سلسلة أضف لحياتك حياة أخرى تصميم الصورة رزان الحموي

النّباتات تعطي رونقاً و روعة لأي مكان تـُزرع فيه ، كما تضيف الهدوء والسّكينة و الحياة للأماكن المزروعة 

Jack the Giant Slayer جاك ذا جاينت سلاير  تصميم الصورة ريم أبو فخر

فيلم |المغامرة |و|الخيال |المقتبس من| القصة الخيالية| " جاك وشجرة الفاصولياء "

الفيلم من إخراج بريان سينجر صدر عام 2013 بطولة نيكولاس هولت " جاك إليانور" , توملينسون " الأميرة إيزابيل " ,إيان ماكشين " الملك " ,ستانلي توكسي " لورد رودريك ", بيل ناي " جنرال فالون "

لنتابع معاً ...

توقفنا في الجزء السابق عندما أغلقت أبواب المملكة، للعثور على سارق البذور، لنتابع بقية الأحداث الآن.

يعرض الراهب على جاك أن يبادل، البذور التي يملكها على حصانه، وبالمقابل يذهب إلى الكنيسة ويسلمهم البذور، وهناك سيعطونه ما يريد مهما كان الثمن، فيوافق جاك على الاتفاق.

يحذر الراهب جاك أن لا تلمس البذور المياه أبداً، فيأخذ الحصان ويهرب به، لكنه لا يستطيع الذهاب خارج المملكة ويتم إلقاء القبض عليه.

 يعود جاك بعدها إلى عمه، ومعه كيس البذور هذا.

عودة جاك إلى القرية:

يغضب عمه كثيراً منه بسبب إهماله، ويخبره أنه تم النصب عليه في المدينة، وأنه سيضطر الآن لبيع أغراض وممتلكات والده، لكي يستطيعا هما الاثنان أن يعيشا، بعد أن أضاع العربة والحصان من يده.

يغضب عمه أكثر ويرمي البذور من أمامه ويرحل، فتقع البذور على الأرض،  يقوم جاك ويجمع الحبوب من على الأرض، لكن تسقط أحداهم إلى الأسفل، ولكن جاك لم ينتبه لها.

خفايا القصر الأليمة:

في هذه الأثناء يكون الوزير ريدرك، يعذب الراهب لكي يعترف بمكان البذور، لكنه يرفض إخباره بمكانهم، مما يؤدي إلى قتله على يديه.

 وفي نفس الوقت تقرر الأميرة إزابيل الهروب من القصر، لأن الملك أجبرها على الزواج من الوزير.

لقاء الأميرة وجاك:

وخلال طريق هروبها في الليل، ترى ضوء من أحد المنازل، فتقرر الذهاب إليهم بسبب الأمطار الغزيرة، وعندما تصل إليه تجد أنه منزل جاك، فيسمح لها جاك بالدخول بسبب العاصفة المطرية التي في الخارج.

يستطيع جاك أن يعلم أنها الأميرة من خلال حديثهم، وفي هذه الأثناء تكون الأمطار قد دخلت إلى البيت، وتصل إلى البذرة التي وقعت، وفجأة تخرج أغصان وفروع كثيرة من الأرض، وترمي بجاك خارج المنزل.

الشجرة العملاقة واختفاء الأميرة:

مع ازدياد ارتفاعها ترفع بيت جاك أيضاً، فيحاول جاك أن يحرر الأميرة وينقذها، لكنه يسقط ويغمى عليه.

 يستعيد جاك وعيه في اليوم التالي، ليجد الأمير والوزير ومجموعة من الحراس أمامه.

يتم استجوابه عن مكان الأميرة، لأن سوارها في يده، فأخبرهم أنها أتت إليه في الليل، واستقبلها في منزله، لكن الشجرة رفعت بيته إلى قمتها.

يأمر الأمير جنوده أن يصعدوا إلى أعلى الشجرة، للبحث عن الأميرة، وإحضارها على الفور.

 ويصعد معهم ريدرك وفي جيبه، التاج الذي يمكنه من التحكم بالعمالقة.

رحلة استرجاع الأميرة:

يستمر التسلق طوال الليلة المطيرة، ويصلون إلى مكان عالي جداً، ويبدأ العديد من الحراس يتساقطون.

لكنهم جميعاً معلقون بحبل للتثبت، فيطلبون من ريدرك أن يشدهم لينقذهم، لكن ريدرك يرفض.

وليتمكن من الوصول وحده، يقوم بتقطيع الحبال ليقلل من أعدادهم, في هذه الحالة يكون قد تخلص من جزء منهم دون علم البقية. 

وفي النهاية يصلون إلى أرض العمالقة.

في الجزء الثالث سنشاهد جشع ردريك بمراحل متقدمة، ومصير البقية معه. 

لا تدع الجزء الثالث يفوتك.

بقلم أمل الخضر 

|فيلم بدقيقية| 🎥

سلسلة أضف لحياتك حياة أخرى تصميم الصورة رزان الحموي

فضلات "الزباد" أغلى قهوة في العالم  تصميم وفاء المؤذن

لطالما كانت |القهوة| سفيرتنا إلى الشعوب المختلفة، فالقهوة التي انتقلت من بلد لآخر، ماهي إلا صناعة عربية في الأصل، وجيل بعد آخر تم إجراء الكثير من التعديلات على الوصفة الأصلية، لتظهر الكثير من الأنواع والأصناف الجديدة والمبتكرة، ومنها |النسكافيه 3 في1|، فهل ياترى تغلبت على القهوة الأصلية، أم ماهي إلا مشروب مستنسخ عنها فقط؟ سنغوص وإياكم عبر هذا المقال في عالم القهوة، وسنجيب على كل الأسئلة التي تتوارد إلى أذهانكم بما يخص هذا الأمر ...لنتابع...

ماهو منشأ القهوة

تعتبر القهوة مشروب عربي أصيل، ويقال أن اكتشافها كان في إثيوبيا، ومن ثم وصلت إلى شبه الجزيرة العربية في القرن ال13 وتحديداً في اليمن، ومنها إلى باقي دول العالم، والقهوة تعتبر من البذور وليس الحبوب، ورغم ذلك فإن التسمية الشائعة لها هي |حبوب البن| وليس بذور البن، والكلمة الإنكليزية |coffee| مشتقة عن الكلمة العربية قهوة، فعندما انتقلت القهوة من شبه الجزيرة العربية إلى تركيا، نطقت ب cohve ومن ثم نطقت ب coffee. 

كيف وصلت القهوة إلى أوروبا

في منتصف القرن ال17، كانت المياه في أوروبا ملوثة ولجأوا إلى الكحول من أجل تعقيم المياه، وتحولت مياه الشرب في أغلب المدن الأوروبية وقتها إلى مشروبات مسكرة، نتيجة لوجود نسب كبيرة من الكحول في المياه، وعند وصول القهوة العربية إلى أوروبا بدأ الناس يستبدلون المياه الكحولية بالقهوة، لتصبح متاجر القهوة أماكن لمناقشة الأدب والفكر، ومن أجل ذلك ظهرت الثورة الصناعية وقتها من 11760-1830.

ماهي فوائد وأضرار القهوة

إن القهوة تحوي |الكافيين| الموجود في الشاي ومشروبات الطاقة أيضاً، وعند دخوله للجسم ينقسم إلى 3 مركبات متشابهين:

1-Theo bromine: وهو مركَب يعمل على زيادة كَمّيَّة تدفق الأوكسجين والغذاء للمخ، ما يؤدي إلى زيادة التركيز أكثر.

فضلات "الزباد" أغلى قهوة في العالم  تصميم وفاء المؤذن

2-par xanthine: وهو المركَب الثاني الذي يزيد من قوة حرق الدهون، بواسطة تحفيز النشاط الرياضي بشكل كبير.

3-theophylline: أما المركَب الثالث، فيعمل على زيادة ضربات القلب ويساعد على التركيز.

هل القهوة تعطي طاقة

لا، لكنها لا تجعلك تشعر بالتعب، فالكافيين الموجود في القهوة يعطي شعور كاذب بعدم التعب، لكن لا يجب الإكثار من شرب القهوة لأن الزيادة في شربها من شأنه أن يقوم بأثر عكسي يؤدي إلى أضرار في الجسد، ف400 ملغ من الكافيين هو الحد الأقصى الذي يجب تناوله فقط، من أجل عدم تعريض الجسم لأي مشاكل، وهذا الكم يعادل 3 فناجين من القهوة.

متى يتحول الكافيين إلى مادة سامة في الجسم

لو زادت كَمّيَّة الكافيين في الجسم عن 10 غرام يعدّ مادة سامة، وهذا الكم موجودين في 75 فنجان قهوة!.

ماهو أفضل نوع بن للقهوة

مبدئياً يمكننا القول أنه يوجد أربع أنواع لبذور القهوة، سنتحدث عن أكثرها شهرة وهي ال |Arabica| و |Robusta|، تختلف البذرتان عن بعضهما أن في الArabica يكون الخط الفاصل في البذرة مائل، أما في الRobusta فيكون مستقيم، ثم أن الArabica تحوي نصف كَمّيَّة الكافيين الموجودة في الRobusta، وتكون أقل مرارة منها أما بالنسبة للسعر، فال Arabica تعتبر أغلى من الRobusta، لذلك نجد أن القهوة العربية والتركية الغالية تصنع من الArabica، أما |الأسبريسو| والأنواع الأرخص تصنع من الالRobusta. 

كيف تصنع القهوة

تجفف البذور الطرية من 20 ل30 يوم في الشمس من أجل التخمير، ومن ثم يتم تحميص البذور ليحدث تفاعل في أثناء التحميص يكون سبب الطعم اللذيذ للقهوة، ومن ثم تطحن البذور ويصنع مسحوق القهوة الذي يجب أن يتم غليه وشربه خلال مدة 7ل10 أيام كحد أقصى.

فضلات "الزباد" أغلى قهوة في العالم  تصميم وفاء المؤذن

ماهي أنواع القهوة المستنسخة من القهوة 

Jack the Giant Slayer جاك ذا جاينت سلاير  تصميم الصورة ريم أبو فخر

فيلم |المغامرة |و|الخيال |المقتبس من| القصة الخيالية| " جاك وشجرة الفاصولياء "

الفيلم من إخراج بريان سينجر صدر عام 2013 بطولة نيكولاس هولت " جاك إليانور" , توملينسون " الأميرة إيزابيل " ,إيان ماكشين " الملك " ,ستانلي توكسي " لورد رودريك ", بيل ناي " جنرال فالون "

لنتابع معاً ...

 لنكمل أحداث الجزء السابق معاً آخر الأحداث وأكثرها تشويقاً في فيلم اليوم، ولنرى كيف سيضحي الملك بإبنته في سبيل حماية مملكته.

يُعطي الملك أوامره للحفاظ على سلامة المملكة في المرتبة الأولى عوضاً عن ابنته. 

ويكون جاك والبقية قد قرروا النزول.

لكن إدموند يرفض ذلك، لأنه يريد أن يأخذ التاج من ردريك.

يبدأ جاك وإزابيل بالنزول وحدهم ويبقى إدموند وحيداً في الإعلى.

 إلى أن يأتي ريدرك ومع جيش من العمالقة، ويقوم بتجهيزهم للهجوم على الأرض.

موت ردريك الساحق:

عند مهاجمة إدموند له، تقع البذور من جيبه، ويستمران بالمشاجرة والصراع. 

في النهاية يتمكن إدموند من قتله، لكن للأسف يمسك أحد العمالقة بالتاج من رأسه، ويضعه في إصبعه.

وفي هذه الحال أصبح هو الحاكم لجميع العمالقة.

 وحينها يكون جيش الملك قد تمكن من قطع جميع أفرع الشجرة، فيقوم إدموند بإلقاء نفسه عليها، ويتمسك بها جاك وإزابيل جيداً.

عودة الملكة بعد الحزن:

يتمكن جاك من إلقاء نفسه مع إزابيل، على أحد أكوام القش حتى لا يتأذيان، أما إدموند فيرمي بنفسه في البحيرة.

 ويكون الملك حزيناً، لإنه يظن أنه خسر ابنته، لكنها تدخل عليه بفضل جاك.

يشكر الملك جاك كثيراً، ويتجهز الجيش للعودة إلى المملكة، بسبب انتهاء الخطر والخوف. 

لكن ملك العمالقة الجديد المدعو "فون"، يكون قد وجد كيس البذور، الذي وقع من ردريك.

الهجوم على الأرض:

يبدأ العملاق بزراعة البذور على أرضه، ويأمر العمالقة أن يتمسكوا بها، حتى يتغير اتجاهها نحو الأرض.

 فتهبط جميع العمالقة على الأرض مجدداً، ويكون جاك قد رآهم.

يصعد جاك على أحد الأحصنة، ويركض باتجاه الملك وجنوده، ليخبرهم أن العمالقة يهاجمون الأرض، وأنه يتوجب عليهم الهروب فوراً.

يكون جيش العمالقة يركض وراءه باتجاههم، فيسرع الملك وجنوده للوصول إلى مملكته بسرعة، وليقفلوا البوابات خلفهم، وليفعل أنظمة الحماية الموجودة لديهم.

الحُصون البشرية المنيعة:

يحاول فون أن يمنعهم من إغلاق البوابة، لكن جميع رُماة الأسهم، يوجهون بحر سهامهم عليه.

 فيقع فون في المياه المحيطة بالمملكة والتي صُب على وجهها الزيت المغلي.

يظن الجميع أن فون قد غرق ومات، لكنه يسبح في المياه باتجاه فتحة مياه الصرف، ليستطيع الدخول من خلالها إلى الداخل. 

فيأمر فولد أحد العمالقة خارجاً البقية أن يهاجموا بوابة المملكة.

اختراق الأرض الهشة:

يأمر الملك ابنته إزابيل، الصعود إلى أعلى البرج، لتشعل شعلة الحرب.

 وهذا سيعطي إشارة لبقية الممالك الأخرى بأن العمالقة قد نزلوا إلى الأرض.

يدخل جاك وإزابيل إلى القصر، لكنهم يشعرون بحركة داخل الأرض، فيسارعون للاختباء. 

وفجأة يخرج فون من أرضية القصر الملكي، ويحاولون الاختباء منه، لكنه يجدهم ويبدأون بالهروب منه.

محاربة الموت البشري:

يمسك فون في النهاية بجاك وإزابيل، وفي طريقه لوضعهم في فمه، فيخرج جاك البذرة السحرية الأخيرة.

 ويرميها داخل فم العملاق، فيشاهدون الشجرة تنبت من داخل فمه.

في هذه الأثناء يكون الجنود عاجزين عن إغلاق البوابة أكثر، بسبب قوة العمالقة ومقدرتهم على فتحها. 

ويهدمون آخر بوابة حديدية تفصلهم عن البشر، وهم في طريقهم نحو الجميع.

الملك النبيل وعطاياه:

يلقون بأسلحتهم جميعاً على الأرض، ويركعون باتجاه الشخص، الذي يرتدي التاج على رأسه. 

يكون جاك هو من ارتدى التاج وقد تحكم بهم جميعاً.

يأمر جاك العمالقة بالعودة إلى أرضهم، ويتم قطع جذور الشجرة، التي كانت قد نبتت داخل فم العملاق.

 وبهذا لم يتبقى أي عملاق على الأرض.

ويتزوج جاك بإزابيل، ويعيشون بسلام في مملكتهم البشرية الآمنة. 

أتمنى أن يكون فيلم اليوم قد نال إعجابكم، 

لا تنسوا أن تخبروني برأيكم ضمن التعليقات، ومشاركة رابط المقال على صفحاتكم. 

بقلم أمل الخضر 

|فيلم بدقيقية| 🎥

Jack the Giant Slayer جاك ذا جاينت سلاير  تصميم الصورة ريم أبو فخر

جاك قاتل العمالقة

فيلم |المغامرة |و|الخيال |المقتبس من| القصة الخيالية| " جاك وشجرة الفاصولياء "

الفيلم من| إخراج |بريان سينجر, |صدر عام |2013,| بطولة| نيكولاس هولت " جاك إليانور" , توملينسون " الأميرة إيزابيل " ,إيان ماكشين " الملك " ,ستانلي توكسي " لورد رودريك ", بيل ناي " جنرال فالون "

لنتابع معاً ...

فيلم اليوم يبدأ عن قصص منذ القدم عندما كان الراهبان، يظنون أنهم قادرين على الصعود إلى السماء، ويمتلكون القدرة على رؤية ما تحتويه السماء وأسرارها. فقرروا زراعة بذور سحرية أنبتت شجرة كبيرة وضخمة جداً، وقد أخترقت أغصانها وفروعها السماء، وقاموا بتسلقها للصعود ورؤية ما يوجد في الأعلى.

وعندما وصلوا إلى الأعلى صدموا بوجود عمالقة ضخمين جداً، قاتلوهم ورموهم من الأعلى حتى ماتوا، وهبطوا إلى الأرض وقاموا باحتلالها، وقد دمروا كل شيء فيها إلا أنهم أحبوا طعم اللحم البشري كثيراً.

 فيلم اليوم هو "جاك ذا جاينت سلاير".

لحماية الأرض أجبر الملك الرهبان جميعاً، على ممارسة السحر الأسود لإيجاد طريقة، للسيطرة على العمالقة وتثبيط أفعالهم

 فتمكنوا من إذابة قلوب أحد العمالقة الميتين، وصنعوا له منه تاج له. 

وبهذه الطريقة تمكن الملك من التحكم في كل العمالقة الموجودين على الأرض.

بعد اللحظة التي ارتدى فيها الملك تاجه، أمر جميع العمالقة أن يغادروا الأرض، ويعودوا إلى مكانهم المعلق بين السماء و الأرض، ومن بعدها أمر جنوده بقطع جميع أغصان وفروع هذه الشجرة، وبذلك سجن العمالقة في السماء.

توفي الملك ووضع معه تاجه والبذور السحرية القديمة، وقد ترك العمالقة عاجزين عن النزول إلى الأرض ثانيةً، وبقيت هذه الحقيقة على مر الأجيال والأزمان أسطورة للناس.

حياة جاك المتعبة:

ومن زاوية أخرى الفلاح البسيط المدعو "جاك"، الذي اضطر إلى بيع عربته لعدم امتلاكه للنقود، فيأخذ حصانه والعربة إلى سوق المدينة ليعرضهم للبيع، لكنه يرى أن هناك عرض سيقدم في الساحة، فيترك الحصان ويدخل إلى الخيمة.

عندما يدخل ليشاهد العرض، يعجب بفتاة كانت تقف هناك أيضاً، ويمضي الوقت ينظر إليها. 

ولكنه ينتبه أن هناك مجموعة من اللصوص تحاول سرقتها، فيقرر الدفاع عنها لكنه يتعرض للضرب، ويحاول أن يهددهم.

 فجأة يشعر بوجود حراس الملك خلفه، فيأخذوا الفتاة منه، لأنها كانت الأميرة "إيزابيل"، ويعودون بها إلى القصر مجدداً، فيصل خبر هروب الأميرة إلى الوزير "ردريك"، ومساعده "ويك".

خفايا ردريك البشعة:

هذا الوزير يسعى جاهداً و يخطط كثيراً، للزواج من الأميرة ليتمكن من السيطرة على المدينة، وغير أنه يطمح للاستحواذ على الحكم بأكمله، وعندما يصل إلى باب مكتبه، يصطدم بأحد الرهبان ثم يجد الباب مدمر كلياً.

ويجد البذور السحرية التي كان يخبأها في أحد كتبه قد اختفت. 

يسارع للتأكد من وجود تاج الملك، الذي سرقه من قبره فيجده لازال موجوداً في مكانه، ويعلم أن من سرق البذور هو الراهب الذي كان قد اصطدم به سابقاً.

حماية البذور صدفةً:

فيصدر قراراً بإغلاق جميع أبواب القلعة، وعدم السماح لأحد بالخروج إلا بعد تفتيشه.

 فيعجز الراهب في هذه الأثناء على الهروب ومغادرة البوبات الموصدة، لكنه يرى جاك في طريقه مع حصانه الذي عرضه للبيع.

كيف سيكون مصير جاك في هذه المشكلة الكبيرة؟! 

اضغط على رابط الجزء الثاني 😍 قراءة ممتعة.

بقلم أمل الخضر 

|فيلم بدقيقية| 🎥

تربية نبات الشّعلة في المنزل  تصميم الصورة وفاء مؤذن

تقول بعض الدّراسات العلميّة أنّ وجود النّباتات في مكان العمل سوف يؤدّي لإنتاج الموظّفين بشكل أكبر

 كما تقول دراسات أخرى أنّ وجود| النّباتات| في صفوف الدّراسة سوف تساعد الطّلاب على التّركيز والفهم

 فهل تؤيّدون تلك الدّراسات؟ وهل تحبّون زراعة النّباتات في أماكن العمل أو الدّراسة؟

سوف نتعرّف اليوم على نبات غريب الشّكل، وسوف يبعث في حياتكم المزيد من الحيويّة والحياة.

فإذا أردت أن تضيف البهجة والجمال للمكان عليك بإحضار هذا النّبات وزراعته في مكان أمام ناظريك.

نبات الشّعلة:

هو من النّباتات الحولية الصّيفيّة، يستخدم لتزيين الحدائق كما يمكن زراعته ضمن أصص في المنزل أو المكتب.

ينتشر هذا النّبات في المناطق الحارّة والاستوائيّة، ويزدهر في فصل الصيف.

لنبات الشّلة العديد من الأسماء الأخرى مثل: نبات عرف الدّيك، والعرف المتموّج وسيف النّار الملتهب، كما يسمّيه البعض زهرة الدّماغ أو الجل الأحمر.

الاسم العلمي اللّاتيني: Vriesea splendens، وبالإنكليزيّة يسمّى Flaming sword.

الوصف الشّكلي لنبات سيف النّار الملتهب: 

الأزهار: جميلة ومتعددة الألوان مثل الأحمر والبرتقالي والبنفسجي والأصفر، ولها العديد من الأشكال:

 فمنها تشبه شعلة اللّهب، ومنها مشابهة جدّاً لعرف الدّيك وهي سبب التّسمية.

الأوراق: طويلة رمحية الشّكل، خضراء اللّون.

طرق العناية بنبات الـ Flaming sword:

التّربة: يفضّل| زراعة |نبات عرف الدّيك في تربة البيتموس أو يمكننا استخدام خليط من التّربة الرّملية مع الطّينية عند عدم توفّر تربة البيتموس، مع الأخذ بعين الاعتبار أن تكون التّربة جيّدة التّصريف.

الرّي: لا نقوم بري هذا النّبات إلّا عندما نلاحظ أنّ التّربة قد جفّت تماماً، من أجل حماية جذور النّبات من الرّطوبة الزّائدة في التّربة خوفاً من إصابتها ببعض الأمراض، والتّأكد من أنّ قاع الإناء المستخدم بالزّراعة يحوي بضعة ثقوب من أجل تصريف المياه الزّائدة عن حاجة النّبات.

الإضاءة: يفضّل أن تكون الإضاءة معتدلة مع عدم تعرض النّبات لأشعّة الشّمس المباشرة، لحماية الأوراق من الاصفرار والذّبول، كما أنّ وضع نبات الـ Flaming sword في الأماكن الظّليلة سوف يؤثّر على نموّ الأزهار وكثافتها، فالأزهار بحاجة لضوء الشّمس.

الحرارة: نبات سيف النّار الملتهب من النّباتات الصّيفيّة والّتي يجب علينا حمايته جدّاً خلال فصل الشّتاء من تيّارات الهواء البارد وحمايته كذلك من درجات الحرارة المنخفضة والصّقيع، لذلك يفضّل أن نضع النّبات داخل المنزل خلال فصل الشّتاء بالقرب من نافذة مشمسة.

الإكثار: يمكننا زراعة |البذور |والّتي تنمو بغزارة داخل الأزهار، نأخذ تلك البذور بعد جفاف| الأزهار| ونحتفظ بها حتّى موعد الزّراعة القادم، نقوم بنثر البذور على| التّربة |في شهر شباط أو آذار ونسقيها بشكل منتظم.

أتمنّى أن يعجبكم نباتنا اليوم، وأن تكون المعلومات قيّمة ومفيدة.

شاركوني بآرائكم عن مقالاتي، وما هي النّباتات الّتي تحبّون أن نتعرّف إليها بشكل موسّع؟

 مصادر الحديد المختلفة ومعيقات امتصاص الحديد 

مصادر الحديد المختلفة ومعيقات امتصاص الحديد   تصميم الصورة : وفاء المؤذن

الحديد عنصر مهم جداً لأجسامنا 

مصادر الحديد نوعين :

النوع الأول  قد نحصل عليه من الأغذية الحيوانية 

مثل| اللحم |و|الدجاج| و|الأسماك |

والنوع الثاني من المصادر النباتية

مثل| الخضار الداكنة| و|البذور |و|البقوليات| و|فول الصويا|

ما وظيفة الحديد ؟

دائماً نركز على إعطاء الحديد للفئات العمرية الحرجة لأنه يدخل بمهام عديدة في الجسم بعيداً عن فكرة| نقل الأوكسجين|. 

نربط الحديد بقدرته على إنتاج |خلايا الدم الحمراء| و|الهيموغلوبين |و|الميوغلوبين| الذي يخزن| الأوكسجين |

ولكن له مهام عديدة مختلفة عن نقل الأوكسجين للعضلات و|الدم|

 والحديد يلعب دور أساسي بالنمو العقلي وقدرة الأطفال على |التركيز| و|النمو| بالطريقة الصحيحة 

من هم الأكثر عرضة لنقص الحديد ؟

بشكل عام بفترة الحمل

 |المرأة الحامل |أكثر عرضة للإصابة بنقص الحديد لأن| الطفل| يأخذ من حديد |الأم| ليخزنه في جسمه وخاصة في آخر 3 أشهر من فترة الحمل.

 يجب أن لا يكون لديها نقص في المخزون الصحيح لتعطي الطفل ما يحتاجه من الحديد 

ويجب أن  ترتفع حصة الحديد للمرأة الحامل  من 12 إلى 18 غرام حديد بشكل يومي. 

بعد فترة الحمل فترة الولادة 

تخسر الأم نسبة كبيرة من الحديد بعد الولادة ب 3 أشهر تستمر على| الفيتامينات| و|المعادن |خلال فترة الحمل ويتزايد |تساقط الشعر| وينقص الحديد وفقر الدم بهذه المرحلة. 

الطفل الرضيع أخذ مخزون الحديد أول 6 أشهر فلو أن الأم لديها نقص حديد الطفل سيكون لديه نقص حديد من الأم ولذلك يجب أن نقوم بفحوصات الدم لنتأكد أن الهيموجلوبين بنسب طبيعية 

كما أن نقص الحديد يسبب غزارة في |الدورة الشهرية |

نعطي الطفل من عمر 4 أشهر إلى 6 أشهر نقوط الحديد حسب توصية طبيب الأطفال لأنه لا ينتقل للطفل بالرضاعة 

 وبعد ال 6 أشهر نعتمد على الغذاء وخاصة الذي يحوي عنصر الحديد ... لذلك لا ننصح بتأخير الأكل للطفل بحسب توصيات| منظمة الصحة العالمية | أعط طفلك اغذية مناسبة لعمره مدعمة بالحديد من الحبوب والخضار 

الحديد للأطفال بهذه الفئة العمرية يعتبر مهم جداً لأنه لا يدخل فقط بخلايا الدم الحمراء بل يدخل أيضاً بقدرته على| التركيز| و|النمو العقلي|

ويسبب نقص الحديد لديهم ضعف في الذكاء و ضعف في النمو والتطور العقلي

ماهي المصادر التي تقلل من امتصاص الحديد؟ 

اللحوم , الدجاج , الأسماك , الخضار ,البذور ,البقوليات, وفول الصويا 

الحديد من| المصادر الحيوانية| امتصاصه رائع بنسبة 40% من محتواه.

ومن| المصادر النباتية| امتصاصه أقل من 10 إلى 15%. 

إضافة |فيتامين سي| للبروتينات أو الحديد من مصادر نباتية يساعد على  امتصاص الحديد بطريقة  أسهل. 

بعض |الأدوية| وخاصة الأدوية الخاصة بالمعدة تمنع امتصاص الحديد.

 كيف نستطيع أن نحد من نقص الحديد؟

إذا كنا نعاني من مشاكل في |المعدة| يجب أن نباعد في الوقت بين أدوية المعدة والحديد ونبتعد عن شرب الشاي والقهوة 

|الفيتامين A |يعزز الإمتصاص و|الكالسيوم| يقلل الامتصاص 

كما يجب الإنتباه لنسب الحديد في الجسم دائماً ومتابعتها لنحافظعلى صحة أجسامنا وعقولنا 

👩🏻‍⚕️ بقلم الدكتورة شهد عنجريني 

تربية نبات المستحيّة في المنزل  تصميم الصورة رزان الحموي

نبتة مميّزة، يمكنك تربيتها في المنزل مع بعض التّعليمات الخاصّة، وسوف تصبح صديقتك بالتّأكيد، إنّها نبتة |السّت المستحيّة|.

نبات المستحيّة أو السّت المستحيّة

يسمّى باللّغة الإنكليزيّة Sensitive plant أو |نبات لا تلمسني| Touch-me-not، والعديد من الأسماء الأخرى، أمّا باللّغة اللّاتينيّة يُـطلق عليها Mimosa، هناك أكثر من 400 نوع من هذا النّبات، ويعود الموطن الأصلي لها للقارّة الأميركيّة، وينتمي للعائلة البقوليّة.

لماذا سمّيت بالنّبتة المستحية أو نبات لا تلمسني

من المعروف عن النّباتات أنّها كائنات حيّة، ومن النّادر والغريب أن نشاهد نباتاً يتحرّك، ولكن ما يميّز نبات الـ Mimosa على أنّ |أوراقها تنكمش| لمجرّد لمسها، وتنكمش على نفسها ورقة تلو الأخرى، بشكل جميل جدّاً ومنظر شديد المتعة.

ما سبب حركة أوراق نبات الـ Mimosa؟

فسّر بعض العلماء أنّ تلك الحركة هي عبارة عن رد فعل النّبات اتّجاه العوامل الخارجيّة، وكوسيلة دفاعيّة من أي خطر قد يلامس الأوراق مثل الحشرات.

الوصف الشكلي لنبات السّت المستحيّة:

الأوراق: خضراء اللّون، مركّبة ريشية الشكل ومتقابلة.

الأزهار: بنفسجية اللّون، تتكوّن كل زهرة من حوالي عشرة أسدية، وتبدو من بعيد وكأنّها زهرة مكوّرة ولكنّها في الواقع هي مجموعة كبيرة من الأزهار على شكل كرة، تتحوّل الأزهار إلى قرون قد يصل طولها حتّى حوالي 1.5 سم، تحمل بداخلها البذور.

السّاق: ذات شكل اسطواني، متخشّبة وتكون أحياناً مغطّاة ببعض الشّعيرات، وقد يصل ارتفاعها لأكثر من 30 سم.

الظّروف المناسبة للعناية بنبات السّت المستحيّة في المنزل

1- الإضاءة: يعتبر هذا النّبات من النّباتات المحبّة لضوء الشّمس، ولا يفضّل زراعها في الظّل، حيث يقوم النّبات بثني أوراقه عندما يحل الظّلام.

2- الحرارة: يفضّل زراعة نبات السّت المستحيّة في المناطق ذات درجات الحرارة المعتدلة.

3- الرّطوبة: يعتبر نبات الـ Mimosa من النّباتات المحبّة للرّطوبة، ويجب عدم تعريض النّبات للعطش، وعندما نترك التّربة تصل لمرحلة الجفاف، سوف تذبل الأوراق ونخسر النّبات.

4- الزّراعة: يمكننا زراعة النّبات في أحواض مخصّصة للزراعة شريطة أن يحوي الحوض عدة ثقوب في القاع من أجل تصريف المياه الزّائدة عن حاجة النّبات، ويمكننا زراعتها مباشرة في الأرض.

5- الإكثار: يتم إكثار نبات الـ |Mimosa| عن طريق البذور المتواجدة داخل القرون.

صفات أخرى مميّزة لنبات الـ Mimosa

1- الخلاصة المائيّة لنبات الـ Mimosa لها تأثير مضاد وفعّال ضد سم بعض أنواع الأفاعي.

2- في لحاء جذع بعض أنواع الـ Mimosa يوجد مادّة مخدّرة تسمّى DMT.

3- لا يفضّل تربية هذا النّبات في المنزل عند وجود الأطفال، حيث تقول بعض الدّراسات أنّه يحتوي على بعض المواد السّامّة.

هل شاهدتم هذا النّبات من قبل؟ وهل تفكّرون بتربيته في منازلكم والتّسلية بحركة أوراقه المميّزة؟

تربية نبات الأقحوان الأفريقي في المنزل تصميم الصورة : رزان الحموي

نبات حولي شتوي يتميّز بأزهار ملوّنة شديدة الجمال، تظهر أزهاره بمجرّد دفء الجو ويمكنكم تربيته في منزلكم لإضافة الجمال والرّوعة لحياتكم.

الوصف النّباتي لنبات الأقحوان الأفريقي: 

موطنه الأصلي |جنوب أفريقيا| وأستراليا وينتشر في أغلب المناطق الدافئة حول العالم، ويطلق عليه العديد من الأسماء الأخرى مثل زهرة اللؤلؤة الأفريقيّة أو "الأفريكان ديزي" أو زهرة الذّهب وباللّاتيني يطلق عليه اسم Osteospermum fruticosum، ومتعارف عليه في بعض المشاتل في سورية باسم "الألتميس".

يزهر ويتألّق الأفريكان ديزي في |فصل الرّبيع| وكذلك الشّتاء عند توفّر الظّروف المناسبة.

وتختلف ألوان أزهاره فمنها الأبيض والبنفسجي والبرتقالي والوردي، وتتفتّح هذه الأزهار الجميلة خلال النّهار وتغلق بتلاتها مساء عند غروب الشّمس.

يصل طول الألتميس حتّى 100 سم، ويحمل أوراق خضراء مسنّنة وعريضة نسبياً.

طريقة زراعة نبات زهرة الذّهب

عندما يتوقّف النّبات عن إنتاج الأزهار في| فصل الصّيف| وتجف أزهاره ثمّ تحمل البذور، يجب علينا الحفاظ على تلك البذور حتّى يحين موعد الزّراعة في شهر أيلول وحتّى نهاية شهر تشرين الثّاني، تتم الزّراعة في تربة خفيفة كما ذكرنا وعلى عمق نصف سم، ووضع الحوض المستخدم في الزّراعة في مكان دافئ.

أو من الممكن أن نقوم بقطع عقلة منفصلة من النّبات وإعادة زراعتها في البيتموس في مكان دافئ.

ما هي أهم الشّروط الّتي يجب توفيرها لنبات زهرة اللّؤلؤة الأفريقية ليعيش بشكل مثالي؟

تختلف طريقة العناية بهذا النّبات ومتطلّباته البيئيّة باختلاف فصول السّنة.

1- الإضاءة: في فصل الشّتاء يفضّل الإضاءة المباشرة وهذا يساعده على إنتاج الأزهار بشكل كثيف  وعند وضعه في الظّل لا ينتج أي أزهار.

في فصل الصّيف يفضّل أن يتواجد في مكان مضيء ولكن لا تصل إليه أشعة الشّمس المباشرة، وهو يتوقّف عن إنتاج الأزهار صيفاً مع بقاء أوراقه خضراء.

2- الحرارة: بما أنّه نبات شتوي فهو يتحمّل انخفاض درجات الحرارة شتاء، مع الأخذ بعين الاعتبار حماية النّبات أثناء موجات السّقيع.

3- التّربة: يفضّل زراعة الأقحوان الأفريقي في بداية الزّراعة في تربة خفيفة مثل |البيتموس|، وذلك لأنّ جذور هذا النّبات رقيقة وتحتاج أن تتمدّد وتنمو في تربة خفيفة.

أمّا عندما يكبر النّبات ويصبح قويّاً يمكن نقله لأي تربة أخرى خفيفة وجيّدة التّصريف لتفادي مشكلة تعفّن الجذور.

4- الرّيّ: يفضّل سقاية الأقحوان الأفريقي عند ملاحظة |جفاف التّربة|، وتجنّب الري الزّائد مع الاهتمام بوجود فتحات تصريف للمياه الزّائدة في قاع الحوض المستخدم في الزّراعة لتفادي تعفّن الجذور.

5- التّقليم: يجب إزالة الأوراق الجافّة والميّتة وذلك من أجل تحفيز النّبات على إنتاج المزيد من الأوراق وللحفاظ على جماليّته.

ما هي أهم المشكلات الّتي قد تواجهنا أثناء تربية الأقحوان الأفريقي في المنزل؟

يعتبر هذا النّبات حسّاس اتّجاه أعفان الجذور لذلك تتم زراعته في تربة جيّدة التّصريف، كما يصاب بحشرة الذّبابة البيضاء وكذلك حشرات المن.

كيف يمكنني القضاء على الحشرات الّتي تصيب نبات زهرة اللّؤلؤة الأفريقيّة في المنزل؟

بالطّبع إنّ أفضل الطّرق المعروفة للقضاء على الحشرات هي استخدام |المبيدات الكيميائيّة|، ولكن بما أنّ هذا النّبات تتم تربيته في المنزل يجب تجنّب إدخال المواد الكيميائيّة السّامة والضّارة إلى منازلنا، ويمكننا الاستعاضة عنها بنقطة من سائل غسيل الصّحون يتم حلّها داخل عبوة ماء ورش النّبات.

إنّني حقّاً أحب هذا النّبات بسبب شكله الجميل، ولأنّه يعيش لسنوات طويلة أنصحكم بشرائه فوراً.

بيان فتاحي

سلسلة أضف لحياتك حياة أخرى تصميم الصورة رزان الحموي

تعلّمنا في مقال سابق كيفية زراعة الخس و الفول في المنزل و سنتابع في مقالنا هذا لنتعلّم المزيد .

8- زراعة البطاطا : 

تعتبر |البطاطا| من أكثر المأكولات استهلاكاً فـمن شبه المستحيل أن تجد أحداً لا يحب البطاطا ! 

كما أنّ عمليّة زراعة البطاطا في المنزل بسيطة و مـُجدية .

تتم عادة زراعة البطاطا عندما تبدأ درجات الحرارة بالانخفاض أي بدءاً من شهر أيلول حتّى شهر تشرين الثّاني " بفصل الخريف " .

كل ما نحتاجه لزراعة البطاطا في المنزل : 

1- وعاء كبير الحجم أو كيس قماشي (خيش) كبير الحجم .

2-| تربة| مكوّنة من خليط من (البيتموس) و هو عبارة عن تربة زراعية معقّمة ، و ( كومبوست) و هو عبارة عن| سماد| لتغذية المزروعات ، بالإضافة للرمل لتحسين خواص التّربة .

3- البطاطا : يفضّل أن تكون البطاطا المستخدمة في الزّراعة مخزّنة منذ فترة في المنزل أي خرجت منها بعض |الدّرنات| و ذلك لتسهيل الزّراعة ، و لاختصار الوقت اللّازم للإنبات .

نقوم بإجراء بعض الثّقوب أسفل الحوض أو الكيس المستخدم للزراعة من أجل تصريف المياه الزّائدة ثمّ نضع خليط التّربة .

نغرس البطاطا في التّربة و نغطّيها تماماً بالتّراب ثمّ نسقيها بلطف بكميات كافية من الماء .

بعد حوالي أسبوع نلاحظ أنّ البطاطا قد بدأت بإخراج بعض الجذور .

نقوم بسقاية النبات عندما نلاحظ الجفاف على التّربة أي بعد حوالي 3 أو 4 أيّام من الزّراعة ، كما يجب عدم إعادة السّقاية إلّا إذا كانت التّربة جافّة تماماً .

عندما يبدأ الإنبات و خروج |النّبات| على سطح التّربة يجب تعريضه للشّمس طوال فترة النّهار .

بعد حوالي 14 يوم نلاحظ ظهور الأوراق على سطح التّربة .

بعد 5 أسابيع من بداية الزّراعة نقوم بزيادة التّراب في الحوض ، و كلّما زاد حجم النّبات و طوله نقوم بزيادة التّراب مرّة أخرى بحيث تبقى الأوراق فقط فوق سطح التّربة ، و هذه العمليّة مهمّة من أجل إنتاج كميّات أكبر من البطاطا .

9- زراعة البروكلي ( الزّهرة ) : 

- نحضّر التّربة كالمعتاد من بيتموس و رمل و نضيف كميّات كافية من الماء في حوض مثقوب من الأسفل للتّصريف .

- نغرس البذور في التّربة على عمق حوالي 2 سم و نغطّي البذور بالقليل من التربة و نعاود السّقاية بالقليل من الماء ، كما يجب المحافظة على رطوبة التّربة بشكل دائم .

- بعد حوالي شهر من| الزّراعة| نقوم بتفريد النّبات ، أي نبقي نبات واحد في كل حوض لكي يأخذ راحته في النموّ ، و نتخلّص من النّباتات الضعيفة .

أخبروني بعد تلك السّلسلة المتتابعة من المقالات الزّراعية التعليمية ما هو أكثر نبات فكّرتم بزراعته على شرفة المنزل ؟

تابعونا في مقال قادم لنتعلم أكثر عن الزراعة ...

🌱 بقلمي بيان فتاحي 

عودة أخطار الكوارث الطبيعية المؤذية  تصميم رزان الحموي

الكثير من الأحيان نسمع عن أعاصير وبراكين وزلازل تحصل على مستوى العالم، لكن لا نعرف أسبابها وتزرع الخوف في داخلنا، لكن هل تسأل نفسك ما هو سببها وهل ممكن أن تأتي مرة أخرى أم لا، تابع معنا في هذا المقال لمعرفة تفاصيل أكثر عن |الكوارث الطبيعية| ولمعرفة تأثيرها وأسبابها.

 ماذا يواجه العالم في العصر الحالي

في سنة 2018 العالم واجه 365 كارثة طبيعية ما بين العواصف والفيضانات وحرائق الغابات والجفاف، وتلك الكوارث أثرت على أكثر من 68 مليون إنسان وبخسائر اقتصادية حوالي 130 مليار دولار، والسبب وراء تلك الكوارث هو |تغيير المناخ| و|الاحتباس الحراري|.

ما هو الاحتباس الحراري

إن الاحتباس الحراري هو ارتفاع في درجة حرارة الأرض وارتفاع في الغازات المسببة للاحتباس الحراري، بما أننا يصل إلينا حرارة وإشعاعات من الفضاء، يجب أن يمتص سطح الأرض جزء منه والباقي ينعكس إلى الفضاء، لكن الذي يحصل أن بعض الغازات تمتص تلك الحرارة وتحبسها في الأرض ولذلك تم تسميته احتباس حراري، وتلك الغازات هي غازات دفيئة لأنها تدفي الأرض وترفع درجة الحرارة، مثل ثنائي أكسيد الكربون والنتروجين وغيره، ويعتبر الاحتباس الحراري من ظواهر المميتة لكوكب الأرض.

لماذا التغييرات المناخية تؤدي إلى كوارث طبيعية

منذ ملايين السنين كان لدينا كمية من |الكربون| تقريباً ثابتة، والنبات والحيوان كان يمتص جزء منهم وبعد فترة من الزمن الكربون يخرج من الجو والنبات يمتصهم مرة أخرى وهكذا، وكان |ثنائي أكسيد الكربون| الذي يمثل الاحتباس الحراري تركيزه حوالي ثلاثمئة واحدة من المليون، وبعد عدة صور تم اكتشاف وجود وقود حفري على هيئة فحم وبترول وغاز طبيعي، لكن المشكلة حصلت عندما بدأوا في حرق هؤلاء وإدخال كمية من الكربون كبيرة وهنا الدائرة اختلت وحصلت أضرار كبيرة، وثنائي أكسيد الكربون ازداد تركيزه بشكل كبير، وهذا الذي سبب الاحتباس الحراري.

عودة أخطار الكوارث الطبيعية المؤذية  تصميم رزان الحموي

ماذا حصل في عام 2019

في 2019 تم إخراج 37 مليار طن من ثنائي أكسيد الكربون إلى الجو، وهذا ما أدى إلى زيادة الجفاف وعواقبه تزيد على الزراعة وخاصة على الغابات، ومن هنا تحصل |حرائق الغابات|، هناك بعض أنواع الأشجار البذور الخاصة فيه مغطاة في مواد لا تفتح إلا في النار، ولذلك عندما ترى غابات بعد ما تنحرق الغابة في الكامل يخرج شجر جديد، وهذا الشجر من البذور التي فتحتها النار.

 إلى ماذا يؤدي الذوبان

مع الاحتباس الحراري يحصل |ذوبان للجليد| ومستوى سطح البحر يزداد، أي كل البلاد التي في جانب الساحل معرضة للغرق وخاصة إذا كان في جانبها محيط، ولذلك تسمى "|أزمة المناخ|" أو "|حالة طوارئ المناخ|".

إن تعداد السكان على سطح الأرض يزداد وبسرعة كبيرة جداً، وبالتالي تزداد احتياجات البشر للطعام والماء واللباس وكل هذا يزيد من غازات الاحتباس الحراري، وكلما زاد التقدم الاقتصادي تلك الغازات تزيد.

▪على سبيل المثال: 

مبرمج في أمريكا مسؤول عن بعثات ثنائي أكسيد الكربون أكثر ب 50 مرة من المزارع في الوطن العربي، وللمزارع دور كبير فالمزارع عندما يزرع النباتات والنباتات تمتص ثنائي أكسيد الكربون، وبالتالي يحل مشكلة الطعام والاحتباس الحراري.

من هو أكثر بلد المسؤول عن الاحتباس الحراري

إن 53% من مشكلة الاحتباس الحراري هي بسبب دول آسيا والصين والهند أيضاً وأمريكا والاتحاد الأوربي، إن دولة ألمانيا أخرجت 6% من بعثات ثنائي أكسيد الكربون، وهذا يساوي الكمية التي أخرجتها قارة إفريقيا وأمريكا الجنوبية، تم عمل متوسط لانبعاثات ثنائي أكسيد الكربون بالنسبة للفرد ووجدوا أنها يجب أن تكون 5 طن، أي أنك كفرد يجب أن تخرج 5 طن في السنة، إن الدول الغنية في الوقود الأحفوري مسؤولة عن 86% من مشكلة الاحتباس الحراري في حين أن الدول النامية مسؤولة فقط عن 14%.

عودة أخطار الكوارث الطبيعية المؤذية تصميم رزان الحموي

هل الطاقة المتجددة تساعد في الحد من الكوارث الطبيعية

|الطاقات المتجددة| مثل طاقة الرياح والطاقة الشمسية هي ربع الحل فقط، عندما تنظر إلى إنتاج الكهرباء ومساهمته في غازات الاحتباس الحراري ستجد أنه يساهم فقط في 25%، وأيضاً المصانع تساهم في 21% وخاصة مصانع الاسمنت والغازات التي تنتجها سيئة جداً، وأيضاً المواصلات وتساهم في 14% من غازات الاحتباس الكلي، وهنا المواصلات ليست فقط السيارات إنما القطار والباخرة والسفن والكثير غيرها، وتربية المواشي تساهم في 20% من مشكلة الاحتباس الحراري.

من الدول التي تدفع ثمن الاحتباس الحراري وتغيير المناخ

للأسف الدول النامية هي التي تدفع ثمن ذلك وسيؤثر ذلك على الزراعة والطعام والمياه والكوارث الطبيعية، أي الكوارث التي كانت تحصل مرة كل مئة سنة ستحصل بشكل متكرر، هناك مئة مليون إنسان يعيشوا في متر من سطح البحر، وأيضاً مئات المليارات في هذا المتر على هيئة موانئ ومباني وغيره، وكل هذا سيذهب إذا مستوى سطح البحر ازداد متر واحد، وسيتشرد ملايين من الناس إذا سطح البحر ازداد نصف متر، أي البلاد ستغرق وتصبح تحت الماء.

ماذا تقول التوقعات عن مستوى سطح البحر

البروفسور رامستور قال في عام 2100 مستوى سطح البحر سيزداد ستة مرات أي حوالي 2 متر وهذه كارثة كبيرة، هناك دولتين فيهم أكثر من 90% من ثلج العالم وتلك الدول إذا ذابت سوف يرفعوا |مستوى سطح البحر|، أي أن الدول الغنية يجب أن تضخ استثمارات كثيرة في الدول النامية وتساعدها في العمل على مشاريع تحل مشاكل الاحتباس الحراري مثل الطاقة المتجددة وغيرها.

في النهاية كل شخص يجب أن يؤدي دوره ويساهم في حل مشكلة الاحتباس الحراري، ويجب أن تتوقف الدول عن الحروب وعن صناعة الأسلحة والكيماوي، لأنها تعد أحد أسباب انبعاث غاز ثنائي أكسيد الكربون، ويجب الاعتماد بشكل أكبر على الطاقات المتجددة مثل الطاقة الشمسية وطاقة الرياح وغيرها، ويجب تخفيف استخدام الطاقات الغير متجددة، لأنها تسبب تلوث للهواء وتبعث ثنائي أكسيد الكربون، ويجب التقليل من وسائل المواصلات التي ترفع نسبة تلوث البيئة، ويجب الاهتمام في زراعة الأشجار وعدم قطعهم وتدميرهم، كي نعوض التدمير الذي يحصل في الغابات.

بقلمي: ريما عنجريني

 سبع أطعمة تزيد الثقة بالنفس بسرعة جنونية

سبع أطعمة تزيد الثقة بالنفس بسرعة جنونية

عندما نتحدث عن الثقة بالنفس وزيادتها، أول ما يفكروا فيه معظم الناس هو العقل والأفكار أي الجانب العقلي والفكري والنفسي والذهني، ونتناسى جانب لا يقل أهمية عن الجانب العقلي وهو الجانب الجسدي.

سنتحدث في هذا المقال عن سبع أطعمة مهمة جداً لزيادة الثقة بالنفس مثلما يوجد أطعمة تزيد الثقة في النفس يوجد أطعمة تدمرها

أطعمة لزيادة الثقة بالنفس

- |السمك|: 

لو أنت من محبي الطعام البحري، فهذا شيئ مميز فالسمك معروف عنه أنه من الأطعمة  التي تقوي الثقة في النفس، فيقوي ويفيد الصحة والدماغ تحديداً، لأنه غني بالمواد المفيدة مثل أوميغا 3 والأحماض الأمينية المهمة جداً لصحة الدماغ والجسم، فالأوميغا 3 تقوي الذاكرة وتزيد التركيز وعندما نتحدث عن الثقة في النفس مهم جداً أن تكون ذاكرتك قوية وتركيزك عالي وبالتالي ثقتك بنفسك سترتفع.

- البذور و|المكسرات| الغير محمصة: 

كل أنواع المكسرات ( لوز - جوز - بندق - بذور الكَتَّان - فستق ) التي لا تحوي ملح

كل أنواع البذور لها فائدة عظيمة، وتساهم في زيادة القوة الجسدية والذهنية وتعزيز الثقة بالنفس.  

على سبيل المثال: 

• |اللوز|: 

غني ب|فيتامين A| الذي مهم جداً لصحة العقل والبشرة والشعر.

• |الجوز|: 

غني في الأحماض الدهنية المفيدة جداً للجسم لتقوية الشعر والأظافر فتظهر بمظهر جذاب وتزيد ثقتك في نفسك.

• |بذور الكَتَّان|: 

غنية جداً في |الأوميغا 3| الذي مهم جداً لصحة الجسم بشكل عام.

لذلك وجود هذه الحبوب في غذائك اليومي ترفع لديك هرمون المقلل للتوتر.

- |الموز|:

 من الفواكه المميزة التي تحسن المِزَاج لأنه غني بالمغنيزيوم والفوسفور وتناول الموز يساعد الجسم على إفراز هرمونات أكثر من هرمونات السعادة والاسترخاء وبشكل عام الموز مهم في الصحة الذهنية وزيادة الثقة في النفس.

- المشروبات الساخنة التي فيها أعشاب: 

مثل الزهورات والشاي الأخضر والنعناع و|اليانسون| هذه المشروبات تحسّن المِزَاج بشكل كبير وفيها مواد مضادة للاكتئاب ولكن احرص على شربها من دون سكر لأن السكر بحد ذاته يسبب اكتئاب

عوّد نفسك على شربها من غير سكر كي تستمتع في طعم المادة الأصلية وتستفيد من فوائدها في تحسين المِزَاج وزيادة الثقة في النفس.

- الفراولة: 

إلى جانب أن الفراولة من الفواكه اللذيذة يوجد فيها حمض يساعد في تبييض الأسنان وتقوية الميناء وبالتالي يساهم في أسنان جميلة وابتسامة أجمل وتنعكس أكثر على الثقة في النفس.

- |الشوكولا الداكنة|:  

|الشوكولا| التي فيها نسبة كاكاو مرتفعة ونسبة سكر منخفضة تكاد تكون معدومة، هذه الشوكولا طعمها ليس جذاب للكثير من الناس ولكن عندما تتعوّد عليها ستشعر أنها من ألذ الحَلْوَيَات ولا ننسى فوائدها الرائعة على المِزَاج وتحسين الأداء الذهني والجسدي وزيادة الثقة في النفس.

- الخِيار: 

من الأطعمة المميزة والمعروف عنه أنه مفيد جداً للبشرة يحتوي على عناصر غذائية مفيدة جداً في نضارة البَشَرَة وتروية الجسم والحفاظ على الليونة والجمال والنضارة وبالتالي هذا الجمال ينعكس على الخارج ويزيد الثقة في النفس.

في النهاية عليك دائماً متابعة غذائك الصحي، فالأكل الصحي يقوي الجسم ويقوي العقل ويجعلك إنسان اجتماعياً أقوى وأكثر ثقة في نفسك.

بقلمي ريما عنجريني  ✍️

النّبات الّذي أتمنّى أن أحصل عليه في عيدي القادم  تصميم وفاء المؤذن

|نبات سلسلة القلوب| من أجمل النّباتات الّتي ترمز للحب، والّتي يمكننا الحصول عليها وزراعتها في المنزل أو المكتب، تعالوا لنتعرّف على هذا النّبات، وما هي الظّروف المناسبة له.

نبات سلسلة القلوب

أو كما يُـطلق عليه البعض |نبات قلادة القلوب| أو |نبات نافورة الشّمع|، أمّا اسمه العلمي Ceropegia woodii.

من النّبات العصارية المميّزة، وهو نبات متسلّق أو زاحف.

يعود الموطن الأصلي لهذا النّبات للدّول الواقعة في جنوب قارة أفريقيا.

الوصف الشّكلي لنبات سلسلة القلوب

الأوراق: هي أهم مميّزات النّبات وهي الّتي منحت النّبات اسم "سلسلة القلوب" لأنّ الأوراق سميكة على |شكل القلب|، وغالباً لا يتجاوز طولها 2 سم، خضراء اللّون وذات حواف ورديّة في بعض الأحيان.

الأزهار: أرجوانية أو وردية اللّون، أسطوانية الشّكل وقد يصل طولها حتّى حوالي 3 سم، وهي على شكل نافورة من الشّمع وهي الّتي منحت النّبات اسمه العلمي، لأنّ Cero تعني الشّمع، وpegia تعني نافورة.

السّاق: كما ذكرنا يتميّز هذا النّبات بسيقانه الزّاحفة أو المتسلّقة عند تأمين الدّعامة، وقد يصل ارتفاع النّبات حتّى أكثر من 30 سم.

طريقة العناية بنبات سلسلة القلوب في المنزل

الزّراعة: يمكننا زراعته في الأرض مباشرة ويفضّل أن تكون التّربة رمليّة، أو زراعته في أصص ذات تربة جيّدة التّصريف ومع وجود ثقوب عديدة في قاع الإناء من أجل خروج الماء الزّائد عن حاجة النّبات، ومن الأمور الشّائعة جدّاً والجميلة هي زراعة هذا النّبات في سلال معلّقة لكي تتدلّى الأوراق للأسفل بشكل مُبهر وجميل.

الإضاءة: يفضّل زراعة نبات سلسلة القلوب في مكان إضاءته مرتفعة لكي تحافظ الأوراق على نضارة ألوانها، ولكن بشرط عدم تعريض النّبات لأشعّة الشّمس المباشرة.

الحرارة: إنّ درجات الحرارة المفضّلة تتراوح ما بين 18 وحتّى حوالي 24 درجة مئويّة، لذلك يجب حماية النّبات في فصل الشّتاء من درجات الحرارة المنخفضة وخلال فترات الصّقيع، ويفضّل الاحتفاظ به داخل المنزل في مكان مضيء وبعيداً عن المدافئ وتيّارات الهواء البارد أو السّاخن.

السّقاية: يجب سقاية النّبات عندما نلاحظ جفاف التّربة، ولكن مع الانتباه أن نروي النّبات بكميّات كافية من المياه في كل مرّة، بحيث تخرج المياه من ثقوب التّصريف المتواجدة في قاع الأصيص، من أجل التّأكّد من وصول الماء إلى الجذور السّفليّة.

الإكثار: يمكننا إكثار نبات سلسلة القلوب بطريقتين

1- إمّا عن طريق البذور الّتي تنتجها الأزهار: حيث نقوم بنثر البذور على تربة البيتموس.

2- عن طريق العقل: يمكننا قطع عقلة من النّبات تحمل عدّة أوراق، ونغرسها في درنة بطاطا وثمّ نزرعها في تّربة خفيفة وجيّدة التّصريف.

من أجمل النّباتات الّتي يمكننا إهداؤها للأحباب والأصحاب، وأتمنّى حقّاً أن أحصل عليه كهدية في عيد ميلادي المقبل.

 dragonheart vengeance
(2)دراجون هيرت فينغ

دراجون هيرت فينغ  - الجزء الثاني تصميم الصورة: ريم أبو فخر

 قلب التنين

 |فيلم| |مغامرة| ,إخراج روب كوهين ,  |بطولة| دينيس كويد, شون كونري , جولي كرستي , جايسون إسحاق

بعدما امضى لوكاس الليلة في أحد ورشات المدينة في الجزء السابق، تمكن من كشف خدع الحداد للناس. والآن سنرى كيف قايضه لوكاس.

يضطر الحداد للموافقة على شرط لوكاس، ويخبره أنه إذا كان يريد قتل هذه العصابة، فهو لا يحتاج إلى سيف، بل يحتاج إلى تنين، لإن امتلاكه للتنين سيمنع الجميع من الوقوف أمامه، ويخبره أن أسطورة التنانين حقيقية، وأن هناك تنين يعيش في الجبال.

طريق لوكاس للكهف:

يعرض الحداد مساعدته على لوكاس، مقابل أن يعطيه كيس من البذور فقط. يقتنع لوكاس بفكرته، ويقرر الإنطلاق للجبال للبحث عن التنين، يبدأ بالبحث عن كهف التنين، حتى يجد كهف ضخم، يدخله لوكاس ويستمر بسماع أصوات.

بعد سماعه للأصوات داخل الكهف، يرى تنين ضخم يخرج من الظلام، ويرمي عليه كيس مليئ بالبذور، عندما ارتطم الكيس بلوكاس، وقع على الأرض، ويبدأ بلبكاء لإنه يظن أن التنين سيأكله.

التنين الناطق:

يبدأ لوكاس بالبكاء ويترجى التنين، حتى لا يأكله أو يؤذيه، ويخبره أنه أتى إليه ليساعده، بعد أن قتل أهله في القرية، والمفاجأة تحدث عندما يبدأ التنين بالكلام معه، فيسأله ماذا يريد أن يكون مصير المجرمين، القتل أم المسامحة؟؟.

رفض التنين للوكاس:

يجيبه لوكاس أنه يريد الانتقام منهم، ويكتشف لوكاس أن هذه التنين هي أنثى، واسمها هو "سيفيث"، وهي معترضة جداً على فكرة الانتقام هذه، وإذا بقي يسعى للانتقام سوف يكون مصيره الموت، وهي ترفض مساعدته بانتقامه هذا، يرمي لوكاس البذور التي أعطته إياهم، وهو غاضب جداً منها، ويخبرها أنه سيتصرف لوحده وليس بحاجةٍ إليها.

لقاء الأصدقاء:

يمضي لوكاس الليلة في الغابة وينام بها، ويستيقظ على صوت حصان، ويجد بقربه أيضاً سرج للحصان، يمتطي لوكاس هذا الحصان ويسير به، دون أن يعلم كيف أتى إليه، وفجأة يجد داريوس وراءه، يرتعب لوكاس عندما رأى أمامه فجأةً هكذا.

يخبر داريوس لوكاس أنه أتى ليساعده في إلقاء القبض على العصابة، وأن هناك طائر سحري أخبره عن مكانه، وقرر مساعدته لإن والديه، عندما كان صغير أيضاً تعرضوا لحادث انقلاب عربتهم، وذهب إلى التنين ليساعده، لكن التنين رفض مساعدته فقرر أن يساعده هو الناس، لكن مقابل المال.

مقدرة داريوس السحرية:

اتفق لوكاس وداريوس البحث عن العصابة، وأولهم هو "الدب"، والذي يرتدي أيضاً فرو للدببة. قبل البدأ بالبحث يخبر داريوس لوكاس، أنه بحاجة للتدرب على استخدام السيف، في حال تعرضا للهجوم واحتاج لمساعدته، وبعد انتهاء التدريب، يمسك داريوس القليل من الدود الموجود على الأرض، ويسألهم عن مكان الدب، يخبره الدود عن مكان الدب، فيعلم لوكاس أن داريوس يستطيع التحدث إلى الحيوانات، وهذا ما حدث مع الطائر، الذي أخبره عن مكان لوكاس.

حقيقة الخائنة:

يقرر داريوس ولوكان الاختباء، ونصب فخ للدب لإنه سوف يعود إلى هذا المكان، يمضي الشابان وقت الانتظار بالكلام عن التنين، ويتسائلوا عن السبب الذي جعل الناس يطلقوا عليها لقب الخائنة.....

كيف ستكاتف داريوس ولوكاس معاً للأخذ بثأر لوكاس؟! ولماذا يساعده داريوس؟! إجابتي هي " اضغط على رابط المقال الثالث"😍 قراءة ممتعة.

 أمل الخضر
فيلم بدقيقة🎥

خمس أطعمة خرجت من قائمة الأطعمة الصحية  تصميم وفاء المؤذن

خمس أكلات خرجت من ضمن قائمة الأكلات الصحية، الكثير يعتقد أن هذه الأطعمة  صحية، ولكنها في الحقيقة ليست كذلك، سنتحدث في هذا المقال عن بعض الأطعمة التي لم تعد من قائمة |الأطعمة الصحية|، حاول أن تتعرف على هذه الأطعمة وأن تبتعد عنها قدر الإمكان، وسنقدم العديد من البدائل الصحية لهذه الأطعمة التي كنا نعتقد أنها أكلات صحية. 

أول غذاء كنا نعتبره غذاء صحي هو |الخبز الأسمر|، الكثير من الأشخاص يعتقدون أن الخبز الأسمر هو البديل الصحي عن |الخبز الأبيض|، وطال الحديث عن الفرق ما بين الخبز الأسمر والخبز الأبيض ولكن الخبز الأسمر عالي السكر، وأيضاً نسبة المؤشر الجلايسيمي مرتفعة للخبز الأسمر، وبشكل مختصر كمية السكر في الخبز الأسمر عالية ومقاربة جداً من الخبز الأبيض. 

لذلك فهو مقارب للخبز الأبيض، وهذا يدل على أن الخبز الأسمر ليس بديل صحي عن الخبز الأبيض. 

إذاً ما هو البديل الصحي للخبز الأبيض والخبز الأسمر

يمكننا أن نستعمل الخبز الذي تم تخميره، الخبز المصنوع في المنزل، يحتوي على سكر أقل من الخبز الأسمر والخبز الأبيض، لذلك هو بديل صحي وخاصة إذا دمجناه مع  أغذية غنية بالمغذيات والفيتامينات والمعادن مثل الدهون، الشعير والبقوليات، مثل الحمص والعدس. 

أيضاً من البذور يمكن أن نستعمل بذور السمسم، وبذور الشيا وبذور الكتان، وهذا الخليط الذي ينصح به عوضاً عن الخبز الأسمر والخبز الأبيض، وهو مناسب جداً لكل الأنظمة التي يمكن أن نتبعها. 

يساعد هذا الخبز على تنظيم مستوى السكر الطبيعي في الجسم. 

بالنسبة إلى الأشخاص الذين لديهم خوف من نزول الوزن فهو يساعدهم على نزول الوزن. 

الغذاء الثاني الذي لم يعد غذاء صحي هو 

عصير الفاكهة، بعض الأشخاص يعتقدون أن عصير الفاكهة بديل صحي عن المشروبات الغازية ، ويفضلونه عوضاً عن  المشروبات الغازية ولكن عصائر الفاكهة تحتوي على كمية سكر عالية جداً لذلك فهي ليست بديل صحي عن المشروبات الغازية .

خمس أطعمة خرجت من قائمة الأطعمة الصحية  تصميم وفاء المؤذن

يمكننا أن نأخذ مثال عن عصائر الفاكهة "عصير التفاح"

عصير التفاح بكمية تقدر ب350 ميلي غرام هذا مشروب يحتوي على 40 جرام من السكر، وهذا السكر هو |سكر الفاكهة|، وهذه الكمية من السكريات هي نفس الكمية الموجودة في المشروبات الغازية، كمية السكر الموجودة في العصير لها نفس التأثير، لأنها تماثل كمية السكر الموجودة في  المشروبات الغازية. 

وهذا يعني أن |عصير الفاكهة| وعصير التفاح يسبب مشاكل صحية مثل المشروبات الغازية، ولكن هذا مثال بسيط عن النوع البسيط من مشروبات عصير الفاكهة، ماذا عن العصائر الأخرى؟ 

مثل عصير البرتقال، عصير المانجو، هذه العصائر تحتوي على كمية سكريات عالية أعلى من السكريات الموجودة في عصير التفاح، وهذا بدون إضافة السكر في بعض الأحيان، يضاف لها السكر فتكون الكارثة أكبر.

ما هو البديل الصحي عن عصير الفاكهة

البديل الصحي عن عصير الفاكهة هو |عصير الليمون|، حيث أن عصير الليمون يحتوي على سكريات قليلة جداً، ويمكن إضافة بعض المحليات له مثل بدائل السكر مثل السكر المحلي، أو سكر ستيفيا فهذا مشروب صحي بديل عن عصير الفاكهة، الذي يعتقد الكثير من الأشخاص أنه غذاء صحي لهم ولأطفالهم. 

المشروب الثالث الذي اعتقد الناس أنه صحي 

حليب الأبقار الموجود في المتاجر لم يعد غذاء صحي، بعض الناس تعتقد أن الحليب مهم جداً لتعزيز النمو، لأنه غني جداً بالبروتين والكالسيوم، هذه المعلومات غير صحيحة أبداً. 

الحليب لا يعتبر مصدر جيد للبروتين، والكمية الموجودة فيه قليلة جداً ويمكن أن تتناول كمية عالية من البروتينات من خلال أطعمة أخرى، مثل صدور الدجاج والبيض واللحوم بكافة أنواعها فمصادر البروتينات عديدة وصحية أكثر من نوع البروتين الموجود في الحليب.

خمس أطعمة خرجت من قائمة الأطعمة الصحية  تصميم وفاء المؤذن

إذاً يجب أن نعتمد على مصادر أخرى حتى نغطي الاحتياج اليومي من الكالسيوم، يمكنك أن تحصل على الكالسيوم من البيض أو من الأغذية الأكثر صحة مثل في البذور مثل: بذور السمسم. 

أيضاً يمكنك أن تتناول بديل مشابه للحليب حيث يكون مشابه لقوام الحليب وأكثر صحة منه وهو حليب اللوز، وحليب جوز الهند، هذه الأنواع من بدائل الحليب تعطي نفس مفعول الحليب ولكن من غير آثار جانبية. 

الغذاء الرابع الذي الذي كنا نعتبره غذاء صحي وهو 

رقائق الذرة تحتوي على فيتامينات ولكنها صناعية وغير صحية، البديل الصحي عن رقائق الذرة هو الشوفان، الشوفان لا يرفع من مستوى السكر بشكل كبير، والفيتامينات والمعادن الموجودة في الشوفان، الجسم قادر على استخدامها بشكل أفضل من الفيتامينات الصناعية. 

يمكننا أن نضيف حليب جوز الهند مع الشوفان والقرفة ونضيف المحليات بدائل السكر مثل سكر ستيفيا. 

الغذاء الخامس والأخير الذي كنا نعتقد أنه غذاء صحي 

ولا يزال البعض يعتقد أنه من الاكلات الصحية، وللأسف هو غير صحي |الزبادي|.

ما هو تأثير الزبادي؟ 

أغلب أنواع الزبادي تمت بسترتها، وهذا يعني أنها لم تعد نافعة حيث تم القضاء على البكتيريا النافعة. 

للأسف بعض الأشخاص يعتمدون على الزبادي الموجودة في المتاجر أنها مصدر غني بالخمائر والبكتيريا النافعة التي تساعد الجهاز الهضمي. 

البكتيريا النافعة تساعد على الوقاية من العرضة للإصابة بالسكري من النوع الثاني، وتعمل على الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية.

لهذا فمن الأفضل أن تقرأ مكونات المنتج قبل أن تحصل عليه، وتأكد من أنه يحتوي على بكتيريا نافعة، ويحتوي على الخمائر النشطة هذه الخمائر دليل على أنها لم تتم إزالتها وأنه يوجد جزء  كبير من البكتيريا النافعة فيها. 

إلى هنا نصل لختام مقالنا اليوم نتمنى لكم حياة صحية.

بقلمي: شهد عنجريني

طريقة تحضير البيتزا بالنكهة المكسيكية  تصميم الصورة رزان الحموي

إليكم طريقة عمل صينية من البيتزا بالخضار والدجاج والصلصة المكسيكية

مقادير الوصفة

مقادير العجينة: 

مقادير الحشوة:  

- دجاج مطبوخ. 
- كوب فاصولياء حمراء. 
- كوب ذرة. 
- زيتون أسود خالي البذور. 
- بصل أخضر مفروم. 
- فلفل هالبينو مفروم. 
- بندورة كرزية مقطعة. 
- كوب جبنة قابلة للدهن. 
- ٢ كوب جبنة صفراء مبروشة تشيدر أو موزاريلا. 
- جبنة صفراء مقطعة أعواد.  

طريقة تحضير الوصفة:  

الخطوة الأولى تحضير عجينة البيتزا:  

بدايةً نضع رشة من السكر على كوب من الماء الدافئ ثم نضيف الخميرة، نحركهم ونتركهم حتى تظهر فقاعات للتأكد من فعالية الخميرة، في هذه الأثناء نبدأ بالعجينة وذلك بوضع الطحين مع حليب البودرة ورشة الملح في وعاء وخلطهم مع بعض ثم نضيف ملعقتين زيت نباتي والخميرة التي تكون قد أصبحت جاهزة، نعجن جميع المكونات مع بعض وتحتاج تقريباً لمدة خمس دقائق من العجن، بعد ذلك ندهنها بالزيت ونضعها في وعاء ونتركها ربع ساعة حتى تختمر. 

الخطوة الثانية:  

نفرد العجينة بعد أن اختمرت في صينية الفرن بحيث يكون لها حواف على الجوانب، وذلك لنضع أعواد الجبنة الصفراء على أطراف العجينة ثم نغلق هذه الحواف على الجبنة.  

الخطوة الثالثة تحضير صلصة البيتزا المكسيكية: 

نحضّر |الصلصة| بخلط المكونات التالية وفق المقادير الموجودة أعلاه: رب البندورة، ماء دافئ، سكر، ملح، بودرة ثوم، بودرة بصل، ببريكا، فلفل أسود، كزبرة مجففة وكمون، نخلط جميع هذه المكونات جيداً ونفردها على العجينة الموجودة في الصينية، ولكن دون الاقتراب من الأطراف المحشوة بالجبنة.  

الخطوة الرابعة:  

نضع فوق الصلصة طبقة من |الجبنة المبروشة|، ثم نوزّع عليها الفاصولياء الحمراء، ثم الذرة، ثم الزيتون الأسود خالي البذور، ثم البندورة الكرزية، ثم فلفل |هالبينو| المفروم ناعم، ثم البصل الأخضر المفروم، وأخيراً نضيف |صدر الدجاج| المسلوق بعد تقطيعه إلى شرائح وتتبيله بنفس البهارات المستخدمة في الصلصة، وأخيراً نضيف كمية من الجبنة القابلة للدهن ثم نفرد طبقة من الجبنة المبروشة تشيدر أو موزاريلا.  

تدخل صينية |البيتزا| إلى الفرن لمدة ثلث ساعة تقريباً، وبهذا تكون البيتزا بالنكهة المكسيكية أصبحت جاهزة، بالعافية إن شاء الله. 

فضلاً شاركنا آراءك الرَّائعة من خلال التَّعليقات ^-^

بقلمي: آية الحمورة