ماهي فوائد الفواكه المجفّفة ؟ - شهد عنجريني
ماهي فوائد الفواكه المجفّفة ؟
 |
| ماهي فوائد الفواكه المجفّفة ؟ |
فوائد الفواكه المجفّفة :
ماهي فوائد الفواكه المجفّفة وهل هي صحيّة أم غير صحيّة ؟
كيف يتم تجفيف الفاكهة؟وما الفرق بين الفواكه المجفّفة والعادية ؟
هل يمكن أن نستبدل الفواكه العاديّة بالمجفّفة ؟وكيف نستفيد منها؟
- يتم تجفيف |الفاكهة| بطريقتين فقط الطريقة الأولى بإزالة الماء منها الطريقة الثانية بإضافة السكر على الفاكهة لتجفيفها ونسمّيها الفاكهة المغطاة بالسّكر، هذه الفاكهة تحوي على |السعرات الحراريّة| بكمية كبيرة كم ويجب أن نحرص على عدم تناول كمية كبيرة منها، في الواقع عندما نأكل الفاكهة الطبيعيّة قد نشعر بالشبع عند تناول قطعتين فقط أمّا الفاكهة المجففة قد نأكل 6 أو 7 حبات بدون أن نشعر أننا تناولنا كمية كبيرة.
ماعدد السعرات الحراريّة تقريباً في الفاكهة المجفّفة؟
- 60 سعرة حرارية على الأقل بالحبة الصغيرة الحجم، وذلك لأننا نزيل السوائل منها.
هل ينصح بتناول الفواكة المجفّفة وما هي فوائدها ؟
- ينصح بتناول الفواكة الموسميّة فقط للأنواع الغير موسميّة مثل الدراق والمشمش يمكن أن نجففها ونستهلكها بفترة غير موسميّة وهكذا نأخذ الفائدة الغذائيّة من |الفيتامينات| و|المعادن|، ونفقد بعض الفيتامينات والمعادن التي تذوب في الماء مثل |فيتامين c| الذي يذوب فالماء لا يكون موجود في الفاكهة المجففة حيث نفقده بنسبة عالية ولكن تبقى نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن المفيدة بالفواكة المجففة مثل فيتامين k و|الكالسيوم| ca والفوليك أسيد حمض الفوليك .
- بعض الفواكة المجففة مثل المشمش المجفف والزبيب التمر والتوت البري لا يضاف لها السكر .
الفوائد الغذائيّة للفواكة المجفّفة :
- تعتبر مليئة بالألياف فنحصل على نسبة عالية من |الألياف| وهذا ما يفيد الأمعاء ويغذي |الباكتيريا| النافعة في الجسم وبالأخص مضادات الأكسدة وهي غنية بالأنواع التي تحسّن من تدفّق الدم و|التركيز| وتقلل مشاكل |الجهاز الهضمي| لأنّها تحوي نسبة عالية من |مضادات الأكسدة|، وكذلك تقلل من مشاكل الهضم وسوء الهضم و|عسر الهضم|، تساعد على تليين |المعدة| وتساعد على حركة معوية أفضل.
ما هي الكميّة الموصى بها يومياً من الفواكة المجفّفة ؟
- بشكل عام نلجأ لتقليل الحصص الغذائيّة من الفواكة المجففة المشمش المجفف 3 حبّات تعادل حصتين من الفواكة.
- الزبيب معلقتين طعام.
- التمر 3 حبات يوميّاً.
- جوز الهند مضاف له سكر لذلك يفضل ألا نستهلكه بكثرة وكذلك الأناناس و التوت البري يكون مضاف لها السكر يفضل تقليل الكميّة ملعقتين طعام( كحد أقصى).
ماهي الفائدة الغذائيّة للقراصيا ؟
- القراصيا تعتبر من الفواكة المفيدة جداً والفائدة الغذائيّة الأساسية فيها هو وجود فيتامين k الذي يمنع تجلط و|تخثّر الدم| وكذلك تحتوي على البيتاكاروتين و|الكالسيوم|.
- تحتوي القراصيا أيضاً على معدن البورن الذي يساعد على الحماية من مرض |هشاشة العظام| وخاصة السيدات وكبار السن , الأشخاص الذين يعانون من الإمساك نضع القراصيا مع زيت الزيتون وحبة أو حبتين في اليوم على معدة فارغة لنزيد ونحسن حركو الأمعاء فهي تلين الأمعاء بشكل كبير بالإضافة إلى أنها تحوي فيتامين k ونوع من أنواع |السكّريات| الكحولية التي تساعد حركة الأمعاء وزيت الزيتون يحسن ويعزز من إمتصاص فيتامينa فهو مادة دهنيّة.
وأخيراً ينصح بالفواكه المجفّفة ضمن |نظام غذائي| صّحي فهي مفيدة للصّحة.
شهد عنجريني🩺
