عرض المشاركات المصنفة بحسب مدى الصلة بالموضوع لطلب البحث بذور. تصنيف بحسب التاريخ عرض كل المشاركات

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 3/25/2022 01:31:00 م
طرقٌ للاستفادة من زيت بذور العنب المناسب للشعر- تصميم الصورة رزان الحموي
طرقٌ للاستفادة من زيت بذور العنب المناسب للشعر
 تصميم الصورة رزان الحموي 
هل سمعت من قبل بزيت بذور العنب؟

هل ترغب بأن تتعرف على فوائد هذا الزيت الجمالية؟

حيث إن |زيت بذور العنب| واحدٌ من الزيوت الطبيعية ذو الفوائد المتعددة، التي تستخدم في الأمور التجميلية مثل العناية بالشعر أو البشرة.

وإن هذا الزيت بمثابة الاختيار الأمثل عند القيام بالاهتمام في روتينك الجمالي، لأنه خفيف ويمتصه الجلد بسهولة وسرعة، بالإضافة إلى أنه بإمكانك مزجه بكل بساطة مع مختلف أنواع الزيوت الأخرى أو المواد الطبيعية المختلفة.

وفيما يلي سوف نعرفك على بعضِ من الاستخدامات البسيطة للاستفادة من الفوائد العديدة لزيت بذور العنب للشعر.

 طرقٌ متنوعة لاستخدام زيت بذور العنب لشعرك

١- طريقة بسيطة للتخلص من |الهيشان|.

يمكنك استخدام زيت بذور العنب على الشعر الرطب أو حتى الجاف بهدف تقليل من تجعيده وتطايره، وإن الكمية المستخدمة تعتمد على طول شعرك وسماكته ومدى جفافه.

وكل ما عليك أن تفعله، هو سكب بعض القطرات من هذا الزيت على راحة يديك ومن ثم وضعه على الشعر، فهو من الزيوت الفعالة، والخفيفة التي يمكن للشعر امتصاصها بشكل سريع.

٢- ابتكار قناعٍ طبيعي، ومثالي للشعر

إنك في بعض الأوقات وخاصة في الأشهر الجافة قد تكونين بحاجة إلى تطبيق قناع بسيط، وخفيف على شعرك سهل التنظيف للحصول على ترطيبٍ سريع، أو من أجل زيادة كثافة شعرك.

 ولهذا السبب سأقدم إليك وصفة بسيطة لتصنعي هذا القناع بنفسك

وكل ما عليك أن تقومي به هو خلط مقدار ثلث كوب من |جل الصبار| مع بعض القطرات من زيت بذور العنب، وزيت اللافندر.

ومن ثم طبقي القناع الطبيعي على شعرك ولفيه بمنشفة أو أي قطعة قماش لمدة عشرين دقيقة، وبعد ذلك اغسليه بالماء الدافئ ولا تنسي استخدام البلسم بعد الاستحمام فهذا سيمنحك نعومة إضافية.

٣- استخدام زيت بذور العنب كعلاجٍ لفروة رأسك.

إن فوائد زيت بذور العنب المثالية في |ترطيب الشعر|، وزيادة تدفق الدم بالجلد تجعله اختياراً مناسباً لمعالجة فروة رأسك.

حيث أنه من الأفضل أن تخطليه مع بعض القطرات من زيت النعناع الذي يشعر فروة رأسك بالانتعاش، ودلكي فروة رأسك من الخلف باتجاه الأمام، ودعي الخليط على شعرك من عشر إلى خمسة عشر دقيقة، واغسليه بعد ذلك كالمعتاد.

٤- امزجي بين البلسم وزيت بذور العنب للحصول على فوائد مختلفة.

إن قيامك بإضافة بعض القطرات من زيت بذور العنب للبلسم الذي تستخدمينه لشعرك هو أمرٌ في غاية الروعة ويقدم لك نتائج مبهرة وفاعلية عالية للترطيب، وكل ما عليك فعله بعد مزج الزيت مع البلسم هو وضعه على شعرك عشر دقائق قبل غسله.

إن هذه الفوائد هي مجرد نبذة بسيطة عن الفوائد الهائلة التي يقدمها زيت بذور العنب، شاركنا رأيك في هذه الطرق المختلفة في التعليقات.

بقلم إيمان الأغبر

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 11/07/2021 02:23:00 م

 بذور الكتان وفائدتها للجسم

بذور الكتان وفائدتها للجسم


ما هي فوائدها ؟ وكيفية استخدامها في الطعام .

تعتبر بذور الكتان من الأعشاب الطبية المكتشفة منذ آلاف السنين عبر الفراعنة ، إذ اكتشفوا أهميتها الطبية والتغذوية وقد تكون على

 شكل حبوب بلونين أصفر أو بني . 

أولا لنتحدث عن فوائد هذه البذور : 

من الشائع أن بذور الكتان تستخدم لخسارة الوزن ولكن هناك فوائد أخرى أيضا لها

 فهي مفيدة للحماية من |السرطان| خاصة سرطان الثدي و الكولون و تظهر فائدتها الجلية لدى تناولها مع نظام غذائي صحي .

بالنسبة لخسارة الوزن فهي تساعد في هذه الناحية من خلال احتوائها على كمية كبيرة من| الألياف| ، ولكن هذا لا يعني عدم اتباع الحمية

 فهي عامل مساعد وليست دواء سحري. 

و من أهم فوائدها 

احتوائها على |زيت أوميغا 3 | وهي زيوت غير مشبعة و لا يستطيع جسم الإنسان إفرازها و توجد أيضا في |الأسماك| وهي مفيدة لكافة

 الأعمار وخاصة النمو العقلي عند الأطفال .

ما هي طرق استخدامها ؟ 

في البداية يفضل أن يتم طحنها ، وذلك للاستفادة من جميع| الزيوت| و المواد الموجودة فيها .

أما من ناحية التخزين فيفضل أن تبقى بشكل حبوب لأن طحنها و تركها لمدة طويلة يمكن أنو يؤهب لفسادها و تصبح غير صالحة

 للاستخدام .

نود أن ننوه أن| بذور الكتان| ليس لها رائحة أو نكهة ، لذلك أينما وضعت فلن تؤثر على النكهة الأصلية . 

ولدينا عدة نصائحه لاستخدامها في وجبات غذائية متكاملة 

على الفطور مثلاً يمكن أن تمزج بعد طحنها مع الحليب و رقائق الذرة وهنا نكون قد حصلنا على الفائدة المثلى من العناصر الغذائية في

 بداية يومنا وأيضا الحصول على مواد مضادة للأكسدة كمادة الليغنن . 

حسب الدراسات ، فإن إدخالها في نظام غذائي صحي يفيد في خفض |نسبة الكولسترول| و الحماية من| أمراض القلب| والأوعية . 

يمكن إدراجها أيضاً لدى النساء في سن الأمل ، فقد تبين أنها تساهم في تخفيف الأعراض التي ترافق النساء في هذه السن . 

في المقبلات أيضاً يمكن أن تمزج مع زيت الزيتون و عصير الليمون ضمن سلطة صحية مع بعض الخضروات وهنا نكون قد حصلنا

 على نسبة عالية من الألياف التي| تلين الأمعاء| و تعتبر من الحلول الجيدة للتخلص من الإمساك . 


طريقة أخرى للاستخدام وهي لمحبي |زبدة الفول السوداني| عبر مزجها معه ومدهما على خبز أسمر وهذه الوجبة تمنع جرعة جيدة من

 الدهون المفيدة للجسم .


هل تؤثر الحرارة على فائدة بذور الكتان ؟ 

لا تؤثر الحرارة وبالتالي نستطيع إدخالها في |الأطعمة الساخنة| و أفضل مثال هو الحساء .

إلى هنا نصل لختام مقالنا نتنمى لكم صحة جيدة ودمتم سالمين .


بقلمي شهد عنجريني

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 12/30/2021 12:02:00 م

شوكولا داكنة فاتحة أم بيضاء أي منها الأفضل والأكثر صحة ؟ - الجزء الأول

شوكولا داكنة فاتحة أم بيضاء أي منها الأفضل والأكثر صحة ؟ - الجزء الأول
شوكولا داكنة فاتحة أم بيضاء أي منها الأفضل والأكثر صحة ؟ - الجزء الأول
تصميم الصورة: رزان الحموي


عندما تشعر بالضّيق والاكتئاب، فإن قطعة من الشوكولا، تفي بالغرض لتحسّن مزاجك بشكل سحري، كيف لا وهي المنتج الأكثر استهلاكا وطلباً في العالم، للأطفال واليافعين والكبار والمسنّين  

|وجبة خفيفة| من السّعادة ،ومذاق شهي يأخذك لعالم آخر من الطّعم الغني اللّذيذ ، ولكن هل أنواع |الشوكولا| تختلف عن بعضها كثيراً ؟ ماذا لو كان معدّل تناولها ضاراً؟ وهل هناك أنواع يجب الابتعاد عنها؟

وماهي صحة الأخبار التي يتم تداولها على أنّ الشوكولا تحوي على 4بالمئة صراصير !؟ وهل لها علاقة ب|نبتة الحشيش|؟ كل ما يخص الشوكولا،والكثير من المعلومات الشّيقة، سنتحدث عنها في هذا المقال ...لنتابع 


-مع ليالي الشّتاء الطويلة، وعدم التعرّض للشّمس، يدفع الحالة النّفسية لبعض الأشخاص بالتدهور، وأحد الحلول لتحسين المزاج، ومصدر  فيتامين د هي الشوكولا  

فهذه الحقائق حيّرت العلماء، ودفعتهم للبحث عن التّفسير العلمي لأثر الشوكولا على البشر.



 -مجرد رِؤية كعكة من الشوكولا اللذيذ كفيل بأن يشعرك بالسّعادة ، لماذا يا ترى ؟

الحقيقة تكمن في أن الشوكولا تحوي على مادة تسمى ب "anandamide" التي تعمل على تنشيط |الدّماغ|،  وتأثيره يكون مطابق لأثر الحشيش على الدّماغ بالضبط ،  ليس هذا وحسب فهنالك علماء من جامعة أوكسفورد، فعلوا المستحيل ليفهموا تأثير الشوكولا على أجزاء المخ،   لدرجة أنهم وضعوا أناس  يحبّون الشوكولا ويدعوا ب" chocoholic" تحت ماسح طبيّ ،  من أجل دراسة أدمغتهم ونشاطها عند رؤيتهم أو تذوقهم للشوكولا،  وفي عام 2007 ، قام العالم "ديفيد لويس" من جامعة "ساسكس" في إنكلترا ، بالتّوصل إلى نتيجة مفادها،  أن السّماح بذوبان الشوكولا البطيء على اللّسان،  يزيد من النّشاط المخي،  و|معدل ضربات القلب|، وهي  كالحالة التي تنتج عن قبلة عاطفيّة تماماً! وليس هذا فقط،  إنما كان أثر الشوكولا أربع مرات أطول من تأثير القبلة ، وهذه الدّراسة تنطبق على الشوكولا الدّاكنة


-ماهو الفرق بين الشوكولا الدّاكنة، والفاتحة ،والبيضاء ؟

إن الشوكولا عموماً، تعتبر نباتيّة، لأنها تأتي من بذور |الكاكاو| المستخلص من شجرة "|السيوبروما كاكاو|"مع العلم أنها من عائلة البامية نفسها ،وبعد حصاد بذور الكاكاو، يتم تخمير بذور الكاكاو  .


-هل هذا يعني أنها تعتمد على التّخمير، من أجل الحصول على مستخلص الكاكاو؟ 

نعم بالطّبع ،ولهذه العملية صحيّة جداً، لأسباب سيتم ذكرها لاحقاً في المقالة .


-ما هي آلية تحويل بذور الكاكاو إلى شوكولا ؟

إن آلية تحويل بذور الكاكاو لشوكولا، ليست عمليّة بسيطة وسهلة،  فمن أجل صناعة (450)غرام من الشّوكولا، هذا يعني  أقل من نصف الكيلو ،يحتاج إلى (400) بذرة من الكاكاو


سنتابع في الجزء القادم من المقالة ،على المزيد من المعلومات القيمة حول الشوكولا وأنواعها، وسنضحض الكثير من الخرافات، التي كنا نعتقد أنها حقيقة عن الشكولا ،وما هي إلا أكذوبة وخيال ،...لنتابع سوية .....

بقلمي ميس الصالح ✍️

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 5/19/2022 04:06:00 م

أكثر النباتات السامة والتي ممكن أن تقتلك
أكثر النباتات السامة والتي ممكن أن تقتلك
تنسيق الصورة : ريم أبو فخر
  
من الممكن أن النباتات يكون شكلها جميل أو طعمها لذيذ، لكن عندما تنضج هذه النباتات يتكون داخلها مواد، ويمكن أن لا تكون هذه المواد متوافقة مع جسم الإنسان سواء الورقة أو الثمرة أو كامل النبتة.

وفي مقالنا سنتعرف عن عشرة نباتات ممكن أن تؤدي بنا للموت.

• الدفلى

وهي من أشهر |النباتات السامة| الموجودة في حدائق العالم، وبالرغم من شكلها الجميل إلا أن ابتلاع جزء صغير منها ممكن أن يتسبب بالموت، أوراق الدفلى أو الزهرة أو حتى النبتة ممكن أن تكون مميتة، حتى أن الدخان الناتج عن حرق الدفلى من الممكن أن يكون مميت، وهذه النبتة تعتبر وسيلة من أكثر الوسائل الانتحار في| سرلانكا|.

تحتوي الدفلى على مركب كيميائي اسمه Cardiac Glycoside، ورغم أن هذا المركب يستخدم في |علاج قصور القلب الاحتقاني|، إلا أن لو الجرعة منه كانت غير منظمة ممكن أن تسبب في الموت، ومن أعراض تناول نبتة الدفلى هي القيء والإسهال وعدم الانتظام في ضربات القلب، ومعدل حالات الوفاة بسببها قليل جداً لأن طعمها لاذع جداً.

• بذور الخروع 

على الأغلب أننا لم نتوقع أن |زيت الخروع| مستخرج من واحدة من أكثر النباتات سمّية في العالم، نبات الخروع يستعمل في جميع أنحاء العالم كنبات زينة، وموطنه الأصلي في الهند وشرق أفريقيا وحوض البحر الأبيض المتوسط.

وهذا النبات يحتوي على مركب Ricin، لكنه يكون مركّز أكثر في بذور الخروع والتي يستخرج منها الزيت، لكن زيت الخروع غير سام مثل البذور، وزيت الخروع يشرب حتى يسبب القيء والإسهال وهما من أعراض السم الموجودة في البذور، وبذرة واحدة من بذور الخروع كافية تؤدي إلى موت إنسان بالغ خلال يومين، وهذا يعني أن الموت الذي يتسببه بذور الخروع هو الموت البطيء، وأول الأعراض بعد مضي عدة ساعات على تناول البذرة تتمثل في آلام بالحلق والفم والقيء والإسهال المصحوب بالنزيف، وهذه الأعراض الناتجة عن بذر الخرع لا يوجد لها أي علاج أو مهدأ، والموت يكون بسبب الجفاف الذي يحصل بسبب الأعراض هذه، وبالرغم من أن بذرة واحدة إلى أربع بذور ممكن أن تقتل بها إنسان بالغ، إلا أن حتى تقتله تحتاج إلى أكثر من ثمانين بذرة، وهو حالياً يحمل لقب أكثر نبتة سامة في موسوعة غينس.

• ست الحسن

ومن أخطر النباتات الموجودة في القائمة هي |ست الحسن|، لأن لو لم تكن مركز بها من الممكن أن تخطأ بينها وبين |التوت الأزرق|، وعشرة حبات منها ممكن أن يكونوا كافين بقتل إنسان بالغ.

وهذه النبتة تحتوي على مركبين هما Atropin و Solanine، و Atropin يستعمل كعلاج بجرعات قليلة لكن مشكلته الكبيرة عندما يتحد مع المركب الثاني، هذين المركبين عندما يتحدون مع بعضهم يهاجمون الجسم من جميع النواحي، ويتسببوا بكل أعراض التسمم.

• عين العفريت

عين العفريت أو حب العروس، هو نبات دائم ومتسلق وينبت حول الأشجار أو الشجيرات الصغيرة، وبالرغم من أن موطنه الأصلي في أندونسيا إلا أنه منتشر في العالم كله، ويستخدم أكثر شيء في المسابِح والبخور، والسم الموجود داخل عين العفريت معروف باسم Abrin، وAbrin مثل Ricin إلا أنه أقوى منه في ٧٥ ضعف، ويتعبر أخطر سّم في العالم، وهذا يعني أن الجرعة القاتلة له أقل بكثير من Ricin، وناس كثير من صناع المسابِح ماتوا أثناء استعماله، وحبة واحدة منه كافية حتى تقتل إنسان بالغ، والأعراض التي يتسبب بها هذا السم مثل كل الأعراض المعروفة عن باقي السموم، بالإضافة إلى أنها تؤدي إلى نزيف داخلي يؤدي للموت، وبالرغم من ذلك فإن عين العفريت إذا تم ابتعلاعها وهي كاملة من دون أن تكسر ممكن أن تنزل من دون أن تؤثر على الجسم، لكن لو تم كسرها سوف يخرج منها المواد السامة وتبدأ ظهور أعراض التسمم.

أكثر النباتات السامة والتي ممكن أن تقتلك
أكثر النباتات السامة والتي ممكن أن تقتلك
تنسيق الصورة : ريم أبو فخر
  

• الشوكران

الشوكران شهرت هذه النبتة في الكتابات القديمة، وعندما تم إعدم سقراط انعدم من سّم مصنّع من |نبات الشوكران|، وإلى هذا الوقت تصاب الناس بهذا السم لأن نبتة الشوكران تشبه إلى حد كبير الكرفس البري

 ويحتوي نبات الشوكران على تشكيلة من المكونات التي تجعل له خطر كبير، ومن أخطرهم على الإطلاق هو مركب Conine، وهذا المركب يؤثر على الإشارات العصبية وأعراضه مزعجة جداً، ومن أعراضه أنه يسبب رعشة ودوخة ويقلل من |ضربات القلب| وممكن أن يصل للشلل، وممكن أن يؤدي للموت لأن الحجاب الحاجز الذي يساعد على التنفس ممكن أن يصاب بالشلل أيضاً، والعلاج الوحيد لهذه الحالة من التسمم أن يبقى المريض على جهاز التنفس حتى تنتهي أعراض التسمم.

• الكولونيا

وهي نبتة مزهرة، وموطنها الأصلي |أمريكا الجنوبية|، لكنها منتشرة في العالم كله، وهي مشهورة باسم بوق الملاك لأن شكلها يشبه البوق ومتعلقة من الشجرة ويترواح حجمها من ١٥ إلى ٤٠ سم، وكل أجزاء هذه النبتة تقريباً سامة، وتحتوي على عدة مركبات سامة مثل Atropine و Scopolamine، وبعض الناس تستعمل هذه النبتة كنوع من |المخدرات| لأنها تسبب الهلوسة، وبالرغم من أن سميتها غير مرتفعة جداً إلا أن كل نبتة منها تختلف بها نسبة السم، وهذا السبب الذي يؤدي إلى أن بعض الناس تموت في نبتة الكولونيا لأنها لم تقدّر نسبة السّم بشكل صحيح.

• التوت الأبيض

التوت الأبيض والذي يعرف في عين العروسة هو نبتة مزهرة، وموطنها الأصلي أمريكا الشمالية، وقطر الثمرة لديها ١ سم تقريباً، وتم تسميتها بهذا الاسم بسبب شكلها الكروي واللون الأبيض والنقطة السوداء في بدايتها، وبالرغم من أن هذه النبتة كلها سامة إلا أن أغلب السّم فيها مركز في الثمرة، والتي كانت السبب في موت بعض الأطفال في أمريكا، ورغم أن طعم التوت حلو إلا أنها تحتوي على سم مسرطن، وهذا السم يؤدي إلى ارتخاء عضلة القلب وممكن أن يسبب سكتة قلبية.

• الزرنب

هي نبتة موجودة في أوربا وشمال شرق إفريقيا والشرق الأوسط بالكامل، وتقريباً النبتة سامة بالكامل إلا الثمرة الحمراء الموجودة فيها، وحتى البزرة الموجودة داخل هذه الثمرة تكون سامة، وتتغذى عليها بعض أنواع الطيور، والسم في هذه النبتة لا يوجد له أعراض في بعض الأحيان، لكن الشخص يموت بعد بلع أي جزء من هذه النبتة بعدة ساعات، ومن الأعراض التسمم في هذه النبتة هي الصعوبة في التنفس وتشنجات وتسارع في ضربات القلب.

• تاج الملوك

هذه النبتة سامة جداً، وتحتوي على مركب معقد اسمه Aconitine، وهذا المركب يؤثر على المخ والقلب، وأي شخص يقوم في تناول تاج الملوك وخاصة جذورها يصاب بأعراض ومنها ضعف في العضلات وخدر وعدم انتظام في ضربات القلب وانخفاض ضغط الدم وقيء وإسهال، وإلى يومنا هذا ٦ % من الحالات التي تم تشخيصها في تسمم Aconitine ينتهي بالموت.

• شجرة المنشينيل

ويطلق عليها تفاحة الموت أو أخطر شجرة في العالم، وبالرغم من المبالغة إلا أنها تسبب في آلام رهيبة لا توصف، والقلق من هذه الشجرة قليل لأنها موجودة في أماكن معينة من جنوب أمريكا ومهددة بالانقراض، وهذه الشجرة تحتوي على مزيج كبير من السموم ولم يتم معرفة جميع |أنواع السموم| الموجودة في هذه الشجرة، وهذه الشجرة وخاصة عصارتها تسبب حروق وبثور في |الجلد| مجرد أن تقف تحت الشجرة أثناء المطر، والدخان الناتج عن حرقها ممكن أن يصيب الإنسان بالعمى، لكن حالات الموت بسببها نادرة جداً لأنها غير موجودة بكثرة بالإضافة إلى أنها معرضة للانقراض.

احذر هذه النباتات السامة، ولا تقترب منها أبداً.

كانت معكم صديقتكم ربا

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 1/05/2022 01:54:00 م

ماهي القشرة البيضاء على فروة الرأس ؟
 ماهي القشرة البيضاء على فروة الرأس ؟ 
تصميم الصورة ريم أبو فخر 

ماهي القشرة ؟

إنها عبارة عن فتات هشة وتسبب الحكة وتتساقط من فروة الرأس، وهي أشبه بقشور بيضاء قد تسبب الالتهاب أو إحمرار في فروة الرأس، إلا أنها تنتج عادةً عن النقص بأحد العاصر الغذائية، وقد تصاحب إحدى المشكلات البكتيرية والفطرية .

العلاج هذا هو علاج ناجح بالفعل :

نحصل على زيت الأوريغانو البري ،يمكن الحصول عليه على شكل كبسولات تفتح لاستخراج السائل الذي بداخلها

الكمية المطلوبة هي قطرتان أو ثلاث قطرات منه توضع في ملعقة ، ثم نخلطها مع ملعقة كبيرة من زيت بذور الكتان، وبهذا يصبح لدينا مزيج رائع من| زيت الأوريغانو |و|بذور الكتان |.

بذور الكتان تحتوي عناصر غنية بالزيوت المفيدة ، وتملك أيضاً على أحماض دهنية أساسية التي تمتاز بخصائص شفائية لعلاج فروة الرأس المتقشرة فهو يستخدم موضعياً  

زيت الأوريغانو أحد أفضل مضادات البكتيريا والفطور على الإطلاق .

للحصول على أفضل النتائج يمكن فرك فروة الرأس بهذه الزيوت بعد الإستحمام، وتركها ليتشربها الجلد، ونكرر هذه العملية لمدة أسبوع، سنلاحظ زوال القشرة نهائياً وبشكل جذري .

من المهم أيضاً الحرص على العلاج الداخلي للقشرة المتمثل بالغذاء

يمكن الشفاء بزيت الأوريغانو وزيت بذور الكتان فموياً، ويجب الإهتمام بتناول كميات كافية من| فيتامينات B |لضمان عدم ظهور القشرة مجدداً ، وأفضل ما يمكن عمله لذلك هو تناول خميرة غذائية بمقدار ملعقة صغيرة يومياً 

كما يجب الحفاظ على مستوى جيد من| فيتامين D|، وتعد الشمس من أفضل المصادر للحصول عليه في الصيف، أما في الشتاء يمكن الحصول عليه من الزيت البكر لكبد الحوت الذي يوفر| فيتامين A| المفيد لصحة الجلد ، وفيتامين D هو أحد الحلول الفعالة للتخلص من القشرة .

إضافة إلى أهمية الزنك أيضاً هناك عنصر مهم جداً، وقد يترافق نقصه مع ظهور القشرة لدى البعض، لذا يجب الحرص على تناول كمية مناسبة من الزنك. 

ماهي أسباب ظهور القشرة ؟ 

هناك عدة أسباب منها : 

١- جفاف الجلد :

هو السبب الأكثر شهرة لقشرة الرأس، وعادة ما تظهر أعراض الجلد الجاف على أماكن أخرى من الجسم مثل الساقين والذراعين .

٢- البشرة الدهنية أو التهاب الجلد الدهني :

تعد البشرة الدهنية من أهم الأسباب لقشرة الرأس، والتهاب الجلد الدهني هو مرض يصيب فروة الرأس بشكل خاص، ويتسبب بجلد دهني أحمر مغطى بقشور بيضاء أو صفراء، وقد يؤدي إلى التهاب الجلد الدهني على فروة الرأس ومناطق أخرى غنية بالغدد الدهنية، مثل الحاجبين والأنف وظهر الاذنين، وقد يمتد إلى الصدر والظهر .

٣- الأمراض الجلدية :

عادة ماتظهر القشرة لدى الأشخاص الذين يكونوا مصابين بالأكزيما والصدفية، لأن كلتا الحالتين لها خصائص| الجلد الجاف| نفسها، عادة ماتكون شديدة ومزعجة للغاية .

٤- الفطريات الشبيهة بالخميرة (الملاسيزية) :

تنمو فطريات الملاسيزية على فروة رأس معظم البالغين، إذ تتغذى على الزيوت التي تطرحها بصيلات الشعر على فروة الرأس وتؤدي إلى تهيجها، ويمكن أن يتسبب هذا التهيج في نمو المزيد من خلايا الجلد، وعندما يحدث ذلك، تموت خلايا الجلد الزائدة وتتساقط بغزارة على شكل قشور بيضاء .

٥- منتجات العناية بالشعر : 

نظراً لأن معظم منتجات العناية بالشعر تحتوي على مكونات كيميائية، فيمكن أن تتسبب في احمرار فروة الرأس والحكة والقشور، وقد يؤدي الإكثار من أستخدام الشامبو أو منتجات التصفيف إلى تهيج فروة الرأس، ويمكن أن يسبب أيضاً قشرة الرأس  

٦- نقص بعض فيتامينات : 

قد يعزى ظهور القشرة إلى نقص في فيتامين B6 أو B2 أو نقص البيوتين ، وهو مجموعة من فيتامينات تنتمي لعائلة فيتامين  B  


هل تملكون قشرة في فروة رأسكم؟ 

هل تعانون منها كثيراً ؟ 

شاركنا أرائك الرئعة من خلال التعليقات .

بقلم فاطمة حمدان

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 5/04/2022 11:11:00 ص
أعراض تعيقك من نزول الوزن
 أعراض تعيقك من نزول الوزن

هناك العديد من الأشخاص لا يستطيعون تنزيل وزنهم، على الرغم من تطبيقهم لنظام صحي، سنتحدث في هذا المقال عن بعض الأعراض التي إذا واجهت الشخص، يمكن أن تعيقه مهما كان النظام الغذائي الذي يتبعه. 

العارض الأول هو الإمساك:

أي شخص يعاني من مشكله إمساك هذا سيعيقه بشكل كبير على |خسارة الوزن|، ولذلك يجب على الشخص التخلص من هذه المشكلة الصحية، حتى يتمكن على |حرق الدهون|، هناك طرق كثيره تساعد الشخص على التخلص من هذه المشكلة. 

ما هي أسباب مشكلة الإمساك؟ 

الإمساك مشكلة لها العديد من الأسباب، ولكن هناك بعض الأسباب الشائعة التي تؤدي للإمساك، ومنها عدم توازن |البكتيريا النافعة| داخل |الجهاز الهضمي|. 

يعتبر توازن البكتيريا النافعة ضروري جداً، وعلينا أن نحافظ على صحة وحيوية هذه البكتيريا داخل الجسم، فهي ضرورية للقيام بالعمليات الحيوية المهمة التي يحتاجها جسمنا.

هناك عوامل تزيد من توازن هذه البكتيريا، وعوامل تقلل من تواجدها.

  • من العوامل التي تقلل التوازن للبكتيريا:
    الأطعمة المخمرة مثل:
    المخللات، ومن الأشياء التي تقلل من كفاءة وصحة هذه البكتيريا: السكريات، والألوان الصناعية، والمحليات، مثل محلي الأسبارتام، الموجود في المشروبات الغازية الدايت.
  • أما ما يزيد من توازن هذه البكتيريا:
    الخضروات مفيدة جداً للجسم، وتعتبر غذاء البكتيريا النافعة داخل الجهاز الهضمي، فالخضراوات على عنصر البوتاسيوم، وهو عنصر مهم جداً بالنسبة للعمليات التي تحدث في الجسم. 

ماهو دور عنصر البوتاسيوم؟

  • يساعد البوتاسيوم على التخلص من مشكلة الإمساك، حيث يعمل على الزيادة في حركة الأمعاء، و زيادة الحركة الدودية.
  • وكذلك يساعد بارتخاء العضلات الكائنة في جدار الأمعاء فيساعد ذلك على حدوث عملية إخراج أفضل. 

لذلك يجب عليك أن تتناول كمية عالية جداً من الخضروات أكثر من |البروتين| وأكثر من مصادر |الدهون| وأكثر من أي عنصر آخر لتحافظ على جهازك الهضمي وكذلك لتحافظ على توازن البكتيريا النافعة فيه. 

لذا حاول أن تحافظ على صحة |الجهاز الهضمي| دائماً وذلك لتؤدي أفضل وظيفة ويساعدك على نزول الوزن. 

من المشاكل الأخرى التي تؤدي إلى حدوث الإمساك نقص المغنيزيوم في الجسم. 

أين يوجد المغنيزيوم؟ 

يوجد |المغنيزيوم| بكثرة في البذور، مثل بذور الشيا بذور القرع بذور السمسم، يوجد أيضاً بكثرة في الخضراوات. 
إذا كان لديك نقص في المغنيزيوم يمكنك تناول الحبوب المكملة. 

أعراض تعيقك من نزول الوزن
 أعراض تعيقك من نزول الوزن

العارض الثاني حدوث انتفاخات وغازات في البطن:

على الأغلب يكون هناك تحسس في بعض الأغذية، قد تكون الخضروات، مثل: البروكلي، القرنبيط، السبانخ، الملفوف والبرغل، حاول أن تكتشف الاطعمة التي تسبب لك حساسية في |الجهاز الهضمي|، وحاول أن تستبعدها من نظامك الغذائي. 
مثلاً قد لا تتناسب الألبان مع جسمك، لأنها تحتوي على سكر اللاكتوز في الحليب، أيضاً الأسماك تحتوي على نوع |بروتين| قد يسبب رد فعل إلتهابي، وبالتالي ستعاني من |الإنتفاخ| وإعاقة في |خسارة الوزن|. 
هناك بعض أنواع المكسرات التي تسبب الانتفاخ مثل: الجوز، اللوز، بذور الشيا والسمسم، فإذا كنت أحد الأشخاص الذين يتحسسون من هذه الأنواع من الأغذية لذلك يجب استبعادها من النظام الغذائي في حال التحسس منها. 
الأفوكادو أيضاً عالي بالبوتاسيوم ولكنه قد يسبب ردة فعل إلتهابيه في الجسم عند بعض الاشخاص.
بالإضافة إلى تراجع الهيستامين وتشكل الانتفاخ وبالتالي عدم تحقيق خسارة الوزن، مثل: المحليات، بدائل السكر، مثل سكر ستيفيا، قد تسبب الانتفاخ لذلك ابتعد عنها. 

لتحقيق هدفك من نزول الوزن والتخلص من مشكله الانتفاخ

عليك أن تستبعد الأطعمة التي تسبب هذه المشكلة، مثل اتباع |نظام الكارنيفور|، وهو يعتبر نظام غذائي صارم وقاسي نوعاً ما لأنه يمنعك من تناول أغلب أنواع الأغذية، فهو سيسمح لك بتناول الأغذية الحقيقية التي يحتاجها الجسم فقط، وهي مصادر البروتين الصحية مثل الدجاج والسمك واللحوم والبيض.

أعراض تعيقك من نزول الوزن
 أعراض تعيقك من نزول الوزن
من أجل الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي يسمح لك أيضاً بتناول الدهون الحيوانية مثل السمنة والزبدة وزيت الزيتون، حاول أن تلتزم في هذا النظام فتره خمسة أيام، ثم ادخل باقي انواع الأغذية بالتدريج، أولاً الخضروات الخفيفة على الجهاز الهضمي مثل الفلفل و البطاطا والطماطم والخيار، بعد فترة قم بإدخال باقي خضروات تدريجياً. 

المشكله الثالثة هي مشكلة الإسهال:

  •  إذا كنت أحد الأشخاص الذين يعانون من هذه المشكلة، تأكد أنها ستعيق نزول الوزن لديك، لأنها تسبب لك نقص كبير في أملاح الصوديوم والبوتاسيوم والمغنيزيوم لديك. 
  • أيضاً من المشاكل التي قد تعيق  نزول الوزن بشكل كبير هي نقص فيتامين b، وهذا يقلل من نسبة |حرق الدهون| في الجسم. 
  • تناول الملينات بكثرة، مثل زيت الخروع، بهذه الملينات تساعد على التخلص من الإمساك، ولكن تناولها بشكل كبير سيؤثر بشكل كبير على حرق الدهون في الجسم.
  • تناول الدهون الزائدة قد يسبب الإسهال، تعتبر الدهون مفيدة  للجسم، ولكن إذا زادت  كمية الدهون عن الحد المعقول في الجسم ستسبب لك مشكلة الإسهال، قد يكون الإسهال بسبب التحسس من بعض أنواع الأغذية، حيث أن التحسس من الأغذية قد يسبب انتفاخ أو إسهال.

للتخلص من مشكلة الإسهال:

 عليك أن تتناول البطاطا المسلوقة أو الموز وإذا تكررت لديك مشكلة الإسهال عدة مرات عليك مراجعة الطبيب. 

لذلك إذا كان لديك تحسس من أي نوع من أنواع الأغذية، حاول أن تبتعد عنه وذلك لتخفيف العبء على الجسم. 

خلاصة المقال قبل أن تفكر بنزول الوزن واتباع أي |نظام صحي| ، إذا كان لديك أحد الأعراض السابقة، حاول أن تتخلص منها قبل أن تلتزم بأي نوع من أنواع |الأنظمة الغذائية|، وذلك ليساعدك على تحقيق هدفك في خسارة الوزن.

إلى هنا نصل لختام مقالنا نتمنى لكم دوام الصحة والعافية دمتم بصحة وخير

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 7/14/2021 07:30:00 م

 البروتين النباتي الكامل 

البروتين النباتي الكامل

 البروتين النباتي الكامل 


البروتين النباتي الكامل 

يطمح العديد من الأشخاص لزيادة استهلاكهم للبروتين و بنفس الوقت لتقليل استهلاك اللحوم و الدجاج و الأسماك ؛ بهدف خفض مستويات الكليسترول

من المعروف أن معظم الألبان و الأجبان و اللحوم و الدجاج و الأسمك تحتوي على كميات كاملة من البروتين؛ أي تحتوي على ما يكفي من الأحماض الأمينية الموجودة في هذه البروتينات. يوجد بشكل عام عشرون نوعاً من الحمض الأميني، يعتبر ثمانية منهم فقط أحماض أمينية أساسية. و التي يمكن الحصول عليها بشكل كامل و متكامل من البروتين الحيواني الذي يشمل لحوم الأبقار و الأسماك و منتجات الألبان.

و مع ذلك ، فإن العديد من مصادر البروتين النباتية منخفضة جداًأو تفتقد إلى واحد أو أكثر من الأحماض الأمينية الأساسية. لذا تعتبر مصادر بروتين غير مكتملة

و لحسن الحظ بالنسبة للنباتيين، تححتوي العديد من الأطعمة و المجموعات النباتية على كميات كافية من جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة.

ونذكر فيما يلي مصادر بروتين شبه كامل للنباتييين:

الكينوا ؛ الذي يعتبر من أهم المصادر الغذائية النباتية للأشخاص الطامحين بالحصول على نسب بروتين و أحماض دهنية عالية في نفس الوقت. كوب واحد (185 جرام) من الكينوا المطبوخ يحتوي تقريباً 8 جرام من البروتين بالإضافة إلى أنه مصدر غذائي جيد جداً للمغنيسيوم و الحديد و الألياف و الزنك بالمقارنة مع العديد من الحبوب الشائعة. و يمكن استخدام الكينوا بدلاً من أنواع مختلفة من النشويات مثل الأرز و المعكرونة و البطاطا أو المخبوزات و أي نوع آخر. لذا يفضل إدراج الكينوا ضمن النظام الغذائي لكونه يحتوي على نسب مهمة جداً من البروتين و المعادن

التوفو و التيمبيه و الإدامامي 

وهي مصدر عالي جداً بالبروتين و المعادن و خاصة الكالسيوم ،و نقصه من النظام الغذائي وخاصة عند غياب الألبان و الأجبان و اللحوم لأمر مقلق.

يصنع التوفو من حليب الصويا المتخثر الذي يتم ضغطه في قوالب بيضاء توفر حصة 3 أونصات (85 جرام) من التوفر حوالي 8 جرام من البروتين. كما أنه يوفر 15% من القيمة اليومية للكالسيوم بالإضاف إلى كميات أقل من البوتاسيوم و الحديد

التيمبي مصنوع من فول الصويا المخمر و تحتوي ثلاث أونصات (85 جراماً) من التيمبي على 11 جراماً من البروتين. تعتبر هذه الوجبة أيضاً مصدراً جيداً للألياف و الحديد و تحتوي على البوتاسيوم و الكالسيوم

حبوب إدامامي هي حبوب فول الصويا الكاملة غير الناضجة وهي خضراء و ذات نكهة عشبية حلوة قليلاً. و يوفر نصف كوب (85 جراماً) من إدامامي كامل 8 جرامات من البروتين إلى جانب كمية جيدة من الألياف و الكالسيوم و الحديد وفيتامين سي

الحنط السوداء : 

الأشخاص الذين يستبدلون أي نوع من أنواع النشويات ستجد نسب جيدة جداً في الحنطة السوداء

يوفر كوب واحد (168 جرام) من هذه الحبوب المطبوخة مايقرب من 6 جرامات من البروتين و هي أيضاً مصدر جيد للعديد من المعادن الأساسية، بما في ذلك الفوسفور و المنغنيز و النحاس و المغنيسيوم و الحديد.

السيبرولينا : 

و هو نوع من الطحالب الخضراء و مكّمل شائع بين الذين يتّبعون نظاماً غذائياً نباتياً

في حين أنه يمكن شراؤها على شكل أقراص، و يمكن اضافتها بسهولة إلى العصائر أو الحساء و السلطات لتعزيز التغذية.

توفر ملعقة واحدة فقط (7 جرام) من سيبرولينا المجففة 4 جرامات من البروتين بالإضافة إلى كونها مصدراً للبروتين الكامل،فإن السيبروليتا غنية بمضادات الأكسدة و مصدر جيد للعديد من فيتامينات ب و النحاس و الحديد

بذور الشيا: 

وهي بذور مستديرة صغيرة غالباً ما تكون سوداء أو بيضاء. فريدة من نوعها من حيث قدرتها على امتصاص السوائل و تشكيل مادة تشبه الهلام. يمكن استخدام بذور الشيا في السلطات أو خلطها مع المخبوزات أو إضافتها إلى العصائر.

توفر ملعقتان كبيرتان (28 جرام) من بذور الشيا 4 جرامات من البروتين. كما أنها مصدر جيد للأوميغا 3 و الحديد و الكالسيوم و المغنيسيوم و السيلينيوم.

إن استبدالات بسيطة قد تعزز من القيمة الغذائية اليومية للنظام الغذائي المُتّبع و بالأخص عندما يتعلق الأمر بنظام البروتين، كلما استعملنا النبات أكثر كلما حصلنا على بروتين نباتي أكثر كلما اضطررنا للتنويع بهذه البروتينات للحصول على الأحماض الأمينية الأساسية الثمانية التي لا ينتجها الجسم، فنحن بحاجة إلى جميع هذه الأحماض النباتية الأساسية ليتمكن الجسم من تكوين الخلايا بالطريقة الصحيحة.

بقلم نهى زغلولة 

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 6/21/2022 08:52:00 ص
وصفتين من الشوكلا الشهية "كوكيز الشوكولا وبودنغ شوكولا" Chocolate cookies

 وصفتين من الشوكلا الشهية "كوكيز الشوكولا وبودنغ شوكولا".

|الشوكلا| سر سعادتنا وهي الوحيدة التي أجمعت العالم على شيء واحد، بألوانها المختلفة تمدنا بالفرح وترسم الابتسامة على وجوهنا، لدرجة أننا حددنا لها يوم عالمي.

اليوم سنحضر وصفتين من |الحلى| الشهية المصنوعة من الشوكلا الداكنة، تعالوا معنا.

▪ كوكيز الشوكولا:

- المكونات:

بذور الشيا، فانيلا، دبس التمر، زبدة اللوز، سكر جوز الهند، زيت جوز الهند، طحين اللوز، بكنج صودا، ملح، باودر الكاكاو، قطع شوكلا داكنة.

- طريقة التحضير:

*الخطوة الأولى: 

نحضر المكونات السائلة (زيت جوز الهند، زبدة اللوز، سكر جوز الهند)، نقوم بخلطهم جيداً، ثم نضيف إليهم بديل البيض وهو عبارة عن بذور الشيا المطحون والممزوجة بالماء، ونضيف إليها دبس التمر والفانيلا نمزجهم جيداً. 

*الخطوة الثانية: نأتي بالمكونات الناشفة (طحين اللوز، القرفة، الملح، والبكنج صودا وباودر الكاكاو)، نقوم بخلطهم معاً.

*الخطوة الثالثة: نقوم بخلط المكونات السائلة مع المكونات الناشفة لتكوين عجينة الكوكيز، بعد أن تكونت العجينة نقوم بوضعها بالثلاجة لمدة نصف ساعة، إن كنا نرغب في تركها ليوم آخر، يمكن أن تتحمل درجة البرودة.

*الخطوة الرابعة: يقوم بتحضير مكونات الزينة، وهي القرفة مع السكر بالإضافه إلى قطع الشوكولاتة الداكنة.

الآن طريقة التحضير:

نكور الكوكيز ونضع داخلها قطعة شوكولاتة داكنة ونكورها جيداً، ثم نغطسها بالسكر والقرفة بعد الانتهاء،

توضع في الفرن من 8 إلى 9 دقائق، وتقدم جاهزة.

ملاحظة: يمكن استخدام الطحينية عوضاً عن زبدة اللوز. 

وصفتين من الشوكلا الشهية "كوكيز الشوكولا وبودنغ شوكولا" Chocolate pudding

 وصفتين من الشوكلا الشهية "كوكيز الشوكولا وبودنغ شوكولا".

▪ بودنغ الشوكولا:

صلصة التفاح، بذور الشيا، طحين الشوفان، سكر القصب، باودر الكاكاو، ملح، بكنج صودا، بكنج باودر، سمسم، فانيلا، زيت اللوز، فانيلا، طحينية، حليب الشوفان،.

- الخطوة الأولى: في البداية علينا تحضير |صلصة التفاح|، وهي عبارة عن تفاح مقشر، نضعه في ماء على نار هادئة حتى يصبح طرياً، ثم نهرسه.

- الخطوة الثانية: تحضير المكونات الناشفة (طحين الشوفان، سكر القصب، باودر الكاكاو، ملح، بكنج باودر)، نقوم بخلطهم جيداً في وعاء.

-الخطوة الثالثة: تحضير المكونات السائلة (صوص التفاح بذور الشيا، زيت اللوز، طحينة، السمسم، حليب الشوفان، فانيلا)، نخفقهم جيداً.

-الخطوة الرابعة: نقوم بخلط المكونات الناشفة مع المكونات السائلة، حتى تتكون لدينا عجينة البودنغ،  ونضع داخلها قطع الشوكولا نحركها لمدة دقيقتين، وتكون جاهزة.

▪ تحضير صوص الشوكلا:

- المكونات: 

سكر قصب، باودر كاكاو، قهوة، زيت كوز الهند.

طريقة التحضير:

نقوم بوضع سكر القصب وباودر الكاكاو والقهوة في وعاء، ونضع عليهم الماء المغلي ونخلطهم جيداً.

تقديم بودينغ الشوكلا مع صوص الشوكلا:

الآن نأتي بالقالب وندهنه بالزيت، نضع مكونات البودنج فيه ونوزعها بالتساوي على القالب، ثم نقوم بوضع صوص الشوكولاتة بهدوء على الوجه ، ندخلها الفرن لمدة نصف ساعة. 

يتكون لدينا طبقة من العجينة الرهفة وأسفلها شوكلا سائلة، يقدم |البودينغ| إلى جانبه بعض الفواكه المجففة، يمكن وضعه في الثلاجة ليتماسك قليلاً.

صحة وعافية لكم أحبتنا..

شاركونا رأيكم في التعليقات..


مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 5/30/2022 12:14:00 م

وصفاتنا لليوم هي حلى الشوكولا، ماذا حضرنا لكم تعالوا لنتعرف على حلوى اليوم.

وصفاتنا لليوم؟

حلى السكونز، جرانولا الشكولا.

سلسلة وصفات نباتية صحية يومية سريعة التحضير - الجزء الثاني
 سلسلة وصفات نباتية صحية يومية سريعة التحضير - الجزء الثاني
تصميم الصورة: ريم أبو فخر

- حلى السكونز- ما هي وطريقة صنعها؟

حلى السكونز هي |حلى نباتية | خالية من الغلوتين، يتم تناولها على الفطور أو فترة الغروب.

- مكوناتها:

  • طحين لوز.
  • طحين شوفان.
  • ملح.
  • بيكنغ باودر.
  • شراب القيقب أو العسل.
  • زيت جوز الهند البارد.
  • فانيلا.
  • روبة جوز الهند.

-التحضير:

* علينا تحضير زيت جوز الهند البارد:

نأتي بورق زبدة على شكل قوالب كيك صغيرة، نسكب في داخلها زيت جوز الهند، ونضعها بالفريز لمدة عسرة دقائق فقط ثم نخرجها، وتكون جاهزة للاستخدام.

* الآن علينا البدء بتحضير الوصفة:

نضع المكونات الناشفة معاً (طحين اللوز+ طحين الشوفان+ بيكنغ باودر) نمزجهم معاً.

ثم نقطع جوز الهند البارد لمكعبات صغيرة ونضعهم في محضرةالطعام، نخلطهم معاً حتى يتجانسوا وتصبح قطع جوز الهند كحبات البازلاء، نضع باقي المكونات ( فانيلا والروبة والملح، وشراب القيقب أو العسل) نمزجهم جيداً، ثم ننقل العجينة لورق بلاستيكي وتجمع به ثم توضع بالثلاجة، لمدة ربع ساعة ثم نخرجها ونقطعها لدوائر، ثم نأخذ كل دائرة ونقوم لدوائر ظريفة ونضعها في صينية وضع فيها ورق زبدة، تخبز لمدة ثلث ساعة حتى يصبح لونها ذهبي.

يمكن إضافة حبة البركة على العجينة عندك جمعها بالورق، ويمكن إضافة عسل على الوجه.

(الزينة حسب الرغبة).

صحة وعافية على قلوبكم أحبتي.

سلسلة وصفات نباتية صحية يومية سريعة التحضير - الجزء الثاني
 سلسلة وصفات نباتية صحية يومية سريعة التحضير - الجزء الثاني
تصميم الصورة: ريم أبو فخر

- وصفة جرانولا الشوكلت - مكوناتها وطريقة تحضيرها؟

- مكوناتها:

  • شوفان.
  • بذور كاكاو (يعطي مرورة ظريفة للنكهة ويقوي طعم الكاكاو في الوصفة).
  • باودر الكاكاو.
  • شرائح اللوز.
  • شرائح جوز الهند.
  • بذور شيا.
  • قرفة.
  • ملح.
  • فانيلا.
  • عصير برتقال.
  • بشر برتقال.
  • سكر جوز الهند.
  • شراب القيقب.

- طريقة التحضير:

على نار هادئة نضع ٣/٤كمية الشوفان مع عصير البرتقال لمدة ١٠ دقائق، في تلك الأثناء نقوم بخلط المكونات الناشفة معاً ( بذور الكاكاو، باودر الكاكاو، شرائح اللوز، شرائح جوز الهند، بذور الشيا، قرفة)، ثم نضيف على عصير الشوفان الذي تم تجهيزه شراب القيقب وزيت جوز الهند، بشر البرتقال، ملح، فانيلا، على نار هادية ليذوبوا ثم يطفى تحتهم ويترك الخليط حتى يبرد.

نصب الخليط السائل على الخليط الناشف، يمزجون باليد جيداً حتى يتجانسوا، ثم نصب الخليط في صينية الخبز ، يوضع فوقه ورقة زبدة ويضغط عليه حتى يتمدد جيداً ولا يشكل كتل، وعلينا تخفيف الأطراف لأنها تخبز أسرع من الوسط.

تدخل الفرن لمدة ٢٠ دقيقة، ثم تخرج تقلب الأطراف ثم تعاد للفرن أيضاً لمدة ٢٠ دقيقة، ثم تخرج وتقلب من الوسط للمرة الأخيرة وتطهى لمدة ٢٠ دقيقة.

يمكن تركها قطع كبيرة تتناول في الصباح مع فنجان من القهوة أو تفتت لقطع صغيرة وتتناول في الملعقة.

صحة وعافية أحبتي.

شاركونا رأيكم في التعليقات...

بقلمي: حلا اليوسف

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 4/11/2022 09:22:00 م
ما لا تعرفه عن الشوكولا
ما لا تعرفه عن الشوكولا 
تصميم الصورة : رزان الحموي 
 
هل تسأل نفسك ما هو الفرق بين الشوكولا البيضاء والشوكولا السوداء، وهل تسأل نفسك ما هي أفضل نوع شوكولا يجب أن تأكلها وما هي الأنواع التي يجب أن تتجنبها

 إن بعض أنواع الشوكولا تسبب الضعف الجنسي وبعض الأنواع الأخرى تزيد القدرات الجنسية، سنتحدث في هذا المقال عن أنواع  الشوكولا وأضرارها وفوائدها تابع معنا...

 ما هي الحلول التي تساعدك على تحسين المزاج والحالة النفسية؟

إن أحد الحلول لتحسين المزاج وتحسين الحالة النفسية هي الشوكولا، والعلماء هنا بدأوا يعيشوا حالة من الاستغراب بأن الشوكولا تسبب السعادة والراحة النفسية، وتم اكتشاف وجود مادة في الشوكولا تنشط الدماغ ومفعولها مثل مفعول |المخدرات|، والعلماء عملوا المستحيل ليفهموا تأثير الشوكولا على أجزاء المخ لدرجة أنهم أحضروا مجموعة من الأشخاص تحب الشوكولا وقاموا بدراسة على دماغهم كي يلاحظوا نشاط دماغهم عندما يشاهدوا الشوكولا، وفي عام 2007 العالم الانكليزي من جامعة انكلترا وجد من خلال بحثه أن سماح الشوكولا في الذوبان في فمك وعلى لسانك يزيد من نشاط المخ ويزيد من |ضربات القلب| ونفس شعور القبلة العاطفية بالضبط.

 ما هو الفرق بين الشوكولا السوداء والشوكولا البيضاء؟

إن الشوكولا تعتبر من الخضار لأنها تأتي من |بذور الكاكاو| والذي يأتي من |شجرة الكاكاو|، وبعد الحصاد بذور الكاكاو تتخمر

 وعملية تخمير البذور وتحويلها إلى شوكولا عملية غير سهلة، كي تصنع 450 غرام من الشوكولا أي أقل من نصف كيلو فأنت تحتاج 400 بذرة من الكاكاو، ويوجد نوعين من بذور الكاكاو النوع الأول معظم الشوكولا الحالية مصنوعة منه والآخر غير مُستخدم بشكل كثير ولكن تعطي شوكولا طعمها أفضل.

▪ متى تكون الشوكولا صحية؟

إن الشوكولا هي المادة الوحيدة التي تُأكل وتذوب عند درجة حرارة قريبة من جسمك، ولذلك تذوب بسهولة على لسانك، إن الشوكولا السوداء يجب أن لا تقل فيها نسبة الكاكاو عن ٧٠% إلى ٨٥% كي تكون جودتها جيدة وهذه |الشوكولا| تكون صحية جداً ومليئة في مضادات الأكسدة و|الألياف| والعناصر المهمة، 

▪ ماهي الشوكولا البيضاء؟

إن الشوكولا البيضاء يوجد جدال كبير عليها هل هي شوكولا أم لا، في سنة 2002 منظمة الدواء والغذاء قالت أنها لا تعتبر شوكولا لأنها لا تحوي على كاكاو، إنما تحتوي فقط على زبدة الكاكاو.


ما لا تعرفه عن الشوكولا
ما لا تعرفه عن الشوكولا 
تصميم الصورة : رزان الحموي
  
سنتابع في هذا الجزء أهم اضرار الشوكولا وفوائدها المادة الفعالة الموجودة فيها...

 ما هي المادة الفعالة في الشوكولا السوداء؟

إن المادة الفعالة في الشوكولا السوداء هي مركب يعمل على توسيع |الأوعية الدموية|، وبالتالي يحسّن تدفق الدم وله تأثير كبير جداً على الدم

 معظم الشوكولا التي نتناولها في العصر الحالي مليئة في السكر و|الدهون| وهذه تسبب السمنة وتؤدي إلى أمراض شديدة والمسؤولة عن الضعف الجنسي

 أما الشوكولا السوداء تحسّن القدرات الجنسية وبما أنها تحسن تدفق الدم فهي تحميك من |أمراض القلب|

هناك دراسات تثبت وجود مضادات أكسدة في الشوكولا وهي مفيدة للجسم وتم دراسة تأثيرها على |الجلطات| وأمراض السكر ووجدوا أنها مفيدة جداً وخاصة إذا تم تناولها بكميات معتدلة، والمعتدل هو من ثلاثين إلى ستين غرام في اليوم، ووجدوا أنها تحمي من مرض السكر إذا تم تناولها مرتين في الأسبوع

 فإذا كنت تعاني من مرض السكر تناول مرتين في الأسبوع الشوكولا السوداء وسينتظم السكر في دمك.

 لماذا تسمى الشوكولا غذاء للمخ؟

لأنها تحسّن القدرات العقلية في المخ

 وهناك دراسة في عام 2016 في مجال |الزهايمر| أثبتت أن الشكولا تقلل من خطر تدهور الإدراك والذاكرة للناس الكبار في السن بنسبة 40% خلال سنتين وهذا أيضاً من الأكل المعتدل للشوكولا، أما الناس الذين يتناولوا شوكولا بشكل كبير وكافيين بشكل كبير لا يحصلوا على أي فائدة.

-هل الصراصير موجودين في الشوكولا؟

إن هذا الكلام غير صحيح لأن وجود الصراصير في أي طعام هو أمر سيئ ولا يوجد أي مؤسسة في العالم توافق على ذلك، لأن الصراصير تعيش في الأماكن الغير نظيفة مثل الحمامات وتنقل البكتريا والأمراض، إن المنظمات تسمح بعدد قليل جداً من الآفات الزراعية أن يكون موجود أجزاء صغيرة منها جداً في الشوكولا مثل النحل والنمل والدبابير وغيره.

 ما هي أضرار الشوكولا؟

إن السكر والدهون التي تُضاف للشوكولا تسبب زيادة الوزن، وأيضاً حب الشباب وزيادة ضغط الدم والسكر وغيره، وأيضاً الشوكولا المرة يوجد فيها كافيين مثل |القهوة| لذلك تناول الشوكولا بكميات كبيرة خطأ وأيضاً الكافيين يتعارض من العديد من الأدوية.

 هل إنتاج الشوكولا في خطر؟

إن إنتاج الشوكولا في خطر لأنه يتأثر بتغيير المناخ، والدول المنتجة له مثل غانا وأندونسيا وغيرها درجة الحرارة ستزيد إلى أكثر من درجتين إلى عام 2050 والرطوبة ستقل وهذا سيؤثر علة زرع الكاكاو.

شاركونا بآرائكم بالتعليقات


مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 4/09/2022 03:29:00 م
ما هي حلول تساقط الشعر والصلع - تصميم وفاء المؤذن
 ما هي حلول تساقط الشعر والصلع
 تصميم وفاء المؤذن
هل تسأل نفسك ما هي الأمور التي تفعلها دون وعي لمخاطرها وممكن أن تكون سبب في |تساقط الشعر|، وما هي الأطعمة المفيدة التي تساعد على نمو شعر صحي وقوي، تابع معنا في هذا المقال لمعرفة أسباب تساقط الشعر وأسباب الصلع...

- ما هي الأمور التي نفعلها وتسبب تساقط في الشعر؟

تسريح الشعر وشده

الكثير من الناس تشد شعرها وتربطه بقوة وتفعل به كعكة أو ذيل حصان، لأن هذا الأمر يسبب ضغط على بذور الشعر من الأمام وبالتالي قد تنفصل بذور الشعر عن الرأس وبالتالي يتساقط الشعر بكثرة، وإياك أن تسرح شعرك وهو مبلول بالماء.

 تجنب وضع الماء الساخن جداً أو البارد جداً على الشعر

خاصةً السيشوار الساخن فهذا يتلف الشعر بشكل كبير ويعرضه للضرر، إن التعرض للشمس كل يوم من 10 إلى 15 دقيقة مفيد لصحة الجسم ومفيد للشعر وذلك من أجل فيتامين د، لكن التعرض الزائد وحرارة الشمس ممكن أن يتلف الشعر.

جل الشعر

إن الجل المستخدم للشعر لا يؤذي الشعر ولا يوجد مشاكل ضارة فيه إنما المشكلة في المواد الكيماوية التي في داخله تؤذي الشعر وتسبب الضرر، لأنها تقفل مسام |فروة الرأس| وتضعف |بصيلات الشعر|، وبالتالي الشعر يتساقط بكثرة وقد يصل إلى |الصلع|.

تجنب استخدام الشامبو الذي يحتوي على مادة الصلفيت

إن مادة الصلفيت تسبب تساقط الشعر.

تجنب استخدام الصبغات الصناعية

يجب عليك أن تستخدم الصبغات الطبيعية مثل: الحنة وعندما تخلطها في مواد أخرى تعطيك ألوان مختلفة.

ممارسة الرياضة 

إن تحسين الدورة الدموية يفيد الشعر حتى إذا لم تمارس الرياضة ممكن أن تعمل مساج وتدلّك فروة رأسك، وأعملها براحة وهدوء لأنك لو عملتها بضعف ممكن أن تتلف شعرك، وحاول أن تمارس الرياضة بشكل يومي سواء في الجري أو غيره من الرياضات في الصباح.

ما هي حلول تساقط الشعر والصلع - تصميم وفاء المؤذن
 ما هي حلول تساقط الشعر والصلع
تصميم وفاء المؤذن

 كيف تكشف إن كان لديك تساقط في الشعر

من الطبيعي جداً أن يسقط منك إلى حد مئة شعرة في اليوم، ويمكنك أن تكشف إن كان لديك تساقط شعر أكثر من ذلك من خلال الذهاب إلى الطبيب، أو تمرير أصابعك على شعرك من خلال الجذور إلى الأطراف وتنظر إلى يدك وإذا وجدت شعرتين أو أقل فالأمر طبيعي جداً.

ما هي أنواع تساقط الشعر

١- |تساقط شعر وراثي|: 
وهذا التساقط يحدث نتيجة تغير هرمونات في الجسم،
 مثل: زيادة هرمون الذكور هرمون التوستوسترون dht، ويمكنك كشف التساقط الوراثي من خلال مراحل يمر بها شعرك في البداية يتساقط من الجوانب وبعد ذلك يتساقط الشعر من الأعلى ويصبح على هيئة دائرة، بعض الناس تقول العلاج عن طريق زرع الشعر لكن هذا الأمر غير فعّال على المدى البعيد.

ما هو حل التساقط الوراثي

الحل هو العلاج بمادة فعّالة اسمها فيلترايست وهذه المادة توقف تساقط الشعر عند الرجال لأنها توقف هرمون dht، وهذه المادة نسبة كبيرة من الناس استخدموها وكانت فعّالة بشكل كبير، وهناك أبحاث تثبت أن الشاي الأخضر يلغي هرمون الذكور dht ويغذي فروة الرأس ويبطأ تساقط الشعر ويمهد الطريق لنمو شعر جديد، وهناك أبحاث تثبت أن الشاي الأخضر مفيد للتخلص من |القشرة|، وهناك مادة فعّالة أثبتت كفاءتها ضد تساقط الشعر وهي الملوكسبل وذلك حسب بحث نشر في مجلة أمريكية حيث قارنوا بين كريم شعر فيه 5% من تلك المادة وبين كريم لا يوجد فيه أي شيء ووجدوا أن الكريم الذي يحتوي على تلك المادة تساقط الشعر فيه أقل والبصيلة أصبحت أقوى والنمو أفضل والنتائج أفضل، وذلك لأنه يحسّن الدورة الدموية ويوصل الغذاء أكثر للشعر، وهناك بحث تم نشره في 2019 أثبتت أن تلك المادة تنقل الشعر من مرحلة السقوط إلى مرحلة النمو، أي أنها تجبر الشعر على النمو بشكل أسرع.

ماهي طريقة استخدام الشاي الأخضر على الشعر

أغلي كمية من الشاي الأخضر ومن ثم ضعها في بخاخ ومررها على شعرك، واتركهم لمدة ساعة ومن ثم اغسل شعرك، وكرر هذا الأمر كل يوم لمدة أسبوعين أو شهر وسترى نتائج مدهشة.
ما هي حلول تساقط الشعر والصلع - تصميم وفاء المؤذن
 ما هي حلول تساقط الشعر والصلع
 تصميم وفاء المؤذن
٢- |تساقط الشعر الكربي|: 
وهذا النوع يكون أسرع من تساقط الشعر الوراثي ويحصل فجأة نتيجة تغيرات الحياة، إن الشعر تحت فروة الرأس يعتبر حي وحالما يخرج يصبح كرياتين ميت، وبالتالي إذا حصل أي ظرف طارئ في حياتك أي توتر أو حتى شخص عزيز عليك توفي أو قمت بعمل ريجيم قاسي نتيجة لذلك لا يوصل غذاء للشعر، ومن هنا يحصل تساقط الشعر، أي الشعر في جسمك لم يعد له أولوية في وصول الغذاء له.

كيف تختار الشامبو المناسب لشعرك

لا ينفع أن تضع |الشامبو| على شعرك وتزيله مباشر يجب أن تتركه على الأقل خمسة دقائق كي تمتصه فروة الرأس، هناك أمور معينة في الشامبو يجب الابتعاد عنها بصرف النظر عن نوع فروة رأسك مثل مادة الصلفيت وتكون مكتوبة على مكونات الشامبو والكحول أيضاً لأنه ينشف الشعر ويسحب الرطوبة التي فيه وأيضاً مادة الفرمودوهيت يسبب حساسية ويعتبر مادة مسرطنة.
إذا كان فروة رأسك دهنية يجب أن تختار الشامبو الذي مكتوب عليه الاتزان، لأن ذلك يساعد على اتزان الشعر والتحكم بالزيت الذي يخرج من فروة الرأس، وتجنب الشامبو الذي مكتوب عليه يرطب وينعم ولا يستخدم بلسم للشعر، وإذا كانت فروة رأسك جافة استخدم الشامبو الذي مكتوب عليه مرطب ومنعم، اختار شامبو فيه مكونات مثل: الصبار والبروتين وزبدة الشيا والغلسيرين.

ماذا تستخدم إذا كان شعرك فيه قشرة

استخدم شامبو مكتوب عليه مضاد للقشرة وانتبه إلى وجود مكونات تنشف فروة الرأس وتزيد القشرة مثل: صبار أو بروتين.

 ما هي الأطعمة التي تفيد الشعر المتعب

الشعر يحتاج حديد وهذا موجود في اللحوم والخضار مثل: السبانخ ويحتاج أيضاً زنك وموجود ذلك في حبوب السمسم وحبوب البطيخ والسبانخ، ويحتاج فيتامين b7 وهذا موجود في البيض والبطاطا والجبنة والسبانخ، والشعر يحتاج أوميغا 3 وموجود في الأسماك وأعلى أوميغا 3 موجود في سمك السردين والسلمون، والشعر يحتاج فيتامين d و c ويتكون عندما يتعرض للشمس وموجود في اللبن والزبدة والبرتقال.
ودمتم بخير.

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 1/06/2022 04:42:00 م

سلسلة أضف لحياتك حياة أخرى
سلسلة أضف لحياتك حياة أخرى
تصميم الصورة رزان الحموي 
النّباتات تعطي رونقاً و روعة لأي مكان تـُزرع فيه ، كما تضيف الهدوء والسّكينة و الحياة للأماكن المزروعة 
وقد وعدتكم في المقال السابق بأننا سنتعرّف في مقالاتنا القادمة طريقة زراعة بعض أنواع الخضار و الفاكهة في المنزل :

1- زراعة الرّمّان : 

تعتبر |شجرة الرّمّان| من الأشجار الجميلة ذات الأزهار حمراء اللّون و تعطي ثماراً تحوي بذوراً إما حلوة المذاق أو حامضة 

 لها العديد من الفوائد الغذائية الكبيرة و تحتوي الفيتامينات و الألياف ،كما أنّ يـُستخلص من الرّمّان العديد من الأدوية الّتي تساعد الجهاز الهضمي .

كل ما نحتاجه لزراعة الرّمّان في المنزل هو حوض يحوي تراب البيتموس مع القليل من الرّمل كما ذكرنا سابقاً و ثمرة رمّان واحدة .

يفضّل أن تكون ثمرة الرّمّان المستخدمة متوسّطة الحجم و ذات بذور حمراء اللّون .

نأخذ حوالي 20 – 30 بذرة رمّان ، سوف نستخدم هذا العدد الكبير من| البذور |و ذلك لأنّه ليست كل البذور تمالك الحيويّة الكافية للإنبات ، من الممكن أن ينبت منها فقط 5 بذور .

- يمكننا وضع البذور بشكل مباشر في التّربة .

- أو من الأفضل أن نحضر قطعة رطبة من القماش و نقوم بالضّغط على البذور و عصرها لنتخلّص من الجزء الخارجي منها ثمّ ننثرها على سطح التّربة .

بعد ذلك نضع طبقة صغيرة من |التّراب| فوق البذور و نسقيها بلطف بكمية كافية من الماء .

نضع| الحوض |على الشّرفة أو بالقرب من النّافذة و نسقيها كل فترة عندما نلاحظ أنّ التّربة أصبحت جافّة .

بعد حوالي 10 أيّام سوف تنبت بعض البذور و تظهر وريقات النّبات الأولى .

2- زراعة الفليفلة الحارّة : 

هذا النّوع من أنواع الفليفلة شديد الحرارة – أي يعطي نكهة حدّة / شطّة - يستخدم بشكل رئيسي من قـِبل فئة معيّنة من النّاس الّذين يفضّلون النّكهات القويّة و الحارّة ، حيث تجفّف قرون| الفليفلة| و تـُطحن ثمّ تستخدم كـبهارات للطّعام .

لزراعة الفليفلة الحارّة في المنزل نحتاج لحوض يحوي ثقوب من الأسفل و تربة بيتموس مخلوطة بالقليل من الرّمل بالإضافة لقرون فليفلة يمكن الحصول عليها من المتاجر الزّراعيّة أو من متاجر العطّارين .

نغمر التّربة بالماء ثمّ نـُفرغ محتويات قرون الفليفلة من البذور و ننثرها على التّربة .

و من المعروف أنّه يجب أن نضع عدد كبير من البذور لضمان الإنبات .

بعد ذلك نضع طبقة من التّربة لتغطية البذور و نـُعاود السقاية بالقليل من الماء و بلطف شديد لكي لا تتحرّك البذور من مكانها .

بعد حوالي 20 يوم نلاحظ أنّ النّبات قد بدأ بالإنبات و هنا نقوم بخف النّباتات أي تقليل عدد النّباتات في كل حوض و التخلّص من النّباتات الضعيفة ، لكي يأخذ النّبات راحته في النّموّ .

و عندما تظهر الأوراق الثّالثة و الرّابعة " و الّتي تسمّى الأوراق الحقيقيّة " نضيف| سماد| NPK ( و الّذي سوف نشرح عنه بالتّفصيل في المقالات القادمة ) .

يجب تعريض النّباتات للشمس و السّقاية كلّما لاحظنا الجفاف في التّربة ، أمّا في مرحلة ما قبل الإنبات يجب أن تبقى التّربة رطبة طوال الوقت .


تابعوني في المقالات القادمة لنتعلّم المزيد عن الزّراعة ولنضيف لحياتنا حياة أخرى حيويّة و مفيدة .

🌱 بقلمي بيان فتاحي 

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 6/12/2022 11:52:00 ص
صوص التوفي مع كيك التمر النباتي

 صوص التوفي مع كيك التمر النباتي

كيكة التمر محببة لدى الجميع صغاراً وكباراً، وهي محبذة في شهر رمضان المبارك، وتعتبر من أهم |الحلى المغذية| للجسم والتي تمده بالطاقة خلال اليوم لاحتوائها على |التمر|.

فيما يلي سنقوم بتحضير وصفة |كيك التمر النباتي| مع |صوص التوفي|.

ما هي البدائل النباتية؟

- عوضاً عن الطحين العادي، سنقوم بإحضار خليط من طحين اللوز و طحين الشوفان، وإذا كان هنالك نوع آخر لديكم أضيفوه.

- عوضاً عن النشاء العادي، سنقوم بإحضار نشاء الذرة.

- بديل البيض، هو بذر الكتان المطحون مع ماء الحمص أو ماء الأكوفاما.

- عوضاً عن الحليب البقري، يمكن إحضار حليب اللوز.

- بديل السكر هو التمر و دبس التمر.

■ كيك التمر:

▪ المكونات:

دبس التمر، فانيلا، تمر، طحين اللوز والشوفان، نشاء الذرة، سكر جوز الهند، حليب اللوز، بديل البيض، بذر الكتان، خل التفاح، زيت بذور العنب أو زيت جوز الهند، ماء الحمص، بكنج صودا، بكنج باودر.

▪ الآن سنقوم بتحضير الكيك:

- نقوم بتحضير المكونات السائلة، نضع بالخلاط (التمر، ملعقتين من دبس التمر، فانيلا، خل التفاح، الزيت المستخلص من بذيرات العنب أو زيت جوز الهند "الزيت الذي ترغبون به"، بذور الكتان المطحونة، ونصف كوب من حليب اللوز)، نقوم بتحريكهم ومزجهم حتى نحصل على خليط متجانس.

- الآن نقوم بتحضير ماء الحمص نخفقه مع Creamd tartar، حتى يصبح لدينا خليط يشبه خليط البيض المخفوق.

- في وعاء آخر نقوم بتحضير المكونات الجافة، وهي (طحين شوفان، طحين اللوز، والنشاء،  ملح، بكنج صودا، وبيكنج باودر)، نقوم بخلطهم جميعاً وإضافته إلى الخليط السائل ونخلطهم.

' بعد خلطهم جيداً نقوم بإضافة بديل البيض في الأخير، ولكن نقوم بتقليبه فقط من أجل الحفاظ على الهواء الذي تخزن ضمن الخليط عند خلطه.

- نحضر قوالب الكب كيك الصغيرة، تدهن بالزيت وطحين اللوز أو طحين الشوفان، ويسكب الخليط بها.

- توضع في الفرن لمدة 20 دقيقة، يمكننا تحضير الكيك في البايركس (حسب الرغبة).

■ صوص التوفي: 

▪ المكونات:

حليب جوز الهند كامل الدسم، سكر جوز الهند، ملح، دبس التمر، فانيلا.

▪ طريقة التحضير:

نقوم بوضع المكونات على نار متوسطة لمدة ربع ساعة، مع تحريكهم جيداً باستمرار حتى يتماسك الخليط، حتى يصبح لدينا خليط الصوص

للتقديم: 

١- إذا كنا قد صنعنا |الكيك| في قوالب صغيرة، نتركهم حتى يبردوا ثم نقوم بقلبهم، وسكب الصوص الساخن عليهم وتقدم.

٢- وإذا قمنا بتحضيره في البايركس، يسكب الصوص عليه وهو ساخن ويقدم.

هذه كانت وصفتنا لليوم، نتمنى أن تنال إعجابكم.

شاركونا رأيكم في التعليقات...

كنت معكم: حلا اليوسف


مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 10/12/2021 01:19:00 م

 سبع أطعمة تزيد الثقة بالنفس بسرعة جنونية

سبع أطعمة تزيد الثقة بالنفس بسرعة جنونية
 سبع أطعمة تزيد الثقة بالنفس بسرعة جنونية


عندما نتحدث عن الثقة بالنفس وزيادتها، أول ما يفكروا فيه معظم الناس هو العقل والأفكار أي الجانب العقلي والفكري والنفسي والذهني، ونتناسى جانب لا يقل أهمية عن الجانب العقلي وهو الجانب الجسدي.

سنتحدث في هذا المقال عن سبع أطعمة مهمة جداً لزيادة الثقة بالنفس مثلما يوجد أطعمة تزيد الثقة في النفس يوجد أطعمة تدمرها


أطعمة لزيادة الثقة بالنفس

- |السمك|: 

لو أنت من محبي الطعام البحري، فهذا شيئ مميز فالسمك معروف عنه أنه من الأطعمة  التي تقوي الثقة في النفس، فيقوي ويفيد الصحة والدماغ تحديداً، لأنه غني بالمواد المفيدة مثل أوميغا 3 والأحماض الأمينية المهمة جداً لصحة الدماغ والجسم، فالأوميغا 3 تقوي الذاكرة وتزيد التركيز وعندما نتحدث عن الثقة في النفس مهم جداً أن تكون ذاكرتك قوية وتركيزك عالي وبالتالي ثقتك بنفسك سترتفع.


- البذور و|المكسرات| الغير محمصة: 

كل أنواع المكسرات ( لوز - جوز - بندق - بذور الكَتَّان - فستق ) التي لا تحوي ملح

كل أنواع البذور لها فائدة عظيمة، وتساهم في زيادة القوة الجسدية والذهنية وتعزيز الثقة بالنفس.  


على سبيل المثال: 

• |اللوز|: 

غني ب|فيتامين A| الذي مهم جداً لصحة العقل والبشرة والشعر.

• |الجوز|: 

غني في الأحماض الدهنية المفيدة جداً للجسم لتقوية الشعر والأظافر فتظهر بمظهر جذاب وتزيد ثقتك في نفسك.

• |بذور الكَتَّان|: 

غنية جداً في |الأوميغا 3| الذي مهم جداً لصحة الجسم بشكل عام.

لذلك وجود هذه الحبوب في غذائك اليومي ترفع لديك هرمون المقلل للتوتر.


- |الموز|:

 من الفواكه المميزة التي تحسن المِزَاج لأنه غني بالمغنيزيوم والفوسفور وتناول الموز يساعد الجسم على إفراز هرمونات أكثر من هرمونات السعادة والاسترخاء وبشكل عام الموز مهم في الصحة الذهنية وزيادة الثقة في النفس.


- المشروبات الساخنة التي فيها أعشاب: 

مثل الزهورات والشاي الأخضر والنعناع و|اليانسون| هذه المشروبات تحسّن المِزَاج بشكل كبير وفيها مواد مضادة للاكتئاب ولكن احرص على شربها من دون سكر لأن السكر بحد ذاته يسبب اكتئاب

عوّد نفسك على شربها من غير سكر كي تستمتع في طعم المادة الأصلية وتستفيد من فوائدها في تحسين المِزَاج وزيادة الثقة في النفس.


- الفراولة: 

إلى جانب أن الفراولة من الفواكه اللذيذة يوجد فيها حمض يساعد في تبييض الأسنان وتقوية الميناء وبالتالي يساهم في أسنان جميلة وابتسامة أجمل وتنعكس أكثر على الثقة في النفس.


- |الشوكولا الداكنة|:  

|الشوكولا| التي فيها نسبة كاكاو مرتفعة ونسبة سكر منخفضة تكاد تكون معدومة، هذه الشوكولا طعمها ليس جذاب للكثير من الناس ولكن عندما تتعوّد عليها ستشعر أنها من ألذ الحَلْوَيَات ولا ننسى فوائدها الرائعة على المِزَاج وتحسين الأداء الذهني والجسدي وزيادة الثقة في النفس.


- الخِيار: 

من الأطعمة المميزة والمعروف عنه أنه مفيد جداً للبشرة يحتوي على عناصر غذائية مفيدة جداً في نضارة البَشَرَة وتروية الجسم والحفاظ على الليونة والجمال والنضارة وبالتالي هذا الجمال ينعكس على الخارج ويزيد الثقة في النفس.


في النهاية عليك دائماً متابعة غذائك الصحي، فالأكل الصحي يقوي الجسم ويقوي العقل ويجعلك إنسان اجتماعياً أقوى وأكثر ثقة في نفسك.

بقلمي ريما عنجريني  ✍️

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 5/15/2022 09:46:00 م

أطعمة صحية تساعد في التغلب على النعاس في النهار
أطعمة صحية تساعد في التغلب على النعاس في النهار
تنسيق الصورة : رزان الحموي 
 
الكثير من الناس يشعرون في كل صباح عند اسيقاظهم من النوم بالكسل والخمول، وهذا هو السبب الذي يجعلهم يلجأون إلى شرب القهوة صباحاً ليزيدوا من نشاطهم لمتابعة يومهم.

ولكن ماذا عن وجبة الفطور، هل فكرت بالمأكولات التي يجب عليك تناولها في هذه الوجبة لتزيد من طاقتك ونشاطك؟ 

فأن هناك بعضٌ من أصناف الأطعمة التي تساعد جسمك على اكتساب الطاقة، والتي فعلياً يمكن أن تحل محل |القهوة|

 وفي هذا المقال سنعرفك على أبرز أصناف الأطعمة التي تزيد من طاقة الجسم وتساعد في التغلب على النعاس، تابع القراءة لتكتشف هذه المعلومات المثالية لصحتك.

- أطعمة تطرد النعاس في الصباح

• بذور الشيا

تعتبر |بذور الشيا| واحدة من الأطعمة الصحية بفضل غناها بكمية كبيرة من أحماض أوميغا 3 الدهنية، والتي لها دورٌ فعال في تعزيز صحة دماغك، وبالتالي فإنها تجعلك تشعر باليقظة والنشاط، بالإضافة إلى أنها من الأصناف المثالية التي تسرع من |عملية الهضم| لديك، وتجعل جسمك رطباً، مفعماً بالنشاط.

• شرب الماء البارد 

دائماً ما نسمع عن فوائد شرب الماء صباحاً، ولكن ماذا عن الماء البارد! إن |الماء البارد| هو من العناصر التي توقظ حواس جسمك صباحاً، تحافظ على الخلايا لديك من أي جفاف، ولهذا السبب عليك أن تحرص دائماً على عدم الاستهتار بشرب الماء صباحاً حتى لو لم تشعر بالعطش، لأن هذا الكوب سيجعلك تشعر بالنشاط طوال اليوم وسيحافظ أيضاً على رطوبة جسمك، ويمنع الجفاف.

• تناول بعض من الخضروات الورقية

ما رأيك ببعض |أوراق الخس| أو الملفوف في الصباح! اعتقد أنها مفيدة للغاية، وخاصة عندما تشعر بالكسل والخمول، فهي من الأطعمة التي تحتوي على عناصر متعددة، وفيتامينات صحية مثل فيتامين "ب"، الذي يحول الطعام بجسمك إلى طاقة، كما أنه ليس بالضرورة أن تتناول هذه الخضروات بمفردها، بل يمكنك صنع عصير منها كعصير| الديتوكس| أو طبق من سلطة، فهذا الأمر سوف يحفزك على تناول هذه الخضروات صباحاً.

• البيض

أما بالنسبة للبيض فهو الاختيار المثالي لدى العديد من الأشخاص الذين يحصرون على تناول وجبة الفطور يومياً، فهو يجعل الجسم مفعماً بالطاقة طوال فترة النهار، ولكي تكتسب فوائد إضافية من |البيض|، قم بإضافة بعض الخضروات إليه، وسوف تحصل على نشاط مضاعف، وبالتالي سوف تتمكن من التغلب على الكسل والخمول الذي يصيبك في الصباح الباكر.

ابدأ يومك في هذه العناصر وسوف تلاحظين بنفسك قدرة جسمك الهائلة في التغلب على النعاس، والخمول الذي يصيبك عادة في الصباح. 

شاركنا رأيك وأسئلتك عن هذا الموضوع في التعليقات 


بقلم إيمان الأغبر

مؤسسة سطر لصناعة المُحتوى العربي 5/30/2022 11:58:00 ص

دائما ما تحتار سيداتنا في تحضيرها للطعام، لذلك قررت كتابة سلسلة وصفات وجبات يومية، يمكن تحضيرها بسهولة وسرعة، وبمكونات متوافرة في كل أغلب المنازل.

ماهي وصفة اليوم؟

التيا بودينغ، صلصة الباستو مع الأرز أو الكينوا، سلطات وعصير محلى ( الحليب مع الكاكاو مع المشروم).

وصفات نباتية صحية يومية سريعة التحضير
وصفات نباتية صحية يومية سريعة التحضير
تصميم الصورة: ريم أبو فخر

وصفة  الحلو التيا بودينغ- ماهي وكيف تحضر؟

- مكوناتها:

  • حليب جوز الهند.
  • بذور الشيا.
  • شراب قيقب او عسل.
  • فانيلا.
  • رشة ملح.
  • - للزينة:
  • تين فريش.
  • جوز مبشور.
  • جوز هند مبشور.

- طريقة التحضير:

يخلط الحليب مع بذور الشيا جيداً، ثم يضاف إليهم الملح والفانيلا.

توضع في زبادي وتزين بالتين الفريش والجوز المبشور وجوز الهند المبشور.

وصحتين وعافية.

وصفات نباتية صحية يومية سريعة التحضير
 وصفات نباتية صحية يومية سريعة التحضير
تصميم الصورة: ريم أبو فخر

- ماهي صلصة الباستو مع الكينوا أو الأرز- وما هي طريقة تحضيرها:

تقدم هذه الصلصة على الغداء.

- مكوناتها:

  • حليب جوز الهند.
  • بقوليات (فاصولياء- فول سوداني..) 
  • زنجبيل مطحون.
  • ثوم مطحون.
  • بروكلي.
  • سبانخ.
  • بشر ليمون.
  • بصل.
  • فلفل أحمر مقطع لمربعات صغيرة.
  • عصير ليمون.
  • ملح.
  • كزبرة مقطعة.
  • رز أو كينوا.
  • زيت جوز الهند.

-طريقة التحضير:

نشوح البصل المقطع ناعم مع زيت جوز الهند، نضيف له الزنجبيل والثوم والبهارات، بعد تحريكم قليلاً نضيف البروكلي والفلفل الأحمر وبشر الليمون، نشوحهم جيداً ثم نقوم بإضافة البقوليات وحليب جوز الهند وعصير الليمون والملح والفلفل، نمزجهم جيداً حتى يتماسك الخليط قليلاً.

نقوم بطهي الرز أو الكينوا ونضعهم في زبادي، ثم نضع القليل من الصوص على وجهها وللزينة توضع عليهم كزبرة مقطعة.

وصحة وعافية .

- وجبة العشاء:

ستم تقديم نوع من |العصير المحلى| ( الحليب مع الكاكاو والمشروم) وهو مكون من: 

نحضر الخلاط ونضع به: حليب لوز مثلج، حليب لوز فريش، بودرة الكاكاو مع المشروم، فانيلا، شراب القيقب أو عسل.

يتم خلطهم جيداً وتقدم كعصير محلى.

ويتم صنع نوعين من السلطة:

|سلطة الكيل| غنية بالبروتين، سنقوم بإنزال وصفتها في مقالنا التالي.

و|سلطة الكينوا مع الباستو والخصار المشوية|، أيضاً سيتم إنزالها في مقالنا التالي.

و|بيتزا| المارغريتا، وهي عجينة تحوي: طحين الشوفان أو الذرة، مع خميرة نباتية، وماء، بالإضافة لرشة ملح، تخلطان جيداً تترك العجينة لترتاح، ثم نقوم بتقطيع العجينة لدوائر، ونمد العجينة على شكل قرص دائري ونضع على وجهها صوص الأحمر، مع الجبنة (أي نوع جبنة نرغب به)، ويمكن إضافة الذرة و الفليفلة الملونة.

وتطهى بالفرن حتى الأستواء.

ينصح بإضافة الجبنة قبل استواء العجينة بخمس دقائق، لأننا نريد منها فقط أن تسيح.

نتمنى أن تكون قد أعجبتكم وصفاتنا لليوم.

وجبة شهية ولذيذة، صحة وعافية لكم أحبتي.

بقلمي: حلا اليوسف

يتم التشغيل بواسطة Blogger.