طريقة تحضير  تشيز كيك بكراميل التفاح تصميم الصورة : ريم أبو فخر

 التشيز كيك من الحلويات التي تجهز بحشوات و نكهات مختلفة

 و اليوم سوف نقوم في تحضير و تجهيز تشيز كيك بكراميل التفاح.

تشيز الكراميل بالتفاح

المقادير

طبقة البسكوت

• ربع كوب من السكر البني

• كوب من البسكوت الشاي أو دايجستف مطحون 

• كوب إلا ربع من الشوفان

• نصف كوب من الزبدة اللينة

لطبقة التشيز كيك

• ٥٠٠ غرام من الجبنة الكريمية

• حبة من البيض

• ٢ ملعقة كبيرة من النشاء 

• ربع كوب من السكر البني

• ربع كوب من السكر الأبيض

• ملعقة صغيرة من الفانيليا

• نصف ملعقة صغيرة من القرفة

لتجهيز طبقة التفاح 

• ربع كوب من الدقيق 

• ربع كوب شوفان 

• ربع كوب من السكر البني

• نصف ملعقة صغيرة من القرفة

• ٢ ملعقة كبيرة من الزبدة

• ٢ حبة من التفاح مقشرة و مقطعة شرائح رقيقة

• صوص كراميل 

طريقة التحضير 

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.

نجهز صينية متوسطة الحجم وتبطن بورق زبده 

• في وعاء واسع نضع فيه |البسكوت المطحون| مع كوب إلا ربع من الشوفان و الزبدة اللينة و السكر البني ثم نخلط المكونات مع بعضها.

• و بعد ذلك في صينية مناسبة للفرن و مبطنة بطبقة من |ورق الزبدة| نضع فيها خليط البسكوت مع| الشوفان| و نشكل طبقة البسكوت و نضغط عليها حتى تتماسك بشكل جيد.

• و نكون قد جهزنا الفرن بشكل مسبق على حرارة ١٨٠ درجة، و ندخل الصينية إلى الفرن لمدة خمس دقائق تقريباً.

• و ثم نخرج الصينية من الفرن و نتركها جانباً حتى تبرد.

• و في هذه الأثناء نضع |الجبنة الكريمية| و السكر البني مع السكر الأبيض و القرفة و النشا و| الفانيليا| في الخلاط ثم نخلط المكونات مع بعضها حتى تتجانس بشكل جيد.

• و من ثم نصب خليط الجبنة فوق طبقة البسكوت و ندخل الصينية إلى البراد حتى تتماسك طبقة الجبنة بشكل جيد.

• و بعد ذلك نجهز طبقة التفاح  نغسل |التفاح| و نقشرهم ثم نقطعهم إلى شرائح رقيقة.

• و ثم نرص شرائح التفاح فوق خليط الجبنة، و نشكل طبقة واحدة من التفاح. 

• ثم في وعاء واسع، نضع فيه الدقيق مع الشوفان و السكر البني و القرفة و الزبدة اللينة، ثم نخلطهم مع بعضهم.

• و بعد ذلك نضيف إلى الخليط صوص الكراميل، و نخلهم حتى يتجانسوا.

• و من ثم نضيف خليط صوص الكراميل فوق طبقة شرائح الكراميل.

• و ثم ندخل الصينية إلى الفرن، و نشويها لمدة تتراوح بين ٤٠ و ٥٠ دقيفة حتى يتكرمل التفاح بشكل جيد.

• و من ثم نخرج الصينية من الفرن و نتركها حتى تبرد قليلاً، ثم ندخلها للبراد ليلة كاملة.

• و بعد ذلك نخرجها من البراد و نقطعها حسب الرغبة، و تصبح جاهزة للتقديم.

• و بالصحة و الهنا.

🍴مطبخ ربا 

تعرّف معنا على أنواع السكر الدايت وأضراره تصميم الصورة رزان الحموي

مقولة دائماً ماتتردد على مسامعنا من أجدادنا نقلاً عن لسان نبي الله، وهي تحذير للإكثار والإفراط منهم لما لهم من مضار، ولكن هذا لا يعني عدم تناولهم، فالجسم بعض الأحيان يحتاجهم.

توجد أنواع كثيرة للسكر الدايت، لكن هل جميعها تفيد الجسم؟ 

تعالوا معنا لنتعرف على:

 أنواع السكريات وما المسموح منها وما الممنوع

١) |اسبرتام|: سكر دايت متوافر في جميع الأماكن والأكثر انتشاراً.

- الغرام الواحد منه يساوي ٤ سعرات حرارية مقارنة مع السكر الأبيض الذي أيضاً الغرام الواحد منه يساوي ٤ سعرات حرارية.

- يثبت الوزن ويمكن أن يسبب زيادته.

- درجة التحلية له مقارنة بالسكر الأبيض ٢٠٠ مرة.

- السكر الأبيض يرفع الأنسولين أما الإسبرتام لا يرفع الأنسولين.

- لا يفيد الصحة ولا الدايت.

- يسبب سرطانات.

٢) |السكر البني|: يمنع في فترة الدايت.

-١٠٠غرام من السكر الأبيض تعادل ٣٩٠ سعرة حرارية، ١٠٠ غ من السكر البني تعادل ٣٨٠ سعرة حرارية.

- القليل منه يثبت الوزن والكثير منه يزيد بالوزن.

٣) ساكارين: يحوي على:

- صفر سعرة حرارية.

- تحليته مقارنة بالسكر الأبيض ٣٠٠-٤٠٠ مرة.

- بعد قيام بتجارب على الفئران سبب سرطانات في المثانة إلا أنه في عام ٢٠١٧ نشرت الصحة العالمية أنه لا يسبب سرطانات عند البشر فقط عند الفئران، لأنهم لا يملكون مناعة.

٤) فركتوز: يستخرج من الفواكه.

- سعراته الحرارية عالية جداً.

- يتعب الكبد ويرهقه.

- إذا تم تناوله عن طريق ثمرة إلى ثمرتين في النهار لا يؤثر لكن إذا تم تناوله بعد الإستخراج فقد يسبب أضرار عقيمة.

- تناوله عن طريق الشرب سيتعب الكبد، ويقوم بطرده بعد تحويله لكلكوز، فيرتفع الأنسولين ويزيد في الوزن.

٥) السكلوز: النوع الوحيد الذي تستطيع صنع المخبوزات منه.

- يتحمل درجة حرارة عالية جداً، حينها يتفكك إلى أجزاء ويتحول لسرطانات.

- سعراته قليلة جداً.

- تحليته أكثر من السكر الأبيض ٣٠٠-٧٠٠ مرة.

- يسبب سرطانات.

سكر استيفيا

٦) |استيفيا|: يعتبر سكر طبيعي، يستخرج من شجر الاستيفيا الموجود في أمريكا الجنوبية.

- سعراته الحرارية صفر.

- لا يرفع |الأنسولين| بل يخفض السكر في الدم.

- لا يؤخذ أكثر من ثلاث مرات في اليوم.

بعض الشركات القديمة والتي تعمل بضمير، تصنع هذا النوع من السكر بعد أخذ بعض العناصر من ورقة الاستيفيا وهذه هي الطريقة الصحيحة، إلا أن هنالك أصحاب معامل لا تعمل بضمير فتأخذ الورقة كما هي وتقوم بطحنها وتصنيعها، هذا النوع يسبب سرطانات وأمراض، لذلك ينصح عند شرائه اختيار الشركة التي تعمل بضمير.

نحن قد قمنا بالحديث لكم عن الأنواع وصفاتها، أضرارها وفوائدها، يتبقى عليكم أن تستمعوا لنا وعليكم الاختيار.

شاركونا رأيكم في التعليقات.

بقلمي: حلا اليوسف  

 طريقة تحضير  الدجاج الصيني بالصويا، و سلطة الأناناس و الخس 

طريقة تحضير  الدجاج الصيني بالصويا و سلطة الأناناس و الخس   تصميم الصورة رزان الحموي

من الأطباق الرئيسية للمائدة الصينة التي ستقدمه لليوم الدجاج الصيني بالصويا، و سوف نقوم في تحضير و تجهيز الدجاج الصيني بالصويا، و سلطة الأناناس و الخس.

الدجاج الصيني بالصويا

المقادير

• ٢ من صدور الدجاج
• ٢ ملعقة كبيرة من خل التفاح
• ٢ ملعقة كبيرة من صوص الصويا
• ٢ ملعقة طعام من زيت السمسم
• ٢ ملعقة طعام من نشاء الذرة
• ٢ ملعقة صغيرة من السكر البني
• ملعقة صغيرة من الخل الأبيض
• ٢ حبة من البصل الأخضر
• ٤ فص من الثوم
• كوب و نصف من الفول السوداني 

طريقة التحضير

• في البداية و بعد غسل |الدجاج|، نقطع صدور الدجاج إلى قطع متوسطة الحجم.

• ثم نخلط النشاء مع القليل من الماء حتى يذوب النشاء.

• ثم نأخذ ملعقة من| خل التفاح| و |صوص الصويا |و الزيت و نصف كمية النشاء و نخلطهم مع بعض، ثم نضيف الخليط إلى الدجاج و نخلطهم و نغطي وعاء الدجاج و نضعه في البراد مدة نصف ساعة.

• ثم في وعاء نضع فيه باقي كمية الخل و صوص الصويا و الزيت و النشاء بالإضافة إلى الخل الأبيض و |السكر البني|، و نخلط المكونات مع بعضها بشكل جيد.

• ثم نقطع |البصل الأخضر| و الثوم و| الفول السوداني| و نضيفهم خليط السكر البني.

• و من ثم نرفعه على النار و نتركه حتى تفوح رائحته.

• و في هذه الأثناء نضع الدجاج في مقلاة بدون خليط النقع، و نضع المقلاة على النار حتى يصبح لونه أبيض و تجف منه السوائل.

• و بعد ذلك نرفع الدجاج من النقلاة و نضيفه إلى الصوص، و نتركه على نار هادئة حتى ينضج الدجاج و يصبح قوام الصوص سميكاً.

• و من ثم نسكب الدجاج في طبق التقديم مع الصوص، و يصبح جاهز للتقديم.

و بالصحة و الهنا.

طريقة تحضير  الدجاج الصيني بالصويا و سلطة الأناناس و الخس   تصميم الصورة رزان الحموي

سلطة الأناناس و الخس

المقادير

• كوب من الخس المقطع
• نصف كوب من الأناناس المقطع
• رشة من الملح
• ملعقة كبيرة من العسل
• ٢ ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

طريقة التحضير

• بعد غسل |الخس| و تقطيعه، نضعه في الطبق.

• ثم نقطع| الأناناس |و نضيفه إلى الخس و نخلط المكونات مع بعضها.

• و ثم في وعاء صغير نضع فيه ٢ ملعقة من| زيت الزيتون |و ملعقة من| العسل| و رشة من الملح، ثم نحرك المكونات مع بعضعها.

• و بعد ذلك نضيف خليط الزيت إلى| السلطة|، و نحركهم حتى تختلط السلطة مع خليط الزيت.

• و من ثم نضعها في طبق التقديم، و ثم تصبح جاهزة للتقديم.

 و بالصحة و الهنا.

🍴مطبخ ربا 

خلطات مذهلة لتفتيح المناطق الداكنة في الجسم 

خلطات مذهلة لتفتيح المناطق الداكنة في الجسم

 السلام عليكم ورحمه الله وبركاته أعزائي قراء سطر  الكرام 

هل تعانين عزيزتي من تصبغات في الجسم والبشرة ؟

هل تزعجك المناطق الداكنة في جسمك ولم تجدي لها حلاًّ حتى الآن؟

هل ترغبين في تفتيح  الجسم وخاصه المناطق الحساسة؟

هل مللتِ من تطبيق الوصفات وأيضاً من استخدام الكريمات المتعددة  دون أي نتيجة تذكر؟

اذاً ساقدم لك الحل الفعال عزيزتي 

 ساقدم لك  عزيزتي في مقالتي هذه خلطات رائعه للتبييض والتفتيح لجميع مناطق الجسم والمناطق الحساسة والداكنة خصوصاً

لنبدا اذاً بخلطاتنا الرائعة:

الخلطة الاولى:

 هذه الخلطة مهمة ومفيدهة جدا ًفي تفتيح الجسم وأيضا إعطاء الجلد نعومة ساحرة

مكونات هذه الخلطة هي:

•  زيت اليمون
•  زيت اللوز 
•  الكركم

طريقة التحضير:

ضعي كميات متساوية من زيت الليمون وزيت اللوز وأضيفي ملعقة من الكركم حتى يصبح الخليط متماسك ومتجانس بعد تنظيف المنطقة المرادة بشكل جيد ضعي هذا الخليط على المنطقة وافركيها بلطف لمدة دقيقتين ثم اتركيها على الجسم  لمدة ربع ساعة بعدها ازيلي الخليط و نظفي المنطقة بشكل جيد

 و أعدك بأنك ستلاحظين نتيجة مذهلة بعد أسبوع من تطبيق هذه الوصفة

فوائد مكونات هذه الوصفة:

يحتوي |زيت الليمون| على |فيتامين سي |الذي يساعد على| ترميم الجلد |و|تفتيح لون البشرة| وجعلها أكثر نضارة وإشراق

لانه يؤخر ظهور| التجاعيد |على الوجه

يساعد في| تضييق المسام |وتنظيف البشره بشكل جيد

أما |زيت اللوز |فهو يساعد على تفتيح البشرة وتوحيد لونها و|إزاله الكلف| والتصبغات

بالنسبه للكركم فلا بد أن جميعنا لا يجهل فوائد الكركم وأهميته في تفتيح البشرة وتصفيتها

ننتقل الآن إلى الوصفة الثانية

 الوصفة الثانية:

هذه الوصفة الرائعة لتفتيح الجسم وخصوصاً منطقه |تحت الإبط|

تعد مشكلة |المناطق الداكنة| تحت الابط مشكلة شائعة عند أغلبنا وهي أمر مزعج في الحقيقة 

يحدث هذا السواد نتيجه |التعرق |الزائد والطرق الخاطئة في| إزاله الشعر |وإستخدام كريمات للتقليل من التعرق و| مضادات التعرق| الرديئة الصنع التي تسبب هذه البقع والتصبغات المزعجة

مكونات الوصفة :

• السكر البني
•  زيت الزيتون

طريقه تحضير الوصفة:

 امزجي ثلاثه ملاعق من| السكر البني| مع ملعقتين كبيرتين من| زيت الزيتون| بشكل جيد

افركي منطقة تحت الإبط بهذه الوصفة لمدة دقيقتين ثم اتركيها 5 دقائق حتى تجف تماماً

ثم اغسلي المنطقة بشكل جيد بالماء الفاتر 

طبقي هذه الوصفة مرتين في الأسبوع وستحصلين على نتائج مرضية

فوائد هذه الوصفة:

جميع نعلم  فوائد زيت الزيتون المذهلة  فهو |مضاد أكسدة |جيد يحافظ على| البشرة| من|التجاعيد |و غني بالفيتامينات المفيدة لصحة الجلد

خلط السكر البني مع الزيتون مفيد جداً في عمل تنظيف عميق للجلد وإزالة الخلايا الميتة

🦋🦋🦋🦋🦋

أما وصفتنا الثالثة عزيزتي  فهي لتفتيح وتبيض |المنطقة الحساسة |

ساقدم لك ملاحظة مهمة قبل أن أقدم لك وصفتي هذه  وهي أنه لا يمكن استخدام أي مواد على هذه المنطقة لما فيه ضرر عليك  لذلك لا يمكن اتباع أي وصفات بدون االتأكد من صحتها حتى لا تقعي بمشكلة أكبر

 ساقدم لك وصفة مضمونة جداً

🦋🦋🦋🦋🦋

 الوصفة الثالثة:

مكونات هذه الوصفه:

• ماء الورد

• الليمون

طريقه تحضير الوصفة:

 نقوم بخلط ثلاثة ملاعق من |ماء الورد| وملعقة من  |عصير الليمون| هكذا نكون قد حصلنا على غسول يقتل| البكتيريا |و يفتح لون البشرة وبالتالي تستطيعي عزيزتي عمل كمادات  باستخدام القطنة على هذه المناطق

طبقي هذه الوصفة مرة في الأسبوع

فوائد هذه الوصفة:

تحدثنا في الوصفات السابقة عن فوائد وأهمية| الليمون| للبشرة بما يحتويه من فيتامين سي يفيد في تفتيح البشرة والحفاظ على ترطيبها أما بالنسبه ل |ماء الورد |هو مفيد جداً في تعطير و ترطيب المنطقة الحساسة وتخليصها من الروائح الكريهة

أيضاً إزالة| الحبوب| والبثور في هذه المنطقة

ملاحظة مهمة إن هذه الوصفة تطبق فقط على المنطقة الحساسة من الخارج لا غير

🦋🦋🦋🦋🦋

الوصفة الرابعة :

هذه الوصفة مفيدة لتفتيح لون الأكواع بشكل رهيب

 مكونات هذه الوصفة:

•  ليمون

•  زنجبيل مطحون (ناعم)

•  ملح 

• زيت زيتون

 طريقه تحضير هذه الوصفة:

اأضيفي  ملعقه صغيرة  من |الزنجبيل |مع ملعقة من |الملح |ويتم إضافة| عصير الليمون| حتى نحصل على خليط متماسك وبعدها نفرك به منطقه الكوع بعد تنظيفها بشكل جيد ولطيف لمدة دقيقتين

 ثم نغسل المنطقة وندهنها  بكمية قليلة من زيت الزيتون لترطيب الجلد 

فوائد هذه الوصفة:

يساعد الزنجبيل في استعاده البشرة نضارتها واشراقها فأن خلط الزنجبيل مع الملح والليمون يضيف فائدة كبيرة على الخليط  في تخليص الجلد من الطبقات الميتة وتنظيفها وترطيبها

في النهاية أتمنى قبل تطبيق هذه الوصفات بغسل المنطقة جيداً 

ودائماً حافظي على ترطيب بشرتك باستخدام الكريمات المرطبة خصوصاً في |فصل الشتاء| ولا تهملي أي منطقة في جسمك بحيث لا تهتمي فقط ببشرة وجهك بل اهتمي أيضا بنعومة  يديك  وبكل تفاصيلك واسعي أن تكوني دائماً مثالية 

 أتمنى أن تكون مقالتي قد قدمت الفائدة التي أتمناها دائماً وأتمنى أن أكون قد جمعت لكم المعلومات اللازمة والكافية لكم

 أتمنى تجربه هذه الوصفات وإعلامي بالنتائج

سأقدم لكم فيما بعد مقالات أخرى ونصائح  لطرق الإهتمام بالبشرة والحصول على بشرة أكثر نضارة وإشراق 

دمتم سالمين وبصحة وعافية

 بقلمي ريم محمد

طريقة تحضير الكنافة بالمانجا وكراميل التفاح من دون بيض

طريقة تحضير الكنافة بالمانجا وكراميل التفاح من دون بيض تصميم الصورة : رزان الحموي

 من الحلويات التي سنقدمها الكنافة التي سنحضرها مع الكريما و المانجا بالإضافة إلى كراميل التفاح سنحضره من دون البيض

 و سوف نقوم في تحضير و تجهيز الكنافة بالمانجا و الكريما، و كراميل التفاح من دون بيض

كنافة بالمانجا و الكريما

المقادير 

• نصف كيلو من الكنافة 

• مانجا مقطع إلى مكعبات 

• كوب من سكر البودر 

• كوب من السمنة الساخنة

• كوب من كريمة الخفق باردة 

للقطر

• كوب و نصف من السكر

• كوب من الماء 

• ملعقة من عصير الليمون

طريقة التحضير

• نجهز في البداية القطر، فنضع وعاء على النار فيه كوب و نصف من| السكر| و كوب من الماء من دون تحريك حتى يبدأ السكر بالذوبان نضيف ملعقة من عصير الليمون و نتركه على نار هادئة حتى يغلي لمدة عشر دقائق، ثم نرفعه عن النار و نتركه جانباً حتى يبرد بشكل جيد. 

• و عندما نريد خفق الكريما نضيف لها ٢ ملعقة كبيرة من السكر الناعم، و نخفق حتى تتكاثف الكريما.

• و من ثم نفرك الكنافة و باقي كمية السكر الناعم مع كوب من| السمنة الساخنة| بشكل جيد.

• و بعد ذلك نفرد نصف كمية الكنافة في صينية مناسبة للفرن.

• و نكون قد جهزنا الفرن بشكل مسبق على حرارة ١٨٠ درجة، و نخبز الكنافة في الفرن حتى تأخذ اللون الذهبي.

• و بعد ذلك نخرجها من الفرن و نسقيها بنصف كمية| القطر البارد،| ثم نضع طبقة من الكريما و ثم طبقة من المانجا.

• و في هذه الأثناء نضع الكمية المتبقية من الكنافة في صينية للفرن، و نفس قياس صينية الطبقة الأولى، ثم نشويها بنفس طريقة الطبقة الأولى.

• ثم نخرجها من الفرن و نسقيها بكمية القطر المتبقية، ثم نضع الطبقة الثانية من الكنافة على طبقة المانجا.

• و بعد ذلك نزين وجه الكنافة بالكريما و المانجا.

• و من ثم تصبح جاهزة للتقديم.

• و بالصحة و الهنا.

طريقة تحضير الكنافة بالمانجا وكراميل التفاح من دون بيض تصميم الصورة : رزان الحموي

كراميل التفاح من دون بيض

المقادير

• نصف كوب من الدقيق

• نصف كوب من الشوفان

• ربع كوب من السكر الأبيض

• ربع كوب من السكر البني

• ٥٠ غرام من الزبدة

• تفاح عدد ٢ مقشر ومقطع مكعبات

• ملعقة من عصير الليمون

• ٢ ملعقة كبيرة من الجوز المفروم

• ملعقة من القرفة المطحونة

للزينة 

• كريمة

• فريز حبة كاملة

• صوص شوكولا

طريقة التحضير

• في وعاء نضع الدقيق و| الشوفان| و السكر الأبيض، و نخلط المكونات.

• ثم نضع الزبدة و نعجن المكونات.

• و ثم نوزعها في فنجانين أو أوعية صغيرة تتحمل الحرارة.

• و من ثم نحضر الحشوة، في وعاء نضع| التفاح| المقطع و نضيف إليه القرفة و السكر البني و الجوز المفروم، و نخلط المكونات.

• و بعد ذلك نوزعها فوق العجينة، و نضع الأوعية في صينية الفرن.

• و نكون قد جهزنا الفرن بشكل مسبق على حرارة ١٨٠ درجة، و نضع الصينية في الرف الأوسط، و تحتاج تقريباً لمدة ١٥ دقيقة حتى ينضج بشكل جيد.

• ثم نخرجها من الفرن و نتركها جانباً حتى تبرد

• و بعد ذلك نزينها بحبات| الفريز| و الكريمة و| صوص الشوكولا |.

• و من ثم تصبح جاهزة للتقديم.

• و بالصحة و الهنا.

🍴مطبخ ربا 

 أطعمة تساعدك في الحفاظ على نضارة البشرة 

أطعمة تساعدك على الحفاظ في نضارة البشرة

هناك أطعمة تساعد على هرم البشرة وبالمقابل هناك بدائل لتساعد على نضارة البشرة

 فما هي هذه الأغذية وكيف تضر بالبشرة؟

علامات تقدم السن قد يكون سببها هو الغذاء

كيف نحمي |الجسم |من هذه الأغذية وهل يجب أن تمتنع  عن بعض الأغذية وإذا أردنا ان نستبدلها بماذا نستبدلها؟

هناك سببين لتقدم |البشرة |

• أولاً التعرض لأشعة |الشمس |بدون واقي شمسي 
• وثانياً الغذاء وخاصة |المركبات الكيميائية |التي تنتج عندما يختلط |السكر |مع البروتين أو السكر مع الدهون 

فدائماً المشكلة بالسكر وليس الدهن فالدهون ليست  مسؤولة عن بثور الوجه وتقدم السن. 

ماهي الأغذية الضارة بالبشرة؟

1)السكر

 إذا كان |السكر |مع البروتين و|النشويات |هنا يحصل زيادة في إنتاج المواد الكيميائية التي تؤدي لتقدم البشرة.

الأغذية التي تمنع تشكل البشرة هي الأغذية التي تحوي |مضادات الأكسدة |وهي عبارة عن خلايا آكلة للخلايا الطبيعية،وتآكل DNA وهذا يؤدي لتقدم البشرة 

وعندما نأخذ أدوية مليئة بمضادات الأكسدة نتخلص من الجذور الحرة محافظة على البشرة وعلى عمر الخلية

حقيقة الموضوع يجب البحث عن |مضادات الأكسدة |بنسب عالية.

2)البطاطس

 بكل أنواعها وأشكالها مقلية أو مشوية 

تعرض الدهون والسكر على درجة حرارة عالية تؤدي لتؤكسدها 

و|الأشخاص |ترغب بتناول كميات أكبر فهي تحوي جذور حرة وزيادة علامات |تقدم السن |

يفضل أن نستبدلها بالبطاطا الحلوة الملئية بالنحاس الذي يحرض على تشكل |الكولاجين |وغالبا ما نزيد |الملح |والأملاح نخسر السوائل ويؤدي للجفاف الذي يؤثر على شكل |الخلية |وتفرغها من السوائل فتصغر الخلية ويتجعد الجلد. 

3) الخبز الأبيض 

بنسبة عالية له مشاكل عديدة فهو يحوي نسب عالية من |السكر |

للقمح المقشور  فائدة غذائية ضئيلة ونسب سكر عالية والذي يحصل إرتفاع في نسب السكر في الدم. وإرتفاع في نسب الأنسولين وتذبذبات في نسب الأنسولين وزيادة الإلتهاب 

السبب الرئيسي لزيادة |الأمراض |هو |ضعف المناعة| وسبب ضعف المناعة هو السكر والسكريات 

السكر الأسمر المائل للبني الغامق يكون ملون بالكاكاو يحب الإنتباه. 

كلما استهلكنا سكر أكثر يطلب الجسم أكثر من السكر ويصبح لدينا نهم وهي مادة إدمانية للجسم 

ويفضل أن نستبدل  السكر بالعسل  ولكن طعمه أحلى فكميته أقل وليس له نفس |المفعول الإدماني|. 

يمكن أن نأخذ السكر البني  لأنه يقلل من امتصاص السكر السريع في الدم ويقلل النهم للسكر في الجسم 

أو نخفف الكميات تدريجياً 

أخذ |الشاي| دون سكر. 

4)السمنة النباتية 

فيها نسب عالية من |الدهون المهدرجة |وعادة معمولة من |زيت نباتي |يضيفون له هيدروجين وهنا  تخلق أنواع من |الدهون |المتحول التي لا تتخزن الا في |شرايين القلب |و|البطن |

فهي أسوأ أنواع الدهون ونلجا للزيوت وعند إستهلاك نسب عالية نأخذ |دهون مشبعة |متحولة بشكل كبير مما تزيد من التأكسد في الجسم وتصبح قابلة  للتأكسد كما لديها جذور حرة أكثر 

اللحوم على شكل |الهوت دوغ |و|اللانشون |وهي لحوم معالجة ب3 أشياء 

أوكسيد النيتروجين والمواد الحافظة والملح 

وهي الأسوأ على |الصحة |وعند استهلاكها تتراكم في الجسم لأنه لا يتتم التتخلص منها بسهولة  وتتتحول إلى |مواد مسرطنة |لذلك يجب الابتعاد عنها. 

5)هناك دراسة تقول أن اللبن يسبب زيادة في بثور الوجه 

 هناك حالات تؤثر على |الهرمونات النسائية | يزيد من |بثور الوجه |أو |تقدم البشرة |

وأخيرا نذكركم بأن تناول |الغذاء الصحي |والسليم بما فيه |الخضار| والفواكه وشرب كميات وفيرة من الماء له دور كبير في صحة الجسم و|نضارة البشرة|

نتمنى لكم بشرة صحية وسليمة. 

بقلمي شهد عنجريني❤❤

طريقة تحضير كوبلر التفاح مع الآيس كريم

طريقة تحضير كوبلر التفاح مع الآيس كريم تصميم الصورة : وفاء مؤذن

 كوبلر التفاح

 من الحلويات التي تقدم و بجانبها قطعة من الآيس كريم، و سوف نتعرف على طريقة تحضير و تجهيز كوبلر التفاح مع الآيس كريم.

المقادير

• ٨ حبات من التفاح الأخضر مقشر و مقطع
• ٣ ملاعق كبيرة من الزبدة
• ثلث كوب من السكر الأبيض
• ثلث كوب من السكر البني
• ٢ ملعقة كبيرة من عصير الليمون
• نصف ملعقة كبيرة من جوزة الطيب 
•  ملعقة و نصف كبيرة من النشاء
• ملعقة صغيرة من الفانيليا
• ملعقة كبيرة من القرفة البودرة
• ٢ عود من القرفة 

للعجين

• ٢ كوب من الدقيق
• ربع كوب من السكر
• ٢ ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
• نصف ملعقة صغيرة من الملح
• نصف كوب من الزبدة
•  كوب من لبن الزبادي
• ربع كوب من الشوفان

طريقة التحضير

• في وعاء على النار نضع| الزبدة| و نتركها حتى تذوب و نضيف عليها التفاح بعد تقشيره و مقطع إلى أربع قطع، و ثم نضيف السكر الأبيض و |السكر البني| مع القرفة المطحونة و أعواد القرفة و نصف ملعقة من جوزة الطيب المبشورة.

• ثم نخلط النشاء مع القليل من الماء، ثم نضيف خليط النشاء إلى خليط| التفاح |حتى يصبح قوام خليط التفاح كثيف، و ثم نضيف عصير الليمون.

• و بعد ذلك نتركه حتى يغلي الخليط مدة دقيقتين أو ثلاث دقائق حتى يتكرمل الخليط.

• و من ثم نصب خليط التفاح في صينية مناسبة للفرن و نتركها جانباً حتى نجهز العجينة.

• ثم في وعاء نخلط |الدقيق| مع البيكنج باودر و نضيف إليهم السكر و الملح و |الشوفان |و نخلط المكونات مع بعضها البعض.

• و من ثم نضيف إلى المكونات الجافة الزبدة مع لبن الزبادي، و نخلطهم و نعجنهم مع بعضهم حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة.

• و بعد ذلك نفرد العجينة في صينية الفرن فوق خليط التفاح.

• و نكون قد جهزنا الفرن بشكل مسبق على درجة حرارة ١٨٠ درجة، و نضع الصينية في الرف الأوسط و تحتاج لمدة ٣٠ دقيقة حتى تنضج و تأخذ اللون الذهبي.

• و بعد ذلك نخرجها من الفرن و نقطعها، و نضعها في طبق التقديم.

• و تقدم و هي ساخنة و معها آيس كريم بنكهة الفانيليا.

• و بالصحة و الهنا.

🍴مطبخ ربا 

   طريقة تحضير كيكة الأناناس و بودينج التابيوكا    بالمانغو

طريقة تحضير كيكة الأناناس و بودينج التابيوكا بالمانغو - تصميم الصورة : ريم أبو فخر

 كيكة الأناناس

سنقدم لليوم طبقين من الحلويات مع فاكهة الأناناس و المانغو، و سوف نقوم في تحضير و تجهيز كيكة الأناناس، و بودينج التابيوكا بالمانغو.

المقادير

• علبة أناناس

• كوب من السكر للكراميل

• ٤ حبات من البيض

• كوب من السكر

• ملعقة من الفانيليا

• نصف كوب من الزيت النباتي

• نصف كوب من الحليب

• ٢ كوب و نصف من الدقيق الأبيض

• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر

طريقة التحضير

• نحضر صينية للفرن و ندهنها بالقليل من الزبدة ثم نضع ورقة زبدة و نرص الأناناس في قعرها.
• و في مقلاة على النار نضع كوب سكر و نتركه على نار هادئة حتى يذوب السكر و يتكرمل، ثم نصبه فوق الأناناس، و نضع الصينية جانباً.
• و نبدأ بتجهيز الكيك، و نحضر وعاء و نضع فيه البيض مع الفانيليا و السكر و نخفق جيداً.
• ثم نضيف نصف كوب من ماء الأناناس و نخفق ثم نضيف الزيت مع الحليب و نخفق جيداً، ثم نضيف الدقيق بالتدريج مع الإستمرار في الخفق.
• و من ثم نضع البيكنج باودر و نحرك المكونات جيداً، ثم نصب الخليط فوق الأناناس.
• و بعد ندخل الصينية إلى الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة ١٨٠ درجة، و تحتاج مدة ٤٥ دقيقة على الرف المتوسط حتى تنضج بشكل جيد.
• و ثم نخرج الصينية من الفرن، و نتركها حتى تبرد.
• ثم نقلبها على جاط التقديم و ننزع ورقة الزبدة، و تصبح جاهزة للتقديم و تقدم باردة.

• و بالصحة و الهنا.

                                  بودينج التابيوكا بالمانغو

طريقة تحضير  بودينج التابيوكا بالمانغو - تصميم الصورة : ريم أبو فخر

 المقادير

• كوب من كرات التابيوكا
• ٢ كوب من حليب جوز الهند
• كوب إلا ربع من السكر البني
• حبة واحدة من المانغو
• بشرة ليمونة
• ورق نعناع للزينة

طريقة التحضير

• في وعاء نضع التابيوكا و حليب جوز الهند مع السكر البني و بشرة الليمونة، و نرفعه على نار متوسطة.
• و نتركه على النار حتى تنضج حبوب التابيوكا مع التحريك المستمر.
• و بعدما تنضج نسكبها في أكواب التقديم.
• و من ثم نقطع المانغو إلى مكعبات صغيرة، و نزين بها أكواب بودينج التابيوكا مع أوراق النعنع.
• و بعد ذلك تصبح جاهزة للتقديم.

• و بالصحة و الهنا. 

 مطبخ ربا 🍴

طريقة تحضير  كيك التمر و الموز تصميم الصورة : ريم أبو فخر

 و سنقوم في تحضير و تجهيز طريقة كيك التمر و الموز.

المقادير

• كوب من السكر البني
• نصف كوب من الزبدة اللينة 
• ٢ حبة من الكوز مقطع شرائح
• ١٢ حبة من التمر مقطعة أنصاف 
• ١٢ حبة من الجوز

خليط كيك 

• كوب و نصف من الدقيق 
• ملعقة و نصف صغيرة من البيكنج باودر 
• نصف ملعقة صغيرة من الملح 
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة 
• ٢ ملعقة كبيرة من البندق مطحون 
• كوب من السكر 
• نصف كوب من الزبدة اللينة 
• ٢ حبة من البيض
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة 
• نصف كوب من الحليب 

طريقة التحضير 

• نجهز قالب كيك مستدير، و ندهن القالب بالزبدة، ثم نوزع فوق |الزبدة| السكر البني و نوزعه في القالب.

• ثم نرص شرائح |الموز| مع أنصاف |التمر| و الجوز فوق السكر في القالب بشكل متناسق.

• و بعد ذلك نجهز خليط الكيك، في وعاء ندخل كوب و نضف من الدقيق مع البيكنج باودر.

• ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من الملح  و نصف ملعقة صغيرة من القرفة و ٢ ملعقة كبيرة من |البندق| المطحون، ثم نخلط المكونات مع بعضها و نتركها جانباً.

• و من ثم في إبريق الخلاط نضع كوب من السكر مع نصف كوب من الزبدة اللينة، و نخلط حتى يصبح الخليط خفيفاً.

• و بعد ذلك نضيف البيضة إلى خليط السكر و نخلط، و ثم نضيف البيضة الثانية و نخلط المكونات، و ثم نضيف الفانيليا. 

• و من ثم نضيف نصف كوب من الحليب و نخلط من جديد.

• و بعد ذلك نضيف خليط الدقيق إلى المكونات السائلة، و نخلط المكونات مع بعضها. 

• و ثم نوزع خليط الكيك في القالب بشكل متساوي.

• و نكون قد جهزنا الفرن بشكل مسبق على حرارة ١٨٠ درجة، و ثم ندخل القالب للفرن على الرف الأوسط، و نخبزها حتى ينضج الكيك، و يحتاج تقريباً من ٣٥ إلى ٤٠ دقيقة تقريباً.

• ثم نخرج القالب من الفرن، و نتركه قليلاً حتى يبرد.

• و من ثم نقلبه على طبق التقديم، و يصبح جاهز للتقديم.

• و بالصحة و الهنا.

🍴مطبخ ربا 

 الأسبرين البني اللذيذ 

الأسبرين البني اللذيذ  تصميم الصورة: رزان الحموي

تعتبر |المكسرات| أحد العناصر الغنية ب|البروتين| الذي يحتوي على قيمة غذائية عالية و|مضادات الأكسدة| والأحماض الدهنية |أوميغا ٣| ( |Omega 3| ) , ومن ضمن هذه المكسرات سنتحدث عن الأسبرين البني تابعوا معنا : 

▪︎ هل تعرف ماهو الأسبرين البني ؟ 

|الأسبرين| البني هو |اللوز| ، ينتمي اللوز إلى عائلة المكسرات ، وتنمو ثمار اللوز على أشجار صغيرة كانت تزرع في البداية على سلسلة جبال آسيا الغربية ، حيث غنى تربتها بالمعادن التي تمثل بيئة خصبة لنمو اللوز ، وفي عصرنا الحالي تزرع أشجار اللوز في العديد من بلدان العالم لأنه محصول تجاري هام .

وفي موسم الربيع تحمل أشجار اللوز أزهاراً وردية مائلة إلى اللون الأبيض ، تنتج ثمارها بحلول فصل الخريف .

▪︎ فوائد الأسبرين البني :

للوز فوائد كثيرة وعديدة : 

١- يعتبر غني ب|المغنيزيوم| ، و|الكلسيوم| ، وفيتامين ه ، و|البوتاسيوم|، ولذلك يساعد على خفض ضغط الدم وتقوية العظام .

٢- يعمل على موازنة السكر في الجسم .

٣- تخفيف الحرقة .

٤ - يحتوي على أحماض دهنية غير مشبعة ، تساعد على خفض |الكوليسترول| .

٥- يخفف الغثيان لدى المرأة الحامل .

٦- تحسين الحالة المزاجية . 

٧ - يخفف من جفاف الجلد ، عن طريق استخدام زيت اللوز في تدليك الجسم .

٨- يمنع انتشار السرطان في الجسم ، لذا ينصح مرضى السرطان في حميتهم .

▪︎ طريقة تناول الأسبرين البني : 

سابقاً كان ينصح بإزالة قشرة اللوز ، لكن حالياً وجد أن قشرة اللوز وجد فيها مضادات الأكسدة 10 أضعاف أكثر من جسم اللوزة ، وهذه المضادات تحارب الجذور الحرة التي تضر الخلايا .

نتناول اللوز مثل باقي رفاقه من المكسرات ، وبما أنه صعب الهضم يوصى بنقعه في الماء لعدّة ساعات قبل الأكل .

▪︎أضرار الإكثار بتناول الأسبرين البني : 

يعتبر تناول المكسرات يومياً عادة جيدة وصحية ، واللوز واحد من أكثر المكسرات الغنية بجميع العناصر الغذائية المهمة لجسمك ، ولكن حتى لو كان اللوز صحياً فلا يجب استهلاكه بكثرة لأن له العديد من الأضرار نذكر منها : 

١- زيادة الوزن .

٢-التّفاعل مع الأدوية .

٣- مشاكل في الجهاز الهضمي .

٤- ردّ فعل تحسسي .

٥- ارتفاع مستويات الدّهون السّيئة في الجسم . 

٦- تقليل قدرة الجسم على امتصاص بعض المواد الغذائية مثل ( الكلسيوم - الحديد ) . 

وبذلك نصل أن فوائد اللوز كثيرة ولكن ينصح الأطباء دائماً تناوله بكميات معتدلة ، حتى لا يصاب الإنسان بالآثار السّلبية السّيئة .

بقلمي روعة شعبان ✍️

طريقة تحضير حلوى الكروسان بالموز والكراميل  تصميم الصورة : رزان الحموي

 حلوى الكروسان بالموز والكراميل.  

لمعرفة طريقة التحضير والتقديم تابع معنا المقال أدناه.  

مقادير الوصفة

٤ حبة موز بلدي مقطع شرحات. 
 ٤ حبة كروسان أو توست عادي. 
 ١ باكيت كريم كراميل. 
ربع كوب سكر بني. 
 ٤ كوب حليب بارد. 
 ربع كوب فستق حلبي مبروش. 
 نصف كوب زبدة.  

طريقة تحضير الوصفة 

الخطوة الأولى تحضير الكروسان 

نقوم بتجهيز عدة أوعية صغيرة لتحضير وتقديم الحلوى فيها ويجب أن تكون صالحة لتوضع في الفرن ولتكن ٤ أوعية، نضع في كل وعاء منها طبقة أولى من |الكروسان| بعد تقطيعه ونستطيع استخدام خبز التوست المقطع أيضاً في حال عدم توافر الكروسان لدينا.  

الخطوة الثانية تحضير تشريبة الكروسان  

نقوم بخلط علبة واحدة من |كريم الكراميل| مع ٤ أكواب من الحليب البارد في وعاء، نخفقهم مع بعض بشكل جيد باستخدام المَضرَب اليدوي ثم نقوم بإضافة الخليط بالتساوي على الأوعية الحاوية على قطع الكروسان وذلك لتشريب قطع الكروسان بالحليب والكراميل، 

الخطوة الثالثة إضافة طبقة الموز

نقوم بتقطيع حبات الموز إلى دوائر متناسقة الحجم ثم نبدأ بإضافة كمية من قطع |الموز| فوق كل وعاء من أوعية الكروسان المشرَّب بالحليب والكراميل.  

الخطوة الرابعة تحضير كراميل السكر البني

نقوم بوضع ربع كوب من |السكر البني| في مقلاة مع نضف كوب من الزبدة ونضعها على النار، نتركهم على نار هادئة حتى تذوب الزبدة والسكر مع بعض ثم نقوم بإضافة هذا الخليط من الزبدة والسكر البني على وجه قطع الموز.  

الخطوة الأخيرة

نقوم بتوزيع |الفستق الحلبي| على وجه أطباق الحلوى ثم نقوم بإدخال الأطباق إلى الفرن في درجة حرارة ١٨٠ لمدة ربع ساعة تقريباً.

بعد مرور الوقت اللازم نقوم بإخراج الأطباق من الفرن وبهذا تكون وصفتنا اللذيذة والشهية والبسيطة من حلوى الكروسان بالموز والكراميل قد أصبحت جاهزة للتقديم، وبالعافية والهنا إن شاء الله. 

فضلاً شاركنا آراءك الرَّائعة من خلال التَّعليقات ^-^

آية الحمورة

 ما علاقة الشوفان بحمية الكيتو ؟

ما علاقة الشوفان بحمية الكيتو ؟ تصميم الصورة : رزان الحموي

سنتكلم في مقالنا عن الشوفان الخاص لمن يتبع نظام حمية الكيتو، الشوفان هو من أفضل الحبوب الصحية الموجودة على كوكب الأرض .

 هل يمكننا تناول الشوفان في حمية الكيتو ؟

وهل يوقف حرق الدهون ؟ 

هناك نوعان من الشوفان 

النوع الأول للشوفان :

 هو الشوفان المقطع، أو الشوفان الأيرلندي، أو الاكستلندي وهو شوفان غير معالج.

النوع الثاني للشوفان :

 الشوفان سريع التحضير، ويحتوي عادة على كمية كبيرة من السكر أو| السكر البني|، ويكون معالج ويصبح على شكل رقائق صغيرة .

- المؤشر الجلايسيمي للشوفان المتقطع (  أي سرعة تحول السكر في الدم ) للنوع الأول هو ٥٥، ليس مرتفع للغاية وليس منخفض للغاية، لكنه مرتفع قليلاً بالنسبة لحمية الكيتو وهذا يعني أنه سيتحول إلى السكر بطريقة ما .

- المؤشر الجلايسيمي للشوفان سريع التحضير للنوع الثاني هو ٨٣ ، وهذا قبل إضافة السكر إليه وهذا يعني أنه سيتحول سريعاً إلى السكر لانه خضع لمعالجة أكبر. 

كلما زاد المؤشر الجلايسيمي كان الطعام أسوء ما فيما يتعلق بإنقاص الوزن .

اذا كنت تحاول إنقاص وزنك إياك وتناول شوفان سريع التحضير، ولا تشتري العبوات التي تحتوي على سكر مضاف فهي ضارة بالصحة، وأنه يتعارض معا عميلة حرق الدهون .

أما في خصوص العناصر الغذائية في الشوفان فهو يحتوي على كمية صغيرة منها ولا أقول خالي تماماً منها ، فهو يحتوي على بيتا جلوكان وهو مفيد في| ضبط الكولسترول|.

 أن كنتم تحاولون إنقاص الوزن وتتبعون حمية الكيتو مع التقليل من الكربوهيدرات فلا أنصحكم في تناول الشوفان لأنه سيبطىء تقدمكم في إنقاص الوزن

 أما أن كنتم لا تحاولون إنقاص الوزن فلا بأس في تناوله ولكن احرصوا على تناول |الشوفان| المتقطع على الرغم من أنه يحتاج وقت طويل لتحضيره، ولكن أفضل للصحة من النوع الآخر سريع التحضير .

الميزة التي في الشوفان بالنسبة لمقارنته مع القمح 

عدم احتواءه على الجلوتين الذي يسبب رد فعل التهابي في الأمعاء، وأيضا يحتوي على نوع من الألياف تسمى بيتا غلوغان مفيد في ضبط اكولسترول الدم .

فوائد الشوفان طبياً :

هو من أكثر الأطعمة الصحية لأنه غني بكل ماهو مفيد، ويحتوي على معظم| الفيتامينات| والمعادن، وفيه كمية عالية من الألياف ومضادات الأكسدة، وسعراته الحرارية ليس عالية، ويحتوي على| البروتين| أيضاً.

مفيد لصحة القلب فهو صديق للقلب لانه يساعد على تقليل مستوى السكر الدم، ويساعد على تخفيض تقليل الدم المرتفع.

مفيد في| علاج الإمساك|  .

هل أنت تتبع حمية الكيتو ؟

هل تتناول الشوفان سريع التحضير أم الشوفان المتقطع ؟

شاركنا أرائك الرئعة من خلال خانة التعليقات .

بقلمي فاطمة حمدان

طريقة تحضير جناحات البوفالو مع صوص الرانش  تصميم الصورة رزان الحموي

المقادير

• ٨٠٠ غرام من جناحات الدجاج
• كوب إلا ربع من الحليب
• كوب إلا ربع من ماء المخلل
• كوب و نصف من الدقيق
• ملعقة كبيرة من نشا الذرة
• ملعقة صغيرة من الملح
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
• نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودرة
• ملعقة صغيرة من الثوم البودرة
• ملعقة صغيرة من البصل البودرة

صوص رانش

• حبة من البيض
• ٢ فص من الثوم
• ٣ ملعقة كبيرة من عصير الليمون
• ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
• ربع ملعقة صغيرة من الملح
• ملعقة كبيرة من الكريمة حامضة
• كوب من الزيت النباتي
• رشة من السكر
• ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم
• ملعقة صغيرة من الشبت المفروم

صوص البوفالو

• ١٢٥ غرام من الزبدة
• كوب من الشطة السائلة
• نصف ملعقة صغيرة من الملح
• ملعقة صغيرة من الثوم البودرة
• ملعقة صغيرة من البصل البودرة
• ملعقة صغيرة من البابريكا
• ملعقة صغيرة من السكر البني أو العسل
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
• ٢ ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
• ٢ ملعقة كبيرة ويسرشير صوص
• ٢ ملعقة كبيرة من المايونيز
• سمسم

طريقة التحضير

• و نبدأ في تتبيل الجناحات، بعد تقطيع كل جناح إلى ثلاث قطع و التخلص من القطعة الصغيرة، نضع الجناحات في وعاء واسع و نضيف لهم الحليب مع الخل و نتبلهم مع بعض بشكل جيد.

• ثم نغطي الوعاء و نتركه جانباً لمدة ساعة.

• بعد ذلك في وعاء، نضع فيه كوب و نصف من |الدقيق| مع ملعقة كبيرة من النشا و ملعقة صغيرة من الملح و ملعقة صغيرة من البصل البودرة و ملعقة صغيرة من الثوم البودرة و نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل و ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض، و ثم نخلط المكونات مع بعضها حتى تختلط بشكل جيد.

• ثم نجهز| صوص الرانش|، في الخلاط نضع فيه حبة البيض مع ٢ فص من الثوم و ٣ ملعقة كبيرة من عصير الليمون و ملعقة كبيرة من الخل الأبيض و ربع ملعقة صغيرة من الملح و ملعقة كبيرة من| الكريما |الحامضة و ملعقة صغيرة من السكر و كوب من الزيت النباتي، و ثم نخفق المكونات مع بعضها حتى تتجانس.

• و من ثم نصب الخليط في وعاء، و نضيف له البقدونس و الشبت و نخلطهم مع بعض بشكل جيد، ثم نضعهم في البراد لمدة ساعة.

• و بعد ذلك نجهز |صوص البوفالو|، في وعاء نضع فيه الزبدة و نرفعه على نار هاظئة حتى تذوب الزبدة.

• ثم نضيف للزبدة كوب من الشطة السائلة، و نحرك المكونات مع بعضها، ثم نضيف الملح مع الثوم البودرة و البصل البودرة و البابريما و الفلفل الأبيض و الخل الأبيض و السكر البني و يسرشير صوص، و نترك الوعاء على النار حتى يغلي.

• و ثم نرفع الوعاء عن النار و نضيف له ٢ ملعقة كبيرة من المايونيز، و نخلط المكونات مع بعضها، ثم يصبح الصوص جاهز.

• و بعد ذلك نضع وعاء واسع فيه زيت غزير على النار حتى يسخن.

• ثم نغمس جناحات| الدجاج| في خليط الدقيق، و ثم نرفعه من الدقيق و نضعه في الزيت الحامي، و نقليهم حتى يأخذوا اللون الذهبي.

• و بعد ذلك نرفعهم من الزيت، و نضعهم على ورق النشاف حتى يتخلصوا من الزيت الزائد.

• و ثم نضع الجناحات في وعاء واسع، و نضيف لهم صوص البوفالو و السمسم، و نخلط الجناحات مع الصوص حتى يتجانسوا.

• و بعد ذلك نسكب الجناحات في طبق التقديم، و تقدم مع صوص الرانش.

• و بالصحة و الهنا.

🍴مطبخ ربا 

طريقة تحضير  شوكولا القرقيعان اللذيذ و صوص بترسكوتش تنسيق الصورة : ريم أبو فخر

شوكولا القرقيعان

المقادير

للحشوة

كوب من زبده الفول السوداني
250 غرام من الشوكولا 
ربع كوب من الزبدة 
نصف كوب من السكر الناعم
كوب من البسكوت المطحون ناعم 
ملعقة صغيرة من الفانيليا
ملعقة صغيرة من الهيل

للتغطية 

200 غرام من الشوكولا
كوب من البسكوت المطحون

طريقة التحضير

و نبدأ بتجهيز الحشوة، و في وعاء نضع فيه |زبدة الفول السوداني| و الشوكولا و ربع كوب من الزبدة مع الفانيلا، و ثم نرفع الوعاء على نار هادئة مع التقليب حتى تذوب الزبدة و الشوكولا و تتجانس المكونات مع بعضها البعض. 

و بعد ذلك نرفع الوعاء عن النار و نتركه جانباً حتى يبرد قليلاً. 

و من ثم نضيف إلى الوعاء نصف كوب من السكر و كوب من |البسكوت| المطحون و ملعقة صغيرة من الهيل، مع التقليب حتى تختلط المكونات مع بعضها البعض. 

و بعد ذلك إذا لاحظنا أن الخليط ليناً بعض الشيء نضعه في البراد حتى يتماسك، و يسهل تشكيله. 

و ثم  نقوم في تشكيل الحشوة إلى كرات صغيرة، ثم نضعها في صينية مبطنة بورق الزبدة، و بعد ما ننتهي من كامل الكمية نضع الصينية في البراد حتى تتماسك تماماً. 

و في هذه الأثناء نجهز خليط التغطية، و نقوم في تذويب |الشوكولا| على حمام مائي و نتركها حتى تذوب بشكل جيد. 

و في وعاء نضع فيه كوب من البسكوت المطحون، ثم نحضر كرات الحشوة و نضعها في الشوكولا المذابة، و نقلبه حتى تتغطى بشكل جيد بالشوكولا. 

ثم نضعها في طبقة البسكوت و نقلبها بشكل جيد حتى تتغطى بطبقة من البسكوت. 

و من ثم نعيد حبات |شوكولا القرقيعان| إلى الصينية المبطنة بورق الزبدة، و ندخلها البراد حتى تتماسك شكل جيد. 

و بعد ذلك نخرجها من البراد و نرص شوكولا  القرقيعان في طبق التقديم. 

و بالصحة و الهنا. 

طريقة تحضير  شوكولا القرقيعان اللذيذ و صوص بترسكوتش تنسيق الصورة : ريم أبو فخر

صوص البتر سكوتش

المقادير 

نصف كوب من كريما
نصف كوب من السكر البني
ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة 
ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة
رشة من الملح 

طريقة التحضير 

في وعاء على نار متوسطة نضع فيه الزبدة حتى تذوب. 

ثم نضيف لها السكر البني مع الكريما و رشة من الملح، و نقلب المكونات لمدة 5 دقائق. 

و من ثم نرفع الوعاء عن النار و نضيف له |الفانيليا السائلة|، و نقلب المكونات. 

و بعدما يبرد الصوص، نحتفظ فيه بمطربان في البراد لحين الاستخدام. 

و يقدم مع الحلويات و الآيس كريم و الكيك. 

و بالصحة و الهنا.

🍴مطبخ ربا 

طريقة تحضير فطيرة التمر و المكسرات  تصميم الصورة رزان الحموي

 من الحلويات التي سنقدمها لليوم طريقة فطيرة التمر والمكسرات. 

المقادير 

• ٤ كوب من الدقيق 
• كوب من الحليب الدافئ
• نصف كوب من السكر 
• ربع كوب من ماء الورد 
• ربع كوب من الزبدة المذابة 
• ملعقة صغيرة من الملح 
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة 
• نصف ملعقة صغيرة من الزعفران 
• حبة من البيض 

الحشوة

• كوب من التمر مقطعة قطع صغيرة 
• كوب من الجوز المجروش 
• نصف كوب من السكر البني 
• ٤ ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة 
• ٤ ملعقة كبيرة من مربى المشمش
• ملعقة كبيرة من القرفة 
• ملعقة صغيرة من الهيل 

طريقة التحضير 

• نحضر ربع كوب من |ماء الورد|، وننقع فيه نصف ملعقة من الزعفران، ونتركه جانباً.

• ثم في وعاء واسع نضع ٤ كوب من الدقيق مع نصف كوب من السكر، وملعقة صغيرة من الملح، و٤ ملعقة صغيرة من الخميرة، و نخلط المكونات الجافة مع بعضها. 

• و ثم نضيف للمكونات الجافة كوب من الحليب الدافئ، و ربع كوب من ماء الورد مع الزعفران، وربع كوب من الزبدة المذابة وحبة من البيض وملعقة صغيرة من الفانيليا. 

• ونخلط المكونات مع بعضها، ثم نبدأ في العجن حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة وناعمة. 

• وبعد ذلك نضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت، ثم نغلفه بالنايلون ونتركها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها، وثم نضغط عليها ليخرج منها الهواء، نغلفها و نتركها ١٠ دقائق أخرى.

• و في هذه الأثناء نجهز |حشوة الفطيرة|، في وعاء نضع ٤ ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة مع نصف كوب من السكر البني وكوب من |التمر| مقطعة قطع صغيرة وكوب من الجوز المجروش وملعقة كبيرة من القرفة وملعقة صغيرة من الهيل، ثم نخلط المكونات مع بعضها بشكل جيد. 

• ومن ثم نحضر صينية مناسبة للفرن ومدهونة بالزبدة. 

• وثم نفرد العجينة بحجم الصينية لدينا بعد رش المكان بالدقيق. 

• وبعد ذلك ندهن وجه العجينة بالمربى، ثم نوزع عليه كمية مناسبة من الحشوة ونضغط على الحشوة حتى تلتصق بالعجين.

• ثم نقوم بلف |العجينة| على شكل |رول|، ثم نقطع الرول بالطول إلى نصفين.

• وثم نضع النصفين جانب بعض، ونلف طرف فوق الثاني مثل الضفيرة. 

• وبعد ذلك نضع العجينة في الصينية، ثم نغطيها ونتركها حتى يتضاعف حجمها لمدة ١٥ دقيقة تقريباً.

• وفي هذه الأثناء نجهز الفرن على حرارة ١٨٠ درجة، وبعدما يسخن ندخل الصينية على الرف الأوسط، ونخبزها حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي، وتحتاج تقريباً لمدة نصف ساعة. 

• ثم نخرج الصينية من الفرن، ونتركها قليلاً حتى تبرد، ثم نمسح وجه العجينة بالمربى. 

• وبعد ذلك نضعها في طبق التقديم. 

• وبالصحة والهنا.

🍴مطبخ ربا

طريقة تحضير  كعك بالسمسم و العسل و أصابع الشوفان بالمكسرات تصميم الصورة : رزان الحموي

 كعك بالسمسم و العسل وأصابع الشوفان بالمكسرات.

كعك بالسمسم والعسل

المقادير

• ٥٠٠ غرام من الدقيق 
• ٢ ملعقة من البيكنج باودر
• ٢ حبة من البيض 
• ٢ ملعقة من الفانيليا 
• كوب من الزيت النباتي
• ٢ ملعقة من العسل 
• كوب من السكر
• رشة من الملح
• ربع كوب من السمسم المحمص
• ٢ ملعقة من قشر البرتقال المبشور
• ربع كوب من الحليب

طريقة التحضير 

• في وعاء نضع بيضة و بياض البيضة الثانية، و نضع |الحليب| و السكر و الفانيليا و نخفق المكونات بالمضرب الكهربائي.

• ثم نضيف الزيت و نخفق المكونات حتى تتجانس ثم نضيف |قشر البرتقال| و السمسم و نحرك .

• ثم نضيف البيكنج باودر و الدقيق بالتدريج و نعجن حتى نحصل على عجينة متجانسة، و ثم نقطع العجينة و نكور القطع.

• و نضعها في صينية الفرن المفروشة بورق الزبدة، ثم نضغط على الكور و ندهنها بصفار البيضة مضاف إليها ملعقة من قهوة سريعة التحضير، و نرش الوجه بقليل من |السمسم|.

• و ثم ندخلها إلى الفرن المجهز مسبقاً على درجة حرارة ١٧٠ درجة، و ندخلها للفرن على الرف الأوسط، و نتركها حتى تأخذ اللون الذهبي.

• و بعد ذلك نخرجها من الفرن و نرصها بطبق التقديم و نتركها حتى تبرد.

• و ثم تصبح جاهزة للتقديم.

• و بالصحة و الهنا. 

طريقة تحضير  كعك بالسمسم و العسل و أصابع الشوفان بالمكسرات تصميم الصورة : رزان الحموي

أصابع الشوفان بالمكسرات 

المقادير

• ٢ كوب من الشوفان
• كوب من العسل
• كوب من الفواكه المجففة 
• كوب من الزبيب
• كوب من جوز الهند
• كوب من المكسرات
• نصف كوب من الزبدة
• ٢ ملعقة من السكر البني

طريقة التحضير 

• نقطع |الفواكه المجففة| و نضيفها إلى الشوفان، ثم نضيف جوز الهند و الزبيب و نطحن المكسرات بشكل خشن و نضيفه إلى الخليط.

• و ثم في وعاء آخر نخلط العسل و الزبدة و نصبه فوق الخليط، و نعجن باليد حتى يتشكل لدينا عجينة.

• ثم نحضر صينية للفرن مستطيلة و نفرشها بورقة من الزبدة و نضع عليها الخليط و نفرده جيداً، ثم نرش السكر البني على الوجه.

• و ندخلها إلى الفرن المحمى مسبقاً، و تحتاج لمدة ١٠ دقائق حتى تنضج بشكل جيد.

• ثم نخرجها من الفرن و نقطعها، و نتركها حتى تبرد، ثم نرصها في طبق التقديم.

• و بعد ذلك تصبح جاهزة للتقديم.

• و بالصحة و الهنا.

🍴مطبخ ربا 

 طريقة تحضير أصابع الشوفان بالمكسرات و كيكة لمرضى السكري

طريقة تحضير أصابع الشوفان بالمكسرات و كيكة لمرضى السكري تصميم الصورة : رزان الحموي

  أصابع الشوفان بالمكسرات

من |الحلويات| التي سنقدمها لليوم من الحلى الخفيف و سهل التحضير، و سوف نقوم في تحضير و تجهيز أصابع الشوفان بالمكسرات، و كيكة لمرضى السكري

المقادير

• ٢ كوب من الشوفان

• كوب من العسل

• كوب من الفواكه المجففة

• كوب من الزبيب

• كوب من جوز الهند

• كوب من المكسرات

• نصف كوب من الزبدة

• ٢ ملعقة من السكر البني

طريقة التحضير

• نقطع |الفواكه المجففة| و نضيفها إلى الشوفان ثم نضيف كوب من جوز الهند و كوب من الزبيب.
• و نطحن كوب من المكسرات بشكل خشن و نضيفها إلى الخليط.
• ثم في وعاء آخر نخلط كوب من العسل و كوب من الزبدة و نصبه فوق الخليط و نعجن باليد حتى يتشكل لدينا عجينة.
• و ثم نحضر صينية فرن مستطيلة و نضع فيها طبق من ورق الزبدة و نضع عليها الخليط ونفرده جيداً ثم نرش السكر البني على الوجه.
• و نكون قد جهزنا الفرن بشكل مسبق على حرارة ١٨٠ درجة، و ندخل الصينية إلى الفرن و تحتاج لمدة ١٠ دقائق تقريباً حتى تنضج.
• ثم نخرجها من الفرن و نقطعها و نتركها لتبرد.
• و من ثم نرص |أصابع الشوفان| في طبق التقديم.
• و بالصحة و الهنا.

                                    كيكة لمرضى السكري

طريقة تحضير كيكة مرضى السكري تصميم الصورة : رزان الحموي

المقادير

• ٢ كوب من الدقيق
• كوب من السكر الأسمر
• ٢ كوب من الشوفان
• كوب من الجوز المجروش
• كوب إلا ربع من التمر
• ٢ كوب من الحليب
• كوب إلا ربع من الزيت النباتي
• ٢ حبة من البيض
• ٢ ملعقة صغيرة من الخل
• ٢ ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
• ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
• رشة ملح

طريقة التحضير

• نخلط الحليب مع الخل ثم في وعاء آخر نخلط البيض و السكر الأسمر ثم نضيف الزيت و نخلط جميع المواد السائلة.
• ثم في وعاء آخر نخلط المواد الجافة فنضع ٢ كوب من الدقيق مع ٢ ملعقة من البيكنج باودر و ملعقة صغيرة من القرفة و رشة من الملح و ٢ كوب من الشوفان، و نخلطهم مع بعض
• ثم نضيف المواد السائلة إلى الخليط الجاف و نحرك جميع المواد لتتجانس ثم نضيف كوب إلا ربع من التمر و كوب من الجوز و نحرك المكونات مع بعضها بشكل جيد.
• ثم نضع الخليط في صينية مناسبة للفرن المدهونة بالزبدة.
• و نكون قد جهزنا الفرن بشكل مسبق على درجة حرارة ١٨٠ درجة، و ندخل الصينية إلى الفرن، و تحتاج لمدة ٤٥ دقيقة حتى تنضج.
• ثم نخرجها من الفرن و نتركها لتبرد، و ثم نقطعها و نرصها في طبق التقديم.
• و بعد ذلك تصبح جاهزة للتقديم.
• و بالصحة و الهنا.

مطبخ ربا 🍴

              طريقة تحضير كيكة القرفة اللذيذة

طريقة تحضير كيكة القرفة اللذيذة

كيكة القرفة اللذيذة :

كيكة القرفة من |الحلويات| اللذيذة التي تقدم بالقرفة، و سوف نقوم في تحضير و تجهيز كيكة القرفة اللذيذة.

المقادير

الطبقة الأولى :

• كوب و نصف من الدقيق
• نصف كوب من السكر
• ٢ ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
• ربع ملعقة صغيرة من الملح
• كوب إلا ربع من الحليب
• حبة من البيض
• معلقة من الفانيليا
• ربع كوب من الزبدة

الطبقة الثانية

• نصف كوب من الزبدة
• نصف كوب من السكر بني
• ملعقة كبيرة من الدقيق
• ٢ ملعقة كبيرة من القرفة

الطبقة الثالثة

• كوب من السكر الناعم
• ٢ ملعقة كبيرة من الزبدة
• نصف كوب من الجبنه الكريمية
• ٢ ملعقة كبيرة من الحليب
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا

طريقة التحضير

• و نبدأ بتجهيز الطبقة الأولى و هي طبقة |الكيك|، ففي وعاء ننخل كوب و نصف من الدقيق مع نصف كوب من السكر و البيكنج باودر و الملح و ثم نخلط المكونات الجافة مع بعضها.
• و بعد ذلك نذوب الزبدة حتى نضيفها إلى الخليط.
• و من ثم نضيف إلى المكونات الجافة البيضة مع كوب إلا ربع من الحليب و الفانيليا و ربع كوب من الزبدة المذابة، و نخلط المكونات مع بعضها البعض.
• و ثم في صينية مناسبة للفرن أو في قالب للكيك، نضع فيه ورق الزبدة و نصب فيها خليط الكيك، ثم نتركها جانباً.
• و من ثم نجهز الطبقة الثانية و هي طبقة القرفة، فنقوم في تذويب الزبدة و نضيف لها كوب من السكر البني و ملعقة من الدقيق مع ٢ ملعقة من القرفة، ثم نخلط المكونات مع بعضها حتى تتجانس بشكل جيد.
• و بعد ذلك نضع خليط القرفة في البراد لمدة خمس دقائق.
• و بعد مضي الوقت نخرجها من البراد و نشكل فيها كرات بحجم متوسط، و نصفها في الصينية فوق خليط الكيك.
• و من ثم بواسطة عود خشبي نخلط الطبقة الأولى مع كرات القرفة حتى تمتزج الطبقتين مع بعضهما.
• و نكون قد جهزنا الفرن بشكل مسبق على حرارة ١٨٠ درجة، و نضع الصينية في الرف الأوسط و تحتاج تقريباً لمدة ٣٠ دقيقة حتى تنضج بشكل جيد.
• و في هذه الأثناء نجهز الطبق الثالثة و هي طبقة الكريما، فنقوم في خلط كوب من السكر الناعم مع ٢ ملعقة من الزبدة اللينة و نصف كوب من الجبنة الكريمية، و نخلطهم بشكل جيد، ثم نضع الخليط في البراد.
• و بعد ذلك نخرج الصينية من الفرن و نتركها حتى تبرد قليلاً، ثم نوزع عليها خليط الكريما، و من ثم نزينها بالقرفة الناعمة.
• و ثم تصبح كيكة القرفة جاهزة للتقديم.

• و بالصحة و الهنا. 

 مطبخ ربا 🍴

طريقة تحضير  قالب البريوش و كيكة الكوكيز محشية بالشوكولا

طريقة تحضير  قالب البريوش و كيكة الكوكيز محشية بالشوكولا تصميم الصورة رزان الحموي

 سنقدم لليوم إثنين من الحلويات اللذيذة، و سوف نقوم في تحضير و تجهيز قالب البريوش و كيكة الكوكيز محشية بالشوكولا.

قالب البريوش

المقادير

• ٥٠٠ غرام من الدقيق 
• ٤ ملاعق من السكر بودرة
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
• ١٤٠ مل من الحليب الدافئ
• ٥ حبات من البيض
• ٢٥٠ غرام من الزبدة بحرارة الغرفة
• ملقعة من الفانيليا
• رشة من الملح
• ١٠٠ غرام شوكولا شيبس

طريقة التحضير

• في العجانة نضع |الدقيق |مع رشة من الملح و ٤ ملاعق من |السكر| و نخلط المكونات.

• ثم نضيف ملعقة من الفانيليا و ملعقة من الخميرة و نخلط المكونات مع بعضها، و ثم نضيف ه حبات من |البيض| و| الحليب| الدافئ و نعجن المكونات بشكل جيد.

• و من ثم نضيف| الزبدة| و نعجن من جديد حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة.

• و ثم نضع العجينة في البراد بكيس نايلون مدة ٦ ساعات، ثم نخرج العجينة من البراد و نضيف إليها |الشوكولا |الشيبس و نخلطها مع العجين.

• و بعد ذلك ندهن القالب بزيت نباتي و نضع العجينة بالقالب و نتركها ترتاح لمدة ساعة.

• و ثم ندخلها إلى الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة ١٧٠ درجة، و تحناج من ٣٥ إلى ٤٠ دقيقة حتى تنضج.

• و بعد ذلك نخرجها من الفرن و نضعها في طبق التقديم حتى تبرد.

• ثم نقطعها و نقدمها مع المشروبات المفضلة.

• و بالصحة و الهنا. 

طريقة تحضير  قالب البريوش و كيكة الكوكيز محشية بالشوكولا تصميم الصورة رزان الحموي

كيكة الكوكيز محشية بالشوكولا

المقادير

• كوب من السكر البني
• نصف كوب من السكر الأبيض
• ١٢٠ غرام من الزبدة بحرارة الغرفة
• حبة من البيض
• كوب و نصف من الدقيق الأبيض
• ملعقة من الفانيليا
• ملعقة من البيكنج باودر
• نصف ملعقة من البيكنج صودا
• ١٠٠ غرام من الشوكلت شيبس
• ٢٥٠ غرام من النوتيلا

طريقة التحضير 

• نضع |الزبدة |في وعاء و نضع فوقها |السكر |و نخلط جيداً حتى يذوب السكر و تتجانس المكونات، ثم نضيف |البيضة |مع ملعقة من |الفانيليا| و نخلط بشكل جيد.

• و ثم نضيف| الدقيق| مع البيكنج باودر و البيكنج صودا و نخلط حتى نحصل على عجينة متجانسة.

• و بعد ذلك نحضر صينية للفرن و ندهنها بالقليل من الزبدة، ثم نضع نصف المقدار و نفرد فوقه| النوتيلا|، و ثم نصب بقية الخليط و نضع فوقة الشوكلت شيبس.

• و ندخلها إلى الفرن المحمى مسبقاً و نشويها على درجة حرارة ١٨٠ درجة، و تحتاج لمدة ٢٥ دقيقة حتى تنضج.

• ثم نخرجها من الفرن و نتركها حتى تبرد.

• و بعد ذلك تصبح جاهزة للتقديم.

• و بالصحة و الهنا.

🍴مطبخ ربا 

طريقة تحضير كاري الجمبري بحليب جوز الهند  تصميم الصورة رزان الحموي

سنحضِّر اليوم وصفة تحتوي على الجمبري، وصفة كثيرة المكونات لكنها سهلة التحضير، فتابع معنا. 

مقادير الوصفة 

١- نصف كيلو جمبري. 
٢- ٢ حبة ثوم مهروس. 
٣- نصف حبة فلفل أحمر مفروم. 
٤- نصف ملعقة صغيرة بودرة الثوم. 
٥- نصف ملعقة صغيرة بودرة البصل. 
٦- ١ ملعقة صغيرة كاري. 
٧- نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون. 
٨- نصف ملعقة صغيرة ملح. 
٩- نصف ملعقة صغيرة نشاء (اختياري).
١٠- ١ حزمة كزبرة خضراء مفرومة. 
١١- ١ ملعقة طعام رب البندورة. 
١٢- ٢ ملعقة طعام صويا صوص. 
١٣- ١ علبة حليب جوز الهند. 
١٤- عصير ليمونة مع برشها. 
١٥- ١ ملعقة طعام زبدة أو زيت للقلي. 
١٦-١ بصلة خضراء مفرومة. 
١٧- ١ ملعقة صغيرة كزبرة. 
١٨- سكر بني. 
١٩- فستق سوداني مكسر للزينة. 

طريقة تحضير الوصفة 

١- نضع نصف كيلو من |الجمبري| في وعاء، ونضيف عليها رشة من السكر البني مع نصف ملعقة صغيرة من بودرة الثوم، ونصف ملعقة صغيرة من بودرة البصل، وملعقة صغيرة من الكاري، نخلط الجمبري مع هذه البهارات بشكل جيد. 

٢- نضع ملعقة طعام من الزبدة في المقلاة مع القليل من الزيت النباتي، ثم نرفع المقلاة على النار، وبعد ذوبان الزبدة نقوم بإضافة حبتين من الثوم المهروس. 

٣- قبل احمرار الثوم نقوم بإضافة قطع الجمبري المدهونة بالثوم والبصل والكاري، نخلط الجمبري مع الثوم والزبدة قليلاً ثم نضيف عليه بصلة خضراء مفرومة، ونصف حبة من الفلفل الأحمر المفروم. 

٤- نستمر بتقليب الجمبري حوالي دقيقتين، ثم نزيح قطع الجمبري إلى طرف المقلاة، ونضيف ملعقة طعام من رب البندورة على الطرف الآخر لنقلِّبها قليلاً مع الزبدة والزيت قبل خلطها مع الجمبري. 

٥- نضيف رشة من الكزبرة وعصير ليمونة واحدة مع برشها أيضاً، ثم نخلط جميع المكونات في المقلاة مع بعض. 

٦- نضيف ملعقتين طعام |صويا صوص| (تستطيع استخدام صلصة السمك بدلاً من الصويا صوص)، ثم نعود ونضيف رشة من السكر البني مع نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون. 

٧- وصلنا الآن إلى اللحظة الأجمل: لحظة اختلاط الألوان والنكهات، لحظة إضافة علبة من |حليب جوز الهند|، نضيف عليها رشة من الكزبرة مع القليل من عصير الليمون، وأخيراً نخلط جميع المكونات مع بعض. 

٨- في حال أردنا زيادة الكثافة، نخلط ملعقة صغيرة من النشاء مع القليل من الحليب البارد بشكل جيد، ثم نضيفها على الطبق مع التحريك المستمر، وعندما تتجانس جميع المكونات وتتعزز النكهات نطفئ النار ونسكب الجمبري في طبق التقديم ونزينه بالفستق السوداني المحمَّص.

وهكذا يكون كاري الجمبري بحليب جوز الهند قد أصبح جاهزاً للمائدة. 

بالعافية إن شاء الله.

إلى هنا عزيزي القارئ نكون قد وصلنا لنهاية هذا المقال. 

فضلاً شاركنا آراءك الرَّائعة من خلال التَّعليقات ^-^

بقلمي: آية الحمورة