كيف تقوي ذاكراتك من خلال عدة تمارين؟ -  الجزء الثاني

كيف تقوي ذاكراتك من خلال عدة تمارين؟ -  الجزء الثاني تصميم الصورة : ريم أبو فخر

سنتابع في هذا الجزء تتمة الطرق التي تساعد على تقوية الذاكرة...

▪لماذا نربط الأسماء بشيء مرئي؟

إن |العقل| يخزن المعلومات بعدة أشكال أهمها الشكل المرئي، وفي طريقة |الربط البصري| أنت تسهل على عقلك أن يخزن معلومة جديدة بطريقة سهلة.

٢- دمج أكبر عدد من الحواس في التجربة:

في بحث حول علاقة الحواس بالذاكرة، يقول الباحث أن |الذاكرة| تبقى معنا لوقت أطول، كلما أشركنا فيها عدد أكبر من الحواس.

مثال: عندما ترى زهرة الكاردينيا بلونها الأبيض وملمسها الناعم ورائحتها الواضحة، ستستطيع تذكر اسمها أكثر عن باقي الأنواع، لأن أكثر من حاسة تلعب دور فعّال لتساعدك على تخزينها في عقلك.

إن الحواس تحفز الذاكرة وترجع الصورة الذهنية بشكل أسرع.

▪كيف نستعمل دمج الحواس في حياتنا العملية؟

عندما تخزن معلومة مرتبطة بمنتج معين من السوبر ماركت، حاول فحص شكله ولونه وملمسه، حتى حاول التنبؤ بالصوت الذي يعطيه عندما تضع يدك عليه، بهذه الطريقة احتمالية تذكر اسم المنتج ستكون أعلى بكثير.

٣- إدخال المشاعر في عملية التخزين:

هناك دراسة في سنة ٢٠٠٦، أحضروا عدة طلاب وتم عرض ٤٠ صورة عليهم وتحت كل صورة كلمة،

• أول ٢٠ صورة كانت صور مؤثرة بشكل سلبي 

مثل: صور عنف ومعاناة أو ألم 

• و٢٠ صورة أخرى صور عادية ولا تثير أي مشاكل

مثل: صور حيوانات أو طبيعة أو سماء 

وبعد العرض طُلب من المتطوعين تذكر الكلمات المكتوبة في الصور، والنتيجة كانت تسعة من أصل عشر متطوعين استطاعوا تذكر الكلمات التي في الصور المخيفة، بينما اثنان فقط استطاعوا تذكر الكلمات من القسم الثاني ذات الصور العادية.

إن ذاكرة هؤلاء الأشخاص استطاعت تخزين الصور المصاحبة للمشاعر السلبية بذاكرة المدى البعيد.

▪لماذا المشاعر في الصور تساعد على التذكر أكثر؟

لأن العقل عندما يرى صور مخيفة يعتبر أنه في خطر، وبالتالي يخزنه في |ذاكرة المدى البعيد| لأنه يعتبره أمر خطير ومهم، فمشاعر المتطوعين عندما ارتبطت بالصور المخيفة جعلت الكلمات ترسخ في عقولهم بشكل أكبر، واستطاعوا التذكر بشكل أفضل.

إذاً |المشاعر القوية| تستطيع أن ترجع الصورة العديد من المرات بطريقة واضحة، حاول ربط شعور معين في كل موقف تشعر أنه مهم جداً بالنسبة لك.

٤- تحويل المشهد من الذاكرة القريبة إلى الذاكرة البعيدة:

عقلنا يخزن على مستويان |الذاكرة القريبة| و|الذاكرة البعيدة|، 

ولنفهم العلاقة أكثر سنوضح في المثال التالي:

قابلت شخص غريب وعرف عن اسمه وبعد ثلاث دقائق نسيت اسمه كلياً، والسبب في ذلك أن عقلك لم يحول اسمه من الذاكرة القريبة التي تحافظ على المعلومات لوقت قصير إلى الذاكرة البعيدة التي تحافظ على المعلومات لمدة أطول.

▪كيف تساعد عقلك على نقل المعلومات من الذاكرة القريبة إلى الذاكرة البعيدة؟

كي تتذكر موقف أو اسم أو رقم معين على المدى البعيد، ما عليك إلا دمجه أي ربط فكرة جديدة بفكرة قديمة موجودة في عقلنا سابقاً، ممكن أن تربط اسم شخص معين مع شخص آخر تعرفه ونفس الاسم أو نفس الشكل، وهكذا نستطيع دمج أي معلومة تهمنا في ذاكرتنا البعيدة حتى نستطيع استخدامها فيما بعد.

سنتابع في الجزء الثالث تتمة الطرق التي تساعد على تقوية الذاكرة...

بقلمي ريما عنجريني  ✍️

 كيف تقوي ذاكراتك من خلال عدة تمارين؟ - الجزء الأول

كيف تقوي ذاكراتك من خلال عدة تمارين؟ - الجزء الأول تصميم الصورة : ريم أبو فخر

أنواع الذاكرة:

اسأل نفسك هل تتذكر بيت الطفولة الذي تربيت فيه، هل تتذكر شكل الغرفة أو الأثاث أو اللوحات أو الغرف، إذا كنت تتذكر هذه |التفاصيل| هذا يعني أن ذاكرتك بصرية، وتتذكر الكثير من المشاهد، أما إذا كتت تتذكر أصوات قديمة مثل صوت والدتك وهي تغني لك كي تنام أو صوت التلفاز هذا يعني أن ذاكرتك سماعية، وتعتمد على الأصوات لكي تتذكر الأحداث، أما إذا تذكرت شعور معين في طفولتك سواء فرح أو حزن أو حقد أو غيره هذا يعني أن ذاكرتك حسية، وتعتمد بشكل كبير على المشاعر، هذه الأنواع من الذاكرة تحدد كيف عقلك يسترجع الذاكرة، هذا الاختبار البسيط تستطيع من خلاله معرفة عقلك في أي مكان يخزن |الذكريات المهمة|.

قد يحدث معك مواقف لا تتذكر فيها اسم شخص تعرفه وشعرت بالإحراج عندما التقيت فيه، أو قد تنسى كلمة سر جهازك وتبقى ساعات تحاول تذكرها.

معظم الناس تتمنى أن يكون لديها |ذاكرة خارقة| لتخزن فيها المعلومات الهامة، صحيح أن عقولنا ليست مصممة لتخزين كل شيئ، لكن هناك العديد من الطرق البسيطة تستطيع من خلالها تقوية ذاكرتك وتذكر كل شيئ تريده.

- ما أهم الطرق التي تساعد على تقوية الذاكرة؟

١- استرجاع معلومات عبر مشاهد:

معظم البشر لديهم ذاكرة بصرية، أي يسترجعوا المعلومة عبر المشاهد، وهذا يعني أنك عندما تحاول تذكر معلومة يجب تحويلها إلى شكل بصري.

في سنة ٤٧٧ قبل الميلاد دُعي شاعر يوناني إلى حفل عشاء عند شخص من النبلاء، ولحسن حظه خلال العشاء دعاه رجل لإعطاءه رسالة خارج القصر، وفي لحظة خروجه من القصر حصلت كارثة وانهار السقف على كل الناس في القصر،

وفي عمليات البحث الوجوه المشوهة ولم يستطيعوا التعرف على الجثث، فطلب منه أن يتذكر الناس الذين كانوا متواجدين في الحفلة، وجرّب استرجاع الصور التي انطبعت في دماغه لمواقف حصلت مع كل شخص كان موجود حتى يحدد وجوههم، وبهذه الطريقة استطاع معرفة من كان في العشاء وفي أي مكان بالتحديد، وبالتالي ساعد فريق البحث هذه الطريقة شهرت لاحقاً باسم  "تقنية القصر".

▪ماهي تقنية القصر؟

هي تقنية من خلالها استطاع الشاعر استعمال قوة |الذاكرة البصرية| عنده ليتذكر معلومة مهمة.

مثال: لنفرض أنك في اجتماع أو درس مهم، وفي طبيعة الحال يجب أن تتذكر جميع أسماء الموجودين، أول طريقة سهلة ممكن استخدامها لتخزين المعلومات في عقلك بشكل فعّال، هي تحويلهم إلى شكل بصري، فلو شخص أمامك اسمه مايك حاول أن تربط اسمه في عقلك بالمكريفون، وإذا سيدة اسمها نور ممكن أن تحول اسمها في عقلك إلى صورة فيها نور.

سنتابع في الجزء الثاني تتمة الطرق التي تساعد على تقوية الذاكرة....

بقلمي ريما عنجريني  ✍️

 ماهي أفضل وأغرب الطرق لتقوية الذاكرة بشكل كبير؟

ماهي أفضل وأغرب الطرق لتقوية الذاكرة بشكل كبير؟ تصميم الصورة: ريم أبو فخر

إن |العقل| فيه قدرات غير محدودة تستطيع استخدامها لصالحك، كي تتذكر كل ما تريد لدينا قدرة عقلية حفظ كل معلومة نسمعها، وهناك بعض الأبحاث تثبت أن بعض الناس تتذكر حتى عندما كانت جنين في بطن والدتها، ف|العقل البشري| 150 مليار خلية عصبية، وكل خلية عصبية فيها قدرة على استحمال معلومات هائلة معلومات غير محدودة، لذلك سنتحدث عن ثمانية طرق يمكنك استخدامهم ل|تقوية الذاكرة| لديك:

- ماهي الطرق التي تقوي الذاكرة؟

١- عمل قبضة في اليد اليمنى: 

عندما تفعل قبضة في يدك اليمنى أثناء تعلّمك لمعلومة، فهذا الأمر سيساعد عقلك على التركيز أكثر ويزيد من قدرته على الاستيعاب، وهذه الطريقة تم تطبيقها على مجموعة من الأشخاص خلال سماعهم للمعلومات، قاموا بقبضة في اليد اليمنى، واكتشف العلماء أن القبضة في اليد اليمنى تساعد على استيعاب المعلومة ويزيد القدرة على التركيز والقبضة في اليد اليسرى عندما نحتاج إلى استرجاع المعلومة، لذلك دائماَ كرر القبضة خلال استماعك للمعلومات اليومية والتي ترغب أن تتذكرها.

٢- مضغ اللبان:

إن مضغها يجعلك أفضل في التركيز خلال سماعك للمعلومات، ويحسّن أكثر من ذاكرتك وهذا الأمر طبقاً لبحث قام به دكتور مورغون في سنة 2013، حيث قام باختبار |الذاكرة السمعية| لبعض الناس أثناء |مضغ اللبان| واكتشف أن الذاكرة السمعية لديهم أفضل من الذاكرة السمعية لدى الناس الذين لا يمضغوا اللبان.

٣- النوم:

إن أكثر فوائد النوم هو أن النوم يجعل العقل قوي أكثر فالنوم يساعد عقلك على |ترتيب المعلومات| التي سمعتها خلال يومك كله.

٤- المشي:

أغلب الناس تعاني من مشاكل في الذاكرة مع تقدم السن، لذلك المشي بشكل مستمر يمنع ذاكرتك من التأثر بشكل سلبي عندما تكبر في السن، كل يوم يجب أن تمشي 2 إلى 3 كم ليس فقط من أجل الرياضة إنما من أجل تحسين ذاكرتك ويحافظ على ذاكرتك في المستقبل.

٥- التوقف عن التدخين:

التوقف عن |التدخين| أمر مهم جداً طبقاً للأبحاث في سنة 2011, تم اكتشاف أن التدخين له آثار مدمرة جداً على الذاكرة، وبالتالي التوقف عن التدخين يجعلك أفضل ويساعدك على استرجاع كل المعلومات التي في ذاكرتك.

٦- شم النبات روز ماري:

يمكنك شرائه من العطار عبارة عن نبات اسمه روز ماري أو |أكليل الجبل|، رائحة الروز ماري تجعل ال|ذاكرة قوية| جداً وتحسّن من نسبة تركيزك واستيعابك في المستقبل.

٧- خسارة الوزن:

إن الوزن الزائد يضعف من ذاكرتك ولذلك كلما خسرت وزنك أكثر كلما تصبح ذاكرتك أفضل، وتم اكتشاف أن الأشخاص الزائدين في الوزن عندما خسروا وزنهم خلال ستة أشهر تحسّنت ذاكرتك بشكل قوي جداً.

٨- إقفال الحاسوب:

الحاسوب له قدرة على التقليل من مستوى تركيزك ويضعف من ذاكرتك مع مرور الوقت.

مع تطبيقك للطرق السابقة ستقوي ذاكرتك بشكل كبير، وتصبح قادر على الاستيعاب بشكل أكبر.

بقلمي ريما عنجريني  ✍️

ما هي أفضل التطبيقات الحديثة لتدريب العقل، و الذاكرة؟

ما هي أفضل التطبيقات الحديثة لتدريب العقل، و الذاكرة؟ - إيمان الأغبر

لقد أصبح شحذ القدرات العقلية من الأمور السهلة للغاية في عالمنا هذا الذي أصبح المليء بالتكنولوجيا، و التطورات المتعددة، حيث أنه قد أصبح بإمكان أي شخص في هذا العالم، أن يقوم بتحميل أحد التطبيقات التالية الحديثة التي قد تم إصدارها مؤخراً، و ذلك بهدف الاستمتاع بألعاب إلكترونية مسلية،

هذه الألعاب ليست للتسلية فقط ,حيث أنها تعتمد على تطوير ذكاء الفرد، و قوة ملاحظته، و قدرته على التفكير التحليلي بصورة منطقيّة صحيحة.

- ما هي آخر تطبيقات الذكاء التي تم إصدارها مؤخراً؟

١- التطبيق الأول peak

يعمل peak على تدريب دماغك، و إنشاء تحديات مع الذاكرة لديك، كما أنه يعمل أيضاً على حل المشكلات التي تواجهك، و حل تمارين الرياضيات، و غيرها الكثير من المهام الرائعة، و المفيدة.

٢- التطبيق الثاني Elevate

أنه هذا| التطبيق| المميز هو واحد من التطبيقات التي قد حصلت على جائزة أفضل تطبيق من قبل شركة أبل، حيث أنه يحتوي على قرابة ٤٠ لعبة تساعدك على تطوير مهاراتك العقلية، و اللغوية.

٣- التطبيق الثالث clockwork brain

أما هذا التطبيق المميز فأنه واحد من التطبيقات المتاحة لأنظمة الأندرويد، و ios، و يضم سلسلة من الألعاب المفيدة التي تعتمد على براعتك اللغوية، تحفيز عمل الذاكرة، و شدة الانتباه.

٤- التطبيق الرابع lumosite

يتم استخدام التطبيق هذا الذي يضم أكثر من ٥٠ لعبة ذكاء، من أجل التدريب العقلي، و تقوية الذاكرة، و يمتلك القدرة الفائقة على حل المشكلات.

أن جميع هذه التطبيقات مجانية تماماً، و ذو فائدة كبيرة في تقوية مهاراتك على التفكير، و التذكر، و الانتباه، كما أنها متاحة جميعاً لأنظمة |الأندرويد |و| iOS|.

تحرير: إيمان الأغبر

 كيف تقوي ذاكراتك من خلال عدة تمارين؟ - الجزء الثالث

كيف تقوي ذاكراتك من خلال عدة تمارين؟ - الجزء الثالث تصميم الصورة: ريم أبو فخر

سنتابع في هذا الجزء تتمة الطرق التي تساعد على تقوية الذاكرة...

٥- استخدام الشيفرة:

عندما نقول كلمة فيفا مباشر يخطر على ذهنك منظمة كرة القدم العالمية، في آلية حفظ الدروس لطلاب المدارس والجامعات، تبرز حاجة مُلحة لتحويل المادة الكبيرة إلى ملخصات أصغر كي يستطيع الطالب حذف المعلومات الإضافية والتركيز فقط على المعلومات المهمة والمؤثرة،

إن |العقل| يعمل بنفس الآلية لا يستطيع تجميع كل المعلومات من حدث معين فيبدأ باختزال ويختار أهم المعلومات، فإذا لديك معلومات كبيرة ترغب في تخزينها ممكن تشفيرها كي تصبح سهلة الحفظ بالنسبة لك.

مثال: لو ترغب أن تتذكر قبل أن تخرج من المنزل أن تأخذ معك الهاتف أو المحفظة، ممكن أن تختصرها بكلمة "هم" 

هكذا تحفظها في عقلك أو ممكن كتابتها على ورقة ووضعها في منزلك، هكذا تحفظ فقط الشيفرة وليس المعلومة كاملة، 

نفس فكرة الملف المضغوط في الحاسوب.

٦- التكرار:

طريقة سهلة جداً وغالباً تنجح، هناك دراسة أجراها الطبيب توماس عبر تقنية الرنين المغنطيسي، أحضر متطوعين وذكر اسم جديد غريب عليهم وغير مذكور سابقاً، لاحظ تحفيز في خلايا الدماغ في منطقة |الجبهة الأمامية|، لكن عندما كرر نفس الاسم لاحظ تحفيز ل|خلايا الدماغ| في منطقة |الجبهة الخلفية اليسرى|، التي هي منطقة |الذاكرة| على المدى البعيد.

إن التكرار المركز يستهدف مناطق الدماغ التي مسؤولة عن التخزين على المدى البعيد، والدليل عندما تسمع نفس الأغنية أو نفس الإعلان على التلفاز مرات متكررة يبقى في ذهنك دون أي مجهود، لذلك حاول استخدام طريقة التكرار إذا كنت ترغب في حفظ المعلومة.

٧- مشاركة المعلومات:

عندما تحفظ المعلومة لأول مرة تفهم جانب معين فيها، لكن عندما نشاركها مع الآخرين نشعر أننا اكتشفنا جوانب جديدة لم ننتبه لها سابقاً، هذه الجوانب تجعل للمعلومة في عقلك بعد وتأثير جديد وقيمة أكبر، هذه الطريقة تجعل الشخص يركز المعلومة في دماغه ويتذكرها بشكل أفضل وأوضح ولفترة أكبر، مشاركة المعلومات أحد أسباب تقوية الذاكرة لديك وترسيخ المعلومة بشكل أعمق.

٨- الكتابة بالقلم:

دراسة أثبتت أن الكتابة باليد تجعل الشخص يتذكر المعلومة بنسبة ٨٦% أكثر، حيث طُلب من مجموعة من الأطفال رسم 

لوحة عبر توصيل نقاط، ثم طلب منهم توصيل نفس النقاط لكن عبر الحاسوب، والنتيجة كانت أن ثلاث مناطق من الدماغ تحفزت عبر الرسم في القلم، بينما هذه المناطق لم تتحفز ابداً عبر الرسم على الحاسوب، والسبب في ذلك أن الكتابة في اليد سواء حركة او ضغط موصولة بأعصاب معينة في الدماغ، لذلك عندما ترغب في تذكر أمر مهم اكتبه على ورقة فتزيد احتمالية حفظه.

بقلمي ريما عنجريني  ✍️

 تنميل الأطراف و الكسل و الخلل في الذاكرة ، الأسباب و العلاج

تنميل الأطراف و الكسل و الخلل في الذاكرة ، الأسباب و العلاج

تنميل الأطراف و الكسل و الخلل في الذاكرة ، الأسباب و العلاج

من أكثر الأسئلة شيوعاً و انتشاراً للأطباء و تحديداً أطباء الأعصاب ، الأسئلة التي تتعلق بالفيتامينات المقويّة للأعصاب .

ماهي الفيتامينات أو المواد و المكملات و الأغذية التي تساعد على تقوية الأعصصاب

يعاني الكثير من الأشخاص ، من أول مشكلة تخص الجهاز العصبي ، و هي مشكلة شائعة ومنتشرة و هي الصداع و الدوار و تنميل و خدران الأطراف و عدم القدرة على النهوض نشيطاً في الصباح الباكر أو ضعف بسيط في الذاكرة و عدم القدرة على الفكير بشكل منطقي و أعراضاً كثيرة في الجهاز العصبي .

بداية يجب علينا التعرف على الجهاز العصبي و الذي يتألف من قسمين : 

جهاز عصبي مركزي : يتكون من الدماغ الموجود داخل تجويف الجمجمة ، و النخاع الشوكي  الموجود داخل التجويف الفقاري .

 جهاز عصبي طرفي : و يتكون من مجموعتين من الأعصاب ، المجموعة الأولى عبارة عن اثنى عشراً من الأعصاب الجمجمية الخارجة من الدماغ و المجموعة الثانية هي الأعصاب الشوكية التي تخرج من التخاع الشوكي و عددها تقريباً واحد و ثلاثون زوجاً من الأعصاب .

هناك 3 أنواع من الفيتامينات و مكمل غذائي سحري للجهاز العصبي 

المكوّن الأول الذي يدخل في تركيب الألياف العصبية و الذي يؤدي نقصه إلى خلل الأعصاب الطرفية مثل الوخز و الخدران و التنميل و الشعور بالحرقة و أكبر حد هو فقدان الإحساس في القدمين أو في اليدين و أكثر من يعاني منه هم مرضى السكر 

الفيتامين الأول هو فيتامين ب12 من أكثر الفيتامينات وجوداً في الطبيعة و في المواد الغذائية التي نتناولها 

يدخل في تركيب الغشاء الميليني ل الليف العصبي في الأطراف و هو بمثابة السلك الكهربائي الذي يكون مغلّف بسلك آخر بلاستيكياً و التي لو تم إزالتها عن السلك الكهربائي فإن التيار الكهربائي  قد يتسرب و يحدث  أضراراً بالغة كذلك الأمر بالنسبة للغشاء الميليني ، يدخل ب 12 في تركيب هذا الغشاء بشكل كبير جداً بل هو أساسي أيضاً و أي نقص في هذا الفيتامين يؤدي إلى تآكل في هذا الغشاء ، و إذا تآكل ستتسرب الإشارات العصبية و يبدأ الشعور المزعج بالوخز و الحرقة و التنميل و خلل في الإحساس 

 المركب الثاني هو ب1 و الذي له دور أساسي في تكوين الخلايا العصبية , 

و لا تدخل هذه الفيتامينات في دعم الخلايا العصبية الطرفية فقط ، بل تدخل أيضاً في دعم الخلايا العصبية المركزية خلايا الدماغ و بالتالي ستعاني كثيراً من الأرق و عدم القدرة على النوم و الدوخة و الصداع وخلل الذاكرة 

حمض ألفا ليبويك آسيد أو حمض الثيوتيك ، ذو الشهرة العالمية ، و يصعب الحصول عليه من الأغذية بالرغم من أنها موجودة في (الكبدة) و لكن بكميات ضئيلة جداً، و يسهل الحصول عليها من الصيدليات . و تحتاج إليها كل خلية من خلايا الجسم و تحديداً لإنتاج الطاقة في الخلية ، بالإضافة إلى أن هذه المادة لها مفعول لمرضى السكر حيث تساعد في تنظيم مستويات السكر خاصة عند المرضى الذين يعانون من اضطراب غير مفهوم أو واضح . ولها دور في مشكلة اعتام عدسة العين و مشاكل الشبكية فهي مفيدة جداً لكبار السن الذين يعانون من ضعف النظر .

لها دور في تقليل الوزن في حال استخدامها لفترات طويلة ، وهي من أقوى مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة المُسببة في الهرم و الشيخوخة .

بقلم نهى زغلولة 

التغذية الأفضل لدماغك وعلاقتها بالاكتئاب  تنسيق الصورة : رزان الحموي

و اليوم سنتكلم عن الغذاء المفضل لدماغنا . 

هل تعلم أن قلة التغذية الدماغية قد تكون سبباً في الاكتئاب و هذا عبر نقص الأوميغا ثري وهي من الدهون الأساسية الموجودة في الطعام والتي لا يستطيع الجسم صنعها ، إضافة إلى |هرمون الهوموسيسيتئين| كلما ارتفع في الجسم كلما زادت نسبة حدوث الاكتئاب ويرتبط ارتفاعه بنقص فيتامينات B إضافة إلى هرمون السيروتونين أو ما يسمى |هرمون السعادة| فنقصانه من الممكن أن يبعث شعوراً بالحزن والكآبة.

- هناك أيضاً عنصر من المعادن وهو الكروميوم و هو من المعادن التي تساعد على تقليل الاكتئاب و بالتالي نقصانه قد يزيد من الاكتئاب

 - أيضاً فيتامين D حيث أن بعض الأشخاص يعانون من قليل من الاكتئاب خلال فصل الشتاء وذلك بسبب نقصان فيتامين D عبر ضوء الشمس .

- في أوقات الامتحانات خصوصاً يسعى الجميع إلى معرفة الأغذية التي تحفز التركيز وتقوي الذاكرة

 فما هي الأغذية المفيدة للدماغ والتي تخفف من أعراض الاكتئاب ؟ 

بشكل عام  إذا اتبعنا الأسس الصحيحة في نمط الغذاء عبر التنويع بين الأنواغ الغذائية ونيل الحصص الكافية نكون قد وفرنا احتياجات الجسم بأكلمه وليس الدماغ فقط ولكن اذا أردنا أن نركز بشكل مخصوص على أغذية الدماغ فأول ما سنتكلم عنه هو

أولاً: الأوميغا ثري : والذي يوجد في الأسماك وخاصة السلمون والسردين و يفيد في تقليل الاكتئاب و|تقوية الذاكرة| 

 ثانياً : الفيتامينات من الجموعة B والتي تختلف أماكن تواجدها و لكن أهمها B12 و حمض الفوليك ( في الخضار الخضراء كالسبانغ والبروكلي والجرجير ) و أيضاً فيتامينات B المتواجدة في قشرة الحبوب لذلك ننصح بأخذ الحبوب كاملة كالقمح الكامل والذرة الكاملة وهذه الفيتاميات تفيد في تحفيز |الدماغ| و تخفيف الاكتئاب .

وننوه إلى أهمية |حمض الفوليك| خصوصاً لدى الحوامل لتطور دماغ الأجنه ونخاعهم الشوكي لذلك يعطى أيضاً بشكل حبوب ومكملات غذائية لهن خصوصاً في الشهور الثلاث الأولى من الحمل . 

ثالثاً : هرمون السيروتونين والذي يرتبط بالشوكولا الداكنة وهو هرمون يبعت بالشعور الجيد للدماغ ويحسن المزاج ونشير إلى أن السيروتونين يصنع من الحمض الأميني التريبتوفان و الذي يتواجد في |اللحوم الحمراء| و البيض و البقوليات وبالتالي تناولهم يرفع من نسبة السيروتونين . 

يحتوي صفار البيض على الكولين وهي من المواد التي تساعد بشكل جيد على رفع الذاكرة وتنشيطها . 

بالنشبة للكروميوم فهو معدن يحتاجه الجسم بكميات قليلة ولكن فقدانه قد يؤدي للاكتئاب ويتواجد بالبصل والخس و البندورة وهو ضروري للمحافظة على مستوى السكر في الجسم ويدعم الأنسولين ليعمل بشكل نظامي . 

بالطبع |فيتامين D| و مصادره والتي تعد الشمس أفضلها و قد نجده في بعض |أنواع الحليب| المدعم . 

التوت البري والفراولة تحتوي مضادات الأكسدة التي تحمي الدماغ من |أعراض الشيخوخة| و من التلف وتقوي الذاكرة . 

إلى هنا نصل لختام مقالنا لليوم ودمتم سالمين .

 أفضل  الطرق للدراسة - الجزء الثالث

أفضل  الطرق للدراسة - الجزء الثالث - وفاء مؤذن

 نصائح |ليلة الامتحان| والمراجعة: 

سنتحدث في هذا المقال عن مرحلة ما قبل الامتحان كيف تجهز نفسك بصورة ملائمة للامتحان, حيث تحدثنا في مقال سابق عن  أفضل  الطرق للدراسة 

أهم النصائح ما |قبل الامتحان|: 

- تنظيم المكان الذي أنت فيه: 

غالباً تكون جالس لفترة طويلة تحاول الدراسة وإدخال المعلومات وترغب في ترتيب الأفكار في دماغك كي تستطيع استرجاعها بشكل جيد في الامتحان، إن المخ يحاول بكل الطرق الممكنة استرجاع المعلومات التي بداخله وإحدى الطرق هي التذكر في أي مكان كانت مخزنة

مثال: 

لو أنك درست بحث معين من الكتاب في مكتب 

خلال الامتحان عقلك يحاول أن يتخيل المكتب ويسترجع المكان الذي فيه وأحيانا يتذكر المعلومة في أي قسم وأي صفحة وأي سطر، لذلك حاول ترتيب المكان الذي تدرس فيه كي تسمح لعقلك بترتيب المعلومات التي يتلقاها، وأكثر ما يشتتك أثناء الدراسة هو وجود موبايلك حاول قفل الموبايل أو وضعه في غير مكان.

- حل أسئلة سابقة:

 حاول حل أسئلة سابقة ستستعد لوضعية الامتحان أكثر، ويسهل عليك عملية المراجعة.

- استخدام ورقة وقلم: 

ضع في الورقة كل المعلومات المهمة في كل فصل، رتب المعلومات المهمة في كل فصل من خلال وضع العناوين الرئيسية وتلخيص عنها هذا ما يحفز ذاكرتك، ويمكنك تخيل وجود شخص أمامك تشرح له المعلومات وهذه أفضل طريقة لاسترجاع المعلومات، أو أن تدرس مع أصدقائك وكل شخص يشرح جزء من الكتاب لشخص أخر.

- الراحة في ليلة الامتحان: 

غير مطلوب منك دراسة 24 ساعة قبل الامتحان بيوم، يجب توفر فترات راحة وهي نوعين 

• فترات راحة قصيرة : 

ربع ساعة راحة كل ساعة دراسة 

• فترات راحة طويلة: 

هي فترات الأكل والنوم والعادات الصحية مثل المشي أو الرياضة من الأشياء التي تقوي الذاكرة هي النوم بشكل كافي الذي يعطي فرصة للعقل كي يرتب الأفكار والرياضة المشي كل يوم نصف ساعة يساعد على تقوية الذاكرة.

|الأكل الصحي| الذي يجب تناوله قبل الامتحان: 

مثل السمك والمكسرات :

(لوز وبندق ) وخضروات مثل (الطماطم والخيار ) ومنتجات الألبان ( اللبن والحليب)

وابتعد عن أنواع الأكل الجديدة التي لم تجربها في حياتك خصوصاً في ليلة الامتحان قد تسبب حساسية أو إسهال أو إمساك، وابتعد عن الوجبات السريعة لأنك غير متأكد من جودة الطعام مهما كان مصدره، اجعل أكلك كله صحي من البيت، وفي صباح الامتحان أفطر فطور خفيف ابتعد عن السكريات.

الماء: 

يجب شرب الكثير من الماء في فترة المراجعة ويوم الامتحان وأثناء الامتحان، فالماء تساعد العقل على العمل بكفاءة عالية. 

- ترتيب احتياجاتك قبل الامتحان: 

حاول ترتيب كل ما تحتاجه قبل بيوم من الامتحان كي لا تقلق وتفكر وتشتت ذهنك في القلم والملابس وغيره.

تعامل مع الامتحان على أنه أمر طبيعي كل الناس تمر فيه وكل الناس تبذل الكثير من المجهود، فلا داعي للتوتر والقلق والخوف ومهما كانت الامتحانات مهمة إلا أن الحياة لا تقف عندها.

بقلمي ريما عنجريني  ✍️
تصميم وفاء مؤذن 🖌️

اطعمة تزيد من سعادتك  تصميم الصورة وفاء مؤذن

واليوم سنتحدث عن تسعة أطعمة تساهم في ارتفاع نسبة هذا الهرمون في الجسم وزيادة الشعور بالسعادة

نبدأ بالمكون الأساسي المعروف للسعادة خاصة لدى الفتيات وهو |الشوكولا|، وخاصة الشوكولا الداكنة والتي ترفع من نسبة هرموني السيروتونين والدوبامين، وتقلل من هرمون الكورتيزول في الجسم، وبالتالي تزيد من نشاطه وحيويته، ورفع نسبة التركيز وتحسن الحالة النفسية بشكل كبير، كما أن الشوكولا تحوي على نسبة من الكافئين المعروف بتأثيره على الجهاز العصبي، وزيادة النشاط في الجسم. 

النوع الثاني من الأطعمة التي ترفع السعادة هي المأكولات البحرية خاصة أسماك السلمون والسردين، فهي تحتوي على زيت أوميغا 3 المعروف بفائدته الجمة، كما تحتوي على مواد مضادة للاكتئاب، لذلك احرص على تناول المأكولات البحرية أسبوعياً. 

ثالثاً المكسرات بأنواعها، وخاصة اللوز والجوز الذي له تأثير مفيد جداً على تقوية الذاكرة، لذلك يلجأ البعض لتناوله في فترة الدراسة والامتحانات لتحسين الذاكرة والتركيز والمزاج. 

لنعد قليلاً إلى الأطعمة ذات المستوى العالي من الحلاوة

 كالعسل، فبغضّ النظر عن فوائده الطبية الشافية فإن له أيضاً فوائد للصحة النفسية والتخفيف من أعراض الاكتئاب.

أما من الفواكه، فإن الموز يعتبر من أغنى المصادر لعنصر البوتاسيوم الذي يزيد من طاقة الجسم، إضافة لاحتوائه على مادتي السيروتونين والتريبتوفان واللذان يرفعان من |السعادة| ويساهمان في تحسين المزاج عموماً. 

أيضاً العنب ذو فوائد كبيرة للجهاز العصبي والتقليل من القلق وتزويد الجسم بالطاقة، فهو يرفع من مستويات هرمون السعادة كما أنه يحتوي على فيتامينات أهمها فيتامين سي.

أما التين، فهو غني بفيتامين بي والمعروف عن هذه المجموعة من الفيتامينات تأثيرها الكبير المضاد للاكتئاب والمحسن للحالة النفسية عموماً، لذلك إن كنت تشعر بالحزن أو القلق لا ضير بتناول حبة من التين فقد تساعدك في التخلص من هذا الشعور. 

ثامن أنواع الأطعمة التي ترفع من هرمون السعادة في الجسم هو الشوفان، فالشوفان يساعد على ضبط نسبة السكر في الدم، والذي يساهم في تحسين الحالة النفسية، ويحد من آثار التعب والإرهاق كما أنه يرفع من طاقة الجسد ببطء واستمرارية. 

تاسعاً وأخيراً التمر، فهو من أغنى الأطعمة الغذائية قيمةً، كما يرفع من مستوى السيروتونين في الدم ويحوي على مادة |التريبتوفان| فيرفع بذلك من سعادة الفرد. 

وينصح بتناول عدد حبات فردية من التمر وخاصة سبع حبات من التمر صباحاً، والتي ستضمن ارتفاع التركيز والنشاط طوال اليوم، كما أنه من أفضل المصادر الغنية بالسكر الصحي للجسد. 

هل سمعت عن دور هذه المأكولات في السعادة من قبل ؟

بقلمي: شهد جلب

               كيف يمكنك تذكّر كلّ ماتقرأ؟ 

                         (الجزء الثاني)

كيف يمكنك تذكر كل ماتقرأ؟ - (الجزء الثاني) - تصميم الصورة : وفاء مؤذن

كيف يمكنك تذكر كل ماتقرأ؟ - الجزء الثاني :

تكلّمنا في المقال السابق عن الأمور الّتي تجعلنا نتذكّر ما نقرأ , وسنتابع تتمة الطرق في هذا المقال ... 

 تحدّث عن ماتقرأ:

• تعد أفضل طريقة لحفظ ماتقرأ هي تعليمه للآخرين، أقام الباحث الأمريكي روبرت بحث في سنة 1972 عن العلاقة بين إعادة صياغة الكلام الذي نقرأه وبين تقوية |الذاكرة|، من خلال البحث جمع متطوعين بشكل عشوائي وقسّمهم إلى فريقين الفريق الأول أعطاهم نص وطلب منهم نسخ مقاطع منه حرفياً، أما الفريق الثاني طلب منه إعادة صياغة المعلومات من خلال كتابة بعض الملاحظات، والنتيجة كانت أن الفريق الثاني الذي أعاد صياغة المعلومات تذكر من النص أكثر من 80%، لذلك تفوق الفريق الثاني على الأول.
  

ماذا نستفيد عند إعادة صياغة المعلومات؟

• العبرة هي أنك عندما تعلّم ماتقرأ ولو عن طريق |الكتابة| ستسهل على نفسك حفظ المعلومة بشكل أكبر. إن إعادة الصياغة تثبت المعلومات داخل عقلك لأنك عندما تتحدث ماتقرأ تسمع صوتك الداخلي مرة أخرى، وبالتالي تعطي للمعلومة شكل مألوف في دماغك.
  

 اقرأ الكلام وليس الحروف:

• دائماً |الأطفال| يتعلموا |القراءة| من خلال تهجئة الأصوات، أي كل كلمة تقسّم إلى حروف ونقرأ في عقلنا كل حرف في مفرده كي نستطيع لفظه بشكل كامل، تسمى هذه الطريقة "المسح الدقيق"، وفي المناهج التعليمية الحديثة تلك الطريقة تتغير إلى نظام "النظرة الشاملة" للكلمة والأطفال الصغار أصبحوا يحفظوا شكل الكلمة وليس الأحرف، هذا الأمر يسرع عملية القراءة ويتماشى مع قدرتك للإستيعاب السريعة جداً، فإذا قرأت الكلمة بشكل سريع عقلك سيركز على المعنى أما إذا ركزت على الأحرف فهذه العملية ستصبح أبطأ و|العقل| يضيع في تفاصيل الكلمات، وهذا الأمر تم إثباته من خلال بحث قامت به مدرسة ثانوية في |أندونسيا|.

ماهي الدراسة التي قاموا بها لإثبات أن قراءة الكلام بشكل سريع افضل؟

بنيت الدراسة على تقسيم الطلاب المشاركين إلى قسمين:   

•  القسم الأول يقرأ النصوص بطريقة النظرة الشاملة، والقسم الآخر يتبع طريقة التهجئة الدقيقة، وبعد القراءة استطاع الفريق الأول حفظ |الأفكار| بنسبة 80%، أما الفريق الثاني حفظ فقط 30% من كامل النص لذلك تمرّن على القراءة في عيونك بشكل سريع وستتفاجئ بكمية المعلومات الكبيرة التي يخزنها عقلك.

سنتابع في الجزء الثالث تتمة الطرق التي تساعدك على تذكر كل ماتقرأ ... 

ريما عنجريني ✍🏻

 غير عاداتك لتتغير حياتك 

غير عاداتك لتتغير حياتك

إن الأشخاص الناجحين في الحياة يفكرون بطرق كثيرة تختلف عن غيرهم من الناس، بحيث يتميزون عن غيرهم في اتخاذ الطريقِ المتميزِ نحو أهدافهم . إن الناجحين في الحياة يقومون بعادات كثيرة  في حياتهم يستطعون من خلالها أن ينجحوا في تحقيق أهدافِهم القيّمة،  و من العادات اليومية التي سوف تجعلك  أكثر نجاحاً في حياتك شرط أن الالتزام بها و جعلها روتيناً طبيعياً في الحياة ،و من هذه العادات ؛

١_ الاستيقاظ مبكراً 

يظهر أن الطريقة التقليدية للناجحين هي الاستيقاظ في وقتٍ مبكرٍ  من الصباح إذ يمكنك القيام بالكثير من المهام في غضون تلك الساعات الأولى الهادئة من اليوم لأنه قد يصعب تحقيق النتائج ذاتها وسط النهار مع صخب الحياة ، حيث أثبتت الدراسات أن  معظم الناجحين في الحياة يستيقظون قبل ثلاث ساعات من بدء العمل .

٢_ القراءة كل يوم 

إن مايقارب حوالي 88% من الأثرياء أكدو أنهم يخصصون يومياً مالا يقل عن ثلاثين دقيقة للقراءة خاصة في قراءة ما يساعدهم على تطوير أنفسهم كالسّيَرِ الذاتية و الكتب التاريخية و كتب التنيمة البشرية و تطوير الذات ، لذالك  فأنه  يجب على الأشخاص الراغبين في أن يصبحو أثرياء و ناجحين في الحياة أن يختاروا أحد الكتب الكلاسيكية التي كانت أحد مصادر الإلهام لرجال الأعمال الناجحين.

٣_ خصص وقتاً للتأمل 

يقضي الأشخاص الناجحون حوالي ١٥ إلى ٢٠ دقيقة ضمن يومهم للتأمل في مجريات الحياة و تغير الأشياء السلبية في حياتهم ، حيث يفيد ذلك في تقليل من التوتر الناجم عن ضغط العمل . 

٤_ حافظ على صحتك 

 "إن العقل السليم في الجسم السليم" لذا تعتبر هذه الخطوة الأولى و الأساسية للنجاح لإن جسمك هو الوسيلة لما تسعى به إلى تحقيق أهدافك. 

٥_ ارفع من معنوياتك

عندما تؤمن بقدراتك و بأنك إنسان ناجح حيث تفيد هذه الطريقة في تعزيز قدراتك الفكرية .

٦_ حقق أحلامك لا أحلام غيرك 

إن أغلب الأثرياء في العالم كان يمتلكون هذا الحلم منذ الصغر و إنهم يملكون إصراراً على تحقيق الحلم حيث يقومون باستمرار في تحقيق نجاحات صغيرة يسعون من خلالها الوصل إلى النجاحات الكبرى لأنفسهم ، فيجب أن لا تضع سلم نجاحك على جدار شخص آخر و تقضي سنوات عمرك و أنت تحاول تسلق هذا السلم . لذا من الضروري أن تبحث عن جدارك و حلمك و أهدافك .

٧_ النوم جيداً 

إن الدراسات أثبتت أن هناك حوالي 89% من الأثرياء في العالم ينامون من ٧ إلى ٨ ساعاتٍ كل ليلة ، فالنوم ضروري جداً للنجاح لأنه يساعد على تقوية الذاكرة و التفكير الأبداعي .

٨_ كوّنْ مصادر دخلٍ متعددة

لا يعتمد الأشخاص الأثرياء على مصدر واحد للدخل ، فهم ينشؤون مصادر متعددة للدخل . إن تنوع مصادر الدخل يمنعك من الركود الاقتصادي الذي قد يصيب كل دولة بين فترة و أخرى. 

٩_ لا تضيع وقتك

الوقت هو الأمر المهم بعد المال بنسبة للأثرياء . يجب أن تعامل مع الوقت كثروة عظيمة و بذالك سوف تكون أكثر حرصاً على كيفية استثمار الوقت .

لكي تصبح ناجحاً يتوجب عليك المواظبة و الاستمرار في العمل الدؤوب المنظم ، فالنجاح لا يحدث عن طريق الصدفة  إنما يمكنك أن  تصبح ناجحاً عندما تستمر في الأعمال التي من شأنها أن تساعدك على تحقيق أهدافك.

بقلم إيمان الأغبر

لا تجعل النسيان يصل إليك "من كتاب ذاكرة غير محدودة"

لا تجعل النسيان يصل إليك "من كتاب ذاكرة غير محدودة"

هل حقاً تقدم القهوة فوائد كثير لجسم الإنسان . تصميم الصورة : ندى حمصي

أن المادة الأساسية و الفعالة التي تتكون منها القهوة و المنبهات بشكل عام كالشاي هي الكافين ، و عندما ينقل الناقل العصبي الكافيين إلى المخ يحفزه على النشاط و الحيوية ، لذلك نجد أغلب الناس يشربون القهوة في الصباح عند الاستيقاظ من النوم ، و في أوقات الدراسة ليبقى المخ في حالة نشاط و استعداد .

الفوائد التي نجدها عند شرب القهوة .

1- تعد القهوة من أهم الطرق الفعالة لحرق الدهون في الجسم ، فهي تعمل على حرق الدهون بمعدل 11 بالمية من نسبة الدهون المتراكمة في الجسم 

 لذا من الأفضل شرب القهوة بعد الاستيقاظ من النوم بحوالي نصف ساعة ،أو بعد الاستيقاظ مباشرة و قبل تناول وجبة الإفطار ، لأن ذلك يساعد بشكل كبير على حرق الدهون طوال اليوم .

2- تقوم القهوة على تحسين مسوى أي تمرين رياضي تقوم به ، لأن |القهوة| تزيد من كمية الأدرنالين في الدم ، مما يؤدي بدوره إلى زياة استهلاك الدهون في الجسم و حرقها ، فهذا يجعل ممارستك لتمارينك الرياضية بنشاط أكبر و تساعد أيضاً بمساعدة التمارين على نسف الدهون .

3 - تعمل القهوة على زيادة تحسين وظائف المخ و زيادة التركيز و الانتباه ، كما تقوم بتقلل من شعور الإكتئاب الذي يصيب الإنسان ، و زيادة الشعور بالفرح و السعادة ، حيث نرى كثير من الناس ينصح بتناول الشوكولا التي تزيد من نسبة |هرمون السعادة| للإنسان .

4- كما تقوم الشوكولا على التقليل من الإصابة بمرض الزهايمر والخرف بفضل ما تحويه من مصادر تعمل على |تقوية الذاكرة| .

5- كما تعد القهوة مفيدة جداً لمرضى السكري ، فهي تعمل على ضبط مستوى السكر في الدم ، لذا ينصح بشرق القهوة لكل شخص مصاب بالسكري ، كما  تقلل من الإصابة بحصى المرارة لأنها تقوم بترسب الحصى الصغيرة الموجودة في جسم الإنسان  .

الأضرار المحتملة للجسم عند شرب القهوة .

1-الإكثار من شرب القهوة يسبب |هشاشة في العظام| ، فتجعل العظم هش سريع الكسر ، فليك الانتباه لذلك و لا نكثر من شرب القهوة بكميات كبيرة .

2- الإكثار من شرب القهوة يسبب زيادة في درر البول ، مما يؤدي إلى احتمال |الإصابة بالجفاف| ، لأن شرب كميات كبيرة منها يزيد من طرح السوائل خارج الجسم ، فيزيد إمكانية الإصابة بالجفاف .

3- نتيجة لهذا الجفاف قد تظهر التجاعيد على الوجه في عمر مبكر و تقل حيوية البشرة ، و كذلك قد يسبب ظهور الهالات السوداء حول العينين  .

الجرعة المناسبة من شرب القهوة خلال اليوم .

يجب الحرص على عدم الإكثار من شرب القهوة و ذلك لأسباب ذكرناها فيما مضى .فتكون الكمية المناسبة لشرب القهوة في اليوم للشخص البالغ 300 ملي أي ما يعادل ثلاث أكواب .

أما الكمية المناسبة للمرأة الحامل 200 ملي أي ما يقارب كوبين من القهوة .

أما الأشخاص دون الثامنة عشر الكمية المناسبة لهم 100 ملي أي كوب واحد خلال اليوم .

لأن الإكثار منها في هذا السن يسبب العصبية و الإرهاق و قد تؤدي كمياتها الكبيرة إلى ارتفاع الضغط .

اهتم بصة جسدك و كن معتدلاً في شربك للقهوة لتكسب فوائدها الرائعة لجسمك و تتجنب كل الأضرار التي قد تسببها لك .

شاركنا رأيك بالتعليقات.

ريم العيسى

تعرفي على فوائد البيض وفوائد التونة وأضرارها على الجسم  تصميم الصورة : رزان الحموي

ما هي القيمة الغذائية للبيض؟

١- يحتوي على نسبة عالية من البروتين

 إن جزء كبير من |البيض| يذهب لألياف العضلات، بحيث البروتين يمد الجسم بشكل طبيعي ، عند أكل بيضة كاملة واحدة يصل منها ٤٨٪ من قيمتها للانسجة، أما عند أكل بياض البيض يصل منه فقط ١٧٪

٢- يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات، |فيتامين ب| وفيتامين د، وفيتامين سي ، والاوميغا ٣.

٣- يحتوي على الكوليسترول:

 إن جسم الانسان يقوم بإنتاج |الكوليسترول|، فهو بحاجة له، ويعد الكوليسترول مهم لخلايا الجسم، كما أنه مفيد لتكوين بعض الهرمونات، وامتصاص بعض الفيتامينات الموجودة في الجسم

إن الجسم يحتاج إلى ٣٠٠٠ ملغ من الكوليسترول، فعند زيادة إدخال كمية الكوليسترول للجسم، فيقوم الجسم تلقائياً بتقليل كمية الكوليسترول التي ينتجها  فيصبح لديه نوع من التوازن. 

٤- يحتوي البيض على نسبة عالية من الكولين: والتي تعد مفيد جداً للجهاز العصبي، فتعمل على نمو |الجهاز العصبي|، وتقلل الالتهابات الموجودة فيه

٥- يحتوي على  نسبة عالية من الليوتين، والذي يعد من الاشياء المفيدة جداً لشبكية العين 

٦- يعد البيض مضاد للاكسدة :

بحيث يمنع حدوث الالتهابات في الجسم، داخل الأوعية الدموية، فإذا زادت الالتهابات في |الأوعية الدموية| قد يصبح الشخص عرضة للإصابة بتصلب الشرايين مقارنة بالسكريات أو الدهون غير الصحية التي تسبب تصلب الشرايين 

ما هي الطريقة الصحيحة لأكل البيض؟

يمكن أن نأكل البيض على شكل بيض مسلوق، ويمكن صنع البيض المقلي بزيوت صحية والابتعاد عن الزيوت المكررة، مثل استخدام زيت جوز الهند، أو| زيت الزيتون| مع الإنتباه على عدم وضعه على النار لفترات طويلة. 

يمكن إضافة ملح الهملايا، وهو أفضل من الملح العادي، أو نستطيع إضافة الفلفل الذي يساعد على فقدان الوزن.

ما هي الكمية المناسبة من البيض؟؟ 

تختلف كمية البيض  من شخص لآخر وذلك حسب السعرات الحرارية التي يحتاجها، وعلى حسب الحالة الصحية للشخص، هناك أشخاص لها حالة صحية خاصة إذ يجب استشارة الطبيب الخاص في تناول الكمية. 

تعد الأسماك من الأطعمة المفيد لإتباع نظام غذائي، ومنها |التونة|. 

كلما زادت |مادة الزئبق| في التونة، كلما كان نوعها سيء، وكلما قلت مادة الزئبق، كلما كان نوع التونة جيد.

ما هي أضرار التونة ذات الزئبق العالي؟؟؟

١- تؤثر على جهاز المناعة

٢- تؤثر على الرئتين

٣- تسبب مشاكل كثيرة في الكلى

٤- قد تسبب في بعض الأحيان فشل كلوي نتيجة الزئبق الزائد

٥- تؤثر على الجلد والشعر

ما هي فوائد التونة؟

١- مفيدة جدا للجهاز الهضمي، يمكن اعتماد الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في |الجهاز الهضمي| على الأسماك| وخاصة التونة

٢- تقلل من مستويات الكوليسترول الضار الموجود في الدم 

٣- يحتوي على الأوميغا ٣، والذي تعد مهمة لخلايا المخ ومفيدة للقلب، وتساعد على تقليل الالتهابات الموجودة في الجسم 

٤- يعمل سمك التونة على التقليل من التوتر والضغط

٥- تساعد على تقوية الذاكرة

٦-تعد التونة مضاد للأكسدة

٧- مفيدة للبشرة والشعر 

دمتم في رعاية الله 

إسراء حيدر 

مجموعة من الأوراق التي نشعر بالهدوء عند قرأتها 

مجموعة من الأوراق التي نشعر بالهدوء عند قرأتها تصميم الصورة : ريم أيو فخر

الكتب هي عبارة عن مجموعة من الأوراق الملئية بالحروف والكلمات والمعلومات المفيدة لنا ، يستغرق المؤلف الكثير من الوقت ليجمع لنا الكلمات الرائعة التي نقرأها في حياتنا ، فالكتاب هو| صديق الإنسان| . 

يمكن أن يكون أيضاً هناك كتب لا تحتوي على كلمات ، بل فقط على رسومات أو نقشات أو صور أو |مناظر طبيعية| أو صور مفتاحية كالألغاز دون كتابة كلمة واحدة .

عند قراءة الكتاب لأول مرة فيشدنا في البداية 

 التعرف على الكاتب ، والشخصيات وحقيقة تاريخهم  ، والأفكار الرئيسية والأفكار الفرعية ، وتذكر أن |قراءة الكتب| مفيدة جداً  لتصبح ذاكرتنا أفضل . 

كلما قرأنا أكثر من الكتب كلما أصبحنا أكثر إبداعاً ، فعندما يكون محتوى الكتاب خيالياً فأن عقلك سيذهب إلى| عالم الخيال| فسيعمل في أفضل حالاته لتخيل أحداث الكتاب .

قراءة الكتب تفيد في معرفة كلمات جديدة ومرادفات تحسن من مستواك في التعبير بكلمات وتعابير وجمل خاصة بك وبأسلوبك .

تساعدنا الكتب في تميز| الأفكار الإيجابية |عن |الأفكار السلبية| ، وتسمح لنا قراءة الكتب بالتعرف على أنماط الحياة المختلفة ،والمشاكل التي نمر بها .

ماهي فوائد قراءة الكتب ؟ 

١- تعد الكتب بحر من المعلومات المفيدة ، أكبر أسباب قرائتنا للكتب هو المعرفة .

٢- قراءة الكتب حول مواضيع مختلفة ، تزيد من معلوماتك فتتعلم أفكار جديدة عن مواضيع لم تكن تعرفها .

٣- أثبتت الدراسات العلمية أن القراءة لها قدرات إيجابية قوية على الدماغ ، من خلال تقوية الذاكرة وقدرتها على الحفظ وتنشيط دماغنا 

٤- أن قراءة الكتب تمنعك من الإصابة بالخرف و|مرض الزهايمر| لأنها تحافظ على ذهن نشط .

٥- تعد قراءة الكتب نشاط رائع للحفاظ على عقل بصحة جيدة .

٦- يمكن لقراءة الكتب أن تخفف من الضغط والتوتر التي تشعر به ، وهي أفضل من الموسيقى والمشي .

٧- أثبتت الدراسات أن الأشخاص الذين يقرأون الكثير من الكتب ينخفض مستوى التوتر لديهم .

٨- أن واحدة من أهم الفوائد الأساسية لقراءة الكتب قادرة على تطوير مهارات تفكيرك .

٩- الكثير من الكتب يمكن أن تحسن من مستوى صحتك فهي تقلل من مستويات الاكتئاب ، يستطيع الأشخاص الذين يشعرون بحزن شديد واكتئاب أن يقرأوا كتب تتحدث عن السعادة أو كتب المساعدة الذاتية .

١٠- أن قراءة العديد من الكتب تجعلك تتواصل بشكل أفضل معا العالم الخارجي وتصبح أكثر خبرة في مجالات الحياة المختلفة .

ما هو الشيء المميز بالكتب ؟ 

١- عند قراءة كتاب مكتوب جيداً يساعدك على أن تنمي قدرتك في الكتابة وتصبح كاتب أفضل .

٢- أن قراءة الكتب بشكل يومي تساعدك على التواصل معا الآخرين وتحسن علاقاتك الاجتماعية والعلمية .

٣- أن قراءة الكتب تعد وسلية ترفيهية وفي استخدامها استثمار الوقت .

٤- عند مقارنة الكتب مع النشاطات الأخرى فتجد الكتب رخيصة الثمن وبأقل التكاليف ويمكنك الاستمتاع بها طوال الوقت .

٥- هل تعلم أن الكتب التي تحتوي معلومات مهمة في كافة المجالات تفيدك في مسيرة حياتك العملية والمهنية .

٦- أن قراءة الكتب المهمة حول تجارب الحياة يمكن أن تحسن حياتك وتجعلها أفضل .

وأخيراُ :

إن الكتب ذو حجم صغير يمكن حمله معك لاي مكان أو وضعه في حقيبة ، ويمكن أن نقرأ| الكتاب| في اي مكان ترغب به ، على سريرك قبل النوم ، في الطبيعة ، في المقهى ، أو على| متن الطائرة| ، او في الحافلة . 

هل انت من عشاق الكتب ؟ 

هل تحب قراءة الكتب وكم كتاب تقرأ يومياً ؟

أخبرني رأيك من خلال التعليقات .

بقلمي قاطمة حمدان

            ظاهرة يطلق عليها بالسلطان ماهي؟

ظاهرة يطلق عليها بالسلطان ماهي؟ تصميم الصورة: ريم أبو فخر

ظاهرة يطلق عليها بالسلطان ماهي؟

النوم الجيد يعني |الصحة| الجيدة لأن النوم |طاقة الجسد| سوف نتعرف على |أهمية النوم| وما علاقته مع الجسد، أن النوم يشكل نسبة ثلاثة وثلاثون بمئة من صحة الجسم ويقلل نسبة الاكتئاب والجلطات القلبية والدماغية

هل للنوم وقت مفضل ولماذا؟

نعم من ساعة العشرة ونصف مساءاً إلى الرابعة ونصف صباحاً لأنها فترة ارتواء الخلايا وتجدد الخلايا التالفة وتخلص من السرطانات.

هل يوجد مراحل للنوم ماهي ومامدة هذة المراحل؟

مرحلة |النوم| الخفيف ومدتها من دقيقة إلى عشر دقائق تأتي بعدها مرحلة النوم العميق وهي أهم المراحل لأن يتم بها تجديد الخلايا وتليها مرحلة الاحلام وفي هذه المرحلة يقوم المخ بترتيب وتخزين جميع الأشياء التي تعلمها خلال اليوم مدة هذه المراحل تسعين دقيقة وهي مستمرة عدة فترات لحين الاستيقاظ.

لماذا ربط العلماء النوم بزيادة الوزن؟

• لان بسبب السهر تزيد نسبة الأرق في الجسم حيث تنشط هرمونات فتقوم بفرز الكورتيزول الذي يسبب زيادة استهلاك الأنسولين فيتم سحبه من الدم في شعر الانسان بالجوع نتيجة نقص السكريات في الجسم فيقوم بتناول  الطعام في الليل فيؤدي إلى نقص حرارة الجسم ويقلل من معدل الحرق السكريات وعدم هضم الطعام .
  

ماهو الأرق وكيف يتخلص الانسان منه؟

|الأرق| هو عدم القدرة على بدأ النوم أو |الاستيقاظ| خلال فترات النوم أو الاستيقاظ قبل موعد النوم بساعة أو ساعتين , يتخلص الانسان من الأرق .

1. بتحديد ساعات النوم
2. الابتعاد عن الأجهزة الألكترونية
3. الابتعاد عن الأضواء الصناعية

ماهي المادة التي يفرزها الجسم إثناء النوم وأهميتها؟

هي هرمون الميلاتونين , حيث تقوم :

1.  تنظيم استقلابات التي يقوم بها الجسم
2.  تنظيم الساعة البيولوجية للجسم
3.  تقليل نسبة الالتهابات في الجسد
4. تنشيط عمل المخ والعضلات

ماهو المشروب الذي ينصح تناوله قبل النوم؟

• هو عشبة البابونج وعشبة فايرانا.

هل للعناصر الكيميائية اي دور في عملية النوم ماهو دورها؟

• حيث هنالك عنصر مهم وله دور كبير في تنظيم النوم وهو المغنيزيوم أيّ أنه أهم ثاني عنصر موجود في الخلية ويدخل في ثلاثمئة تفاعل كيميائي في الجسم يساعد على توليد السكر في الجسم وتوليد الطاقة في العضلات.
  

ماهي أهم الوضعيات النوم وما أهمية كل وضعية؟

سنذكرها حسب الأفضلية

1. الاستلقاء على الظهر حيث نسبة ثمانية بالمئة من الناس يناموا  بهذه الوضعية وهي الأفضل لأنها تساعد الرأس والرقبة والعمود الفقري على الاسترخاء وتقلل من آلام الظهر والرقبة.
2. النوم ع جانبي الجسم حيث هذه الوضعية تساعد الجسم على عدم استرجاع المري وتساعد العمود الفقري على الاسترخاء وتقلل من آلام الظهر والرقبة وتحافظ على مجرى التنفس.
3. وضعية الجنين وهي الأكثر شيوعاً لدى الكثير من الناس نسبتها واحد واربعون بالمئة هذه الوضعية لها فائدة في الدورة الدموية لكنها إذا استمر الانسان على هذه الوضعية لفترة طويلة فأنها تسبب صعوبة في التنفس وآلام في المفاصل.
4. الاستلقاء على البطن يقلل. من الشخير أثناء النوم لكن  هذه الوضعية مضرة للعمود الفقري بسبب أنضغاط الفقرات فتسبب آلام الظهر والرقبة والعضلات.

ما هي فوائد النوم والاستيقاظ المبكر؟

1. تحقيق صفاء الذهني
2. سلب المخ من الافكار السلبية
3. منح العقل النشاط وتحفيزه على قيام بهمامه بشكل جيد
4. رفع مستوى التفكير و|التركيز|
5. تأخير الشيخوخة
6. تقوية الذاكرة وقيام بحل المعادلات الرياضية بسهولة

أتمنى أن تكون مقالتي مفيدة لكم والأمور التي عرضتها عن النوم وأهميته كافية للابتعاد عن السهر و الاجهزة الالكترونية ولجوء إلى القراءة قبل النوم .

فاطمة حمدان ✍🏻

تعددت الأسماء والعشبة واحدة  تصميم الصورة: وفاء مؤذن

مسميَّات كثيرة والمسمَّى واحد: 

الميرميَّة، المرامية، السالمية، الشيالة، المرمرية، قصعين، قويسية و لسان الأيل كلُّها مسميات لنفس العشبة ولعلَّ أشهرها "عشبة الميرمية"  وهي |عشبة نباتية|، طبية، عطرية من الفصيلة الشفوية ذات أوراق خضراء و طعم حاد جداً ولكنه لذيذ بنفس الوقت. 

قيمتها الغذائية: 

تحتوي الميرمية على الكثير من |الفيتامينات| خصوصاً A و B و C وتحتوي على مضادات للأكسدة كما تحتوي على الأملاح المعدنية مثل |الكالسيوم| Ca و البوتاسيوم K و المغنزيوم Mg و المنغنيز Mn و الحديد Fe و النحاس Cu .

وأخيراً تحتوي على الزيوت الطيارة ذات الرائحة الكافورية. 

فوائدها الصحية:

1. تفيد في تقوية المعدة و الأمعاء و مقاومة القيء و الإسهال وتخفيض الحرارة.
2. تساعد في |عملية الهضم| وينصح بتناولها بعد الوحبات الدسمة.
3. تزيد من إنتاج |الإستروجين| و تساعد الأمهات في فترة فطام أطفالهم.
4. تعين على تنظيم الحيض عند النساء و تخفيف التشنجات المصاحبة له.
5. تستخدم كمقوية للأعصاب و توصف في حالات القصور الجنسي.
6. تفيد في مقاومة الالتهابات و أنواع من البكتيريا و تعتبر من المواد المدرة للبول.
7. تنشط الرئة و تخفف أعراض الربو و ضيق التنفس.
8. تقلل من احتمال الإصابة بأمراض |السرطان| و تحد من انتشاره لإحتوائها على مضادات له.
9. تستعمل كمادة مطهرة و معطرة و طاردة للغازات.
10. تساعد في علاج التهاب اللثة و آلام الأسنان و قرح الفم.
11. تقلل نسبة السكر في الدم و تفيد في تنشيط الدورة الدموية.
12. مقاومة للإجهاد الذهني و الاكتئاب و ضعف الذاكرة و ينصح بتناولها قبل النوم لمعالجة الأرق.
13. يستعمل منقوع الميرمية كغرغرة لعلاج مشاكل اللثة و الأسنان و الحلق.
14. يصنع من مسحوق الميرمية قناع |للتجميل| (ماسك) و ذلك بعد خلطه بالعسل الأبيض للبشرة الدهنية و بزيت الزيتون للبشرة الجافة و العادية.

أضرارها وسلبياتها:

1. تقلل من إدرار الحليب عند الأمهات المرضعات.
2. يجب ألّا تتناولها النساء الحوامل خاصةً في شهور الحمل الثلاثة الأولى لأنها مطمثة و تناولها بكثرة قد يؤدي إلى الإجهاض. 
3. لها تأثير ضار عند تفاعلها مع عنصر الحديد.

طريقة تناولها واستخدامها:

الجزء الذي يستخدم من هذه العشبة هو الأوراق و الرؤوس المزهرة إذ تحضَّر الميرمية بنقع حوالي قبصة منها في ليتر واحد من الماء المغلي ثم تترك منقوعةً لمدة ١٠ دقائق ثم تصفى وتشرب فاترةً  بمعدل ثلاث مرات يومياً.

يُنصح بشربها بعد الوجبات الدسمة ب ٢٠ إلى ٢٥ دقيقة وذلك لقدرتها على المساعدة في |التخلص من الدهون| خاصةً في منطقة البطن والأرداف، وقبل النوم دون عشاء. 

وهكذا نكون قد وصلنا لنهاية مقالنا…. 

هل كان مفيداً بالنسبة لك؟

هل ستذهب وتشتري عشبة الميرمية بعد معرفتك بفوائدها أم أنك لا تهتم بالأعشاب الطبيعية؟

شاركنا آراءك الرَّائعة من خلال التَّعليقات ^~^

بقلمي: آية الحمورة

تعلم أي لغة بسهولة

تعلم أي لغة بسهولة

 السلام عليكم ورحمه الله وبركاته اعزائي قراء سطر الكرام

ما هي أهمية تعلم لغات جديدة؟

وهل بات من الضروري هذا الأمر؟

 وما هي أهم الطرق والنصائح لتعلم بطريقة سريعة وسهلة؟

 و هل تعلم اللّغات يحتاج إلى ذكاء خارق؟!

يعد تعلم لغات أخرى وخاصة اللغة |الإنكليزية| و|الفرنسية | ضرورة ملحة في عصرنا هذا وفي ظل هذا التطور المستمر

سأتكلم في مقالتي اليوم عن أهم النصائح التي تفيدك  لتعلم أي لغة تريد و مدى أهمية تعلم لغات جديدة على عملك وذكائك

أهم النصائح لتعلم لغة جديدة بكل سهولة:

١- أولاً الإستمرارية مهمة جداً في تعلم أي شيء تريد 

الإستمرار في التعلم وعدم التوقف وهذه المشكلة  كنت أقع بها باستمرار عندما يصيبني الملل 

٢- مراجعة المعلومات الذي تتعلمها باستمرار

٣- لا تقارن نفسك بالآخرين

 لكل منا طريقة استيعاب مختلفة |نافس نفسك| وحاول مقارنه نفسك قبل بداية| التعلم| وبما وصلت له الآن و وهذا سيشجعك كثيراً

٤- حاول أن تتكلم مع أشخاص يعرفون هذه اللغة 

أو مع أجانب وهذا سيقوي مفرداتك ويزيد من خبرتك

٥- الدراسة في جو هادئ ومريح حتى لا يتشتت ذهنك

٦- تخطى الخجل

 لا تخاف من التكلم 

 التدريب على الكلام  حتى لو كنت  تعاني من الخطأ في لفظك لا تخجل من السؤال 

٧- قراءه المقالات بهذه اللغة وهذا سيقوى مفرداتك وأسلوب كتابتك

٨-مشاهدة الأفلام التي تتحدث اللغة 

هذا سيساعدك كثيراً و سيقوي مهارة الإستماع لديك و| الاستماع |إلى| الأغاني| الأجنبية أيضاً

٩-الاستعانة بتطبيقات الهاتف

يوجد الكثير من| التطبيقات| على الهاتف حالياً تساعد في التكلم و التعلم عن بعد

١٠-لا تجعل المصادر المتعددة تشتتك اعتمد على مصدر محدد

أهميه تعلم لغات جديدة :

• زيادة| معدل الذكاء |: وهذا ما أكدته العديد من الدراسات الحديثة

• الوقاية من الإصابة بمرض| الزهايمر|: لأن تعلم اللغات يحافظ على نشاط خلايا| الدماغ |ويحميها من الضعف ويقويها

• زيادة |الثقة بالنفس| ويجعلك فخور بنفسك دائماً

• القدرة على الإنفتاح على ثقافات أخرى

• تحسين| الذاكرة |أن |تعلم اللغات| وتعلم معلومات جديدة فهذا يساعد على تقوية خلايا المخ

• بناء شبكة علاقات وتواصل قوية مع أشخاص حول العالم من مختلف البلدان

•  زيادة فرص العمل لديك سواء في| الترجمة| أو العمل في البلدان الأخرى

• إزالة أهم عائق من عوائق في| السفر| أمامك 

إياك أن تفقد حماسك مع الأيام استمر في التعلم ولا تقف عند أول صعوبات تواجهها

أتمنى أن تكون مقالتي قد  قدمت الفائدة التي أتمناها وأتمنى أن تكون قد جمعت لكم المعلومات الكافية

 دمتم بخير وصحة وعافية 

بقلم ريم محمد

ثورة اكتشاف الترانزستور وتأثيره على مستوى العالم  تصميم وفاء المؤذن

في مقالنا اليوم سنتعرف على أحد اختراعات القرن العشرين الذي شكل ثورة في عالم الإلكترونيات والثورة الرقمية.....لنتابع....     

على أحد السهول الإفريقية من مليون وخمسمئة ألف سنة، وبينما كان الإنسان القديم مستلق على حشائش السافانا، اكتشف أقدم مهندس في التاريخ أهم اختراع قدم للبشرية، ألا وهو النار، ومن هنا بدأت البشرية بالانتقال إلى عصر جديد تكون فيه البشرية متجهة نحو عهد جديد كلياً، فبتوفر النار أتيح للبشر كَمّيَّة أكبر من الطاقة، وطاقة أكبر تعني قدرات دماغية أكبر، لغات جديدة، أساليب حياة تعتمد على الاستدامة، والكثير من الأشياء، فيمكننا القول أنه كلّما توصلنا إليه اليوم من حضارة فهو بفضل اختراع النار...

كيف بدأت قصة الترانزيستور

في القرن العشرين، أزيح الستار عن اكتشاف آخر غير العالم، وكانت أصدائه مشابهة لأصداء اختراع النار قبل مليون و500 ألف سنة، فالكاتبين مايكل ريوردن، وليليان هوديسن، قالا في كتابهما كريستال فاير، أن أحد |أهم اختراعات| القرن العشرين الذي له تأثير على تاريخ البشرية وتطورها، فمن دون هذا الاختراع الثوري لم تكن قادر على قراءة هذا المقال الآن.

ما دور مخترع الهاتف

إن قصة اكتشاف نار القرن العشرين، كانت قد بدأت عندما قام |غراهام بيل| |مخترع الهاتف|، الانضمام إلى المنظومة الرأسمالية وأسس أول شركة له في أمريكا، التي أصبحت أحد أكثر الشركات شهرة حتى يومنا هذا، فكان هدف بيل من هذه الشركة هو نشر اختراعه 

في أمريكا عن طريق شبكة من الخطوط الأرضية طويلة المدى.

ثورة اكتشاف الترانزستور وتأثيره على مستوى العالم  تصميم وفاء المؤذن

كيف تم مواجهة المشكلة

كان الحل المثالي لحل مشكلة هذا التخوف، هو وضع وَسَط هذه المسافة جهاز مهمته تقوية الإشارة، بحيث عند وصول الإشارة إلى هذا الجهاز يقوم بتقويتها وإرسالها مرة أخرى، بقوة كبيرة وعند وصول الإشارة الكهربائية إلى جهاز الهاتف الثاني، يقوم الهاتف

 بتحويل هذه الإشارة الكهربائية إلى صوت مفهوم، وبالفعل هذا الحل الذي فكرت به شركة غراهام بيل، ومن هنا بدأ العمل على فكرة |المضخم|، ليتم اختراع أول مضخم في التاريخ في عام 1906 من قبل شركة |WESTERN ELECTRIC| على يد المخترع الأمريكي |دو فوريست|، في أثناء استخدامه لتقنية الانبعاث الأيوني الحراري، بحيث الشبكة المصنعة تكون حساسة جداً للإشارة التي تدخل إليها، فكان هذا السر للمضخم الذي اخترعه دو فوريست.

ماهي أبرز مشكلات المضخمات

يزداد عدد المضخمات طرداً مع زيادة المساحة، فكلما زادت المسافة زاد عدد المضخمات بشكل أكبر، وتم تطوير المضخم هذا كي يكون مناسب لحجم النقل، هذا من أجل تنفيذ المهام المطلوبة منه، وبالفعل في عام 1914 استطاعت شركة غراهام بيل مع شركة WESTERN ELECTRIC من صناعة أول |شبكة خطوط أرضية| تغطي أمريكا بكاملها، وفي عام 1915 قام غراهام بيل بإجراء أول مكالمة تلفونية بين نيويورك لسان فرانسيسكو، فحجم الإنجاز العظيم أدى إلى قيام شركة ويسترن إلكتريك إدراك أهمية البحوث في مجال الاتصالات.

ثورة اكتشاف الترانزستور وتأثيره على مستوى العالم  تصميم وفاء المؤذن

وفي عام 1925

تم تأسيس بيل لابس وهي مختبرات تكون مسؤولة على الجانب البحثي من شركة WESTERN ELECTRIC ،فهذه المختبرات وعلى مدى 20 عاماً، ستتمكن من اكتشاف نار القرن العشرين.

هل كان المضخم كافياً لتطورات البشر

بعد عدد من السنوات بعد اختراع المضخم، أدرك العالم أن هذا الاكتشاف لم يبدو بهذه الثورية، وذلك بسبب عدد من الأسباب كاحتياجه لطاقة كبيرة من أجل القيام بعمله، كما أنه يمكن أن يكسر بسهولة كما حجمه الضخم الذي لم يكن فعال في حاسوب إنياك الأول، الذي احتاج وقتها إلى 18ألف مضخم ليتمكن من العمل، وهو عدد كبير جداً وسيحتاج إلى مساحات كبيرة، نظراً لكبر حجم المضخم مقارنة مع احتياجاته، فعمل |الحاسوب| كان وكما نعلم هو عملية تحويل الإشارات الكهربائية إلى واحدات وأصفار، وذلك نظراً لكونها الطريقة الأسهل للتعامل مع المعلومات، فكان المضخم يقوم بهذه المهمة، فال1 كان يعبر عن مرور التيار في الدارة، و0 يعبر عن عدم مروره، فمن خلال هذه العملية سيتمكن الحاسوب من إجراء مهامه بحرفية عالية جداً، إلا أن الذاكرة كانت مشكلة حقيقية، ما دفع كل من العلماء ويليلم شوكلي، وجون باردين، ووليم براتين إلى اختراع مضخم أكثر فعالية رسم صورة ثورية للقرن العشرين.

ماهو المضخم الجديد

ففي 3 ديسمبر عام 1947، أعلن اختراع نار القرن العشرين، فالمضخم الجديد لم يكن يستهلك الكثير من الطاقة، وأصغر بكثير من النسخة القديمة، إلا أن الثورية كانت بالمواد التي صنعت منه، فلم يكن مصنوع من مواد ناقلة للكهرباء، ولا حتى من مواد عازلة للكهرباء، بل من مواد شبيهة بالناقلة للكهرباء، وكانت قدرتها على توصيل الكهرباء تعتمد على البيئة الموجودة بها، فمثلاً ستجد عنصر السيليكون الذي عدّ واحد من أهم أشباه النواقل التي نعرفها...

ثورة اكتشاف الترانزستور وتأثيره على مستوى العالم  تصميم وفاء المؤذن

فنقله للكهرباء معتمد على درجة حرارته، فكلما مددته بحرارة أعلى، كلما أصبح ناقل أكبر للكهرباء، وذلك نظراً لكون ذرات السيليكون مترابطة مع بعضها بواسطة روابط تساهمية.

طريقة تحضير زهرة مشوية بصوص الطحينة تنسيق الصورة : رزان الحموي

 وسنقدم لليوم طبق الزهرة بطريقة لذيذة ومميزة.

المقادير

• حبة من الزهرة حجم متوسط
• ليتر من الماء 
• ملعقة كبيرة من الملح
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون

خليط الشواء

• ربع كوب زيت زيتون
• ربع ملعقة صغيرة من الملح
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• ربع ملعقة صغيرة من البابريكا
• ربع ملعقة صغيرة من الثوم البودرة 
• ربع ملعقة صغيرة من البصل البودرة

خليط الصوص

• كوب من اللبن الرائب
• ربع كوب من الطحينة
• عصير حبة ليمون
• ربع ملعقة صغيرة من الملح

للزينة

• بقدونس 
• رمان 
• جوز 

طريقة التحضير

• نقطع رأس |الزهرة| إلى حبات زهرة صغيرة مع الاحتفاظ بجزء من الساق .

• وثم في وعاء نضع فيه ليتر من الماء، وملعقة كبيرة من الملح، ونصف ملعقة صغيرة من |الكمون|، ونضيف حبات الزهرة، ومن ثم نرفع الوعاء على نار متوسطة ونسلق الزهرة لمدة خمس دقائق.

• ثم نرفع الزهرة عن النار، ونرص الحبات في صينية مناسبة للفرن ومبطنة بطبق من الزبدة.

• وفي طبق عميق نجهز خليط الشواء، ونضع فيه ربع كوب من زيت الزيتون، وربع ملعقة صغيرة من الملح، وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، وربع ملعقة صغيرة من البابريكا، وربع ملعقة صغيرة من الثوم البودرة، ربع ملعقة صغيرة من البصل البودرة، ونخلط المكونات مع بعضها حتى تتجانس.

• وثم ندهن حبات الزهرة في خليط الشواء.

• ونكون قد جهزنا الفرن بشكل مسبق على حرارة ١٨٠ درجة، وندخل الصينية للفرن، وتحتاج لمدة عشر دقائق تقريباً حتى تأخذ اللون الذهبي.

• وبعد ذلك نجهز خليط الصوص، وفي وعاء نضع فيه كوب من اللبن الرائب، وربع كوب من الطحينة، وعصير حبة ليمون، وربع ملعقة صغيرة من الملح، ثم نخلط المكونات مع بعضها.

• ومن ثم في طبق مناسب للتقديم، نرص فيه حبات الزهرة، ثم نوزع عليها خليط الصوص بشكل متساوي.

• ثم نزين الطبق بالبقدونس المفروم والرمان والجوز.

• ويصبح الطبق جاهز للتقديم.

• وبالصحة والهنا.

🍴مطبخ ربا