فوائد الكوسا للأطفال والعمر المسموح للطفل بأكل الكوسا  تصميم الصورة رزان الحموي

يسمح بإعطاء |الكوسا| المسلوقة والمهروسة للأطفال بعد أن يتم الطفل الشهر الرابع.

ماهي فوائد الكوسا للرضع والأطفال 

١- قوامها سهل البلع للرضع

٢- تحتوي على ألياف غذائية مهمة جداً، لتحسين عملية الهضم عند الطفل، وتعالج الإمساك عند الأطفال. 

٣- يعد تحضير الكوسا بسيط جيد كما أنها ليست باهظة الثمن، فبدلاً من الاعتماد على الأطعمة الجاهزة المصنعة التي تحتوي على مواد حافظة، يمكننا استبدالها بأطعمة صحية ولذيذة للطفل.

٤- لا تسبب الكوسا الحساسية للأطفال الرضع.

٥- تعد الكوسا غنية بعنصر |الكالسيوم|، فهي تعمل على تقوية عظام الطفل وأسنانه، ويعزز من نمو التطور الحركي عند الطفل.

٦- تعد الكوسا غنية جداً بفيتامين أ، والذي له دور مهم جداً داخل الجسم، منها يحافظ على قوة إبصار الطفل، ويحافظ على صحة العين وعلى شبكية العين، ويعزز التطور البصري عند الطفل، كما أن |فيتامين أ| يقوي الأغشية المخاطية المبطنة للجهاز التنفسي، ويحسن بشكل جيد من أدائها المناعي، فعند إعطاء الطفل فيتامين أ يقلل بشكل كبير من التهابات التي تحدث في الجهاز التنفسي، مثل النزلات الشعبية ونزلات البرد، والالتهاب الرئوي، ، فهي تزود من مناعة الجهاز التنفسي، وتقلل بشكل كبير من معدل الإصابة بالأمراض، وله دور مهم لنضارة البشرة فهو يحمل الطفل من جفاف البشرة.

٧- الكوسا غنية بفيتامين سي، فهي تعمل على تقوية مناعة الجسم، ويزود رد الفعل المناعي للطفل، ويقلل معدل إصابته للأمراض، كما أن فيتامين سي يدخل بشكل أساسي في تكوين الكولاجين، وتكوين العظام والأسنان، ويعمل فيتامين سي على زيادة امتصاص |الحديد| في الجسم. 

٨-  الكوسا غنية بعنصر البوتاسيوم، ولذي له دور مهم لصحة القلب والشرايين، ويحافظ على انتظام ضربات القلب للطفل، 

كما أن الكوسا غنية بعنصر البوسفور، والذي له دور أساسي في تكوين المخ، ويعزز التطور العقلي للطفل، ويزود من قدرات الطفل العقلية. 

٩-  تحتوي على ألياف غذائية، التي تحسن من عملية الجهاز الهضمي، ويحفز من حركة الأمعاء، ويعالج الإمساك.

١٠- تعتبر الكوسا غنية بمضادات الأكسدة، التي تحمي الجسم من الشوارد الحرة، التي تحمي الجسم من الإصابة بالسرطان.

متى يتم إدخال الكوسا للطفل الرضيع 

يمكن إعطاء الطفل الكوسا بعمر الستة أشهر، بحيث تكون مهروسة لتكون سهلة البلع للرضيع، وتجنب إعطائه الكوسا بشكله الطبيعي، مع الامتناع عن وضع التوابل أو الملح في وجبات الرضيع. 

ضروري جداً التنويع في وجبات طعام الرضع، مثل احتواء وجباته على الخضار والفاكهة، ومنتجات الأجبان والألبان، وإذا كان عمر الطفل تجاوز الستة أشهر يمكن إعطائه الوجبات الغنية بالبروتين والنشويات، لمنح الطفل المناعة بشكل قوي ونمو جسمه بشكل مثالي..

دمتم بخير.....

بقلمي: إسراء حيدر    

العلاج السحري لتساقط الشعر وجفاف الجلد في فصل الشتاء  تصميم وفاء المؤذن

ما هو أسباب جفاف البشرة والتهابها

١- هناك مرض معروف يدعى البليكرا والذي يكون بسبب نقص فيتامين ب ٣، ويكون أعراض هذا المرض الالتهابات وجفاف، واحمرار في الجلد وبعض الأحيان تسبب جروح للبشرة نتيجة نقص فيتامين ب ٣.

إن استخدام المرطبات والكريمات تعد من الأشياء المؤقتة للعناية بالبشرة، لذلك يعد مهم الاهتمام بالعناصر الغذائية ضمن الطعام مثل فيتامين ب، والتركيز على فيتامين ب ٣.

٢- الابتعاد عن أكل الأرز، فهو يعمل على انقاص فيتامين ب ٣ في الجسم، كما أن الذرة والبوشار يعمل على تقليل فيتامين ب ٣ في الجسم، والابتعاد عن استخدام الدقيق كي لا تصبح البشرة عرضة للجفاف. 

ما هو سبب تقصف الشعر

إن الخلايا الموجود تحت الجلد التي ينبت منها الشعر يكون لديها نقص في بعض العناصر الغذائية والفيتامينات التي تعمل على تنعيم الشعر مثل فيتامين أ، وفيتامين د، وفيتامين e، فإن لم تكن هذه الفيتامينات الثلاثة موجودة يصبح هناك |جفاف بالشعر|، لذلك يعد تناول الخضار بكميات كبيرة مهم جداً لاحتوائه على العناصر الغذائية.

عند تناول الفيتامينات ستمنح الشعر لمعاناً، وبالتالي سيتخلص الشعر من الجفاف و|التقصف |.

ما هو سبب تغير لون الجلد

إن جفاف الجلد وتغيير |لون الجلد| يحصل نتيجة عوامل عديدة، منها ارتفاع مستوى الأنسولين، كثرة تناول الحلويات والسكريات.

يجب تقليل مستوى الأنسولين من خلال اتباع نظام الكيتو دايت، أو نظام الكربوهيدرات المنخفضة، فهو يساعد على تحسن الجلد وعدم تساقط الشعر.

إن ارتفاع هرمون الأستروجين يسبب تساقط الشعر، لذلك يجب القيام بتحليل لهرمون الاستروجين، لضبط المستوى بالمعدلات الطبيعية

عند الحفاظ على مستوى هرمون الاستروجين يحافظ على الشعر، ولن يتساقط ويكون حرق الجسم بالمستوى الطبيعي. 

إن تناول حبوب منع الحمل تؤدي إلى ارتفاع هرمون الأستروجين والذي بدوره يسبب |تساقط الشعر|، يجب التقليل من استخدام حبوب منع الحمل للحفاظ على صحة الشعر. 

إن الضغط العصبي سيعكس تأثيره على الشعر والبشرة، لذلك يجب الابتعاد عن الضغط العصبي وتناول فيتامين ب، وفيتامين ب٣ الذي يعمل على تقليل الضغط ويحافظ على صحة البشرة والشعر.  

إن نقص الفيتامينات تسبب تلك المشاكل للشعر والبشرة، فإن لم يتم تناول هذه الفيتامينات ستبقى تلك المشاكل موجودة.  

كما أن نقص الكالسيوم والحديد  يسبب تساقط للشعر، لذلك يجب تناول المكملات الغذائية التي تحتوي على الكالسيوم أو الأطعمة التي تحتوي الكالسيوم لمعالجة تساقط وتقصف الشعر.

اهتمي عزيزتي بصحة بشرتك وشعرك ولا تهمليها، وتناولي الفيتامينات الضرورية للحفاظ على نضارة بشرتك ولمعان شعرك وصحته. 

دمتم في رعاية الله وحفظه....

بقلمي: إسراء حيدر

 فوائد عظيمة للتوت الأسود 

فوائد عظيمة للتوت الأسود

|التوت الأسود|

أحد أنواع الفاكهة اللذيذة ذات الطعم الحلو المحبب للأطفال.  و يطلق على التوت الأسود اسم "|توت العليق|". و عند ذكر اسم توت العليق ستجد الكثير من الفوائد تهطل أمامك، حيث إن لهذه الفاكهة فوائد متنوعة بين فوائد للجلد  و للشعر و للصحة.

سنستعرض في هذا المقال عدد من الفوائد الهامة و الرئيسة للتوت الأسود. فإذا كنت من عشاق هذه الفاكهة فأنت حتماً ستكون سعيداً بما ستقرأه الآن..

ما هي فوائد التوت الأسود للبشرة؟

يلعب التوت الأسود دوراً هاماً في المحافظة على صحة و رونق البَشَرَة. حيث إن له دوراً حيوياً يساعد في  الحصول على بشرة ناعمة كالأطفال.

حيث إن جميع الأشياء التي نأكلها تنعكس دائماً على صحتنا و بشرتنا سواء بالأمور الإيجابية أو السلبية. و ذلك بفضل الفيتامينات و المعادن التي يحتويها طعامنا. و يعود سبب فائدة التوت الأسود لبشرتنا أنه غني بالفيتامين "ج" و فيتامين " أ"  و بالإضافة إلى وجود المواد المضادة للأكسدة.

و يعمل التوت الأسود على:

▪︎ ترطيب البَشَرَة و ذلك لاحتوائه على كَمّيَّة كبيرة من الماء و الألياف.

▪︎ تجديد الجلد بفضل احتوائه على كَمّيَّة كبيرة من فيتامين ج و فيتامين أ و فيتامين ك و التي تعد عناصر أساسية و ممتازة لتجديد البَشَرَة.

▪︎ يعمل التوت الأسود على تنظيف البَشَرَة الدهنية من السموم.

▪︎ علاج الجروح و الخدوش و يساعد على التخلص من |حب الشباب| و |الإكزيما|.

ما هي فوائد التوت الأسود للشعر؟

تعد هذه الفاكهة الاختيار الأمثل للحفاظ على صحة الشعر، وذلك بفضل احتوائه على كميات كبيرة من فيتامين ج المسؤول عن إنتاج |الكولاجين| الذي يسهم في الحصول على شعر صحي. 

كما إن احتوائه على مضادات الأكسدة يساعد في تعزيز مقاومة الشعر للأضرار البيئية.

ما هي فوائد التوت الأسود للصحة؟

١_ علاج اللثَة

تستخدم أوراق التوت الأسود في معالجة التهابات اللثَة، و في محاولة إيقاف نزيف اللثَة أيضاً.

٢_ علاج مرض |الدوسنتاريا|

يستخدم عصير التوت الأسود للمعالجة الفورية لمرض الدوسنتاريا.

٣_ علاج مرض السكري

يساعد التوت الأسود على تقليل نسبة الأنسولين بفضل احتوائه على كَمّيَّة كبيرة من البوتاسيوم. لذا، ينصح بأكل التوت الأسود مع ملعقة من العسل يومياً من أجل السيطرة و التحكم بمرض السكر.

٤_ يسهم في بناء عظام صحية

يساعد تناول فاكهة التوت الأسود على بناء عظام صحية بسبب احتوائه على كَمّيَّة من الكلسيوم.

٥_ إنتاج خلايا الدَّم 

يحتوي التوت الأسود على الكثير من المعادن مثل الكلسيوم و النحاس و المغنيزيوم. و تعتبر هذه المعادان عنصراً أساسياً يسهم في إنتاج خلايا الدَّم الحمراء و البيضاء.

هذه هي أبرز فوائد فاكهة التوت الأسود أو توت العليق. 

هل أنت من الأشخاص الذين يفضلون هذه الفاكهة؟

هل تحب تناولها كما هي أو تفضل شرب عصير التوت الأسود؟

شاركنا بأجوبتك و استفساراتك من خلال التعليقات.

بقلمي إيمان الأغبر ✍️

شوكولا داكنة فاتحة أم بيضاء أي منها الأفضل والأكثر صحة ؟ - الجزء الثاني

شوكولا داكنة فاتحة أم بيضاء أي منها الأفضل والأكثر صحة ؟ - الجزء الثاني تصميم الصورة: رزان الحموي

 سنتابع الجزء الثاني من المقالة ،وسنتعرف على الكثير من المعلومات، التي تقرأها للمرة الأولى ،كن على أهب الاستعداد، وهيا بنا لنبدأ هذه الرحلة الممتعة:

أنواع بذور الكاكاو:

هناك نوعين من بذور |الكاكاو| هما، ال"forastero"، وال"criollo" فال "forastero" تستخدم في صناعة غالبية |الشوكولا| حالياً،  أما النوع الثاني ال"criollo"،  

-وعلى الرغم من أنها لا تستخدم كالصّنف الأول -إلا أنها تعطي طعم ألذ. 

-إن الشوكولا هي المادة الوحيدة التي يتم تناولها وتذوب عند درجة حرارة قريبة  حرارة جسد الإنسان،  التي هي 36.4درجة  ،لذلك نلاحظ أنها تذوب بسهولة على اللّسان  .

-ماهي نسبة الكاكاو في الشوكولا الداكنة؟

يجب أن لا تقل نسبة الكاكاو في الشوكولا الداكنة عن 70 ل85 بالمئة، من أجل المحافظة على الجودة العالية للشوكولا،  وهي النوع الأفضل من الشوكولا الذي يجب تناوله على الدّوام، لأنه الأكثر صحة ،وذلك لاحتوائها على الكثير من |مضادّات الأكسدة| والألياف. 

-ماهي الفيتامينات التي تحويها الشوكولا الدّاكنة ؟

-فيتامين أ : و39 وحدة دولية 

-فيتامين ب1: كل 0.034 ميليغرام يحوي على 3% 

-فيتامين ب2: كل  0.078 ميليغرام يحوي على 5% 

-فيتامين ب3: كل1.076 ميليغرام  يحوي على 7%

-فيتامين ب6: كل 0.38 ميليغرام 29يحوي على%

-فيتامين إي :كل 0.59 ميليغرام يحوي على  4%

-فيتامين ك : كل 7.3 ميكروغرام يحوي على 7% 

-ماهي المعادن والأملاح التي تحتويها الشوكولا الداكنة ؟

-الكلسيوم: كل 73ميليغرام  يحوي على7%

-الحديد: كل  11.90 ميليغرام يحوي على95%

-المغنيزيوم: كل  228  ميليغرام  يحوي على 62%

-الفوسفور: كل  308 ميليغرام  يحوي على 44%

-البوتاسيوم: كل 715 ميليغرام يحوي على 15%

-الصوديوم: كل  20 ميليغرام  يحوي على 1%

-الزنك: كل 3.31 ميليغرام من الشوكولا الداكنة،يحوي على33%من الزنك

-هل تعتبر الشوكولا البيضاء شوكولا أم لا ؟

لغاية عام 2002 |منظمة الغذاء والدّواء| الأميركيّة قالت أن الشّوكولا البيضاء لا تعتبر شوكولا، لعدم وجود الكاكاو المكون الأساسيّ للشوكولا ،ولكن تمت الملاحظة أنها تحوي على زبدة الكاكاو، هذا ما جعل الكثير من منظمات الغذاء يعيدون التفكير، والدّراسات، فيما إذا كانوا يستطيعوا تصنيفها كشوكولا أم لا 

-ماهي المادة الفعّالة في الشوكولا الدّاكنة ؟

 في الشوكولا الدّاكنة تعد المادة الفعالة هي مركب ال"theobromine" الذي يعمل على توسيع |الأوعية الدّموية|، وبالتالي يحسّن من تدفّق الدّم، ولها تأثير مشابه |للفياغرا|. 

-ولكن مهلاً لماذا تتّهم إذا الشوكولا أنها تسبّب العجز الجنسيّ ؟؟ 

إن الشوكولا التي تصنع اليوم بشكل كبير مليء بالدّهون والسّكريّات، التي تسبب |السّمنة| ،والتي بدورها تعمل على التسبب في أمراض تفضي في النّهاية إلى |العجز الجنسيّ|، أما الشوكولا الدّاكنة فعلى العكس، تعمل على تحسين |القدرات الجنسيّة|،  وبما أنها تحسّن من تدفّق الدّم في الجسم كله عموماً ، ستساهم في الحماية من |أمراض القلب| أيضاً.

سنتابع ما تبقى من المقالة في الجزء الثالث والأخير منها....

بقلمي ميس الصالح ✍️

🌸ماسك طبيعي للوجه والشعر

🌸ماسك طبيعي للوجه والشعر

بسم الله الرحمن الرحيم والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه أجمعين. أهلاً وسهلاً بكم في هذا المقال الجديد..

وصفة طبيعيّة بمكوّن واحد ..!

•  لتجاعيد البشرة والثاني للشعر والقشرة وبمكوّن واحد فقط ..
  

لتقليل من شكل التجاعيد ويحسّن من شكل البشرة ...

لتنعيم الشعر وترطيبه ويقلّل من شكل التقصيف ويقلّل من القشرة...

  🌸البامية🌸

• مليئة بالفيتامينات والمعادن (فيتامين أ _ |فيتامين C| _ فيتامين B3 _ |حديد| _ مغنيزيوم _ بوتاسيوم _ كالسيوم) المفيدة للشعر والبشرة سواء أن تناولتيها أو قمتي بعمل ماسك منها ..

🌸ماسك الشعر :

• نحضّر البامية ونقوم بتقطيعها ثم نضع فوقها كأسين من الماء ونضعها على النار لحد الغليان وليصبح لدينا الماء ثقيل
• ثم نضع ملعقة كبيرة من زيت الخروع وملعقة كبيرة من زيت الجوجوبا ونصف ملعقة كبيرة من زيت شجرة الشاي وكبسولة من فيتامين E ونقلب جيداً..
• نقوم بوضعه على فروة الرأس وتدلك فروة الرأس جيداً وبالتدريج نقوم بتسحيب الماسك على كامل الشعر وندعه مدة ساعة ثم يغسل الشعر جيداً..
• ويستخدم الماسك مرّة ل مرتين في الأسبوع لمدة شهر أو شهرين.
• (يرطب الشعر ويرطّب فروة الرأس ويطهرّها من أي بكتيريا ويقلل من القشرة ويعالج التقصيف).

🌸ماسك البشرة :

يقلّل من شكل التجاعيد ويقلّل من ظهورها ويرطب الجلد..

• نحضّر البامية ونقوم بتقطيعها ثم نضع فوقها كأسين من الماء ونضعها على النار لحد الغليان وليصبح لدينا الماء ثقيل ثم نأخذ ملعقتين من ماء البامية ونضع فوقها ملعقة كبيرة من جل الصبار وملعقتين من ماء لبان الذكر (نضع لبان الذكر مع الماء المغلي مدة 5 ساعات ثم نستخدمها) وكبسولة من فيتامين E ويقلب جيداً..
• ثم يوضع الماسك على |البشرة| لمدّة ربع ساعة وليجف تماماً ثم تغسل البشرة في  ماء دافئ..
• يجب أن يكون الماسك على بشرة نظيفة ..
• (يرطب الجلد يقلل من التجاعيد لأنّه |يشدّ البشرة| ويأخّر من ظهور التجاعيد ويعطي البشرة نضارة وترطيب فهو غني بفيتامين أ وفيتامين C وفيتامين E ويجدد الكولاجين ويغذّي البشرة).
  

🌸 نصائح :

• (كثرة غسل الشعر وتجفيفه وكثرة إستخدام المياه العسر أو المضاف إليها الكلور المعقّم في عمليّة حمام الشعر يؤدي إلى جفاف الشعر وتقصّفه وتساقطه و يسبب مشاكل الجفاف والتساقط والتقصف للشعر و كثرة إستخدام مجفف الشعر الكهربائي أو التعرّض للحرارة أو المكواة  أو مجعدات الشعر الكهربائيّة وكثرة تردّدك على حمامات السباحة أو حتى كثرة غسل الشعر في المنظف نفسه كما أن |الشعر| يتأثر بالعوامل الجوية المحيطة مثل أشعة الشمس والرياح مما يؤدي إلى جفافه وحدوث بعض المشاكل)

الجزر وفوائده الذهبية للشعر تصميم الصورة : رزان الحموي

فإن الدراسات التي تم العمل وإجراء التجارب فيها مؤخراً قد أوضحت بأن هنالك فوائد مختلفة، ومتنوعة يمكن الحصول عليها من استخدام الجزر وتطبيقه على خصلات شعرك وفروة رأسك أيضاً.

كما أن الكثير من السيدات تجهل الفوائد الكبيرة التي يعمل الجزر على تقديمها للشعر، فهو في الحقيقة من النباتات التي تحسن من مظهر وصحة الشعر بمختلف الطرق التي سوف نعرضها إليك في هذا المقال.

الفوائد الهامة للجزر لمنع تساقط الشعر 

في البداية دعني أخبرك عن أولى فوائد الشعر وهي التقليل من تساقطه، والسبب في ذلك يعود لاحتواء هذه النبتة البرتقالية على فيتامين أ وبنسبة عالية، الذي بإمكانه أن يقوم بترطيب فروة رأسك، وبالتالي سوف يقلل من |تساقط الشعر| المزعج بالنسبة للكثير من للسيدات.

 الفوائد التي يقدمها الجزر لتقوية بصيلات الشعر

أما بالنسبة للفائدة ثانية للجزر هو قدرته الجبارة على تقوية بصيلات شعرك مما يزيد من كثافته، ويمنحك شعراً لامعاً وصحياً، بالإضافة إلى أنه يجعل شعرك متيناً أي أنه لا يتساقط بسهولة لمجرد تعرضه لأي من العوامل الجوية.

 فوائد الجزر الرائعة لتعزيز نمو الشعر 

إن السر في |الجزر| يكمن بسبب كمية الفيتامينات، والعناصر الغذائية المتنوعة التي يحتوي عليها، حيث إن |فيتامين أ و ه| ، والنسب العالية من |مضادات الأكسدة| التي توجد بالجزر قادرة على تحسين |الدورة الدموية| مما يعزز تدفق الدم لفروة رأسك، ويزيد من عدد البصيلات وبالتالي يعزز نمو الشعر ويزيد من طوله، ويجعله مثالياً أيضاً.

فوائد الجزر للوقاية من الشيب المبكر

على الرغم من أنه ليس هنالك أدلة علمية واضحة بأن الجرز يقي من الشيب، ولكن هناك عدة تجارب أثبتت ذلك، حيث إن الاستهلاك المنتظم للجزر يقي قدر المستطاع من ظهور الشيب، ولهذا ينصح باستخدام عصير جزر أو| زيت الجزر| للشعر منذ بلوغ سن الثلاثين لكي تحمي شعرك قدر المستطاع من ظهور الشعر الأبيض.

 فوائد الجزر المذهلة لترطيب خصلات الشعر

يتمتع الجزر بخصائص ترطيب عالية ومغذية تعمل على منح بصيلات شعرك الرطوبة اللازمة من أجل منعها من الجفاف والتكسر قدر المستطاع، ولهذا السبب أنصحك في أن تقوم باستخدام عصير الجزر الطبيعي لتدليك أطراف خصلات شعرك، واستمري في تكرار هذه الطريقة في كل استحمام، وسوف تلاحظين الفرق بنفسك.

هذه هي باختصار أهم وأشهر الفوائد السحرية التي يقدمها نبات الجزر للشعر، إذا كان لديك أي سؤال أو استفسار فشاركينا به في التعليقات.

بقلم إيمان الأغبر

العضو الأهم في جسم الإنسان تعرف عليه تصميم الصورة وفاء مؤذن

كما ذكرنا في المقال السابق وتحدثنا عن الوظائف الأهم للكبد 

سأتابع معكم أصدقائي في مقالي هذا الحديث عن هذا العضو المهم في جسم الإنسان وسأتحدث عن أعراض| الكبد الدهني |وأسبابه وعن 3 أعراض غريبة تظهر لتبين أنك مصاب بمرض العصر 

 فالكبد الدهني في بداية تكونه يكون صامت ،ولكن عندما تتراكم هذه الدهون ويتعب الكبد سوف تظهر هذه الأعراض الغريبة . 

☆ ماهو الكبد الدهني ؟؟

هو مرض العصر لأن هذا المرض لا ينتج من استهلاك الدهون ، فإنما ينتج من الاستهلاك المبالغ والزائد للسكريات والنشويات 

 وهذه مشكلة العصر فجميعنا أصبحنا مدمنين على الخبز يومياً والمعكرونة والمعجنات والفطائر والمياه الغازية 

 فكل هذه السكريات والنشويات تدخل إلى جسمنا ولكن جسمنا لايحتاجها كلها فترتفع نسبة |السكر| جداً وتتراكم على الكبد 

 بالإضافة لأسلوب الحياة غير الصحي ، وعدم| ممارسة الرياضة |جميعها ستؤدي إلى الكبد الدهني .

وكما قلنا أن الكبد هو الخط الدفاعي الأول للجسم 

 حيث يقوم بعملية| الديتوكس| للجسم وينظفه من جميع السموم والمبيدات الحشرية ، فتتراكم هذه الدهون وتتباطأ وظائف الكبد فتكون أعراضه صامتة ويؤدي ذلك مع الوقت إلى خمول الكبد 

لذلك عليك إجراء الديتوكس لجسمك لتعمل على إنعاش الكبد وتساعده على التخلص من| السموم |و|السكريات| الزائدة ، ويتخلص من الدهون المتراكمة عليه .

كما قلت هناك كثير من الناس لديهم كبد ولكن لايعرفون ذلك 

وسأقدم لك ثلاثة أعراض غريبة تظهر عليك فيتبين أنك مصاب بالكبد الدهني : 

أولاً: فقدان معالم الذكورة عند الرجال وظهور الثدي لديهم 

 لأن أحد وظائف الكبد المهمة تفلتر الجسم من الاستروجين الزائد ، وعندما يتعب الكبد تزيد نسبة الاستروجين في الجسم وتظهر هذه الأعراض .

ثانياً: العمى الليلي 

 جميعنا نعرف أن فيتامين ( أ ) ضروري لصحة النظر ،ولكن عندما يكون عندكم| كبد دهني |ومع الوقت سيقل إفراز |العصارة الصفراوية |فيؤدي إلى ضعف امتصاص فيتامين ( أ ) وبالتالي يؤدي إلى ظهور هذه الأعراض .

ثالثاً: ألم في الصدر من الجهة اليسرى :

 وهذه تحدث لدى الأشخاص الذين لديهم الكبد الدهني مزمن ،وأصبح لديهم تليف في الكبد وبالتالي يكبر الكبد ،وعن الاستلقاء فإن الكبد سوف يضغط على جهة| القلب| ويصبح لديك ألم . 

إذاً هذه هي الأعراض التي ستبين لك أنك مصاب بالكبد الدهني ، وسأتابع في مقالي القادم لأتحدث عن الطرق الطبيعية للوقاية من الكبد الدهني ، ونحضر معاً عصير شهي ومفيد للمحافظة على صحة أجسامكم وتبقى نظيفة وخالية من الأمراض تابعوا معي 

... يتبع في الجزء الثالث .

روعة شعبان 

كيف تصفي بشرتك باستخدام B3

كيف تصفي بشرتك باستخدام B3 تصميم الصورة :ريم أبو فخر

 هل تعلم ما هو أكبر عضو في جسم الإنسان؟؟

 أظن إجابتك ستكون إما| الكبد| أو القفص الصدري 

 لكن مع الأسف هذه إجابة خاطئة فإن أكبر عضو في |جسم الإنسان| هو| الجلد| وهذا العضو هو الشيء الوحيد الظاهري للناس ومرآتك

 أمامهم ويجب الاهتمام والعناية به

 فلإضافة إلى أنه سيكون شاهداً عليك| يوم القيامة| أمام الله عز وجل كمل ذكر في القرآن الكريم

 "وقالوا لجلودهم لما شهدتم علينا" 

فندعوا الله أن تكون شاهدة علينا بالخير.

| البشرة| تعاني عند كثير من الناس العديد من المشاكل كالبثور والتقرحات والتشققات في أوقات معينة من السنة

 بسبب افتقارها للترطيب الذي يعد أساسه |البشرة الدهنية | التي تفرز مادة "سيبوم" التي تفرز لإبقاء الشعر و|الجلد | رطباً ولحمايته من

 الجفاف الذي سيؤدي إلى موته لاحقاً

 وكرد فعل للجسم حينها هو الحكة المزمنة التي ستصل إلى مراحل متقدمة تحتوي على| النزيف| ,

 عند إفراز مادة سيبوم للجلد فإنها تحتوي أيضاً على| الخلايا الميتة| ليتخلص منها خارجاً وهذا الإفراز المستمر للخلايا الميتة مع الوقت

 يسبب |إنغلاق المسام| في الجلد الذي سيتطور إلى التهاب لاحقاً سبب وجود بكتيريا على الوجه أخذ شكل بثور مؤلمة على رأس المسام المنغلق.

 ومن أنواع البثور

 بثور "سيست" 

وهي حبوب مليئة بالقيح متعمقة في الجلد" تظهر كثيراً في| منطقة الظهر| بسبب تعرقها الكبير وعدم تعرضها للشمس كثيراً.

 وأيضاً ذكرنا من أهم عوامل ظهور| البثور| هو وجود بكتيريا على وجهك 

ومن أحد أنواع هذه البكتيريا هو "فلورا"

 هذا النوع من| البكتيريا | جيد وحميد رغم تسببه بتبثر الوجه لكنه أيضاً يحميك من أمراض خطيرة جداً 

ومن أكثر الأخطاء التي شاعت مؤخراً في وقتنا هذا هو كثرة| تعقيم الوجه| بأنواع مختلفة من المعقمات التي تتسبب بقتل الفلورا.

 إذاً بعد جميع هذه المعلومات التي سلطت عليها الضوء،

كيف نقوم بمحاربة حب الشباب؟ 

الإجابة والإعتقاد الشائع هو أن نتقل البكتيريا ولا يحدث التهاب فنتفادى وجود الحبوب

 فالطبع هذا الكلام منطقي لإن من أحد العلاجات إعطاء دواء يقتل البكتيريا كمضاد حيوي

 لكن يجب الإنتباه لهذه الأنواع من |الأدوية| جيداً لإن بعض| البكتيريا| ستكتسب مقاومة أكثر وتصبح كعالجة| البثور| أصعب بكثير

  فالحل الأمثل هو:

تخفيف المحفزات لهرمون السيبوم الذي تفرزه الغدة الدهنية وذلك بتخفيف مخفزاته مثل هرمون الأستروجين

 الذي ترتفع نسبته كثيراً في| فترة المراهقة|

 وأيضاً عند تناول أدوية للمعدة ومضادات الاكتئاب أو بسبب الوراثة في بعض الأحيان 

ويترافق ارتفاع نسبته أيضاً خلال الحمل والولادة والدورة الشهرية عند الإناث,

 فعلى سبيل المثال إذا ظهرت الحبوب في الجانب الأيسر من وجه الفتاة فهذا يعني ارتفاع |هرمون الأستروجين| في مبيضها الأيسر

 وعند الذكور بسبب تعاطيهم للهرمونات في حال ارتيادهم للنواي الرياضية كمكمل غذائي . وأيضاً يرتفع بسبب انخفاص مستوى فيتامين "أ" في الجسم. 

ومن أهم أسرار معالجة البشرة وبثورها 

 وشيء صادم أيضاً حول مسببات البثور 

هو نوع معجون الأسنان الذي تستخدمه لكونه يحتوي على "الفلورايد" الذي يحفز ظهور حب الشباب الهالوجيني

لذلك حاول استخدام| معجون أسنان| لا يحتوي على| الفلورايد|

 يشاع كثيراً أيضاً أن الشوكولا هي من أهم أسباب ظهور حب الشباب 

وهذا شيء اختلف حوله الكثير من الناس لكنه صحيح كونها تحتوي على عدد كبير من| الكاربوهيدرات|

 وإذا عجز الكبد على حرق جميع| السكريات | والكاربوهدرات فهذا سيؤدي إلى ظهور الحبوب.

 للفتيات يجب الانتباه جيداً حول أنواع مساحيق التجميل التي تستخدميها كونها عامل رئيسي وخطير في ظهور الحبوب

 على وجهك لذلك احرصي على أن تكون طبية واحرصي على عدم النوم به كونه يعيق تنفس| البشرة| ومسامها ليلاً.

 لذلك في نهاية مقالتي حول الحرص والمحافظة على| صحة البشرة | يجب أن تأخذ قسط كافي من النوم وعدم نسيان أهمية فيتامين "ب3"

 أتمنى أن تكون مقالتي ونصائحي مفيدة لكم .

بقلمي أمل الخضر

 ماذا تعرف عن نشاء الأرز ؟؟ - الجزء الأول 

ماذا تعرف عن نشاء الأرز ؟؟ - الجزء الأول  تصميم الصورة: رزان الحموي

● ما هو |نشاء الأرز| ؟

●تركيبة نشاء الأرز .

● كيفية تصنيع نشاء الأرز . 

● فوائد نشاء الأرز بشكل عام .

واحد من أشهر المنتجات الطبيعية نشاء الأرز ، يستخدم في العديد من الصناعات الغذائية وصناعة الحَلْوَيَات ، ويمكن استخدامه لتجميل البشرة ويعطي نتائج مبهرة ، وفي السّطور القادمة سنتعرف على كل ما يخص نشاء الأرز تابعوا معنا .

* ماهو نشاء الأرز ؟؟

مسحوق أبيض اللون ، يتكون من حبيبات دقيقة جداً تتكون بشكل أساسي من بوليمرات |الكربوهيدرات| ، وهو غير قابل للذوبان ، حيث أن نشاء الأرز يختلف عن طحين الأرز من حيث احتواء نشاء الأرز على المادة البروتينية التي يحتويها دقيق وحبوب الأرز .

* تركيبة نشاء الأرز : 

يمتلك نشاء الأرز العديد من المكونات التي تمتلك قيمة غذائية عالية مثل :

• يوجد به أكثر من 500 سعرة حرارية . 

• يحتوي على |الزنك| .

• يحتوي على 177 مل من |المغنيزيوم| . 

• يحتوي على |فيتامين النياسين| .

• يمتلك حوالي 3 مل/ غرام من معدن الحديد . 

• فيه 2 ميكرو/غرام من فيتامين ب 6 ( vitamin B6 ) .

• يحتوي على 6 غرام من |المنغنيز| . 

• فيه نسبة من فيتامين ب 12 (vitamin B12 ) .

*كيفية تصنيع نشاء الأرز : 

يصنّع في العادة من أرز الدرجة الثّانية أو الأرز المكسر ، إذ ينقع الأرز مدة 24 ساعة في محلول قلوي تركيزه 0.3 بدرجة حرارة 50-55 ، حيث يضاف المحلول بواقع خمسة أجزاء لكل جزء أرز ، يصفى الناتج بعدها ويهرس ، ثم يفصل البروتين من الناتج كما في نشا الذرة ، ثم يجرى غسيل حبيبات النشاء الناتجة بالماء حيث يتم إزاحة كافة المواد غير القابلة للذوبان في الماء .

يؤخذ الناتج ويجرى له عملية ترشيح للتخلص من أكبر كمية ممكنة من الماء ، ثم يجفف ويطحن ويغربل كما في تصنيع نشاء الذرة .

* فوائد نشاء الأرز بشكل عام : 

١- يحمي الجسم من الإصابة ب|السّرطان| ، نظراً لاحتوائه على نسبة مرتفعة من الألياف غير القابلة للذوبان مثل فيتامين أ، وفيتامين ج

٢- يتحكم في ضغط الدّم ، نظراً لاحتوائه على نسبة منخفضة من الصّوديوم .

٣- يوفّر الطّاقة اللازمة للجسم ، نظراً لغناه في الكربوهيدرات الضّرورية لعملية التّمثيل الغذائيّ .

٤- يستعمل كمرهم موضعي ، حيث يتم دهنه على مناطق البشرة الملتهبة لتهدئتها .

٥- يعزز صحّة القلب والشّرايين والأوعية الدّموية ، نظراً لاحتوائه على نسبة منخفضة من |الكوليسترول| الضّار . 

وهناك العديد من الفوائد الأخرى لنشاء الأرز سنتحدث عنها معاً أعزائي في المقال القادم استمروا في متابعتنا .

بقلمي روعة شعبان ✍️

عناية مثالية للبشرة

عناية مثالية للبشرة

ما هي أفضل أنواع الجبن؟  تصميم الصورة : رزان الحموي

 من أفضل لبن البقر أم لبن الجاموس؟

إن لبن الجاموس فيه فيتامينات ومعادن أكثر وفيه مضادات أكسدة ولكن المشكلة الدهون الموجودة فيه هي ضعف الدهون الموجودة في اللبن البقري، أي الكأس الذي فيه 250 مل من اللبن فيها 17 غرام من الدهون أما لو كان لبن بقري فيها فقط 8 غرام، وأيضاً لبن الجاموس فيه سكر الليكتوز أعلى، والناس الذين لديهم حساسية من |الليكتوز| سيسبب لهم بعض المشاكل

 إن لبن الماعز أقرب مايكون إلى لبن الأم ولا يسبب الحساسية التي يسببها |اللبن البقري| وفيه كالسيوم ومغنزيوم وفيتامين c أكثر من اللبن البقري.

هل لبن البودرة صحي أم ضار؟

إن لبن البودرة هو لبن مصنع وفيه |كوليسترول| مأكسد وهذا يلتصق في الأوردة والشرايين في جسمك، ويعتبر ضار جداً للأوعية الدموية.

 هل يمكن غلي حليب البودرة؟

يفضل عدم غليانه ممكن أن تسكب الماء المغلي عليه كي يذوب، ويجب أن يقلب بشكل جيد كي لا يتجمع ويتكتل.

ما هي أضرار الحليب المجفف؟

بالنسبة للأطفال الصغار يفضل خلطه في الماء، وبالنسبة للكبار تناول |الحليب المجفف| لوحده دون ماء يعتبر ضار لذلك تجنب تناوله دون أي إضافة. 

 ما هو الفرق بين الجبنة الخام والجبنة التي تُباع في الأسواق؟

الفرق في الأنزيمات بعض الشركات تضع بكتريا نافعة وأنزيمات وأحياناً عفن ويعطيك طعم وقوام مختلف، مثل الجبنة الزرقاء المعفنة يضعوا فيها عفن نوع جيد كي يحول الأحماض الدهنية التي فيها إلى مركبات متطايرة وهذا الذي يعطيها رائحة مميزة.

ما هي أفضل أنواع الجبن؟  تصميم الصورة : رزان الحموي

ما هي الجبنة؟

هي عبارة عن لبن مركز والذي هو عبارة عن سكر الليكتوز وفيتامينات ودهون ومعادن كلهم مع بعض في الماء، وإذا أزلنا الماء سيصبح جبنة خام، وممكن إزالة الماء في الغليان، لكن تجميعهم مع بعض هو التحدي عند صناعة الجبنة

 وأهم أمر عند صناعة الجبنة هو |البروتين| والذي يوجد منه نوعين وهذا موجود بكثرة لكن مشكلته أنه مشحون بشحنة سالبة، وتذكر أن سالب مع سالب يتنافروا وبالتالي لا يتجمعوا مع بعض، ولكي نجمعهم يجب أن نضع شحنة موجبة مثل الحمض قد يكون الخل، وممكن وضع أنزيمات مثل الرلت

 والرلت هو عبارة عن مجموعة أنزيمات تم اتخاذها من معدة البقرة، وحالياً يوجد الكثير منها مصنع ونباتي، أي أنك لو أخذت اللبن وسخنته إلى حد الغليان ووضعت الخل ومن ثم قمت بالتبريد والتصفية سيعطيك جبنة خام، لكن المشكلة أنها ستكون مفتتة.

 ما هي الجبنة الصحية وما هي الجبنة الغير صحية؟

• الجبنة الرومي

هذا النوع من الجبنة فيه دهون كثير وصوديوم أي أملاح كثيرة، وأيضاً يوجد فيها كالسيوم وفيتامينات منها فيتامين أ د ج  والأفضل أن تأكل الجبنة الروم الطرية أفضل من الجبنة الناشفة لأن الناشفة فيها دهون أكثر، ومعظم |الجبنة الرومي| يتم تخزينها لمدة أشهر عديدة في أماكن غير نظيفة وفيها بكتريا ضارة وهذا ما يسبب السرطان و|أمراض الكبد|.

• الجبنة الفيتا

هذا النوع من الجبنة الدهون فيه قليلة مقارنة بباقي أنواع الجبنة، وتعتبر صحية أكثر من الجبنة الرومي.

• الجبنة القديمة

هذا النوع من الجبنة فيها أملاح ترفع الضغط وتسبب مشاكل كثيرة في المعدة.

• الجبنة الأمريكية

هي الجبنة التي توضع على |البرغر| وهذه الجبنة لا يفضل تناولها أبداً، لأنها مليئة بالمواد الحافظة والألوان الصناعية الضارة لجسم الإنسان.

ما هي أفضل أنواع الجبن؟  تصميم الصورة : رزان الحموي

 جبنة الموزريلا

تلك الجبنة فيها نسبة صوديوم قليلة وهذا يعني أملاح قليلة، وفيها نوعين من البكتريا النافعة.

الجبنة الزرقاء

هذه الجبنة صحية جداً وفيها كالسيوم أكثر من باقي أنواع الجبن، وأكل هذه الجبنة يقلل الدهن حول الكرش ويحافظ على صحة الامعاء.

الجبنة الفيتا

فيها حمض يقلل كمية الدهون في الجسم، والجبنة المصنعة من ألبان الأغنام فيها هذا الحمض أكثر من الجبنة المصنعة من لبن البقر.

 جبنة البراميزن

تلك الجبنة يتم تصنيعها من اللبن الغير مبستر ويتم تخزينها لأكثر من سنة كي تقتل أي بكتريا وتعطيك طعم مميز، وفيها الكثير من الكالسيوم والفوسفور وبالتالي مفيدة لتقوية العظام.

 جبنة الشيدر

هذا النوع من الجبنة فيه كالسيوم و|فيتامين k|، وهذا مفيد للقلب لأنه يمنع ترسب الكالسيوم في الأوردة والشرايين.

 جبنة الماعز

فيها نوع من أنواع الدهون يتم امتصاصه بسرعة، ولايترسب على هيئة دهون في الجسم.

 ما هي علاقة الصداع النصفي بالجبنة؟

يوجد بعض أنواع الجبن تترك فترة كي يصبح طعمها أقوى، وعندما تترك تتكون فيها مادة تسبب |صداع نصفي|.

 ما هي الزبادي؟

إن الزبادي مليئ بالبكتريا النافعة مفيدة للجهاز الهضمي والكالسيوم والبروتين والفيتامينات، وأثبتت الدراسات أن تناول اللبن قد يحمي من الإصابة بالسكر، إن اللبن يجب أن يخزن في الثلاجة عند درجة حرارة 4 أو أقل، فلا ينفع أن تتركه خارج الثلاجة لأن البكتريا النافعة فيه ستموت ولن يبقى له أي فائدة.

في النهاية حاول تجنب تناول الجبنة المثلثات وخاصة بالنسبة لأطفال لأن فيها مواد حافظة وفيها أضرار كثيرة على الصحة، وإذا كان ابنك لا يحب الجبنة ممكن أن يشرب لبن أو يأكل زبادي هؤلاء فيهم فيتامين b أكثر من الجبنة، إن اللبن القليل الدسم فيه فيتامين d أقل من اللبن الكامل الدسم، بالنسبة للأشخاص الذين يعانوا من أمراض الضغط يجب أن يأخذوا حذرهم من تناول الجبنة المالحة، والجبنة هي مصدر للكالسيوم والبروتين ولكن فيها دهون وأملاح فالاعتدال في تناولها مهم جداً.

ريما عنجريني

5 نباتات صحية تزيد من مناعتك تصميم الصورة : رزان الحموي

يعد الطقس البارد الشتوي مكاناً مناسباً للغاية من أجل نمو البكتيريا  والفيروسات 

البطاطا الحلوة والفوائد والقيمة الغذائية لا تترددي بإعطائها لطفلك تصميم  الصورة : وفاء المؤذن

عند سلق أو شوي البطاطا الحلوة، تكون سهلة الهرس ويستطيع الطفل تناولها بكل بساطة وذلك بسبب قوامها الكريمي.

متى يسمح للطفل بتناول البطاطا الحلوة 

يسمح للرضيع بتناول |البطاطا الحلوة| في الشهر الرابع، وذلك لاحتوائها على قيمة غذائية عالية ومفيدة جداً  لصحة الطفل، نستطيع تقديمها للطفل يومياً وذلك لأن طعمها اللذيذ الحلو، يجعل الطفل يرغب بأكلها يومياً.  

ماهي فوائد البطاطا الحلوة للرضع والأطفال

١- البطاطا غنية جداً بالسكريات والنشويات، التي تمد جسم الطفل بالطاقة، حيث نستطيع استخدامها بشكل جيد في زيادة وزن الأطفال الذين يعانون من النحافة.

٢- تعد البطاطا مهمة جداً في تقوية العظام والأسنان عند الطفل، لأنها غنية بالكالسيوم، و|فيتامين د|، وفيتامين سي. الذي يساعد الطفل على المرور بالتطور الحركي بشكل مثالي، على سبيل المثال بروز أسنان الطفل في الوقت المناسب

٣- البطاطا مهمة جدا لصحة ونضارة البشرة وكثافة الشعر وتمنع من تساقط بسبب غناها بفيتامين أ، فيتامين سي، فيتامين، فيتامين ب مركب.  

٤- تحافظ البطاطا على قوة الإبصار عند الطفل، وصحة| شبكية العين|، وتمنع من إعتام عدسة العين،  لأنها غنية بفيتامين أ.

٥- غنية بفيتامين ب مركب وفيتامين سي وعنصرية الحديد، حيث يدخلون في تصنيع مادة الهيموجلوبين الموجودة في الدم، لذلك تستخدم البطاطا بشكل أساسي في |علاج فقر الدم|، والأنيميا عند الأطفال.

٦- غنية  بالمعادن بنسب كبيرة جدًا وأشهرها الكالسيوم والبوتاسيوم 

٧- غنية بالألياف الغذائية، المهمة جداً بعملية الامتصاص، وعلاج الطفل من الإمساك بحيث تحفز الجهاز الهضمي لدى الطفل للقيام بعملية الهضم.

٨- نستطيع استخدام البطاطا لزيادة وزن الأطفال الذين يعانون من النحافة، فهي تحتوي على سعرات حرارية عالية، حيث كل ١٠٠ غ من البطاطا، تحتوي على ٩٠ سعرة حرارية، وتعتبر هذه القيمة قيمة غذائية عالية تمكننا من إعطاء البطاطا للأطفال الذين لا يزيد وزنهم للوزن الطبيعي.

٩-  تمد جسم الأطفال بالطاقة، والنشاط، والحيوية ، على سبيل المثال عند إعطاء البطاطا الحلوة للأطفال الكبار تزيد من تركيزهم على الدراسة، أو ممارسة تمارين الرياضية بسبب السعرات التي تم أخذها عند تناول البطاطا.

١٠- تحمي البطاطا جسم الطفل من الإصابة بالسرطان، لأنها غنية جداً بمضادات الأكسدة.

١١- نستطيع إعطائها للأطفال الذين يعانون من النزلات المعوية، لتمدهم بالقيمة الغذائية، كونها مغذية، وسهلة الهضم والإمتصاص.

يفضل إعطاء البطاطا الحلوة بقشورها للأطفال الكبار، بعد أن يتم غسلها بشكل جيد، ذلك لأن قشرة البطاطا غنية جداً بالفيتامينات، والمعادن، والألياف

أما الأطفال الرضع نستطيع أزالة القشرة عن البطاطا كي لا تزعج الطفل عند البلع، وتقديمها بشكل مهروس. 

شاركونا أرائكم في التعليقات....

 إسراء حيدر   

تعرفي على الفوائد المذهلة لوجبة الأرز بالجزر والبطاطا  تصميم الصورة رزان الحموي

تعد هذه الوجبة سهلة التحضير، ولا تستهلك الكثير من الوقت عند تحضيرها، تتميز هذه الوجبة  بعدم احتوائها على مواد حافظة، أو ألوان صناعية، فهي وجبة مغذية وآمنة لصحة الطفل، بسبب قوامها اللين السهل في الهضم والامتصاص، ومناسبة للأطفال الرضع في فترة التسنين. 

ماهي فوائد وجبة الأرز بالجزر والبطاطا

١- غنية بالسعرات الحرارية، بسبب كمية |النشويات| التي تحتويها، والذي له ميزات عديدة لصحة الأطفال الرضع، فهي تساعد على نمو جسم الطفل، وزيادة وزنه.

٢- نستطيع إعطاء هذه الوجبة بشكل متكرر للأطفال الذين يعانون من النحافة، فهي تحتوي على |سعرات حرارية| عالية لغناها بالنشويات. 

٣- تمد جسم الطفل بالطاقة ،على مدار اليوم فيستطيع اللعب، والركض، دون شعور بالتعب والإرهاق.

٤- تعد هذه الوجبة سهلة الهضم والامتصاص، وخفيفة على الجهاز الهضمي، وتستخدم لعلاج النزلات المعوية، والإسهال.

٥- غنية بالألياف الغذائية، التي تحسن من حركة الأمعاء ، والجهاز الهضمي، وتعالج الإمساك عند الأطفال الرضع.

٦- غنية بمجموعة من الفيتامينات، أشهرها فيتامين أ، فيتامين e، وفيتامين سي، تعد هذه الفيتامينات مهمة لتقوية الجسم، وفيتامين أ، يحافظ على صحة العين، ويساعد الطفل على التطور البصري، ويحمي العين من عتامة عدسة العين، كما أن هذه الفيتامينات مهمة لصحة الشعر، ونضارة البشرة. 

٧- غنية بالحديد، والذي له دور مهم جداً، حيث نستطيع استخدام هذه الوجبة بشكل مثالي لعلاج فقر الدم والأنيميا، عن طريق نسبة الحديد التي تحتويه. 

٨- غنية بفيتامين د، وفيتامين سي، والكالسيوم والذي لهم دور مهم جداً في تقوية عظام، وأسنان الطفل.

متى يسمح بإعطاء الوجبة للرضع 

يسمح بإعطاء هذه الوجبة للأطفال الرضع في الشهر الرابع، عن طريق إدخال كمية قليلة منه والتأكد من عدم ظهور ظهور علامات الحساسية، فإن لم تظهر أية علامات تبدأ الأم بزيادة الكمية تدريجياً، أما في حال ظهور علامات الحساسية، يتم إيقافه تماماً، ثم يتم مراجعة الطبيب المعالج ليقرر متى يسمح بإدخال الوجبة للطفل مرة ثانية. 

 مكونات وطريقة تحضير وجبة الأرز بالجزر والبطاطا

المكونات: 

١- كمية قليلة من الأرز، مقدرا أربع ملاعق كبيرة. 

٢- جزرة متوسطة الحجم. 

٣- |بطاطا حلوة|. 

طريقة التحضير:

يتم نقع الأرز في الماء لمدة نصف ساعة، ثم نقطع الجزر والبطاطا إلى قطع متوسطة الحجم، نغسل الأرز بشكل جيد ثم نضعه مع الجزر والبطاطا ونضيف مقدار كأس من الماء للمكونات يمكن زيادة الماء حسب الرغبة في كثافة الوجبة، ثم نضعه في وعاء على نار هادئة لمدة نصف ساعة تقريباً، يتم هرس المزيج بشكل جيد، ويصبح جاهز لإعطائه للطفل.

قدمي هذه الوجبة الغنية بالكثير من الفوائد الغذائية لتمنح طفلك الجسم السليم، ويستمتع بمذاقها اللذيذ.

دمتم بخير.. 

أفضل ماسك للعناية بالبشرة بخلاصة الجلاتين  تصميم ندى الحمصي

لتبقى بشرتك دائما مشرقة عليك الالتزام ببرنامج عناية خاص بالبشرة بشكل مستمر

ماهي الفوائد العديدة لعصير الرمان عند تقديمها لطفلك الرضيع  تصميم الصورة : رزان الحموي

عند تقديم الرمان للأطفال الرضع، يجب تقدمته على هيئة عصير، ما عليكي سوى إحضار| فاكهة الرمان| وغسلها بشكل جيد، ثم تقطيعها وأخراج حبات الرمان  منها ثم تخلط في الخلاط الكهربائي جيداً، ثم يتم تصفية العصير، وتقديمه للأطفال الرضع، حيث يتم تقدمته للأطفال الرضع بعد الشهر السادس، مع الإلتزام بهذه التعليمات

ماهي الإرشادات التي يجب أتباعها عند إعطاء الرضيع عصير الرمان: 

١- من الأفضل عند تقديم عصير الرمان للمرة الأولى للرضيع،  تخفيفه بقليل من الماء،  نضيف نصف كأس من الماء إلى نصف كأس من |عصير الرمان|

٢- إعطاء كمية قليلة من عصير الرمان في المرة الأولى للطفل، ومراقبة ظهور علامات حساسية، فإذا لم تظهر العلامات، تبدأ الأم بزيادة الكمية تدريجياً، أما إذا ظهرت علامات حساسية مثل الإسهال الشديد، أو| الطفح الجلدي|، أو الإستفراغ، يتم إيقاف العصير، ومراجعة الطبيب المعالج 

٣- الإبتعاد عن وضع السكر أوعسل النحل للعصير عند إعطائه للأطفال الرضع، الذين يتراوح أعمارهم من ستة أشهر إلى عمر السنة  

ماهي الكمية المسموحة من العصير للطفل الرضيع: 

يجب على الام أن تبدأ بإعطاء طفلها كمية قليلة من العصير ثم تبدأ بزيادة الكمية تدريجياً، يمكنها زيادة الكمية إلى حد ٣٠ مل للأطفال الأصغر من عمر السنة، أما الأطفال أكبر من عمر السنة يمكن إعطائهم ٦٠ مل من العصير مرتين أو ثلاث مرات إسبوعياً، 

يمكن للأم تقديم الرمان بصورته الطبيعية عندما يكون طفلها بعمر ثلاث أو أربع سنوات  لكي يستطيع الطفل مضغ |حبات الرمان| بشكل جيد وكي لا تسبب له حالة إختناق

ماهي فوائد الرمان للرضع والأطفال: 

١- يعد الرمان غني جداً بعنصر الحديد، والذي يعد ممتاز جداً لعلاج الأنيميا، و|فقر الدم|.

٢- يعتبر الرمان غني بفيتامين سي، والذي يزيد على  إمتصاص الحديد، وتقوية مناعة الأطفال، وتقليل معدل إصابتهم بالأمراض. 

٣- إن الرمان غني جداً بمضادات الأكسدة، مثل فيتامين أ، وفيتامين سي، والتي لها أدوار مهمة داخل الجسم، منها حماية خلايا الجسم من التلف، والإصابة بالسرطان، فهي تكافح الشوارد الحرة التي ممكن أن تسبب تلف للخلايا، ومرض السرطان.

٥- الرمان غني بحمض الفوليك، والذي يعد مهم جدا للجسم، أهمها المساعدة في إنتاج الكرات الحمراء داخل الجسم. 

٦- الرمان غني بفيتامين أ، فهو مهم جداً لصحة العين، ويحافظ على |نضارة البشرة والشعر|، ويقوم ع بتقوية مناعة الجهاز التنفسي. 

٧- يعد الرمان غني جداً بالألياف الغذائية للأطفال الكبار  وذلك عند تقديم حبوب الرمان الكاملة لهم يقوم بمعالجة الإمساك، وعسر الهضم. 

دللي طفلك وقدمي له عصير الرمان اللذيذ ليمنحه المناعة والصحة 

دامت أطفالكم بسلامة وصحة 

إسراء حيدر 

ما هي الحمية المناسبة لمرضى تليف الكبد وقصور الغدة الدرقية ؟ تصميم الصورة : رزان الحموي

ما هي أسباب تليف الكبد؟

هناك سببين لتليف الكبد

١- تليف كبد كحولي: والذي يحدث نتيجة شرب الكحول لفترات طويلة

٢- تليف كبد نتيجة فيروس يسبب تخرب في خلايا الكبد.

ما هي الحمية المناسبة لمرضى تليف الكبد؟

تعطي هذه الحمية من ٣٠ إلى ٥٠ سعرة حرارية لكل كيلو جرام من وزن الجسم الطبيعي للشخص، حتى يستطيع تعويض خسارة الوزن التي تحصل لديه. 

يتم الاعتماد في هذه الحمية على |منتجات البروتين| كمصدر أساسي في الطاقة، خاصةً البروتين العالي الجودة، الذي نحصل عليه من الأسماك، واللحوم، و|الدجاج|، بحيث تكون النسبة من ١ إلى ١،٨ جرام لكل كيلو جرام من وزن الجسم.

نستطيع أيضاً الدمج بين أكثر من مصدر بروتين نباتي، مثل الحمص مع الفول، بحيث نأخذ أكثر من مصدر  لنحصل على جميع الأحماض الأمينية الأساسية، لذلك لأن الأحماض الأساسية لا تتواجد بمصدر نباتي واحد فقط، لذلك نحن بحاجة إلى الدمج

أو نستطيع أخذ بروتين عالي الجودة فوراً مثل |سمك التونة|

يجب على الأشخاص الذين يعانون من تليف الكبد الابتعاد عن الأسماك المعلبة، والأملاح في جميع الأطعمة، للحفاظ على صحة الكلية، كما يجب الإكثار من شرب السوائل في حال وجود مشاكل في الكلية 

أما بالنسبة للنشويات

 يجب تقسيمها من أربع إلى ست وجبات خلال اليوم، إذ يجب على الشخص المصاب بتليف الكبد الانتباه إلى كمية الخضار والفاكهة التي تمنح الفيتامينات والمعادن، وأيضاً حاجته إلى |المكملات الغذائية|، إذ لا يستطيع الشخص الذي يعاني من |تليف الكبد| الاعتماد على الفيتامينات والمعادن فقط من الطعام، أيضاً هو بحاجة إلى المكملات الغذائية التي يصفها الطبيب وخاصة الفيتامين أ، ب، د، و بعض المعادن مثل معدن الزنك والمغنسيوم الذي يساعد على رفع كفاءة الجهاز المناعي. 

أما الان سننتقل للتكلم عن حمية مرضى قصور الغدة الدرقية 

إن مرضى |قصور الغدة الدرقية|  أصبح في الآونة الأخيرة منتشراً بشكل كبير، حيث كان في الفترة الماضية سبب قصور الغدة الدرقية هو نقص اليود

 حيث يدخل اليود في تركيب |هرمون الثايرو كسيد| هرمون الغدة الدرقية، تجاوزت الدول هذا الموضوع وأضافت اليود في الملح منه ملح الطعام، فأصبح قصور الغدة الدرقية منتشراً بسبب أسباب أخرى مثل عوامل نفسية، عوامل وراثية، عمليات جراحية، أو أخذ بعض الأدوية

ما هي أعراض قصور الغدة الدرقية؟

يمتاز مرض قصور الغدة الدرقية بالعديد من الأعراض:

١-  زيادة في الوزن

٢- التعب والخمول

٣- جفاف البشرة 

٤- مشاكل في الشعر والأظافر 

٥- الإمساك 

ما هي الأطعمة التي يجب على مريض قصور الغدة الدرقية الابتعاد عنها ؟ 

١- النباتات والخضروات الشتوية  مثل الخس، السبانخ، البروكلي، القرنبيط، اللفت، الشمندر 

٢- بعض الفاكهة مثل الفريز والإجاص 

٣- التخفيف من المشروبات التي تحتوي على الكافيين

ما هي الأطعمة التي تعمل على تحسين عمل الغدة الدرقية؟

 الأطعمة البحرية:  إذ يجب على مريض قصور الغدة الدرقية تناول |الأطعمة البحرية| مرتين أسبوعياً، ويفضل أن تكون الأسماك طازجة والابتعاد عن الأسماك المعلبة قدر الإمكان

نتمنى الاستفادة من هذه المعلومات، دمتم بخير....

إسراء حيدر 

ما هي أسباب شيخوخة الجلد وما هي عوامل الوقاية له  تصميم الصورة : رزان الحموي

 سنتناول الان موضوع  شائعاً ومهما جداً لجميع الناس سنتكلم عن شيخوخة الجلد وأسبابها لنتابع معاً من خلال هذا المقال 

ما هي العوامل التي تنتج عنها شيخوخة الجلد،؟

إن شيخوخة الجلد تنتج عن عاملين، عامل داخلي المنشأ، وعامل خارجي المنشأ

 إن العامل الداخلي المنشأ مسؤولة عنه المورثات والعمر، بحيث لا نستطيع السيطرة على هذا العامل

 أما العامل الخارجي المنشأ من أهم أسبابه هو |التعرض للشمس|، والتدخين، وضعية النوم.

إن التعرض للشمس لفترات دون استعمال واقيات شمسية ممكن أن يفقد الجلد قابليته للتجدد، ومع الوقت قد يظهر الكلف والنمش وتوسع الأوعية الشعرية.

ما هي الأسباب التي تسبب شيخوخة الجلد؟

١- إن |التدخين| من الأسباب المؤذية جداً للبشرة، فهو يعمل على استهلاك |فيتامين أ|، وفيتامين سي بالبشرة، وعند استهلاك هذه الفيتامينات، يؤدي إلى شيخوخة الجلد، كما أنه يحرض على الجذور الحرة، لذلك يجب التخفيف من التدخين ويفضل الإقلاع عنه

٢- طريقة النوم: إن طريقة النوم تؤثر على التجاعيد، على سبيل المثال إن الرجال الذين يستلقون على بطنهم أثناء النوم، يؤدي إلى ظهور التجاعيد على الجبهة، بينما الاستلقاء على جانب واحد أثناء النوم لساعات طويلة تسبب ظهور التجاعيد في هذا الجانب أكثر من غيره. 

 ما هي عوامل الوقاية لشيخوخة الجلد؟

 ١- تجنب التعرض لأشعة الشمس الحادة

 إن الوقاية من أشعة الشمس، يعد من أهم عوامل الوقاية لشيخوخة الجلد الذي يجب أن ننتبه إليه جيداً، وذلك من خلال استخدام الواقيات الشمسية، وتجنب التعرض لأشعة الشمس من الساعة الحادية عشر صباحاً حتى الساعة الثالثة ضهراً

 إذ تكون أشعة الشمس بهذه الفترة هي عَظَمِيّة، وذلك لغناها بالأشعة فوق البنفسجية أ، والأشعة فوق البنفسجية ب، كما يجب الانتباه عند تعرضنا لأشعة الشمس، على سبيل المثال إذا كنا جالسين على البحر وإذا كان هناك هواء، فنحن لا نشعر بالأشعة تحت الحمراء التي تعطي حرارة للجسم، لذلك عند الجلوس لساعات طويلة تسبب تلك الأشعة حرق للجسم.

إن التعرض المستمر لأشعة الشمس وإن كانت فترات قصيرة قد تؤذي |الجلد| بشكل كبير، لذلك يجب استخدام كميات كافية من كريمات الواقيات الشمسية، ومن الضروري استخدامها قبل خروجنا من المنزل بنصف ساعة  تقريباً، لحماية الجلد من أشعة الشمس.

٢- تجنب التدخين والاقلاع عنه

٣- تناول الأطعمة الصحية المضادة الجذور الحرة

 كلما كان تناول الطعام صحياً ومنوعاً، كلما كانت البشرة جميلة وحافظت على نضارتها من علامات التقدم في السن قدر الإمكان 

نتمنى الاستفادة من تلك المعلومات القيمة، والابتعاد عن الأسباب التي تؤدي إلى تدهور صحة وجمالية بشرتنا

 دمتم في رعاية الله وحفظه....

إسراء حيدر

فوائد السبانخ المذهلة للرضع والأطفال ومتى يسمح للرضيع بأكل السبانخ  تصميم الصورة رزان الحموي

ماهي الفوائد الرهيبة للسبانخ عند تقديمها لطفلك الرضيع

١- تعمل على تقوية مناعة الرضع، والأطفال، وتقلل من معدل إصابتهم بالأمراض، كونها غنية بمجموعة كبيرة جداً من الفيتامينات والمعادن، أشهرها فيتامين سي، وفيتامين د، وغنية بالحديد والكالسيوم، والزنك، حيث تعمل هذه الفيتامينات والمعادن على تحفيز جهاز المناعة، وتقويته، بشكل كبير جداً، وبسبب غناها بالحديد يتم استخدامها للوقاية من الأنيميا، وفقر الدم، 

كي نستفيد من الحديد الموجود في |السبانخ|، يجب أن يقدم بجانبها فيتامين سي على سبيل المثال وضع نقاط من عصير الليمون عليها، أو يقدم بعدها أحد الفاكهة الغنية بفيتامين سي مثل البرتقال، أو الجوافة، أو الكيوي، فتقديم فيتامين سي مع السبانخ يعمل على زيادة امتصاص الحديد الموجود بداخله بشكل أكبر، كذلك من المهم طبخ السبانخ على نار هادئة لمدة طويلة، لجعل امتصاص مادة الحديد فيها بشكل أفضل.

٢- تعد السبانخ غنية جداً بالكالسيوم وفيتامين ك ، اللذان يساعدان على تقوية العظام والأسنان، وتعزيز قدرات النمو الحركي للأطفال، وتحافظ على نظر الأطفال، وتعزز النمو البصري للطفل، كما تحافظ على صحة شبكية العين، كونها غنية جدا بفيتامين أ.

٣- تعد السبانخ غنية جداً بالألياف الغذائية، التي تساعد على تسهيل عملية الهضم، وتعالج عسر الهضم، والإمساك عند الرضع والأطفال. 

٤- تعد السبانخ غنية بعنصر اليود، وهو مهم جداً للغدة الدرقية، ومهم جداً لتصنيع هرمون السايروكسين الذي له دور مهم جداً في التطور العقلي للطفل، ويلعب دور مهم في إنتاج الطاقة داخل الجسم،

فالسبانخ يعزز من دور الغدة الدرقية، ويحسن من |نمو الطفل| العقلي، وتحسن من أنتاج الطاقة ليتمكن الطفل من الحركة واللعب دون تعب، أو إجهاد بسهولة.

٥- السبانخ غنية بمضادات الأكسدة التي تحمي خلايا الجسم من التلف، وتحمي من الإصابة بالسرطان. 

ماهو عيب السبانخ الوحيد

تعد السبانخ غنية جداً بأملاح الأوكسالات، حيث تحتوي هذه الأملاح على مشكلتين، إذا تم أخذ |أملاح الأوكسالات| بشكل كبير، أو بإسراف، قد يسبب أملاح للطفل، أو تكوين حصوات الأوكسالات، وتعمل أملاح الأوكسالات على التقليل من امتصاص المعادن  الموجودة في الجهاز الهضمي مثل الحديد، والكالسيوم، ولنتغلب على هذا العيب يجب إتباع خطوتين: 

الخطوة الأولى: عدم إعطاء السبانخ للطفل بشكل مسرف جداً، إذ يكفي إعطائه للطفل مرة واحدة إسبوعياً.

الخطوة الثانية: طبخ السبانخ على نار هادئة لمدة طويلة، للتقليل من محتواها من أملاح الأوكسالات، والخفاظ على الفيتامينات، و|القيمة الغذائية| الموجودة في السبانخ. 

متى يسمح للطفل الرضيع بأكل السبانخ 

يسمح إعطائها للأطفال الرضع بعد الشهر السادس، و يجب أن يتم اختيار السبانخ بعناية، وغسلها بشكل جيد للتخلص من الميكروبات الموجودة عليها، ويفضل سلقها على نار هادئة لمدة طويلة للحفاظ على قيمتها الغذائية، وتقديمها بكميات قليلة للأطفال الرضع ،للتأكد من عدم ظهور علامات حساسية على الطفل.

يمكن إعطائها للأطفال الرضع مرة أو مرتين إسبوعياً.

طريقة تحضير السبانخ للأطفال الرضع 

هناك طرق مختلفة لتحضير السبانخ، يمكن سلقها على نار هادئة، أو عن طريق سلقها بالبخار وخلطها بالخلاط وإضاقة بعض من الماء الدافئ وتقديمها للطفل، ويمكن تقديمها مع بعض الخضار أو الفاكهة أو بعض البروتينات مثل الدجاج.

بقلمي: إسراء حيدر