ما هي فوائد الطحينية؟  تصميم الصورة : رزان الحموي

-الطحينية من السمسم ولها العديد من الفوائد وقد اشتهر استخدامها كثيراً في المطعم العربي.

ماهي القيمة الغذائية للطحينية؟

القيمة الغذائية عالية جداً فهي تحتوي على 90 سعرة حرارية لكل ملعقة طعام وهي قيمة عالية، ولكن لها فوائد عديدة  فهي غنية بالبروتين تحوي 3 غرام من البروتين و33 غرام  من النشويات 8 غرام من الدهون في ملعقة الطعام الواحدة. 

تحتوي على فيتامينات  B1 B6 وهي أهم |الفيتامينات| التي تساعد الجسم لإنتاج طاقة بطريقة أسهل بالإضافة إلى أنها مليئة بالفوسفور والمنغنير لذلك تساعد على الحفاظ  على صحة الكبار والصغار وهي ملئية بم|ضادات الأكسدة| و لها فعالية قوية وتعتبر من  أقوى مضادات الأكسدة التي نستهلكها فهي تساعد  على التخلص من الجذور الحرة التي تعمل على تآكل الخلايا. 

-تصنع الطحينية من  السمسم مضاف لها زيت الزيتون أو زيت السمسم وملح. 

والطحينية تساعد على التخلص من الالتهابات المزمنة بشكل عام لانخاف من الالتهابات قصيرة الأمد  في الجسم ولكن الالتهابات المزمنة هي التي تسبب مشاكل في الجسم مثل السكري من النمط الثاني و|مشاكل في الشرايين| حيث أن الطحينة تعتبر مضاد للالتهاب ولها فائدة كبيرة تقاوم الجذور الحرة لأنها تحوي على| زيت السمسم|  لو استهلكناها بالطريقة الصحيحة 

لمن لديه دورة شهرية كثيفة و يحتاج مكمل غذائي تكون الطحينة مفيدة له فهي تعمل على زيادة الحديد. 

ولاننسى الأغذية  الغنية بالحديد  ( الخضار الورقية الغامقة مثل السبانخ والبقدونس مع عصرة ليمون، اللحوم تحوي نسبة عالية جداً من الحديد من يعاني فقر الدم ونقص الحديد الشديد نلجأ للحوم العضوية الكبدة تساعد بشكل كبير لأنها مركزة بالحديد) 

الشاي بعد الوجبة تقلل من امتصاص الحديد   لو كان الحديد من مصدر نباتي وليس حيواني. 

هناك دراسة لمن لديهم مشاكل في الكبد حيث تم إثبات أنه من يستهلك الطحينية على شكل يومي بكمية معلقة طعام إلى ثلاث معالق طعام( 40 غرام) يستفيدون ويخفف الالتهاب وخاصة مشاكل الكبد والكلى.

هل فوئد زيت السمسم تطغى على السعرات الحرارية الموجودة فيه؟ 

يجب أن ننتبه هل هذه  الدهون مشبعة أو غير مشبعة وفي |زيت السمسم| الدهون تكون  غير مشبعة أحادية وشبيهة بدهون زيت الزيتون وبالتالي تساعد على  حرق الدهون بأجسامنا وهذا سيفعل الخلايا لحرق الدهون بنسب أكبر. 

تم إجراء دراسة على فوائد الطحينية  بكمية 40 غرام( 3 معالق) على 50 شخص( 40 غرام يومياً) كان لديهم مشاكل في الكبد والكلى وظائف غير صحيحة بعد  90 يوم وجد تحسن في وظائف الكلى والكبد لديهم. 

الطحينية مفيدة لكبار السن وحتى الأشخاص الذين يعانون من السرطان ويخفف تقرحات الفم  وخاصة بعد العلاج الكيماوي. 

دمتم بخير.............

شهد عنجريني

 الطريقة الصحيحة لحمّام الزيت

الطريقة الصحيحة لحمّام الزيت

بسم الله الرحمن الرحيم والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه أجمعين 💙.
أهلاً وسهلاً بكِ سيدتي في هذا المقال الجديد ..

 سنتحدّث عن كيفيّة عمل حمام زيت بالطريقة الصحيحة وبالطريقة المستفاد منها:

• 💌يستخدم |حمام الزيت| لتكثيف وتطويل |الشعر| وتغذيّته وحيويّته ويفيد الشعر... لكن يجب إستخدامه بطريقة صحيحة للأسفادة بأقل وقت ممكن وبنتائج فوريّة.. ويعمل على تنشيط |الدورة الدمويّة|.
• 💌يكون الشعر في فترة الأسبوع متعب من قشرة وغبار وحرارة وكريمات ويحتاج لعناية ورياحة وبحاجة ماسك لعلاجه ولإعادة حيوية الشعر خلال الأسبوع الذي يليه.. ويصبح الشعر جميل لايحتوي على تقصّف ويستمّر طوله بسرعة ويكثف جيداً وتبقى الشعرة صحيّة.
  

🌼الخطوات لعمل حمام الزيت :

• أولأً يجب أن يكون |الشعر| نظيف وفروة الرأس نظيفة من أجل الإستفادة من كل الزيوت المستخدمة.
• ويجب أن يكون الشعر ناشف تماماً لأن الزيت لا يختلط مع الماء فَ يجب أن يكون الشعر ناشف ليمتّص الزيت ويستفاد منه.
  
• نضع حمام الزيت كميّة بقدر كميّة الشعر في وعاء وعلى بخار مائي لتدفئته (لذا يبقى حمام الزيت الدافء هو الإختيار الأمثل لإصلاح المشاكل الناتجة عن تلك المنتجات)
   ثم نقوم بفرد الشعر إلى 4 أجزاء ونأخذ جزء جزء ونقوم بوضع الزيت على رأس الأصابع ونقوم بتدليك فروة الرأس بالراحة وبحركة دائريّة ثم نبلغ الشعر كاملاً وتكرّر الخطوة لباقي أجزاء الشعر .. ويستخدم مرّة أو مرتين في الأسبوع .
  

أهّم خطوة في حمّام الزيت :

• الخطوة المهمّة في حمام الزيت هي طريقة تدليك فروة الرأس لأن التدليك هو الذي ينشط الدورة الدمويّة ويفتح المسام ويجعل الشعر يمتّص الزيوت بسرعة لكن بالطريقة الصحيحة .

التدليك الصحيح يكون بالطريقة التاليّة :

• أن تكون وضعية الرأس للأسفل والنظر للأرض وتقومي بتنزيل الشعر للأمام وتقومين بالتدليك لمدة 4 دقائق وبعد المساج نقوم بلّف الشعر وتغطيته بفوطة لمدّة ساعتين ل ثلاث ساعات.
  

🌼إذا كنتِ تريدين تكثيف شعرك وتطويله إستخدمي نوعين من الزيوت زيت ثقيل مع زيت خفيف.

• الزيوت الثقيلة : زيت الخروع _ |زيت جوز الهند|_زيت السمسم.
• الزيوت الخفيفة : زيت الجوجوبا_زيت بذور العنب_زيت اللوز الحلو .
• نقوم بخلط نوع من الزيت الثقيل ونقوم بتخفيفه بنوع من الزيت الخفيف ويوضع على الشعر... ويستخدم كل يوم لمدّة أسبوع تبدأ النتائج بالظهور.

🌼نصايح عامّة :

• - ممنوع منعاً باتاً خلط زيت دابر أملا مع زيت الخروع أو اي زيت ثقيل لإنّه يذهب بقوّة ع الشعر واذا 《 زيت دابر 》سبب لكِ تساقط اقترح أن يخلط مع كميّة مضاعفة من الزيوت الخفيفة.
• - أقصى حد لعدد الزيوت المخلوطة هي 8 ويفضّل 4 فقط.
  

🌼كرّري وصفاتنا وإلتزمي بها وتمتّعي بنتائج فورية وجميلة.
🌼إذا إعجبكم المقال شاركوه مع الأصدقاء.
🌼نتمنّى أن يكون المقال قد نال إعجابكم.
🌼ونتمنّى لكم دوام الصّحة والعافية والجمال المستمّر والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته.

      بقلم روضه القصيباتي🖎💌.

طريقة تحضير الدجاج الصيني بصلصة البرتقال 

طريقة تحضير الدجاج الصيني بصلصة البرتقال تصميم الصورة :رزان الحموي

 الدجاج بصلصة البرتقال من| الأطباق الصينية|، و هي واحدة من الوصفات الكثيرة التي يمكن تحضيرها بصلصة البرتقال

 و سوف نقوم في تحضير و تجهيز الدجاج الصيني بصلصة البرتقال.

المقادير

• كيلو فخاذ دجاج منزوعة الجلد و العظام

• ٢ ملعقة صغيرة من زيت السمسم

• حبة من البيض

• ثلث كوب من النشا

• ٣ ملعقة كبيرة من صوص الصويا

• زيت كانولا للقلي

للصوص

• ملعقة و نصف من برش البرتقال

• ٢ ملعقة كبيرة من عصير البرتقال

• ٣ ملعقة كبيرة من صوص الصويا

• ثلث كوب من السكر

• ثلث كوب من الخل الأبيض

• ثلث كوب من مرق الدجاج

• ٢ ملعقة كبيرة من النشاء 

• ملعقة صغيرة من زيت الكانولا

• ملعقة من الزنجبيل المبشور

• ٣ فص من الثوم المفروم

طريقة التحضير

• و نبدأ بتجهيز خليط التتبيلة، في وعاء نخلط ٢ ملعقة من |زيت السمسم| و البيض و ٣ ملعقة من صوص الصويا مع ثلث كوب من

 النشاء و نخلط المكونات مع بعضها، وثم نضع الدجاج في الخليط و نخلطهم بشكل جيد.

• و نكون قد سخنا الزيت بشكل جيد، نقوم في قلي| الدجاج| حتى ينضج و يأخذ اللون الذهبي، ثم نرفهعم من النار و نضعهم على ورق

 نشاف حتى يتخلص من الزيت الزائد.

• ثم نجهز الصلصة، نضع في وعاء واسع ملعقة و نصف من برش البرتقال مع ٢ ملعقة من |عصير البرتقال| و ٣ ملعقة من صويا

 صوص مع ثلث كوب من السكر و ثلث كوب من الخل و ثلث كوب من مرق الدجاج و ٢ ملعقة من النشاء، ثم نحرك المكونات مع

 بعضها بشكل جيد.

• و من ثم في مقلاة على نار متوسطة نضع فيها ملعقة من| زيت كانولا| ، و نضيف له ملعقة من الزنجبيل المبشور مع الثوم المفروم و

 نقلبهم قليلاً، ثم نضيف| صلصة البرتقال| مع التحريك حتى نحصل على صلصة كثيفة القوام.

• و بعد ذلك نضيف الدجاج إلى الصلصة و نغمسه بشكل جيد، و ثم نسكبه في طبق التقديم و نزينه بقطع من البرتقال مع القليل من

 البصل الأخضر المفروم.

• و يمكن تقديم الدجاج بصلصة البرتقال و بجانبه| الرز الأبيض| .

• و لتحضير| الرز الأبيض| ، نحضر وعاء و نضعه على النار و فيه ٢ ملعقة كبيرة من السمنة و نضيف إليها كوب و نصف من الرز

 المنقوع لمدة نصف ساعة و نقلبه مع السمنة قليلاً، ثم نضيف عليه ٢ كوب من الماء المغلي و ملعقة صغيرة من ملح الطعام و يبقى على

 نار قوية مدة ربع ساعة ثم نضعه على نار هادئه جداً مدة ربع ساعة حتى ينضج الرز بشكل نهائي.

• و من ثم يصبح الدجاج بصلصة البرتقال جاهز للتقديم.

• و بالصحة و الهنا.

🍴مطبخ ربا 

طريقة تحضير فيليه السلمون المشوي و ثمار البحر بصلصة البندورة.

طريقة تحضير فيليه السلمون المشوي و ثمار البحر بصلصة البندورة تصميم الصورة : ريم أبو فخر

لمحبي الأطباق البحرية، سوف نقوم في تحضير و تجهيز فيليه السلمون المشوي و ثمار البحر بصلصة البندورة.

فيليه السلمون المشوي

المقادير

• ٢٠٠غرام من فيليه السلمون 

• ملعقة صغيرة من برش الليمون

• نصف كوب من عصير الليمون 

• ٢ ملعقة من زيت السمسم 

• ملعقة من الملح 

• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

• نصف كوب من المايونيز

• ٢ ملعقة من الشبت المفروم

• ٢ ملعقة من الخل الأبيض

• ٢ ملعقة من ورق الريحان المفروم ناعم

• ٢ ملعقة من زيت النباتي

طريقة التحضير

• في وعاء نضع| فيليه السلمون|، و نضيف له القليل من الملح و البهار ثم نخلطهم و نغطي الوعاء و نضعه في البراد لمدة نصف ساعة على الأقل.

• و بعد ذلك نضع سمك السلمون في صينية مناسبة للفرن مع القليل من| الزيت النباتي|، و ندهنها بشكل جيد.

• و نكون قد جهزنا الفرن بشكل مسبق على حرارة ١٨٠ درجة، و ندخلها إلى الفرن حتى ينضج بشكل جيد.

• ثم نخرجه و نبدأ فى تجهيز| صلصة الشبت|، و نخلط ملعقة من الشبت المفروم مع الخل و الملح و البهار و زيت السمسم و عصير الليمون و برش الليمون، و نخلطهم بشكل جيد.

• ثم نقوم في وضع السمك في طبق التقديم، و نصب على السمك صلصة الشبت.

• و في وعاء آخر نضع |المايونيز| مع ملعقه من الشبت الأخضر المفروم و أوراق الريحان المفروم، و يقدم بجانب سمك السلمون.

• و بالصحة و الهنا.

طريقة تحضير فيليه السلمون المشوي و ثمار البحر بصلصة البندورة تصميم الصورة : ريم أبو فخر

ثمار البحر بصلصة البندورة

المقادير

• كيلو من ثمار البحر ( حسب الرغبة )

• نصف كيلو من البندورة المقشرة و المفرومة 

• حبة من البصل المقطعة شرائح

• ٣ فص من الثوم المفروم

• ٢ كوب من مرق السمك

• ربع كوب من زيت الزيتون

• ٢ ملعقة من الكزبرة المفرومة ناعمة

• ملعقة صغيرة من أوريجانو

• ملح

• فلفل أسود

• رشة من الزنجبيل 

• ٢ ورق غار 

• عود من القرفة

طريقة التحضير

• بداية نقوم في تنظيف| ثمار البحر| بشكل جيد، و ننزع القشور عنها.

• ثم نقوم في سلق ثمار البحر بالماء المغلي، مع القليل من الملح و |ورق الغار| و القرفة، و يترك على نار متوسطة حتى تنضج بشكل جيد.

• و بعد ذلك نرفعها عن النار و نصفيها و نتركها حتى تبرد جانباً.

• و في مقلاة على النار نضع فيها| زيت الزيتون|، و نضيف لها بصل الجوانح مع الثوم المقطع، و نقلبهم حتى يذبل البصل.

• و من ثم نضيف البندورة المفرومة مع ملعقة من الملح و ملعقة من الأوريجانو و نصف ملعقة من الفلفل الأسود و رشة من الزنجبيل، و نتركها على نار هادئة حتى تصل لدرجة الغليان.

• و بعد ذلك نضيف ثمار البحر مع |الكزبرة| و الثوم إلى الصلصة، و نتركها حتى تغلي لمدة خمس دقائق.

• و من ثم نسكبها في طبق التقديم، و تزين بالكزبرة الناعمة، و تصبح جاهزة للتقديم.

• و بالصحة و الهنا.

🍴مطبخ ربا 

طريقة تحضير الكريب بحشوة الخضار

طريقة تحضير الكريب بحشوة الخضار تصميم الصورة : وفاء المؤذن

 الكريب الذي يمكن تقديمه بوصفات مالحة و كما يمكن تقديمه بوصفات الحلويات

 و اليوم سنحضر الكريب المالح بحشوة من الخضار المقلاة بزيت السمسم مع جبنة الموزريلا، و سوف نقوم في تحضير و تجهيز الكريب بحشوة الخضار و الجبنة.

المقادير

لتجهيز الكريب

• كوب من الدقيق

• كوب من الحليب

• حبة من البيض

• ٢ ملعقة من الزبدة المذابة

• نصف ملعقة صغيرة من الملح

لتجهيز الحشوة

• ١٠٠ غرام من جبنة موزريلا

• نصف كوب من الفطر المقطع شرائح

• كوب صغير من الذرة الصفراء

• ٢ حبة فليفلة ملونة

• حبة من البصل متوسطة الحجم

• ٤ فص من الثوم

• ٢ ملعقة من صوص الصويا

• ٢ ملعقة من زيت السمسم

• ملح

• بهار حلو

طريقة التحضير

• في وعاء نضع كوب من الدقيق مع كوب من| الحليب |و حبة من البيض ٢ ملعقة من الزبدة و نصف ملعقة صغيرة من الملح، ثم نخلط المكونات مع بعضها حتى تنجانس بشكل جيد.

• ثم ننرك عجينة في البراد لمدة نصف ساعة حتى ترتاح.

• و في هذه نجهز الخضار، و نقوم في تقطيع| البصل| و الفليفلة و الثوم إلى شرائح رفيعة.

• ثم في مقلاة على نار متوسطة نضع فيها| زيت السمسم | و يمكن إستبداله بالزيت النباتي، ثم نضيف لها شرائح البصل و الثوم و نقلبهم حتى يذبل البصل.

• و من ثم نضيف الفليفلة و نقلبها، و ثم |الفطر| و الذرة مع ملعقة من الملح و نصف ملعقة من البهار و نقلبهم جيداً، و ثم نضيف صوص الصويا.

• و بعدما تنضج الخضار، نرفع المقلاة عن النار و نضع الخضار في الوعاء، ثم نضيف على الخضار| جبنة الموزريلا |مع التقليب.

• و بعد ذلك في مقلاة تيفال ندهنها بالزيت و نضعها على نار متوسطة، ثم نضيف كمية من عجينة الكريب بحيث تشكل رغيف بالحجم الذي نرغب.

• و بعدما ينضج الكريب من الوجه الأول و نقلبها على الوجه الثاني لبضع ثواني حتى تنضج، و نكرر العملية حتى ننتهي من كامل العجينة.

• و من ثم نبدأ بتجهيز سندويشات الكريب، و نضع قطعة الكريب و في داخلها كمية من حشوة الخضار، ثم نضعها في طبق التقديم.

• و ثم يصبح الكريب بحشوة الخضار و الجبنة جاهز للتقديم.

• و بالصحة و الهنا.

🍴مطبخ ربا 

طريقة تحضير بوشار الدجاج بصلصة شيلي الحلوة مع سلطة مخلَّل اللفت  تنسيق الصورة : رزان الحموي

 طريقة تحضير طبق لذيذ وسهل للغاية من بوشار الدجاج بصلصة شيلي إضافةً إلى سلطة سهلة وهي سلطة مخلل اللفت

 فتابع معنا.  

أولاً بوشار الدجاج بصلصة شيلي الحلوة

مقادير الوصفة

٢ باكيت بوشار الدجاج. 
٤ كوب معكرونة بيضاء رفيعة. 
 ملعقة كبيرة زيت السمسم. 
 ملعقة كبيرة ثوم مفروم. 
 ملعقة كبيرة خل. 
 ٢ ملعقة كبيرة عسل. 
 ٢ ملعقة كبيرة صلصة شيلي. 
٣ ملعقة كبيرة كتشب. 
 ملعقة كبيرة سكر بني. 
٤ ملعقة كبيرة صلصة الصويا. 
 كوب ذرة. 
 بصل أخضر وسمسم للتزيين.  

طريقة تحضير الوصفة 

بوشار الدجاج هو عبارة عن |صدر الدجاج| محضَّر على شكل حبات البوشار، في البداية نقوم بقلي بوشار الدجاج في زيت غزير درجة حرارته ١٦٠ لمدة ٤ دقائق، أو شويه في الفرن على درجة ١٨٠، أو قليه في المقلاة الهوائية - لكم حرية الاختيار- بعد ذلك نقوم بتحضير الصلصة عن طريق وضع وعاء على النار على نار هادئة ثم تقليب |زيت السمسم| والثوم فيه لبعض الوقت، ثم إضافة الكتشب إليه والسكر البني، |صلصة الصويا|، صلصه شيلي، عسل، والخل، نترك الصلصة تغلي قليلاً بحيث لا نبالغ بغليها، ثم نضيف عليها بوشار الدجاج المحضَّر بإحدى الطرق المذكورة ونتركهم على النار ليتجانسوا مع بعض بحيث يشرب البوشار من هذه الصلصة.  

وفي هذه الأثناء نقوم بتحضير |المعكرونة| وذلك بصب الماء المغلية عليها لمدة أربع دقائق فقظ ثم تصفيتها ووضعها في صحن التقديم، بعد ذلك نقوم بسكب بوشار الدجاج بالصلصة الحلوة فوق هذه المعكرونة، وأخيراً نقوم بتزيين الطبق بالسمسم والبصل الأخضر. 

طريقة تحضير بوشار الدجاج بصلصة شيلي الحلوة مع سلطة مخلَّل اللفت  تنسيق الصورة : رزان الحموي

ثانياً سلطة مخلل اللفت

مقادير الوصفة: 

 ٢ كوب مخلل لفت مقطع مكعبات. 
 ٢ حبة فلفل أخضر حار مخلل. 
كوب بندورة منزوعة البذور مفرومة. 
 حبة بصل مفرومة. 
 كوب فلفل أخضر حلو مفروم. 
 نصف كوب بقدونس مفروم ناعم. 
 ربع كوب زيت زيتون.  

طريقة تحضير السلطة 

في البداية نقوم بتقطيع مكونات السلطة بالشكل المناسب ثم نطبّق السلطة وذلك بخلط |مخلل اللفت| مع مخلل الفليفلة، البندورة المفرومة، البصل المفروم، البقدونس المفروم، الفليفلة الخضراء الحلوة المفرومة، وأخيراً نقوم بوضع زيت الزيتون ولا نضع ملح أبداً وذلك لأن المخلل يحتوي على نسبة من الملح، نخلط جميع هذه المكونات مع بعض ثم نسكب السلطة في صحن التقديم ونزيّنها ببعض الأعشاب الخضراء.

وبهذا يكون مقالنا قد انتهى، نرجو أن ينال إعجابكم. 

فضلاً شاركنا آراءك الرَّائعة من خلال التَّعليقات ^-^

آية الحمورة

طريقة تحضير كرات الدجاج على الطريقة الصينية  تصميم الصورة رزان الحموي

طبق اليوم هو أحد الأطباق المشهورة في الصين، إذا كنت من محبي الطعام الصيني، تابع معنا هذا المقال. 

كرات الدجاج على الطريقة الصينية 

مقادير الدجاج:

١- ٨ صدور دجاج.
٢- ١ ملعقة كبيرة زنجبيل مبروش.
٣- ٤ حبة ثوم.
٤- ٣ ملعقة كبيرة صوياصوص.
٥- ٢ بصل أخضر مفروم.
٦- ملح و فلفل أسود.
٧- القليل من القرفة والهال.
٨- رغيف توست.
٩- ربع كوب حليب.
١٠- ٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي.
١١- ٢ ملعقة كبيرة طحين.

مقادير الصلصة:

١- ٣ ملعقة زيت نباتي.
٢- نصف كوب صويا صوص.
٣- ربع كوب كتشب.
٤- ربع كوب عسل.
٥- ١ ملعقة كبيرة نشاء.
٦- كوب ماء بارد.
٧- ١ ملعقة كبيرة زيت السمسم.
٨- ١ ملعقة كبيرة خل الأرز أو خل عادي.
٩- فلفل أسود.
١٠- ٦جزرات مقطعة شرائح رقيقة.
١١- ٤ بصل أخضر مقطع. 
١٢- ٢ حبة فلفل حار مقطع شرائح.
١٣- سمسم محمص.

طريقة تحضير الوصفة: 

أولاً تحضير الصلصة: 

١- نضع ربع كوب من |الكتشب |مع نصف كوب سويا صوص في وعاء، ثم نضيف عليها ثلاث ملاعق من الزيت النباتي مع ملعقة كبيرة من زيت السمسم

 ثم نضيف ملعقة صغيرة فلفل أسود ولا حاجه لإضافة الملح وذلك لأن| الصويا |صوص مالحة، ثم نقوم بإضافة ملعقة كبيرة من خل الأرز ( نستطيع استبداله بالخل العادي في حال عدم توفره )

 ثم نضيف على هذه المكونات الباردة ملعقتين من النشاء ثم كوب من الماء البارد (نحرص على كون الماء باردة تماما حتى لا يتكتل النشاء) وأخيراً نضيف |العسل |نخلط المكونات جيداً مع بعض ونترك الوعاء جانباً.

٢- نضع ملعقتين من الزيت النباتي مع الثوم و|الزنجبيل| في وعاء ونرفعه على النار، نقلب الثوم والزنجبيل مع الزيت قليلاً و نحرص على عدم احتراقهما، ثم نقوم بإضافة الجزر المقطع إلى شرائح رقيقة والبصل الأخضر المفروم والفلفل الأحمر

 نقلب الخضروات قليلاً مع الزيت ،ثم ننزل عليها الصلصة التي حضرناها قبل قليل، نترك الصلصة على النار حتى تغلي وتصبح كثافتها جيدة.

ثانياً تحضير كرات الدجاج: 

نضع صدور |الدجاج |في الخلاط ونضيف عليها ملعقتين من الزيت النباتي مع ربع كوب حليب ورغيف توست،( التوست يجعل الكرات تتماسك وتبقى طرية من الداخل بنفس الوقت)

 ثم نضيف رشة خفيفة من الملح ورشة من الفلفل الأسود وملعقة كبيرة زنجبيل مبروش بالإضافة إلى الثوم والبصل الأخضر المقطع، وأخيراً نضيف ثلاث ملاعق كبيرة صويا صوص والقليل من القرفة والهال

 بعد ذلك نقوم بخلط جميع هذه المكونات حتى نحصل على عجينة متماسكة و متجانسة، نقطع| العجينة| و نجعلها على شكل كرات ثم نغلفها بالطحين ونقليها بالزيت النباتي ونشويها في الفرن.

تطبيق الوصفة:

بعد الانتهاء من قلي جميع كرات الدجاج نقوم بإضافتها على الصلصة التي حضرناها مسبقاً ونتركها على النار حتى تغلي مع الصلصة لمدة خمس دقائق ثم نسكبها في وعاء التقديم ونزينها بالسمسم المحمص والبصل الأخضر

 وهكذا يكون طبق الدجاج على الطريقة الصينية أصبح جاهزاً وبالعافية إن شاء الله.

إلى هنا عزيزي القارئ نكون قد وصلنا لختام هذا المقال، أرجو أنَّه كان ممتعاً بالنسبة لك. 

فضلاً شاركنا آراءك الرَّائعة من خلال التَّعليقات ^-^

آية الحمورة 

 روتين لتغذية وتطويل الشعر وعلاج التقصيف

روتين لتغذية وتطويل الشعر وعلاج التقصيف

تغذية الشعر وتطويله من أكثر الأمور التي تهتم بها النساء على مر العصور سر جمالها في شعرها ،فلا شك أن الشعر بالنسبة لأي امرأة تاج ثمين فهو يبرز جمالها وأنوثتها في كل مكان تتواجد به ،لذا تبحث عن تطويل الشعر دائماً ولهذا عليها أن تهتم بزيادة قوة وتكثيف الشعر ولمعانه ، هذا المقال للشعر الجاف المتقصف ولشعر الاطفال الهايج.

🌸الروتين لتغذية وتطويل الشعر وعلاج تقصفه:👇

●حمام الزيت:  

سنتحدث عن كيفية استخدامه بشكل صحيح لتغذيه الشعر وتقويته وعدم تقصفه، نضع ملعقة كبيرة من زيت الخروع ومعلقة كبيرة من زيت جوز الهند وملعقة كبيرة من زيت السمسم وملعقة كبيرة من زيت الجوجوبا نقوم بتقليب الزيوت مع بعضها وتدفئتهم بحمام ماء 

نقوم بفرد الشعر وبخه قليلا بالماء ونضع الزيوت على جزء جزء من الشعر بطريقة المساج والدعك لفروة الرأس مع قلب الشعر للأمام وبأستمرار المساج ٥ دقائق (لتجديد الدورة الدموية وامتصاص الزيوت) نقوم بقفل الشعر بمطاطة مع تغطيته ٣ ساعات...وبعدها غسل الشعر صح لأزالة الزيوت الموجودة في الشعر.

●الشامبو:

 يجب أن يكون الشامبو طبي ضد التقصف حصراً ولا يحتوي على المواد الكيميائية(السلفات_الصوديوم )فهو ينظف الشعر تماماً من الزيوت لانه خالي من المواد الكيميائية ويحافظ على ترطيب الشعر ... 

يغسل الشعر بالماء الدافئ ثم يوضع الشامبو على الشعر والجذور بطريقة التدليك ثم يغسل الشعر بالماء الدافئ جيداً.

●كريم أو البلسم: 

يرطب الشعر ويغلف الشعر ويمنعه من التقصف .. يبخ الشعر قليلا ثم يوضع الكريم أو البلسم على اطراف الشعر وندعه على الشعر حوالي 20_30 دقيقة بعدها نسلك (نمشط)الشعر من الاسفل تدريجاً للأعلى ثم نقوم بشطف الشعر بماء بارد ثم نقوم بتجفيف الشعر بتيشرت قطني ولف الشعر به حتى نتخلص من الماء الذائد.

●تصفيف الشعر:

 أو ستايل الشعر سواءً كان بالحرارة ( الليس ) أو الكيرلي ثم نحتاج الى سيروم للشعر (يغذي ويحمي الشعر من التقصف ويلمع الشعر ) ويحتوي على فيتامينات كثيرة.

🌸شعر الطفل🌸 

لا يختلف كثيرا عن شعر الكبار لذالك سيتم تطبيق  ماسبق ذكره في المقال ويجب الاهتمام بشكل أكبر مع الأطفال. 

🌸 مكونات لروتين للشعر: 🌸

• 1_القهوة الخضراء:

 تحتوي على مضادات اكسدة مفيدة في تقوية ولمعان وترطيب الشعر وفروة الرأس.

• 2_زيت بذور الشيا:

مكون قوي في علاج التساقط وتقصيف الشعر ويغذي ويقوي ويحمي الشعر من اي عوامل خارجية ويحتوي على فيتامين C.

🌸🌸وتساعد أيضًا الخلطات الطبيعية من العسل، البيض، زيت الزيتون، زيت جوز الهند  والألوفيرا على العناية بالشعر لتتمتعي بشعر صحي طويل خلال فترة بسيطة. قد يحتاج الأمر لبعض الوقت لعلاج مشكلات الشعر، فلا تتوقعي نتيجة فورية بين يوم وليلة، لكن مع ذلك، فقد تلاحظين بنفسك بعض النتائج الأكيدة في خلال أسبوع واحد. لكن الأمر أيضًا يحتاج إلى الصبر واستخدامات تلك العلاجات الطبيعية بانتظام. 

وبالنهاية نتمنى ان يكون هذا المقال قد نال إعجابكم. 💜🌸 

 بقلم روضه القصيباتي .

 ماهو هرمون الأستروجين

ماهو هرمون الأستروجين

ما هو هرمون الأستروجين وما أهميّته وكيف نرفع مستوى الأستروجين في الجسم ؟

• |هرمون الأستروجين| هو هرمون أنثوي جنسي وهو مهم جداً للصّحة الإنجابيّة ولكل مظهر الأنوثة ويوجد عند الرجال أيضاً  ولكن بكمية أقل  يتم إنتاجه بشكل رئيسي في المبايض الّتي تقع  بجوار الرحم وهي جزء من جهاز |الغدد الصماء| يتم إنتاجه أيضاً عن طريق الخلايا الدهنية والغدة الكظريّة في بداية سنّ البلوغ . 

لنتعرّف على أهميّة هرمون الأستروجين :

• يلعب الأستروجين دوراً هاماً في  الخصائص الجنسيّة الثانوية عند الإناث مثل الثديين والاليتين والزندين يساعد على تنظيم الدورة الشهريّة والتحكم في بطانة الرحم . تنخفض هرمونات الأستروجين في حالة عدم حدوث الحمل وعند الحمل يرتفع ويوقف الاباضة أثناء الحمل وذلك بالتعاون مع هرمون البروجسترون .
• يلعب الأستروجين أيضاً دوراً  في |تخثر الدم| ومجموعة من وظائف الجسم الأخرى يؤثّر على |الدماغ| أيضاً فإذا انخفض هذا الهرمون بشكل مزمن سيتعكّر المزاج.  تزداد في البلوغ والحمل وينقص عند سن اليأس
• الحالات الأخرى الّتي قد تسبب نقص هرمون الأستروجين قصور الغدد التناسليّة ومتلازمة |تكيّس المبايض|.
• |التمارين الرياضيّة| الشديدة وفقدان الشديدة يؤدّي لانخفاض هرمون الأستروجين النساء ذوات الدهون المنخفض قد لا يكون لهن القدرة على إنتاج كميّات كافية من الأستروجين  .

 كيف تحافظي على أنوثتك وتزيدي هرمون الأستروجين ؟

سنتحدّث في هذا المقال عن كيفيّة رفع هرمون الأستروجين وذلك في حال إنخفاضه أو في حال الإقتراب من سن اليأس .

ماهو الأستروجين وكيف نزوده ونضبطه ؟

• في الواقع هرمون الأستروجين هو أهم شيئ في جسم الأنثى فهو مسؤول عن كل مظاهر الأنوثة و|المشاعر العاطفيّة| والإنجذاب للرجل وهو مسؤول عن الخصوبة وعن توزيع الدهون في الجسم
• بالشكل المثالي.

ما هو الأكل الّذي يزيد من الأستروجين ؟

• هناك أطعمة تزيد الأستروجين في الجسم وتدخلنا في مشاكل كبيرة وأطعمة تضبط الأستروجين في الجسم أو تجعله في المستوى الطبيعي .
• أي إمرأة لديها هجرة في بطانة الرحم أو سرطان في الرحم يجب ألا يعبث بالهرمونات لأنه في حالة السرطان أي شيئ يؤثّر على الأستروجين يؤثّر بشكل سلبي أكثر على الجسم  .

1.  ملعقة من بذور الكتان أو ملعقة من زيت الكتان فوق الطعام أو السلطة حيث يحتوي على مواد تقلّل معدل السرطانات في الجسم وتقوم بضبط نسبة الأستروجين في الجسم .
2. زيت السمسم يحتوي على الكثير من |مضادات الإلتهاب| و|الكالسيوم| 50 جرام من زيت السمسم لمدة 5 أيام تخلص الجسم من الكوليسترول بنسبة 17% وترفع نسبة الأستروجين.
3.  الثوم يقلل الإلتهابات والكوليسترول في الجسم والعظام حيث يحوي كبريت ويضبط هرمونات الجسم ويشعرك بزيادة في الحيويّة في الجسم.
4.  التوتيّات تحوي مضادات أكسدة وتقلل من أعراض إنقطاع الطمث
5.  |اليانسون| يعالج |الإكتئاب| ويحسن الهضم يمنع القرح يقلل من التهابات الجسم حيث 330 غ لمدة 3 مرات تقلل من أعراض انقطاع الطمث لمدة 75% يحسن المزاج ويقلل من هشاشة العظام ويقلل الهبلة الساخنة على ماء الدافئة الصويا المعدلة وراثياً لها علاقة بزيادة نسبة حدوث السرطانات المرتبطة بالأستروجين .
   

وأخيراً ننصح بمراجعة الطبيب المختّص وعدم تناول الأدوية الخاصّة بالهرمونات بدون إستشارة طبيّة. 

 شهد عنجريني 🩺

طريقة تحضير المعكرونة بالجمبري والخضار  تصميم الصورة رزان الحموي

إليكم في هذا المقال كيفية تحضير إحدى الوصفات الآسيوية السهلة واللذيذة وهي المعكرونة بالجمبري والخضار.  

مقادير الوصفة: 

- ثلاثة أرباع الكيلو جمبري مقطع. 
- ٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي. 
- ٤ حبة ثوم مفرومة ناعم. 
- ١ ملعقة كبيرة زنجبيل مبروش. 
- ١ كوب ملفوف مبروش. 
- ٢ حبة جزر مقطعة طولياً.
- ٢ كوب فليفلة ملونة مقطعة طولياً.
- ١ كوب بصل أخضر مقطع. 
- ربع كوب صلصة الصويا. 
- ربع كوب صلصة المحار. 
- ربع كوب كتشب. 
- ٢ ملعقة كبيرة صلصة السيراتشا. 
- ١ ملعقة صغيرة نشاء. 
- ١ كوب ماء بارد. 
- رشة فلفل أسود. 
- ١ ملعقة صغيرة شطة. 
- ١ ملعقة صغيرة زيت السمسم -أساسي. 
- ١ ملعقة صغيرة خل الأرز. 
- ١ باكيت معكرونة أعواد. 
- ربع كوب بصل أخضر مفروم للتزيين.  

طريقة تحضير الوصفة:  

- سنستخدم في هذه الوصفة |الجمبري| المطهي نصف استواء والمقطع قطع صغيرة، نطبخه بالزيت مع الملح والفلفل لدقيقتين فقط. 

- الخضار المستخدمة يجب تقطيعها كلها بشكل طولي متناسب مع شكل |المعكرونة| الأعواد، وذلك لكي يكون منظرها في الطبق جميل ومتناسق.  

الخطوة الأولى:  

نضع مقلاة تحتوي على الزيت النباتي على النار، نضيف عليها الثوم مع الزنجبيل، نقلّبهم قليلاً ثم نضيف الفليفلة الملونة (الخضراء والحمراء والصفراء) ونقلبهم أيضاً مع الزيت، ثم نضيف الملفوف والجزر ونتركهم يذبلوا بعض الشيء ثم نضيف الفلفل الأسود فقط حيث لا نحتاج إلى الملح في هذا الطبق وذلك لأن الصلصة ستكون مالحة، وأخيراً نقوم بإضافة قطع الجمبري، نقلبهم ونتركهم على النار.  

الخطوة الثانية تحضير الصلصة:  

نحتاج لتحضير الصلصة إلى: ربع كوب من |صلصة المحار|، مثله من صلصة الصويا، ملعقتين من |صلصة السيراتشا| الحارة، ربع كوب من الكتشب، ملعقة صغيرة من زيت السمسم، ملعقة صغيرة من خل الأرز، ملعقة كبيرة من النشاء، كوب ماء بارد، نخلط جميع هذه المكونات على البارد وبهذا تكون الصلصة أصبحت جاهزة.  

الخطوة الثالثة: 

نقوم بإضافة الصلصة التي حضرناها على وصفتنا التي لا تزال على النار، نخلط جميع المكونات: الخضار والجمبري والصلصة، وأخيراً نضيف المعكرونة المسلوقة ونخلطها معهم. 

- نسكب المعكرونة في طبق التقديم ونزينها بالبصل الأخضر وبهذا تكون وصفتنا أصبحت جاهزة، بالعافية إن شاء الله. 

فضلاً شاركنا آراءك الرَّائعة من خلال التَّعليقات ^-^

بقلمي: آية الحمورة

وداعا لتساقط الشعر

وداعا لتساقط الشعر

بسم لله الرحمن الرحيم والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه أجمعين 🌷.

أهلا وسهلا بكم في هذا المقال الجديد نتكلم به عن أسباب تساقط الشعر وطرق علاج تساقط الشعر.

🌷تساقط الشعر واحدة من أكثر المشاكل التي يعاني منها الرجال والنساء فضلاً عن الشكل المنزعج لتساقط الشعر من الممكن أن تكون المشكلة مؤشر على عدة أمراض مختلفة.

🌷الشعرة هي عبارة عن اسطوانات فوق بعضها البعض  تقريباً يعتبر 7 طبقات وفي الداخل لب الشعرة محاط بغلاف ويحاط فوق الغلاف شئ يسمى غمد الشعرة الداخلي ويحاط بها أيضا ً غمد الشعرة الخارجي وأيضاً تحاط بغلاف ،وأهم مكون لهذه الطبقات هو البروتين ويشكل 80%من تكوين الشعرة.

🌷الشعر عبارة عن نبتة لها فترة ازدهار ولها فصل لتساقطها تماماً مثل الشعر ،وأي إنسان طبيعي في حياته اليومية يوجد عنده تساقط من 100 ل 150 أو 200 شعرة في اليوم ولكن إذا ازداد التساقط عن الحد المعين يكون هنا خلل ومشاكل في البصيلات ويجب الإنتباه لأننا نكون أن نفقد من مخزوننا(لكل إنسان مخزون بصيلات يتواجد في مناطق معينة أكثفها المناطق الخلفية للرأس ومن ثم تدرج الى الإمام ) .

🌷يوجد طبائع وراثية في شرق آسيا يتميزو بطبيعة الوراثية ككثافة عدد شعيرات بصيلات شعرية أكثر من باقي سكان الأرض ومن كثر الكثافة فهم لا يصابو بالصلع،فمنطقة الوطن العربي يتميز بقوة شعر بصلة عالية ،لكن الفكرة الأساسية نقول العامل الوراثي _العوامل الخارجية_ العوامل الهرمونية_ العوامل الصحية_ العوامل التغذوية كلها تلعب دور في تساقط الشعر.

🌷يتساقط شعر في جسم الإنسان (فروة الرأس) يختلف في فترات زمنية ويكتر التساقط في مواسم معينة دون المواسم الأخرى ويسمى(موسم الباذنجان).

🌷الشعرة تحاط فيها بالبصلة عضلة تسمى عضلة ماسكة للبصلة هذه العضلة تغذيها شعيرات دموية وهذه العضلة كلما كانت قوية تماما(ً كعضلة الذراع كلما قمنا بتقويتها وتنميتها مثل عضلات اليدين والجسم بشكل طبيعي) كلما قويتها تمسك الشعر لفترة أطول. 

🌷بجانب كل عضلة يوجد خلية دهنية تحافظ على رطوبة الشعر وملسانه ولمعانه سواء كان جاف أو دهني ،يختلف الشعر الجاف عن الشعر الدهني بنسبة المادة الزيتية التي تخرج من الغدد الدهنية حول البصيلات. 

🌷الشعر الدهني يمتاز يإفرازات عالية وبالتالي يسهل ملص الشعرة خاصةً إذا كان الشعر يطول  لان العضلة لا تتحمل ثقل الشعرة،وهكذا نرى البعض يقول أن شعري قد توقف عن النمو مهما بلغ طول الزمن، فيجب تقوية العضلة على تحمل ثقل معين كي يمارس طوله .

🌷أكثر قابلية الشعر الذي يطول أكثر (السيدة التي تقص شعرها كل أسبوعين مرة وبشكل متساوي)  ويجب أيضاً القيام بعمل تمارين الشعر وهو تدليك فروة الشعر وخاصةً للسيدات التي ترتدي الحجاب لفترات طويلة لان الشعرة تبات مخنوقة.

🌷المعرض لتساقط الشعر أكثر هو الرجل لان لديه الهرمون الذكري(التستوستيرون ) وهو السام نوعاً ما للبصلة ويوجد رجال تتحمل سمية الهرمون ورجال لا تتحمل سمية الهرمون.

أسباب تساقط الشعر

□الطعام الغير صحي .

□الضغط والتوتر والسهر.

□اضطراب الهرمونات.

□نقص الفيتامينات. 

□الرطوبة الزائدة.

نصائح لعدم تساقط الشعر

●إذا كان الشعر دهني ممنوع وضع أي زيت عليه لانه يزيد من تملصه.

●عدم تمشيط السعر في الحمام لان يكون الشعر ضعيفاً وبصيلات الشعر مفتوحة.

●عدم تعرض الشعر للحمام اليومي وخاصةً إذا كان جاف (الذي يفيد الحمام هو الشعر الدهني فقط ).

●عدم حبس الشعر ليلاً في فترات النوم.

●قص الشعر بشكل متساوي كل أسبوعين مرة.

●شرب 8 ل 10 أكواب على الأقل يومياً.

●التنفس العميق .

●الحديد وهو ارتفاع مخزون مصل الحديد والتي تعمل على ارتفاعها (الجرجير_ الخس _اللحوم الحمراء _صفار البيض )

●تدليك فروة الشعر لدخول الأكسجين لداخل الشعر وتستفيد البصلة وممكن التدليك أن يخفف من الم الرأس. 

●استخدام الحنة بدلاً عن الصبغة لأن الصبغة تحتوي على مادة أكسجينية وتعمل على قيام انتشار الشيب. 

🌸سنتكلم عن الوصفات 🌸:يوجد لدينا وصفات داخلية ووصفات خارجية والوصفات الداخلية هي التي تكون الأهم لأنها تسقي المنبت أما الوصفات الخارجية فهي تعتني بالبصلة ويكون امتصاص الفروة من 10 ل20% .

اولاً :نأخذقليل من الميرمية مع ٣ معالق من الحلبة المطحونة 

(الحلبة غنية بفيتامينB) ونقوم بغليهم ووضعهم في بخاخ نضعه في البراد لحفظه ونستخدمه ٣ مرات يومياً  وهذه الوصفة تعالج الصلع ايضاً .

ثانياً: نأخذ بيضة نخلطه مع الموز ونضع فوقهم ماء الجرجير ليصبح ماسك يقوم بتقوية الشعر ويرفع نسبة الكرياتين على الشعرة ويسمكها.

ثالثاً: فنجان من زيت الخروع مع فنجان من زيت اللوز الحلو مع فنجان من زيت السمسم مع فنجان الخردل ويدلك بهم فروة الرأس  ويلف الشعر مثل الكعكة ويغطى بكيس وندعه نصف ساعة صم يغسل الشعر بصابون الغار أو صابون زيت الزيتون.

بالإضافة إلى عمر 21 ننصح بتناول فيتامين الزنك مرتين اسبوعياً.

**يجب تناول لبن الزبادي  لانه غني بالبكتيريا الطبيعية ويعزز مادة البيوتين.

**ويجب شرب عرق السوس لأنه من أجمل النباتات لعلاج تساقط الشعر ولأنه غني بالغيتامينات والمعادن ومضاد للالتهابات .

**ويجب شرب مغلي إكليل الجبل(عين الجمل) لأنه غني بالمعادن والفيتامينات ويساعد في إعادة نضارة الشعر وكثافة الشعر ونمو الشعر .

**يجب الكثرة من تناول الخضراوات والأوراق الخضراء لأنهم اغنياء بفيتامين البوتاسيوم وخاصة من يعاني من التوتر والعصبية فيجب تناولهم لهذه الخضراوات والأوراق الخضراء لأنها مفيدة للغاية.

🌷مع إستمرار وصفتنا ستحصلين على شعر قوي ومتين متخلصة من تساقط الشعر والصلع.

🌷نتمنى لكم دوماً دوام الصحة والعافية والجمال والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته.. 

      بقلم روضه القصيباتي 

طريقة تحضير سمك السلمون المشوي بصلصة العسل والبرتقال تنسيق الصورة : رزان الحموي

طبق اليوم هو أحد الأطباق البحرية اللذيذه جداً وسهلة التحضير، طبق اليوم هو سمك السلمون بصلصة العسل والبرتقال. 

إذا كنت من محبي الأكلات البحرية فتابع معنا  المقال التالي. 

مقادير الوصفة 

 ١ كيلو سمك سلمون. 
 ربع كوب عسل. 
 نصف كوب صلصة صويا. 
 ثلث كوب صلصة حلو حار. 
٣ ملعقة كبيرة صلصة السمك. 
 ٢ ملعقة كبيرة زيت السمسم. 
 ثلث كوب عصير برتقال. 
 ١ ملعقة كبيرة زنجبيل مبروش. 
 ٤ حبة ثوم مقشر. 
 ١ ملعقة صغيرة ملح. 
 ١ ملعقة صغيرة فلفل أسود. 

طريقة تحضير الوصفة

بدايةً سنقوم بتحضير الصلصة، نأتي بأربع حبات من الثوم، نقشّرها ونقطّعها إلى قطع صغيرة، ثم نأتي بالزنجبيل الطازج ونقوم ببرشه (نحرص على استخدام الزنجبيل الطازج لأن طعمه أقوى وأزكى بكثير من المجفف). 

نضع الثوم المفروم و|الزنجبيل| المبروش في وعاء ونضيف عليها ثلث كوب من عصير البرتقال و٢ ملعقة كبيرة من زيت السمسم ونضيف أيضاً ملعقة صغيرة فقط من الملح وذلك لأن |صلصة الصويا| تكون مالحة، ثم نقوم بإضافة نصف كوب من صلصة الصويا (وكما اعتدنا طالما هناك صلصة الصويا يجب أن نضيف عسل أو سكر بني لكي يعادل لدلوعة صلصة الصويا)، نضيف ربع كوب من العسل، ثلث كوب من صوص حلو حار (نجده في السوق بسهولة وسعره مناسب ويعطي نكهة لذيذة لهذه الوصفة).

أخيراً نقوم بإضافة ٣ ملعقة كبيرة من |صلصة السمك| وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

نخلط جميع هذه المكونات مع بعض ثم نسكبها في وعاء الشوي ثم نأتي بسمكة السلمون الكبيرة المقطعة إلى نصفين بشكل طولي، نستطيع أن نستخدم السمك المقطع إلى شرائح ولكن هنا قمنا بترك السمكة بشكلها الكامل، قسمناها إلى نصفين فقط، نضع السمكة فوق الصلصة ونغمسها بها بشكل كامل ثم نقوم بإدخالها إلى الفرن على أعلى درجة حرارة، تبقى في الفرن لمدة من ٣٠ إلى ٤٠ دقيقة تقريباً.

وبعد الانتهاء من شوي السمك يكون طبقنا قد أصبح جاهزاً، ويمكنك تقديمه بجانب أي نوع من الخضار كالذرة والجزر والكوسا والبازيلاء. 

بالعافية إن شاء الله

إلى هنا عزيزي القارئ نكون قد وصلنا لنهاية هذا المقال، أرجو أن تكون الوصفة قد أعجبتك. 

فضلاً شاركنا آراءك الرَّائعة من خلال التَّعليقات ^-^

طريقة تحضير وتجهيز مخدات الباشا و مخدات مقرمشة 

طريقة تحضير وتجهيز مخدات الباشا و مخدات مقرمشة

أطباقنا لليوم مخدات الباشا وهي من |المقبلات| ومخدات مقرمشة هي من |الحلويات| الخفيفة، سنتعرف إلى طريقة تحضير وتجهيز مخدات الباشا و مخدات مقرمشة.

مخدات الباشا

المقادير للحشوة:

• صدر دجاج
• حبة فلفلة حمراء
• حبة فليفلة خضراء
• حبة بصل
• ٢ فص ثوم
• ملعقة صغيرة ملح
• نصف ملعقة كاري
• نصف ملعقة بابريكا
• ربع ملعقة فلفل أسود
• كوب صغير جبنه موزريلا
• ٢ ملعقة زيت نباتي

لتحضير العجين

• كوب وربع دقيق متعدد الاستعمالات
• كوب حليب
• حبة بيض واحدة
• ملعقة بيكنغ باودر
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• ربع ملعقة فلفل أبيض

للتغطيس

• ٢ حبة بيض
• بقسماط (كعك ناعم)
• زيت نباتي للقلي

طريقة التحضير

• ونبدأ بغسل صدر الدجاج وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة، و ثم نغسل حبات |الفليفلة| ونقطهم إلى قطع صغيرة ونفرم البصل فرماً ناعماً ونهرس الثوم.

• ومن ثم في وعاء نضع ملعقة زيت نباتي ونضيف البصل والثوم ونقلبهم، ثم نضيف الفليلفة ونحركهم حتى تذبل |الخضار|، ثم نضيف الدجاج المقطع مع الملح والكاري والبابريكا والفلفل مع التحريك ونتركهم على نار متوسطة حتى ينضج |الدجاج| بشكل جيد، وبعد ذلك نتركه جانباً حتى يبرد.

• وفي هذه الأثناء نبدأ في تجهيز |العجينة|، في وعاء نضع البيضة مع الحليب ونخفقهم ثم نضيف الملح والفلفل الأبيض ونحركهم، ومن ثم ننخل الدقيق مع البيكنغ باودر ونضيفهم إلى الخليط السائل ونخفهم بشكل جيد حتى نحصل على عجينة متجانسة و قوامها طري مثل عجينة الكريب.

• ثم نحضر المقلاة ونضعها على نار متوسطة ونبدأ في تشكيل العجين واحدة تلو الأخرى، ونسوي |الرقائق| على وجه واحد ولا نقلبهم للوجه الثاني فقط نتركهم حتى يجف العجين، ومن ثم نضع الرقائق في الطبق ونتركهم حتى يبردوا.

• وبعد ذلك نبدأ في حشي العجين بمكونات الدجاج ونطوي العجين من الطرفين على شكل مربع ونغلق العجينة بخليط الماء والطحين.

• ثم في وعاء نخلط حبتين من البيض ونحتاج إلى وعاء آخر نضع الكعك المطحون، ونحضر الرقائق بعد حشيها ونغطس كل قطعة بالبيض ثم بالبقسماط.

• ومن ثم في طنجرة للقلي نضع فيها زيت غزير ونحميه، ونقلي |الفطائر| حتى يصبح لونها مائل للذهبي.

• وبعد ذلك تصبح جاهزة للتقديم، ويمكن تقديمها مع كريم الثوم.

• وبالصحة والهنا.

مخدات مقرمشة 

طريقة تحضير وتجهيز مخدات الباشا و مخدات مقرمشة

المقادير

• ٣٥٠ غرام دقيق متعدد الاستعمالات 
• ١٠٠ مل ماء دافئ 
• صفار بيضة واحدة
• نصف ملعقة خل أبيض
• ظرف فانيليا
• ملعقة سكر
• ملعقة خميرة فورية
• رشة ملح 
• ملعقةكبيرة سمنة أو زبدة
• زيت نباتي للقلي
• سكر ناعم أو دبس 
• ٢ ملعقة كبيرة سمسم

طريقة التحضير 

• في وعاء نضع الماء الدافئ والخميرة والسكر ونحرك حتى تذوب ونغطي الوعاء لتتخمر.

• بعد عشر دقائق نضيف إلى الماء والخميرة مُحّ البيضة والفانيليا والخل ونحرك ثم ننخل الدقيق ونضيف إليه ملعقة السمنة ونفرك جيداُ حتى يتشرب الدقيق كمية السمنة.

• ثم نضع كمية السائل مع رشة الملح إلى الدقيق ونعجن جيداً حتى يصبح لدينا عجينة متماسكة و نتركها لترتاح عشر دقائق في كيس نايلون.

• ثم نخرجها ونفردها بالنشابة ونقطعها إلى قطع متساوية تشبه المعين أو المربع.

• ونحمي زيت غزير ونقليها حتى يصبح لونها زهري وتنتفخ مثل البالون نضعها على ورق النشاف حتى تتخلص من الزيت.

• ومن ثم نرصها في جاط التقديم ونرش عليها سكر ناعم أو دبس التمر ونضع فوقه السمسم، ويصبح جاهز للتقديم.

• وبالصحة والهنا.

مطبخ ربا 🍴

 تفتيح المناطق الداكنة في الجسم 

تفتيح المناطق الداكنة في الجسم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته...

أن مشكلة اسمرار البشرة في بعض المناطق من اكثر المشكلات المزعجة وقد تعاني الكثير من النساء من المناطق الداكنة في الجسم مما يسبب لها الاحراج والانزعاج فينصح دائما استخدام وصفات طبيعية فقط.

في هذا المقال نقدم لكم وصفات تفتيح الاماكن الداكنة في الجسم وهي وصفات لتفتيح الركب والكوع والابط ونستخدم مقشرات بمكونات طبيعية ونستخرج بها احماض الفاكهة بنسبة معينة من اجل ان تكون آمنة وتكون فعالة من اول جلسة
وسنقوم بعمل كريم ترطيب بعد التقشير لتفتيح لون الجسم وترطيبه جدا ، كل المكونات المستخدمة هي مكونات طبيعية وسهلة وموجودة في كل منزل.

اول شئ سنتحدث عنه هو كيفية تفتيح الابط:

• 1_(ماكينة الحلاقة و الشفرات) لإزالة الشعر لانها لا تزُيل الشعرة من الجذور يبقى جذور الشعر فيعطي اسمرار للابط.
• 2_مزيلات العرق باستمرار التي يتم استخدامها في اليوم اكثر من مرة وهكذا يسبب اسمراراً كثيرا(ً فيكون مدون على علبة مزيل العرق كم استعماله والاغلب يجب استعماله كل ١٢ ساعة او كل ٢٤ ساعة ويجب التقيد حسب مايكون مدون ) وخاصة مزيلات العرق التي تمنع التعرق هذه المزيلات تسد المسام وتّكّون البكتيريا وتسبب التهابات واسمرار .

• 3_التعرض الزائد لأشعة الشمس.
• 4_ارتداء الملابس ذلت الخيوط الصناعية.
• 5_تراكم الخلايا الجلد الميت دون ازالتها.

اول خطوة:

*قبل البدء بالخطوة الثانية وهي التفتيح يوجد عندنا مرحلتين.!؟
اول مرحلة: 

🌺تجهيزات العيد أحلى 🌺

تجهيزات العيد أحلى

بسم لله الرحمن الرحيم والصلاة والسلام على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين 🌷.

أهلاً وسهلاً بكِ سيدتي في هذا المقال الجديد اليوم  سنتحدث عن تجهيزات العيد للبشرة والجسم والشعر أيضاً.

🌸أولاً: كل عام وأنتم بخير 🌸اضحى مبارك 🌸.

🌸البشرة والشعر والجسم من أهم تفاصيل جمال المرأة والاعتناء بهم أمر مهم جداً لجمالك سيدتي. 

🌸من الأفضل لكل سيِّدة أن تقوم بطقوس خاص لجمالها قبل قدوم العيد، لذلك سيدتي سنقدم لكِ خلطاتنا ووصفاتنا وما عليكِ إلا الإلتزام بها و ستستقبلين العيد ببشرة متميزة وشعر جميل لامع وجسم رهيب ورائع ..تابعي القراءة سيدتي واستفادي متمنيةً لكِ الفائدة.

🎀 أولاً روتين الشعر قبل العيد ...

يجب القيام بتطبيق حمام الزيت مرة في الأسبوع من أجل ترطيبه (خطوة اساسية).

خلطتنا لليوم ستعالج التقصيف وتغذي الشعر (يمنع استعمال هذه الخلطة إذا كانت فروة رأسك دهنية) .

مكوناتها..

• زيت الأفوكادو .
• زيت جوز الهند .
• زيت السمسم.
• جل الصبار.

1. نخلط المكونات جميعها ثم نقوم بقسيم الشعر إلى خصل ونبدأ بوضع الخلطة (حمام الزيت) على الشعر كاملاً .
2. نتركه ساعة كاملة (ليقزم  الشعربامتصاص الزيوت).
3. نقوم بغسل الشعر بالشامبوو الماء الدافئ ثم نضع كريم الشعر على الأطراف فقط (نبتعد عن الجذور).
4. نمشط الشعر من الأسفل للأعلى ونلف الشعر وندعه 20 دقيقة ثم نشطف الشعر ونقوم بتجفيفه.
5. لإكمال الستايل نستخدم جهاز الليس أو جهاز الشعر الكيرلي وتنعمي  بشعرك المغذى والجميل.

🎀 ثانياً: روتين البشرة قبل العيد ..

لتشقير الوجه قبل بأسبوع من العيد:

نأخد بودرة التفتيح "الأكسجين" نضع ملعقة صغيرة بودرة التفتيح ونضع فوقها ملعقتين صغار من الأكسجين، نحرك حتى يصبح لدينا خليط كريمي وسهل المد على البشرة.

نقوم بوضعه على الوجه مكان الشعر الذقن و الجبين لا تقلقي ستشعرين بحرقة خفيفة و هذا طبيعي لا تخافي...

(يجب القيام باختبار على طرف البشرة قبل الاستعمال ..في حال التهبت أو حصول تورم وانتفاخ  فحذاري من  استخدم المشقر)

يجب الانتباه إلى عدم تنظف البشرة قبل استخدام التشقير ويفضل أن ندعها على حالها ثم نسنخدم المشقر.

ثم نقوم بغسل البشرة بالغسول المناسب لبشرتنا ثم نقوم بتقشير البشرة بمقشر طبي (متواجد في الصيدلية) ...

نقوم بدهنه على الوجه بحيث نبتعد عن الشفايف وندعه ربع ساعة ثم نشطف البشرة ونقوم بها قبل العيد بأسبوع .

نضع مرطب على البشرة كاملة مع ترطيب تحت العين وتألقي ببشرة كملمس الحرير.

🎀 ثالثاً: روتين الجسم قبل العيد..

نقوم بتقشير الجلد (مفشر جسم يتواجد في الصيدلية) قبل عملية إزالة الشعر.

نضع المقشر وندعه حتى يقشر ثم نقوم بفرك الجسم لإزالة الجلد الميت.

نقوم بشطف الجسم بالماء وتجفيفه ومن ثم نقوم بنزع الشعر.

بعد الإنتهاء من إزالة الشعر يجب وضع مرطب وتميزي بملمس جسمك ونظافته.

🌸ونتمنى لكِ سيدتي عيد أضحى مبارك لكم و أنتِ بسعادة وصحة سليمة و نتمنى لكِ أيضاً دوام الصحة والعافية والجمال والسَّلام عليكم ورحمة الله وبركاته..

     بقلم روضه القصيباتي 🖎🌸

أهمية القرنفل للأسنان واللثة بين الإيجابيات والسلبيات  تصميم الصورة رزان الحموي

لتتعرف أكثر تابع معنا في هذا المقال. 

إيجابيات وفوائد القرنفل في معالجة الأسنان واللثة

لاشكَّ في أنّ القرنفل فعّال جداً في علاج مشاكل |الأسنان| بفضل احتوائه علي مادة اسمها الأوجينول، وهي المادة التي يستخدمها أطباء الأسنان سريرياً في معظم الحَشوات، نظراً لكونها مادة مُسكِّنة للألم، كما أنّ القرنفل يحوي أيضاً في تركيبه على 70٪ من الأوجينول مما يفسّر قدرته على تسكين الألم الشديد، كذلك يتميّز باحتوائه على مادة تقتل البكتيريا المُسبِّبة لطبقة البلاك، وبالتالي استخدامه سيُساعد على منع تكوّن هذه الطبقة، ومن ثم منع تراكم الجير و|تسوّس الأسنان|، بالإضافة إلى منع التهاب أو |نزيف اللثة|. 

لا ننسى أيضاً أن القرنفل يقضي على البكتيريا الضارة التي تتواجد في البيئة الفمويّة، ولابدّ من الإشارة إلى فعاليّته في التخلّص من رائحة الفم غير المرغوبة بفضل رائحته المُنعشة وطعمِه المُميّز. 

التأثيرات السلبية للقرنفل على الأسنان واللثة

من جانبٍ آخر وعلى النقيض لما سبق، يُمكن للقرنفل أن يُسبّب أضراراً مؤذية في حال عدم استخدامه بالشكل الصحيح، حيث يتسبّب الاستخدام الخاطئ له في مشاكل في |الصحة الفمويّة|، كذلك الأمر في حال الإفراط والإكثار من استخدامه، لأنّه في هذه الحالة من الممكن أن يسبّب موت وتدمير نسيج اللثة أو ما يُعرف ب necrosis. 

نصائح ضرورية

يُمكنك استخدام القرنفل أثناء الإحساس بالألم عن طريق وضعه على السِّن المُسبّب للألم بشكل مباشر، كما ويُمكن استخدامه كغسول للفم عن طريق إضافته إلى زيت السمسم أو زيت جوز الهند؛ بفضل احتوائهما على مواد مضادّة للالتهابات، وفعّالة جداً في علاج مشاكل الأسنان واللثة، مع الإشارة إلى أهمية استخدام المسحوق منه مضافاً له الزيت وقليل من الماء لتخفيف أثر الزيت، ثم المضمضة فيه لمدة كافية من 10-15 دقيقة. 

تستطيع أيضاً استخدام زيت القرنفل بدلاً من القرنفل نفسه، لكن يجب توخي الحذر الشديد أثناء استخدامه؛ لأنّه يُسبّبُ أضراراً بالغة في الأسنان واللثة، وينصح بتجنب هذه الأضرار عن طريق استخدامه مع القليل من الماء، أو من خلال إضافة الزيت له محدثاً فعاليّة كبيرة في علاج الآلام السنيّة والمشاكل الفمويّة.

خلاصة القول أنّ القرنفل حل فعّال وجيد في علاج آلام الأسنان لكنّه مؤقت، أي تلجأ إليه فقط عندما يكون ليس لديك القدرة على الذهاب إلى الطبيب، أما في حال تكرار الألم عدة مرات يتوجب عليك الذهاب إلى طبيبك الخاص، من أجل الكشف على أسنانك وعلاجها وفق الطريقة التي يحددها الطبيب حسب معرفته وخبرته. 

بقلمي: هيا الشيخ

طريقة تحضير لحم العجل مع البروكلي على الطريقة الصينية  تصميم ريم أبو فخر

وجبة اليوم هي لحم العجل مع البروكلي على الطريقة الصينية

إذا كنت مهتماً بالطعام الصيني، فتابع معنا هذا المقال. 

مقادير الوصفة

١- ٣ قطع لحم عجل مقطعة طولياً. 
٢- ٢ كوب بروكلي. 
٣- ٢ ملعقة طعام من صلصة المحار. 
٤- ربع ملعقة طعام كربونات الصودا.
٥- ١ ملعقة طعام نشاء. 
٦- ١ ملعقة طعام زيت أبيض. 

مقادير الصلصة

١- ربع كوب صويا صوص.
٢- ٢ ملعقة طعام زنجبيل مبروش. 
٣- ٢  ملعقة طعام ثوم مفروم. 
٤- ١ ملعقة طعام سكر بني. 
٥- ١ ملعقة طعام نشاء.
٦- ١ ملعقة طعام زيت سمسم.
٧- ١ كوب مرق الدجاج.
٨- ١ ملعقة طعام من صلصة المحار. 
٩- سمسم للتزيين.

طريقة تحضير الوصفة

١- تحضير اللحم: نحضر ثلاث قطع من |لحم العجل|، ونقطعها بشكل طولي قطع متوسطة السماكة، ونضعها في وعاء.

٢- نأتي بوعاء آخر ونضع فيه ملعقتين من صلصة المحار (|أويستر صوص|) مع ربع ملعقة صغيرة كربونات الصودا وملعقتين من النشاء، نضيف عليها كمية من الماء ونخلطها جيداً، ثم نقوم بإضافتها على قطع اللحم.

٣- نضع كمية من الزيت في مقلاة ثم نرفعها على النار، ثم نضيف عليه قطع اللحم المنقوعة بصلصة المحار ونقلبها، ثم نتركها على النار.

٤- في هذه الأثناء ننتقل لتجهيز الصلصة، نقوم بوضع ربع كوب |صويا صوص| خفيفة الملوحة في وعاء، نضيف عليها ملعقة طعام من |صلصة المحار| وملعقة طعام من السكر البني، نخلطها ثم نضيف عليها ملعقتين طعام من الزنجبيل المبروش مع ملعقة طعام ثوم مفروم ونخلطها، ثم نقوم بإضافة ملعقة من زيت السمسم مع كوب من مرق الدجاج، وأخيراً نقوم بإضافة ملعقة طعام من النشاء مع رشة من الفلفل الحار المجروش، نخلط هذه المكونات جميعها مع بعض بشكل جيد. 

٥- بعد ذلك نعود إلى اللحم على النار ونضيف عليه كوبين من البروكلي، نقلبها مع بعض قليلاً ثم نقوم بإضافة الصلصة عليها، ونتركها إلى حد الاستواء. 

طريقة التقديم

نسكب اللحم مع البروكلي في وعاء التقديم ونزينه بالسمسم وهكذا يكون طبقنا قد أصبح جاهزاً للتقديم، بالعافية والهنا إن شاء الله. 

وهكذا عزيزي القارئ نكون قد وصلنا لختام هذا المقال، أرجو أنَّه كان ممتعاً بالنسبة لك. 

فضلاً شاركنا آراءك الرَّائعة من خلال التَّعليقات ^-^

 طريقة تحضير  الدجاج الصيني بالصويا، و سلطة الأناناس و الخس 

طريقة تحضير  الدجاج الصيني بالصويا و سلطة الأناناس و الخس   تصميم الصورة رزان الحموي

من الأطباق الرئيسية للمائدة الصينة التي ستقدمه لليوم الدجاج الصيني بالصويا، و سوف نقوم في تحضير و تجهيز الدجاج الصيني بالصويا، و سلطة الأناناس و الخس.

الدجاج الصيني بالصويا

المقادير

• ٢ من صدور الدجاج
• ٢ ملعقة كبيرة من خل التفاح
• ٢ ملعقة كبيرة من صوص الصويا
• ٢ ملعقة طعام من زيت السمسم
• ٢ ملعقة طعام من نشاء الذرة
• ٢ ملعقة صغيرة من السكر البني
• ملعقة صغيرة من الخل الأبيض
• ٢ حبة من البصل الأخضر
• ٤ فص من الثوم
• كوب و نصف من الفول السوداني 

طريقة التحضير

• في البداية و بعد غسل |الدجاج|، نقطع صدور الدجاج إلى قطع متوسطة الحجم.

• ثم نخلط النشاء مع القليل من الماء حتى يذوب النشاء.

• ثم نأخذ ملعقة من| خل التفاح| و |صوص الصويا |و الزيت و نصف كمية النشاء و نخلطهم مع بعض، ثم نضيف الخليط إلى الدجاج و نخلطهم و نغطي وعاء الدجاج و نضعه في البراد مدة نصف ساعة.

• ثم في وعاء نضع فيه باقي كمية الخل و صوص الصويا و الزيت و النشاء بالإضافة إلى الخل الأبيض و |السكر البني|، و نخلط المكونات مع بعضها بشكل جيد.

• ثم نقطع |البصل الأخضر| و الثوم و| الفول السوداني| و نضيفهم خليط السكر البني.

• و من ثم نرفعه على النار و نتركه حتى تفوح رائحته.

• و في هذه الأثناء نضع الدجاج في مقلاة بدون خليط النقع، و نضع المقلاة على النار حتى يصبح لونه أبيض و تجف منه السوائل.

• و بعد ذلك نرفع الدجاج من النقلاة و نضيفه إلى الصوص، و نتركه على نار هادئة حتى ينضج الدجاج و يصبح قوام الصوص سميكاً.

• و من ثم نسكب الدجاج في طبق التقديم مع الصوص، و يصبح جاهز للتقديم.

و بالصحة و الهنا.

طريقة تحضير  الدجاج الصيني بالصويا و سلطة الأناناس و الخس   تصميم الصورة رزان الحموي

سلطة الأناناس و الخس

المقادير

• كوب من الخس المقطع
• نصف كوب من الأناناس المقطع
• رشة من الملح
• ملعقة كبيرة من العسل
• ٢ ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

طريقة التحضير

• بعد غسل |الخس| و تقطيعه، نضعه في الطبق.

• ثم نقطع| الأناناس |و نضيفه إلى الخس و نخلط المكونات مع بعضها.

• و ثم في وعاء صغير نضع فيه ٢ ملعقة من| زيت الزيتون |و ملعقة من| العسل| و رشة من الملح، ثم نحرك المكونات مع بعضعها.

• و بعد ذلك نضيف خليط الزيت إلى| السلطة|، و نحركهم حتى تختلط السلطة مع خليط الزيت.

• و من ثم نضعها في طبق التقديم، و ثم تصبح جاهزة للتقديم.

 و بالصحة و الهنا.

🍴مطبخ ربا 

وصفتين من الشوكلا الشهية "كوكيز الشوكولا وبودنغ شوكولا".

|الشوكلا| سر سعادتنا وهي الوحيدة التي أجمعت العالم على شيء واحد، بألوانها المختلفة تمدنا بالفرح وترسم الابتسامة على وجوهنا، لدرجة أننا حددنا لها يوم عالمي.

اليوم سنحضر وصفتين من |الحلى| الشهية المصنوعة من الشوكلا الداكنة، تعالوا معنا.

▪ كوكيز الشوكولا:

- المكونات:

بذور الشيا، فانيلا، دبس التمر، زبدة اللوز، سكر جوز الهند، زيت جوز الهند، طحين اللوز، بكنج صودا، ملح، باودر الكاكاو، قطع شوكلا داكنة.

- طريقة التحضير:

*الخطوة الأولى: 

نحضر المكونات السائلة (زيت جوز الهند، زبدة اللوز، سكر جوز الهند)، نقوم بخلطهم جيداً، ثم نضيف إليهم بديل البيض وهو عبارة عن بذور الشيا المطحون والممزوجة بالماء، ونضيف إليها دبس التمر والفانيلا نمزجهم جيداً. 

*الخطوة الثانية: نأتي بالمكونات الناشفة (طحين اللوز، القرفة، الملح، والبكنج صودا وباودر الكاكاو)، نقوم بخلطهم معاً.

*الخطوة الثالثة: نقوم بخلط المكونات السائلة مع المكونات الناشفة لتكوين عجينة الكوكيز، بعد أن تكونت العجينة نقوم بوضعها بالثلاجة لمدة نصف ساعة، إن كنا نرغب في تركها ليوم آخر، يمكن أن تتحمل درجة البرودة.

*الخطوة الرابعة: يقوم بتحضير مكونات الزينة، وهي القرفة مع السكر بالإضافه إلى قطع الشوكولاتة الداكنة.

الآن طريقة التحضير:

نكور الكوكيز ونضع داخلها قطعة شوكولاتة داكنة ونكورها جيداً، ثم نغطسها بالسكر والقرفة بعد الانتهاء،

توضع في الفرن من 8 إلى 9 دقائق، وتقدم جاهزة.

ملاحظة: يمكن استخدام الطحينية عوضاً عن زبدة اللوز. 

وصفتين من الشوكلا الشهية "كوكيز الشوكولا وبودنغ شوكولا".

▪ بودنغ الشوكولا:

صلصة التفاح، بذور الشيا، طحين الشوفان، سكر القصب، باودر الكاكاو، ملح، بكنج صودا، بكنج باودر، سمسم، فانيلا، زيت اللوز، فانيلا، طحينية، حليب الشوفان،.

- الخطوة الأولى: في البداية علينا تحضير |صلصة التفاح|، وهي عبارة عن تفاح مقشر، نضعه في ماء على نار هادئة حتى يصبح طرياً، ثم نهرسه.

- الخطوة الثانية: تحضير المكونات الناشفة (طحين الشوفان، سكر القصب، باودر الكاكاو، ملح، بكنج باودر)، نقوم بخلطهم جيداً في وعاء.

-الخطوة الثالثة: تحضير المكونات السائلة (صوص التفاح بذور الشيا، زيت اللوز، طحينة، السمسم، حليب الشوفان، فانيلا)، نخفقهم جيداً.

-الخطوة الرابعة: نقوم بخلط المكونات الناشفة مع المكونات السائلة، حتى تتكون لدينا عجينة البودنغ،  ونضع داخلها قطع الشوكولا نحركها لمدة دقيقتين، وتكون جاهزة.

▪ تحضير صوص الشوكلا:

- المكونات: 

سكر قصب، باودر كاكاو، قهوة، زيت كوز الهند.

طريقة التحضير:

نقوم بوضع سكر القصب وباودر الكاكاو والقهوة في وعاء، ونضع عليهم الماء المغلي ونخلطهم جيداً.

تقديم بودينغ الشوكلا مع صوص الشوكلا:

الآن نأتي بالقالب وندهنه بالزيت، نضع مكونات البودنج فيه ونوزعها بالتساوي على القالب، ثم نقوم بوضع صوص الشوكولاتة بهدوء على الوجه ، ندخلها الفرن لمدة نصف ساعة. 

يتكون لدينا طبقة من العجينة الرهفة وأسفلها شوكلا سائلة، يقدم |البودينغ| إلى جانبه بعض الفواكه المجففة، يمكن وضعه في الثلاجة ليتماسك قليلاً.

صحة وعافية لكم أحبتنا..

شاركونا رأيكم في التعليقات..

Hypnotic

هابنوتيك ( 3 )

Hypnotic هابنوتيك تصميم الصورة : وفاء مؤذن

نوم أفضل مع التنويم المغناطيسي النفسي 

|فيلم إثارة|| صدر عام| 2021 , |بطولة| كيت سيجل بدور "جين تومبسون" ,و جايسون أومارا بدور" دكتور كول" ,و دولي هيل بدور " المخبر واد رولينز " الفيلم من |إخراج| مات انجل و سوزان كوت

لنتابع معاً

 انتهى الجزء الثاني عندما طلبت جين سيارة إسعاف، لتنقذ خطيبها القديم من الاختناق، بعد أن دعته إلى تناول الغداء لديها.

وعندما يذهبان إلى المستشفى، وهناك يطمئنهم الطبيب أن براين سيكون بخير، وتأتي جينا وتخبرها أن هذا ليس خطأها.

لكن جين تكون منزعجة جداً، وتشعر بضغط كبير، لإنها لا تستطيع تذكر أي شيء مما حدث. فتذهب بعدها إلى كولين، لتخضع لجلسة علاجية، لإنها تشعر بالذنب، تجاه نقل براين إلى المستشفى ,وأنها شعرت بذات الشعور، عندما خضعت للتنويم المغناطيسي. 

أثر التنويم على العقل:

وفي الليل أثناء نومها، تحلم جين بكولين مرة أخرى، فتستيقظ مرة أخرى، وتنهض لتشرب بعض الماء.

وتنبه إلى قائمة الطلبات التي أحضرتها، عندما كانت في الليلة الماضية مع براين. فتتفاجئ بوجود زبدة السمسم بين الطلبات. 

بعدها تتذكر ما حدث سابقاً، عندما تلقت الاتصال المجهول، حيث أن المتصل وجهها لتمسك بالنار، وتتذكر كل شيء قامت به، وهي غائبة عن الوعي، وأنها وضعت زيت السمسم، في السلطة التي تناول منها براين.

بحث جين عن كولين:

فتقرر جين أن تبحث عن كولين، لتعرف أكثر عن حقيقته، ولتعرف عن استخدامات التنويم المغناطيسي أكثر، فتجد أن كولن كان لديه مريضة تدعى "آندريا"، وأن هذه المريضة قد رفعت دعوة قضائية بحق كولين.

جينا وجين في دلائل البحث:

تخبر جين جينا بكل شيء اكتشفته، لكن جينا تخبرها أنه لا يوجد أي شيء غريب، بكل ما حصل.

لكن جين تريها الدلائل التي وجدتها، عندما بحثت عن خلفية كولين، حيث أنه لا يوجد أي معلومة عن حياته الأخيرة، كما لو أنه اختفى، في آخر ثلاثة شهور.

وتخبرها أن آندريا توفيت، أثر جلطة قلبية بعد ثلاثة أيام، من رفع للدعوة القضائية، وبعد أن تريها أيضاً القائمة، التي تتضمن زبدة السمسم، تصدقها جينا أخيراً.

المحقق المستسلم:

وتذهبان معاً إلى المحقق "ويد"، الذي كان مسؤول عن قضية آندريا، ويسألاه عن حالة آندريا، وأن حين تمر بحالة مشابهة لحالتها.

لكن ويد يخبرهم أنه لم يصل إلى أي نتيجة في السابق، وأنه عندما ذهب إلى عيادة كولين للتحقيق، تم إيقاف الدعوة القضائية في ذات اليوم.

وأن هناك شخص من مدراء قسم الشرطة، استخدم علاج كولين ومن الممكن، أنه مر أيضاً بمرحلة التنويم المغناطيسي، ويعرض عليهم تسجيلات الكاميرا، للمصعد الذي كانت آندريا به.

فيتبين أن آندريا كانت تتخيل، أن الجدران تقفل عليها، بعد أن أجابت على الرقم الغريب. فينصح الضابط ويد جين، أن تتعامل مع طبيب نفسي آخر، لإنها لا تملك أي دليل، أنها خضعت للتنويم المغناطيسي.

اعترافات الجلسة الجديدة:

وعندما تخرج الفتاتان في قسم الشرطة، تعترف جينا أنه خضعت للتنويم المغناطيسي، حتى تتغلب على خوفها ضد العناكب.

وبعد أن يفترقا تتصل جين بكولن، لكي تخضع لجلسة علاج جديدة، لكن جين تريد أن تسجل ما يحدث أثناء العلاج هذه المرة.

إذاً بدأت جين تشك بالطبيب كولين، بأن هناك الكثير من إشارات الاستفهام حول جلساته.

 لا تدع الجزء الرابع يفوتك، بما يحتويه من غموض.

بقلمي أمل الخضر  

|فيلم بدقيقية| 🎥