عرض المشاركات المصنفة بحسب مدى الصلة بالموضوع لطلب البحث باودر. تصنيف بحسب التاريخ عرض كل المشاركات

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 11/24/2021 02:03:00 م

powder
باودر(3)

باودر powder - الجزء الثالث                                                                      تصميم الصورة : ريم أبو فخر
باودر powder - الجزء الثالث
تصميم الصورة : ريم أبو فخر

مسحوق

 |فيلم فانتازيا ودراما| من تأليف وإخراج فيكتور سالفا و|بطولة| شون باتريك فلانيري , مع جيف جولدبلوم وماري ستينبرجن وبرادفورد تاتوم ..

تعرض في الجزء السابق باودر في أول يوم له في المدرسة، إلى صعق كهربائي لإنه جذب الطاقة، وحاول العودة إلي منزله لأنه كره دار الرعاية. لكن قانون الوصاية اجبره على العودة، لنتابع الآن بقية الأحداث.

دور باورد في تصحيح المفاهيم المغلوطة:

وبعد فترة يخرج باودر مع مدرسته، برحلة للتخييم، لكنه جبر للخروج معهم. ويكون المشرف دوغ ودانكن.

وتكون هناك عاصفة تقترب منهم، فيتذكر باودر عندما توفت والدته، بسبب إصابتها بالبرق.

يظن دوغ أن والده هو من أخبره بما أصابها، لكن باورد يخبره أنه يتذكر كل شيء، حدث في تلك اللحظة إلى الآن. يترك باودر دوغ ويذهب للجلوس وحيداً.

يلحق جون بباودر لإزعاجه، ويهدده أنه سيقتله ببندقيته، ليخلص الآخرين منه. وفجأةً يسمع صوت طلق ناري، يركض الجميع لمعرفة ما حدث، فيجدوا أن دانكن اصطاد غزال.

لكن هذه الغزالة لم تمت بعد، يحزن باودر جداً لإنه رأى حيوان يموت، فيضع يد عليها، واليد الأخرى على دانكن، فيصاب دانكن بآلام فظيعة وقوية جداً كأنه الضحية.

يغضب جون من باودر لإنه يظنه يؤذي دانكن، فيتجهز لإطلاق النار عليه. يترك باورد دانكن الذي بقي يصرخ من الشعور الذي حس به،  وينقل من بعدها للإسعاف، ويأخذ باودر للتحقيق معه.

نوبات غضب باودر:

يخبره باودر جيسي أنه جعله يشعر بألم الغزالة، الذي سببه لها. وأنه يريد العودة إلى بيته، بعيداً عن الناس والضجة، وأن جيسي ليست صديقته، ولا تهتم بمصلحته.

 ويكون باودر يتحدث بعصبية كبيرة، لدرجة أن الزجاج المتواجد في بيتها، يتكسر كله من الضغط، وأنه يجلس في المركز بإرادته، إلا أن تنحل قضية الوصاية.

تردي أحوال دوغ:

وفي هذه الأثناء تكون حال زوجة دوغ، تزداد سوءاً أكثر فأكثر، والمرض يستحوذ عليها، ولا يوجد اي أمل بشفاءها، مما يشعر دوغ بالحزن لعدم قدرته على تغيير شيء.

علاقة باودر بالمدرس:

ونعود إلى باودر عندما كان يجلس في قاعة الطعام وحيداً، ويدخل إليه الأستاذ دونالد، الذي أعجب به كثيراً.

وأخبره أنه الوحيد الذي يستحق لقب "العبقري", وأنه قادر على التحكم بقوة عقله بشكل كامل.

وأنه يريد أن يصبحا صديقان، ويتقربا من بعضهما البعض. فيخبره باودر أنه لم يسبق له، أن كان لديه أصدقاء حتى أن جده لم يسبق له وأن لمسه، وأول ما يلمس دونالد باودر.

يبدأ باودر للبكاء، لإنه شعر ولأول مرة أن هناك أحد يعامله كإنسان، وليس ككائن متوحش.

حياة دانكن بعد تدخل باودر:

وفي اليوم التالي يذهب دوغ، للإطمئنان على صديقه دانكن، فيراه أزال كل الأسلحة من بيته، واستقال من عمله كشرطي.

فيسأله دوغ عن السبب وراء هذا التغيير، فيخبره دانكن ويشرح له أنه عندما قتل الغزالة، كان يشعر بالفرح والفخر بين الشبان.

 لكن عنما جاء باودر ولمس الغزالة، وأمسك بيده شعر بكل أحاسيس الألم والشعور، الذي شعرت به الغزالة.

استطاع باودر ان يؤثر بكل محطيه، ولازال لديه الكثير من الأشياء ليقزم بها.  لا تدع الجزء الرابع يفوتك.

أمل الخضر
فيلم بدقيقة🎥

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 11/24/2021 02:05:00 م

 powder
 باودر(4)

باودر powder - الجزء الرابع                                                                     تصميم الصورة : ريم ابو فخر
باودر powder - الجزء الرابع
تصميم الصورة : ريم أبو فخر

مسحوق

|فيلم فانتازيا ودراما| من تأليف وإخراج فيكتور سالفا و|بطولة| شون باتريك فلانيري , مع جيف جولدبلوم وماري ستينبرجن وبرادفورد تاتوم ..

بعد أن امسك باودر بالشرطي في الجزء السابق ، عندما قتل الغزال تغيرت الكثير من الأولويات في حياته. لنكمل بقية الأحداث في الجزء الآن.

وشعر أنه يكاد أن يفارق الحياة، وتمكن من أن يكون محل الغزالة وألمها. وأنه قتل الكثير من الحيوانات، على مدار السنين السابقة، وبدأ يشعر بألامهم جميعهم، وكان في حينها سعيد.

لذلك قرر أن يعتزل جميع الأشياء والأفعال، التي لها علاقة بالقتل، وأن باودر قد عالجه ولم يؤذه نهائياً، ومن المستحيل أن يعود عن قراره هذا.

وبهذا الشيء يفكر دوغ بزوجته التي تقبع بغيبوبتها، وأنه ممكن ان يحضر باودر، ليتمكن من علاجها أو على الأقل، يتمكن من إخباره بما تشعر به، أو ماذا تريد.

قراءة باودر لحياة دوغ:

وبالفعل يذهب دوغ إلى المركز، ويأخذ باودر معه إلى منزله، وعندما يراها ويلمسها يخبره، أن زوجته متمسكة بالحياة ولا تريد أن تتركه وحده، لإنها لا تعلم إن كان يستطيع، إكمال بقية حياته وحيداً آمناً.

وهذا غير علاقته مع ابنه التي تدمرت، عنما دخلت هي في غيبوبتها، كان دوغ يشعر، أن زوجته إيما تتحدث معه عبر باورد، وطلبت منه أيضاً أن يحضن ابنه.

 لإنه هو أيضاً يشعر بلاشتياق إليه، ويفتقده كثيراً، وإنها لن تفارق الحياة إلا أن تطمئن عليهما هما الاثنان.

فيحضن دوغ زوجته ويخبرها أن بإمكانها أن ترتاح من تعبها، فتفتح زوجته عيناها لأول مرة منذ زمن طويل، وهي تبكي كثيراً، لتموت من بعدها في حضنه.

ويكون هاري ابنهما قد أتى ليطمئن على والدته، فيفتح له دوغ الباب، ويحضنه فوراً، يفهم هاري من حضن ابيه، أن والدته قد توفت.

باودر وعلاقته بنيس:

وفي اليوم التالي يخرج باودر مع صديقته، ويخبرها أنه يسمع آراء الناس ممن حوله، وهم يظنون أنه هو من قتل إيما زوجة دوغ.

فيدعها تلمس يده لتتمكن هي أيضاً من قراءة أفكاره هو ايضاً، فتعلم أن باودر معقد من والده، الذي كان دائماً يطلق عليه ألقاب، مثل الوحش وأنه ليس ابنه.

وهذا من أحد أسباب كرهه للناس، وحبه وتعلقه بالوحدة.

فتتأسف منه مما قالته عنه سابقاً، وعن جميع الأشياء التي عاشها في صغره. لكن فجأةً يأتي والدها ويراهما جالسين سويةً.

 فيشعر بالخوف على ابنته من باودر، فيتشاجر معه ويطلب منه الابتعاد عنها، وعدم محاولة الاقتراب منها ثانيةً.

التصادم القاسي في القاعة:

فتأتي جيسي مسرعة نحوهم خوفاً من حدوث شيء. يقرر باودر بعدها جمع أغراضه من المركز، ويعود إلى بيته ثانيةً.

 لكن قبل أن يغادره يسمع صوت من صالة كرة السلة، فيكون أصدقائه ومن بينهم جون، يلعبون كرة السلة، الذين حالما رأوه قرروا التنمر عليه وإزعاجه.

لكنهم يسمعون صوت الرعد في الخارج، فيخرجوه إلى الخارج ويجردوه من ملابسه، ويلقوا به ببركة للمياه في الخارج. ويكون منزعج جداً مما يحدث معه.

هل سيدع القدر أذية الشبان لباودر تذهب عبثاً؟؟؟ الجزء الأخير يحمل الكثير من الأحداث الشيقة 😍.

 أمل الخضر
فيلم بدقيقة🎥

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 11/24/2021 02:01:00 م

powder
باودر(2)

باودر powder - الجزء الثاني                                                                        تصميم الصورة : ريم أبو فخر
باودر powder - الجزء الثاني
تصميم الصورة : ريم أبو فخر

 مسحوق

 |فيلم فانتازيا ودراما| من تأليف وإخراج فيكتور سالفا و|بطولة| شون باتريك فلانيري , مع جيف جولدبلوم وماري ستينبرجن وبرادفورد تاتوم ..

توقفنا في الجزء السابق عندما نصحت جيسي، باودر أن يرتاد المدرسة، كباقي الطلاب الاخرين... لنتابع الآن يوميات باودر وبقية تفاصيل حياته.

يستغرب جميع الطلاب في المدرسة، من شكل باورد الغريب عنهم. يحضر باورد أول درس له مع الأستاذ "دونالد"، الذي كان يشرح حركة الذرات، وكيفية توليد الطاقة والكهرباء.

ويكون باورد يقوم بتجربة تدعي "سلم جيكو"، لتوليد الكهرباء. وعندما تبدأ الطاقة بالتولد، تتغير تصرفات باورد كلياً، ويتحول إلى شخص غريب.

وتتحرك جميع الأشياء من حوله، وتزداد الطاقة المتولدة من الجهاز، وتتجه نحو باورد وتكهربه بشكل قوي جداً، لدرجة أنها ترفعه من مكانه من شدة قوتها.

يضطر الأستاذ دونالد إلى كسر الجهاز، لينقذ باودر من الكهرباء التي تصعقه. ينقل بعدها إلى المستشفى للإطمئنان على صحته الجسدية.

فيؤكدوا له أنه لم يتأثر ابداً بالكهرباء التي ضربته، ويصر الأستاذ على رؤيته، للتكلم معه حول ما حصل. ويكون متأكد أنه لا يملك شعر في جسده، بسبب كمية الكهرباء التي أثرت على بصيلات الشعر لديه.

هروب باودر إلى حياته الخاصة:

يصل دوغ إلى المستشفى للتحقيق في الحادثة التي حدثت، لكن عما يصل لا يعثر على باودر في غرفته، فيبدأ الجميع بالبحث عنه.

يكون باورد قد غادر المستشفى، ويسير في الشارع وحيداً، باتجاه الطريق السريع، لإنه يريد أن يعود إلى منزله. يمر باورد عن طريق الصدفة، أمام منزل صديقته "لينسي"، التي رأته وهو يصعق بالكهرباء في الصف.

توقفه لينسي لتطمئن عنه وعن صحته، ويكون الجميع يراقبهم في الشارع، فيخبرها أنه من الصعب جداً أن يكون الشخص قادر، على سماع أفكار الأشخاص الآخرين، من حوله وكمية الصداع الذي يعيشه، بسبب امتلاكه لهذه المقدرة.

يترك باودر صديقته ويكمل طريقه إلى منزله، لكنه يرى في الشارع سيارة دوغ ومعه سيارة للشرطة، الذين يريدون أخذه مجدداً إلى المركز.

لكن باورد يرفض العودة إلى هناك، ويخبره أن المركز ليس منزله، لكن دوغ يهدده انه إذا لم يسمع كلامه، سوف يتعرض للمشاكل ويلقي القبض عليه.

مقدرات باودر العالية:

يضطر دوغ للعودة إلى المركز ثانيةً. تخبر جيسي ودوغ باورد، أنه يجب أن يقابل المجلس الأعلى للتربية والتعليم، ليتأكدوا من نسبة ذكائه العالية، يتم اختبار ذكاء باودر، فيجدوا انه يملك نسبة ذكاء عالية جداً، لدرجة أنه لا يوجد درجة تصنيف لذكاءه.

فيطلب منهم أنه يساعدوه بإعادته إلى المنزل، لكن جيسي تخبره أنه لا يستطيع العودة، بسبب مشكلة الوصاية، فيسألوه إن كان يعلم ماهي وصاية المحكمة، فيخبرهم بالتفصيل عنها.

وأنه يجب أن ينتظر قرار المحكمة، بخصوص الأرض والبيت والإثبات الرسمي لملكية الأرض، وأنه لا يحتاج للتكلم معهم ثانيةً، لإن جميعهم كاذبون.

وتحدث ظاهرة غريبة وهو معهم، حيث تبدأ الأضواء بلإنطفاء والاشتعال، ويضطرب لوقت في ساعاتهم، إلا أن يغادر باورد القاعة.

ماذا يحدث مع باودر؟! وماهو سره الغريب؟. انتقل معي إلى الجزء الثالث 😍 لتكتشف المزيد من الأسرار.

 أمل الخضر
فيلم بدقيقة🎥

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 11/24/2021 02:07:00 م

powder
باودر(5)

باودر powder - الجزء الخامس                                                                             تصميم الصورة : ريم أبو فخر
باودر powder - الجزء الخامس
تصميم الصورة : ريم أبو فخر

 مسحوق

|فيلم فانتازيا ودراما| من تأليف وإخراج فيكتور سالفا و|بطولة| شون باتريك فلانيري , مع جيف جولدبلوم وماري ستينبرجن وبرادفورد تاتوم ..

قرر باودر في الجزء السابق الرحيل من المركز، إلى بيته ليشعر بالهدوء وحيداً. لكن قبل مغادرته تعرض للهجوم من قبل أصدقائه، لنكمل بقية الأحداث في جزئنا الأخير.

وفي ذات الوقت كمية البرق التي تحدث في السماء تزداد، إلا أن تُشد سلسلة أحد الشبان باتجاه باودر، وتنجذب جميع الأشياء المعدنية التي يملكونها باتجاهه.

إنقاذ باودر للأموات:

ومن بعدها يرموا كلهم بعيداً عن باودر، لكنهم بعدها يلاحظوا أن قلب جون، قد توقف بسبب قوة الطاقة التي تعرض لها.

 لكن بعد أن يلبس باودر ملابسه، يذهب باتجاه جون ويضغط على صدره، وكأنه يقوم له بانتعاش كهربائي باستخدام يديه.

فيتمكن من إنقاذ حياته وجعله يستيقظ مجدداً، أمام أصدقائه جميعهم. وبعد إنقاذه لجون يهرب خارج المركز، ويعود إلى منزله مجدداً، ويذهب بإتجاه القبو ويبقى فيه.

حرية باودر الأخيرة:

تأتي جيسي إلى بيته مسرعةً، تريد التأكد إن كان يوجد فيه، لإنها واثقة أنه موجود هنا.

 تنزل إلى القبو وتجده هناك، وتعتذر منه كثيراً لإنها أخرجته من بيته، ويكون معها دونالد وقد قررا أن يهرباه من المدينة، قبل أن يتم إلقاء القبض عليه.

وعندما كانوا يركضون خارج المنزل، يأتي دوغ ومع أحد زملاء آتيين، لإلقاء القبض عليه.

لكن جيسي تترجاهما ليتركانه وشأنه، ويدعانه يذهب خارج المدينة، ولإن باودر ساعد دوغ سابقاً، قرر فعلاً أن يتركه يهرب ويعيش حياته حراً، وأنه لن يلقي القبض عليه.

لكن زميل دوغ يرفض أن يترك باورد، ويبدأ يركض خلفه ليلقي القبض عليه، وفي هذه الأثناء تكون السماء مليئة بالرعد، التي تضرب باودر في صدره لتعطيه الطاقة.

 ويستمر بالركض إلى أن يختفي من أمامهم، وينال حريته من الجميع وهذه كانت المرة الأولى لباودر، يشعر بها أن نال حريته.

أتمنى أن يكون مقال اليوم قد نال على إعجابكم، إذا أعجبك المقال لا تنسى أن تشارك رابطه على صفحاتك الشخصية.

أمل الخضر
فيلم بدقيقة🎥

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 11/24/2021 01:59:00 م

 powder
 باودر(1)

باودر powder - الجزء الأول                                                                    تصميم الصورة : ريم أبو فخر
باودر powder - الجزء الأول
تصميم الصورة : ريم أبو فخر

مسحوق

 |فيلم فانتازيا ودراما| من تأليف وإخراج فيكتور سالفا و|بطولة| شون باتريك فلانيري , مع جيف جولدبلوم وماري ستينبرجن وبرادفورد تاتوم ..

يبدأ |فيلم| اليوم مع "آنا"، وهي في طريقها إلى المستشفى وهي تصارع الموت، وذلك لإنها تعرضت للبرق وهي حامل، ويكون برفقتها زوجها والأطباء، الذين يحاولون إنقاذها.

رفض الأب لابنه:

لكن عملية إنقاذها من الموت تفشل، ولكن ينقذ فقط طفلها، الذي ولد بشكل غريب. الذي فقد صبغة الجلد، فولد كأنه مريض بمرض البرص، لإن لونه أبيض تماماً.

يطلب الأب أن يرى ابنه، وعندما يراه يقول أن هذا ليس ابني، وهذا ليس شكل ابني ابداً. فيعطي الطفل لجدته لتقوم هي بتربيته.

وبعد مرور السنين يستقبل المأمور الأمني في المنطقة "دوغ"، أن الجدة قد توفيت والطفل بقي وحيداً. يذهب إلى منزلها وينتظر الطبيبة "جيسي"، التي تعمل في مركز للأطفال الأيتام.

حياة الشاب بعد موت وجدته:

ويخبرها أنهم عثروا على فتى، شكله غريب جداً، مختبئ داخل قبو المنزل ويرفض الخروج.  

فينزل دوف وجيسي إليه، ويتعرفوا عليه ويخبرهم أن لقبه "باودر"، وذلك بسبب بياض جلده، واسمه الحقيقي "جيرمي". وأنه يعيش حياته كلها في القبو، لإن أشعة الشمس تضره وتؤذيه، ولا يمكنه مغادرة المنزل إلا ليلاً.

يكون جده قد علمه القراءة والكتابة، مع انه لم يذهب للمدرسة قط، وذلك بسبب رفض جده أن يغادر المنزل, ويكون باودر كان قد قرأ وحفظ جميع الكتب التي لديه، لإنه قرأهم كثيراً.

تحاول جيسي والمأمور أن يقنعوه لمغادرة المنزل، والذهاب إلى دار الأيتام ليهتموا به هناك. ويلاحظ دوغ عدد كبير من الأعمدة، فوق سطح المنزل، والتي مهمتها أن تمتص الصواعق.

يسأل عن سبب تواجدهم فوق المنزل، فيعلم أن الجد قد توفي بسبب صعق من البرق، كان قد تلقاها بشكل عنيف، كأنه قد تعرض للانعاش الكهربائي المتواجد في المستشفيات.

باودر في مركز الرعاية:

يصل باودر إلى دار الأيتام، وعندما يراه أصدقائه لإول مرة، يصدمون من شكله الغريب جداً، ويجلس وحيداً في قاعة الطعام لإنه لا يعرف أحداً هناك.

ويحاول أحد الشبان المدعو "جون"، أن يتنمر عليه بإن يضع الملعقة على أنفه. يمسك باورد بالملعقة ويقوم بعدة حركات عليها، فتتحول إلى طاقة مغناطيسية، تجذب كل المعالق والسكاكين الموجودة في القاعة، هذا الشيء يصدم جميع المتواجدين هناك.

مأساة دوغ:

ونذهب بلأحداث إلى بيت دوغ، والذي كانت زوجته مريضة وهي في غيبوبة، وتعاني من آلام شديدية. ويكون دوغ يحاول أن يخفف عنها دوماً.

ومع باودر مجدداً في المركز، عندما كان الأطباء يفحصونه، لكي يطمنوا على صحته جيداً، ويأكد الأطباء لجيسي، أن صحته جيدة جداً ولا يعاني من أي مرض.

بداية باودر في المدرسة:

تنصح جيسي باورد بضرورة ذهابه إلى المدرسة، مثله مثل بقية الشباب، وفعلاً في اليوم التالي، يذهب باورد إلى المدرسة، لإول مرة في حياته.

لتكملة بقية الأحداث لباودر في حياته الجديدة، اضغط على رابط الجزء الثاني.

 أمل الخضر
فيلم بدقيقة🎥

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 4/09/2022 12:42:00 م

نَصَائِح مُهِمَّةٌ يُمْكِنُكُم اتِّبَاعَهَا عِنْد قُدُوم شَهْرِ رَمَضَانَ
 نَصَائِح مُهِمَّةٌ يُمْكِنُكُم اتِّبَاعَهَا عِنْد قُدُوم شَهْرِ رَمَضَانَ 
تصميمالصورة رزان الحموي  

استقبلنا شَهْرِ رَمَضَانَ شَهْرُ الْخَيْرِ وَالْبَرَكَةِ وَالْعَطَاء

 فِي هَذَا الشَّهْرِ قد نَصُوم مَا يُقَارِبُ الْعِشْرِين سَاعَة ببعض الدول ونتناول وَجْبَتَيْن غذائيتين

 يَتَغَيَّر رُوتِين طَعَامِنَا وأحياناً نَتَنَاوَل كَمِّيَّات أَكْثَرَ مِنْ الْمُعْتَادِ، بِسَبَب الْعَزَائِم وجمعات الْخَيْر 

فِي مقالنا هَذَا سنقدم لَكُم 5 نَصَائِح يُمْكِنُكُم اتِّبَاعَهَا خِلَال شَهْرِ رَمَضَانَ، وَبَعْض البدائل للقهوة والشاي لِأَنّ أغلبنا لَا يَشْعُرُ بِالرَّاحَة حَتَّى يَتَنَاوَلَ قَهْوَتَه الصَّبَاحِيَّة . 


بِمَاذَا تُفِيدُ هَذِهِ النَّصَائِح؟ 

تُفِيدُ فِي الْحُفَّاظُ عَلَى الْوَزْنِ، وَعَدَم اكْتِسَاب الْوَزْن أَكْثَرَ مِنْ الْمُعْتَادِ، وَالْمُحَافَظَةِ عَلَى| هرمونات| الْجِسْم بِشَكْلٍ مُنْتَظِمٍ. 

مَا هِيَ النَّصَائِح الْخَمْسَ الَّتِي يُمْكِنُكُم اتِّبَاعَهَا خِلَال هَذَا الشَّهْرِ؟ 

  1.  اتِّبَاع نِظَام غِذَائِي نَباتِيٌّ . 
  2.  عَلَيْكُم بِمُمَارَسَة |الرِّيَاضَة|، إنْ كُنْتُمْ لَا تستطيعون الِالْتِزَام بِوَقْتِهَا ٣٠ دَقِيقَةٌ بِشَكْل مُتَوَاصِلٌ، يُمْكِنُكُم أَن تمارسوها بِشَكْل مُتَقَطِّع. 
  3.  عَدَمُ التَّفْكِيرِ بِالْجُوع، الشَّخْصِ الَّذِي تَعُودُ عَلَى أَنْظِمَه غِذَائِيَّة، مِثْل: |الصِّيَام الْمُتَقَطِّع|، لَن يُشْعِرُ بِهَذَا الْمَوْضُوع، أَمَّا الْأَشْخَاص اللَّذَيْن يَصُومُون فَقَطْ فِي رَمَضَانَ، سيجدون ذَلِك صعباً، إلَّا أَنَّهُ صَعُب فِي الْأَيَّامِ الْخَمْسَةَ الْأُولَى، وَبَعْدَهَا سَيَتِمّ التعود عَلَى هَذَا النِّظَامِ. 
  4.  تَجَنَّب تَنَاوُلُ الطَّعَامِ الْمَقْلِيّ.
  5.  عَدَم اتِّبَاع| نِظَام غِذَائِي| لخسارة الْوَزْن، لِأَنَّ ذَلِكَ سيفقدكم الْإِحْسَاس بِالْجُوعِ وَالشِّبَعِ وَيُؤَدِّي للخبطة الهرمونات لَدَيْكُم، وَلَن تَشْعُرُون بِمُتْعَة تَنَاوُلُ الطَّعَامِ.

لِمَاذَا عَلَيْنَا تَنَاوَل نِظَام غِذَائِي نَباتِيٌّ؟ 

لِأَنَّه نِظَام خَفِيفٌ عَلَى الْمَعِدَةِ، وَنَسَبَه الْمَاءِ فِيهِ كَبِيرَةٌ، وَهُوَ مَفِيدٌ لِلصِّحَّة، أيضاً عَدَد وجباته أَقَلّ وَالصِّيَامُ فِيهِ أَكْثَرُ. 

يُمْكِن تَنَاوَل الوجبات جَمِيعِهَا نَبَاتِيَّةٌ، وَيُمْكِن تَنَاوَل عَلَى الْأَقَلِّ وَجْبَةً وَاحِدَةً.

إذَاً مَا هِيَ بَدائِل القَهْوَة الَّتِي يُمْكِنُ اسْتِخْدَامَهَا فِي شَهْرِ رَمَضَانَ؟ 

البدائل يَجِبُ أَنْ تَكُونَ أَمَّا تحوي| كافيين |أَو خَالِيَةً مِنْ الكافيين. 

البَديل الأسَاسِيّ هُو التيكاف. 

  • - البَديل الْأَوَّل: هُو خَليطٌ مِنَ باودر الكاكاو، |قَهوة |التيكاف وقهوة الشَّعِيرِ أَوْ الهندبة، وَنَقُوم بِصُنْعِهَا وتحضيرها كالقهوة التُّرْكِيَّة. 
  • - البَديل الثَّانِي: هُو قَهْوَة الشَّعِيرِ أَوْ قَهْوَة الهندبة، يَفْضُل تَنَاوُلُه بَارِد. 
  • - البَديل الثَّالِث: هُو لِآتِيَه مَع الثَّلْج ice coffee، يَتِمّ تَحْضِيرُه مِن قَهْوَة الْأَعْشَاب، نَقُوم بتحضيرها وَضَعَهَا بالثلاجة ثُمّ نَقُوم بسكبها بِكَأْس يَحْوِي ثَلْج، وَيُمْكِن إضَافَة حَلِيب اللَّوْز أوالفانيلا أَوْ شَرَابٍ القيقب لِلتَّحَلِّيَة. 
  • - البَديل الرَّابِع: هُو الهوت شوكليت، يَحْوِي كافِيِين لَكِن نِسْبَتُه قَلِيلِة، يُمْكِن إضَافَة حَلِيب الشُّوفان وَسُكْرٌ جَوَّز الْهِنْد إلَيْه لِلتَّحَلِّيَة. 
  • - البَديل الْخَامِس: هُو باودر| الشَّاي |الْأَخْضَر "الماتشا"، لَا يُشْبِهُ القَهْوَة بِطَعْمِهِ وَلَوْنِهِ لَكِن مَذاقَه مَرّ، وَيُقَدَّم بَارِدَة. 
  • - البَديل السَّادِس: هُو باودر المشروم. 

طَرِيقَة تَحْضِير قَهْوَة الماتشا: 

نَأْتِي بحليب اللَّوْز، ثَلْج، باودر الماتشا، شَرَاب القيقب أَوْ الْعَسَلِ، والفانيلا، نَقُوم بخلطهم بالخلاط، وَتَقَدَّم بِكَأْس زُجاجِيٌّ. 

يَحْوِي كافِيِين لَكِن نِسْبَتُه قَلِيلِة. 

مَا هِيَ باودر المشروم وَطَرِيقَة تَحْضِيُرهَا: 

هَذَا النَّوْعِ يَصْعُبُ الحُصولُ عَلَيْهِ فِي الْبُلْدَانِ العَرَبِيَّةِ، وَسَعَّرَه غالِي جداً، لَهُ فَوَائِدُ كَثِيرَةٌ مِنْهَا تَعْزِيز الْمَناعَة وَتَزِيد الطَّاقَة ، هِي خَالِيَةً مِنْ الكافيين، لَكِنَّهَا تُشْبِه القَهْوَة. 

لَهَا عِدَّةُ أَنْوَاعٍ، مِثْل: كَوَدْي سيبس يُفِيد للطاقة، المشروم الريشي لِلِاسْتِرْخَاء. 

طَرِيقَة تَحْضِيُرهَا: 

نَأْتِي بِمِلْعَقَة كَبِيرَةً مِنْ باودر المشروم، مُعَلَّقَة صَغِيرَةٌ مِنْ بُودرَة| الكاكاو|، مِلْعَقَة كَبِيرَةً مِنْ كريمر جَوَّز الْهِنْد، وبودرة الْمَاكِر، وبودرة لاكوما، لِلتَّحَلِّيَة نُضِيف مَعْجُون التَّمْر، نَضَع الْمُكَوِّنَاتِ فِي الْخِلاط، ونضيف إلَيْهِم الْمَاءِ الْحَارِّ، نخفقهم حَتَّى يُصْبِحَ الْخَلِيط لَهُ طَبَقَةٌ مِنْ الرَّغْوَة، ونسكبه فِي الكَأْسِ لِلتَّقْدِيم. 

لَا يُمَكِّنُنَا أَنْ ننسى الْأَشْخَاص اللَّذَيْن يُحِبُّون تَنَاوَل الشَّاي، يُمْكِنُنَا تَقْدِيم "شاي رويبس" كبديل للشاي الْأَحْمَر وَيُمْكِن إضَافَة الْحَلِيب أَو الْكَرْك مَعَه لِلتَّقْدِيم. 


نَتَمَنَّى لَكُم رمضاناً مباركاً، دَامَت عَلَيْكُم صحتكم.

شاركونا رأيكم في التعليقات....

حلا اليوسف 

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 6/21/2022 08:52:00 ص
وصفتين من الشوكلا الشهية "كوكيز الشوكولا وبودنغ شوكولا" Chocolate cookies

 وصفتين من الشوكلا الشهية "كوكيز الشوكولا وبودنغ شوكولا".

|الشوكلا| سر سعادتنا وهي الوحيدة التي أجمعت العالم على شيء واحد، بألوانها المختلفة تمدنا بالفرح وترسم الابتسامة على وجوهنا، لدرجة أننا حددنا لها يوم عالمي.

اليوم سنحضر وصفتين من |الحلى| الشهية المصنوعة من الشوكلا الداكنة، تعالوا معنا.

▪ كوكيز الشوكولا:

- المكونات:

بذور الشيا، فانيلا، دبس التمر، زبدة اللوز، سكر جوز الهند، زيت جوز الهند، طحين اللوز، بكنج صودا، ملح، باودر الكاكاو، قطع شوكلا داكنة.

- طريقة التحضير:

*الخطوة الأولى: 

نحضر المكونات السائلة (زيت جوز الهند، زبدة اللوز، سكر جوز الهند)، نقوم بخلطهم جيداً، ثم نضيف إليهم بديل البيض وهو عبارة عن بذور الشيا المطحون والممزوجة بالماء، ونضيف إليها دبس التمر والفانيلا نمزجهم جيداً. 

*الخطوة الثانية: نأتي بالمكونات الناشفة (طحين اللوز، القرفة، الملح، والبكنج صودا وباودر الكاكاو)، نقوم بخلطهم معاً.

*الخطوة الثالثة: نقوم بخلط المكونات السائلة مع المكونات الناشفة لتكوين عجينة الكوكيز، بعد أن تكونت العجينة نقوم بوضعها بالثلاجة لمدة نصف ساعة، إن كنا نرغب في تركها ليوم آخر، يمكن أن تتحمل درجة البرودة.

*الخطوة الرابعة: يقوم بتحضير مكونات الزينة، وهي القرفة مع السكر بالإضافه إلى قطع الشوكولاتة الداكنة.

الآن طريقة التحضير:

نكور الكوكيز ونضع داخلها قطعة شوكولاتة داكنة ونكورها جيداً، ثم نغطسها بالسكر والقرفة بعد الانتهاء،

توضع في الفرن من 8 إلى 9 دقائق، وتقدم جاهزة.

ملاحظة: يمكن استخدام الطحينية عوضاً عن زبدة اللوز. 

وصفتين من الشوكلا الشهية "كوكيز الشوكولا وبودنغ شوكولا" Chocolate pudding

 وصفتين من الشوكلا الشهية "كوكيز الشوكولا وبودنغ شوكولا".

▪ بودنغ الشوكولا:

صلصة التفاح، بذور الشيا، طحين الشوفان، سكر القصب، باودر الكاكاو، ملح، بكنج صودا، بكنج باودر، سمسم، فانيلا، زيت اللوز، فانيلا، طحينية، حليب الشوفان،.

- الخطوة الأولى: في البداية علينا تحضير |صلصة التفاح|، وهي عبارة عن تفاح مقشر، نضعه في ماء على نار هادئة حتى يصبح طرياً، ثم نهرسه.

- الخطوة الثانية: تحضير المكونات الناشفة (طحين الشوفان، سكر القصب، باودر الكاكاو، ملح، بكنج باودر)، نقوم بخلطهم جيداً في وعاء.

-الخطوة الثالثة: تحضير المكونات السائلة (صوص التفاح بذور الشيا، زيت اللوز، طحينة، السمسم، حليب الشوفان، فانيلا)، نخفقهم جيداً.

-الخطوة الرابعة: نقوم بخلط المكونات الناشفة مع المكونات السائلة، حتى تتكون لدينا عجينة البودنغ،  ونضع داخلها قطع الشوكولا نحركها لمدة دقيقتين، وتكون جاهزة.

▪ تحضير صوص الشوكلا:

- المكونات: 

سكر قصب، باودر كاكاو، قهوة، زيت كوز الهند.

طريقة التحضير:

نقوم بوضع سكر القصب وباودر الكاكاو والقهوة في وعاء، ونضع عليهم الماء المغلي ونخلطهم جيداً.

تقديم بودينغ الشوكلا مع صوص الشوكلا:

الآن نأتي بالقالب وندهنه بالزيت، نضع مكونات البودنج فيه ونوزعها بالتساوي على القالب، ثم نقوم بوضع صوص الشوكولاتة بهدوء على الوجه ، ندخلها الفرن لمدة نصف ساعة. 

يتكون لدينا طبقة من العجينة الرهفة وأسفلها شوكلا سائلة، يقدم |البودينغ| إلى جانبه بعض الفواكه المجففة، يمكن وضعه في الثلاجة ليتماسك قليلاً.

صحة وعافية لكم أحبتنا..

شاركونا رأيكم في التعليقات..


مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 9/26/2021 10:57:00 م

طريقة تحضير  بان كيك - فطيرة التفاح


طريقة تحضير  بان كيك - فطيرة التفاح
طريقة تحضير  بان كيك - فطيرة التفاح


سنتعرف إلى نوعين من الحلويات التي نضيف إليها بعض من أنواع الفواكه، سنتعرف إلى طريقة تحضير وتجهيز البان كيك و فطيرة التفاح.


البان كيك


المقادير:

• كوب دقيق
• حبة بيض واحدة 
• كوب حليب سائل
• ملعقة كبيرة بيكنج باودر
• ٢ ملعقة كبيرة من السكر
• ٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي
• ملعقة صغيرة فانيليا
• رشة ملح


للتزيين :

• فراولة - موز -كيوي
• صوص الشوكولا أو شوكولا ذائبة أو العسل


طريقة التحضير:

• في وعاء واسع نخفق البيض الذي يجب أن يكون بحرارة الغرفة مع الحليب والزيت والسكر والفانيلا حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.

• ثم نضيف إلى المكونات السائلة كوب من الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح بالتدريج ونخفق بشكل جيد حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها.

• ثم نحضر مقلاة غير لاصقة ( تيفال مثلاً ) و نحميها ونمسحها بالقليل من الزيت أو الزبدة.

• وعلى نار متوسطة نبدأ في صب الخليط على المقلاة ونتركها على أول وجه حتى تجف و تأخذ أول طرف اللون الذهبي، ثم نقلبها فوراً على الطرف الآخر حتى تجف من الطرف الثاني، ثم نضعها في طبق جانباً، ونكرر العملية حتى تنتهي كامل كمية خليط البان كيك.

• ثم نقطع الفواكه التي نريد إضافتها إلى البان كيك مثل الموز أو الفراولة أو الكيوي، وممكن إضافة الشوكولا أو الكريما مع الفواكه.

• ثم في طبق مناسب للتقديم، نضع أربع أو خمس قطع من البان كيك فوق بعض، مع إضافة الفواكه و الشوكولا بين الطبقات حسب الرغبة، ومن ثم نزين وجهها بصوص الشوكولا أو العسل.

• وبعد ذلك أصبح البان كيك جاهز للتقديم

• وبالصحة والهنا.


فطيرة التفاح

طريقة تحضير  بان كيك - فطيرة التفاح
طريقة تحضير  بان كيك - فطيرة التفاح


المقادير:

• ٤ حبات تفاح حجم كبير
• ١٠٠ مل حليب
• ٢ حبة بيض
• ١٠٠ غرام سكر
• ٢٠٠ غرام دقيق زيرو
• ملعقة كبيرة بيكنج باودر
• ملعقة صغيرة فانيليا


طريقة التحضير:

• ندهن صينية فرن بالزبدة ونتركها جانباً، ثم نقشر التفاح ونقطعه إلى شرائح ونضعه بالصينية.

• ثم نبدأ في خلط الكيك، فنقوم بوضع البيض الذي يجب أن يكون بدرجة حرارة الغرفة في وعاء كبير ونخفق جيداً ثم نضيف السكر والفانيليا ونخلط حتى يذوب السكر نضيف الحليب إلى الخليط ونخفق جيداً.

• وبعدما إنتهينا من الخليط السائل نبدأ في نخل الدقيق و البيكنج باودر ونضيف الدقيق إلى الخليط السائل بالتدريج ونحرك حتى يختلط الطحين بباقي المكونات ويصبح الخليط ناعم.

• ثم نصب خليط الكيك فوق التفاح في الصينية، ونكون قد جهزنا الفرن بشكل مسبق على درجة حرارة ١٨٠ درجة، ونضع الصينية في الفرن على الرف الأوسط لمدة نصف ساعة تقريباً دون أن نفتح باب الفرن خلال هذا للوقت.

• وبعد مرور الوقت نتأكد من أن |الكيك| قد نضج بشكل جيد بواسطة عود خشبي، و إذا وجدنا على العود من عجينة الكيك نتركه لمدة خمس دقائق تقريباً، وإذا لم نجد فهذا يعني أن الكيكة قد نضجت.

• ومن ثم نخرج الصينية من الفرن ونتركها جانباً حتى يبرد، وبعد ذلك تصبح فطيرة |التفاح| جاهزة للتقديم.


•  وبالصحة والهنا


🍴مطبخ ربا

شارك وصفاتي ليعم الطعم اللذيذ 😋

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 11/09/2021 02:12:00 م

            طريقة تحضير مافن الموز والتفاح

طريقة تحضير مافن الموز والتفاح                                                                                    تصميم الصورة : ريم أبو فخر
طريقة تحضير مافن الموز والتفاح - تصميم الصورة : ريم أبو فخر

 مافن الموز والتفاح

من الأطباق التي سنقدمها لليوم هي من أصناف |الحلويات|، و سوف نقوم في تحضير و تجهيز مافن الموز و التفاح، و كريب البرتقال و السميد.

المقادير

• ٢ كوب من الدقيق

• نصف كوب سكر

• نصف ملعقة بيكنج باودر

• ربع ملعقة بيكربونات الصودا

• ملعقة طعام قرفة

• كوب إلا ربع لبن رائب

• كوب موز مهروس

• حبة بيض

• ٢ حبة تفاح

طريقة التحضير

  • نقشر |التفاح| و نقطعه ثم في قدر نضع كوب من الماء و ٢ ملعقة من السكر و ملعقة عصير الليمون، و نغلي الماء و نضيف إليه التفاح و نتركه يغلي مدة خمس دقائق ثم نصفيه و نتركه حتى يبرد.
  • في وعاء ننخل الدقيق مع القرفة والبيكنج باودر و البيكربونات ثم نضيف إليهم السكر.
  • و في وعاء آخر نضيف الموز المهروس و اللبن و نخفق جيداً، ثم نضيف الخليط إلى الدقيق و نخلط بشكل جيد، ثم نضيف التفاح و نقلب المكونات.
  • و من ثم نصب العجين بقالب الكب كيك، و ندخله إلى الفرن المحمى مسبقاً، و يحتاج مدة ١٥ دقيقة حتى ينضج.
  • و بعد ذلك نخرجه من الفرن و نتركه حتى يبرد.
  • و ثم نقطعه و نضعه في طبق التقديم.

• و بالصحة و الهنا.

                                  كريب البرتقال والسميد

طريقة تحضير كريب البرتقال والسميد                                                                                                          تصميم الصورة : ريم أبو فخر
طريقة تحضير كريب البرتقال والسميد - تصميم الصورة : ريم ابو فخر

المقادير

• كوب عصير برتقال
• ٣ ملاعق نشاء
• ٣ ملاعق سكر
• ٢ ملعقة زيت نباتي
• ملعقة بيكنج باودر
• ربع ملعقة ملح
• نصف ملعقة فانيليا
• كوب سميد ناعم
• عسل للتقديم

طريقة التحضير

  • نضع عصير البرتقال في وعاء و نضيف السكر و نحرك جيداً حتى يذوب.
  • ثم نضيف الزيت و نحرك بشكل جيد، و ثم نضيف الفانيليا و الملح و نحرك ثم نضيف السميد بالتدريج مع الإستمرار في التحريك.
  • و من ثم نضيف البيكنج باودر و نخلط المكونات جيداً، و ثم نغطي الوعاء و نترك الخليط حتى يرتاح مدة نصف ساعة.
  • ثم نحضر في مقلاة غير لاصقة نمسحها بإستخدام الفرشاة بالقليل من الزيت، و نبدأ بقلي |الكريب|.
  • و نقوم في وضع كمية من الخليط و ننتظر حتى ينضج الطرف السفلي و ينشف الوجه ثم نقلبها إلى الطرف الثاني مدة دقيقة و ثم نرفعها، وهكذا حتى تنتهي كمية الخليط.
  • ثم نرص الكمية في طبق التقديم، و نضع العسل على الوجه، و تصبح جاهزة للتقديم.

• و بالصحة و الهنا. 

 مطبخ ربا 🍴

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 1/11/2022 12:19:00 م

طريقة تحضير  أجنحة الدجاج المبهرة و فطيرة بالبيض و الجبنة
طريقة تحضير  أجنحة الدجاج المبهرة و فطيرة بالبيض و الجبنة 
تصميم الصورة : ريم أبو فخر

من الأطباق التي سنقوم في تحضيرها وتجهيزها أجنحة الدجاج المبهرة، و فطيرة بالبيض و الجبنة.

أجنحة الدجاج المبهرة

المقادير

• ١٢ قطعة من أجنحة الدجاج

• ربع كوب من الدقيق

• ربع ملعقة صغيرة من البيكنج باودر

• ملعقة صغيرة من الملح

• ملعقة صغيرة من البابريكا

• ملعقة صغيرة من الريحان اليابس

• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الشطة ( حسب الرغبة )

• زيت للقلي

لتجهيز الصلصة

• ٢ ملعقة كبيرة من الزبدة

• فص من الثوم المهروس

• ٣ ملعقة كبيرة من السكر

• ربع كوب من الخل

• ربع كوب من الشطة السائلة

• ربع ملعقة صغيرة من الملح

طريقه التحضير

• في البداية نغسل أجنحه الدجاج بشكل جيد ثم نقطع الطرف المدبب في كل جناح و نتخلص منهم.

• و بعد ذلك نقطع كل جناح من جانب المفصل و نتخلص من الجلد الزائد.

• ثم في طبق واسع نضع الدقيق مع البيكنج باودر و الملح و |البابريكا| و الريحان و| الفلفل الأسود| و الشطة و نقلب المكونات مع بعضها البعض حتى تختلط.

• و بعد ذلك نغمس| أجنحه الدجاج| في خليط الدقيق حتى تتغطى بشكل جيد.

• و نكون قد سخنا الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة ثم نبدأ في قلي قطع الدجاج حتى تأخذ اللون الذهبي و تنضج تماماً.

• و في هذه الأثناء نجهز الصلصة في مقلاة على النار نضع فيها الزبدة ثم نضيف لها الثوم المهروس مع السكر و نقلب بشكل جيد حتى يذوب السكر.

• و بعد ذلك نضيف الخل مع الشطة و الملح و نحرك قليلاً و نتركها على نار متوسطة حتى تصبح ثقيلة القوام.

• و بعد ما نرفع أجنحه الدجاج من الزيت نضيفها إلى الصلصة و نقلبها قليلاً على النار حتى تتجانس مع الصلصة بشكل جيد و تصبح لينة.

• ثم نرفعه عن النار و نسكبها مع الصلصة في طبق التقديم و تصبح جاهزة للتقديم.

• و بالصحة و الهنا.

طريقة تحضير أجنحة الدجاج المبهرة و فطيرة بالبيض و الجبنة
طريقة تحضير أجنحة الدجاج المبهرة و فطيرة بالبيض و الجبنة
تصميم الصورة : ريم أبو فخر

فطيرة بالبيض و الجبنة

المقادير

• ٢ حبة من البيض

• نصف كوب من الحليب

• نصف كوب من الكريمة السائلة

• ٥ ملعقة كبيرة من الدقيق

• ملعقة من الملح

• نصف ملعقة من الفلفل الأسود

• ٢ ملعقة كبيرة من الزبدة

• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر

• رشة من السكر

الحشوة

• جبنة ( النوع حسب الرغبة )

طريقة التحضير

• في وعاء نخلط الحليب و| الكريمة| و البيض و نخفقهم بشكل جيد.

• و ثم نضيف الزبدة و الملح و الفلفل الأسود و السكر و نخلط من جديد.

• و من ثم نضيف الدقيق و البيكنج باودر و نخلط المكونات مع بعضها بشكل.

• و بعد ذلك نترك الخليط حتى يرتاح قليلاً.

• و من ثم في مقلاة غير لاصقة نصب كمية من الخليط بحجم رغيف صغير و بعدما ينضج من الطرف الأول نقلبه على الطرف الثاني.

• و ثم نقلي رغيف ثاني و بعد نقلبه على الطرف الثاني نضع في منتصف الرغيف كمية مناسبة من |حشوة الجبنة| و نغطيها بالرغيف الأول الذي قليناه سابقاً و نتركه قليلاً حتى تذوب الجبنة.

• و نكرر نفس الطريقة حتى ننتهي من كامل خليط الفطيرة.

• و من ثم نرص فطيرة الجبنة و البيض في طبق التقديم.

• و بالصحة و الهنا.

🍴مطبخ ربا 

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 2/03/2022 03:54:00 م

طريقة تحضير كيكة الموز و الشوكولا و الماربل كيك
طريقة تحضير كيكة الموز و الشوكولا و الماربل كيك 
تصميم الصورة : رزان الحموي
 سنجهز نوعين من الكيك اللذيذ و سوف نقوم في تحضير و تجهيز كيكة الموز و الشوكولا و الماربل كيك

كيكة الموز و الشوكولا

المقاديرلتجهيز الكيك

• ٢ كوب من الدقيق
• ٤ حبات من البيض
• كوب و نصف من السكر
• كوب من الزيت
• كوب من الماء
• باكيت من البيكنج باودر
• باكيت من الفانيليا
• حبة موز مهروسة
• ٣ ملاعق كبيرة من الكاكاو
طبقة الكريما
• كريمة الحلويات بنكهة الفانيليا

الطبقة الثالثة

• موز
• صوص الشوكولا

لتشريب الكيكة

• كوب و نصف من الحليب بالشوكولا

لتزين الكيكة

• شوكولا
• فستق مبشور

طريقة التحضير

• في وعاء نضع فيه| البيض| و السكر، و نخفق بشكل جيد.

• ثم نضيف الزيت و الماء و الفانيليا و الموز المهروس و| الكاكاو|، ثم نخلط من جديد.

• و بعد ذلك نضيف الدقيق مع البيكنج باودر بالتدريج، و ثم نخلط بشكل جيد حتى تتجانس المكونات مع بعضها.

• و في صينية مناسبة للفرن و مدهونة بالزبدة ثم نرش عليها القليل من الدقيق و ثم نسكب فيها |خليط الكيك|.

• و نكون قد جهزنا الفرن بشكل مسبق على حرارة ١٨٠ درجة ثم نضع الصينية في الفرن على الرف الأوسط و تحتاج تقريباً لمدة ٣٥ دقيقة حتى ينضج الكيك.

• و بعد ذلك نخرج الكيك من الفرن و نتركه جانباً حتى يبرد لمدة عشر دقائق.

• ثم نصب عليه الحليب بالشوكولا البارد.

• و من ثم نضع فوق الكيك طبقة الكريما  ثم نرص حبات |الموز| على الكريما.

• و ثم نصب صوص الشوكولا.

• و بعد ذلك نزين وجه الكيك بالشوكولا المبشورة و |الفستق المبشور|.

• و من ثم نضع الكيك في البراد لمدة ساعتين تقريباً.

• و بعد ذلك يصبح جاهز للتقديم.

• و بالصحة و الهنا.

طريقة تحضير كيكة الموز و الشوكولا و الماربل كيك
طريقة تحضير كيكة الموز و الشوكولا و الماربل كيك  
تصميم الصورة : رزان الحموي

الماربل كيك 

المقادير

• ٢ كوب من الدقيق
• ٣ حبة من البيض
• كوب كبير من السكر
• ثلاث أرباع كوب من الزبدة اللينة
• كوب من الحليب
• ملعقة صغيرة من الفانيليا
• ٢ ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
• ٢ ملعقة كبيرة من الكاكاو

طريقة التحضير

• في الخفاقة الكهربائية  نخفق البيض مع الفانيليا و الزيت والحليب و السكر على سرعة قوية حتى يذوب السكر تماماً.

• ثم نضيف الدقيق مع البيكنج باودر و الملح إلى خليط السكر و نخلط من جديد بسرعة قوية حتى يتجانس الخليط بشكل جيد.

• و ثم نقسم الخليط إلى قسمين و نضيف الكاكاو و ملعقة من |الحليب| إلى قسم مع التحريك جيداً حتى يتجانس خليط الكيك مع الكاكاو.

• و من ثم ندهن صينية مناسبة للفرن بالزيت و نرشها بالدقيق.

• و بعد ذلك نصب فيها نصف كمية الخليط الأبيض و ثم نضيف إليه خليط الكيك مع الكاكاو بطريقة عشوائية و نداخل الخليطين في بعضهما، من ثم نسكب الباقي من الخليط الأبيض و نداخله مع الخليط السابق.

• و نكون قد جهزنا الفرن بشكل مسبق على حرارة ١٨٠ درجة، ثم نضع الصينية في الفرن على الرف الأوسط و نتركها حتى ينضج الكيك تماماً.

• و ثم نخرج الصينة من الفرن و نتركها حتى يبرد |الكيك|.

• و بعد ذلك نقطع الكيك و نرصه في طبق التقديم.

• و بالصحة و الهنا.

🍴مطبخ ربا 

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 11/18/2021 03:44:00 م

طريقة تحضير كيك الدبس و كوكيز الدبس....

طريقة تحضير كيك الدبس و كوكيز الدبس
طريقة تحضير كيك الدبس و كوكيز الدبس 
تصميم الصورة رزان الحموي 


 الحلويات التي سنقدمها لليوم تحتوي على مكون أساسي و هو الدبس، و سوف نقوم في تحضير و تجهيز كيك الدبس و كوكيز الدبس.


كيك الدبس


المقادير

• كوب و نصف من الدقيق
• كوب إلا ربع من الدبس
• نصف كوب من الماء
• ربع كوب من الزيت
• ملعقة من الفانيليا
• نصف ملعقة من البيكنج باودر
• نصف ملعقة من البيكنج صودا
• ملعقةصغيرة من الخل
• ملعقة صغيرة من القرفة
• رشة ملح

طريقة التحضير

• في وعاء نضع |الدبس| و الماء و الزيت، و نخفق المكونات جيداً حتى تتجانس.

• ثم في وعاء آخر نضع| الدقيق |و |القرفة| و الفانيليا والبيكنج باودر و البيكنج صودا و رشة من الملح، و نخلط جميع المكونات جيداً.

• و ثم نضيف خليط الدبس و الماء و الزيت و نحرك المكونات معاً حتى نحصل على خليط متجانس.

• و من ثم نصب الخليط في صينية مناسبة للفرن و مدهونة بالزبدة، و نستطيع أن نضيف على الوجه القليل من| الزبيب| (اختياري).

• و نكون قد جهزنا الفرن بشكل مسبق على حرارة ١٨٠ درجة، و ندخل الصينية إلى الفرن و تحتاج لمدة نصف ساعة.

• ثم نخرجها من الفرن حتى تبرد.

• و ننقلها إلى طبق التقديم، و تصبح جاهزة للتقديم.

• و بالصحة و الهنا.



طريقة تحضير كيك الدبس و كوكيز الدبس
طريقة تحضير كيك الدبس و كوكيز الدبس 
تصميم الصورة رزان الحموي 


كوكيز الدبس


المقادير

• ٣ أكواب من الدقيق
• نصف ملعقة من البيكنج صودا
• نصف ملعقة من البيكنج باودر
• ربع ملعقة من القرفة
• رشة من الملح
• نصف كوب من الزيت النباتي
• كوب إلا ربع من الدبس

للزينة 

• سمسم أو أي نوع من المكسرات المبشورة

طريقة التحضير

• نضع |الدقيق |في وعاء ونضيف إليه الملح و البيكنج باودر و البيكنج صودا و القرفة، و نخلط المكونات.

• ثم نضيف| الدبس |والزيت على المكونات الجافة، و نعجن جيداً حتى يصبح لدينا عجينة لينة.

• و ثم نغطي| العجينة |و نتركها حتى ترتاح مدة نصف ساعة.

• و من ثم نشكلها حسب الرغبة و نغطس الوجه بالزينة المحضرة.

• و بعد ذلك نرص حبات| الكوكيز| بصينية الفرن.

• و نكون قد جهزنا الفرن بشكل مسبق على حرارة ١٨٠ درجة، و ندخل الصينية إلى الفرن و تحتاج لمدة عشر دقائق تقريباً حتى تنضج.

• ثم نخرج الصينة من الفرن و نتركها حتى تبرد.

• و من ثم نرص حبات الكوكيز في طبق التقديم، و تصبح جاهزة للتقديم.

• و بالصحة و الهنا.



🍴مطبخ ربا 

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 1/01/2022 01:30:00 م

 طريقة تحضير المحوجة ( القرصة ) و الكلير

طريقة تحضير المحوجة ( القرصة ) و الكلير
طريقة تحضير المحوجة ( القرصة ) و الكلير
تصميم الصورة : ريم أبو فخر

المحوجة من الحلى المشهورة في مصر

 و سنحضرها بطريقة سهلة و بسيطة، و سوف نقوم في تحضير المحوجة ( القرصة ) و الكلير

المقادير

• كيلو و نصف من الدقيق 

• معلقة كبيرة من البيكنج باودر 

• ثلاث أرباع الكيلو من الزيت النباتي

• نصف كيلو( إلا نصف كوب ) من السكر

• بدل نصف كوب من السكر نصع نصف كوب من العسل الأسود

• ٦ ملعقة كبيرة من التحويجة

• نصف كوب من السمسم 

• نصف كوب من جوز الهند الناعم ( حسب الرغبة )

طريقة التحضير

• في وعاء واسع نضع الدقيق و| البيكنج باودر|، و في المنتصف نشكل حفرة و نضع فيها ٦ ملعقة من التحويجة مع نصف كمية السمسم.

• ثم نسخن الزيت و نضيفه على| السمسم| و التحويجة، و نحرك المكونات مع الإنتباه أثناء التحريك من الزيت.

• و ثم نترك العجينة قليلاً حتى تبرد، ثم نفركها بواسطة اليد.

• و بعد ذلك نضيف السكر و| العسل | ( العسل ضروري حتى تتماسك العجينة بشكل جيد ) و جوز الهند، و نعجن الخليط حتى يصبح لدينا عجينة قوامها مثل عجينة الغريبة.

• ثم في صينية مناسبة للفرن نضع فيها |ورق الزبدة| ، و نفرد طبقة من العجينة و نسويها على مستوى واحد.

• و ثم نضيف عليها طبقة من السمسم و نضغط عليها باليد، ثم نقطعها.

• و نكون قد جهزنا الفرن بشكل مسبق على حرارة ١٨٠ درجة، و ندخل الصينية للفرن و تحتاج لمدة بين ٢٠ و ٢٥ دقيقة حتى تنضج بشكل جيد.

• و ثم نخرجها من الفرن و نتركها جانباً حتى تبرد، ثم نرص قطع القرصة في طبق التقديم.

• و تصبح جاهزة للتقديم.

• و بالصحة و الهنا.


طريقة تحضير المحوجة ( القرصة ) و الكلير
طريقة تحضير المحوجة ( القرصة ) و الكلير
تصميم الصورة : ريم أبو فخر

الكلير

المقادير

• كوب من الدقيق

• نصف كوب من الزبدة

• ٤ حبة من البيض

• ملعقة صغيرة من السكر

• ربع ملعقة صغيرة من البيكنج باودر

• رشة من الملح

طريقة التحضير

• في وعاء نضع فيه كوب من الماء و نضيف له الزبدة و السكر و الملح، ثم نرفعه نار متوسطة حتى يغلي.

• و بعد ما يغلي الماء، نضيف له كوب من الدقيق دفعة واحدة مع التحريك بسرعة، حتى تتشكل لدينا كورة عجين.

• ثم ثرفع الوعاء عن النار، و نتركه جانباً حتى يبرد.

• و في هذه الأثناء نخلط البيض مع الفانيليا و البيكنج باودر، و نخفقهم بشكل جيد.

• و ثم نضيف خليط |البيض| إلى العجينة و نعجن المكونات مع بعضها.

• و من ثم نضع العجينة في| كيس الحلواني|، و نشكل |قطع الكلير| بالحجم الذي نريد في صينية مدهونة بالزيت.

• ثم ندخل الصينية إلى الفرن المجهز مسبقاً على حرارة ١٨٠ درجة، و تحتاج لمدة ١٢ دقيقة تقريباً حتى تنضج.

• ثم نخرجها من الفرن و نتركها حتى تبرد.

• و بعد ذلك نحشيها بحشوة |الكاسترد| و نغمس طرفها بالشوكولا السائلة، و نرص الكلير في طبق التقديم.

• و بالصحة و الهنا.


🍴مطبخ ربا 


مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 1/26/2022 11:52:00 ص

طريقة تحضير الفطائر بحشوة كريمة الكاسترد و بسكوت الشاي.
طريقة تحضير الفطائر بحشوة كريمة الكاسترد و بسكوت الشاي.
تصميم الصورة : رزان الحموي
الفطائر بحشوة كريمة الكاسترد من الحلويات التي سنجهزها لليوم بالإضافة إلى بسكوت الشاي، و سوف نحضر طريقة الفطائر بحشوة كريمة الكاسترد و بسكوت الشاي.

فطائر بحشوة كريمة الكاسترد

المقادير

• ٣٠٠ غرام من الدقيق
• ٣ ملعقة من السكر
• حبة من البيض
• ٢ ملعقة من الزبدة
• ٢ ملعقة من اللبن الرائب
• كيس من خميرة البيكنج باودر
• كيس من الفانيليا
• ملعقة من الخميرة الفورية
• كوب من الحليب الدافئ للعجن

الحشوة

• نصف ليتر من الحليب 
• ٢ ملعقة من السكر
• بودرة الكاسترد

طريقة التحضير

• نضع في وعاء كمية الدقيق و نضيف إليه الخميرة و| الفانيليا| و البيكنج باودر و السكر و نحرك المكونات مع بعضها.

• و في وعاء آخر، نضع فيه حبة |البيض| و الزبدة و نخلط حتى نحصل على مكون كريمي.

• و ثم نضيف خليط الزبدة إلى المكونات و نعجن، و من ثم نضيف الحليب بالتدريج و نعجن حتى نحصل على عجينة مناسبة و طرية ( ومن الممكن أن لا نستعمل كمية الحليب نأخذ فقط حاجتنا )، ثم نغطي العجينة و نضعها في مكان دافئ مدة ساعة حتى تتخمر.

• وفي هذه الأثناء نجهز الحشوة، و نحضرنصف ليتر من |الحليب| و نضيف إليه ٢ ملعقة من السكر ثم نضيف ثلاث أو أربع ملاعق من بودرة الكاسترد و نحرك المكونات جيداً.

• و ثم نرفع الحليب على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يغلي الحليب و يتكاثف، و نتركه جانباً حتى يبرد.

• ثم نحضر العجينة و نفردها، ثم نقطعها إلى قطع متساوية و نكورها.

• و من ثم نفرد قطعة من العجينة و نضع الحشوة على الطبقة السفلية، ثم نضع الطبقة الثانية فوق الحشوة و نضغط على الأطراف جيداً.

• ثم ندهن الوجه، نخفق بيضة و نضيف إليها ملعقة من القهوة سريعة التحضير، ثم ندهن بالخليط وجه الفطائر.

• و نرص الفطائر في صينية مناسبة للفرن و مفروشة بورقة زبدة.

• و نكون قد جهزنا الفرن بشكل مسبق على حرارة ١٨٠ درجة، ثم ندخل الصينية إلى الفرن، و تحتاج لمدة ٢٥ دقيقة تقريباً.

• ثم نخرجها من الفرن و نتركها حتى تبرد قليلاً، و ثم نرصها في طبق التقديم.

• و بالصحة و الهنا.

طريقة تحضير الفطائر بحشوة كريمة الكاسترد و بسكوت الشاي
طريقة تحضير الفطائر بحشوة كريمة الكاسترد و بسكوت الشاي
تصميم الصورة : رزان الحموي

بسكويت الشاي 

المقادير 

• ٣ كوب من الدقيق
• نصف كوب من السكر البودر
• ربع كوب من الزبدة
• ربع كوب من الزيت
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر
• ٢ حبة من البيض
• فانيليا

طريقة التحضير

• نخلط السكر مع الزبدة و| الزيت |حتى يذوب السكر بشكل جيد.

• ثم نضيف له البيض مع الفانيليا و نخلط من جديد.

• و بعد ذلك نضيف الدقيق مع البيكنج باودر بالتدريج، مع الإستمرار بالخلط حتى نحصل على عجينة متماسكة.

• ثم نفرد العجينة و نقطعها بالشكل الذي نريد.

• و من ثم نرص |قطع البسكوت| في صينية مناسبة للفرن.

• و نكون قد جهزنا الفرن بشكل مسبق على حرارة ١٨٠ درجة، و نضع الصينية في الفرن و تحتاج لمدة ١٥ دقيقة حتى تنضج بشكل جيد.

• و بعد ذلك نخرج الصينية من الفرن و نتركها جانباً حتى تبرد.

• و ثم نرص البسكوت في طبق التقديم.

• و بالصحة و الهنا.

🍴مطبخ ربا 


مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 4/02/2022 11:37:00 ص

طريقة تحضير  بسكوت البرتقال و بسكوت النشادر
طريقة تحضير  بسكوت البرتقال و بسكوت النشادر
تصميم الصورة : رزان الحموي 
 
من الحلويات التي سنقدمها لليوم هو البسكوت و بطريقتين مختلفتين

 تحضير و تجهيز بسكوت البرتقال و بسكوت النشادر.

بسكوت البرتقال

المقادير

• ٢ كوب و نصف من الدقيق
• حبة بيض
• نصف كوب من الزبدة
• نصف كوب من عصير البرتقال
• كوب إلا ربع من السكر 
• ملعقة صغيرة من الفانيليا
• ملعقة صغيرة من البيكينج باودر

طريقة التحضير

• في وعاء واسع نخفق فيه البيضة، و نضيف لها الزبدة و السكر مع الفانيليا، و نخفق المكونات مع بعضها حتى يصبح لدينا المزيج كريمي.

• و من ثم نضيف إلى الخليط |عصير البرتقال|، و نخلط من جديد.

• و بعد ذلك نضيف الدقيق المنخول مع البيكنج باودر، و ثم نقلبهم بواسطة ملعقة حتى تتجانس المكونات مع بعضها.

• ثم نبدأ في تشكيل قطع البسكوت، و نشكلها على شكل دوائر صغيرة.

• و من ثم نرص قطع البسكوت في صينية مناسبة للفرن بعد دهنها بالزبدة.

• و نكون قد جهزنا الفرن بشكل مسبق على حرارة ١٨٠ درجة، و نضع الصينية في الفرن و نتركها حتى تنضج حبات البسكوت و تأخذ اللون الذهبي.

• ثم نخرجها من الفرن و نتركها جانباً حتى تبرد.

• و بعد ذلك نرص حبات البسكوت في طبق التقديم.

• و بالصحة و الهنا.

طريقة تحضير  بسكوت البرتقال و بسكوت النشادر
طريقة تحضير  بسكوت البرتقال و بسكوت النشادر
تصميم الصورة : رزان الحموي 

بسكويت النشادر

المقادير

• كيلو من الدقيق
• ربع كيلو من السمنة بلدي
• ٥ حبات من البيض حبات كبيرة 
• كوب من الحليب دافئ
• ٣٥٠ غرام من السكر البودرة
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
• ملعقة كبيرة من النشادر
• ملعقة صغيرة من الفانيليا

طريقة التحضير

• في البداية نخفق البيض بشكل جيد بواسطة الخفاقة الكهربائية حتى يتكاثف |البيض|.

• ثم في كوب من الحليب الدافئ نذوب النشادر و البيكنج باودر، و نضيف خليط |الحليب| إلى البيض و نخفق بشكل جيد.

• و بعد ذلك في وعاء آخر نضع فيه السكر مع السمنة المذابة و نخفق بشكل جيد.

• و ثم نضيف خليط السمنة إلى خليط البيض و نخفقهم مع بعضهم.

• و من ثم نبدأ في إضافة الدقيق المنخول بالتدريج مع التقليب حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة، ثم نغطيها و نتركها حتى ترتاح لمدة ساعة تقريباً.

• و بعد ذلك نشكل قطع البسكوت بقالب البيتفور، و نرص القطع في صينة للفرن و مدهونة بالزيت.

• و نكون قد جهزنا الفرن بشكل مسبق على حرارة ١٨٠ درجة، و نضع الصينية في الفرن و نتركها حتى تنضج حبات البسكوت و تأخذ اللون الذهبي.

• ثم نخرجها من الفرن و نتركها جانباً حتى تبرد.

• و بعد ذلك نرص بسكوت النشادر في طبق التقديم.

• و بالصحة و الهنا.

🍴مطبخ ربا 


مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 9/27/2021 12:06:00 ص

 طريقة تحضير الكيك العادي وكيك الجزر

طريقة تحضير الكيك العادي وكيك الجزر.
 طريقة تحضير الكيك العادي وكيك الجزر


سنقوم اليوم بتقديم نوعين من أنواع الكيك المفضلة، وسنتعرف إلى طريقة تحضير وتجهيز الكيك العادي وكيك الجزر.


الكيك العادي

المقادير:

• ٤ حبات بيض
• كوب لبن زبادي
• كوب زيت نباتي
• كوب ونصف سكر
• ٣ أكواب دقيق أبيض زيرو
• ملقعة صغيرة فانيليا
• ملعقة كبيرة بيكنغ باودر 
• ملعقة كبيرة خل أبيض
• ملعقة صغيرة كربونات الصوديوم 
• برش ليمونة


طريقة التحضير:

• نحضر الخلاط ونضع في إبريق الخلاط البيض ويجب أن يكون بحرارة الغرفة ونخفق حتى يصبح لونه أبيض و يختلط جيداً، ثم نضيف كوب |اللبن| والزيت ونخلطهم جيداً ومن ثم نضيف الفانيليا والسكر ونخلط حتى يذوب السكر تماماً ثم نضيف برشة الليمونة ونخلطهم من جديد.

• ثم نضع المكونات في وعاء كبير وننخل الطحين والبيكنغ باودر ونضيف إلى الخليط بالتدريج ونحرك بالخفاقة اليدوية أو الملعقة حتى تنتهي كمية الطحين ويصبح الخليط متجانس ثم نضيف رشة الملح والكربونات والخل الأبيض ونخفق بخفة. 

• و نحضر قالب |كيك| مناسب للفرن وندهنه بالزيت النباتي أو الزبدة ونصب فيه الخليط وندخله إلى فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة ١٨٠ درجة في الرف المتوسط للفرن وتكون الحرارة من الأسفل فقط ونطفئ النار من الاعلى ونترك القالب مدة من ٤٠ إلى ٤٥ دقيقة.

• ومن ثم نشغل النار على الوجه مدة خمس دقائق ليزهر لون الوجه وبذلك يكون الكيك جاهز نتركه ليبرد.

• ثم نقطع الكيك ونضعه في جاط التقديم، ويصبح جاهز للتقديم.

• وبالصحة والهنا.


كيك الجزر


طريقة تحضير الكيك العادي وكيك الجزر.
 طريقة تحضير الكيك العادي وكيك الجزر


المقادير 

• ٤ حبات بيض
• كوب إلا ربع زيت نباتي 
• كوب و نصف سكر 
• ملعقة صغيرة فانيليا 
• ٢ كوب دقيق 
• ٢ ملعقة صغيرة قرفه 
• ٣ ملعقة صغيرة بيكنغ باودر 
• كوب حليب سائل
• ٢ كوب حزر 


مكونات الصوص: 

• نصف كوب حليب مكثف محلى 
• ٢ ملعقة كبيرة جبنة كريمية
• ١ ملعقة كبيرة كريمه شانتيه 


طريقة التحضير 

• في وعاء ننخل الدقيق مع البيكنغ باودر والقرفة ونخلطهم مع بعضهم.

• و في وعاءآخر نحضر المكونات السائلة فنضع البيض مع إضافة الزيت والسكر نخفق المكونات بالمضرب اليدوي لمدة دقيقة حتى يتجانسوا بشكل جيد.

• ومن ثم نخفق المكونات بالخلاط الكهربائي، ونضيف الفانيليا و نخفق ثم يضاف خليط الدقيق تدريجياً مع الإستمرار في الخفق لمدة دقيقتين.

• ثم نضيف الحليب بالتدريج مع الإستمرار في الخفق، ومن ثم نضيف والجزر المبشور مع التحريك باليد حتى يتجانس الخليط مع بعضه.

• ثم في قالب الكيك المناسب للفرن ندهنه بالزيت أو الزبدة، ونضع فيه خليط الكيك.

• ونكون قد جهزنا الفرن بشكل مسبق على درجة حرارة ١٨٠ درجة، وندخل القالب للفرن على الرف الأوسط يحتاج لمدة ٤٥ دقيقة حتى ينضج، ومن ثم نخرجه من الفرن ونتركه حتى يبرد.

• وفي هذه الأثناء نجهز الصوص، في وعاء نضيف الحليب المكثف و الجبنة الكريمية و الكريما ونخفق المكونات بشكل جيد حتى تتجانس المكونات مع بعضها. 

• ومن ثم نصب الصوص فوق الكيك ونزينه بالجوز والجزر المبشور، ونضعه في البراد لمدة نصف ساعة.

• وبعد ذلك نقطع كيك الجزر ونضعه في جاط التقديم، وأصبح جاهز للتقديم.


 وبالصحة والهنا

🍴مطبخ ربا

شارك وصفاتي ليعم الطعم اللذيذ 😋

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 4/18/2022 02:39:00 م

طريقة تحضيركيكة السميد بجوز الهند و بتفور الميكس
طريقة تحضيركيكة السميد بجوز الهند و بتفور الميكس
تصميم الصورة : رزان الحموي
   
من الأطباق التي سنقدمها لليوم هي من الحلويات

 و سوف نقوم في تحضير و تجهيز كيكة السميد بجوز الهند و بتفور الميكس.

كيكة السميد بجوز الهند

المكونات

• ٤ حبات من البيض
• كوب من الدقيق
• ٢ كوب من السميد 
• كوب من جوز الهند 
• كوب إلا ربع من لبن الزبادي
• كوب الا ربع من الزيت النباتي
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر
ملعقة صغيرة من الفانيليا
ملعقة صغيرة من برش الليمون
رشة من الملح
نصف كوب من السكر

القطر

• ٢ كوب من السكر
• كوب و نصف من الماء
• ملعقة من عصير الليمون
• ملعقة من ماء الزهر

طريقة التحضير 

• أولاً نغلي القطر، فنقوم في وضع ٢ كوب من السكر و كوب و نصف من الماء، و نرفعه على نار متوسطة حتى يغلي ثم نضيف إليه ملعقة من |عصير الليمون| و ملعقة من |ماء الزهر| و ثم نرفعه عن النار.

• و من ثم نبدأ بتجهيز الكيكة، في وعاء نضع |السميد| مع الدقيق مع الملح و البيكنج باودر و الفانيليا و جوز الهند و برش الليمون و السكر و نخلط المواد الجافة مع بعضها.

• ثم في وعاء آخر نضع البيض و الزيت و اللبن و نخلط المكونات بشكل جيد.

• و ثم نضيف الخليط السائل إلى المواد الجافة و نخلط جيداً حتى يصبح لدينا خليط متجانس.

• و نحضر صينية مناسبة للفرن و ندهنها بملعقة من السمنة و نرش فوقها القليل من |جوز الهند| ثم نصب الخليط.

• و بعد ذلك ندخلها إلى الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة ١٨٠ درجة، و تحتاج لمدة من ٣٠ إلى٤٠ دقيقة حتى تنضج بشكل جيد.

• ثم نخرج الصينية من الفرن و نقطعها و نصب القطر البارد فوقها و هي ساخنة و نرش على الوجه جوز الهند ونتركها حتى تبرد.

• و من ثم نرص قطع الكيكة في طبق التقديم، و تصبح جاهزة للتقديم.

• و بالصحة و الهنا. 

طريقة تحضيركيكة السميد بجوز الهند و بتفور الميكس
طريقة تحضيركيكة السميد بجوز الهند و بتفور الميكس
تصميم الصورة : رزان الحموي  

بتفور الميكس

المقادير

• ٣ أكواب دقيق
• نصف كوب زيت نباتي
• كوب إلا ربع سكر
• ١٢٥ غرام زبدة طرية
• ٢ حبة بيض
• ملعقة صغيرة فانيليا 
• ملعقة كبيرة بيكنج باودر

طريقة التحضير

• في وعاء نضع |البيض| و السكر مع |الفانيليا| و نخفق جيداً،ثم نضيف الزيت و الزبدة و نحركهم.

• و ثم نضيف الدقيق المنخول مع |البيكنج باودر| و نعجن بالأصابع حتى تتماسك العجينة.

• و من ثم نقسم الكمية إلى نصفين نضع ملعقة كبيرة من |الكاكاو| على قسم و نترك القسم الآخر أبيض.

• ثم نترك العجينة حتى ترتاح مدة نصف ساعة.

• و ثم نكور القطع، نأخد كرة من العجينة البيضاء و كرة من عجينة الكاكاو و نضعها براحة اليد ثم نضغط عليها براحة اليد الأخرى مع لفها بنصف دائرة أو نشكلها بقالب نضع كل لون من العجينة بطرف و نضغط عليه لتصبح قطعة واحدة.

• و بعد ذلك نرص القطع بصينية مناسبة للفرن بعد وضع ورقة زبدة.

• و ندخلها إلى فرن المجهز مسبقاً على حرارة ١٨٠ درجة، و تحتاج لمدة عشر دقائق حتى تنضج.

• ثم نخرجها من الفرن و نتركها حتى تبرد، و بعد ذلك نرصها في طبق التقديم.

• و بالصحة و الهنا.

🍴مطبخ ربا 

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 12/09/2021 06:14:00 م

طريقة تحضير خبز التمر والجوز وكيكة بحبات الشوكولا

طريقة تحضير خبز التمر والجوز وكيكة بحبات الشوكولا

طريقة تحضير خبز التمر والجوز وكيكة بحبات الشوكولا
تصميم الصورة : ريم أبو فخر


 الكيك من الحلويات التي نحضرها بطرق و بإضافات مختلفة، و سنقدمه اليوم مع قطع الشوكولا، و سنقدم الخبز بالتمر و الزبيب و الجوز، و سوف نقوم في تحضير و تجهيز خبز التمر و الزبيب و الجوز، و كيك بقطع الشوكولا.


خبز التمر و الزبيب و الجوز

المقادير

• كوب و نصف من الدقيق

• كوب من التمر منزوع النواة و مفروم

• كوب من الزبيب

• كوب من الجوز المفروم

• ثلاث أرباع الكوب من السكر المنخول

• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر

• رشة من جوزة الطيب

• ربع ملعقة صغيرة من الملح

• ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم

• 3 ملاعق كبيرة من الزبدة 

• حبة من البيض


طريقة التحضير

• في البداية ننقع| التمر| في الماء المغلي.

• و ثم في وعاء ننخل الدقيق و نضيف إليه رشة من |جوزة الطيب| و ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم و ربع ملعقة صغيرة من الملح و ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.

• و من ثم في الخفاقة الكهربائية نضع ٣ ملعقة من الزبدة مع السكر و حبة من |البيض|، و نخفق بشكل جيد.

• و بعد ذلك نضيف خليط الدقيق و التمر إلى خليط السكر بالتدريج مع الخفق المستمر حتى تنجانس المكونات مع بعضها.

• و من ثم نضيف كوب من |الزبيب| مع مع كوب من الجوز و نخلط المكونات مع بعضها البعض.

• و في القالب المناسب المدهون بالزيت، نضع فيه خليط الخبز.

• و نكون قد جهزنا الفرن بشكل مسبق على حرارة ١٨٠ درجة، و نضع القالب في الرف الأوسط، و تحتاج تقريباً لمدة ٤٥ دقيقة حتى ينضج بشكل جيد.

• و بعد ذلك نخرج الصينية من الفرن و نتركها حتى تبرد.

• و من ثم نقطعه و نرصه في طبق التقديم.

• و بالصحة و الهنا.


طريقة تحضير خبز التمر والجوز وكيكة بحبات الشوكولا

طريقة تحضير خبز التمر والجوز وكيكة بحبات الشوكولا
تصميم الصورة : ريم أبو فخر



كيك بقطع الشوكولا 


المقادير

• كوب و نصف من الدقيق 

• ثلاث أرباع الكوب من الحليب المكثف المحلى

• ثلاث أرباع الكوب من الزبدة

• نصف كوب من السكر

• ثلاث أرباع الكوب من قطع الشوكولا

• ربع كوب صغير من عصير البرتقال 

• ٢ ملعقه من برش البرتقال 

• ملعقة من البيكنج باودر

• ٢ حبة من البيض


طريقة التحضير

• في وعاء نضع فيه |الزبدة| مع نصف كوب من السكر و نخفق بشكل جيد.

• ثم نضيف البيض مع| برش البرتقال| إلى خليط الزبدة، و نخفق المكونات مع بعضها.

• و من ثم نضيف الحليب المكثف و| عصير البرتقال| مع الإستمرار في الخفق.

• و بعد ذلك ننخل الدقيق مع البيكنج باودر، ثم نضيف خليط الدقيق إلى المكونات السابقة و نخلط حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.

• و من ثم في صينية مناسبة للفرن و مدهونة بالزبدة نرش عليها الدقيق، و ثم نضع فيها خليط الكيك.

• و نكون قد جهزنا الفرن بشكل مسبق على حرارة ١٨٠ درجة، و نضع الصينية في الرف الأوسط، و تحتاج تقريباً لمدة ٣٠ دقيقة حتى ينضج بشكل جيد.

• و بعد ذلك نخرج الصينية من الفرن و نتركها حتى تبرد.

• ثم نقطعها و نرص قطع الكيك في طبق التقديم.

• و بالصحة و الهنا


🍴مطبخ ربا 


مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 11/10/2021 04:46:00 م

طريقة تحضير حلو القشطة بالفرن و الصفوف اللبناني

طريقة تحضير حلو القشطة بالفرن و الصفوف اللبناني                                                                             تصميم الصورة : رزان الحموي
طريقة تحضير حلو القشطة بالفرن و الصفوف اللبناني - تصميم الصورة : رزان الحموي

 حلو القشطة بالفرن

من أصناف الحلويات التي سنقدمها نوعين من |الحلويات|، و سوف نتعرف على طريقة تحضير و تجهيز حلو القشطة بالفرن و الصفوف اللبنانية.

المقادير

• ٢ علبة رقائق عجين

• ربع كوب زيت

• ربع كيلو سمنة

الحشوة

• ٢ حبة بيض
• نصف ملعقة فانيليا
• ربع كوب سكر
• كوب حليب
• ملعقة طعام دقيق
• ملعقة بيكنج باودر

القطر

• ٢ كوب سكر
• كوب ماء
• ملعقة طعام عصير الليمون

طريقة التحضير

  • في البداية نحضر القطر و نضع كوبين من الماء في قدر و نضيف السكر و عصير الليمون و نرفعه على نار متوسطة حتى يغلي و نتركه على نار هادئه مدة خمس دقائق ثم نرفعه عن النار و نتركه جانباً حتى يبرد.
  • ثم نحضر البايركس و ندهنها بالسمنة و نخلط كمية الزيت و السمنة و ندهن رقائق العجين كل طبقة على حدى و نطوي الورقة بعد دهنها بشكل طولي على شكل المسطرة و نضعها في البايركس ثم نشكل جميع الرقائق على شكلها و نرصهم بالجاط.
  • و من ثم ندخل الجاط إلى فرن محمى مسبقاً حتى نشوي العجينة و بينما تتحمر نحضر الحشوة.
  •  في وعاء نخلط البيض مع الفانيليا ثم نضيف الحليب و كمية من الزيت و السمنة المتبقية و نخلط جيداً ثم نضيف السكر و نخلطهم حتى يذوب السكر ثم نضيف ملعقة من الدقيق والبيكنج باودر و نخلط ثم نضيف الخليط إلى العجينة.
  •  ثم ندخلها إلى الفرن ثانية مدة عشر دقائق حتى تنضج و نخرجها من الفرن و نصب القطر عليها و نتركها لتبرد.

• و بالصحة و الهنا.

                                     الصفوف اللبنانية

طريقة تحضيرالصفوف اللبنانية                                                      تصميم الصورة : رزان الحموي
طريقة تحضير الصفوف اللبنانية - تصميم الصورة : رزان الحموي

المقادير

• دقيق أبيض ٢ كوب
• دقيق فرخة نصف كوب
• حليب بودرة نصف كوب
• خميرة فورية نصف ملعقة كبيرة
• بيكنج باودر ملعقة كبيرة
• بيكربونات الصوديوم نصف ملعقة كبيرة
• كركم ٢ ملعقة كبيرة
• نصف كوب سمنة
• كوب و نصف سكر
• كوب و نصف ماء دافئ

طريقة التحضير

  • نضع الدقيق في وعاء و نخلط النوعين معاً ثم نضيف إليه حليب البودرة و الكركم و البيكنج باودر و الخميرة و البيكربونات و نخلط المكونات الجافة مع بعضها.
  •  ثم نضيف السمنة إلى المكونات الحافة و نخلط بأطراف الأصابع حتى يتشرب الدقيق كمية السمنة ثم نضيف السكر و الماء و نخلط المكونات جيداً بالمضرب أو الخفاقة الكهربائية حتى تمتزج المواد جيداً.
  •  و نحضر صينية الفرن أو جاط بايركس و ندهنه بالسمنة ثم نصب الخليط و ندخله إلى الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة ١٨٠ درجة مدة من ٢٠ إلى ٣٠ دقيقة على الرف الأوسط حتى تنضج و يزهر لون الوجه.
  •  و من ثم نخرجها و ندهن وجهها بالقليل من القطر و نتركها حتى تبرد و نقطعها و تصبح جاهزة للتقديم، و تقدم مع كوب شاي أو فنجان |القهوة| و تزيين وجهها بجوز الهند أو الفستق.

• و بالصحة و الهنا. 

 مطبخ ربا 🍴

يتم التشغيل بواسطة Blogger.