سلسلة أضف لحياتك حياة أخرى تصميم الصورة رزان الحموي

سنكمل في هذا الجزء الموضوع الأهم ، و هو : 

4 - طريقة ري النّباتات : 

في البداية سوف نتحدّث عن القواعد الأساسيّة في| ري النّباتات |، من المهم جدّاً معرفة هذه القواعد و حفظها قبل البدء بعمليّة الرّيّ : 

1 - لابد من وجود فتحات لتصريف المياه الزّائدة أسفل الحوض المستخدم للزّراعة .

2 - يجب التّأكّد من وصول الماء لجميع أجزاء| التّربة| ، و ذلك عن طريق تغطية سطح التّربة بالماء عند السّقي 

و لا يكفي أن نروي بكميّة قليلة من الماء باستخدام كوب من الماء و سكبه على طرف حوض الزّراعة و هذه العمليّة تدعى " Shallow Watering " أي الرّيّ السّطحيّ ؛ حيث لا يحصل النّبات على كمية كافية من الماء و لا تصل الماء إلى| الجذور| السّفليّة 

فيقوم النّبات بتشكيل جذور جديدة في الثّلث العلوي من سطح التّربة مما يؤدّي لضعف النّبات و عدم قدرته على التّثبّت بشكل جيّد في التّربة .

3 - يجب احتساب كميّة الماء لكل حوض زراعي :

 هناك قاعدة تقول أنّه من أجل إشباع التّربة بالماء عند الرّيّ يجب استخدام كميّة من المياه تساوي ربع وزن التّربة .

مثال : كل 2 كيلو غرام من التّربة تحتاج لحوالي 500 مل من الماء .

4 - يجب أن يتناسب حجم حوض الزّراعة مع عدد مرّات الرّيّ تناسباً عكسيّاً ؛ أي كلّما كان حجم الحوض أكبر نقوم بعدد ريّات أقل مقارنة مع الأحواض الأصغر حجماً 

 و ذلك لأنّ حوض الزّراعة الصغير يحوي كميّة أقل من التّربة و بالتّالي احتفاظه بالماء يعتبر قليل ،أي سوف نحتاج لريّ النّبات خلال فترات متقاربة .

5 - نوع |النّبات| لا يحدّد كميّة المياه المستخدمة ، و لكن يحدّد فقط طريقة السّقاية و عدد مرّات الرّيّ .

ما هي الطّرق الصّحيحة لريّ النّباتات الدّاخليّة ؟ 

هناك العديد من الطّرق المعروفة و المتّبعة سواء لسقاية النّباتات في المنزل أو في الحقل ، و لكنّنا سنفصّل بالطرق الأنسب من أجل اتّباعها في المنزل : 

1- السّقي من القاع Bottom Watering .

2- الريّ بالرّش Spray Watering .

3- السّقي بالغمر Soaking Watering .

4- السّقي العميق Deep Watering .

5- السّقي التّلقائي .

تابعوني في الجزء القادم لكي نشرح بالتّفصيل عن طرق الرّيّ ، بالإضافة لمميّزات و مساوئ العديد من الطّرق .

               كيف نتصرّف في حالة الإغماء ؟

كيف نتصرّف في حالة الإغماء ؟

لنتعرّف على كيفيّة التصرّف في حالة الإغماء ؟

سنتحدّث عن إضطراب درجة الوعي :

• في الواقع إضطراب درجة الوعي له أنواع كثيرة، جداً تبدأ من الدوار البسيط، إلى عدم القدرة على فتح العين أو عدم القدرة على المشي أو الشعور بأن المكان يلّف ويدور حولك حتى الوصول لمرحلة الغيبوبة العميقة أو ما يسمّى بالإغماء .
• الإغماء له أسباب كثيرة قد تكون أسبابه أنّه يوجد إرتفاع في الضغط وإنخفاضه، قد تكون ارتفاع في السكر أو انخفاضه قد تكون أسبابها أيضاً سكتة دماغيّة قد تكون أسبابها مشاكل في الكلية أو الكبد أو مشاكل في المّخ .

سلسلة أضف لحياتك حياة أخرى تصميم الصورة رزان الحموي

فقد تحدثنا في مقال سابق عن أفضل طريقة لري النبات..

 و سنكمل في سلسلتنا العديد من المقالات الأخرى.

من المعروف أنّ| النّبات |يقوم بعمليّة التّركيب الضّوئي نهاراً حيث يستهلك غاز ثنائي أوكسيد الكربون و يطلق غاز الأكسجين ، فالنّباتات لها دور هام في تنقية الهواء .

النبات يتنفس ...

كما أنّ النّبات يقوم بعمليّة التنفّس وخاصّة في اللّيل حيث يستهلك غاز الأكسجين و يـُطلق غاز ثنائي أوكسيد الكربون .

فهل قال لكم أحدهم يوماً أنّ النّبات يسحب غاز الأوكسجين من الجو بكميّات كبيرة ،و يجب ألّا نضع النّباتات في المنزل و في غرف النّوم خاصّةً أثناء اللّيل ؟

حيث أنّ الاعتقاد السّائد عند بعض الأشخاص أنّ النّبات سوف يستهلك غاز الأكسجين بالكامل و يسبّب لك الاختناق و أنت غارق في نوم عميق !! .

ما صحّة هذا الاعتقاد ؟

وهل الأفكار السّابقة هي مجرّد خرافات أم حقيقة و يجب علينا الحذر من النّباتات ؟

قبل أن نثبت حقيقة أو خطأ هذه الاعتقادات يجب علينا فهم عمليّة |التّركيب الضّوئي| و كذلك عمليّة التّنفّس .

عمليّة التّمثيل أو التّركيب الضّوئي " Photosynthesis " :

هي من العمليّات الحيويّة اللّازمة لنموّ النّباتات ، حيث يقوم النّبات باستهلاك غاز ثنائي أوكسيد الكربون من الجو بالإضافة للماء من |التّربة| H2o و بوجود ضوء الشّمس ، و يحوّل العناصر السّابقة لسكّر C6H12O6 يتحلّل و يتحوّل لطاقة Energy يستخدمها النّبات في عمليّة النموّ و يـُطلق غاز الأكسجين O2 إلى الجو .

عمليّة التّنفّس الخلوي " Respiration " : 

هي عملية حيويّة أيضاً و تعتبر تقريباً عكس عمليّة| التركيب الضّوئيّ| ، حيث يقوم النّبات باستهلاك كمية صغيرة جدّاً جدّاً من غاز الأكسجين من الجو و يـُطلق كمية قليلة جدّاً جدّاً من غاز ثنائي أوكسيد الكربون .

و من دراسة البعض لعمليّة التنفّس الخلوي ساد الاعتقاد أنّ النّبات يستهلك الأكسجين من الجو و بالتّالي من الممكن أن يسبب الاختناق لأي إنسان أثناء النّوم .

و لكن في الواقع أنّ كميّة من غاز الأكسجين المستهلكة أثناء عمليّة التنفّس الخلوي صغيرة جدّاً لدرجة لا يمكن مقارنتها مع كمية غاز الأكسجين الّتي يطلقها النّبات أثناء عملية التمثيل الضوئي .

كم يستهلك الإنسان من الأكسجين ؟ 

تقول بعض الدّراسات أنّ الإنسان البالغ قد يستهلك حوالي 550 ليتر من غاز الأكسجين في اليوم الواحد .

كم يقدّر إنتاج النّبات من غاز الأكسجين ؟ 

تختلف كميّة الأكسجين الّتي يتم إنتاجها من قـِبل النّباتات باختلاف عمر و حجم النّبات و كذلك باختلاف عوامل الإضاءة و|الرّطوبة| و الحرارة و العديد من العوامل الأخرى .

لكن أحد العلماء أنتج فرضية ربطت العلاقة ما بين وزن النّبات و كميّة الأكسجين الّتي ينتجها ذلك النّبات 

 فوجد المعادلة : متوسّط إنتاج النّبات للأكسجين لكل 150 غ خلايا جديدة حوالي 22 ليتر من غاز الأكسجين .

أيّ أنّه مع زيادة وزن النّبات يزيد معدّل إطلاق غاز الأكسجين .

الخلاصة : لا يوجد أي خطر سوف تسبّبه النّباتات عند تواجدها داخل المنزل و هي لا تسبب الاختناق ، و هذا الاعتقاد مجرّد خرافة ، لأنّ النّبات هو كائن منتج للأكسجين ، على عكس الإنسان الّذي يستهلك أكثر من 500 ليتر من غاز الأكسجين .

أنصحكم بإخراج أزواجكم من غرف النّوم و استبدالهم بأحواض زراعيّة جميلة و مفيدة .😉

و تابعوني في المقال القادم لنتكلّم عن خرافة أخرى .

 الطريقة الصحيحة لحمّام الزيت

الطريقة الصحيحة لحمّام الزيت

بسم الله الرحمن الرحيم والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه أجمعين 💙.
أهلاً وسهلاً بكِ سيدتي في هذا المقال الجديد ..

 سنتحدّث عن كيفيّة عمل حمام زيت بالطريقة الصحيحة وبالطريقة المستفاد منها:

• 💌يستخدم |حمام الزيت| لتكثيف وتطويل |الشعر| وتغذيّته وحيويّته ويفيد الشعر... لكن يجب إستخدامه بطريقة صحيحة للأسفادة بأقل وقت ممكن وبنتائج فوريّة.. ويعمل على تنشيط |الدورة الدمويّة|.
• 💌يكون الشعر في فترة الأسبوع متعب من قشرة وغبار وحرارة وكريمات ويحتاج لعناية ورياحة وبحاجة ماسك لعلاجه ولإعادة حيوية الشعر خلال الأسبوع الذي يليه.. ويصبح الشعر جميل لايحتوي على تقصّف ويستمّر طوله بسرعة ويكثف جيداً وتبقى الشعرة صحيّة.
  

🌼الخطوات لعمل حمام الزيت :

• أولأً يجب أن يكون |الشعر| نظيف وفروة الرأس نظيفة من أجل الإستفادة من كل الزيوت المستخدمة.
• ويجب أن يكون الشعر ناشف تماماً لأن الزيت لا يختلط مع الماء فَ يجب أن يكون الشعر ناشف ليمتّص الزيت ويستفاد منه.
  
• نضع حمام الزيت كميّة بقدر كميّة الشعر في وعاء وعلى بخار مائي لتدفئته (لذا يبقى حمام الزيت الدافء هو الإختيار الأمثل لإصلاح المشاكل الناتجة عن تلك المنتجات)
   ثم نقوم بفرد الشعر إلى 4 أجزاء ونأخذ جزء جزء ونقوم بوضع الزيت على رأس الأصابع ونقوم بتدليك فروة الرأس بالراحة وبحركة دائريّة ثم نبلغ الشعر كاملاً وتكرّر الخطوة لباقي أجزاء الشعر .. ويستخدم مرّة أو مرتين في الأسبوع .
  

أهّم خطوة في حمّام الزيت :

• الخطوة المهمّة في حمام الزيت هي طريقة تدليك فروة الرأس لأن التدليك هو الذي ينشط الدورة الدمويّة ويفتح المسام ويجعل الشعر يمتّص الزيوت بسرعة لكن بالطريقة الصحيحة .

التدليك الصحيح يكون بالطريقة التاليّة :

• أن تكون وضعية الرأس للأسفل والنظر للأرض وتقومي بتنزيل الشعر للأمام وتقومين بالتدليك لمدة 4 دقائق وبعد المساج نقوم بلّف الشعر وتغطيته بفوطة لمدّة ساعتين ل ثلاث ساعات.
  

🌼إذا كنتِ تريدين تكثيف شعرك وتطويله إستخدمي نوعين من الزيوت زيت ثقيل مع زيت خفيف.

• الزيوت الثقيلة : زيت الخروع _ |زيت جوز الهند|_زيت السمسم.
• الزيوت الخفيفة : زيت الجوجوبا_زيت بذور العنب_زيت اللوز الحلو .
• نقوم بخلط نوع من الزيت الثقيل ونقوم بتخفيفه بنوع من الزيت الخفيف ويوضع على الشعر... ويستخدم كل يوم لمدّة أسبوع تبدأ النتائج بالظهور.

🌼نصايح عامّة :

• - ممنوع منعاً باتاً خلط زيت دابر أملا مع زيت الخروع أو اي زيت ثقيل لإنّه يذهب بقوّة ع الشعر واذا 《 زيت دابر 》سبب لكِ تساقط اقترح أن يخلط مع كميّة مضاعفة من الزيوت الخفيفة.
• - أقصى حد لعدد الزيوت المخلوطة هي 8 ويفضّل 4 فقط.
  

🌼كرّري وصفاتنا وإلتزمي بها وتمتّعي بنتائج فورية وجميلة.
🌼إذا إعجبكم المقال شاركوه مع الأصدقاء.
🌼نتمنّى أن يكون المقال قد نال إعجابكم.
🌼ونتمنّى لكم دوام الصّحة والعافية والجمال المستمّر والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته.

      بقلم روضه القصيباتي🖎💌.

 طريقة تحضير البيتزا .. فطائر السبانخ

طريقة تحضير البيتزا

البيتزا من الوجبات المفضّلة لدى أغلب الناس :

•  وهي من |الوجبات سريعة التحضير| ولاتحتاج إلى وقت كبير، وسنقوم في تجهيز |عجينة| للبيتزا، وكما يمكننا إستخدام نفس هذه العجينة ,في تحضير |فطائر| السبانخ، وسنتعرف إلى طريقة تحضير وتجهيز |البيتزا| وفطائر السبانخ.

مكوّنات العجين :

• ٣ كوب دقيق .
• نصف كوب ماء دافئ .
• ٣ ملاعق صغيرة خميرة .
• ٣ ملاعق صغيرة سكر .
• ربع كوب زيت .
• ٣ ملاعق حليب بودرة .

• ٣ حبات بندورة .
• ٣ حبات فليفلة خضراء حلوة .
• ملعقةكبيرة رب البندورة .
• ٢ ملعقة كبيرة كتشب .
• بهارات البيتزا .
• جبنة موزاريلا .

للتزيين :

• بندورة مقطعة شرائح .
• فليفلة مقطعة شرائح .
• زيتون أسود .
• فطر مقطع شرائح .

طريقة التحضير :

• نضع كميّة الخميرة والسكر مع الماء الدافئ حتى تذوب الخميرة ونغطي الوعاء ونتركها جانباً.
• ثم ننخل الدقيق ونضيف إليه |الحليب البودرة| و الزيت والماء المذوب فيه السكر مع الخميرة، ونبدأ في عجن المكونات لتصبح عجينة ناعمة وسهلة التشكيل ثم نضعها في وعاء ونغطيها و نتركها لترتاح وتتخمّر لمدة ساعة.
• في هذه الأثناء نحضر الحشوة، فنغسل |الخضار| جيداً ثم نقطع البندورة ناعمة ونضعها في مقلاية على النار مع ملعقة زيت نباتي ثم نقطع الفليفلة إلى قطع صغيرة ونضعها فوق البندورة حتى تذبل ثم نضيف ملعقة رب البندورة و ٢ ملعقة من الكتشب ونرفعه عن النار نترك الصوص جانباً حتى يبرد.
• وبعد ذلك نحضر العجينة ونقسمها إلى قسمين، ثم نفردها بالنشابة إلى دائرة بقياس مناسب لصينية الفرن، و ندهن الصينية بالقليل من الزيت النباتي ونضع فيها العجينة ونضيف الصوص فوق |العجينة| ونرش رشة بهار البيتزا ثم نضع الجبنة المبشورة.
• ونزيّن الوجه بالزيتون الأسود وبعض من قطع الفليفلة والبندورة المقطعين إلى شرائح ومع القليل من |الفطر|.
• ومن ثم ندخلها إلى الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة ١٨٠ درجة و نضعها في الطبقة السفليّة حتى ينضج العجين ثم نرفع الصينية إلى الأعلى حتى تسيح و تتحمّر الجبنة.
•  وبعد ذلك تصبح البيتزا جاهزة للتقديم.

فطائر السبانخ

المقادير :

• خمس حزمات من السبانخ .
• حزمة كزبرة .
• بصلة صغيرة .
• ٥ فصوص ثوم
• ملح ملعقة صغيرة .
• نصف كوب صغير زيت زيتون .
• نصف ملعقة صغيرة ملح الليمون .
• حبة رمان صغيرة .
• جوز (إختياري) .

طريقة التحضير :

• نقطّع |السبانخ| إلى قطع متوسّطة الحجم وننقعها بالماء ثم نغسلها جيداً بتكرار تبديل الماء وتصفيّتها ثم نتركها بالمصفاية.
• ثم نفرم البصلة فرماً ناعماً ونهرس الثوم ثم نضع |زيت الزيتون| و في قدر على النار ونضع البصلة ونقليها ليصبح لونها مائل للزهر ثم نضع فوقها الثوم ونحرك لتمتزج النكهات ثم نضع كميّة |السبانخ| المفروم فوقها بالتدريج ونقلب حتى تذبل السبانخ، ومن ثم نضع الملح ثم نفرم الكزبرة المغسولة ونضيفها فوق السبانخ ونقلبها ثم نرفع القدر عن النار ونتركه حتى تبرد السبانخ.
• وبعد ذلك نضيف ملح |الليمون| وحبّات |الرمان| والجوز المقطع ونخلط المكوّنات مع بعضها.
• ثم نشكّل العجين ونتقعه إلى دوائر ونضع كميّة من السبانخ مناسبة للعجين المقطّع ونشكلّها حسب الرغبة.
• ندهن صينيّة مناسبة للفرن بالزيت النباتي ونضع |الفطائر| ثم ندهن وجهها بالزيت بواسطة فرشاة الزيت.
• وندخلها إلى الفرن المحمى مسبقاً لمدّة لا تتجاوز العشر دقائق حتى تنضج.
• ومن ثمًّ نرّص حبات فطائر السبانخ في جاط التقديم.

• وبالصّحة والهنا. 

 مطبخ ربا 🍴

 طريقة تحضير ورق العنب

طريقة تحضير ورق العنب

 طريقة تحضير ورق العنب أو (اليبرق) :

الآن لنتعرّف على طريقة تحضير وتجهيز ورق العنب :

المقادير :

• كيلو ورق عنب أخضر .
• نصف كيلو رز .
• نصف كيلو لحمةمفرومة .
نصف كيلو لحمة شرحات أو كيلو شرحات دجاج .
• ربع كيلو دهنة .
• ملح .
• فلفل أسود .
• ٢ ملعقة كبيرة عصفر .
• بهارات( حسب الرغبة) .
• كوب كبير عصير ليمون .

طريقة التحضير :

• لأنَّ |ورق العنب| لدينا أخضر وغير مفرز، أول خطوة نبدأ بها نزيل أعواد ورق العنب ونرتب الأوراق من أجل سلقها ونضعهم في وعاء ونضع فوقهم غطاء مسطح وفوق الغطاء نضع التتقيلة التي نستعملها للطهي ثم نغلي كمية وفيرة من الماء ونصبها فوق ورق العنب ونتركها حتى يتحول لونها من الأخضر إلى الأصفر.
• ومن ثم ننقع كميّة الرز مدة نصف ساعة تقريباً، ثم نغسله جيداً ونضفيه من الماء، ثم نبدأ في تحضير حشوة اليبرق في وعاء نضع الرز و نضيف إليه ٢ ملعقة من الملح وملعقة من الفلفل الأسود و البهارات و ٢ ملعقة كبيرة من العصفر ونقلب ثم نضيف اللحمة المفرومة والدهنة المفرومة ونخلط جيداً حتى تتخلط المكونات مع بعضها البعض.
• ثم في مصفاة نصفي ورق العنب، ونحضر الحشوة و ورق العنب ونبدأ بلف الورق فنقوم بفرد ورقة ونضع في منتصفها قليلاً من الحشوة تقريباً بقدر ملعقة صغيرة وحسب قياس الورقة نزيد أو ننقص، ونفرد الحشوة بشكل طولي بحيث لاتصل إلى آخر أطراف الورقة وثم نطوي أطراف الورقة إلى الداخل ونبدأ بلفها من الأعلى لتصبح مثل الإصبع ونعيد العمليّة ذاتها مع جميع الورق حتى تنتهي كميّة الحشوة.
• ومن ثم نصف ورق العنب الملفوف في وعاء بشكل قالب |الكيك| نضع فوقه |اللحمة| |الشرحات| وإذا أردنا أن نستبدل شرحات اللحمة بشرحات الدجاج طبعاً نغسل الدجاج جيداً ونقطعه إلى شرحات ونضعه فوق ورق العنب، وثم نضع تتقيلة فوقة ثم نصب ورق العنب كميّة من الماء ويجب أن يكون مغمور جيداً ونضيف ملعقة ملح كبيرة وكوب عصير |الليمون| ونغطي الوعاء ونرفعه على نار متوسّطة.
• و ورق العنب يحتاج من ٢ ساعة إلى ثلاث ساعات حتى ينضج، ومن ثم نرفعه عن النار.
• ثم نسكبه في جاط التقديم ونضع شرحات اللحم على وجه الجاط، ويقدم مع الثوم الأخضر.

• و بالصّحة والهنا. 

 مطبخ ربا 🍴

             ماهو الكيتو دايت وماآليّة عمله ؟

ماهو الكيتو دايت وما آليّة عمله ؟

 ماهو الكيتو دايت وما آليّة عمله وما أساسه ؟

• هو عبارة عن نظام غذائي عالي جداً بالدهون معتدل بالبروتين وقليل جداً بالنشويات بحيث النشويات تشكّل 5 ل 10 %من السعرات الحراريّة التي يجب تناولها، البروتين يشكل من 20 _30 % من السعرات التي يجب أن نأخذها وبقية السعرات الّتي يشكلها الدهون من 60 إلى 65%  ولكن يجب إتباع النظام مع أخصّائي تغذية.
• الأشخاص المصابين بالصرع يستفيدون جداً من هذا النظام لأنّه كلّما قلت النشويات قلّت نسبة التذبذبات والشحنات الكهربائيّة في المخ
•  إتباع هذا النظام بشكل خاطئ بطول ووزن مختلف ونسب نشويات مختلفة سيؤدي لأعراض جانبيّة شديدة، مثل الإستفراغ والغثيان وقد يرفع نسبة الكوليسترول السيئ ويخفص نسبة الكوليسترول الجيد ويزيد تراكم الدهون على الكبد اذا لم نتبعه بطريقه صحيحة وبالتالي يجب إستشارة شخص مختص ليعرف كميّة النشويات التي كان يستكلها.

  قوانين تمثّل الطبيعة البشرية للكاتب روبرت غرين 

                            (الجزء الأوّل)

قوانين تمثّل الطبيعة البشرية للكاتب روبرت غرين .. (الجزء الأوّل)- تصميم الصورة : وفاء المؤذن

قوانين تمثّل الطبيعة البشرية للكاتب روبرت غرين .. الجزء الأوّل :

 في هذا الكتاب يتحدّث الكاتب روبرت غرين عن عدد من القوانين التي تمثّل الطبيعة البشرية عموماً ومن أهم هذه القوانين :

قانون الموقف :

•  هو عمليّاً الإستعداد للرد، أو للعمل وهو يشكّل العدسة التي يرى بها الناس الحياة: والناس عموماً تتبنى أحد هذين الموقفين :
  

موقف ضيّق سلبي:

•  بما أنّ الحياة هي غير متوقعة بكل ظروفها فأنت قد تلجأ للطريق الضيق لكي تتجنب الصراع مع الحياة،
• حيث ترى السلبية في كل موقف تتعرّض له ولكي تحمي نفسك تقلل كمية الأشياء التي تختبرها في حياتك، مما يقلل وقوع الأشياء غير المتوقعة.

 ومن هذه الأشكال التي يتّبناها الموقف السلبي :

الشخص العدائي : 

• هؤلاء تكون الحياة بالنسبة لهم عبارة عن معارك ومواقف سلبية، حيث أي موقف صغير هو عدوان على حرّيتهم وكيانهم ويواجهون هذا العالم بنفس العداء المرسوم في مخيلتهم، للتخلص من هذا الموقف يجب ممارسة الوعي على أفعالك وأفعال الآخرين، ومواجهة الناس دون افتراضات مسبقة.
  

الشخص القلق : 

• هؤلاء يتوقعون الأسوأ دائماً، ويرسمون العقبات التي ستواجههم، مما يسبب |القلق| في حياتهم وهم يقلقون من هذه المشاكل لأنهم قد يفقدون السيطرة على حياتهم، لذلك كلّما شعروا بالقلق كلّما سعوا للسيطرة عليك بشكلٍ أكبر، التعامل معهم صعب لأنّهم يسعون للكمال ويسيطرون على مجريات كلّ شيء من حولهم.
• إذا كنت تعاني من االأشخاص القلقين وجّه طاقة السيطرة لديك لشيء منتج كمشروع تقوده أنت.
  

الشخص المتجنِّب :

• هؤلاء يقومون بالتهرّب من كلّ المواقف، وهو نابع من شعورهم بعدم الأمان وشكّهم بقدراتهم بشكل كبير فيجنّبوا أي نوع من أنواع المسؤولية.
• الحل يكون بالخروج من دائرة |التفكير| لكي لا تحاول الهروب من المسؤولية، ومباشرة التنفيذ فوراً سواءً وظيفة جديدة أو علاقة جديدة أو أي شي تريد البدء فيه.
  

الشخص الإكتئابي : 

• هؤلاء يشعرون بعدم استحقاقهم لأي شيء،وربّما يكون السبب أنّهم في صغرهم لم يشعروا بالحبّ الكافي من أهلهم فتبقى فكرة أنّهم لا يستحقون |الحبّ| طيلة فترة حياتهم،وتكون توقّعاتهم أنّه سيتم التخلي عنهم دائماً.
• ربّما يكون الحل بتفريغ |الطاقة| خارجيّاً بالعمل بدل تفريغها داخليّاً بالعزلة والوحدة والتفكير بعدم الإستحقاق.
  

الشخص المستاء : 

• هؤلاء يشعرون بعدم احترام الناس لهم، وقد يكون السبب أنّه في طفولتهم لم يشعروا بالحب و|الإحترام| الكافي من قبل أهلهم.فيكون لديهم شعور بعدم الرضا وخيبة الأمل إن لم ينالوا القسط الكافي من الإهتمام، فينتبهون لأي تفصيل يشير لعدم إحترامهم ولا ينسونه أبداً، وقد لا يظهروا |السلبيّة| بشكل فوري بل تظهر بعد فترة طويلة كعدائية سلبية للأشخاص.
• الحل يكون بأن يحاول الشخص المستاء أن ينفجر في اللحظة التي يشعر فيها بعدم الاحترام، ولا يقوم بتذكّر كلّ تصرف ويبقى حبيساً داخله، وحتى لو كان سبب بسيط لأنّه مع الوقت سيتعلم كيف يحكم على المواقف والتصرفات بصورة طبيعية.
  

هذه المواقف السلبية قد تدفعنا إلى تقليل كميّة التجارب التي نخوضها في الحياة، وقد تسبب في دفع الناس والعلاقات والعمل بعيداً عنا، ومع تقليل كميّة التجارب سيصعب علينا تحقيق أي إنجاز.
الحل قد يكون بتبنيموقف توسعي إيجابيذلك يتم من خلال التذكّر بأنّك أنت الذي تسقط |مشاعر سلبيّة| على الموقف، حيث تأخذ المواقف بصورة شخصية، لذلك توقّف عن أخذ التصرفات بهذه الصورة.
إنظر إلى أنّ الناس جميلة بتنوّعها واختلافها، فهم مختلفين في الآراء وفي الطباع ومنهم |الأناني|، والمكتئب، والذكي، و|الحسّاس|، والعطوف….كلّما تمكّنت من فهم اختلاف الناس كلّما أصبحت أكثر تسامحاً.

هذا كان الجزء الأوّل من المقال لمتابعة القانون الثاني من الطبيعة البشرية وهو الحسد إنتقل إلى المقال التالي .

 بقلم دنيا عبدلله 📚

                     أسرار عقل المليونير

أسرار عقل المليونير

أسرار عقل المليونير (كيف تصبح مليونير) :

• عليك أن تغيّر طريقة تفكيرك كي تصل لنتائج مختلفة وتجمع المال لو أن |الأفكار| التي في دماغنا بقيت موجودة وحافظنا عليها سينتج عنها مشاعر والمشاعر تدفعك إلى أفعال وينتج النتائج وبالتالي الأفكار تساوي نتائج أي عليك أن تفكر مثلما المليونير يفكر.
  

أهم سبع أفكار مقارنة بين الأغنياء والفقراء فكرياً وليس مادياً :

- كميّة الطموح : 

• الناس الأغنياء عقليّاً طموحهم عالي جداً ليس له حدود أمّا الناس الفقراء ذهنياً طموحها قليلة
• مثال: الفقير عندما يدخل على محل يشتري قطعة ما يفاصل على سعرها بينما الغني لايفاصل إنما يسعى في البحث عن عمل يجلب له أضغاف المال كي يشتري كل مايريد , أوّل فكرة لكي تصبح غني أن يكون لك |طموح| أكبر بكثير من طموحك الحالية، إحلم براحتك إطمح براحتك فالطموح غير محدود.

- إستغلّ الفرص : 

• دائماً الشخص الغني ينظر إلى أي شيئ في الحياة على أنه فرصة لكي يزيد ثروته على عكس الشخص الذي دماغه فقيرة ينظر إلى أي تغيير أو فرصة على أنه عائق , إزرغ في ذهنك أي تغيير يحصل في الحياة تعتبره فرصة لكي تتطوّر.

- الإعجاب بنجاحات الآخرين : 

• الناس الغنية فكريّاً دائماً تعجب بالناس الأغنياء بالناس الثرية الناس التي عرفت أن تشكل ثروة دائماً يحاولوا أن يكونوا بقربهم كي يتعملوا منهم على عكس الناس الفقراء ترى أي شخص غني إمّا حرامي أو مرتشي، عليك أن تحاوط نفسك دائماً في ناس أثرياء وناجحين كي تعرف سرهم كي تستطيع الوصول لمثل نجاحاتهم لاتتعامل بعقلية أنهم سيئين وغير موثوق بهم أو أنهم جمعوا المال من غير تعب , لو بقيت تعطي لنفسك مبررات كي تبعد عنهم فكأنك تعطي مبررات لنفسك أن تبقى |فاشل|.

- تستطيع بيع أي شيئ :

•  الناس الأغنياء دائماً مستعدين وجاهزين أن يبيعوا أي شيئ يخلصوا صفقات, يملكون خبرة في |المبيعات|، على عكس الناس الفقيرة الذين يرون أن المبيعات شيئ باطل ولاداعي له وتضييع وقت أي لايشعر بقيمة نفسه أنه قادر على فعل شيئ.

- المال مقابل نتيجة ليس وقت :

•  الناس الأغنياء دائماً يقدموا نتائج مقابل |المال| ولا يهمهم كميّة إستهلاك |الوقت| على عكس الناس الفقيرة الذين يعتقدون أن المال سيأخدوه منك مقابل الوقت الذي إستهلكوا معك , مثال: الإنسان الفقير يقول لك هذا الأسبوع سأجلس معك مقابل مبلغ معين ولايهم جودة العمل ولا النتائج المهم الوقت بينما الإنسان الغني يحدد مبلغ معين مقابل عمل ما.
  

- التصرّف في المال :

•  الإنسان الغني بعقله أي مال يأتيه يضعه في مشروع يزيد من ماله بينما الفقير يصرفها من دون وعي أو تفكير على أي شيئ.
  

- تطوير نفسك :

•  الإنسان الغني دائماً يعرف أنه بحاجة أن يطور نفسه على عكس الفقير الّذي يعتقد أنه يعرف كل شيئ ولايحتاج تطوير نفسه.

في النهاية حاول أن تجدّد معتقداتك وأفكارك القديمة والمنغلقة، فهذه |الأفكار| لو فكرت فيهم وصدقتهم سيتحولوا لمشاعر و|المشاعر| لأفعال ثم نتائج وتصبح إنسان ثري ومليونير. 

 ريما عنجريني ✍🏻

                       البرازق والغريبة

البرازق و الغريبة

البرازق والغريبة :

•  |البرازق| و|الغريبة| طبعاً دائماً نسمع الإسمين معاً، وكل صنف يترافق مع الصنف الثاني، و لذلك أحببت أن أذكر الصنفين مع بعض وطبعاً المكونات متشابهة حتى يمكننا تجهيزهم معاً.
• و|الحلويّات العربيّة| كما هو معروف لذيذة جداً، وبالمناسبة هناك ملاحظة مهمّة يجب التنويه لها:
  وهي أن كل ماكانت السمنة التي إخترناها لصناعة الحلويات جيّدة وطيبة حصلنا على نتيجة للحلو أطيب .
  والآن سنتعرّف على طريقة تجهيز وتحضير البرازق والغريبة كل منها على حدا .

مقادير البرازق :

• نصف كيلو طحين زيرو .
• ربع كيلو سمنة .
• ١٠٠ غرام سكر .
• نصف ملعقة خميرة.
• سمسم محمّص تحميص خفيف .
• القليل من الفستق الحلبي (إختياري)

طريقة التحضير:

•  نضع كميّة السمنة فوق الطحين ونفرك فرك خفيف بالأصبابع حتى يتشرّب الطحين كميّة السمنة، ويجب أن تكون السمنة باردة ومتماسكة، ثم نضع العجين بالبراد لمدة ساعتين .
•  نذوّب السكر في كوب ماء ونحرّك حتى يذوب السكر، و بعد مضي ساعتين نخرج العجين من البراد ونخلط معها خليط السكر والماء ونضع معها الخميرة ومن ثم نعجن حتى تتجانس المكونات مع العجينة، ونعيدها للبراد مدّة ١٥ دقيقة حتى ترتاح.
•  و نضع السمسم في صينية ونضع فوقه ملعقتين طعام من السكر وملعقتين طعام قطر ونفرك السمسم حتى يتشرب السكر والقطر ثم نضيف إليه ملعقة طعام من الماء ونفرك مرة اخرى.
• والآن نبدأ بتحضير العجينة ونقطعها إلى كرات صغيرة ونغمس طرفها بالفستق المبشور، ثم نرفع الكرة ونضعها في صينيّة السمسم ونضغط عليها بطرف الأصابع لتصبح رقيقة ويلتصق عليها من الوجه الآخر السمسم.
•  ونرّص حبات البرازق بصينية مناسبة للفرن واحدة تلو الأخرى، ونخبزها بالفرن المجهز مسبقاً على درجة حرارة ١٨٠د لمدّة ١٠ دقائق تقريباً مع المراقبة ونتركها لتبرد ونضعها في وعاء التقديم .

خمسة أفكار للعمل في المنزل

خمسة أفكار للعمل في المنزل

 كيف تعمل في المنزل مشروع سهل ويدخل لك دخل إضافيّ !

1) إعادة بيع : 

أن تبيع on line هناك الكثير من الناس لديهم أشياء يرغبوا في بيعها ولكن ليس لديهم خبرة في البيع   أو لايملكون الوقت أو لايعرف كيف يبيعها .. هناك دائماً أناس ترغب أن تبيع وهناك ناس ترغب أن تشتري فمن الممكن أن تبدأ بالناس المحيطين بك وتأخذ نسبة ربح على كل شيئ تبيعه فتأخذ أسماء منتجاتهم وتأخذ صور لهذه المنتجات وتبدأ نشرهم على النت وتتوّلى مسؤوليّة التفاوض مع أي أحد يرغب أن يشتري تتولى مسؤولية عرض المنتج بطريقة جميلة وتتولى مسؤوليّة توصيل المنتج وقبض ثمنها وبعد فترة عندما تجد المشروع نجح تبدأ تشتري منتجات جملة وتبيعها بنفسك وتكون عملت متجر لنفسك .

2) صناعة المحتوى : 

كتابة المحتوى تحتاج أن تكون مبدع وتخلق قصّة بشكل ممّيز فمثلاً : 

• تصنع موقع لنفسك وتنشر عليه كتابتك وتدخل عليه إعلانات ويأتيك ربح منها 
• من الممكن ان تكتب مدونات لناس آخرى !
  
•  تساعد أحد في صناعة محتوى صناعة فيديو في المونتاج الإضاءة التصميم التصوير 
• إدارة صفحات التواصل الإجتماعي لشركة ما فتكون مسؤول عن تنزيل منشورات يومياً والردود على التعليقات .
  

      ماهو عسر الهضم وما أسبابه وطرق علاجه ؟

ماهو عسر الهضم وما أسبابه وطرق علاجه ؟

ماهو عسر الهضم ؟

• سنتحدّث في هذا المقال عن مشكلة شائعة كثيراً ألا و هي |عسر الهضم|، أو كما هو معروف عند الأشخاص بالمعدة العصبيَّة.

سوء الهضم في التعريف الطبّي :

• هو نوع من الإضطرابات الوظيفيّة في |الجهاز الهضمي| يرافقه شعور بالغثيان ،مع العلم أنَّ الغثيان قد يكون بسبب أدوية أو بسبب الحمل وسكّر عالي و|جلطة| أو قلب.
• و هذا يدل على أن عسر الهضم هو عارض خفيف غير مخيف أو مقلق و لا يمكن إعتباره مرض ، يرافقة شعور غير مريح ، شعور بالشبع، يزيد هذا الشعور المزعج أو العارض مع نوعيّة أو كميّة الطعام ولا يوجد له مضاعفات، ولكن يؤثر على راحة المريض و هو مرض شائع بنسبة 15 %.
  

يصنف عسر الهضم إلى :

• صنف بسيط ، أعراضه بسيطه تذهب إذا غيَّر المريض بنظام حياته اليومي كأن يخفف |التدخين| إذا كان مدخن أن يقلّل |الكافيين| ويمتنع عن الكحول، أن يأخذ مواد يغلب عليها |الدهون| يتناول الأكلات التي تحوي الكثير من الألياف تؤدي بتحسّن المشكلة دون الحاجة لأي نوع من المعالجة.
• الجزء الثاني الشكوى مستمّرة والأعراض لا تخف نحتاج في هذه الحالة الذهاب لطبيب أخصائي وفي الغالب نحتاج إلى إستقصاءات معينة والعلاج بحسب السبب المؤدي للمشكلة بعض العلاجات هي المعالجة المضادة للحموضة |المنتجات| التي تحسن من حركية |المعدة| المعالجات المضادّة للإقياء اذا كان السبب غير واضح قد نلجأ لمضادات |الإكتئاب| التي تساعد بشكل عام تحت إشراف الطبيب المختص.
  

لنتعرف معاً على مجموعة الأعراض التي قد يشتكي منها المريض :

وجود إحساس بعدم الراحة في الجزء العلوي من منطقة المعدة :

• أي في أعلى البطن و بشكلٍ أدق في منطقة إلتقاء القفص الصدري بالبطن، معظم الأشخاص. فيشعر المريض بحالة من الشبع المبكر إمتلاء المعدة بشكل مزعج رغم عدم تناوله إلا مقدار قليل من الطعام.
  

الشعور بإمتلاء المعدة المزعج :

• رغم عدم تناولك إلا لشيء بسيط ربما بضع لقيمات، ويرافقه شعور بالمغص و التشنّجات في أعلى البطن مع الشعور بالحرقة عند رأس المعدة .
  
• الشعور بالغثيان و القيء و الإنتفاخ في المعدة بعد تناول الطعام .
• شعور بتراكم الغازات في البطن مما يؤدي إلى شعور بالإنزعاج وعدم الراحة بشكل مطلق.
• الحموضة في المعدة و خاصة للأشخاص الذين يعانون من الإرتجاع أو إلتهابات في المعدة.
• و هنا لابد أن نذكر أنَّ الإنسان الذي يعاني من النحول و النحف في جسمه فإنه يشعر بهذه الأعراض فلا يستطيع تناول طعامه لشعوره بالشبع السريع بشكل مزعج.
  

ملاحظة :

• قد تتشابه أعراض عسر الهضم مع |حرقة المعدة| لوجود حموضة دائمة في المعدة و لكن يختلف أنَّ الشخص الّذي يعاني من الحرقة الشديدة  ربما يرافقه قيء مصحوب بالدم و لكن عسر الهضم يميزه الشعور بالإمتلاء أكثر من الإنتفاخات و التقلّصات.
  

قد يعاني المريض من مشكلة المعدة العصبيّة لعدّة أسباب :

أسلوب الطعام الخاطئ : 

• مثلاً الأكل السريع ، عدم مضغ الطعام بشكل جيد ، التحدّث أثناء تناوله للطعام، شرب الماء أثناء تناول الطعام .
• |التوتّر| و |القلق| و |الحالة النفسيّة| السيّئة.
• طريقة طهي الطعام إما تكون غير مطهية بشكل جيد أي نيء.
• وضع |التوابل| بشكل غير منطقي في الطعام.
• تناول |الحلويات| و الدهون و خاصة الدهون الحيوانيّة القليلة الألياف.
• |الإدمان| على تناول |الكافيين| إمّا بالقهوة السريعة التحضير النسكافيه و الشاي.
• الإدمان على المشروبات الكحولية .

حياتنا بدونه بلا طعم ولا نكهة. تصميم الصورة : رزان الحموي

وهو سادس ،أكثر العناصر انتشاراً،على الأرض.ومسبّب اللون الأصفر،في المصابيح ،الموجودة في شوارع المدن،وفي الأزقّة،هو عنصر الصوديوم. 

فالخليط من غاز النيون، وعنصر الصوديوم،الصّلب،يحقّق هذا اللّون الذهبي،الجميل،المحبوب.

- خصائص الصوديوم المتنوّعة:

من الفلزّات ،الطريّة ،التي تتميّز، بلونها الأبيض،الفضي.

هو عنصر ثمين ،يتفاعل، ويمتزج،مع العناصر الأخرى.

من |المعادن| سريعة التّفاعل،لامع من الدّاخل،ولكن سرعان ما يتفاعل،مع |الأوكجسين|،فيتحوّل من لامع إلى داكن،وكثافته تساوي تقريباً كثافة الماء ،ولهذا السّبب يطفو،وهو يتفاعل بشدّة مع الماء ،ثم يحترق فينفجر.

-الحساسيّة من الصوديوم

بعض النّاس تعاني من حساسيّة الصوديوم،فيزيد عندهم |ضغط الدّم|، ويعاني من داء السّكري،او الكلى،وتجد من يعانون من ،حساسيّة الصوديوم،منطقة |حول العينين|، عندهم منتفخة.

فيجب استخدام الصوديوم بكميات محدودة وقليلة، ولكن تجد الغالبية يستخدمون ضعف الكميةمما يسبّب خطراً على حياتهم، وعلى صحّة أجسادهم.

ومن المهم أن نعلم :

أنّ ملح الصوديوم،أو| ملح البحر| ،أو ملح الطعام ،يحتوي على الكميّة نفسها، بالنسبة للصوديوم.

- تأثير الصوديوم، على كمية الماء، الموجودة في الجسم:

كما نعلم أن الصوديوم يحتجز الماء ،وعند تخزين كميات كبيرة منه، فهذا يعرّض الجسم للإصابة، بأمراض ضغط الّدم.

ما سبب أن جسمك يطلب كميّة أقلّ من الماء ،ويخرج سوائلاً أكثر؟؟؟

أن الوقود المخزّن في الجسم،على شكل عضلات ،سوف يتحلّل،وينتج يوريا ،وطاقة ،وماء, وأيضاً الجسم ما زال ينتج ماءاً، فلا تشعر ،

برغبة في الشّرب،أو| العطش|.

- ابتعد عن دايت الأملاح كلّ البعد:

ينصح بمن يتّبعون حمية، أو نظام غذائي معيّن ،الابتعاد كلّ البعد ،عن |دايت الأملاح|، لأنّها ستسبّب لك الجوع ،ستشعرك بجوع أكبر.

وسيساعد دايت الأملاح، في خسارة الوزن،ولكن:

سوف تخسر وزناً، ليس من الشّحوم ، بل من العضلات.

وهذا ما يجعل شكل ،الجسم الخارجي غير محبّب ، وقد لا تصل للنتيجة المطلوبة، أو التي تتمنّى الوصول إليها, فإلى جانب نزول الوزن، نهدف وبحرص شديد، على أن يكون النّزول، من الشّحوم ,للحصول على جسد أجمل، وصحي أكثر،وهذا يتطلّب الالتزام،والاصرار،للوصول للنتائج ،التي نطمح لها، وبدوره سنحصل على جسم سليم , وأكثر توازناً، وطاقة.

- فالاعتدال في تناول، كميات الصوديوم مهمّ جدّأً للحفاظ على جسم صحي خال من الأمراض .

هل برأيك أنك تتناول كمية الصوديوم بطريقة موزونة؟؟؟؟

أم أنّك تستخدم أضعاف الكمية المطلوبة؟؟؟؟

وهل برأيك الصوديوم هو الملح نفسه؟؟؟ أم أنّه مصدر أساسي له؟؟؟؟؟

- كن كالصوديوم ،فهو يرشدك ويعلّمك،أنه وجوده بكثرة ،سيحدث ضرراً وخطراً وبعدمه لا نشعر ،بالطعم ،ولا النّكهة

فهو يعلّمك الاعتدال، وأن تعطي لكل ،شيئ حقّه ،وقيمته، بلا زيادة ولا نقصان .

فما أجمل التّوازن ،وما أجمل أن نحقّقه, على كافّة الأصعدة,لتنجح حياتنا،وتزدهر.

إذا أعجبك موضوع المقال شاركنا رأيك بالتعليقات

بقلمي دارين عباس

ماهي أعراض نقص الحديد وما أسبابه ؟-الجزء الثاني- تصميم الصورة : وفاء المؤذن

المعدن الذي يحبه الحديد ويشاركه هو الزنك والفيتامين c

 لذلك الحديد نأخذه مع الحمضيّات مثل الفيتامين c أو العصائر التي تحتوي فيتامين c أو أقراص فيتامين c أو الكالسيوم أو المغنيزيوم حتىى لا يعيق امتصاص الحديد و يساعد على امتصاصه. 

ومعظم الناس التي تتناول أقراص الحديد يتم إيقاف العلاج لهم بعد فترة  ومراقبة مخزون الحديد في الجسم لديهم، وبشكل عام يجب أن نستخدم الحديد  لمدة شهر أو شهرين على الأقل   لذلك لا نتوقف مباشرةً عن تناوله إنما باستشارة الطبيب 

  أما السبب الثاني الشائع لنقص الحديد وهو سوء الامتصاص

 حيث تكون المشكلة في |جهاز الهضم| في  حموضة المعدة أو الأمعاء أو تحويل المسار أو امراض الأمعاء الالتهابية الأمراض التي قد تعيق امتصاص الحديد. 

ثالثاً - النزيف  الغزير الذي يعمل على تقليل مستوى الحديد وقد  يسبب ذلك قرحة أو سرطان أو بواسير. 

رابعاً-  غزارة الدورة الشهرية عند النساء، حيث تكون كميّة الدم المفقود  كبيرة و يحدث الخلل في مستوى الحديد. 

الأمر الأخير وهو الرضاعة، يجب أن تؤمن المرأة المرضعة الحديد لنفسها وللطفل الرضيع، والحرص على الحديد. 

كيف يرتبط الحديد في الجسم؟ 

70% يرتبط بالهيموغلوبين %30 يخزّن. 

مامستوى الحديد المخزّن في الجسم

- يجب أن يكون بشكل تقريبي من 20 إلى  200 غرام لكل نانو متر. 

يجب ألا يقل  20 غرام لكل نانو متر كلما كان المخزون أعلى كانت حالة الجسم أفضل. 

بالنسبة للأدوية المستخدمة لعلاج نقص الحديد يفضّل أن نأخذ أقراص الحديد من الممكن تناول أي نوع منها ويفضّل تناولها على معدة فارغة أو مع فيتامين c

 يتم تصحيح مخزون الحديد والأنيميا بشكل سريع جداً، كذلك يجب علينا الابتعاد عن مثبطات الحديد مثل الكالسيوم والحرص على تناول اللحوم والأغذية التي تحوي الحديد مثل الورقيّات.

إلى هنا نصل لختام مقالنا مع أطيب الأمنيات لكم بالسلامة والسعادة دمتم بصحة وخير

شهد عنجريني 

 طريقة تحضير المعكرونة بصلصة البندورة

طريقة تحضير المعكرونة بصلصة البندورة

المعكرونة بصلصة البندورة تقدّم بطرق مختلفة كثيرة :

•  واليوم سنقدّمها بطريقتين |المعكرونة| بصلصة البندورة والمعكرونة بشوربة الفطر، والآن سنتعرّف إلى طريقة تحضير وتحضير كل طبق من |أطباق المعكرونة|.

المعكرونة بصلصة البندورة والخضرة

المقادير :

• نصف كيلو معكرونة .
• سمنة .
٢ حبة بندورة .
٢ حبة فليفلة خضراء .
• ملعقة رب البندورة .
• ملعقة صغيرة ملح .
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض .
• ملعقة بهارات البيتزا .
• جبنة موزاريلا .

طريقة التحضير :

• في قدر نضع ماء و نرفعه على النار وننتظر حتى يغلي الماء ونضيف ملعقة ملح صغيرة و ملعقة كبيرة زيت نباتي ونسلق المعكرونة حتى تنضج ثم نصفيها.
• ومن ثم نقطع البندورة إلى مكعبات صغيرة وفي مقلاة على نار متوسطة نضع ٢ ملعقة من السمنة ونقلي البندورة وثم نقطع الفليفلة إلى قطع صغيرة ونضيفها إلى البندورة ونقلبها ثم نضيف رب البندورة ونتركها قليلاً حتى تذبل الخضرة، ومن ثم نضع المعكرونة ونضيف إليها الفلفل الأبيض وبهارات البيتزا.
• ونقلب حتى تتجانس المعكرونة والخضرة ويصبح لونها جميل نسكبه في جاط بيركس و نبشر جبنة الموزاريلا ونرشها بالتساوي فوق المعكرونة ونضعها في فرن محمى مسبقاً ونضعها في الرف العلوي حتى تسيح الجبنة وتأخذ اللون الذهبي وثم نضع رشة بهارات بيتزا مرة أخرى على وجه المعكرونة.

• وبالصّحة والهنا

معكرونة شوربة الفطر والدجاج

المقادير :

• نصف كيلو مكرونة .
• صدر دجاج .
• رشة جبنة موزاريلا .
• مقادير شوربة الفطر .
• ٢ ملعقة كبيرة طحين .
• ٣ ملعقة كبيرة زيدة .
• نصف كوب كريمة طبخ .
• فطر مقطع .
• نصف ملعقة صغيرة ملح .
• فلفل أبيض حسب الرغبة .
• ٣ كوب مرق الدجاج .
• رشة جوزة الطيب .

طريقة التحضير :

• نغسل |الدجاج| جيداً ونصفيه ثم نقطعه إلى شرائح صغيرة ثم نضع ملعقة سمنة في مقلاة على النار متوسطة و نملح الدجاج ونضيف رشة فلفل ثم نقليه لينضج الدجاج ويجب أن يبقى لونة فاتح.
• في قدر نضع ماء و نرفعه على النار وننتظر حتى يغلي الماء ونضيف ملعقة ملح صغيرة و ملعقة كبيرة زيت نباتي ونسلق المعكرونة حتى تنضج ثم نصفيها.
• لتحضير شوربة الفطر في وعاء نضع الزبدة ونقلي الطحين ونستمر بالتقليب حتى يصبح لونه مائل للزهر، وبعد ذلك نضيف مرق الدجاج الدافئ مع الإستمرار بالتحريك مع إضافة الملح والفلفل الأبيض وجوزة الطيب ومن ثم نضيف الكريمة وبعد أن تتجانس المكونات وتصبح |الشوربة| كريمية نضيف الفطر المقطع ونحرك لمدة دقيقة وبذلك تكون شوربة الفطر جاهزة.
• ثم نضع المعكرونة في جاط بيركس ونخلط معها كمية شوربة الفطر والدجاج المقلى ونقلب حتى تختلط المعكرونة ثم نضع كميّة الجبنة المبشورة على الوجه ونضعها في الفرن محمى مسبقاً مدة عشر دقائق تقريباً.

• وبالصّحة والهنا. 

 مطبخ ربا 🍴

 ما هي الحجج الفاسدة التي تجعلنا نبدو كالأغبياء؟...الجزء الأول

ما هي الحجج الفاسدة التي تجعلنا نبدو كالأغبياء؟...الجزء الأول تصميم الصورة : وفاء مؤذن

كيف نفكر ؟ 

الخلل الأول تحامل التأكيد أو انحياز التأكيد:

  إذا سألت مجموعة من الأشخاص عن رأيهم بموضوع |الأبراج|؟ 

البعض سيجيب أنّه يؤمن به بشكل كبير، ويشعر أنّ حياته تجري وفقاً لكلام الأبراج.

أما الآخر فهو لا يؤمن به إطلاقاً، ويشعر أنّه وسيلة للكذب والدجل على الناس

والفئة الأخيرة ليست معه ولا ضدّه، ولكنّه قد يشدّها في بعض الأحيان.

ولكن السؤال هنا كيف لشيء يمكن أن تتحقق من صحته وأن يحمل ثلاثة أراء مختلفة؟

فطالما أنّ الأبراج تتحدث عن المستقبل فيمكننا اختبارها إمّا صحيحة أو خاطئة، بناءً على المستقبل الذي ستتوقعه.

والسبب في ذلك يعود إلى الخلل الذي يوجد ضمن حياتنا وهو انحياز التأكيد.

فذلك يعني أنّك عندما تستمع للأبراج، إن كنت من مؤيديه ستستمع فقط اكل الأخبار الصحيحة والتي تثبت صحة الأبراج، 

وإن كنت لا تؤمن به ستسمع فقط لكل الكلام الغير صحيح والذي يثبت عدم صحتها

لذلك يجب الانتباه من هذا الخلل، إنّ تأييدنا لأي فكرة سنقوم بقراءة ودعم الفرضيات التي تؤيّد هذه الفكرة، وننسى كل الفرضيات التي تنقضها.

فهل أنت تقوم بوزن المعرفة لكي تكون في صالحك دوماً، أم تقوم بعملية موازنة للحقائق بطريقة مجرّدة؟

أما الخلل الثاني هو تخمين الدافع:

عند رؤيتك لأي شخص تريد محادثته، غالباً ما تبدأ بقراءة ملامحه فتحاول التخمين هل هو سعيد؟ هل حزين؟

والأمر لا بتوقّف عند قراءة |الملامح| فحسب، بل نتعدّى ذلك إلى قراءة العقول بل نحاول معرفة الدوافع الخفيّة وراء قراراته وابتساماته وحزنه، فأي تصرف كان سيقوم به سنجعله لدافع داخله.

مثلاً، الشخص الذي يستعرض فهو شخص قليل الثقة بنفسه.

الفتاة التي تتصوّر كثيراً، تحاول دائماً لفت الانتباه إليها

هذه التخمينات قد تكون صحيحة في بعض الأوقات، لكن تعميمها بشكل دائم هو شيء خاطئ،

ونرى هذا يظهر بشكل كبير عند المناقشات على |السوشيال ميديا|، فأنت عندما تهاجمني فمعناه أنّ فكرتي تسبّب لك الخطر وهذا دليل ضعف،

 فالجميع يصبح محلّل نفسي، ويستخدم تعميم التخمينات لكي يساند قضيته وفكرته.

لذلك عند قيامك بتحليل نفسية أي شخص ومعرفة دوافعه، تذكّر بأنّ تحليل نفسية أي شخص من قبل متخصّص في علم النفس قد يأخذ عشرات الساعات، وحتّى بعد توصلّه لتحليل نفسي سيبقى يعامله بشكّ تجاه تحليله، 

فأنت لا تستطيع أن تصدر أحكام قطعية تجاه أحد من موقف واحد أو عدة مواقف.

الخلل الثالث حقائق مخفية:

لو عدت في ذاكرتك، لتتذكّر كميّة الأخبار التي كانت تتحدّث عن |نهاية العالم|، أو الدراسة التي قالت بأنّ الجليد في المناطق القطبية سيذوب بحلول ،٢٠١٠ وهذا سيؤدي إلى غرق عدة مدن ساحلية وأتى هذا التاريخ، ولم يحصل ما توقّعته هذه النظرية.

هل ذلك يعني أنّ العلماء الذين قاموا بهذه الدراسة كانوا يكذبون؟

بالطبع لا

ولكن هناك حقائق مخفية لم يذكرنها ضمن الخبر الذي نُشر، كأن هذا الأمر يأتي تحقيقه ضمن ظروف معينة وشروط محدّدة، ونسبة حدوثها ضئيلة.

 ولكن الذي حدث بأنّ نشر الخبر كان فيه من التجارة أكثر من المصداقية.

وهذا ما يحدث ضمن كل الادّعاءات المدهشة والأخبار التي نراها على الإنترنت، لا تكون بنفس الإثارة التي عُرضت بها.

لذلك اعمد إلى تجاهل أي ادّعاء فيه نسبة كبيرة من الإثارة، فهو بالتأكيد يحمل عدّة خدع في سياق الكلام، أو لا تبني عليه أي رد فعل.

هذا كان الجزء الأول من المقال..لمتابعة قراءة المقال ومعرفة بقيّة الأغلاط التي يقع بها تفكيرنا انتقل إلى المقال التالي

بقلمي دنيا عبد الله ✍️

 أهم العلامات التي تظهر على الجسم والتي تدل على نقص الفيتامينات

أهم العلامات التي تظهر على الجسم والتي تدل على نقص الفيتامينات تصميم الصورة : وفاء المؤذن

كما نعلم إنّ نقص الفيتامينات يؤدي لمشاكل عديدة في الجسم، أهم هذه المشاكل تكون بالشعور بالتعب والإرهاق لفترات طويلة، وممكن أن نكون مستهدفين من قبل البكتيريا والفيروسات.

فالأشخاص الذين يمرضون باستمرار، والذين يعانون من تعبٍ دائم، عليهم الانتباه من احتمال وجود نقص في الفيتامينات لديهم.

أهم خمسة علامات على الوجه والتي تدل على نقص في الفيتامينات

1) شحوب الوجه:

بعض الأشخاص تعاني من شحوب في الوجه، و احتمال كبير أن يكون السبب في ذلك هو نقص في فيتامينB12.

 لأنّه عند نقص ال B12، خلايا الدم الحمراء تتكسّر، ولا تستطيع النمو بالطريقة الصحيحة، وينتج عن تكسرها مادة تدعى| البيليروبين| bilirubin، ذات اللون الأصفر، فنجد الجلد مائل للإصفرار والشحوب.

بهذه الحالة نحن نحتاج الى تناول الB12.

ويكون بكثرة استهلاك| اللحوم| والأسماك التي تحتوي على نسب عالية من فيتامين B12.

 وهؤلاء الاشخاص ممكن أن يعانون أيضاً من |النسيان| والتعب والإرهاق والذي يكون مقرون مع نقص B12.

2) انتفاخ العيون: 

أو ترهل تحت العيون، وذلك نتيجة وجود نقص في| معدن اليود|.

هذا المعدن موجود بشكل كبير في الأغذية، خاصة الأسماك،| الجمبري|، الألبان والخبز.

من الأشخاص الأكثر عرضة لنقص اليود؟

1- الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع في| ضغط الدم|.

لأنّ أول نصيحة عادة لهؤلاء الأشخاص هي الابتعاد عن| الملح|.

لكن الملح مدعّم بنسب من اليود، وعند أخذنا نسب جيدة من الملح، فإننا نأخذ معه اليود.

2- الأشخاص الذين لديهم ترهل في اليدين.

3- الأشخاص الذين لديهم زيادة غير مبررة في الوزن، مع عدم تغيير في نوع الطعام.

هؤلاء يعانون من نقص في معدن اليود.

3) الشفاه الشاحبة:

الأشخاص الذين يعانون من| شفاه شاحبة| جداً، يعانون من نقص في معدن الحديد.

ولنقص الحديد أعراض أخرى طبعاً لا تنحصر في الشفاه الشاحبة، فنقص الحديد ممكن أن يكون على شكل تعب دائم، الخمول، تكسر الأظافر وانقلابها، الإصفرار في العين.

نقص الحديد يعني عدم أخذ كميّة كافية، والاحتياجات اليوميّة 18 ملغ للرجال، تزداد عند النساء إلى 21 ملغ.

عند عدم أخذنا لهذه النسب نلاحظ تعب في الجسم، تدفق الدم يكون منخفض، لذلك تكون الأطراف دائماً باردة والشفاه دائماً شاحبة.

مصادر الحديد عديدة طبعاً، لكن الغير معروف هو أنّه عند أخذ مصدر الحديد مع الكالسيوم، لن أستطيع الاستفادة منه أو امتصاصه.

لأنّ الكالسيوم يطغى على| الحديد|، فيمتصه الجسم دون امتصاص الحديد.

ولكي أقوم بتعديل النسب، عليي أخذ اللحوم وخاصة اللحوم العضويّة كالكبدة لاحتوائها على نسب عالية جداً من الحديد، والأسماك، مع الانتباه الى الابتعاد عن مصادر الكالسيوم و استهلاك مصادر كافية من الحديد.

4) التهاب اللثة:

قد نعاني من |التهاب اللثة| نتيجة نقص في فيتامين C.

المتداول أنّ الحمضيات تحتوي على نسب عالية من فيتامين C، لكن غير المعروف أنّ الفاكهة الأخرى تحتوي على نسب أعلى منه.

مثل الكيوي، البندورة، المنغا..

الاحتياجات اليوميّة من فيتامين C هي غرام واحد.

من الصعب تأمينه من الفواكه والخضار.

لذلك يفضل أخذ مكمّل غذائي، لا تتعدى نسبته نصف غرام في اليوم، وممكن تأمين النسبة الباقيّة من المصادر الغذائيّة.

حاجة الجسم من الفيتامين C تتجدّد يوميّاً، لأنّه من الفيتامينات التي لا يمتصها الجسم ولا يخزنها بالطريقة الصحيحة.

فكلّ يوم يجب أن ننتبه الى أخذ 1 غرام من فيتامين C.

هل أخذ الفوّار يعوّض حاجة الجسم من فيتامين C؟

حبة الفوار تعطينا الاحتياجات الكاملة لأنّها تحتوي على 1 غرام من الفيتامين C.

لذلك يفضّل أن نأخذ نصف حبة فقط من الفوار.

لأنّ حبة الفوّار مع الفواكة والخضار تعتبر أكثر من احتياجات الجسم، وممكن أن تسبب ضغط أكبر على الكلى.

فممكن أن نأخذ نصف حبة فوّار فقط، وباقي الاحتياج يتم تأمينه بالغذاء الصحيح.

5) الشعر الناشف:

يكون عادة ناتج عن نقص في فيتامين البيوتين B7.

البيوتين B7 موجود في اللحوم والأسماك والخضار والفواكه، وموجود بنسب عالية في |الفطر| والفول.

الأشخاص التي تتبع |نظام غذائي نباتي|، ممكن أن تعاني من نقص B7، لأنّه يوجد بنسب أعلى في اللحوم والأسماك.

أخيراً

 علينا أن ننتبه أنّنا لا نحتاج الى مكملات غذائيّة بقدر ما نحتاج الى تحسين نوعيّة الغذاء الذي نتناوله...لذلك اهتمّ بغذائك أولاً وأخيراً🌸🌸🌸

بقلمي دنيا عبد الله

 أفضل المجالات في عالم البرمجة

أفضل المجالات في عالم البرمجة تصميم الصورة : رزان الحموي

قد يدخل بعض الناس مجال البرمجة لأنّهم سمعوا أنّه من أفضل المجالات حالياً، والبعض الآخر قد يتعلمها لأنّه عرف كميّة المال التي تدفع لقاء أي خدمة برمجيّة.

ولكن لو تحدثنا عن الطريقة في اختيار عملك إن كنت ترغب في العمل في البرمجة فيجب أولاً أن:

 تبدأ بمعرفة ماهي المجالات الموجودة للعمل بها برمجياً؟

ثم اختر مجالاً يناسبك، وترى نفسك قد تبدع فيه، ثم تعلّم المهارات التي تحتاجها لهذا المجال، واللغات التي يحتاجها ثم يمكنك البدء بالعمل به وكسب الأموال.

إذا راقبنا الإحصائيات المتتالية عن الوظائف الجيدة برمجيّاً، والتي تم وضعها بناءاً على ما يلي 

1) عدد الناس الموجودين في هذا المجال الآن فكلما قلّ العدد كلما كانت فرصتك في الحصول على عمل أفضل.

2) مدى الطلب على المجال في سوق العمل اليوم.

3) الرواتب التي تدفع لقاء تقديم خدمات في هذه المجالات.

أما المجالات فهي:

1) Cross platform mobile development 

لو جاء رجل غني إليك، وطلب منك تنفيذ مشروع له فأول ما سيتبادر لمخيلتك هو| تطبيق موبايل| لأنّها الأكثر استخداماً، والأكثر شيوعاً اليوم، وهي قائمة على إنتاج تطبيقات باستخدام لغة واحدة، وأكثر ال frameworks  المستخدمة في العمل بهذا المجال هي

 Flutter, React  Native , Xamarin 

ولا يوجد فرق كبير بينهم فتعلمك لواحدة منهم يغنيك عن تعلم الباقي.

2) Cloud computing:

القيام ببرمجة أي تطبيق موبايل يحتاج إلى رفع ال backend  الخاص به على server  لذلك يعتبر مجال ال cloud مهم من أجل الحصول على أداء جيد للتطبيق، وهو مجال جديد فتح المجال لعدد كبير من الناس للعمل به، ويتطلب لغات برمجة من مثل ++php ,java ,c  وغيرها.

3) Cyber Security: 

إن البيانات المرفوعة إلى السيرفر تحتاج إلى حماية وتأمين من ال hackers المحتملين، والحفاظ على| أمان التطبيقات|، والسيرفرات، ولكن هذا المجال لا يشغله شخص واحد ويتكون من العديد من الوظائف المكملة لبعضها للوصول إلى ال cyber security.

4) Data sience:

مع مرور الوقت سيحتاج تطبيقك نتيجة استخدام الناس له إلى تحليل للنظام واستخلاص المعلومات المهمة وهذا ما يدخل ضمن مجال data sience فهو من المجالات الجديدة التي أصبحت مطلوبة في سوق العمل لأن ال data هي أهم شيء بالنسبة للشركات لتأخذ قرار معين في عالم الشركات، وأهم اللغات العاملة به هي python.

5) AI

كلما زادت البيانات وتفرعاتها كلما زادت الحاجة لاستخدام قدرات| الحاسب| ، والمقصود هو| الذكاء الصنعي|، وهو مجال عليه طلب كبير إذ أنّه كمجال سبب طفرةً كبيرةً جداً في العالم عموماً، ومن أهم الأمور التي دخل بها هي data sience.

عموماً مجالات البرمجة متداخلة، وكل مجالٍ منهم يفتح الطريق لمجال آخر ليظهر أو ليتوسع انتشاره لذلك

 لا تتشتت عزيزي القارئ في اختيارك ابحث دائماً عن اهتماماتك وقارنها مع أكثر المجالات تناسباً معك وأطلق العنان لنفسك، وفجّر مخيلتك بأروع الأفكار.

بقلمي دنيا عبدالله

         عن كتاب الماجريات .. لإبراهيم السكران 

                          (الجزء الثاني )

عن كتاب الماجريات .. لإبراهيم السكران (الجزء الثاني)

عن كتاب الماجريات .. لإبراهيم السكران (الجزء الثاني )

• تحدّثنا في المقال السابق عن الماجريات والقياس والتكلفة وعن مؤشر التعلّق الإلكتروني .

سنكمل عن باقي المؤشرات المهمّة في حياتنا :

مؤشّر المتابعة المنتجة :

علينا أن نسأل أنفسنا هل تعلّمنا من متابعتنا العلميّة؟ هل هي منتجة أم نحن نوهم أنفسنا بأنّنا نتعلّم؟
هل ننشغل بالعلم نفسه دون أن نفكّر في التطبيق وننشغل بالحماس فقط دون النظر إلى |الإنتاجيّة|؟
يوجد نوعين من المتابعة :

• متابعة منتجة وتتمثّل في متابعة الواقع ومراقبة مدى زيادة |الوعي الإجتماعي| وهذه المتابعة تساهم في |زيادة الإنتاج|.
• متابعة غير منتجة أو متفرّجة فقط وبالطبع لا يثمر منها أي شيء وهذه تسبب راحة نفسيّة ولكنّها فارغة بلا إنتاج , للأسف يوجد كميّة كبيرة يلتزمون بالمتابعة غير المنتجة.

مؤشر زمن التحصيل أو التسويف :

• أي الإنتباه لكميّة |التسويف| ومدّة التسويف.
• إنّ الشخص في بداية |التحصيل العلمي| يجب أن يكون جلّ تركيزه على إستغلال وقته ويكون بحالة نشطة ذهنيّاً وفكريّاً لذلك يعتبر هذا الوقت هو الوقت الذهبي , |فمرحلة الشباب| مرحلة ذهبية لزيادة |المعلومات| والخبرات |فالذاكرة| فيها تكون في أحسن طاقتها لذلك يجب إستغلال الوقت ضمن هذه المرحلة.

مؤشّر الولاء للآلة :

• في عصر |التكنولوجيا| هل أنت تستخدم الآلة وتوظّفها بمقدار ما تحتاجه منها أم هي التي تستخدمك وأنت ترهن نفسك لها ؟ هل تشعر بأنّ إنجازك قد توقف لأن الآلة الحاسبة توقّفت عن العمل أو لأن آلة صنع |القهوة| لم تعمل.
• يجب أن لا تكون أسير الآلة فلا ضرر في إستخدام عقلك وجسدك لتحقيق غايتك.

مؤشّر الإنهماك السياسي :

• |التفكير| بالحالة الثّوريّة وقدرتك على قول رأيّك دون |خوف| هذا قد يحرّك الشباب ويغذّي أدمغتهم ولكن , بالطبع هنا يجب الانتباه إلى لصوص العقول الذي يلجؤون إلى تشويش الفئة الشابة التي لم تختر طريق حياتها بعد ويطالبونهم بالإنهماك في الصراع السياسي وبالطبع هذا ليس مهمّاً لهم فالسياسة يجب أن تركّز على بناء الأمة والشعب لذلك عليك التركيز على بناء نفسك وتطويرها وعدم الإتّباع وراء أحد والإنشغال بالأمور السياسيّة عن تحصيلك العلمي ونحن بطبيعتنا نحبّ التكلّم عن حقوقنا المسلوبة أكثر من واجباتنا ولكن عند |التركيز| على واجباتك سيزداد إنتاجك وتتغير نظرتك من ناحية بناء الإنسان.

عزيزي القارئ إنّ كل شخص منّا يبحث عن وسائل وطرق لإستغلال وقته الّذي يذهب في المواصلات ويحاول تقليل ساعات عمله أو ساعات نومه ولكن ماذا للوقت الذي أنت تملكه مسبقاً فلا تجعل الأنشطة الغير مفيدة تسيطر على حياتك وعلى هذا |الوقت| الذي يفترض أن تستخدمه في بنائك .

 بقلم دنيا عبدلله 📚