوي |تتناقص وتنخفض، فتزيد برودته بشكل كبير

ما هو التفسير العلمي لتحول بخارالماء  الساخن الناتج عن الحرارة التي يسببها محرك الطائرة إلى ثلوج؟ 

إن الفارق الكبير بين درجة حرارة بخار الماء الناتج عن محرك الطائرة ،وبين البرودة الشديدة الناجمة عن برودة الغلاف الجوي ، يؤدي إلى تحول بخار الماء  إلى ثلوج متفرقة ، تنتشر في السماء على شكل سحابة أو غيمة تسمى بغيمة الطائرة، التي تسحبها وراءها على شكل ذيل أبيض طويل أثناء تحليقها 

ثم لا تلبث أن تتبدد وتختفي وتتلاشى تدريجياً  بعد فترة وجيزة ٠

هل تدل فترة طول بقاء تلك السحابة  على مدلول معين؟ 

  إن طول فترة بقاء الغيمة في الجو أو قصرها ،إنما تنطوي على مدلول هام ، حيث أن الغيمة الطويلة التي يطول زمن وجودها خلف الطائرة ، إنما تشير إلى اقتراب ظهور عاصفة شديدة البرودة ٠

وكذلك فإن الغيمة القصيرة ، التي لا تطول فترة ظهورها، وتتبدد بسرعة، إنما تدل على اعتدال في| الطقس|

أمثلة واقعية

من منا لم يرسم أشكالاً وخطوطاً في الشتاء البارد على زجاج النوافذ الداخلية للنوافذ  والمرايا وزجاج  السيارات  من الداخل

يحدث ذلك ، في الأجواء الباردة ونحن ننعم بالدفء داخل بيوتنا وخلف نوافذنا  ٠

في الواقع ورغم بساطة الأمر فإنه يعتبر تفسيراً بسيطاَ وواضحاً، يفسر ظاهرة غيمة الطائرة  

فالفارق الكبير بين درجتي الحرارة المنبعثة من المكان الدافئ، في الداخل والتي تختلف كثيراً عن درجة الحرارة المتدنية في الخارج ، حيث تكون الأجواء باردة جداً ، وهذا يؤدي إلى تشكل تلك الستارة الضبابية

وكذلك فإننا حين نتواجد في أجواء باردة يكون هواء الزفير الذي يخرج من أفواهنا دافئاً  فإنه يؤدي إلى تكون بخار الماء الدافئ ، فيشكل فإنه يشكل ستارة ضبابية، تنتشر على سطوح المرايا والنوافذ الزجاجية٠

وهكذا نجد أن تفسير ظاهرة الغيمة البخارية  هو أمر في غاية البساطة والموضوعية  

كونوا معنا في مقالات قادمة لإغنائكم بكل مفيد وممتع  

بقلمي هدى الزعبي 

 طريقة تحضير الفتّة بالسمنة والفتّة بالزيت

طريقة تحضير  الفتّة بالسمنة والفتّة بالزيت

الفتّات أو التسائي من المقبّلات السورية : 

•  يكثر تقديم الفتّة على |موائد رمضان| أو مائدة |الفطور| والعشاء، وسنتقدم اليوم طبق فتة السمنة وفتة الزيت على الطريقة السورية، و الآن سنتعرف إلى طريقة تحضير وتجهيز الفتة بالسمنة والفتة بالزيت.

لتحضير فتّة بالسمنة

المقادير :

• حمص مسلوق .
• مسبحة .
• خبز مقطع .
• عصير ليمونة .
• ملعقة كبيرة طحينة .
• كوب صغير من اللبن الزبادي .
• ملح .
• فلفل احمر .
• سمنة .
للزينة :
• صنوبر .
• الرمان .

طريقة التحضير :

• نرفع الماء في قدر حتى يغلى، و في هذه الأثناء نحضر البدوة في وعاء كبير نضع المسبحة (حمص بالطحينة) ونضيف الطحينة و لبن الزبادي وعصير |الليمون| وملعقة صغيرة من الملح ونخلط جيداً حتى يصبح الخليط ناعما مثل الكريما وقوامة مناسب
• وبعد غليان الماء نضع الحمص فوق الماء على نار متوسّطة ونتركه حنى يغلي مدة دقيقتان.
• ومن ثم نضع الخبز في وعاء التقديم متل البيركس أو الزبدية حسب الرغبة و نضع فوق الخبز ملعقة من ملح ونخلطها ثم نصع الحمص وقليلا من ماء الحمص ونصف كميّة البدوة ونخلط ليصبح قوامه مناسباً ( حسب الرغبة ).
• ثم نضيف بقية كمية البدوة على وجه الخليط ونسويه جيداً ثم نقلي الصنوبر ونصب كمية السمنة الساخنة مع الصنوبر بعد رش القليل من الفلفل الأحمر.
• ويمكن إضافة الرمان على وجه الفتة للتزيين.
• و بعد ذلك تصبح الفتة جاهزة، و تقدّم ساخنة مع جميع أنواع المخللات.

لتحضير الفتّة بالزيت

المقادير :

• حمص مسلوق .
• خبز مقطع .
• كمون ناعم .
• نصف ملعقة ألي .
• كوب صغير من زيت الزيتون .
• ملح .

طريقة التحضير :

• نضع وعاء على النار فيه ماء نتركه حتى يغلي.
• وفي هذه الأثناء نحضر( الفئسة) و نضع في الخلاط الكهربائي كوب من الماء الدافئ ونضيف إليه نصف ملعقة صغيرة من الألي و نخلط ثم نصب الزيت بشكل خيط فوق الماء ليصبح الخليط أبيض كالحليب.
• ومن ثم نضع الخبر المقطع في زبدية ونضيف عليه الحمص وقليلاً من ماء الحمص الساخن مع ملعقة صغيرة من الملح ونقلب المكوّنات ثم نرش كمية من الكمون الناعم ونصب فوقه خليط الفئسة ونرشّ رشة من الكمون مرة ثانية وتكون تسقية الزيت جاهزة للتقديم.
• و فتة الزيت تقدّم ساخنة ويقدّم معها الفجل والبصل الأخضر.

• وبالصّحة والهنا .

 مطبخ ربا 🍴