8 أغذية تعوض عن المكملات الغذائية لتعويض فيتامينات ومعادن لا تأكلها

  8 أغذية تعوض عن المكملات الغذائية لتعويض فيتامينات ومعادن لا تأكلها

العديد من الأشخاص لا يحبون المكملات ويفضلون المصادر الطبيعية

 يمكن تناول أطعمة نستغني عن المكملات.

كيف ندخلها بالنظام الغذائي الصحي؟

لتأخذ الفيتامينات والمعادن الطعام هو أفضل مصدر

1)الكيل هي الأوراق غامقة فيتامين k وهي نوع من أنواع الخس

 فيمكن استبداله بالخس فهو ينمو بسرعة بالمناطق الباردة ويمكن زرعه بالبيت ويحتوي نسب عالية من هذا| الفيتامين| وهذا يسبب

 مشاكل في| تجلط الدم| مثلا مرضى السكري نسبة| سيلان الدم| وهو يساعد على تجلط الدم الذي يعطي 85%. 

فوائده الغذائية عديدة ويحتوي نسبة من فيتامين c وهذا يعزز من إمتصاص| فيتامين k | ويحافظ على |صحة العظام|

2)السيويد هو نوع من أنواع طحالب البحر

 وهو  مهم و مقبول وله نسب عالية من| عنصر اليود| وكان نقص اليود شائع عند الأشخاص لذلك يدعم الملح باليود والأكثر عرضة

 لنقص اليود 

 الأشخاص الذين يقومون بالامتناع عن| الملح| بسبب| الضغط| ولا يوجد مصادر مليئة باليود.

كيف  نستفيد من اليود وما تأثيره؟ 

عند أخذ نسب صحيحة من| اليود| نحافظ على عمل الغذة و|مناعة الجسم | بالطريقة الصحيحة. 

عندما يحصل إضطراب في| نسب اليود| يحصل تضخم في الغدة الدرقية

  وإذا كانت المرأة حامل قد يحصل  تخلف بالنمو العقلي عند |الجنين| لذلك يجب أخذ النسب الصحيحة  والحافظ على الكميات الطبيعية. 

ثالثاً الكبدة

 لكل من لديه مشاكل في ضعف الدم وزيادة الوزن دائماً مقرونة مع| نقص الحديد| والفوليت وb12 والنحاس وكبدة الدجاج  وكبدة

 الخاروف لهما  نفس |القيمة الغذائية| . 

قد يحصل نقص حاد في| الحديد| دائماً للنساء وخاصة عند فترة البلوغ،| الدورة الشهرية| غير منتظمة يتعب الجسم وهذا سبب فقدان

| مخزون الحديد| نستبدله لمصادر الطبيعية وهية 600 إلى 700 %وهو يحوي B12 بكمية كافية. 

رابعاً الجوز وخاصة الجوز البرازيلي

 يفيد الأشخاص الذين لديهم نقص في| السيلينيوم | يحصل لديهم مشاكل في |المناعة| فهو يحسن المناعة ويحسن من عمل الغدة الدرقية. 

|المأكولات البحرية| ذات القشور وهذه الأغذية مليئة بالمواد المفيدة للأشخاص ولكل الأشخاص يفتقد غذائهم للبروتينات وخاصة لمن لديه نقص ب B12. 

خامساً السردين لمن لديه نقص في الفيتامين  D

 نأخذ العظم مع السمك نأخذ| فيتامين د|. 

ويحوي أوميغا 3 DPA وDHA والسردين يحويهم بنسب أفضل. 

سادساً الفليفلة الحلوة لمن لديه مشاكل في اللثة

 والإلتهابات في| اللثة| أو عندما تكون ملتهبة نحتاج لنسب عالية من فيتامين سي وتؤمن 200%من الاحتياجات الغذائية والفليفلة

 الصفراء

 تكون  أغناهم بالفيتامين c أما| الفليفلة الخضراء| تكون مليئة بفيتامين k. 

سادساً زيت من سمك القد

 ويكون هذا| الزيت | عالي بالفيتامين د وخاصة لمن لديه نقص دائم بالفيتامين د نلجأ للمكملات الغذائية وقد يصل ل 50 ألف وحدة ولكي

 نحمي من النقص نستخدم ملعقة لملعقتين من| زيت سمك القد| لتحمي من مشاكل  النقص بالدرجة الأولى.

وأخيراً من لا يستطيع الحصول على هذه| الأطعمة| يمكنه  اللجوء للمكملات الغذائية من| الصيدليات| ولكن تبقى المصادر الطبيعية أفضل

نتمنى لكم دوام الصحة والعافية. 

بقلمي شهد عنجريني

ثمانية أغذية تعوض عن المكملات الغذائية لتعويض فيتامينات ومعادن لا تتناولها 

ثمانية أغذية تعوض عن المكملات الغذائية لتعويض فيتامينات ومعادن لا تتناولها

العديد من الأشخاص لا يحبون |المكملات |ويفضلون |المصادر الطبيعية|

هل يمكن تناول أطعمة نستغني عن المكملات؟

كيف ندخلها بالنظام الغذائي الصحي؟

لتأخذ الفيتامينات والمعادن الطعام هو أفضل مصدر

أولاً الآلكيل هي| الأوراق الغامقة| فيتامين k 

وهي نوع من أنواع الخس فيمكن استبداله بالخس فهو ينمو بسرعة بالمناطق الباردة ويمكن زرعه بالبيت ويحتوي نسب عالية من هذا| الفيتامين| وهذا يفيد في حل مشاكل | تجلط الدم| مثلا| مرضى السكري| نسبة| سيلان الدم| عندهم مرتفعة وهذا يساعدهم في حل هذه المشكلة

فوائده الغذائية عديدة ويحتوي نسبة من| فيتامين c| وهذا يعزز من امتصاص| فيتامين k | ويحافظ على |صحة العظام|

ثانياً السيويد 

هو نوع من أنواع| طحالب البحر| وهو  مهم و مقبول وله نسب عالية من عنصر| اليود| وكان |نقص اليود| شائع عند الأشخاص 

لذلك يدعم الملح باليود والأكثر عرضة لنقص اليود 

من هم الأشخاص الذين يقومون بالإمتناع عن |الملح | بسبب الضغط ولا يوجد مصادر مليئة باليود.

كيف  نستفيد من |اليود| وما تأثيره؟ 

عند أخذ نسب صحيحة من اليود نحافظ على عمل |الغذة|  و|مناعة الجسم | بالطريقة الصحيحة. 

عندما يحصل اضطراب في نسب اليود يحصل تضخم في |الغدة الدرقية|  وإذا كانت المرأة حامل قد يحصل  تخلف بالنمو العقلي عند الجنين لذلك يجب أخذ النسب الصحيحة  والحافظ على الكميات الطبيعية. 

ثالثاً الكبدة

 لكل من لديه مشاكل في ضعف |الدم | وزيادة الوزن دائماً مقرونة مع| نقص الحديد| والفولين وb12 والنحاس و|كبدة الدجاج|  و|كبدة الخاروف| لهما  نفس| القيمة الغذائية| . 

قد يحصل نقص حاد في| الحديد| دائماً للنساء وخاصة عند فترة البلوغ، |الدورة الشهرية | غير منتظمة يتعب الجسم وهذا سبب فقدان مخزون الحديد نستبدله بمصادر الطبيعية وهية 600 إلى 700 %وهو يحوي B12 بكمية كافية. 

رابعاً الجوز

 وخاصة |الجوز البرازيلي|  يفيد الأشخاص الذين لديهم نقص في| السيلينيوم | يحصل لديهم مشاكل في| المناعة|  فهو يحسن المناعة ويحسن من عمل |الغدة الدرقية| . 

المأكولات البحرية ذات القشور وهذه الأغذية مليئة بالمواد المفيدة للأشخاص ولكل الأشخاص

 يفتقد غذائهم للبروتينات وخاصة لمن لديه نقص ب| B12| 

خامساً السردين 

لمن لديه نقص في |الفيتامين  D | نأخذ العظم مع| السمك | ونأخذ فيتامين د. ويحوي أوميغا 3 DPA وDHA والسردين يحويهم بنسب أفضل. 

سادساً |الفليفلة الحلوة| 

لمن لديه مشاكل في اللثة والإلتهابات في |اللثة | أو عندما تكون ملتهبة نحتاج لنسب عالية من فيتامين سي وتؤمن 200%من الاحتياجات الغذائية و|الفليفلة الصفراء| تكون  أغناهم بالفيتامين c أما |الفليفلة الخضراء|  تكون مليئة بفيتامين k. 

سابعاً زيت من |سمك القد| 

ويكون هذا الزيت  عالي بالفيتامين د وخاصة لمن لديه نقص دائم بالفيتامين د نلجأ للمكملات الغذائية وقد يصل ل 50 ألف وحدة ولكي نحميهم من النقص نستخدم ملعقة لملعقتين من| زيت سمك القد | لتحمي من مشاكل  النقص بالدرجة الأولى.

ثامناً من لا يستطيع الحصول على هذه الأطعمة يمكنه  اللجوء للمكملات الغذائية من| الصيدليات| 

ولكن تبقى المصادر الطبيعية أفضل

نتمنى لكم دوام الصحة والعافية.  

بقلم شهد عنجريني 

4 فيتامينات يؤدي نقصها للشعور بالتعب والتثأوب طوال الوقت تصميم الصورة : رزان الحموي

أي إنه يمكن الشعور بالتعب بغض النظر عن مقدار الراحة التي تحصل عليها، هو دليل أو إشارة عن إصابتك بحالة صحية مرضية.

حيث إنه يوجد عدد من الحالات الصحيّة كنقص الفيتامينات بإمكانها أن تجعلك تصاب بالتعب والإرهاق خلال فترة يومك، فإن نقص أحد أنواع الفيتامينات يمكن يفقدك الطاقة الثمينة الموجودة لديك، لهذا السبب سوف نذكر لك أبرز أربعة أنواع من الفيتامينات يسبب نقصها الخمول والتعب.

- فيتامينات يسبب نقصها التعب والخمول

١- فقر الدم الناجم عن نقص الحديد 

 وبحسب ما قد توصلت إليه هيئة الخدمات الصحية الوطنية، هو أن| فقر الدم| الناجم عن نقص بالحديد هو أحد الأسباب الشائعة والمنطقية التي تؤدي إلى شعورك بالتعب والإرهاق بالرغم من حصولك على مقدار كافي من الراحة. 

ولكي تقوم بمعرفة إذ كان هذا هو سبب خمولك

 قم بإجراء فحص الدم والتعرف على نسبة الحديد الموجودة في جسمك

 فإذا كنت تعاني بالفعل من هذا الأمر، فعليك تناول |الخضروات| والحبوب كالعدس واللحوم لرفع مستويات الحديد في جسمك، وأيضاً لا تنسى استشارة الطبيب بذلك.

٢- النقص في فيتامين D

جميعنا نعلم بأن أجسامنا تنتج |فيتامين D| بمجرد تعرضها لأشعة الشمس، ولكن في حال كنت تعيش ضمن أحد الدول التي تغيب عنها الشمس لفترات الطويلة، فعليك أن تقوم بتناول المكملات الغذائية الغنية بفيتامين د.

حيث إن المستويات المنخفضة من هذا الفيتامين تؤدي لشعورك بأعراض التعب والخمول والإرهاق الشديد.

٣- فقر الدم الناجم عن نقص الفولات

إن نقص الفولات أو| فيتامين B12| الذي يعرف بشكل أوسع فقر الدم الناجم عن نقص حمض الفوليك بجسمك، هو أحد الأسباب المؤدية أيضاً إلى المعاناة من التعب الشديد.

ولكن يمكنك أن تحصل على فيتامين B12 بشكل طبيعي خلال تناولك للحوم كالأسماك أو اللحوم الحمراء، أو منتجات الألبان والبيض أيضاً.

٤- النقص في فيتامين C

إن من العلامات التي تدل على انخفاض نسبة |فيتامين c| بجسمك هي التعب وتغير الحالة المزاجية، حيث إن هذه العلامات التحذيرية يمكن أن تظهر إليك قبل أن تصاب بنقص هذا الفيتامين. لذا، أياك أن تتجاهلها فإن اكتشافك لها سوف يمنع إصابتك بأعراض أكثر خطورة.

حيث إن المصادر الجيدة التي تشمل فيتامين c هي الفواكه الحمضية

 وأيضاً الفلفل و|الفراولة| وحتى البروكلي والبطاطا وغيرها الكثير.

حاول تعويض هذه الفيتامينات باتباع نظام غذائي جيد، وسوف ستحصل بتأكيد على راحة وطاقة عالية خلال يومك.

بقلم إيمان الأغبر

5 أنواع فيتامينات ومعادن يجب ألا تقطعهم عن جسمك. تصميم الصورة : رزان الحموي

إن الفيتامينات والمعادن مهمة لبناء الجسم وعمل الأعضاء بشكل صحيح وجيد.

فوائد الفيتامينات والمعادن؟

تفيد للصحة، نضارة البشرة، الحفاظ على عمل الأعضاء، تنظيم الهرمونات و زيادة معدل |حرق الدهون|.

ما الفرق بين الفيتامينات والمعادن؟

المعادن: هي عناصر غذائية توجد في التربة الى جانب الماء و|الأملاح المعدنية|، يمتصها النبات من خلال جذوره لكن بنسب ضئيلة.

لذلك يجب أن نعوضها بتناول كبسولات.

الفيتامينات: تصنعها النباتات وتحتويها، وعند تناول الحيوانات للنباتات تدخل ضمن عناصر اللحوم، توجد بشكل كبير في الكبدة البقري، فهي تحوي على فيتامينات ومعادن بكمية كبيرة.

أنواع الفيتامينات؟

يوجد نوعين للفيتامينات

النوع الأول: يذوب في الماء، لا يضر تناوله وعند زيادته في الجسم يخرج عن طريق البول، مثل: C,B.

النوع الثاني: يذوب في الدهون، زيادته تضر، إذ أنها تتراكم على الدهون الموجدة في الجسم ويسبب تسمم في الجسم.

ما الأنواع الواجب تناولها بشكل دائم وخاصة عند اتباع حمية غذائية؟

١) فيتامين D: نستمد هذا الفيتامين من الشمس، يجب القيام بتحاليل طبية قبل تناوله.

إن فيتامين D يأخذ الكالسيوم من |الأمعاء| ويضعه في الدم فيأخذه فيتامين K ويضعه في الأسنان والعظام.

وفيتامين D يأخذ الكالسيوم من الأمعاء ويضعه في الدم فيأخذه فيتامين F يضعه في الجلد.

الجرعة: إذا كنت لا تعاني من نقص لا تأخذه وإذا كنت تعاني تناول حبة يومياً، في حال عدم قيامك بالتحاليل خذ حبة كل يومي.

٢) فيتامين C: يجب أخذه باستمرار فوائده:

- يقوي المناعة.

- يزيد امتصاص الحديد في الجسم بنسبة ٧%.

- محارب قوي للفيروسات والأمراض كالرشح.

- علاج للنقرص.

- يزيد معدل الحرق.

الجرعة: يؤخذ حبة أو اثنتين في اليوم.

٣) فيتامين B (b1,b2,b3.....b12):

١) مقوي أعصاب وخلايا وعضلات.

٢) يأخذ كربوهيدرات والبروتين والدهون ويحولهم ليقوي |الأعصاب| والخلايا والدهون.

الجرعة: حبة ثلاث مرات في اليوم.

٤) فيتامين omega3: 

- ينشط الذاكرة والقلب والكبد.

- ينظم الهرمونات.

- يزيد من الخصوبة وخاصة للرجال بعد سن الأربعين.

- للعظام.

-محارب للفيروسات.

- يقلل من الدهون الثلاثية الأبعاد الموجودة في البطن والخواصر.

الجرعة: يؤخذ حبة كل يوم.

٥) فيتامين ZN: معدن أساسي للجسم ويجي أخذه بين حين وآخر، فوائده:

- يعالج الإمساك.

- يعالج تساقط الشعر.

- تكسر الأظافر.

- الدمامل والحبوب.

الجرعة: يؤخذ حبة يومياً قبل النوم.

يؤخذ فيتامين C و B يؤخذ بعد الفطور، لكن المعادن لا تؤخذ إلا قبل النوم لأنها تسبب النعاس.

في ختام مقالنا نذكر أن الحديد فهو سلاح ذو حدين يجب علينا تناوله إلا أنه لا يصرف إلا بموجب وصفة طبية.

شاركونا رأيكم في التعليقات..

كيف تصبح شخص صحي نباتي في فترة وجيزة   تصميم وفاء المؤذن

في مقالنا هذا سنعرفكم على |الوجبات النباتية الصحية|، وهل عند انقطاعنا عن اللحوم سنموت كما يعتقد البعض.

الوجبات النباتية: هي وجبات تحوي خضار وبقوليات ونشويات فقط لاتحوي لحوم وألبان.

هل بعض الفيتامينات يقتصر وجودها على اللحوم

إن الله عز وجل خلق النباتات والحيوانات والإنسان، وحرم في كتابه الكريم تناول ما يملك روح، فلماذا نحن نعتقد أن الحيوانات خلقت للذبح والأكل.

مثلما خلق اللحوم ووضع فيها فيتامينات، وضع في كل نوع من أنواع النباتات فيتامينات، تخولنا الاستغناء عن اللحوم وتناولها ولن يؤثر ذلك على مستواها في جسمنا.

-نموذج لبرنامج طعام نباتي خلال  النهار

على الفطور يمكننا تناول : فول وعدس وحمص مع خضار.

أو سلطة فاصولياء حمراء مع صوص الخردل.

على الغذاء: مجدرة، فول أخضر، فاصولياء خضراء، سبانخ، سلق، سلطة.

على العشاء: سلطة، سلطة عدس مع خردل.

سناكس: فواكه، زبدة فول سوداني.

كيف نصبح نباتيين

يمكننا التخلي عن اللحوم بالتدريج.

في بداية الأمر لن يكون للأمر لذة، خاصة أن الخبز الأسمر طعمه ليس لذيذاً كالخبز الأبيض.

علينا المحاولة والمقاومة.

ومشاهدة مواقع لأشخاص نباتيين ونستفيد من خبراتهم.

-في دراسة كندية خلال ثلاثة أعوام، قام بها علماء كنديين لتحديث |برنامج التغذية العالمي|.

أثبتوا أن يمكن الاستغناء عن اللحوم ووضعها في قائمة البقوليات، ووضعوا الجزء الأكبر من الطعام للفواكه والخضار المنوعة.

وقاموا بإزالة الحليب والجبنة واللبن، واستبدلوا العصائر والمشروبات الغازية بالماء.

وحسب أقوال العالم بيل جيفري مسؤول في |منظمة التغذية|، أنهم اعتمدوا دراسات العلماء ولم يعتمدوا على إحصائيات وأقوال أصحاب مصانع اللحوم والألبان والأجبان.

هل ينظف الجسم نفسه ويصبح نباتياً ذاتياً

بحسب المعتقدات أن الجسم عند الانقطاع عن اللحوم، هو سيقوم بعد فترة بتنظيف الجسم من الدهون المتراكمة من تناول اللحوم المشبعة بالدهون، لكن هذا الأمر سيحتاج لفترات طويلة، لذلك ينصح بالانقطاع التدريجي عن اللحوم لنساعد الجسم في تنظيف نفسه وعدم خسارة فيتاميناته.

كيف نساعد الجسم

نقوم بوضع جدول لمدة شهر، نحرم به جسمنا من بعض الأمور، مثلاً: 

نبقي البيض والحليب وننقطع في طعامنا عن اللحوم المشبعة بالدهون، ونستبدلها بلحوم مسحوبة الدسم، مع الوقت ننقطع عن البيض ونعوضه بالبقوليات.

مع الوقت نحاول التقليل مع اللحوم ونعوضها بالعدس مثلاً أو بالخضار الورقية.

لكن علينا وضع السلطة في جميع وجباتنا لأنها تحوي ذات الفيتامينات الموجودة في اللحوم.

-نعم، اللحوم تحوي فيتامينات مثل النباتات وبنسب أعلى لكنها مع الوقت تسبب زيادة في الكوليسترول والشحوم، وتسبب مع الأيام جلطات في القلب.

نتمنى أن يكون مقالنا قد أعجبكم. ونطمع في مشاركتكم لنا في تجاربكم وآرائكم.

شاركونا رأيكم في التعليقات..

ماهي القشرة البيضاء على فروة الرأس ؟  تصميم الصورة ريم أبو فخر

ماهي القشرة ؟

إنها عبارة عن فتات هشة وتسبب الحكة وتتساقط من فروة الرأس، وهي أشبه بقشور بيضاء قد تسبب الالتهاب أو إحمرار في فروة الرأس، إلا أنها تنتج عادةً عن النقص بأحد العاصر الغذائية، وقد تصاحب إحدى المشكلات البكتيرية والفطرية .

العلاج هذا هو علاج ناجح بالفعل :

نحصل على زيت الأوريغانو البري ،يمكن الحصول عليه على شكل كبسولات تفتح لاستخراج السائل الذي بداخلها

الكمية المطلوبة هي قطرتان أو ثلاث قطرات منه توضع في ملعقة ، ثم نخلطها مع ملعقة كبيرة من زيت بذور الكتان، وبهذا يصبح لدينا مزيج رائع من| زيت الأوريغانو |و|بذور الكتان |.

بذور الكتان تحتوي عناصر غنية بالزيوت المفيدة ، وتملك أيضاً على أحماض دهنية أساسية التي تمتاز بخصائص شفائية لعلاج فروة الرأس المتقشرة فهو يستخدم موضعياً  

زيت الأوريغانو أحد أفضل مضادات البكتيريا والفطور على الإطلاق .

للحصول على أفضل النتائج يمكن فرك فروة الرأس بهذه الزيوت بعد الإستحمام، وتركها ليتشربها الجلد، ونكرر هذه العملية لمدة أسبوع، سنلاحظ زوال القشرة نهائياً وبشكل جذري .

من المهم أيضاً الحرص على العلاج الداخلي للقشرة المتمثل بالغذاء

يمكن الشفاء بزيت الأوريغانو وزيت بذور الكتان فموياً، ويجب الإهتمام بتناول كميات كافية من| فيتامينات B |لضمان عدم ظهور القشرة مجدداً ، وأفضل ما يمكن عمله لذلك هو تناول خميرة غذائية بمقدار ملعقة صغيرة يومياً 

كما يجب الحفاظ على مستوى جيد من| فيتامين D|، وتعد الشمس من أفضل المصادر للحصول عليه في الصيف، أما في الشتاء يمكن الحصول عليه من الزيت البكر لكبد الحوت الذي يوفر| فيتامين A| المفيد لصحة الجلد ، وفيتامين D هو أحد الحلول الفعالة للتخلص من القشرة .

إضافة إلى أهمية الزنك أيضاً هناك عنصر مهم جداً، وقد يترافق نقصه مع ظهور القشرة لدى البعض، لذا يجب الحرص على تناول كمية مناسبة من الزنك. 

ماهي أسباب ظهور القشرة ؟ 

هناك عدة أسباب منها : 

١- جفاف الجلد :

هو السبب الأكثر شهرة لقشرة الرأس، وعادة ما تظهر أعراض الجلد الجاف على أماكن أخرى من الجسم مثل الساقين والذراعين .

٢- البشرة الدهنية أو التهاب الجلد الدهني :

تعد البشرة الدهنية من أهم الأسباب لقشرة الرأس، والتهاب الجلد الدهني هو مرض يصيب فروة الرأس بشكل خاص، ويتسبب بجلد دهني أحمر مغطى بقشور بيضاء أو صفراء، وقد يؤدي إلى التهاب الجلد الدهني على فروة الرأس ومناطق أخرى غنية بالغدد الدهنية، مثل الحاجبين والأنف وظهر الاذنين، وقد يمتد إلى الصدر والظهر .

٣- الأمراض الجلدية :

عادة ماتظهر القشرة لدى الأشخاص الذين يكونوا مصابين بالأكزيما والصدفية، لأن كلتا الحالتين لها خصائص| الجلد الجاف| نفسها، عادة ماتكون شديدة ومزعجة للغاية .

٤- الفطريات الشبيهة بالخميرة (الملاسيزية) :

تنمو فطريات الملاسيزية على فروة رأس معظم البالغين، إذ تتغذى على الزيوت التي تطرحها بصيلات الشعر على فروة الرأس وتؤدي إلى تهيجها، ويمكن أن يتسبب هذا التهيج في نمو المزيد من خلايا الجلد، وعندما يحدث ذلك، تموت خلايا الجلد الزائدة وتتساقط بغزارة على شكل قشور بيضاء .

٥- منتجات العناية بالشعر : 

نظراً لأن معظم منتجات العناية بالشعر تحتوي على مكونات كيميائية، فيمكن أن تتسبب في احمرار فروة الرأس والحكة والقشور، وقد يؤدي الإكثار من أستخدام الشامبو أو منتجات التصفيف إلى تهيج فروة الرأس، ويمكن أن يسبب أيضاً قشرة الرأس  

٦- نقص بعض فيتامينات : 

قد يعزى ظهور القشرة إلى نقص في فيتامين B6 أو B2 أو نقص البيوتين ، وهو مجموعة من فيتامينات تنتمي لعائلة فيتامين  B  

هل تملكون قشرة في فروة رأسكم؟ 

هل تعانون منها كثيراً ؟ 

شاركنا أرائك الرئعة من خلال التعليقات .

بقلم فاطمة حمدان

 ماعلاقة الفيتامينات بزيادة الوزن؟

ماعلاقة الفيتامينات بزيادة الوزن؟ تصميم الصورة : ريم أبو فخر

ماعلاقة الفيتامينات بزيادة الوزن؟ 

وهل نقص الفيتامينات يسبب زيادة في الوزن أم تناول الفيتامينات يسبب زيادة في الوزن؟

سنتحدث في هذا المقال عن تأثيرالفيتامينات على الوزن.

  هناك فيتامينات تسبب زيادة في الوزن و فيتامينات تسبب نقص في الوزن وفيتامينات ليس لها علاقة في الوزن. 

بشكل عام نقص الفيتامينات يسبب قلة الاستقلاب في الجسم، وعندما تتناول الفيتامينات يزداد الاستقلاب  وبشكل طبيعي تزداد الشهية ويزيد العمل في الجسم. 

يجب أن نعلم أن تناول الفيتامينات لا يسبب زيادة الوزن إلا إذاكان لديك سوء في  التغذية. 

أولاً فيتامين د وهو  أهم فيتامين لخسارة الوزن

 يوجد فيتامين D بالشمس ويحدث تفاعل كيميائي في الجسم  يحول بروتين تحت الجلد للكبد ويتحول لشكل ثاني ويذهب للكلية ويتحول للشكل الفعال ثم يذهب للدم على كل خلية بالجسم ويتخزن فيها،  ولذلك هو يصنع بالجسم عن طريق تفاعلات كيميائية لذلك هو هرمون وفيتامين في نفس الوقت ويؤثر على أنوية  خلايا الجسم ويرتبط مباشرة على الخلايا الدهنية ووجوده يمنع| الحموض الدهنية |أن تتخزن فيها ويمنع تراكم الدهون بأي منطقة في الجسم،

 ولكن  كلما نقص فيتامين د يزيد كمية الدهون في الجسم  وكلما زادت كمية  الدهون ينقص فيتامين د أو  بمعنى آخر ازدادت الحاجة له. 

بعض الناس  يتعرضون للشمس مباشرة ويصلون على الكمية الكافية من فيتامين د . 

يجب أن نعلم أن البلور يمنع دخول| فيتامين د|. 

التوتر يزيد من  الحاجة لفيتامين د :

بسبب زيادة هرمون الكورتيزول و|هرمون الكورتيزول| عبارة عن  ستيروئدات تفرز من لب الكظر ولكن تركيب فيتامين د يشبه الكورتيزول، وبالتالي له نفس التركيب لذلك لا يرى فيتامين د المستقبلات لأنها مستهلكة من الكورتيزول المفرز بسبب التوتر في الجسم 

أي شخص لديه توتر يحتاج فيتامين د بكمية أكبر. 

كلما كانت البشرة اغمق تحتاج وقت أطول للتعرض للشمس أو في |المناطق الاوروبية| تكون الشمس قليلة لديهم  أو قلة الدهون والكوليسترول تسبب مشاكل في الأمعاء والصفراء، وبالتالي ينقص امتصاص فيتامين د والسكري والضغط والالتهابات المزمنة تزيد الحاجة لفيتامين د أي شخص لديه أمراض مزمنة يحتاج كمية زائدة من فيتامين د. 

فيتامين د يحفز صنع الأنسولين في الجسم:

 قبل تطور المرحلة لمرض السكري مراحل مرض السكري( مقاومة أنسولين مرحلة ماقبل سكري والسكري) والنقطة  الفاصلة للتطور هي عمل خلايا لانغرهانس،التي  يعزز من عملها فيتامين د.  

فيتامين د مهم جداً لانخفاض الوزن. 

ثانياً  نقص فيتامين c قد يكون سبب في زيادة الوزن. 

يساعد فيتامين c بصورة كبيرة على أكسدة وحرق الدهون والتعويض سهل ولكن يجب أن نأخذه كل يوم لكي لا يحصل لدينا نقص فيه لأنه لايتخرن في الجسم. 

الفليفلة تحوي 128 ملغ من فيتامين c البندورة تحوي فيتامين c بكمية مناسبة والحمضيات . 

ثالثاً فيتامين B له  دور كبير بالاستقلاب

 حيث يعمل على تحويل | الدهون| إلى بروتينات  وتحويل الكربوهيدرات إلى طاقة وأي نقص يعيق الاستقبال لاستقلاب البروتين والدهون والكربوهيدرات. 

يمكن الحصول على إبر فيتامين b ويزيد الوزن هذا قد يسبب خمول وتعب وبالتالي لن تتحرك والاستقلاب

فيتامين د موجود بكمية مناسبة  باللحوم والسمك والبيض و|المكسرات| فهو متوفر بالأطعمة الحيوانية والمكسرات 

للأشخاص النباتيين أو الذين لديهم كمية قليلة من| فيتامين B |يمكنهم تناول ملعقة  من الخميرة الغذائية التي تعطيهم الاحتياج اليومي من فيتامين B.

واخيراً الفيتامينات مهمة جداً للجسم ومهمة للعمليات الاستقلابية و|نقص  الفيتامينات|

أنسولين ناقص وايبنفرين عالي حركة عالية يحفز أنظيم الليباز بالخلايا الدهنية يحرر الحموضة الدهنية ويؤكسد الحموض الدهنية ويشمل جزيئ ونحصل على طاقة

أتمنى أن تكون هذه المقالة قد قدمت إليكم الفائدة

بقلمي شهد عنجريني

 التغذية الأفضل لدماغك وعلاقتها بالاكتئاب

التغذية الأفضل لدماغك وعلاقتها بالاكتئاب تصميم الصورة : رزان الحموي

إن الغذاء بشكل عام مفيد وضروري لبقاء الجسم على قيد الحياة و نموه و تطوره ، ولكن لا ننفي أن كل عضو من أعضاء جسدنا تزداد كفاءته بتناول أغذية معينة إثر احتوائها على المواد الضرورية له .

و اليوم سنتكلم عن الغذاء المفضل لدماغنا . 

ولكن أولاً :هل تعلم أن قلة التغذية الدماغية قد تكون سبباً في الاكتئاب و هذا عبر نقص الأوميغا ثري وهي من الدهون الاساسية الموجودة في الطعام والتي لا يستطيع الجسم صنعها 

إضافة إلى هرمونات ضرورية أيضاً

-  هرمون الهوموسيسيتئين كلما ارتفع في الجسم كلما زادت نسبة حدوث| الاكتئاب| ويرتبط ارتفاعه بنقص| فيتامينات B| 

- هرمون السيروتونين أو ما يسمى هرمون السعادة فنقصانه من الممكن أن يبعث شعوراً بالحزن والكآبة.

هناك أيضاً عنصر من المعادن وهو| الكروميوم | و هو من المعادن التي تساعد على تقليل الاكتئاب و بالتالي نقصانه قد يزيد من الإكتئاب 

 أيضاً فيتامين D حيث أن بعض الأشخاص يعانون من قليل من الاكتئاب خلال فصل الشتاء وذلك بسبب نقصان| فيتامين D |عبر ضوء الشمس .

في أوقات الامتحانات خصوصاً يسعى الجميع إلى معرفة الأغذية التي تحفز التركيز و|تقوي الذاكرة|

 فما هي الأغذية المفيدة للدماغ والتي تخفف أيضاً من أعراض الاكتئاب ؟ 

بشكل عام ، إذا اتبعنا الأسس الصحيحة في |نمط الغذاء| عبر التنويع بين الأنواغ الغذائية ونيل الحصص الكافية نكون قد وفرنا احتياجات الجسم بأكلمه وليس الدماغ فقط ولكن اذا أردنا أن نركز بشكل مخصوص على أغذية الدماغ فأول ما سنتكلم عنه هو

- الأوميغا ثري والذي يوجد في الأسماك وخاصة السلمون والسردين و يفيد في تقليل الاكتئاب وتقوية الذاكرة 

 ثانياً : الفيتامينات من الجموعة B والتي تختلف أماكن تواجدها و لكن أهمها B12 و حمض الفوليك ( في الخضار الخضراء كالسبانغ والبروكلي والجرجير ) و أيضاً فيتامينات B المتواجدة في| قشرة الحبوب| لذلك ننصح بأخذ الحبوب كاملة كالقمح الكامل والذرة الكاملة وهذه الفيتاميات تفيد في |تحفيز الدماغ| و تخفيف الاكتئاب .

وننوه إلى أهمية حمض الفوليك خصوصاً لدى الحوامل لتطور دماغ الأجنة ونخاعهم الشوكي لذلك يعطى أيضاً بشكل حبوب ومكملات غذائية لهن خصوصاً في الشهور الثلاث الأولى من الحمل . 

ثالثاً : هرمون السيروتونين والذي يرتبط بالشوكولا الداكنة وهو هرمون يبعت بالشعور الجيد للدماغ 

ويحسن المزاج ونشير إلى أن السيروتونين يصنع من الحمض الأميني التريبتوفان و الذي يتواجد في| اللحوم الحمراء| و البيض و البقوليات وبالتالي تنهاولهم يرفع من نسبة السيروتونين . 

يحتوي صفار البيض على الكولين وهي من المواد التي تساعد بشكل جيد على رفع الذاكرة وتنشيطها . 

بالنشبة للكروميوم فهو معدن يحتاجه الجسم بكميات قليلة ولكن فقدانه قد يؤدي للاكتئاب ويتواجد بالبصل والخس و البندورة وهو ضروري للمحافظة على مستوى السكر في الجسم ويدعم الأنسولين ليعمل بشكل نظامي . 

بالطبع فيتامين D و مصادره والتي تعد الشمس أفضلها و قد نجده في بعض أنواع الحليب المدعم . 

التوت البري والفراولة تحتوي مضادات الأكدسة التي تحمي الدماغ من أعراض الشيخوخة و من التلف وتقوي الذاكرة . 

إلى هنا نصل لختام مقالنا لليوم ودمتم سالمين .

بقلمي شهد عنجريني

وصفات طبيعية جمالية للاستفادة من القهوة تصميم الصورة : رزان الحموي

أظن بأنك سمعت كثيراً عن فوائد القهوة، فهي ليست مجرد مشروب نحتسيه صباحاً، بل هي عبارة عن منتج طبيعي له الكثير من المميزات والفوائد وخاصة لبشرتنا، وذلك بفضل احتوائها على مقدار عالٍ من |الكافيين| الذي يتميز بخواصه التي تعمل كمضادات للأكسدة.

 ولكن هل تسألت يوماً عن طرق إعداد خلطات القهوة لاستخدامها لبشرتك؟ هل تعلمين كيف تطبقين هذا المنتج على بشرتك وتحصلين على فوائد مذهلة؟ 

لا داعي لكي تقلقي سيدتي لأننا سنقدم إليك في مقالتنا عدة وصفات طبيعية وخلطات بسيطة يمكنك أن تضيفها إلى روتينك الجمالي لتحصلي في النهاية على بشرة نضرة وخالية من أي شوائب.

 خلطات طبيعية لاستخدام القهوة كمنتج جمالي

١- الخلطة الأولى: ماسك القهوة مع زيوت فيتامينات E 

تحتاجين لتطبيق هذا الماسك بعض المكونات الأساسية والتي هي؛

▪︎القليل من القهوة

▪︎مقدار ضئليل من المياه الفاترة

▪︎كبسولة واحدة فقط من زيت فيتامينات E

ثم بعد ذلك عليكي مزج جميع هذه المكوناات جيداً لتتأكدي من حصولك على قوام متجانس، ومن ثم عليكي توزيع الماسك أسفل العين وباقي أجزاء الوجه ويترك لمدة خمس دقائق، وبعد ذلك اغسلي وجهك بماء فاتر.

٢- الخلطه الثانية: ماسك الزبادي والشوفان مع القهوة

أما في هذه الخلطة البسيطة  فأنتي بحاجة إلى؛

▪︎ مقدار ملعقة طعام من القهوة المطحونة

▪︎مقدار ملعقة طعام من الشوفان الناعم

▪︎مقدار ملعقة كبيرة من الزبادي.

ابدأي بخلط جميع المكونات المذكورة أعلاه بشكل جيد، ومن ثم يجب أن توزعي الماسك على وجهك وتدعيه لمدة خمس عشر دقيقة وذلك لكي يمتص وجهك جميع العناصر المغذية التي تواجد في الخليط.

٣- الخلطة الثالثة: ماسك العسل وعصير الليمون مع القهوة

تحتاجين عزيزتي لثلاث مكونات، والتي هي؛

▪︎مقدار ملعقة صغيرة فقط من القهوة الناعمة 

▪︎مقدار ملعقتين صغيرتين من عصير الليمون 

▪︎مقدار نصف ملعقة صغيرة فقط من العسل الطازج الأبيض.

امزجيهم جيداً لكي تحصلي على خليط متجانس، وابدأي بتوزيعه على وجهك ورقبتك لمدة عشر دقائق، وبعد ذلك اغسلي وجهك باستخدام الماء البارد.

٤- الخطلة الرابعة: ماسك لتقشير الوجه من زيت جوز الهند والقهوة.

أما في هذه الخلطة فأنتِ تحتاجين إلى؛

▪︎القليل من القهوة المطحونة

▪︎والقليل من زيت جوز الهند 

امزجيهم بما يكفي وبشكل جيد، طبقي الماسك على بشرتك ولكن يجب أن تقومي بغسل وجهك قبل تطبيق الماسك، بعد ذلك ابدأي بفرك وجهك جيداً وبحركات دائرية لمدة عشر دقائق، وبعد ذلك اغسلي بشرتك بماءٍ فاتر، وضعي القليل من المرطب الخاص بك.

إن الوصفات الأربع هذه هي من أسهل وأبسط الخلطات التي يمكنك من خلالها تشكيل |ماسك القهوة| والاستفادة منه لبشرتك.

وهل لديك أي وصفات أو أفكار أخرى للاستفادة من منتج القهوة؟ شاركنا في إجابتك ورأيك بهذه الوصفات في التعليقات.

بقلم إيمان الأغبر

اليكِ خمس أطعمة تجعل من طفلك أذكى تصميم الصورة: ريم أبو فخر

هناك خمس أطعمة يمكنك إستخدامها لزيادة تركيز الأطفال، وتنمية قدراتهم، وتنمية ذكائهم في المدرسة..

صديقتي الأم لكي نعلم إن كان الطفل يركز في المدرسة أم لا، يجب علينا أولاً التأكد من عدم وجود مشاكل صحية، فإذا كان هناك بعض المشاكل، يجب علاجها لجعل الطفل أكثر تركيزاً،  ليكون تركيز الطفل سليم، يجب أن يأخذ جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها جسمه، مثل النشويات والخضار والبروتينات، والفاكهة ومنتجات الألبان..

فمن الخطأ إهمال العناصر الغذائية التي يحتاجها الطفل، وإهمال التغذية الصحية، ونهتم بالأطعمة التي تعمل على زيادة تركيز الأطفال، 

فإذا لم يحصل جسم الطفل على جميع العناصر الغذائية، لن يكون هناك نتائج للأطعمة المرتبطة بالتركيز.

ماهي الأطعمة التي تعمل على زيادة تركيز الأطفال: 

١- الأسماك الدهنية:

وهي بعض أنواع من الأسماك التي تحتوي على نسبة عالية من الزيوت والدهون، مثل سمك السلمون، سمك الماكريل ، التي تحتوي على الأحماض الأمينية و|الأوميغا ٣| التي تغذي المخ، وتزيد من |تركيز الأطفال|.

٢- المكسرات:

وهي غنية بالزيوت والأوميغا ٣ وتحتوي على |فيتامينات|، ومعادن بنسب عالية جداً، مثل اللوز، البندق، الفول السوداني الذي يحتوي على فيتامين ب مركب الذي يمنح جسم الطفل الطاقة والنشاط، ويزيد من تركيز المخ. 

٣- الحبوب الكاملة:

وهي الحبوب التي لا نقوم عليها بأية تعديلات، ومن أفضلها الشوفان، وحبوب القمح الكاملة، التي نستطيع الحصول عليها من الخبز الأسمر، كونها تحتوي على كميات كبيرة من الفيتامينات العديدة.

٤- الخضروات:

مثل السبانخ والقرنبيط، يحتويان على الحديد بنسبة كبيرة جداً ، وبدوره يحمي الطفل من عدة أمراض منها |الأنيميا|، كما أنه يزيد من تركيز الطفل وتحتوي على فيتامينات مهمة جدا لنشاط المخ. 

٥- صفار البيض:

فهو يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية والأحماض الدهنية الضرورية جداً، لزيادة كفاءة المخ، وزيادة تركيز الأطفال، ومن الضروري الحفاظ على إحتواء البيض في |وجبة الفطور للطفل|،  كي يعطي الطفل الإحساس بالشبع، ويعمل على زيادة تحصيله الدراسي في المدرسة ويشعره بالنشاط والطاقة العالية .

بعض النصائح التي تتعلق بتركيز الأطفال: 

١- من الضروري تناول الطفل وجبة الفطور قبل ذهابه للمدرسة، وأن تحتوي وجبته على البروتين، مثل منتجات الألبان، البيض، فهي تمنح الطفل سعرات حرارية عالية، وتعمل على زيادة تركيزه ومنحه الطاقة طوال اليوم. 

٢- إعطاء الطفل وجبة خفيفة أثناء ذهابه للمدرسة، وعدم إعطاءه الكثير من الحلويات التي تحتوي على نسبة سكريات مرتفعة ،  على سبيل المثال عندما يتناول الطفل قطعة حلوى كبيرة الحجم،  لن يصبح قادراً على تناول وجبته الرئيسية بسبب السكريات التي تحتويها هذه القطعة ، ومن المهم  أيضاً إبعاده عن المشروبات الغازية، وإستبدالها بالعصائر الطبيعية الطازجة التي تصنعيها في المنزل .

 لتحصلي على أفضل النتائج، إتبعي النصائح والأطعمة التي ذكرناها. حفظ الله أطفالكم جميعاً 

بقلمي: إسراء حيدر

ماهي فوائد عصير الطماطم العديدة للرضع والأطفال؟ تصميم الصورة : رزان الحموي

  دور مهم لصحة الأطفال

فوائد الزر والبرغل والخبز 

فوائد الزر والبرغل والخبز 

ما هي أفضل انواع الخبز التي يمكن أن نتناولها بصورة معتدلة؟

طريقة لتخفيف تأثير للخبز و|الرز| وهو عبارة عن مسابقة بين| الخبز| و|الرز| و| البرغل| . 

ما هي أفضل الأنواع لمن يحب تناول هذه الأغذية وبكل بساطة سنتحدث في هذا المقال  عن  جزء من| الأكلات التقليدية| لو أردت أن تعرف الطريقة تابع معنا. 

بالنسبة للخبز ما الفرق بين  الخبز  الأبيض أو الخبز الأسمر أو خبز النخالة؟

 أولاً بالنسبة لخبز النخالة يجب أن  تتأكد انه من مصدر موثوق

 كلما كان| لون الخبز| أغمق كلما زادت| نسبة القمح | وبالتالي يكون مفيد أكثر. 

ماهو| المؤشر الغلاسيمي |

المؤشر الغلايسمي هو عبارة عن سرعة اندفاع | سكر الدم| عندما تاكل| الأطعمة| كلما كان هذا المؤشر أعلى كلما كان الطعام  أسوأ وهذا يسبب ضرر. 

المؤشر الغلاسيمي للخبز الأسمر  70 والأبيض 73 وبعض| أنواع الخبز| في دول أوروبا  لها مؤشر غلايسمي 52 فقط.

الكربوهيدرات أو| النشويات| لكل 100 غرام| خبز أبيض |48 و|الخبز الأسمر| 43 وبعض الأنواع في أوروبا 37. 

عند المقارنة بين| الخبز الأبيض| و| الخبز الأسمر| بالتأكيد الرابح هو| الخبز الاسمر| فهو  أفضل للصحة وهناك دراسات تقول أن الأشخاص 

الذين تناولوا الخبز  الأسمر تحسنت قيم| السكر| لديهم  ونقص الوزن بمجرد التبديل بين الخبز الأبيض والخبز الأسمر 

المواد المغذية بالخبز الأبيض 18 %من الحاجة اليومية أما الخبز  الأسمر 60% من الحاجة اليومية. 

يحوي الخبز الأسمر| معدن السيلينيوم| وهو معدن من |المعادن النادرة| المهمة  للشعر وللغدة الدرقية والمتابعة ومضاد للأكسدة

يساعد الخبز الأسمر على  تنظيم| سكر الدم| وعمل| الأعصاب| وبناء الأنسجة وكلاهما يحوي فيتامينات ( b1 b2 b3) وحمض الفوليك

 والحديد ولكن بكميات قليلة جداً 

 وتختلف هذه  النسب من نوع لآخر بين أنواع الخبز 

 ولكن الرابح الأقوى هو| الخبز الأسمر| بلا منازع فهو  يحوي| فيتامينات| ومعادن ولا يحوي السكر .

دائماً علينا الانتباه للطعام كماً ونوعاً لزيادة الوزن أو تنقيص الوزن 

ما هي الكمية المناسبة من| الخبز الأسمر| يومياً؟

حاول تقليل الكمية لأن الزيادة منه لن تساعدك على| تخفيف الوزن| رغيف أسمر يومياً كحد أقصى . 

قبل المقارنة  بين| الخبز| والرز يجب أن نعلم أن| البروتين| الموجود في الخبز( الغلوتين) مفيد جداً وكثير من| الأشخاص| تتناول المنتجات 

الخالية من الغلوتين باعتقادها أنها صحية أكثر ولكن هذا مفهوم خاطئ. 

الغلوتين هو بروتين موجود في| القمح| ومن لديه عدم تحمل أو| حساسية للغلوتين| 

 يهاجم جسمه الغلوتين ولا يمتص ضمن الأمعاء ويصبح ضمور للزغابات المعوية، ومنع إمتصاص المغذيات من| الفيتامينات| والمعادن.

متى يجب أن نمتنع عن الغلوين ؟

عند الأشخاص  الذين لديهم حساسية من للغلوتين فقط منه وعدم تحمل لا نمتنع عن| الغلوتين| في الحالة الطبيعية. 

ما أعراض الحساسية من الغلوتين؟ 

الأعراض هي

 انتفاخ في  البطن 
 وألم في البطن
 و غازات 
وإسهال
 وأعراض ثانوية مثل  التعب وتشوش التفكير وصداع وإمساك. 

لمعرفة هل هناك حساسية من الغلوتين إذهب لطبيب مختص وإسحب دم وخزعة من| الأمعاء الدقيقة| الأفضل أن تمتنع عن الغلوتين و 

حاول أن تراقب نفسك وتراقب الأعراض. 

للمقارنة بين| الرز الأبيض| و| الرز البني| و| البرغل|

ثانياً الرز البني يحوي زرنيخ بكمية كبيرة 

ويحوي أعلى كميات وهو معدن سام يوجد بالماء الملوق بالتربة وحقول الرز البني مروى بالماء لذلك يوجد بالرز البني ويتجمع بكمية 

كبيرة وأكله على المدى الطويل خطير ويسبب سرطانات.. والرز الأبيض أفضل 

أفضل أنواع الرز على الإطلاق( رز بسمتي) له مؤشر |غلايسميي| منخفض. 

ثالثا الرز الأبيض يحوي الكربوهيدرات  كل 100 غرام من الرز 24 غرام من الكربوهيدرات

 وذلك بعد الطبخ بالنسبة للبرغل لكل 100 غرام تحوي 19 غرام كربوهيدرات ولكن الصافي

ألياف البرغل 3 أضعاف ألياف| الرز| ولكن |البرغل| أفضل منه

البرغل  185 غرام تحوي  منغنير 48% من الحاجة اليومية 

وتحوي |النحاس| 15 % من الحاجة اليومية. 

البرغل يحوي معنيزيوم 15% من الحاجة اليومية، البروتين يحوي| أحماض أمينية| كبيرة 11%من الحاجة

كل صحن برغل يحوي| حمض الفوليك| 24 % سيلينيوم 22%. B3 يحوي 22% من الحاجة اليومية. 

وأخيراً البرغل كمية الزرنيخ أقل من الزر ب 12 مرة و لا يشكل مشكلة في الزرنيخ.

في النهاية

البرغل هو الأفضل فهو يحوي أعلى قيمة غذائية وأقل ضرر 

طريقة لتقليل نسبة السكرفي طبخ الرز :

أولاً يجب أن ننقع الرز لمدة 30 دقيقة. 

 ثانياً يجب غسل الرز مرتين أو ثلاثة  حتى تصبح صافية تماماً. 

 ثالثا طبخ الرز بماء مغلية لتتبخر المكونات الضارة فيه  قدر الإمكان وكأنك تطبخ معكرونة. 

 الخضار القليلة بالسعرات الحرارية

الخضار القليلة بالسعرات الحرارية تصميم الصورة : ريم أبو فخر

الخضار تختلف عن بعضها 

بعض أنواع الخضروات تحوي نشويات وسكريات عالية 

هذا المقال مخصص لمرضى السكر ومن لديه مشاكل في الأنسولين ومن يتبع| الكيتو دايت| ماهي ومن يتبع الكيتو دايت ما الذي يجب

 أن نخفف منه وما السكريات الموجود بكل الخضروات وخاصة لمرضى السكري 

من يتعالج من السكر بالنوع الأول والثاني نحاول أن تكون نسبة النشويات متناسبة أو متناسقة

 الوجبات لا تحتوي على النشويات على أساس أننا لا نأخذ النشويات في رفع السكر لعدم وجود النشويات. 

سنبدأ بالفليفلة الحلوة 

التي تحوي نسب عالية من مضادات الأكسدة التي تعطيها ألوانها المختلفة وخاصة في اللون الأحمر نسب عالية من |مواد غذائية|

 ومضادات الأكسدة التي تقلل الالتهاب وتحمي من الكوليسترول وتقلل خطر الإصابة بالكوليسترول وتحوي مضادات أكسدة وتعطي

 370 من فيتامين سي و90 من احتياجات فيتامين A المعادن 

مضادات أكسدة بأعلى نسبة باللون الأحمر والأصفر يحوي نفس النسب تقريبا ً والفوائد الغذائية متشابهة بين الأحمر والأصفر بين اللون والأقل بمضادات الأكسدة هو اللون الأخضر 

الزهرة من عائلة القرنبيط 

 تحتوي ألياف عالية ونسب قليلة من الكربوهيدرات لكل كوب من الزهرة 5 غرامات من| النشويات |3 منها تحتوي على ألياف ولكن البروكلي تحوي فيتامينات ومعادن أعلى. 

يمكن استخدام الزهرة بالمأكولات وإضافة عليها |زيت الزيتون| أو الزيت العادي بطريقتها العادية ونشويها. 

لو أردنا تحسين القيمة الغذائية بدون أن نأخذ سعرات حرارية 

الفطر

 يحوي مضادات أكسدة بنسبة عالية 100 غرام من الفطر يحوي 4 غرامات من الألياف و2 غرام من النشويات فقط فهو عالي بالألياف

 جداً وشبه خالي بالسعرات الحرارية و|اللحوم | والدجاج والشوربات ويحوي فيتامينات والمعادن ولا نأخذ نسبة عالية من النشويات

 ومضاد التهاب ويحوي نسب عالية مضاد أكسدة

 الفطر المعلب يفقد نسب جيدة ولكنه يبقى مفيد ولكنها تتأكسد مع العلبة من الداخل مع السوائل لحماية الغذاء من الداخل نلاحظ فرق

 بالطعم بين الطازج والملعب بسبب التفاعلات بين السوائل والمادة 

الخس أو أي خضار ورقية

 تحوي فيتامين ك يعتبر| الخضار الورقية | الحل الأمثل تحوي 2غرام من النشويات وغرام واحد من الألياف تحتوي على المادة

 الخضراء التي تعطي اللون الأخضر يعطي نسب عالية| فيتامين ك| ومشاكل من السرطان 

الورقيات الداكنة 

مشكلة في طريقة الزراعة تأخذ نسب عالية من الكيماويات أو الهرمونات لزيادة إنتاجية المحصول الأفضل غسل الحار بماء أو ماء وملح أو خل 

الخس الجرجير يحتاج غسيل بشكل جيد 

الثوم 

من أكثر الخضار التي تحتوي نسب عالية من |الفيتامينات| والمعادن والنشويات قليلة جداً يرفع المناعة ويحارب مشاكل |ضغط الدم| ويعادل مفعول ضغط الدم وللوقاية من مشاكل القلب وهو حل سحري ومفيد 

الباذنجان 

يحوي ألياف 8 غرام من النشويات 4 غرام منهم ألياف |مضادات أكسدة| عالية جدا يحمي| القلب| بسبب لونه داكن نوع مضادات أكسدة

 تعطي اللون الداكن وتحسن من مؤشرات الصحة

-الأفوكادو البندورة والفاصوليا الخضراء 

تحوي نسب قليلة من النشويات الأفوكادو 13 غرام من النشويات 3 منهم من الألياف هي مفيدة وتعزز من| خسارة الوزن|

البندورة تحوي نسب قليلة من النشويات. 

مع تمنياتي لكم بدوام الصحة والعافية

بقلمي شهد عنجريني

التغذية الأفضل لدماغك وعلاقتها بالاكتئاب  تنسيق الصورة : رزان الحموي

و اليوم سنتكلم عن الغذاء المفضل لدماغنا . 

هل تعلم أن قلة التغذية الدماغية قد تكون سبباً في الاكتئاب و هذا عبر نقص الأوميغا ثري وهي من الدهون الأساسية الموجودة في الطعام والتي لا يستطيع الجسم صنعها ، إضافة إلى |هرمون الهوموسيسيتئين| كلما ارتفع في الجسم كلما زادت نسبة حدوث الاكتئاب ويرتبط ارتفاعه بنقص فيتامينات B إضافة إلى هرمون السيروتونين أو ما يسمى |هرمون السعادة| فنقصانه من الممكن أن يبعث شعوراً بالحزن والكآبة.

- هناك أيضاً عنصر من المعادن وهو الكروميوم و هو من المعادن التي تساعد على تقليل الاكتئاب و بالتالي نقصانه قد يزيد من الاكتئاب

 - أيضاً فيتامين D حيث أن بعض الأشخاص يعانون من قليل من الاكتئاب خلال فصل الشتاء وذلك بسبب نقصان فيتامين D عبر ضوء الشمس .

- في أوقات الامتحانات خصوصاً يسعى الجميع إلى معرفة الأغذية التي تحفز التركيز وتقوي الذاكرة

 فما هي الأغذية المفيدة للدماغ والتي تخفف من أعراض الاكتئاب ؟ 

بشكل عام  إذا اتبعنا الأسس الصحيحة في نمط الغذاء عبر التنويع بين الأنواغ الغذائية ونيل الحصص الكافية نكون قد وفرنا احتياجات الجسم بأكلمه وليس الدماغ فقط ولكن اذا أردنا أن نركز بشكل مخصوص على أغذية الدماغ فأول ما سنتكلم عنه هو

أولاً: الأوميغا ثري : والذي يوجد في الأسماك وخاصة السلمون والسردين و يفيد في تقليل الاكتئاب و|تقوية الذاكرة| 

 ثانياً : الفيتامينات من الجموعة B والتي تختلف أماكن تواجدها و لكن أهمها B12 و حمض الفوليك ( في الخضار الخضراء كالسبانغ والبروكلي والجرجير ) و أيضاً فيتامينات B المتواجدة في قشرة الحبوب لذلك ننصح بأخذ الحبوب كاملة كالقمح الكامل والذرة الكاملة وهذه الفيتاميات تفيد في تحفيز |الدماغ| و تخفيف الاكتئاب .

وننوه إلى أهمية |حمض الفوليك| خصوصاً لدى الحوامل لتطور دماغ الأجنه ونخاعهم الشوكي لذلك يعطى أيضاً بشكل حبوب ومكملات غذائية لهن خصوصاً في الشهور الثلاث الأولى من الحمل . 

ثالثاً : هرمون السيروتونين والذي يرتبط بالشوكولا الداكنة وهو هرمون يبعت بالشعور الجيد للدماغ ويحسن المزاج ونشير إلى أن السيروتونين يصنع من الحمض الأميني التريبتوفان و الذي يتواجد في |اللحوم الحمراء| و البيض و البقوليات وبالتالي تناولهم يرفع من نسبة السيروتونين . 

يحتوي صفار البيض على الكولين وهي من المواد التي تساعد بشكل جيد على رفع الذاكرة وتنشيطها . 

بالنشبة للكروميوم فهو معدن يحتاجه الجسم بكميات قليلة ولكن فقدانه قد يؤدي للاكتئاب ويتواجد بالبصل والخس و البندورة وهو ضروري للمحافظة على مستوى السكر في الجسم ويدعم الأنسولين ليعمل بشكل نظامي . 

بالطبع |فيتامين D| و مصادره والتي تعد الشمس أفضلها و قد نجده في بعض |أنواع الحليب| المدعم . 

التوت البري والفراولة تحتوي مضادات الأكسدة التي تحمي الدماغ من |أعراض الشيخوخة| و من التلف وتقوي الذاكرة . 

إلى هنا نصل لختام مقالنا لليوم ودمتم سالمين .

ما هي أهمية البطاطا للرضع والأطفال وأفضل طريقة لتقديمها تصميم الصورة : رزان الحموي

تعد البطاطا  وجبة شعبية موجودة في جميع دول العالم

 كما أنها مفيدة للرضع والأطفال ونستطيع تقديمها للأطفال الرضع بعد الشهر الرابع عن طريق تقديمها وهي مسلوقة  وقوام مناسب للبلع عند الطفل

 على سبيل المثال نقوم بسلق حبة من  البطاطا، ثم نأخذ قطع صغيرة منها  ونهرسها بشكل جيد، ليكون قوامه أين وسهل البلع للطفل. 

عند تقديم البطاطا للأطفال بعد الشهر الرابع، لا نحتاج إضافة أية إضافات لها مثل زيت الزيتون، أو الملح، أو أية توابل 

أما عند تقديم البطاطا للأطفال بعد الشهر السادس  يمكننا إضافة زيت الزيتون بكمية قليلة جداً 

وعند تقديم البطاطا للأطفال بعد عمر سنة  نستطيع إضافة كل من زيت الزيتون  والملح بكميات قليلة 

إن البطاطا المسلوقة تعد أفضل طريقة لتقديمها للأطفال لعدة أسباب 

ماهي فوائد البطاطا المسلوقة للرضع والأطفال: 

١- تعد البطاطا المسلوقة غنية بالسعرات الحرارية، فكل ١٠٠ جرام من البطاطا، يحتوي على ٨٧سعرة حرارية، أما كل ١٠٠ جرام من البطاطا المقلية تحتوي على ٣٠٠ سعرة حرارية

لذلك تعد البطاطا المسلوقة أفضل من| البطاطا المقلية| ،لأن سعراتها الحرارية متوازنة، أما البطاطا المقلية سعراتها الحرارية عالية جداً، تجعل الطفل يشعر بالشبع، ولا يأكل بشكل جيد.

نستطيع تقديم البطاطا المقلية للأطفال بعد عمر السنة، ومن الأفضل تحضيرها في المنزل، وإعطائها للطفل بكميات قليلة جدا كي لا يصاب بالسمنة 

والابتعاد عن شراء البطاطا المقلية الجاهزة، لأنها يتم قليها بزيوت تتعرض لحرارة عالية جداً، وتحتوي على مكسبات طعم، ومواد حافظة، فهي تحتوي على آثار سلبية على |صحة الأطفال|. 

من الأفضل تقديم البطاطا وتحضيرها بقشورها، عن طريق غسلها بشكل جيد، وتحضيرها بقشرتها فهي تحتوي على فيتامينات ومعادن مهمة  كما أنها تحتوي على ألياف غذائية تمنع |الإمساك|عند الطفل.

٢- تحتوي على نسبة نشويات عالية جداً، وتعد مجموعة غذائية جدا يجب للطفل أخذها مع مجموعات غذائية أخرى،فهي مصدر مهم جدا للطاقة، كما أنها مهمة لنمو الطفل وتجعل الطفل يمارس النشاط اليومي، كاللعب والتحرك بدون الإحساس بالتعب، كما أنها تمنع حدوث الإمساك عند الأطفال، فعند تقديم البطاطا بقشورها تقلل من فرص حدوث الإمساك. 

٣- تحتوي على فيتامينات ومعادن منها فيتامين أ، وفيتامين سي، والكالسيوم، البوتاسيوم، والفوسفور، فهي مهمة جدا لتقوية مناعة الأطفال، كما أن |الكالسيوم| مهم جدا لتقوية عظام وأسنان الطفل، وتعزيز التطور الحركي لديه.

٤- تحضيرها سهل جداً  وقوامها لين مناسب لعملية الهضم  والإمتصاص كما أنها غير باهظة الثمن. 

يجب الإنتباه إلى عدم إعطاء الطفل البطاطا بإسراف

 وخاصة البطاطا المقلية كي لا يصاب الطفل بالسمنة، ويجب إعطائها مع بقية المجموعات الغذائية، وعدم الاعتماد على مجموعة غذائية واحدة  مثل  إعطاء مجموعة البروتينات مجموعة الخضار والفاكهة  مجموعة |الحليب| ومشتقاته.  

دمتم بخير...

إسراء حيدر

فوائد عديدة ومتنوعة للحم الديك الرومي  تصميم الصورة رزان الحموي

فوائد لحوم الديك الرومي 

 تعدُّ لحوم |الديك الرومي| منبعاً للعديد والعديد من المركبات الغذائية سنذكر منها الآتي : 

1ـ منبع رائع غني كل الغنى بالبروتينات الغنية، تحتوي شريحتان كبيرتان سميكتان، أو ما يُقارب نوعاً ما 84 غراماً من لحوم الديك الرومي على ما يقارب 24 غراماً من |البروتينات|، أي ما يقارب نسبة مئوية 48% من القدرة الغذائية اليومية، ويُعد البروتين المتنوع والمصنف ضرورياً جداً لنمو الكتل العضلية والحفاظ عليها قوية ومتينة، ولهيكلة الخلايا تدريجياً، ويساند على نقل المركبات الغذائية داخل أنحاء الجسم، 

كما قد يساند النمط الغذائي الغني بالبروتينات على خسارة الوزن بشكل ملحوظ، وذلك من خلال ازدياد الشعور بالشبع.

2ـ مصدر رائع جيد للفيتامينات والمعادن العديدة : حيث تعد لحوم الديك الرومي أحد المنابع غير المكلفة جداً والغنية بكثير من فيتامينات ب المركبة، مثل الفولات، وفيتامين ب 1 أو الثيامين، والرايبوفلافين أو فيتامين ب 2، وفيتامين ب 3 أو ما يلقب بالنياسين، والتي تُعد مهمة جداً لزيادة قدرة إنتاج الطاقة الداخلية واتصال الخلايا مع بعضها البعض، وفيتامين ب 6 ( بالإنجليزية : Pyridoxine ) الذي يساند  بتكوين الحموض الأمينية جميعها، وإنتاج النواقل العصبية العديدة، وفيتامين ب 12 الضروري جداً لإنتاج الحموض النووية الصبغية ( بالإنجليزية : DNA )، وتكوين خلايا دموية حمراء.

ـ  كما تحتوي لحوم الديك الرومي على الكثير من |المعادن|، مثل: السلينيوم، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، والفوسفور، والكالسيوم، وتجدر أيضاً الإشارة إلى أنَ اللحومات الداكنة الحيوانية تحتوي بشكل عميق على نسبة أكبر من الحديد مقارنة باللحومات البيضاء، بالإضافة إلى أن الديك الرومي يوجد داخله الحديد الهيمي ( بالإنجليزية : Heme iron )، الذي يتميز بسهولة امتصاصه عند الهضم، للتخفيض من خطر الإصابة بفقر الدم الناجم عن نقص الحديد.

الأضرار الناجمة عن لحوم الديك الرومي 

- درجة سلامة لحوم الديك الرومي :

لا تتوفر مصادر كافية حول درجة سلامة لحوم الديك الرومي أو التركي، ولكن يجدر الذكر تماماً بأن التعامل بشكلٍ مغلوط مع |الدواجن| أو عدم طبخها زمناً كافياً يؤدي بشكل تام إلى حدوث أكبر المشاكل شيوعاً في العالم المسببة للأدواء المنقولة بالغذاء.

محاذير خطيرة لاستخدام لحوم الديك الرومي

 على الرغم من النصائح المتعددة للحم الديك الرومي، إلا أنه يجب دوماً  الانتباه الشديد عند استعماله في بعض الحالات، وسنذكر منها ما يأتي: تحتوي لحوم الديك الرومي المُصنَعة على نسبةٍ عاليةٍ من غاز الصوديوم الضار بالصحّة العامة، كما أظهرت البحوثات ارتباط أكل اللحوم المُصنعة بخطر الإصابة بالسرطانات، ويتمثل ذلك بتشكل N-nitroso المسرطنة.

بقلمي: أحمد القادري  

إجابات لحل كل أسئلة البشرة - الجزء الأول

اجابات لحل كل أسئلة البشرة - الجزء الأول

بسم لله الرحمن الرحيم والصلاة والسلام على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين. 

اهلاً وسهلاً بكِ سيدتي في هذا المقال الجديد الذي سنتكلم به عن الاجابات لكل أسئلة البشرة. 

🌼يجب معرفة الأجوبة لكل المشاكل التي نتعرض لهل سواء كان للبشرة أو الشعر.

🌼كيف يمكنني أن أعالج |الهالات السوداء|؟

أهم شئ أن يكون في الكريم الذي تستخدميه 

1_مادة |الكافيين|:

هذه المادة تنشط الدورة الدموية، فالمنطقة تحت العين هي عبارة عن تجمع دموي لذلك تسبب لك الهالات السوداء ، فالكافيين يجري الدورة الدموية فتتخلصين من |الهالات السوداء|

2_فيتامين K:

 من الأشياء التي تعالج الهالات السوداء.

🌼كيف أعالج الحبوب الموجودة في بشرتي؟

أول شئ يجب معرفته هو كيف شكل الحبوب من أجل معالجتها.

يوجد حبوب موسمية والتي تظهر وتخفي

 ويوجد الحبوب بسبب زيادة الإفرازات الدهنية الموجودة على البشرة

 ويوجد حبوب بسبب تخربط الهرمونات وهي التي تسمى بحب الشباب.

🌼علاج الحبوب الموسمية:

أولاً 

الغسول أن يكون مناسب للبشرة الدهنية ويقلل من ظهور الحبوب ويقلل من إفراز الدهون.

ثانياً 

الترطيب لأن غالباً الغسول يسبب جفاف ويجفف البشرة ويسبب مشاكل أخرى ولكن يجب أن يكون الترطيب لا يحتوي على زيوت.

ثالثاً

 كريم الحبوب الذي تستخدميه ويستخدم مرة واحدة في اليوم مساءً قبل النوم،الكريم يقوم بفتح الحبة وقتل البكتيريا وترميم الجلد بنفس الوقت من أجل عدم إبقاء آثار للحبوب.

🌼عالجت الحبوب لكن سببت آثار وحفر كيف يمكنني معالجتها؟

يجب إتباع خطوتين روتين للمعالجة:

الخطوة الأولى:

 التقشير من أجل إزالة طبقة الجلد الموجودة.

الخطوة الثانية:

كريم لترميم الجلد وإعادة بناء الجلد.

إذا لديكِ حفر كثيرة وآثار حبوب كبيرة يجب مراجعة الطبيب لمعالجتها.

وممكن إستخدام ماسكات طبيعية... أحماض الفاكهة تقشير وترطيب في نفس الوقت (أناناس - فراولة - طماطم) ويجب اختبار الحساسية أولاً قبل وضع الماسك.

🌼كيف أعالج |البقع والتصبغات| والنمش الموجودة في بشرتي؟

يوجد منطقة في الجلد فيها زيادة إفراز الميلانين لذلك تظهر البقع والتصبغات والنمش.. يمكن معالجتها في خطوتين..

الخطوة الأولى:

التقشير يزيل طبقة الجلد الموجودة التي بها ضرر .

الخطوة الثانية:

أحضري كريم تفتيح (حصراً مدون عليه أنه يتحكم في إفراز الميلانين ) استخدميه مساءً قبل النوم.

إذا كانت التصبغات والبقع قديمة جداً يجب مراجعة الطبيب لعلاجها.

ويمكن إستخدام ماسكات .. اللبن البودرة.. النشاء..ماء الرز.. ماء لبان المر(لبان الذكر) مع استخدام الكريمات ستحصلين على نتيجة رائعة.

🌼كيف يمكنني أن أعالج الخطوط الرفيعة و|التجاعيد| والخطوط التعبيرية؟

الخطوط التعبيرية هي عبارة عن الخطوط نتيجة الضحك ونتيجة الحركات التي يتم التعبير بها بالوجه وتعتبر هي حركة عضلات الوجه.. فأنت بحاجة إلى حقن بوتوكس أو فيلر في المناطق التي بحاجتها من أجل تخدير المكان ويزيل الخطوط التعبيرية.

أما الخطوط الرفيعة والتجاعيد فهي بحاجة إلى أشياء تجدد إنتاج الكولاجين الموجود في البشرة من أجل العلاج وتأخير ظهور التجاعيد..

ويجب إستخدام منتج يحتوي على فيتامينات تجدد إنتاج الكولاجين(فيتامين C وفيتامين E وفيتامين A ).

للمتابعة..

روضه قصيباتي ✍️

ماهي فوائد وأعراض تسمم عسل النحل عند الأطفال  تصميم الصورة : رزان الحموي

لماذا يمنع إعطاء عسل النحل للأطفال أصغر من عمر السنة: 

لأن في  بعض الأحيان يحتوي |العسل| على بكتيريا تستطيع أن تتكاثر في |الجهاز الهضمي| لدى الطفل  تفرز أنواع من السموم الضارة جداً تسبب مرض خطير جدا للطفل من خلال السموم التي تفرزها البكتيريا ويمكن أن تؤدي إلى حدوث مضاعفات خطيرة للطفل  وقد تؤدي إلى الوفاة 

حيث تستطيع هذه البكتريا التكاثر في الجهاز الهضمي عند الأطفال أقل من عمر السنة  وذلك بسبب أن |حمض المعدة| لديهم ليس قوياً أيضاً و أداء الجهاز المناعي لديهم ليس قوياً فلا يستطيع منع هذه البكتيريا أو القضاء عليها.

أما بعد عمر السنة إذا أخذ الطفل عسل النحل وكان يحتوي هذه البكتيريا فيكون الجهاز الهضمي والجهاز المناعي عند الطفل قادر للقضاء على هذه البكتيريا بسهولة  لذلك يمنع إعطائها للرضع أقل من عمر السنة تجنبا لحدوث مضاعفات خطيرة قد تؤدي إلى وفاة الطفل

ما هي أعراض تسمم عسل النحل عند الأطفال الرضع الأقل من السنة: 

١- خمول وكسل الطفل  حيث لا يستطيع الطفل من شدى الخمول الحركة 

٢- صعوبة في التنفس

٣- صعوبة في الرضاعة 

٤- إمساك شديد جداً

٥- حدوث شلل للحجاب الحاجز المسؤول عن تنفس الطفل والذي يؤدي إلى فشل الطفل في| وظائف التنفس| والذي يؤدي إلى الوفاة

ماهي فوائد عسل النحل للأطفال في عمر السنة: 

١- بديل صحي وآمن للسكر، على سبيل المثال بدلاً من وضع السكر على المشروبات على طعام الطفل أو الحلويات نستطيع استخدام عسل النحل كبديل صحي وآمن  وتجنباً لأضرار السكر مع الإنتباه إلى عدم استخدام العسل بإسراف.

٢- يحتوي على فيتامينات ومعادن بشكل كبير جداً، ومن خلالها يقوم بتقوية مناعة الأطفال، ويقلل من إصابتهم بالأمراض

٣- يحتوي عسل النحل عل الكالسيوم بنسب جيدة  فمن خلال الكالسيوم يقوم الغسل بتقوية عظام الأطفال وأسنانهم  ويساعد على التطور الحركي للأطفال 

٤- يعالج السعال  للأطفال والبالغين أيضاً حيث نستطيع إستخدامه بأمان  فهو يقوم بتهدئة السعال عند الأطفال

٥- منشط للكبد ويساعد الكبد على القيام بدوره ووظائفه بشكل جيد.

كيف نستطيع تقديم عسل النحل للأطفال أكبر من عمر السنة: 

نستطيع تقديم عسل النحل بطرق مختلفة منها: 

الطريقة الأولى : تقديم  العسل بصورته الخام

 على  سبيل المثال إعطاء الطفل ملعقة من العسل يومياً، حيث يقوم العسل بتقوية مناعة الطفل ويزيد من صحته ويقوي عظام الطفل.

الطريقة الثانية: يمكن إضافة عسل النحل على المشروبات أو على وجبات الطفل 

 على سبيل المثال  يمكن للأم إضافة ملعقة من العسل على عصير طفلها الطبيعي عوضا عن إضافة السكر حيث نستطيع إستخدامه بأمان  فهو غني بالقيمة الغذائية المفيدة لصحة الطفل 

دمتم بخير

إسراء حيدر 

برنامج الانظمة الغذائية خلال فصل الشتاء المرحلة الثالثة تصميم الصورة وفاء مؤذن

مدة الصيام في هذه المرحلة:

من ١٦ ساعة حتى ١٨ ساعة، حسب قدرة الجسم لا أكثر ولا أقل.

المشروبات المسموحة:

الماء إجباري، و الشاي بأنواعه (الأحمر والأسود والأخضر)، قهوة بأنواعها (خضراء وعادية) حسب الرغبة.

المشروبات الممنوعة: ليمون، نعناع، لبن، حليب، عسل، قرفة، زنجبيل.. وغيرها.

الرياضة المسموحة ووقتها:

مسموح ممارسة |الكارديو| فقط، حسب الوقت المرغوب به، الأفضل قبل الفطور بنصف ساعة.

الكارديو هو: الجري على التريدميل، الجري في المكان، القفز على الحبل، القفز على الحبل بدون حبل، المشي في الشارع، المشي في المنزل، السباحة، الهرولة، صعود الدرج.. إلخ.

الوجبة الأولى - الفطور:

تحوي على بروتين حيواني و فيتامينات (خضار وفواكه) لايوجد تحديد كميات، حتى الشبع.

البروتين الحيواني: لحمة حمراء (عجل- خاروف- ماعز) بشتى أنواعها وطرق طبخها.

الدجاج، البط، الحمام، السمك، البيض، التونا، سردين، جبنة قريش وبيض.

نقوم باختيار نوع منها.

يضاف إليه صحن من الخضار أو صحن من السلطة أو الأثنين معاً.

الخضار عبارة عن: فاصولياء خضراء- بامياء- بازيلاء- بروكلي- كوسا.... وغيرها.

السلطة: خيار، بندورة، جزر، خس، جرجير، بقدونس وبصل.

الوجبة الثانية - تتمة وجبة الفطور: 

تكون بعد ساعتين من وجبة الفطور، وهي عبارة عن:

٤ملاعق من (رز أسمر- أبيض أو بطاطا حلوة أو بطاطا مسلوقة أو شوفان مع اللبن)، يضاف إليهم صحن من السلطة أو الخضار ومعهم ثمرة فاكهة واحدة (تفاحة أو موزة أو ١٠ حبات عنب أو صحن صغير من البطيخ.. إلخ)

الوجبة الثالثة - العشاء أو السحور:

تكون بعد ساعتين من وجبة التتمة، أي بعد ٤ ساعات من وجبة الفطور الأولى.

تتكون من: ٢بيضة كاملة مسلوقة أو مقلية مع صفارها ومضاف إليها صحن سلطة ومعهم ثمرة فاكهة واحدة فقط.

بعض الأشخاص  ترغب بتناول نوع آخر غير البيض، يمكنهم تناول أي نوع بروتين حيواني ذكر في الوجبة الأولى.

الدهون المسموحة: 

1. زيت الزيتون، زيت جوز الهند (ملعقتين من أي نوع)
2. زبدة حيواني أو سمنة حيواني (ملعقة كبيرة من أي نوع)
3. ثمرة أفوكادو.
4. يمنع الزيوت النباتية بأي شكل.
5. عدم طهي الخضار بزيت الزيتون، لأنه يتحول لمادة سمية عند تعرضه للحرارة العالية، يمكن تعويضه بزيت جوز الهند أو السمنة أو الزبدة.
6. يتم الالتزام بهذه المرحلة لمدة أسبوعين متتالين ثم الانتقال للمرحلة الرابعة.
7. نذكر بالالتزام بالرياضة وتناول الفيتامينات والمعادن المكملة للأغذية، والتي تم ذكرها في مقالاتنا السابقة.

الفيتامينات  والمعادن المطلوبة:

Omega 3|, C, D, B1.....B12, Zn, Mg|

ما رأيكم بالمرحلتين السابقتين بعد أن التزمتم بها شاركونا آرائكم وتجاربكم، آملين حصولكم على نتائجكم المرجوة.

شاركونا رأيكم في التعليقات..

حلا اليوسف

ما هو السر الخفي في إنقاص الوزن ؟  تصميم الصورة : ريم أبو فخر

أتبعت العديد من الحميات ولم تجد فائدة؟ 

الآن ، سنعطيك الحل المثالي لتستفيد وتساعد جسمك على العودة لطبيعته.

إن أغلب متبعي الحميات لا يعرفون ما هو سبب عدم نزول الحد اللازم كل شهر  السبب هو أنهم عند اتباعهم للحمية لم ينتبهوا إلى جسمهم  هل تخلص من جميع السموم أم لم يتخلص منها بالأساس ؟ 

كيف يتخلص الجسم من السموم؟ 

ينصح عند اتباع الحميات  تحديد يوم يختلف تماماً عن يوم الطعام الحُر  عذا اليوم هو يوم |الفيتامينات |أو يوم تنظيف  المعدة .

ماهو يوم تنظيف المعدة ؟ 

هو يوم نقوم فيه بتنظيف الجسم من السموم  وإمداده بالفيتامينات اللازمة.

كيف تتم عملية تنظيف المعدة ؟

في البداية يجب التأكد من أن الجسم لا يعاني من إمساك  ثم نتبع طريقة التنظيف السهلة البسيطة الغير معقدة ، والتي تساعد الجسم على التخلص  من الفضلات ، وإشعاره بالراحة التامة والجوع أيضاً.

ماهو الإمساك؟ 

الإمساك هو عملية إخراج الفضلات لكن بصعوبة  و بقلة.

المعروف أنه على الإنسان أن يخرج في اليوم بعدد الوجبات التي يتناولها  في هذه الحالة مثلا ً هو تناول ثلاث وجبات لكنه أخرج مرة واحدة ، هذا يعني أن الشخص يعاني إمساك .

ماذا يسبب الإمساك؟ 

يسبب الإمساك |سوء هضم| وسوء امتصاص ، أي أنه مهما تناولت من أنواع طعام  لن يمتص جسمك أي من فوائدها ، ولن يستطيع هضمها بشكل جيد ، لذلك لن تستطيع |خسارة  الوزن |، بل ستزيد لأن جسمك لم يتخلص من سمومك.

وبالتالي سوف تهدم عضلاتك ، لماذا ؟ 

لأن جسمك لن يحرق الدهون السابقة المخزنة ولم يأخذ فيتامينات وبروتين جديد ليبني عضلاتك  وبالتالي يمتص الدهون التي بها ويحرقها مع الوقت .

طريقة تنظيف المعدة ؟ 

بعد علاجنا لحالة الإمساك إن وجدت  نقوم بالتالي: 

إحضار كأس ماء فاتر (معتدل الحرارة) نضيف إليه ملعقتين  كبيرتين من| العسل| إن توفر ثم نقوم بإضافة عصير ليمونة كاملة عليه ، وشربها على الريق . 

ثم بعد مرور عشر دقائق ، نحضر كأس ماء فاتر ونضيف عليه ملعقة |خل تفاح| أبيض صغيرة  ، وتشرب .

بعد مرور ساعة ونص تقريباً يمكنك تناول الفطار ويفضل أن يكون عبارة عن (لبن و ثمرتين فاكهة من اختيارك) 

يترك فاصل مدته ٣ -٤ ساعات بين وجبة الفطار ووجبة الغداء خلاله يشرب سوائل كاليانسون والقرفة والنعناع .

علة الغذاء يتم تناول صحن سلطة كبير مؤلف من المكونات التالية (خيار - بندورة - خس - جرجير - كرفس - بصل - بقدونس - جزر - زيت زيتون او ملعقة خل ) مع ثمرتين فاكهة .

أيضاً يترك فاصل ٣- ٤ساعات بين الغذاء والعشاء  وعلى  العشاء يتم تناول وجبة تشبه وجبة الفطار .

في الختام ينصح بعدم لعب الرياضة خلال يوم تنظيف المعدة بالإضافة لشرب كميات كبيرة من الماء خلال هذا اليوم  .

شاركونا رأيكم في التعليقات.....

حلا اليوسف