عرض المشاركات المصنفة بحسب مدى الصلة بالموضوع لطلب البحث القرنفل. تصنيف بحسب التاريخ عرض كل المشاركات

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 3/21/2022 03:14:00 م
أهمية القرنفل للأسنان واللثة بين الإيجابيات والسلبيات- تصميم الصورة رزان الحموي
أهمية القرنفل للأسنان واللثة بين الإيجابيات والسلبيات
 تصميم الصورة رزان الحموي 
كثيراً ما نسمع عن |القرنفل| وقدرته علي تسكين ألم الأسنان، فعندما يؤلمك أحد أسنانك في ساعةٍ مُتأخرة من الليل، أو في وقت لا يُمكنك فيه الذهاب إلى الطَّبيب، أعتقد أنَّ أوّل ما تفكر بِه هو وضع القرنفُل على السِّن حيثُ مصدر الألم، لأنَّ هذا ما اعتدنا عليه وهذا ما نصحتنا به وأخبرتنا عنه أمّهاتنا، فعند وضع حبة القرنفل موضع الألم فإنه يتناقص تدريجياً إلى حد كبير إلى أن يختفي، ولكن هل تعلم أن الإفراط في استخدامه له تأثيرات كارثيّة وضارّة؟

لتتعرف أكثر تابع معنا في هذا المقال. 

إيجابيات وفوائد القرنفل في معالجة الأسنان واللثة

لاشكَّ في أنّ القرنفل فعّال جداً في علاج مشاكل |الأسنان| بفضل احتوائه علي مادة اسمها الأوجينول، وهي المادة التي يستخدمها أطباء الأسنان سريرياً في معظم الحَشوات، نظراً لكونها مادة مُسكِّنة للألم، كما أنّ القرنفل يحوي أيضاً في تركيبه على 70٪ من الأوجينول مما يفسّر قدرته على تسكين الألم الشديد، كذلك يتميّز باحتوائه على مادة تقتل البكتيريا المُسبِّبة لطبقة البلاك، وبالتالي استخدامه سيُساعد على منع تكوّن هذه الطبقة، ومن ثم منع تراكم الجير و|تسوّس الأسنان|، بالإضافة إلى منع التهاب أو |نزيف اللثة|. 

لا ننسى أيضاً أن القرنفل يقضي على البكتيريا الضارة التي تتواجد في البيئة الفمويّة، ولابدّ من الإشارة إلى فعاليّته في التخلّص من رائحة الفم غير المرغوبة بفضل رائحته المُنعشة وطعمِه المُميّز. 

التأثيرات السلبية للقرنفل على الأسنان واللثة

من جانبٍ آخر وعلى النقيض لما سبق، يُمكن للقرنفل أن يُسبّب أضراراً مؤذية في حال عدم استخدامه بالشكل الصحيح، حيث يتسبّب الاستخدام الخاطئ له في مشاكل في |الصحة الفمويّة|، كذلك الأمر في حال الإفراط والإكثار من استخدامه، لأنّه في هذه الحالة من الممكن أن يسبّب موت وتدمير نسيج اللثة أو ما يُعرف ب necrosis. 

نصائح ضرورية

يُمكنك استخدام القرنفل أثناء الإحساس بالألم عن طريق وضعه على السِّن المُسبّب للألم بشكل مباشر، كما ويُمكن استخدامه كغسول للفم عن طريق إضافته إلى زيت السمسم أو زيت جوز الهند؛ بفضل احتوائهما على مواد مضادّة للالتهابات، وفعّالة جداً في علاج مشاكل الأسنان واللثة، مع الإشارة إلى أهمية استخدام المسحوق منه مضافاً له الزيت وقليل من الماء لتخفيف أثر الزيت، ثم المضمضة فيه لمدة كافية من 10-15 دقيقة. 

تستطيع أيضاً استخدام زيت القرنفل بدلاً من القرنفل نفسه، لكن يجب توخي الحذر الشديد أثناء استخدامه؛ لأنّه يُسبّبُ أضراراً بالغة في الأسنان واللثة، وينصح بتجنب هذه الأضرار عن طريق استخدامه مع القليل من الماء، أو من خلال إضافة الزيت له محدثاً فعاليّة كبيرة في علاج الآلام السنيّة والمشاكل الفمويّة.

خلاصة القول أنّ القرنفل حل فعّال وجيد في علاج آلام الأسنان لكنّه مؤقت، أي تلجأ إليه فقط عندما يكون ليس لديك القدرة على الذهاب إلى الطبيب، أما في حال تكرار الألم عدة مرات يتوجب عليك الذهاب إلى طبيبك الخاص، من أجل الكشف على أسنانك وعلاجها وفق الطريقة التي يحددها الطبيب حسب معرفته وخبرته. 

بقلمي: هيا الشيخ

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 7/15/2021 03:44:00 م

 في بيتك تدلعيي

في بيتك تدلعيي
في بيتك تدلعيي

بسم لله الرحمن الرحيم والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه أجمعين 🍃💚.

اهلاً وسهلاً بكِ سيدتي في هذا المقال الجديد نتكلم به عن حمام العروس (حمام الغربي) وكيفية القيام به في البيت. 

💐حمام العروس يقام به قبل الزفاف وهو من الطقوس التطهير القديمة في البلدان فهو لكل امرأة تحلم ببشرة صحية وحيوية ومثالية ويقوم على تفتيح الجسم وترطيب للبشرة ويقوم بعمل بشرة موردة من دون بقع أو تصبغات ويزيل الشعر تحت الجلد وأيضاً ممكن استخدامه للركب والأكواع وللحصول على بشرة ناعمة ،والحمام المغربي مهم جداً ومن اللازم أن يكون في الروتين الأسبوعي أو  الشهري لديكِ لإزالة كل الشكاوي والمشاكل التي يتعرض جسمك لها.

💐سنقدم لكِ طريقة لحمام المغربي رائعة ورخيصة ولا تحتاج إلى وقت كبير (مع وصفتنا السهلة احصلي على جسم في قمة المثالية).

💐سنقدم لكِ أول الماسك لتهيئة الجسم لدخول الحمام المغربي ويبدأ بفتح المسام ويزيل كل الزيوت الزائدة الموجودة في جسم ..

ليسهل عملية التخلص من الجلد الميت. 

🍃فوائد الحمام المغربي(حمام العروس):

○سكراب للجسم.

○ينعم البشرة والجسم.

○استرخاء الأعصاب. 

○يذيب الشحوم المترسبة على المفاصل.

○يعمل على فتح المسام ويخرج مابها من دهون وآوساخ.

○يعمل على حالة هدوء لعضلات الجسم كلها.

○ يعمل على حفظ حيوية و نضارة الجسم و البشرة بالإضافة إلى تأخير ظهورالتجاعيد بالجسم.

○يفتح لون الأماكن القاتمة وإزالة البقع والتصبغات.

○تنشيط الدورة الدموية. 

💐قبل وضع الماسك يجب أن يكون الحمام به بخار من أجل تفتيح مسامات الجسم وجعل الجسم طري.

🍃مكونات الماسك🍃

اولاً: نأخذ بحبوب القرنفل ونضعه في الماء على النار ليتم غليانه ويصبح لونه تقريباً بني فاتح..ثم نأخذ منقوع القرنفل .

ثانياً: الحناء (تتواجد عند العطار)..نأخذ ملعقتين كبار من الحناء.

ثالثاً: عشبة الداد المغربي(تتواجد عند العطار)تعمل على تفتيح رائع..نأخذ ملعقتين كبار من الداد المغربي.

رابعاً: نصف ليمونة.

 🍃طريقة استخدام الماسك🍃

نضع الحناء فوق عشبة الداد المغربي ونضع فوقهم عصير نصف ليمونة ثم نضع مغلي القرنفل بتدريج مع التحريك ليصبح لدينا ماسك يمتد على الجسم ...

وبعد شطف الجسم بماء دافئ نضع الماسك بطريقة الدهن الجسم كامل وندعه 10 دقائق نقوم بشطف الجسم...

 وبعد إزالة الماسك يتم ملاحظة النعومة ودرجة التفتيح والترطيب للجلد .

يعمل الماسك على تنشيط الدورة الدموية ويفتح ويرطب الجلد.

وبعدها... 

🍃خطوة الحمام المغربي🍃

والحمام المغربي يتكون من نوعين:

1_نوعية الصابون (الصابون المغربي): الذي يوضع على البشرة ويتكون من زيتون وزيت زيتون والصابون البلدي أو الطبيعي.

2_ الليفة المغربية: يجب أن تكون الليفة طرية وخشنة بنفس الوقت لتقوم بإزالة الجلد الميت من الجسم من دون جرح الجسم ويجب نقعها بماء ساخن وبعدها نعصرها قبل الإستخدام.

"مع استمرار بخار الحمام والجسم "

نقوم بشطف الجسم مرة ثانية في ماء دافئ وبعد ذلك نضع الصابون ونقوم بفركه على الجسم كامل (يعمل على إزالة البقع والتصبغات ويعمل على تفتيح البشرة وإزالة الشعر تحت الجلد) وندعه 15 دقيقة على الجسم بوجود البخار طبعاً ثم نشطف الجسم كامل بماء دافئ مائل للسخونة من أجل تفتح المسام والجسم يبقى طري من أجل إزالة الجلد الميت ثم يجفف الجسم ، ثم نجلب الليفة ونقوم بفرك الجسم بشكل طولي أو شكل دائري وهكذا ستتخلصين من كل الجلد الميت.

ثم نشطف الجسم ونتخلص من مرحلة البخار ،وبعد ذلك سنتكلم عن ماسك لترطيب الجسم. 

💐يجب شرب ماء البارد داخل الحمام من أجل تجنب الدوخان بسبب البخار.

🍃ماسك لترطيب الجسم🍃

نأتي بعشبة الطبي المغربي بشكل بودرة(تتواجد عند العطار).

نأتي بعكر الفاسي (يتواجد عند العطار)مستخلص من زهور شقائق النعمان وهي تأتي على هيئة خشنة ولونها دموي(ينشط الدورة الدموية زيزيل آثار الحبوب والكلف ومطهر للجسم ويستخدم احياناً كمزيل عرق).

  🍃طريقة استخدام ماسك الترطيب🍃

نقوم بخلط العشبة مع ماء الورد  ،

ونقوم بتذويب عكر الفاسي بماء الورد أيضاً ،

ثم نضع محلول عكر الفاسي فوق العشبة بتدريج قليلا ً ونخلطهم ليصبح لدينا ماسك ونضعهم على الجسم (يفتح الجسم ويسكر المسام من بعد السخونية وحمامات البخار ويزيل أي دهون موجودة ويقلل من حبوب الجسم)، ندع الماسك من 10 ل 15 دقيقة ثم نشطف الجسم ويجفف،

وتستخدم العملية كاملة مرة كل شهر.

وأخيرا ًسوف نتكلم عن كيفية صنع 💐الباث بومب💐 والتي تسمى (قنابل البانيو):

💚 المكونات..

3معالق من كربونات الصوديوم.

ملعقة ونصف من النشاء (نشاء الذرة).

ملعقة ونصف من الملح.

ملعقة زيت جوز الهند الطبيعي.

نقطة من زيت القرنفل.

نقطتين من زيت اللافندر.

نقطة من زيت شجرة الشاي.

عصير نص ليمونة .

ملعقة صغيرة من الماء.

قالب سيليكون وفي حال لم يتواجد قالب سيليكون يوضع الخليط في مطربان زجاج مغلق .

💚طريقة العمل..

نضع كل المكونات وفي النهاية نضع الماء ونخلطهم ليبح قوام الرمل وليس عجين ثم نضعها في قالب سيليكون مع الضغط ثم ندعها ٤ ساعات  ثم نأخذها ونضعها في البانيو في ماء ساخن أو الدافئ ثم نلاحظ الفقاقيع وذوبان الزيوت وملح ..ونتمنى لكِ حمام هني🌷

يستخدم للقدمين أيضاً (ينظف ويزيل الجلد الميت من الأظافر ).

وبعد ذلك يشطف الجسم في ماء بارد ويدهن الجسم بزيت الجوجوبا أو زيت الاوريغان أو زيت اللون ..ويمكن أن يستخدم ال٣ زيوت معاً لا مانع وبعدها تمتعي بحالة جسمك.

💐تدلعي في البيت مع استمرار وصفتنا وطريقتنا.. ستحصلين على جسم رائع ومثالي وحمام مغربي هني لديكِ سيدتي.

💐ونهايةً وختاما..ً نتمنى لكِ سيدتي دوام الصحة والعافية والجمال والمثالية والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته..

      بقلم روضه القصيباتي 

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 1/26/2022 11:42:00 ص

سبعةُ مضادَّاتٍ حيويَّة طبيعيَّة -الجزء الأوَّل-
 سبعةُ مضادَّاتٍ حيويَّة طبيعيَّة -الجزء الأوَّل-
تصميم الصورة : رزان الحموي
هل كان يوجد مضادات حيوية قبل اكتشاف المضادات الحيوية الصناعية؟

ما هي المضادات الحيوية الطبيعية؟

كان هناك منذ القدم مضادات حيوية موجودة بشكل طبيعي دون تدخل الإنسان  حيث أن هذه المضادات غير مصنَّعة في المعامل ولا تُباع في الصيدليات فهي منتجات طبيعية تعمل كمضادات حيوية نظراً لقدرتها على مقاومة أنواع معينة من |الجراثيم|. 

سنتحدث في هذا المقال عن أشهر ٧ مضادات حيوية طبيعية  إذا كنت مهتماً فتابع معنا. 

المضادات الحيوية الطبيعية:

١- الثُّوم:

استُخدِم الثوم على مرِّ العصور كمضاد للجراثيم  فقبل اكتشاف |البكتيريا| و تطور العلم كان  الناس في ذلك الوقت قد عرفوا فوائد الثوم عن طريق التجربة   فكانوا عند إعطائهم الثوم لشخص يشعر بالتعب و المرض  يلاحظون أن الثوم يخفف| التعب| و ينشط الجسم و يساعد على الشفاء بسرعة.

كما أن الثوم يُستخدَم في جميع أنحاء العالم و يتميز بقدرته العلاجية و الوقائية للعديد من الأمراض.

يستخدم الثوم في مقاومة بعض أنواع الجراثيم 

مثل: السالمونيلا والإيكولاي و بعض الجراثيم التي تسبب السل الرئوي.

تحذيرات:

بالرغم من فوائد الثوم العظيمة يجب الانتباه إلى أن:

١- جرعة الثوم العالية يمكن أن تزيد سيولة و تميُّع الدم  و لهذا يجب تناوله بحذر بالنسبة للأشخاص الذين لديهم أدوية مميعة للدم.

٢- يفضل عدم تناول جرعة عالية من الثوم بالنسبة للأشخاص المقبلين على إجراء عمل جراحي.

الخلاصة:

(فصين من الثوم على الريق كافيين للحصول على فوائد الثوم والوقاية من الأمراض) 

٢- العسل:

استُخدِم العسل على مر العصور في معالجة الجروح و| الحروق| و القُرَح الفموية. 

كما يساعد على وقف نمو أنواع معينة من البكتيريا بسبب احتوائه على نسبة عالية من السكر  لذلك يوضع في أغلب الكريمات الجلدية المُرَمِّمَة للحروق والجروح.

فالعسل يمكن أن يوقف نمو ٦٠ نوع من أنواع الجراثيم. 

كيفية الاستخدام:

يُطبَّق بشكل موضعي على مكان الجرح أو الحرق  فيساعد على التئام الجرح أو الحرق و يُسرِّع من شفائه.

تحذيرات:

يجب الانتباه إلى أن العسل لا يُعطَى للرضع (الأطفال تحت عمر السنة).

٣- القرنفل:

لا يغيب عن أذهاننا جميعاً رائحة |عيادة طبيب الأسنان| ، فإذا سألت نفسك يوماً عن مصدر هذه الرائحة؟ فستكون الإجابة هي القرنفل.

فالقرنفل يستخدم كثيراً لتسكين ألم الأسنان و التخدير  وذلك لاحتوائه على العديد من الزيوت الطيارة  لعل أهمها هو الأوجينول.

كما يقاوم القرنفل بعض أنواع الجراثيم المسببة لتسوس الأسنان و لذلك يعتبر مضاد حيوي طبيعي.

إلى هنا عزيزي القارئ نكون قد وصلنا إلى ختام الجزء الأول

 إذا كنت تودُّ معرفة بقية المضادات، تابعنا في الجزء الثاني من المقال. 

فضلاً شاركنا آراءك الرَّائعة من خلال التَّعليقات ^-^

آية الحمورة

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 8/26/2021 03:36:00 م

وداعاً للتساقط والفراغات 
- الجزء الأول -

وداعاً للتساقط والفراغات
وداعاً للتساقط والفراغات


بسم لله الرحمن الرحيم والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه أجمعين ❣.

💌أهلا وسهلا بك سيدتي في هذا المقال الجديد..

"أن الوهم نصف الداء والاطمئنان نصف الدواء والصبر أول خطوات الشفاء"

💌من أصعب الأمور لدى النساء تساقط الشعر والفراغات لديها فهي أمور محرجة ومزعجة للغاية لكن لا تقلقي سيدتي إليكِ الحل خلال ثلاث أشهر بمكونات طبيعية ومتواجدة في المنزل...تابعي المقال...


(يجب أولاً أن لا يكون لديكِ الانيميا أو الغدة أو خربطة هرمونات)

وإذا تواجدت يجب معالجتها أولاً عند طبيب ثم تطبيق وصفتنا.

🌸سنبدأ بحمام الزيت بطريقة المساج الذي يفيد للدورة  الدموية وإنبات الشعر وتغذيته وتقوية بصيلات الشعر وتطويله

(إذا كان شعرك مصبوغ يوضع حمام الزيت على فروة الرأس وإذاكان ليس مصبوغ يوضع على الشعر وفروة الرأس).

  • نأتي ببذر الأفوكادو ونقوم بتكسيره ووضعهم في مطربان 
  • ثم نأتي بزيت الزيتون ونضعه فوق البذر ونملئ المطربان ونضع فوقهم 2سن من الثوم ونقفل المطربان ونضعه في مكان مظلم تماماً مدة أسبوع.

  • بعد أسبوع نأخذ من المطربان كمية ونضيف عليه ملعقة زيت القرنفل  (يفيد في إنبات الشعر وتقويته ويطهر ويمنع ظهور القشرة )

  • ثم نضع أيضاً ملعقة من زيت الروزماري (مفيد جداً في نمو الشعر وتقوية الشعر)
  • ثم نضع ملعقة من زيت الخروع (مفيد في نمو الشعر وتطويله).
  • ثم نقسم الشعر إلى خصل ونبدأ بوضع الخلطة على الشعر وفروة الرأس بطريقة التدليك بخفة ونطبق العملية على الشعر كله ثم نميل الرأس الى الإمام وننزل الشعر للأسفل ونقوم بعمل  مساج متواصل لمدة 5 دقائق لفروة الرأس
  •  ثم نقوم بلف الشعر لمدة ساعتين 

(تكرر العملية يومياً للحصول على نتيجة أسرع )

  • ثم نقوم بغسل الشعر بشامبو طبي ضد تساقط الشعر خالي من السلفات وخالي من أي مواد مضرة تهلك الشعر وتتعبه ثم نضع حمام كريم اي حمام كريم لديكِ على الشعر فقط وليس على الفروة.


(لو استمريتي بهذه الوصفة خلال أسبوع ستلاحظين فرق في طول الشعر أما الفراغات خلال ثلاث أشهر ستتخلصين منها بسرعة).


🌸والآن سنقوم بعمل اسبراي لتساقط الشعر:

  • نأتي بورق الجرجير ونضربهم حتى يصبح لدينا عصير ..
  • نأتي بظرف من الشاي الأسود و2 سن من الثوم وحبوب القرنفل وأعشاب الروزماري ونصف بصلة ونضعهم في وعاء  ونضع فوقهم كوب ونصف من الماء ونضعهم على النار مع تفطية الوعاء

 لأن المواد يوجد بها زيت عطري يتطاير وندعه يغلي جيداً كي يحل فوائد المكونات في الماء ثم نصفي الماء ..

  • ثم نقوم بتعبئة زجاجة بخاخ نصفها من عصير الجرجير ونصفها من ماء خليط الشاي والقرنفل والثوم ... 

وندعها تبرد ثم تحفظ في الثلاجة ....

  • ثم نقوم بفرد الشعر وبخ الوصفة على فروة الشعر ومكان الفراغات ونقوم بعمل مساج خفيف (الوصفة تنبت الشعر وتملئ الفراغات وتعقم وتطهر فروة الرأس) 
يستخدم كل يوم قبل النوم وصلاحيته تدوم ثلاث أسابيع ...ثم نقوم بعمل الخلطة من جديد.


🌸واليكِ وصفة أخرى لعلاج تقصيف الشعر وتطويله وتقويته:

  • صفار بيضة .
  • أفوكادو(يغذي ويرطب الشعر ويعالج التساقط).
  • زبدة الشيا الخام (لونها أصفر )(يغذي ويرطب الشعر)
  • عسل أبيض .

نقوم بضربهم جميعاً في الخلاط ليصبح شكله كريمي ويدهن على الشعر والأطراف وفروة الرأس ونلف الشعر وندعه ساعتين ثم يشطف ويجفف (ماسك التقوية والترطيب والتغذية).

" إقرأ المزيد "

أخيراً نتمنى لكِ سيدتي دوام الصحة والعافية والجمال والسلام عليكنَّ ورحمة الله وبركاته..


بقلم روضه القصيباتي 🖎🌸

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 1/10/2022 02:32:00 ص

طريقة تحضير السلطة الملونة و شوربة الشعيرية مع الدجاج
طريقة تحضير السلطة الملونة و شوربة الشعيرية مع الدجاج
تصميم الصورة رزان الحموي
 الأطباق التي سنقدمها و نجهزها طريقة تحضير السلطة الملونة و شوربة الشعيرية مع الدجاج.

السلطة الملونة

المقادير

• ٤ حبات من البطاطا المسلوقة
• ثلاث حبات من الشمندر الأحمر المسلوق
• خمس حبات من الجزر المسلوق 
• نصف كوب من الذرة الصفراء المسلوقة
• ٤ حبات من البصل الأخضر المفروم
• نصف كوب من الجوز المفروم
• نصف كوب من الزيتون الأسود
• ٢ كوب من المايونيز 
• ٤ ملعقة من البقدونس المفروم ناعم 
• ملعقة من الملح 
• رشة من الفلفل الأسود

طريقه التحضير

• في البداية نقوم في سلق |البطاطا |و |الشمندر |و| الجزر| و الذرة الصفراء.

• و ثم نقوم في بشر البطاطا و الشمندر و الجزر بشكل خشن، و نقطع البصل الأخضر تقطيع خشن و نفرم الجوز فرماً ناعماً.

• و بعد ذلك نضع كل نوع من الخضار في وعاء على حدا، و ثم نضيف لكل نوع من الخضار المسلوقه بقدر ثلاث ملاعق من |المايونيز| و رشة من الملح، و نخلط كل نوع في وعائه بشكل جيد.

• ثم في طبق التقديم نضع في البداية طبقة من الشمندر، ثم نوزع كمية من الجوز المفروم و البقدونس و البصل الأخضر، ثم نشكل الطبقة الثانية من البطاطا، و بعد ذلك نرش عليها طبقة من الجوز و البقدونس 

و في الطبقة الثالثة نمد الجزر و نوزعه بشكل جيد فوق البطاطا، ثم نزين الوجه بالبقدونس و| الجوز| و الزيتون الأسود و الذرة المسلوقة و نرش القليل من الفلفل.

• و من ثم تصبح جاهزة للتقديم.

• و بالصحة و الهنا.

طريقة تحضير السلطة الملونة و شوربة الشعيرية مع الدجاج
طريقة تحضير السلطة الملونة و شوربة الشعيرية مع الدجاج
تصميم الصورة رزان الحموي

شوربة الشعيرية مع الدجاج

المقادير 

• نصف كيلو من صدور الدجاج 
• ١٠٠ غرام من الشعرية
• حبة من البصل المفرومة ناعمة
• ٢ مكعب من مرق الدجاج 
• ملعقة من البقدونس المفروم ناعم 
• ملعقة من الزبدة
• ٢ حبة من الهيل
• ٢ حبة من القرنفل
• رشة من جوزة الطيب 
• ملعقة صغيرة من الملح
• عود من القرفة
• لتر من الماء

طريقة التحضير

• بعد غسل صدور |الدجاج|، ففي وعاء نضع فيه صدور الدجاج و نغمرها بالماء مع إضافة القرفة و الهيل و القرنفل و نصف حبة من البصل، ثم نرفعه على نار متوسطة و نتركه حتى ينضج الدجاج بشكل جيد.

• و بعد ذلك نرفع وعاء الدجاج عن النار، و ثم نرفع الدجاج من المرق و نتركه جانباً حتى يبرد، و من ثم نقوم في تقطيعه إلى قطع أو مكعبات صغيرة الحجم.

• ثم في وعاء آخر على النار، نضع فيه| الزبدة |و نتركها حتى تذوب ثم نضيف |الشعيرية |مع التقليب حتى تأخذ اللون الذهبي.

• و من ثم نضيف إلى الشعيرية البصل المفروم ناعم و نقلبه قليلاً، ثم نضيف مكعبات الدجاج و الملح و البهارات.

• و ثم نضيف لتر من الماء إلى المكونات مع مكعبات مرق الدجاج، و نترك الوعاء على نار متوسطة حتى يغلي و تنضج الشوربة، و يحتاج تقريباً لمدة من ١٥ دقيقة إلى ٢٠ دقيقة حتى تصبح جاهزة.

• و بعد ذلك نقوم في سكب |الشوربة| في طبق عميق، و نزين الوجه بالبقدونس المفروم، و تصبح جاهزة للتقديم.

• و بالصحة و الهنا.

🍴مطبخ ربا 

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 1/09/2022 02:42:00 م

طريقة تحضير  مجبوس الدجاج
طريقة تحضير  مجبوس الدجاج
تصميم الصورة : رزان الحموي

 من المطبخ الخليجي سنقدم طريقة تحضير و تجهيز مجبوس الدجاج.

المقادير

• ٣ كوب من رز بسمتي

• كوب صغير من الحمص المجروش

• نصف ملعقة صغيرة من الزعفران

• ٢ ملعقة صغيرة من ماء الورد

• كيلو من الدجاج

• حبة من البصل مقطع ٤ قطع

• عود من القرفة

• حبة من اللومي 

• ٥ حبات من القرنفل

• ٥ حبات من الفلفل الأسود الصحيح

• ٥ حبات من الهيل الصحيح

• ٢ ورقه من الغار

• ملعقة صغيرة من الملح 

• ٢ ملعقة كبيرة من الزيت النباتي

خليط البصل

• ملعقة كبيرة من الزيت

• ٢ حبة من البصل المفروم خشن

• ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة

• ملعقة صغيرة من اللومي المطحون 

• نصف صغيرة من الملح 

• رشة من الفلفل الأسود

• ٢ ملعقة كبيرة من الزبيب

الدقوس

• ٢ حبهة من البندورة

• ملعقة كبيرة من رب البندورة

• فص من الثوم 

• نصف ملعقة صغيرة من الملح 

• رشة من الفلفل الأسود 

• رشة من الفلفل الأحمر الشطة

طريقة التحضير

• و نبدأ في سلق الدجاج و بعد غسل الدجاج بشكل جيد نضعها في وعاء واسع و نغمرها بالماء ثم نضيف له حبة من |البصل المقطع| و ٥ حبات من القرنفل و عود من القرفة و ٥ حبات من الهيل الصحيح و حبة من اللومي و| ورق الغار| و ملعقة صغيرة من الملح.

• ثم نرفع الوعاء على نار متوسطة، و نترك الدجاج حتى يغلي ثم نزيل الزفرة عنه بعد ذلك نغطي الوعاء و نتركه على النار حتى ينضج بشكل جيد.

• و ثم نقوم في سلق |الحمص| المنقوع بالماء قبل يوم و نضع الحمص في وعاء و نغمره بالماء ثم نرفعه على نار متوسطة و نتركه حتى ينضج.

• و بعد ذلك نبدأ في تجهيز خليط البصل في مقلاة على النار نضع فيها ملعقة كبيرة من الزيت ثم نضيف البصل إلى زيت مع التقليب حتى يأخذ البصل اللون الذهبي.

• و ثم نضيف الزبيب إلى |البصل| و الحمص المسلوق مع بهارات اللومي و الفلفل الأسود و الملح، و نقلب مكونات حتى تختلط مع بعضها، ثم نرفعه عن النار و نتركه جانباً.

• و ثم نأخذ الزيت المتبقي من تقلية البصل  و نضيف له الدجاج و نقلبه حتى يأخذ اللون الذهبي من كل الجوانب و من ثم نرفعه من الزيت و نتركه جانباً.

• و بعد ذلك نضع الزيت الذي قلينا فيه الدجاج في وعاء و نضيف له الرز بعد نقعه و غسله و نقلب حتى تتغطى حبات الرز بالزيت بشكل جيد.

• و من ثم نضيف |مرقه الدجاج| إلى الرز بشكل يغمر المرق الرز يكون اعلى منه بمقدار ٢ سم، و نتركه على نار قوية حتى يتشرب الرز كمية المرق.

• و في هذه الأثناء، نضع في وعاء صغير نصف ملعقة صغيرة من |الزعفران| مع ماء الورد و نخلطهم بشكل جيداً ثم نعمل ثقوب في الرز و من ثم نصب خليط الزعفران و| ماء الورد| داخل هذه الثقوب، و ثم نترك الرز على نار هادئة حتى ينضج بشكل جيد.

• و من ثم نجهز| الدقوس| و نقوم في وضع حبات البندورة في الماء المغلي حتى نستطيع تقشيرها بشكل سهل.

• ثم نخرج حبات البندورة من الماء المغلي و نقشرها و نضعها في الخلاط و نضيف لها الثوم مع كوب من الماء و نخلط حتى يصبح لدينا صوص البندورة بعد ذلك نضيف له الملح و الفلفل الأسود و الفلفل الأحمر و رب البندورة و نخلط المكونات مع بعضها البعض.

• و من ثم نضعها في وعاء على نار هادئة و نتركها حتى تتسبك و يصبح لدينا صلصة متجانسة.

• و بعد ذلك نقلب الرز حتى يختلط مع الزعفران، و نسكب الرز في طبق التقديم.

• ثم نوزع الدجاج على وجه الرز مع خليط البصل، و من ثم نصب الدقوس في طبق عميق و يقدم جانب الرز.

• و يصبح مجبوس الدجاج جاهز للتقديم.

• و بالصحة و الهنا.

🍴مطبخ ربا 

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 11/20/2021 02:37:00 م

طريقة تحضير ليدي فيش مع الرز بالخضار

طريقة تحضير ليدي فيش مع الرز بالخضار

طريقة تحضير ليدي فيش مع الرز بالخضار
تصميم الصورة : رزان الحموي

من الأطباق الرئيسية التي سنقدمها لليوم هو الرز بالخضار مع السمك الليدي المقلي

 و سوف نقوم في تحضير و تجهيز ليدي فيش مع الرز بالخضار.


المقادير 

• نصف كيلو من سمك الليدي

• نصف كوب من الدقيق

• ملعقة صغيرة من الملح

• ملعقة صغيرة من الكزبرة اليابسة

• ملعقة صغيرة من الكمون

• ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة

• ملعقة صغيرة من البابريكا

• ملعقة صغيرة من بهارات السمك

• ٤ فص من الثوم المهروس

• ٢ عود من القرفة

• ٥ حبات من الهيل 

• ٥ حبات من القرنفل

• حبة من اللومي

• كوب من رز الكبسة

• ملعقة كبيرة من الملح

• ٣ كوب من الماء

• ٣ ملاعق كبيرة من السمنة

• ربع كوب من الذرة 

• ربع كوب من الفطر

• ربع كوب من الجزر المقطع

• ربع كوب من البازلاء

• زبيب للزينة


طريقة التحضير

• في وعاء نضع الدقيق مع ملعقة من الملح و ملعقة من الكزبرة و ملعقة من| الكمون| و ملعقة من القرفة و ملعقة من البابريكا و ملعقة من |بهارات السمك| و الثوم المهروس مع كوب إلا ربع من الماء، و نخلط المكونات مع بعضها حتى تتجانس بشكل جيد.

• و بعد ذلك نضيف قطع السمك إلى الخليط و نتبلهم بشكل جيد، ثم نتركهم لمدة ساعة على الأقل حتى يتشرب السمك النكهة جيداً.

• و في هذه الأثناء نجهز| الرز|، ففي وعاء على نار متوسطة و نضع فيه السمنة و نضيف لها| الخضار| مع التقليب.

• ثم نضيف ٢ عود من القرفة و| حبات الهيل| و حبات القرنفل و اللومي، و بعد ذلك نضيف الرز بعد غسله و نقعه لمدة نصف ساعة.

• و من ثم نقلب المكونات بلطف حتى يتشرب الرز النكهة بشكل جيد.

• و بعد ذلك نضيف إلى الرز ملعقة من الملح مع ٣ أكواب من الماء، و نتركه على نار قوية حتى يتشرب الرز الماء.

• و من ثم نغطي الوعاء و نترك الرز لمدة ١٥ دقيقة تقريباً على نار هادئة حتى ينضج الرز بشكل جيد.

• و ثم نسحن زيت غزير، و نقلي السمك حتى ينضج و يأخذ اللون الذهبي، ثم نخرجها من الزيت و نضعها على ورق النشاف حتى تتخلص من الزيت الزائد.

• و من ثم نسكب الرز في طبق التقديم و نوزع قطع السمك على الرز، و نزينه بالزبيب.

• و بعد ذلك يصبح الطبق جاهز للتقديم.

• و بالصحة و الهنا. 


🍴مطبخ ربا 

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 2/23/2022 05:01:00 م

طريقة مضغوط الدجاج
طريقة مضغوط الدجاج  
تصميم الصورة رزان الحموي 

 من الأطباق الرئيسية التي يتميز بها أهل الخليج والسعودية واليمن ،وسنحضرها اليوم بطريقة بسيطة.. مضغوط الدجاج. 
لكن لم سميت بهذا الاسم ؟
لقد أخذ هذا الطبق اسمه من القدر الذي نستعمله في طبخه 

تعالوا نبدأ معاً ....

المقادير

• ٤ ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
• حبة من البصل مفرومة ناعمة
• ملعقة صغيرة من الكزبرة حب
• ملعقة صغيرة من البهار حلو حب
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود حب
• ملعقة صغيرة من الهيل حب
• ملعقة صغيرة من القرنفل حب
•  ورق الغار
• ٣ حبة من الومي
• ملعقة كبيرة من رب البندورة
• ملعقة صغيرة  من البهارات مشكلة
• ملعقة صغيرة من البابريكا
• ملعقة صغيرة  من الكمون
• ملعقة صغيرة من الملح
• ملعقة كبيرة من مكعب مرق الدجاج بودرة
• ٢ قرن من الفلفل الأخضر الحار
• ٢ حبة من البندورة المعصورة 
• دجاجة مقطعة أربع قطع من دون جلد 
• لتر من الماء المغلي
• ٢ كوب من الرز  المنقوع لمدة عشر دقائق 
• حبة من البصل مقطعة جوانح مقلية 

طريقة التحضير

• في البداية نتخلص من الجلد الموجود على الدجاجة، ثم نغسلها و نتركها في مصفاة.

• ثم في وعاء على نار متوسطة، نضع فيه ٤ ملاعق كبيرة من الزيت، و نضيف له البصل المفروم ناعم و نقلب حتى يذبل البصل، ثم نضيف البصل ملعقة صغيرة من الكزبرة حب و ملعقة صغيرة من البهار حلو حب و ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود حب و ملعقة صغيرة من الهيل حب و ملعقة صغيرة من القرنفل حب و ورق الغار و حبات اللومي.

• و ثم نضيف ملعقة كبيرة من |رب البندورة| و نقلب المكونات مع بعضها.

• و من ثم نضيف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة و ملعقة صغيرة من البابريكا و ملعقة صغيرة من البابريكا و ملعقة صغيرة من الكمون مع ملعقة صغيرة من الملح و مكعب من مرق الدجاج و الفلفل الأخضر الحار، و نقلب المكونات مع بعضها قليلاً حتى تتجانس.

• و بعد ذلك نضيف عصير ٢ حبة من البندورة، و نقلب المكونات.

• و من ثم نضع الدجاجة داخل |طنجرة الضغط |و نضيف لها خليط البندورة، و نقلب قليلاً حتى تختلط المكونات مع الدجاجة بشكل جيد.

• ثم نصب الماء المغلي بمقدار لتر، و نغمر به| الدجاج|.

• و نضغط الطنجرة و نتركها على نار قوية لمدة عشر دقائق.

• و من ثم نفتح الطنجرة و نضيف مع الدجاجة ٢ كوب من الرز المغسول و المنقوع لمدة عشر دقائق، و نحرك المكونات حتى نتأكد من أن الماء يغمر الرز بمقدار ٢ سم.

• ثم نضع جوانح البصل المقلية على الوجه.

• و من ثم نضغط الطنجرة و نتركها على نار قوية حتى تبدأ بالتصفير، و ثم نتركها على نار هادئة لمدة ربع ساعة.

• و بعد ذلك نرفع الطنجرة عن النار، و نسكب مضغوط الدجاج في طبق التقديم.

• و بالصحة و الهنا.

🍴مطبخ ربا 

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 12/06/2021 09:51:00 م

تحضير شوربة كريمة الدجاج بالخضار و شوربة القمح بالبندورة


تحضير شوربة كريمة الدجاج بالخضار و شوربة القمح بالبندورة
تحضير شوربة كريمة الدجاج بالخضار و شوربة القمح بالبندورة
تصميم الصورة: رزان الحموي



من الأطباق الجانبة التي تقدم على المائدة هي الشوربات، و اليوم سوف نقوم في تحضير شوربة كريمة الدجاج بالخضار و شوربة القمح بالبندورة.


شوربة كريمة الدجاج بالخضار


المقادير 

• ٢ قطعة من فيليه الدجاج

• حبة من البصل مقطع شرائح دائرية

• ٢ فص من الثوم

• حبة من ورق غار

• ٢ حبة من الهيل الصحيح

• ملعقة صغيرة من الملح

• ٢ ملعقة كبيرة من النشاء

• حبة من الجزر مقطعة مكعبات

• حبة من البطاطا مقطعة مكعبات

• نصف كوب من البازلاء الخضراء

• نصف كوب من الذرة

• كوب من الكريمة السائلة

• بقدونس مفرومة للتزيين


طريقة التحضير

• في البداية نسلق |الدجاج|، ففي وعاء على النار نضع الدجاج و نغمره بالماء، و ثم نضيف البصل المقطع إلى أربع قطع و ٢ فص من الثوم و الملح و ورق الغار و الهيل، ثم نتركه على نار قوية حتى يغلي الماء. 


• و بعدما يغلي نزيل الزفرة عن الدجاج، ثم نتركه على نار متوسطة حتى ينضج الدجاج بشكل جيد.


• ثم نرفع قطع الدجاج من المرقة، و نقطعها إلى قطع صغيرة الحجم.


• و ثم نضيف إلى مرق الدجاج |الجزر| المقطع مكعبات مع |البطاطا| المقطعة مكعبات و البازلاء و |الذرة|،و نتركها على نار متوسطة حتى تنضج الخضار بشكل جيد.


• و بعد ذلك في كوب ماء نذوب فيه ٢ ملعقة من النشاء، و ثم نضيف كوب النشاء إلى الخضار مع التحريك حتى يتجانس النشاء مع المرق و يغلي قليلاً.


• و من ثم نصيف الكريمة مع التحريك، و ثم نضيف قطع الدجاج، و نتركها حتى تغلي لمدة دقيقتين.


• و بعد ذلك نسكب الشوربة في طبق التقديم، و نزينها بالبقدونس المفروم ناعم.


• و ثم تصبح جاهزة للتقديم.



شوربة القمح بالبندورة

تحضير شوربة كريمة الدجاج بالخضار و شوربة القمح بالبندورة
تحضير شوربة كريمة الدجاج بالخضار و شوربة القمح بالبندورة
تصميم الصورة: رزان الحموي


المقادير 

• ٢٥٠ غرام لحم قطع صغيرة

• كوب من القمح

• ملعقة كبيرة من الزيت

• ٦ حبات كبيرة من البندورة

• ٢ ملعقة كبيرة من رب البندورة

• ٢ ملعقة كبيرة من الملح

• ملعقة صغيرة من البهارات الحلوة

• عود من القرفة

• ٢ ورق الغار

• ٦ حبات من الهيل

• ١٠ حبات من القرنفل الصحيح

• ١٠ حبات من الفلفل الأسود الصحيح


طريقة التحضير

• في وعاء على نار متوسطة نضع فيه الزيت و نضيف له قطع اللحمة، و نقلب حتى يجف ماء اللحمة و تصبح لونها غامق.


• و ثم باستخدام الخلاط، نقطع حبات البندورة إلى قطع كبيرة و نضعها في الخلاط و نخلطها مع رب البندورة، و ثم نضيف ٢ كوب من الماء و نخلط حتى تصبح |صلصة البندورة| المتجانسة.


• و من ثم نضيف صلصة البندورة فوق اللحمة، ونضيف الملح و القرنفل و الفلفل و البهارات و ورق الغار، ثم نتركه على نار متوسطة حتى تنضج اللحمة بشكل جيد.


• و بعد ذلك نضيف القمح و نتركه على نار هادئة و نتركه حتى ينضج |القمح| يشكل جيد، و تتسبك |الشوربة|.


• و من ثم نسكب الشوربة في طبق التقديم، و تصبح جاهزة للتقديم.


و بالصحة و الهنا


مطبخ ربا 🍴

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 12/06/2021 09:42:00 م

 تحضير شاورما اللحمة و تحضير الرشتاية


تحضير شاورما اللحمة و الرشتاية
تحضير شاورما اللحمة و الرشتاية
تصميم الصورة: رزان الحموي


من الأطباق التي سنقدمها شاورما اللحمة اللذيذة مع تقديم الرشتاية التي تحضر من العدس و المعكرونة، و سوف نقوم في تجهيز و تحضير شاورما اللحمة و تحضير الرشتاية.


شاورما اللحمة


المقادير

• كيلو من شرائح اللحمة

• حبة من البصل 

• ملعقة صغيرة من الملح

• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

• ٢ حبة من القرنفل

• ٣ حبة من الهيل

• ٢ من ورق الغار

• ٣ فص من الثوم المهروس

• ربع ملعقة صغيرة من القرفة

• ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب

• كوب صغير من عصير الليمون

• كوب صغير من الزيت


طريقة التحضير

• في وعاء واسع نضع شرائح اللحمة، و نقطع |البصل| إلى قطع كبيرة و نضيفها إلى اللحمة.


• ثم نضيف حب |القرنفل| و حب |الهيل| و |جوزة الطيب| مع القرفة و ورق الغار، ثم نخلط المكونات مع بعضها جيداً.


• و من ثم في كوب نخلط الليمون مع الملح و الفلفل الأسود و الثوم المهروس، و ثم نضيف خليط الليمون و الزيت إلى شرائح اللحمة و نخلط المكونات جيداً حتى تتجانس.


• و بعد ذلك نغطي وعاء اللحمة بالنايلون، و نتركها في البراد ليلة كاملة.


• و من ثم نجهز الفرن على حرارة متوسطة، و نفرد شرائح اللحمة في صينية مناسبة للفرن، و ندخل الصينة إلى الفرن.


• ثم نتركها حتى تنضج اللحمة جيداً، مع تقليب اللحمة من وقت لآخر.


• و بعد ذلك نخرجها من الفرن، و نسكبها في طبق التقديم.


• و من ثم تصبح جاهزة للتقديم، و تقدم مع طبق من السلطة.




الرشتاية

تحضير شاورما اللحمة و الرشتاية
تحضير شاورما اللحمة و الرشتاية
تصميم الصورة: رزان الحموي


المقادير

• ٢ كوب عدس حبة كاملة

• نصف كيلو من المعكرونة

• حزمة من الكزبرة

• ٦ فص من الثوم المهروس

• أوقية من اللحمة المفرومة هبرة 

• سمنة

• ملعقة صغيرة من الملح 

• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود



طريقة التحضير

• نغسل |العدس| و نضعه في قدر مغمور بالماء، و نرفعه على نار متوسطة حتى ينضج.


• ثم نضيف |المعكرونة| و ملعقة من الملح، و نتركها تغلي حتى تنضج.


• و في مقلاة نضع ٢ ملعقة من |السمنة| و نقلي فيها اللحمة و نضع ملعقة صغيرة من الملح و ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.


• ثم نغسل الكزبرة و نفرمها و نضيفها إلى اللحمة، و نقلبها و ثم نضيف الثوم المهروس و نقلب.


• و من ثم نضيف المكونات إلى العدس و المعكرونة، و نتركها تغلي مدة ٥ دقائق.


• و بعد ذلك نرفعها عن النار، و نسكبها في طبق التقديم.


• و ثم تصبح جاهزة للتقديم، و تقدم مع |الليمون|.


و بالصحة و الهنا

مطبخ ربا 🍴

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 1/07/2022 12:34:00 م

طريقة تحضير  الكبة المشوية على أصولها
طريقة تحضير  الكبة المشوية على أصولها
تصميم الصورة :ريم أبو فخر
من المطبخ الشرقي، و من الوصفات المحببة لدى الأغلب سنقدم اليوم طبق الكبة المشوية

 و الآن سوف نقوم في تحضير و تجهيز الكبة المشوية على أصولها.

المقادير

• نصف كيلو من البرغل الناعم 

• ربع كيلو من اللحمة الهبرة

• حبة من البصل حجم صغير

• ملعقة كبيرة من الملح 

• نصف ملعقة من الفلفل الأسود

مقادير الحشوة

• نصف كيلو من اللحمة الهبرة المفرومة

• ٢ حبة من البصل حجم كبير

• ٢ ملعقة من زيت الزيتون

• ١٠٠ غرام من الشحمة المفرومة

• ملعقة كبيرة من الملح

• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

• ملعقة صغيرة من جوزة الطيب

• ملعقة صغيرة من القرنفل

• ٢ ملعقة كبيرة من دبس الفليفلة

• ٢ ملعقة كبيرة من دبس الرمان

• كوب من حب الرمان

طريقة التحضير

• نضع كيلو من |البرغل| في وعاء، و نضيف إليه ٢ كوب من الماء البارد و نتركه جانباً.

• و نبدأ في تحضير الحشوة، نفرم حبة البصل فرماً ناعماً و نضع ٢ ملعقة من |زيت الزيتون| في مقلاة، و نضيف لها البصل المفروم و نقليهم على نار متوسطة.

• ثم نضيف اللحمة المفرومة إلى البصل و نقلب المكونات حتى تنضج اللحمة جيداً، و ثم نضيف ملعقة من الملح و نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود و ملعقة صغيرة من |القرنفل| و ملعقة صغيرة من جوزة الطيب و نخلط المكونات.

• و من ثم نضيف الشحمة إلى خليط اللحمة مع التحريك على نار هادئة، ثم نضيف الجوز المفروم و نقلبهم.

• و ثم نضيف ٢ ملعقة كبيرة من دبس الفليفلة و ٢ ملعقة كبيرة من| دبس الرمان| و نحركهم، ثم نرفع المكونات عن النار، و عندما تبرد الحشوة نضيف كوب حب الرمان.

• و نحضر| عجينة الكبة|، فنقوم في فرم البرغل مع اللحمة و البصلة بماكينة الكبة وجهين أو أكثر، و نضيف ملعقة كبيرة من الملح و نصف ملعقة صغيرة من الفلفل و ننعجن الكبة قليلاً حتى نحصل على عجينة متماسكة.

• ثم نبدأ بتشكيل أقراص الكبة حسب مقاس القالب المتوفر، و نقطع قطعة من العجينة و نشكلها مثل الكبة المقلية نحشيها الحشوة المحضرة و نضع القرص في قالب الكبة المشوية.

• و نكرر نفس الطريقة حتى إنهاء الكمية، ثم نشويها.

• و من ثم تصبح جاهزة للتقديم، و نقدمها ساخنة مع المقبلات مثل| البابا غنوج| أو شوربة العدس.

• و بالصحة و الهنا.

🍴مطبخ ربا 

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 4/26/2022 09:42:00 ص
طريقة تحضير مندي الدجاج المشوي اللذيذ
طريقة تحضير مندي الدجاج المشوي اللذيذ  
تنسيق الصورة : رزان الحموي
   

سنقدّم في هذا المقال كيفية تحضير المندي مع الدجاج المشوي، لمتابعة الطريقة اقرأ هذا المقال.  

مقادير المندي

 ١ دجاجة مقطعة إلى جزأين. 
٤ كوب أرز حبة طويلة. 
١ حبة بصل مفروم ناعم. 
٣ حبة ثوم مفروم. 
 ١ قرن فلفل. 
بهارات كاملة من: الهال والقرفة وكبش القرنفل واللومي الأسود والكزبرة. 
 بهارات مطحونة أيضاً من نفس البهارات الكاملة: كبش قرنفل، قرفة، هال، لومي، كزبرة. 
 كركم. 
 سمنة. 
 بهارات مشكلة. 
 فحم للتدخين. 
 مكسرات للزينة.  

مقادير تتبيلة الدجاج 

 ٣ ملعقة كبيرة لبن. 
 ٢ ملعقة كبيرة خردل. 
١ ملعقة كبيرة رب البندورة. 
 ملح وفلفل أسود. 
 زيت نباتي. 
كركم، قرفة، لومي، كبش قرنفل مطحونين.  

طريقة تحضير الوصفة 

الخطوة الأولى تتبيلة الدجاج

بدايةً من الأفضل تتبيل الدجاج قبل يوم كامل ولكن إذا لم يتسنّى لنا ذلك فننقعه بالتتبيلة قبل ساعة على الأقل، حيث تكون التتبيلة كالتالي: نأخذ وعاء ونخلط فيه اللبن مع |الخردل| ورب البندورة، الملح، الفلفل الأسود، البهارات المطحونة والتي هي عبارة عن الكركم والقرفة واللومي وكبش القرنفل، نخلط جميع هذه المكونات مع بعض ثم نضيف هذه التتبيلة على الدجاج، وننقعه فيها كما ذكرنا سابقاً. 

الخطوة الثانية تحضير الأرز  

نضع البصل المفروم مع الثوم والفلفل في وعاء يحتوي على الزيت النباتي، ثم نضع الوعاء على النار ونضيف عليه البهارات الكاملة التي ذكرناها في المقادير أعلاه ورشة من الملح لكي يذبل البصل، ثم نضيف البهارات المطحونة المذكورة في الأعلى والبهارات المشكلة والقليل من |بهارات المندي|، بعد ذلك نقوم بإضافة الأرز المغسول فقط غير المنقوع، ثم نضيف الكركم ورشة ملح وأخرى مرق دجاج، ثم نضيف الماء بحيث نضيف لكل كوب أرز كوب ونصف من الماء. 

الخطوة الثالثة

عندما يبدأ الماء بالغليان نقوم بتغطيه وعاء الأرز بطبقة من القصدير ثم طبقه من ورق الزبدة، نعمل فيهما ثقوب ثم نضع على ورق الزبدة الدجاج المتبل ثم نغطي الدجاج بورقة أخرى من القصدير وندخل الوعاء إلى الفرن لمدة ساعة كاملة، بعد ذلك نخرجه ويكون الأرز قد نضج والدجاج أيضاً، ندخل الدجاج إلى الفرن على الشواية فقط لتحمير وجهه ونقوم بإضافة الملون الغذائي على حبات الأرز، نخلطهم مع بعض وبهذا نكون قد انتهينا.  

نسكب الأرز في صحن التقديم ونضع الدجاج على الوجه ونزينه بالمكسرات.  

ملاحظة:  نستطيع تدخين المندي ونستطيع الاستغناء عن ذلك. 

إلى هنا فقد انتهى مقالنا، أرجو أن تكون وصفتنا قد نالت إعجابك. 

فضلاً شاركنا آراءك الرَّائعة من خلال التَّعليقات ^-^

آية الحمورة

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 10/14/2021 04:53:00 م

 نبات بلسم الليمون ونبات اليانسون

نبات بلسم الليمون ونبات اليانسون

 نبات بلسم الليمون ونبات اليانسون


ينتمي نبات بلسم الليمون  لفصيلة النعناع (له نفس شكل النعناع) ولكن له نفس طعم الليمون، هذا النبات له فوائد غذائية عديدة جداً..

 والأكثر استفادة منه الأشخاص الذين لديهم مشكلة في

 الأرق 

الضغوطات النفسية 

 نسبة عالية من التعب. 

هؤلاء الأشخاص يستفيدون  بشكل كبير منه فهو يخفف من | الإلتهابات| في الجسم. 

ماهي فوائد نبات بلسم الليمون؟ 

الفائدة الأولى هي تخفيف الضغوطات النفسية  عن الأشخاص

 فهو يساعد على إرتخاء| الأعصاب| و|العضلات|، وخاصة الأشخاص  الذين لديهم ضغوط نفسية عالية واذا كان لديهم ضغوط عضلية

 جسدية تخفف هذه الضغوط  بشكل كبير إذا تم  إستهلاكه على شكل يومي. 

بالنسبة إلى الإستهلاك على شكل كبسولة يمكن استخدام كبسولة  300 إلى 600 ملغ يومياً، ويمكن أن نضعه بالشاي عوضاً عن النعناع. 

الفائدة الثانية تثبت الدراسات أن نبات بلسم الليمون  يساعد على التركيز ويحسن عمل الدماغ عند العديد من الأشخاص 

لو تم تناوله  قبل| العمليات الحسابية| قبل دراسة مادة| الرياضيات| أو| العلوم|  فهي تساعد على  زيادة التركيز وتقلل من  تشتت الأفكار

 وتزيد من قدرة الجسم وقدرة| الدماغ| على التركيز. 

الفائدة الثالثة لمن لديه مشاكل في النوم والأرق 

تثبت الدراسة  أنه لو وضعنا نبات| بلسم الليمون| و|القرنفل| معاً  ساعدت على تقليل |الأرق| والضغط بنسبة70 إلى 80%  فهي مفيدة

 لمن لديه مشاكل  و|إضطرابات في النوم| . 

الفائدة الرابعة لنبات بلسم الليمون انه يساعد على تحسين صحة الجهاز الهضمي والبلع فهو يساعد على فتح المجاري التنفسية 

 يعلج ويساعد على فتح| المجاري التنفسية| في| المري | ويحسن البلع ويسهله. 

الفائدة الخامسة هي معالجة| إلتهابات اللثة| أو الأسنان بشكل موضعي

 فهو يخفف من الالتهابات ويقلل من الأوجاع في الأسنان. 

أسهل طريقة لتناول| نبات بلسم الليمون |هي أخذه  على شكل مكملات غذائية وهو متوفر بالصيدليات. 

يمكن تناوله على شكل الطبيعي لمعالجة| الأرق | ومشاكل النوم يمكن استخدام| نبات بلسم الليمون| على  شكل زيوت ليخفف الإلتهاب

 الجلدي و|الأسنان| ويعتبر مفيد لكبار السن لأنهم الأكثر عرضة لقلة| النوم| و|الضغط| والأوجاع فهو  يهدء الجسم والأوجاع والإلتهابات.

ماهي المدة المناسبة لنبات بلسم الليمون؟ 

يمكن تناوله لمدة 4 أشهر بحيث أنه في كل شهر (3 أسابيع وأسبوع راحة) 

ويفضل ألا تكون أكثر من 4 أشهر للحفاظ على| صحة الدماغ | 

هناك نباتات أخرى تساعد على التخلص من| الأرق| والضغط ولها نفس الفائدة مثل اليانسون و|البابونج| . 

يجب ألا ننسى أن هناك أشخاص ممنوعين من أنواع معينة من| الأعشاب| مثل| اليانسون| ...

 ممنوع استخدامه للحامل لأنه  قد يسبب مشاكل في النمو العقلي للجنين 

 و يمنع استخدامه من قبل الصيدليات يكون شبيه للنعناع ورائحتها برائحة| الليمون |

مع| الشاي| أو| القرنفل| يزيد من فوائده ويساعد على الإسترخاء ويخفف الأوجاع في الجسم ولكن عندما نأخذه على شكل مشروب يسترخي| الجسم| والتخلص من الضغوطات . 

اليانسون ماهي فوائده وما الجرعة المناسبة وماهي موانع استخدامه والأعراض الجانبية ؟وهل هو  مناسب للدايت؟ 

|اليانسون| له فوائد كثيرة و|الأعراض الجانبية لليانسون| قليلة جداً

مفيد جداً لإلتهابات الشعب الهوائية البلغم وللإحتقان والسعال المتكرر ويحسن من الحبال الصوتية 

مفيد في حالات عسر الهضم والإمساك والإنتفاخات والغازات 

وهو مدر للبول والعرق يساعد الكلية ويقلل من الجراثيم والروائح الكريهة وموجود بمستحضرات الأسنان. 

الجرعة المناسبة 3غرام مرتين باليوم 

قد. يؤدي الإفراط في تناوله إلى تسمم لوشعرت بقيئ أو غثيان توقف عن تناوله

الحامل يفضل ألا تتناول| اليانسون| و المرضعة يمكن أن تتناوله بكمية قليلة ( كوب يومياً) ويساعد على| إدرار اللبن |عند المرضعات. 

يفيد في التخلص من الإمساك ويحوي مضادات أكسدة يزيد من معدل الحرق ولكنه فاتح للشهية. 

بقلمي شهد عنجريني

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 9/18/2021 10:55:00 ص

🌸 التفتيح السريع بالبيت

 

التفتيح السريع بالبيت
التفتيح السريع في البيت

 بسم لله الرحمن الرحيم والصلاة والسلام على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين.
اهلاً وسهلاً بكِ سيدتي في هذا المقال الجديد 

 سنتكلّم به عن كريم ترطيب وتفتيح للبشرة وماسك الترطيب وتساقط الشعر:

🌸سنقوم بتحضير كريم لتفتيح وترطيب البشرة وشدّ البشرة  :

  • هذا الكريم يحمي البشرة من أشعة الشمس فوق البنفسجيّة وتحت الحمراء التي نتعرّض لها كل يوم عند الخروج من المنزل (مضرّة جداً وتكسر الكولاجين)... ثم تقوم بتحضير ماسك للشعر (من أقوى المرّطبات للشعر ومعالج للتساقط والصلع).

نحضّر قرع العسل :

  • (يحتوي على فيتامينE وفيتامينC وفيتامينA ومضادات أكسدة ،تحمي البشرة وتشدها وتجدد إنتاج الكولاجين،ويحتوي على بيتاكورتين هي نشتقات من فيتامين E تقلل التجاعيد وتعالج الحبوب الخفيفة ،ويحتوي على الأحماض الأمينيّة هي مسؤولة عن التجاعيد وشد البشرة ،والزنك الذي هو مضاد للشمس، وفيتامين K الذي يعالج الهالات والتصبغات الموجودة في البشرة وترطيبه قوي جداً امدة 72 ساعة وهو يعتبر مقشر طبيعي لاحتوائه على الالفا هيدروكسيد اسيد ).
  • فوائده للشعر : غني جداً بالبايوتين الطبيعي B7 ويطول الشعر وينضف فروة الرأس وترطيب قوي جداً ويغلّف الشعرة لحمايتها من التقصف ويحتوي على جميع الفيتامينات التي يحتاجها الشعر وينظّم الكولاجين الطبيعي الموجود في الشعر.

نحضّر البالميتو (لب النخل ) :

  • يوضع في أغلب المنتجات والشامبوهات والسبراي ،مهم جدا ًللبشرة الدهنية المعرّضة للحبوب، مضاد للحساسيّة، يحتوي على فيتامين قوي (الاوميغا 3  والاوميغا 6 و B2 و B6 والزنك والنحاس والمغنيزيوم) يعمل على تفتيح وترطيب وعلاج الحبوب لأي نوع بشرة.
  • فوائده للشعر ..يحتوي على النحاس (يحسن الشعر ويخفف الشيب ويعالج الصلع الوراثي وتساقط الشعر ويقلل هرمون DHAالموروث من أحد الأبوين،وغني جداً بالأوميغا 3 والاوميغا 6 يطري الشعر وينعّمه ويعطيه حيويّة ويحتوي على B2 و B6 يفيدان بتغذية الشعر وبايوتين الشعر .

نحضّر اللبن (ترطيب قوي للبشرة وللشعر) :

  1. غليسرين نباتي أبيض شفاف(متواجد عند العطار).
  2. ملعقة عسل.
  3. اللبن البودرة.
  4. زيت جوز الهند.
  5. زيت الروزماري.
  6. زيت القرنفل.

طريقة التحضير :

  • نأخذ البالميتو (لب النخل) ونضعه في وعاء ونقشّر قرع العسل ونضعه فوق لب النخل في الوعاء مع ربع كأس ماء ونضعهم على الناء لدرجة الغليان ثم نقوم بضربهم في الخلاط مع اللبن ليصبح لدينا ملمس كريمي ...
  • نأخذ مقدار للبشرة ونضف عليه الغليسرين النباتي وملعقة عسل وملعقة اللبن البودرة من أجل الحصول على قوام كريمي ونضع معهم نقطتين من زيت بذور العنب كمادة حافظة ... نضع الكريم على البشرة ويستخدم بعد التونر ومساءً كل يوم لمدّة شهر،ويحفظ في الثلاجة.
  • نأخذ مقدار للشعر ونضف عليه ملعقةكبيرة من زيت جوز الهند وملعقة كبيرة من زيت الروزماري وملعقة كبيرة من زيت القرنفل ونقلب جيداً ونقوم بتجزئة الشعر ووضع الكريم من الجذور لبقيّة الشعر على كامل الشعر ثم يلّف الشعر لمدة ساعتين ثم يشطف جيداً، يستخدم مرّة في الأسبوع .

🌸نتمنّى أن هذا المقال قد نال إعجابكم.
🌸نتمنّى لكم دوام الصّحة والعافية والجمال والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته.

       بقلم روضه القصيباتي 🌸🖎.

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 1/11/2022 12:36:00 م

طريقة تحضير ستيك لحمة العجل مع الباذنجان و البندورة و لفائف البوريتو
طريقة تحضير ستيك لحمة العجل مع الباذنجان و البندورة و لفائف البوريتو
تصميم الصورة : رزان الحموي

من المطبخ الغربي سوف نقوم في تحضير و تجهيز ستيك لحمة العجل مع الباذنجان و البندورة و لفائف البوريتو

ستيك لحمة العجل مع الباذنجان و البندورة

المقادير

• ٤ قطع كبيرة من لحمة العجل 

• حبة من الباذنجان كبيرة و مقطعة إلى شرائح 

• حبة من البندورة كبيرة و مقطعة إلى شرائح رقيقة

• ٤ شرائح من جبنة الشيدر 

• ٢ ملعقة من الزبدة

• القليل من الدقيق

• ملعقة صغيرة من الملح 

طريقة التحضير

• في البداية نرش القليل من الدقيق فوق قطع اللحمة.

• و بعد ذلك في مقلاة على نار متوسطة نضع فيها الزبدة و نتركها حتى تسيح بشكل جيد ثم نضيف |قطع اللحمة| في المقلاه و نقليها حتى تاخذ اللون الذهبي من الطرف الأول و نقلبها على الطرف الآخر حتى تأخذ اللون الذهبي ثم نرفعها عن النار.

• و في نفس المقلاة نبدأ في آضافة شرائح |الباذنجان| المقليه و نقليها حتى تأخذ اللون الذهبي من الجانبين.

• ثم نرص قطع اللحمة في صينية مناسبة للفرن بعد دهنها في القليل من الزبدة و نضع على كل قطعة من اللحمة شرائح الباذنجان ثم شرائح البندورة و من ثم شريحة من| جبنة الشيدر|.

• و بعد ذلك نغلف الصينيه بورق الألمنيوم نكون جهزنا الفرن بشكل مسبق على حرارة ١٨٠ درجة و ندخل الصينية إلى الفرن و تحتاج لمدة ٢٠ دقيقة حتى تنضج اللحمة و| الخضار| بشكل جيد.

• و من ثم نخرج الصينية من الفرن و نزيل عنها ورق الألمنيوم و نوزع اللحمة في طبق التقديم و تقدم مع الخضار المسلوقة.

• و بعد ذلك نصبح جاهزة للتقديم.

• و بالصحة و الهنا.


من المطبخ الغربي سوف نقوم في تحضير و تجهيز ستيك لحمة العجل مع الباذنجان و البندورة و لفائف البوريتو
من المطبخ الغربي سوف نقوم في تحضير و تجهيز ستيك لحمة العجل مع الباذنجان و البندورة و لفائف البوريتو
تصميم الصورة :  رزان الحموي

لفائف بوريتو

المقادير

• ٥٠٠ غرام من اللحمة

• ٢٠٠ غرام من صوص البندورة 

• حبة من البصل مقطعه شرائح 

• ٥٠ غرام من البصل المفروم ناعم

• ٢ فص من الثوم المهروس 

• ٢ كوب من مرق اللحمة 

• ٨ رغيف من خبز التورتيا 

• ٢ ملعقة من زيت الزيتون

• ملعقة من السمنة

• ملعقة من الكزبرة

• ٢ ورق الغار 

• عود من القرفة

• ٤ حبات من كبش القرنفل 

• ملح 

• بهار

طريقة التحضير

• و نبدأ في نقطيع اللحمة إلى شرائح صغيرة على شكل أصابع رفيعة.

• و بعد ذلك في وعاء على نار متوسطة نضع فيه الزيت و نتركه حتى يسخن بشكل جيد ثم نضيف له |البصل| و نقلبه حتى يأخذ اللون الذهبي.

• و بعد ذلك نضيف اللحم على دفعات متتالية مع التحريك المستمر و من ثم نضيف| القرنفل| و ورق الغار و القرفة مع التحريك لمدة خمس دقائق تقريباً.

• و من ثم نضيف مرق اللحمة، و نغطي الوعاء و نتركه على نار هادئة حتى يغلي بشكل جيد.

• و ثم في وعاء على النار نضع فيه السمنة و نضيف لها البصل المفروم ناعم مع الثوم المهروس و نحرك حتى يذبل البصل و الثوم، و بعد ذلك نضيف| صوص البندورة| مع الملح و البهار.

• و بعدما ينضج صوص البندورة نرفعه عن النار.

• و بعد ذلك نحشي خبز التورتيا باللحمة و البصل و نلفه بشكل طولي ثم يرص في طبق التقديم.

• و نسكب صوص البندورة في طبق عميق و يقدم الصوص إلى جانب سندويش البوريتو.

• و بالصحة و الهنا.


🍴مطبخ ربا 

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 2/16/2022 07:01:00 م

طريقة تحضير الضلع المحشي.
طريقة تحضير الضلع المحشي.
تصميم الصورة : رزان الحموي   

من الأطباق التي سنقدمها لليوم طريقة الضلع المحشي. 

المقادير 

• ضلع خروف مفتوح
• ٢ ملعقة كبيرة من بهارات اللحمة 
• ملعقة كبيرة من الملح 
• ملعقة كبيرة من القرفة 
• ملعقة و نصف صغيرة من الهيل 
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود 
• نصف ملعقة صغيرة من الزعفران 
• نصف ملعقة صغيرة من القرنفل 
• ربع كوب من التمر الهندي المنقوع 

للحشوة 

• ٥ كوب من الرز حبة قصيرة
• ٥ كوب من الماء أو مرق اللحمة 
• نصف كوب من الزيت 
• ٥٠٠ غرام من اللحمة المفرومة ناعمة 
• حبة من البصل المفروم 
• ٢ ملعقة صغيرة من الملح 
• ملعقة صغيرة من بهارات اللحمة 
• ملعقة صغيرة من القرفة 
• نصف ملعقة صغيرة من الهيل 
• نصف كوب من الصنوبر المقلي 
• نصف كوب من اللوز المقشر و المقلي 

للتزيين

• مكسرات مقلية 
• زبيب مقلي

طريقة التحضير 

• في البداية نغسل ضلع الخروف ثم نتركه حتى يجف تماماً.

• ثم في وعاء نضع ٢ ملعقة كبيرة من بهارات اللحمة مع ملعقة كبيرة من الملح و ملعقة صغيرة من |الفلفل الأسود| و ملعقة كبيرة من القرفة و ملعقة و نصف صغيرة من الهيل و نصف ملعقة صغيرة من |الزعفران| و نصف ملعقة صغيرة من القرنفل و ربع كوب من التمر هندي، ثم نخلط المكونات مع بعضها. 

• و بعد ذلك نوزع الخليط على الضلع من الداخل و الخارج حتى يتغلف بالبهارات من كل مكان.

• ثم نغلف الضلع بالنايلون و ندخله البراد و نتركه لليوم الثاني.

• و في اليوم الثاني نبدأ في تجهيز الحشوة، و نقوم في غسل الرز و نقعه حوالي نصف ساعة. 

• ثم في وعاء على نار متوسطة و نضع فيه نصف كوب من الزيت و نضيف له اللحمة المفرومة ناعمة و نقلبها قليلاً حتى تجف، ثم نضيف البصل مع التقليب حتى يذبل، و بعد ذلك نضيف الرز و نقلبه قليلاً حتى تتغطى حبات الرز بالزيت.

• ثم نضيف إلى الوعاء ٥ كوب من الماء أو المرق مع ٢ ملعقة صغيرة من الملح و ملعقة صغيرة من |القرفة| و نصف ملعقة صغيرة من الهيل و ملعقة صغيرة من بهارات اللحمة.

• و نترك الوعاء على نار متوسطة حتى يغلي، و ثم نخفف عنه النار لمدة ربع ساعة حتى يتشرب الماء فقط، و لا نترك الرز حتى ينضج.

• و ثم نضيف للرز| الصنوبر| و اللوز المحمص، و نقلبه مع الرز قليلاً.

• و بعد ذلك نحشي ضلع الخروف بالرز، و ثم نغلق المكان المفتوح بأعواد خشبية، ثم نغلف الضلع بورق الزبدة، ثم نغلفه بالورق الألمنيوم.

• و نكون قد جهزنا الفرن بشكل مسبق على حرارة ١٩٠ درجة، و نضع الضلع داخل صينية مناسبة و ندخلها للفرن على الرف الأوسط، و نتركه حتى ينضج بشكل جيد، و يحتاج تقريباً من ساعة و نصف إلى ساعتين. 

• ثم نخرج الصينية من الفرن، و ننزع عنه ورق الألمنيوم و ورق الزبدة و الأعواد الخشبية. 

• و من ثم نضعه في طبق مناسب، و نعمل على سطح الضلع شق حتى تظهر الحشوة، ثم نزين الوجه بالمكسرات


🍴مطبخ ربا

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 4/17/2022 06:13:00 م
طريقة تحضير يخنة اليقطين على أصولها - تصميم رزان الحموي
طريقة تحضير يخنة اليقطين على أصولها
 تصميم رزان الحموي

 يخنة اليقطين من الأطباق الرئيسية التي تقدم على المائدة، وسوف نقوم في تحضير وتجهيز يخنة اليقطين على أصولها.

المقادير 

• ٤ كوب من اليقطين المقطع

لسلق اللحمة

• كيلو لحمة بالعظم
• عود من القرفة
• ٢ حبة من ورق الغار
• ٤ حبات من الهيل
• ٤ حبات من القرنفل
• ملعقة صغيرة من الملح 

صوص اليخنة

• ٢ ملعقة صغيرة من الملح
• ملعقة صغيرة من الكركم
• ملعقة صغيرة من البابريكا
• ملعقة صغيرة من الشطة 
• ملعقة صغيرة من القرفة 
• ملعقة صغيرة من البهار المشكل
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• ٢ ملعقة صغيرة من رب البندورة
• ربع كوب من الزيت النباتي
• حبة من البصل
• ٣ فص من الثوم
• ٢ حبة من البندورة

طريقة التحضير

• لسلق |اللحمة|، في وعاء على النار نضع فيه اللحمة مع البصل المقطعة إلى أربع قطع، وعود من القرفة وورق الغار وحب الهيل وحبات القرنفل والملح، مع كمية من الماء الساخن التي نغمر بها اللحمة.

• وثم نترك وعاء سلق اللحمة على النار حتى تنضج بشكل جيد، وثم نفصل اللحمة عن المرقة.

•  في مقلاة على نار متوسطة نضع فيها الزيت النباتي ونتركه حتى يسخن، ثم نقلي حبات |اليقطين| قليلاً حتى تأخذ اللون الذهبي، وبعد ذلك نرفعها من الزيت.

• وفي نفس المقلاة التي قلينا بها اليقطين نضع البصل المقطع مع الثوم المهروس ونقلبهم حتى يذبل البصل.

• ومن ثم نضيف إلى البصل الكركم مع البابريكا والشطة والكزبرة والقرفة والبهارات والملح والفلفل الأسود، ونقلبهم بشكل جيد.

•  بعد ذلك نضيف البندورة المفرومة مع رب البندورة فوق البصل، وثم نضيف حبات اليقطين ومع اللحمة ونقلبهم حتى تختلط المكونات مع بعضها.

• ومن ثم نرك المقلاة بعد تغطيتها على نار هادئة لمدة نصف ساعة تقريباً، حتى ينضج اليقطين بشكل جيد.

• وبعدما تنضج |يخنة اليقطين| نسكبها في طبق التقديم، ثم تصبح جاهزة للتقديم، وتقدم مع |الأرز بالشعيرية|.

• و لتجهيز الأرز بالشعيرية، نحضر وعاء ونضعه على النار وفيه ملعقتان كبيرتان من السمنة ونضيف إليها نصف كوب من الشعيرية ونقلب حتى تصبح الشعيرية لونها زهر غامق، ونضيف كوب ونصف من الأرز المنقوع لمدة نصف ساعة ونضعه فوق الشعيرية ونقلبه معها قليلاً، ثم نضيف عليه ثلاث أكواب من الماء المغلي وملعقة ونصف صغيرة من ملح الطعام ويبقى على نار قوية مدة ربع ساعة ثم نضعه على نار هادئة جداً مدة ربع ساعة حتى ينضج الأرز بشكل نهائي.

• وبالصحة والهنا.

🍴مطبخ ربا

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 10/11/2021 01:23:00 م

ما سبب ظهور بقع بيضاء في الفم


ما سبب ظهور بقع بيضاء في الفم
ما سبب ظهور بقع بيضاء في الفم



 كثيراً من الأسئلة تطالب بالحديث  عن نوع من الفطريات يسبب  طبقة بيضاء على الفم واللسان 

وقد تكون مزعجة وتسبب الكثير من| المشاكل| يشاركها آلام و|وجع في البطن| ومزاج غير طبيعي و|رائحة فم كريهة | وتقلب في المزاج

 تشعر بالكسل و|الخمول | و|ضعف في التركيز| كل هذه بسبب |الفطريات| التي تظهر على |اللسان| وهي موجودة في أجسامنا بشكل طبيعي 

 وتتكاثر أحياناً بشكل كبير وغير طبيعي وتسبب المشاكل

وتعيش على| سطح الجلد|  وفي| تجويف الفم|  وعلى| اللسان| و|الجهاز الهضمي| و| الجهاز التنفسي| و| الجهاز التناسلي| وهي في أعداد طبيعية

 تكون مفيدة وتساعد في| الهضم | وتعزز| المناعة| ولكنها قد تشكل المستعمرات فتكبر وتتضخم في الأماكن التي تصيب الإنسان بالعدوى 

الفطرية المزعجة.

ماهي أسباب الالتهاب ؟

يوجد 3 أسباب 

1) إنخفاض حموضة المعدة 

بسبب تناول مثبطات |حموضة المعدة|  وقد يأخذها الناس عند علاج قرحة وإلتهابات المعدة و|قرحة الاثناعشر| ولكن هذه الكبسولات 

تضعف |حموضة المعدة|  وتتعشش بشكل كبير نمو| الفطريات|

2) إرتفاع نسبة الأنسولين في أجسامنا 

فيحرق| السكر| وذلك عندما تأكل| النشويات | و| السكريات| بكمية كبيرة وهذا النوع يعشق السكر وأياً كان نوعه في النشويات أو السكريات الأحادية مثل السكر الذي نتناوله يجب التوقف عنها إذا تناولنا فطريات

3) من الأسباب التي تؤدي لظهور هذه البقع البيضاء هو ضعف المناعة بأشكالها 

ولكن أي خلل في الوضع النفسي يضعف مناعتك وذلك عند| ارتفاع الكورتيزول|  وهذا يساعد على نموها بكثرة وخلل كبير.

4)من المشاكل التي تساعد على ظهور الفطريات خلل وعدم التوازن بينها وبين البكتيريا النافعة البروبيوتيك 

على حساب هذا الخلل

هل الحل أن   نعزز البروبيوتيك؟

الحل تصليح ومحاربة ومعالجة الفطريات.

أهم الخطوات التي يمكن أن نقوم بها في المنزل بدون زيارة الطبيب للتخلص من الفطريات

 الفطريات من السهل التخلص منها بدون زيارة الطبيب

الإمتناع عن السكريات والمعجنات

| زبدة جوز الهند|

يمكن دهنها على المناطق التي تظهر فيها |الفطور| ويمكن تناولها مع |الطعام | فهي تحوي| حمض أميني| وتعتبر من أقوى مضادات الفطريات

  بعض الزيوت مثل زيت الزعتر ومشروب الزعتر  الدافئ من أقوى مضادات الفطريات 

 القرنفل 

يزيد القوة ولكن لو على شكل زيوت رائع جداً

الإبتعاد عن الحليب ومشتقاته لو كان حليب بقري عدا الحليب الذي نصنع منه لبن الكيفير

 فهو مهم للمناعة ويقوم بتعديل التوازن أو| الخلل في الفطريات| . 

الأغذية الوريدية

 عندما يكون هناك فراغ فلا يتنظف بشكل جيد

من الأمور التي تساعد في العلاج مكملات غذائية وعلى رأسها الزنك فيتامين A_ E _C فيتامين

|علاج الفطريات|  يستغرق على الأقل 20 يوم بعد إختفاء الطبقة البيضاء.

يجب الإستمرار على العلاجات لفترة 20 يوم

كثير من الأدوية مثل| النيستاتين|  تساعد على |مقاومة الفطريات | ، إلا أننا بحاجة لزيادة |حموضة المعدة |عن طريق

 |خل التفاح| أو| خل العنب| 

وخل التفاح  أفضل قليلاً يمكن وضعه على كاسة ماء إذا لم يكن لديك قرحة أو| أمراض التهابية| في الأمعاء مثل| الكولون التقرحي | . 

أخيراً يجب التوقف عن استخدام |المضادات الحيوية| إذا لم يوصف لك الطبيب فهو يقتل| البكتيريا النافعة| وتساعد| الفطريات|  و تسببب 

تنخر في الأغشية محدثة الالتهاب الفطري. 

أتمنى لكم السلامة جميعاً 

بقلم شهد عنجريني


مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 7/28/2021 04:56:00 ص

🌼روتين العيد بماسكات البيت🌼


روتين العيد بماسكات البيت
روتين العيد بماسكات البيت


بسم لله الرحمن الرحيم والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه أجمعين ❤.

اهلاً وسهلاً بكِ سيدتي في هذا المقال الجديد نتكلم به عن تجهيز البشرة ليلة العيد بماسكات طبيعية.

🌺من المحبب لدى النساء أن تدخل في الأعياد وبشرتها نظيفة وجميلة ولامعة ومتوردة وشعرها نظيف وحيوي ومغذَّى.

🌺قبل ليلة العيد يجب تنظيف البشرة وإزالة الرؤوس السوداء والعمل على تفتيح البشرة و تطبيق ماسك للشعر سواء كان كيرلي أو ليس والقيام بتنظيف الأسنان والأظافر. 

🌺قبل البدء ...كل عام وأنتم بالف خير ❤عيد أضحى سعيد.

🌼ماسك الشعر🌼

  • ملعقة كبيرة من بذر الكتان .
  • كوب ماء.
  • ملعقة كبيرة سايحة من زبدة الشيا.
  • ملعقة كبيرة من جل الصبار.

طريقة تطبيق الماسك:

  1. نقوم بغلي بذر الكتان مع الماء على نار هادئة ليصبح لدينا سمك الجيل ..
  2. نأخذ ربع كوب من جيل الكتان ونضف ملعقة كبيرة من زبدة الشيا ثم نضع فوقهم جل الصبار ونخلطهم في المضرب اليدوي أو في الخلاط ..
  3. ثم نوزع الخليط على الشعر كاملاً مع تدليك الأطراف ثم نلف الشعر كعكة ونغطيه بكيس نايلون وندعه نصف ساعة.

🌼ماسك البشرة🌼

  1. أولاً: نقوم بغسل البشرة بغسول لتفتيح المسام.
  2. ثانياً: نأخذ ملعقتين كبار من الجيلاتين (اذا كان غير متوفر فيؤخذ جيل الفراولة) وملعقتين كبار من الماء الساخن ونضع فوقهم القليل من السكر ونقلب الخليط.. 
  3. ثم يوضع على البشرة كاملة ( ويجب عدم تقربه للحواجب والشعر ) ثم نضع فوقهم منديل ونتركه قليلاً ثم نقوم بنزع المناديل ثم تشطف البشرة بالماء البارد..هكذا قمنا بإزالة الجلد الميت وإزالة الرؤوس السوداء وتفتح البشرة. 

🌼طريقة التونر🌼

يعمل على تسيكر المسام وتفتيح البشرة .

  1. نأتي بظرف من الشاي الأخضر وظرف من الكاموميل ونضع فوقهم ماء ساخن.
  2. ونأتي بكمية من الرز المصري ونضع فوقه ماء ساخن جداً.
  3. ونأتي بلبان المر ونضع فوقه ماء ساخن .
  4. ونأتي بماء الورد.

طريقة تطبيق التونر:

ندعهم قليلاً ثم نأخذ الماء من كل مكون ونضعهم في بخاخ زجاج ونرجهم جيداً ثم توضع في الثلاجة وبعد ذلك يستخدم (تعمل على تسكير المسام ) يوضع كمية على راحة اليد وبطريقة الطبطبة على البشرة وبعد أن البشرة امتصت التونر نستخدم ماسك التفتيح.

🌼ماسك التفتيح🌼

مقادير تحضير الماسك

  • ملعقة كبيرة من الرز المطحون.
  • ملعقة من النشاء (نشاء الذرة).
  • وملعقتين من الزبادي.
  • وملعقة من العسل.

طريقة تطبيق الماسك

تمزج المكونات جميعها وتوضع على البشرة 15 دقيقة ثم تشطف البشرة بالماء البارد.

🌼تفتيح الأسنان الفوري🌼

يستخدم مرة في الأسبوع فقط..

طريقة التحضير:

  1. نأتي بالفحم الطبي المطحون (يتواجد في الصيدليات).
  2. ونأتي بقشر الموز ونقطعهم مربعات صغيرة جداً ونضعهم فوق الفحم.
  3. ثم نأتي بملعقة من زيت القرنفل ونخلط جميع المكونات .
  4. ثم نأتي بفرشاة الأسنان ونقوم بتفريش الأسنان بالخلطة.

🌼سيروم الأظافر 🌼

نأتي بزيت الزيتون المنقوع به الثوم ٢٤ ساعة مع زيت جوز الهند وفيتامين E ..

قبل الاستخدام نقوم بفرك الأظافر بليمونة ثم نوضع السيروم ونقوم بعمل مساج على جوانب الجلد.


🌺واخيراً نتمنى لكِ عيد أضحى سعيد وأنتم بخير وعافية والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته..

         بقلم روضه القصيباتي🖎❤.

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 3/03/2022 11:37:00 م
الحناء.. ما هو وما هي فوائده للجسم والشعر؟ - الجزء الثاني- تصميم الصورة رزان الحموي
الحناء.. ما هو وما هي فوائده للجسم والشعر؟ - الجزء الثاني
 تصميم الصورة رزان الحموي 
إن لمسحوق الحناء العديد من الطقوس الخاصة به، والتي تختلف من دولة لأخرى، فهو يستخدم في |حفلات الزفاف| والنجاح، وأيضاً للزينة وكنوع من أنواع أصباغ الشعر.

فقد تعرفنا في الجزء السابق من مقالتنا هذه على الحناء بشكل مفصل بالإضافة إلى فوائده بالنسبة للجسم، ولكن من المدهش أن فوائده لا تقتصر على جسم فقط وإنما يمتلك فوائد عديدة للشعر أيضاً، وهذا ما سنتعرف إليه في الأسطر التالية.

فوائد مسحوق الحناء بالنسبة للشعر

إننا أشرنا سابقاً إلى أن الحناء هو مسحوق يستخدم لإنتاج |صبغات الشعر|، حيث تمتلك هذه الأصباغ فوائد عدة تقدمها لخصلات شعرك، والتي هي:

▪︎تلوين الشعر بطريقة آمنة،

يعتبر الحناء من أبرز الوسائل الأمنة لصبغ الشعر، وذلك لأنه لا يحتوي على مواد كيميائية، بالإضافة إلى أنه لا يسبب أي أضرار جانبية.

▪︎التقليل من الإفرازات الدهنية للشعر،

إن الحناء يمتلك قدرة على مساعدة شعرك من التخلص من الافرازات الدهنية التي تنتج عن فروة الرأس.

▪︎تعزز من قوة الشعر وتزيد من كثافته،

يعمل الحناء على تغليف خصلات شعرك لحمايتها من التلف، وهذا ما يمنح شعرك لمعاناً، وقوةً، وكثافة.

▪︎التقليل من |الشعر الأبيض|،

تمتلك الحناء فوائد عدة تساهم في منع ظهور الشعر الأبيض لأطول فترة من العمر.

▪︎نمو الشعر بشكل كبير، 

يحفز مسحوق الحناء بصيلات الشعر ويعزز قوتها، مما يؤدي إلى نمو الشعر الطبيعي بشكل سريع.

 وصفات مميزة لتحضير الحناء واستخدامه للجسم والشعر

▪︎الوصفة المميزة لترطيب الجسم وزيادة نعومته، إن في هذه الوصفة سوف تحتاجين إلى:

• مقدار ثلاث ملاعق كبيرة من الحناء.

• مقدار ملعقة من مسحوق الدقيق.

• مقدار ملعقة من السكر. 

• حوالي ربع كوبٍ من المياه.

بعد أن تقومي بتجهيز جميع المكونات يجب القيام بخلطها بشكل جيد لكي تصبح متجانسة، ثم بعد ذلك تطبيقي هذه الوصفة على جسمك ووجهك، ودعيه لمدة ربع ساعة تقريباً، ومن ثم اغتسلي بماء فاتر.

▪︎وصفة الحناء البسيطة لتبيض الجسم

أما بالنسبة لمكونات هذه الوصفة هي:

• مقدار ثلاث ملاعق من الحناء.

• خمس ملاعق كبيرة من السكر. 

• بعض من الكركم الناعم.

• بعض من القرنفل المطحون.

• القليل من زيت اللوز. 

• القليل من زيت السمسم.

بعد الانتهاء من تحضير جميع المكونات المذكورة أعلاه، يجب خلطها بشكل جيد، ومن ثم ندهن الجسم بها ونتركه لمدة عشر دقائق، ومن ثم نغسله بالماء الفاتر.

هذه هي جميع المعلومات التي تتعلق في مسحوق الحناء الشهير، والمفضل لدى العديد من الناس.

شاركنا برأيك وأسئلتك في التعليقات.

بقلم إيمان الأغبر

يتم التشغيل بواسطة Blogger.