خلطات مذهلة لتفتيح المناطق الداكنة في الجسم 

خلطات مذهلة لتفتيح المناطق الداكنة في الجسم

 السلام عليكم ورحمه الله وبركاته أعزائي قراء سطر  الكرام 

هل تعانين عزيزتي من تصبغات في الجسم والبشرة ؟

هل تزعجك المناطق الداكنة في جسمك ولم تجدي لها حلاًّ حتى الآن؟

هل ترغبين في تفتيح  الجسم وخاصه المناطق الحساسة؟

هل مللتِ من تطبيق الوصفات وأيضاً من استخدام الكريمات المتعددة  دون أي نتيجة تذكر؟

اذاً ساقدم لك الحل الفعال عزيزتي 

 ساقدم لك  عزيزتي في مقالتي هذه خلطات رائعه للتبييض والتفتيح لجميع مناطق الجسم والمناطق الحساسة والداكنة خصوصاً

لنبدا اذاً بخلطاتنا الرائعة:

الخلطة الاولى:

 هذه الخلطة مهمة ومفيدهة جدا ًفي تفتيح الجسم وأيضا إعطاء الجلد نعومة ساحرة

مكونات هذه الخلطة هي:

•  زيت اليمون
•  زيت اللوز 
•  الكركم

طريقة التحضير:

ضعي كميات متساوية من زيت الليمون وزيت اللوز وأضيفي ملعقة من الكركم حتى يصبح الخليط متماسك ومتجانس بعد تنظيف المنطقة المرادة بشكل جيد ضعي هذا الخليط على المنطقة وافركيها بلطف لمدة دقيقتين ثم اتركيها على الجسم  لمدة ربع ساعة بعدها ازيلي الخليط و نظفي المنطقة بشكل جيد

 و أعدك بأنك ستلاحظين نتيجة مذهلة بعد أسبوع من تطبيق هذه الوصفة

فوائد مكونات هذه الوصفة:

يحتوي |زيت الليمون| على |فيتامين سي |الذي يساعد على| ترميم الجلد |و|تفتيح لون البشرة| وجعلها أكثر نضارة وإشراق

لانه يؤخر ظهور| التجاعيد |على الوجه

يساعد في| تضييق المسام |وتنظيف البشره بشكل جيد

أما |زيت اللوز |فهو يساعد على تفتيح البشرة وتوحيد لونها و|إزاله الكلف| والتصبغات

بالنسبه للكركم فلا بد أن جميعنا لا يجهل فوائد الكركم وأهميته في تفتيح البشرة وتصفيتها

ننتقل الآن إلى الوصفة الثانية

 الوصفة الثانية:

هذه الوصفة الرائعة لتفتيح الجسم وخصوصاً منطقه |تحت الإبط|

تعد مشكلة |المناطق الداكنة| تحت الابط مشكلة شائعة عند أغلبنا وهي أمر مزعج في الحقيقة 

يحدث هذا السواد نتيجه |التعرق |الزائد والطرق الخاطئة في| إزاله الشعر |وإستخدام كريمات للتقليل من التعرق و| مضادات التعرق| الرديئة الصنع التي تسبب هذه البقع والتصبغات المزعجة

مكونات الوصفة :

• السكر البني
•  زيت الزيتون

طريقه تحضير الوصفة:

 امزجي ثلاثه ملاعق من| السكر البني| مع ملعقتين كبيرتين من| زيت الزيتون| بشكل جيد

افركي منطقة تحت الإبط بهذه الوصفة لمدة دقيقتين ثم اتركيها 5 دقائق حتى تجف تماماً

ثم اغسلي المنطقة بشكل جيد بالماء الفاتر 

طبقي هذه الوصفة مرتين في الأسبوع وستحصلين على نتائج مرضية

فوائد هذه الوصفة:

جميع نعلم  فوائد زيت الزيتون المذهلة  فهو |مضاد أكسدة |جيد يحافظ على| البشرة| من|التجاعيد |و غني بالفيتامينات المفيدة لصحة الجلد

خلط السكر البني مع الزيتون مفيد جداً في عمل تنظيف عميق للجلد وإزالة الخلايا الميتة

🦋🦋🦋🦋🦋

أما وصفتنا الثالثة عزيزتي  فهي لتفتيح وتبيض |المنطقة الحساسة |

ساقدم لك ملاحظة مهمة قبل أن أقدم لك وصفتي هذه  وهي أنه لا يمكن استخدام أي مواد على هذه المنطقة لما فيه ضرر عليك  لذلك لا يمكن اتباع أي وصفات بدون االتأكد من صحتها حتى لا تقعي بمشكلة أكبر

 ساقدم لك وصفة مضمونة جداً

🦋🦋🦋🦋🦋

 الوصفة الثالثة:

مكونات هذه الوصفه:

• ماء الورد

• الليمون

طريقه تحضير الوصفة:

 نقوم بخلط ثلاثة ملاعق من |ماء الورد| وملعقة من  |عصير الليمون| هكذا نكون قد حصلنا على غسول يقتل| البكتيريا |و يفتح لون البشرة وبالتالي تستطيعي عزيزتي عمل كمادات  باستخدام القطنة على هذه المناطق

طبقي هذه الوصفة مرة في الأسبوع

فوائد هذه الوصفة:

تحدثنا في الوصفات السابقة عن فوائد وأهمية| الليمون| للبشرة بما يحتويه من فيتامين سي يفيد في تفتيح البشرة والحفاظ على ترطيبها أما بالنسبه ل |ماء الورد |هو مفيد جداً في تعطير و ترطيب المنطقة الحساسة وتخليصها من الروائح الكريهة

أيضاً إزالة| الحبوب| والبثور في هذه المنطقة

ملاحظة مهمة إن هذه الوصفة تطبق فقط على المنطقة الحساسة من الخارج لا غير

🦋🦋🦋🦋🦋

الوصفة الرابعة :

هذه الوصفة مفيدة لتفتيح لون الأكواع بشكل رهيب

 مكونات هذه الوصفة:

•  ليمون

•  زنجبيل مطحون (ناعم)

•  ملح 

• زيت زيتون

 طريقه تحضير هذه الوصفة:

اأضيفي  ملعقه صغيرة  من |الزنجبيل |مع ملعقة من |الملح |ويتم إضافة| عصير الليمون| حتى نحصل على خليط متماسك وبعدها نفرك به منطقه الكوع بعد تنظيفها بشكل جيد ولطيف لمدة دقيقتين

 ثم نغسل المنطقة وندهنها  بكمية قليلة من زيت الزيتون لترطيب الجلد 

فوائد هذه الوصفة:

يساعد الزنجبيل في استعاده البشرة نضارتها واشراقها فأن خلط الزنجبيل مع الملح والليمون يضيف فائدة كبيرة على الخليط  في تخليص الجلد من الطبقات الميتة وتنظيفها وترطيبها

في النهاية أتمنى قبل تطبيق هذه الوصفات بغسل المنطقة جيداً 

ودائماً حافظي على ترطيب بشرتك باستخدام الكريمات المرطبة خصوصاً في |فصل الشتاء| ولا تهملي أي منطقة في جسمك بحيث لا تهتمي فقط ببشرة وجهك بل اهتمي أيضا بنعومة  يديك  وبكل تفاصيلك واسعي أن تكوني دائماً مثالية 

 أتمنى أن تكون مقالتي قد قدمت الفائدة التي أتمناها دائماً وأتمنى أن أكون قد جمعت لكم المعلومات اللازمة والكافية لكم

 أتمنى تجربه هذه الوصفات وإعلامي بالنتائج

سأقدم لكم فيما بعد مقالات أخرى ونصائح  لطرق الإهتمام بالبشرة والحصول على بشرة أكثر نضارة وإشراق 

دمتم سالمين وبصحة وعافية

 بقلمي ريم محمد

سلمون بصوص الليمون والكريمة  تصميم الصورة رزان الحموي

من الأطباق التي سنقدمها لليوم طريقة سلمون بصوص الليمون والكريمة وطريقة صلصة البندورة متعددة الاستعمال

سلمون بصوص الليمون والكريمة 

المقادير 

• ٢٠٠ غرام من السلمون 
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• ٢ فص من الثوم
• زعتر أخضر 
• عصير حبة ليمون
• رشة من الملح 
• رشة من الفلفل الأسود 
• ٥٠ غرام من الزبدة
• ١٠٠ غرام من الكريمة

طريقة التحضير

• نأخذ قطعة |السلمون|  وبعد غلسها، نفصل عنها القشرة.

• وبعد ذلك نحضر طبق من ورق الزبدة، ونضع عليه قشرة السلمون، وندهنها بالقليل من زيت الزيتون، ثم نغطيها بطبقة ثانية من ورق الزبدة. 

• ونضعها في صينية مناسبة للفرن، ثم نضع عليها شيء ثقيل، ونشويها حتى تتحمص.

• ونكون قد جهزنا الفرن بشكل مسبق على حرارة ١٥٠ درجة، ثم ندخل الصينية للفرن لمدة ١٠ دقائق.

• وفي هذه الأثناء، نأخذ السلمون و نضع عليها القليل من الملح والفلفل.

• ثم في مقلاة على النار، ونضع فيها القليل من زيت الزيتون، ثم نقلي قطعة السلمون. 

• ولتجهيز الصوص، نعصر حبة من الليمون ونقطع الثوم.

• وثم في مقلاة على النار، نضع الزبدة مع الثوم ونقلبها قليلاً.

• ثم نقطع الزعتر الأخضر، ونضعه في المقلاة مع الثوم، ثم نضيف عصير الليمون و|الكريمة| ونحركهم قليلاً.

• ومن ثم نضيف الملح والفلفل ونتركهم على النار قليلاً حتى تتجانس المكونات مع بعضها.

• ثم في طبق التقديم نضع السلمون مع القشرة المشوية، ثم نضع صوص الليمون والكريمة. 

• وتصبح جاهزة للتقديم. 

• وبالصحة والهنا. 

صلصة البندورة متعددة الاستعمالات تصميم الصورة رزان الحموي

صلصة البندورة متعددة الاستعمالات 

المقادير 

• ٢ ملعقة من زيت الزيتون 
• حبة من البصل المفروم ناعم 
• حبة من الجزر المفروم ناعم 
• عود من الكرفس المفروم ناعم 
• ٢ ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم ناعم 
• فص من الثوم المهروس 
• نصف ملعقة صغيرة من الريحان المجفف 
• نصف ملعقة صغيرة من الملح 
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود 
• ٦ حبة من البندورة المقشر والمفرومة
• ملعقة صغيرة من رب البندورة 

طريقة التحضير 

• في وعاء على النار نضع فيه ٢ ملعقة من زيت الزيتون ونسخنه.

• ثم نضيف البصل والجزر و|الكرفس| والبقدونس، و نقلبهم قليلاً.

• وبعد ذلك نتركه على نار هادئة لمدة ربع ساعة مع التقليب من وقت لآخر.

• ثم نضيف الثوم المهروس ونقلب قليلاً.

• و من ثم نضيف |البندورة المفرومة| مع |رب البندورة| والملح والفلفل الأسود والريحان، و نقلبهم قليلاً حتى تغلي.

• و بعد ذلك نتركه على نار هادئة حتى تتسبك الصلصة، وتصبح جاهزة. 

• و تقدم الصلصة مع المعكرونة والبيتزا، ووصفات الدجاج والسمك.

🍴مطبخ ربا

طريقة تحضير  حلى الشوكولا و اللوز و كريمة الليمون تنسيق الصورة : ريم أبو فخر

من الحلويات التي سنقدم طريقة تحضيرها و تجهيزها، حلى الشوكولا و اللوز و كريمة الليمون.

حلى الشوكولا و اللوز

المقادير 

• ٢٥٠ غرام من الزبدة اللينة
• كوب صغير من زيت الزيتون
• ٦ ملاعق كبيرة من السكر البودرة
• 4 ملاعق كبيرة من النشاء
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
• الدقيق حسب الحاجة
• باكيت من الشوكولا
• نصف كوب من الحليب
• لوز

طريقة التحضير

• في وعاء واسع نضع جميع المكونات عدا الدقيق، ثم نقوم في خلط المكونات مع بعضها.

• و ثم نضيف الدقيق بالتدريج مع العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة و لا تلتصق باليد.

• و من ثم نفرد العجينة و نقطعها على شكل دائري، و نرص قطع العجينة في صينية مناسبة للفرن و مفروشة بطبق من ورق الزبدة.

• و نكون قد جهزنا الفرن بشكل مسبق على درجة حرارة ١٦٠ درجة، و ندخل الصينية إلى الفرن على الرف المتوسط، و نتركهاحتى تنضج و تكتسب لون زهري.

• و بعد ذلك نخرج الصينية من الفرن، و نتركها جانباً حتى تبرد قطع |البسكوت|.

• و في هذه الأثناء نحضر |صوص الشوكولا| البسكوت، و نحضر نصف كوب من الحليب و نذوب فيه لوح من الشوكولا.

• ثم نزين وجه البسكوت بالشوكولا، و بعد ذلك نضع اللوز على قطع البسكوت.

• و بعد ذلك ندخله للبراد حتى تجمد الشوكولا.

• و من ثم تصبح جاهزة للتقديم.

• و بالصحة و الهنا.

طريقة تحضير  حلى الشوكولا و اللوز و كريمة الليمون تنسيق الصورة : ريم أبو فخر

كريمة الليمون

[ ] الطريقة الأولى

المقادير

• كوب من زبدة الحلويات
• نصف كيلو من السكر البودرة
• عصير أربع حبات من الليمون مع بشرهم

طريقه التحضير

• في الخلاط نضع |الزبدة| مع السكر، و نخلط حتى يصبح قوام ثقيل.

• ثم نضيف بشر الليمون و |عصير الليمون|، و نخلط من جديد حتى نحصل على كريمة ناعمة القوام.

[ ] الطريقة الثانية

المقادير

• كوب من الماء
• نصف كوب من العصير الليمون
• ٢ ملعقة من النشاء
• بشر ٤ حبات ليمون
• نصف كوب من السكر
• باكيت جيليه لون أصفر

طريقه التحضير

• تذوب ملعقتين من النشاء مع السكر في كوب من الماء، ثم نرفعهم على نار في وعاء مع التحريك حتى يبدأ الخليط في الغليان.

• ثم نضيف إلى خليط السكر و النشا عصير الليمون و بشر الليمون.

• و من ثم نذوب كيس الجيليه في نصف كوب من الماء، و نضيفه إلى الخليط مع التحريك حتى نحصل على عجينة متماسكة.

• و بعد ذلك نرفعه عن النار يترك حتى يبرد.

• و من ثم نضعه في البراد حتى حين استخدامه لحشو الكيك.

• و بالصحة و الهنا.

🍴مطبخ ربا 

طريقة تحضير  البرغر النباتي بالعدس الأسود و سلطة الجرجير مع الشمندر تصميم الصورة : وفاء المؤذن

البرغر النباتي بالعدس الأسود

المقادير 

• ٢ كوب و نصف من العدس الأسود مسلوق
• كوب من الجزر مقشر و مقطع قطع صغيرة
• حبة بصل كبيرة الحجم و مفرومة 
• نصف كوب من الدقيق 
• كوب من البقسماط
• ملعقة من الزعتر أخضر ناشف
• ملعقة من الثوم مهروس
• نصف كوب من بذر دوار الشمس غير محمص
• ربع كوب من بذر الكتان
• ٢ حبة من البيض
• ٢ ملعقة من زيت الزيتون
• ٢ ملعقة من الملح
• ملعقة من الفلفل الأسود
• زيت نباتي للقلي
• خبز برغر
• حبة من البندورة
• مايونيز ( إختياري )
• حزمة جرجير

طريقة التحضير

• نسلق |العدس|، ثم نضع المكونات في محضرة الطعام من العدس المسلوق و البصلة و الجزر و| البقسماط| و الدقيق و البيض و ملعقتان من زيت الزيتون و بذر دوار الشمس و |بذر الكتان|، و نطحن جميع المكونات مع بعضها حتى تنعم و تتجانس.

• ثم نضيف الملح و الفلفل و نخلط الجميع جيداً.

• و من ثم نضع المكونات في وعاء، و نشكل إلى دوائر بحجم |الهمبرغر|، و عندما ننتهي من الكمية نرصها في صينية و نغطيها بالنايلون و نضعها بالبراد حتى تتماسك جيداً.

• و بعد ذلك نخرج الهمبرغر من البراد، و نقليها بمقلاة فيها القليل من الزيت النباتي مع التقليب.

• و بعد الإنتهاء نشكل الساندويش و نضع قطعة البرغر في الخبز و نضع عليها المايونيز و البندورة و أوراق الجرجير.

• و تصبح جاهزة للتقديم، و تقدم ساخنة. 

• و بالصحة و الهنا.

طريقة تحضير  البرغر النباتي بالعدس الأسود و سلطة الجرجير مع الشمندر تصميم الصورة : وفاء المؤذن

سلطة الجرجير مع الشمندر

المقادير

• ٣ باقة من الجرجير
• ٢ حبة من الشمندر
• حبة بصل متوسطة الحجم مقطعة جوانح
• ٣ فص من الثوم المهروس
• حبة من البرتقال مقطعة شرائح
• حبة من الليمون مقطعة شرائح
• ربع كوب من عصير الليمون
• ربع كوب من زيت الزيتون
• ملح

طريقة التحضير

• البداية نغسل |أوراق الجرجير| و نقطعها بشكل خشن، و نسلق الشمندر و نقطعها إلى مكعبات.

• و بعد ذلك في وعاء نضع أوراق الجرجير و نضيف إليها البصل المقطع جوانح، و نخلط الخضار مع بعضها و نضعها في طبق التقديم.

• و من ثم نضع على الخضار في طبق التقديم مكعبات الشمندر في المنتصف، و نوزع عليها زيت الزيتون المخلوط مع عصير الليمون و الثوم و الملح.

• و ثم نزين طبق السلطة بشرائح |البرتقال| و الليمون.

• و بعد ذلك تصبح جاهزة للتقديم.

• و بالصحة و الهنا.

🍴مطبخ ربا 

طريقة تحضير فيليه السلمون المشوي و ثمار البحر بصلصة البندورة.

طريقة تحضير فيليه السلمون المشوي و ثمار البحر بصلصة البندورة تصميم الصورة : ريم أبو فخر

لمحبي الأطباق البحرية، سوف نقوم في تحضير و تجهيز فيليه السلمون المشوي و ثمار البحر بصلصة البندورة.

فيليه السلمون المشوي

المقادير

• ٢٠٠غرام من فيليه السلمون 

• ملعقة صغيرة من برش الليمون

• نصف كوب من عصير الليمون 

• ٢ ملعقة من زيت السمسم 

• ملعقة من الملح 

• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

• نصف كوب من المايونيز

• ٢ ملعقة من الشبت المفروم

• ٢ ملعقة من الخل الأبيض

• ٢ ملعقة من ورق الريحان المفروم ناعم

• ٢ ملعقة من زيت النباتي

طريقة التحضير

• في وعاء نضع| فيليه السلمون|، و نضيف له القليل من الملح و البهار ثم نخلطهم و نغطي الوعاء و نضعه في البراد لمدة نصف ساعة على الأقل.

• و بعد ذلك نضع سمك السلمون في صينية مناسبة للفرن مع القليل من| الزيت النباتي|، و ندهنها بشكل جيد.

• و نكون قد جهزنا الفرن بشكل مسبق على حرارة ١٨٠ درجة، و ندخلها إلى الفرن حتى ينضج بشكل جيد.

• ثم نخرجه و نبدأ فى تجهيز| صلصة الشبت|، و نخلط ملعقة من الشبت المفروم مع الخل و الملح و البهار و زيت السمسم و عصير الليمون و برش الليمون، و نخلطهم بشكل جيد.

• ثم نقوم في وضع السمك في طبق التقديم، و نصب على السمك صلصة الشبت.

• و في وعاء آخر نضع |المايونيز| مع ملعقه من الشبت الأخضر المفروم و أوراق الريحان المفروم، و يقدم بجانب سمك السلمون.

• و بالصحة و الهنا.

طريقة تحضير فيليه السلمون المشوي و ثمار البحر بصلصة البندورة تصميم الصورة : ريم أبو فخر

ثمار البحر بصلصة البندورة

المقادير

• كيلو من ثمار البحر ( حسب الرغبة )

• نصف كيلو من البندورة المقشرة و المفرومة 

• حبة من البصل المقطعة شرائح

• ٣ فص من الثوم المفروم

• ٢ كوب من مرق السمك

• ربع كوب من زيت الزيتون

• ٢ ملعقة من الكزبرة المفرومة ناعمة

• ملعقة صغيرة من أوريجانو

• ملح

• فلفل أسود

• رشة من الزنجبيل 

• ٢ ورق غار 

• عود من القرفة

طريقة التحضير

• بداية نقوم في تنظيف| ثمار البحر| بشكل جيد، و ننزع القشور عنها.

• ثم نقوم في سلق ثمار البحر بالماء المغلي، مع القليل من الملح و |ورق الغار| و القرفة، و يترك على نار متوسطة حتى تنضج بشكل جيد.

• و بعد ذلك نرفعها عن النار و نصفيها و نتركها حتى تبرد جانباً.

• و في مقلاة على النار نضع فيها| زيت الزيتون|، و نضيف لها بصل الجوانح مع الثوم المقطع، و نقلبهم حتى يذبل البصل.

• و من ثم نضيف البندورة المفرومة مع ملعقة من الملح و ملعقة من الأوريجانو و نصف ملعقة من الفلفل الأسود و رشة من الزنجبيل، و نتركها على نار هادئة حتى تصل لدرجة الغليان.

• و بعد ذلك نضيف ثمار البحر مع |الكزبرة| و الثوم إلى الصلصة، و نتركها حتى تغلي لمدة خمس دقائق.

• و من ثم نسكبها في طبق التقديم، و تزين بالكزبرة الناعمة، و تصبح جاهزة للتقديم.

• و بالصحة و الهنا.

🍴مطبخ ربا 

 طريقة تحضير الدجاج بالثوم و الليمون وأصابع الجبنة المقرمشة

طريقة تحضير الدجاج بالثوم و الليمون وأصابع الجبنة المقرمشة تصميم الصورة : رزان الحموي

دجاج بالثوم و الليمون

الدجاج بالثوم و الليمون من |الأطباق الرئيسية| التي سنقدمها لليوم، مع |أصابع الجبنة| المقرمشة و هو من الأطباق الجانبية،و سوف نقوم في نحضير و تجهيز الدجاج بالثوم و الليمون، و أصابع الجبنة المقرمشة.

المقادير

• ٤ صدر دجاج
• ٤ فص من الثوم
• ٢ ملعقة كبيرة من الزبدة
• نصف كوب من عصير الليمون
• ملعقة صغيرة من الملح
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• نصف ملعقة صغيرة من البصل البودرة
• نصف ملعقة صفيرة من الكاري
• بقدونس مفروم للزينة

طريقة التحضير

• بعد غسل |الدجاج| و تصفيته من الماء، نقوم في تقطيع الدجاج إلى مكعبات بحجم متوسط.
• ثم نضع مكعبات الدجاج في وعاء و اسع، و نضيف إليهم ملعقة صغيرة من الملح و نصف ملعقة صغير من الفلفل الأسود و نصف ملعقة من البصل بودرة و نصف ملعقة صغيرة من الكاري، و نتبل الدجاج جيداً بالبهارات.
• ثم في وعاء على نار متوسطة، نضع فيه الزبدة و نتركها حتى تذوب، ثم نضيف عليها الدجاج و نقلبها حتى يتغير لونها.
• و من ثم نرفع الدجاج من الوعاء و نضعها في طبق جانباً.
• و نكون قد قطعنا فصوص الثوم إلى قطع صغيرة، و من ثم نضيفها إلى وعاء الزبدة و نقلبها حتى تفوح رائحة الثوم.
• و بعد ذلك نضيف إلى الثوم نصف كوب من عصير الليمون، ثم نعيد الدجاج مع الثوم و الليمون، و نتركها على نار هادئة حتى ينضج الدجاج بشكل جيد.
• و ثم نرفعها عن النار، و نسكبها في طبق التقديم و نزين الطبق بالبقدونس المفروم.
• و بالصحة و الهنا.

                                   أصابع بالجبنة المقرمشة

طريقة تحضير أصابع الجبنة تصميم الصورة : رزان الحموي

المقادير

• ٥٠٠ غرام من جبنة الموزاريلا أصابع
• ٢ حبة من البيض
• كوب و ربع من الدقيق
• ثلث كوب من النشاء
• نصف كوب من الكعك الناعم
• نصف ملعقة صغيرة من الملح
• زيت للقلي

طريقه التحضير

• في البداية نضع البيض في وعاء مع رشة من الفلفل الأسود و رشة من الملح، و نخفق بشكل جيد.
• و في وعاء آخر نضع كعك الناعم مع نصف ملعقة من الملح و نخلط.
• و ثم في وعاء آخر نضع الدقيق و النشا مع بعضهم، و نخلطهم.
• ثم نقوم بوضع زيت غزير في مقلاة واسعة على النار و نتركه حتى يسخن.
• و بعد ذلك نقوم في تغميس أصابع الموزاريلا في خليط الدقيق ثم في البيض ثم في خليط الكعك الناعم.
• و من ثم عندما يسخن الزيت نقوم في قلي أصابع الجبنة، و نتركها قليلاً لبضع ثواني حتى تأخذ اللون الذهبي.
• و بعد ذلك ترفع من الزيت مباشرة، و نضعها على ورق النشاف للتخلص من الزيت الزائد.
• ثم نرصها في طبق التقديم، و تصبح جاهزة للتقديم.
• و بالصحة و الهنا.

مطبخ ربا 🍴

 أمور تجهلينها عن الزيت السحري 

أمور تجهلينها عن الزيت السحري تصميم الصورة : رزان الحموي

● مم يتكون زيت جونسون؟ 

● الاستخدامات السحرية لزيت جونسون للهالات السوداء.

● الاستخدامات السحرية لزيت جونسون قبل المكياج.

● الاستخدامات السحرية لزيت جونسون قبل النوم.

الوجه يعكس جمال المرأة الخارجي

 لذلك كان دائماً الاهتمام بالوجه من الأمور الذي تشغل السيدات جميعاً،

 لأنه كلما كانت البشرة صافية ومشرقة كلما زادت ثقة المرأة بنفسها، 

ومنذ القدم وحتى وقتنا الحاضر لاتستغني المرأة عن الطرق المنزلية و|الزيوت الطبيعية| التي تهتم بجمالها،

ومن ضمن هذه الزيوت السحرية (زيت جونسون).

¤ مم يتكون زيت جونسون؟

يحتوي| الزيت السحري| عدت مواد طبيعية :

١- نبتة| الصبار| الطبيعية.

٢- برافين ليكويدوم.

٣- روائح معطرة.

٤- إيزوبروبيل بالميتات.

٥- فيتامين H.

ويحتوي الزيت على طبقة رقيقة تساعد على منح البشرة رطوبة عالية تحميها من الجفاف.

¤ الاستخدامات السحرية لزيت جونسون للهالات السوداء

 يعتبر |زيت جونسون |زيتاً فعالاً للتخلص من| الهالات السوداء| حول العين

 وذلك عن طريق وضع نقاط من زيت جونسون على طرف الأصابع وتدلك بها المنطقة حول العينين بشكل دائري عكس اتجاه الساعة،

 تكرر هذه العملية يومياً حيث تساعد في ترطيب المنطقة والتخلص من| الجفاف| والانتفاخ.

¤ الاستخدامات السحرية لزيت جونسون قبل المكياج

قبل أن نضع| المكياج| على الوجه يجب تحضير البشرة للعناية بها لتجنب إصابتها بمشاكل مثل (|حب الشباب|، توسع المسام) لذلك نضع زيت جونسون قبل المكياح لأنه يقدم لكي ؛

 ١- بشرة ناعمة ورطبة.

٢- يعمل على ملأ الخطوط ومنع ظهور التجاعيد المزعجة على البشرة.

٣- يعمل زيت جونسون كعامل وقائي حيث أنه يمنع اختلاط زيوت البشرة بالمكياج، وبالتالي يساعد على بقاء المكياج لمدة أطول.

٤- مرطب دائم للبشرة، حيث يعطي حيوية ونضارة للبشرة لأنه يحتوي على العديد من الفيتامينات.

¤ الاستخدامات السحرية لزيت جونسون قبل النوم

من أهم خطوات العناية بالبشرة هو الاهتمام بها قبل النوم، ويعد زيت جونسون الحل المثالي لبشرتك لأنه

١- يستخدم كمزيل لبقايا المكياج، ولا يترك آثار له بطريقة آمنة.

٢- يعمل على تبييض الوجه من خلال صنع خليط مكون من

 ( بودرة جونسون وعصير الليمون ولوشن جونسون ونضيف لهذا الخليط بضع قطرات من زيت جونسون ) 

حيث يدلك الوجه به قبل النوم ويترك للصباح، ويغسل صباحاً بالماء الفاتر مع الحرص على وضع| واقي شمسي |صباحاً.

٣-يساهم في توحيد| لون البشرة |حيث يدهن صباحاً ومساءاً، مع الانتباه لعدم التعرض لأشعة الشمس بشكل مباشر تجنباً للحرق والإسمرار.

أخيراً

لقد قدمنا لكي سيدتي في هذا المقال بعض من فوائد هذا الزيت السحري ، فهناك فوائد كثيرة يصعب حصرها 

لذلك عليكي باعتماد هذا الزيت السحري في روتينك اليومي للعناية بالبشرة لكي يمنحك شباباً وحيويةً ونضارةً وتزيدي بها ثقةً وإعجاباً بنفسك .

طرق بسيطة طبيعية لتحضير سيروم فيتامين سي  تصميم الصورة : رزانن الحموي

 ما هو سيروم فيتامين سي؟

حيث يعتبر هذا السيروم مفيد للبشرة بشكل كبير فهو يسهم بمساعدتك على حمايتها من مختلف الأضرار البيئية، كما أنه يؤخر من ظهور| علامات الشيخوخة| لديك.

ويعد سيروم فيتامين سي أحد أفضل أنواع السيروم والاختيار الأمثل الذي أثبت فاعليته القوية بمعالجة مختلف مشاكل البشرة الجمالية.

ولهذا السبب سوف نطلعك في السطور التالية على أبرز الطرق البسيطة التي يمكنك اتباعها لتحضير سيروم فيتامين سي المذهل مع بعض المكونات الطبيعية للحصول على نتائج رائعة، ومعالجة مختلف مشاكل بشرتك.

 طرق بسيطة لتحضير سيروم فيتامين سي 

• طريقة تحضير سيروم فيتامين سي مع زيت جوز الهند 

ابدأي أولاً بتحضير المكونات والتي هي:

▪︎ كبسولة من فيتامين سي 

▪︎ مقدار كوب من زيت جواز الهند

▪︎ ملعقة من زيت حبات القمح 

▪︎ ملعقة من زيت اللوز

والأن لنبدأ بالعمل على طريقة التحضير من خلال اتباع الخطوات التالية:

▪︎امزجي كسبولة |فيتامين سي| مع زيت جوز الهند بشكل جيد للغاية.

▪︎ أضيفي الآن ملعقة من زيت القمح وزيت اللوز  إلى مزيج الفيتامين وزيت جوز الهند.

▪︎ اخلطِ المكونات بما يكفي لكي تحصلي على السيروم، ثم احتفظي به في زجاجة داكنة بالثلاجة.

▪︎ وفي كل يوم طبقي هذا السيروم على بشرتك لمدة أسبوع لأنه يعزز من طبيعة جمال بشرتك وصحتها.

• طريقة تحضير سيروم فيتامين سي مع كريم جلسوليد

المكونات اللازمة:

▪︎ مقدار عبوة من كريم الجلسوليد الأحمر

▪︎ كوب واحد فقط من زيت اللوز المر

▪︎ كبسولتين من فيتامين سي.

▪︎ وكوب واحد فقط من عصير الليمون.

خطوات التحضير

اخلطي محتوى عبوة |كريم جلسوليد الأحمر| مع زيت اللوز الذي يعزز حماية بشرتك ويمنحها ملمساً ناعماً، ثم ابدأي بإذابة كبسولات فيتامين سي مع |عصير الليمون|، وبعد ذلك امزجي المكونات جميعها مع بعضها البعض، وضعي خليط السيروم في زجاجة واحفظيها بالثلاجة لاستخدامها يومياً لمعالجة مختلف مشاكل البشرة.

• طريقة تحضير سيروم فيتامين سي مع ماء الورد وجل الأولفيرا 

المكونات:

▪︎ ملعقتين من ماء الورد

▪︎قرص واحد من فيتامين سي.

▪︎كبسولة واحدة فقط من فيتامين E

▪︎ملعقة من جل الألولفيرا.

أما خطوات التحضير فهي

مزج ماء الورد مع قرص الفيتامين، ثم بعد ذلك أضيفي كبسولة فيتامين E، وجل الأولفيرا امزجيهم جيداً والأن أصبح السيروم جاهزاً للاستخدام احفظيه بقطارة داكنة، واستمراري باستخدامه يومياً لمدة أسبوعين.

في أي من هذه الطرق سوف تبدأ بتحضيره؟ شاركنا بنتائج تجربتك لأحد هذه الوصفات في التعليقات.

بقلم إيمان الأغبر

طريقة تحضير فيليه الهامور بالأعشاب  تصميم الصورة : رزان الحموي

 و سوف نقوم في تحضير طريقة فيليه الهامور بالأعشاب. 

المقادير 

• ٤ قطع من فيليه الهامور 
• ربع كوب من عصير الليمون 
• نصف كوب من الكزبرة المفرومة 
• ٣ فص من الثوم المهروس 
• ملعقة كبيرة من الأوريغانو 
• ٢ ملعقة كبيرة من زيت الزيتون 
• ٢ ملعقة صغيرة من برش الليمون 
• ملعقة صغيرة من الملح 
• ملعقة صغيرة من الريحان 
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض 

الصلصة 

• ملعقة صغيرة من الدقيق 
• ٣ ملعقة كبيرة من زيت الزيتون 
• ٢ حبة من البصل مقطعة شرائح 
• ٢ فص من الثوم مقطع شرائح 
• ٢ حبة من البندورة مقطعة شرائح رقيقة 
• ربع كوب من الكزبرة المفرومة 

طريقة التحضير 

• في البداية نغسل |السمك| و نضعه في مصفاة.

• ثم في وعاء واسع، نضع فيه ربع كوب من |عصير الليمون| مع ٢ ملعقة صغيرة من برش الليمون و الثوم المهروس و ملعقة كبيرة من الأوريغانو و ملعقة صغيرة من الريحان و ملعقة صغيرة من الملح و ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض و نصف كوب من الكزبرة المفرومة و ٢ ملعقة كبيرة من |زيت الزيتون|، ثم نخلط المكونات مع بعضها. 

• و من ثم نضع شرائح الفيليه في التتبيلة و نقلبهم جيداً، ثم نغطي الوعاء بالنايلون و نضعه في البراد لمدة نصف ساعة. 

• و في هذه الأثناء نجهز الصلصة، في مقلاة على النار نضع فيها الزيت مع البصل، و نقلبهم على نار عالية  حتى يذبل البصل، و يأخذ اللون الذهبي. 

• ثم نضيف شرائح الثوم و البندورة مع التقليب قليلاً حتى تذبل البندورة.

• و ثم نرش الدقيق مع التقليب حتى يختفي، و ثم نضيف نصف كوب من الماء، و نقلب حتى تتشكل لدينا صلصة.

• و بعد ذلك نضيف فيليه الهامور إلى الصلصة،  ثم نغطي الوعاء و نتركه على نار هادئة حتى ينضج السمك بشكل جيد.

• و بعد ذلك نوزع الكزبرة المفرومة على الفيليه، ثم نرفع الوعاء عن النار. 

• و ثم نسكب فيليه الهامور في طبق التقديم، و نزين الطبق بشرائح الليمون. 

• و يقدم جانبها الرز بالشعيرية، و يصبح جاهز للتقديم.

• و بالصحة و الهنا.

🍴مطبخ ربا 

السمك المشوي بتتبيلة التندوري  تصميم الصورة رزان الحموي

سنقدِّم لكم في هذا المقال طريقة تحضير السمك المشوي المتبَّل بتتبيلة التندوري، وسنحضِّر إلى جانبه طبق من متبَّل الكوسا المشوية الحار

أولاً: السمك المشوي بتتبيلة التندوري

مقادير الوصفة

- ١ سمكة كاملة وزن كيلو ونصف. 
- ربع كوب كريم الثوم. 
- ربع كوب ثوم مهروس. 
- ١ ملعقة زنجبيل. 
- ١ ملعقة فلفل أحمر حار مطحون. 
- ربع كوب عصير ليمون. 
- ١ ملعقة صغيرة كزبرة. 
- ١ ملعقة صغيرة كمون. 
- ملح وفلفل. 
- نصف ملعقة صغيرة كركم. 
- ١ ملعقة صغيرة بهارات غراما سالا.  
- بصل وليمون وبقدونس للتزيين.  

طريقة تحضير الوصفة

الخطوة الأولى تحضير |تتبيلة التندوري|: 

نضع عصير الليمون في وعاء الخلاط ونضيف عليه ما يلي بالمقادير الموجودة أعلاه: بهارات غراما سالا، كركم، كريم الثوم (مايونيز)، ثوم مهروس، زنجبيل، كمون، كزبرة مطحونة، فلفل أحمر حلو وحار، ملح، فلفل أسود، زيت نباتي أو زيت زيتون، ثم نقوم بخلط جميع هذه المكونات بالخلاط الكهربائي.  

الخطوة الثانية تتبيل وشوي السمك:  

نأتي بالسمكة ونقوم بدهنها من الخارج والداخل بشكل جيد بالتتبيلة التي حضرناها، ثم نضعها في صينية الفرن وندخلها إليه بدرجة حرارة ١٩٠ درجة مئوية و لمدة ٤٥ دقيقة.  

بعد استواء |السمكة| نضعها في طبق التقديم إلى جانب البقدونس وشرائح الليمون والبصل الأخضر وبهذا يكون طبقنا الأول أصبح جاهزاً.

متبل الكوسا المشوية الحار  تصميم الصورة رزان الحموي

ثانياً: متبل الكوسا المشوية الحار

مقادير الوصفة

- ٦ حبة كوسا كبيرة. 
- ربع كوب لبن. 
- ربع كوب طحينية. 
- ٢ حبة ثوم. 
- ربع كوب نعنع أخضر طازج. 
- ٣ ملعقة كبيرة زيت زيتون. 
- ملح وفلفل أسود وشطة مجروشة. 
- ١ ملعقة صغيرة شطة بالزيت. 
- ٢ ملعقة كبيرة عصير ليمون. 
- ثلث كوب جوز محمَّص.
- رمان وخبز محمَّص وفجل للتزيين.  

طريقة تحضير الوصفة

الخطوة الأولى تتبيل وشوي الكوسا:  

بدايةً نقوم بتقطيع حبات |الكوسا| إلى دوائر ثم نضيف عليها ملح وفلفل أسود و شطة مجروشة والقليل من زيت الزيتون، ندهن دوائر الكوسا بهذه المكونات جيداً ثم نفردهم في صينية الفرن التي ندخلها إلى الفرن بدرجة حرارة عالية ٢٠٠ درجة مئوية لمدة ربع إلى ثلث ساعة تقريباً. 

الخطوة الثانية تحضير المتبل:  

نضع شرائح الكوسا المشوية في وعاء الخلاط ونضيف عليها: الثوم المفروم أو المهروس، الفلفل الأحمر الحار، الشطة بالزيت، اللبن، الطحينية، عصير الليمون، زيت الزيتون، أوراق النعنع الأخضر الطازج، الجوز المحمص، ثم نقوم بخلط جميع المكونات في الخلاط الكهربائي.  

وبهذا يكون |المتبل| أصبح جاهزاً، نسكبه في أطباق التقديم ونزينه بالرمان والخبز المحمص وشرائح الفجل. 

فضلاً شاركنا آراءك الرَّائعة من خلال التَّعليقات ^-^

بقلمي: آية الحمورة

كيف نقوم بترك السكر " تحدي ترك السكر لمدة شهر"  تصميم الصورة وفاء مؤذن

بعض الأشخاص لا يستطيعون إكمال يومهم دون تناول السكريات، إما في شرابهم أو طعامهم أو كسناكس بين وجباتهم اليومية.

لكن هل جربتم أن تقوموا بتحدي ترك السكر ؟

ما الهدف من هذا التحدي؟

هو التخلص نوعاً ما من |السكريات|، سنتمتع خلال شهر بالسكر الطبيعي ونمتنع عن الكربوهيدرات المكررة، مثل: الطحين الأبيض، الأرز الأبيض.

بالإضافة لتقوية إرادتكم وثقتكم بأنفسكم أنكم قادرين على ضبط رغباتكم بما يفيد صحتكم.

هل لهذا التحدي علاقة بخسارة الوزن؟

هذا التحدي ليس له علاقة بخسارة الوزن، أغلب الأشخاص اللذين اتبعوا هذا التحدي لم يتغير وزنهم، أما اللذين تغير وزنهم ذلك كان بسبب أنهم تناولوا أطعمة صحية ومارسوا |الرياضة|، أي قاموا بتغيير نظام حياتهم للأفضل.

من الأشخاص المستفيدين من هذا التحدي؟

•  يستفيد الناس اللذين لديهم إدمان على السكر.
•  اللذين يرغبون في تناول المحليات الطبيعية والتعود عليها.
•  مرضى السكري ولكن يجب اتباع تعليمات الطبيب والالتزام بأدويتهم.

ما أنواع الأشخاص بشكل عام؟

حسب الدراسات وإحداها دراسة كراتشي برايت، هناك نوعين من الأشخاص:

1. أشخاص المعتدلين 
2. الأشخاص الممتنعين.

- الشخص المعتدل: هو من يمنع نفسه عن تناول الكميات بكثرة و يقوم بالالتزام بكميات قليلة، أي يعتدل بكمياته.

- أما الشخص الممتنع: هو الشخص الذي ليس لديه حل وسط في شيء، لذلك الأسهل له أن يمتنع عن تناول السكريات؟

 لأنه لا يستطيع الاعتدال.

مراحل التحدي؟

سنقوم بتقسيم تحدي السكر على ثلاث مراحل:

▪ المرحلة الأولى:

- مدتها: من ٧ إلى ١٠ أيام.

- الممنوع فيها: يمنع تناول حلويات السكر المكررة، المحليات الصناعية، المشروبات الغازية.

- الحلويات المسموحة: الفاكهة الطازجة والمثلجة.

- الحلويات المجففة هي ممنوعة لأنها تصبح سكر مضاف بعد انتزاع أليافها.

- العصائر ممنوعة بأنواعها ما عدا عصير الليمون.

▪ المرحلة الثانية:

- مدتها: من ٧ إلى ١٠ أيام.

- يسمح فيها بتناول الفاكهة الطازجة والمثلجة ويسمح بتناول الفاكهة المجففة.

- يمكن تناول التمر ولكن بمقدار 30 غرام لا أكثر.

▪ المرحلة الثالثة:

- مدتها: من ٧ إلى ١٠ أيام.

- يمكننا إدخال:

العسل، الدبس، شراب القيقب، سكر التمر، سكر جوز الهند لطعامنا.

- يمكن إضافة السكر الطبيعي بمقدار 25غرام كل يوم، أي مايقارب ٥ ملاعق سكر صغيرة، هذا ما أقرته |منظمة الصحة العالمية |في دراساتها.

كيف نقوم بترك السكر " تحدي ترك السكر لمدة شهر"  تصميم الصورة وفاء مؤذن

 سنقوم بتحضير بعض الوجبات المغذية للمرحلتين الأولى والثانية لتحدي السكر

 برأيكم ما الطعام الذي يمكننا تناوله في كل مرحلة؟

(المرحلة الأولى):

▪ في المرحلة الأولى، يمكن تناول ثمرة مانجا (كاكا)، أو أي نوع من أنواع الفاكهة.

▪ يمكن تناول التفاح مع زبدة المكسرات.

• يمكن صنع حلى بسيطة ( موز مكرمل):

- نأتي بالموز ونقوم بتقطيعه لشرائح صغيرة متوسطة الإرتفاع.

- ثم نقوم بتسخين المقلاة بعد إضافة القليل من زيت جوز الهند إليها، نسقط الموز فيها ونشوحه حتى يتكرمل.

- يقدم مع زبدة المكسرات، ويضاف إليه رشة قرفة.

•  يمكن تقديم حلى من البطاطا الحلوة:

- نحضر حبة بطاطا حلوة نقوم بتقطيعها، ثم نضع عليها رشة ملح ورشة فلفل أسود، القليل من زيت الأفوكادو أو زيت الزيتون، ثم نضعها بالفرن، تحتاج لساعة لتخبز.

- نأتي بالبطاطا الحلوة، نقطعها بشكل طولي ونقوم بوضع القليل من الزيت عليها ورشة ملح وفلفل أسود، ثم نقوم بشويها بالفرن من 10 إلى 15 دقيقة، بعد إخراجها نقوم بإضافة القليل من الدارسين أو زبدة المكسرات و تقديمها مع شرائح الموز.

•  يمكن تحضير زبدة الكاجو النيء الطازج:

نقوم بإحضار باودر الكوما وباودر الفانيلا، قرفة، ملح،  زيت جوز الهند نقوم بخلطهم جيداً بمحضرة الطعام لمدة ثلاث دقائق حتى يتشكل لدينا خليط قوامه كالزبدة.

يمكن أن تبقى لدينا مدة طويلة ويتم حفظها بالثلاجة.

• يمكن تناول أي نوع من أنواع الفاكهة الطازجة والمثلجة.

•  ويمكن تحضير طعام السموثي بول:

- المكونات:

موز وأناناس مثلج.

ورق سبانخ.

عصير الليمون.

جوز الهند.

حب القنب.

زنجبيل.

ثوم مفروم.

ماء.

- طريقة التحضير:

- نأتي بمحضرة الطعام، نضع فيها الموز والأناناس المثلج ونقوم بخلطهم قليلاً، ثم نضيف ورق السبانخ مع زيت جوز الهند، ونقوم بخلطها مرة أخرى، ثم نسكب عليهم الليمون و حب القنب والثوم والزنجبيل، ونقوم بمزجهم حتى يتماسك القوام ويصبح أملس.

(نضيف الماء حسب الرغبة).

- يمكن إضافة الأفوكادو حسب الرغبة، يتشكل معنا خليط متماسك القوام ذو لون أخضر فاهي.

- للتقديم:

نضعه في طبق التقديم و نضع حبوب القنب وشرائح اللوز، وشرائح جوز الهند المبشور والتوت المجفف بالإضافة إلى بذور الشيا على سطح الطبق.

لقد ذكرنا لكم أربعة أنواع من الأطعمة التي يمكن تقديمها في المرحلتين الأولى والثانية، أما بالنسبة للمرحلة الثالثة يمكن تقديم أي نوع من أنواع الطعام لأنه يسمح لكم بتناول السكريات الطبيعية أو المحليات.

كيف نقوم بترك السكر " تحدي ترك السكر لمدة شهر"  تصميم الصورة وفاء مؤذن

الآن سنحضر قائمة ببعض الوجبات التي يمكن تناولها في المرحلة الثانية من التحدي.

ما أنواع الحلى الطبيعية التي يمكن تناولها؟

الفاكهة المجففة مع المكسرات، مثلاً: لوز مع تمر، فستق مع زبيب، جوز مع تين مجفف.

سنقوم بتحضير بعض الوصفات من التمر، تابعوا معنا.

• تحضير كراميل التمر:

المكونات:

تمر.

طحينية.

طريقة التحضير:

- الخطوة الأولى: نحضر تمر منزوع النوى، نضيف إليه ماء مغلي، نتركهم لمدة ربع ساعة ثم نضعهم بمحضرة الطعام، ونخلطهم حتى يتكون لدينا خليط يدعى معجون التمر.

- الخطوة الثانية: نأخذ معجون التمر ونضيف إليه الطحينية، ونمزجهم جيداً ليتكون معنا مزيج كراميل التمر اللذيذ.

• تحضير وصفة الجوز بكراميل التمر:

المكونات:

جوز.

طحين جوز الهند.

معجون التمر.

قرفة.

هيل مطحون.

للزينة:

سمسم.

طريقة التحضير:

- نحضر معجون التمر ونضيف إليه طحين جوز الهند، نمزجهم قليلاً ونضيف عليهم القرفة والهيل المطحون، نمزجهم جيداً.

- يوضع بين قطع الجوز ونغطس طرفها بالسمسم، يمكن حفظها بالثلاجة.

- يمكن تقديمها مع القهوة العربية.

• تحضير وصفة البان كيك مع الموز: 

مكونات:

موز طري.

بيض.

بكنج باودر.

ملح.

طحين الشوفان.

فانيلا.

صوص كراميل بالتمر ( معجون تمر + طحينية).

طريقة التحضير:

- نقوم بهرس المكونات في وعاء، والأفضل وضعها في الخلاط كي تهرس جيداً، ولا يتبقى بها قطع كبيرة.

- بعد تحضيرها بالمحضرة، يتكون مزيج سائل فيه فقاعات صغيرة، الآن نأتي بمقلاة ( مثلاً: نوع تيفال، لنتجنب التصاق السائل عليها) وتسخن على النار، نسكب السائل في المقلاة بواسطة ملعقة أو أي أداة ترغبون بها، فيتكون أقراص البان كيك الدائري.

يقدم لوحده في المرحلة الأولى، ويمكن تناولها مع صوص كراميل التمر.

•  تحضير فرابتشينو محلى بالتمر:

المكونات:

حليب اللوز المثلج.

حليب الشوفان السائل.

طحينية 

معجون التمر.

قهوة عربية محضرة سابقاً وباردة.

فانيلا.

رشة ملح.

طريقة التحضير: 

- نقوم بخلط المكونات بالخلاط، فيتكون لدينا سائل لذيذ يشبه فرابتشينو المحلات لكنه محلى بالتمر.

- يقدم في كأس زجاجي وإلى جانبه التمر والفستق والجوز.

- يمكن تحضير حلى شهي تشبه جرانولا الشوكلا، لكنها محلاة بالتمر والموز، لذيذة جداً وشهية وخفيفة السكر، إلا أنها تحتاج لوقت طويل لتحضيرها، لذلك سنحضرها في مقال خاص بها ونشرح لكم عنها بالتفصيل.

نتمنى أن تكون قد أعجبتكم وصفاتنا

إقرأ المزيد ...

حلا اليوسف 

وصفتين لذيذتين من الحلوى باستخدام الأكوافابا

جميعنا نرغب بتناول |الحلويات|، ولكننا أحياناً نتراجع عنها بسبب وجود البيض، بعضنا لديه حساسية من البيض وبعضنا الآخر لا يفضله في الحلوى، لذلك سنستخدم بديل البيض وهو الأكوافابا.

وصفتينا لليوم، هما: حلوى الماكرون بالتوت، وحلوى الماكرون بالنوتيلا.

▪ وصفة حلوى الماكرون النوتيلا:

لا تشبه |النوتيلا| في طعمها الدسم، لكنها لذيذة جداً، شديدة القوام، حلاوتها مناسبة للأشخاص اللذين يحبون الشوكلاتة ولا يتناولوها للحلاوة الشديدة، وخاصة لأن نوتيلا السوق تحوي دهون بنسب عالية جداً، أما هذه النوتيلا لا تحوي سوى جزء قليل والدهون فيها صحية.

- المكونات:

سنحتاج لطحين أسبلت Aspelt، وزيت جوز الهند البارد، سكر جوز الهند، ملح، فانيلا، وماء دافئ.

سنحتاج أيضاً إلى شوكولا،  بندق محمص، أكوافابا، بندق مقطع.

- طريقة التحضير:

الخطوة الأولى: في البداية نقوم بتسخين الفرن.

الخطوة الثانية: سنقوم بوضع المكونات (طحين أسبلت، والسكر، والملح، والفلفل، فانيلا)، في وعاء محضرة الطعام، نقوم بمزج المكونات معاً حتى يتجانس قليلاً ثم نضيف إليها زيت جوز الهند البارد المقطع إلى مربعات، نقوم بطحنه جيداً حتى يصبح مربعات صغيرة جداً، ونضيف إليهم الماء حسب حاجة الخليط.

الخطوة الثالثة: الآن نأتي بالقالب، وندهنه بزيت جوز الهند، نسكب خليط الحلوى، ونقوم في الضغط عليه من الوسط والأطراف، وندخله الفرن.

يبقى القالب في الفرن لمدة 30 دقيقة ثم نخرجه.

- تحضير طبقة النوتيلا:

في أثناء خبز القالب، نقوم بصنع طبقة النوتيلا. 

- نحضر الشوكولا الداكنة ونقوم بإذابتها عن طريق حمام الماء الساخن، نقوم بوضع سكر جوز الهند، البندق المحمص أولاً، نقوم بطحنهم حتى يصبح الخليط كالرماد، ونضيف عليهم الفانيليا والملح والأكوافابا، نقوم بمزجهم جيداً ونضيف إليهم الشوكلا المذابة، الآن نسكب الخليط السائل على قالب الكيك، ونقوم بتزيينه بالبندق المقطع، ندخله الفرن لمدة 20 إلى 25 دقيقة وعند إخراجها نتركه حتى يبرد.

ملاحظة: ما هو نوع طحين الأسبلت ولماذا قمنا باستخدامه؟

هو طحين من مشتقات طحين القمح، لكن نسبة الغلوتين به أقل من طحين القمح.

ملاحظة: لا يشترط أن يكون الأكوافابا (ماء الحمص)، بارداً لأننا لن نقوم بخلطه سنضعه ضمن المكونات مباشرة.

طريقة تحضير سكر جوز الهند البارد:

نقوم بوضع زيت جوز الهند في قوالب سيلكون، نضعها في الثلاجة لمدة ١٠ دقائق ثم تستخدم.

ما هو حمام الماء الساخن؟

هو غلي الماء لدرجة عالية، ووضع وعاء ثاني داخله، يحوي المكونات التي نرغب بإذابتها كالشوكلا.

بعد أن تعرفنا على أسرار تحضير الماكرون بالنوتيلا،  وصفة الحلى التي يمكن تقديمها كتحلية بعد العشاء، الآن سنقدم وصفة حلى يمكن تناولها على الفطور أو فترات العصر، وللراغبين يمكنهم وضعها كتحلية بعد العشاء.

▪ كيك الماكرون بالتوت وجوز الهند:

كيك الماكرون بالتوت وجوز الهند

- المكونات:

نحتاج إلى طحين شوفان، سكر جوز الهند، هيل مطحون، ملح، زيت جوز الهند البارد، والماء الدافئ.

- طريقة تحضير الكيك:

نقوم أولاً بتسخين الفرن و نبدأ بتحضير المكونات.

نضع في محضرة الطعام (طحين الشوفان، سكر جوز الهند، والهال)، ونقوم بخلطهم جيداً ثم نضيف إليهم زيت جوز الهند البارد،  نقوم بطحن المكونات جيداً، حتى يصبح زيت جوز الهند ناعماً.

- والآن نضيف الماء حتى يتماسك الكيك، نضع الخليط في قالب "تشيز كيك"، الذي وضعنا في أسفله ورق الزبدة المدهونة بزيت جوز الهند، نضغط عليه حتى يتراص.

وندخله الفرن لمدة 10 إلى 15 دقيقة، حتى يصبح الكيك ناشف نوعاً ما.

تحضير صوص التوت بالجوز المبشور:

- في أثناء خبز الكيك سنحضر خليط الماكرون.

- المكونات:

سكر القصب، ماء الورد، جوز هند مبشور، مربى التوت، توت فريش، فستق مقطع، أكوافابا، كريمر التارتر.

- طريقة التحضير:

- نحضر الأكوابافا يجب أن تكون باردة، مع ملعقة من كريمر التارتر، نقوم بخلطهم قليلاً و إضافة سكر قصب بالتدريج، ملعقة تلو الأخرى.

- الآن نضيف ماء الورد، وجوز الهند المبشور، نقوم بتقليب المكونات مع بعض، حتى يتجانسوا، نضيف القليل من التوت الفريش، نقلب قليلاً.

- نخرج القالب من الفرن ونتركه حتى يبرد، ثم نضع عليه طبقة من مربى التوت، ثم نضع عليه طبقة من الصوص، نقوم بإدخاله في الفرن لمدة 30 دقيقة، حتى تصبح جوانب القالب لونها ذهبي.

- نتركه حتى يبرد، ويزين بالتوت الفريش والفستق المقطع.

لماذا لون القالب يبقى غامقاً ولا يصبح ذهبي؟

لأن السكر المستخدم هو سكر جوز الهند لذلك يعطيه لون بني. 

- طريقة تحضير مخفوق البيض:

خلط الأكوافابا مع عصير الليمون أو كريمر التارتر، حتى يصبح خليط أبيض متماسك لامع، يمكن تركه لمدة طويلة، وعند الاستخدام يضاف قليلاً من الماء ويعاد خلطه.

- طريقة تحضير طحين الشوفان:

نحضر شوفان طازج، ونقوم بوضعه بالخلاط وطحنه حتى يصبح بالباودر.

- طريقة تحضير زيت جوز الهند البارد:

نقوم بإحضار قوالب السيلكون، نضع بها زيت جوز الهند بالكمية التي ترغبون بها، وتوضع في الثلاجة لمدة ٥-١٠ دقائق، ثم يخرج ويقطع للحجم المرغوب.

توجد العديد من الوصفات التي نستطيع فيها، استبدال البيض ببديل عنه، ونحصل على ذات النتيجة.

شاركونا رأيكم في التعليقات....

ما هي الطرق الطبيعية المفيدة في علاج مرض الأكزيما ؟

ما هي الطرق الطبيعية المفيدة في علاج مرض الأكزيما ؟ تصميم الصورة : ريم أبو فخر

طرق طبيعية مفيدة في علاج مرض الأكزيما

إن |الأكزيما| هي مشكلة جلدية يمكن أن تسمى مرض مزمن لا يمكن التخلّص منه، ولكن يمكن التقليل من عوارضه المزعجة، اتباع خطوات العناية بالبشرة واختيار طرق علاج اكزيما الوجه. اذا كانت الحالة المرضية مزمنة جداً يجب ومن دون تفكير زيارة الطبيب الذي سيعطيك العلاجات الفعالة من أجل شفاء اكزيما الوجه، لكن في حال كانت الأعراض خفيفة يمكننا تدارك حلها في المنزل من خلال اختيار خطوات سهلة تقلل من حدّة أعراض اكزيما الوجه.

لدينا بعض الطرق الطبيعية لعلاج اكزيما الوجه :

1- طريقة علاج اكزيما الوجه من خلال العسل
يُعد العسل علاجاً طبيعياً ومفيداً لاكزيما الوجه، نظراً لتمتعه بحيويات مضادة للبكتيريا وقاتلة للفطريات، ويُستخدم بمده على الجلد وانتظار لعدة دقائق، ثم نغسله بماء دافئ قليلاً . يمكنك استخدام العسل كقناع تقشير بالطريقة التالية : نخلط كمية مساوية من العسل والسكر، ثم نوزعه على الوجه، وندلك بلطف لمدّة 10 دقائق، ثم نغسله بالماء الدافئ.

2- طريقة علاج اكزيما الوجه من خلال الأعشاب :
يُستمل زيت الزيتون البكر من أجل علاج اكزيما الوجه، وذلك لتقليل الالتهاب والحكة واحمرار الجلد، لانه يحتوي على مضادات التهابات طبيعية. ندهن البشرة بكمية ملائمة من زيت الزيتون البكر، ونغطيها بقطعة قماش نبللها بماء ساخن، ونتركها حتى تبرد، ثم نغسل الوجه بالماء البارد. أو يمكننا مد زيت الزيتون على بقع الاكزيما مرتين يومياً، ونفركه جيداً حتى تشربه البشرة .

3- طريقة علاج اكزيما الوجه من خلال قناع الليمون :
يضم الليمون مطهرات طبيعية تساهم على تفتح آثار الأكزيما، بجانب |فيتامين c| الذي يغذي تجديد خلايا الجلد، ويساعد في سرعة اختفاء آثار الأكزيما , ندهن الوجه بعصير الليمون مرتين يومياً، ثم نغسله بماء دافئ، اذا أردنا تقشير آثار الأكزيما نخلط الليمون قليلاً مع السكر، ونفرك الوجه برفق لمدة 10 دقائق، ثم نغسله .

ماهي طرق تفادي تفاقم الإصابة بإكزيما الوجه؟

في الحقيقة لا يوجد طرق لتفادي الإصابة بإكزيما الوجه لكونها |مرض جلديّ| وراثي أو مرتبط بطفرة جينية، ولكن إن كنت مصاب بالإكزيما يوجد العديد من الطرق التي يمكن أن تلجأ إليها من أجل التخفيف من حدّة الأعراض التي قد تبرز على الجلد :

• لا نضع الأيدي على الوجه أطلاقاً أثناء غسل الأطباق أو إستخدام المنظفات والمواد الكيميائية لكي لا تنتقل هذه المواد إلى الوجه وتسبّب بأصابة احمرار البشرة، ومن الضروري ارتداء القفازات دائماً.
• نحاول أن نبقى الوجه رطب دائماً، ويجب أن نختار الكريمات التي تضم حمض الهيالورنيك ولا يوجد في كحول والفارغة تماماً من اي مادة كيميائية تجعل حساسية الجلد عالية .
• الاستحمام بالماء الفاتر والابتعاد عن غسيل الوجه بالماء الساخن .
• استخدم ضمادات باردة ورطبة على الجلد للتخلص من شعور بالحكة والحريق.
• ارتداء ملابس قطنية ناعمة مصنعة من مواد طبيعية، وتجنب البوليستر والألياف الصناعية.
  

هل تعانون من مرض الاكزيما ؟؟ 🥺🥺 .. شاركنا أرائك الجميلة من خلال التعليقات . .

فاطمة حمدان

طريقة تحضير لحم العجل المشوي مع سلطة السبانخ  تصميم الصورة رزان الحموي

سنحضِّر اليوم وجبة من لحم العجل بصلصة الكزبرة والليمون مع سلطة السبانخ. 

تابع معنا

مقادير الوصفة: 

١- ١ كيلو لحم عجل. 
٢- ٣ بصلة خضراء مقطعة. 
٣- ١ حزمة كزبرة خضراء مفرومة. 
٤- ٢ حبة ثوم مقشر. 
٥- ١ حبة فلفل أحمر حار. 
٦- ١ ليمونة خضراء معصورة مع برشها. 
٧- ٢ ملعقة طعام زيت زيتون. 
٨- رشة ملح.  

مقادير سلطة السبانخ: 

١- نصف حزمة سبانخ. 
٢- أوراق بصل أخضر. 
٣- ٥ إلى ٦ حبة ثوم مقشر. 
٤- ٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي. 

طريقة تحضير الوصفة: 

١- شوي اللحم: 

نأتي بكيلو من| لحم العجل| ونضعه في وعاء، نضيف عليه رشة من الملح، بصلة خضراء مقطعة، نخلطها مع اللحم جيداً ثم ندخل اللحم إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل 

لشوي قطع اللحم نضع قليلاً من الزيت النباتي في المقلاة، ونضعها على النار ثم نبدأ بإنزال قطع اللحم ونقوم بشوائها على الوجهين بشكل جيد. 

بعد الانتهاء من شواء كامل كمية اللحم نتركها جانباً إلى حين تحضير باقي المكونات. 

٢- تحضير الصلصة:

 نقطِّع حزمة من الكزبرة الخضراء قطعاً خشنة، نقطع حبتين من الثوم، نقطع حبة من الفلفل الأحمر الحار، ثم نضع جميع هذه المكونات في وعاء ونضيف عليها رشة من الملح وملعقتين طعام زيت زيتون، ثم نضيف برش ليمونة خضراء مع القليل من عصير الليمون، نخلط جميع المكونات مع الليمون والزيت جيداً ثم نتركها جانباً إلى حين تطبيق الوجبة. 

٣- تحضير السلطة:

 نضع ٢ ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في المقلاة (نستطيع استخدام زيت الزيتون أيضاً) ثم نضع المقلاة على النار، ثم نضيف عليها من خمس إلى ست حبات ثوم مقشر ومقطع، نقلِّب الثوم بالزيت قليلاً وقبل احمراره نقوم بإضافة بصلة خضراء مقطعة، ثم نبدأ بإضافة أوراق| السبانخ| (نصف حزمة سبانخ مقطعة قطع كبيرة)، نخلط أوراق السبانخ مع الزيت على النار، ثم نضيف رشة من الملح، نستمر في تحريك السبانخ على النار لبضع دقائق فقط، ثم نطفئ النار وننتقل إلى تطبيق الوصفة.

٤- تطبيق الوصفة:

نسكب سلطة السبانخ في صحن التقديم كطبقة أولى، ثم نقطِّع قطع لحم العجل المشوية إلى شرائح ونضعها فوق سلطة السبانخ، وأخيراً نضيف صلصة الكزبرة و|الليمون| على شرائح اللحم. 

وهكذا يكون طبق لحم العجل بصلصة الكزبرة والليمون مع سلطة السبانخ أصبح جاهزاً للتقديم، وبالعافية إن شاء الله.

إلى هنا عزيزي القارئ نكون قد وصلنا لنهاية هذا المقال. 

فضلاً شاركنا آراءك الرَّائعة من خلال التَّعليقات ^-^

آية الحمورة

 طريقة تحضير اليالنجي

طريقة تحضير اليالنجي

يالنجي ورق العنب :

الآن سنتعرّف إلى طريقة تحضير وتجهيز اليالنجي :

المقادير :

• كيلو ورق عنب
• كوب ونصف من الرز المصري .
• ٤ باقات من البقدونس .
• ٢ باقة من النعنع الأخضر .
• نصف كيلو بندورة .
• كوب زيت زيتون .
• عصير ليمون .
• ملح .
• ملعقة صغيرة من ملح الليمون .
• ملعقة رب البندورة .
• ملعقة نعنع يابس .
• حزمة بصل أخضر ويمكن إستبدالها بالبصل اليابس .

طريقة التحضير :

•  ونبدأ في نقع الرز، ثم نريد سلق |ورق العنب| الأخضر فنضع قدر على النار فيه ماء و نتركه حتى يصل الماء لمرحلة الغليان ومن ثم نغطس ورق العنب بالماء لمدة دقيقة لكل حزمة على حدى ونرفعها من الماء الساخن ونضعها في مصفاية وبعد الإنتهاء من كامل الكمية نتركها جانباً حتى تبرد.
•  وثم نبدأ في تحضير الحشوة، فنقوم في غسل البقدونس وفرمه فرماً ناعماً وأيضاً نغسل النعنع ونفرمه ناعماً ونفرم البصل ونغسل البندورة و نقطعها إلى مكعبّات صغيرة.
• ثم نعسل الرز ونصفيه من الماء ونضعه في وعاء كبير ونضيف إليه جميع |الخضار| التي قطعناها سابقاً ثم نخلطهم بشكل جيد حتى تختلط المكونات مع بعضها، ومن ثم نضيف عصير |الليمون| وملعقة من ملح الليمون وملعقة رب البندورة و٢ ملعقة من الملح وكوب صغير من |زيت الزيتون| و نخلط المكوّنات جيداً.
• وبعد ذلك ونبدأ في لف ورق العنب فنقوم في فرد الورقة على سطح مستو ويجب أن يكون الوجه الناعم للورقة إلى الأسفل والخشن من الأعلى ونضع ملعقة حشوة كبيرة على الورقة ونثني الأطراف ونلفها ونضعها جانباً، ونكرر العملية حتى تنتهي من كامل الكميّة.
• نستطيع إضافة بعض الخضار مع اليالنجي متل البطاطا والجزر فنقوم في تقشير الخضار وتقطيعها إلى قطع كبيرة ثم نضعهم في طنجرة واسعة ونرص على الخضار اليالنجي الملفوف، ثم نضع فوقه التتقيلة لمنعه من خروج الرز والخضار من ورق العنب، ونغمر اليالنجي بالماء ونضع ملعقة ملح كبيرة وعصير ليمونة والقليل من زيت الزيتون ونرفعه على نار متوسّطة ونتركه حتى ينضج بشكل جيد.
• ومن ثم بعد أن يكون قد نضج نتركه قليلاً حتى يبرد ونسكبه في جاط مناسب لللتقديم ونزيين وجهه بشرحات الليمون وورق النعنع الاخضر ونضع الخضار المطبوخة معه داير جاط التقديم.

• وبالصّحة والهنا. 

 مطبخ ربا 🍴

تخليل الزيتون الأخضر  تصميم الصورة رزان الحموي

في موسم الزيتون الكثير منا يرغب في تخليله في البيت واليوم سوف نقدم طريقة تحضير وتجهيز تخليل الزيتون الأخضر وسلطة الزيتون

تخليل الزيتون الأخضر

المقادير 

• زيتون أخضر.
• ليمون.
• عصير ليمون. 
• جزر.
• فليفة خضراء حدة.
• زيت زيتون. 
• ملح صخري للمونة.

طريقة التحضير

• نضع |الزيتون| المراد تحليته في وعاء كبير ونغسله بشكل جيد، وثم نزيل الشوائب متل ورق الزيتون وأعواد الزيتون حتى يصبح نظيف.

• ومن ثم نصفيه ونضعه في وعاء بلاستيكي واسع وله غطاء ونغمره بالماء، ثم نضيف إليه الملح الصخري ونتركه إلى اليوم الثاني.

• في نفس الوقت نعود ونغسل الزيتون من جديد، ونعيده إلى الوعاء ونغمره في الماء ونضيف إليه الملح الصخري ونكرر نفس العملية على خمسة أيام كل يوم في نفس الوقت نقوم بغسل الزيتون وإضافة الملح.

• وبعد مضي خمسة أيام، نصفي الزيتون ونقطع له كمية من |الليمون| و|الجزر| و|الفليفلة| إلى قطع صغيرة الحجم.

• ثم نضعهم في وعاء ونخلط المكونات مع الزيتون ونضعهم في مطربانات.

• ومن ثم نضيف إلى كل مطربان كوب من عصير الليمون.

• وثم نصنع له محلول ملحي وكل كوب من الماء نضيف إليه ملعقة طعام من الملح الصخري الخالي من اليود ونصب المحلول فوق الزيتون ونترك مسافة ٢ سم.

• ونضيف بعد ذلك بهذه المسافة زيت الزيتون.

• ومن ثم نختم المطربانات ونضعهم في مكان رطب لمدة من ١٢ إلى ١٥ يوم وبعد مضي المدة يصبح جاهز للتقديم.

• وبالصحة والهنا.

سلطة الزيتون  تصميم الصورة رزان الحموي

سلطة الزيتون

المقادير

• ربع كوب من الجزر.
• ربع كوب من الفليفلة الحمراء.
• ربع كوب من الفليفلة الخضراء.
• ٢ ملعقة من البقدونس المفروم. 
• كوب من الزيتون الأسود شرائح.
• كوب من الزيتون الأخضر شرائح. 
• زيت زيتون.
• زعتر أخضر أو زعتر بري.

طريقة التحضير

• نغسل جميع الخضراوات ونضعهم في مصفاية ونصفيهم.

• ثم نقشر الجزر ونبشره ونقطع الفليفلة الخضراء والحمراء إلى مكعبات صغيرة.

• ومن ثم نضع المكونات في وعاء ونضيف إليها الزيتون الأخضر والأسود.

• وبعد ذلك نفرم |الزعتر الأخضر| ونضيفه إلى المكونات ونخلطهم بشكل جيد.

• ثم نضيف ٢ ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ونستطيع إضافة قطع من الليمون ( اختياري ).

• وبالصحة والهنا.

🍴مطبخ ربا

    طريقة تحضير معكرونة باللحمة وسلطة جرجير

طريقة تحضير معكرونة باللحمة وسلطة جرجير  - تصميم الصورة : ندى الحمصي

 معكرونة باللحمة و صلصة البندورة

من |الأطباق الرئيسية| لليوم و يمكن تقديمها كوجبة عشاء معكرونة باللحمة، و سنقدم معها سلطة الجرجير بالفطر، و سوف نقوم في تحضير و تجهيز معكرونة باللحمة و صلصة البندورة، و سلطة الجرجير بالفطر.

المقادير

• باكيت معكرونة سباغيتي

• نصف كيلو من لحمة الغنم مفروم ناعم

• حبة من البصل مفرومة ناعم

• ٢ حبة من البندورة

• ٣ ملعقة كبيرة من رب البندورة

• ٢ فص من الثوم

• ملعقة صغيرة من الملح

• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

• نصف ملعقة صغيرة من الزعتر اليابس

• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي

• ٤ ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

طريقة التحضير

• في وعاء نضع فيه الماء المغلي مع ملعقة صغيرة من الملح و ملعقة كبيرة من الزيت النباتي، و ثم نضع السباغيتي و نتركها على نار متوسطة حتى تنسلق المعكرونة.
• و في هذه الأثناء نقوم في تحضير الصلصة، في مقلاة على النار نضع فيها اللحمة و نتركها حتى تجف و يتغير لونها.
• و ثم نضيف إلى |اللحمة| أربع ملاعق من زيت الزيتون و مع البصل المفروم ناعم و الثوم المهروس و نقلبهم مع إضافة ملعقة صغيرة من الملح و نصف ملعقة من الفلفل، و نتركهم على نار هادئة حتى يذبل البصل.
• و بعد ذلك نضيف البندورة المفرومة ناعمة مع ٢ ملعقة من رب البندورة و نتركها على النار حتى تتسبك الصلصة بشكل جيد.
• و من ثم و بعدما نضجت المعكرونة و تصفيتها، نضعها في طنجرة و نضيف لها صلصة البندورة مع التقليب بلطف حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
• ثم نضيف إلى |المعكرونة| الزعتر اليابس و نقلبها، ثم نرفعها عن النار.
• و بعد ذلك نسكبها في طبق التقديم، و يمكن تزينها بجبنة الموزريلا المبشورة.

• و بالصحة و الهنا.

                                  سلطة الجرجير بالفطر

طريقة تحضير سلطة جرجير بالفطر - تصميم الصورة : ريم أبو فخر

المقادير

• ٢ كوب من الجرجير المقطع
• كوب من الفطر مقطع شرائح
• ربع كوب من زيت الزيتون
• ربع كوب من عصير الليمون
• ملعقة صغيرة من الملح
• ربع كوب من جبنة البارميزان المبشورة

طريقة التحضير

• بعد تقطيع الجرجير و غسله بشكل جيد.
• في وعاء نضع في ربع كوب من عصير الليمون مع ملعقة صغيرة من الملح و ربع كوب من زيت الزيتون، ثم نخلط المكونات مع بعضها.
• و ثم نضع الجرجير في طبق التقديم، و نضع فوقه الفطر المقطع شرائح و نصب عليه خليط الليمون.
• و من ثم نزين |سلطة| الجرجير بالبارميزان المبشورة.
• ثم تصبح سلطة |الجرجير| و |الفطر| جاهزة للتقديم.

• و بالصحة و الهنا. 

 مطبخ ربا 🍴

طريقة تحضير سمك السالمون مع الصوص والبطاطا

طريقة تحضير سمك السالمون مع الصوص والبطاطا تصميم الصورة :رزان الحموي

 من الأطباق التي سنقدمها لليوم هي من الأصناف البحرية

و سوف نقوم في تحضير و تجهيز سمك السلمون مع الصوص و البطاطا.

المقادير

• ٤٠٠ غرام من سمك السلمون

• نصف كيلو من البطاطا حبات صغيرة

• ملعقة صغيرة من الزبدة

• ملعقة من الملح

• فص من الثوم المهروس

• كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة

لتتبيلة السلمون

• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

• نصف ملعقة صغيرة من الملح

• نصف ملعقة صغيرة من برش الليمون

• ملعقة صغيرة من الزبدة

• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

• ٣ فص من الثوم مهروس

• عود من اكليل الجبل

صوص الزبدة

• نصف كوب من الزبدة

• ملعقة صغيرة من برش الليمون 

• نصف كوب من الكريما

• ملعقة صغيرة من الملح

• ربع كوب من عصير الليمون

طريقة التحضير

• و نبدأ في تجهيز السلمون و تتبيله، و في وعاء واسع نضع السمك و نضيف له نصف ملعقة من الملح و نصف ملعقة من الفلفل و

 نصف ملعقة من برش الليمون و الثوم المهروس، و نقلب| سمك السلمون| حتى يتجانس مع البهارات بشكل جيد.

• و ثم نضيف إلى السمك ملعقة كبيرة من زيت الزيتون مع مراعاة توزيعه على كل قطع السمك.

• و من ثم في مقلاة على نار متوسطة و نضيف لها ملعقة صفيرة من الزبدة، و نقلي السمك مع إضاقة |إكليل الجبل| .

• و نترك السمك على النار من الوجه الأول لمدة بين ٣ إلى ٤ دقائق، ثم نقلبه على الطرف الثاني و نتركه حتى ينضج |السمك| و يأخذ

 اللون الذهبي بشكل جيد و يحتاج تقريباً من ٣ إلى ٤ دقائق.

• و لتجهيز البطاطا، نضع |البطاطا| مع الماء في وعاء على نار متوسطة و نسلقها حتى تنضج بشكل جيد.

• و بعدما تنضج البطاطا نقشرها، ثم في مقلاة على النار نضع فيها الزبدة حتى تسخن، نضيف لها البطاطا مع ملعقة من الملح و الثوم

 المهروس و الكزبرة المفرومة مع التقليب المستمر حتى نأخذ| اللون الذهبي| .

• و بعد ذلك نجهز الصوص، و نضع نصف كوب من |الزبدة| في مقلاة على النار و نتركها حتى تذوب و تسخن، ثم نضيف لها ملعقة

 من برش الليمون و نصف كوب من الكريمة، و نقلبها حتى يصبح قوامها كريمي.

• و ثم نضيف إلى| الصوص| ملعقة من الملح مع ربع كوب عصير الليمون بالتدريج مع التحريك المستمر حتى تتجانس المكونات مع

 بعضها البعض.

• و من ثم يصبح السلمون جاهز للتقديم، في طبق التقديم نضع| السلمون مع البطاطا| و نضيف فوقهم الصلصة.

• و بالصحة و الهنا.

🍴مطبخ ربا 

طريقة تحضير  البسكوت بدون زبدة أو زيت و طريقة ملبن الجوز تصميم الصورة : رزان الحموي

 من الحلويات التي سنقدمها لليوم، طريقة البسكوت بدون زبدة أو زيت و طريقة ملبن الجوز.

ملبن الجوز

المقادير 

• ٣ كوب من السكر

• كوب و نصف من الماء

• كوب إلا ربع من النشاء

• ملعقة من السمنة

• نصف ملعقة صغيرة من ملح الليمون

• ملعقة صغيرة من ماء الزهر

• جوز حبة كاملة

طريقة التحضير 

• نضع كوبين من السكر في قدر غير لاصق مع كوب و نصف من الماء على نار متوسطة و نحرك جيداً حتى يذوب السكر.

• ثم نذوب النشاء بالقليل من الماء و نضيفه بالتدريج على القطر و نتركه على نار هادئة حتى تتماسك المكونات ثم نضيف كوب من السكر المتبقي على دفعتين و نحرك جيداً حتى يذوب السكر.

• و من ثم نضيف رشة من |حمض الليمون| و يجب أن تكون حركات سريعة حتى لا يلتصق الخليط أو يتكتل و يجب تحريك المكونات حتى تجمد تماماً لمدة لا تقل عن ٣٠ دقيقة ثم نضيف| ماء الزهر| و نحرك بخفة ثم نرفع المكونات عن النار. 

• نقسم العجينة التي حصلنا عليها إلى قسمين ليسهل العمل بها  و نفرد القسم الأول على بلاستيك غذائي ثم نرص نصف كمية الجوز عليها و نلفها رول و نتركها جانباً.

• و نحضر القسم الثاني بنفس الطريقة و بعد أن تجمد جيداً نقطعها حسب الرغبة و نرش فوقها القليل من |النشاء|.

• و من ثم نرصها في طبق التقديم.

• و بالصحة و الهنا.

طريقة تحضير  البسكوت بدون زبدة أو زيت و طريقة ملبن الجوز تصميم الصورة : رزان الحموي

بسكوت بدون سمنة أو زبدة

المقادير

• ٢ حبة من البيض

• نصف كيلو من الدقيق

• كوب من الزيت النباتي

• كوب من السكر الناعم

• ربع كوب من الحليب

• كوب من النشاء

• ٢ ظرف من الفانيليا

• ٢ ظرف من البيكنج باودر

طريقة التحضير 

• نضع| البيض| و الحليب و السكر في وعاء و نخلط المكونات بالخفاقة الكهربائية أو الخلاط مع الفانيليا.

• ثم نضع المكونات في وعاء كبير و نضيف النشاء و الملح و نحرك المكونات جيداً.

• ثم ننخل الدقيق والبيكنج باودر و نضيفهم إلى الخليط على دفعتين و نعجن باليد حتى نحصل على عجينة متماسكة و لينة.

• و ثم نضع العجينة بقالب البتفور أو كيس الحلواني و نشكل البسكوت بشكل طولي و نرصه في صينية مناسبة للفرن.

• و نكون قد جهزنا الفرن بشكل مسبق على درجة حرارة ١٧٠ درجة، و ندخل الصينية على الرف الأوسط و نخبزها حتى تأخذ اللون الذهبي، و تحتاج تقريباً لمدة بين ٢٥ دقيقة.

• ثم نخرج الصينية من الفرن و نتركها جانباً حتى تبرد.

• و بعد ذلك نرص |البسكوت| في طبق التقديم.

• و بالصحة و الهنا.

🍴مطبخ ربا