طريقة تحضير كبدة الدجاج بالخضار و طريقة صلصة الخضروات تصميم الصورة : رزان الحموي

من الأطباق التي سنقدمها لليوم طريقة كبدة الدجاج بالخضار وطريقة صلصة الخضروات

كبدة الدجاج بالخضار 

المقادير

• كيلو من كبدة الدجاج 
• ٦ فص من الثوم مقطع شرائح 
• ٢ حبة من البصل مقطعة شرائح
• ملعقة صغيرة من الملح 
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود 
• ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
• نصف ملعقة صغيرة من الفليفلة اليابسة 
• ٢ عود من القرفة
• ملعقة من السمنة
• كوب من زيت الزيتون
• ٣٠٠ غرام من الفطر
• ٣ حبة من الفليفلة الخضراء 
• ٣ حبة من الفليفلة الحمراء 
• نصف كوب صغير من دبس الرمان 
• حبة من البصل مقطعة شرائح للزينة

طريقة التحضير

• في وعاء واسع نضع فيه ماء و نرفعه على نار حتى يغلي، ثم نضع عود قرفة مع |الكبدة| المقطعة و المغسولة حتى تغلي لمدة دقيقة، ثم نرفعها و نصفيها من الماء.

• ثم في مقلاة على النار نضع السمنة مع |زيت الزيتون|،  ثم نضيف البصل المقطع شرائح و الثوم المقطع شرائح و ثم نقلبهم حتى يذبلوا.

• و من ثم نضيف قطع كبدة الدجاج، ملعقة صغيرة من الملح و ملعقة صغيرة من |الفلفل الأسود| و عود من القرفة و نقلب قليلاً، ثم نتركها على نار هادئة لمدة ٢٠ دقيقة. 

• و ثم نضيف ملعقة صغيرة من الكزبرة اليابسة و نصف ملعقة صغيرة من الفليفلة اليابسة،  و ثم نضيف الفليلفة الألوان المقطعة شرائح مع التقليب، ثم نتركها لمدة خمس دقائق. 

• و بعد ذلك نضيف الفطر و نقلبها، ثم نتركها لمدة خمس دقائق، و ثم نضيف دبس الرمان مع التقليب قليلاً.

• و من ثم نرفعها عن النار، و ثم نسكبها في طبق التقديم. 

• و بعد ذلك نزين الوجه بالبصل المقطع شرائح، و تصبح جاهزة للتقديم. 

• و بالصحة و الهنا. 

طريقة تحضير كبدة الدجاج بالخضار  و طريقة صلصة الخضروات تصميم الصورة : رزان الحموي

صلصة الخضروات

المقادير 

• ٢ حبة من الكوسا
• ٢ حبة من الفليفلة الحمراء 
• ٣ حبة من البندورة 
• ٢ حبة من الجزر
• حبمن البصل
• نصف كوب من الكتشب 
• ملح
• فلفل اسود 
• زيت زيتون

طريقة التحضير 

• بعد غسل الخضار، نقوم في تقطيعها إلى مكعبات صغيرة. 

• ثم في وعاء نضع فيه القليل من| زيت الزيتون| و نرفعه على نار متوسطة، ثم نضيف البصل مع |الجزر| و نقلب قليلاً حتى يذبلوا.

• و ثم نضيف الفليفلة و البندورة و الكوسا و نصف كوب من |الكتشب| مع القليل من الملح و الفلفل الأسود، و نقلبهم قليلاً.

• و بعد ذلك نتركهم على نار هادئة لمدة ساعة مع التقليب من وقت لآخر.

• و من ثم نرفعها عن النار، و نتركها حتى تبرد. 

• ثم نصبها في مطربان زجاجي، و نضعها في البراد لحين الطلب. 

• و بالصحة و الهنا.

🍴مطبخ ربا 

كيف نتخلص من الكرش  تصميم وفاء المؤذن

هناك العديد من الشائعات حول التخلص من |الكرش|، مثل أن نقلل الدهون والملح ونأكل قليل، هذه المعلومات شائعة جداً وغير صحيحة، سنتحدث في هذا المقال عن الحلول العلمية التي لو طبقتها خلال شهر فقط، يمكنك أن تتخلص من |دهون البطن| تابع معنا لتعرف الخطوات وتطبقها بشكل صحيح. 

أولاً يجب أن نعرف أنواع دهون البطن

 هناك نوعين من أنواع دهون البطن:

النوع الأول: |الكرش الصلب|، وهو يكون من بداية البطن ويكون صلب وقاسي وهذا النوع ضروري جداً، وقد يكون بسبب خلل في وظيفه الكبد. 

ما أسباب حدوث الكبد غير الصحي

أولاً السكريات والتمر والفواكه، لأن الفواكه عالية السكر، وسكر الفواكه له علاقة وثيقة في الكبد. 

السبب الثاني: هو عدم تناول الخضروات الورقية بشكل كافي، مثل البروكلي الكرفس والبقدونس والزهرة من الخضروات التي تحافظ على صحة الكبد، ويحتاجها الجسم للتخلص من السموم. 

لذلك لو كان طعامك يحوي الكثير من السكر ومنخفض الخضروات، سيؤثر ذلك بشكل كبير على وظيفة الكبد. 

هناك عوامل تؤثر على نشاط الكبد، وتسبب حمل كبير على الكبد، مثل عنصر الغلوتين الموجود في القمح والخبز، وهذا يؤثر على وظيفه الكبد. 

أيضاً، الزيوت النباتية المصنعة المعالجة، تؤثر بشكل كبير على وظيفة الكبد، والدهون النباتية المتحولة موجودة في أغلب منتجاتنا، لذلك يجب أن نقرأ مكونات أي منتج قبل أن نتناوله . 

 كرش الوجاهة خطر، ويزيد من العرضة للإصابة بأمراض مثل السكري وارتفاع الضغط وأمراض القلب، وتصلب الشرايين ولكن لحسن الحظ أنك تستطيع أن تتخلص منه بشكل أسرع من النوع الثاني. 

النوع الثاني هو الكرش أسفل البطن، وهو قد يكون بسبب زيادة التوتر وذلك للأشخاص الذين لديهم توتر مزمن، ويقصد بهذا التوتر، التوتر النفسي ،التوتر العاطفي والتوتر البدني. 

بشكل عام، الذين لا يمارسون الرياضة بشكل يومي يزيد هرمون التوتر ولا يبحثون عن الراحة في يومهم، وذلك يرفع من توتر  الجسم ويمنع من خسارة دهون الكرش. 

كيف نتخلص من الكرش تصميم وفاء المؤذن

السبب الشائع هو ارتفاع مقاومة الأنسولين

كما نعلم |مقاومة الأنسولين|، له درجات ولكن باختصار شديد عندما تتناول الطعام، المغذيات لن تذهب للخلايا بل ستتخزن على هيئة دهون في الجسم لأنك تأكل نشويات وسكريات أعلى من احتياجك، وأثر ذلك على وظيفة الأنسولين. 

المعتقدات الخاطئة من أجل التخلص من الكرش

للتخلص من الكرش عليك أن تقلل الدهون، يجب أن تعلم أن الدهون لن تتخزن على هيئة دهون، مثلاً زيادة الجهد يزيد الجوع، عندما تعوضه بكمية سكريات ونشويات يرفع الأنسولين، ويسبب مقاومة الأنسولين ويزيد من منطقة الدهون. 

بعض المصادر تقول أن الملح يحبس السوائل، ولكن هذا لا يحدث إلا إذا دمجت النشويات والسكريات، مثل البطاطا والملح والأرز، ولكن هذا خاطئ وبالنهاية الجسم يحتاج إلى الأملاح ويحتاج إلى عنصر الصوديوم بشكل يومي، ولا نستطيع أن نستغني عنها، وهي كهرباء القلب، التي تساعد على نشاط العضلات بشكل يومي. 

المعلومة الثالثة الخاطئة هي تقليل السعرات، وتقليل الوجبات. 

ماذا يحصل لو قللت السعرات 

هذا يسبب خلل بوظيفة |الغدة الدرقية| المهمة جداً، والتي تفرز هرمون مهم جداً لحرق الدهون،  ويجب أن نحافظ على |السعرات الحرارية|، لذلك لو أردت ان تحافظ على وظيفة الغدة الدرقية، لا تقلل الطعام لأن تقليل الطعام يقلل من كفاءة الغدة الدرقية،  لذلك لا تخف من الدهون ولا تخف من الملح وارفع السعرات الحرارية.

الحلول التي تساعدك على التخلص من مشكلة الكرش لو اتبعتها لمدة شهر واحد

أول نقطة تقليل عدد الوجبات والسناك، كلما قللنا عدد الوجبات نخفض من هرمون الأنسولين المسؤول عن تخفيض الدهون، حاول أن تصوم وتقلل عدد وجباتك، على حسب الاستطاعة. 

لأن تطبيق الصيام يعطي فرصة لحرق الدهون داخل البطن ويساعد بتنظيف الكبد ويستعيد صحة الكبد. 

بشكل ما، كلما تتناول وجبة، الجسم ينشغل بهضم وامتصاص الوجبة ولن يركز على التخلص من مشكلة الكرش لذلك حاول أن تصوم.

كيف نتخلص من الكرش  تصميم وفاء المؤذن

النقطة الأولى هي تقليل النشويات، الأرز، الدقيق، المعجنات والمعجنات المقلية، والحلويات، والعصائر والعصائر الطبيعية الطازجة، يجب تقليلها، لأن النشويات ترفع من هرمون الأنسولين المسؤول عن تخزين الدهون في الجسم بشكل عام، ومنها الدهون المخزنة بالكرش، لذلك من المهم جداً تقليل النشويات واتباع الأنظمة المنخفضة النشويات، مثل نظام |الكيتو دايت|، أو نظام |اللوكارب|، تساعدك على خفض مستوى الأنسولين، وتقليل الأنسولين مما يسمح  للجسم بالوصول إلى الخلايا الدهنية واستخدامها كطاقة. 

النقطة الثانية هي رفع الخضروات الغنية بالبوتاسيوم

البوتاسيوم عنصر مهم جداً، وعدد كبير من الناس 98% لا يغطون احتياجهم من عنصر البوتاسيوم، وهذا يؤثر على صحة الكبد الذي يحتاج للخضروات لينقي السموم وهذا يؤدي للكرش. 

هناك عنصر مهم للتخلص من مقاومة الأنسولين وهو السبب الثاني لتشكيل دهون البطن، وهو ألا تأخذ احتياجك من البوتاسيوم، أن تكثر من تناول الخضروات وخاصة الأنواع الغنية بالبوتاسيوم مثل البقدونس والكرفس والقرنبيط والبروكلي تساعدك على الحفاظ على صحة الكبد، وتقلل من مقاومة الخلايا للأنسولين، وتتخلص من الكرش. 

النقطة الثالثة أن ترفع من نسبة الدهون الصحية فلن تسبب لك الكرش

|الدهون المهدرجة|، هي التي تتخزن داخل الجسم على هيئة دهون وتسبب |السمنة|، أما |الدهون الصحية|، فيستفيد منها الجسم كطاقة، ويعمل على إنتاج  فيتامين د، والهرمونات الذكرية والأنثوية ويساعد على الحفاظ على وظيفة الدماغ، وخلايا الجسم. 

خلايا الجسم تحوي على غشاء يحوي دهون، ولا يستطيع أن يستغني عن الدهون الصحية، لنمد الجسم بالطاقة ونرفع الدهون لمساعدته على إنتاج الطاقة. 

النقطة الرابعة حاول أن تقلل من التوتر بكل أنواعه، التوتر البدني، والتوتر النفسي، والتوتر الذهني

يجب أن تعرف أنه أثناء الراحة، لا تهدم  الكتلة العضلية بل من الضروري أخذ قسط من الراحة والنوم. 

النوم ضروري لتقليل التوتر.

بشكل عام، التوتر موجود عند كل شخص، ولكن حاول أن تكون أكثر مرونة بالتعامل مع ضغوطات الحياة، وحاول أن تبتعد عن الأشخاص المزعجين، وهذا يساعدك على التخلص من التوتر.

ركز على كمية وجودة النوم مهمة جداً إذا كان الهدف التخلص من دهون البطن.

كيف نتخلص من الكرش  تصميم وفاء المؤذن

بشكل عام حاول أن تبتعد عن الأطعمة التي تسبب تحسس في البطن، وأي شيء يسبب تهيج وانتفاخ وإمساك لأن هذا يمنعك من التخلص من الكرش.

بعض الأشخاص يتحسسون من أنواع معينة من الخضروات، مثل البروكلي، القرنبيط، حاول أن تبتعد عن هذه الأشياء وبعض الأشخاص تتحسس من البذور مهما كان نوع الطعام الذي تتحسس منه ابتعد عنه لتستطيع أن تخسر الوزن. 

النقطة الخامسة المهمة جداً

 هي أن تتناول خل التفاح العضوي، فهو يستعيد وظيفة وصحة الكبد، وهذا يخلصك من النوع الأول من أنواع الكرش، ويحسن مستوى الأنسولين، ويخلصك من مقاومة الأنسولين ويساعدك على التخلص من النوع الثاني من أنواع الكرش. 

من الضروري إضافة خل التفاح، وطريقة الاستخدام بسيطة ملعقتين في كوب من الماء بعد كل وجبة. 

النقطة السادسة تناول احتياجك من فيتامين ب

 الموجود بشكل طبيعي بالخميرة الطبيعية، ومهمة للأشخاص الذين لديهم توتر مزمن، ومقاومة الأنسولين، ويعتبر فيتامين ب مهم أيضاً للأشخاص الذين لديهم سكري وأمراض مزمنة وارتفاع الأنسولين فترات طويلة من حياتهم. 

الخميرة أيضاً تساعدك على التخلص من الكرش. 

وأخيراً، عليك أن تزيد النشاط اليومي الطبيعي، أثناء ذلك الجسم يستهلك كمية عالية من الأوكسجين، مثل المشي 10 الى 15  ألف خطوة في اليوم. 

إذا كان هدفك التخلص من الكرش، حاول أن تمشي تحت أشعة الشمس، لأن هذا يخلصك من التوتر بشكل كبير، ويساعدك بشكل كبير على التخلص من مشكلة الكرش.

هناك بعض التمارين الرياضية التي تساعدك بشكل كبير على التخلص من دهون البطن، ولكن يبقى السبب الأساسي لوجود الكرش وغيابه هو الغذاء، لذلك من الضروري أن نهتم بنوعية الغذاء بالإضافة إلى ممارسة التمارين الرياضية.

إلى هنا نصل لختام مقال التخلص من الكرش نتمنى لكم أجساد رشيقة دمتم بصحة وخير. 

بقلمي: شهد عنجريني

أطعمة صحية تساعد في التغلب على النعاس في النهار تنسيق الصورة : رزان الحموي

الكثير من الناس يشعرون في كل صباح عند اسيقاظهم من النوم بالكسل والخمول، وهذا هو السبب الذي يجعلهم يلجأون إلى شرب القهوة صباحاً ليزيدوا من نشاطهم لمتابعة يومهم.

ولكن ماذا عن وجبة الفطور، هل فكرت بالمأكولات التي يجب عليك تناولها في هذه الوجبة لتزيد من طاقتك ونشاطك؟ 

فأن هناك بعضٌ من أصناف الأطعمة التي تساعد جسمك على اكتساب الطاقة، والتي فعلياً يمكن أن تحل محل |القهوة|

 وفي هذا المقال سنعرفك على أبرز أصناف الأطعمة التي تزيد من طاقة الجسم وتساعد في التغلب على النعاس، تابع القراءة لتكتشف هذه المعلومات المثالية لصحتك.

- أطعمة تطرد النعاس في الصباح

• بذور الشيا

تعتبر |بذور الشيا| واحدة من الأطعمة الصحية بفضل غناها بكمية كبيرة من أحماض أوميغا 3 الدهنية، والتي لها دورٌ فعال في تعزيز صحة دماغك، وبالتالي فإنها تجعلك تشعر باليقظة والنشاط، بالإضافة إلى أنها من الأصناف المثالية التي تسرع من |عملية الهضم| لديك، وتجعل جسمك رطباً، مفعماً بالنشاط.

• شرب الماء البارد 

دائماً ما نسمع عن فوائد شرب الماء صباحاً، ولكن ماذا عن الماء البارد! إن |الماء البارد| هو من العناصر التي توقظ حواس جسمك صباحاً، تحافظ على الخلايا لديك من أي جفاف، ولهذا السبب عليك أن تحرص دائماً على عدم الاستهتار بشرب الماء صباحاً حتى لو لم تشعر بالعطش، لأن هذا الكوب سيجعلك تشعر بالنشاط طوال اليوم وسيحافظ أيضاً على رطوبة جسمك، ويمنع الجفاف.

• تناول بعض من الخضروات الورقية

ما رأيك ببعض |أوراق الخس| أو الملفوف في الصباح! اعتقد أنها مفيدة للغاية، وخاصة عندما تشعر بالكسل والخمول، فهي من الأطعمة التي تحتوي على عناصر متعددة، وفيتامينات صحية مثل فيتامين "ب"، الذي يحول الطعام بجسمك إلى طاقة، كما أنه ليس بالضرورة أن تتناول هذه الخضروات بمفردها، بل يمكنك صنع عصير منها كعصير| الديتوكس| أو طبق من سلطة، فهذا الأمر سوف يحفزك على تناول هذه الخضروات صباحاً.

• البيض

أما بالنسبة للبيض فهو الاختيار المثالي لدى العديد من الأشخاص الذين يحصرون على تناول وجبة الفطور يومياً، فهو يجعل الجسم مفعماً بالطاقة طوال فترة النهار، ولكي تكتسب فوائد إضافية من |البيض|، قم بإضافة بعض الخضروات إليه، وسوف تحصل على نشاط مضاعف، وبالتالي سوف تتمكن من التغلب على الكسل والخمول الذي يصيبك في الصباح الباكر.

ابدأ يومك في هذه العناصر وسوف تلاحظين بنفسك قدرة جسمك الهائلة في التغلب على النعاس، والخمول الذي يصيبك عادة في الصباح. 

شاركنا رأيك وأسئلتك عن هذا الموضوع في التعليقات 

بقلم إيمان الأغبر

أعراض تعيقك من نزول الوزن

هناك العديد من الأشخاص لا يستطيعون تنزيل وزنهم، على الرغم من تطبيقهم لنظام صحي، سنتحدث في هذا المقال عن بعض الأعراض التي إذا واجهت الشخص، يمكن أن تعيقه مهما كان النظام الغذائي الذي يتبعه. 

العارض الأول هو الإمساك:

أي شخص يعاني من مشكله إمساك هذا سيعيقه بشكل كبير على |خسارة الوزن|، ولذلك يجب على الشخص التخلص من هذه المشكلة الصحية، حتى يتمكن على |حرق الدهون|، هناك طرق كثيره تساعد الشخص على التخلص من هذه المشكلة. 

ما هي أسباب مشكلة الإمساك؟ 

الإمساك مشكلة لها العديد من الأسباب، ولكن هناك بعض الأسباب الشائعة التي تؤدي للإمساك، ومنها عدم توازن |البكتيريا النافعة| داخل |الجهاز الهضمي|. 

يعتبر توازن البكتيريا النافعة ضروري جداً، وعلينا أن نحافظ على صحة وحيوية هذه البكتيريا داخل الجسم، فهي ضرورية للقيام بالعمليات الحيوية المهمة التي يحتاجها جسمنا.

هناك عوامل تزيد من توازن هذه البكتيريا، وعوامل تقلل من تواجدها.

• من العوامل التي تقلل التوازن للبكتيريا:
  الأطعمة المخمرة مثل:
  المخللات، ومن الأشياء التي تقلل من كفاءة وصحة هذه البكتيريا: السكريات، والألوان الصناعية، والمحليات، مثل محلي الأسبارتام، الموجود في المشروبات الغازية الدايت.
• أما ما يزيد من توازن هذه البكتيريا:
  الخضروات مفيدة جداً للجسم، وتعتبر غذاء البكتيريا النافعة داخل الجهاز الهضمي، فالخضراوات على عنصر البوتاسيوم، وهو عنصر مهم جداً بالنسبة للعمليات التي تحدث في الجسم. 

ماهو دور عنصر البوتاسيوم؟

• يساعد البوتاسيوم على التخلص من مشكلة الإمساك، حيث يعمل على الزيادة في حركة الأمعاء، و زيادة الحركة الدودية.
• وكذلك يساعد بارتخاء العضلات الكائنة في جدار الأمعاء فيساعد ذلك على حدوث عملية إخراج أفضل. 

لذلك يجب عليك أن تتناول كمية عالية جداً من الخضروات أكثر من |البروتين| وأكثر من مصادر |الدهون| وأكثر من أي عنصر آخر لتحافظ على جهازك الهضمي وكذلك لتحافظ على توازن البكتيريا النافعة فيه. 

لذا حاول أن تحافظ على صحة |الجهاز الهضمي| دائماً وذلك لتؤدي أفضل وظيفة ويساعدك على نزول الوزن. 

من المشاكل الأخرى التي تؤدي إلى حدوث الإمساك نقص المغنيزيوم في الجسم. 

أين يوجد المغنيزيوم؟ 

أعراض تعيقك من نزول الوزن

العارض الثاني حدوث انتفاخات وغازات في البطن:

لتحقيق هدفك من نزول الوزن والتخلص من مشكله الانتفاخ

أعراض تعيقك من نزول الوزن

المشكله الثالثة هي مشكلة الإسهال:

•  إذا كنت أحد الأشخاص الذين يعانون من هذه المشكلة، تأكد أنها ستعيق نزول الوزن لديك، لأنها تسبب لك نقص كبير في أملاح الصوديوم والبوتاسيوم والمغنيزيوم لديك. 
• أيضاً من المشاكل التي قد تعيق  نزول الوزن بشكل كبير هي نقص فيتامين b، وهذا يقلل من نسبة |حرق الدهون| في الجسم. 
• تناول الملينات بكثرة، مثل زيت الخروع، بهذه الملينات تساعد على التخلص من الإمساك، ولكن تناولها بشكل كبير سيؤثر بشكل كبير على حرق الدهون في الجسم.
• تناول الدهون الزائدة قد يسبب الإسهال، تعتبر الدهون مفيدة  للجسم، ولكن إذا زادت  كمية الدهون عن الحد المعقول في الجسم ستسبب لك مشكلة الإسهال، قد يكون الإسهال بسبب التحسس من بعض أنواع الأغذية، حيث أن التحسس من الأغذية قد يسبب انتفاخ أو إسهال.

للتخلص من مشكلة الإسهال:

 عليك أن تتناول البطاطا المسلوقة أو الموز وإذا تكررت لديك مشكلة الإسهال عدة مرات عليك مراجعة الطبيب. 

لذلك إذا كان لديك تحسس من أي نوع من أنواع الأغذية، حاول أن تبتعد عنه وذلك لتخفيف العبء على الجسم. 

خلاصة المقال قبل أن تفكر بنزول الوزن واتباع أي |نظام صحي| ، إذا كان لديك أحد الأعراض السابقة، حاول أن تتخلص منها قبل أن تلتزم بأي نوع من أنواع |الأنظمة الغذائية|، وذلك ليساعدك على تحقيق هدفك في خسارة الوزن.

إلى هنا نصل لختام مقالنا نتمنى لكم دوام الصحة والعافية دمتم بصحة وخير

ريجيم البيض لكسر ثبات الوزن وحرق الدهون تنسيق الصورة : ريم أبو فخر

سنتحدث في هذا المقال عن  تفاصيل ريجيم البيض، سنتكلم عن المميزات والعيوب والمسموحات والممنوعات في هذا النظام ، وسنعطي بعض الأمثلة على ذلك تابع معنا لنتعرف إن كان هذا النظام  المناسب لك  أم لا. 

ماهو ريجيم البيض؟ 

أولاً ريجيم البيض هو ريجيم مشتق من نظام منخفض النشويات مثل نظام اللوكارب ونظام الكيتوجينيك دايت، فهو يسمح لك فقط في تناول الدهون والبروتين، ويعمل على زيادة حرق الدهون، وخاصة للأشخاص المتبعين الأنظمة منخفضة النشويات مثل نظام الكيتوجينيك دايت. 

يساعد هذا النظام بشكل كبير على كسر الثبات في الوزن، يساعد هذا النظام أيضاًعلى حرق الدهون وتحقيق وزن مثالي للجسم. 

ماهي مميزات وسلبيات  هذا النظام؟ 

سوف نتحدث أولاً عن الإيجابيات. 

1- يعتبر نظام | ريجيم البيض| سهل أن تلتزم به، وذلك  لأنه له نوعيات محددة من الأطعمة التي يمكن أن تضيفها إلى طعامك و نظامك الغذائي من غير تعقيد. 

2- نظام البيض يساعدك على الإحساس بالشبع طوال فترة النظام، وأيضاً يمكنك بواسطة ريجيم البيض  أن تتناول عدة وجبات في اليوم  ولا تشعر بالجوع . 

3 - يعمل ريجيم البيض على إمدادك بالمغذيات المناسبة التي يحتاجها الجسم وتقليل |النشويات| مما يساعدك على حرق الدهون بشكل أكبر وكسر الثبات في الوزن. 

4- من الميزات الأخرى أنه اقتصادي، مثلاً بالنسبة إلى البروتين سوف تتناول نوع واحد من البروتين وهو البيض، أما بالنسبة إلى الدهون يمكنك أن تختار نوع الدهون الذي تريده ، سواء كان |زيت الزيتون| أو الدهن أو الزبدة أو السمنة كل المصادر مسموحة لذلك يمكنك أن تختار المصدر  الذي يناسبك، ويناسب حالتك الاقتصادية. 

5-  أكثر ميزة بالنسبة إلى نظام ريجيم البيض أنه يساعد في زيادة معدل الحرق بشكل جيد . 

لست مضطر أن تحسب السعرات الحرارية. 

البروتين سيكون في البيض والدهون التي تريدها وأكثر من تناول الخضروات. 

 وسنتابع  باقي تفاصيل التي تؤثر على نظام ريجيم البيض تابعوا معنا دمتم بصحة وخير.

تابع معنا وحاول أن تعرف كيف تلتزم بشكل كامل بهذا النظام. 

أولاً يجب أن نعلم أن كل شخص يحتاج سعرات مختلقة عن الشخص الآخر، وحتى الشخص نفسه تتغير احتياجه بين يوم وآخر ولكن الجداول التي نقدمها في الأنظمة المختلفة، من أجل أن نشرح كيف يمكنك أن تحضر الوجبات وتلتزم فيا وتعرف المسموحات الممنوعات.

الجدول عبارة عن جدول نظام لو كارب

- نظام اللو كارب يسمح لك  بتناول النشويات، من 50 إلى 100 غرام وهي نشويات صافية، لا تحسب الألياف من النشويات. 

- يجب أن نهتم بنوعية النشويات: يجب أن تكون النشويات صحية حتى لا ترفع من |مستوى الأنسولين| بشكل مفاجئ

 نستبعد النشويات المعالجة ومنها الأرز الأبيض، والدقيق الأبيض، وجميع الأكلات التي تصنع من الدقيق الأبيض والزيوت النباتية المعالجة، هذه كلها غير مسموحة بنظام اللوكارب. 

فجدول اللو كارب يحوي سعرات تقريباً 1500 سعرة حرارية باليوم

- مناسب لأغلب الناس بهدف تنزيل الوزن وأغلب النساء الذين يرغبون بخسارة الوزن والرجال الغير رياضيين مناسب جداً لهم وغير مناسب للمرأة الحامل، لأنها تحتاج سعرات حرارية أكثر وتحتاج أن تغطي احتياجاتها من الفيتامينات والمغذيات. 

 لأن المرأة الحامل تحتاج لبعض الفتياميتات أكثر من أي وقت سابق، المرضع  والرياضيين لا يناسبهم هذا النظام لأنهم يحتاجون سعرات حرارية أكثر .

- يجب أن نركز على 5 أمور بشكل يومي، لكي لا تواجهك الأعراض المزعجة، لأنه إذا  قطعت النشويات بشكل مفاجئ عن الجسم قد  يواجهك الصداع، و|ضعف التركيز| وقلة النشاط. 

أول وأهم  نقطة هي:

الإكثار من تناول الخضروات

  لرفع احتياجات الجسم من عنصر البوتاسيوم  وخاصة عندما يبدأ بنظام اللوكارب أو الكيتو دايت. 

 ضروري أن تتناول الخصروات كلما تناولت الخصروات كان النظام صحي أكثر، وتخلصت من |الأنسولين|، التي هي سبب الإصابة بالسمنة، لذلك لا تقلل  من الخضروات كلما تناولت أكثر وصلت لهدفك أسرع .

جدول نظام اللوكارب وكيف نحقق الاستفادة العظمى باتباع هذا النطام ؟ تنسيق الصورة : ندى حمصي

تحدثنا عن أساسيات نظام اللوكارب وسنتابع عن أهم النقاط والوجبات في هذا النظام. 

أهم النقاط والوجبات في هذا النظام. 

النقطة الأساسية هي أن تتناول خل التفاح العضوي

 من المهم جداً تناول |خل التفاح العضوي|، لأنه بنظام اللوكارب ترفع كمية الدهون، لذلك أنت بحاجة لحمض خل التفاح من أجل المساعدة في |عملية الهضم|. 

قد تكون من  أكثر من المحتاجين للدهون العديد من الأشخاص يقلقون من تناول الدهون، خوفاً من السمنة من الأفضل أن تتناول خل التفاح العضوي للمساعدة في عملية الهضم، الدهون الصحية لا تسبب السمنة بل تعطي الطاقة. 

النقطة الثانية المهمة هي أن تحرص على تناول الخميرة الغذائية أو خميرة البيرة بشكل يومي

 ممكن أن يحدث عند بداية الالتزام بالأنظمة وخاصة |نظام اللو كارب| نقص في الفيتامينات وخاصة فتيامين b1،فهو مهم للتخلص من الدهون وتقليل التوتر، ومساعدة الجسم في التخلص من الدهون الزائدة. 

النقطة الثالثة حاول أن تضيف الأملاح مثل ملح الهملايا أو الملح الصخري أو الملح  منخفض الصوديوم

 الذي يحوي على الصوديوم والبوتاسيوم، والأغذية الغنية بالبوتاسيوم الموجودة في الخضروات والبذور، والمكسرات، هذه كلها أغذية تحتوي كمية من المغنيزيوم. 

النقطة الرابعة الأساسية هي أن تتناول الليمون

  الليمون مهم مع نظام اللوكارب أو أي نظام آخر منخفض النشويات. 

 في نظام اللوكارب يجب تتناول وجبتين فقط في اليوم ومختلفتين عن بعضهم

 الأولى يجب أن تكون عالية بالنشويات ومنخفضة بالدهون. 

الوجبة الثانية يجب أن تكون وجبة كيتونية عالية الدهون الطبيعية الصحية، ومعتدلة البروتينات، ومنخفضة النشويات، و يجب فصل الوجبات عن بعض. 

- يجب أن يكون هناك فارق زمني من 5 إلى 6 ساعات بين كل وجبة والأخرى

 أن تتناول الوجبة الأولى الساعة 3 مساء الوجبة الثانية الساعة 9 مساء تكون الوجبة الأولى نشوية والوجبة الثانية وجبة كيتونية عالية الدهون ومنخفضة النشويات واختار عدد الساعات المناسبة لك، فمثلاً وجبة الساعة 12 ووجبة الساعة 6. 

أو مثلاً  الوجبة الأولى الساعة 9 والوجبة الثانية الساعة 3 مساءً اختر الأوقات المناسبة لك، التي تتماشى مع يومك، من المهم أن تدمج أنظمة الصيام مع اللوكارب. 

- يجب أن تصوم 16 ساعة على الأقل  وساعات النوم محسوبة من ساعات الصيام. 

- لا تنسى أن الوجبة الأولى  يجب أن تكون نشوية والوجبة الثانية كيتونية

جدول نظام اللوكارب وكيف نحقق الاستفادة العظمى باتباع هذا النطام ؟ تنسيق الصورة : ندى حمصي

 تأثير الدهون على نزول الوزن في نظام اللوكارب 

طبعاً نقصد الدهون الطبيعية الصحية، مثل |زيت الزيتون| وزيت جوز الهند والسمنة الحيوانية والزبدة الحيوانية والشحوم  واللحوم. 

- ابتعد عن الزيوت المعالجة  مثل زيت الكانويلا و|زيت النخيل|  المعالج أو أي زيوت تمت معالجتها، ببساطة  يمكنك أن تقرأ مكونات المنتج والتأكد من أنها خالية من أي زيوت نباتية، فلا تخف أبداً من الدهون الطبيعية الصحية فهي لن تسبب زيادة الوزن إذا تناولناها بشكل صحيح ومعتدل، فالدهون من أساسيات الجسم التي لايستطيع  الاستغناء عنها. 

- الكمية الموصى بها من الدهون التي يحتاجها الجسم وتساعد على نزول الوزن هي  بين 20 إلى 40 غرام في الوجبة، فهي الكمية المناسبة التي تساعدك على نزول الوزن أو ألا تتعدى 75 غرام في اليوم، وتختلف بحسب أهدافه ونشاطه اليومي ولكن هذه الأرقام مناسبة لأغلب الناس. 

المتوسط بين 20 إلى 40  غرام في الوجبة، تقريباً 30 غرام عبارة عن 3 إلى 4 بيضات وصفار البيض وليس البياض. 

30 غرام دهون تساوي 120 غرام من اللحم بالميزان. 

20 غرام عبارة عن ملعقتين من زيت الزيتون أو ملعقتين  من زيت جوز الهند 

30 غرام تساوي ملعقى ونصف من الطحينة وملعقتين ونصف من الزبدة أو السمنة الحيوانية الطبيعية الصحية. 

لنبسّط الموضوع أكثر سنعطي أمثلة عن وجبات تبين كمية الدهون بنظام اللوكارب. 

مثلاً :

 3 بيضات مع صفارها مع ملعقة من زيت الزيتون وتضيف النشويات المسموحة لك في نظام اللوكارب مثل الفواكه والشوفان ولا ننسى طبعاً  الطبقة من السلطة لتغطي احتياجنا من عنصر البوتاسيوم المهم. 

يمكنك أن تتناول 120 الى 150 غرام من اللحم وبنفس الوقت يجب أن تأخذ احتياجك من الدهون والبروتين، ونضيف لها أي مصدر من مصادر  النشويات المسموحة. 

المثال الأخير لتناول الكمية المسموحة من الدجاج وهي تناول 150 إلى 180 غرام وزن بالميزان، والدجاج منزوع الجلد خالي من الدهون نضيف لها الدهون الطبيعية الصحية ونضيف لها ملعقة  زبدة حيوانية، ملعقة من الطحينة ونتناول معها  نشويات صحية مثل الأرز الأسمر ويفضل أن تكون لا تتعدى 30 غرام من النشويات وجانبها السلطة. 

إلى هنا نصل لختام مقالنا نتمنى لكم  دوام الصحة والعافية 

دمتم بخير......

 أطعمة تمنحك شباب دائم

أطعمة تمنحك شباب دائم

 يعتبر سن الشيخوخة سن طبيعي و جزء طبيعيٌ من الحياة أيضاً، حيث لا يمكننا أن نمنع حدوثه على الإطلاق.

و لكن سوف أخبرك بأمر السري " إن الأطعمة التي نتناولها قد تكون سبب في تسريع ظهور أعراض الشيخوخة"

و لكن لا تقلق سوف أخبرك بسر آخر، " أثبتت بعض الدراسات وجود أطعمة آخرى تساعدك على تبطيء ظهور هذه الأعرض"

كيف ذلك سوف أخبرك في الأسطر القادمة لا تقلق!

حيث اعتقد أنك بدأت تسأل نفسك كيف يمكن لطعام أن يبقينا أكثر شباباً، أيعقل أننا سنتناول تلك الحبة السحرية التي أخدتها الشخصية الكرتونية الشهيرة "كونان" و نبقى صغاراً طوال حياتنا!!

بالطبع "لا" و لكن سوف أقدم لكم عدد من الأطعمة التي ستجعلك مفعماً بشباب و التي تبطء ظهور أعراض الشيخوخة.

و لكن كن منتبهاً لوزنك أيضاً لا داعي لتناول عشر وجبات يومياً!!

ما هي الأطعمة التي تساعدنا على البقاء بمظهر شابٍ و صحي؟

1. زيت الزيتون.
2. دقيق الشوفان.
3. الشاي الأخضر.
4.  الشوكولاته الداكنة.
5.  الخضروات ذات اللون البرتقالي.
6. بذور الكتان.
7. الطماطم.
8.  الأفوكادو.
9. الرمان.
10. التوابل و البهارات.

يعتبر زين الزيتون من أكثر الدهون الصحية امتيازاً.

حيث أثبتت بعض الدراسات و الأبحاث فوائد زيت الزيتون في منع العديد من الأمراض الشائعة المتعلقة بالشيخوخة.

فإن بإمكانه حماية بشرتك و جعلها أصغر سناً، و السبب في ذلك يعود إلى احتوائه على دهون أحادية غير مشبعة و التي أثبت أنها تزيد من مرونة الجلد.

لا يمتلك دقيق الشوفان الألياف فحسب

بل أنه يساعد البكتريا الموجودة داخل جسمك لكي تعمل لتكون مضادة للالتهابات في أمعائك.

و بدون وجود هذه البكتريا في جسمك، سوف يحدث طفرات في مستوى سكر الدم و وجود بعض المشاكل الجلد.

الشاي الأخضر:

أثبتت الدراسات أهمية و فوائد مضادات الأكسدة، حيث تعمل في حماية كولاجين الموجود في بشرتك، و تعد البروتين الأساسي لبشرتك.

حيث يحتوي الشاي الأخضر على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة، كما أنه يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تسمى " بوليفينول" 

حيث تعمل هذه المضادات على محاربة مرض السكري و مقاومة الأنسولين، و كما يعمل على تقليل من علامات الشيخوخة أيضاً.

ليس شاي الأخضر فقط من يحتوي على مضادات الأكسدة، بل الشوكولاته الداكنة أيضاً تحتوي على نسبة عالية من " الفلافانول" 

و التي تعمل على حماية البشرة من أضرار أشعة الشمس، و إنقاص الوزن.

و تذكر دائماً أنه كلما زادت نسبة الكاكاو كلما كان معدل الفلافانول أكبر.

إن الخضار بشكل عام أمر جيد و مفيد و مهم لأي نظام غذائي. 

و لكن الخضروات البرتقالية من أكثر الخضروات الغنية بالبيتا كاروتين، حيث يعتبر من أهم الأمور المفيدة للبشرة و الأعين أيضاً.

حيث تتمثل الخضار البرتقالية في اليقطين و البطاطا الحلوة و الجزر و غيرها الكثير.

هناك ابحاث أثبتت فوائد زيت بذور الكتان لتنعيم البشرة و حمايتها من أضرار أشعة الشمس أيضاً.

للطماطم فوائد مدهشة و مثيرة للبشرة و صحة جسم أيضاً. حيث تحتوي على الكثير من " اللايكوبين" 

حيث يعتبر أحد أنواع الكاروتين الذي يساعد عل التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب، و ليس هذا فقط بل إنها تعمل على البشرة من أشعة الشمس و تقليل ظهور التجاعيد.

تحتوي ثمرة الأفوكادو على الكثير من الدهون الصحية و الألياف و العديد من الفيتامينات و المعادن أيضاً.

و ليس هذا فقط، بل إنها تحتوي على مركبات فريدة من نوعها تسمى " الكحولات الدهنية المتعددة الهيدروكسيل"

و التي تعد من المركبات الفريدة المفيدة لصحة البشرة.

يساعد الرمان على التقليل من الالتهابات،

و منع الضرر الناجم عن ارتفاع مستويات السكر، و يعد عاملاً مهماً لحماية البشرة من أشعة الشمس.

و أخيراً التوابل،

إنها من الأطعمة الرائعة التي تساعد على أن تبدو بشرتك أصغر سناً. و من أفضلها القرفة، حيث تساعد على زيادة إنتاج الكولاجين الذي يؤدي إلى تماسك البشرة.

هذه أهم أنواع الأطعمة التي ينبغي أن تجعلها جزءً من نظامك الغذائي لكي تبقى بمظهر شاب و صحي، و تمنع ظهور أعراض الشيخوخة مبكراً.

شاركنا من خلال التعليقات بآرائك و استفساراتك حول هذا الموضوع 

✍🏻 بقلمي إيمان الأغبر

طريقة تحضير دجاج الأكينغ  تصميم الصورة رزان الحموي

سنقوم اليوم بتحضير وصفة لذيذة جداً وشهية وهي دجاج الأكينغ والتي هي عبارة عن دجاج مطهي مع الخضروات وصلصة البشاميل المخففة

لمعرفة طريقة التحضير تابعْ هذا المقال.  

مقادير الوصفة

١- ٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي. 
٢- ١ ملعقة كبيرة زبدة. 
٣- ١ بصلة مقطعة. 
٤- ٢ حبة ثوم مهروس. 
٥- ٢ لَ ٣ حبة جزر مقطعة ومسلوقة نصف سلقة. 
٦- ١ كوب بازيلاء (اختياري).
٧- ١ حبة فليفلة خضراء مقطعة. 
٨- ١ حبة فليفلة حمراء مقطعة. 
٩- ١ حبة فليفلة صفراء مقطعة. 
١٠- ٦ صدور دجاج مسلوقة ومقطعة. 
١١- ١ ملعقة كبيرة طحين. 
١٢- ١ كوب فطر طازج مقطع. 
١٣- ١ كوب مرق دجاج. 
١٤- ١ كوب حليب. 
١٥-  نصف كوب كريما. 
١٦- رشة ملح + رشة فلفل أسود. 
١٧- زعتر أخضر. 
١٨- معكرونة أو أرز للتقديم. 

طريقة تحضير الوصفة

الخطوة الأولى: نضع ملعقتين من الزيت النباتي مع ملعقة كبيرة من الزبدة في وعاء، ثم نضعه على النار (استخدمنا الزبدة في هذه الوصفة لأننا نريد الحصول على قوام يشبه قوام |البشاميل|، نضيف البصلة المفرومة على الزيت والزبدة ونقلّبها مع الزيت والزبدة حتى تذبل. 

الخطوة الثانية: نقوم بإضافة كوب من الفطر الطازج والمقطع بعد استواء البصلة، ثم نضيف حبتين من الثوم المهروس، نقلّب الفطر قليلاً ثم نقوم بإضافة كمية الجزر المقطعة بعد سلقها بالماء نصف سلقة، ثم نضيف كوب من البازلاء حيث تكون البازلاء مسلوقة أقل من نصف سلقة، ثم نضيف حبات الفليفلة الحمراء والصفراء والخضراء المقطّعة، ثم نقلب جميع الخضروات مع بعض. 

الخطوة الثالثة: نضيف ملعقة كبيرة من الطحين على الخضار، ثم نقوم بإضافة كوب من مرق الدجاج و كوب من الحليب، نخلط كل هذه المكونات مع بعض، ثم نضيف البهارات وهي عباره عن: رشة ملح، رشة فلفل أسود، والقليل من الزعتر الأخضر الإيطالي. 

الخطوة الرابعة: نقوم بإضافة نصف كوب من |الكريما| ثم نترك الخليط على النار حتى يغلي، وبعد غليان الخليط نقوم بإضافة |صدور الدجاج| المسلوقة على خليط الخضروات بالبشاميل المخفف وأخيراً رشة من الشطة المجروشة، ونتركه على النار حتى تتجانس المكونات. 

وهكذا يكون طبق |دجاج الأكينغ| أصبح جاهزاً، يمكنك تقديمه إلى جانب الأرز أو المعكرونة حسب الرغبة، نرجو أن تجربوا هذه الوصفة وتنال إعجابكم، بالعافية إن شاء الله. 

إلى هنا عزيزي القارئ نكون قد وصلنا لنهاية هذا المقال، أرجو أن تكون الوصفة قد أعجبتك. 

فضلاً شاركنا آراءك الرَّائعة من خلال التَّعليقات ^-^

بقلمي: آية الحمورة

طريقتين مميزتين لتحضير شوربة العدس تصميم الصورة رزان الحموي

شوربة العدس من الشوربات الغنية بالقيم الغذائية المهمة لجسم الإنسان. 

سنحضر اليوم طبقين من الشوربة بطريقتين مختلفتين، ولشتاءٍ أدفأ مع طبق شوربة ساخن وشهي، تابع معنا المقال التالي. 

أولاً: شوربة العدس مع الكرفس: 

المقادير:

١- ١ كوب ونصف عدس عادي مغسول. 
٢- ٧ كوب مرق الدجاج. 
٣- ٢ كوب ونصف بندورة مهروسة. 
٤-١ كوب بصل مفروم. 
٥- نصف كوب جزر مفروم ناعم. 
٦- نصف كوب كرفس مفروم ناعم. 
٧- ربع كوب زيت زيتون. 
٨- ١ ملعقة بابريكا. 
٩- ١ ملعقة ثوم مفروم. 
١٠- ١ ملعقة طعام ملح. 
١١- ١ ملعقة صغيرة فلفل أسود. 

طريقة التحضير:  

أولاً نجهز المكونات:  نغسل| العدس| جيداً بالماء (العدس المستخدم في هذه الطريقة هو العدس العادي وليس الأحمر المخصص للشوربة)

نقطع الخضروات:  البصل والجزر و|الكرفس |قطعاً صغيرة قريبة من حجم العدس، نقطع الثوم أيضاً ونهرس البندورة. 

ثانياً نبدأ بالطهي:  نضع |زيت الزيتون |في وعاء ونضعه على النار، نضيف البصل ونقلبه مع الزيت، ثم نضيف الجزر  ثم الكرفس ونقلبها لمدة خمس دقائق، بعد ذلك نضيف الثوم ثم البابريكا (تستطيع استخدام البابريكا الحارة أو الحلوة حسب الرغبة)

 وبعد البابريكا يأتي دور العدس ثم صلصة البندورة المهروسة، نخلط المكونات مع بعض ثم نضيف |مرق الدجاج|، وكما ذكرنا في المقادير لكل كوب ونصف عدس نحتاج إلى سبع أكواب مرق دجاج. 

وأخيراً نترك المكونات على النار  إلى حين الاستواء. 

وهكذا تكون شوربة العدس بالجزر والكرفس اللذيذة  أصبحت جاهزة للتقديم، ما عليك إلا سكبها والاستمتاع بطعمها الرائع وبالعافية. 

ثانياً: شوربة العدس مع البطاطا الحلوة والكراث: 

المقادير:

١- ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون والقليل من الزيت النباتي. 
٢- ١ كوب ونصف عدس أحمر. 
٣- ١ حبة بطاطا كبيرة مفرومة. 
٤- ١ حبة بطاطا حلوة. 
٥- ١ جزرة كبيرة مفرومة ناعم. 
٦- ١ بصلة مفرومة ناعم. 
٧- ١ كوب كراث مفروم. 
٨- ١ عود سالاري مفروم. 
٩- ٢ حبة ثوم مفروم ناعم. 
١٠- ٢ ملعقة كبيرة شوفان. 
١١- ماء دافئ. 
١٢- ملح وفلفل حسب الرغبة. 
١٣- ١ ملعقة صغيرة كمون. 
١٤- خبز مقلي. 

طريقة التحضير: 

أولاً: نضع الزيت في وعاء الطهي ونضعه على النار، ثم نضيف البصل ونقلبه قليلاً مع الزيت، ثم نضيف الكراث؛ حيث هو نبات ذو طعم قريب من طعم البصل

 بعد الكراث نضيف السالاري (لا يؤثر على طعم الشوربة ولكن نضعه لزيادة القيمة الغذائية)

 ثم نقوم بإضافة الجزر (الجزر لإعطاء الحساء لوناً جميلاً)، ثم نضيف العدس والبطاطا ثم الملح والفلفل، وهنا يأتي دور| الشوفان|. 

وأخيراً نضيف الكمون والثوم ونقلب جميع المكونات، وفي النهاية نضيف الماء. 

عندما تبدأ الشوربة بالغليان نخفض درجة حرارة النار ونتركها على نار هادئة لمدة ٤٠ دقيقة حتى تُطهَى كل |الخضروات| بشكل كامل. 

بعد استواء |الشوربة| نضعها في الخلاط الكهربائي ونخلطها حتى تتجانس جميع المكونات مع بعض، وهكذا يكون طبق الشوربة مع البطاطا الحلوة و|الكراث| أصبح جاهزاً، اسكبها وزينها بالبصل الأخضر بالعافية إن شاء الله. 

إلى هنا عزيزي القارئ نكون قد وصلنا لختام هذا المقال، أرجو أنَّه كان مفيداً بالنسبة لك. 

فضلاً شاركنا آراءك الرَّائعة من خلال التَّعليقات ^-^

آية الحمورة 

         الرضاعة الطبيعيّة وزيادة إدرار الحليب

 

فوائد الرضاعة الطبيعيّة

السلام عليكم ورحمة الله أعزائي قرّاء سطر الكرام 

سنتكلّم في مقالنا هذا عن الرضاعة الطبيعيّة وأهميتها ليس فقط للرضيع لكن أيضاً من أجل صّحة الأم :

فوائد الرضاعة الطبيعيّة :

• الرضاعه الطبيعيّة هي أفضل مصدر تغذية للطفل الرضيع أنّه مصدر غني من حيث قيمته الغذائية و مصدر معقم ونظيف .
• وتوجد الكثير من الدراسات التي تقول بأن الأطفال الذين تلقوا الرضاعة الطبيعية تبقى مناعتهم وصحتهم أقوى و تعرضهن للأمراض أقل من الذين يتلقى الحليب الصناعي .

وأيضاً الرضاعة الطبيعية تحمي الأم من الأصابة بأنواع كثيرة من السرطانات وعلى رأسها سرطان الثدي
تعاني بعض من الأمهات من قلّة كميّة الحليب مما يؤثر ع وزن الطفل ويصبح معدل نموه أقل من الطبيعي 

مالحل لهذه المشكلة ؟

سنقدّم لك طريقة لزيادة إدرار الحليب :

•  يجب على الأم إتباع نظام غذائي غني جميع العناصر الغذائية من فيتامينات ومعادن وألياف وبروتينات تعتمد ايضاً على الخضار والفواكه حتى ياخذ الجسم جميع إحتياجاته من أجل صحتها وصحة رضيعها
•  زيادة كمية السوائل شرب حوالي ثلاثة لتر من ماء يومياً وإعتماد ع شوربات ومشروبات أخرى
•  الشوفان مع لبن واضافة الموز او مكسرات حسب الرغبة او اي طريقة تحضير أخرى تختاريها
• التمر : التمر يحتوي على كميه كبيرة من المعادن والفيتامينات المهمه ويحتوي ايضاً على سعرات حراريه كبيرة يمكن تحضير التمر مع الحليب في مشروب واحد الحليب والتمر حيث يكون هذا المشروب مشروب مميز في إدرار الحليب للأم المرضع
•  الحليب وجميع منتجاته
•  الأسماك لإحتوائه على البروتينات عاليه القيمه أحماض الأمينيه التي يحتاجها جسم الام تعد الاسماك من أسهل البروتينات التي يتم في الجسم هضمها و تعد غنية جدا في الأوميجا 3
•  فواكه: أهم فواكه الموز والمشمش احتوائهم على كمية كبيرة من المعادن والفيتامينات والموز أيضاً يحتوي على سعرات حرارية كبيرة
•  تناول البيض يعد البيض وجبة غذائية مهمّة للام المرضعة لإحتوائ على البروتين وصفار البيض أيضاً غني بالدهون الصحيّة المفيدة للجسم .
  
•  مكسرات كل انواعها وخصوصاً اللوز لاحتواءه على الأوميجا 3
•  الخضروات كالجزر والبطاطا الحلوة إحتوائهم على المعادن والفيتامينات وأيضاً الألياف الضرورية للجسم من أجل تحسين عمليه الهضم لدى الأم وأيضاً تحسين حاله الرضيع اذا كان يعاني من إمساك
• عسل النحل مع حبة البركة يزود من القيمة الغذائية لحليب الأم يجب على الأم تناول ملعقة او ملعقتين بشكل يومي
•  الخضروات الورقيه كالسبانخ
• زبيب (العنب المجفّف)
•  تين مجفف مغلف بالسمسم
  

الأعشاب :

1. الحلبة
2. قرفة
3. شمر
4. يانسون

سنتكلّم في مقال آخر عن شرح بالتفصيل عن طريقة تحضير وأهميّة الأعشاب لإدرار الحليب الأم 

 أتمنى ان تكون مقالتي هذه حققت الفائدة المرجوّة والتي أتمناها مع تمنياتي لكم بدوام الصّحة والعافية
دمتم سالمين

بقلم ريم محمد

ما هو الكيتو.. و ما هي فوائده و أضراره؟ - الجزء الأول 

هل تود التعرف على نظام الكيتو؟

هل ترغب في تخفيف وزنك، و الحصول على وزن مثالي بوقت قصير؟

إذا كانت إجابتك "نعم" فتابع قراءة الأسطر التالية لكي تتعرف على هذا النظام الرائج بشكل دقيق، و بسيط.

إن قيامك في اتباع حمية غذائية من أجل التخسيس هو قرار رائع، و خطوة مذهلة، و لكن يجب عليك في البداية أن تعرف جميع الأمور التي تتمحور حول طبيعة نظام الحمية التي تريدها في بداية الأمر.

حيث تتعدد أنظمة الريجيم التي قد سمعنا عنها مؤخراً،  حيث أنه لكل نظام من هذه الأنظمة ميزاته، و عيوبه، و لأن نظام |الكيتو| هو من الأنظمة التي قد شاعت بشكل كبيرٍ مؤخراً، سوف نلقي الضوء ضمن هذه المقالة على أبرز أنظمة الريجيم الرائجة مؤخرًا، وهو ريجيم الكيتو.

- نظام ريجيم الكيتو

هو عبارة عن نظام يعتمد على تناول |الدهون| بصورة أساسية مقابل التقليل من تناول كميات الكربوهيدرات، و ذلك لأن تخفيض تناول الكربوهيدرات، و كميتها في أجسامنا، و العمل على استبدالها بالدهون الصحية سوف يساعدك بصورة أكبر في عملية الحرق، و الوصول للوزن المطلوب.

حيث تدور فكرة هذا النوع من الربجيم حول تقليل نسب  الكربوهيدرات بشكل كبير، بحيث يجب أن لا تزيد نسبة تناوله يومياً عن 50 غم خلال اليوم الواحد، و أن جسمك بعد مرور بضعة أيام قليلة على اتباع هذا النوع من الأنظمة لن يجد الوقود الذي يحتاجها من كميات السكر في الدم التي يتم استمدادها من الكربوهيدرات عادةً.

و بالتالي فأن جسمك سوف يبدأ بالاستعانة بالدهون، و البروتين من أجل الحصول على الطاقة اللازمة، و التي يحتاجها جسمك، و هذا ما قد يؤدي إلى حرق الكم الأكبر من تلك الدهون المخزنة، و هكذا سوف يفقد جسمك نسبة كبيرة من الدهون الموجودة فيه.

و لكننا لا ننصح في اتباع هذا الريجيم إلا تحت إشراف |أطباء تغذية| مختصين، و لفترات وجيزة فقط حتى لا يؤثر على صحتك بشكل سلبي.

- الممنوع، و المسموح ضمن نظام ريجيم الكيتو

أنه خلال نظام الكيتو سوف يمكنك تناول الدهون الصحية، أي تلك الموجودة ضمن اللحوم الحمراء، و الدجاج، و البيض، و الأسماك أيضاً، و ليس هذا فقط بل أنه يسمح لك ضمن هذا النظام بتناول الزبدة، و أنواع الجبن المختلفة، و المتنوعة، و لكن ضمن نسب محدودة.

كما أنه يسمح لك بالإضافة إلى تلك الأطعمة، أن تتناول جميع الخضروات منخفضة الكربوهيدرات مثل |الخضروات الورقية| كالملفوف، و السبانخ، بالإضافة إلى تناول المكسرات الشهية، و يمكنك أيضاً أن تضيف زيت الزيتون أو حتى |زيت جوز الهند| للطعامك.

و لكن  المقابل ذلك يمنعك هذا النظام من تناول الأرز، أو المعكرونة، و القمح، و الذرة، و البطاطس، و جميع أنواع السكريات الضارة كالحلوى، و المشروبات الغازية، و جميع أنواع الفواكه بما فيها الفاكهة المجففة، و المعلبة، و المثلجات.

إن نظام ريجيم الكيتو الشهير أو حمية الكيتو هو نظام مثالي لحرق الدهون الزائدة في جسمك، و لكي تتعرف على طريقة اتباع هذا النوع من الربجيم، و فوائده، و أضراره أيضاً. تابع معنا المقال التالي لكي تتعرف عليها بصورة واضحة، و مبسطة.

بقلمي إيمان الأغبر

تعرفي على هذه الوجبات الغنية المغذية لطفلك الرضيع  تصميم الصورة وفاء المؤذن

تعد هذه الوجبات من الوجبات الغنية والمغذية التي نستطيع إعطائها للطفل الرضيع على مدار اليوم

ولإعطائه حاجته الغذائية، كما أنها سهلة التحضير في المنزل، وغير باهظة الثمن، طعمها مميز سيحبها طفلك| الرضيع |

سنبدأ بوجبة الإفطار: 

يجب أن تحتوي وجبة الإفطار على النشويات، ونستطيع الإضافة لها بعض الخضراوات أو الفاكهة حسب الرغبة، إن تقديم النشويات ببداية اليوم لها غرض معين وهي لإمداد جسم الطفل بالطاقة، التي يحتاجها خلال اليوم 

ماهي مكونات وجبة الأفطار

تكون هذه الوجبة من الأرز المسلوق مع التمر، نغسل الأرز بشكل جيد، ثم نضيف له الماء ونضعه عل النار حتى ينضج، ثم نضيف ثمرة أو ثمرتين من التمر، ويتم خلط المزيج بشكل جيد، فتكون الوجبة جاهزة ليتناولها الرضيع 

تقدم هذه الوجبة للطفل سعرات حرارية عالية على مدار اليوم، كما تساهم بزيادة وزن الطفل بشكل صحي، وذلك لأن التمر غني بالكالسيوم، حيث يقوم بتقوية عظام الطفل وأسنانه، وغني بعنصر الحديد، والذي يمنع من إصابة الطفل بالأنيميا، و|فقر الدم|.

يجب تحضير هذه الوجبة بقوام لين وسهل البلع للطفل، على سبيل المثال عن طريق زيادة كمية الماء أو تقليلها للوجبة، لنصل إلى القوام المناسب للبلع. 

وجبة الغداء: 

يفضل في وجبة الغداء إعطاء الطفل البروتينات بشكل أساسي

ماهي مكونات وجبة الغداء: 

تتألف وجبة الغداء من الشوفان مع قطع الدجاج المسلوقة والمهروسة، تتميز هذه الوجبة بغنى الشوفان  والدجاج بالبروتين، وبهذه الوجبة نكون قد قدمنا للطفل وجبة غنية بالبروتينات عالية القيمة، لتكوين الجسم وتكوين العضلات  المهمة جداً لعملية  النمو المثالي، وتقوية مناعة الأطفال

كما أن الشوفان من الأطعمة الغنية بالألياف، فهي تعالج الإمساك عند الأطفال، لأنها تحرك| الجهاز الهضمي| بشكل جيد، كما أن هذه الوجبة غنية بمجموعة من الفيتامينات والمعادن أهمها عنصر الزنك، الموجود في الشوفان والدجاج.

إن الزنك مهم جداً لمساهمته بزيادة الطول عند الأطفال، وتقوية جهاز المناعة، كما أنه مهم لصحة البشرة و الشعر

وجبة العشاء: 

من الأفضل تقديم الخضروات والفاكهة في وجبة العشاء، أو تقديم الخضروات والفاكهة مع بعضهما، مع الإنتباه إلى عدم تقديم الفاكهة التي تحتوي على كثير من السكر في وجبة العشاء، كي لا يأخذ الطفل  الطفل النوم بسهولة.

ماهي مكونات هذه الوجبة: 

تتألف هذه الوجبة من الكوسا والجزر والتفاح، تتميز هذه الوجبة بطعمها المحبب للطفل،  تعد هذه الوجبة غنية بالألياف المشبعة التي تجعل الطفل يشعر بالشبع، والنوم لمدة طويلة. 

من المهم جداً إعطاء الطفل في وجبة العشاء، وجبة مشبعة قبل النوم، لتساعد الطفل النوم براحة ولساعات طويلة، عندما ينام الطفل لمدة طويلة، يكون إفراز هرمون النمو لديه جيد، ويساهم في زيادة نمو الطفل بشكل أفضل. 

تعطى هذه الوجبات للطفل بعمر ستة أشهر، أما بعد الشهر السادس يفضل إعطاء الطفل وجبة  صغيرة تحتوي منتجات الحليب، مثل الزبادي الكامل الدسم، ما بين الغداء والعشاء 

دمتم بخير وسعادة...

إسراء حيدر

 الخضار القليلة بالسعرات الحرارية

الخضار القليلة بالسعرات الحرارية تصميم الصورة : ريم أبو فخر

الخضار تختلف عن بعضها 

بعض أنواع الخضروات تحوي نشويات وسكريات عالية 

هذا المقال مخصص لمرضى السكر ومن لديه مشاكل في الأنسولين ومن يتبع| الكيتو دايت| ماهي ومن يتبع الكيتو دايت ما الذي يجب

 أن نخفف منه وما السكريات الموجود بكل الخضروات وخاصة لمرضى السكري 

من يتعالج من السكر بالنوع الأول والثاني نحاول أن تكون نسبة النشويات متناسبة أو متناسقة

 الوجبات لا تحتوي على النشويات على أساس أننا لا نأخذ النشويات في رفع السكر لعدم وجود النشويات. 

سنبدأ بالفليفلة الحلوة 

التي تحوي نسب عالية من مضادات الأكسدة التي تعطيها ألوانها المختلفة وخاصة في اللون الأحمر نسب عالية من |مواد غذائية|

 ومضادات الأكسدة التي تقلل الالتهاب وتحمي من الكوليسترول وتقلل خطر الإصابة بالكوليسترول وتحوي مضادات أكسدة وتعطي

 370 من فيتامين سي و90 من احتياجات فيتامين A المعادن 

مضادات أكسدة بأعلى نسبة باللون الأحمر والأصفر يحوي نفس النسب تقريبا ً والفوائد الغذائية متشابهة بين الأحمر والأصفر بين اللون والأقل بمضادات الأكسدة هو اللون الأخضر 

الزهرة من عائلة القرنبيط 

 تحتوي ألياف عالية ونسب قليلة من الكربوهيدرات لكل كوب من الزهرة 5 غرامات من| النشويات |3 منها تحتوي على ألياف ولكن البروكلي تحوي فيتامينات ومعادن أعلى. 

يمكن استخدام الزهرة بالمأكولات وإضافة عليها |زيت الزيتون| أو الزيت العادي بطريقتها العادية ونشويها. 

لو أردنا تحسين القيمة الغذائية بدون أن نأخذ سعرات حرارية 

الفطر

 يحوي مضادات أكسدة بنسبة عالية 100 غرام من الفطر يحوي 4 غرامات من الألياف و2 غرام من النشويات فقط فهو عالي بالألياف

 جداً وشبه خالي بالسعرات الحرارية و|اللحوم | والدجاج والشوربات ويحوي فيتامينات والمعادن ولا نأخذ نسبة عالية من النشويات

 ومضاد التهاب ويحوي نسب عالية مضاد أكسدة

 الفطر المعلب يفقد نسب جيدة ولكنه يبقى مفيد ولكنها تتأكسد مع العلبة من الداخل مع السوائل لحماية الغذاء من الداخل نلاحظ فرق

 بالطعم بين الطازج والملعب بسبب التفاعلات بين السوائل والمادة 

الخس أو أي خضار ورقية

 تحوي فيتامين ك يعتبر| الخضار الورقية | الحل الأمثل تحوي 2غرام من النشويات وغرام واحد من الألياف تحتوي على المادة

 الخضراء التي تعطي اللون الأخضر يعطي نسب عالية| فيتامين ك| ومشاكل من السرطان 

الورقيات الداكنة 

مشكلة في طريقة الزراعة تأخذ نسب عالية من الكيماويات أو الهرمونات لزيادة إنتاجية المحصول الأفضل غسل الحار بماء أو ماء وملح أو خل 

الخس الجرجير يحتاج غسيل بشكل جيد 

الثوم 

من أكثر الخضار التي تحتوي نسب عالية من |الفيتامينات| والمعادن والنشويات قليلة جداً يرفع المناعة ويحارب مشاكل |ضغط الدم| ويعادل مفعول ضغط الدم وللوقاية من مشاكل القلب وهو حل سحري ومفيد 

الباذنجان 

يحوي ألياف 8 غرام من النشويات 4 غرام منهم ألياف |مضادات أكسدة| عالية جدا يحمي| القلب| بسبب لونه داكن نوع مضادات أكسدة

 تعطي اللون الداكن وتحسن من مؤشرات الصحة

-الأفوكادو البندورة والفاصوليا الخضراء 

تحوي نسب قليلة من النشويات الأفوكادو 13 غرام من النشويات 3 منهم من الألياف هي مفيدة وتعزز من| خسارة الوزن|

البندورة تحوي نسب قليلة من النشويات. 

مع تمنياتي لكم بدوام الصحة والعافية

بقلمي شهد عنجريني

ما الذي يجب أن يتناوله مريض الكولون العصبي ؟  تصميم الصورة رزان الحموي

تعتبر مشكلة |الكولون العصبي| شائعة بكثرة وخاصة لدى الإناث أكثر من الذكور، كما ترتبط بالحالة النفسية للمريض وتؤدي لظهور أعراض مزعجة لدى تناول أنواع معينة من الطعام .

ومقال اليوم سنخصصه للحديث عن أفضل الأطعمة التي يستطيع مريض الكولون العصبي تناولها . 

أهم ما يجب الابتعاد عن تناوله لمرضى الكولون العصبي والبديل المتوافر عنه

أولاً: الزيوت الغير الطبيعية أو المصنّعة، كالزيوت المستخدمة في القلي والدهون الصناعية. 

والبديل عنها هو المصدر الطبيعي بالطبع وهو زيت الزيتون، زبدة جوز الهند، الزبدة والسمن الحيواني. 

ثانياً: الخبز، فالخبز معد من دقيق القمح وهو يحتوي على مادة تدعى الغلوتين، وهي مادة مهيجة للقناة الهضمية. 

فيجب تقليل خبز دقيق القمح إلى أقل حد ممكن والبديل عنه هو الخبز المصنوع من الشوفان، 

أما الخضروات فيفضل أن تتناولها بشكل مسلوق، وهذا أنّ طبخها سيحطم المواد التي تسبب انزعاجاً في الكولون. 

بالنسبة للبروتين، فهو مفيد ومسموح بأنواعه كلحم الأسماك واللحوم الحمراء مع الانتباه إلى تقليل كبير لنسبة البهارات وخاصة الحارة، والتقليل من الثوم والبصل رغم فائدتهما، إلا أنهما في حالة مريض الكولون سيسببان مشكلة من ناحية الغازات. 

تعتبر النشويات ممنوعة عموماً، ولكن يمكن تناول الأرز بكمية معتدلة ومطهو بطريقة صحية، كأن يتم غسله وتصفية مياهه وتكرار هذه العملية 5 إلى 6 مرات ثم طبخه، وبهذه الطريقة نكون قد قللنا من كمية النشويات فيه.

أخيراً، هناك نوعان من الأطعمة يجب الابتعاد عنها نهائياً، وأهمها السكريات بأشكالها المختلفة من حلويات وغيرها، بسبب تأثيرها الضار الذي يطال مريض الكولون . 

إضافة إلى الألبان والتي يمكن أن يستخدم منها فقط اللبن اليوناني. 

ما هي أهم النصائح لمريض الكولون العصبي

النصيحة الأولى هي: محاولة التخلص قدر الإمكان من القلق وكل ما يدفعك للتوتر الشديد، وتفريغ الطاقة السلبية والانزعاج اتجاه ما يصيب المريض عبر ممارسة التمارين الرياضية. 

فالتمارين الرياضية ترفع من نسبة |هرمون السيروتونين| وهو هرمون السعادة، كما أنها مفيدة جداً للأمعاء والمعدة. 

إراحة الأمعاء والكولون عبر الصيام المتقطع، والذي يعتبر مفيداً جداً لمرضى |الكولون العصبي| حيث يفضل الامتناع عن الطعام بعد ال 8 مساءً حتى ظهر اليوم التالي. 

إن البكتيريا أو الجراثيم الجيدة في الجسم تمنحه النفع، وقد توصف من قبل الطبيب وفق جرعات محددة تبعاً لحاجة المريض، وهي تعيد التوازن للقناة الهضمة وللكولون.

حيث يجب أن يكون لها نسبة معينة في الأمعاء ولكنها تقل نتيجة تناول أنواع محددة من الطعام تؤثر عليها، أو الاستعمال للمضادات الحيوية، أو تناول المشروبات الغازية بكثيرة، وبالتالي فإن تناول حبوب البكتيريا النافعة يساعد على إعادة التوازن. 

ويجب أن يتم استخدامها لمدة لا تقل عن 90 يوماً. 

ملاحظة أخيرة : إن كنت تعاني من الكولون العصبي وحصل لك انتفاخ وانزعاج بعد تناول الخضروات، فيجب إيقافها وأيضاً الامتناع عن أخذ حبوب البكتيريا النافعة المذكورة آنفاً لأن ذلك غالباً ما يدل على فرط في البكتيريا النافعة في الأمعاء أو ما يعرف ب |SIBO|.

إن كنت تعاني من الكولون العصبي، فما هي الأغذية التي تتجنب تناولها ؟

بقلمي: شهد جلب

الأطعمة المسموحة والممنوعة في السحور  تصميم الصورة : رزان الحموي

نعيش في هذا الوقت أيام أفضل شهر في العام، ألا وهو شهر رمضان، شهر الخير والرحمة والمغفرة، حيث إن لهذا الشهر طقوسه الخاصة به، فإن في رمضان لم يعد هناك ما يسمى بثلاث وجبات طعام، بل يوجد هناك الفطور والسحور فقط، حيث نلاحظ أن الغالبية العظمى من الناس يتسألون عن الأطعمة المسموحة والأطعمة الممنوعة للسحور في |شهر رمضان|.

 ما هو موعد وجبة السحور؟

فإن وجبة السحور يأتي موعدها بعد منتصف الليل، ولأنها تعد وجبة أساسية لا يجب الاستنغاء عنها في رمضان، يجب الانتباه جيداً لطبيعة ونوع الغذاء فيها، لأن الكثير من الناس يتناولونها قبل نوم مباشرة

 لذا، تابع قراءة الأسطر التالية لتتعرف على أنواع الأطعمة التي يسمح بتناولها على الفطور والتي تعمل على إمداد جسمنا بالطاقة اللازمة لصيام اليوم التالي.

 الأطعمة المسموحة على سحور شهر رمضان 

• الخبز الأسمر

إن قيامك بتناول |الخبز الأسمر| يساعدك كثيراً على الصيام، فهو يمدّ جسمك بعدة عناصر غذائية متنوعة ومفيدة، ويحتاج جسمك إليها وخاصة خلال ساعات الصيّام الطويلة، وذلك بفضل غناه بالألياف و|الكربوهيدرات|، ومختلف أنواع الفيتامينات، و مضادات الأكسدة، ومن أبرز الفوائد التي يقدمها الخبز الأسمر لك هي:

• معالجة حالات الإمساك

• العمل على تحسين من عملية هضمك

• يمنحك شعوراً بالشبع لساعات طويلة.

• الخضروات

أما بالنسبة للخضروات فهي تتميز بغناها بشكل كبير بالماء مما يحافظ على رطوبة جسمك، ويساعدك على عدم الشعور بالعطش الشديد خلال ساعات الصيّام الطويلة، بالإضافة لأن |الخضروات| تحتوي على نسبة جيدة من المواد الغذائية والعناصر المختلفة التي يحتاج إليها جسمك أيها الصائم.

• التمر

التمر هو أول ما نبدأ به فطورنا وأخر ما يجب أن نأكله قبل صيامنا، فهو من الأغذية التي تقدم لنا فوائد لا تعد ولا تحصى، فهو من الأطعمة السكرية التي تمد جسمك بالطاقة اللازمة ليستطع تحمل تعب صيام ساعات رمضان الطويلة، وذلك بالتأكيد بسبب أنه يحتوي على الفيتامينات وعلى المعادن اللازمة لك.

• الزبادي

أما بالنسبة للزبادي فهو أيضاً من |الأطعمة الصحيّة|، والمفيدة والمناسبة جداً لتناولها على وجبة السحور، ومن أبرز الفوائد التي يقدمها الزبادي للجسم هي:

• يعمل الزبادي على الحد من مشكلة الإمساك التي من المحتمل أن تصاب بها في أول أيام رمضان.

• يشعرك بالشبع، ويقلل من شعورك بالجوع قدر الإمكان.

• تعتبر الزبادي إحدى الوجبات الغذائية المريحة للمعدة.

• تعزز من صحة جهازك الهضمي.

• البيض

في الواقع يظن الكثير من الناس بأن |البيض| قد يسبب الشعور بالعطش في حال تم تناوله على السحور، ولكن في هذا خاطئٌ تماماً، حيث إن البيض أحد الأطعمة التي ينصح بتناولها على السحور بفضل الكمية الفوائد الكبيرة التي تحتويها، ومن أبرز الفوائد التي يقدمها البيض للجسم:

• يساعدك البيض في الحصول على الطاقة اللازمة.

• يدعم من صحة جسمك العامة

• يعزز من وظائف الدماغ.

• يساعدك على الشعور بالشبع لفترات طويلة.

أما بالنسبة لقائمة الممنوعات على السحور، فسوف نعرضها لك بشكل مفصل 

الأطعمة المسموحة والممنوعة في السحور    تصميم الصورة : رزان الحموي

تعتبر وجبة السحور إحدى الوجبات الأساسية في أيام شهر رمضان المبارك، فهي إحدى السنن التي أوصانا النبي بالقيام بها، ولكن الكثير من الناس يجهلون ما هي الوجبات التي يجب أن يتناولها على وجبة السحور لكي يتجنبوا الجوع والعطش في فترة ساعات الصيّام وساعاته الطويلة.

ولهذا السبب قدمنا لكم أعزائي القراء  أهم أنواع الأطعمة التي يسمح بأن تتناولوها على مائدة السحور، أما بالنسبة للأطعمة التي من الأفضل أن تتجنبوا تناولها بوجبة السحور فإننا سوف نكشفها لكم ضمن السطور التالية.

 ما هي الأطعمة الممنوعة على السحور؟

أنه يوجد هنالك عدد متنوع من الأطعمة الغير جيدة، ولغير مناسبة في رمضان، ولهذا السبب فأنه لا ينصح بأن تتناولها على السحور، وأهم هذه الأطعمة:

• الحلويات

أنه من الأفضل أن تحرصوا على تجنب تناول الحلويات على مائدة السحور، فهي سوف تساعد جسم على زيادة |إفراز الأنسولين|، وبالتالي سوف تشعر بالجوع أكثر من المعتاد.

• الوجبات المقلية

عليك أن تعلم بإن قيامك بتناول الأطعمة المقلية الغيب صحيّة على السحور سوف يزيد من شعورك بالكسل، و|الخمول| خلال ساعات الصيام، بالإضافة إلى أنه من المحتمل أن تصاب ببعض التلبكات الهضميّة.

• الأطعمة التي تحتوي على توابل حارة

أياك وأن تتناول من |الأطعمة الحارة| بوقت السحور، لأنك سوف تشعر بالعطش الشديد طوال ساعات النهار، لذلك من الأفضل أن نبتعد كل البعد عن الأطعمة التي تحتوي على أي من التوابل الحارة.

• الأطعمة المالحة

إن جميعنا نعلم بأن |الملح| هو واحدٌ من الأطعمة التي تسبب الشعور الشديد والحاجة الملحّة إلى شرب الماء، لذلك من الأفضل الابتعاد عنها قدر المستطاع لكي يبقى جسمك رطباً في مثل هذا الوقت.

• المشروبات التي تحتوي على نسب عالية من الكافيين

أنك ربما قد تظن بأن قيامك في شرب القهوة أو الشاي أو مشروب أخر يحتوي على الكافيين، بأنك سوف تزيد من ترطب جسمك، ولكن دعني أخبرك بأن الحقيقة هي العكس تماماً، لأن الكافيين هو من المواد التي تعتبر مدرّة للبول، وبالتالي فإنها سوف تفقدك الكثير من السوائل وتجعلك تشعر بالعطش.

• المخللات

أياك والمخللات أيضاً، وذلك لأنه هي من الأطعمة التي تحتوي على نسب عالية الأملاح التي توجد بالملح والخل وهذه المكونات جميعها تعتبر مواد مسببة للشعور بالعطش خلال ساعات الصيّام، لذا يفضل الابتعاد عنها عند قيامك في تناول وجبة السحور.

إن هذه هي أبرز الأطعمة التي يسمح، و يمنع بأن تتناولها على وجبة السحور برمضان، فإذا كان لديك أي سؤال عن هذا الموضوع فعليك أن شاركنا به ضمن التعليقات، لعلك قد تجد الإجابة لدينا.

بقلم إيمان الأغبر

النصائح ذهبية للمحافظة على جسم رشيق

النصائح ذهبية للمحافظة على جسم رشيق

إن معظم الناس رجالاً و نساءً يهتمون بوزنهم كثيراً ، و يسعون دائماً لكي يبقون وزنهم ثابتاً. حيث إن الرشاقة هي أحد صفات الجمال لدى الإنسان، و إن الجسم الرشيق يبقى دائما مفعماً بالطاقة و النشاط،  و هناك نصائح متنوعة لكي نحافظ على رشاقة أجسامنا، وتعتبر هذه النصائح صحية للغاية و يجب اتباعها و وضعها كعادات أساسية في روتين حياتنا اليومي. 

و من هذه النصائح الذهبية؛

• ١_ شرب الماء 

إن شرب الماء بكميات كافية يعتبر أمر مهماً للغاية. حيث أن الجسم الكائن الحي يتكون من الماء بنسبة ٦٠% ، و أن هذا الجسم يفقد الماء لعدة عوامل يتعرض لها الناس خلال يومهم كالتعرق. لذا، يجب علينا تعويض هذه السوائل التي يفقدها جسمنا خلال يومه من خلال شرب الماء بكميات كافية. و هناك فوائد كثيرة للماء حيث أنه عامل أساسي في تنظيم ضغط الدم و يساعد على طرد السموم من الجسم. و من الضروري جداً شرب الماء عند الاستيقاظ صباحاً لكي يساعد الجهاز الهضمي على الانتظام و الحركة. و إن شرب الماء يساعد كثيراً على خسارة الوزن لأنه يقوم في حرق الدهون.

• ٢_ الحركة 

إن القيام ببعض التمارين الرياضية أو المشي أو الحركة لمدة ٣٠ دقيقة يومياً تساعد على تنشيط الدورة الدموية و تنظيم ضربات القلب و تساعد الجسم على حرق الدهون بشكل أفضل. حيث تساعد الحركة على تنشيط الدماغ و إفراز هرمون السعادة.

• ٣_ تنظيم الوجبات 

يجب أن ننظم وجباتنا بحيث نتاول ثلاث وجبات يومياً، و يجب أن تكون وجبة الإفطار هي الوجبة الأساسية خلال اليوم، حيث أن وجبة الإفطار هي من أهم الوجبات التي يجب أن تناولها خلال اليوم ، بينما ينبغي أن تكون وجبة الغداء معتدلة و تحتوي على عدد متوازن من السعرات الحرارية. و ينبغي أن نحاول الابتعاد عن الحلويات و الوجبات السريعة و أن نتاول وجبات صحية كالفواكه و الخضروات و التمر .

• ٤_ الصيام المتقطع 

الصيام هو أمر موجود في كل الأديان السماوية، و لكن الناس تصوم بطرق مختلفة و بحسب معتقداتها. و قال الرسول صلى الله عليه وسلم: " صوموا تصحوا " . إن الصيام هو أمر مهم جداً لصحة أجسامنا حيث يعتبر كمنظف و مطهر طبيعي للأجسام و يمنح أجسامنا الراحة اللازمة له. إن الصيام المتقطع هو عبارة عن عدم تناول طعام لعدد ساعات معينة مثلا من ساعة ٨ مساءً إلى ١٢ صباحاً حيث يمكننا فقط شرب الماء و السوائل الخالية من سكر خلال هذا الوقت.

• ٥_ الأكل ببطئ

إن عملية الهضم تحتاج إلى وقت كاف لتتم بصورة صحية، حيث أن الأكل بسرعة كبيرة لا يسمح للأنظيمات الموجودة داخل أجسمنا على العمل بشكل جيد، و بالتالي سوف يبقى الأكل غير مهضوم بشكل جيد مما يؤدي إلى تراكم الدهون و زيادة الوزن و مشاكل صحيةآخرى. لذا، يجب أن نتاول طعامنا ببطىء لكي نتفادى هذه المشاكل و أن نمضغ الطعام بشكل جيد لكي نساعد جسمنا على هضمه.

هذه النصائح بسيطة جداً و يمكن تطبيقها بسهولة خلال يومنا، لكي نحافظ على رشاقتنا و على الوزن الطبيعي لأجسامنا.

بقلم إيمان الأغبر